Cilat vitamina janë në një mollë dhe si janë të dobishme për një person? Cilat mollë përmbajnë më shumë vitamina.
Një nga frutat më të shijshme dhe të shëndetshme është një mollë. Pema e mollës së egër ishte një nga pemët e para të kultivuara nga njeriu. Themeluesit e saj janë banorët e Azisë së Vogël. Më pas, ajo u soll në territorin e Egjiptit dhe Palestinës, dhe më vonë në Greqinë e Lashtë dhe Romë. Nga historia dihet për ekzistencën e të paktën 25 llojeve të pemëve të mollës në shekullin II para Krishtit. Sot është fruti më i ngrënë në botë.
Vitaminat dhe elementët gjurmë në mollë
Përmbajtja kalorike e mollëve për 100 g është 47 kcal, si dhe:
- proteina: 0,4 g
- yndyrë: 0,4 g
- karbohidratet: 9.8 g
- fibra dietike: 1.8 g
Këto fruta janë të vlefshme natyrore burim i vitaminës C. Për më tepër, në mollët e tharta dhe jeshile është më shumë se në ato të kuqe. Vitamina C e gjetur në mollë kontribuon në:
- Forcimi i mureve të enëve të gjakut.
- Ulja e përshkueshmërisë së tyre ndaj toksinave.
- Rehabilitimi i shpejtë i trupit pas sëmundjes.
Përveç kësaj, mollët janë të pasura me antibiotikë natyralë - fitoncidet, të cilët kanë një efekt të dëmshëm në Staphylococcus aureus, viruset e influencës, patogjenët e dizenterisë.
Mollët janë të larta në acidet malik, tartarik dhe citrik, të cilat së bashku me taninet parandalojnë proceset e fermentimit dhe kalbëzimit në zorrët. Me ndihmën e këtyre acideve, zorrët rikthehen dhe fryrja pushon së vepruari. Përveç kësaj, është vërtetuar se mollët përmbajnë substanca që ndalojnë rritjen e qelizave kancerogjene në mëlçi dhe zorrë.
Taninet ndihmojnë në parandalimin e përdhes dhe urolithiasis. Me ndihmën e këtyre substancave, kripërat e acidit urik nuk precipitojnë, prandaj, në rastin e diatezës së acidit urik, ato jo vetëm trajtojnë, por janë edhe një profilaktik i shkëlqyer kundër urolithiasis.
Hekuri në mollë ndihmon me aneminë tek fëmijët dhe të rriturit, veçanërisht te gratë shtatzëna. Ky mikroelement shquhet për biodisponueshmërinë e tij të lartë.
Kaliumi këto fruta përmbajnë 11 herë më shumë se natrium. Kjo do të thotë se mollët janë të mira si një diuretik i butë dhe ndihmojnë në uljen e ënjtjes në trup.
Pektinat që përmbahen në mollë kundërveprojnë me substancat toksike. Prandaj, ato janë shumë të dobishme për ata që punojnë në industri të rrezikshme, ku përqendrohen kripërat e metaleve të rënda dhe substancave radioaktive. Falë pektinës, kolesteroli i tepërt në mëlçi lidhet dhe ekskretohet.
Lëvorja është e pasur me antioksidant kuercetin., veprimi i së cilës së bashku me vitaminën C nuk lejon që radikalet e lira të dëmtojnë organizmin.
Dihet se jodi në mollë shumë më tepër se në çdo frut tjetër, i dyti vetëm pas ushqimeve të detit. Grejpfruti, portokalli dhe bananet përmbajnë 7-10 herë më pak jod se mollët. Nga kjo rrjedh se ato janë një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të tiroides.
Mollët - veti të dobishme
Përfitimet shëndetësore të mollëve janë vërtetuar prej kohësh. Ato ndihmojnë në mënyrë efektive në uljen e kolesterolit në gjak. Të gjitha vetitë e tij të dobishme gjenden në fibra dhe pektinë. Një mollë mesatare përmban 3,4 g fibra së bashku me lëvozhgën, që është 10% e normës së fibrave në ditë që i duhen trupit tonë. Me ndihmën e fibrave, kolesteroli i dëmshëm largohet nga trupi, duke ulur kështu rrezikun e bllokimit të enëve të gjakut, si dhe shfaqjen e sulmeve në zemër.
Cilat janë përfitimet shëndetësore të mollëve?
- Ky frut ka veti baktericid dhe antiinflamator, është mirë t'i përdorni për çrregullime të traktit gastrointestinal, kolit, dizenteri, kapsllëk.
- Rekomandohen për kolecistitin kronik dhe tretjen e ngadaltë, sepse kanë një laksativ koleretik, diuretik dhe të lehtë.
- Komposto me mollë ndihmon në eliminimin e stresit dhe qetësimin e sistemit nervor.
- Metabolizmi në trup është normalizuar.
- E mirë për dietat. Duke ngrënë rregullisht këtë frut, mund të humbni peshë, pasi ato nuk lejojnë që karbohidratet të kthehen në yndyrna. Por vetë dieta me mollë mund të jetë e dëmshme, siç do të diskutohet më poshtë. Vlera energjetike (përmbajtja kalorike) e një molle me diametër 5 cm dhe peshë 95 gram është 42,7 kcal.
- Përdorimi i tyre zvogëlon rrezikun e aterosklerozës për shkak të pranisë së kripërave të magnezit, acidit askorbik dhe pektinës në to.
- Fibrat e pazgjidhshme parandalojnë kapsllëkun dhe zvogëlojnë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë.
Dëmi i mollëve për trupin
- Me respektimin afatgjatë të dietës së mollës, është e mundur prishja e traktit gastrointestinal, si dhe përkeqësimi i kolitit. Ata që vuajnë nga gastriti dhe ulçera duodenale nuk duhet të merren shumë me dietën me mollë.
- Njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular duhet të përmbahen nga ngrënia e varieteteve të mollëve të kuqe. Mollët jeshile janë më të shëndetshme.
- Smalti i dhëmbëve mund të vuajë për shkak të veprimit të acideve të frutave. Prandaj, pasi t'i hani, duhet të shpëlani gojën me ujë.
A janë të dëmshme gropat e mollës?
