Bilanci i pH i trupit. Dieta alkaline: normalizon ekuilibrin acido-bazik

Sipas studimeve klinike, të gjitha organet e një personi modern i nënshtrohen aciditetit të shtuar. Ideja e përfitimeve të alkalizimit, e marrë nga shumë njerëz, nuk zbret në të vetmen mënyrë të dukshme me përdorimin e sodës.

Alkalinizimi i trupit do të jetë më efektiv nëse ndryshoni zakonet tuaja të të ngrënit dhe shtoni ushqime alkaline në dietën tuaj.

Bilanci i pH në trup. Të gjithë kanë dëgjuar për një nivel të pH neutral. Megjithatë, proceset biokimike ndodhin në trup me tregues të tjerë. Niveli normal i pH bie në intervalin 7,37-7,44. Vlerat e pH nën këtë tregojnë acidifikimin e organeve, një vlerë e lartë tregon alkalizimin.

Më shpesh, vërehet acidifikimi i trupit. Faktorë të tillë si dieta jo e shëndetshme, stërvitja e rëndë, stresi i përditshëm dhe një mënyrë jetese e ulur, të gjithë mund të kontribuojnë në uljen e nivelit të pH.

Kjo çon në një rënie të imunitetit, pasi një mjedis alkalik është i nevojshëm për funksionimin normal të organeve. Ushqimet që alkalizojnë trupin kanë një efekt shërues.

Çdo orë, organet e zgavrës me gojë ekspozohen ndaj një veprimi të shtuar të aciditetit, që ka pështyma. Në të njëjtën kohë, shtresa e yndyrës nënlëkurore ka një reagim më alkalik, i cili kontribuon në formimin e akneve me veprimin agresiv të baktereve.

Veshkat tona vuajnë nga proceset oksiduese që çojnë në formimin e gurëve dhe inflamacionin e këtyre organeve. Megjithatë, alkalinizimi i tepërt favorizon edhe formimin e gurëve në veshka, pasi në këtë rast furnizohet shumë pak acid urik dhe oksalik.

Lidhja midis reaksioneve të oksidimit dhe alkalizimit në trupin e një personi të shëndetshëm gjurmohet. Prandaj, çdo efekt në ekuilibrin acid-bazë duhet të jetë i kujdesshëm. Një ndryshim gradual i dietës në përgjithësi dhe i zakoneve të të ngrënit në veçanti do të lejojë alkalizimin e çdo organi.

Tabela e bilancit acid-bazë, duke shfaqur vizualisht vlerën e ph për shëndetin e njeriut.

Le të kuptojmë se çfarë lloj ushqimi provokon acidifikimin e organeve të brendshme, dhe çfarë do të ndihmojë në përmirësimin e tyre dhe të ketë një efekt alkalizues në trup.

Ushqimet që rrisin aciditetin

Adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm vuajnë gjithashtu nga acidifikimi i tepërt i trupit. Edhe ushqimi i tillë i shëndetshëm si hikërrori mund të dëmtojë organet e brendshme.

Bilanci acid-bazë ndikohet si nga lëndët ushqyese që përmban produkti ashtu edhe nga karakteristikat e tij të shijes. E gjithë kjo shkakton ose alkalizimin ose një reaksion acid në organe të ndryshme.

Pothuajse të gjithë përbërësit e zakonshëm në pjata përbëjnë listën e përgjithshme të ushqimeve acidifikuese:

• çdo mish dhe peshk;
• drithërat (me përjashtim të melit dhe orizit të egër);
• vezë;
• pothuajse të gjitha drithërat;
• produkte mielli;
• sheqeri, zëvendësuesit e sheqerit dhe të gjitha ushqimet e ëmbla (me përjashtim të mjaltit natyral);
• fasule;
• cokollate;
• alkool, kafe dhe çaj;
• pije të ëmbla të gazuara;
• ushqime të konservuara, duke përfshirë frutat, perimet dhe lëngjet;
• produktet e qumështit (përveç qumështit të dhisë).

Shumë nga këto ushqime ndikojnë shumë në ekuilibrin acido-bazik, duke e zhvendosur atë drejt aciditetit. Ushqimet alkaline mund të neutralizojnë efektin e disa prej tyre. Ushqimi acidifikues karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e aminoacideve që përmbajnë squfur, si dhe acideve organike.

Heqja e tyre e plotë nga dieta nuk kërkohet dhe kjo është e pamundur të bëhet. Para së gjithash, do t'ju duhet të shmangni delikatesat shumë të përpunuara, pijet me sheqer, ushqimet yndyrore dhe gjithashtu të rrisni përmbajtjen e ushqimeve alkalizuese në dietë.

Produkte Alkaline

Produkti alkalik më efektiv është limoni. Acidi citrik që përmbahet në të përpunohet në traktin tretës, në mënyrë që kripërat e tij të hyjnë në qarkullimin e gjakut. Për shkak të kësaj, një reaksion alkalizimi ndodh në trup.

Produktet aktive alkalizuese përfshijnë gjithashtu:

• zarzavate;
• perime të freskëta dhe kultura rrënjë (me përjashtim të patateve);
• vaj rapese dhe liri;
• lëngje nga perimet e shtrydhura;
• pjepër, shalqi, kungull i njomë dhe kungull;
• disa fruta: banane, pjeshkë, shalqi, ananasi, grejpfrut;
• fiq, hurma dhe kokrra të ëmbla;
• të gjitha produktet nga soja dhe qumështi i dhisë;
• tërshërë të mbirë, por jo të zier;
• krunde.

Ushqimi alkalinizues, si rregull, përfshin kripëra të magnezit dhe kaliumit ose elementë që kontribuojnë në asimilimin e plotë të tyre.

Sasia e produkteve të tilla në ushqimin e njeriut duhet të arrijë 65-70% të dietës ditore. Në këtë rast, përbërësi alkalik do të rritet pa dëmtuar trupin.

Si të kryhet alkalizimi në mënyrë korrekte

Bilanci acido-bazik i trupit zhvendoset drejt një uljeje të nivelit të pH nëse ushqimet acidifikuese mbizotërojnë në dietë. Në raste të rënda, mund të kërkohet këshilla e specialistit për të rivendosur shëndetin. Është e nevojshme t'i përmbahen rregullave të caktuara në mënyrë që të kryhet një alkalizimi gradual i të gjitha organeve.

Pini të paktën 2 litra ujë në ditë. Kushtojini vëmendje cilësisë së ujit që pini: është më mirë nëse është i pastruar dhe jo i zier. Një sasi e madhe lëngu do të ndihmojë në alkalinizimin efektiv, duke shpëlarë traktin gastrointestinal dhe duke e përgatitur atë për këtë proces.

Filloni mëngjesin tuaj duke pirë një gotë ujë me lëng limoni. Për ta bërë këtë, në mbrëmje derdhni dy gota ujë të ngrohtë mbi feta limoni ose gëlqereje. Pirja e një lëngu të acidifikuar do të ndihmojë në stimulimin e reaksionit alkalik dhe largimin e acidifikimit të tepërt.

(Video: si të alkalizohet me hudhër dhe limon)

Mund të bëni ujë me kastravec?

Për ta bërë këtë, qëroni një kastravec të madhësisë mesatare, priteni në feta, derdhni dy litra ujë dhe lëreni për një orë. Uji mund të mbushet kur përdoret, duke i siguruar të gjithë familjes një pije alkalizuese gjatë gjithë ditës.

Alkalizimi aktiv i trupit kontribuon në selino dhe lëngun e tij

Përdoreni për të bërë lëngje perimesh në kombinim me perime të tjera. Konsumi i selinos duhet të kufizohet me aciditetin e ulët të stomakut dhe shtatzëninë.

produkte alkalizuese

Mos harroni grupet e ushqimeve që alkalizojnë organet në mënyrë efektive dhe përdoreni në vakte së bashku me mishin dhe drithërat për të zvogëluar efektin e tyre oksidues në trup. Vetitë antioksidante dhe alkaline të perimeve ruhen më mirë nëse i nënshtrohen gatimit minimal dhe shtohen të freskëta në dietë.

Në vend të sheqerit

Efekti acidifikues i sheqerit mund të shmanget duke përdorur mjaltë të papërpunuar ose stevia natyrale. Zëvendësoni ëmbëlsirat me arra, fruta ose hurma.

Lëvizja dhe sporti

Bilanci acido-bazik i trupit rivendoset mirë nga ushtrimet fizike. Lloji i ushtrimit gjithashtu ka rëndësi. Jepni përparësi jo ngarkesave të energjisë, por atyre aerobike - joga, noti, vallëzimi, fitnesi, çiklizmi dhe ecja alkalizohen në mënyrë aktive.

Stresi

Funksionimi normal i të gjithë organizmit pengohet nga streset e përditshme, përvojat nervore dhe emocionet që nuk spërkaten. Në të njëjtën kohë, proceset e alkalizimit në organe ngadalësohen, toksinat dhe produktet e prishjes së acidit ekskretohen më keq. Goditjet nervore përshpejtojnë frymëmarrjen e një personi, duke rezultuar në një mbingopje të oksigjenit. Gjithashtu ndikon në ekuilibrin acido-bazik.

Frymë dhe ajër

Përdorni një sërë praktikash dhe meditimesh të frymëmarrjes ose kërkoni ndihmë psikologjike për të reduktuar reagimin e trupit ndaj stresit dhe për të qetësuar sistemin nervor.

Video

(Video: alkalizimi me ujë - 3 mënyra)

Kështu, një program efektiv alkalik që do të shërojë trupin duhet të përfshijë gjithçka, nga ndryshimi i zakoneve të të ngrënit tek ushtrimet e forta dhe forcimi i sistemit nervor.

Në disa raste, shkeljet janë shumë të forta dhe e zhvendosin pH-në e gjakut arterial në vlera kërcënuese për jetën e pacientit (nën 7.1 ose mbi 7.6). Sa e rrezikshme është devijimi i pH të gjakut nga norma përcaktohet kryesisht nga gjendja e përgjithshme e pacientit. Nëse mjeku beson se pacienti ka një çekuilibër acid-bazë klinikisht të rëndësishëm, është e nevojshme të analizohen logjikisht shkaqet e tij për të gjetur qasjet e duhura për të eliminuar këtë çrregullim.

