Përfitimet e tërshërës në mëngjes. Ushqimi i duhur dhe i shëndetshëm

Shëndeti

Kokrrat e tërshërës janë burimi më i pasur i vitaminave (veçanërisht grupi B), mineraleve, acideve organike, karbohidrateve komplekse, proteinave, proteinave dhe fibrave. Prandaj, përfitimet e këtij produkti të përballueshëm nuk mund të mbivlerësohen.

Megjithatë, duhet pasur parasysh se tërshëra me drithëra është më e dobishme, ndërsa tërshëra është një produkt i përpunuar i rafinuar që përmban niseshte dhe është inferior në efektet e tij të dobishme në trup ndaj tërshërës. Më pak e dobishme është tërshëra e paketuar e çastit, e cila zihet me ujë të vluar në pak minuta.

Çfarë do të ndodhë me trupin nëse e përfshini rregullisht këtë produkt në dietë? A do t'ju ndihmojë të hiqni ato paund shtesë? Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë çështje.

A mund të humbni peshë me tërshërë?

Nutricionistët thonë se konsumimi i rregullt i tërshërës ka një efekt të dobishëm në procesin e humbjes së peshës, duke ndihmuar për të hequr qafe peshën e tepërt me butësi dhe pa dëmtuar trupin, së bashku me aktivitetin e rregullt fizik dhe një dietë të ekuilibruar.

Edhe një pjesë e vogël e tërshërës do t'ju ndihmojë të harroni ndjenjën e urisë që vazhdimisht i ndjek njerëzit që humbin peshë për të paktën 2 deri në 3 orë. Dhe gjithçka falë faktit se thithja e lëndëve ushqyese që përmbahen në tërshërë është shumë më e ngadaltë në krahasim me produktet e tjera.

Një tjetër aspekt i rëndësishëm në favor të tërshërës për humbje peshe është ënjtja e tij kur hyn në stomak. Nëse jeni të prirur për të ngrënë tepër, nëse nuk mund të kontrolloni sasinë e ushqimit që hani, nëse po kërkoni ndonjë mundësi për një rostiçeri që mund të zhvillohet pa probleme në një mëngjes të dytë të bollshëm, atëherë bollguri është një rrugëdalje e shkëlqyer.

Duke përshpejtuar metabolizmin, tërshëra shpërbëhet në mënyrë të përsosur dhe largon yndyrnat, të cilat formohen ngadalë por me siguri në ijet dhe në bark.

Duke ngrënë bollgur për mëngjes, ju për një kohë të gjatë siguroni trupin tuaj me energji , i cili ndihmon jo vetëm për të punuar sa më produktiv gjatë gjithë ditës, por edhe për të luftuar peshën e tepërt. Si? Për të humbur peshë, duhet të shpenzojmë më shumë kalori sesa konsumojmë. Dhe nëse nuk kemi as forcë, as energji dhe vazhdojmë ta detyrojmë trupin të humbasë kilogramët e tepërt me stërvitje dhe dietë rraskapitëse, ai përdor burime shtesë (ose të fshehura), të cilat në fund të fundit mund të ndikojnë negativisht në gjendjen e shëndetit.

Një nga arsyet e plotësisë është një shkelje e proceseve që ndodhin në traktin tretës dhe zorrët. Kapsllëku dhe fryrja e barkut janë shoqërues të shpeshtë të njerëzve mbipeshë, i njëjti bollgur do të ndihmojë në largimin e tyre. Në vetëm një javë përdorim të rregullt të këtij produkti, do të vini re se zorrët filluan të punojnë si orë.

Nëse shpesh kënaqeni me produkte gjysëm të gatshme, nëse nuk mund të refuzoni një biftek me lëng apo një tortë të ëmbël, nëse nuk e shqetësoni veten me aktivitet fizik, atëherë sigurohuni që në trupin tuaj ka më shumë se kolesterol të keq. Dhe kjo do të thotë që herët a vonë do të përballeni me problemin e peshës së tepërt. Bollguri zvogëlon sasinë e kolesterolit të keq, pastron toksinat dhe toksinat, kështu që mund të jetë një ndihmë e madhe në luftën kundër peshës së tepërt.

Shumë nuk e pëlqejnë tërshërën për pamjen e saj të shëmtuar dhe konsistencën viskoze. Por është pikërisht për shkak të viskozitetit që bollguri mbështjell muret e stomakut dhe i mbron nga ato ushqime të dëmshme dhe irrituese që kënaqemi duke i ngrënë ditë pas dite, pa menduar për pasojat.

Ata që kanë mbajtur dietë të paktën një herë e dinë se është e rëndësishme jo vetëm të humbasësh kilogramët e tepërt, por edhe të mund të ruash rezultatet që janë arritur me kaq vështirësi. Dhe kjo do të ndihmojë bollgurin, i cili është një nga produktet e pakta që është i balancuar për sa i përket proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve.

Dhe disa rregulla më të thjeshta, por shumë të rëndësishme që do t'ju ndihmojnë të hiqni qafe kilogramët e urryer me ndihmën e tërshërës:

• Hani tërshërë me drithëra të plota dhe ziejini në ujë, pa shtuar kripë dhe sheqer.
• Duke qenë se tërshëra është burimi më i pasur i karbohidrateve komplekse, është mirë që këtë produkt ta konsumoni në ditët e stërvitjes, pasi karbohidratet komplekse përthithen më shpejt gjatë sforcimeve fizike.
• Mos pini bollgur me ujë: lëngjet më së miri konsumohen 30 minuta para ose 30 minuta pas vaktit.

