Cilat janë përfitimet e salcës së mollës për të rriturit? Përfitimet e ngrënies së salcës së mollës për trupin e njeriut

Një nga llojet më të njohura të puresë së frutave në dietën tonë mund të quhet salca e mollës. Kjo pjatë me shije të ëmbël dhe të thartë pëlqehet nga fëmijët dhe të rriturit. Në artikull do të flasim për përfitimet e konsumimit të një produkti me bazë molle për trupin e njerëzve të moshave dhe kushteve të ndryshme shëndetësore, si dhe kundërindikacionet e mundshme të tij.

Përbërja kimike e mollës

A e dinit? Steve Jobs, një shpikës i famshëm në fushën e teknologjisë së informacionit, i pëlqente një dietë frutash, pjesa kryesore e së cilës ishin mollët. Dhe ai e quajti korporatën e kompjuterave personalë pas frutit të tij të preferuar - Apple.

Menjëherë pasi janë hequr nga pema, mollët përmbajnë më shumë vitamina (250%) sesa frutat që kanë mbetur në ruajtje për disa kohë. Tabelat tregojnë përmbajtjen mesatare të disa lëndëve ushqyese në frutat e mollës.

Lëndët ushqyese (për 100 g produkt):

class="table-bordered">

Makroelementet (për 100 g produkt):

class="table-bordered">

Mikroelementet (për 100 g produkt):

class="table-bordered">

Vitaminat (për 100 g produkt):

A	0.04 mg
NË 1	0.02 mg
NË 2	0.04 mg
NË 3	0.5 mg
NË 5	0.06 mg
NË 6	0.07 mg
NË 9	2.1 mcg
ME	10 mg
E	0.7 mg
TE	2.3 mcg

class="table-bordered">

Mollët përmbajnë gjithashtu acide organike (malik, citrik, tartar, klorogjen, ursolik) dhe acide yndyrore esenciale (propionike, valerike, acetike, izobutirike), të nevojshme për rregullimin e proceseve metabolike.

Sa kalori ka salca e mollës?

Për të parë se si ndryshon përmbajtja kalorike në 100 g salcë molle me sheqer të shtuar, mund t'i kushtoni vëmendje tabelës më poshtë:

class="table-bordered">

Tabela tregon se me shtimin e sheqerit, përmbajtja kalorike e një pjate dhe niveli i saj i karbohidrateve rriten ndjeshëm, kështu që ata që zgjedhin një dietë me pak karbohidrate duhet t'i marrin parasysh këto ndryshime.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të salcës së mollës?

Delikatesa e përshkruar e mollës sjell përfitime të konsiderueshme, pasi përmban një kompleks të madh vitaminash dhe mineralesh, si dhe pektina, gjë që e bën atë një produkt ushqimor të domosdoshëm për çdo person të çdo moshe.

Fëmijët

Pediatër në mbarë botën e konsiderojnë salcën e mollës një produkt ideal në dietat e fëmijëve.

• Arsyet për këtë janë faktorët e mëposhtëm:
• mollët pothuajse nuk shkaktojnë reaksione alergjike;
• frutat përmbajnë një kompleks të madh vitaminash dhe mineralesh;
• pektina në mollë përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal të fëmijëve;
• produkti përmirëson oreksin;
• rritet rezistenca ndaj viruseve;
• niveli i sheqerit në gjak është normalizuar.

E rëndësishme!Nëse blini salcë molle për fëmijën tuaj në një zinxhir të shitjes me pakicë, studioni me kujdes përbërësit e tij: prania e aditivëve të huaj (sheqer, krem, etj.) mund të shkaktojë reaksione të padëshiruara në trupin e fëmijës, si dhe alergji.

Të rriturit

Falë teksturës dhe ëmbëlsisë, fibrave natyrale dhe vitaminës C, salca e mollës është një ushqim i shëndetshëm për të rriturit (nëse përgatitet me lëkurën e frutave dhe pa sheqer të shtuar).

Video: salcë molle pa sheqer me limon

• Këtu janë disa tregues të efektit pozitiv të produktit të mollës në trup:
• pastrimi i mëlçisë;
• vetitë koleretike;
• efekt diuretik;
• flavonoidet në përbërje zvogëlojnë inflamacionin, zvogëlojnë prodhimin e tepërt të qelizave yndyrore në mëlçi;
• përshpejtimi i metabolizmit;
• pastrimi i enëve të gjakut nga pllakat e kolesterolit;
• kripërat dhe toksinat e dëmshme hiqen;
• forcimi i forcave imune;
• përmirësimi i funksioneve vizuale;
• duke i dhënë elasticitet lëkurës;
• qetësues i lehtë;
• normalizimi i presionit;
• forcimi i zemrës dhe sistemit vaskular;
• pastrimi;
• tretje e përmirësuar;
• pjesëmarrja në procesin e hematopoiezës;
• përmirësimi i përbërjes së gjakut;
• parandalimi i kancerit të mushkërive;
• zvogëlimi i rrezikut të sindromave metabolike (çrregullime metabolike, hormonale dhe klinike që ndodhin në sfondin e obezitetit);
• zvogëlon rrezikun e zhvillimit të astmës.

Shtatzëna

• Karakteristikat e mëposhtme të produktit të përshkruar të frutave do të jenë të dobishme për shëndetin e grave shtatzëna dhe foshnjave që zhvillohen në barkun e tyre:
• vitamina A stabilizon funksionet metabolike dhe ndikon në formimin e kockave dhe indeve dentare, ka një efekt të dobishëm në ndarjen e qelizave, ngadalëson konsumimin e trupit dhe përmirëson imunitetin;
• parandalimi dhe ngadalësimi i rritjes së tumoreve në gjëndrat e qumështit;
• vitamina B1 në trupin e nënës dhe fëmijës është përgjegjëse për rregullimin e metabolizmit të karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave, ndikon në shpejtësinë e impulseve nervore në sinapset e trurit;
• vitamina B12 promovon hematopoiezën, parandalon çrregullimet nervore dhe mbingacmimin e sistemit nervor;
• vitaminat PP dhe B3 kanë një efekt pozitiv në sistemin vaskular dhe ndihmojnë në heqjen e dhimbjeve të kokës;
• vitamina C ndihmon në ruajtjen e imunitetit të nënës në nivelin e duhur;
• minimizimin e rrezikut të reaksioneve astmatike, sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut dhe rrezikun e zhvillimit të ekzemës tek të porsalindurit e ardhshëm.

Kur humbni peshë

Duke përdorur një pjatë të bazuar në mollë (pa sheqer të shtuar), ju mund të luftoni peshën e tepërt duke konsumuar rregullisht këtë produkt, si dhe të zvogëloni sasinë e depozitave të yndyrës në bark, pasi pektina e frutave mund të shtypë oreksin dhe të zvogëlojë përqindjen e sheqerit në qarkullimin e gjakut.

Video: salcë mollësh e bërë në shtëpi

Dëmi dhe kundërindikacionet

Ndonjëherë ngrënia e një pjate frutash mund të ketë pasoja negative dhe kundërindikacione.

• Kjo ndodh në rastet e mëposhtme:
• me rritjen e aciditetit të stomakut;
• nëse ka një intolerancë individuale ndaj produktit;
• Abuzimi i gjellës mund të shkaktojë kolit;
• shfaqja e një reaksioni alergjik ndaj frutave të kuqe;
• Mollët mund të shkaktojnë kapsllëk tek disa njerëz;
• përgatitja e një pjate nga fruta me cilësi të ulët;
• Shtimi i sasive të mëdha të sheqerit mund të ndikojë negativisht në peshën dhe shëndetin e diabetikëve.