• Hapi 1. Matja e pH ju lejon të sqaroni nëse pacienti ka acidemi apo alkalemi. Një analizë e përqendrimit të bikarbonatit () në plazmë dhe presionit të pjesshëm të dioksidit të karbonit (PCO 2) ju lejon të përcaktoni origjinën e këtij çrregullimi - metabolik ose respirator (frymëmarrje).
• Hapi 2. Vlerësimi i ndërrimeve kompensuese ose dytësore në dhe PCO 2 për të përcaktuar gjendjen e sëmundjes - e thjeshtë ose e përzier.
• Hapi 3. Llogaritja e hendekut të anionit të serumit (ARC) për të vlerësuar shkallën e rritjes së përqendrimit të anioneve organike në të (për shembull, laktat). Kur shtohet madhësia e rritjes së ARS (DARS është HCO 3 potencial -) dhe sasia totale e CO 2 në serum (obCO 2), marrim një tregues, vlera e të cilit tregon mundësinë e alkalozës metabolike latente.
• Hapi 4. Përcaktimi i shkakut të çekuilibrit acido-bazik bazuar në vlerësimin e situatës klinike dhe rezultatet e testeve laboratorike.
• Hapi 5. Terapia e sëmundjes që shkaktoi shkeljen e ekuilibrit acido-bazik. Trajtimi duhet të vazhdojë për aq kohë sa ndryshimet në pH të gjakut janë potencialisht të rrezikshme për pacientin në mënyrë akute ose kronike (për shembull, acidoza mund të shkaktojë dëmtim të kockave).

Acidoza = vlera e pH-Wert<7,35 (=rritje e përqendrimit të joneve të hidrogjenit):

• Acidoza respiratore për shkak të zvogëlimit të sekretimit të CO2 nga mushkëritë (mbajtja e CO2) për shkak të:
  • obliterimi i rrugëve të frymëmarrjes,
  • hipoventilimi (p.sh., për shkak të qetësuesve, relaksuesve të muskujve),
  • montimi jo i duhur i respiratorit,
• çrregullime të frymëmarrjes qendrore (qetësues, lëndime traumatike të trurit, goditje në tru, hemorragji intracerebrale, presion intrakranial, etj.),
• lëndime të frymëmarrjes (për shembull, fraktura e disa brinjëve ngjitur, pneumotoraks),
  • sëmundjet neurologjike/neuromuskulare (p.sh., sindroma Guillain-Barré, skleroza laterale amiotrofike, polineuropatia me sëmundje kritike),
  • sëmundjet e mushkërive (emboli pulmonare, edemë pulmonare, sindromi i dështimit akut të frymëmarrjes),
  • ringjallje kardiopulmonare.
• Acidoza metabolike:
  • si rezultat i rritjes së përqendrimit të acideve për shkak të
  • dështimi i veshkave
  • ketoacidoza diabetike
  • ketoacidoza e uritur
  • ketoacidoza alkoolike ose helmimi me alkool
  • acidoza laktike
  • helmimi me acid salicilik
  • helmimi me metanol
  • si rezultat i humbjes së bikarbonateve për shkak të
  • diarreja
  • kullimi i lëngut të pankreasit/zorrës së hollë
  • acidoza tubulare renale
  • si rezultat i zvogëlimit të përqendrimit të bikarbonateve me hollim me futjen e tretësirave të infuzionit pa bikarbonat (infuzione normolemike = rimbushje e hapësirës jashtëqelizore pas humbjeve; infuzione hipervolemike = rritje e hapësirës jashtëqelizore).

Format dhe shkaqet e alkalozës

Më shpesh, shkaku i çekuilibrit acido-bazik bëhet i dukshëm gjatë mbledhjes së të dhënave nga anamneza, ekzaminimi klinik ose studimi i historisë mjekësore të pacientit. Ndonjëherë, megjithatë, për të sqaruar shkaqet e fshehura dhe "të paqarta" të zhvillimit të devijimeve në ekuilibrin acid-bazë, është i nevojshëm një ekzaminim i plotë diagnostik i pacientit.

Alkaloza = vlera e pH >7.45(= rënie në përqendrimin e joneve të hidrogjenit në gjak):

• Alkaloza respiratore për shkak të humbjes së dioksidit të karbonit gjatë ekspirimit të detyruar (vendosje jo e duhur e respiratorit, frikë, stres, dhimbje, hiperventilim kompensues në anemi ose hipoksi, medikamente)
• Alkaloza metabolike si pasojë e humbjes së acideve si pasojë e:
  • të vjella
  • refluks përmes tubit të stomakut
  • terapi diuretike
  • hipokalemia e rëndë
  • acidoza buferike e pakontrolluar
  • terapia e acidozës
• Çrregullime të përziera (të frymëmarrjes dhe metabolike).

Identifikimi i llojeve kryesore të devijimeve të balancës acido-bazike

Nëse ka arsye për të dyshuar se ky pacient ka çrregullime të ekuilibrit acido-bazik, duhet të maten tek ai shënuesit kryesorë të një çrregullimi të tillë - pH e gjakut, PCO 2 dhe në serum.

Kimia dhe fiziologjia e ekuilibrit acido-bazik

Qelizat, indet dhe organet funksionojnë më mirë në një pH ECF prej rreth 7.4. Brenda qelizave, vlera e pH mund të ndryshojë në pjesë të ndryshme të citoplazmës dhe varet nga aktiviteti i organeleve dhe aktiviteti i përgjithshëm i metabolizmit qelizor, por mesatarisht është afër 7.0. Vlera e pH e HCF përcaktohet nga gjendja e sistemeve tampon në dispozicion, d.m.th. prania e molekulave të tilla që lidhin ose çlirojnë H + gjatë ndërrimeve të pH, duke e mbajtur këtë tregues afër 7.4. Kështu, substancat tampon parandalojnë zhvendosjet e papritura të pH edhe me rritjen ose uljen e përqendrimeve të acideve dhe alkaleve.

Vlera e pH e gjakut është një shprehje matematikore e shkallës së acidifikimit të tij ose përqendrimit të H + në të. Duke ditur vlerën e pH, mund të llogaritet lehtësisht përqendrimi i H + në mol / l. Sipas përkufizimit:

pH \u003d -lg, nga ku [H + ] \u003d 10 -pH.

Përqendrimi i H + ([H + ]) zakonisht shprehet në hmol/l [(1 nmol=10 -9 mol)]. Në pH = 7,0 [H + ] do të jetë 100 nmol/l, dhe në pH = 7,4 - 40 nmol/l. Në rangun e pH nga 7,26 në 7,45, [H + ] mund të llogaritet me saktësi të mjaftueshme me formulën: [H + ] = 80 shifra dhjetore të treguesit të pH. Për shembull, në pH \u003d 7,32 [H + ] \u003d 80 - 32 \u003d 48 (nmol / l). Matjet e pH duhet të kryhen në një temperaturë prej 36,6 °C me një elektrodë xhami me rezistencë të lartë elektrike.

Presioni i pjesshëm i dioksidit të karbonit në gjak (PCO 2) pasqyron gjendjen e komponentit respirator (respirator) të sistemit të rregullimit të ekuilibrit acid-bazë. Niveli i PCO 2 në gjak përcaktohet nga sistemi i frymëmarrjes. CO 2 i tretur në plazmën e gjakut është në ekuilibër me H 2 CO 3 të pranishëm atje. PCO 2 në gjak mund të matet duke përdorur një elektrodë pH matës nga ndryshimi i pH për shkak të difuzionit të CO 2 nga kampioni në tretësirën tampon.

HCO 3 - - një komponent i pjesës metabolike të sistemit të rregullimit të ekuilibrit acid-bazë. Ky anion në çiftin tampon vepron si bazë, duke lidhur H + . kontrollohet nga gjendja e vetive tamponuese të plazmës së gjakut, aktivitetit metabolik dhe veshkave. Përqendrimi i H 2 CO 2 në gjak mund të llogaritet, duke ditur pH dhe PCO 2 në të, sipas ekuacionit Henderson-Hasselbach. Ky tregues, megjithëse përcaktohet me llogaritje, nuk është më pak i rëndësishëm se CO 2 total (i cili, megjithatë, llogaritet gjithashtu).

Ekuacioni i ekuilibrit acid-bazë ju lejon të përcaktoni gjendjen e ekuilibrit acid-bazë në ECF, të identifikoni praninë e devijimeve në të, natyrën e këtyre devijimeve dhe praninë e një çrregullimi të thjeshtë ose të përzier:

pH = (Konstante) x (- PCO 2).

Nga ekuacioni i mësipërm rezulton se vlera e pH varet nga raporti dhe PCO 2 . Kështu, të gjitha shkeljet e ekuilibrit acid-bazë rrjedhin nga një zhvendosje në njërën prej këtyre vlerave ose të dyja njëkohësisht. Zhvendosja e pH shkakton një ndryshim në përbërjen kimike të sistemeve tampon, duke zbutur ndryshimin e pH. Me çrregullime metabolike, funksioni i organeve të frymëmarrjes ndryshon kompensues, dhe me sëmundjet e organeve të frymëmarrjes, funksionet e veshkave.

Si rezultat, arrihet një pikë e re ekuilibri me një vlerë të re të pH stacionare dhe me vlera të reja të dhe PCO 2.

Matja e treguesve të bilancit acido-bazik

Vlerësimi i ekuilibrit acid-bazë zakonisht bazohet në studimin e gjakut arterial. Megjithatë, mund të ekzaminohet edhe gjaku venoz, pasi e keni pasur më parë atë me oksigjen. Gjaku merret nga një arterie ose venë në parakrah, duke u përpjekur të parandalojë përzierjen e saj me ajrin. Megjithëse të dhënat eksperimentale tregojnë se treguesit e ekuilibrit acido-bazë në gjakun venoz lidhen më mirë me ata në citoplazmën e qelizave dhe gjendjen e funksioneve të organeve, është më e lehtë të përcaktohen këta tregues në gjakun arterial. Për më tepër, vlerat e gjakut arterial janë më të lehta për t'u interpretuar kur vlerësohet statusi metabolik i organeve dhe funksionet e tyre. Duhet mbajtur mend se me perfuzion të pamjaftueshëm të indeve (për shembull, me arrest kardiak dhe ndërprerje të frymëmarrjes ose me goditje të thellë), zhvillohet acidoza e indeve, e cila kryesisht ndikon në ekuilibrin acid-bazë të gjakut arterial.

Llogaritja e bazuar në vlerat e pH dhe PCO 2. Normalisht, në gjakun arterial është 1-3 mmol/l më e ulët se në gjakun venoz. Gjatë llogaritjes së vlerës, [H + ] përcaktohet paraprakisht në bazë të pH. Për llogaritjen, përdoret një version i thjeshtuar i ekuacionit Henderson:

24 x (PCO 2 ÷ [H + ]).

Përcaktimi i llojit të çekuilibrit acido-bazik

Për të përcaktuar llojin e çrregullimit të ekuilibrit acid-bazë, para së gjithash, ata zbulojnë se në cilin drejtim janë zhvendosur treguesit kryesorë të këtij ekuilibri në lidhje me normën e pranuar (pH = 7.4; PCO 2 = 40 mm Hg; = 24 mmol / l). Në pH<7,4 диагностируют ацидемию, если рН >7.4 - alkalemia. Tjetra, ata zbulojnë se çfarë fillimisht devijoi nga norma - ose PCO 2. Me një zhvendosje të thjeshtë në ekuilibrin acid-bazë, faktori kompensues zhvendoset në të njëjtin drejtim si faktori që shkaktoi çekuilibrin.

