Tabela 5 Lista e ushqimeve hipoalergjike për fëmijët. Tavë me gjizë me fruta të thata

Sot do të analizojmë me detaje menunë për çdo ditë të dietës “Tabela 5”, veçoritë e saj, listën e ushqimeve të lejuara dhe të ndaluara, si dhe recetat. Autori i kësaj skeme energjetike është M.I. Pevzner është një terapist dhe një nga organizatorët e Institutit të të ushqyerit në Moskë. Punëtori i nderuar i shkencës ka zhvilluar më shumë se një duzinë dieta që synojnë jo vetëm uljen e peshës së tepërt, por edhe përmirësimin e gjendjes së organeve të brendshme, zvogëlimin e rrezikut të përkeqësimit dhe zhvillimit të sëmundjeve gastrointestinale. Tabela numër 5 është një nga skemat ushqimore më efektive që mund të përdoret në shtëpi.

Rregullat themelore të tabelës së dietës numër 5

Për një rezultat pozitiv, duhet të ndiqni disa rregulla që parashikohen nga kjo dietë:

• Ju duhet të hani të paktën 5 herë në ditë në pjesë të vogla.
• Enët mund të zihen vetëm, të zihen në avull, të piqen ose të zihen.
• Të gjitha ushqimet që janë të pasura me fibra, si dhe mishi i mprehtë, fillimisht duhet të bluhen.
• Kokrrat duhet të zihen plotësisht.
• Salcat përgatiten pa përdorimin e miellit të thekur, por me lëngun e perimeve ose qumështin.
• Menyja preferohet të përbëhet nga produkte që përmbajnë pektina, fibra dietike, substanca lipotropike dhe lëngje.
• Ushqimet që mund të shkaktojnë fermentim ose kalbje në zorrë nuk lejohen.

Rregullat janë mjaft strikte dhe shumica e tyre kanë të bëjnë me përdorimin e disa ushqimeve.

Pavarësisht kufizimeve të tilla, menyja për çdo ditë të dietës numër 5 mund të përbëhet nga një shumëllojshmëri pjatash. Ka shumë produkte të lejuara në kuadrin e një skeme të tillë ushqimore:

• Varietetet me pak yndyrë të peshkut dhe mishit. Në përputhje me rregullat e dietës, mund të hani viç, pulë dhe gjeldeti. Sidoqoftë, mishi i viçit është një produkt mjaft i fortë, kështu që duhet të bëhet pure ose suffle. Pula dhe gjeli i detit mund të gatuhen të tëra, por duhet të hahen pa lëkurë.
• Supa (supa me perime, pure ose krem). Për të përgatitur pjata të tilla, perimet duhet së pari të bluhen. Mund të përdorni karrota, patate, kunguj. Nga drithërat, tërshëra, orizi dhe bollgur janë perfekte. Për veshjen, është mirë të përdorni salcë kosi ose gjalpë.
• Produktet e qumështit. Nëse qëllimi kryesor i dietës është trajtimi i kolitit dhe sëmundjeve të tjera gastrointestinale, atëherë qumështi përdoret më së miri si një nga përbërësit e pjatave. Lejohet përdorimi i pudingave me gjizë ose qumështor.
• Frutat dhe manaferrat. Këto produkte mund të jenë një alternativë për ëmbëlsirat. Megjithatë, ato mund të konsumohen vetëm në formë të grirë, të zier ose të pjekur. Lejohet gjithashtu përgatitja e shkumës ose pelte mbi bazën e tyre. Frutat e thata duhet të bluhen me kujdes.
• Mjaltë ose reçel. Në sasi të vogla, këto ushqime mund të hahen edhe në vend të sheqerit.
• Vezët. Në këtë dietë, ato mund të përdoren kryesisht për të bërë omleta proteinike. Nuk duhet të hahet më shumë se 1 e verdhë veze në ditë.
• Perimet. Rekomandohet përdorimi i copave të ziera të kungujve ose kungujve. Mund të gatuani pure patatesh me lulelakër, të grini karotat me panxhar.
• Gjalpë. Përdoret vetëm si salcë për sallata.
• Kafe, çaj dhe lëngje. Lëngjet e ëmbla duhet së pari të hollohen me ujë. Rekomandohet të pihet më shpesh lëngu i trëndafilit ose çaji me limon. Kafeja duhet të jetë e dobët dhe gjithmonë me shtimin e qumështit.

Menyja e dietës 5 për një javë në shtëpi nuk duhet të përmbajë produktet e mëposhtme:

• Lëngje të yndyrshme dhe të forta të mishit, peshkut ose kërpudhave.
• Bukë e freskët, simite të ëmbla.
• Produkte të konservuara dhe të tymosura.
• Mish i skuqur, i trashë.
• Varietetet yndyrore të peshkut dhe mishit, havjar.
• Djathëra të mprehtë dhe të kripur.
• Gjizë me përmbajtje të lartë yndyre.
• Enët me vezë, përveç vezëve të fërguara.
• Kërpudha dhe fasule.
• Hudhra, qepë, lëpjetë, rrepkë dhe lakër.
• Qull i lirshëm.
• Çokollatë dhe akullore.
• Turshi dhe marinada.
• Kafe e zezë pa qumësht, sodë dhe kakao.
• Erëza dhe meze.

Ju fton të njiheni me dietën e përafërt për çdo ditë, e cila parashikon këtë dietë. Ju mund të shtoni ose hiqni produkte të lejuara, produkte të caktuara brenda rregullave. Menuja është krijuar për 7 ditë, në total - 6 vakte (mëngjes, çaj pasdite, drekë, meze të lehtë, darkë dhe darkë të dytë).

• Omëletë nga dy proteina, qull orizi + një lugë gjalpë, çaj i dobët me limon;
• Tavë me gjizë me pak yndyrë;
• Supë me perime të grira, sufle me mish të zier, karota të ziera, komposto;
• Çaji është i dobët me mjaltë;
• Makarona dhe djathë, ujë pa gaz;
• Një gotë kefir (2,5% yndyrë).

• Kotoleta mishi me salcë qumështi, sallatë me karota të grira, kafe e dobët me qumësht;
• Apple;
• Supë me patate, pelte me manaferra, panxhar të zier me peshk të zier me pak yndyrë;
• Zierje e trëndafilit;
• Qull hikërror në ujë, ujë jo të gazuar;
• Një gotë kefir.

• Gjizë me pak yndyrë + dy lugë salcë kosi, oriz (i zier), çaj i dobët, tërshërë në qumësht;
• mollë e pjekur;
• Gjoks pule të zier (150 g), qull orizi, supë perimesh, komposto me fruta të thata;
• Lëng i freskët;
• Koteletë peshku (e zier në avull), pure patatesh, salcë qumështi dhe supë me trëndafila;
• Një gotë kefir.

• Makarona dhe mish viçi ( bluaj dhe ziej);
• Vareniki janë dembelë;
• Supë me perime e bërë nga patate të grira, rrotulla me lakër, pelte;
• 2-3 fruta të buta;
• Qull orizi në qumësht me një lugë gjalpë, çaj i dobët;
• Kefir (1 gotë).

• Kafeja nuk është e fortë me qumësht, gjizë me pak yndyrë, hikërror në ujë;
• Mollë (e pjekur);
• Sufle mishi të zier, makarona dhe pelte;
• Çaji është i dobët me mjaltë dhe qumësht;
• Peshk i zier (150 g), pure patatesh, sallatë perimesh, ujë pa gaz;
• Kefir (1 gotë).

• Çaj i dobët, kotelet e mishit të zier në avull, hikërror i zier;
• Pure karotash, reçel molle;
• Supë qumështi me spageti, puding me gjizë, komposto;
• Kissel (1 gotë);
• Qull bollgur me qumësht, ujë pa gaz;
• Kefir (1 gotë).

• Çaj i dobët me qumësht, qull orizi në ujë;
• Mollë (e pjekur);
• Kotoleta mishi të ziera në avull, makarona, supë perimesh, komposto;
• Zierje e trëndafilit;
• Omëletë me proteina të ziera në avull, ëmbëlsira me djathë, ujë pa gaz;
• Kefir (1 gotë).