E rëndësishme!Mollët mund të përmbajnë pesticide, kështu që përpara se të blini fruta, kërkoni nga shitësit një certifikatë konformiteti për t'u siguruar që ato janë të sigurta për shëndetin.

Si të zgjidhni salcën e mollës?

Video: salca e mollës - rishikimi i ushqimit për fëmijë

Kur blini salcë molle, merrni parasysh kriteret e mëposhtme:

1. Ëmbëlsira e bërë nga frutat në fjalë shitet e paketuar në enë qelqi dhe kartoni – të dyja kanë avantazhe dhe disavantazhe. Kontejnerët e qelqit janë enë më miqësore me mjedisin, por nëse produkti ekspozohet ndaj dritës, ngjyra dhe shija e tij mund të ndryshojnë, duke rezultuar në humbjen e përfitimeve. Në kontejnerët e kartonit, produkti mbrohet më mirë nga drita.
2. Pureja e frutave e blerë për një fëmijë nuk duhet të përmbajë konservues ose aditivë, duke përfshirë niseshtenë dhe sheqerin (kjo nuk vlen për acidin askorbik).
3. Data e skadencës duhet të tregohet në etiketat e produkteve të konservuara.
4. Nëse ky produkt është i destinuar për të ushqyer fëmijët, kontejneri duhet të tregojë moshën e lejuar për konsumimin e fëmijës.
5. Gjatë hapjes së kanaçeve, duhet të dëgjohet një zhurmë karakteristike.
6. Përmbajtja e kavanozit duhet të jetë uniforme.

Sa kohë mund të ruhet salca e mollës?

Disa këshilla për ruajtjen e ëmbëlsirës së përshkruar me mollë:

1. Paketimet e pahapura ruhen në dhoma të errëta dhe të freskëta (në qilar) ose në temperaturë dhome jo më të lartë se +25°C (në një vend të errët).
2. Ena e hapur e qelqit mbulohet me kapak polietileni dhe vendoset në frigorifer jo më shumë se një ditë.
3. Nëse pureja është e paketuar në një enë metalike, pas hapjes përmbajtja duhet të transferohet në një enë qelqi, të mbuluar me kapak dhe gjithashtu të ruhet në frigorifer jo më shumë se një ditë.
4. Ju mund të rrisni jetëgjatësinë e produkteve të gatshme nëse i transferoni në enë të vogla qelqi të sterilizuara, i mbuloni me film ngjitës dhe i vendosni në frigorifer (në -18°C, një produkt i tillë mund të zgjasë deri në 3 muaj).

Në mënyrë që një produkt i mollës në shtëpi të përfitojë të gjithë anëtarët e familjes, mund të përdorni rekomandime të dobishme për përgatitjen e tij.

Video: pure molle për dimër

Ja disa prej tyre:

1. Për të marrë një pjatë miqësore me mjedisin në dyqan, duhet të zgjidhni fruta pa një shkëlqim të shkëlqyeshëm që nuk janë trajtuar me kimikate për jetëgjatësi më të mirë.
2. Për të parandaluar që produkti të shkaktojë reaksione alergjike, është e nevojshme të përdoren varietete të gjelbërta të frutave për përgatitjen e tij.
3. Është mirë të përdorni fruta të ëmbla dhe të tharta të varieteteve të vjeshtës në përgatitje.
4. Para përgatitjes së gjellës, mollët duhet të lahen në ujë të ngrohtë me furçë dhe më pas të thahen me një peshqir.
5. Nëse pureja përgatitet e papërpunuar për konsum të menjëhershëm, mund të shtoni disa pika lëng limoni në të - kjo do të parandalojë që ajo të nxihet.
6. Gjatë përgatitjes së ëmbëlsirës në fjalë për fëmijët nën një vjeç, mollëve u hiqet bërthama dhe lëvozhga; Për fëmijët më të rritur lejohet lënia e lëvozhgës.
7. Ndikimi i trajtimit termik duhet të jetë minimal, kështu që para gatimit, mollët shtypen sa më shumë që të jetë e mundur duke përdorur një blender ose mulli mishi.
8. Ëmbëlsira e destinuar për ruajtje për dimër vendoset vetëm në enë sterile të mbyllura me kapak metalik.

A e dinit?Meqenëse ajri zë deri në 25% të masës së mollëve, ato mund të notojnë në sipërfaqen e ujit për një kohë të gjatë dhe të mos fundosen.

Duke pasur salcë molle në menunë tuaj disa herë në javë do t'ju ndihmojë të mbani anëtarët e familjes tuaj të shëndetshëm. Ky produkt është dëshmuar gjithashtu si një pjatë që ndrydh mirë oreksin për humbje peshe. Cilido qoftë qëllimi juaj, kjo delikatesë do t'ju ndihmojë të diversifikoni dietën tuaj dhe të shijoni ushqimin.

Salca e mollës copëtohet, qërohet dhe mollët me bërthama zihen në një tretësirë ​​uji dhe sheqeri.

Përmbajtja e kalorive

Në 100 gr. Salca e mollës përmban rreth 42 kcal.

Kompleksi

Salca e mollës karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e mono- dhe disakarideve, vitaminave (PP, B1, B2, C, E) dhe mineraleve (hekur, fosfor, kalium, kalcium, natrium dhe magnez).

Si të gatuani dhe hani

Varietetet e mollës jeshile janë më të mirat për të bërë salcë molle, sepse ato nuk shkaktojnë reaksione alergjike. Fillimisht qërohen frutat dhe pritet bërthama e tyre, pas së cilës tuli pritet në disa pjesë dhe vendoset në një enë me sheqer dhe ujë. Përzierja e fituar në këtë mënyrë duhet të zihet dhe më pas të gatuhet për 20 minuta. Pas kësaj, shtypni pulpën në një konsistencë të ngjashme me purenë dhe vendoseni në një kavanoz të sterilizuar, i cili duhet të mbulohet me kapak. Pas ftohjes, produkti është gati për t'u ngrënë ose për t'u përdorur për qëllime kulinarie.

Si rregull, salca e mollës përdoret në prodhimin e produkteve të ndryshme buke dhe të kuzhinës, si dhe salcat e servirura me pjata me mish ose perime.

Karakteristikat e dobishme

Pusi i mollës, si vetë mollët, ka një sërë vetive të dobishme. Konsumimi i rregullt i kësaj delikatesë zvogëlon gjasat e shfaqjes dhe zhvillimit të sëmundjeve të rrugëve të sipërme dhe të poshtme të frymëmarrjes, si dhe të sistemit tretës, gjenitourinar dhe kardiovaskular. Salca e mollës ndihmon në aktivizimin e funksionit të veshkave, ka një efekt tonik dhe shuan në mënyrë të përkryer urinë dhe etjen.

Si të ruani

Kushtet më të mira të ruajtjes për salcën e mollës janë errësira dhe temperatura pak mbi 0 gradë Celsius.

Kufizimet në përdorim

Dieta e diabetikëve të tipit 1 dhe 2 duhet të jetë e larmishme dhe të përfshijë perime, fruta dhe produkte shtazore - vezë, mish, peshk, bulmet dhe produkte të qumështit. E gjithë kjo garanton furnizimin e plotë të pacientit me vitamina dhe mikroelemente të rëndësishme, të cilat garantojnë funksionimin normal të të gjitha funksioneve të trupit.