1. Një shembull i një çekuilibri të thjeshtë acid-bazë. Analiza e gjakut arterial zbuloi se pH i tij = 7.55; = 18 mmol/l; PCO 2 = 21 mmHg
   • Hapi 1. Vlera e pH është mbi normale. Pra ka alkalemi. Mund të jetë për shkak të rritjes (në alkalozë metabolike) ose rënies së PCO 2 (në alkalozë respiratore).
   • Hapi 2 është nën normalen dhe nuk mund të jetë përgjegjës për rritjen e pH.
   • Hapi 3. Vlera e PCO 2 është nën normale. Është ky tregues që përcakton rritjen e pH. Prandaj, ekziston një alkalozë respiratore.
   • Hapi 4. u zhvendos në të njëjtën anë si PCO 2. Prandaj, ekziston një alkalozë e thjeshtë respiratore.
2. Një shembull i devijimit të bilancit acid-bazë të tipit të përzier. Në një kampion gjaku arterial, pH = 7,55; = 30 mmol/l; PCO 2 = 35 mmHg
   • Hapi 1. Vlera e pH është mbi normale. Pra ka alkalemi.
   • Hapi 2 është mbi normalen dhe mund të jetë përgjegjës për rritjen e pH.
   • Hapi 3. Vlera e PCO 2 është nën normale dhe mund të përcaktojë gjithashtu rritjen e pH.
   • Hapi 4. Të dy përcaktuesit e ekuilibrit acido-bazë janë zhvendosur, por në drejtime të ndryshme. Prandaj, ekziston një alkalozë e përzier respiratoro-metabolike. Sidoqoftë, përbërësi metabolik është kryesori (Δ = = 6/24 = 25%; dhe ΔPCO 2 = 5/40 = 12,5%).

Simptomat dhe shenjat

Shpesh simptoma jo specifike me konfuzion dhe vetëdije të dëmtuar, dobësi të përgjithshme.

• Acidoza.
• Alkaloza: rritje e ngacmueshmërisë së sistemit nervor, si tetania (konvulsione tonike), çrregullime të ritmit të zemrës, hipotension arterial.

Zakonisht, simptomat klinike në një pacient përcaktohen nga sëmundja që shkaktoi çekuilibrin acid-bazë. Shenjat e çekuilibrit acido-bazik që tërheqin vëmendjen e mjekut: koma, kriza, CHF, shoku, të vjella, diarre, dështimi i veshkave. Me të gjitha këto patologji, ka zhvendosje në PCO 2 dhe në plazmën e gjakut. Me një zhvendosje të fortë në pH të gjakut, shkelja e ekuilibrit acid-bazë manifestohet drejtpërdrejt. Me alkalemi të rëndë, zhvillohet një rritje e ngacmueshmërisë së miokardit dhe muskujve skeletorë, dhe acidemia e rëndë shoqërohet me frenim të performancës së zemrës dhe ulje të tonit të enëve të gjakut. Megjithëse ndryshimet e forta në pH të gjakut tregojnë shenja të mosfunksionimit të SNQ-së mjaft herët, ato nuk shkaktohen drejtpërdrejt nga ndryshimet në pH, por nga ndryshimet në osmolalitetin e plazmës dhe PCO 2 në të.

Diagnostifikimi laboratorik

Çrregullimet e frymëmarrjes shprehen kryesisht nga një ndryshim në PCO 2, dhe çrregullimet metabolike - nga një ndryshim në tepricën e bazave buferike dhe bikarbonateve standarde.

Për të vlerësuar ekuilibrin acid-bazë, duhet të përcaktohen të paktën parametrat e mëposhtëm: pH, ра СO 2, HCO 3 - , BE, natrium, klorur.

Kërkime laboratorike. Në një pacient me akumulim të tepërt ose lëngje të pamjaftueshme në trup, është e nevojshme të përcaktohet përbërja elektrolitike e serumit. Nëse në të njëjtën kohë zbulohen zhvendosje në obCO 2, kjo mund të tregojë një shkelje të ekuilibrit acid-bazë. Për më tepër, ndryshimet në përqendrimin e APC dhe serumit të K + tregojnë një çekuilibër të tillë.

Zhvendoset në totalin e CO 2. Nga analiza, CO 2 total mund të vlerësohet në serumin e gjakut venoz. Me futjen e acidit në serum, HCO 3 - dekompozohet me çlirimin e CO 2 . Përveç kësaj, CO 2 është tashmë i pranishëm në serum në formë të tretur dhe lirohet nga karbonatet e tjera dhe acidi karbonik. CO 2 i çliruar gjatë difuzionit në tretësirën tampon shkakton një zhvendosje në pH të tij. Nga madhësia e këtij ndryshimi, CO2 total në serum mund të llogaritet në mmol/l. Në serumin e gjakut venoz, CO 2 total është zakonisht 1-3 mmol / l më shumë se në serumin e gjakut arterial (në gjakun venoz, PCO 2 dhe janë më të larta). Mesatarisht, obCO 2 është 26-27 mmol/l. Vlerat e këtij treguesi më pak se 24 dhe më shumë se 30 mmol/l janë një tregues i drejtpërdrejtë i një shkeljeje të rëndësishme klinikisht të ekuilibrit acid-bazë. Megjithatë, shkeljet e këtij ekuilibri të tipit të përzier mund të vërehen edhe pa zhvendosje në CO 2 total.

Bazuar në përqendrimet e Na + , Cl - dhe obCO 2 në serumin venoz, mund të llogaritet Vlera APC.

APC = - (s). Bilanci i kaliumit dhe ekuilibri acid-bazë janë të lidhur me njëri-tjetrin në nivelin e marrjes së K + nga qelizat, transportin e joneve në tubulat renale dhe thithjen e tyre në traktin gastrointestinal. Prandaj, zhvendosjet në [K + ]s duhet t'i tregojnë klinicistit shkeljet e mundshme të ekuilibrit acid-bazë në këtë pacient.

Diagnoza diferenciale e natyrës së thjeshtë dhe të përzier të çrregullimeve të ekuilibrit acid-bazë

Në rast të një shkeljeje që rezulton nga një ndryshim në përqendrimin e njërit prej përbërësve të çiftit tampon HCO 3 - /PCO 2 (kujtoni se PCO 2 pasqyron përqendrimin e H 2 CO 3), komponenti tjetër do të ndryshojë gjithashtu në drejtimi i njëjtë për shkak të përgjigjes fiziologjike të trupit. Zhvendosja ka për qëllim zbutjen e ndryshimit të pH dhe është e një natyre kompensuese. Duhet të theksohet se mekanizmat që shkaktojnë një zhvendosje të tillë mund të aktivizohen jo vetëm nga një ndryshim në pH. Ndonjëherë është aktiviteti i tyre ai që e mban pH në vlera jonormale. Kështu, ndonjëherë kompensimi i zhvendosjes së pH është vetë pjesë e patogjenezës së çekuilibrit acid-bazë. Për shembull, në acidozën metabolike, një rënie në PCO 2 bën që veshkat të dobësojnë riabsorbimin e HCO 3 - . Duhet të kihet parasysh gjithashtu se mekanizmat kompensues nuk e kthejnë kurrë pH të gjakut në normale, pasi normalizimi i këtij treguesi shkakton çaktivizimin e plotë të tyre.

Hapat për të identifikuar një model të thjeshtë të çekuilibrit acid-bazë. Pas identifikimit të natyrës së shkeljes së ekuilibrit acid-bazë, duhet të përcaktohet se sa efektivisht kompensohet.

1. Përcaktoni në cilin drejtim në lidhje me normën janë zhvendosur dhe PCO 2 . Nëse të dy komponentët e çiftit tampon ndryshohen në drejtimin e ujit, ka shumë të ngjarë që të ketë një devijim të thjeshtë në ekuilibrin acid-bazë. Nëse zhvendosjet e tyre janë me shumë drejtime, devijimi është i përzier.
2. Krahasoni amplitudat e zhvendosjeve fillestare dhe kompensuese në përcaktuesit e ekuilibrit acido-bazik. Gjatë ndërrimeve të origjinës metabolike, PCO 2 zhvendoset kryesisht, dhe kompensuese - PCO 2. Me ndërrime të origjinës respiratore, situata është e kundërt. Në rast të shkeljeve të ekuilibrit acido-bazik me origjinë respiratore, kompensimi kryhet në dy faza. Gjatë fazës akute, ajo ndryshon vetëm pak në lëngjet e indeve. Gjatë fazës kronike (që zhvillohet brenda 24 orëve nga çrregullimi fillestar i pH), veshkat ndryshojnë ndjeshëm në të gjithë trupin. Nëse natyra e zhvendosjes kompensuese në përcaktuesit e ekuilibrit acid-bazë nuk korrespondon me atë që do të pritej, çekuilibri është i një natyre të përzier. Me acidozën metabolike që shkakton një rënie prej 10 mmol/l, mund të pritet që, për shkak të hiperventilimit, PCO 2 së shpejti të bjerë me 10-15 mmHg. dhe do të jetë 25-30 mm Hg. Një teknikë tjetër lejon që dikush të vlerësojë madhësinë e zhvendosjes së pH, e cila duhet të jetë me zhvendosjen ekzistuese parësore në përcaktuesit e ekuilibrit. Për shembull, një rënie prej 10 mmol/L duhet të rezultojë në një rënie të pH prej 0,1 (në 7,3).
3. Për të përcaktuar vlerën e APC për të identifikuar një shkelje të fshehur të ekuilibrit acid-bazë. Një rritje e APC me më shumë se 8 mEq/l, në një vlerë prej më shumë se 17 mEq/l, tregon praninë e acidozës metabolike për shkak të akumulimit të acideve organike. Duke përmbledhur vlerën e DARS dhe vlerën e matur të obCO 2 , është e mundur të përcaktohet maksimumi i mundshëm teorik i obCO 2 . Nëse ky tregues është më shumë se 30 mmol / l, atëherë ekziston një alkalozë metabolike.

Shembuj të zbatimit praktik të parimeve të konsideruara.