Por tërshëra është e dobishme jo vetëm për humbjen e peshës, pasi ndihmon në përmirësimin e trupit në tërësi. Si ta zgjidhni dhe gatuani këtë produkt në mënyrë që të mos jetë vetëm i shëndetshëm, por edhe i shijshëm? Cilat janë përfitimet dhe dëmet e tërshërës? Ne do t'u përgjigjemi me kënaqësi të gjitha këtyre pyetjeve.

• Shihni gjithashtu: Qumësht me hudhër - recetat më të mira për ruajtjen e rinisë dhe shëndetit

Përfitimet dhe dëmet e tërshërës

Ngrënia e tërshërës ul nivelin e kolesterolit në gjak, gjë që redukton rrezikun e mpiksjes së gjakut.

Bollgur ul presionin e gjakut .

Duke pasur një efekt mbështjellës dhe anti-inflamator, tërshëra ka një efekt të dobishëm në muret e stomakut dhe ndihmon në lehtësimin e dhimbjeve të stomakut .

Bollgur ul përqendrimin e sheqerit në gjak Prandaj, është e detyrueshme të përfshihet në menunë e atyre që vuajnë nga diabeti.

Bollguri për mëngjes është i mrekullueshëm burim energjie për gjithë ditën .

Tërshëra me drithëra integrale përmban antioksidantë që largojnë toksinat dhe radikalet e lira nga trupi, gjë që ndikon në mënyrë të favorshme në funksionimin e sistemit kardiovaskular, si dhe parandalon zhvillimin e kancerit .

Kalciumi dhe fluori që përmbahen në tërshërën kontribuojnë në forcimin e kockave dhe sistemit muskuloskeletor .

tërshërë normalizon funksionin e mëlçisë , veshkave dhe tiroides.

Biotina lehtëson dhimbjet e muskujve .

Bollguri përmban një sasi të madhe zinku, i cili është i nevojshëm për ruajtja e imunitetit, përmirësimi i metabolizmit dhe mbrojtje nga sëmundjet infektive.

Magnezi ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit nervor, përmirëson aktivitetin mendor, kujtesën dhe vëmendjen .

Pastrimi i butë i trupit nga substancat e dëmshme, tërshëra ndihmon në eliminimin e akneve , akne, pika të zeza, skuqje dhe ënjtje të lëkurës. Flokët bëhen të butë dhe i mëndafshtë, thonjtë e fortë dhe të dendura.

Ngrënia e tërshërës për mëngjes A mund ta përmirësoni gjumin tuaj të natës? , pasi ky produkt ndihmon në rritjen e prodhimit të serotoninës dhe melatoninës, të cilat rregullojnë procesin e të fjeturit dhe cilësinë e gjumit.

Dëmi i tërshërës

Pavarësisht të gjitha përfitimeve, tërshëra mund të dëmtojë trupin.

Pra, ky produkt është kundërindikuar tek pacientët me sëmundje celiac, të karakterizuar nga intoleranca ndaj glutenit që përmban tërshëra.

Përveç kësaj, gastroenterologët thonë se konsumimi i përditshëm i tërshërës kontribuon në përthithjen dhe rrjedhjen e dëmtuar të kalciumit dhe vitaminës D nga trupi, dhe fajin e ka acidi fitik që përmban produkti. Për këtë arsye rekomandohet përfshini tërshërën në dietë jo më shumë se tre herë në javë .

• Shihni gjithashtu: Forcojmë zemrën dhe pastrojmë enët e gjakut në shtëpi - ushqime dhe pije të pazëvendësueshme

Si të zgjidhni tërshërën e duhur?

Pajtueshmëria me rregullat e mëposhtme do t'ju ndihmojë të zgjidhni tërshërën me cilësi të lartë dhe, për rrjedhojë, të shëndetshme, e cila në raftet e dyqaneve përfaqësohet kryesisht nga drithërat Extra dhe Hercules.

Kur zgjidhni bollgur "Extra", kushtojini vëmendje etiketimit të produktit:

• "Ekstra" №1 Këto janë thekon të dendura të bëra nga drithëra të plota. Këto janë ato me përmbajtjen më të lartë të karbohidrateve. Duhen rreth 20 minuta për të përgatitur një produkt të tillë, ndërsa qulli do të dalë i trashë dhe ushqyes.
• "Extra" №2 - Këto janë thekon të holla të bëra nga drithëra të copëtuara. Thekonet e tilla zihen jo më shumë se 10 minuta, ndërsa qulli rezulton të jetë më delikat në shije.
• "Extra" №3 - këto janë thekonet më të buta, nga të cilat përftohet një qull i butë, i rekomanduar për përdorim nga personat me çrregullime në traktin gastrointestinal dhe fëmijët e vegjël. Thekon të tilla zihen jo më shumë se dy minuta, ose thjesht derdhen me ujë të valë ose qumësht të nxehtë.

Thekon tërshërë "Hercules" janë bërë nga thekon me densitet shumë të lartë, kështu që qulli i tërshërës është shumë ushqyes dhe ka një strukturë të trashë. Ky qull është i përsosur për njerëzit me stres të lartë fizik dhe mendor.