Zgjedhja e ushqimit duhet të bëhet sipas indeksit glicemik (GI), i cili tregon efektin e një ushqimi të caktuar në nivelet e sheqerit në gjak. Ka kufizime si për frutat dhe perimet, ashtu edhe për produktet shtazore.

Vlera e mollëve për diabetin nuk mund të vlerësohet. Ato janë të pasura me shumë vitamina dhe mikroelemente që ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe kanë një efekt të dobishëm në organizmin në tërësi.

Më poshtë do të diskutojmë konceptin e GI, do të tregojmë domethënien e një mollë dhe do të japim receta për reçelin e mollës, përbërjen dhe pjatat e tjera pa përdorimin e sheqerit.

Indeksi glicemik i mollës

GI tregon efektin e një ushqimi në nivelet e sheqerit në gjak pas konsumimit; sa më i ulët të jetë, aq më i sigurt është ushqimi. Rritja e këtij treguesi mund të ndikohet si nga konsistenca e gjellës ashtu edhe nga trajtimi i saj termik.

GI e një molle të freskët është 30 njësi, kështu që mund të përfshihet në dietën e përditshme të një diabetiku. Por salca e mollës pa sheqer mund të arrijë në 65 njësi, gjë që mund të ndikojë në rritjen e glukozës në gjak.

E gjithë kjo për faktin se me një qëndrueshmëri të tillë, frutat humbasin fibrat, të cilat janë përgjegjëse për rrjedhjen uniforme të glukozës në gjak. Prandaj, nëse vendosni të hani salcë molle pa sheqer, sasia e saj ditore nuk duhet të kalojë 100 gram. Është më mirë të hahet në mëngjes, kur aktiviteti fizik i një personi është në kulmin e tij, gjë që do të lehtësojë thithjen më të lehtë të sheqerit në gjak.

Treguesi GI ndahet në kategoritë e mëposhtme:

• Deri në 50 njësi - produktet nuk paraqesin kërcënim për nivelet normale të sheqerit në gjak.
• Deri në 70 njësi - ushqimi mund të përfshihet në dietë vetëm herë pas here dhe në pjesë të vogla.
• Nga 70 njësi e lart - një ushqim i tillë provokon hipergliceminë, nëse nuk injektoni insulinë ultra të shkurtër.

Bazuar në këta tregues, ju duhet të zgjidhni produkte ushqimore për një diabetik.

Enët me mollë

Niveli i sheqerit

Mund të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash nga mollët - reçel, pelte, marmelatë dhe t'i piqni në furrë ose tenxhere të ngadaltë. Metoda e fundit është më e preferueshme për diabetin mellitus dhe ruan shumë vitamina dhe mikroelemente në fruta.

Mollët e pjekura mund të gatuhen me mjaltë. Për diabetikët rekomandohet mjalti i gështenjës, akacies dhe blirit. Varietetet e tilla kanë një përmbajtje minimale të glukozës; GI i tyre nuk kalon 65 njësi. Por produkti i ëmbëlsuar i bletëve është i ndaluar.

Nëse përgatitet konfigurimi, atëherë një përbërës si sheqeri zëvendësohet me mjaltë ose një ëmbëlsues, për shembull, stevia. Sasia ditore e ushqimit nuk duhet të jetë më shumë se 100 gram.

Më poshtë janë recetat e mëposhtme të mollëve:

1. Jam;
2. Jam;
3. Pure.

Receta

Receta më e thjeshtë është salca e mollës pa sheqer; mund ta ëmbëlsoni me një ëmbëlsues nëse zgjidhni një varietet të thartë frutash. Mollët therohen dhe qërohen dhe priten në katër pjesë.

Vendosni mollët në një tenxhere dhe shtoni ujë derisa të mbulojë lehtë frutat. Gatuani në zjarr të ulët, të mbuluar, për 30 - 35 minuta. Më pas shtoni një ëmbëlsues ose një lugë çaji mjaltë, rrihni mollët në një blender ose fërkoni në një sitë.

Reçeli i mollës pa sheqer mund të rrotullohet në kavanoza të sterilizuara dhe të ruhet në një vend të errët dhe të freskët për një vit të tërë. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• mollë - 2 kg;
• Ujë i pastruar - 400 ml.

Hiqni thelbin nga mollët dhe pritini në kubikë, derdhni ujë në tigan dhe shtoni mollët. Gatuani pasi të ziejë për njëzet minuta. Frutat duhet të trazohen vazhdimisht në mënyrë që të mos digjen deri në fund të tiganit. Më pas i lëmë të ftohen dhe i kalojmë në një sitë ose i përziejmë në blender.

Vendoseni përsëri përzierjen e mollës në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të trashet. Vendoseni reçelin në kavanoza të sterilizuara më parë dhe mbështillni kapakët. Kthejeni kavanozët dhe mbulojini me një batanije. Pas një dite, zhvendosini ato në një vend të errët dhe të freskët.

Reçeli i mollës pa sheqer përgatitet duke përdorur të njëjtën teknologji si reçeli. Aromën e mollës mund ta pasuroni duke përdorur agrume. Ato lejohen për diabetin dhe të gjithë kanë një GI deri në 50 njësi. Për reçelin do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

1. mollë - 3 kg;
2. portokalli - 3 copë;
3. Ujë i pastruar - 600 ml.

Qëroni, farat dhe bërthamat e mollëve dhe portokallit dhe grijini në blender. Hidhni ujë në tigan dhe shtoni purenë e frutave. Gatuani, duke e trazuar vazhdimisht për pesë minuta.

Rrokullisni reçelin e portokallit me mollë në kavanoza të sterilizuara. Afati maksimal i ruajtjes është 12 muaj.

Ëmbëlsirat e tjera

Është gabim të besosh se i përjashton ëmbëlsirat nga dieta juaj e përditshme. Kjo nuk do të thotë që ju mund të hani ëmbëlsira dhe ëmbëlsira. Pacienti mund të përgatisë lehtësisht enët e ëmbla pa sheqer në shtëpi, duke ulur përmbajtjen e karbohidrateve në një nivel të pranueshëm.

Ka të gjitha llojet e mollëve: të kuqe, të verdhë, jeshile dhe të gjitha llojet e kombinimeve të këtyre ngjyrave. Shija e mollëve mund të jetë gjithashtu shumë e ndryshme: nga shumë e thartë në ëmbëlsi të sëmurë. Këto janë fruta me lëng, me shije, të përhapura dhe të disponueshme gjatë gjithë vitit.

Gjyshet tona futën mollët në formë lëngu në dietën e foshnjave nga mosha 2-3 muajshe. Mjekësia moderne sugjeron që qumështi i saj është sa më i dobishëm për fëmijën.

Dhe në rast - përdorim, i pasur me minerale dhe vitamina. bebe, rreth 6 muajsh, fillimisht futet i njejti leng molle dhe me pas behet pure nga ky frut i mrekullueshem.