1. Ngjarja parësore në acidozën metabolike është një rënie, zhvendosja kompensuese është një rënie në PCO 2. PCO 2 zvogëlohet për shkak të stimulimit të receptorëve të veçantë të CNS nga një vlerë e reduktuar e pH dhe stimulimit të hiperventilimit të mushkërive, duke çuar në rritjen e sekretimit të CO 2 me ajrin e nxjerrë. Kur bie nga 24 në 10 mmol / l (deri në 14 mmol / l), PCO 2 duhet të bjerë 1,0-1,5 herë më e fortë - në një nivel prej 25-30 mm Hg. (40 - 10 = 30; 40 - 15 = 25).
2. Ngjarja parësore në alkalozën metabolike është një rritje në. Sistemi i frymëmarrjes i përgjigjet rritjes së pH me zhvillimin e hipoventilimit. Si rezultat, shkalla e sekretimit të CO 2 zvogëlohet dhe PCO 2 në gjak rritet. Me një rritje prej 16 mmol / l (nga 24 në 40), PCO 2 duhet të rritet 0,25-1 herë më e fortë - me 4-16 mm Hg. në nivelin 44-56 mm Hg. (40 + 4 = = 44; 40 + 16 = 56). Sidoqoftë, përgjigja e frymëmarrjes hipoventiluese është e kufizuar nga aftësia e trupit për të toleruar hipokseminë që vjen nga hipoventilimi.
3. Ngjarja parësore në acidozën respiratore është rritja e PCO 2. Gjatë fazës akute të përgjigjes kompensuese (24 orët e para pas zhvillimit të zhvendosjes së pH), kompensimi kryhet për shkak të prodhimit të përbërjeve tampon. rritet, por jo më shumë se deri në 30 mmol / l. Gjatë fazës kronike të përgjigjes kompensuese, ka një vonesë dhe gjenerim të HCO 3 - në veshka, duke parandaluar rënien e pH nën 7.2 edhe në acidozën e rëndë respiratore.
4. Ngjarja parësore në alkalozën respiratore është rënia e PCO 2. Në fazën akute të përgjigjes kompensuese, kompensimi kryhet për shkak të çlirimit të H + nga qelizat. Në të ardhmen, pas disa orësh, zhvillohet një rritje në sekretimin e HCO 3 - nga veshkat. Si rezultat, VKZh bie.

Ndikimi i përgjigjes së frymëmarrjes në çrregullimet metabolike. Veshkat i përgjigjen një ndryshimi në PCO 2 në vend të një ndryshimi në pH. Me një ulje të PCO 2, ndodh një rritje në ekskretimin e HCO 3 - dhe me një rritje të PCO 2, ndodh dobësimi i tij. Kështu, çdo ulje e acidozës metabolike kronike që zgjat disa ditë shkaktohet nga një rënie kompensuese e PCO 2 dhe nuk lidhet drejtpërdrejt me proceset që nisën zhvillimin e acidozës metabolike. Në mënyrë të ngjashme, një rritje në PCO 2 në alkalozën kronike metabolike çon në hiperbikarbonatemi.

Shembuj të ndërrimeve të përziera të ekuilibrit acid-bazë. Ekzistojnë 4 lloje të devijimeve të ekuilibrit acid-bazë të një natyre të përzier. Tipi 2 është më i rëndësishmi, pasi ato mund të çojnë në një zhvendosje shumë të fortë të pH të gjakut nga norma. Këto përfshijnë acidozën metabolike-respiratore dhe alkalozën. Dy llojet e mbetura të devijimeve të përziera nuk janë aq të rrezikshme, pasi në prani të tyre vlera e pH-së së gjakut ndryshon pak ose mbetet brenda intervalit normal. Megjithatë, prania e tyre duhet të konsiderohet si një shenjë e sëmundjes. Llojet e devijimeve të përziera, në të cilat devijimet e tre llojeve kombinohen menjëherë, zakonisht quhen devijime të trefishta. Ato njihen edhe në praktikën klinike. Vlera e ARS dhe në raste të tilla ju lejon të identifikoni acidozën metabolike dhe alkalozën. Devijime të trefishta shumë të pakëndshme, në të cilat ka çrregullime të frymëmarrjes.

1. Acidoza metabolike-respiratore. Kjo patologji mund të zhvillohet tek një pacient me emfizemë (dhe acidozë respiratore kronike) kur ai zhvillon diarre (zhvillimi i acidozës metabolike). Duhet theksuar se sa acidemi shkaktohet nga rënia e përqendrimit të CO3 2- .
2. Alkaloza metabolike në sfondin e acidozës respiratore. Kur diuretikët u përdorën te pacienti me emfizemë të diskutuar më sipër për të dobësuar formimin e kor pulmonale, niveli i bikarbonateve të gjakut u rrit nga 40 në 48 mmol / l. Rezultati ishte një pH i gjakut prej 7.4, pavarësisht nga një vlerë PCO 2 prej 80 mm Hg. Megjithatë, disa mjekë besojnë se te pacientët me mbajtje të CO 2 për shkak të dështimit të frymëmarrjes, është më mirë të mos normalizohet pH e gjakut, por të lihet ky tregues pak më poshtë normales për të stimuluar ventilimin e mushkërive.
3. Devijimet e trefishta të ekuilibrit acido-bazik. Anomalia më e zakonshme e këtij lloji është një kombinim i acidozës metabolike, alkalozës metabolike dhe alkalozës respiratore. Për shembull, një pacient me alkalozë metabolike (= 32 mmol/l) zhvilloi sepsë për shkak të lavazhit të stomakut përmes një tubi nazogastrik, duke rezultuar në acidozë metabolike (për shkak të prodhimit të tepërt të acidit laktik) dhe alkalozë respiratore (për shkak të rritjes së dehjes. temperatura e trupit dhe hiperventilimi). Duhet të theksohet se kombinimi i alkalozës metabolike dhe respiratore do të shkaktojë vetëm një ndryshim të lehtë në APC. Acidoza e shkaktuar nga një tepricë e laktatit në gjak (si pasojë e shokut septik) çon në një rënie nga 32 në 24 mmol / l. Në të njëjtën kohë, APC gjithashtu u rrit. Ai u bë i barabartë me 33 mEq / l, duke treguar acidozë për shkak të një tepricë të anioneve organike. Zhvendosja e ARS (DARS) ishte 26 (35 - 9) mEq/l. Shuma e DARS dhe CO2 total ishte 35 mmol/L, d.m.th. nuk ka ndryshuar në krahasim me situatën para zhvillimit të sepsës dhe pasojave të saj dhe ende tregon alkalozë metabolike. Prania e alkalozës respiratore dëshmohet nga pH i lartë dhe PCO 2 i ulët. Përveç kësaj, pacienti kishte shenja të qarta të hiperventilimit endotoksemik të mushkërive.

Trajtimi i çrregullimeve të ekuilibrit acido-bazik

Ndryshimet respiratore kompensohen metabolikisht, por i nënshtrohen terapisë respiratore.

Çrregullimet metabolike kompensohen nga rrugët e frymëmarrjes, por i nënshtrohen terapisë metabolike. Shkelja konsiderohet e kompensuar nëse vlera e pH është sërish në intervalin 7,35-7,45. Kjo gjithashtu do të thotë që pH normal nuk duhet të jetë i barabartë me ekuilibrin normal acid-bazë.

Terapia specifike ka për qëllim kryesisht eliminimin e shkakut dhe rivendosjen e funksionit të mjaftueshëm të sistemit kardiovaskular në rast të shkeljes së tij (për shembull, hipovolemia, shoku, sepsis).

Problemet me acidozën:

• Në acidozë, shpesh zhvillohet hiperkalemia, e cila megjithatë eliminohet gjatë trajtimit të acidozës (vëmendje: rreziku i hipokalemisë!)
• Reagimi i muskujve vaskular ndaj veprimit të katekolaminave zvogëlohet, si dhe kontraktueshmëria e miokardit.
• Me acidozë të rëndë, ekziston rreziku i reduktimit të rrjedhjes së gjakut në veshka; në kombinim me hipotension dhe/ose mungesë vëllimi, kjo mund të çojë në anuri/insuficiencë renale.

Problemet me alkalozën:

• Ekziston rreziku i hipokalemisë për shkak të lëvizjes së kaliumit nga hapësira jashtëqelizore në qelizë.
• Mungesa relative e kalciumit mund të çojë në tetani.

Veprimet kur

Acidoza respiratore:

• përmirësimi i ventilimit alveolar, si rritja e volumit minutë (vëllimi inspirator dhe shpejtësia e ventilimit)
• ndonjëherë optimizimi i instalimit të një respiratori, lagështimi i ajrit të thithur
• terapia e frymëmarrjes, pozicioni i pacientit (p.sh. gjysmë ulur, mbështetja e gjymtyrëve të sipërme), dridhje
• sekretoliza/bronkodilatorët (thithja e pështymës)
• lehtësim dhimbjeje për hipoventilimin për shkak të dhimbjes

Acidoza metabolike:

• me acidozë për shkak të gjendjes së veshkave (për shembull, dështimi akut i veshkave) → përmirëson funksionin e veshkave duke marrë lëngje, diuretikë, duke anuluar ose zvogëluar dozën e substancave nefrotoksike; me acidozë të rëndë renale (pH< 7,1) → решение о заместительной почечной терапии;
• me ketoacidozë diabetike → në plan të parë një rënie e ngadaltë e sheqerit në gjak (insulina në kombinim me zëvendësimin e kaliumit);
• me acidozë kërcënuese me vlerë pH< 7,2 и отсутствием вариантов быстрого устранения причины → назначают буферные вещества (бикарбонат натрия 4,2% или 8,4%, внимание: ввиду высокой осмолярности вводят через ЦБК!); однако предпосылкой для буферизации является достаточность дыхания, поскольку образующийся СО 2 должен выдыхаться (HCO 3 - +Н + ->H2O + CO2);

Llogaritja e nevojës për bikarbonat natriumi: NaHCO 3 në mmol / l \u003d tepricë negative e bazës tampon (mmol / l) x peshë trupore (kg) x 0.3

Alternativa: tretësirë ​​trisbufer/trometamol (p.sh. për hipernatreminë), doza: kërkesa për trometamol në mmol = tepricë e bazës së tamponit negativ x peshë trupore (kg) x 0.3 (doza maksimale ditore prej 5 mmol/kg peshë trupore). Kujdes: depresioni i frymëmarrjes, hiperkalemia kalimtare, paravazati mund të çojnë në nekrozë të rëndë të indeve - administrimi përmes CVC. Kundërindikimet: insuficienca renale e theksuar (oliguria/anuria) dhe hiperkalemia.

→ Kontrolli në kohë i përbërjes së gazit të gjakut (për shembull, pas zëvendësimit të gjysmës së dozës) për të parandaluar alkalozën!

Për alkalozën e frymëmarrjes:

• optimizimi i cilësimeve të frymëmarrjes artificiale (ulja e ritmit të frymëmarrjes dhe/ose vëllimit të baticës);
• me hiperventilim (stres, frikë, dhimbje), qetësoni pacientin, eliminoni faktorin provokues, sipas indikacioneve, qetësimin, analgjezinë;
• rritja e hapësirës së vdekur (inhalimi i kundërt i ajrit të nxjerrë);

Për alkalozën metabolike:

• terapia e të vjellave/refluksit;
• furnizimi me lëngje me tretësirë ​​izotonike NaCl;
• për nivele të larta të bikarbonateve, acetazolamide (Diamox; çon në rritjen e sekretimit të bikarbonateve përmes veshkave);
• ndonjëherë duke marrë acid salicilik (doza: kërkesa për acid në mmol = tepricë pozitive e bazës tampon x 0,3 x kg peshë trupore) ose tretësirë ​​klorur arginine (vëmendje: ndonjëherë rritje e alkalozës ndërqelizore);
• alkaloza gjatë terapisë me diuretikë dhe hipokalemisë: nëse është e mundur, zvogëloni dozën, zëvendësimin e kaliumit.