Përveç llojit të tërshërës, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje ngushtësisë së paketimit dhe afatit të ruajtjes, e cila nuk duhet të kalojë pesë muaj.

Përveç kësaj, tërshëra duhet të jetë pa ëmbëlsues dhe glutamat monosodium.

Por gjithsesi mbani mend se tërshëra në kokrra është më e dobishme, e cila duhet të gatuhet për të paktën 30 minuta.

Si të gatuaj tërshërën siç duhet?

Shumë nuk e pëlqejnë tërshërën për pamjen dhe shijen e pakëndshme. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani siç duhet tërshërën në mënyrë që të jetë e shijshme!

Rregulli numër 1

Përpara se të përgatisni tërshërën, shpëlajeni tërshërën me drithëra të plota 2 deri në 3 herë nën ujë të rrjedhshëm derisa lëvozhgat të hiqen plotësisht (nuk ka nevojë të shpëlani thekon).

Rregulli numër 2

Gatuani sa më shumë qull që mund të hani në të njëjtën kohë, pasi qulli i ngrohur humbet shijen e tij.

Rregulli numër 3

Tërshërës në fillim të gatimit i shtoni gjithmonë një majë kripë, edhe nëse planifikoni ta hani me fruta ose mjaltë, pasi është kripa që ndihmon që shija e këtij qulli të “hapet” plotësisht.

Rregulli numër 4

Thekon derdhen në ujë të vluar dhe përzihen vazhdimisht, gjë që do të shmangë formimin e gungave.

Rregulli numër 5

Lëreni qullën të piqet nën një kapak të mbyllur për 5 minuta në mënyrë që jo vetëm të thithë lëngun, por edhe të aktivizojë të gjitha vetitë dhe shijen e tij të dobishme.

Rregulli numër 6

Zgjidhni konsistencën e tërshërës që është më e mira për ju.

Pra, për të përgatitur tërshërën e lëngshme, merren 3 pjesë lëngu për 1 pjesë drithëra ose drithëra.

Nëse preferoni një konsistencë gjysmë viskoze të qullës, atëherë merrni 2,5 pjesë lëngu për 1 pjesë ujë.

Tifozët e qullës së trashë dhe viskoze duhet t'i përmbahen një raporti 1: 2, ku 1 është drithëra ose drithëra, dhe 2 është vëllimi i lëngut.

Rregulli numër 7

Për të përmirësuar shijen e tërshërës, mund t'i shtoni jo vetëm kripë dhe gjalpë, por edhe manaferra, fruta, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, arra, kungull, mjaltë, kanellë ose karafil. Në të njëjtën kohë, frutat, frutat e thata, arrat dhe frutat e ëmbëlsuara rekomandohen të shtohen në fazën e infuzionit të tërshërës.

Le të kalojmë te recetat e tërshërës.

Një mëngjes i shëndetshëm dhe i duhur është baza e një ngarkese të gjallërisë për të gjithë ditën. Në asnjë rast nuk duhet të lini pas dore vaktin tuaj të mëngjesit, sado të nxitoheni. Megjithatë, jo çdo mëngjes krijohet i barabartë. Një sanduiç me sallam me yndyrë ka shumë të ngjarë të çojë në një ndjenjë të përgjumjes dhe rëndimit, përveç kësaj, nuk do t'i sigurojë trupit elementët e nevojshëm gjurmë për funksionimin normal. Nutricionistët pranuan njëzëri faktin se drithërat janë alternativa më e mirë për mëngjesin më të shëndetshëm. Përfitimet e tërshërës në mëngjes janë një fakt i padiskutueshëm, por pavarësisht kësaj, kjo temë na dukej interesante, pasi nuk u zbulua fare.

Si të zgjidhni një produkt të dobishëm

Në mendjet tona, konceptet e "bollgur" dhe "hercules" tashmë janë bashkuar fort në një. Por ato duhet të ndahen. Tërshëra e shëndetshme është tërshëra. Është ajo që është një depo e vitaminave dhe mineraleve, elementëve gjurmë dhe proteinave. Dhe "Hercules" është një markë tregtare që u shfaq në BRSS në vitet 1920. Prodhuesit, në fakt, ofruan një opsion të shpejtë mëngjesi duke përgatitur drithin në një mënyrë të veçantë. Për ta bërë këtë, lëvozhga hiqet nga tërshëra, më pas ndahen mikrobet dhe më pas kokrrat shtypen në petale të njohura për ne. Në këtë rast, përfitimet e tërshërës në mëngjes do të bien ndjeshëm, pasi kokrrat janë shkatërruar, pa fibra dhe furnizimi kryesor me vitamina. Kanë mbetur kalori të cilat i rrisim duke shtuar qumësht, gjalpë dhe sheqer. Një qull i tillë nuk mund t'i atribuohet një diete të shëndetshme.

tërshërë me drithëra të plota

Nëse dëshironi që ushqimi juaj të jetë i duhur, atëherë sigurohuni që të konsumoni çdo ditë të paktën 100 g kokrra të plota tërshërë, të cilat i nënshtrohen vetëm përpunimit të vogël. Tërshëra i përket familjes së drithërave, që do të thotë se përmban karbohidrate komplekse dhe ky është burimi më i rëndësishëm i energjisë. Lëvozhga e jashtme e kokrrës është krunde, një burim proteinash dhe fibrash, mineralesh dhe vitaminash B. Endosperma e tërshërës është një shtresë e ndërmjetme në të cilën përqendrohet furnizimi me karbohidrate, proteina dhe fibra. Së fundi, embrioni i tërshërës është burimi më i rëndësishëm i vitaminave dhe mineraleve. Kështu, përfitimet e tërshërës në mëngjes janë të pamohueshme. Ky është një produkt i lirë që përmban pothuajse gjithçka që ju nevojitet për jetën tuaj. Në të njëjtën kohë, tërshëra është shumë e arritshme për të gjitha kategoritë e popullsisë.