Siç mund ta shihni, menyja është mjaft e pasur dhe nuk ka gjasa që të vuani nga mungesa e ushqimit dhe uria. Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, jo vetëm që mund të arrini një figurë ideale dhe të hiqni qafe yndyrën, por edhe të normalizoni funksionimin e zorrëve dhe traktit gastrointestinal.

Që të dini se çfarë ushqimi të shijshëm mund të përgatitet nga ushqimet e lejuara, atëherë do të shqyrtojmë menunë për javën me receta dhe si të gatuajmë dietën "Tabela 5". Këto janë pjata shumë efektive, të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur.

Supë diete me patate

Përbërësit:

• Patate - 2 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Oriz - 120 g;
• Llambë - 1 pc.;
• Brokoli - 60 g;
• Kripë.

Për t'u përgatitur duhet të qëroni patatet, t'i prisni në kubikë dhe t'i vendosni në një tenxhere me ujë. Aty shtojmë qepën e grirë, orizin (para shpëlarje) dhe vendosim në sobë. Karotat duhet të grihen dhe të futen në supë në të njëjtën kohë me brokolin. Pjata gatuhet në zjarr të ulët. Gatishmëria e supës mund të gjykohet nga orizi dhe perimet. Para se ta fikni, shtoni kripë për shije, dhe para vaktit - pak vaj vegjetal dhe barishte.

Qofte viçi

Përbërësit:

• Mish viçi - 150 g;
• Qumësht - 50 ml;
• salcë kosi - 25 g;
• Gjalpë - 5 g;
• Kumbulla të thata - 15 g.

Mishi i viçit duhet të rrotullohet disa herë përmes një mulli mishi. Kumbullat e thata duhet të priten në petë të holla, pasi të keni hequr kockat prej saj. Mishi i grirë i gatshëm kalohet me qumësht, kumbulla të thata dhe vezë. Përziejini mirë masën dhe bëni disa toptha prej saj. Qoftet duhet të piqen në furrë. Përpara se gjella të jetë gati, topat derdhen me salcë kosi.

Karrota syrniki

Përbërësit:

• Karota - 2 copë;
• Gjizë me pak yndyrë - 150 g;
• Miell - 50 g;
• bollgur - 1 lugë;
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.;
• Vezë - 1 pc.

Grini karotën dhe shtoni bollgur në të. Përzierja ftohet dhe shtohet një vezë e papërpunuar, mielli, gjizë dhe kripë sipas shijes. Të gjithë përbërësit përzihen, dhe më pas nga përzierja e përfunduar formohen cheesecakes. Ju duhet të gatuani në furrë.

Ne kemi renditur menunë për çdo ditë dhe recetat e dietës tabela 5. Vlen të theksohet se kjo është më shumë një dietë terapeutike e fokusuar në eliminimin e problemeve me tretjen. Është më mirë të kaloni në një dietë të tillë pasi të konsultoheni me një mjek. Në vetvete, nuk është një ilaç për sëmundjet dhe mund të lehtësojë komplikimet vetëm në kombinim me ilaçe dhe fizioterapi.

Duke ndjekur të gjitha rregullat e kësaj diete, mund të arrini shpejt lehtësimin e përkeqësimit dhe normalizimin e sistemit të tretjes. Duhet të jeni të kujdesshëm dhe të ndiqni të gjitha recetat e mjekut. Nëse udhëzimet thonë se nuk mund të hani ushqim të trashë, atëherë duhet të fërkohet në një rende. Përndryshe, dieta nuk do të ketë efekt terapeutik.

Kjo dietë terapeutike është shumë efektive dhe mund të ndihmojë në largimin e shumë sëmundjeve. Çuditërisht, një dietë e tillë ju lejon jo vetëm të lehtësoni përkeqësimin, por edhe të përmirësoni gjendjen e përgjithshme të pacientit. Në sfondin e normalizimit të proceseve të tretjes dhe punës së stomakut, mund të arrihen qëllime të tjera. Pra, ka një rënie në peshë dhe një ulje të yndyrës nënlëkurore, një rritje në tonin e përgjithshëm dhe një përmirësim të mirëqenies.

Nutricionistët japin disa këshilla, duke ndjekur të cilat, mund të arrini rezultatin e dëshiruar nga kjo dietë:

• Është rreptësisht e ndaluar përdorimi i ushqimeve të ndaluara. Kjo vlen si për periudhën e vetë dietës, ashtu edhe pas kalimit të saj.
• Ju duhet të harroni plotësisht ekzistencën e mishit të tymosur, erëzave të nxehta dhe alkoolit. Përndryshe, nuk është e nevojshme të flitet për efektin shërues të dietës në mëlçi.
• Proteina duhet të sigurohet në dietë. Proteina duhet të jetë e plotë dhe e tretshme shpejt.
• Mos e tejkaloni sasinë e lejuar të yndyrës. Për ta bërë këtë, thjesht përjashtoni të gjitha ushqimet yndyrore nga dieta. Gjiza, kosi, si dhe mishi dhe produktet e peshkut duhet të jenë me pak yndyrë.
• Për të luftuar peshën e tepërt, ne reduktojmë sasinë e karbohidrateve.
• Të gjitha ushqimet e forta duhet të përdredhen përmes një mulli mishi, të fërkohen ose të copëtohen imët. Në një mënyrë kaq të butë, do të jetë më e lehtë për organet e brendshme të përpunojnë ushqimin.
• Ju duhet të hani 6-7 herë në ditë. Vaktet e pjesshme duhet të ndahen në pjesë të vogla.
• Për të rritur efektin koleretik, shtoni më shumë ushqime të pasura me fibra në dietë.

Kjo dietë fillimisht ishte menduar për trajtimin e përkeqësimit të sëmundjeve të mëlçisë dhe traktit biliar. Është efektiv në trajtimin e gastritit dhe kolitit dhe ndihmon në arritjen e faljes në një kohë të shkurtër. Duke ndjekur të gjitha rregullat e përshkruara në artikujt dhe rekomandimet e dhëna nga nutricionistët, jo vetëm që mund të normalizoni funksionimin e organeve të brendshme, por edhe të humbni peshë.

Diskutim: 14 komente

Kjo është kryesisht një dietë terapeutike, por me të kam humbur 4 kg në dy javë. Enët, natyrisht, të freskëta, por në përgjithësi jo të këqija. Ai e trajtoi pacientin e tij me gurë në tëmth dhe mjeku këshilloi një dietë të tillë. Një bonus i mirë ishte heqja e yndyrës në disa vende))

Ajo u trajtua për kolecistitin kalkuloz me këtë dietë. Me të vërtetë funksionon, por ende i mungon diçka e skuqur, pikante dhe e yndyrshme. Ishte e vështirë për mua të ulesha në të, por u befasova këndshëm kur një muaj më vonë më thanë se kisha humbur shumë peshë dhe u bëra e dobët.

Unë kisha një menu të ngjashme për çdo ditë të tabelës së dietës 5. Në fillim ishte e vështirë ta ndiqja, jo vetëm për shkak të kufizimeve në ushqim. Më është dashur vazhdimisht të pres, të gris ushqimin, të gatuaj supa dhe sufllaqe. Pastaj u mësova me të. Kam humbur 5 kg, plus problemet me fshikëzën e tëmthit janë zhdukur.

Nuk mendoj se kjo dietë është për të gjithë. Është kurative dhe mund të bëhet vetëm me lejen e mjekut. Nëse dëshironi të humbni peshë, blini manualin FFB. Tani është popullor, e mora edhe për vete. Tani po humbas peshë me të, dhe më rezulton shumë mirë.

Kam studiuar menunë tuaj për një javë me recetat dhe mënyrën e gatimit të tabelës dietike 5. Do të doja edhe disa receta të tjera. Për shembull, si të bëni një sufle nga mishi. Nuk kam absolutisht asnjë ide se çfarë është dhe si. Më duket se kam edhe gastrit dhe do të doja të humbisja peshë dhe të përmirësoja shëndetin në të njëjtën kohë.