Rregullimi i ekuilibrit acido-bazik në kushtet e hipotermisë terapeutike

Normotermia është baza e proceseve të ndryshme biokimike dhe biofizike në trupin e njeriut. Me hipotermi terapeutike (ulje e synuar e temperaturës së trupit<36°С) могут возникнуть - в зависимости от абсолютного понижения температуры - различные побочные эффекты в содержании электролитов, в процессах свертывания крови, кислотно-щелочном балансе и газовом составе крови.

Pra, në temperatura të ulëta, pavarësisht përqendrimit të njëjtë të gazrave, treguesit e presionit të pjesshëm ulen, prandaj, kur interpretohet analiza e përbërjes së gazit të gjakut, kjo duhet të merret parasysh ose të kompensohet në llogaritjet.

Në kushtet e hipotermisë zvogëlohet shpërbërja e bazave dhe acideve, si rezultat i së cilës (me CO 2 të mbetur i njëjtë), përqendrimi i joneve të hidrogjenit zvogëlohet në përputhje me rrethanat dhe pH rritet.

Në thelb ekzistojnë dy strategji:

• Mirëmbajtja bazë, në të cilën vlerat e pakorrigjuara mbahen gjatë hipotermisë në intervalin normal
• Një rregullim i tipit "pH-stat" në të cilin vlerat e matura (të cilat zakonisht llogariten nga një temperaturë trupore prej 37°C) korrigjohen bazuar në temperaturën aktuale të trupit.

Është e pamundur të kryhen analiza të gazit të gjakut me dhe pa korrigjim të temperaturës në të njëjtën kohë!

Me kusht që pH e gjakut arterial të jetë 7,40 me CO 2 të barabartë me 40 mm Hg. Art. dhe BE e barabartë me 0 mmol / l, rekomandohet matja e korrigjuar nga temperatura e pCO 2 dhe pH përkatës në një nivel normal të ruajtur vazhdimisht të përqendrimit të CO 2 në fund të skadimit (norma për P et CO 2 40 ± 5 mmHg). të konsiderohet i mjaftueshëm për kontrollin e ambienteve të frymëmarrjes artificiale në praktikën klinike.

Metabolizmi diagnostikohet nga një tepricë e bazave të pavarura nga temperatura. Përcaktimi i pH i korrigjuar nga temperatura mund të shërbejë për të bërë dallimin midis acidozës dhe alkalozës.

Shkeljet e ekuilibrit acido-bazik janë gjithmonë shenjë e sëmundjes parësore që shkakton këto çrregullime. Prandaj, qëllimi i trajtimit duhet të jetë eliminimi i sëmundjes-shkakut që shkaktoi shkeljen e ekuilibrit acido-bazik.

• Hapi 1. Eliminimi i shkeljes së vëllimit të ECF dhe mungesës së elektrolitit.
• Hapi 2. Terapia specifike për eliminimin e sëmundjes që shkaktoi çekuilibrin acido-bazik.
• Hapi 3. Ndikimi ose në ose në PCO 2 në rastet kur devijimi i pH-së së gjakut mund të ndikojë në funksionet e organeve (në pH<7,1 или >7,6).

Trajtimi i çrregullimeve acido-bazike të llojeve të përziera

1. acidoza metabolike dhe respiratore. Masa më urgjente është përdorimi i ventilimit të kontrolluar artificialisht të mushkërive. Futja e alkaleve nuk rekomandohet. Më pas duhet të identifikohet dhe eliminohet shkaku i acidozës metabolike.
2. Në alkalozën metabolike dhe acidozën respiratore, pH i gjakut është zakonisht më i lartë se normalja. Përdorimi i acetazolamidit (çdo ditë ose çdo ditë tjetër) ju lejon të mbani këtë tregues në intervalin 7,35-7,4, i cili është i mjaftueshëm për të parandaluar depresionin e frymëmarrjes.
3. Alkaloza metabolike dhe respiratore mund të çojë në alkalinizimin e konsiderueshëm të ECF dhe zhvillimin e aritmive kardiake kërcënuese për jetën. Urgjentisht pacientit i jepet morfinë intravenoze ose një benzodiazepinë, pas së cilës pacienti intubohet dhe transferohet në ventilim mekanik.

Vlera e pH dhe ndikimi i saj në cilësinë e ujit të pijshëm.

Çfarë është pH?

pH("potentia hydrogeni" - forca e hidrogjenit, ose "pondus hydrogenii" - pesha e hidrogjenit) është një njësi matëse e aktivitetit të joneve të hidrogjenit në çdo substancë, duke shprehur në mënyrë sasiore aciditetin e saj.

Ky term u shfaq në fillim të shekullit të njëzetë në Danimarkë. Indeksi i pH u prezantua nga kimisti danez Soren Petr Lauritz Sorensen (1868-1939), megjithëse paraardhësit e tij gjithashtu kanë deklarata për një "fuqi të caktuar të ujit".

Aktiviteti i hidrogjenit përcaktohet si logaritmi dhjetor negativ i përqendrimit të joneve të hidrogjenit, i shprehur në mol për litër:

pH = -log

Për thjeshtësi dhe lehtësi, pH u prezantua në llogaritjet. pH përcaktohet nga raporti sasior i joneve H+ dhe OH- në ujë, të cilët formohen gjatë shpërbërjes së ujit. Është zakon të matet niveli i pH në një shkallë 14-shifrore.

Nëse uji ka një përmbajtje të reduktuar të joneve të lirë të hidrogjenit (pH më i madh se 7) në krahasim me jonet hidroksid [OH-], atëherë uji do të ketë reaksion alkalik, dhe me një përmbajtje të rritur të joneve H + (pH më pak se 7) - reaksion acid. Në ujë të distiluar krejtësisht të pastër, këto jone do të balancojnë njëri-tjetrin.

mjedis acid: >
mjedis neutral: =
mjedis alkalik: >

Kur përqendrimet e të dy llojeve të joneve në një tretësirë ​​janë të njëjta, tretësira quhet neutrale. Në ujin neutral, pH është 7.

Kur kimikate të ndryshme treten në ujë, ky ekuilibër ndryshon, gjë që çon në ndryshimin e vlerës së pH. Kur acidi shtohet në ujë, përqendrimi i joneve të hidrogjenit rritet, dhe përqendrimi i joneve hidroksid zvogëlohet në përputhje me rrethanat, kur shtohet alkali, përkundrazi, përmbajtja e joneve hidroksid rritet dhe përqendrimi i joneve të hidrogjenit zvogëlohet.

Treguesi i pH pasqyron shkallën e aciditetit ose alkalinitetit të mjedisit, ndërsa "aciditeti" dhe "alkaliniteti" karakterizojnë përmbajtjen sasiore të substancave në ujë që mund të neutralizojnë përkatësisht alkalet dhe acidet. Për analogji, mund të japim një shembull me temperaturën, e cila karakterizon shkallën e ngrohjes së një lënde, por jo sasinë e nxehtësisë. Duke zhytur dorën në ujë, ne mund të dallojmë nëse uji është i ftohtë apo i ngrohtë, por në të njëjtën kohë nuk do të jemi në gjendje të përcaktojmë se sa nxehtësi ka në të (d.m.th., duke folur relativisht, për sa kohë do të ftohet ky ujë ).

pH konsiderohet si një nga treguesit më të rëndësishëm të cilësisë së ujit të pijshëm. Ai tregon ekuilibrin acid-bazë dhe ndikon në mënyrën se si do të vazhdojnë proceset kimike dhe biologjike. Në varësi të vlerës së pH, mund të ndryshojë shpejtësia e reaksioneve kimike, shkalla e korrozivitetit të ujit, toksiciteti i ndotësve etj. Mirëqenia, disponimi dhe shëndeti ynë varen drejtpërdrejt nga ekuilibri acido-bazik i mjedisit të trupit tonë.

Njeriu modern jeton në një mjedis të ndotur. Shumë njerëz blejnë dhe konsumojnë ushqime të bëra nga produkte gjysëm të gatshme. Përveç kësaj, pothuajse çdo person është i ekspozuar ndaj stresit në baza ditore. E gjithë kjo ndikon në ekuilibrin acido-bazik të mjedisit të trupit, duke e zhvendosur atë drejt acideve. Çaji, kafeja, birra, pijet e gazuara ulin pH në trup.

Besohet se një mjedis acid është një nga shkaqet kryesore të shkatërrimit të qelizave dhe dëmtimit të indeve, zhvillimit të sëmundjeve dhe procesit të plakjes dhe rritjes së patogjenëve. Në një mjedis acid, materiali ndërtimor nuk arrin në qeliza, membrana shkatërrohet.

Nga pamja e jashtme, gjendja e ekuilibrit acid-bazë të gjakut të një personi mund të gjykohet nga ngjyra e konjuktivës së tij në cepat e syve. Me një ekuilibër optimal acid-bazë, ngjyra e konjuktivës është rozë e ndezur, por nëse një person ka një alkalinitet të shtuar të gjakut, konjuktiva fiton një ngjyrë rozë të errët dhe me një rritje të aciditetit, ngjyra e konjuktivës bëhet rozë e zbehtë. Për më tepër, ngjyra e konjuktivës ndryshon tashmë 80 sekonda pas përdorimit të substancave që ndikojnë në ekuilibrin acid-bazë.

Trupi rregullon pH-në e lëngjeve të brendshme, duke ruajtur vlerat në një nivel të caktuar. Bilanci acid-bazë i trupit është një raport i caktuar i acideve dhe alkaleve që kontribuon në funksionimin normal të tij. Bilanci acido-bazik varet nga mbajtja e përmasave relativisht konstante midis ujërave ndërqelizore dhe ndërqelizore në indet e trupit. Nëse ekuilibri acido-bazik i lëngjeve në trup nuk ruhet vazhdimisht, funksionimi normal dhe ruajtja e jetës do të jetë e pamundur. Prandaj, është e rëndësishme të kontrolloni atë që konsumoni.

Bilanci acido-bazik është treguesi ynë i shëndetit. Sa më acidë të jemi, aq më shpejt plakemi dhe sëmuremi. Për funksionimin normal të të gjitha organeve të brendshme, niveli i pH në trup duhet të jetë alkalik, në intervalin nga 7 në 9.

PH brenda trupit tonë nuk është gjithmonë i njëjtë - disa pjesë janë më alkaline dhe disa janë më acide. Trupi rregullon dhe ruan homeostazën e pH-së vetëm në raste të caktuara, si pH e gjakut. Niveli i pH i veshkave dhe i organeve të tjera, ekuilibri acido-bazik i të cilave nuk rregullohet nga trupi, ndikohet nga ushqimet dhe pijet që konsumojmë.

pH i gjakut

Niveli i pH i gjakut mbahet nga trupi në intervalin 7,35-7,45. PH normale e gjakut të njeriut është 7,4-7,45. Edhe një devijim i lehtë në këtë tregues ndikon në aftësinë e gjakut për të transportuar oksigjen. Nëse pH i gjakut rritet në 7.5, ai mbart 75% më shumë oksigjen. Me një ulje të pH të gjakut në 7.3, tashmë është e vështirë për një person të dalë nga shtrati. Në 7.29, ai mund të bjerë në koma, nëse pH i gjakut bie nën 7.1, personi vdes.