Përfitimet e salcës së mollës për fëmijët

Përfitimet e puresë së mollës janë për shkak të vetive të dobishme të mollëve. Mollët janë të pasura me:

• vitamina C, A dhe grupi B, të cilat forcojnë sistemin imunitar, marrin pjesë në proceset metabolike, kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe të qarkullimit të gjakut dhe nxisin rritjen dhe zhvillimin e masës muskulore;
• hekuri, e cila është tepër e vlefshme për hematopoiezën;
• kalium dhe magnez, rregullimin e metabolizmit, si dhe jodin, i cili është përgjegjës për funksionimin e qetë të sistemit endokrin;
• pektin, prania e të cilave përmirëson tretjen e ushqimit, duke siguruar parandalimin natyral të kapsllëkut.

Mollët shumë rrallë shkaktojnë alergji, përthithen mirë nga trupi, janë një antioksidant i shkëlqyer natyror, përmirësojnë oreksin dhe ndihmojnë trupin të mbajë sheqerin në një nivel normal.

Për prezantimin tuaj të parë me mollët, zgjidhni varietetet e gjelbra që rriten në rajonin tuaj. "Mbushja e bardhë", "Antonovka" ose "Semerenko" janë opsione të mira.
Sistemi tretës i foshnjës mund të përballojë lehtësisht salcën e mollës në 6 muaj.

Megjithatë, nëse fëmija juaj nuk është ende i njohur me drithërat dhe puretë e perimeve, atëherë është më mirë të shtyni futjen e lëngjeve dhe pureve të frutave. Kjo për faktin se puretë e frutave kanë një shije të ndritshme; në krahasim me to, puretë e perimeve dhe drithërat mund t'i duken shumë të buta foshnjës.

Nëse është koha për të futur salcën e mollës, pjesa e parë do të jetë afërsisht 5 gram. Jepni pure ndërmjet ushqyerjeve në mëngjes. Monitoroni sjelljen dhe gjendjen e foshnjës tuaj gjatë gjithë ditës.

Nëse nuk ka gjëmim të fortë në bark, mund të vazhdoni ta përdorni produktin ditën tjetër. Në 2-3 javë mund të rrisni vëllimin e produktit në 60-80 gram dhe të zëvendësoni një ushqyerje me të.

Salcë molle - recetë

Si të bëni salcën e mollës? Ka shumë receta për këtë delikatesë të shijshme. Mund të bëni pure për ta ngrënë menjëherë, ose mund ta ruani për dimër.

Pure molle - recetë klasike

Salcë molle në një tenxhere të ngadaltë.

Salca e mollës në furrë.

Pure me mollë për bebe për dimër

Do t'ju duhet

• mollë - 1 kg;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• ujë të pijshëm - 500 ml.

Sekuenca e gatimit

Është më mirë të përdorni kavanoza të vogla të krijuara për një ushqyerje.
Siç mund ta shihni, përgatitja e salcës së mollës në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, dhe nënat më të kujdesshme mund të përgatisin edhe pure molle për foshnjat e tyre për dimër.

A e dinit? Mos i hidhni lëvozhgat e mollës. Mund të ngrihet në frigorifer ose të thahet në furrë. Në dimër, shtoni në çajra dhe komposto - nuk është vetëm aromatike, por edhe shumë e shëndetshme.

Si të bëni salcë molle për foshnjat - video

Pasi të shikoni videon, do të shihni se përgatitja e ushqimeve plotësuese të shijshme dhe të shëndetshme për fëmijën tuaj është vërtet shumë e thjeshtë. Përdorni varietete të pjekura të mollëve vendase në rajonin tuaj.

Puretë e frutave janë shumë të njohura tek fëmijët. Janë të shijshme, lehtësisht të tretshme dhe kanë aromë të këndshme. Megjithatë, pavarësisht nga siguria relative e mollëve për shëndetin e foshnjës, futeni purenë gradualisht, duke i dhënë përparësi varieteteve jeshile të tharta ose të ëmbla dhe të tharta. Dhe sigurisht, nuk ka asgjë më të shëndetshme se ushqimi i përgatitur nga nëna në shtëpi, sepse përmban jo vetëm vitamina dhe lëndë ushqyese, por edhe dashurinë e mamasë.

Molla është një nga frutat më të përhapur në vendin tonë. Ndër frutat e tjera, në raftet e qendrave tregtare ka gjithmonë shumë mollë të varieteteve të ndryshme. Shumica e njerëzve pëlqejnë t'i hanë ato në forma të ndryshme - të freskëta, të pjekura, të thata, në formën e reçelit, reçelit dhe madje edhe marmelatës. Shumica e njerëzve nuk mendojnë për faktin se mollët nuk janë vetëm të shëndetshme, por gjithashtu mund të jenë të dëmshme dhe, për disa, kundërindikuar.

Cilat janë përfitimet e mollëve?

Ky frut përmban shumë substanca të dobishme:

• fibra dhe pektina (fibra e tretshme) largojnë substancat e dëmshme dhe kolesterolin nga trupi, që do të thotë se zvogëlojnë rrezikun e aterosklerozës dhe zvogëlojnë gjasat për goditje në tru dhe sulm në zemër. Ata gjithashtu kanë një efekt koleretik, përshpejtojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe veprojnë si një laksativ i butë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, mollët shkaktojnë shpejt ndjenjën e ngopjes, ulin oreksin dhe mund të përdoren për humbje peshe. Pektinat ndihmojnë në përmirësimin e lëkurës dhe, sipas kozmetologëve, nxisin përtëritje, por vetëm me përdorim të rregullt;
• vitaminat B1, B2, C, P dhe E përfshihen në procese të ndryshme metabolike të trupit, forcojnë sistemin imunitar, ndihmojnë në luftën kundër depresionit dhe neurozave;
• një numër i madh mikroelementesh të ndryshëm. Hekuri është pjesë e hemoglobinës, e cila është bartëse e oksigjenit në trupin e njeriut; ulja e hemoglobinës quhet anemi dhe çon në pasoja të tilla si lodhje, dobësi dhe shëndet të dobët. Magnezi ka një efekt pozitiv në sistemin nervor, ndihmon në luftimin e ngacmueshmërisë dhe nervozizmit. Fosfori dhe kalciumi sigurojnë kocka dhe dhëmbë të fortë. Kaliumi është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga përdhes, reumatizma dhe sëmundjet kardiovaskulare;
• taninet kanë një efekt të lehtë anti-inflamator, ky efekt është veçanërisht i theksuar në rast të inflamacionit të organeve gjenitourinar, dhe taninet largojnë kripërat e metaleve të rënda nga trupi;
• Fitoncidet gjenden edhe tek mollët, megjithëse jemi mësuar të mendojmë se ato gjenden vetëm tek qepa dhe hudhra. Fitoncidet kanë efekt baktericid dhe ndihmojnë në luftimin e ftohjes, kurse konsumimi i rregullt i mollëve është parandalimi i tyre;
• Antioksidantët që përmbahen në mollë çlirojnë trupin nga radikalet e lira dhe parandalojnë proceset e dëmshme oksiduese. Antioksidantë gjenden në lëvozhgën e mollës;
• acidet tartarike dhe malike në sasi të vogla ndihmojnë në zbërthimin e yndyrave, kështu që pasi të keni ngrënë ushqime të yndyrshme do të jetë e dobishme të hani një mollë, kjo do të lehtësojë punën e stomakut;
• Duhet gjithashtu të theksohet se mollët janë hipoalergjike, por kjo vlen për varietetet jeshile të mollëve; mollët e kuqe dhe portokalli, përkundrazi, mund të provokojnë një reaksion alergjik.