Kjo dietë nuk ishte fillimisht për humbje peshe, edhe pse të gjithë shkruajnë se kanë humbur peshë. Nëse nuk ka probleme shëndetësore, është më mirë të bëni gjithçka sipas një skeme tjetër. Bleni metodën FFB, lexoni dhe kuptoni se si të humbni peshë saktë. Nuk ka vërtet asgjë të komplikuar atje. Më ndihmoi shumë, pa dëmtuar shëndetin, shpëtoj yndyrën e tepërt.

E përdor këtë dietë për të kuruar problemet e stomakut. Kjo dietë nuk ka shumë shije: gjithçka është e butë. Por nga ana tjetër, ajo hodhi 2 kg në të në një javë. Periodikisht ndryshoj menunë për një javë dhe receta diete 5 tabela, në mënyrë që të ketë shumëllojshmëri dhe të mos lodhet.

Vajzat, kjo nuk ka gjasa t'ju ndihmojë të humbni peshë në planin afatgjatë. Nuk do të jeni në këtë dietë gjatë gjithë kohës. Bleva manualin e FBB-së, prej një muaji e gjithë stili im i jetesës bazohet në atë që përshkruhet atje. E heq yndyrën, dobësohem pa shumë sakrifica, humbja e peshës më jep kënaqësi.

I pëlqente gjithmonë pikante, e skuqur dhe e yndyrshme. Nuk mund të jetoja pa të derisa gastriti funksionoi. Mjeku insistoi në një dietë të tillë, më ofroi një menu për një javë dietë Tabela 5. Unë mezi i mbijetova 10 ditëve të një diete të tillë, por stomaku filloi të funksiononte normalisht, dhimbja pushoi. Pati pak humbje peshe, por jo shumë.

Një dietë dhe menu e mirë për ata që kanë sëmundje të tretjes, por që duan të humbin peshë. Gjithçka është në rregull me shëndetin tim, bleva manualin FFB. Tani ha shumë shijshëm, merrem me sport dhe humbas peshë pa tension fare. Nuk nevojiten trajnerë dhe dieta të reja.

E provova këtë dietë kur isha fëmijë. Si fëmijë, ajo kishte qenë e sëmurë me verdhëz dhe në spital ushqehej pikërisht sipas një menuje të tillë. Nuk mund të them se si ndikon në yndyrën, por ajo që shëron trupin është e sigurt.

Një vit më parë, thjesht po kërkoja një dietë të tillë për të shëruar stomakun tim dhe për të humbur peshë normalisht. Pastaj nuk kishte ende një menu normale për një javë me recetat dhe mënyrën e gatimit të dietës Tabela 5. Më duhej të bëja gjithçka vetë. Por në një muaj më pas hodha 5 kg dhe puna e traktit tretës u kthye në normalitet.

Nëse vërtet dëshironi të humbni peshë dhe ta mbani peshën në gjendje të përsosur, atëherë është më mirë të blini manualin e trajnimit FFB. Lexojeni dhe nuk do t'ju duhen këto dieta. Tabela 5 është më shumë një teknikë shëruese dhe nuk është menduar për humbje peshe. Unë tashmë kam humbur pothuajse 10 kg me manualin e stërvitjes dhe nuk më duhej të shpikja asgjë të re.

Ju lutemi ndani kush gatuan për ju ose kur gatuani të gjitha këto. Puna, shtëpia (12 hektarë), një nxënës shkolle, një burrë që nuk do t'i marrë të gjitha këto në gojë, domethënë, ai dhe fëmija duhet të gatuajnë veçmas. Dhe teatro, kinema, shëtitje, të ftuar. Ato. ndizni kuzhinën gjatë gjithë kohës. Dhe kush do të më sjellë në punë puding, pelte për vakte të shpeshta etj. Ju lutemi shpërndajeni, do të jem shumë mirënjohës.

Për të organizuar ushqimin e pacientëve në spitale, edhe mjekët sovjetikë zhvilluan disa lloje dietash. Më e famshmja prej tyre është dieta numër 5. Sot, menyja e kësaj diete është e disponueshme për publikun dhe konsiderohet një hit në mesin e njerëzve që i përmbahen ushqimit të duhur. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë tiparet e tabelës së pestë, një menu të përafërt javore dhe receta.

Efekti pastrues dhe shërues i dietës bazohet në refuzimin e disa ushqimeve, si dhe në ndryshimin e mënyrës së përgatitjes së ushqimeve që lejohen për konsum. Tabela e dietës 5 përshkruhet nëse:

• sëmundjet e mëlçisë (hepatiti me origjinë të ndryshme, cirroza);
• sëmundjet e stomakut (gastroenterit, gastrit kronik);
• sëmundjet e fshikëzës së tëmthit dhe traktit biliar (kolangiti, kolelithiaza, kolecistiti; sindroma postoperative që ndodhi pas heqjes së fshikëzës së tëmthit);
• sëmundjet e pankreasit (pankreatoduodeniti, pankreatiti akut dhe kronik).

Qëllimi i dietës është ruajtja ose rivendosja e funksionimit normal të mëlçisë dhe traktit biliar, përmirësimi i prodhimit të biliare.

Parimet themelore të dietës numër 5 përfshijnë:

1. Një dietë e ekuilibruar karbohidrate-proteinike me një sasi të mjaftueshme fibrash. Norma ditore: proteina - deri në 90 g, yndyrna - deri në 90 g (një e treta e tyre duhet të jenë me origjinë bimore), karbohidrate - deri në 350 g (nga të cilat karbohidrate të thjeshta - deri në 80 g).
2. Përmbajtja ditore e kalorive të ushqimit duhet të jetë 1600-2900 kcal.
3. Kufizimi i marrjes së kripës (deri në 10 g në ditë), si dhe produkteve që përmbajnë purina, yndyrna, substanca esenciale dhe acid oksalik.
4. Ushqimi i pjesshëm - hani 100-200 g 5-6 herë në ditë.
5. Enët duhet të zihen, të zihen ose të zihen në avull. Shërbejeni vetëm të ngrohtë.
6. Pajtueshmëria me regjimin e pirjes (të paktën 2 litra ujë në ditë).

Në varësi të sëmundjes, është e mundur të ndryshoni pak menunë. Për shembull, me një përkeqësim të sëmundjeve të mësipërme, është e nevojshme të kaloni në një dietë 5A. Në këtë rast, të gjitha ushqimet që përmirësojnë proceset e fermentimit në zorrë përjashtohen nga menyja e dietës.

Ushqimet e lejuara për dietën numër 5

Kur ndiqni një dietë të shëndetshme, duhet të dini se çfarë lloj ushqimi mund të hani. Lista e produkteve të lejuara përfshin:

• supa me perime;
• drithëra të ziera (gruri, hikërror, oriz, tërshërë);
• mish dietik (lepuri, pule, gjeldeti, viçi pa dhjamë);
• varietetet e peshkut me pak yndyrë;
• produkte qumështi me pak yndyrë;
• bukë gruri e vjetër ose e thatë e përditshme;
• perime të gatuara;
• vezë (2 copë në javë);
• gjalpë dhe vajra bimore;
• fruta të thata (kumbulla të thata, rrush të thatë, kajsi të thata);
• fruta të pjekura (dardhë dhe mollë);
• ëmbëlsirat (marmelatë, reçel, marshmallow, mousses, marshmallows, mjaltë).
• pije (sup nga trëndafili i egër, çaj i dobët, pelte, komposto, lëngje perimesh pa kripë).

menuja e mostrës

Kohëzgjatja e respektimit të një diete terapeutike varet nga faza e sëmundjes dhe karakteristikat e organizmit. Menuja për javën mund të duket si kjo:

E hënë:

• mëngjes - bollgur me rrush të thatë, supë trëndafili;
• 2 mëngjes - një mollë e pjekur, biskota "Maria" (2 copë);
• drekë - supë perimesh me qofte pule, një copë bukë thekre;
• rostiçeri pasdite - smoothie me gjizë;
• darkë - qull gruri, vinegrette me vaj vegjetal, bukë;
• 2 darka - një gotë kefir.

