Çdo sëmundje është e pakëndshme, pavarësisht nëse ne vetë jemi të sëmurë apo të afërmit dhe miqtë tanë janë të sëmurë. Shëndeti i dobët, nevoja për të përdorur procedura mjekësore dhe medikamente - nuk ka asgjë të mirë këtu. Por nëse me disa sëmundje të paktën mund ta trajtoni veten me diçka të shijshme, atëherë ekziston një listë e caktuar sëmundjesh ku kjo nuk është e disponueshme, për shembull, koliti. Për më tepër, sëmundjet e traktit gastrointestinal janë dyfish tinëzare, pasi ushqimi duhet të zgjidhet gjithmonë posaçërisht: në formën akute të sëmundjes, një dietë, dhe në formën kronike, një dietë disi të zgjatur, por ende.

Karakteristikat e dietës për kolitin kronik

Dieta për kolitin kronik të zorrëve duhet të përfshijë një dietë të ekuilibruar dhe të plotë në mënyrë që trupi të marrë të gjitha lëndët ushqyese, mineralet dhe vitaminat që i nevojiten, por ushqimi ishte më i butë me zorrët. Mjeku përshkruan dietën kryesore pas një ekzaminimi të plotë, duke përcaktuar vendndodhjen e kolitit, fazën e sëmundjes dhe duke bërë diagnozën përfundimtare.

Sidoqoftë, ekziston një nuancë shumë e rëndësishme: çdo dietë është vetëm një grup tregues i ushqimeve dhe pjatave, dhe rregullimi përfundimtar varet vetëm nga individualiteti i trupit të pacientit. Së pari, çdo organizëm reagon ndryshe ndaj produkteve të caktuara, kështu që edhe nëse dy pacientë kanë të njëjtën diagnozë, kjo nuk do të thotë aspak që kefiri, për shembull, tregohet në mënyrë të barabartë për të dy. Ju duhet të dëgjoni zemrën tuaj dhe të jeni në gjendje të përcaktoni se çfarë i përshtatet dhe çfarë jo. Pjesëmarrja e vetëdijshme e pacientit në përcaktimin e dietës së duhur është gjysma e betejës.

Çfarë është ushqimi terapeutik

Në kolitin kronik, ushqyerja duhet të drejtohet në:

• regjim i kursyer për zorrët;
• parandalimi i përkeqësimit;
• rritja e aftësive rigjeneruese të mukozës së zorrëve;
• eliminimi i proceseve putrefaktive dhe fermentuese;
• rivendosja e metabolizmit normal;
• parandalimi i komplikimeve të mundshme;
• rritje e përgjithshme e mbrojtjes së trupit.

Në kolitin kronik, ushqimi duhet të jetë i ngrohtë dhe i pjesshëm (të paktën 5-6 porcione të vogla në ditë). Kjo mënyrë të ushqyeri konsiderohet më e kursyera për zorrët.

Për të rivendosur funksionalitetin e zorrëve, është e nevojshme të futni ushqime në dietë që do të ndihmojnë në normalizimin e jashtëqitjes.

Për diarre:

• supa me mukozë;
• drithëra të grira;
• pelte;
• pije - çaj i fortë, kakao;
• manaferrat dhe frutat - rrush pa fara e zezë, boronica, dardha, shega, dru i qenit.

Për kapsllëk:

• vajra - gjalpë ose perime;
• krem;
• produkte të acidit laktik - salcë kosi, kefir, qumësht me gjizë;
• perime dhe fruta - kumbulla të thata, panxhar, kajsi, kunguj, karrota (të gatuara dhe të grira);
• drithëra - hikërror, meli, fasule;
• Bukë thekre;
• krunde gruri.

Pas heqjes së inflamacionit, mund të ndryshoni dietën nr. 4 në dietën nr. 4b (ose, siç quhet ndryshe, e fërkuar me kolit), dhe në fazën e përmirësimit, në dietën nr. 4c (koliti-racional). Por bëni gjithçka pa probleme, duke përfshirë gradualisht pjatat e reja në dietë për të shmangur një rikthim.

Në kolitin kronik, ushqimi duhet të zihet, të zihet, të piqet (pa kore të ashpër), të zihet në avull. Kundërindikuar rreptësisht:

• ushqim i skuqur, pikant;
• salca yndyrore dhe erëza të forta;
• ujë të gazuar, lëng rrushi dhe çdo pije të ftohtë;
• mish i tymosur;
• Ushqim të konservuar;
• lakër;
• ëmbëlsirat;
• alkoolit.

Në remision, ju mund të hani ushqim pa bluar ose grirë më parë. Megjithatë, duhet të ketë ende një kufi të kripës. Lejohet të përfshihen pjesë të vogla:

• qumësht;
• enët me miell;
• djathë (i butë);
• fruta të papërpunuara, perime (për të rimbushur trupin me fibra bimore të trashë).

Me kolitin në trup (më saktë, në traktin gastrointestinal), sinteza e vitaminave (tiaminë, folacinë, piridoksinë, riboflavin, niacinë, etj.) është ndërprerë. Furnizimet mund t'i rimbushni nga perimet dhe frutat e papërpunuara, edhe pse preferohet t'i konsumoni në formën e lëngjeve.

Edhe me kolitin kronik, ushqimi mund të jetë shumë i larmishëm:

• Mish (varietetet me pak yndyrë, të zier).
• Peshku.
• Produkte të miellit, bukë (përjashto pjekjen).
• Vezë (sidomos në omëletë ose sufllaqe).
• Produkte të qumështit dhe të acidit laktik.
• Perimet dhe frutat.
• Drithërat.

Veçoritë e dietave Nr. 4b dhe Nr. 4c janë se ato janë zhvilluar duke marrë parasysh marrjen nga trupi të një sasie të mjaftueshme proteinash dhe kjo stimulon proceset riparuese në zorrët.

Trupi i njeriut është një mekanizëm i arsyeshëm dhe mjaft i balancuar.

Ndër të gjitha sëmundjet infektive të njohura për shkencën, mononukleoza infektive ka një vend të veçantë ...

Sëmundja, të cilën mjekësia zyrtare e quan "angina pectoris", është e njohur në botë për një kohë të gjatë.

Shytat (emërtimi shkencor - shytat) është një sëmundje infektive ...

Kolika hepatike është një manifestim tipik i kolelitiazës.

Edema cerebrale është rezultat i stresit të tepërt në trup.

Nuk ka njerëz në botë që nuk kanë pasur kurrë ARVI (sëmundje virale të frymëmarrjes akute) ...

Një trup i shëndetshëm i njeriut është në gjendje të thithë kaq shumë kripëra të marra nga uji dhe ushqimi...

Bursiti i kyçit të gjurit është një sëmundje e përhapur në mesin e sportistëve...

Dietë për kolitin kronik

Dietë për kolitin

Rregulla të përgjithshme

Koliti është një inflamacion i mukozës së zorrës së trashë. Mund të jetë një sëmundje e pavarur ose të jetë pjesë e një kompleksi simptomash kur zorra e hollë (enterokoliti) dhe stomaku (gastroenterokoliti) përfshihen shtesë në procesin inflamator.

Sipas rrjedhës së sëmundjes, dallohen:

Nëse akute zhvillohet si rezultat i ngrënies së ushqimit të kontaminuar me mikroorganizma, atëherë me pseudomembranoz, i cili gjithashtu shfaqet në mënyrë akute, shkaku është mjekimi (në veçanti, antibiotikët cefalosporinikë, klindamicina, tetraciklina dhe eritromicina).

Në fazën fillestare të kolitit akut, vërehet një keqtrajtim i përgjithshëm, të përzier, humbje oreksi, dhimbje barku dhe diarre. Dhimbja lokalizohet më shpesh në rajonet iliake. Jashtëqitjet janë të shpeshta, ofenduese dhe në fillim janë të karakterit fekal, e më pas bëhen të pakta me mukozë dhe gjak. Në ditët e para të sëmundjes, përveç trajtimit me ilaçe, duhet të respektohet edhe pushimi në shtrat dhe dieta. Koliti akut nuk shkakton ndryshime të mëdha morfologjike në mukozën e zorrëve.

