Ku gjendet vitamina B12? Pse trupi ynë ka nevojë për vitaminë B12 dhe çfarë ushqimesh duhet të hamë për të kompensuar mungesën e saj.
Vitamina B12 është shumë e rëndësishme për shëndetin e trurit, sistemin nervor, sintezën e ADN-së dhe formimin e qelizave të gjakut. Në thelb, është ushqim për trurin. Përdorimi i saj është kyç në çdo moshë, por veçanërisht me plakjen - mungesa e vitaminës B12 shoqërohet me dëmtim njohës. Edhe mungesa e lehtë mund të çojë në rënie mendore dhe lodhje kronike. Një nga vitaminat më të rëndësishme për vegjetarianët, pasi sasia më e madhe e saj gjendet në produktet shtazore.
Gjithashtu i njohur si: kobalaminë, cianokobalaminë, hidroksokobalamin, metilkobalamil, kobamamide, faktor i jashtëm i Kalasë.
Historia e zbulimit
Në vitet 1850, një mjek anglez përshkroi një formë fatale të anemisë, duke ia atribuar atë një mukoze anormale të stomakut dhe mungesës së acidit të stomakut. Pacientët shfaqën simptoma të anemisë, inflamacion të gjuhës, mpirje të lëkurës dhe ecje jonormale. Nuk kishte shërim për sëmundjen dhe ishte pa ndryshim fatale. Pacientët ishin të kequshqyer, të shtruar në spital dhe nuk kishin asnjë shpresë për trajtim.
George Richard Minot, MD në Harvard, kishte idenë se substancat në ushqim mund të ndihmonin pacientët. Në 1923, Minot u bashkua me William Parry Murphy, duke e bazuar kërkimin e tij në punën e mëparshme të George Whipple. Në këtë studim, qentë u sollën në një gjendje anemie dhe më pas u përpoqën të përcaktonin se cilat ushqime rivendosin qelizat e kuqe të gjakut. Perimet, mishi i kuq dhe veçanërisht mëlçia ishin efektive.
Në vitin 1926, në një kongres në Atlantic City, Minot dhe Murphy raportuan zbulimin e bujshëm se 45 pacientë me anemi të dëmshme u shëruan duke marrë sasi të mëdha të mëlçisë së papërpunuar. Përmirësimi klinik ishte i dukshëm dhe zakonisht ndodhte brenda 2 javësh. Për këtë, Minot, Murphy dhe Whipple morën çmimin Nobel në Mjekësi në 1934. Tre vjet më vonë, William Castle, gjithashtu një shkencëtar i Harvardit, zbuloi se sëmundja ishte për shkak të disa faktorëve në stomak. Njerëzit me stomakun e hequr shpesh vdisnin nga anemia shkatërruese dhe ngrënia e mëlçisë nuk ndihmonte. Ky faktor, i pranishëm në mukozën e stomakut, quhej "i brendshëm" dhe ishte i nevojshëm për përthithjen normale të "faktorit të jashtëm" nga ushqimi. "Faktori i brendshëm" mungonte në pacientët me anemi pernicioze. Në vitin 1948, "faktori i jashtëm" u izolua në formë kristalore nga mëlçia dhe u botua nga Carl Folkers dhe bashkëpunëtorët. Ata e quajtën atë vitaminë B12.
Në vitin 1956, kimisti britanik Dorothy Hodgkin përshkroi strukturën e molekulës së vitaminës B12, për të cilën ajo mori çmimin Nobel në Kimi në 1964. Në vitin 1971, kimisti organik Robert Woodward njoftoi sintezën e suksesshme të vitaminës pas dhjetë vjet përpjekjesh.
Sëmundja fatale tani mund të trajtohej lehtësisht me injeksione të vitaminës B12 të pastër dhe pa efekte anësore. Pacientët u shëruan plotësisht.
Prania e përafërt (mcg / 100 g) e vitaminës tregohet:
Kërkesa ditore për vitaminë B12
Marrja e rekomanduar e vitaminës B12 përcaktohet nga komitetet ushqyese në çdo vend dhe varion nga 1 deri në 3 mikrogramë në ditë. Për shembull, norma e vendosur nga Bordi i Ushqimit dhe Ushqyerjes i SHBA në 1998 është si më poshtë:
Në vitin 1993, Komiteti Evropian për Ushqyerjen vendosi marrjen ditore të vitaminës B12:
| Mosha | Meshkujt: mg/ditë (njësi ndërkombëtare/ditë) |
| Bashkimi Evropian (përfshirë Greqinë) | 1.4 mcg/ditë |
| Belgjika | 1.4 mcg/ditë |
| Franca | 2.4 mcg/ditë |
| Gjermani, Austri, Zvicër | 3.0 mcg/ditë |
| Irlanda | 1.4 mcg/ditë |
| Italia | 2 mcg/ditë |
| Holanda | 2.8 mcg/ditë |
| vendet nordike | 2.0 mcg/ditë |
| Portugalia | 3.0 mcg/ditë |
| Spanja | 2.0 mcg/ditë |
| Britania e Madhe | 1.5 mcg/ditë |
| SHBA | 2.4 mcg/ditë |
| Organizata Botërore e Shëndetësisë, Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e Kombeve të Bashkuara | 2.4 mcg/ditë |
Nevoja për vitaminë B12 rritet në raste të tilla:
- njerëzit e moshuar shpesh kanë ulje të sekretimit të acidit gastrik (duke rezultuar në përthithje të reduktuar të vitaminës B12) dhe një numër të shtuar të baktereve në zorrë, të cilat mund të ulin nivelin e vitaminës në dispozicion të trupit;
- me gastrit atrofik, aftësia e trupit për të thithur vitaminën natyrale B12 nga ushqimi zvogëlohet;
- me anemi malinje (pernicioze), nuk ka asnjë substancë në trup që ndihmon në thithjen e B12 nga trakti ushqimor;
- gjatë operacioneve gastrointestinale (për shembull, shkurtimi i stomakut ose heqja e tij), trupi humbet qelizat që sekretojnë acid klorhidrik dhe përmbajnë një faktor të brendshëm që nxit përthithjen e B12;
- në njerëzit në një dietë që nuk përmban produkte shtazore; dhe tek foshnjat, nënat që ushqejnë me gji janë vegjetariane ose vegane.
Në të gjitha rastet e mësipërme, në trup mund të shfaqet mungesa e vitaminës B12, e cila mund të çojë në pasoja shumë të rënda. Për të parandaluar dhe trajtuar këto kushte, mjekët përshkruajnë një vitaminë sintetike ose me gojë ose me injeksion.
Vetitë fiziko-kimike të vitaminës B12
Në fakt, vitamina B12 është një grup i tërë substancash që përmbajnë kobalt. Ai përfshin cianokobalaminë, hidroksokobalamin, metilkobalaminë dhe kobamamid. Cianokobalamina është më aktive në trupin e njeriut. Kjo vitaminë konsiderohet më komplekse në strukturën e saj, në krahasim me vitaminat e tjera.
Cianokobalamina ka një ngjyrë të kuqe të errët, shfaqet në formën e kristaleve ose pluhurit. Nuk ka erë apo ngjyrë. I tretshëm në ujë, rezistent ndaj ajrit, por i shkatërruar nga rrezet ultravjollcë. Vitamina B12 është shumë e qëndrueshme në temperatura të larta (pika e shkrirjes së cianokobalaminës është nga 300°C), por humbet aktivitetin e saj në një mjedis shumë acid. Gjithashtu i tretshëm në etanol dhe metanol. Meqenëse vitamina B12 është e tretshme në ujë, trupi duhet të marrë mjaftueshëm nga ajo gjatë gjithë kohës. Ndryshe nga vitaminat e tretshme në yndyrë, të cilat ruhen në indet yndyrore dhe përdoren gradualisht nga organet tona, vitaminat e tretshme në ujë ekskretohen nga trupi sapo të merret një mbidozë.
Skema e futjes së B12 në gjak:
Vitamina B12 është e përfshirë në formimin e gjeneve, mbron nervat dhe ndihmon në metabolizëm. Megjithatë, që kjo vitaminë e tretshme në ujë të funksionojë siç duhet, ajo duhet të konsumohet dhe absorbohet në mënyrë adekuate. Faktorë të ndryshëm kontribuojnë në këtë.
Në ushqim, vitamina B12 shoqërohet me një proteinë të caktuar, e cila, nën ndikimin e lëngut gastrik dhe pepsinës, tretet në stomakun e njeriut. Kur B12 lirohet, një proteinë lidhëse i ngjitet dhe e mbron atë ndërsa transportohet në zorrën e hollë. Pasi vitamina është në zorrë, një substancë e quajtur "faktori i brendshëm B12" e ndan vitaminën nga proteina. Kjo lejon që vitamina B12 të hyjë në qarkullimin e gjakut dhe të kryejë funksionet e saj. Në mënyrë që B12 të absorbohet siç duhet nga trupi, stomaku, zorra e hollë dhe pankreasi duhet të jenë të shëndetshëm. Përveç kësaj, një sasi e mjaftueshme e faktorit të brendshëm duhet të prodhohet në traktin gastrointestinal. Pirja e sasive të mëdha të alkoolit mund të ndikojë gjithashtu në përthithjen e vitaminës B12 duke reduktuar prodhimin e acidit në stomak.