E martë:

• mëngjes - qull hikërror me gjalpë, një fetë djathë, milkshake banane;
• 2 mëngjes - gjizë me pak yndyrë me salcë kosi dhe luleshtrydhe të freskëta;
• drekë - supë orizi, role mishi i grirë, një gotë qumësht me pak yndyrë;
• rostiçeri pasdite - sallatë me karrota të grira, 1 marshmallow;
• darkë - rrotullat e lakrës nga orizi dhe fileto pule, sallatë me kumbulla të thata dhe panxhar të zier, një gotë çaj të fortë me mjaltë;
• 2 darka - një gotë kefir.

E mërkurë:

• mëngjes - qull gruri me gjalpë, gjizë dhe puding kokrra të kuqe, çaj me qumësht;
• 2 mëngjes - pure frutash të ziera;
• drekë - supë me perime, një copë sallate viçi të zier, lakër dhe kastravec në vaj vegjetal;
• rostiçeri pasdite - mollë të pjekura me mjaltë;
• darkë - patate pure, purtekë pike në salcë kosi, një copë bukë;
• 2 darka - acidophilus me majdanoz të grirë.

E enjte:

• mëngjes - qull orizi, një copë djathë, djathë, komposto me fruta të thata;
• 2 mëngjes - gjizë me pak yndyrë, lëng karrote;
• drekë - qull kungull, lepur në salcë kosi, pelte kokrra të kuqe;
• rostiçeri pasdite - omëletë proteinike, pak marmelatë;
• darkë - qull orizi, lakër e zier, komposto me fruta të thata;
• 2 darka - smoothie kefir me dardhë.

E premte:

• mëngjes - bollgur në qumësht me reçel, gjizë me salcë kosi, supë trëndafili;
• 2 mëngjes - sallatë frutash me banane, mollë dhe rrush të thatë në avull;
• drekë - supë me perime, merluc i zier me avull, çaj;
• rostiçeri pasdite - puding orizi, bukë;
• darkë - kungull i njomë i mbushur me oriz dhe gjeldeti, 1 marshmallow;
• 2 darka - pure frutash.

E shtuna:

• mëngjes - vezë të fërguara nga proteina dhe perime, një copë djathë, komposto;
• 2 mëngjes - perime të ziera me oriz, një copë bukë;
• drekë - panxhar, kotele viçi, komposto;
• rostiçeri pasdite - pure karrota-mollë, 1 marshmallow;
• darkë - gjeldeti i pjekur me mollë, lakër të zier;
• 2 darka - acidophilus.

e diel:

• mëngjes - qull hikërror me gjalpë, gjizë me fruta, milkshake;
• 2 mëngjes - peshk i zier, vinegrette;
• drekë - patate pure, kotele lepuri të grirë, sallatë perimesh në vaj vegjetal, komposto;
• rostiçeri pasdite - tavë me gjizë, supë me trëndafila;
• darkë - supë me perime, bukë, një gotë çaj;
• 2 darka - një gotë kefir.

Siç mund ta shihni, menyja për çdo ditë mund të jetë shumë e larmishme. Megjithatë, kësaj diete i mungon më së shumti shija e hudhrës dhe e qepëve. Erëza orientale asafoetida do të ndihmojë për të përballuar këtë telash. Gjithashtu, pjatat në dietën numër 5 kanë një shije të butë, pasi nuk supozohet të hidhet shumë kripë. Në këtë rast, mund të përdorni erëza natyrale si rigon, borzilok, shafran i Indisë, rozmarina. Duhet të shtoni pak.

Edhe një herë ju kujtojmë se të gjitha pjatat dhe pijet duhen konsumuar vetëm në formën e nxehtësisë! Ushqimet e ftohta dhe të nxehta mund të jenë të dëmshme.

Receta për dietën numër 5

Me një dietë terapeutike, mund të përdorni receta të shijshme. Ja disa prej tyre.

1. Kungull i njomë i mbushur.

Për gatim do t'ju duhet:

• fileto gjeldeti;
• 0,5 gota oriz;
• 2 kunguj të njomë të mëdhenj;
• 1 karotë.

Ziejeni gjelin dhe kthejeni në mish të grirë. Orizi duhet gjithashtu të zihet dhe më pas të shpëlahet nën ujë të ftohtë. Lani karotat dhe kaloni në një rende të madhe. Përzieni orizin, karotat dhe mishin e grirë. Lani kungulleshkat, prijini në gjysmë dhe pastroni mesin në mënyrë që të merrni një varkë. Vendoseni përzierjen e orizit në kungull i njomë dhe piqni derisa të gatuhet plotësisht.

Pacientët mund të hanë 100 g tavë.

2. Omëletë proteinike.

Produktet e mëposhtme janë të nevojshme:

• 2 vezë;
• 0,5 filxhan qumësht i skremuar;
• kopër ose majdanoz.

Kjo pjatë përgatitet lehtë. Merrni 2 vezë dhe ndajeni të bardhën nga e verdha. Më pas rrihni proteinën me qumësht, shtoni disa kokrra kripë. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa zarzavate të copëtuara. Masën e përgatitur e vendosim në enë me avull për 20 minuta.

3. Supë me perime.

Përgatitni perimet e mëposhtme:

• 100 g lakër të bardhë;
• 1 patate mesatare;
• 1 karotë e vogël;
• 2 vezë thëllëza.

Vendosni një tenxhere me litër ujë në zjarr. Ndërsa uji është duke vluar, lani dhe copëtoni të gjitha perimet. Së pari, shtoni patatet dhe lakrën në tigan. Ziejini pak karotat në një tigan, shtoni erëzën asafoetida. Hidhni karotat me vezët e thëllëzave dhe përzieni. Shtoni gjithçka në supë. Shërbejeni me zarzavate dhe salcë kosi me pak yndyrë. Nëse dëshironi, mund të bëni qofte pule (oriz, fileto, vezë, erëza natyrale).

Dieta numër 5 për fëmijë

Në kohët moderne është rritur numri i fëmijëve me sëmundje të pankreasit, fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë. Shkaqet e sëmundjeve gastrointestinale janë shumë të ndryshme. Mund të jenë shkelje e orarit të të ngrënit, infeksione, përdorimi i shpeshtë i ushqimeve të shpejta, ushqimeve të yndyrshme dhe të skuqura.

Tabela numër 5 është dieta më e famshme që mjekët u përshkruajnë pacientëve, përfshirë fëmijët. Menuja për fëmijë nuk ndryshon nga menyja për të rriturit. Ju mund të hani të njëjtat ushqime dhe pjata.

Ka ende disa kufizime në lidhje me produktet. Për shembull, fëmijët nën 3 vjeç mund të hanë vetëm varietete të bardha të peshkut (polok, merluci, merluc). Në menunë e fëmijëve më të mëdhenj, mund të përfshini peshk të kuq (salmon i ngushtë, salmon rozë, troftë). E përkryer për një meze të lehtë pasdite dhe një meze të lehtë, pure frutash dhe perimesh për fëmijë në kavanoza.

Masat paraprake

Kur ndiqni dietën numër 5, është rreptësisht e ndaluar të hani ushqime shumë të ftohta, të nxehta dhe të skuqura. Lista e produkteve të ndaluara përfshin:

1. Pjatat e para që gatuhen në lëngun e mishit, kërpudhave dhe peshkut; të gjitha supat e ftohta.
2. Varietetet yndyrore të peshkut dhe mishit, të brendshmet, ushqimet e konservuara, salcice, mish të tymosur, pate, sallo.
3. Produktet e qumështit të yndyrshëm, djathrat pikantë.
4. Kërpudha.
5. Disa perime (rrepkë, hudhër, lëpjetë, spinaq, lakrat e Brukselit).
6. Majonezë, ketchup, adjika, mustardë, piper i kuq dhe i zi.
7. Bukë e freskët.
8. Akullore, çokollatë.
9. Agrumet, boronicat, rrushi.
10. Alkool, kafe, pije të gazuara.