Farat e mollës përmbajnë acid hidrocianik, i cili është një helm i fuqishëm për trupin tonë. Në rastin e ngrënies së një sasie shumë të vogël të farave të mollës për të rimbushur jodin në trup, kjo nuk kërcënon asgjë. Megjithatë, mos i teproni me to.
Video për vetitë e dobishme të mollëve:
Një mollë është një produkt popullor me kalori të ulët (48 kcal për 100 g) që është pjesë e shumë dietave, duke kontribuar në humbjen natyrale të peshës. Ky frut i siguron trupit jo vetëm një sasi të madhe fibrash, por edhe elementë të shëndetshëm. Mineralet dhe vitaminat në mollë ruhen me ruajtjen e duhur gjatë gjithë vitit, gjë që e bën këtë frut një burim të domosdoshëm elementësh gjurmë, si në verë ashtu edhe në dimër.
Për të përmirësuar trupin e njeriut dhe për të rimbushur rezervat e elementëve gjurmë dhe vitaminave thelbësore, mjafton të hani 3-4 mollë çdo ditë, pasi kjo sasi frutash përmban sasinë e nevojshme ditore të elementeve.
Çfarë vitaminash dhe mineralesh gjenden tek mollët dhe çfarë përfitimesh sjellin për njerëzit? Pikërisht me ndihmën e këtij fruti mund të mbroni veten nga beriberi, veçanërisht me dieta dhe në periudhën vjeshtë-pranverë.
Përfitimet e mollëve qëndrojnë në vetitë e tyre shëruese, të cilat ndihmojnë trupin të përballojë shumë sëmundje dhe parandalojnë shfaqjen dhe zhvillimin e shumë sëmundjeve. Mineralet që përmbahen në këtë dhe, me përdorim sistematik, kontribuojnë në:
- Ulja e niveleve të kolesterolit;
- Normalizimi i funksionit të tretjes;
- Eliminimi i beriberit;
- Ngadalësimi i zhvillimit të qelizave të kancerit;
- Forcimi i përgjithshëm i trupit;
- Aktivizimi i funksioneve të trurit;
- Pastrimi i trupit nga toksinat dhe toksinat.
Dhe sa përfitim i sjellin një personi acidet citrik, tartarik dhe malik, të cilat gjenden në mollët e çdo varieteti. Falë këtyre acideve, ju mund të shpëtoni nga urolithiasis, të mposhtni osteokondrozën dhe sëmundjet e veshkave. Acidi tartanik parandalon formimin e qelizave yndyrore nga karbohidratet, gjë që parandalon obezitetin. Nuk është çudi që shumica e nutricionistëve këshillojnë që në ndjenjën e parë të urisë është ky frut, i cili përfshin acidin folik, i cili e plotëson urinë.
Përbërja e mollës është e ekuilibruar, pasi përmban të gjitha mineralet dhe vitaminat e nevojshme që ndihmojnë në ngritjen e sistemit imunitar të njeriut dhe rritjen e mbrojtjes së trupit. Falë konsumimit të përditshëm të këtyre frutave, ju mund të mbroheni nga shfaqja e patologjive dhe sëmundjeve të ndryshme.
Video nga interneti
Cilat mollë kanë më shumë lëndë ushqyese?
Për ushqimin e duhur apo dietik, mollët janë produkti më i nevojshëm dhe më i sigurt. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të dini se çfarë mineralesh dhe vitaminash përmban ky frut. Përbërja e një molle është shumë e thjeshtë: ujë dhe fibra të ngopura me një sërë substancash të dobishme: acid folik, inozitol, vitamina B, A, C, K, H, E, P dhe PP, si dhe elementë gjurmë si p.sh. fosfor, hekur, magnez, bakër, kalcium, zink dhe kalium. Gjithashtu, molla përmban një sasi të madhe fibrash, acide organike, sheqer (në varietetet e ëmbla), karotinë dhe pektinë.
Lista e vitaminave që gjenden në mollë
- A - kontribuon në zbatimin e proceseve metabolike në trup, duke parandaluar shfaqjen e hershme të rrudhave, dhe gjithashtu vepron si antibiotikë natyralë, duke rezistuar ndaj infeksioneve;
- B1, B5, B6 dhe B9 - aktivizojnë aktivitetin mendor dhe mbrojnë qelizat e sistemit nervor;
- B2 dhe PP - pastrojnë trupin dhe përmirësojnë qarkullimin e gjakut;
- C - rrit tonin, përmirëson mirëqenien dhe gjendjen e sistemit imunitar;
- K - nxit tretjen dhe shërimin e plagëve në lëkurë;
- E - forcon kapilarët dhe siguron funksionimin e muskujve.
Përbërja kimike e këtij fruti është e ndryshueshme, gjë që varet nga kushtet e ruajtjes dhe kultivimit, shkalla e pjekurisë dhe shumëllojshmëria e frutave. Duhet mbajtur mend se cilat mollë janë më të dobishme, të cilat do t'ju lejojnë të ngopni trupin tuaj me një sasi të madhe të substancave të dobishme:
- Në rritje të egër - një sasi e madhe e substancave tanine (anti-inflamatore), fibra, pektinë dhe niseshte;
- Aromatike - kanë veti fitoncidale (antimikrobike) të rritura;
- Acid - përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C.
Një mollë jeshile përmban shumë më tepër elementë të dobishëm sesa një e kuqe, veçanërisht hekur. Ka shumë më tepër sheqer në frutat e kuqe se sa në ato jeshile dhe, për rrjedhojë, glukozë, e cila ndihmon në eliminimin e lodhjes, duke i dhënë njeriut energji.
Dhe më e rëndësishmja, mund të hani mollë sa të doni dhe të mos keni frikë të dëmtoni trupin tuaj, me kusht që të mos ketë sëmundje si gastriti, koliti, ulçera peptike e stomakut dhe duodenit. Me një tendencë ndaj reaksioneve alergjike, është më mirë të hani varietete jeshile të mollëve.
