Mëlçia për humbje peshe. Mëlçia e pulës: çfarë është e dobishme, sa kalori dhe çfarë përmban

Mëlçia e pulës absorbohet lehtësisht nga trupi, përmban shumë substanca të dobishme dhe ndihmon në humbjen e peshës, pasi përmban pak kalori. Nuk duhet ta hani shpesh, por 2-3 herë në javë mund të përgatisni një pjatë të shijshme nga ky produkt.

Si të përdorni mëlçinë e pulës për humbje peshe?

përmban vitamina C, A, grupi B, hekur, natrium, kalium, krom, zink, bakër, kobalt, karbohidrate, proteina, aminoacide. Sa i përket përmbajtjes së kalorive, ajo është 137 kcal për 100 g.

Me konsumimin e rregullt të mëlçisë së pulës përmirësohet funksionimi i trurit, sistemit nervor dhe gjendja e lëkurës, dhëmbëve dhe flokëve. Ky produkt ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, redukton rrezikun e osteoporozës dhe forcon muret e enëve të gjakut. Përveç kësaj, mëlçia ndihmon në normalizimin e niveleve hormonale, parandalon rrezikun e anemisë dhe ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit tretës.

Ndihmon në ruajtjen e funksionimit normal të gjëndrës tiroide dhe stabilizon funksionin e zemrës. Produkti rrit lëvizshmërinë e zorrëve, ndihmon në rikuperimin më të shpejtë pas një sëmundjeje të rëndë dhe lufton lodhjen kronike.

Sa i përket humbjes së peshës, mëlçia e pulës ngopet mirë, ndihmon në ruajtjen e muskujve ndërsa humbet masën dhjamore dhe normalizon metabolizmin. Ky produkt nuk e mbingarkon sistemin tretës, por ju nuk dëshironi të hani për një kohë shumë të gjatë pas tij.

Është e rëndësishme që produkti të përgatitet saktë, vetëm atëherë humbja e peshës do të jetë efektive. Mëlçinë është mirë ta zieni, por mund ta zieni edhe. Për më tepër, këshillohet të shtoni barishte dhe erëza të ndryshme. Shkon shumë me mëlçinë dhe perimet.

Por jo të gjithë mund të hanë mëlçinë e pulës. Nuk rekomandohet përdorimi i produktit nëse keni kolesterol të lartë, ulçera peptike ose sëmundje të veshkave. Nuk këshillohet konsumimi i mëlçisë në pleqëri. Nëse ka ndonjë kundërindikacion, është mirë që të konsultoheni me një mjek.

Të gjitha dietat e mëlçisë janë të dizajnuara për 3-4 ditë, jo më shumë. Zakonisht sugjerohet të hani perime, produkte qumështi dhe fruta. Ju mund të humbni peshë në supë të mëlçisë dhe sallata të bëra nga ky produkt. Ose thjesht mund të përgatisni ndonjë pjatë diete nga mëlçia e pulës.

Këtu është një opsion i përzemërt. Gjatë dietës mund të hani oriz, peshk, perime, kefir, mollë dhe agrume dhe mëlçi. Mëlçia e pulës mund të konsumohet në çdo formë një herë në ditë (natyrisht, nuk mund ta skuqni). Peshku mund të hahet në sasi të vogla - 150 g.

Këtu është një menu mostër:
mëngjes: oriz me mollë dhe çaj; ose sallatë dhe kos;
mëngjesi i dytë: agrume;
dreka: mëlçia e zier me perime; ose sallatë me mëlçi pule dhe perime;
rostiçeri pasdite: kefir;
darkë: peshk dhe sallatë, lëng perimesh.

Menuja mund të kompozohet ndryshe. Por është e rëndësishme që një pjatë mëlçie të përfshihet në dietë çdo ditë.

Receta për pjata të shijshme për shëndetin dhe figurën

Ka shumë receta të ndryshme, por humbja e peshës është e mundur vetëm nëse zgjidhni opsione diete. Sallatat, supat, mezetë, zierjet janë më të përshtatshmet. Këtu janë receta të thjeshta për pjata të shijshme dhe të shëndetshme.

Supë me mëlçi
Hidhni 400 g mëlçi me ujë dhe ziejini. Vendosni disa patate të copëtuara në lëngun e përgatitur, gatuajeni për pesë minuta, shtoni një qepë, dy karota dhe disa speca të ëmbël. Në fund shtoni pastën e domates dhe fasulet e ziera paraprakisht. Mëlçinë e prerë në copa të vogla e vendosim në një pjatë dhe e hedhim supën.

Pate me kumbulla të thata
Ziej një qepë të copëtuar dhe karota të grira. Shtoni mëlçinë e zier (500 g) dhe disa kumbulla të thata të prera në rripa. Ziejini gjithçka për disa minuta. Më pas masës i shtoni gjysmë gote arra, pak gjalpë, kripë dhe erëza. Rrihni gjithçka me një blender.

Rostiçeri
Pritini patëllxhanët në feta, spërkatni me hudhër dhe piqini në furrë. Grini 500 gr mëlçi pule në blender dhe përgatisni petulla të vogla. Grini patëllxhanët, specat, hudhrat dhe pak koriandër në blender. Lyejeni një petull me havjarin e perimeve që rezulton dhe mbulojeni me një petull tjetër. Mund ta hani kështu ose të vendosni sipër një fetë djathë dhe ta piqni në furrë.

Me perime
Pritini dy qepë dhe ziejini për disa minuta, shtoni 300 g mëlçi pule, ziejini për pesë minuta. Shtoni dy karota të grira, dy speca të ëmbël, ziejini derisa të zbuten. Kur shërbeni, spërkateni me barishte të copëtuara.

Sallatë
prerë në feta, pres 300 g lakër kineze, prerë specin e kuq zile në kubikë. Zieni 200 gr mëlçi dhe grijeni imët. Përziejini gjithçka, rregulloni me salcë soje, spërkatni me majdanoz ose kopër.

Zierje
Zieni 100 g bishtaja. Ziejini 100 g mëlçi të grirë imët, shtoni një qepë të kuqe të prerë në rrathë, një kungull i njomë dhe dy domate. Ziejini për dhjetë minuta, shtoni bishtajat dhe ziejini edhe për 5-7 minuta të tjera.

Domate të mbushura
Lani pesë domate dhe prisni pjesën e sipërme. Hiqeni mesin me një lugë. Grini djathin në një rende të imët, grijeni hudhrën dhe shtoni tulin e domates në masë. Ziejmë mëlçinë e pulës dhe e presim shumë imët. Përzieni masën e djathit dhe mëlçinë, vendoseni në gota me domate dhe mbulojeni me kapak.

Humbja e peshës me këtë produkt është shumë e kënaqshme dhe efektive. Për më tepër, ka shumë pjata që mund të përgatisni. Gjëja kryesore është të zgjidhni receta me kalori të ulët që nuk dëmtojnë figurën ose shëndetin tuaj.

Konsistenca delikate dhe shija e ëmbël e këtij produkti e bëjnë atë jashtëzakonisht popullor. Shumë njerëz e dinë gjithashtu se është përshkruar për anemi, kur ka nevojë urgjente për të rritur nivelin e hemoglobinës në gjak - dhe kjo nuk është e vetmja pronë e dobishme. Por në të njëjtën kohë, mund të jetë një depo e sasive të mëdha të substancave të dëmshme. Në sfondin e kontradiktave të tilla, lind pyetja: a është e mundur të përfshihet mëlçia në dietë kur humbet peshë pa dëmtuar shëndetin, dhe nëse po, në çfarë sasie dhe çfarë varietetesh?

Përfitimet dhe dëmet

Përfitoni

Për shëndet të mirë:

• i pasur me mikroelemente: magnez, fosfor, zink, kalium, natrium, kalcium, hekur;
• përmban shumë vitamina: pothuajse i gjithë grupi B është i përfaqësuar, si dhe D, C, E, K, β-karoten;
• i dobishëm për aneminë, pasi rrit hemoglobinën;
• tonet;
• përmirëson aftësitë mendore;
• i dobishëm pas dehjes së rëndë: alkooli, ushqimi, droga;
• rregullon koagulimin e gjakut, parandalon formimin e trombeve, forcon muret e enëve të gjakut dhe i bën ato më elastike;
• ka një efekt qetësues në sistemin nervor, normalizon gjumin, ndihmon në kapërcimin e stresit;
• forcon sistemin imunitar;
• lehtëson ngërçet e muskujve, dridhjet e gjymtyrëve dhe ënjtjen.

100 g mëlçi (janë dhënë tregues të përgjithësuar për varietete të ndryshme) përmban:

• 5 norma ditore të vitaminave A dhe D;
• 1,5 - B2;
• 1/2 - B4 dhe B6;
• 2/3 - PP dhe selen;
• 1/3 - hekur dhe zink.

Në shekullin I pas Krishtit. e. Avicena, shëruesi i famshëm persian, shkroi se përdorimi i rregullt i këtij produkti lehtëson problemet e veshkave, largon lëngjet e tepërta nga trupi, forcon shikimin dhe përmirëson disponimin.

Përfitimet për humbje peshe:

• absorbohet shpejt;
• është një burim i proteinave, ndërsa përmban pak yndyrë dhe karbohidrate;
• nuk ruhet si rezerva yndyre;
• me kalori të ulët (shumica e varieteteve);
• aktivizon metabolizmin.