Pasojat e mosrespektimit të dietës

Nëse nuk ndiqni një dietë terapeutike, pacientët rrezikojnë të kenë stres shtesë në mëlçi. Sëmundja do të përkeqësohet dhe trajtimi do të duhet të fillojë përsëri.

Zakonisht dieta numër 5 përshkruhet së bashku me trajtimin me ilaçe. Pajtueshmëria me këtë dietë do të ndihmojë në heqjen e simptomave të një përkeqësimi të sëmundjes dhe arritjen e faljes. Përveç kësaj, dieta përmirëson mirëqenien e përgjithshme në përgjithësi dhe lehtëson peshën e tepërt. Regjimi i dietës është i përshtatshëm edhe për fëmijët e vegjël.

Tabela numër 5 - një dietë e përshkruar nga gastroenterologët për sëmundjet e mëlçisë dhe traktit biliar tek fëmijët. Korrigjimi i dietës zvogëlon ngarkesën në organet e dobësuara të tretjes. Në këto kushte, trupi restaurohet dhe fëmijët përmirësohen. Kur nuk duhet të injoroni recetën e mjekut dhe cilat pjata të shijshme lejohen të gatuhen për fëmijët?

Indikacionet për caktimin e dietës "Tabela nr. 5"

Ushqimi jo i duhur është arsyeja e rritjes së numrit të sëmundjeve të mëlçisë dhe zorrëve tek fëmijët parashkollorë. Dieta "Tabela numër 5", e zhvilluar pothuajse një shekull më parë, ju lejon të rregulloni dietën. Mund t'i përmbaheni në spital dhe në shtëpi.

Tabela numër 5 i përshkruhet fëmijës kur diagnostikohet:

• pankreatiti;
• shkelje akute të funksioneve të zorrëve, traktit tretës;
• diskinezia biliare;
• hepatiti në një fazë joaktive;
• kolecistiti;
• gastrit dhe gastroenterit;
• kolelitiaza.

Karakteristikat e të ushqyerit dhe rregullat dietike për lloje të ndryshme të diskinezisë

Ky artikull flet për mënyra tipike për të zgjidhur pyetjet tuaja, por secili rast është unik! Nëse doni të dini nga unë se si ta zgjidhni saktësisht problemin tuaj - bëni pyetjen tuaj. Është i shpejtë dhe falas!

Pyetja juaj:

Pyetja juaj i është dërguar një eksperti. Mbani mend këtë faqe në rrjetet sociale për të ndjekur përgjigjet e ekspertit në komente:

Me diagnozën e “diskinezisë biliare” tregohet dieta “tabelë 5” për fëmijët, e cila duhet ndjekur për të paktën gjashtë muaj.

Gjëja kryesore në këtë kohë është shkarkimi i mëlçisë dhe parandalimi i stazës së biliare. Shkelja e daljes së saj ndodh për shkak të dietës së pahijshme, abuzimit me ushqimet e skuqura.

JVP tek fëmijët (si tek të rriturit) mund të zhvillohet në dy mënyra. E para është hipotonike, në të cilën zvogëlohet toni i muskujve të lëmuar që rreshtojnë kanalin biliar. E dyta është hipertonike, e karakterizuar nga një ton i rritur i muskujve të lëmuar.

Pavarësisht nga lloji i diskinezisë, parimet e përgjithshme të dietës #5 janë si më poshtë:

• kufizimi i kripës (deri në 5-10 gram në ditë);
• përjashtimi i pjatave të ftohta;
• ndalimi i mishit të skuqur dhe të tymosur;
• ndalimi i ushqimeve që stimulojnë sekretimin e lëngut gastrik dhe fryrjen, përfshijnë fibrat e trashë;
• yndyrë minimale në ushqim;
• të hahet çdo 3-4 orë, në të njëjtën kohë;
• mund të hani deri në 150 gram në të njëjtën kohë, nuk duhet të lejohet ngrënia e tepërt;
• pajtueshmëria me regjimin e pirjes për të parandaluar kapsllëkun.

Tabela e produkteve të lejuara dhe të ndaluara për përdorim

Zgjedhja e dietës dhe kalorive është më mirë t'ia besoni mjekut. Specialisti konsideron shumë faktorë: tendencën për të qenë mbipeshë, sëmundjet kronike, preferencat e shijes së fëmijës. Nëse e keni përshkruar këtë mënyrë të ushqyeri, duhet të dini se çfarë mund të bëjnë fëmijët.

Informacioni i detajuar jepet në tabelë:

Lejohet të hahet	Kundërindikuar
Supat
Vetëm supë perimesh. Lejohet panxhari, supë me lakër pa dhjamë, supa të rralla në bizele, elb margaritar.	Okroshka. Lëngje mishi, peshku, spinaqi, lëpjetë, bishtajore (ju rekomandojmë të lexoni :).
Pijet
Çaj i dobët. Puthje dhe pije frutash. Komposto me kokrra të kuqe, nga frutat e thata. Zierje të trëndafilit të egër, kamomilit. Lëngje të freskëta të përziera me ujë.	Kafe. Kakao. Çikore. Serum. Hibiscus. Çaji jeshil. Mokachino.
Peshku i mishit
Gjoks pule, mish kali. Ushqim deti dhe pilaf me pak yndyrë. Salcice qumështi cilësor, petë pule - një herë në javë. Peshku i familjes së salmonit - 1-2 herë në 10 ditë. Peshk me pak yndyrë të zier, të pjekur.	Shkopinj gaforre. Gjuha e viçit. Peshk i tymosur, i kripur, i tharë, me vaj. Peshk i konservuar, mish. Të brendshmet. Havjar bli.
Produkte të qumështit/qumështit të thartë
Kos me pak yndyrë pa aditivë dhe konservues. Kefir. Përmbajtja e yndyrës së gjizës deri në 20%. Sufle qumështi, qumësht me gjizë. Feta, djathi Adyghe - i kufizuar.	Djathë me yndyrë. Krem nga 6%, gjizë me yndyrë, qumësht i pjekur i fermentuar.
drithërat
Meli. Qull i rrallë me hikërror dhe oriz. Thekon tërshërë dhe muesli bazuar në to. Tava.	Bishtajoret (si një pjatë e pavarur). Misër, elb perla - një herë në 2 javë.
Perimet
Kastraveca, domate, kunguj të njomë. Sallatë jeshile (gjethe) - e kufizuar. Brokoli, selino, bishtaja. piper bullgar. Alga deti.	Bizele të konservuara. Perime në formë të kripur, turshi. Pastë domate. Lakra e bardhë e papërpunuar, qepa, hudhra. Misër, rrepkë, patëllxhan.
Bukë, miell
Makarona nga gruri i fortë. Bukë krunde dhe thekre. Biskota dhe bukë gruri e thekur. Biskota Galette.	Makarona të buta gruri. Produkte nga pasta të ëmbla, të skuqura dhe të fryra.
Vezët
Omëleta me avull në ujë. Vezë pule dhe thëllëzë të ziera fort. Kufizimi në të verdhën e verdhë - deri në gjysmë dite.	I pjekur.
Frutat
Mollë të ëmbla. Pure frutash nga frutat e lejuara. Kumbulla të thata. Banane, shegë - e kufizuar. Fruta të ëmbëlsuara. Shalqi - deri në dy zbritje të mesme në ditë (shih gjithashtu :).	Limonët. Xhenxhefil. Arra dhe fara. Manaferrat dhe frutat e papërpunuara (përveç lejuara). Hurma, portokall, mandarina.
Vaj në enët
Cilësi kremoze. Ulliri dhe luledielli i rafinuar.	Yndyrna bimore, margarina.
Snacks
Havjar kungull. Sallata të freskëta me fruta dhe perime.	Ullinj. Domate të thata. Produkte të konservuara. Produktet e tymosura janë madje të një cilësie të mirë.
Ëmbëlsirat
Manaferrat dhe frutat jo acid në formë të pjekur dhe të zier. Marmelatë dhe ëmbëlsira pa kakao. Lollipops. Gingerbread, marshmallows.	Kozinaki. Farërat. Çokollata, çokollatë (shih gjithashtu :). Pite me krem. Çamçakëz. Vaferat. Hematogjen. Ëmbëlsirat me susam.