Vitamina dhe minerale në 100 gram mollë
vitaminat |
||
| Vitamina A | 0,005 | mg |
| Vitamina B1 | 0,03 | mg |
| Vitamina B2 | 0,02 | mg |
| Vitamina B5 | 0,07 | mg |
| Vitamina B6 | 0,08 | mg |
| Vitamina B9 | 0,002 | mg |
| Vitaminë C | 10 | mg |
| Vitamina E | 0,0002 | mg |
| Vitamina K | 0,002 | mg |
| Vitamina PP | 0,3 | mg |
Reçelrat e përgatitura siç duhet, frutat e thata, lëngjet dhe komposto nga mollët ruajnë një sasi më të madhe të lëndëve ushqyese të dobishme, por sasia maksimale e vitaminave dhe mineraleve mund të merret vetëm nga frutat e sapo zgjedhura, përbërja e të cilave nuk i nënshtrohet asnjë ndryshimi.
Rregullat për të ngrënë mollë
- Pavarësisht të gjitha përfitimeve të vitaminave që përbëjnë këto fruta, nuk duhet t'i hani menjëherë pas vaktit kryesor, pasi kjo mund të çojë në oksidim dhe fermentim në stomak. Mollët duhet të hahen 2-4 orë pas ngrënies, gjë që do të lejojë përthithjen më të mirë të substancave të dobishme.
- Për të përthithur vitaminat që gjenden tek mollët në sasinë që përmbajnë, duhet t'i hani me stomakun bosh, rreth 30 minuta para vaktit kryesor. Kjo metodë është e domosdoshme për ata që duan të humbin peshë ose t'i japin harmoni trupit të tyre.
- Është e vështirë të imagjinohet se sa përpjekje duhet të bëjnë njerëzit për të humbur peshë: ushtrime, dieta strikte, medikamente të ndryshme. Me ndihmën e një dite agjërimi me mollë, jo vetëm që mund të humbni kilogramët e tepërt pa dëmtuar shëndetin, në një periudhë të shkurtër kohore, por edhe të forconi shëndetin tuaj, pasi frutat përmbajnë vetëm elementë të dobishëm. Parimi i dietës është të hani vetëm mollë (1.5 kg), për një ditë në javë.
Mollët janë fruti më i zakonshëm në botë, i rritur në çdo kontinent dhe ka mijëra lloje. Përfitimet shëndetësore të mollëve janë për shkak të përbërjes së tyre të shkëlqyer, e cila përmban vitamina, minerale, si dhe acide organike.
Mollët janë një frut hipoallergjik, për këtë arsye salca e mollës përdoret si ushqimi i parë për foshnjat, ndërsa lëngu dhe kompostoja e mollës nga tharëset, dobitë e të cilave i dinë çdo nënë, janë pijet e para të lejuara për fëmijë pas qumështit të gjirit.
Fakte historike
Në kultura dhe epoka të ndryshme, molla simbolizonte pjellorinë, shëndetin, pasurinë. Ka shumë përralla dhe legjenda ku përmendet ky frut. Të gjithë e njohin mitin e Greqisë së Lashtë për "Mollën e Sherbimit" të dhënë nga Parisi perëndeshës Afërdita për një premtim për të ndihmuar në vjedhjen e Helenës së bukur, si dhe për bëmën e 12-të të Herkulit, ku po flasim për frutat e arta. Në legjendat dhe përrallat sllave janë të pranishme edhe mollët rinovuese dhe në rituale ato shpesh përdoreshin për larje.
Deri më sot, nuk ka legjenda për mollët dhe nuk janë shkruar libra, përveç atyre të kuzhinës, pasi enët në të cilat përdoret ky frut nuk mund të numërohen dhe pothuajse çdo vend ka trajtimin e tij tradicional me mollët. Për shembull, strudel, sharlotë, patë e pjekur me mollë, në karamel, si dhe pije të tilla si musht, grappa, verë molle ose thjesht lëng.
Përbërja biokimike
Përfitimet e mollëve për trupin e njeriut lidhen me përbërjen e tyre të pasur me fibra, pektinë dhe minerale.
Vlera ushqyese
Pavarësisht përmbajtjes së lartë të sheqernave, këto fruta janë një produkt dietik, pasi 80% përbëhet nga uji. Përmbajtja mesatare kalorike e një produkti në 100 gram është 47 kcal, të cilat trupi i merr nga substancat e mëposhtme:
| për 100 gram produkt | përmbajtja e lëndëve ushqyese g |
|---|---|
| ketrat | 0.4 |
| Yndyrnat | 0.4 |
| Karbohidratet | 9.8 |
| Fibra ushqimore | 1.8 |
| acidet organike | 0.8 |
| Uji | 85.7 |
| acide yndyrore të pangopura | 0.1 |
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.1 |
| Sheqeri | 9 |
| Amidoni | 0.8 |
| Hiri | 0.5 |
vitaminat
Cilat vitamina gjenden në mollë, shihni tabelën:
| për 100 gram produkt | Përmbajtja e vitaminës mg |
|---|---|
| Vitamina A | 0.005 |
| Vitamina B1 | 0.03 |
| Vitamina B2 | 0.02 |
| Vitamina B5 | 0.07 |
| Vitamina B6 | 0.08 |
| Vitamina B9 | 0.002 |
| Vitaminë C | 10 |
| Vitamina E | 0.0002 |
| Vitamina K | 0.002 |
| Vitamina PP | 0.3 |
Mineralet
Cilat minerale janë në mollë, shihni tabelën:
| për 100 gram produkt | Përmbajtja minerale mg |
|---|---|
| Kalciumi | 16 |
| Kaliumi | 278 |
| Hekuri | 2.5 |
| Zinku | 0.15 |
| Magnezi | 9 |
| Fosfori | 11 |
| Squfuri | 5 |
| Klorin | 2 |
| Bor | 0.25 |
Përfitim për shëndetin
Nutricionistët rekomandojnë të hani një mollë të freskët në ditë për shëndetin, duke mbuluar kështu 20% të nevojës ditore të trupit për vitamina dhe minerale. Të pjekura në furrë, pa gropë, të njomura, të thara ose komposto, ato janë gjithashtu të mira për njerëzit.
Vetitë shëruese:
- Për diabetikët, mollët jeshile janë të dobishme, pasi ato ulin dhe normalizojnë nivelet e sheqerit në gjak.