Tani le të flasim për rreziqet e mollëve

Mollët janë shpesh një komponent integral i dietave, por nuk duhet të hani shumë prej tyre; për shkak të sasisë së madhe të fibrave, mollët mund të provokojnë një përkeqësim ose shfaqjen e kolitit. Mjafton të hani 2-3 mollë në ditë.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të acideve (malike dhe tartarike), mollët janë të padëshirueshme për njerëzit që vuajnë nga gastriti, ulçera gastrike dhe duodenale, përndryshe mund të provokojnë një përkeqësim. Dhe varietetet e kuqe të mollëve duhet të përjashtohen fare, sepse ato kanë përmbajtjen maksimale të këtyre acideve.

Acidet, së bashku me sheqerin, i cili gjendet edhe tek mollët, dëmtojnë smaltin e dhëmbëve, ndaj dentistët rekomandojnë shpëlarjen e gojës me ujë pasi të keni ngrënë mollë.

Konsumimi i tepërt i mollëve rrit aciditetin e lëngut gastrik dhe provokon rritjen e formimit të gazit në zorrë, gjë që shkakton fryrje dhe dhimbje.

Në farat e mollës fshihet shumë dëm. Ato përmbajnë shumë jod, teprica e të cilit është shumë e pafavorshme për organizmin. Farat përmbajnë acid hidrocianik, i cili është një substancë toksike. Nëse dëshironi të kompensoni mungesën e jodit në organizëm, atëherë nuk duhet të hani më shumë se 4-5 fara.

Mollët që shiten në dimër bëjnë shumë më tepër dëm sesa mirë, sepse mollët e tilla përmbajnë shumë kimikate, ato përdoren për rritje të shpejtë, pjekje dhe rritje të jetëgjatësisë së mollëve.

Pusi i mollës nuk duhet t'u jepet fëmijëve nën 9-10 muajsh, për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit, me të cilin trupi i një fëmije të vogël nuk është përshtatur. Acidet shkaktojnë fermentim të fortë në zorrë, fryrje, fibrat rritin peristaltikën, gjë që mund të çojë edhe në bllokim të zorrëve. Lëngu i mollës, në të cilin përqendrimi i acideve është jashtëzakonisht i lartë, duhet të përjashtohet nga dieta e fëmijës për të paktën një vit.

Le ta përmbledhim

Mollët janë të dobishme për nivelet e larta të kolesterolit në gjak, sëmundjet kardiovaskulare, kapsllëkun dhe imunitetin e reduktuar.

Mos blini mollë në dimër, ato përmbajnë shumë kimikate.

Mos hani më shumë se 2-3 mollë në ditë.

Për gastrit dhe ulçera peptike, është më mirë të shmangni fare ngrënjen e mollëve të freskëta, mund t'i zëvendësoni me mollë të pjekura.

Farat e mollës përmbajnë acid hidrocianik, është më mirë të mos i hani fare.

Mos u jepni salcë molle fëmijëve nën moshën 9-10 muajsh dhe lëng molle deri në moshën një vjeçare.

Është e rrallë që dikush të mos i pëlqejë mollët. Ky nuk është vetëm një frut i shijshëm, por edhe jashtëzakonisht i shëndetshëm. Siç thonë mjekët, kush ha 2 mollë në ditë mund të mbrohet nga 100 sëmundje.

Për më tepër, mollët duhet t'i hanë jo vetëm personat me shëndet të mirë, por edhe ata që kanë probleme me të. Në këtë artikull, biseda jonë do të jetë për përfitimet dhe dëmet e mollëve, si dhe për trajtimin me këto fruta të mrekullueshme.

Përfitimet e mollëve

Mollët përmbajnë vitaminë C – mbështetje e shkëlqyer për sistemin imunitar. Vitamina C na mbron nga ftohjet dhe infeksionet dhe na ndihmon të shërohemi më shpejt nëse tashmë jeni të sëmurë.

Për të parandaluar ftohjet, detyra juaj është të hani disa mollë në ditë.

Mollët përmbajnë hekur, si dhe përbërës që janë të përfshirë në hematopoiezën.

Vitamina P është e nevojshme për parandalimin e hipertensionit dhe është e nevojshme për të ruajtur elasticitetin e enëve të gjakut.

Antioksidantët si beta-karoteni, seleniumi, tokoferoli dhe kuercetina mund të na mbrojnë nga kanceri dhe të ngadalësojnë plakjen.

Pektinat në mollë pastrojnë trupin dhe marrin pjesë në largimin e elementeve radioaktive dhe kripërave të metaleve të rënda.

Ngrënia e këtyre frutave përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, normalizon kolesterolin, rikthen metabolizmin dhe na jep shumë veti të tjera të dobishme.

Mollët përmbajnë gjithashtu fitoncide - substanca që mund të luftojnë në mënyrë aktive patogjenët e Staphylococcus aureus, viruset e influencës A, dizenteria dhe Proteus.

Nëse një person ka pësuar sulm në zemër, këshillohet të hajë edhe mollë.

Lëngu i mollës gjithashtu ka shumë përfitime. Përmirëson gjendjen e zemrës dhe enëve të gjakut dhe është i dobishëm për ata që merren me punë mendore. Lëngu i mollës përmban edhe substanca të nevojshme për hematopoiezën.

Ekziston një mendim i fortë se mollët jeshile përmbajnë më shumë vitamina sesa ato të kuqe.

Me këto përfitime të pabesueshme të mollëve, a mund të na dëmtojnë ato?

Kur mollët mund të jenë të dëmshme?

Nëse jeni diagnostikuar me gastrit ose ulçerë, mos hani mollë të tharta, zgjidhni varietete të ëmbla dhe për ata që kanë probleme me zemrën dhe enët e gjakut, përkundrazi, është shumë e padëshirueshme të hanë mollë të ëmbla.

Dikur kam shkruar për dietën e mollës dhe pastrimin me mollë. megjithatë, duhet të bëni moderim në çdo gjë; nuk duhet të "uleni" vetëm mbi mollë për një kohë të gjatë, përndryshe proceset inflamatore në traktin gastrointestinal mund të fillojnë dhe funksionimi i tij do të përkeqësohet për shkak të përmbajtjes së pasur të fibrave në këto fruta.

Acidet e frutave, të cilat janë gjithashtu të bollshme në mollë, mund të shkaktojnë dëme duke shkaktuar inflamacion në fshikëzën e tëmthit. Dhe smalti i dhëmbëve shkatërrohet nga këto acide frutash dhe sheqeri i mollës. Prandaj, shpëlajeni gojën me ujë sa herë që hani një mollë.

Mos hani mollë para gjumit, pasi kjo mund të shkaktojë rritje të gazrave.

Dëmi nga farat e mollës

Kohët e fundit kam publikuar një artikull për efektet e farave të frutave në shëndetin tonë dhe përmenda shkurtimisht farat e mollës. Por unë nuk kam shkruar atje se ato përmbajnë acid hidrocianik - një helm, nëse i konsumoni në sasi të pakufizuar, mund të helmoheni. 5 farat e mollës nuk do të shkaktojnë një dëm të tillë, do të keni vetëm përfitime, sepse përveç acidit hidrocianik, ato përmbajnë edhe jod.