Koliti kronik shoqërohet me ndryshime inflamatore-distrofike në zorrë dhe gjithmonë ka një shkelje të funksioneve të saj.

Shkaqet e formës kronike të sëmundjes janë:

• infeksionet e transferuara të zorrëve;
• marrja e pakontrolluar e barnave;
• intoksikim i përhershëm endogjen;
• abuzimi me alkoolin;
• kequshqyerja (ngrënia e ushqimeve pikante dhe të përafërta, të tretshme dobët, ushqimi monoton, proteina ose karbohidrate).

Simptomat kryesore të kolitit kronik janë konstipacioni i alternuar me diarre ose jashtëqitjet e përziera, të shoqëruara me dhimbje, e cila rëndohet nga jashtëqitja. Dhimbjet janë të natyrës dhembëse ose spastike dhe lokalizohen në pjesët e poshtme dhe anësore të barkut. Ndodhin më shpesh 7 orë pas ngrënies, karakteristik është rënia e tyre pas shkarkimit të gazrave. Shumë pacientë janë të shqetësuar për të përzierat, fryrjet dhe belçimet.

Në rast dispepsi, kokrra niseshteje, yndyra neutrale dhe fibra muskulore të patretura gjenden në feces. Me një ecuri të gjatë, koliti kronik karakterizohet nga përparimi i çrregullimeve të tretjes së zorrëve, i cili shoqërohet me humbje peshe, zhvillim të atrofisë së indit dhjamor dhe muskujve skeletorë dhe rritje të mungesës së proteinave dhe vitaminave.

Trajtimi i sëmundjes duhet të jetë gjithëpërfshirës, ​​duke përfshirë ilaçe anti-inflamatore (Sulfasalazine, Mesalazine), ilaçe mbështjellëse dhe astringente (për diarre), fizioterapi (elektroforezë, diatermi, ozocerite, banja me radon). Ushqimi mjekësor është thelbësor.

Me simptoma të kolitit në faza të ndryshme dhe me shkelje të funksionit të zorrëve, trajtimi me dietë përshkruhet në mënyrë të ndryshme.

Pra, në kolitin akut dhe përkeqësimin e sëmundjeve kronike, që ndodhin me diarre, rekomandohet dieta nr. 4. Ai parashikon përjashtimin e produkteve që shkaktojnë rritje të lëvizshmërisë së zorrëve (perime, krunde, fibra) dhe stimulojnë sekretimin e pankreasit, stomakut dhe sekretimit të tëmthit. Gjithashtu përjashtohen të gjitha produktet që shkaktojnë fermentim dhe kalbje.

Nëse në kolit mbizotëron kapsllëku, përshkruhet Tabela nr. 3, e pasuruar me fibra (bukë me krunde, perime, vinegrete, lëngje perimesh).

Dieta nr. 2 indikohet për kolitin kronik (pa përkeqësim) dhe gastritin kronik shoqërues me sekretim të reduktuar, prandaj përfshin pjata dhe ushqime që stimulojnë sekretimin (pije me qumësht të thartë, lëngje mishi, lëngje, manaferra, perime dhe pjata të skuqura pa kore të ashpër. ).

Dieta nr. 4 për kolitin me diarre siguron kursim të zorrëve, redukton inflamacionin dhe normalizon tretjen, sepse kufizon të gjitha llojet e irrituesve (mekanikë, kimikë dhe termikë).

Rregullat themelore:

• gjashtë vakte në ditë, baza e të cilave është pure, supa rrëshqitëse, pjata të ngjashme me purenë, me pure, gjysmë të lëngshme;
• reduktimi i sasisë së yndyrës (deri në 70 g) dhe karbohidrateve (250 g);
• përmbajtja fiziologjike e proteinave (90 g);
• përjashtimi i ushqimeve që përmbajnë fibra (perime, fruta, bukë thekre, bukë me drithëra të plota dhe krunde);
• përjashtimi i ushqimit shumë të nxehtë dhe të ftohtë;
• mënyra e përgatitjes e zier (me avull);
• ndalimi i ushqimit të ngurtë dhe të trashë;
• zbatimi i regjimit të ujit (1,5-2 l);
• kripë në sasinë 8-10 g.

Dietë për kolitin ulceroz

Koliti ulceroz jospecifik është një inflamacion i zorrës së trashë me lezione të mukozës ulceroze, nekrozë dhe hemorragji. Më shpesh, procesi lokalizohet në rektum dhe në zorrën e trashë, dhe në lezione të rënda përfshihen të gjitha pjesët e zorrës së trashë. Shkaqet e sëmundjes nuk janë përcaktuar. Supozohet se çrregullimet imunologjike dhe predispozita trashëgimore janë baza, dhe prania e infeksionit është një faktor predispozues.

Me kolitin ulceroz jospecifik, pacienti shqetësohet nga diarreja e përzier me gjak ose qelb. Frekuenca e jashtëqitjes arrin 20 herë në ditë ose më shumë (në raste të rënda). Shpesh ka gjak në feces dhe humbja e gjakut prej 100-300 ml është e mundur në ditë. NUC karakterizohet nga dhimbje të forta të një natyre ngërçe, të rënduara pas ngrënies.

Në raste të rënda, vërehet një sindromë dehjeje me dobësi, ethe, ulje të oreksit dhe manifestimet sistematike (polartriti, dëmtimi i syve dhe mëlçisë) janë gjithashtu karakteristike. Në formën kronike të kursit, zhvillohet një sindrom distrofik (lëkurë e thatë, humbje peshe, hipovitaminozë).

Me këtë sëmundje, restaurimi i plotë i mukozës dhe normalizimi i tretjes dhe përthithjes nuk ndodh për një kohë të gjatë. Dhe vetëm respektimi i rreptë i të ushqyerit dietik, dhe marrja e medikamenteve krijojnë kushtet për arritjen e faljes. Në këtë rast, caktohet Tabela nr. 4 dhe varietetet e saj, në varësi të fazës së procesit.

Qull orizi me fruta

Gjatë një përkeqësimi, dieta përfshin drithëra të lëngshme dhe pure (oriz, bollgur) në ujë (qumështi dhe lëngjet e mishit janë të përjashtuar). Qull hikërror rrit aftësitë motorike, kështu që nuk rekomandohet gjatë acarimit. Është i përshtatshëm për të përdorur drithërat për ushqimin e fëmijëve, por ato duhet të hollohen përgjysmë me ujë.

Përfshihen enët nga mishi pa dhjamë dhe peshku (në formën e mishit të grirë të zier, petave, kotateve me avull, patateve). Omëletat e proteinave nga vezët janë të dobishme (jo më shumë se dy në ditë). Gjatë një përkeqësimi në dietë, duhet të rrisni sasinë e proteinave në 120-125 g.

Nga pijet mund të zierje bimore, komposto dhe puthje, lëng chokeberry. Lejohen mollët dhe dardhat e pjekura. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet produkteve që zvogëlojnë lëvizshmërinë e zorrëve - zierje dhe pelte nga qershia e shpendëve, boronica, ftua, druri i qenit, dardha, çaji i fortë i zi dhe jeshil. Gjatë periudhës së përkeqësimit, disa pacientë nuk tolerojnë as perime të ziera, kështu që është më mirë t'i përjashtoni ato. Gjithashtu nuk rekomandohet përdorimi i qumështit, produkteve të qumështit, kosit, djathrave dhe gjizës.