Shembull i menusë "Tabela numër 5" për një fëmijë për një javë

Është e rëndësishme t'i përmbaheni dietës numër 5 derisa fëmija të shërohet. Në të ardhmen, mund të mbështeteni në të, duke bërë lëshime në raste të jashtëzakonshme. Kur përpiloni një menu afatgjatë, ia vlen të përfshini sa më shumë produkte të shëndetshme dhe të larmishme që do të përfitojnë trupin. Një plan i përafërt për javën është paraqitur në tabelë:

Dita	Mëngjesi	Dreka	Darka	çaj pasdite	Darka
1	Tavë orizi me fruta të ëmbëlsuara. Çaj.	Kos me kajsi.	Supë pure me qofte. Pilaf me pulë. Komposto.	Dardhë e pjekur me kanellë dhe mjaltë. Kissel	Salmon i zier me patate. Vinegrette. Lëng i holluar, krisur.
2	Omëletë me sallam qumështi. Komposto.	Një sanduiç me djathë. Morse.	Supë perimesh. Petë viçi me meli.	Sallatë me mollë dhe dardhë me salcë kos.	Ragu me qofte lepuri. Zierje kamomil.
3	Qull hikërror. Lëng molle. Koteletë me karrota.	Mollë e pjekur me mjaltë dhe kajsi të thata.	Panxhari. Vermiçeli i hollë, quenelles mishi. Zierje e trëndafilit. Bukë me xhenxhefil.	Dumplings dembel. Kissel.	Peshk i pjekur me jastëk perimesh. Çaj. Sallatë.
4	Cheesecakes me reçel të rrallë (rekomandojmë të lexoni :). Çaj.	Lëng kumbulle. Mallrat e pjekura të këqija.	Supë me perime me krutona. Pulë e pjekur me kunguj të njomë. Komposto.	Dardhë e pjekur me mjaltë. Biskotë.	Qull kungull. Morse.
5	Herkuli me gjalpë. Sanduiç me djathë (shih gjithashtu :). Çaj.	Banane. Kos pa aditivë.	Supë me petë. Fileto lepuri e pjekur me pure patatesh. Komposto.	Krupenik me mjaltë dhe gjizë. Lëng molle të saposhtrydhur.	Koteleta peshku në një salcë të butë. Oriz i zier. Kefir.
6	Omëletë me avull. Biskota Galette. Çaj.	Gjizë me reçel. Lëng.	Supë panxhar. Koteletë e mishit. Zierje me perime. Lëng.	Kefir, gjizë ose tavë me bollgur.	Vinegrette, pure patate, zierje me lëng mishi aromatik.
7	Djathë i butë me makarona. Çaj. Zefiri.	Pure delikate e mollës së pjekur dhe dardhës së mjaltit.	Shchi është i dobët. Sufle mishi me avull. Cracker me komposto.	Zierje e trëndafilit. Mana tavë.	Kungull i njomë ragu me gjoks pule. Kos.

Disa receta të shijshme

Me dietën numër 5, lejohen shumë produkte për tretjen e duhur dhe funksionimin e zorrëve, kështu që menuja e fëmijëve është e lehtë për t'u diversifikuar nëse dëshironi. Recetat bazë do të ndihmojnë një nënë të zënë të gatuajë shpejt dhe shijshme.

Omëletë me proteina

• të bardhat e dy vezëve të freskëta të pulës,
• djathë i butë i grirë - 10 gram,
• qumësht ose ujë - 2 lugë gjelle,
• kripë - në majë të një thike.

Për gatim shkrini 5-10 gr. gjalpë në një tigan. Përzieni veçmas të bardhat e vezëve dhe qumështin në një enë. Hidheni në një tas, mbulojeni me kapak. Pas 3 minutash që janë vendosur në zjarr të ulët, spërkateni me djathë, hiqeni pas një minute. Shërbejeni me barishte dhe salcë kosi 15% yndyrë.

Tavë perimesh

• tufë lulesh të ziera - 500 g,
• gjizë - 50 g,
• kripë,
• qumësht - 50 ml,
• të bardhat e dy vezëve.

Rrihni qumështin, të bardhat e vezëve dhe kripën. Ngroheni furrën në 180 gradë, lyejeni enën e pjekjes me gjalpë. Vendosni lakrën, derdhni në mënyrë të barabartë mbi përzierjen e rrahur, spërkatni me gjizë. Gatuani 20 minuta.

Kotelet e panxharit

• panxhar i zier - 200 gr,
• vezë - ¼,
• bollgur - 15 g,
• gjizë me pak yndyrë - 30 g,
• kripë - 2 g,
• qumësht 2,5% - 20 g,
• gjalpë - 10 g.

Ziejeni panxharin, ftohni dhe qëroni. Fërkojeni ose kaloni nëpër një mulli mishi, përzieni me qumësht dhe gjalpë, ziejini. Derdhni bollgur, gatuajeni derisa drithërat të jenë gati, të ftohet. Shtoni gjizën e grirë, vezën, përzieni butësisht. Formoni kotelet dhe gatuajeni në një kazan të dyfishtë, tenxhere të ngadaltë.

Tabela dietike terapeutike nr. 5 është projektuar për pacientët me çrregullime ekzistuese të funksioneve të mëlçisë dhe traktit biliar. Ndahet në tabelën numër 5a, e cila mbron zorrët nga dëmtimet me veprim mekanik dhe 5p, e rekomanduar për format kronike. Qëllimi i ndjekur nga dieta është organizimi i një menuje të kursyer për organet e brendshme, normalizimi i funksionimit të mëlçisë dhe përmirësimi i ndarjes së biliare.

Ushqim i shëndetshëm për tryezën e dietës numër 5

Dieta terapeutike numër 5 është e përshkruar për njerëzit, mëlçia e të cilëve duhet të zvogëlojë ngarkesën. Menuja e një tavoline të tillë njihet si e kursyer për sistemin tretës dhe përmban sasinë e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve të nevojshme për të ruajtur shëndetin.

Indikacionet:

• në të gjitha format;
• inflamacion akut i fshikëzës së tëmthit dhe formës kronike të saj, duke përjashtuar periudhën e përkeqësimit;
• mëlçia pa manifestime të pamjaftueshmërisë;
• inflamacion i fshikëzës së tëmthit me formimin e gurëve.

karakteristikat e përgjithshme

Dieta 5 përfshin numrin e proteinave, ushqimeve që përmbajnë karbohidrate të nevojshme për një trup të shëndetshëm dhe kufizon marrjen e acideve yndyrore të ngopura, të cilat ndërhyjnë në funksionimin normal të mëlçisë dhe formimin e biliare. Dieta e tabelës numër 5 përfshin enët me përmbajtje të lartë fibrash (me origjinë bimore), si dhe pektinë. Pacientët këshillohen të marrin shumë lëngje.

Ushqyerja ofron një skemë për konsumin ditor të produkteve me përbërjen kimike të mëposhtme:

1. Jo më shumë se 400 gram karbohidrate, 80% e të cilave janë sheqer të rregullt.
2. Deri në 90 gram yndyrë (30% e të cilave janë bimore).
3. Jo më shumë se 90 gram ushqim proteinik (60% e tyre janë proteina shtazore).
4. Deri në 2 litra lëng.
5. Deri në 10 gram kripë tavoline ose deti.
6. Numri ditor i kalorive është 2500 kcal.

Zierjet dhe lëngjet nga mishi, ushqimi i pasuruar me komponime azotike, vajra esencialë dhe acid oksalik, si dhe produktet e skuqjes dhe yndyrat e oksiduara janë subjekt i përjashtimit nga dieta.

Kohëzgjatja e aplikimit të menusë së tabelës përcaktohet nga mjeku që merr pjesë, bazuar në rrjedhën e sëmundjes dhe shpejtësinë e shërimit.