Vetitë e dobishme dhe efekti i tij në organizëm
Ndërveprimi me elementë të tjerë
Ndërsa shumë sëmundje dhe medikamente mund të ndikojnë negativisht në efektivitetin e vitaminës B12, disa lëndë ushqyese mund të mbështesin efektin e saj ose madje ta bëjnë të mundur në përgjithësi:
- acid folik: kjo substancë është një "partner" i drejtpërdrejtë i vitaminës B12. Ai është përgjegjës për shndërrimin e acidit folik përsëri në formën e tij biologjikisht aktive pas reagimeve të ndryshme - me fjalë të tjera, ai e riaktivizon atë. Pa vitaminën B12, trupi vuan shpejt nga një mungesë funksionale e acidit folik, pasi ai mbetet në trupin tonë në një formë të papërdorshme. Nga ana tjetër, vitamina B12 kërkon gjithashtu praninë e acidit folik: në një nga reaksionet, acidi folik (më konkretisht, metiltetrahidrofolat) lëshon një grup metil për vitaminën B12. Pastaj metilkobalamina kalon në grupin metil në homocisteinë, si rezultat i së cilës shndërrohet në metioninë.
- biotinë Forma e dytë biologjikisht aktive e vitaminës B12, adenosylcobalamina, kërkon biotinë (e njohur edhe si vitamina B7 ose vitaminë H) dhe magnez për të kryer funksionin e saj të rëndësishëm mitokondrial. Në rastin e mungesës së biotinës, mund të krijohet një situatë ku ka mjaftueshëm adenozilkobalaminë, por është e padobishme sepse partnerët e saj të reagimit nuk mund të formohen. Në këto raste mund të shfaqen simptoma të mungesës së vitaminës B12, megjithëse nivelet e gjakut të B12 mbeten normale. Nga ana tjetër, një analizë e urinës tregon mungesë të vitaminës B12, megjithëse në fakt nuk është kështu. Plotësimi me vitaminë B12 gjithashtu nuk do të çonte në ndërprerjen e simptomave përkatëse, pasi vitamina B12 thjesht mbetet e paefektshme për shkak të mungesës së biotinës. Biotina është shumë e ndjeshme ndaj radikaleve të lira, kështu që marrja e biotinës shtesë bëhet e nevojshme në rastet e stresit, sporteve të rënda dhe sëmundjeve.
- kalciumit Përthithja e vitaminës B12 në zorrë nga faktori i brendshëm varet drejtpërdrejt nga kalciumi. Në rastet e mungesës së kalciumit, kjo metodë e përthithjes bëhet jashtëzakonisht e kufizuar, gjë që mund të çojë në një mungesë të lehtë të vitaminës B12. Një shembull i kësaj është marrja e metafeninës, një ilaç për diabetin që ul nivelet e kalciumit në zorrë deri në pikën ku shumë pacientë zhvillojnë mungesë B12. Megjithatë, studimet kanë treguar se kjo mund të kompensohet nga administrimi i njëkohshëm i vitaminës B12 dhe kalciumit. Si pasojë e një diete jo të shëndetshme, shumë njerëz vuajnë nga aciditeti i lartë. Kjo do të thotë se shumica e kalciumit të konsumuar përdoret për të neutralizuar acidin. Kështu, aciditeti i tepërt në zorrët mund të çojë në probleme të përthithjes së B12. Mungesa e vitaminës D gjithashtu mund të çojë në mungesë të kalciumit. Në këtë rast, këshillohet marrja e vitaminës B12 me kalcium për të optimizuar shkallën e përthithjes së faktorit të brendshëm.
- vitaminat B2 dhe B3: Ato nxisin shndërrimin e vitaminës B12 pasi të jetë shndërruar në formën e saj bioaktive të koenzimës.
Thithja e vitaminës B12 me ushqime të tjera
Ushqimet e pasura me vitaminë B12 janë të mira për t'u ngrënë me piper të zi. Piperina, një substancë që gjendet tek specat, ndihmon trupin të absorbojë B12. Si rregull, ne po flasim për enët e mishit dhe peshkut.
Hulumtimet tregojnë se konsumimi i raportit të duhur të acidit folik dhe B12 mund të përmirësojë shëndetin, të forcojë zemrën dhe të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të sëmundjes Alzheimer; megjithatë, nëse ka shumë acid, ai mund të ndërhyjë në përthithjen e B12 dhe anasjelltas. Kështu, mbajtja e një sasie optimale të secilit është mënyra e vetme për të parandaluar shfaqjen e një mangësie. Acidi folik gjendet në zarzavate me gjethe, fasule dhe brokoli, ndërsa B12 gjendet kryesisht në ushqimet shtazore si peshku, mishi organik dhe pa dhjamë, bulmeti dhe vezët. Mundohuni t'i kombinoni ato!
B12 natyrale apo suplemente dietike?
Ashtu si çdo vitaminë tjetër, B12 merret më së miri nga burimet natyrore. Ka studime që aditivët ushqimorë sintetikë mund të dëmtojnë trupin. Përveç kësaj, vetëm një mjek mund të përcaktojë sasinë e saktë të një substance të nevojshme për shëndetin dhe mirëqenien. Megjithatë, në disa raste, vitaminat sintetike janë të domosdoshme.
Në suplementet dietike, vitamina B12 është zakonisht e pranishme si cianokobalaminë, një formë që trupi e konverton lehtësisht në format aktive metilkobalaminë dhe 5-deoksiadenozilkobalaminë. Shtesat dietike mund të përmbajnë gjithashtu metilkobalaminë dhe forma të tjera të vitaminës B12. Provat ekzistuese nuk tregojnë ndonjë ndryshim midis formave për sa i përket përthithjes ose biodisponueshmërisë. Megjithatë, aftësia e trupit për të absorbuar vitaminën B12 nga suplementet dietike është kryesisht e kufizuar nga aftësia e faktorit të brendshëm. Për shembull, vetëm rreth 10 mcg e një suplementi oral prej 500 mcg absorbohet në të vërtetë nga individë të shëndetshëm.
Vegjetarianët dhe veganët duhet të mendojnë veçanërisht për marrjen shtesë të vitaminës B12. Mungesa e B12 tek vegjetarianët varet kryesisht nga lloji i dietës që ata ndjekin. Veganët janë më të rrezikuarit. Disa produkte të drithërave të fortifikuara me B12 janë një burim i mirë i vitaminës dhe shpesh përmbajnë më shumë se 3 mikrogramë B12 për çdo 100 gram. Përveç kësaj, disa marka të majave ushqyese dhe thekoneve janë të fortifikuara me vitaminë B12. Një shumëllojshmëri produktesh soje, duke përfshirë qumështin e sojës, tofu dhe zëvendësuesit e mishit, përmbajnë gjithashtu B12 sintetike. Është e rëndësishme të shikoni përbërjen e produktit, pasi jo të gjithë janë të fortifikuar me B12, dhe sasia e vitaminës mund të ndryshojë.
Formula të ndryshme për foshnjat, duke përfshirë ato me bazë soje, janë të fortifikuara me vitaminë B12. Të porsalindurit që ushqehen me formulë kanë nivele më të larta të vitaminës B12 sesa foshnjat që ushqehen me gji. Ndërsa ushqyerja ekskluzive me gji rekomandohet gjatë 6 muajve të parë të jetës së foshnjës, shtimi i një formule të fortifikuar me vitaminë B12 gjatë gjysmës së dytë të foshnjërisë mund të jetë mjaft e dobishme.
- Sigurohuni që të keni një burim të besueshëm të vitaminës B12 në dietën tuaj, të tilla si ushqime të fortifikuara ose suplemente dietike. Si rregull, nuk mjafton të konsumoni vetëm vezë dhe produkte qumështi.
- Kërkojini ofruesit tuaj të kujdesit shëndetësor të kontrollojë nivelet tuaja të B12 një herë në vit.
- Sigurohuni që nivelet tuaja të vitaminës B12 të jenë normale para dhe gjatë shtatzënisë dhe nëse jeni duke ushqyer me gji.
- Vegjetarianët e moshuar, veçanërisht veganët, mund të kenë nevojë për doza më të larta të B12 për shkak të problemeve të lidhura me moshën.
- Doza më të larta ka të ngjarë të nevojiten për njerëzit që tashmë janë të mangët. Sipas literaturës profesionale, dozat që variojnë nga 100 mcg në ditë (për fëmijët) deri në 2000 mcg në ditë (për të rriturit) përdoren për trajtimin e personave me mungesë të vitaminës B12.
Tabela e mëposhtme përmban një listë të ushqimeve që mund të përfshihen në një dietë vegjetariane dhe vegane dhe janë të shkëlqyera për ruajtjen e niveleve normale të B12 në trup:
| Produkt | Vegjetarianizmi | Veganizmi | Komentet |
| Djathë | po | Nr | Një burim i shkëlqyer i vitaminës B12, por disa lloje përmbajnë më shumë se të tjerët. Rekomandohet djathi zviceran, mocarela, feta. |
| Vezët | po | Nr | Sasia më e madhe e B12 gjendet tek e verdha. Më të pasurat me vitaminë B12 janë vezët e rosës dhe patës. |
| Qumështi | po | Nr | |
| Kos | po | Nr | |
| Spreads vegjetarianë me maja ushqyese | po | po | Shumica e përhapjeve mund të konsumohen nga veganët. Sidoqoftë, duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes së produktit, pasi jo të gjitha përhapjet janë të pasuruara me vitaminë B12. |
Aplikimi në mjekësinë zyrtare
Përfitimet shëndetësore të vitaminës B12:
- Efekti i mundshëm parandalues kundër kancerit: Mungesa e vitaminës çon në probleme me metabolizmin e acidit folik. Si rezultat, ADN-ja nuk mund të përsëritet siç duhet dhe dëmtohet. Ekspertët besojnë se ADN-ja e dëmtuar mund të kontribuojë drejtpërdrejt në formimin e kancerit. Plotësimi i vitaminës B12 së bashku me acidin folik është duke u hulumtuar si një mënyrë për të ndihmuar në parandalimin dhe madje edhe trajtimin e disa llojeve të kancerit.