Brenda një muaji pas përkeqësimit, është e nevojshme t'i përmbaheni rreptësisht dietës; më pas, rekomandohet një kalim në Tabelat 4B dhe 4B dhe një tabelë e përgjithshme me kufizimin e produkteve të caktuara për arsye shëndetësore. Pas një përkeqësimi, ushqimet që nxisin hematopoiezën, havjar i kuq dhe i zi, arra futen në dietë, supat e mishit lidhen gradualisht. Gjatë periudhës së faljes së vazhdueshme, lejohet përdorimi i perimeve (brokoli, lulelakra, karota, kungull i njomë, qepë).

Varieteteve

Varietetet janë dietat 4A, 4B, 4C, të cilat ndryshojnë në grupin e produkteve dhe indikacionet për emërimin.

Pra, Tabela 4A rekomandohet për kolitin me mbizotërim të proceseve të fermentimit, prandaj karbohidratet janë rreptësisht të kufizuara në dietë (sheqeri deri në 20 g, drithërat, buka deri në 100 g). Dieta nr. 4A për kolitin kronik siguron një rritje të marrjes së proteinave për shkak të gjizës dhe pjatave me mish. Përndryshe, nuk ndryshon shumë nga dieta kryesore dhe përfshin: një vezë të zier në ditë, supa me mukozë, qull pure orizi dhe bollgur, mish dhe peshk të zier, kefir me pak yndyrë, një zierje me boronica dhe rrush pa fara të zeza, pelte dhe pelte nga këto manaferra.

Tabela 4B është përshkruar për kolitin kronik gjatë periudhës së përmirësimit (faza e përkeqësimit të zbehtë) ose me një përkeqësim të pashprehur. Dieta karakterizohet nga një sasi e madhe e proteinave (100-110 g), një rritje e yndyrave (deri në 100 g) dhe karbohidrateve (deri në 400-420 g). Dieta mbetet e njëjtë si me dietën kryesore, por lista e ushqimeve të lejuara është zgjeruar ndjeshëm duke përfshirë në dietë vermiçelin, patatet, petët, karotat, lulelakrën, kungulleshkat, kremin, kosin, kefirin dhe manaferrat e ëmbla.

Tabela 4B tregohet gjatë periudhës së rikuperimit nga koliti akut dhe kalimit në ushqimin normal. Gjithashtu është përshkruar për sëmundjet kronike të zorrëve pa përkeqësim ose gjatë periudhës së zbutjes së përkeqësimit. Përbërja kimike është e njëjtë me atë të tabelës së mëparshme, por yndyrat bimore tashmë janë përfshirë dhe lista e produkteve po zgjerohet: byrekë, lakër, simite pa dhjamë, bizele të njoma, sallam doktori, bulmet, proshutë, panxhar, portokall, rrush, shalqiri, mjedra, mandarina, luleshtrydhet, sasia e gjalpit është rritur në 15 g.

Indikacionet

Dieta tregohet për diarre që shfaqet kur:

• kolit akut;
• enterokoliti;
• përkeqësimi i rëndë i kolitit kronik.

Produkte të miratuara

Dieta bazohet në drithëra të grira: bollgur, oriz (i bardhë), hikërror dhe tërshërë, të cilat gatuhen në ujë, mund të përdorni edhe lëng mishi me pak yndyrë. Të gjitha pjatat janë të ziera ose të ziera. Gjalpi shtohet në pjata (5 g për racion). Buka lejohet me grurë dhe vetëm e tharë ose në formë krisur. Mund të hani 200 gr kraker në ditë. Lejohen biskotat e thata.

Supat përgatiten në ujë ose në lëng peshku/mishi me pak yndyrë dhe të dobët, shtoni një minimum perimesh të grira (ose lëng perimesh), mish pure, thekon vezësh, petë ose qofte. Rekomandohet përdorimi i varieteteve me pak yndyrë të viçit, pulës, viçit ose gjelit të detit. Mishi është gjithashtu i yndyrshëm, shpendët gatuhen pa lëkurë. Prej mishit të grirë përgatiten kotelet me avull ose qofte.

Kotletat gjithashtu mund të zihen në një sasi të vogël uji. Gjatë përgatitjes së koteletave ose qofteve, mishit të grirë i shtohet oriz i zier. Ata përdorin peshk deti me pak yndyrë, e gatuajnë në një copë ose në formë kotelesh dhe qoftesh. Vezë të lejuara (omëletë të ziera të buta, me avull) deri në dy në ditë, ato mund të shtohen në supa.

Djathi i gjizës mund të përgatitet vetëm i kalcinuar, i freskët (jo acid) dhe i pure. Përdoret edhe në tavë. Perimet shkojnë vetëm si një shtesë për supat. Lejohen mollët e papërpunuara dhe salca e mollëve të pure. Pelte me kokrra të kuqe, zierje dhe pije frutash përgatiten nga boronica, dru i qenit, ftua, qershia e shpendëve, rrush pa fara e zezë, dardha e boronicës. Lejohet: çaj bimor, zierje trëndafili, çaj jeshil dhe i zi, ujë pa gaz deri në 1,5 litra në ditë. Me tolerancë të mirë, lejohen lëngje të freskëta të holluara nga manaferrat jo acid.

Tabela e produkteve të lejuara

Në ushqimin klinik, ushqimet që përmbajnë fibra përjashtohen plotësisht: perimet (madje edhe të ziera), krundet, thekra dhe drithërat, buka me shtimin e farave, pasi ato dëmtojnë mukozën dhe pothuajse nuk treten.

Buka e freskët, brumërat, produktet e miellit shkaktojnë fermentim në zorrë, ndaj përjashtohen plotësisht nga dieta. Për të njëjtën arsye, reçeli, frutat e thata, mjalti dhe ëmbëlsirat e tjera janë të ndaluara, dhe sheqeri lejohet në masën 50 g në ditë, duke marrë parasysh shtimin e tij në pjata.

Lëngjet e pasura me yndyrë janë të ndaluara, pasi ato rrisin peristaltikën, mishrat me yndyrë, çdo salsiçe, peshk yndyror dhe ushqim të konservuar (mish, peshk). Gjatë periudhës së përkeqësimit, përjashtohen drithërat nga elbi i trashë, meli, elbi perla dhe bishtajore dhe makarona të tretura dobët. Nuk lejohen supat me drithëra, perime, makarona dhe qumësht. Mos hani vezë të ziera dhe të skuqura.

Qumështi i plotë, kremi dhe kosi mund të shkaktojnë diarre, kështu që ato përjashtohen. Qumështi përdoret i holluar në përgatitjen e pudingave. Kvasi, kakaoja dhe kafeja me qumësht rrisin lëvizshmërinë e zorrëve, dhe pijet me gazra gjithashtu shkaktojnë fryrje.

Tabela e produkteve të ndaluara

* Të dhënat janë për 100 g produkt

Është e nevojshme të organizohen 6 vakte në ditë dhe në mënyrë që menyja e ushqimit për javën të përfshijë alternimin e një shumëllojshmërie pjatash proteinike (pulë, peshk, viçi, gjizë) dhe drithëra. Enët me vezë mund të përfshihen çdo ditë.

Duhet mbajtur mend se me kolitin ulceroz, dieta duhet të ndiqet për një kohë të gjatë dhe të futet me shumë kujdes ushqimet e reja. Këshillohet që të përjashtohen përgjithmonë kërpudhat, misri, bishtajore, farat, farat e lulekuqes dhe arrat, për të braktisur mishin e fortë.

Kur procesi ulet, mund të shtoni perime pure me një përmbajtje të ulët fibrash (kungull, kungull i njomë, patate). Me intolerancë ndaj produkteve të qumështit, kalciumi merret duke futur në dietë gjizë të kalcinuar nga qumështi i sojës dhe enët e brokolit. Sasia e kërkuar e proteinave llogaritet në bazë të 1,5-2 g për kilogram peshë. Gjatë ditës lejohen 200 g bukë gruri të thatë.

Më poshtë është një menu mostër për disa ditë.

e hënë

e martë

e mërkurë

Receta

Vakti i parë

Lëpë mishi me thekon vezësh

Supë e dobët e viçit, vezë, gjalpë.