• Nëse një krimb gjendet në një mollë ose ka qenë më parë, mos kini frikë të hani një mollë të tillë, ajo nuk do të shkaktojë dëm, por, përkundrazi, do të jetë e dobishme - krimbat, më shpesh, zgjedhin frutat më të shijshme.
• Frutat e vogla kanë një përqendrim më të madh të përbërësve të dobishëm.
• Lëkura e mollës dhe tuli direkt nën të përmbajnë më shumë vitamina. Megjithatë, nëse këto fruta i blini në dyqan dhe duken me shkëlqim dhe ngjitës në prekje, atëherë ato janë trajtuar me dyll. Në këtë rast, lëkura e mollëve do të duhet të hiqet.

Nga kjo video do të mësoni disa fakte më të mahnitshme për përfitimet e mollëve, si dhe receta se si të përgatisni pjata të shëndetshme dhe të shijshme nga këto fruta:

Receta për trajtimin e mollës

• Nëse vuani nga pesha e tepërt, anemia ose mungesa e vitaminave, përgatiteni përzierjen e mëposhtme: 100 ml lëng molle, 50 ml lëng pjepri, 25 ml lëng limoni dhe 5 ml lëng domate, përzieni dhe konsumoni çdo ditë.
• Nëse vuani nga ateroskleroza, hipertensioni, problemet me fshikëzën e tëmthit, obeziteti, pini 100 gramë lëng molle një çerek ore para ngrënies.
• Nëse ju mundon një kollë dhe ngjirurit e zërit, atëherë edhe mollët do të jenë të dobishme. Përdorni këtë recetë popullore: merrni lëvozhgat e mollës (1 lugë gjelle), derdhni mbi të ujë të valë (250 ml) dhe lëreni të piqet, si çaji. Pini këtë pije para ngrënies, pesë deri në gjashtë herë në ditë, 100 g.
• Ose hidhni një litër ujë në dy ose tre mollë, duke përfshirë edhe lëvozhgën, zieni për një çerek ore dhe pijen e pini para ngrënies, 250 ml tri herë në ditë.
• Komposto e ngrohtë me mollë është një tjetër ilaç për kollën dhe ngjirjen e zërit.
• Nëse jeni të ftohur, përgatitni një infuzion me gjethe të thata të mollës (100 g gjethe për litër ujë), shtoni pak sheqer dhe pini 100 g të ngrohta çdo dy orë.

• Kur kolliteni, gruri me qepë dhe mollë do të jetë i dobishëm: grini qepë (200 g) dhe të njëjtën sasi mollësh në një rende të trashë, përzieni gjithçka mirë, shtoni 20 g mjaltë, përzieni përsëri. Merrni 15 g ndërmjet vakteve tri herë në ditë.
• Mollë për buzët e plasaritura, në duar: grini 100 gr mollë, përzieni me çdo yndyrë shtazore (mish derri, patë) ose gjalpë në një raport 1×1. Aplikojeni përzierjen gjatë natës në lëkurën e dëmtuar që është pastruar më parë me sapun. Nëse keni xhepa të formuar në cepat e buzëve, atëherë nevojitet një trajtim krejtësisht tjetër. Ju mund të lexoni më shumë rreth kësaj këtu.
• Për djegiet, mollët e grira përdoren gjithashtu për të reduktuar inflamacionin dhe për të lehtësuar dhimbjen.
• Lythat, inflamacionet në lëkurën e fytyrës - për këtë përdoren maska ​​me mollë.
• Për ekzemën, mund të bëni një infuzion nga lëvozhgat e mollës: bëni çaj nga lulet e kulpërit (1 lugë çaji lule për 250 ml ujë të valë), copëtoni lëvozhgën, merrni 1 lugë gjelle. dhe mbi të hidhni çajin e përgatitur. Pija injektohet për një orë, pastaj mund të pini 100 ml para ngrënies dhe gjatë natës për një muaj.
• Anemia (anemia). Nëse jeni diagnostikuar me këtë sëmundje, patjetër do t'ju këshillohet të hani gjysmë kilogrami mollë në ditë për një muaj, mundësisht ato jeshile. Për aneminë këshillohet gjithashtu të pini lëng molle të freskët të shtrydhur (80%) dhe lëng panxhari (20%). Ky lëng duhet të merret për 2 javë, një gotë dy herë në ditë.
• Një mollë e qëruar shpesh ndihmon me urthin.
• Nëse jeni diagnostikuar me gastrit, edhe mollët do t'ju bëjnë mirë. Provoni të përdorni këtë recetë: merrni mollët e gjelbra, bërthamat dhe gropat e tyre dhe grijini ato së bashku me lëkurën në një rende të imët. Tuli i përftuar duhet të hahet me stomakun bosh në mëngjes dhe nuk duhet konsumuar asgjë nga ushqimi apo pijet pas kësaj për 4-5 orë. Ky lloj trajtimi me mollë kryhet çdo ditë për 30 ditët e para, çdo ditë ose dy ditë për 30 ditët e ardhshme dhe një herë në javë për 30 ditët e ardhshme.
• Nuk duhet të refuzoni dietën që ju përshkruhet për gastrit. Mos pini qumësht dhe kafe ose çaj të fortë, mos hani ushqime pikante, ushqime të yndyrshme dhe të kripura ose bukë të sapopjekur.
• Një tjetër recetë për gastrit, por këtë herë mollë me mjaltë: merrni 300 gramë mollë jeshile, qëroni thelbin, grijeni atë që ka mbetur, grijeni imët, shtoni mjaltë (20 gramë). Mos hani ose pini asgjë për 4-5 orë pasi keni pirë këtë përzierje. Përdoreni këtë tul në të njëjtën sekuencë gjatë muajve si më sipër në recetën për mollët pa mjaltë për gastrit.
• Nëse keni kolit ose enterokolit, hani 1,5 kg mollë në ditë për dy ditë rresht në pesë deri në gjashtë doza.

• Nëse keni erë të keqe, pini 250 ml komposto me mollë në fund të drekës dhe darkës.
• Për kapsllëkun, shumë njerëz ndihmohen nga 2 mollë të ziera për 5-7 minuta në një përzierje prej 250 ml qumësht dhe 100 ml ujë. Provoni t'i hani me stomak bosh në mëngjes.
• Varietetet e mollës së thartë do të jenë të dobishme për kapsllëkun dhe problemet e stomakut që ndodhin për shkak të aciditetit të ulët.
• Nëse keni përdhes ose urolithiasis, mund të provoni këtë zierje: merrni 3 mollë të mesme, lajini dhe pritini plotësisht, jo të qëruara. Hidhni një litër ujë të vluar dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta, më pas shtoni sheqer sipas shijes tuaj.
• Nëse ka një sulm akut të përdhes, aplikoni një kompresë me copa mollësh të njomura në nyjen e lënduar gjatë natës.
• Nëse keni hipertension, derdhni një gotë ujë të vluar mbi lëvozhgën e tharë të mollës (1 lugë gjelle) dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta, pas së cilës mund të shtoni sheqer dhe të pini 100 g para ngrënies deri në 6 herë në ditë.
• Nëse keni aterosklerozë, duhet të pini gjysmë gote lëng molle të saposhtrydhur 15-30 minuta para ngrënies. Duke ngrënë dy ose tre mollë të freskëta në ditë ju do të parandaloni aterosklerozën.
• Për bronkitin kronik, bëni një zierje të mollëve të egra dhe pijeni të nxehtë për 15-20 ditë.
• Ju mund ta kuroni një kollë me një përzierje mollësh të grira, mjaltë dhe qepë (në përmasa të barabarta). Përzierja pihet tri herë gjatë ditës, 1 lugë gjelle.
• Nëse vuani nga pleuriti, piqini disa mollë në furrë dhe i hani të ngrohta gjatë gjithë ditës.