- Ato japin forcë dhe forcojnë sistemin imunitar dhe në kombinim me mjaltin dyfishohen vetitë e tyre të dobishme.
- Ato ulin nivelin e kolesterolit në gjak, normalizojnë presionin e gjakut, normalizojnë përshkueshmërinë e mureve të enëve të gjakut. Të pasura me fibra, ato përmirësojnë funksionin e zorrëve, eliminojnë kapsllëkun.
- Përmbajtja e acidit klorogjenik përmirëson funksionin e mëlçisë, pastron kanalet nga biliare e ndenjur.
- përmbahen në sasi të konsiderueshme dhe ndihmojnë trupin të përballet me një sërë sëmundjesh, për shembull, hekuri parandalon zhvillimin e anemisë, jodi si parandalues i sëmundjeve të tiroides, si dhe kaliumi dhe magnezi, normalizojnë proceset metabolike në trup, ndihmojnë në rezistencën. stresi. Rekomandohet të piqni rregullisht fruta në furrë ose të gatuani dhe pini komposto nga frutat e thata.
- Taninet që përmbahen në lëkurë janë një parandalim i mirë i urolithiasis, dhe gjithashtu forcojnë muret e enëve të gjakut.
- Një numër nutricionistësh rekomandojnë ngrënien e frutave, duke përfshirë plotësisht kutinë e farës dhe kockat. Kjo për faktin se kockat përmbajnë vitaminë B17 amygdalin, e cila kontribuon në parandalimin e kancerit. Edhe pse disa ekspertë vënë në dyshim vetitë e tilla të kockave, duke argumentuar se një efekt i tillë “anti-kancer” nuk ka asnjë justifikim shkencor.
- Frutat me lëng dhe krokante kontribuojnë në ngopjen e shpejtë, pastrojnë trupin nga toksinat dhe normalizojnë metabolizmin. Është e dobishme të bëni ditë agjërimi me mollë 2-3 herë në muaj.
Mollët janë të dobishme jo vetëm në formën e tyre të papërpunuar, mund të gatuani shumë pjata prej tyre, si dhe boshllëqe. Për shembull, frutat e thata do t'ju ndihmojnë në mënyrë të përkryer në dimër - si të rriturit ashtu edhe fëmijët duan komposto të shijshme dhe të shëndetshme. Sidoqoftë, nuk duhet të abuzoni me këto fruta, sepse së bashku me vetitë e dobishme, ato mund të sjellin disa dëme dhe gjithashtu të kenë disa kundërindikacione. Pra, frutat jeshile dëmtojnë trupin me aciditet të lartë.
Nutricionistët vërejnë gjithashtu se produkti i papërpunuar është i dëmshëm gjatë natës, sepse jep energji dhe nuk kontribuon fare në një gjumë të qetë.
mollë të pjekura
Në një sërë dietash, gjatë periudhës së rehabilitimit, me infeksione të zorrëve dhe gastrit, mjekët rekomandojnë përfshirjen në meny të frutave të pjekura ose komposto, përfitimet e të cilave qëndrojnë në tretshmërinë e mirë, energjinë që i japin trupit, sepse përmbajnë pektinë. Në këtë formë, fruti nuk irriton mukozën dhe tretet shpejt, përthithet pothuajse plotësisht.
Dhe gjithashtu për foshnjat deri në një vjeç, preferohet që mollët e pjekura të gatuhen në furrë, pasi ato të freskëta mund të dëmtojnë një sasi të madhe të acidit askorbik, i cili irriton mukozën e stomakut. Vlen të jepet përparësi varieteteve jeshile dhe të verdha, pasi ato të kuqe mund të shkaktojnë alergji.
mollë të njomur
Mollët e njomura jo vetëm që nuk janë të dëmshme, por janë shumë të dobishme. Një mënyrë e veçantë e vjeljes së frutave për dimër është njomja në vaska lisi, me shtimin e kokrrave dhe gjetheve të egra, që jep një shije dhe aromë specifike. Frutat e njomura ruajnë për një kohë të gjatë pothuajse të gjitha substancat e dobishme karakteristike për ato të freskëta dhe gjithashtu në procesin e vjeljes prodhojnë taninë, e cila kontribuon në heqjen e gurëve, e cila është një profilaktik kundër sëmundjes periodontale.
Komposto e thatë
Frutat e thata, përveç shijes së shkëlqyer, mund të sjellin edhe përfitime të mëdha për shëndetin e njeriut, një zierje e frutave të thata (kompostë) forcon sistemin imunitar. Frutat e thata përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat që gjenden në mollët e freskëta. Për shembull, komposto me fruta të thata përshkruhet për aterosklerozë, si dhe për kapsllëk. Kompostoja nga tharëset është e dëmshme nëse keni probleme me stomakun.
Mollët janë fruta të shëndetshme dhe të shijshme, dhe më e rëndësishmja, ajo rritet në familjen tonë, që do të thotë se është më e aksesueshme dhe në të njëjtën kohë përmban edhe më shumë vitamina dhe minerale sesa, për shembull, agrumet ekzotike, më të shtrenjta.
Një mollë është një nga frutat më të shijshme dhe më të përballueshme. mbivlerësoj Karakteristikat e dobishme të mollësështë praktikisht e pamundur për një person: ky është një thesar i vërtetë i vitaminave dhe mikroelementeve, ekuilibri i të cilave në trup kontribuon në përtëritjen e tij dhe është baza e imunitetit të fortë. Molla e shëndetshme përmban: ujë - 80-90%; fibra - 0,6%; sheqer - 5-15%; karoten; pektin - 0,27%; niseshte - 0,9%; acide folike dhe organike; vitamina - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; elementët gjurmë - natriumi, fosfori, kaliumi, squfuri, bakri, zinku, kalciumi, alumini, fluori, krom, hekur, magnez, molibden, nikel, bor, vanadium, mangan.
vitaminat në mollë
Mollët janë të dobishme absolutisht të gjithë - si njerëzit e shëndetshëm ashtu edhe ata që vuajnë nga sëmundje të ndryshme. Mollët e sapo vjela janë të pasura me vitamina. Le të kuptojmë se çfarë përfitimet e vitaminave dhe mineraleve të mollës:
- Vitamina A mollët kanë 50% më shumë se portokallet – kjo vitaminë ndihmon në mbrojtjen kundër ftohjes dhe infeksioneve të tjera dhe ruan shikimin e mirë.