Pra, përdorimi i moderuar dhe i duhur i këtij produkti gjatë një diete do të jetë i dobishëm për shëndetin në përgjithësi dhe për procesin e humbjes së peshës në veçanti.

Dëmtimi

Efekti më negativ që mund të ketë mëlçia në organizëm është rritja e ndjeshme e kolesterolit, pasi përmban një sasi të kufizuar të tij. Për shembull, për 100 g mish derri - 120-160 mg, pulë - 100-280 mg, viçi - 250-400 mg. Gama është kaq e gjerë sepse treguesit varen nga mënyra e përgatitjes së pjatës dhe përbërësit shtesë. Sasia më e vogël e kolesterolit gjendet në mëlçinë e zier ose të zier me avull pa shtuar miell dhe krem. Pak më shumë - në zier dhe të pjekur. Maksimumi - i skuqur.

Për shkak të sasisë së madhe të kolesterolit, mëlçia nuk duhet të përdoret për humbje peshe nëse ka predispozicion për aterosklerozë. Nëse konsumohet shpesh në sasi të mëdha, mund të shkaktojë anginë pectoris, infarkt miokardi dhe goditje në tru.

Shëndeti dhe ushqimi i kafshës (zogut) të cilit i përkiste mëlçia ka një rëndësi të madhe. Nëse mbahej në kushte të mira, nuk vuante nga ndonjë sëmundje dhe hante vetëm ushqime të freskëta dhe cilësore, atëherë përfitimet do të jenë maksimale. Nëse ushqimit i shtohej antibiotikë ose kimikate, u jepej ujë i keq dhe kujdesi nuk ishte mjaftueshëm i mirë, dëmi do të ishte shumë më i madh. Kjo për faktin se ky organ në çdo trup është një filtër që lejon toksinat të kalojnë nëpër vetvete, dhe disa prej tyre vendosen atje. Mëlçia e një kafshe të vjetër e të sëmurë përmban shumë përbërës të dëmshëm që rrezikoni t'i përthithni së bashku me të.

Kini kujdes kur konsumoni mëlçi gjatë humbjes së peshës, pasi ajo ka vetinë të shtojë oreksin. Dhe pika e dytë kur organizoni ushqimin dietik: zgjidhni me kujdes varietetet, duke i kushtuar vëmendje përmbajtjes së tyre kalorike, pasi ndryshimi është mjaft domethënës: qengji ka vetëm 101 kcal, dhe pata ka deri në 412 kcal.

Kundërindikimet

• Kolesteroli i lartë, ateroskleroza;
• sëmundjet kronike gastrointestinale në fazën akute;
• diarre;
• intoleranca individuale;
• alergji ushqimore;
• mosha deri në 14 vjeç dhe pas 60;
• sëmundje të rënda të veshkave;
• shtatzënia, laktacioni.

Nëse keni intolerancë individuale ose alergji ushqimore, nuk duhet të hani fare mëlçi. Në prani të sëmundjeve dhe kushteve të tjera - jo më shumë se një herë në 2-3 javë dhe në sasi të vogla. Nëse po planifikoni të humbni peshë në bazë të saj, të gjitha kundërindikacionet nga kjo listë janë absolute.

A është e mundur të hani mëlçi gjatë humbjes së peshës?

Kur humbni peshë, mund të hani varietete me kalori të ulët:

• qengji;
• mish derri;
• mish viçi;
• pulë;
• lepurin

• gjelat e detit;
• rosë;
• patë

Peshku (polok dhe merluci) shitet vetëm në formë të konservuar, kështu që për shkak të vajit është i lartë në kalori. Por, duke qenë se është lider në përmbajtjen e mikroelementeve, ndonjëherë mund të përfshihet në dietë në sasi të vogla.

Si të zgjidhni?

Një mëlçi me cilësi të lartë ka këto karakteristika:

• ngjyra uniforme: lejohet nga kafe e butë dhe rozë në ngjyrë burgundy të thellë; është rreptësisht e ndaluar të hahet një produkt me ngjyrë portokalli (tregon se i përkiste një kafshe të sëmurë);
• strukturë poroze, por jo e lirshme, por mjaft e dendur;
• film i shtrënguar;
• sipërfaqe e pastër, mungesë njollash, mpiksje të mëdha gjaku dhe përfshirje të çuditshme;
• erë specifike e ëmbël;
• nuk duhet të ketë shumë anije;
• korja e akullit nuk është e mirëpritur.

Si ta ruani saktë?

Në frigorifer në një qese plastike ose nën kapak në një enë plastike nga 0 deri në 4°C për jo më shumë se 2 ditë. Në frigorifer në -10°C - 3 muaj.

Si ta gatuajmë siç duhet?

1. Para gatimit, mbajeni në frigorifer për 2-3 orë (jo në ngrirje).
2. Shpëlajeni.
3. Pa shtresa yndyrore (nëse ka), venat, filmat.
4. Fshijeni me një peshqir letre për të hequr gjakun e mbetur.
5. Pritini në kube.
6. Mund ta mposhtni pak.
7. Derdhni qumësht ose kefir (koha e njomjes - nga 15 minuta në 2 orë).

Me cilat produkte është në përputhje?

Përthithet mirë në kombinim me produktet e mëposhtme:

• fasule jeshile;
• patate e pjekur;
• marule, shparg, rukola, majdanoz, kopër;
• hudhër qepë;
• domate, speca zile, kungull, karrota;
• shafran i Indisë, rigon, rozmarinë, borzilok.

Kur është koha më e mirë për të ngrënë?

Kur humbni peshë, është më mirë të hani mëlçi pasdite. Meqenëse praktikisht nuk përmban karbohidrate, nuk është i përshtatshëm për mëngjes. Për drekë, ju mund të shijoni varietete më të yndyrshme dhe me kalori: për shembull, gatuani supë. Sanduiçet me mëlçi peshku do të jenë një rostiçeri e shkëlqyer për një rostiçeri pasdite. Për darkë, është më mirë të zieni me avull, të zieni ose të piqni enët prej saj. Për më tepër, duhet të zgjidhni varietete me kalori të ulët që përmbajnë më shumë proteina.

Dieta e mëlçisë

Lloji: me pak kalori. Kohëzgjatja: 1 javë. Rezultatet: 3-4 kg. Vështirësia: mesatare.

Baza e dietës: qengji, derri, viçi, pula, mëlçia e lepurit. Disa herë në javë mund të bëni sanduiçe me peshk (polok ose merluc).

Produkte shtesë: perime, fruta, barishte, manaferra, kërpudha.

Produktet e qumështit të fermentuar me pak yndyrë, vezët, ushqimet e detit lejohen në sasi të kufizuar; ju mund të hani qull për mëngjes ().

Pijet e lejuara përfshijnë çaj jeshil, kafe të zezë, lëngje të shtrydhura fllad, zierje trëndafili dhe 1 gotë verë të kuqe të thatë disa herë në javë.

Parimet themelore:

1. Çdo mënyrë gatimi. Nëse e skuqni, bëjeni në vaj ulliri.
2. Vaktet e pjesshme.
3. Përmbajtja ditore e kalorive - jo më shumë se 1500 kcal.
4. Pini 1,5-2 litra ujë në ditë.
5. Inkurajohet aktiviteti fizik.

Shembull i menusë për 1 ditë

Pasqyrë e varieteteve

Pulë (140 kcal)

Mëlçia e pulës është e mirë sepse është e miratuar për konsum edhe nga fëmijët. Është lider në përmbajtjen e vitaminës B12. Rekomandohet për sëmundjet e sistemit kardiovaskular, sepse cianokobalamina nxit prodhimin e rruazave të kuqe të gjakut. Ai përmban shumë selen, i cili normalizon funksionimin e gjëndrës tiroide. Pra, për humbje peshe është më mirë të përdoret për gratë, pesha e tepërt e të cilave diktohet nga funksionimi jo i duhur i këtij organi.

• Receta 1. Kotoleta në avull

Kaloni 300 g mëlçi pule në një mulli mishi. Përziejini me 2 qepë të grira dhe 1 vezë. Shtoni 100 gr karota të grira. Kripë për shije. Formoni kotelet dhe gatuajeni duke përdorur një kazan të dyfishtë. Vendosni rukolën e freskët në një pjatë, sipër copatletat, të cilat mund të dekorohen me shirita piper zile me ngjyra të ndryshme.

• Receta 2. E pjekur me perime

Mëlçitë e pulës janë të vogla në madhësi, kështu që secila duhet të pritet vetëm në dy gjysma. Bëni këtë me 0,5 kg produkt. Lyejeni çdo pjesë në miell dhe skuqeni në vaj ulliri. Kripë - për shije. Vendosni 2 qepë në gjysmë unaza, 2 karota në feta të holla, 1 spec të kuq zile në shirita të mëdhenj. Hidhni perimet në një tas, derdhni në 100 ml salcë kosi 10%, përzieni. Vendoseni mëlçinë në një enë pjekjeje zjarrduruese, sipër me salcë kosi dhe përzierje perimesh. Mbulojeni me petë. Piqeni në furrë në 180°C për 45 minuta. Spërkateni me barishte të copëtuara para përdorimit.