Natyra ka krijuar për ne shumë fruta të bukura që mund të sjellin përfitime ekstreme për shëndetin tonë. Këto përfshijnë mollët. Pavarësisht dëmit të përshkruar më sipër, përfitimet e tyre për ne janë të pabesueshme. Pasuroni dietën tuaj me këto fruta të mrekullueshme dhe

Gjithmonë e kam ditur se sa të dobishme ishin mollët, por nuk e imagjinoja që mund të përdoreshin edhe për trajtim, se ishin kaq shëruese. Faleminderit. Po për faktin se produktet e blera, të rritura për shitje, nuk janë shumë të shëndetshme? Nuk besoj se kjo mund të zbatohet absolutisht për të gjitha produktet, qofshin ato me origjinë bimore apo shtazore. Kimia është e pranishme kudo, çfarë të bëni, mos hani, mos pini

Lyudmila, pse nuk më beson? Në të vërtetë, tani shumë produkte përmbajnë shumë kimikate, gjë që nuk i bën ato të dobishme. Ju duhet t'i hani ato, thjesht duhet të rimbushni lëndët ushqyese.

Unë nuk shoh ndonjë ndryshim midis mollëve të bëra vetë dhe atyre që shiten në dyqane (përjashtoj importin). Të gjithë kopshtarët, për të parandaluar që mollët e tyre të hahen nga mola (pema e mollës ka më shumë dëmtues), duhet të spërkaten me kimikate 2-3 herë në sezon, ose ndoshta më shumë, për faktin se fqinji pranë gardhit nuk e bën këtë dhe të gjithë dëmtuesit janë me të :). Kurse ne kopshte te medha (shitet) ndiqet teknologjia bujqesore, ka me pak rreziqe, cdo gje eshte e ajrosur.Kursime pune dhe kimikate. Kjo eshte.

Ju, Lyudmila, duket se e keni hasur tashmë këtë.

Artikull i shkëlqyer, Olya. Ne i duam shumë mollët. Shesim mollë shtëpie në treg, janë të shijshme dhe të shëndetshme. Ka kaq shumë gjëra të dobishme në to! Ne i hamë ato çdo ditë tani.

Dhe unë e di që farat përmbajnë jod. Është shumë e nevojshme për gjëndrën tiroide. Në ditët e sotme, gjithnjë e më shumë gra vuajnë nga sëmundjet e tiroides – stresi dhe lodhja. e gjithë kjo ndikon në gjëndrën.

Për të qenë i sinqertë, farat përmbajnë acid hidrocianik, megjithëse duhet të hani mjaft nga këto fara, në mënyrë që të na dërgojnë në një botë tjetër, ku kimikatet nuk janë më të frikshme dhe nuk duhet të shqetësoheni me qërimin e lëkurës. paradoks, një widget i tillë në dyqan tregon se mollët janë nga Moldavia, por në banak etiketa thotë se mollët janë nga Serbia, dhe në përputhje me rrethanat çmimi është i ndryshëm.

E pashë videon. Dhe më pëlqeu shumë fotografia me iriq dhe mollë - një iriq kaq i lezetshëm dhe qesharak!

http://fitdeal.ru

Molla është fruti më i zakonshëm dhe më i famshëm në tokë. Të lashtat e kopshtit rriten në të gjitha vendet me zona me klimë të ngrohtë dhe të butë. Në fenë e krishterë, mollët kanë një vend të veçantë; një festë madje emërtohet për nder të tyre - Shpëtimtari i Madh i Mollës, që festohet çdo vit më 19 gusht, sepse ishte me këtë frut që Eva tinëzare joshi Adamin.

Molla është e pranishme në tryezë në çdo shtëpi pothuajse gjatë gjithë vitit dhe përfaqësohet nga dhjetëra lloje të ndryshme për çdo shije: varietete verore, vjeshte dhe dimër të vonë. me ngjyra, madhësi, shije dhe aromë të ndryshme lëvozhge.

Përbërja kimike dhe vitamina: një depo elementesh të dobishme

Pavarësisht nga shumëllojshmëria e madhe e varieteteve, përmbajtja e elementeve bazë ushqyese është e njëjtë. prandaj, pyetja se cilat lloje të mollëve janë më të shëndetshme nuk është gjithmonë e rëndësishme. Dallimi qëndron në raportin sasior të përbërësve kur krahasohen frutat me lëkurë të kuqe dhe jeshile. Për më tepër, studimet kanë treguar se frutat me lëkurë jeshile janë më pak alergjike sesa homologët e tyre me "anët rozë".

Mesatarisht, mollët përmbajnë:

• vitamina - PP, K, H, E, C, B9, B2, B5, B1, B6, A;
• minerale - kalium, natrium, magnez, kalcium, klor, fosfor, rubidium, hekur, nikel, kobalt, zink, vanadium, alumin, squfur, jod, molibden, mangan, bakër, fluor, krom, selen;
• organike, yndyrore dhe aminoacide;
• hiri;
• niseshte;
• fibra dhe fibra dietike;
• Sahara;
• beta-karotene;
• taninë;
• pektina;
• antioksidantë;
• taninet.

Përveç kësaj, frutat përmbajnë afërsisht 75% ujë dhe 10% karbohidrate. Ky është fruti më i përballueshëm për të plotësuar nevojat e organizmit për vitamina dhe minerale dhe kampioni absolut në përmbajtjen e hekurit.

Vlera ushqyese për 100 g produkt:

vlera e energjisë

Frutat e freskëta konsiderohen të dobishme. prandaj, sa më afër të jetë pranvera, aq më pak vlera mbeten në fruta. Por një mollë e pjekur e vjeshtës përmban përfitime maksimale për trupin.

Vetitë e dobishme dhe medicinale të mollëve

Një mollë është një frut unik jo vetëm në përbërjen e saj ushqyese, por edhe në mënyrën se si ndikon në organizëm. Cilat janë përfitimet e varieteteve të ndryshme të mollëve jeshile dhe të kuqe dhe si t'i përdorim ato (të thata, të njomura, të pjekura, të freskëta)? Frutat e përgatitura ndryshe mund të kenë një efekt më të theksuar në trupin e njeriut. Për shembull, mollët e pjekura dhe të thata përmbajnë më shumë sheqerna dhe janë më të larta në kalori, duke përcaktuar kështu natyrën e efekteve të tyre. Karakteristikat pozitive të frutave janë si më poshtë:

• uljen e nivelit të kolesterolit në gjak;
• restaurimi i funksioneve bazë të traktit gastrointestinal, përmirësimi i peristaltikës, largimi i toksinave dhe normalizimi i jashtëqitjes;
• lidhja e radikaleve të lira dhe ngadalësimi i procesit të plakjes;
• parandalimi i zhvillimit të sëmundjeve të sistemit gjenitourinar;
• normalizimi i sistemit kardiovaskular;
• zvogëlimi i gjasave për sëmundje të zemrës;
• forcimi i indeve të eshtrave dhe parandalimi i sëmundjeve të sistemit musculoskeletal;
• përmirësimi i mekanizmit hematopoietik;
• parandalimi i anemisë;
• heqja e kripërave të panevojshme dhe parandalimi i zhvillimit të sëmundjeve të veshkave;
• përmirësimi i cilësisë së lëkurës;
• forcimi i mureve, elasticiteti dhe përshkueshmëria e enëve të gjakut;
• rregullimi i presionit të gjakut;
• pasurimi i trupit me një kompleks vitaminash-minerale dhe rritja e imunitetit.