- Vitamina G ose B2 më shumë në mollë se në çdo frut tjetër. Quhet “vitamina e oreksit” dhe siguron tretje dhe rritje normale, ruan integritetin e sistemit nervor.
- Vitaminë C- një mollë e thartë është një e katërta e nevojës ditore për vitaminë; ilaçi më i mirë për parandalimin e sëmundjeve infektive, beriberit dhe anemisë, një element i domosdoshëm në sintezën e kolagjenit, rregullimin e koagulimit të gjakut, normalizimin e enëve të gjakut. Falë vitaminës C, mollët kanë një efekt anti-inflamator. Vitaminë C ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, forcon muret e enëve të gjakut, zvogëlon përshkueshmërinë e tyre ndaj toksinave, lehtëson ënjtjen dhe nxit shërimin e shpejtë pas një sëmundjeje të gjatë.
- Kaliumi- Ky mikroelement është një diuretik i lehtë. Ndihmon në lehtësimin e ënjtjes së trupit, rregullon përmbajtjen e lëngjeve dhe normalizon funksionimin e veshkave.
- Hekuri- është ilaçi më i mirë për aneminë. Për më tepër, cilësia dalluese e hekurit në mollë është tretshmëria e mirë biologjike e tij. Mollët e pasura me hekur janë veçanërisht të dobishme për fëmijët dhe gratë shtatzëna.
- Fosfori- stimulon në mënyrë efektive aktivitetin e trurit dhe është një element i domosdoshëm për eliminimin e pagjumësisë.
- Zinku- një ndihmës i madh në forcimin e sistemit imunitar. Përveç kësaj, zinku ndihmon në humbjen e peshës.
- Pektinat- i japin trupit rezistencë kripërave të metaleve të rënda, substancave toksike dhe radioaktive (veçanërisht të treguara për punëtorët në industritë e rrezikshme), si dhe largojnë kolesterolin e tepërt nga mëlçia.
- Jodi- sasia e saj në mollë është shumë më e madhe se në çdo frut tjetër (mollët janë të dytat pas ushqimeve të detit për nga jod), një profilaktik i shkëlqyer për sëmundjet e tiroides.
- Kripërat e magnezit- zvogëlon rrezikun e aterosklerozës.
- Taninet- një profilaktik i mirë për urolithiasis, përdhes.
- Acidi folik- shuan ndjenjën e urisë, kjo është arsyeja pse ditët e agjërimit të mollëve janë kaq të njohura dhe të dobishme.
- acidet organike- mollë, verë, limon: ndërhyjnë në proceset e fermentimit në zorrë, parandalojnë fryrjen dhe fryrjen.
E RËNDËSISHME: Sa më shumë mollë të gënjejnë, aq më pak vitamina ka. Është mirë të përdorni fruta të freskëta në formën e tyre natyrale ose të grira në një rende të trashë. Më të dobishmet janë mollët e vogla, të tharta dhe të egra. Ato përmbajnë dhjetë herë më shumë lëndë ushqyese se frutat me shkëlqim. Sigurisht, mollët e freskëta janë më të dobishmet, por edhe gjatë trajtimit termik nuk e humbasin vlerën e tyre ushqyese dhe energjetike.
Karakteristikat e dobishme të mollëve
- Përfitimet e mollëve për të mbrojtur kundër sëmundjes Alzheimer
Studimet në minj kanë treguar se lëngu i freskët i mollës mbron nga plakja e trurit, duke parandaluar kështu fillimin e sëmundjes së Alzheimerit. Minjtë e ushqyer shumë me mollë kishin nivele më të larta të acetilkolinës, një neurotransmetues i lidhur me funksionet e kujtesës. Rezultatet e minjve në një dietë me rritje të konsumit të mollëve, kur kalonin labirintin, ishin më të larta se rezultatet e të njëjtit test në minjtë që nuk konsumonin mollë. Kështu, mollët janë të dobishme për përmirësimin dhe ruajtjen e kujtesës, si dhe parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit.
- Vetitë e dobishme të mollëve për parandalimin e kancerit
Shkencëtarët nga Shoqata Amerikane për Kërkime mbi Kancerin arritën në përfundimin se konsumimi i rregullt i mollëve mund të zvogëlojë gjasat e kancerit të pankreasit me 23%. Shkencëtarët nga Universiteti Cornell kanë zbuluar se lëkura e mollëve përmban përbërës që parandalojnë rritjen e qelizave kancerogjene në mëlçi, gji dhe zorrë të trashë. Studimet e mëparshme kanë treguar se lëngu i mollës i shtrydhur fllad, i përfshirë në mënyrë aktive në dietën e minjve, i parandalon ata nga zhvillimi i kancerit të gjirit. Tek minjtë që hanin 6 mollë në ditë, rreziku i zhvillimit të kancerit të gjirit u ul me 44%.
- Vetitë e dobishme të mollëve për të mbrojtur kundër kolesterolit
Mollët janë të dobishme për parandalimin e niveleve të larta të kolesterolit. Edhe nëse niveli është tashmë i ngritur, ngrënia e mollëve çon në uljen e tij. Në fund të fundit, fibrat e tretshme që përmbajnë mollët lidhin yndyrnat në zorrët, gjë që mbron nga kolesteroli dhe ndihmon në uljen e tij. Nëse hani 2 mollë në ditë, mund të ulni shpejt nivelin e kolesterolit me 16%. Dhe dieta me mollë ul kolesterolin në gjak me 30%.
- Përfitimet e mollëve për sistemin kardiovaskular
Mollët e tharta janë më të pasura me vitaminë C, ato kanë një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, forcojnë muret e enëve të gjakut, zvogëlojnë përshkueshmërinë e tyre ndaj toksinave, lehtësojnë ënjtjet dhe nxisin shërimin e shpejtë pas një sëmundjeje të gjatë. Mollët janë të dobishme për presionin e ulët të gjakut dhe forcimin e enëve të gjakut, sepse ato janë një pastrues i fuqishëm i gjakut. Mollët janë të mira për zemrën dhe enët e gjakut, sepse sa më pak kolesterol, aq më i shëndetshëm është sistemi kardiovaskular. Nëse enët janë të bllokuara me kolesterol, ekziston një probabilitet i lartë për të zhvilluar sëmundje koronare të zemrës. Një mollë mbron nga kolesteroli duke ulur nivelin e tij.