Dieta

Tabela 5 kërkon ndjekjen e disa udhëzimeve të përgjithshme:

1. Pesë vakte strikte në ditë, të përbërë nga të njëjtin vëllim dhe në të njëjtën kohë pjata të vogla.
2. Ushqimi duhet të jetë në intervale të rregullta (2 ose 3 orë).
3. Konsumimi i ushqimit të ngrohtë.
4. Nuk ka ushqim të skuqur në menu.
5. Produktet që përmbajnë vena dhe fibra të trashë duhet të grimcohen ose fshihen.

Përpunimi i kuzhinës

Ushqimi duhet të konsumohet vetëm në formë të ngrohtë, pasi enët e ftohta shkaktojnë spazma në kanalet biliare, dhe një produkt i nxehtë kontribuon në sekretimin e tepërt të biliare.

Dieta lejon që ushqimi të zihet ose të shërbehet i zier në tryezë. Mielli dhe perimet nuk skuqen gjatë gatimit. Bluarja rekomandohet për të gjitha ushqimet, por është e domosdoshme për mishrat me fije, perimet dhe ushqimet me fibra të larta.

1. Nga perimet: lakra e kuqe, panxhari, kastravecat dhe domatet në çdo formë, patate, karotat e papërpunuara dhe të ziera.
2. Llojet e drithërave: hikërror dhe janë të dobishme.
3. Fruta ose disa manaferra: mundeni banane, luleshtrydhe të pjekura, të ndryshme.
4. Supa: në një lëng perimesh, të lejuara me tërshërë, manaferra ose fruta (mund të kombinohen me makarona të vogla), vetëm supë me borsch vegjetarian, panxhar dhe lakër, gjatë përgatitjes së së cilës është e pamundur të kaurdisni rrënjët ose miellin para shtrimit.
5. Mishi: mish derri i prerë nga shtresat yndyrore, si dhe viçi i hequr nga venat dhe fascia. Gjelin e detit, pulën dhe lepurin mund ta gatuani pa lëkurë. Pjatat kryesore janë pilafi, rrotullat e lakrës, gatimet me mish të pjekur dhe të grirë. Në sasi të vogla mund të konsumohen salsiçe qumështi të cilësisë së lartë.
6. Peshku: i pjekur ose i zier nga varietetet me pak yndyrë. Kallamar i lejuar, ushqim deti, merluci, karkaleca, purtekë pike.
7. Produktet e qumështit: qumësht i thartë, gjizë dhe djathë me përqindje të ulët yndyre, qumësht ose kefir.
8. Produktet e bukës të pjekura një ditë para konsumimit.
9. Ëmbëlsirat: marmelatë dhe pak marshmallow, mund të përfshini karamel, reçel, mjaltë të lëngshëm.
10. Nga yndyrat, mund të shtoni margarinë të butë, vaj vegjetal ose lejohet pak gjalpë.
11. Perimet: të ndryshme.
12. Erëzat: kopra, kanella dhe majdanozi, vanilina mund të përfshihen në dietë.

përjashtuar

1. Nga perimet: lakra e bardhë, qepë e gjelbër, rrepkë, hudhër, majdanoz, rrepkë, perime të marinuara, kërpudha.
2. Produktet e furrës: bukë e ngrohtë e freskët, produkte të pasura, si dhe nga brumi i fryrës dhe bukës së shkurtër.
3. Drithërat: elb margaritar, misër, drithëra elbi dhe bishtajore.
4. Lëngjet e mishit, si dhe nga kërpudhat, peshku, pula dhe okroshka.
5. Mishi, bulmeti dhe peshku (të gjitha ushqimet e yndyrshme).
6. Erëza: mustardë, rrikë, ndonjë piper.
7. Snacks: të gjitha produktet e konservuara, mish i tymosur, havjar bli.
8. Ëmbëlsirat: akullore, çokollatë, krem ​​gjalpi.

Dieta numër 5a

karakteristikat e përgjithshme

Dallimi kryesor midis këtij ushqimi dhe menusë 5 të tabelës është mungesa e produkteve që irritojnë muret e zorrëve dhe stomakut. Kohëzgjatja e dietës është 2 javë, pas së cilës pacienti kalon plotësisht në të ushqyerit sipas tabelës 5.

Dieta

Dieta përfshin vakte të pjesshme deri në 6 herë në ditë. Marrja ditore e kalorive nuk duhet të kalojë 2400 kilocalori.

Përpunimi i kuzhinës

Ushqimi duhet të gatuhet në një kazan të dyfishtë ose të piqet në një furrë ose tenxhere të ngadaltë pa formuar një kore të fortë. Drithërat duhet të shërbehen të ziera, dhe perimet duhet të fshihen me kujdes ose të grihen imët.

Menyja e dietës 5a është e ngjashme me tabelën kryesore 5, por përjashton të gjitha produktet që shkaktojnë fermentim dhe kalbje në zorrët.

Ushqimet e mëposhtme lejohen:

• bukë e tharë për 2 ditë përgatitje;
• biskota, makarona;
• , zierje me shtimin e drithërave ose të gatuara në qumësht me ujë;
• varietetet dietike të mishit dhe peshkut;
• produktet e qumështit;
• omëletë të bardha veze;
• fruta të papërpunuara, si dhe të ziera ose të pjekura.

përjashtuar

Lista e ndaluar përfshin produkte të përjashtuara nga tabela e 5-të, si dhe sheqer dhe ëmbëlsira, salcice, erëza dhe erëza, qumësht të plotë, brokoli, mollë, kifle.

Dieta nr. 5p

Për funksionimin normal të pankreasit në pankreatit dhe për të zvogëluar rrezikun, përshkruhet një tabelë prej 5 p.

Qëllimi i të ushqyerit është i ngjashëm me dietën 5, e cila është përshkruar edhe për përkeqësimin e traktit tretës.

karakteristikat e përgjithshme

Enët e përfshira në tabelën 5p përmbajnë një sasi të shtuar të proteinave, substancave lipotropike dhe ushqimeve të fortifikuara. Dieta synon të reduktojë marrjen e sheqernave, purinave, yndyrave, fibrave të trashë dhe vajrave esencialë.

Dieta

Ushqimi duhet të merret çdo 3 orë. Për çdo pritje mund të konsumoni vetëm 300 gram ushqim. Dieta zgjat mesatarisht rreth një javë, por numri i saktë i ditëve përcaktohet nga specialisti gjatë një konsulte personale.

Përpunimi i kuzhinës

Të gjitha produktet duhet të shërbehen të pure dhe në formë gjysmë të lëngshme. Enët zihen në avull ose zihen.

Me pankreatitin akut lejohen:

1. Bukë (dje).
2. Supa me drithëra, me përjashtim të melit, dhe vegjetariane.
3. Mish pa yndyrë dhe peshk deti.
4. Drithëra të pure, pudinga, petë të prera imët në shtëpi.
5. Komposto dhe lëngje shtëpiake të holluara me ujë.
6. mollë të pjekura.

Në remisionin e pankreatitit kronik, mund të shtoni produktet e mëposhtme:

1. sallam doktori.
2. Supa të gatuara në lëngun dytësor të mishit ose peshkut.
3. Enët nga qumështi dhe produktet e qumështit.
4. Perime të grira.
5. pelte.
6. Mousses.
7. Jam.

përjashtuar

Me përkeqësimin e pankreatitit kronik, nuk mund të përdorni:

1. Pjekje, erëza.
2. Ushqim të konservuar.
3. sallam.
4. Produkte nga qumështi me përqindje të lartë yndyre dhe qumësht të plotë.
5. Bishtajoret.
6. mollë e thartë.
7. lakër.

Gjatë periudhës së faljes së sëmundjes së pankreasit, të njëjtat produkte përjashtohen si në menunë 5 të tabelës kryesore.
Dieta e tabelës nr.5 dhe varieteteve të saj përbëhet nga produktet më të zakonshme, ndaj është mjaft e thjeshtë të ndiqet skema e të ushqyerit e zhvilluar nga mjeku që merr pjesë.