Bollgur - zgjedhja është e qartë

Në fakt, mjekët i kanë kushtuar vëmendje kësaj drithëra prej kohësh. Përfitimet e tërshërës në mëngjes janë studiuar tërësisht. Ndër të gjitha drithërat e tjerë (sigurisht edhe të shëndetshëm), tërshëra zë vendin e parë për sa i përket sasisë së proteinave, fibrave, karbohidrateve dhe yndyrave, të cilat çuditërisht absorbohen lehtësisht nga trupi ynë. Në të njëjtën kohë, vetia kryesore e tij është se përthithja e lëndëve ushqyese ndodh shumë ngadalë, që do të thotë se ndjenja e urisë nuk do t'ju vizitojë për një kohë shumë të gjatë. Është falë kësaj veçorie që mëngjeset me tërshërë janë bërë shumë të njohura në Evropë. Mania e ushqimit të shpejtë mes evropianëve është thjesht një trend i modës që kaloi shpejt dhe sërish të gjithë po i kthehen ushqimit të shëndetshëm.

Material i dobishëm

Që në mëngjes, tërshëra dietike e mbush trupin tuaj me lëndë ushqyese. Së bashku me proteinat dhe karbohidratet, këto janë edhe vitaminat A, E, K, PP dhe B. Megjithatë, kjo nuk është e gjitha që tërshëra është e mirë për ne. Së bashku me gjithçka tjetër, mineralet hyjnë në trupin tonë: kalium, magnez, fosfor, jod, squfur, hekur, kalcium, nikel dhe një listë të tërë të substancave të dobishme.

I konsumuar rregullisht, ky qull do të ndihmojë në uljen e kolesterolit dhe zvogëlimin e rrezikut të mpiksjes së gjakut. Me ndihmën e tij, trupi shpejt fillon të vendosë procesin e tretjes. Mund të duket se ky qull do të mërzitet shpejt, por këtu mund të tregoni imagjinatën tuaj. Bollgur me një banane ose një mollë, me qumësht të kondensuar ose çokollatë, ose ndoshta me djathë ose një fetë proshutë, siç mund ta shihni, mund të gjeni një numër të madh variacionesh. Pas disa muajsh nga përdorimi i rregullt i saj, do të vini re se puna e mëlçisë dhe veshkave do të bëhet më e qëndrueshme, gjëndra tiroide nuk do të shqetësojë më. Dhe shumë të tjerë vërejnë një përmirësim në aktivitetin mendor. Të gjitha proceset e trurit fillojnë të ecin shumë më shpejt, kujtesa dhe vëmendja përmirësohen, ju mund të përqendroheni dhe të mblidhni mendimet tuaja shumë më shpejt, humori juaj përmirësohet dukshëm. Kjo është, ju merrni një të mrekullueshme, dhe mundësinë për të shëruar trupin tuaj, dhe kostoja e këtij produkti është e ulët.

Drithërat

Megjithatë, të gjitha sa më sipër vlen vetëm për qullën me drithëra të plota. "Hercules" (thekon) është, në fakt, një produkt tashmë i përpunuar, i rafinuar që nuk ka një efekt kaq të dukshëm. A keni vënë re një ndjenjë rëndimi pas një pjate me bollgur ose qull tërshërë? Kjo sugjeron që produkti është i mbingarkuar me niseshte, e cila përpunohet në glukozë. Kjo do të thotë, për trupin tuaj nuk ka shumë ndryshim nëse keni ngrënë një rrotull të ëmbël apo qull, veçanërisht nëse i shtohet qumësht dhe gjalpë. Në të ardhmen, duke prekur pankreasin, niseshteja gjithashtu mund të shkaktojë zhvillimin e diabetit dhe gjithashtu tenton të depozitohet në pjesët më të cenueshme të figurës njerëzore.

Të gjithë pro dhe kundër

A mund të hani Hercules? Thekon sot shiten ndryshe, siç thonë ata, në shije dhe ngjyrë. Zgjidhni më të mëdhenjtë, ku në paketim shkruhet “gatuaj për të paktën 20 minuta”. Sigurisht, një qull i tillë do të jetë inferior në vlerë ndaj tërshërës me drithëra të plota, por ruan disa nga lëndët ushqyese. Por sa më i rëndësishëm është kryer përpunimi teknologjik, aq më pak i dobishëm mbetet produkti përfundimtar. Kjo vlen për tërshërën e menjëhershme, të cilën ju duhet vetëm ta zieni me ujë të valë. Ushqimi i duhur dhe i shëndetshëm dhe ushqimi nga qeset për përgatitje të menjëhershme janë gjëra të papajtueshme. Edhe pse, natyrisht, nëse keni një zgjedhje: petë ose tërshërë të menjëhershme, atëherë, natyrisht, është më mirë të zgjidhni të dytën.