- Karakteristikat e dobishme të mollëve për fshikëzën e tëmthit
Ngrënia e të paktën një mollë në ditë mbron nga formimi i gurëve të tëmthit. Mollët kontribuojnë në parandalimin e sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit: duke pasur një efekt të butë koleretik, ato ndihmojnë në parandalimin e kolelitiazës dhe kolecistitit. Nëse tashmë keni probleme me fshikëzën e tëmthit, atëherë mos harroni të përdorni lëng molle të saposhtrydhur - gjysmë gote ose një gotë 15-30 minuta para ngrënies.
- Përfitimet e mollëve për të mbrojtur kundër diabetit
Mollët kanë një efekt tonik, inkurajues, freskues në trup. Frutat me përmbajtje të ulët sheqeri ndikojnë në luhatjet e sheqerit në gjak, ato janë të indikuara për pacientët me diabet. Gratë që hanë të paktën një mollë në ditë kanë 28% më pak gjasa të zhvillojnë diabetin e tipit 2. Fibra e tretshme në mollë redukton luhatjet e sheqerit në gjak.
- Karakteristikat e dobishme të mollëve për gratë pas menopauzës
Vetëm molla përmban flavonoidin phloridzin, i cili rrit densitetin e kockave. Dhe kjo është shumë e rëndësishme për gratë në këtë periudhë, e karakterizuar nga rreziku i zhvillimit të osteoporozës. Mollët përmbajnë gjithashtu bor, i cili gjithashtu forcon kockat.
- Vetitë e dobishme të mollëve për astmën
Një studim i Institutit Kërkimor të Nottingham zbuloi se ngrënia e 5 mollëve në javë ndihmon në uljen e niveleve të sëmundjeve të frymëmarrjes (përfshirë astmën). Studimet kanë treguar gjithashtu se fëmijët me astmë kanë më shumë gjasa të tolerojnë sëmundjen nëse pinë rregullisht lëng molle. Është shumë e dobishme për gratë shtatzëna të hanë shumë mollë – falë mollëve, rreziku i zhvillimit të astmës tek fëmijët e ardhshëm zvogëlohet.
- Vetitë e dobishme të mollëve për tretje
Fibra me të cilën është e pasur molla përmirëson tretjen. Ato janë po aq efektive për kapsllëkun (fibra pastron zorrët) dhe diarre (fibra thith lagështinë e tepërt). Përfitimet e mollëve janë në normalizimin e jashtëqitjes. Mollët përmbajnë acide natyrale kaq të rëndësishme si malik, tartar dhe citrik, dhe në kombinim me të njëjtat tanina, këto acide ndalojnë proceset e kalbjes dhe fermentimit në zorrë, bëjnë të mundur që të mos ndjehen fryrje, fryrje dhe kontribuojnë në pastrimin natyral. dhe restaurimin e zorrëve. Një zorrë e shëndetshme është çelësi i jetëgjatësisë dhe shëndetit. Falë pektinës, mollët veprojnë si një laksativ shumë i butë dhe plotësisht i sigurt. Për të parandaluar kapsllëkun, është mirë të hani një ose dy mollë të tharta me stomakun bosh në mëngjes. Për më tepër, mollët janë vërtetuar se përmbajnë substanca që ndalojnë rritjen e qelizave kancerogjene në zorrët dhe mëlçinë. Pra, për problemet me zorrët, përveç 1-2 mollëve në stomak bosh, do të jetë e dobishme të hani 1-2 mollë gjatë ditës.
- Vetitë e dobishme të mollëve kundër peshës së tepërt
Mollët janë të ulëta në kalori. 100 g mollë të freskët përmban vetëm 47 kcal. Produkti është praktikisht i lirë nga yndyra, por përmban karbohidrate, gjë që lejon një person që ka konsumuar një mollë të ruajë një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. E shkëlqyeshme për ata që duan të humbin peshë dhe ata që janë në dietë. 100 g mollë të pjekura përmbajnë pothuajse 66 kcal dhe gjithashtu nuk do të dëmtojnë figurën. Por ka 253 kcal në 100 g mollë të thata, kështu që nuk duhet të tërhiqeni me to nëse dëshironi të ruani peshën tuaj.
- Përfitimet e mollëve për mëlçinë
Mollët pastrojnë këtë organ - duke ngrënë mollë, ne kryejmë në këtë mënyrë një procedurë detoksifikimi për mëlçinë tonë. Për më tepër, mollët janë vërtetuar se përmbajnë substanca që ndalojnë rritjen e qelizave kancerogjene në zorrët dhe mëlçinë.
- Mollët - për dhëmbë të shëndetshëm
Duke kafshuar një mollë pas një vakti, veçanërisht atë me karbohidrate, pastrojmë pllakën nga dhëmbët dhe pastrojmë hapësirat ndërdhëmbore. Kjo mbron dhëmbët tanë nga kariesi. Sigurisht, një mollë nuk do të zëvendësojë një furçë dhëmbësh, por gjatë ditës, një mollë e fortë bën një punë të mirë për pastrimin e dhëmbëve tuaj.
Përfitimet e mollëve të pjekura
Përfitimet e mollëve të pjekura jo më pak se thjesht i shkulur nga një degë. Mollët e pjekura janë një ëmbëlsirë e shëndetshme. Para së gjithash, mollët e pjekura u rekomandohen njerëzve që vuan nga problemet e tretjes, kapsllëku dhe disbakterioza. Gjatë trajtimit termik, megjithëse ky frut humbet disa nga vitaminat, ai absorbohet shumë më mirë nga trupi, gjë që përfundimisht çon në një restaurim më efektiv të përbërjes së gjakut dhe limfës, si dhe në përthithjen e shpejtë të baktereve në zorrët. Kjo veti e mollëve të pjekura është veçanërisht e vlefshme gjatë periudhës së rehabilitimit pas operacioneve të barkut, si dhe për gastrit dhe ulcerat e stomakut.