- Promovon shëndetin e trurit: Nivelet e ulëta të vitaminës B12 janë parë të rrisin rrezikun e Alzheimerit tek burrat dhe gratë e moshuara. B12 ndihmon në mbajtjen e niveleve të ulëta të homocisteinës, e cila mund të luajë një rol në zhvillimin e sëmundjes Alzheimer. Është gjithashtu i rëndësishëm për përqendrimin dhe mund të ndihmojë në reduktimin e simptomave të ADHD dhe kujtesës së dobët.
- Mund të parandalojë depresionin: Studime të shumta kanë treguar një korrelacion midis depresionit dhe mungesës së vitaminës B12. Kjo vitaminë është thelbësore për sintezën e një neurotransmetuesi të lidhur me rregullimin e humorit. Një studim, i botuar në American Journal of Psychiatry, ekzaminoi 700 gra me aftësi të kufizuara mbi moshën 65 vjeç. Studiuesit kanë zbuluar se gratë me mungesë të vitaminës B12 kanë dy herë më shumë gjasa të vuajnë nga depresioni.
- Parandalimi i anemisë dhe formimi i shëndetshëm i gjakut: Vitamina B12 është thelbësore për prodhimin e shëndetshëm të qelizave të kuqe të gjakut që janë normale në madhësi dhe pjekuri. Qelizat e kuqe të papjekura dhe të vogla të gjakut mund të çojnë në ulje të niveleve të oksigjenit në gjak, simptoma të përgjithshme dobësie dhe rraskapitjeje.
- Ruajtja e niveleve optimale të energjisë: Si një nga vitaminat B, vitamina B12 ndihmon në shndërrimin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në "karburant" për trupin tonë. Pa të, njerëzit shpesh përjetojnë lodhje kronike. Vitamina B12 është gjithashtu e nevojshme për sinjalizimin e neurotransmetuesve, i cili ndihmon muskujt të kontraktohen dhe të ruajnë nivelet e energjisë gjatë gjithë ditës.
Vitamina B12 në formë dozimi mund të përshkruhet në raste të tilla:
- me mungesë të trashëguar të vitaminës (sëmundja Immerslud-Grasbeck). Përshkruhet si injeksion, fillimisht për 10 ditë, dhe më pas gjatë gjithë jetës një herë në muaj. Kjo terapi është efektive për njerëzit me përthithje të dëmtuar të vitaminave;
- me anemi pernicioze. Zakonisht në formën e injeksioneve, preparateve nga goja ose hundët;
- me mungesë të vitaminës B12;
- me helmim me cianid;
- me nivele të larta të homocisteinës në gjak. Marrë në kombinim me acid folik dhe vitaminë B6;
- me një sëmundje të syrit të lidhur me moshën e quajtur degjenerim makular i lidhur me moshën;
- me lezione të lëkurës herpes. Përveç lehtësimit të simptomave të lëkurës, vitamina B12 mund të lehtësojë edhe dhimbjen dhe kruajtjen në këtë sëmundje;
- me neuropati periferike.
Në mjekësinë moderne, tre forma sintetike të vitaminës B12 janë më të zakonshmet - cianokobalamin, hidroksokobalamin, kobabmamide. E para përdoret në formën e injeksioneve intravenoze, intramuskulare, nënlëkurore ose intralumbare, si dhe në formën e tabletave. Hidroxocobalamina mund të administrohet vetëm nën lëkurë ose në muskuj. Cobamamide jepet me injeksion në një venë ose muskul, ose merret nga goja. Është më i shpejti nga të tre llojet. Përveç kësaj, këto barna ekzistojnë në formën e pluhurave ose solucioneve të gatshme. Dhe, pa dyshim, vitamina B12 shpesh përfshihet në përgatitjet multivitamine.
Përdorimi i vitaminës B12 në mjekësinë tradicionale
Mjekësia tradicionale, para së gjithash, këshillon marrjen e ushqimeve të pasura me vitaminë B12 për aneminë, dobësinë dhe ndjenjën e lodhjes kronike. Produkte të tilla janë mishi, produktet e qumështit, mëlçia.
Ekziston një mendim se vitamina B12 mund të ketë një efekt pozitiv në psoriasis dhe ekzemë. Prandaj, mjekët popullorë këshillojnë përdorimin e pomadave dhe kremrave, të cilët përfshijnë B12, nga jashtë dhe në formën e kurseve të trajtimit.
Vitamina B12 në kërkimet më të fundit shkencore
- Shkencëtarët nga Instituti Norvegjez i Shkencës dhe Teknologjisë kanë përcaktuar se mungesa e vitaminës B12 gjatë shtatzënisë lidhet me një rrezik të shtuar të lindjes së parakohshme. Studimi përfshinte 11216 gra shtatzëna nga 11 vende. Lindjet e parakohshme dhe fetuset nën peshë janë përgjegjëse për një të tretën e gati 3 milionë vdekjeve të të porsalindurve çdo vit. Studiuesit përcaktuan se rezultatet vareshin edhe nga vendi i vendbanimit të nënës së fetusit - kështu, nivelet e larta të B12 u shoqëruan me një raport të lartë të peshës së lindjes në vendet me të ardhura të ulëta dhe mesatare, por nuk ndryshonin në vendet me një niveli i lartë i banimit. Megjithatë, në të gjitha rastet mungesa e vitaminës shoqërohej me rrezikun e lindjes së parakohshme.
- Një studim i bazuar në Universitetin e Mançesterit tregon se shtimi i dozave të larta të disa vitaminave në trajtimin tradicional – veçanërisht vitaminat B6, B8 dhe B12 – mund të zvogëlojë ndjeshëm simptomat e skizofrenisë. Doza të tilla reduktuan simptomat mendore, ndërsa sasia e ulët e vitaminave ishte e paefektshme. Përveç kësaj, vitaminat B janë vërejtur të jenë më të dobishmet në fazat e hershme të sëmundjes.
- Shkencëtarët norvegjezë kanë zbuluar se nivelet e ulëta të vitaminës B12 tek foshnjat shoqërohen me një rënie të mëvonshme të aftësive njohëse të fëmijëve. Studimi u krye mes fëmijëve nepalezë, pasi mungesa e vitaminës B12 është shumë e zakonshme në vendet e Azisë Jugore. Nivelet e vitaminave u matën fillimisht tek të porsalindurit (nga 2 deri në 12 muaj) dhe më pas tek të njëjtët fëmijë 5 vjet më vonë. Fëmijët që kishin nivele më të ulëta të B12 dolën më keq në teste të tilla si krijimi i një enigme, njohja e shkronjave dhe interpretimi i emocioneve të fëmijëve të tjerë. Mungesa e vitaminave më së shpeshti shkaktohej nga konsumimi i pamjaftueshëm i produkteve shtazore për shkak të standardit të ulët të jetesës në vend.
- Një studim i parë në llojin e tij, afatgjatë nga Qendra Kërkimore e Kancerit në Universitetin Shtetëror të Ohajos tregon se suplementet afatgjatë të vitaminës B6 dhe B12 çojnë në një rrezik të shtuar të kancerit të mushkërive tek burrat që pinë duhan. Të dhënat u mblodhën nga më shumë se 77,000 pacientë që merrnin 55 mikrogramë vitaminë B12 çdo ditë për 10 vjet. Të gjithë pjesëmarrësit ishin në grupmoshën 50 deri në 76 vjeç dhe u regjistruan në studim midis viteve 2000 dhe 2002. Si rezultat i vëzhgimeve, u zbulua se te meshkujt që pinë duhan, rreziku i zhvillimit të kancerit të mushkërive ishte katër herë më i lartë se tek ata që nuk merrnin B12.
- Një studim i fundit sugjeron se marrja e disa vitaminave si B12, D, koenzima Q10, niacina, magnezi, riboflavina ose karnitina mund të ketë një efekt terapeutik në sulmet e migrenës. Kjo sëmundje neurovaskulare prek 6% të meshkujve dhe 18% të femrave në mbarë botën dhe është një gjendje shumë e rëndë. Disa shkencëtarë pohojnë se mund të jetë për shkak të mungesës së antioksidantëve ose mosfunksionimit mitokondrial. Si rezultat, këto vitamina dhe mikroelemente, që kanë veti antioksiduese, mund të përmirësojnë gjendjen e pacientit dhe të zvogëlojnë simptomat e sëmundjes.
Përdorimi i vitaminës B12 në kozmetologji
Besohet se vitamina B12 ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve. Duke aplikuar cianokobalaminë në mënyrë topike, ju mund t'i shtoni flokëve tuaj shkëlqim dhe forcë të bukur. Për ta bërë këtë, këshillohet përdorimi i vitaminës B12 të farmacisë në ampula, duke e shtuar atë në maska - si natyrale (bazuar në vajra dhe produkte natyrale) dhe të blera. Për shembull, maskat e mëposhtme do të përfitojnë flokët:
- maskë, e cila përmban vitamina B2, B6, B12 (nga ampula), vaj bajame dhe vaj rodhe (një lugë gjelle), 1 vezë pule të pagatuar. Të gjithë përbërësit përzihen dhe aplikohen në flokë për 5-10 minuta;
- një përzierje e vitaminës B12 (1 ampulë) dhe 2 lugë gjelle piper të kuq. Me një maskë të tillë, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm dhe ta aplikoni atë vetëm në rrënjët e flokëve. Do të forcojë rrënjët dhe do të përshpejtojë rritjen e flokëve. Ju duhet ta mbani atë jo më shumë se 15 minuta;
- maskë me vitaminë B12 nga një ampulë, një lugë çaji vaj ricini, një lugë çaji mjaltë të lëngshëm dhe 1 të verdhë pule të papërpunuar. Kjo maskë mund të lahet një orë pas aplikimit;
Efekti pozitiv i vitaminës B12 vërehet kur aplikohet në lëkurë. Besohet se ndihmon në zbutjen e rrudhave të para, tonifikon lëkurën, rinovon qelizat e saj dhe e mbron atë nga efektet e dëmshme të mjedisit të jashtëm. Kozmetologët këshillojnë përdorimin e vitaminës B12 të farmacisë nga një ampulë, duke e përzier me një bazë yndyrore - qoftë vaj, salcë kosi ose vazelinë. Një maskë efektive kundër plakjes është një maskë me mjaltë të lëngshëm, salcë kosi, vezë pule, vaj esencial limoni, me shtimin e vitaminave B12 dhe B12 dhe lëngut të aloe verës. Kjo maskë aplikohet në fytyrë për 15 minuta, 3-4 herë në javë. Në përgjithësi, vitamina B12 për lëkurën funksionon mirë me vajrat kozmetikë dhe vitaminën A. Megjithatë, përpara se të përdorni ndonjë substancë kozmetike, ia vlen të testoni për alergji ose reaksione të padëshiruara të lëkurës.