PH i gjakut duhet të mbahet në një interval të shëndetshëm, kështu që trupi përdor organet dhe indet për ta mbajtur atë konstant. Si pasojë, niveli i pH i gjakut nuk ndryshon për shkak të konsumimit të ujit alkalik ose acid, por indet dhe organet e trupit që përdoren për të rregulluar pH-në e gjakut ndryshojnë pH-në e tyre.

pH i veshkave

Parametri i pH i veshkave ndikohet nga uji, ushqimi dhe proceset metabolike në trup. Ushqimet acidike (të tilla si mishrat, bulmetet, etj.) dhe pijet (sodat e ëmbla, pijet alkoolike, kafeja, etj.) çojnë në nivele të ulëta të pH në veshka, sepse trupi ekskreton aciditetin e tepërt përmes urinës. Sa më i ulët të jetë pH i urinës, aq më e vështirë është për veshkat të punojnë. Prandaj, ngarkesa acidike në veshka nga ushqime dhe pije të tilla quhet ngarkesa e mundshme acido-renale.

Përdorimi i ujit alkalin sjell përfitime për veshkat - ka një rritje të nivelit të pH të urinës, ngarkesa acidike në trup zvogëlohet. Rritja e pH-së së urinës rrit pH-në e trupit në tërësi dhe çliron veshkat nga toksinat acidike.

pH e stomakut

Një stomak bosh nuk përmban më shumë se një lugë çaji acid stomaku të prodhuar në vaktin e fundit. Stomaku prodhon acid sipas nevojës kur ha ushqim. Stomaku nuk lëshon acid kur një person pi ujë.

Është shumë e dobishme të pini ujë në stomak bosh. PH rritet në të njëjtën kohë në nivelin 5-6. Një pH i rritur do të ketë një efekt të butë antacid dhe do të çojë në një rritje të probiotikëve të dobishëm (bakteret e dobishme). Rritja e pH-së së stomakut rrit pH-në e trupit, gjë që çon në tretje të shëndetshme dhe lehtësim nga simptomat e dispepsisë.

pH e yndyrës nënlëkurore

Indet yndyrore në trup kanë një pH acid sepse acidet e tepërta ruhen në to. Trupi duhet të ruajë acidin në indet yndyrore kur ai nuk mund të hiqet ose neutralizohet në mënyra të tjera. Prandaj, zhvendosja e pH-së së trupit në anën e acidit është një nga faktorët e peshës së tepërt.

Efekti pozitiv i ujit alkalik në peshën trupore është se uji alkalik ndihmon në largimin e acidit të tepërt nga indet, pasi ndihmon veshkat të punojnë në mënyrë më efikase. Kjo ndihmon për të kontrolluar peshën, pasi sasia e acidit që trupi duhet të "ruajë" reduktohet shumë. Uji alkalik gjithashtu rrit rezultatet e një diete të shëndetshme dhe ushtrimeve duke ndihmuar trupin të përballet me acidin e tepërt të prodhuar nga indet yndyrore gjatë humbjes së peshës.

Kockat

Kockat kanë një pH alkalik pasi ato përbëhen kryesisht nga kalciumi. PH i tyre është konstant, por nëse gjaku ka nevojë për rregullim të pH, kalciumi merret nga kockat.

Përfitimi që uji alkalik u sjell kockave është mbrojtja e tyre duke reduktuar sasinë e acidit me të cilin trupi duhet të përballet. Studimet kanë treguar se pirja e ujit alkalik redukton resorbimin e kockave – osteoporozën.

pH e mëlçisë

Mëlçia ka një pH pak alkalik, i cili ndikohet si nga ushqimi ashtu edhe nga pijet. Sheqeri dhe alkooli duhet të shpërbëhen në mëlçi, dhe kjo çon në acid të tepërt.

Përfitimet e ujit alkalik për mëlçinë janë prania e antioksidantëve në ujë të tillë; Është zbuluar se uji alkalik përmirëson punën e dy antioksidantëve të vendosur në mëlçi, të cilët kontribuojnë në pastrimin më efektiv të gjakut.

pH e trupit dhe uji alkalik

Uji alkalik lejon që pjesët e trupit që ruajnë pH të gjakut të punojnë në mënyrë më efikase. Rritja e nivelit të pH në pjesët e trupit përgjegjëse për ruajtjen e pH të gjakut do t'i ndihmojë këto organe të qëndrojnë të shëndetshme dhe të funksionojnë në mënyrë efikase.

Midis vakteve, ju mund ta ndihmoni trupin tuaj të balancojë pH duke pirë ujë alkalik. Edhe një rritje e vogël e pH mund të ketë një ndikim të madh në shëndet.

Sipas hulumtimeve të shkencëtarëve japonezë, pH e ujit të pijshëm, i cili është në intervalin 7-8, rrit jetëgjatësinë e popullsisë me 20-30%.

Në varësi të nivelit të pH, uji mund të ndahet në disa grupe:

ujëra shumë acid< 3
ujëra acid 3 - 5
ujëra pak acid 5 - 6,5
ujërat neutrale 6,5 – 7,5
ujëra pak alkaline 7,5 - 8,5
ujërat alkaline 8,5 - 9,5
ujëra shumë alkaline > 9.5

Në mënyrë tipike, niveli i pH i ujit të pijshëm të rubinetit është brenda kufirit në të cilin ai nuk ndikon drejtpërdrejt në cilësinë e ujit të konsumatorit. Në ujërat e lumenjve pH zakonisht është brenda 6,5-8,5, në reshjet atmosferike 4,6-6,1, në këneta 5,5-6,0, në ujërat e detit 7,9-8,3.

OBSH nuk ofron ndonjë vlerë të rekomanduar mjekësore për pH. Dihet se në pH të ulët uji është shumë gërryes dhe në nivele të larta (pH>11), uji merr një sapun karakteristik, një erë të pakëndshme dhe mund të shkaktojë acarim të syve dhe lëkurës. Kjo është arsyeja pse për ujin e pijshëm dhe atë shtëpiak, niveli i pH në rangun nga 6 në 9 konsiderohet optimale.

Shembuj të vlerave të pH Substanca elektrolit në bateritë e plumbit <1.0 i thartë substancave Lëngu gastrik 1,0-2,0 Lëng limoni 2,5±0,5 Limonadë, Cola 2,5 lëng molle 3,5±1,0 Birra 4,5 Kafe 5,0 Shampo 5,5 Çaj 5,5 Lëkura e një personi të shëndetshëm ~6,5 Pështymë 6,35-6,85 Qumështi 6,6-6,9 Uje i distiluar 7,0 neutrale substancave Gjak 7,36-7,44 alkaline substancave Uji i detit 8,0 Sapun (i yndyrshëm) për duart 9,0-10,0 Amoniaku 11,5 Zbardhues (zbardhues) 12,5 zgjidhje sode 13,5

Interesante të dini: Biokimisti gjerman OTTO WARBURG, i cili u nderua me Çmimin Nobel në Fiziologji ose Mjekësi në 1931, vërtetoi se mungesa e oksigjenit (një pH acid<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Shkencëtari zbuloi se qelizat e kancerit humbasin aftësinë e tyre për t'u zhvilluar në një mjedis të ngopur me oksigjen të lirë me një vlerë pH prej 7.5 dhe më të lartë! Kjo do të thotë se kur lëngjet në trup bëhen acid, stimulohet zhvillimi i kancerit.

Ndjekësit e tij në vitet '60 të shekullit të kaluar vërtetuan se çdo florë patogjene humbet aftësinë për t'u shumuar në pH = 7.5 e lart, dhe sistemi ynë imunitar mund të përballojë lehtësisht çdo agresor!

Për të ruajtur dhe ruajtur shëndetin, ne kemi nevojë për ujë të duhur alkalik (pH=7.5 e lart). Kjo do t'ju lejojë të ruani më mirë ekuilibrin acid-bazë të lëngjeve të trupit, pasi mjediset kryesore të jetesës kanë një reagim pak alkalik.

Tashmë në një mjedis biologjik neutral, trupi mund të ketë një aftësi të mahnitshme për të shëruar veten.

Nuk di ku të marrë ujin e duhur ? Unë do të nxis!

Shënim:

Duke shtypur butonin " Të dish» nuk sjell asnjë shpenzim dhe detyrim financiar.

Ju jeni vetëm merrni informacion në lidhje me disponueshmërinë e ujit të duhur në zonën tuaj,

si dhe merrni një mundësi unike për t'u bërë anëtar i klubit të njerëzve të shëndetshëm falas

dhe përfito 20% zbritje në të gjitha ofertat + bonus kumulativ.

Bashkohuni në klubin ndërkombëtar të shëndetit Coral Club, merrni një kartë zbritje FALAS, mundësinë për të marrë pjesë në promovime, një bonus kumulativ dhe privilegje të tjera!

Bilanci acido-bazik i trupit tregon raportin relativ të acidit dhe alkalit në trup. Vlera e pH quhet edhe potenciali i hidrogjenit.

Si të rivendosni ekuilibrin acid-bazë në trup? Cilat veçori mund të identifikohen? Çfarë duhet të bëni me aciditetin e ulët / të lartë? Përgjigjet për këto dhe më shumë pyetje mund të gjenden më poshtë.

Gjaku i një personi të shëndetshëm në kushte normale ka një potencial pak alkalik prej 7.365. Nëse pacienti ka një devijim lart ose poshtë, atëherë mjekët diagnostikojnë zhvillimin e simptomave të sëmundjeve të ndryshme. Një zhvendosje lart është një mjedis alkalik, dhe një zhvendosje poshtë është një mjedis acid.

Bilanci acido-bazik i trupit ndryshon nën ndikimin e faktorëve të ndryshëm. Arritja e ekuilibrit optimal të pH-së është një proces i vështirë dhe kërkon shumë kohë, por stili i duhur i jetesës dhe zakonet e mira shpejtojnë ndjeshëm të gjitha proceset.

Nëse trupi i njeriut fillon të acidifikohet, atëherë qelizat gradualisht privohen nga një pjesë e lëndëve ushqyese dhe oksigjenit.

Trupi përpiqet të ruajë ekuilibrin duke kompensuar përbërësit alkaline.

Nëse përbërjet e nevojshme minerale për kompensimin e mëvonshëm nuk vërehen në dietën e njeriut, atëherë fillon një akumulim aktiv i acidit në indin dhjamor.

Nëse ka një akumulim aktiv të acidit në zonën e gjurit, atëherë fillon të zhvillohet artroza.