Kriposeni supën, lëreni të vlojë, shtoni gjalpë. Futni një vezë të rrahur mirë përmes një kullesë në lëng dhe përzieni shpejt.

Supë pule me oriz

Mish pule, oriz, ujë, gjalpë, krutona.

Orizi zihet mirë dhe fërkohet. Pulpa e pulës së zier gjithashtu fshihet ose rrihet në një blender. Kombinoni lëngun e orizit me mishin e pure, shtoni kripë dhe vaj, ziejini gjithçka së bashku.

Enët kryesore

Qofte me oriz

Mish viçi, oriz, kripë.

Hidhni orizin e zier dhe të grirë në mishin e bluar të përgatitur, kripën dhe rrihni. Masën e presim në toptha dhe e gatuajmë në një kazan të dyfishtë.

Merluci i zier me salcë polake

Cod, për salcë - lëng peshku, miell, kripë, vezë.

Pritini peshkun në pjesë dhe ziejini në ujë me kripë. Thajeni miellin në një tigan pa vaj, shtoni lëngun e peshkut, kripën dhe ziejini për 3-5 minuta. Shtoni vezën e zier të grirë ose të grirë. Kur ta servirni, hidhni një pjesë të merlucit me salcë.

Pijet

Puthja e boronicës

Boronica, sheqer, niseshte patate, ujë.

Renditni boronica, fshijini dhe shtrydhni lëngun. Hidhni tulin me ujë, ziejini për 10 minuta. Kullojeni lëngun e përfunduar dhe shtoni sheqerin, ziejini dhe hidhni gradualisht pak nga lëngu me niseshte. Lërini të vlojnë duke e trazuar dhe në fund shtoni pjesën tjetër të lëngut.

Pro dhe kundra

Rishikimet dhe rezultatet

Duke analizuar reagimet e pacientëve, mund të konkludojmë se kjo dietë terapeutike ka një efekt pozitiv në traktin gastrointestinal: dhimbja zvogëlohet, frekuenca e jashtëqitjes zvogëlohet, fryrja dhe gjëmimi në zorrë eliminohen. Më shpesh, ka rishikime të pacientëve me kolit ulceroz jospecifik, të cilët detyrohen të ndjekin vazhdimisht një dietë shumë strikte dhe ta zgjerojnë atë pak, nëse gjendja shëndetësore e lejon.

Këtu janë disa komente:

• “... Unë kam UC. Për mua, kjo është një rrugëdalje, kështu që unë ha kështu për disa muaj. Unë gatuaj gjithçka në një tenxhere të ngadaltë dhe tashmë jam përshtatur për të bërë shumë pjata. Gjatë kësaj kohe, jashtëqitja pothuajse u kthye në normale, gjaku dhe mukoza ishin zhdukur prej kohësh. Kur të përmirësohet gjendja shtoj pak sheqerin dhe vajin vegjetal, shtoj perime të ziera pure”;
• “... Në kolitin kronik gjatë acarimit, unë i përmbahem një diete të tillë. Vërtetë, nuk zgjas shumë - për tre ose katër javë, por edhe gjatë kësaj kohe i rivendos zorrët: nuk ka dhimbje dhe ënjtje, urthi zhduket. Në këtë kohë e gjithë familja ha me avull dhe zierje, por shpejt mërziten”;
• “... Përgatita pjata me avull për një fëmijë me çrregullim të zorrëve. Ajo dha zierje me boronica dhe dardha të thata. Kam pirë pelte me kënaqësi dhe kam ngrënë krisur. Gjëja kryesore është të hani pak dhe shpesh në mënyrë që të mos ketë përkeqësim. Dy ditë më vonë, jashtëqitja u kthye në normale, mukoza u zhduk.

Çmimi i dietës

Baza e të ushqyerit terapeutik janë drithërat dhe produktet e mishit, ndër të cilat mund të zgjidhni peshk të lirë, mish pule dhe, në përgjithësi, ushqimi nuk do të jetë i shtrenjtë. Kostoja totale e një vakt javor është 1200-1300 rubla.

SHËNIM! Informacioni në lidhje me dietat në sit është një referencë e përgjithshme, e mbledhur nga burime të disponueshme publikisht dhe nuk mund të shërbejë si bazë për marrjen e një vendimi për përdorimin e tyre. Para se të përdorni dietën, sigurohuni që të konsultoheni me një dietolog.

Medicalmed.ru

Baza e trajtimit të kolitit të zorrëve është dieta! Ushqyerja për kolitin e zorrëve: një listë e produkteve dhe një menu mostër për 7 ditë

Koliti intestinal është një sëmundje që shkakton shumë shqetësime dhe shqetësime.

Shfaqet si një proces inflamator që ndodh në zorrë dhe prek mukozën.

Mjekët e ndajnë këtë sëmundje në dy forma, akute dhe kronike. Koliti trajtohet në mënyrë gjithëpërfshirëse me përdorimin e medikamenteve dhe ushqimit të veçantë.

Një dietë për kolitin e zorrëve përshkruhet nga një mjek dhe kontribuon në një shërim të shpejtë.

Kur është e nevojshme të kaloni në ushqim të veçantë?

Dieta përshkruhet kur një person diagnostikohet me kolit të zorrëve. Mund të përcaktohet në mënyrë të pavarur dhe të konsultohet me një mjek për të sqaruar sëmundjen dhe për t'iu nënshtruar ekzaminimeve dhe analizave të nevojshme.

Koliti mund të njihet nga simptomat e mëposhtme:

Gërmim të shpeshtë në bark;

Ndjesi të dhimbshme;

Rritja e formimit të gazit;

Shkelja e jashtëqitjes;

Ndjeheni të dobët dhe të lodhur;

Në raste të rralla, është e mundur një rritje e lehtë e temperaturës së trupit.

Sulmet me kolit ndodhin papritur dhe mund të zgjasin nga tre deri në dhjetë ditë. Kur shfaqet, personi ndjen dhimbje të forta në bark. Në këtë rast, duhet të konsultoheni me një mjek. Ai do të përshkruajë trajtimin e nevojshëm dhe do të shkruajë një dietë që ju përshtatet.

Parimet themelore të të ushqyerit dietik

Ekzistojnë dy lloje të dietës. Ato varen nga forma e sëmundjes. Nëse format alternojnë periodikisht, atëherë edhe ushqimi do të ndryshojë.

Një dietë për kolitin e zorrëve përjashton përdorimin e ushqimeve që mund të provokojnë fermentim dhe procese kalbëzimi gjatë tretjes. Konsumi i kalorive është gjithashtu i kufizuar, në ditë nuk duhet të jetë më shumë se 2000 kcal.

Dietë për kolitin akut

Kur sëmundja përkeqësohet, mund të hahet vetëm një numër i kufizuar ushqimesh. Në ditët e para, pacienti është i padëshirueshëm për të ngrënë dhe mund të konsumohet vetëm lëng. Kjo ndihmon në pastrimin e zorrëve. Pastaj mjeku gradualisht fillon të prezantojë ushqime të lehta.

Kjo perfshin:

veze te ziera;

Supa me perime me shtimin e mishit pa dhjamë;

Peshk me pak yndyrë;

Komposto nga manaferrat dhe frutat;

Çaj i dobët.

Enët mund të përgatiten nga ushqime të ziera, të ziera dhe në avull. Ju nuk mund të përdorni erëza dhe erëza.

Kohëzgjatja e dietës do të përshkruhet nga mjeku.

Dietë për kolitin kronik

Në kolitin kronik, mund të përdorni të gjitha produktet nga lista e lejuar. Atyre mund të shtoni peshk pak të kripur me pak yndyrë, portokall, mandarina dhe grejpfrut. Më shpesh përdorni qumësht dhe kefir me pak yndyrë, komposto nga manaferrat, frutat dhe frutat, si dhe lëngje natyrale.