Përdorimi i vitaminës B12 në blegtori
Ashtu si njerëzit, disa kafshë prodhojnë faktor të brendshëm në trupin e tyre, i cili është i nevojshëm për përthithjen e vitaminës. Kafshët e tilla janë majmunët, derrat, minjtë, lopët, ferret, lepujt, lloj brejtësi, dhelpra, luanët, tigrat dhe leopardët. Faktori i brendshëm nuk është gjetur te derrat gini, kuajt, delet, zogjtë dhe disa lloje të tjera. Dihet se tek qentë vetëm një sasi e vogël e faktorit prodhohet në stomak - shumica e tij ndodhet në pankreas. Faktorët që ndikojnë në përthithjen e vitaminës B12 tek kafshët - mungesa e proteinave, hekurit, vitaminës B6, heqja e gjëndrës tiroide, hiperaciditeti. Vitamina ruhet kryesisht në mëlçi, si dhe në veshka, zemër, tru dhe shpretkë. Ashtu si te njerëzit, vitamina ekskretohet me urinë, ndërsa te ripërtypësit kryesisht me jashtëqitje.
Qentë rrallë tregojnë shenja të mungesës së vitaminës B12, megjithatë, ata kanë nevojë për të për rritjen dhe zhvillimin normal. Burimet më të mira të B12 janë mëlçia, veshkat, qumështi, vezët dhe peshku. Përveç kësaj, shumica e ushqimeve të gatshme tashmë janë pasuruar me vitamina dhe minerale thelbësore, duke përfshirë B12.
Macet kanë nevojë për rreth 20 mikrogramë vitaminë B12 për kilogram të peshës trupore për të mbajtur rritjen normale, shtatzëninë, laktacionin dhe nivelet e hemoglobinës. Studimet tregojnë se kotelet mund të qëndrojnë pa vitaminë B12 për 3-4 muaj pa efekte të dukshme, pas së cilës rritja dhe zhvillimi i tyre ngadalësohet ndjeshëm deri në një ndalesë të plotë.
Burimi kryesor i vitaminës B12 për ripërtypësit, derrat dhe shpendët është kobalti, i pranishëm në tokë dhe ushqim. Mungesa e vitaminës manifestohet në ngadalësim të rritjes, oreks të dobët, dobësi dhe sëmundje nervore.
Përdorimi i vitaminës B12 në prodhimin e bimëve
Për shumë vite, shkencëtarët janë përpjekur të gjejnë një mënyrë për të marrë vitaminën B12 nga bimët, pasi burimi kryesor natyror i saj janë produktet shtazore. Disa bimë janë në gjendje të thithin vitaminën përmes rrënjëve të tyre dhe kështu të pasurohen me të. Për shembull, kokrrat e elbit ose spinaqi përmbanin një sasi të konsiderueshme të vitaminës B12 pas shtimit të plehrave në tokë. Kështu, përmes një hulumtimi të tillë, mundësitë po zgjerohen për njerëzit që nuk mund të marrin mjaftueshëm vitaminë nga burimet e saj natyrore.
Mitet rreth vitaminës B12
- Bakteret në gojë ose në traktin gastrointestinal prodhojnë vetvetiu mjaftueshëm vitaminë B12. Nëse kjo do të ishte e vërtetë, mungesa e vitaminës nuk do të ishte aq e zakonshme. Ju mund ta merrni vitaminën vetëm nga produktet shtazore, ushqimet e fortifikuara artificialisht ose suplementet ushqimore.
- Sasi të mjaftueshme të vitaminës B12 mund të merren nga ushqimet e sojës së fermentuar, probiotikët ose algat (siç është spirulina). Në fakt, këto produkte nuk përmbajnë vitaminë B12, dhe përmbajtja e saj në alga është shumë e diskutueshme. Edhe pse është e pranishme në spirulinë, ajo nuk është forma aktive e vitaminës B12 e kërkuar nga trupi i njeriut.
- Duhen 10 deri në 20 vjet që të zhvillohet mungesa e vitaminës B12. Në fakt, mungesa mund të zhvillohet mjaft shpejt, veçanërisht me një ndryshim të papritur në dietë, si për shembull kur kaloni në një dietë vegjetariane ose vegane.
Kundërindikimet dhe paralajmërimet
Shenjat e mungesës së vitaminës B12
Rastet klinike të mungesës së vitaminës B12 janë jashtëzakonisht të rralla dhe në shumicën e rasteve janë për shkak të çrregullimeve serioze metabolike, sëmundjeve ose refuzimit të plotë të ushqimeve që përmbajnë vitaminë. Vetëm një mjek mund të përcaktojë nëse ka mungesë të një substance në trupin tuaj duke kryer studime të veçanta. Megjithatë, nëse niveli i B12 në serumin e gjakut i afrohet minimumit, mund të shfaqen disa simptoma dhe siklet. Gjëja më e vështirë në këtë situatë është të përcaktoni nëse trupit tuaj i mungon vërtet vitamina B12, pasi mungesa e saj mund të maskojë si shumë sëmundje të tjera. Simptomat e mungesës së vitaminës B12 mund të përfshijnë:
- nervozizëm, dyshim, ndryshim personaliteti, agresivitet;
- apati, përgjumje, depresion;
- çmenduri, ulje e aftësive intelektuale, dëmtim i kujtesës;
- tek fëmijët - vonesa në zhvillim, manifestime të autizmit;
- ndjesi të pazakonta në gjymtyrë, dridhje, humbje e ndjenjës së pozicionit të trupit;
- dobësi;
- ndryshimet e shikimit, dëmtimi i nervit optik;
- mosmbajtjeje;
- problemet e sistemit kardiovaskular (sulme ishemike, goditje në tru, infarkt miokardi);
- tromboza e venave të thella;
- lodhje kronike, ftohje të shpeshta, humbje oreksi.
Siç mund ta shihni, mungesa e vitaminës B12 mund të "maskojë" sa më shumë sëmundje dhe gjithçka sepse luan një rol shumë të rëndësishëm në funksionimin e trurit, sistemit nervor, imunitetit, sistemit të qarkullimit të gjakut dhe formimit të ADN-së. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të kontrolloni nivelin e B12 në trup nën mbikëqyrjen mjekësore dhe të konsultoheni me një specialist për trajtimet e përshtatshme.
Vitamina B12 konsiderohet të ketë një potencial shumë të ulët për toksicitet, kështu që nuk ka dëshmi mjekësore të një marrjeje kufitare ose dëshmi të marrjes së tepërt të vitaminës. Besohet se vitamina B12 e tepërt ekskretohet vetë nga trupi.
Ndërveprimi me barnat
Disa ilaçe mund të ndikojnë në nivelin e vitaminës B12 në trup. Këto barna janë:
- kloramfenikoli (kloromycetin), një antibiotik bakteriostatik që ndikon në nivelet e vitaminës B12 në disa pacientë;
- barnat e përdorura për trajtimin e ulçerës në stomak dhe refluksit, këto mund të ndërhyjnë në përthithjen e B12 duke ngadalësuar çlirimin e acidit në stomak;
- metformina, e cila përdoret për trajtimin e diabetit.
Nëse jeni duke marrë këto ose ndonjë ilaç tjetër rregullisht, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj për efektin e tyre në nivelet tuaja të vitaminave dhe mineraleve.
Burimi
Pse trupi ka nevojë për vitaminë B12? Mbron zemrën dhe mëlçinë, stimulon trurin, përmirëson kujtesën dhe disponimin. Këto janë vetitë kryesore, por jo të gjitha të dobishme. Cianokobalamina gjendet kryesisht në produktet shtazore. Çfarë saktësisht duhet të hani për të marrë B12 që ju nevojitet dhe për të mbrojtur veten nga goditjet në tru dhe depresioni?
Vitamina B12 konsiderohet përfaqësuesi më misterioz i këtij grupi të përbërjeve organike. Ky është emri i kombinuar i katër substancave biologjikisht aktive, të cilat përmbajnë kobalt. Nga këto, cianokobalamina, e cila është e përfshirë drejtpërdrejt në metabolizëm, ka efektin më të madh në trupin e njeriut. B12 është unik në natyrë - sintetizohet nga baktere të vogla, alga, myk, maja. Në fakt, në botën shkencore ka ende mosmarrëveshje në lidhje me klasifikimin e cianokobalaminës, dhe, sipas disa burimeve, është më e saktë të konsiderohet vetë B12 si një mikroorganizëm. Ka dy mënyra se si B12 hyn në trup:
- nga ushqimi (aditivë ushqimor);
- me sintezë nga mikroorganizmat direkt në zorrë.