Mëlçia e gjelit të detit (276 kcal)

Mishi i gjelit të detit konsiderohet si një nga më të shëndetshmit për humbje peshe, pasi përmban shumë proteina dhe ka pak kalori. Megjithatë, kjo nuk vlen për mëlçinë: përmban 2 herë më shumë kalori se mishi i pulës. Por është lider në përmbajtjen e hekurit. Prandaj, nëse ka probleme me hemoglobinën dhe sistemin e qarkullimit të gjakut, duhet patjetër të përfshihet në dietë.

• Receta. Pate mëlçi-kërpudha

Qëroni 600 gr mëlçi të gjelit të detit nga filmi, shpëlajeni dhe zieni. Pritini 100 gr qepë dhe skuqeni në vaj ulliri. Prisni përafërsisht 250 gr kampionë të freskët. Thërrmoni 4 thelpinj hudhër. Pritini 20 g majdanoz dhe kopër. Përzieni qepët, kërpudhat, hudhrat dhe barishtet, ziejini në një tigan për rreth 10 minuta.Prisni 2 vezë të ziera në kubikë. Ftoheni të gjithë përbërësit, përzieni dhe bëjeni pure në një blender.

Mish viçi (130 kcal)

Nutricionistët besojnë se mëlçia e viçit është alternativa më e mirë për të humbur peshë. Është lider në përmbajtjen e vitaminave dhe mikroelementeve. Përthithet plotësisht dhe nuk kontribuon në formimin e yndyrës nënlëkurore. Përbërja është kryesisht proteina, pak yndyrë. I pasur me vitaminë A, B9, krom dhe heparinë. Rekomandohet për aterosklerozë, diabet, lodhje, rikuperim të trupit pas një sëmundjeje ose operacioni të gjatë. Forcon sistemin imunitar.

• Receta. kremoze

Pritini 0,5 kg mëlçi viçi në kubikë, derdhni në 250 ml qumësht, lëreni mënjanë për disa orë. Kullojmë qumështin, i kalojmë copat në miell, i skuqim në vaj ulliri. Shtoni 2 qepë të grira. Vendoseni në kallëpe, hidhni 250 ml krem. Kripë, piper, erëza të tjera - për shije. Piqeni në furrë për gjysmë ore në 160°C.

Mish derri (109 kcal)

Struktura e saj është sa më e ngjashme me atë të njeriut. Në këtë drejtim, trupi shpenzon më pak energji për tretjen e tij sesa varietetet e tjera. Shumë njerëz që po humbasin peshë janë shumë të njëanshëm ndaj tij, pasi shkaktohet një stereotip i të menduarit me analogji: nëse mishi i derrit është një produkt yndyror, me kalori të lartë që nuk rekomandohet për ushqimin dietik, atëherë kjo vlen edhe për mëlçinë e kësaj kafshe. .

Në fakt, është një nga më të ulëtat në kalori (i dyti pas mishit të qengjit). Lider në përmbajtjen e proteinave, ndërsa ka pak yndyrë dhe karbohidrate në të, dhe një sasi minimale të kolesterolit në krahasim me varietetet e tjera. Prandaj, mund të përfshihet në mënyrë të sigurt në menu kur humbet peshë.

• Receta. Pancakes

Kaloni në një mulli mishi 0,5 kg mëlçi derri dhe 3 qepë. Shtoni 3 vezë. Kripë, piper, erëza të tjera - për shije. Përziejini, shtoni 50 g bollgur. Lëreni për gjysmë ore. Formoni petulla. Piqni në vaj ulliri.

Qengji (101 kcal)

Mëlçia e qengjit mund të bëhet e preferuara juaj në procesin e humbjes së peshës. Është kaloria më e ulët nga të gjitha, nuk përmban absolutisht asnjë yndyrë. Gjithashtu ka një shije të butë dhe delikate. Në përbërjen dhe vetitë e dobishme nuk ndryshon shumë nga viçi.

• Receta. Tortë me mëlçi

Thithni 0,5 kg mëlçi qengji në qumësht për disa orë. Pas kësaj kalojmë në një mulli mishi, shtojmë 100 ml qumësht me pak yndyrë, 150 g miell, 2 të bardha veze. Përziejini. Ndani në 3 pjesë. Piqni çdo petull nga të dyja anët në formën e petullave të trasha. Grini 2 karota, prisni 2 qepë. Skuqni lehtë, përzieni me salcë kosi ose majonezë të bërë në shtëpi. Lyejmë ëmbëlsirat e mëlçisë me mbushjen e perimeve dhe i vendosim njëra mbi tjetrën. Ftoheni në frigorifer për të paktën 3 orë.

Lepuri (166 kcal)

I përket produkteve dietike, kështu që mund të përfshihet në mënyrë të sigurtë në dietë kur humbet peshë. Ai përmban shumë vitaminë A, prandaj rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga pagjumësia dhe migrena.

• Receta. Sallatë me karrota

Marinoni disa qepë, të prera në gjysmë unaza, për 3 orë në ujë të nxehtë me shtimin e uthullit, kripës dhe sheqerit. Pritini disa thelpinj hudhre dhe skuqini pak në vaj ulliri. Pritini 300 gr mëlçi lepurash në rripa, spërkatni me miell dhe shtoni hudhrës. Kripë, piper, erëza të tjera - për shije. Skuqini derisa të mbaroni. Shtrydhni qepën turshi. Grini 150 gr karota. Përziejini përbërësit, rregulloni me vaj ulliri.

Peshku

cod(590 kcal)

Megjithë përmbajtjen e saj të lartë kalori, mëlçia e merlucit shpesh përfshihet në dieta si një burim i yndyrave të shëndetshme dhe mikroelementeve. Gjëja kryesore është të mos e hani në mbrëmje dhe të mos e kaloni dozën ditore prej 30 gr. Është më mirë ta përdorni në sanduiçe. Gjatë humbjes së peshës, ai furnizon trupin me substanca të vlefshme, energji dhe siguron një humor të mirë, pasi ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor.

Pollock(474 kcal)

Burimi i fosforit. Siguron dhëmbë të shëndetshëm dhe të bukur, forcon muskujt e zemrës, përmirëson funksionin e trurit dhe rregullon ekuilibrin acido-bazik. Rregullat e përdorimit janë të njëjta si për mëlçinë e merlucit.

Tabela e kalorive

Për të parë qartë se cila mëlçi është më e mira për humbje peshe, studioni tabelën e mëposhtme, e cila tregon përmbajtjen e kalorive dhe BJU për secilën varietet.

Mëlçia është padyshim e shëndetshme nëse është e cilësisë së lartë dhe e përgatitur siç duhet. Në mungesë të kundërindikacioneve, varietetet me kalori të ulët do të përshtaten në mënyrë të përkryer në dietë kur humbasin peshë. Kur ndiqni dietat, duhet të kërkoni veçmas për secilën për të parë se në cilën listë është - ushqimet e ndaluara apo të lejuara.

Receta me kalori të ulët me kalori të përfshira

Vetë koncepti i "gatimeve me kalori të ulët" thotë...

Sa kalori ka në mish pule

Për shkak të faktit se shumë njerëz e duan pulën...

Dieta dhe menuja e mostrës për 1200 kalori në ditë për një javë

Një meny me 1200 kalori nuk lejon për një javë...

Dieta e Dr. Bormenthal: e lehtë për të humbur peshë

Dieta popullore e Dr. Bormenthal deri në shumë...

Receta për sallata dietike me perime për humbje peshe

Gjatë përgatitjes së sallatave dietike...

Menutë dietike për humbje peshe për një javë për një dietë prej 1100 kalori në ditë

Menyja dietike e sugjeruar për javën...

Dietë me 1500 kalori: menyja javore

Humbja e peshës pa ndonjë kufizim të veçantë diete...

Dietë efektive për 2 javë

Ndryshe nga një dietë afatshkurtër, e cila...

Receta dietike të mishit për enët dietike me proteina

Recetat dietike të mishit ndryshojnë në atë…

Receta dietike për perime për humbje peshe

Pjatat dietike me perime janë baza…

Dietë për 1300 kalori në ditë: menu mostër për 12 ditë

Një dietë me 1300 kalori në ditë mund t'ju ndihmojë të reduktoni...

Receta për pjatat dietike me kunguj të njomë

Kungull i njomë është një nga më të zakonshmet...

violetnotes.com

Pjatat më të njohura dhe të shijshme të mëlçisë të përgatitura sipas recetave të mjekut të famshëm francez Pierre Dukan - lexoni se si të gatuani mëlçinë sipas Dukanit - në këtë artikull.

Mëlçi pule Dukan me salcë mustardë

Kjo pjatë mund të hahet si pjatë kryesore, pa pjatë anësore. Ajo gatuhet shumë shpejt, dhe, më e rëndësishmja, rezulton shumë e shijshme.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përbërësit:

• mëlçi pule, 500 g;
• qepë (e mesme), 1 copë;
• kripë, piper për shije;
• mustardë, 2 lugë gjelle. l.;
• kefir (me pak yndyrë), 4 lugë gjelle. l.;
• salce soje.

Në një tigan të nxehtë, skuqni plotësisht mëlçitë e pulës për pesë minuta. Kini kujdes që të siguroheni që të mos ketë zona të papërpunuara ose gjakderdhje në mëlçi. Presim qepën në rrathë dhe e shtojmë në mëlçi, duke vazhduar skuqjen për 2-3 minuta.

Ndërkohë përgatisim salcën. Në një tas të veçantë, përzieni mustardën, kefirin dhe salcën e sojës. Shtoni kripë dhe piper për shije.