Ushqimi duhet të jetë i larmishëm. Ju duhet të hani të paktën pesë herë në ditë. Produktet mund të zihen, piqen dhe zihen.

Produktet e lejuara

Sëmundja shoqërohet gjithmonë me probleme me jashtëqitje. Ushqimi varet nga lloji i jashtëqitjes që ka pacienti. Për kapsllëk ose diarre përdoren produkte të ndryshme që kontribuojnë në normalizimin e shpejtë.

Për kapsllëk, lejohen të mëposhtmet:

Supë e përgatitur pa mish duke përdorur perime;

Supë e gatuar në mish pa yndyrë pa vaj;

Mish pa dhjamë, i zier ose i zier në avull;

Supa nga peshku me pak yndyrë (det, lumë);

Peshk me pak yndyrë, i pjekur në furrë pa vaj ose i zier;

Elbi perla;

karota të freskëta;

domate të freskëta;

marule me gjethe të freskëta;

Panxhar i zier;

Kungull i zier dhe i zier;

Kungull i njomë i zier;

lulelakër e zier;

Fasule dhe bizele të ziera;

lëpjetë e zier;

mollë të freskëta ose të pjekura;

Fruta të thata (kumbulla të thata, rrush të thatë, fiq, kajsi të thata);

Pijet e qumështit dhe qumështi;

Vaj (perime, gjalpë);

Zarzavate të freskëta dhe të thata (kopër, majdanoz, gjethe dafine);

Selino;

Sheqeri dhe zëvendësuesit e tij;

reçel dhe mjaltë;

Bukë gruri dhe thekre;

Biskotë;

Pite me fruta të thata, mish, manaferra dhe gjizë.

Me diarre, mund të përdorni produktet e mëposhtme:

Supë e gatuar në supë nga mish pa dhjamë;

ujë orizi;

Supë e bërë nga frutat;

Mish viçi ose viçi i zier;

Gjoks pule ose pulë, i zier në avull ose i zier;

Varietetet e peshkut të zier me pak yndyrë;

Makarona ose vermiçeli të gatuara në lëng mishi pa yndyrë;

Gjizë e freskët;

Gjalpë (jo më shumë se 50 gram);

Crackers, nga varietetet e bardha të bukës, të njomur në ujë;

Vezë e zier, (jo më shumë se 1 në ditë).

Këto produkte duhet të konsumohen me kolitin e zorrëve. Kur jashtëqitja normalizohet, është e nevojshme të ndiqni një dietë për disa ditë dhe më pas mund ta zgjeroni dietën me produkte që do të lejojë mjeku.

Produkte të ndaluara

Dieta për kolitin e zorrëve duhet ndjekur pa devijime. Gjatë një diete të tillë, është e ndaluar të hahen ushqime të caktuara. Ato mund të provokojnë një përkeqësim të gjendjes dhe të shkaktojnë komplikime.

Me kapsllëk, produktet e mëposhtme janë të ndaluara:

Supë të forta dhe të yndyrshme;

Supë e bërë me vermiçeli ose makarona të tjera;

Supa dhe lëngje mishi të përgatitura me shtimin e kërpudhave;

Mish dhe peshk i skuqur;

Mish qengji, derri ose viçi i yndyrshëm në çdo formë;

Makarona;

Kërpudha në çdo formë;

Bukë gruri nga klasa më e lartë e miellit;

Salca dhe erëza të nxehta;

Mustardë;

Piper i kuq dhe i zi;

Rrepkë jeshile dhe e bardhë;

Çaji është i fortë;

Cokollate.

Me diarre, produktet e mëposhtme janë të ndaluara:

Supë e bërë nga bizele;

Supë e bërë me fasule dhe bishtajore të tjera;

Enët anësore me bizele, fasule ose fasule;

ushqime pikante;

Ëmbëlsirat (çokollatë, karamel);

marmelatë;

Ëmbëlsira (ndonjë);

Ëmbëlsira (ndonjë);

Sheqeri (më shumë se 45 gram në 24 orë).

Një dietë për kolitin e zorrëve nuk përfshin përdorimin e ushqimeve të yndyrshme, të skuqura dhe të tymosura, si dhe ushqime të kripura dhe pikante. Përdorimi i tyre në sëmundje ndikon negativisht në rrjedhën e saj.

Shembull i menusë për 7 ditë

Një dietë për kolitin e zorrëve duhet të përbëhet vetëm nga ushqimet e lejuara. Vaktet duhet të jenë të shpeshta (rreth 6 herë në ditë), por të vogla. Enët nuk duhet të jenë të nxehta apo të ftohta. Ushqimet e ziera dhe të grira janë më të mirat për t'u ngrënë.

Për mëngjes: sallatë me lakër (me ngjyrë) me shtimin e arrave (pure), hikërror. Mund të mbushet me gjalpë (natyrale). Një zierje e manave.

Rostiçeri: Mund të hani një mollë pure.

Për drekë: Mish viçi pa dhjamë, i zier me karota dhe lëng perimesh. Komposto frutash pa sheqer.

Rostiçeri: Frutat e thata të njomura në ujë dhe të grira në pure.

Për darkë: Peshk pa dhjamë, i zier dhe i copëtuar.

Për mëngjes: Perime të ziera dhe tavë me gjizë të freskët me komposto manaferrash pa sheqer.

Snack: Dardhë e pjekur e spërkatur me pluhur (sheqer).

Për drekë: Supë me shtimin e elbit margaritar dhe rrotullave të lakrës, oriz të zier të mbështjellë me gjethe lakre të bardhë të ziera në avull.

Snack: Sallatë me karrota (e freskët) e veshur me lëng limoni të saposhtrydhur.

Për darkë: Peshk i zier me pak yndyrë me lëng trëndafili.

Për mëngjes: Sallatë viçi i zier me tranguj (të freskët). Vezë të skuqura nga një vezë me një zierje të frutave të thata.

Snack: Sallatë me perime (e freskët).

Për drekë: Supë me lakër me mish viçi pa dhjamë të zier dhe domate. Zierje e trëndafilit.

Rostiçeri: Frutat e thata të njomura në ujë pa kumbulla të thata.

Për darkë: Kotoleta pule në avull me perime të përziera të ziera. Çaj i dobët.

Për mëngjes: Sallatë me domate dhe tranguj (të freskët) me shtimin e qepëve pa salcë. Qull orizi i zier në ujë.

Snack: Dardhë e freskët e pure.

Dreka: Lëngë perimesh, petë me mish pa dhjamë të zier në avull dhe lulelakër të grirë.

Snack: gjizë e freskët, me pak yndyrë.

Për darkë: Fruta (mollë ose dardha).

Për mëngjes: Koteleta peshku pa yndyrë të ziera me sallatë perimesh të përziera. Komposto me manaferra pa sheqer të shtuar.

Snack: Biskota pa yndyrë me çaj të dobët.

Për drekë: Supë me perime dhe gjoks pule.

Rostiçeri: Frutat e thata të njomura në ujë.

Për darkë: Tavë me gjizë me rrush të thatë.

Për mëngjes: Bollgur i zier me koteleta peshku pa dhjamë të zier në avull. Zierje e trëndafilit.

Snack: Mollë ose dardhë e freskët, e copëtuar.

Për drekë: Mish viçi i zier pa dhjamë me perime të kombinuara. Tavë me gjizë të freskët dhe një gotë kefir pa yndyrë.

Snack: Sallatë me mollë të freskët e veshur me lëng limoni.

Për darkë: Kotoleta pule të ziera me kefir me pak yndyrë.

Për mëngjes: Peshk me pak yndyrë, i copëtuar dhe i kalitur me lëng limoni, pure patatesh dhe çaj të dobët.

Snack: Sallatë me mollë të freskët.

Për drekë: Supë me lakër në një lëng mishi të dobët, tavë me gjizë me manaferra.

Snack: Perime të ziera të kombinuara.