Pse trupi ka nevojë për vitaminë B12?
Shkencëtarët që eksploruan vetitë e tij në shekullin e 20-të u nderuan me çmimin Nobel. Në veçanti, efikasiteti i provuar i substancës në trajtimin e kushteve të rënda anemike konsiderohet një zbulim i madh. Por përveç kësaj, efekti i vitaminës B12 në trupin e njeriut është tepër i madh:
- promovon rinovimin e indeve;
- promovon zhvillimin e duhur mendor dhe fizik;
- përmirëson oreksin;
- kundërvepron akumulimin e yndyrës së tepërt në mëlçi;
- stimulon punën e leukociteve (imunitetin);
- zvogëlon nervozizmin;
- mbështet funksionimin normal të sistemit nervor:
- promovon ekuilibrin e përgjithshëm mendor;
- të nevojshme në trajtimin dhe parandalimin e kushteve depresive;
- përmirëson gjendjen e flokëve dhe lëkurës;
- ka një efekt pozitiv në funksionin riprodhues.
Si të rritet efektiviteti i tij
Nëse flasim për ndërveprimin e B12 me vitamina dhe substanca të tjera, atëherë dallohet veçmas dueti i tij me acidin folik (B9). Një substancë përcakton efektivitetin e një tjetri. Ky "bashkim" është veçanërisht i rëndësishëm në kuadrin e parandalimit të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, zhvillimit të qelizave të kuqe të gjakut dhe përbërësve të ADN-së. Një shtesë ideale ndaj acidit folik dhe cianokobalaminës janë vitaminat B1 dhe B6.
Gjiza, djathi dhe kosi, i pasur me kalcium, kontribuojnë në përthithjen e substancës në kurriz të kalciumit. Një kombinim i mirë është edhe B12 dhe vitamina D. Për përthithjen më të mirë të të gjithë këtyre elementeve, duhet të jeni më shpesh në diell.
Vini re se B12 absorbohet dobët me ushqime të pasura me acid askorbik.
Rreziku i mungesës
Mungesa e B12 dhe B9 çon në anemi. Në rastet e avancuara - malinje (përçmuese), kur numri i qelizave të bardha të gjakut zvogëlohet, si dhe ka një rritje patologjike të madhësisë së tyre. Mungesa e cianokobalaminës mund të çojë në zhvillimin e sklerozës së shumëfishtë dhe paralizës, çrregullimeve të muskujve të zemrës dhe psikozës akute. Një person ka nevojë për shumë pak nga kjo substancë (1-3 mikrogramë në ditë), por mungesa e saj mund të kthehet në një fatkeqësi.
Përfitimet e vitaminës B12 për trupin e fëmijës u studiuan nga shkencëtarët norvegjezë. Përfundimet e tyre janë si më poshtë: për fëmijët, substanca është e domosdoshme që nga barku i nënës. Foshnjat që u mungon cianokobalamina mbeten prapa në studimet e tyre, aktiviteti i tyre i trurit ulet.
Është interesante se, duke ndjekur një kulturë tradicionale ushqimore, është pothuajse e pamundur të "fitosh" një mungesë të B12 në fëmijëri. Zakonisht problemi shfaqet tek foshnjat e vegjetarianëve që refuzojnë mishin, mëlçinë, vezët dhe qumështin edhe në fazën e shtatzënisë.
Si manifestohet
Shenjat e mungesës së vitaminës B12 në trup janë të vështira për t'u njohur në fillim. Mëlçia gradualisht rritet, siklet shfaqet në traktin tretës dhe zorrët. Nëse bëni një analizë gjaku, do të gjeni një nivel të ulët të hemoglobinës. Simptomat e mungesës së vitaminës B12 përfshijnë gjithashtu:
- pagjumësi dhe, anasjelltas, përgjumje "kronike";
- ndjenja e vazhdueshme e paarsyeshme e frikës;
- marramendje;
- zhurma në vesh;
- "Guçrra pate" në sy;
- lodhje e shtuar;
- parregullsi menstruale;
- kardiopalmus;
- imuniteti i ulur;
- Renia e flokeve;
- lëkurë dhe zbehje e lëkurës;
- dëshira e papritur e shtuar për produktet e miellit;
- nervozizëm;
- ndryshime në karakter (keqdashje, ngërç).
Kompleksiteti i diagnostikimit të gjendjes qëndron në faktin se shumica e simptomave "vizuale" të mungesës së B12 janë jo specifike, domethënë mund të shoqërojnë patologji të tjera. Por nëse keni edhe dy ose tre nga këto shenja, është e rëndësishme të shkoni te mjeku. Për të konfirmuar gjendjen, mjeku do të dërgojë për një analizë të përcaktimit të vitaminës B12 totale në serumin e gjakut.
Sa shpesh diagnostikohet
Shkencëtarët evropianë arritën në përfundimin se një person i shëndetshëm në total ka nevojë për vetëm 38 mg cianokobalaminë nga jashtë gjatë jetës së tij. Vizualisht, është një kokërr orizi. Fakti është se vetë trupi sintetizon substancën dhe ruan nivelin e tij optimal. B12 grumbullohet në mëlçi. Nga atje, cianokobalamina ekskretohet në biliare dhe përthithet përsëri menjëherë. Ky proces kompleks quhet "riabsorbimi", ose qarkullimi enterohepatik. Procesi i riabsorbimit përsëritet në mënyrë ciklike për më shumë se 15 vjet dhe vetëm pas kësaj do të fillojë deficiti. Por kjo me kusht që personi të jetë absolutisht i shëndetshëm dhe të gjitha sistemet dhe organet të funksionojnë siç duhet. Në prani të patologjive, një mangësi B12 në menu do të shfaqet pas tre deri në katër vjet.
Kush është në rrezik
Mungesa e B12 është më shpesh një problem që shfaqet në pleqëri. Në disa raste, mjekët i lidhin ndryshimet e karakterit të lidhura me moshën (popullorisht - "çmenduri pleqërie") pikërisht me mungesën e cianokobalaminës. Gjithashtu në rrezik:
- njerëzit që abuzojnë me alkoolin;
- duhanpirës;
- pacientët me sëmundje të traktit tretës, veçanërisht të zorrëve dhe mëlçisë;
- vegjetarianët.
Një tjetër shkak i mundshëm i mungesës së B12 është përdorimi afatgjatë i diuretikëve, hormoneve dhe antipsikotikëve, të cilët përshpejtojnë kullimin e cianokobalaminës në mënyrë natyrale. Mjetet moderne "magjike" për humbje të shpejtë të peshës kanë këtë efekt. Përdorimi i tyre i zgjatur shpesh shkakton beriberi.
Normat ditore dhe cilat produkte për të mbuluar nevojën
Mënyra më e lehtë për të rritur vitaminën B12 në trup në mënyrë natyrale është të hani ushqime të pasura me vitaminë B12. Mjekët e konsiderojnë normën optimale për një person të shëndetshëm 1-3 mcg në ditë. Në disa raste, kjo shifër rritet:
- gjatë shtatzënisë- 4 mcg;
- kur ushqehet me gji- 4-5 mcg.
Adhuruesit e verës, duhanpirësit dhe të moshuarit gjithashtu këshillohen të rrisin dozën mesatare ditore të rekomanduar. Më poshtë është një tabelë e ushqimeve që përmbajnë vitaminë B12 në sasi të mëdha dhe, më e rëndësishmja, në një formë lehtësisht të tretshme.
Tabela – Ushqimet e pasura me cianokobalaminë
| Produkt | Sasia e B12 për 100 g |
|---|---|
| kos (3.2%) | 0.43 mcg |
| Qumësht (2.5%) | 0,4 μg |
| Mëlçi viçi (viçi). | Deri në 60 mcg |
| Salmon | 2.8 mcg |
| Mish viçi | 2.6 mcg |
| Mish deleje | 2 mcg |
| Fiston deti | 74.2 mcg |
| Karkalecat | 0,8 μg |
| sardelet | 11 mcg |
| Kod | 1.6 mcg |
| vezët e patës | 5.1 mcg |
| Vezët e pulës | 0,52 mcg |
| Harengë e Atlantikut | 10 mcg |
| Trofta | 4.3 mcg |
| Skumbri | 15.6 mcg |
| Ekstrakt i thatë i majave të birrës | 0,4 μg |
| Djathë | 1,5-2 mcg |
Cilat ushqime përmbajnë ende vitaminë B12? Ku të kërkoni një burim të përshtatshëm të cianokobalaminës për njerëzit që kanë hequr dorë nga ushqimi i kafshëve? Në këtë rast, mund t'i kushtoni vëmendje leshterikëve (algave) - 100 g alga deti përmbajnë 9 mikrogramë të substancës. Krundet, bishtajoret dhe perimet me gjethe jeshile (nëse rriten jashtë) kur konsumohen rregullisht kontribuojnë në sintezën e brendshme të cianokobalaminës.
Sipas rishikimeve, vegjetarianët plotësojnë rezervat e vitaminave me ilaçe. Megjithatë, ka një numër kundërindikacionesh për marrjen shtesë të barnave me një përmbajtje të lartë të B12. Për shembull, nuk mund ta bëni këtë me angina pectoris, tromboembolizëm, sëmundje të gjakut.
Rreziqet e mbidozimit
Në vitet 50 të shekullit të njëzetë, ata filluan të flasin se si, me një tepricë të një vitamine, ajo fiton veti të dëmshme. Në veçanti, mund të jetë shkaktar i sëmundjeve të lëkurës. Hulumtimet moderne konfirmojnë se, në kombinim me shtame të caktuara të bakterit P. acnes, cianokobalamina shkakton inflamacion në lëkurë. Në veçanti, e ashtuquajtura "rosacea". Por kjo lidhje është mjaft e dyfishtë, pasi mungesa e cianokobalaminës zvogëlon rezistencën ndaj inflamacionit, përfshirë inflamacionin e lëkurës.