E rregullojmë mëlçinë e pulës me salcën e përgatitur. Lëreni gjithçka të ziejë për 10 minuta.Pjata sipas dëshirës mund të zbukurohet me gjethe majdanoz ose kopër. Mëlçia e pulës e zier Dukan është një recetë për një nga pjatat më ekonomike dhe më të shijshme.

Mëlçi viçi i zier Dukan

Koha e gatimit: 4 orë.

Përbërësit:

• mëlçi pule (mund të përdorni mish viçi), 200 g;
• qepë, ½ copë;
• qumësht, 1 gotë;
• erëza, kripë për shije.

Lëreni mëlçinë në qumësht për dy orë. Pas kësaj, ngrohni mirë tiganin, shtoni 1 lugë çaji vaj luledielli, skuqni qepën, të prerë në gjysmë unaza. Vendosni mëlçinë e lagur në një tigan së bashku me qumështin. Ziejini derisa të vlojë i gjithë qumështi.

Pate klasike e mëlçisë Dukan (pule)

Koha e gatimit: 2.5 orë.

Përbërësit:

• mëlçi pule, 1 kg;
• qepë (kokë e madhe), 1 copë;
• hudhër, 3 thelpinj;
• zarzavate (majdanoz, kopër), për shije;
• piper i zi (bizele), 5 bizele;

Vendosni mëlçinë në një tenxhere dhe shtoni ujë, por në mënyrë që ky i fundit të mos “qëndrojë” mbi produktin. Si rregull, kjo merr nga 1 deri në 3 gota lëng. Pateja mund të mos funksionojë herën e parë, por duke pasur parasysh gabimet e përpjekjeve të mëparshme, patjetër që do të mësoheni me këtë recetë.

Mëlçia duhet të zihet mirë. Transferoni produktin e përfunduar në një blender pa kulluar ujin. Aty shtoni edhe kokrrat e piperit. Nëse dëshironi që pateja të jetë më e shijshme, mund të shtoni disa feta proshutë. Gjithashtu, ky "zest" do t'i japë gjellës një qëndrueshmëri më të qëndrueshme dhe të dendur. Nëse dëshironi, shtoni kripë dhe erëza të tjera. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.

Vendoseni përzierjen e përfunduar në një formë të përshtatshme dhe vendoseni në frigorifer për 40 minuta. Pateja klasike e mëlçisë së pulës është gati!

Meze i shpejtë i mëlçisë së merlucit Dukan

Një meze shumë e shijshme që mund të hahet si një pjatë e pavarur ose të përhapet në bukë.

Koha e gatimit: 10 minuta.

Përbërësit:

• mëlçi merluci (pa vaj), 1 kavanoz;
• vezë, 2 copë;
• qepë sallate, ½ pc.

Zieni vezët dhe grijini tërësisht me një pirun. Prisni imët qepën dhe grijeni mëlçinë e merlucit me një pirun. Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë të përshtatshme dhe përzieni mirë. Jepni konsistencën e dëshiruar duke shtuar "lëngin" nga kanaçe me merluc në përzierje. Shtoni kripë, erëza dhe barishte sipas dëshirës.

Mëlçi Dukan në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• mëlçi viçi, 700 g;
• qepë, ½ copë;
• vaj vegjetal, 1 lugë;
• karrota, 1 pc.;
• ujë, 330 ml;
• kripë, erëza për shije.

Grini karotat dhe prisni qepën në gjysmë unaza. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere të ngadaltë dhe lëreni enën të ziejë për 1 orë. Popullariteti i kësaj recete është për shkak të kostove të ulëta të punës dhe shijes maksimale.

Petulla të mëlçisë Dukan

Koha e gatimit: 1 orë.

Përbërësit:

• mëlçi pule, 500 g;
• vezë, 1 copë;
• qepë, 2 copë;
• krunde, 4 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri për skuqje, kripë.

Përgatisni mishin e grirë nga mëlçia duke e kaluar në një mulli mishi. Prisni qepën në të njëjtën mënyrë. Shtoni krunde në masën që rezulton, padyshim i grirë në një blender. I rregullojmë dhe i shtojmë kripë sipas shijes. Shtoni vezën, përzieni plotësisht derisa të formohet një konsistencë homogjene.

Nxehim një tigan dhe e lyejmë me vaj ulliri. Vendosni mishin e grirë me një lugë gjelle në masën 1 lugë - 1 kotele. Koha e skuqjes për një kotele është afërsisht 2-4 minuta nga secila anë.

Roll mëlçie Dukan

Koha e gatimit: 2 orë.

Përbërësit:

• mëlçi pule, 300 g;
• fileto pule, 400 g;
• vezë, 1 copë;
• qepë, 2 copë;
• kripë për shije.

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni bazën. Për ta bërë këtë, grijeni fileton e pulës në një blender së bashku me qepën. Kombinoni masën që rezulton me vezën, kripën dhe erëzat.

Tani për mbushjen. Ziejeni mëlçinë së bashku me qepën. Bluani produktin e përfunduar në një pate.

Lagni një qese plastike dhe vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë. Vendoseni pulën e grirë si shtresën e parë, dhe sipër saj patenë e mëlçisë. Duke përdorur lëvizje të buta, filloni të ngrini filmin, duke e rrotulluar masën në një rrotull. Pakoja duhet të mbetet në duart tuaja. E vendosim enën në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim në 2000C deri në kafe të artë, rreth 40 minuta.

Byrek me mëlçi Dukan

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Përbërësit për brumin:

• vezë, 4 copë;
• gjizë e butë, 300 g;
• niseshte misri, 3 lugë gjelle. l.;
• pluhur për pjekje, ½ lugë;
• kripë për shije;

Për mbushje:

• mëlçi pule, 500 g;
• qepë, 1 copë;
• vezë të ziera, 2 copë;
• kripë dhe piper për shije.

Shpëlajeni mirë mëlçinë, grijeni imët dhe skuqeni me qepë. Sezoni gjithçka dhe shtoni kripë. Bashkoni vezët e shtypura me mëlçinë dhe përzieni.

Ndani të bardhat nga të verdhat. Të parat i rrahim mirë derisa të formohen maja të qëndrueshme. Rrahim të verdhat me mikser me gjizën, niseshtenë, pluhurin për pjekje dhe erëzat. Shtoni të bardhat dhe rrihni sërish. Masa do të dalë me gëzof dhe e ajrosur.

Hedhim gjysmën e brumit në një tepsi dhe mbi të vendosim mbushjen. Hedhim brumin e mbetur sipër. Sipas dëshirës byreku mund të zbukurohet me susam. E pjekim per 25 minuta ne 1800C.

Kotelet e mëlçisë sipas Dukanit

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Përbërësit:

• qepë, 1 copë;
• mëlçi pule, 600 g;
• vezë, 1 copë;
• kripë dhe piper për shije.

Sipas dëshirës grijeni qepën, mund ta grini në masë, mund ta grini në blender. Kombinoni qepën me mëlçinë. Kjo e fundit duhet të grihet paraprakisht në një mulli mishi. Shtoni vezën, rregulloni dhe përzieni. Vendoseni mishin e grirë në një tigan të nxehtë me lugë dhe skuqeni nga të dyja anët derisa të gatuhet.

VesDoloi.ru

Një nënprodukt kaq i lirë dhe i shëndetshëm si mëlçia e pulës është përfshirë prej kohësh në dietën e qytetarëve tanë. Çdo amvise duhet të ketë në dorë disa receta të shijshme për pjatat e bëra nga ky produkt, në mënyrë që familja e saj të marrë mikroelementet e nevojshme nga një copë pule e lirë gjatë ditëve të javës dhe festave.

Mëlçia e pulës është një produkt dietik buxhetor, mbi bazën e të cilit krijohen pjata të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë familjen.

Mëlçia me salcë kosi

Çdo pjatë anësore shkon mirë me gjilpërat e pulës me salcë kosi, e cila do t'i pëlqejë të gjithëve.

Përbërësit e kërkuar:

• 600 g mëlçi gjeli ose pule;
• 2 qepë të mesme ose 1 të madhe;
• vaj luledielli për tiganisje;
• 100 g krem;
• barishte, kripë dhe erëza - sipas preferencës.

Koha e gatimit: 20 minuta.

Përmbajtja kalorike: 344 kcal për 100 g gjellë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani gjilpërat dhe vendosini në një kullesë që të kullojë i gjithë uji;
2. Pritini mëlçinë në copa të vogla;
3. Qëroni qepët dhe i prisni në kubikë;
4. Shtoni vajin e lulediellit dhe qepën në një tigan të ngrohur mirë;
5. Skuqni qepën për pesë minuta derisa të marrë ngjyrë të artë;
6. Shtoni të brendshmet në tigan dhe përziejini herë pas here për katër minuta;
7. Spërkateni me erëza, shtoni salcë kosi, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 3 minuta.

Një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme me kokrra pule është gati për t'u shërbyer. Shtoni në pjatën tuaj të preferuar dhe shijoni shijen dhe aromën delikate.

Receta për tavë me gjizë me mollë është në publikimin tonë në faqen e internetit.

Recetat për përgatitjen e kërpudhave porcini për dimër janë në këtë artikull.

Këtu mund të gjeni receta për gatimin e mëlçisë së pulës në një tenxhere të ngadaltë.