Për darkë: kotele ose qofte të gatuara nga viçi në ujë me perime të pjekura dhe çaj (të dobët).

Dy orë para gjumit, lejohet të pini një gotë kefir me përmbajtje yndyre jo më shumë se 2.0% ose çaj të dobët, të ëmbëlsuar. Enët mund të përgatiten vetëm nga produktet e lejuara duke përdorur metodat e gatimit, zierjes ose pjekjes.

Koliti i zorrëve i jep një personi shumë shqetësim dhe shqetësim. Kjo sëmundje duhet të trajtohet nën mbikëqyrjen e një mjeku dhe të ndiqni të gjitha rekomandimet e tij. Një dietë për kolitin e zorrëve do t'ju ndihmojë të shëroheni më shpejt dhe më pas të shmangni një përsëritje të sëmundjes.

zhenskoe-opinion.ru

Dietë për kolitin kronik

Dieta për kolitin intestinal (kronik) është një element thelbësor i terapisë komplekse. Pa optimizuar regjimin dhe dietën, asnjë ilaç nuk do të jetë në gjendje të ofrojë ndihmë reale në betejën kundër kësaj plage. Ushqyerja duhet të jetë optimale me vlerë të mjaftueshme energjetike, por në të njëjtën kohë të mos përmbajë përbërës që provokojnë përkeqësim. Zgjedhja e një tabele diete është më mirë t'i lihet një specialisti, sepse. Vetë-mjekimi nuk ka gjasa të sjellë rezultatet e dëshiruara.

Karakteristikat e problemit

Në thelb, koliti intestinal është një patologji gastroenterologjike që manifestohet në formën e një reaksioni inflamator, më shpesh në zorrën e trashë. Në disa raste, procesi mund të zhvillohet në zorrën e vogël. Në përgjithësi pranohet se mekanizmi i sëmundjes shoqërohet me një çekuilibër në mikroflora të zorrëve, në të cilën rritet numri i mikroorganizmave patogjenë, gjë që shkakton një përgjigje të sistemit imunitar, i cili zhvillohet në një proces inflamator.

Forma kronike e kolitit shpreh çrregullime në mukozën e zorrëve me natyrë inflamatore-distrofike, që çojnë në mosfunksionim të zorrës së trashë. Koliti kronik mund të jetë një vazhdim i një forme akute të patrajtuar të sëmundjes ose një patologji e pavarur. Në rastin e fundit, kequshqyerja luan një rol vendimtar. Në përgjithësi, kjo lloj sëmundje shkaktohet nga një ndryshim periodik i fazave të përkeqësimit dhe qetësisë, ndërsa periudha akute mund të ndodhë deri në 5-6 herë në vit.

Regjimi i trajtimit për sëmundjen dhe, në përputhje me rrethanat, zgjedhja e një tabele diete varet nga lloji i kolitit në zhvillim. Ekzistojnë lloje të tilla të patologjisë - ulcerative (e butë, e moderuar dhe e rëndë); spastik (nuk ka një fazë të rëndë); katarrale (vlerësuar si faza fillestare e sëmundjes); atrofike; kolit eroziv dhe difuz (forma më e rëndë).

Çdo lloj sëmundjeje shoqërohet me disbakteriozë, e shoqëruar me fermentim dhe proces kalbëzimi. Shenjat kryesore të kolitit janë dhimbjet në bark, fryrjet, çrregullimet e jashtëqitjes. Simptoma e fundit në formën e diarresë intensive të alternuar dhe kapsllëkut të rëndë është më e theksuar në rrjedhën kronike të patologjisë. Ushqyerja përcakton në masë të madhe shfaqjen e fazave të përkeqësimit dhe problemet me jashtëqitjen.

Qasje parimore ndaj të ushqyerit

Organizimi i të ushqyerit racional në një shumëllojshmëri kronike të sëmundjes varet nga faza e saj, lloji i lezionit, ashpërsia e manifestimit dhe karakteristikat individuale. Para së gjithash, ushqimi varet nga faza e sëmundjes. Gjatë periudhës së faljes, duhet të ketë kalori të mjaftueshme, por jo të përkeqësohet. Në këtë kohë vendosen kufizime të caktuara për përdorimin e produkteve të caktuara, por në përgjithësi ofrohet ushqim i shëndetshëm. Fakti është se me kolit procesi i përthithjes së substancave nuk është i shqetësuar, që do të thotë se kufizimet e tepërta mund të dëmtojnë vetëm trupin.

Në fazën akute, ushqyerja bazohet në një dietë më të ngurtë. Zakonisht rekomandohet tabela numër 4 dhe varietetet e saj, në varësi të pranisë së mosfunksionimeve të zorrëve.

Mënyra e të ngrënit dhe dieta për kolitin bazohet në disa qasje themelore. Është e nevojshme të hahet shpesh (më shumë se 5 herë në ditë), por në doza të vogla të pjesshme. Në përgjithësi, gjatë periudhës së qetësisë, dieta duhet të sigurojë plotësisht të gjitha kostot e energjisë të një personi, ndërsa marrja e kripës është zvogëluar. Përbërja cilësore e dietës ditore duket përafërsisht kështu - përbërësi i proteinave dhe yndyrat - 110-125 g secila; karbohidratet - 450-550 g Ndër përbërësit e detyrueshëm janë vitaminat A, B1, B2, C dhe PP, si dhe elementët gjurmë - kalcium, hekur, fosfor.

Kërkesat kryesore për organizimin e darkave janë që ushqimi të mos shkaktojë reaksione irrituese në mukozën e zorrëve dhe në receptorët nervorë tretës; rrit lëvizshmërinë e zorrëve; provokojnë fermentim dhe efekte kalbëzimi. Për këtë përdoren metoda gatimi si zierja, zierja, pjekja dhe avullimi. Këshillohet përdorimi i produkteve të grimcuara. Duhet mbajtur mend se produktet tepër të forta sjellin dëm.

Fibrat luajnë një rol të rëndësishëm në dietë. Është vërtetuar se fibrat e patretshme janë të dëmshme. Shfaqet në produkte të tilla si makaronat dhe drithërat, drithërat, misrin e ëmbël, lakrën e bardhë, lëkurat e rrushit dhe mollës. Këto produkte mund të shkaktojnë sulme të përkeqësimit. Në të njëjtën kohë, fibra e tretshme është e nevojshme për trupin (veçanërisht me varietetet ulcerative të patologjisë dhe kapsllëkut). Mund të gjendet në perime dhe fruta - karrota, patate, mollë të qëruara, drithëra orizi, produkte tërshërë.

Në formën kronike të sëmundjes, ekzistojnë një sërë qasjesh specifike ndaj të ushqyerit. Në veçanti, rekomandohet shumë që në menu të përfshihen produktet e vajit të peshkut dhe peshqit me vaj deti. Në mungesë të produkteve të tilla, vaji i peshkut duhet të konsumohet në ambalazhet e farmacisë. Duhet pasur kujdes gjatë përdorimit të qumështit dhe produkteve të qumështit. Me disa lloje të kolitit, produktet e qumështit hyjnë në listën e ndaluar, dhe në raste të tjera lejohet, por me kufizime të caktuara.

Specifikat e ushqimit për kapsllëkun

Një shkelje karakteristike e jashtëqitjes në kolit është kapsllëku. Gjatë kësaj periudhe, nevojitet një opsion i veçantë diete. Duhet të sigurojë një ton të reduktuar të zorrës së trashë, i cili arrihet me përdorimin e produkteve të pasuruara me fibra vegjetale. Një rezultat pozitiv arrihet me përfshirjen në përbërjen e tyre të përbërësve si linjina, pektina, celuloza.