Megjithatë, niveli i rritur i kësaj substance (hipervitaminoza) është një gjendje e rrallë. Si rregull, ajo zhvillohet si rezultat i administrimit të pasaktë të dozës në formën e injeksioneve. Në rast të mbidozimit, është e mundur:
- depozitat yndyrore në mëlçi, duke provokuar zhvillimin e cirrozës dhe fibrozës;
- gulçim;
- tromboza vaskulare;
- problemet e zemrës;
- edemë pulmonare;
- një reaksion alergjik, deri në shokun anafilaktik;
- shtim ose humbje e papritur e peshës;
- simptomat e helmimit me ushqim, duke përfshirë dispepsi;
- lodhje, nervozizëm, probleme me sistemin nervor qendror.
Nëse zbulohet një tepricë patologjike e B12, atëherë antibiotikët natyralë - qepë, hudhra dhe boronicë - do të korrigjojnë situatën. Ato ndërlikojnë procesin e përthithjes së substancës dhe kontribuojnë në heqjen e shpejtë në mënyrë natyrale.
injeksione për humbje peshe
Disa kurse moderne të humbjes së peshës që pacientët i nënshtrohen pacientëve të shtruar përfshijnë (së bashku me dietën dhe ilaçet e tjera) injeksione të cianokobalaminës në mënyrë intramuskulare. Adhuruesit e kësaj teknike pohojnë se në këtë mënyrë stimulojnë metabolizmin dhe rinovimin e qelizave të mëlçisë. Megjithatë, mjekët dhe nutricionistët e kanë kritikuar vazhdimisht këtë qasje. Se si do të rezultojë një trajtim i tillë serioz në afat të gjatë nuk është studiuar.
Mjekët këmbëngulin: përbërjet nga ushqimi natyral absorbohen më së miri. Pra, në vend të injeksioneve dhe pilulave, thjesht mbani një tabelë me informacione se çfarë përmban vitamina B12. Dhe ndërtoni dietën tuaj me një sy mbi të.
shtypur
Në mënyrë që trupi ynë, të gjitha organet dhe sistemet e tij të funksionojnë normalisht, është e nevojshme të sigurohet një sasi e mjaftueshme e elementëve gjurmë dhe vitaminave. Vitamina B12, e cila luan një rol të rëndësishëm në funksionimin normal të trupit, meriton vëmendje të veçantë këtu. Trupi ynë nuk mund ta prodhojë vetë këtë element të rëndësishëm. Prandaj, është shumë e rëndësishme të hani ushqime të përditshme që përmbajnë vitaminë B12.
Pse trupi ka nevojë për vitaminë B12?
B12 kryen funksionet e mëposhtme në trup:
- përgjegjës për formimin e qelizave të kuqe të gjakut. Në këto qeliza zhvillohen molekulat e ADN-së. Nëse nuk sigurohet furnizim i mjaftueshëm i vitaminës B12, sinteza e ADN-së nuk do të jetë e mundur, gjë që do të çojë në formimin e anemisë së dëmshme;
- është e përfshirë drejtpërdrejt në prodhimin e qelizave nervore. Me një sasi të pamjaftueshme të vitaminës b12, mbështjellësi nervor dëmtohet, gjë që çon në vdekjen e tyre;
- merr pjesë në asimilimin e proteinave nga trupi;
- të përfshirë në metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrave. Nëse trupi nuk merr sasinë e nevojshme të vitaminës B12, proceset metabolike janë të shqetësuara dhe nuk mund të përfundojnë saktë;
- merr pjesë në ndarjen e të gjitha qelizave të trupit;
- ndikon pozitivisht në funksionimin e mëlçisë;
- ul kolesterolin në gjak;
- ndërvepron me vitaminat dhe mikroelementet e grupeve të tjera. Pra, në sfondin e mungesës së vitaminës B12 në trup, mund të ndodhë edhe mungesa e vitaminës B1, e cila do të shkaktojë keqfunksionime të qelizave të trurit dhe sistemit të tretjes.
Sa vitaminë B12 i nevojitet trupit në ditë?
Vetëm 3 mcg vitaminë B12 në ditë janë të nevojshme që trupi të eliminojë probleme të ndryshme shëndetësore.
Për shkak të faktit se burimi kryesor i kësaj vitamine në trup është ushqimi me origjinë shtazore, dhe përmbajtja e elementit në ushqimin me origjinë bimore është e ulët, do të jetë më e vështirë për vegjetarianët të rimbushin rezervat në trupin e kësaj. element.
Për ta, komplekset dhe preparatet e vitaminave do të bëhen burim i B12. Për të parandaluar mbingopjen e trupit me vitaminë B12, është e nevojshme të konsultoheni me mjekun përpara se të merrni ndonjë kompleks ose ilaç vitaminash. Por do të jetë shumë më mirë nëse, sigurisht, mund të gjeni një burim në ushqimet natyrale (për të hequr dorë nga vegjetarianizmi), të pasura me vitaminë B12, në sasinë e nevojshme për funksionimin normal të trupit.
Kur merreni me sport, gratë shtatzëna dhe gjatë ushqyerjes me gji, nevoja e trupit për vitaminë B12 rritet me afërsisht 4 herë.
Nëse trupi ka mungesë të vitaminës B12, kjo do të shprehet me simptomat e mëposhtme:
- rritje e nervozizmit, lodhjes, depresionit;
- koagulimi i dobët i gjakut;
- gjuha e kuqe ose e përflakur;
- ndjesi shpimi gjilpërash ose mpirje në këmbë;
- shpesh kanë probleme me kujtesën;
- dështimet e ciklit menstrual (dhimbje, ndryshimi i kohës);
- rrahjet e zemrës u përshpejtuan;
- pulsi është i përcaktuar dobët.
Mungesa e B12 mund të ndodhë në sfondin e një diete vegjetariane, alkoolizmit, pirjes së duhanit, përdorimit të një numri të madh të produkteve të ëmbëlsirave, marrjes së medikamenteve dhe marrjes së pilulave të kontrollit të lindjes.
Nëse trupi nuk merr mjaftueshëm vitaminë b12 për një kohë të gjatë, kjo do të çojë në shkatërrimin e nervave. Dhe ky proces tashmë është i pakthyeshëm. Njerëzit që kanë mungesë të vitaminës B12 në trupin e tyre thinjat më shpejt se zakonisht, sepse. humbasin pigmentin e melaninës.
Ushqimet që përmbajnë më shumë vitaminë B12
Kjo vitaminë e grupit B gjendet më së shumti në ushqimet me origjinë shtazore. Elementi është i pranishëm edhe në produktet bimore, megjithëse në sasi shumë të vogla.
Mund të thuhet me siguri se lider në përmbajtjen e vitaminës B12 është mëlçia (viçi ose viçi), e cila thjesht nuk ka konkurrentë. Prandaj, është mëlçia ajo që duhet të jetë një komponent i detyrueshëm i dietës së grave dhe fëmijëve shtatzëna ose në laktacion. Marrja e vitaminës B12 për këto kategori njerëzish rritet disa herë në ditë.
Një sasi e konsiderueshme e vitaminës B12 gjendet gjithashtu në peshk dhe ushqim deti. Nuk është për t'u habitur që në dietën e shumë njerëzve ekziston e ashtuquajtura "dita e peshkut", kur gjatë gjithë ditës hahen pjata të ndryshme peshku. Për adhuruesit e ushqimeve të detit që i hanë ato shpesh dhe në sasi të mjaftueshme, mungesa e vitaminës B12 është jashtëzakonisht e rrallë.
Disa produkte të qumështit gjithashtu kanë përmbajtje të vitaminës B12 në sasi të ndryshme. Duhet të theksohet se ky element nuk gjendet vetëm në qumësht, por edhe në djathëra, djathë feta, kefir, kosi, kos dhe produkte të tjera të fermentuara të qumështit.
Mëngjeset e thata me drithëra janë gjithashtu një depo e vitaminës B12, ndaj mos i lini pas dore. Prania e tyre e detyrueshme në dietë ka një rëndësi të madhe, pavarësisht se shumë njerëz nuk e konsiderojnë një ushqim të tillë të shëndetshëm.
Mos harroni për produktet me origjinë bimore, të cilat përmbajnë vitaminë B12, megjithëse në sasi shumë të vogla. Këto janë marule, spinaq, qepë jeshile. Produktet që përmbajnë këtë element mund të konsumohen vetë, ose mund të shtohen në sallata, pjata e parë ose e dytë në procesin e përgatitjes së tyre, si rezultat i së cilës niveli i vitaminës b12 në trup do të rritet të paktën pak.
Duhet të theksohet se vitamina B12 ka aftësinë të vazhdojë me çdo metodë gatimi. Për shembull, pjekja e viçit në 200°C për 45 minuta ruan afërsisht 70% të vitaminës B12. Ose kur qumështi zihet për 5 minuta, ruan deri në 70% të vitaminës B12.
Pavarësisht se vitamina b12 është mjaft e qëndrueshme ndaj temperaturave të larta dhe nuk shkatërrohet fare gjatë gatimit normal, temperaturat e larta nuk duhen abuzuar. Për shembull, zierja e zgjatur e qumështit jo vetëm që shkatërron të gjitha vitaminat në të, por gjithashtu ul ndjeshëm vlerën e tij ushqyese. Prandaj, gjatë përgatitjes së qullit të qumështit, fillimisht duhet të zieni drithërat në një sasi të vogël uji dhe më pas të shtoni qumësht dhe të zieni. Dhe fillimisht mos i zieni drithërat në qumësht për gjysmë ore.