Në periudhën vjeshtë-dimër - koha e infeksioneve të shumta akute të frymëmarrjes, bajameve, laringitit dhe sëmundjeve të tjera të fytit dhe sistemit të frymëmarrjes, të thjeshta mollë të pjekura e cila, përveç përbërjes së pasur me vitamina dhe minerale, është për të reduktuar shpejt kollën dhe për të lehtësuar dhimbjen e fytit. Përveç kësaj, një pjatë e tillë është e lehtë për t'u përdorur edhe me dhimbje të forta të fytit dhe e vështirë për të ngrënë ushqim të fortë.
Dhe së fundi mollë të pjekura - një trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm në vetvete përmban një minimum kalori dhe në të njëjtën kohë ndihmon në largimin e kolesterolit nga trupi dhe uljen e sigurt të peshës së tepërt.
Përfitimet e mollëve të thata
Mollët e thata do të ofrojnë përfitime të paçmueshme për shëndetin e njeriut. Me këtë metodë të vjeljes së frutave, pothuajse të gjitha substancat e dobishme që përmbahen në to ruhen, dhe jetëgjatësia e produkteve të thata është praktikisht e pakufizuar. Përfitimet e mollëve të thataështë përmbajtja e lartë e karbohidrateve në to - burimi kryesor i energjisë së nevojshme për funksionimin e trupit. Mollët e thata rekomandohen për fëmijët dhe njerëzit me një mënyrë jetese aktive gjatë beriberit të pranverës, si dhe për gratë gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji. Lista e sëmundjeve në të cilat një sasi e vogël mollësh të thata duhet të përfshihet në dietën ditore të një personi mund të vazhdohet pafundësisht: këto janë tromboflebiti, hipertensioni dhe kolla kronike, si dhe sëmundjet e sistemit kardiovaskular, zorrëve dhe sistemit endokrin.
Megjithatë mollët e thata, përfitimet dhe dëmet të cilat varen edhe nga ndryshimet në përbërjen e tyre kimike, nuk rekomandohen për personat që vuajnë nga obeziteti dhe diabeti. Arsyeja e një ndalimi të tillë është përmbajtja e lartë (deri në 12%) e llojeve të ndryshme të sheqerit në to: fruktoza, glukoza dhe saharoza, falë të cilave mollët e thata do të jenë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i ëmbëlsirave për fëmijën tuaj.
Përparësitë e mollëve të thata në dimër i tejkalojnë shumë vetitë e dobishme të kivit dhe frutave të tjera tropikale, ndërsa pothuajse të gjithë mund ta përgatisin këtë produkt vetë.
Dëmet dhe kundërindikacionet e mollëve
Pavarësisht se sa të vlefshme janë mollët për parandalimin e sëmundjeve të ndryshme dhe normalizimin e metabolizmit në trup, vetitë e tyre të dobishme dhe kundërindikacionet janë individuale për çdo person. Me kujdes, përdorimi i mollëve duhet të merret nga personat e prirur ndaj alergjive, si dhe ata që vuajnë nga diabeti; ngrënia e rregullt e mollëve mund të ndikojë gjithashtu në gjendjen e smaltit të dhëmbëve. Dhe, sigurisht, përfitimet dhe dëmet e një molle varen nga ekuilibri i dietës suaj: nuk duhet të abuzoni me "dietat" e mollëve aktualisht kaq në modë për një peshë të shpejtë dhe efektive. humbje. Konsultohuni me mjekun tuaj!
Më herët në temën:Një mollë është fruti më i zakonshëm, të gjithë e kanë provuar, por jo të gjithë mendojnë se sa e dobishme është. Njohuritë në lidhje me përbërjen e këtij produkti janë të kufizuara në disa pika (hekur, fibra), një person i rrallë e di se çfarë vitaminash janë në të vërtetë në mollë. Pema rritet në të gjithë botën dhe ka më shumë se 7000 lloje të saj.Fruti me pak kalori përdoret në mënyra të ndryshme: në gatim, në kozmetologji, në dietë dhe si produkt i pavarur.
Një mollë është një frut kaq ushqyes, saqë nëse hani 3-4 copë, ato do të plotësojnë furnizimin e përditshëm me elementë të dobishëm në trup. Ky produkt ushqimor është në vendin e parë në popullaritet në mesin e frutave. Mund të hahet çdo ditë. Falë mollëve, trupi shërohet, puna e organeve të brendshme normalizohet, imuniteti forcohet dhe, përveç kësaj, djegia e yndyrës është më e shpejtë.
Ekziston një mendim se janë mollët jeshile ato që kanë sasinë më të madhe të vitaminave dhe mineraleve, por ky është një keqkuptim. Ngjyra nuk ndikon në dobinë e produktit.
Përbërja dhe vetitë e dobishme
Para së gjithash, një mollë është një burim fibrash, të cilat ndihmojnë në normalizimin e funksionimit të zorrëve dhe traktit tretës. Falë fibrave, mikroflora rikthehet dhe inflamacioni në zorrë ndalet. Por përbërja e fibrave nuk është e kufizuar, më poshtë tregohet se cilat vitamina përmban një frut i pjekur.