Produktet e bukës të prodhuara nga mielli me cilësi të ulët dhe që përmbajnë krunde drithërash, si dhe buka e zezë, kanë aftësi laksative. Perimet dhe frutat e papërpunuara janë të afta të normalizojnë peristaltikën e zorrëve, dhe vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet panxharit, karotave, kungujve, maruleve, kungujve të njomë, angjinarja e Jeruzalemit. Bananet, fiqtë, kumbullat e thata, agrumet, arrat janë shumë të dobishme. Disa nga laksativët më të mirë natyralë janë manaferrat e kulpërit, manaferrat, rrush pa fara e zezë, si dhe kajsitë e thata dhe hurmat.

Një numër produktesh janë thjesht të domosdoshëm në menunë e dietës për kapsllëk, por duhet të merret parasysh toleranca individuale. Këto përfshijnë mjaltë, lëngje frutash, pije limonadë dhe kvass, zarzavate kopshti (kopër, majdanoz, selino), kanellë dhe harengë. Një efekt pozitiv zbulon lëngun e karotës-panxhar. Mund të pihet në mëngjes dhe në mbrëmje, 60-75 ml. Nëse periudha e kapsllëkut zgjat mjaftueshëm, atëherë mund të rekomandohen masa të tilla diete - në mëngjes (me stomak bosh) është e dobishme të pini 200 ml ujë të thjeshtë me shtimin e limonit dhe një lugë çaji sheqer; hani sallatë panxhari të aromatizuar me kopër, majdanoz dhe vaj luledielli. Duhet të provoni përzierjen lakër-karotë me salcë kosi.

Karakteristikat e dietës antidiarreale

Diarreja, si simptomë e kolitit, shkaktohet kryesisht nga marrja e ushqimit. Specifikimi i dietës bazohet në pjatat nga produktet e ziera dhe të avulluara. Lejohet konsumimi i kufizuar i tavës së mishit, peshkut dhe perimeve. Supat duhet të përgatiten duke përdorur mish pa dhjamë dhe peshk, ndërsa drithërat duhet të zihen mirë. Mund të hani biskota dhe biskota të thata. Në vend të pjatave me drithëra, patatet, kungull i njomë, kungulli, lulelakra janë më të përshtatshme. Nga produktet e mishit, përparësi i jepet pulës, lepurit, viçit, gjelit të detit.

Ndër teknologjitë e kuzhinës, vërehen kotelet dhe qofte të përpunuara me avull, sufllaqe, mish dhe peshk të gatuar gjatë, pure patatesh të rralla dhe puding. Drithërat dietike do të duhet të gatuhen në ujë, të ndjekur nga aromatizimi me vaj (4-7 g për dozë). Vezët zihen të ziera të buta ose piqen në formën e një omëlete. Mos ngurroni të përfshini në meny gjizë të sapo gatuar me pak yndyrë dhe petë; puthje me fruta dhe manaferra; produkte marmelatë; marshmallow. Lëngu i trëndafilit, tava me mollë dhe dardhë do të sjellë përfitime të padyshimta.

Në rast të shkeljeve në formën e diarresë, buka e freskët e çdo përbërje hiqet nga dieta; kifle; supa me qumësht dhe drithëra; fasule; supë me lakër dhe turshi; mish i tymosur; konservues; patë dhe rosë; lakër; qepë; rrepkë; hudhër; kumbulla. Ju nuk duhet të pini kvass dhe pije me gaz. Kohëzgjatja e dietës antidiarreale zakonisht caktohet në rendin e 30-35 ditëve.

Specifikat e ushqimit në periudhën akute

Periudha e qetësisë në rrjedhën kronike zëvendësohet nga një fazë akute, e cila provokohet nga një sërë faktorësh, përfshirë. dhe ushqimi i gabuar. Në fazën akute, ushqyerja bazohet në tabelën numër 4, e cila ka disa ndalime në gatim.

Dieta duhet të përmbajë enët me konsistencë të lëngshme, në gjendje të lëngshme, të grirë, të ziera në ujë ose të ziera në avull. Lejohet të konsumohet bukë e bërë nga miell i bardhë i cilësisë së lartë, por në doza të vogla. Supat gatuhen në lëngun më të ulët të yndyrës, i cili plotësohet me lëngun e drithërave, mishin e zier të bluar, pluhurin e vezëve, qofte me avull. Mishi përdoret vetëm varietetet me pak yndyrë me heqjen e tendinave. Rekomandohet të hani mish të grirë me oriz të zier, i cili mund të zëvendësojë bukën.

Produktet e peshkut përdoren vetëm nga speciet me pak yndyrë (kotelet dhe qofte). Shumica e produkteve të qumështit hiqen më së miri nga dieta. Lejohet konsumimi i gjizës pa maja dhe suflesë me avull. Çdo drithë (bollgur, oriz, hikërror) mund të gatuhet vetëm në bazë të ujit. Ushqimet e ftohta duhet të përjashtohen përkohësisht nga menyja dhe perimet duhet të konsumohen vetëm në formën e zierjeve. Nga ëmbëlsirat, puthjet, pelte, fruta të pure, mjaltë, reçel, fruta të thata lejohen. Rekomandohet të pini ushqim me çaj jeshil ose kakao pa përdorimin e qumështit (përfshirë qumështin e kondensuar).

Nëse koliti shoqërohet me një proces fermentimi intensiv, atëherë përshkruhet një dietë më e rreptë nr. 4a. Energjia e dietës ditore duhet të jetë afërsisht 1550-1700 kcal. Në të njëjtën kohë, vendoset një konsum i tillë me cilësi të lartë - yndyrnat - deri në 105 g, proteinat - rreth 125 g, karbohidratet - 210 g. Të gjitha produktet duhet të jenë lehtësisht të tretshme dhe të mos shkaktojnë formimin e gazit në zorrë. Rekomandohet të përfshini në menu - gjizë pa yndyrë, sufle mishi dhe peshku, vezë të fërguara ose vezë të ziera të buta, komposto frutash të qershisë së shpendëve, supë orizi dhe hikërror, supë pa yndyrë mishi dhe peshku, çaj i zier dobët.

Kundërindikimet e mundshme

Kur sigurohet ushqimi optimal, është veçanërisht e rëndësishme të parandaloni që ushqimet që çojnë në manifestime akute të hyjnë në zorrët. Duke pasur parasysh këtë, është hartuar lista e mëposhtme e ndalimeve:

1. Produktet e mishit - varietete me përmbajtje të lartë yndyre, patë dhe rosë.
2. Preparate speciale - duhanpirje, konservues, produkte të kripura dhe të thata.
3. Enët e supës - supë të pasura, supë me lakër, turshi, kërpudha, bizele, fasule, supa me thjerrëza.
4. Produktet e qumështit - qumësht i plotë, produkte me përmbajtje të lartë yndyre ose aciditet, varietete pikante të produkteve.
5. Yndyrnat shtazore.
6. Produkte vegjetale - rrepa, tranguj, rrepka, qepë, hudhër, suedezë, lëpjetë, spinaq. Kulturat e fasules.
7. Frutat e frutave - kumbullat, kajsitë, lëvozhgat e frutave dhe manave.
8. Enët me erëza dhe salca të nxehta, duke përdorur rrikë, mustardë, speca djegës. Salca me shumë yndyrë.
9. Produkte furre - bukë e freskët nga çdo miell, produkte të pasura.

Koliti në një formë kronike gjatë periudhës së faljes praktikisht nuk shqetëson një person të sëmurë, që do të thotë se është e rëndësishme të parandaloni përkeqësimin e tij. Përdorimi i dietës së duhur dietike mund ta zgjidhë këtë problem dhe të zvogëlojë ndjeshëm shpeshtësinë e rikthimeve akute të sëmundjes.

medistoriya.ru

Dietë për kolitin kronik | Çfarë mund të hani me kolitin kronik

Për të trajtuar një lloj sëmundjeje kronike, duhet të ndiqni një dietë të veçantë. Le të flasim se cila duhet të jetë dieta për kolitin kronik. Çfarë mund të hani me këtë sëmundje, lexoni më tej në artikull.