Kur gatuani mish, mund të përdorni edhe metodën e përshpejtuar duke përdorur sheqer. Në të njëjtën kohë, jo vetëm që koha e gatimit zvogëlohet (pothuajse përgjysmë), por ruhen të gjitha lëndët ushqyese dhe vitaminat e disponueshme. Dhe mëlçia me këtë metodë mund të gatuhet në vetëm 5 minuta.
Për njerëzit që i përmbahen vegjetarianizmit, suplementet e fortifikuar (muesli, bukë, etj.) ose tabletat mund të bëhen burim i vitaminës B12.
Ndodh gjithashtu që një person të mos thithë vitaminën B12, e cila ka hyrë në traktin gastrointestinal (arsyet për këtë mund të qëndrojnë në sëmundjet e traktit gastrointestinal), kështu që ata duhet të injektojnë vitaminën b12. Doza zgjidhet nga mjeku që merr pjesë në mënyrë rigoroze individualisht.
Tabela e mëposhtme tregon se sa vitaminë B12 përmban një produkt i caktuar, ku përmbajtja e tij është më e larta.
Ushqimet më të larta në vitaminë B12
|
Produktet |
%Vlera ditore për shërbim |
|
| Mëlçia (viçi) | ||
| Mëlçi (mish derri) | ||
| Zemër (mish viçi) | ||
| Veshkat (viçi) | ||
| Mëlçia (pule) | ||
| Harengë | ||
| Skumbri | ||
| midhjet | ||
| Sardele | ||
| Salmon | ||
| Qumësht pluhur | ||
| Keta | ||
| mish lepuri | ||
| Truri | ||
| Erëza | ||
| Mushkëritë (viçi) | ||
| Qumësht pluhur (i plotë) | ||
| Mish viçi (kategoria 2) | ||
| Mish viçi (1 kategori) | ||
| levreku | ||
| Mish derri | ||
| Mish deleje | ||
| Beluga | ||
| Karkalecat | ||
| merluc (fileto) | ||
| Kod | ||
| gjeldeti (fileto) | ||
| Halibut | ||
| Djathë i fortë rus | ||
| Krap | ||
| Bifidolact | ||
| Djathë i fortë "holandez" | ||
| Djathë i fortë "Poshekhonsky" | ||
| Djathë "Cheddar" | ||
| Brynza | ||
| Gjizë | ||
| Gaforret | ||
| Pulë (1 kategori) | ||
| Vezë pule) | ||
| Qumësht i kondensuar (i ëmbël) | ||
| Krem | ||
| Qumështi i kondensuar | ||
| Qumështi | ||
| Kefir | ||
| Kos | ||
| salcë kosi | ||
| qumësht i gjizë | ||
| Akullore | ||
| Djathë (i përpunuar) | ||
| Gjalpë |
Tani, duke ditur saktësisht se cilat produkte dhe në çfarë sasie është e pranishme vitamina B12, mund të krijoni lehtësisht një menu për veten tuaj duke përfshirë ato produkte që do të ndihmojnë në rimbushjen e furnizimit të këtij elementi të dobishëm në trup. Siç e kemi parë tashmë, vitamina B12 është një nga elementët më të nevojshëm për funksionimin normal të të gjithë organizmit, ndaj nuk duhet neglizhuar mungesa e saj. Është e nevojshme të merren të gjitha masat e nevojshme për të rimbushur rezervat e vitaminës B12 sa më shpejt që të jetë e mundur, duke ngrënë ushqimet “e duhura”.
Vitamina B12 (një emër tjetër është cianokobalamina) është jetike për trupin e njeriut. Funksionimi i shumë sistemeve varet nga kjo. Një mangësi çon në anemi ose anemi. Prandaj, është shumë e rëndësishme të parandaloni mungesën e këtij elementi në trup. përveç drogës? Bëhet fjalë për burimet e cianokobalaminës dhe vetitë e saj kryesore që do të diskutohen në këtë artikull.
Funksionet e vitaminës B12
Veprimi i vitaminës B12 synon, para së gjithash, të sigurojë punën e koordinuar të sistemit nervor qendror, përkatësisht, dhe të gjithë organizmit. Cianokobalamina është e nevojshme për të krijuar shtresa që mbrojnë fibrat nervore, kështu që mungesa e vitaminës ndikon negativisht në funksionimin e trurit dhe gjendjen emocionale të një personi. Përmbajtja e mjaftueshme e vitaminës B12 në dietë siguron gjumë të shëndoshë të shëndetshëm, parandalon zhvillimin e depresionit dhe ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut (ku përmbahet vitamina B12, do të përshkruhet më poshtë). Cianokobalamina rregullon metabolizmin e lipideve dhe karbohidrateve. Vitamina mbron nga obeziteti, parandalon akumulimin e yndyrës së tepërt në mëlçi dhe në të gjithë trupin. Nën ndikimin e tij forcohet sistemi imunitar dhe stimulohet aktiviteti i leukociteve. Vitamina B12 është e përfshirë drejtpërdrejt në hematopoiezën dhe në formimin e indit kockor. Nëse nuk ka cianokobalaminë të mjaftueshme në dietën e një fëmije ose adoleshenti, atëherë kockat do të rriten shumë më ngadalë. Prandaj, është e nevojshme të përfshihen produktet në menunë ditore. — Burimet e vitaminës B12. Ne do të flasim për këtë tani.
cianokobalamina në ushqim
Pra, vitamina B12 - në cilat ushqime gjendet? Para së gjithash, është ushqim me origjinë shtazore. Natyrisht, soja, hopi, majat e disa perimeve, sallata jeshile, spinaqi, alga deti, majaja përmbajnë sasi të vogla cianokobalamine, por njerëzit i konsumojnë këto produkte mjaft rrallë dhe në doza të vogla. Gjithashtu, vitamina B12 është në vetitë e dobishme të së cilës janë të njohura për shumë njerëz. Një sasi e madhe cianokobalamine përfshihet në produkte të tilla si mëlçia e viçit, të verdhat e vezëve, veshkat, qumështi i thatë pa yndyrë, salmoni, harenga, sardelet, gocat e detit, gaforret. Një sasi pak më e vogël e vitaminës B12 përmban mish viçi, pulë, derri, ushqim deti, djathë të fortë dhe produkte qumështi të thartë. Sasi të vogla cianokobalamine janë të pranishme në djathin e butë të bërë në shtëpi dhe qumështin e lëngshëm. Mbështetësit e vegjetarianizmit të rreptë në këtë rast vuajnë më shumë. Duke përjashtuar nga menyja e tyre jo vetëm mishin, por edhe peshkun, djathin, qumështin, vezët, ata praktikisht nuk kanë mundësi të marrin dozën e nevojshme të vitaminës B12.
Përmbajtja e cianokobalaminës (mcg) në 100 g të produktit
Në mëlçinë e viçit | Në gjizë | ||
Në zemër (të brendshmet) | |||
Në veshka (të brendshmet) | Në djathë Roquefort | ||
Në qumësht të thatë | |||
Në mishin e lepurit | Në një vezë pule | ||
Në tru (të brendshmet) | Në qumështin e ëmbël të kondensuar | ||
Në mushkëri (të brendshmet) | në krem | ||
Në qumësht pluhur | Në qumështin e kondensuar | ||
në mish viçi | |||
Në merluc (fileto) | |||
Në djathin rus | në salcë kosi | ||
Në produktin "Bifidolact" | Në akullore | ||
Në djathin Poshekhonsky | Në qumësht të gjizë | ||
Në djathë holandez | Në djathë të shkrirë | ||
Në djathë çedër | Në gjalpë |
në tableta
Ky element është i pranishëm në shumë komplekse vitaminash ose suplemente ushqimore. Vegjetarianët, duhanpirësit, të moshuarit, njerëzit që vuajnë nga diarreja kronike rekomandohet të plotësohen me vitaminë B12. Çmimi në tableta të këtij ilaçi është në rangun prej 1000-1500 rubla për 100 copë. Cianokobalamina ka një veti unike - mund të grumbullohet në shpretkë, mëlçi, mushkëri, veshka. Me një përkeqësim të të ushqyerit, furnizimi me vitaminë do të zgjasë për disa vjet. Megjithatë, për të parandaluar mungesën, duhet të hani rregullisht ushqime që përmbajnë vitaminë B12.
Doza ditore e cianokobalaminës
Një person i rritur ka nevojë për 2-3 mikrogramë vitaminë B12 në ditë, fëmijët (në varësi të moshës) - 0,3-2 mikrogramë. Ky është minimumi i kërkuar, me një rënie në të cilën mund të zhvillohen sëmundje serioze. Gjatë shtatzënisë ose gjatë laktacionit, nevoja ditore për cianokobalaminë rritet me 2-4 herë.
Pasojat e mungesës së vitaminës B12
Mungesa e cianokobalaminës çon në efekte shumë të pafavorshme shëndetësore. Më të zakonshmet prej tyre janë anemia dhe skleroza e shumëfishtë. Përveç kësaj, mungesa e vitaminës B12 mund të manifestohet me dobësi, marramendje dhe dhimbje koke. Shpesh vihet re nervozizëm i shtuar, lotim, ndodhin dukuri si depresioni, çrregullimi mendor. Me mungesë të cianokobalaminës, ndjeshmëria në gjymtyrë zvogëlohet, shikimi dhe kujtesa përkeqësohen. Një mungesë e konsiderueshme çon në halucinacione dhe gjendje të mungesës së imunitetit. Prandaj, është shumë e rëndësishme jo vetëm të dini se ku gjendet vitamina B12, por edhe të konsumoni rregullisht ushqime që e përmbajnë atë.