Mëngjesi më i shëndetshëm

Pyetja se si të gatuhet saktësisht qulli në mënyrë që të jetë sa më i dobishëm që të jetë e mundur shkakton shumë polemika. Në fakt, gjithçka varet nga qëllimet e ndjekura. Nëse dëshironi të humbni peshë, atëherë duhet të kufizoni marrjen e kalorive të tepërta, që do të thotë të zieni qullën me ujë. Këshillohet që në këtë rast të refuzoni kripën. Dhe nëse thjesht ngriheni për ushqimin e duhur dhe të shëndetshëm dhe dëshironi të përmirësoni shëndetin tuaj, të mbushni trupin tuaj me elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina, atëherë mund të përballoni më shumë suplemente me kalori të lartë. Nga rruga, sot ka edhe produkte pa yndyrë në shitje, të cilat do të bëhen ndihmësi juaj i shkëlqyeshëm në luftën për një figurë të bukur. Bollguri me qumësht është një mundësi e shkëlqyeshme për ushqimin e fëmijëve, si dhe për një mëngjes të ushqyeshëm nxënësi.

në tërshërë

Nëse po mendoni ta përdorni këtë produkt për humbje peshe, atëherë me siguri tashmë jeni të interesuar se sa kalori ka në tërshërë. Në fakt vlerat e tij ushqyese janë të tilla që mund të hani sa të doni pa shtuar peshë. Përkundrazi, duke kufizuar konsumin e miellit dhe ëmbëlsirave, do të humbni vazhdimisht kilogramët e tepërt. Ka vetëm 342 kcal për 100 g të produktit. Në të njëjtën kohë, duhet të kihet parasysh se gjatë gatimit, drithërat rriten shumë në vëllim, por nuk marrin kalori shtesë. Prandaj, një porcion i qullit të gatshëm në ujë (100 g) është vetëm 134 kcal.

Nutricionistët këshillojnë të gjithë ata që duan të humbin peshë t'u përmbahen ditëve të agjërimit. Mjafton të kaloni në ngrënien e tërshërës 1-2 herë në javë. Për një ditë do t'ju duhen 200 g drithëra të ziera në ujë. Mund të pini trëndafila dhe çaj jeshil. Tërshëra me mjaltë është gjithashtu e pranueshme, por konsumi i mjaltit duhet të kufizohet në një lugë çaji në ditë.

gatimi i tërshërës

Tashmë kemi thënë se sot në treg ekzistojnë dy mundësi për të bërë tërshërë. Këto janë kokrra dhe thekon. Ju mund të zgjidhni atë që plotëson më mirë nevojat tuaja aktuale. Kokrrat gatuhen për të paktën 30 minuta, thekon - nga 5 deri në 20 minuta (ato që gatuhen më gjatë janë më të dobishme). Produkti i përzgjedhur hidhet në ujë të vluar ose qumësht dhe, me përzierje të rregullt, zihet derisa të zbutet. Thekon derdhen në lëng në një raport 1:3, si dhe tërshëra me drithëra të plota. - është e lehtë për t'u llogaritur, bazuar në numrin e produkteve që keni marrë. Tërshëra me një banane është shumë e shijshme, por përmbajtja kalorike rritet ndjeshëm, pasi vetëm ky frut ju jep pothuajse një konsum kalorish ditor. Por manaferrat e freskëta ose të ngrira janë një mbushës i shkëlqyeshëm për një mëngjes të shëndetshëm. Mos harroni se mjalti mund t'i shtohet qullit vetëm kur të jetë ftohur pak, përndryshe të gjitha substancat e dobishme do të zhduken shpejt.

Vetitë medicinale të tërshërës

Sot është bërë modë të hani bollgur për mëngjes. Gatuani këtë qull të shëndetshëm për të gjithë familjen dhe mund ta mposhtni servirjen e gjellës me frazën legjendare: "bollguri juaj, zotëri". Vëmendja e fëmijëve mund të tërhiqet nga mbushësit e shijshëm në formën e çokollatës dhe arrave, dhe të rriturit më tepër do të dëgjojnë zërin e arsyes, sepse ka fakte të pakundërshtueshme për përfitimet e kësaj drithëra.

Për të forcuar dhëmbët dhe kockat, si dhe për t'u mbrojtur nga osteoporoza, rekomandohet të hani një sasi të vogël tërshëre të zier në ujë çdo ditë. Nëse vuani nga presioni i lartë i gjakut ose thjesht dëshironi të mbroni sistemin tuaj kardiovaskular, duhet të pini gjysmë gote tërshërë çdo ditë. Përgatitja është shumë e thjeshtë, për këtë mjafton të merrni një gotë kokrra, të hidhni një litër ujë dhe të zieni për 10-15 minuta. Ky është një ilaç i shkëlqyer për të hequr qafe edemën. Xheli i tërshërës është një tjetër ilaç i shkëlqyeshëm për trajtimin e sëmundjeve të stomakut dhe zorrëve. Bollguri përshkruhet për përkeqësimin e ulçerës peptike dhe pankreatitit, kolitit dhe helmimit. rregullon në mënyrë të përkryer punën e stomakut dhe zorrëve, ndihmon në kapsllëk dhe diarre. Përgatitja e pelte medicinale nuk është e vështirë, duhet të derdhni drithërat me ujë në një raport 1: 1, të vendosni një copë bukë thekre dhe ta lini të fermentohet për 12 orë. Më pas lëngu mbetet për tu kulluar dhe zier.