Udhëzimet e dietës për kolitin kronik

Pacientëve me kolit kronik u ofrohen varietete me pak yndyrë të mishit të viçit, viçit, lepurit pa tendina. Mishi mund të zihet, të zihet në ujë dhe të zihet në avull, të piqet (i copëtuar ose në copa). Gjithashtu në dietën për kolitin kronik rekomandohet gjeli i detit, mishi i pulës (pa lëkurë), në formën e mishit të zier, gulashit, qofteve, qofteve, qofteve, petave, rrotullave etj. Nga dieta nuk përjashtohen salsiçet dhe gjuha e zier. Nga varietetet e peshkut, merluci, purteka, purteka, navaga, merluci, akulli, piku, krapi etj.. Peshku mund të hahet në formë kotele, sufllaqe, qofte, petë ose copë. Mund të zihet, me avull, me pelte.

Për supat, zgjidhni supë të dobëta pa yndyrë (mish, mish dhe kocka, peshk). Pas gatimit, yndyra hiqet nga sipërfaqja e tyre, filtrohet, hollohet me ujë në një raport 2: 1 dhe vihet në valë. Lëngjet janë të kalitur me drithëra (me përjashtim të melit) dhe perime: patate, karrota, lulelakër, kungull i njomë, kungull. Vermiçeli dhe petët përdoren gjithashtu për t'u veshur në një dietë për kolitin kronik. Në supave u shtohen qofte, petë.

Dieta përfshin drithëra të ndryshme të thërrmuara (përveç melit dhe elbit të perlave). Zihen në ujë me shtimin e një të tretës së qumështit ose ajkës 10%.

Qumështi i plotë në dietë për kolitin kronik tregohet vetëm nëse tolerohet mirë dhe kërkohet në vakte. Nga produktet e qumështit, mund të hani me kolit kronik ryazhenka, kefir, acidophilus, si dhe gjizë të freskët dhe masë gjizë, djathë, pudingë me avull ose të pjekura, djathë të butë. Kosi mund të përdoret si erëza për pjatat. Gjalpë në dietë për kolitin kronik - në një sanduiç dhe në pjata jo më shumë se 6-15 g për vakt.

Mund të hani 1-2 vezë në ditë, omëletë me avull.

Dieta përfshin fruta (të papërpunuara dhe të pjekura). Këto janë mollë, dardha (pa lëkurë), portokall dhe mandarina. Nga manaferrat - luleshtrydhet, luleshtrydhet, mjedrat, rrushi (pa lëvozhgë). Lëngje të mira frutash dhe kokrra të kuqe (mollë, mandarinë, mjedër, luleshtrydhe, domate), lëng trëndafili.

Dietë për kolitin kronik. Nga pijet për dietë u zgjodhën çaji i dobët, kafeja, kakaoja. Para se të shkoni në shtrat, një gotë kefir është e rëndësishme.

Produktet e bukës paraqiten në dietën për kolitin kronik me bukë gruri (bruca të djeshme ose të thata), biskota pa aromë, kriker. Në sasi të kufizuar mund të hani byrekë me gjizë, mollë, reçel, reçel, vezë, mish.

Udhëzimet dietike për kolitin kronik

Kontribuon në sigurimin e ushqimit të mirë me dietën ekzistuese të pamjaftueshmërisë së funksionit të zorrëve për kolitin kronik. Sipas përmbajtjes së proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, ajo i përket të drejta të plota (por me kufizimin e kripës së tryezës në kufijtë e poshtëm të normës). Proteinat - 100-120 g, yndyrnat - 100-120 g, karbohidratet - 400-500 g Rekomandohen vitaminat A, B 1, B 2, C dhe PP, kalciumi, fosfori dhe hekuri nevojiten nga mineralet.

Nuk ka ushqime dhe pjata në dietë që mund të irritojnë mukozën dhe aparatin neuro-receptor të organeve të tretjes, të përmirësojnë funksionin motorik, proceset e fermentimit dhe kalbëzimit në zorrët.

Ushqimet në dietën e kolitit kronik duhet të jenë të ziera, të ziera në avull, të skuqura, të skuqura, të ziera ose të pjekura nga ushqime të plota. Ushqehuni pjesërisht, të paktën 4-5 herë në ditë.

Për të përcaktuar dietën optimale të produkteve, është e nevojshme të përcaktohet shkaku i sëmundjes. Sipas shumë ekspertëve, një regjim dietik shumë i rreptë është i dëmshëm, pasi kjo mund të çojë në varfërim dhe shfaqjen e hipovitaminozës. Gjatë periudhës së përkeqësimit të simptomave të kolitit të zorrëve, është veçanërisht e rëndësishme të përjashtohen ushqimet që mund të shkaktojnë acarim kimik dhe mekanik të zorrëve.

Shembull i menusë për kolitin kronik

• Mëngjesi i parë: qull orizi me qumësht, omëletë proteinike, çaj me qumësht, krisur.
• Mëngjesi i dytë: djathë me pak yndyrë, krisur, çaj.
• Dreka në një dietë për kolitin kronik: petë në lëngun e pulës, mish i zier me pure karrote, komposto molle.
• Rostiçeri pasdite: lëngu i trëndafilit.
• Darka në një dietë për kolitin kronik: mish pule i zier me kotele patate, lëng boronicë.
• Natën: një gotë kos, krisur.

Çfarë nuk mund të hahet me kolitin kronik?

E ndaluar:

mish me yndyrë, patë, rosë.

Salcice të tymosur, ushqim të konservuar; peshk yndyror i kripur dhe i tymosur.

Lëngjet e forta yndyrore, borshi, turshitë, supa me lakër, supat nga bishtajore dhe kërpudhat, si dhe ato të qumështit, nuk duhet të hahen me kolitin kronik.

Vezë të skuqura dhe të ziera fort.

Produkte të qumështit të yndyrshëm me aciditet të lartë, djathëra pikantë.

Yndyrnat zjarrduruese: qengji, viçi, derri dhe kuzhina nuk mund të hahen me kolitin kronik.

Nga perimet - rutabaga, rrepa, tranguj, lëpjetë, spinaq, rrepka, rrepka, qepë, hudhër, kërpudha, bishtajore.

Nga frutat - kajsi, kumbulla, hurma, fiq, manaferrat me lëkurë të ashpër. Nga lëngjet - kajsi, kumbull dhe rrush.

Piper, rrikë, dhoma e sipërme, salca të yndyrshme dhe pikante.

Buka e thekrës dhe e grurit të freskët, ëmbëlsirat dhe produktet e fryrës nuk duhet të hahen me kolitin kronik.

Është gjithashtu e nevojshme të kufizohet konsumi i fibrave të trashë, qumështit të plotë, ushqimeve pikante, ushqimeve të lehta dhe erëzave.

Çfarë mund të hani në fazën e përkeqësimit në kolitin kronik?

Nëse ka një përkeqësim të sëmundjes, atëherë një person duhet të hajë deri në gjashtë herë në ditë në pjesë të vogla. Është mirë që ushqimi të hahet në formë të grirë.

Ju nuk mund të hani me kolit kronik të zorrëve të tymosur, kripësi dhe ruajtje.

Përjashtohet në dietën për kolitin kronik, alkooli.

Krekerat e bardha janë të mirëseardhura për çdo lloj koliti të zorrëve.

Pjatat e mishit dhe të peshkut gatuhen më mirë në avull, duke zgjedhur ushqime me pak yndyrë.

Ju nuk mund të hani me kolitin kronik të zorrëve ushqime që çojnë në rritjen e formimit të gazit (fasule, bizele, lakër).

Ju mund të hani produkte qumështi të thartë, perime të ziera në një dietë për kolitin kronik.

Në rast të kapsllëkut është e nevojshme të rritet sasia e perimeve në dietë, sallatave, frutave. Duhet të përpiqeni të pini më shumë lëngje (deri në dy litra në ditë).

www.astromeridian.ru

Çfarë do të thotë faktor Rh negativ?