Shkaqet e mungesës së cianokobalaminës
Ka shumë arsye për mungesën e vitaminës B12. Si rregull, mungesa e cianokobalaminës është rezultat i çrregullimeve të sistemit të tretjes që pengojnë përthithjen normale të vitaminave. Arsyet për këtë mund të jenë si më poshtë.
Gjithashtu, furnizimi me vitaminë B12 mund të shterohet si rezultat i përdorimit afatgjatë të kontraceptivëve dhe barnave të tjera.
Mbidozimi
Tani e dini se ku gjendet vitamina B12. Është gjithashtu shumë e rëndësishme të parandaloni mbibollëkun e tij në trup, i cili nuk është më pak i rrezikshëm se një mangësi. Me hipervitaminozë, shfaqen kushte të tilla si edema pulmonare, urtikaria, tromboza dhe dështimi i zemrës. Një mbidozë e cianokobalaminës është e mundur vetëm me përdorimin e një analoge sintetike të vitaminës B12. Prandaj, është shumë e rëndësishme të ndiqni me përpikëri udhëzimet dhe rekomandimet e mjekut që merr pjesë.
Është e rëndësishme të dini!
Shkaku i mungesës së vitaminës B12 në trup mund të jetë jo vetëm përdorimi i pilulave kontraceptive, medikamenteve ose prania e ndonjë sëmundjeje. Në disa njerëz, cianokobalamina nuk përthithet fare nga trupi. Si rregull, këta janë njerëz të moshuar. Kjo për faktin se me kalimin e viteve sistemi tretës prodhon më pak acide të nevojshme për sintezën e vitaminave. Prandaj, cianokobalamina, si dhe hekuri, absorbohen shumë më keq, gjë që, nga ana tjetër, mund të shkaktojë anemi. Në këtë rast, cianokobalamina duhet të merret në formën e injeksioneve.
Mos harroni se ushqimet natyrale janë shumë më të shëndetshme se një shumëllojshmëri e suplementeve ushqimore dhe komplekseve të vitaminave në tableta. Hani një dietë të ekuilibruar, përpiquni të hani çdo ditë ushqime që përmbajnë elementë të ndryshëm, përfshirë vitaminën B12. Çfarë produktesh përmbajnë këtë substancë dhe çfarë përfitimesh sjell për trupin tonë, mësuat pasi lexoni artikullin.
Vitamina B12 është një vitaminë e tretshme në ujë e grupit B. Ndryshe nga substancat e tjera të këtij grupi, ajo mund të grumbullohet në trupin e njeriut, mbi të gjitha në mëlçi, shpretkë, mushkëri dhe veshka. Përthithet në zorrën e hollë dhe depozitohet në mëlçi.
Ai përmban një jon kobalti, prandaj emri tjetër - cianokobalaminë, ose kobalaminë. Cianokobalamina është e qëndrueshme ndaj dritës dhe nxehtësisë dhe ruhet më mirë në ushqim gjatë trajtimit termik.
Aktiviteti i cianokobalaminës është shumë i lartë dhe sasia e vitaminës B12 në ushqime matet në mikrogramë. Prandaj, nevoja për të tek njerëzit është e vogël.
Sasia e vitaminës B12 në ushqime (mcg/100g):
- Mëlçi viçi - 60;
- Zemra - 25;
- goca deti - 18;
- Trofta - 7,5;
- Harengë - 13;
- Djathë ruse - 1,5;
- Sardelet në vaj - 8,5;
- Mishi i lepurit - 4,3;
- Mish viçi - 3,0;
- Levrek - 2,4;
- Kod - 1,6;
- Djathë holandez - 1,1;
- Djathë Poshekhonsky - 1,4;
- Gjizë - 1,0;
- Vezë pule - 0,5;
- Qumështi i lopës - 0,4;
- Kefir - 0,4;
- Gjalpë - 0,1.
Burimi kryesor i kësaj vitamine për trupin janë produktet shtazore. Një pjesë e kobalaminës sintetizohet në zorrë nga mikroflora e saj. Sasi shumë të vogla gjenden në sojë, hop, majat, spinaq, sallatë jeshile.
Marrja e vitaminës B12
Mosha përcakton kërkesën ditore për cianokobalaminë. Pra, tek foshnjat deri në 6 muaj është 0,4 mcg / ditë, tek fëmijët nga 6 deri në 12 muaj - 0,5 mcg / ditë, nga 1 deri në 3 vjeç kjo nevojë rritet në 1 mcg / ditë, nga 4 në 6 vjet - deri në 1.5 mcg / ditë. Fëmijët e moshës 7-10 vjeç kërkojnë 2 mikrogramë vitaminë në ditë, adoleshentët 11-17 vjeç, si dhe të rriturit - 3 mikrogramë në ditë. Në gratë shtatzëna dhe në laktacion, nevoja është më e lartë - 4 mcg / ditë.
Ekziston një përcaktim tjetër për sasinë e vitaminës B12 - në njësi ndërkombëtare (IU). 1 IU korrespondon me aktivitetin e 1 μg cianokobalamine.
Metabolizmi i kobalaminës në trup është shumë i ngadaltë dhe duhen të paktën 5-6 vjet për të formuar mungesën e saj. Nëse një person merr suplemente kaliumi, atëherë hipovitaminoza formohet disa herë më shpejt.
Nëse një person pi duhan, pi alkool ose është vegjetarian, atëherë nevoja për vitaminë B12 rritet.
Me konsumimin e tepërt të pijeve të ëmbla, të gazuara, si dhe me diarre kronike, përkeqësohet përthithja e cianokobalaminës nga zorrët, që do të thotë se marrja e saj në trup zvogëlohet.
Nëse një person përdor shumë barna të ndryshme, dhe veçanërisht kontraceptivë, konsumi i cianokobalaminës rritet.
Rëndësia e vitaminës B12 në trup
Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në proceset biologjike të trupit; së bashku me vitaminat e tjera, është e përfshirë në metabolizmin e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve, si dhe:
- Merr pjesë në formimin e qelizave të kuqe të gjakut - eritrociteve;
- Promovon heqjen e homocisteinës nga trupi - një aminoacid që kontribuon në shfaqjen e goditjeve dhe infarkteve të miokardit;
- Redukton përmbajtjen e yndyrave dhe kolesterolit në trup;
- Përmirëson disponueshmërinë e oksigjenit në qeliza gjatë hipoksisë;
- Merr pjesë në rigjenerimin e indeve të dëmtuara, duke marrë pjesë në sintezën e acideve nukleike;
- Promovon formimin e formave aktive të vitaminës A;
- Merr pjesë në formimin e hormonit melatonin, i cili rregullon bioritmet;
- Ndikon në sistemin riprodhues të meshkujve - rrit përmbajtjen e spermatozoideve në gonadat;
- Rregullon sistemin imunitar;
- Është një katalizator për transformimet biokimike të acideve organike, si rezultat i të cilave formohet myelina - një mbështjellës i fibrave nervore.
Vitamina B12 është shumë e rëndësishme për flokët, për rritjen e tyre dhe pamjen e shëndetshme.
Mungesa e vitaminës B12
Hipovitaminoza formohet kur ka mungesë të marrjes së cianokobalaminës me ushqim, përthithjen e saj të dëmtuar dhe kur merren medikamente të caktuara. Shenjat e mungesës së tij janë simptomat e mëposhtme:
- Përmbajtja e ulët e hemoglobinës, trombociteve dhe leukociteve;
- Çrregullime të sistemit të tretjes;
- Lodhje, nervozizëm, depresion;
- Ndjenja e mpirjes në gjymtyrë dhe vështirësi në ecje;
- Stomatiti, glositi;
- Dhimbje koke;
- shqetësime vizuale;
- Menstruacionet e dhimbshme.
Mungesa e vitaminës B12 për flokët çon në rënie të flokëve dhe thinjje të hershme.
Shumë vitaminë B12
Hipervitaminoza e cianokobalaminës formohet rrallë, nëse doza nuk respektohet gjatë marrjes së tabletave të vitaminës B12 ose kur administrohet parenteralisht.
Simptomat kryesore të një mbidozimi:
- Edemë pulmonare;
- tromboza e venave;
- Urtikaria ose shoku anafilaktik;
- Infrakt.
Përdorimi i cianokobalaminës për qëllime terapeutike
Si ilaç, vitamina B12 në ampula ose tableta përdoret për sëmundje të tilla si hepatiti, anemia, dhimbjet e nervit shiatik, polineuriti, pankreatiti kronik, skleroza e shumëfishtë, neuropatia diabetike, sëmundjet nga rrezatimi, paraliza cerebrale, dëmtimet e nervave periferike, lëkura dhe sëmundjet alergjike.
Tabletat e vitaminës B12 përthithen më mirë kur merren me acid folik. Përdoret në trajtimin e anemisë në një dozë prej 30 deri në 200 mcg në ditë çdo ditë tjetër, derisa të arrihet remisioni.
Vitamina B12 në ampula përdoret për administrim intravenoz, intramuskular, intralumbar dhe nënlëkuror.
Në rast të patologjisë neurologjike, përfshirë sindromën e dhimbjes, vitamina B12 administrohet nga 0,2 në 0,5 mg për injeksion në një model në rritje, 1 herë në 2 ditë, një kurs deri në 2 javë.
Kundërindikimet
Mos përdorni vitaminë B12 në ampula dhe tableta në rast të tromboembolizmit, eritrocitozës, intolerancës individuale. Përdorimi i kujdesshëm kërkon angina pectoris shoqëruese.