Në rastin e një çekuilibri acid tek njerëzit, ka një prodhim të reduktuar të energjisë në qelizat individuale, të cilat bllokojnë restaurimin e strukturave qelizore.

Në rast të rritjes së aciditetit, vërehet dehje nga metalet e rënda, të cilat përshpejtojnë rritjen e neoplazive tumorale.

Kur BSC është i shqetësuar, rritet ndjeshmëria e trupit ndaj infeksioneve që vijnë nga jashtë. Pacienti ndihet keq, ulet aktiviteti, sëmundjet kardiovaskulare, diabeti mellitus etj.

Ju mund të mësoni për praninë e një çekuilibri nga simptomat, të cilat shfaqen në formën e problemeve me peshën trupore dhe sëmundjeve.

Nëse ekuilibri është i shqetësuar, atëherë arsyeja është stresi i shpeshtë, përgjigja imune e trupit ndaj patogjenëve në hyrje. Faktori përcaktues që shfaqet më shpesh është kequshqyerja.

Për çdo person, aktiviteti fizik dhe sasia e lëngjeve të pira gjatë ditës luajnë një rol të rëndësishëm. Ushtrimi intensiv ose një mënyrë jetese e ulur çojnë vetëm në aktivizimin e procesit oksidativ. Sistemi limfatik nuk funksionon me kapacitet të plotë dhe për këtë arsye toksinat largohen më ngadalë.

Problemi i një personi "perëndimor" është se baza e dietës së tij përbëhet nga ato produkte që çojnë vetëm në acidifikimin e trupit: pije me sheqer dhe të gazuar, mish, kafe, alkool dhe disa ilaçe.

Sipas shumë pacientëve, niveli i ekuilibrit alkalin mund të rikthehet me dietën dhe stilin e duhur të jetesës. Por ndjekja e këtyre rregullave nuk do të jetë e mjaftueshme.

Problemi është se shumica dërrmuese e trupave të njerëzve tashmë janë oksiduar, dhe për këtë arsye një kalim i mprehtë në një dietë alkaline nuk do të ndihmojë shumë. Depozitat e acidit nuk mund të hiqen në këtë mënyrë.

Mënyrat për të normalizuar ekuilibrin acid-bazë

Opsioni më i mirë është një pastrim i plotë i të gjithë trupit, i cili do të çojë në ekuilibër. Mund të kryhet si në shtëpi ashtu edhe në institucione të specializuara.

Pavarësisht nga sa u tha më sipër, një dietë me shumë perime dhe fruta do të çojë në një normalizim gradual të gjendjes së të gjithë organizmit. Një dietë e shëndetshme do të ndihmojë trupin të plotësojë rezervat e nevojshme, të cilat do të synojnë përmirësimin e cilësisë së lëkurës, uljen e manifestimeve alergjike dhe rritjen e qartësisë mendore.

Është mirë të kontrolloni nivelin e bilancit përpara se të filloni ndonjë procedurë. Pasi të arrihet niveli optimal, trupi fillon të përpiqet të mbajë peshën dhe përmasat optimale. Pas eliminimit të mjedisit acid në trup, nevoja për formimin e indit dhjamor zhduket menjëherë.

Yndyra e mbetur në të ardhmen thjesht digjet nga trupi, duke u shpenzuar për nevojat aktuale. Sipas të dhënave të përcaktuara, dieta optimale duhet të përbëhet nga 80% përbërës alkaline dhe 20% acid-formues. Për të rivendosur shëndetin, proporcioni zhvendoset në drejtimin e duhur.

Korrigjimi mund të fillohet në shtëpi, duke shtuar gradualisht në dietë ushqime që përmbajnë "alkali" natyrale: zarzavate, bishtaja, barishte, perime, erëza etj. Pacienti duhet t'i kushtojë vëmendje faktit që mekanizmi i veprimit të produkteve ushqimore dhe shkalla e oksidimit dhe alkalizimit të tyre ndryshon. Përkundër faktit se limonët janë ushqime acidike, pas tretjes, ato ngopin trupin me alkale.

Në pamje të parë mund të duket se agrumet kanë një efekt acidifikues, por në fakt arrihet efekti i kundërt. Mishi, i cili bazohet në alkale, pas tretjes jep vetëm një mbetje acidike në trup. Si rregull, produktet me origjinë shtazore kanë një efekt oksidues.

Mënyra më e lehtë për t'u përdorur në shtëpi është një përzierje e ujit dhe lëngut të limonit. Duke filluar mëngjesin me një pije të tillë, mund të mbështeteni në efektin përkatës. Soda e bukës mund të alkalizojë trupin dhe ka një sërë efektesh anësore të pakëndshme që kufizojnë përdorimin e saj. Soda, e cila përdoret për pjekje, përmban alumin në përbërjen e saj, i cili përfundimisht fillon të grumbullohet në trup. Rreziku i zhvillimit të sëmundjeve të Parkinsonit dhe Alzheimerit është i lartë.

Alumini që hyn në trup nuk mund të ekskretohet vetë nga trupi. Në rast mbidozimi, problemet me aciditetin rriten. Para përdorimit, duhet të kërkoni ndihmën e mjekut tuaj.

Si të përcaktohet niveli i pH i produkteve?

Përcaktimi i nivelit aktual të pH nuk do të marrë shumë kohë.

Mjafton të përdorni shirita të veçantë testimi. Ka tabela të veçanta që ndihmojnë pacientin të përcaktojë aciditetin dhe alkalinitetin e disa ushqimeve.

Bazuar në të dhënat e marra, pacienti bën një ide se çfarë është e mundur dhe nga çfarë është më mirë të përmbahet. Sa më i lartë të jetë treguesi me shenjë pozitive, aq më alkalik është ushqimi dhe sa më i ulët të jetë treguesi, aq më keq për trupin e pacientit.

Duke kuptuar se si të përcaktohet niveli aktual, mund të bëhen receta të përshtatshme diete. Rregullimi i duhur dhe pajtueshmëria me standardet e mësipërme do të përmirësojë ndjeshëm gjendjen aktuale të pacientit.

Duke ditur se si të rivendosë ekuilibrin acido-bazik, pacienti nuk duhet të abuzojë me kohën, por të fillojë të ndikojë në trup. Para se të përdorni këtë apo atë ilaç, duhet të kërkoni ndihmën e mjekut tuaj. Një diagnozë e saktë është çelësi për një shërim të shpejtë.

Për shkak të aciditetit të lartë në trup, mund të shfaqen shumë probleme shëndetësore. Shkatërron dhe ndikon negativisht në shumë sisteme vitale. Si rezultat, një person bëhet më i ndjeshëm ndaj sëmundjeve. Në çdo organizëm, përveç acideve, ka edhe substanca alkaline. Ata janë gjithashtu të përfshirë në proceset metabolike. Por përmbajtja e shtuar e alkalit gjithashtu çon në përçarje të sistemeve të trupit.

Artikulli ynë i kushtohet ekuilibrit acid-bazë të trupit. Ne do t'ju tregojmë se çfarë ndodh kur shkelet, në çfarë pasojash mund të çojë kjo. Dhe si mund të rivendosni performancën normale.

Cili është ekuilibri acido-bazik i trupit?

pH është një masë e raportit të acidit me bazën. Vlera e saj varet nga raporti midis joneve të ngarkuar pozitivisht dhe negativisht. Disa formojnë një mjedis acid, të tjerët - alkaline. Bilanci acido-bazik i trupit është ekuilibri midis acidit dhe alkalit (përndryshe quhet shkurtimisht pH). Me raportin e duhur, ai mbahet vazhdimisht në një nivel të qëndrueshëm dhe ka një diapazon shumë të ngushtë: 7.26-7.45. Dhe madje edhe një ndryshim i vogël në nivelin e pH çon në sëmundje serioze.

Pse rritet aciditeti në trup?

Kur përqendrimi i joneve të ngarkuar pozitivisht rritet në trup, ndodh një "acidifikimi" i mjedisit, ose një zhvendosje e acidit. Kjo mund të jetë për shkak të mungesës së ujit, konsumit të ushqimeve acidike ose dietës së pahijshme.

Si funksionon trupi në zhvendosjen e acidit

Bilanci acid-bazë - çfarë është? E thënë thjesht, është ekuilibri midis acidit dhe alkalit (që gjenden në trupin e njeriut). Kur ekuilibri është i shqetësuar, përmbajtja e acidit ose alkalit rritet.

Me “acidifikimin” e mjedisit, organizmi fillon t’i rezistojë kësaj. Për të zvogëluar përqendrimin e acidit, ai fillon të mbajë ujë. Dhe kjo ndikon negativisht në metabolizëm. Si rezultat, trupi konsumohet shpejt dhe lëkura bëhet e thatë. Oksigjeni transferohet në inde dhe organe në sasi të pamjaftueshme. Mineralet absorbohen dobët nga trupi. Shpenzon shumë energji për të neutralizuar acidet e tepërta, si rezultat, reaksionet biokimike ndërpriten.

Cili është rreziku i çekuilibrit të pH?

Shkelja e ekuilibrit acid-bazë në trup mund të çojë në sëmundje serioze. Hemoglobina ulet, shfaqet osteoporoza. Një person ka lodhje, pagjumësi, nervozizëm. Aktiviteti mendor mund të jetë i dëmtuar. Kockat bëhen të brishta për shkak të mungesës së kalciumit. Ajo merret nga trupi për të neutralizuar acidin e tepërt. Rreziku i sëmundjeve kardiovaskulare rritet, imuniteti ulet. Një person mund të ketë probleme me shikimin (largpamje, katarakte), onkologji dhe një sërë sëmundjesh të tjera.

Acidoza

Acidoza është një gjendje e aciditetit të lartë. Nëse diagnoza nuk zbulohet në kohë, atëherë dëmi që i bëhet trupit për muaj e vite është pothuajse i padukshëm. Por në fund, acidoza çon në sëmundje të rënda, kështu që ekuilibri acid-bazë i një personi duhet të ruhet në ekuilibër.

Çfarë mund të shkaktojë acidoza?

• sëmundjet e sistemit kardiovaskular;
• vazospazma;
• ulje e oksigjenit në gjak;
• infrakt;
• diabetit
• sëmundjet e fshikëzës dhe veshkave;
• formimi i gurëve;
• probleme me tretjen;
• dobësimi i muskujve të lëmuar të zorrëve;
• ulje e imunitetit;
• onkogjeneza;
• brishtësia e eshtrave;
• shfaqja e dhimbjeve të kyçeve dhe muskujve;
• problemet e shikimit.

Shumica e ekspertëve besojnë se aciditeti i shtuar në trup lidhet me konsumimin e tepërt të disa ushqimeve. Për shembull, qumështi dhe mishi. Dhe nga mungesa e zarzavateve, perimeve dhe frutave.

Si të përcaktohet ekuilibri acid-bazë i trupit (pH)?

Shiritat e provës së urinës ose pështymës mund të përdoren për të përcaktuar ekuilibrin acid-bazë. Mjekët matin pH me një analizë gjaku.