Pate e mëlçisë së pulës

Për shumë njerëz, pateja është kthyer prej kohësh në një rostiçeri të preferuar me një shije delikate dhe të pavëmendshme. Si të bëni pate nënprodukt pule shpejt duke përdorur një blender?

Përbërësit e kërkuar:

• 300 g mëlçi;
• 100 g krem ​​yndyror;
• 1 qepë;
• thelpi hudhër;
• kripë dhe erëza sipas preferencave të shijes.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Përmbajtja kalorike: 325 kcal për 100 g gjellë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mëlçinë e larë dhe të tharë në copa të vogla, sa më të vogla të jenë, aq më pak kohë do të duhet për trajtimin e nxehtësisë;
2. Skuqini në gjalpë për gjashtë minuta;
3. Më vete, skuqni qepën dhe hudhrën e grirë imët deri në kafe të artë;
4. Përziejini së bashku me mëlçinë e përgatitur;
5. Shtoni erëza sipas preferencës së familjes;
6. Kaloni përmes një blender derisa të jetë e qetë;
7. Shtoni një copë lyerje me gjalpë dhe përdorni blenderin për 20 sekonda të tjera;
8. Transferoni patën që rezulton në formën e dëshiruar dhe lëreni të ngurtësohet;
9. Ruani ushqimin e ftohtë në frigorifer.

Pate pule do të jetë një rostiçeri e domosdoshme ose një shtesë e shkëlqyer për pjatën kryesore.

Zierje e mëlçisë dhe zemrës

Për ata që e duan mëlçinë në përgatitje të ndryshme, kjo është një mënyrë tjetër për të diversifikuar dietën e familjes tuaj me këtë produkt të shëndetshëm.

Përbërësit e kërkuar:

• 800 g mëlçi pule;
• 200 g zemra;
• 2 qepë të mëdha;
• 1 karotë;
• 2 lugë gjelle. l. miell gruri;
• një tufë kopër;
• 200 g krem;
• kripë sipas preferencës;
• 1 gjethe dafine;
• vaj perimesh;
• 10 kokrra piper te zi.

Përmbajtja kalorike: 265 kcal për 100 g gjellë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini karotat në shirita të hollë;
2. Pritini qepën në kubikë;
3. Skuqni qepët dhe karotat në një tigan të madh në vaj vegjetal deri në kafe të artë;
4. Lani dhe thajini mirë zemrat dhe mëlçinë e pulës, copëtoni;
5. Më pas, shtoni të brendshmet në tigan;
6. Skuqini, duke e trazuar për disa minuta;
7. Shtoni kripë, piper dhe krem;
8. Ziejmë për 15 minuta, rregullojmë trashësinë e enës me miell, sa më i hollë të jetë aq më shumë miell shtojmë. Sasia maksimale e lejuar e miellit është 2 lugë gjelle. l.;
9. Shtoni koprën e grirë hollë në përzierjen e nxehtë dhe hiqeni nga zjarri.

Kjo pjatë shkon shumë me oriz, makarona ose pure patatesh.

Enët dietike me mëlçi pule

Për ata që shikojnë dietën e tyre dhe duan të marrin vetëm përfitime nga ushqimi, ia vlen t'i kushtojnë vëmendje recetave dietike për përgatitjen e një produkti të tillë të shëndetshëm si mëlçia e pulës.

Sallatë me zarzavate dhe kastravec

Një sallatë në të cilën një produkt mishi kombinohet me perime mund të shërbehet si një pjatë e plotë e mëngjesit, ose si një shtesë në një pjatë anësore.

Përbërësit e kërkuar:

• 500 g mëlçi pule;
• 1 kastravec i madh i freskët;
• 1 piper ratunda ose ndonjë varietet tjetër i ëmbël;
• shkurre marule;
• një tufë kopër dhe majdanoz;
• 1 lugë gjelle. l. lëng limoni;
• vaj ulliri;
• piper dhe kripë sipas dëshirës së familjes;
• mustardë kokërr.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përmbajtja kalorike: 330 kcal për 100 g gjellë.

Mënyra e gatimit:

1. Duke përdorur sasinë minimale të kërkuar të yndyrës, skuqni mëlçinë e pulës dhe ziejini lehtë nën një kapak të mbyllur;
2. Vendoseni mëlçinë në një tas të thellë dhe lëreni të ftohet;
3. Lani specin zile dhe kastravecin dhe priteni në kubikë;
4. Pritini mëlçinë e ftohur në feta të vogla;
5. Pritini imët zarzavatet;
6. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me lëng nga gjysmë limoni, mustardë, kripë dhe piper.

Shija paksa e thartë e kësaj pjate do të kënaqë edhe mysafirët kërkues. Sallata përmban shumë fibra, vitamina dhe substanca të tjera të dobishme, kështu që është ideale për ata që shikojnë figurën e tyre.

Sallatë "e lehtë" me mëlçi pule

Një sallatë e shijshme dhe e shëndetshme për snack ose si shtesë në pjatën kryesore.

Përbërësit e kërkuar:

• 200 g mëlçi pule;
• 200 g bizele të konservuara;
• 1 vezë pule;
• 2 lugë gjelle. l. 2% jogurt pa sheqer, pa aditivë aromatizues;
• kripë dhe piper i bluar sipas dëshirës;
• 30 g gjethe marule;
• 100 g qepë turshi.

Koha e gatimit: më pak se 30 minuta.

Përmbajtja kalorike: 95.1 kcal për 100 g gjellë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të valë mbi mëlçi dhe ziejini për 10 minuta;
2. Ziejeni fort një vezë pule;
3. Lani gjethet e marules tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini;
4. Grisni gjethet me duar dhe hidhini në një pjatë të thellë;
5. Pritini të brendshmet e ziera dhe të ftohura në copa të vogla;
6. Ftoheni vezën, hiqni lëvozhgën dhe prisni në kube;
7. Përziejini të gjithë përbërësit, duke përfshirë produktin turshi dhe bizelet;
8. Shtoni erëza sipas dëshirës dhe kos;
9. Dekoroni sipas dëshirës.

Mëlçia e pulës është pikërisht lloji i produktit që është pothuajse e pamundur të prishet. Nuk kërkon trajtim afatgjatë termik, megjithëse, pa ditur disa sekrete, mund të dështoni dhe të merrni një rezultat jo shumë të mirë. Këshillë:

1. Nëse dëshironi të merrni një pjatë të butë dhe të lëngshme, atëherë kur blini mëlçi pule, zgjidhni versionin e ftohtë dhe jo versionin e ngrirë;
2. Për të parandaluar që mëlçia të bëhet e ashpër, pas shfaqjes së një kore kafe të artë, duhet ta mbuloni me kapak dhe të "zieni";
3. Pas larjes, mos nxitoni të vendosni të brendshmet në një tigan të nxehtë, lëreni të thahet dhe të kullojë, dhe nëse koha po mbaron, hiqni lagështinë e tepërt me një peshqir letre;
4. Në dyqan, kushtojini vëmendje ngjyrës së mëlçisë që do të blini; nëse produkti është shkrirë, atëherë ka njolla të lehta mbi të, dhe mishi i freskët duhet të ketë një ngjyrë të ndritshme dhe të pasur;
5. Nuk duhet të hidhni të gjithë mëlçinë në tigan menjëherë, pasi kjo do të ftohet sipërfaqja e nxehtë dhe nuk do të arrini dot koren e dëshiruar; gjella do të gatuhet në lëngjet e veta;
6. Kriposni të brendshmet në fazën e fundit të përgatitjes së saj, përndryshe do të dalë e fortë;
7. Kontrolloni shkallën e gatishmërisë duke shtypur; ajo duhet të përkulet pak nga brenda nën lugë, por jo aq mirë sa ajo që ndodh kur shtypni një copë të papërpunuar.

Enët e bëra nga gjinjtë e pulës janë dashur prej kohësh nga amvisat tona për arsye shumë të mira:

1. Ato përmbajnë shumë mikroelemente të dobishme për trupin;
2. Përgatitja e tyre zgjat jo më shumë se gjysmë ore;
3. Mëlçia ka një shije të këndshme;
4. Pjata të tilla mund të hahen edhe nga njerëzit që janë në dietë.

Një tjetër recetë e thjeshtë për mëlçinë e pulës është në videon e mëposhtme.

nektarin.su

Mëlçia e pulës është një produkt i shëndetshëm dhe dietik i njohur dhe i dashur në shumë vende të botës. Mjaft e çuditshme, shumë njerëz e konsiderojnë këtë produkt me veti më të ulëta shëruese në krahasim me mishin. Megjithatë, ky është një keqkuptim. Enët e mëlçisë kanë veti unike shëruese që janë të njohura që nga kohërat e lashta.

Cilat janë përfitimet e mëlçisë së pulës?

Në ato kohë të largëta, pjatat dietike të bëra nga mëlçia e pulës u përshkruanin nga shëruesit njerëzve që vuanin nga dëmtimi i shikimit. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse përmban substanca të ndryshme të dobishme:
Vitaminat B ndihmojnë në zhvillimin e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe forcimin e sistemit imunitar;
Vitamina C ndihmon në luftimin e viruseve;
Vitamina A lufton problemet e lëkurës dhe përmirëson shikimin;
fosfori, magnezi dhe hekuri, që përmbahen në këtë produkt, korrigjojnë nivelin e hemoglobinës në gjak dhe i sigurojnë trupit normën ditore të këtyre elementeve;
acidi folik është i dobishëm për nënat e ardhshme dhe fëmijët e tyre;
Jodi dhe seleni janë përgjegjës për funksionimin e gjëndrës tiroide.