Dëmi i mundshëm

Në fakt, është e vështirë të thuhet se qulli mund të jetë i dëmshëm. Megjithatë, i zier në qumësht, është një produkt i rëndë që nuk përshtatet mirë me konceptin e humbjes së peshës. Në raste të tilla, zgjidhja më e mirë është bollguri i bananes, është i shijshëm, shumë i shëndetshëm dhe jo shumë i pasur me kalori. Megjithatë, ngrënia e tërshërës për mëngjes, drekë dhe darkë nuk ia vlen. Fakti është se, që përmbahet në këtë drithëra, ajo gradualisht do të grumbullohet në trup dhe do të lajë kalciumin prej tij. Përveç kësaj, ekziston një gjë e tillë si intoleranca ndaj drithërave, ose sëmundja celiac. Është e trashëguar dhe është një kundërindikacion i plotë për përdorimin e këtij qulli. Kjo do të thotë, kujdesi dhe vëmendja ndaj ndjenjave tuaja nuk do të ndërhyjnë, por përndryshe, gatuani qull sa herë që dëshironi. Bollguri juaj, zotëri, është mëngjesi i përsosur për të gjithë familjen.

Bollguri është një antioksidant dhe qetësues i shkëlqyer. Largon toksinat nga trupi dhe pastron traktin gastrointestinal. Hipokrati e konsideroi atë produktin më të vlefshëm dhe këshilloi të bënte çaj prej tij, dhe në Rusi përgatiteshin shumë pjata të shëndetshme prej tij.

Stabilizimi masiv

Nevoja për të ngrënë tërshërë për mëngjes konsiderohet një aksiomë. Jo të gjithë hanë, por të gjithë e dinë. Nutricionistët që konkurrojnë me njëri-tjetrin këshillojnë ta bëni tërshërën aleatin tuaj të vazhdueshëm të mëngjesit, i cili do të ndihmojë në zgjidhjen e shumë problemeve.

Për shembull, për të stabilizuar peshën, për të mbajtur sistemin imunitar në rregull, për të aktivizuar aktivitetin e trurit, për të hequr qafe mpiksjen e gjakut.

Mjekët britanikë dhe skocezë - dhe në këto vende bollguri konsiderohet një pjatë kombëtare - bazuar në studime të shumta, ata pohojnë se konsumimi i përditshëm i qullit të tërshërës do të pasurojë trupin me një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh që kanë një efekt të dobishëm në organet gjenitourinar dhe. sistemet nervore, zgjerojnë enët e gjakut dhe sigurojnë koagulim normal.gjaku dhe një proces aktiv metabolik në lëkurë, forcojnë shëndetin e përgjithshëm dhe ngadalësojnë procesin e plakjes.

Disavantazhet e tërshërës

Sa më shumë të lexoni për këtë qull, aq më shumë karakteristika pozitive zbuloni. Dhe në pjesën më të madhe, kjo është e vërtetë. Sidoqoftë, asgjë në botë nuk është e përsosur. Dhe bollguri nuk është përjashtim.

Duhet të theksohet veçanërisht se të gjitha karakteristikat pozitive janë karakteristike vetëm për qullën e vërtetë të bërë nga drithërat e tërshërës, të ziera në ujë pa shtimin e sheqerit dhe ndonjë aromatizues.

Por edhe nëse është, nutricionistët rusë, bazuar në hulumtimet e fundit, nuk rekomandojnë të hani bollgur çdo ditë. Siç doli, tërshëra përmban në përbërjen e saj acid fitik, i cili jo vetëm parandalon përthithjen e kalciumit që përmban tërshëra, por edhe nxjerr jashtë kalciumin që ishte tashmë në trup. Pra, me përdorimin e rregullt afatgjatë të tërshërës, mund të merrni lehtësisht osteoporozën.

Do të dëshirojë të hajë

Në tërshërë, sasia minimale e proteinave dhe yndyrave dhe përbërja komplekse e karbohidrateve. Prandaj, është shumë i lartë në kalori: 100 gram produkt përmban 350 kilokalori. Dhe për shkak të përqindjes së vogël të proteinave, tërshëra ka një vlerë shumë të ulët energjetike: pas një porcioni qull, një person së shpejti do të dëshirojë të hajë përsëri. Mjekët këshillojnë të hahet bollgur, duke alternuar me drithëra nga drithërat e tjerë: hikërror, meli, oriz. Dhe vetë bollguri hahet me shtimin e çdo ushqimi proteinik: gjizë, vezë, qumësht.

Këto këshilla nuk vlejnë për ata që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal. Pacientët me gastrit ose ulçerë stomaku thjesht duhet të hanë tërshërë me grurë të plotë në ujë.

Ka veti mbështjellëse dhe ndihmon stomakun të përpunojë pa dhimbje ushqimin. I njëjti qull është i nevojshëm për ata që duan të humbin peshë. Bollguri, pa asnjë aditiv, pastron mirë zorrët dhe çliron trupin nga të gjitha llojet e toksinave, të cilat gjatë periudhës së dietës mund të aktivizohen në organizëm në formën e helmeve.

Produktet gjysëm të gatshme nuk funksionojnë

Megjithatë, sot, kur koha vlerësohet më shumë, gatimi i tërshërës me drithëra integrale për 40 minuta është një luks i papërballueshëm. Dhe për të kursyer kohë, shumë njerëz blejnë tërshërë gjysmë të gatshme në dyqane.