Testet e pH të urinës tregojnë përthithjen nga trupi të mineraleve (magnez, kalcium, natrium dhe kalium). Këta quhen "pastrues të acidit" dhe rregullojnë aciditetin. Nëse kjo e fundit është e ngritur, atëherë trupi fillon të përdorë mineralet e listuara për ta neutralizuar atë. Kjo rregullon nivelin e acidit.

Testet e pH të pështymës tregojnë aktivitetin e enzimave të stomakut dhe të mëlçisë. Nëse aciditeti rritet jo vetëm në urinë, por edhe në pështymë, atëherë quhet dyfish.

Rezultatet e testeve të pH të gjakut janë shumë të rëndësishme. Bilanci acid-bazik i trupit duhet të jetë në intervalin 7,36-7,42. Edhe një zhvendosje e vogël shpesh çon në patologji të rënda.

Si ruhet ekuilibri acido-bazik i trupit?

Akumulimi i lëndëve ushqyese dhe mineraleve të nevojshme, dhe më pas thithja e duhur e tyre, trupi mundet vetëm me ekuilibrin acid-bazë. Asimilimi i substancave të dobishme ndodh në vlera të ndryshme pH (për shembull, jodi në 6.3-6.6 dhe hekuri nga 6.0 në 7.0). Trupi përdor acid klorhidrik për të shpërbërë ushqimin.

Për procesin e aktivitetit jetësor të të gjitha organeve, acidi dhe alkali janë të nevojshëm (kjo e fundit formohet 20 herë më pak). Prandaj, për të arritur një ekuilibër midis tyre, acidi i tepërt duhet të neutralizohet dhe të ekskretohet vazhdimisht. Për të ruajtur ekuilibrin, trupi përdor tampon, sistemet e frymëmarrjes dhe ekskretuese.

Simptomat e ekuilibrit acid-bazë të shqetësuar në trup

Është e mundur të përcaktohet nëse ekuilibri acid-bazë është i shqetësuar edhe pa shirita provë. Simptomat në këtë rast mund të jenë të ndryshme:

• Gjendja e përgjithshme: mungesë energjie, lodhje dhe dobësi e vazhdueshme, imunitet i ulët. Shpesh ndodhin të dridhura. Trupi ndjen të ftohtë brenda, dhe temperatura e trupit është e ulët.

• Shfaqen dhimbje koke të shpeshta, lëkura e fytyrës zbehet, sytë inflamohen.
• Eruktacioni i thartë, fillon gastriti. Ka dhimbje dhe ngërçe në bark. Ulçera formohen në stomak. Nëse ekuilibri acido-bazik i trupit është i shqetësuar, aroma nga goja bëhet e ndenjur.
• Djersitje e shtuar, ekzemë, irritim dhe akne, lëkurë të thatë.
• Në këmbë shfaqen spazma dhe konvulsione, dhimbje reumatizmale.
• Presion i ulët i gjakut, anemi, takikardi.
• Nervozizëm, nervozizëm, depresion.
• Inflamacion i sistemit gjenitourinar dhe fisurave anale.
• Ftohje të shpeshta, rrjedhje hundësh, bronkit.
• Thonjtë e hollë, të brishtë, eksfolues. Kanë brazda dhe pika të bardha.
• Zgjerimi i gjëndrës tiroide.
• Rrënjët e dhëmbëve janë të ekspozuara, mishrat e dhëmbëve bëhen shumë të ndjeshëm.

Mënyrat për të zgjidhur problemin

Si të rivendosni ekuilibrin acid-bazë të trupit? Për ta bërë këtë, para së gjithash, është e nevojshme të hiqni skorjen e tepërt. Bëjeni rregull të bëni ushtrime të përditshme. Pas stërvitjes, është mirë të bëni një dush me kontrast. Ose zëvendësojeni me ndonjë procedurë uji.

Disa herë në ditë, lëreni lëkurën të marrë ajër të pastër dhe sa më shumë që të jetë e mundur. Mos e teproni. Përjashtoni alkoolin dhe duhanin. Kushtojini vëmendje të veçantë ushqimit të duhur. Çdo ditë pini deri në tre litra ujë të pastër të ftohtë. Ju mund të përdorni infuzione me mjedra, kofshë trëndafili dhe rrush pa fara të zeza.

Cilat ushqime duhet të konsumohen?

Si të rivendosni ekuilibrin acid-bazë? Produktet definitivisht nuk duhet të jenë acid, mendojnë shumë njerëz. Por ky nuk është mendimi i duhur. Për shembull, portokallet dhe domatet rrisin faktorin alkalik. Dhe limoni dhe uthulla e mollës alkalizojnë trupin. Çdo agrume, pavarësisht natyrës së tyre acidike, nuk është oksidues.

Për të mbajtur një pH normal të trupit, ekspertët rekomandojnë përfshirjen në dietë (mundësisht çdo ditë ose të paktën tre deri në katër herë në javë) fruta dhe perime që përmbajnë shumë kalium. Rritni në mënyrë perfekte sallatat e alkalit dhe të një shumëllojshmërie perimesh. Sidomos nëse u shtoni avokado dhe i mbushni vetëm me vaj ulliri.

Duhet mbajtur mend se gjatë trajtimit termik, perimet humbasin shumë lëndë ushqyese. Gjatë skuqjes dhe zierjes, ata ndryshojnë mjedisin e tyre alkalik në një acidifikues. Prandaj, preferohet të hani perime të gjalla. E njëjta gjë vlen edhe për frutat dhe manaferrat. Nga drithërat, orizi i egër, meli dhe amaranti janë shumë të dobishëm.

Mishi dhe qumështi i pasterizuar mund të zëvendësohen me produkte të tjera, duke përfshirë arrat, farat, qumështin e dhisë dhe djathin. Nga frutat dhe manaferrat, mangot, shalqinjtë, papaja, boronicat dhe mollët janë ideale për të rivendosur ekuilibrin acido-bazë. Është mirë të hani pak rrush të thatë çdo ditë. Në vend të ëmbëltuesve artificialë, mund të përdorni mjaltë natyral dhe stevia. Çaji jeshil dhe zierjet e bimëve të ndryshme janë shumë të dobishme. Këto të fundit shiten me bollëk në barnatore dhe praktikisht nuk kanë kundërindikacione për përdorim. Ju mund të blini dhe krijoni çdo ditë, veçanërisht pasi ato nuk janë aq të shtrenjta.

Produktet që duhet të jenë të pranishme në dietën javore janë të detyrueshme:

• Të lashtat rrënjë: rrepka, karota, rrikë, panxhar, rutabaga dhe rrepa.
• Të gjitha llojet e lakrës.
• Zarzavatet janë kryesisht spinaq. Më pas - majat e panxharit, rrepës dhe drithit.
• Hudhra.
• Piper i kuq.
• Limonët.

Cilat ushqime prishin ekuilibrin e pH të trupit?

Shpesh ekuilibri acido-bazik është i shqetësuar tek adhuruesit e ushqimit të shpejtë. Si dhe admiruesit e pijeve të gazuara (limonadë, Coca-Cola, Fanta dhe të tjera). Ato përmbajnë një sasi shumë të madhe të acidit citrik. Dhe nuk duhet të hyjë në trup në sasi të tilla. Kjo vetëm sa e përforcon “acidizimin” e tij. Përveç kësaj, të gjitha pijet e gazuara largojnë kalciumin shumë të nevojshëm nga trupi.

Për adhuruesit e pijeve të gazuara, imuniteti fillimisht ulet, pastaj trakti gastrointestinal keqfunksionon. Më tej, ndryshimet negative janë fiksuar në nivelin qelizor. Përveç kësaj, pijeve të gazuara u shtohen përmirësuesit e etjes dhe stimuluesit e shijes. Si rezultat, një ujë i tillë nuk do t'ju shuajë etjen dhe për shkak të aciditetit të lartë, më shumë lëngje ekskretohet nga trupi sesa merr.

Mishi, drithërat, sheqeri, ëmbëlsuesit artificialë, produktet e rafinuara dhe të qumështit krijojnë aciditet në trup. Prandaj, ato duhet të konsumohen vetëm në sasi të vogla.

Mielli i bardhë dhe të gjitha produktet e prodhuara prej tij shpesh shkaktojnë acidozë. Prandaj, është mirë që makaronat dhe produktet e bukës të përfshihen në dietë sa më pak të jetë e mundur. Kumbullat, boronicat dhe manaferrat konsiderohen si organizma "acidues".

Çfarë duhet të dini për ushqimin e duhur

Në trupin e njeriut, acidet prodhohen në një vëllim shumë më të madh se alkalet. Prandaj, është e nevojshme të përfshihen në dietë më shumë ushqime që përmbajnë këto të fundit në sasi të mëdha. Trupi, nga ana tjetër, përpiqet gjatë gjithë kohës për të neutralizuar ose hequr acidin e tepërt. Kështu, ju mund të ruani në mënyrë të pavarur ekuilibrin acid-bazë të trupit.

Ushqimet që përmbajnë sasi të mëdha acidi nuk janë të dëmshme. Por sigurohuni që të shtoni më shumë ushqime që përmbajnë alkali në dietë për të mbajtur një ekuilibër normal të pH. Është mirë të organizoni një ditë agjërimi një herë në javë.

Ushqimet që rrisin aciditetin në trup përmbajnë shumë proteina. Kryesisht:

• të gjitha bishtajore;
• peshk;
• produktet e qumështit dhe të mishit;
• asparagus;
• Lakrat e Brukselit;
• angjinare;
• pije alkolike;
• kafe.

Ushqimet që rrisin alkalinitetin:

• arra;
• sallatë me gjethe;
• çdo zarzavate;
• zierje bimore dhe çaj;
• të verdhat e vezëve;
• patate.

Si reagon trupi ndaj ushqimeve “acidizuese”?

Para së gjithash, veshkat reagojnë ndaj produkteve që "acidizojnë" trupin. Ata përpiqen të modifikojnë metabolizmin për të hequr qafe aciditetin e lartë. Trupi fillon të marrë magnez dhe kalcium nga kockat për alkalizimin. Muskujt përpiqen të prodhojnë sa më shumë amoniak. Është një agjent shumë i fortë alkalizues. Si rezultat, pothuajse 150 sëmundje të ndryshme mund të ndodhin për shkak të mungesës së kalciumit në trup.

Sa përqind e acidit dhe alkalit duhet të jetë në dietë?

Për një ekuilibër normal të pH në trup, ai duhet të mbahet në mënyrë të pavarur, duke ndjekur dietën. Për ta bërë këtë, dieta duhet të përmbajë produkte që formojnë alkali (60%) dhe acid-formues (40%).

Por nëse ekuilibri acid-bazë është tashmë i shqetësuar dhe duhet të rikthehet, atëherë në këtë rast përqindja duhet të jetë disi e ndryshme. Produktet që përmbajnë alkali (80%) duhet të mbizotërojnë, dhe vetëm 20% lejohen të jenë acid.