Tabela numër 5 është një dietë ideale për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Është një shtesë e shkëlqyer për trajtimin mjekësor dhe terapeutik. Me një menu të mirë-projektuar dhe respektimin e rreptë të një diete, shumica e pacientëve përjetojnë një përmirësim të ndjeshëm në gjendjen e tyre. Tabela numër 5 ka shumë rregulla dhe kufizime që duhet t'i kuptoni përpara se të filloni një dietë.

Kujt i është caktuar tabela numër 5

Tabela dietike numër 5 është e përshkruar për:

• hepatiti kronik dhe akut;
• kolelitiaza;
• pankreatiti;
• me cirrozë të mëlçisë (nëse nuk ka pamjaftueshmëri të funksionit të mëlçisë);
• kolecistiti;
• gastroduodeniti.

Dieta ofrohet, duke përfshirë edhe fëmijët.

Rregullat bazë të dietës

Kjo dietë terapeutike nënkupton një ndalim të plotë ose të pjesshëm të një liste të caktuar produktesh.

Ju nuk mund të përdorni:

• bukë e freskët, brumë gjalpi, petë, çdo brumë i gatuar në gjalpë (petulla, byrekë të skuqur, të skuqur thellë);
• yndyrna shtazore;
• ushqim turshi;
• mish i tymosur;
• Ushqim të konservuar;
• bishtajore;
• kërpudha;
• fruta (përveç mollëve dhe bananeve, por jo më shumë se 1 në ditë);
• çdo salcice;
• të brendshmet;
• alkool;

E mundur me kufizime:

• makarona të ziera plotësisht (pa makarona të skuqura, makarona me ndonjë nga përbërësit e ndaluar);
• peshk (i zier ose i pjekur, me përjashtim të varieteteve yndyrore);
• mish dhe shpendë me pak yndyrë;
• qumësht, produkte qumështi;
• djathëra (përveç varieteteve pikante);
• drithërat (të thërrmuara dhe viskoze, misri, elbi, meli janë të ndaluara);
• vezë (të ziera ose në avull, jo më shumë se dy në ditë, përpiquni të përjashtoni të verdhat);
• e ëmbël (përveç ëmbëlsirave të yndyrshme, çokollatës, reçelit shumë të thartë ose shumë të ëmbël).

Nga pijet e gazuara, lëngu i rrushit, kafeja, kakaoja janë plotësisht të ndaluara.

Rregulli bazë i dietës është që të gjitha ushqimet duhet të jenë të ziera ose të pjekura, në raste të rralla ushqimet mund të skuqen, por në asnjë rast perimet dhe mielli. Perimet dhe burimet e tjera të fibrave duhet të bëhen pure. Mishi me fije duhet të bluhet në një mulli mishi.

Ushqimi duhet të jetë i ngrohtë ose mesatarisht i nxehtë.

Pjata kryesore në tryezën numër 5- supa perimesh jo të përgatitura me lëng mishi. Lejohen supat me qumësht dhe fruta, borsh pa mish, supë me lakër pa mish, bizele. Në supa, mund të shtoni një sasi të moderuar kripë dhe pak salcë kosi.

Tabela numër 5 i referohet dietave me vlerë të reduktuar të energjisë, ju duhet të konsumoni jo më shumë se 1800-2000 kcal në ditë. Në këtë rast, është e nevojshme të pini shumë lëngje, veçanërisht ujë të pastër.

Menyja e tryezës së dietës nr. 5

Meqenëse ushqimi duhet të jetë i plotë dhe i larmishëm, mjekët rekomandojnë përgatitjen paraprake të një menuje për një javë. Këtu është një shembull i një menuje të tillë.

e hënë

Mëngjesi: hikërror me gjalpë, çaj pa sheqer.
Darka: omëletë me proteina në avull, salcë molle, çaj pa sheqer.
çaj pasdite: Biskota me tërshërë, kefir 1% yndyrë.
Darka: rrotullat e lakrës me salcë kosi, një fetë bukë thekre, lëng pjeshke.
Së dyti darkë: zierje trëndafili.

e martë

Mëngjesi: bollgur me fruta të thata, bukë me krunde, çaj jeshil.
Darka: borsch pa mish, fileto gjeldeti i pjekur me barishte, komposto.
çaj pasdite: gjizë me luleshtrydhe dhe salcë kosi.
Darka: pilaf me mish pule, karota dhe kumbulla të thata, lëngu i trëndafilit të egër.
Së dyti darkë: kefir.

e mërkurë

Mëngjesi: mannik me kajsi të thata, gjizë me mjaltë dhe kos, çaj pa sheqer.
Darka: hikërror, viçi i zier, sallatë perimesh.
çaj pasdite: lëng molle, lëng.
Darka: zander në salcë kosi, pure patate, çaj.
Së dyti darkë: kefir 1% yndyrë.

e enjte

Mëngjesi: omëletë proteinike me domate, sallatë me karrota me kumbulla të thata, pelte.
Darka: supë me merluc të zier në avull, patëllxhanë dhe brokoli, qumësht.
çaj pasdite: tavë orizi, komposto.
Darka: tavë perimesh, fileto pule e zier, çaj me sheqer.
Së dyti darkë: Çaj barishte.

e premte

Mëngjesi: hikërror i lëngshëm, djathë, pelte.
Darka: viçi i grirë i zier, qull kungull, çaj me mjaltë.
çaj pasdite: biskota me tërshërë, çaj.
Darka: sallatë me kallamar me salcë kosi, oriz, lëng kajsie.
Së dyti darkë:

e shtunë

Mëngjesi: bollgur, shegë, pelte.
Darka: panxhar, kotele viçi me hikërror të zier në avull, komposto.
çaj pasdite: gjizë me manaferra dhe salcë kosi, komposto.
Darka: fileto gjeli i pjekur me mollë, pure karotash, pije frutash.
Së dyti darkë: çaj jeshil.

të dielën

Mëngjesi: omëletë proteinike me domate, djathë, çaj jeshil.
Darka: peshk i zier me avull, pure patatesh, supë perimesh, lëng.
çaj pasdite: salca e mollës.
Darka: oriz, kallamar të zier, bukë me krunde, çaj.
Së dyti darkë: supë me kefir ose trëndafil.

Receta për ushqime të shijshme diete

Ushqimi dietik nuk do të thotë që ushqimi duhet të jetë i butë dhe pa shije. Këtu janë disa receta të shkëlqyera për t'ju ndihmuar ta bëni dietën më të lehtë dhe më të këndshme. Recetat janë për një shërbim.

Ju duhen: 250 gr lakër (gjethe të plota), 100 gr mish sipas dëshirës tuaj, 20 gr oriz, majdanoz, pak salcë kosi.

Shpëlajini gjethet e lakrës, vendosini në ujë të valë për 10 minuta. Zieni mishin dhe orizin derisa të zbuten. Grini mishin, përzieni me orizin, majdanozin e grirë. Përhapeni mishin e grirë në gjethet e lakrës, mbështilleni në mënyrë që gjethja të mos shpaloset. Vendosni rrotullat e lakrës në një tenxhere, derdhni lëngun e mbetur nga lakra, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa të zbuten (derisa gjethet të bëhen të buta). Shërbejeni me salcë kosi.

Supë me fruta të thata dhe mollë me oriz

Do t'ju duhen: 50 g çdo frut të thatë, 1 mollë e madhe e freskët, 3 lugë sheqer, 20 g oriz.

Renditni me kujdes frutat e thata, shpëlajeni, mbushni me ujë. Shtoni sheqerin, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 40 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ziejnë për 2 orë. Ziejeni orizin derisa të zbutet. Grini mollën në rende. Llokoçis orizin me mollë dhe shtoni në supë. Duhet të hahet paksa e ngrohtë.

Pike purtekë në salcë kosi

Do t'ju duhen: 200 g fileto pikeperch, 50 g salcë kosi, zarzavate.

Pritini zarzavatet dhe përzieni me salcë kosi. Filetën e larë të zanderit e derdhim me salcën e përftuar me salcë kosi dhe e pjekim në furrë në 180 gradë për 15-20 minuta.