Tërshëra e përpunuar industrialisht në formën e thekoneve, drithërat në qese përmbajnë një sasi të konsiderueshme niseshteje, sheqeri, përmirësues të shijes dhe aromatizues. Prej tij, si nga buka e bardhë, hiqen të gjitha substancat më të dobishme.

Në prodhimin industrial, gjatë avullimit nga tërshëra, të gjitha vitaminat dhe mineralet zhduken, dhe aditivët artificialë zënë vendin e tyre. Tërshëra e tillë bën më shumë dëm sesa mirë. Gjithçka që trupi do të marrë nga përdorimi i përditshëm janë kilogramë shtesë.

Përshëndetje lexues të blogut për një jetë të shëndetshme dhe të lumtur.

Ne kemi mësuar prej kohësh të vërtetën e zakonshme që tërshëra për mëngjes është fillimi më i mirë i ditës.

Në shtyp dhe në televizion, shpesh diskutohen vetitë e dobishme të këtij produkti dhe efekti i tij i dobishëm në shëndet. Sidoqoftë, vetëm një qasje individuale ndaj secilit person bëhet çelësi i një stili jetese të duhur. Recetat standarde të ushqimit nuk janë të përshtatshme për të gjithë njerëzit dhe kjo duhet të merret parasysh. Përfitimet dhe dëmet e tërshërës në mëngjes, veçoritë ushqyese për sëmundje të caktuara, zgjedhja e duhur e drithërave, nuancat e gatimit, do të diskutoj në këtë artikull. Mund të themi se është vazhdim i artikullit të mëparshëm, ku fola

Kur trajtoja gastritin, ishte bollguri që më ndihmoi të shpëtoja nga sëmundja. Përfshijeni atë në dietën tuaj për sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Çfarë është bollguri?

"Bollgur, zotëri!" - kjo frazë është e njohur për çdo dashnor të kinemasë vendase. Ka të ngjarë që zakoni për të ngrënë tërshërë për mëngjes na ka ardhur nga Anglia e largët. Por pyetja kryesore nuk është në traditat, por në cilësinë e produktit. Në shekujt e kaluar, tërshëra ishte një pjatë mjaft popullore në Skoci, ku traditat ushqimore të paraardhësve të tyre janë ende të nderuara edhe sot e kësaj dite. Në ato ditë, tërshëra përgatitej nga kokrra të plota, të papërpunuara, të cilat kërkonin mjaft kohë (40-60 minuta).

Bota moderne e shpejtësive dhe teknologjive të larta nuk toleron vonesa dhe thjeshton jetën e një personi edhe në përgatitjen e qullit për mëngjes. Në supermarketet urbane, nuk ka gjasa të gjeni tërshërë të plotë. Por në raftet do të gjeni gjithmonë bollgur të etiketuar "Extra" ose "Hercules" (emri tregtar i produktit). Dallimi kryesor midis tërshërës dhe tërshërës është trajtimi termik industrial i drithërave për të zvogëluar kohën e gatimit të qullës. Në procesin e një përpunimi të tillë, tërshëra humbet pjesën e luanit të lëndëve ushqyese.

Thekon tërshërë "Extra" janë të disa llojeve. "Extra" nr. 1 është bërë nga drithërat dhe i nënshtrohet trajtimit më të vogël termik, ndaj duhen rreth 20 minuta për ta përgatitur atë. "Extra" nr. 2 përgatitet nga kokrra të prera me trajtim termik më intensiv. Ky qull gatuhet mesatarisht 10 minuta. "Extra" nr 3 përfaqësohet nga thekonet më delikate, të cilat mjaftojnë për të hedhur ujë të vluar për të marrë bollgur të gatshëm. Fatkeqësisht, për hir të shpejtësisë së përgatitjes, drithëra të tilla humbasin pothuajse gjysmën e përbërësve të dobishëm.

Karakteristikat e dobishme të tërshërës

Bollguri është një nga drithërat më të shëndetshme për sa i përket përmbajtjes ushqyese. Për 100 gram të produktit ka: proteina - 11 g, yndyrna - 6 g, karbohidrate - 65,5 g. Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e tërshërës është 300 kcal, dhe karbohidratet në përbërjen e tij kanë një strukturë komplekse dhe janë tretet ngadalë në aparatin tretës. Përmbajtja e ulët e yndyrës kontribuon në mbajtjen e një peshe normale trupore, karbohidratet sigurojnë një nxitje energjie për tërë ditën dhe një përqendrim i lartë i proteinave përdoret nga trupi për formimin dhe rritjen e qelizave të reja.

Përbërja e tërshërës përfshin vitamina dhe elementë gjurmë që janë të nevojshëm për të ruajtur metabolizmin, funksionimin e organeve dhe sistemeve të brendshme. Kokrrat e tërshërës konsiderohen kampione ndër drithërat e tjerë për sa i përket përmbajtjes së vitaminave B (B1, B2, B5), acidit folik dhe askorbik (vitamina C), tokoferolit (vitamina E), niacinës, vitaminës A dhe K. Bollguri është i pasur me hekur, bakër, kalcium, kalium, mangan, fosfor, magnez. Në të njëjtën kohë, qulli përmban gluten në përbërjen e tij, i cili duhet të merret parasysh për njerëzit që kanë intolerancë ndaj kësaj substance.