Sidoqoftë, nuk duhet të harrojmë kundërindikacionet. Personat me kolesterol të lartë dhe adhuruesit e moshuar të mëlçisë së pulës duhet të kufizojnë rreptësisht përgatitjen e pjatave me këtë produkt. Njerëzit që vuajnë nga gastriti, ulçera peptike ose dështimi i veshkave duhet të shmangin ngrënien e mëlçisë së pulës.

Meqenëse mëlçia e pulës njihet si një produkt dietik, lind një pyetje legjitime: "A do t'ju ndihmojë mëlçia e pulës të humbni peshë?" Përgjigja është padyshim po. Së pari, 100 g të këtij produkti përmban vetëm 138 kilokalori, dhe nëse përdorni vaj ulliri gjatë përgatitjes së gjellës, përmbajtja kalorike mund të reduktohet më tej. Së dyti, mëlçia e pulës do të sigurojë një trup humbje peshe me një përbërje multivitamine që nuk është më e keqe se ajo që shitet në barnatore.

Enët dietike nga mëlçia e pulës. Receta për enët dietike të mëlçisë

Një tipar dallues i të gjitha pjatave të mëlçisë së pulës është shpejtësia dhe lehtësia e përgatitjes. Pjatat më të njohura dietike janë sallatat e mëlçisë në variacione të ndryshme me domate qershie, kunguj, karota dhe gjethe ajsbergu. E gjitha varet nga imagjinata e kuzhinierit dhe preferencat e shijes.

Sallatë e ngrohtë me kungull dhe mëlçi pule

Do t'ju duhet:
Mëlçia e pulës - 500 g
Kungull - copë e vogël (0,2 kg)
Spinaqi - afërsisht 50 -70 g
Hudhra - disa karafil
Degë rozmarine

Salcë:
Salcë e trashë balsamike - 5 ml
mjaltë - 5 ml
Vaj vegjetal 15-10 ml
Salcë soje - 2 lugë
Kripë, piper për shije
Fara kungulli

Përgatitja
Lani mëlçinë, fshijeni, skuqeni në vaj, mos harroni të kriposni lehtë dhe piperoni. Më pas lërini mënjanë në një pjatë. Pritini kungullin në kubikë të vegjël, skuqeni gjithashtu në vaj, shtoni një degë rozmarinë (mund ta zëvendësoni me trumzë). Gatuani për 10 minuta derisa kungulli të zbutet dhe në fund të zierjes shtoni thelpinj hudhre të grirë imët, kripë dhe piper. Përgatisim salcën në një tigan ku është skuqur mëlçia. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni krem ​​balsamik, salcë soje, mjaltë, kripë dhe piper. Pastaj sillni gjithçka në një valë dhe lëreni të ftohet. Në një pjatë vendosim spinaqin e larë dhe të tharë, mbi të vendosim kungullin dhe mëlçinë, i hedhim salcë dhe e zbukurojmë me fara. Shërbejeni menjëherë.

Edhe pse mëlçia nuk mund të quhet produkt dietik, ajo duhet të përfshihet në dietë. Fakti është se proteina që përmban ndihmon në përthithjen e fibrave, mbi të cilat bazohen shumë dieta, dhe produkti përmban edhe shumë substanca të tjera të dobishme.

Karakteristikat e llojeve të ndryshme të mëlçisë:

• Pulë. Përmbajtja kalorike është vetëm 140 kcal për 100 gram. Përmban një sasi të madhe proteinash, kështu që një person shpejt ngopet dhe normalizon metabolizmin. Përmban vitamina B, A, PP, C, mikro- dhe makroelemente. Ndihmon në rritjen e nivelit të hemoglobinës në gjak, ndihmon në parandalimin e zhvillimit të osteoporozës, stimulon funksionin e trurit, ka një efekt pozitiv në funksionin e zemrës, shikimin, flokët, lëkurën, dhëmbët, kujtesën dhe imunitetin. Megjithatë, ai përmban mjaft kolesterol. Nutricionistët rekomandojnë të hani mëlçi pule jo më shumë se dy herë në javë.
• Mish derri. Me një dietë normale, mëlçia e derrit nuk do të dëmtojë trupin në asnjë mënyrë, por definitivisht nuk është e përshtatshme për një dietë. Fakti është se përmban shumë kolesterol. Edhe pse përmbajtja kalorike e të brendshmeve është gjithashtu e ulët - 109 kcal për 100 gram. Prandaj, disa nutricionistë kanë një qëndrim pozitiv ndaj ngrënies së mëlçisë së derrit kur humbin peshë, por vini re këtë ia vlen të hahet vetëm një herë në Javë.
• Mish viçi. Proteinat e përfshira absorbohen pothuajse tërësisht nga trupi i njeriut, sasia e yndyrës është minimale. Mëlçia e viçit është e dobishme për të luftuar peshën e tepërt, sepse përmban nevojën ditore për të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme (mjaftojnë vetëm 100 g produkt). Përmbajtja kalorike e produktit është e ulët - 125 kcal për 100 gram mëlçi. Vetëm me të në një javë mund të heqësh qafe 2-3 kilogramë pa dëmtuar shëndetin.

Nga Metoda e trajtimit të mëlçisë Përmbajtja e saj kalorike varet drejtpërdrejt. Në mënyrë tipike, përmbajtja kalorike rritet ndjeshëm kur skuqet. Zierja është më e mira. Përmbajtja kalorike për këtë opsion gatimi do të jetë si më poshtë: mëlçia e pulës - 166 kcal, viçi - 127 kcal, mish derri - 130 kcal.

Një tjetër opsion është pjekja. Në këtë rast, temperatura në furrë nuk duhet të kalojë 180 gradë. Kur shtohet, përmbajtja e kalorive rritet me 2-3 herë, ia vlen të përdorni kos natyral ose lëng limoni. Mund ta gatuani edhe me avull.

Receta për humbje peshe:

• Sallatë me mëlçi dhe karrota. Përbërësit: 300 g mëlçi, qepë, 2 copë. karota, një thelpi hudhër, 2 lugë gjelle. vajra; piper, kripë për shije; sheqer; tre lugë uthull. Mënyra e përgatitjes: ziejmë mëlçinë, e presim në feta të vogla. Prisni imët një thelpi hudhër dhe skuqeni në vaj vegjetal, shtoni të brendshmet, kripë, piper dhe mbajeni në zjarr për 5-6 minuta. Qëroni qepën, marinoni në ujë me uthull, sheqer dhe kripë për disa orë. Lani karotat, qëroni dhe grijini. Pasi qepa të jetë gati dhe mëlçia të jetë skuqur, përziejmë gjithçka dhe e rregullojmë lehtë me vaj vegjetal.
• për një çift. Përbërësit: 300 g mëlçi pule, karota, vezë pule, një qepë, gjysmë speci zi, një tufë rukole, kripë. Mënyra e përgatitjes: grini mëlçinë, qepët dhe karotat. Mishit të grirë i shtojmë kripën dhe vezën e pulës dhe e përziejmë. Formoni kotoleta të vogla dhe ziejini me avull për gjysmë ore. Pritini specin në rrathë të hollë, shpëlajeni rukolën me ujë të rrjedhshëm. Kur kotatet të jenë gatuar, vendosini në një pjatë të madhe. E zbukurojmë me piper dhe rukolë.

Dieta e mëlçisë. Zgjat për një javë. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të harrojmë se çdo mëlçi mund të hahet vetëm dy herë në javë. Gjatë dietës mund të hani edhe ushqime të tjera (fruta të freskëta, perime dhe manaferra, drithëra me bazë uji, arra dhe fruta të thata, produkte qumështi me pak yndyrë, vezë pule, djathë, peshk me pak yndyrë, kërpudha, ujë, jeshile dhe çaj i zi, komposto). Mund të humbni deri në 3 kg.

Lexoni artikullin tonë për vetitë e mëlçisë për humbje peshe, llojet, recetat, dietën dhe rezultatet.

Lexoni në këtë artikull

A është e mundur të hahet mëlçi për humbje peshe dhe çfarë lloji?

Ky produkt nuk mund të quhet dietik, por, megjithatë, mund të përfshihet në dietë me moderim. Prandaj, përgjigjja në pyetjen nëse është e mundur të hani mëlçi gjatë humbjes së peshës do të jetë patjetër pozitive, gjë që do t'i kënaqë adhuruesit e mishit.

Në mënyrë tipike, ky produkt bëhet pjesë integrale e dietës në rastet kur metodat e tjera të luftimit të peshës së tepërt nuk japin rezultatet e dëshiruara. Trupi i disa njerëzve nuk mund të përballojë sasinë e fibrave që vijnë nga perimet. Prandaj, duhet të përfshini proteina. Dhe mëlçia përmban një version të saj lehtësisht të tretshëm, kështu që është shumë i dobishëm për dietën.

Pulë

Këto të brendshme janë të shkëlqyera për humbje peshe. Përmbajtja e tij kalorike është relativisht e ulët - vetëm 140 kcal për 100 gram. Duke pasur parasysh që përmban një sasi të madhe proteinash, njeriu ngopet shpejt dhe nuk ndihet i uritur për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, mëlçia e pulës është e dobishme për humbje peshe, sepse normalizon metabolizmin.