Këto fruta janë një mjet i shkëlqyer për të parandaluar zhvillimin e shumë sëmundjeve dhe janë në dispozicion të konsumatorëve pothuajse gjatë gjithë vitit.

Mollët në dietat

Ekziston një shaka mes atyre që humbin peshë: "nëse doni të hani, hani një mollë; nëse nuk doni një mollë, mos doni të hani". Rëndësia e këtij fruti në ushqimin dietik dhe të shëndetshëm karakterizohet nga përbërja e tij ushqyese. Fibrat dhe fibrat dietike jo vetëm që ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal, por gjithashtu ndihmojnë në ngopjen dhe plotësimin e shpejtë të urisë për një kohë të gjatë, kështu që tundimi për të kafshuar midis vakteve kryesore do të jetë më i vogël.

Molla është përfshirë në menunë e 90% të dietave ekzistuese. Por ka edhe mono-dieta të dizajnuara posaçërisht, si dhe ditë agjërimi kefir-mollë. Prandaj, pyetja nëse është e mundur të hani mollë gjatë dietës zhduket vetvetiu. Kujdesi kryesor është të ndiqni me përpikëri rekomandimet dhe të mos rrisni kohëzgjatjen e treguar.

Dieta me mollë vjen me fruta të freskëta dhe të pjekura, standarde ose të shkurtuara, por çdo metodë e humbjes së peshës së tepërt ka kundërindikacione të arsyetuara që duhen marrë parasysh.

Mollët mund të jenë të skuqura, të ziera, të pjekura, të thara, të njomura dhe turshi. Kombinime interesante përftohen në prani të frutave në sallata, si fruta ashtu edhe perime, pjata kryesore, zierje me perime, qull apo tavë dietike. Kombinimi i mishit dhe mollëve ndihmon në zbërthimin më efikas të strukturave të proteinave dhe lipideve.

Fruti mund të konsumohet së bashku me produktet e mëposhtme:

Mollët prodhojnë kokteje dietike veçanërisht të shëndetshme, pure, shkumë dhe produkte të pjekura me kalori të ulët. Dhe për të diversifikuar menunë e "humbjes së peshës" me diçka të shijshme, mund të përgatisni një delikatesë të mrekullueshme me pak kalori - fruta të pjekura në furrë me rrush të thatë dhe kanellë të bluar.

Jo më pak popullor se vetë molla është lëngu i marrë prej saj. Lexoni një artikull të veçantë për përfitimet dhe dëmet e lëngut të mollës. Ky lëng është i gjithanshëm në mënyrën e vet dhe përzihet dhe kombinohet në mënyrë aktive në prodhimin e pijeve me të tjerët, për shembull, me lëng karrote.

Shkalla e konsumit të produktit

Sa mollë mund të keni në ditë? Të rriturit, të moshuarit, si dhe gratë shtatzëna dhe laktuese mund të hanë në mënyrë të sigurt një fruta të mëdha ose dy mesatare (të freskëta ose të pjekura) në ditë. Koha e rekomanduar për një rostiçeri me mollë është të paktën një orë e gjysmë pas drekës ose si përbërës i mëngjesit të mëngjesit.

Fëmijëve u lejohet ushqimi plotësues i mollës nga 4-5 muajsh në formën e puresë së bluar tërësisht, 1-2 lugë çaji në ditë. Për të diversifikuar menunë, pureja mund të bëhet me mollë-karotë ose mollë-kungull.

A është e mundur të hahen mollë me stomak bosh (me stomak bosh), me gastrit dhe pankreatit dhe kur është më mirë t'i hamë ato (para ose pas ngrënies, natën, mbrëmje, mëngjes, çdo ditë; etj)?

Nuk mund të hani mollë me stomakun bosh, sepse ekziston një rrezik i lartë i urthit ose shkaktimit të urisë, pasi frutat rrisin sekretimin e lëngut të stomakut në stomak bosh. Në veçanti, nuk duhet të tërhiqeni nga këto produkte nëse keni sëmundje të shoqëruara me aciditet të lartë.

Çështja e rëndësishme se si të hamë mollët, me ose pa lëvozhgë, mund të zgjidhet shumë thjesht: frutat që i keni rritur vetë ose i keni blerë nga miqtë, mund t'i hani pa qëruar, pasi t'i keni larë më parë. Është më mirë të pastroni mollët nga tregu dhe t'i ruani, sepse kur ruani frutat, ato trajtohen me përbërës të veçantë dhe larja e thjeshtë nuk do të ndihmojë.

Dëmi i mollëve dhe kundërindikacionet për konsum

Mollët nuk duhet të hahen nëse keni një alergji të diagnostikuar ndaj këtij lloji të frutave. Dëmi nga konsumimi i tepërt i frutave mund të shfaqet si më poshtë:

• aciditeti i shtuar dhe përkeqësimi i sëmundjeve të stomakut dhe zorrëve;
• ndikimi negativ i acideve organike në mollë në smaltin e dhëmbëve;
• përkeqësimi i gjendjes në sëmundjet e sistemit kardiovaskular;
• rritje e rrezikut të zhvillimit të inflamacionit të fshikëzës së tëmthit;
• një tepricë e mineraleve të caktuara dhe pasojat negative që rezultojnë.

Mollët nuk duhet të hahen me fara. Dhe ju duhet t'i qaseni mono-dietave me vëmendje të veçantë, sepse një qëndrim i gjatë në një dietë me mollë me përmbajtje të lartë fibrash jo vetëm që nuk do të pastrojë zorrët, por do të provokojë edhe zhvillimin e gastritit, ulçerës dhe kolitit.

Si të dallojmë mollët e mira nga ato me cilësi të ulët?

Një mollë e mirë është e fortë, pa shenja prishjeje në lëkurë apo njolla të jashtme, me një aromë delikate karakteristike. Një produkt cilësor errësohet shpejt kur pritet. por një artificial mund të gënjejë për një ditë pa procese të dukshme oksiduese. Nëse dyshoni në natyrën "jo nitrat" ​​të mollëve, mbani mend metodën e vjetër: zgjidhni fruta me vrima krimbash - kjo është një garanci e 100% natyralitetit të frutave, pasi krimbat nuk jetojnë në një mollë të keqe.

Sa më mirë të ruhet

Mollët mund të ruhen në një vend të freskët dhe të ajrosur deri në gjashtë muaj. në një vend të ngrohtë - disa ditë. Sa më vonë të piqet fruti, aq më mirë do të ruhet (frutat e verës në përgjithësi nuk janë të destinuara për këtë). Mollët priren të marrin frymë, kështu që nuk ka nevojë t'i vendosni ato në polietileni. Për ruajtje masive, frutat vendosen në kuti druri dhe spërkaten me hi.

Përfitimet e mollëve janë të njohura prej kohësh, sepse nuk është rastësi që në përrallat kaq të dashura nga fëmijët, ky frut quhet asgjë më pak se "përtëritës". Edhe pas trajtimit termik, mollët ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme, duke mbetur një burim i shkëlqyer i elementeve të rëndësishëm për trupin.