Përbërja e vitaminës është paraqitur në tabelë:
| Emri | Sasia në 100 gr | Veprimi |
| 0.3 mg | Është një antioksidant, i përfshirë në proceset metabolike. Është e nevojshme për shëndetin e organeve të shikimit dhe lëkurës. | |
| 0.03 mg | Tiamina është thelbësore për funksionimin aktiv të trurit. Përmbajtja e substancës zvogëlohet përgjysmë pas trajtimit termik të produkteve. Elementi përmirëson disponimin dhe kujtesën. | |
| 0.07 mg | Redukton nivelin e kolesterolit, e kthen nivelin e tij në normalitet. Pa këtë substancë, procesi i djegies së sheqerit dhe yndyrës është i pamundur. Mungesa e tij në trup çon në një avari dhe mungesë energjie. | |
| 0.08 mg | Përgjegjës për ekuilibrin hormonal. Redukton rrezikun e sulmit në zemër, goditje në tru dhe përmirëson imunitetin. | |
| 0.002 mg | Është e nevojshme për gratë gjatë shtatzënisë, parandalon shfaqjen e defekteve të lindjes tek fëmija. | |
| 0.02 mg | Asnjë proces i vetëm metabolik nuk mund të bëjë pa këtë element, ai ndihmon trupin të thithë hekurin, falë të cilit sintetizohet hemoglobina. Ky përbërës ka një efekt të rëndësishëm në punën e shikimit, dhe prania e tij në trup është e rëndësishme për gjendjen normale të lëkurës, flokëve dhe thonjve. | |
| 10.0 mg | Një mollë përmban një të katërtën e normës së këtij elementi, i cili duhet të merret në ditë. Substanca është e nevojshme për parandalimin e sëmundjeve infektive, është e përfshirë në sintezën e kolagjenit dhe është shumë e rëndësishme për koagulimin normal të gjakut. Prania e këtij përbërësi e bën frutin një produkt anti-inflamator dhe anti-alergjik. | |
| 0.3 mg | Ruan nivelet e energjisë në trup, ul kolesterolin në gjak dhe parandalon formimin e pllakave. Me ndihmën e tij, qelizat vaskulare forcohen dhe puna e zemrës normalizohet. Promovon eliminimin e toksinave nga trupi. | |
| 0.55 mg | Zgjat rininë, përmirëson gjendjen e lëkurës dhe flokëve. E rëndësishme për gratë, pasi prek organet gjenitale, forcon muret e mitrës. Gjatë shtatzënisë, ajo është e nevojshme për shtatzëninë normale, veçanërisht në fazat e hershme. |
Elementet gjurmë që përmban fruti:
- Gjëndra përmban mjaft, për këtë arsye përdoret si mjet parandalimi. Ky element që përmban molla përthithet lehtësisht nga trupi.
- Fosfori- ndikon në tru dhe ndihmon në përballimin e pagjumësisë.
- Kaliumi- Falë veprimit diuretik, ndihmon në përballimin e ënjtjes. Prania e tij ndihmon në rregullimin e nivelit të lëngjeve në trup dhe normalizimin e funksionimit të veshkave.
- Jodi i gjetur në sasi të mëdha, asnjë frut tjetër nuk ka një përqendrim të tillë të kësaj substance. Ky fakt e bën mollën të dobishme në sëmundjet e gjëndrës tiroide.
- Zinku që përmban produkti është e mjaftueshme për të forcuar sistemin imunitar, si dhe për të përshpejtuar procesin e djegies së yndyrës.
- Kalciumi- po, ky element nuk gjendet vetëm në produktet e qumështit.
- Magnezi- përgjegjës për funksionimin e sistemit nervor, i domosdoshëm për stresin.
Taninet që përmbajnë mollët ndihmojnë me urolithiasis dhe përdhes. Acidet organike – nuk lejojnë formimin e procesit të fermentimit dhe parandalojnë fryrjen. Pektina ndihmon në normalizimin e niveleve të kolesterolit në mëlçi, parandalon sëmundjet e zemrës dhe parandalon zhvillimin e aterosklerozës.
Pektina është një substancë e rëndësishme që ka një efekt baktericid dhe ndihmon në përballimin e viruseve në zgavrën me gojë. Falë tij, gjendja e smaltit dhe e dhëmbëve në përgjithësi përmirësohet. Shumë mjekë rekomandojnë të hani një mollë pas ngrënies për të pastruar gojën dhe dhëmbët. Acidi që gjendet në produkt shkatërron një pjesë të konsiderueshme të baktereve në gojë.
Masat paraprake për të ngrënë mollë
Shumë dashamirës të mollës e hanë frutat plotësisht, pa lënë fara. Kjo është e pranueshme dhe madje e dobishme. Çfarë vitaminash gjenden në farat e mollës? Para së gjithash - amigdalina (). Kjo substancë parandalon zhvillimin e tumoreve kancerogjene, rrit tonin dhe qëndrueshmërinë. Farat përmbajnë gjithashtu kalium dhe jod. Sidoqoftë, duhet mbajtur mend se mund të hani jo më shumë se 3-5 fara në ditë. Amygdalina në sasi të mëdha mund të jetë e rrezikshme.
Rreziku vjen nga frutat që nuk janë të freskëta ose tashmë të kalbura. Kur kalbet, prodhohen toksina. Ato janë të rrezikshme për trupin sepse mund të nxisin zhvillimin e qelizave kancerogjene. Nëse ka një pikë të vogël të kalbur në fruta, është më mirë të mos e hani atë. Helmi që formohet në vendin e prishur fillon të përhapet në të gjithë fetusin.
Personat që vuajnë nga gastriti dhe ulcera duhet të jenë më të kujdesshëm, acidi i këtij produkti i përkeqëson këto sëmundje.
Cilin frut të zgjidhni?
Ngjyra dhe shumëllojshmëria nuk janë aq të rëndësishme, por duhet të dini se për personat që kanë probleme me zemrën dhe enët e gjakut, është më mirë t'u japin përparësi frutave jeshile, dhe të përjashtoni plotësisht ato të kuqe nga dieta e tyre.
Një mollë jeshile është më e pasur me hekur, ndërsa mollët e kuqe kanë më shumë sheqer. Është ky fakt që merret si bazë nga ata që thonë se frutat jeshile janë të preferueshme. Por përpara se të nxirret një përfundim i tillë, duhet pasur parasysh se glukoza ndihmon në eliminimin e lodhjes dhe shton energjinë në trup. Prandaj, fruti i kuq mund të jetë gjithashtu i dobishëm, vetëm në një zonë të ndryshme.
Mund të përdorni fruta me ngjyra të ndryshme, në varësi të preferencave dhe dëshirave personale, por nëse një person është alergjik, është më mirë të zgjedhë frutat jeshile.
Një mollë është e padëmshme, mund të hahet në çdo sasi dhe në çdo formë, duke pasur parasysh sa vitamina përmban. Ky produkt, i njohur për të gjithë, është një burim i domosdoshëm i lëndëve ushqyese dhe një ndihmës në luftën kundër shumë sëmundjeve.