Përbërja e të brendshmeve është mbresëlënëse me një sërë elementësh të dobishëm. Midis tyre janë vitaminat B, A, PP, C, mikro- dhe makroelementet si fosfori, bakri, kaliumi, hekuri, natriumi dhe shumë të tjera. E gjithë kjo është e nevojshme që trupi i njeriut të funksionojë normalisht.

Përveç përfitimeve të dukshme për figurën tuaj, mëlçia e pulës ndihmon në shmangien e shumë problemeve shëndetësore. Për shembull:

• në rast anemie, ndihmon në rritjen e nivelit të gjakut për shkak të hekurit që përmban të brendshmet;
• falë kalciumit dhe elementëve të tjerë, ndihmon në parandalimin e zhvillimit të osteoporozës;
• stimulon funksionin e trurit;
• ka një efekt pozitiv në funksionimin e zemrës, duke ndihmuar në shmangien e sulmeve në zemër dhe goditjeve në të ardhmen;
• ka një efekt të dobishëm në shikim.

Mëlçia e pulës mund të ndihmojë gjithashtu trupin të rregullojë flokët, lëkurën dhe dhëmbët. Nënprodukti është i përshtatshëm për ata që kanë filluar të kenë probleme me kujtesën, pasi do të ndihmojë në përmirësimin e saj. Përveç kësaj, ajo ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar.

Mendimi i ekspertit

Julia Mikhailova

Eksperti i të ushqyerit

Por mos harroni se mëlçia përmban mjaft kolesterol. Nëse e hani shumë shpesh, mund të hasni në formimin e pllakave në enët e gjakut. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë të hani mëlçi pule jo më shumë se dy herë në javë.

Mish derri

Ekspertët këshillojnë të shmangni këtë lloj nënprodukti. Me një dietë normale, mëlçia e derrit nuk do të dëmtojë trupin në asnjë mënyrë, por definitivisht nuk është e përshtatshme për një dietë. Fakti është se përmban shumë më shumë kolesterol sesa mishi i viçit ose pulës. Jo vetëm që nuk do t'ju ndihmojë të humbni peshë, por do të shkaktojë edhe probleme shëndetësore.

Përveç kësaj, në krahasim me mëlçinë e pulës ose viçit, mëlçia e derrit përmban disa herë më pak proteina, gjë që ndihmon trupin të mbushet shpejt. Sidoqoftë, përmbajtja kalorike e të brendshmeve është gjithashtu e ulët - 109 kcal për 100 gram. Prandaj, disa nutricionistë kanë një qëndrim pozitiv ndaj konsumimit të mëlçisë së derrit për humbje peshe. Por ata theksojnë se duhet ta hani vetëm një herë në javë në mënyrë që të mos dëmtoni trupin.

Vlera ushqyese e llojeve të ndryshme të mëlçisë

Mish viçi

Është gjithashtu një opsion i përshtatshëm për ushqimin dietik. Proteinat që përmban mëlçia e viçit absorbohen pothuajse tërësisht nga trupi i njeriut. Sasia e yndyrës në të brendshmet është minimale, gjë që ndikon pozitivisht edhe në rënien në peshë. Mëlçia e viçit është gjithashtu e dobishme për të luftuar peshën e tepërt, sepse përmban nevojën ditore për të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme. Prandaj, ata që janë në dietë me këto të brendshme, definitivisht nuk përjetojnë stres nga kequshqyerja.

Përmbajtja kalorike e produktit është e ulët - 125 kcal për 100 gram mëlçi. Është falë treguesve të tillë që ajo u bë një pjatë diete. Gratë që humbën peshë me ndihmën e të brendshmeve vunë re se brenda një jave mund të shpëtonin 2-3 kilogramë pa dëmtuar shëndetin e tyre.

Ashtu si pula, mëlçia e viçit është një depo elementesh të dobishme. Ai përmban të gjitha grupet e vitaminave për të cilat një person ka nevojë. Prandaj, mjafton të hani vetëm 100 gramë të brendshme për të siguruar nevojat e tyre ditore. Gjithashtu përmban hekur, zink, kalcium, fosfor, natrium dhe përbërës të tjerë të dobishëm.

Mëlçia e viçit është një pjesë integrale e trajtimit të anemisë pasi ndihmon në rritjen e shpejtë të niveleve të hemoglobinës. Përveç kësaj, keratina e pranishme në të ka një efekt pozitiv në metabolizmin, i cili është gjithashtu i rëndësishëm për ata që përpiqen të humbin peshë.

Si të gatuajmë siç duhet mëlçinë

Përmbajtja e saj kalorike varet drejtpërdrejt nga mënyra e përpunimit të të brendshmeve. Prandaj, në mënyrë që pjata të mbetet diete, është veçanërisht e rëndësishme të zgjidhni metodën e duhur të përgatitjes.

Zakonisht përmbajtja e kalorive rritet ndjeshëm nëse të brendshmet janë të skuqura. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë shmangien e kësaj metode gatimi. Nëse mëlçia e pulës së papërpunuar përmban rreth 140 kcal, atëherë kur skuqet sasia rritet në 210. E njëjta gjë vlen edhe për të brendshmet e viçit. Të papërpunuara - vetëm 125 kcal, pas skuqjes - 199 kcal. Mëlçia e derrit ka afërsisht të njëjtët tregues.

Prandaj, duhet të konsideroni metoda të tjera të përgatitjes së të brendshmeve. Zierja është më e mira. Përmbajtja kalorike për këtë opsion gatimi do të jetë si më poshtë:

• mëlçia e pulës - 166 kcal;
• viçi - 127 kcal;
• mish derri - 130 kcal.

Një tjetër opsion gatimi, i cili gjithashtu rrit pak përmbajtjen e kalorive, por përfitimet mbeten të njëjta, është pjekja. Në këtë rast, temperatura në furrë nuk duhet të kalojë 180 gradë.

Shumë njerëzve u pëlqen t'i shijojnë të brendshmet me shumë majonezë ose salcë kosi. Por kjo është shumë e dëmshme për figurën dhe shëndetin tuaj. Në fund të fundit, atëherë përmbajtja kalorike e gjellës mund të kërcejë 2-3 herë. Për të shmangur këtë, rekomandohet zëvendësimi i ushqimeve të yndyrshme me kos natyral ose lëng limoni.

Përveç gatimit, zierja me avull është e përshtatshme për gatimin e mëlçisë kur humbet peshë. Me këtë metodë, përmbajtja kalorike është e njëjtë me atë që vërehet gjatë gatimit. Megjithatë, mëlçia e zier me avull ruan më shumë lëndë ushqyese.

Duhet mbajtur mend se trajtimi i zgjatur i nxehtësisë ul ndjeshëm vlerën e mëlçisë. Ajo humbet shumicën e vitaminave dhe mikroelementeve të saj. Por në të njëjtën kohë, nuk mund të hani një produkt gjysmë të papërpunuar.

Receta për humbje peshe

Përdorimi i mëlçisë për gatim hap hapësirë ​​për imagjinatën. Ka një numër të madh recetash që janë perfekte për ushqimin dietik.

Sallatë me mëlçi dhe karrota

Për të përgatitur këtë pjatë të lehtë do t'ju duhet:

• 300 gram mëlçi;
• qepë e vogël;
• karota - disa perime rrënjë;
• një thelpi hudhër;
• dy lugë vaj vegjetal;
• piper, kripë për shije;
• sheqer;
• tre lugë uthull.

Mëlçia (si mishi i pulës ashtu edhe viçi) duhet së pari të zihet. Pasi të brendshmet e gatuara priten në feta të vogla. Prisni një thelpi hudhër shumë imët dhe skuqeni në vaj vegjetal, shtoni të brendshmet në të. Hidhni kripë, piper dhe mbajeni në zjarr për 5-6 minuta. Ndërkohë qëroni, grijeni dhe marinoni qepën në ujë me uthull, sheqer dhe kripë për disa orë. Lani karotat, qëroni dhe grijini.

Pasi qepa të jetë gati dhe mëlçia të jetë skuqur, përziejmë gjithçka dhe e rregullojmë lehtë me vaj vegjetal.

Shikoni videon për përgatitjen e sallatës së mëlçisë me karota:

Tortë me mëlçi

Për t'u përgatitur, duhet të blini produktet e mëposhtme:

• gjysmë kilogram mëlçi viçi;
• 150 gram miell;
• 100 mililitra qumësht;
• kripë;
• e bardha e dy vezëve;
• dy qepë;
• të njëjtën sasi karotash;
• majonezë me pak yndyrë;
• gjysmë luge çaji gjalpë.

Kjo recetë e kekut të mëlçisë është e mrekullueshme për humbje peshe. Të brendshmet duhet të ngjyhen në qumësht dhe të lihen për disa orë. Kjo do të shmangë një amëz të hidhur.

Nëse nuk keni qumësht në shtëpi, mund ta zëvendësoni me ujë të thjeshtë. Por atëherë mëlçia duhet të qëndrojë jo për dy, por për katër orë.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, kalojini të brendshmet në një mulli mishi së bashku me qumështin dhe të bardhat e vezëve. Masën që rezulton përzieni tërësisht, shtoni miell në të. Këshillohet që të shmangni formimin e gungave.

Mëlçia e grirë duhet të ndahet në tre pjesë të barabarta. Ndërkohë vendosim tiganin në zjarr. Kur të ngrohet, hidhni mbi të pjesën e parë të masës së mëlçisë në mënyrë që të merrni një petulla shumë të hollë. E skuqim nga të dyja anët derisa të jetë gatuar, por ende e butë. Përsëriteni të njëjtën gjë për pjesët e mbetura.

Lani qepët dhe karotat, i qëroni dhe i prisni imët. Ngroheni përsëri tiganin me vaj luledielli. Fillimisht skuqni qepën për pesë minuta, më pas shtoni karotat. Kur të jenë mbuluar me një kore të artë, shtoni majonezë. Kur salca të jetë gati, lyeni ëmbëlsirat me të dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Shikoni videon për përgatitjen e tortës së mëlçisë:

Kotoleta në avull

Kjo është një mënyrë tjetër për të gatuar mëlçinë gjatë humbjes së peshës. Do t'ju duhet:

• 300 gram mëlçi pule;
• karrota;
• vezë pule;
• një qepë;
• gjysmë speci zile;
• një tufë rukole;
• kripë.

Kaloni mëlçinë, qepët dhe karotat në një mulli mishi. Shtoni kripë dhe vezë pule në mishin e grirë që rezulton, përzieni gjithçka. Formoni copa të vogla nga përzierja dhe ziejini në avull për gjysmë ore. Në këtë kohë, priteni specin zile në rrathë të hollë dhe shpëlajeni rukolën me ujë të rrjedhshëm. Kur kotatet të jenë gatuar, vendosini në një pjatë të madhe. E zbukurojmë me piper dhe rukolë.

Kotelet e mëlçisë në avull

Mëlçia me qepë

Ky është një nga vaktet më të lehta për t'u përgatitur për humbje peshe. Ajo do të kërkojë:

• një palë qepë;
• gjysmë kilogram mëlçi pule ose viçi;
• salcë kosi me pak yndyrë;
• vaj perimesh.

Pritini qepën në rrathë dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë. Lani mëlçinë dhe hiqni filmin. Pritini në kubikë të vegjël dhe shtoni qepës, ziejini për rreth një çerek ore. Më pas shtoni kosin në mëlçi, mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Mëlçia me qepë

Pate

Për të përgatitur këtë pjatë të mëlçisë për humbje peshe do t'ju duhet:

• 500 gram mëlçi pule;
• karrota;
• disa qepë të vogla;
• gjalpë - 50 gram;
• kripë dhe piper për shije.

Shpëlajeni mëlçinë tërësisht dhe hiqni filmin. Pritini në copa të vogla dhe ziejini në ujë me kripë të lehtë. Lani dhe qëroni perimet. Pritini gjithashtu në kubikë dhe shtoni në të brendshmet. Ziej për njëzet minuta, pasi të jetë gati, të ftohet.

Hiqni mëlçinë dhe perimet nga tigani, vendosini në blender dhe grijini. I hedhim kripë, piper, vaj dhe i përziejmë sërish. Derdhni supën në të cilën ishte zier mëlçia në masën që rezulton dhe rrihni përsëri.

Kur të arrihet konsistenca e kërkuar, hiqeni përzierjen nga blenderi, vendoseni në film ushqimor dhe rrotullojeni në një role. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Pateja që rezulton shkon mirë me bukën.

Dhe fruta të thata; Rezultatet e dietës së mëlçisë

Sigurisht, nuk duhet të harroni të përfshini mëlçinë në meny. Ju gjithashtu duhet të ndiqni rregullat themelore në lidhje me dietën. Duhet të hani në pjesë të vogla, pesë herë në ditë. Gjithashtu, siç u tha më lart, Është më mirë të gatuani enët me avull ose të zieni. Një ditë e dietës së mëlçisë për humbje peshe mund të duket diçka si kjo:

• mëngjes: sallatë frutash me kos natyral, çaj jeshil;
• drekë: disa mollë ose portokall;
• drekë: mëlçi me qepë ose kotoleta mëlçie pule të ziera në avull, sallatë perimesh, një filxhan çaj pa sheqer;
• rostiçeri pasdite: 200 gram me përmbajtje të ulët yndyre, komposto;
• darkë: sallatë me perime të freskëta,.

Një dietë e bazuar në ngrënien e mishit të viçit ose mëlçisë së pulës do t'ju ndihmojë të humbni deri në 3 kilogramë në javë. Pavarësisht se rezultatet nga kjo metodë e humbjes së peshës nuk janë më mbresëlënëse, shëndeti juaj do të mbetet i mirë. Në fund të fundit, në një dietë me mëlçi nuk do të vuani nga uria, dhe të gjitha vitaminat e nevojshme dhe substancat e tjera të dobishme do të hyjnë në trup në sasitë e nevojshme.

Mishi i pulës dhe viçi janë mishrat me më pak kalori. Prandaj nuk përjashtohet nga shumë dieta. Nga artikulli do të mësoni nëse mund të hani mish viçi në dieta të caktuara, si dhe si ta gatuani siç duhet.

Mëlçia e viçit është një produkt i shëndetshëm, i fortifikuar që ngop trupin me lëndë ushqyese. Mëlçia rekomandohet veçanërisht në dietë, sepse ky produkt mund të përdoret për të përgatitur shumë pjata me pak kalori.

Mëlçia e viçit përbëhet kryesisht nga yndyra dhe jo nga yndyra. Falë kësaj, ajo nuk e dëmton figurën. Produkti absorbohet lehtësisht nga trupi dhe nuk ruhet si yndyrë nënlëkurore. Mëlçia është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna, fëmijët, të moshuarit dhe atletët.

Dihet se gjatë një diete trupi nuk merr të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e nevojshme. Mëlçia thjesht eliminon mungesën e tyre, pasi përbëhet nga aminoacide dhe shumë lëndë ushqyese.

Si të hani mish viçi gjatë humbjes së peshës

Ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të madhe të pjatave me kalori të ulët nga viçi:

• supave;
• rosto;
• sallata;
• qofte;
• biftekët etj.

Ndër ata që humbin peshë, më të njohurat janë tre opsionet e para të pjatave, si dhe recetat për viçin e zier, të pjekur dhe të zier.

Nëse mishi ishte i ngrirë, do të duhen rreth dy orë për të gatuar plotësisht. Mishi i freskët i viçit kërkon maksimum një orë e gjysmë për të gatuar. Zgjidhja më e mirë për të humbur peshë është gatimi i mishit në një kazan të dyfishtë. Në këtë mënyrë vitaminat do të ruhen dhe përmbajtja kalorike do të jetë e ulët. Në këtë rast, gatimi do të zgjasë rreth dyzet minuta.

Ndodh që viçi të dalë i fortë. Për të korrigjuar këtë çështje, amvisat me përvojë kanë truket e vogla. Para gatimit, mishi duhet të marinohet. Ka shumë marinadë: duke përdorur uthull molle, lëng limoni, verë, lëng shege, vaj ulliri etj.

Përmbajtja kalorike e enëve të mëlçisë së viçit në një dietë

Përbërja kimike e mëlçisë është:

• 70% e produktit është ujë;
• 18% janë proteina dhe aminoacide vitale;
• kolesterolit;
• vitamina të ndryshme: B, D, PP, A, C, biotinë, niacinë, kolinë etj.;
• mëlçia është gjithashtu e pasur me mikro dhe makroelementë: Na, Cl, K, S, P, Ca, Mg, Fe dhe të tjerë.

Produkti i papërpunuar është 127 Kcal për 100 gram produkt. Sidoqoftë, gjatë procesit të gatimit, ky tregues ndryshon - varet drejtpërdrejt nga lloji i trajtimit të nxehtësisë. Mëlçia e viçit të zier mund të ketë një vlerë energjie prej 115-125 Kcal, e zier - 117 Kcal, dhe mishi i skuqur - 200 Kcal ose më shumë.

Vetë mishi i viçit ka një përmbajtje kalori prej 218 Kcal/100 gram produkt. Proteina në mish është 19 gram, dhe yndyra është 15 gram. Ky tregues është i pandryshuar: edhe pas përpunimit të përsëritur, sasia e proteinave dhe yndyrave do të mbetet e njëjtë.

Përbërja kimike e mishit të freskët është si më poshtë:

• sasia minimale e karbohidrateve;
• vitaminat e grupit B, si dhe A, PP.
• hiri – 1,71 gram, acid folik – 6 mcg, kolinë – 67,4 mg;
• K – 289 mg, P – 175 mg, Na – 68 mg, Mg – 19 mg, Ca – 12 mg dhe elementë të tjerë.

Si mund ta zëvendësoni mëlçinë e viçit në një dietë?

Jo gjithmonë e lehtë për t'u tretur. Sidomos nëse e hani çdo ditë. Nëse nuk e vlerësoni shijen e viçit, mund ta zëvendësoni me mish pule ose derri pa dhjamë. Në rastin e parë, ju lejohet të hani mish gjiri, pasi është më pak kalori dhe vetëm i zier. Është më mirë të mos përdorni lëvozhgën. Vetë mishi i derrit përmban më shumë kalori. Në këtë drejtim, zgjidhni copa më pak yndyrore. Mund ta zieni gjuhën e derrit. Ka shije të shkëlqyer dhe përmbajtje të ulët kalori.