Përfitimet shëndetësore të tërshërës:

• karbohidratet komplekse të tërshërës kanë një indeks të ulët glicemik, i cili kontribuon në normalizimin e metabolizmit të karbohidrateve dhe sheqerit në gjak, parandalon zhvillimin e mbipeshes dhe përmirëson funksionimin e pankreasit;
• përmbajtja e izonitolit siguron rregullimin e metabolizmit të yndyrës dhe ruan një nivel normal të kolesterolit në gjak, i cili përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe funksionimin e mëlçisë, parandalon shfaqjen e aterosklerozës;
• përmbajtja e një sasie të madhe kalciumi dhe thithja e mirë e tij nga tërshëra forcon kockat dhe dhëmbët, parandalon shfaqjen e sëmundjeve nga sistemi muskuloskeletor;
• fibra e tërshërës pas gatimit ndihmon në mbështjelljen e stomakut dhe zorrëve, normalizon jashtëqitjen, sekretimin e lëngut të stomakut dhe zorrëve, përmirëson tretjen;
• proteinat në tërshërë janë të përfshira në ruajtjen e sistemit imunitar dhe endokrin, parandalojnë zhvillimin e tumoreve dhe forcojnë vetitë mbrojtëse të trupit;
• përqendrimi i lartë i antioksidantëve parandalon proceset e plakjes, promovon shëndet të mirë dhe jetëgjatësi;
• të gjithë përbërësit e tërshërës absorbohen mirë në traktin tretës, kanë një përmbajtje të ulët kalori, kështu që qulli konsiderohet një produkt dietik në çdo moshë.

Sekretet e të ngrënit të tërshërës

Pothuajse të gjithë e dinë se tërshëra është e mirë për mëngjes. Por pak janë të vetëdijshëm se si ta përgatisin dhe ta përdorin siç duhet në mënyrë që produkti të jetë vërtet i dobishëm në çdo rast specifik. Unë do të ndaj disa sekrete që duhet të dinë adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm.

Pra, tërshëra duhet të gatuhet siç duhet. Mos harroni, fola për llojet e drithërave që shiten në supermarketet tona? Koha e përgatitjes së një pjate të shëndetshme varet nga shkalla e trajtimit paraprak termik nga prodhuesi. Kjo është një pikë jashtëzakonisht e rëndësishme, dhe ja pse. Para së gjithash, gjatë përgatitjes së qullës, fibrat zihen. Ai jep efektin vizual të rritjes së vëllimit të drithërave, butësinë e thekoneve dhe përzierjen e glutenit.

Nëse e provoni pjatën, atëherë sipas shijes do të duket gati. Sidoqoftë, në thelbin e tij, qulli nuk ka arritur ende gjendjen e gatishmërisë - proteinat e grurit nuk kanë arritur një strukturë të tretshme për traktin tretës. Kur përdorni një "produkt gjysëm të gatshëm" të tillë, molekulat e proteinave nuk do të dekompozohen në përbërës të dobishëm dhe të tretshëm. Përkundrazi, proteinat "të papërpunuara" do të shkaktojnë riprodhimin e mikroflorës patogjene në zorrët dhe formimin e gazit dhe nuk do të sjellin përfitimet e pritura për trupin e njeriut.

Nëse tërshëra përdoret për qëllime terapeutike në sëmundjet e stomakut dhe të zorrëve, në mënyrë që të mbështjell mukozën e traktit tretës, atëherë nuk duhet të mbahet në gojë për një kohë të gjatë. Fakti është se amilaza e pështymës shkatërron glutenin në përbërjen e qullës dhe vetitë e saj mbështjellëse reduktohen pothuajse në zero. Në raste të tilla, bollguri zihet mirë dhe hahet në pjesë të vogla, duke u gëlltitur shpejt.

Nëse dëshironi të shtoni kilogramët që ju mungojnë, atëherë pas tërshërës për mëngjes, duhet të reduktoni aktivitetin fizik, por është më mirë të shtriheni. Përkundrazi, mund të humbni peshë dhe të fitoni masë muskulore duke u ushtruar në palestër menjëherë pas një mëngjesi të bollshëm me tërshërë. Në këto raste është e nevojshme të përtypet mirë qulli për përthithjen më të mirë të karbohidrateve dhe proteinave në përbërjen e tij. Enët dietike zihen në ujë, më shumë ato me kalori në qumësht ose krem. Duhet mbajtur mend se gjalpi, mjalti, frutat duhet të shtohen në qull pas gatimit. Kjo do të ruajë vitaminat, elementët gjurmë dhe përbërës të tjerë të dobishëm që përmbahen në produkte.

Dëmi i tërshërës

Vetitë e dobishme të tërshërës për ruajtjen e funksionimit normal të trupit janë të dukshme. A mund të jetë një produkt i tillë i dëmshëm për shëndetin? Në disa raste, përgjigja për këtë pyetje është po. Ka njerëz që nuk mund të tolerojnë glutenin në tërshërën. Në rastet e lehta të intolerancës, diarreja ose skuqja alergjike e lëkurës ndodh pas ngrënies së tërshërës. Rastet e rënda shoqërohen me zhvillimin e një sëmundjeje të traktit digjestiv - sëmundja celiac.

Gluteni përmban substancën gliadin, e cila nuk përthithet nga trupi i pacientëve me sëmundje celiac dhe ka një efekt toksik në mukozën e zorrëve. Si pasojë shkatërrohen vilet e epitelit të zorrëve, gjë që dëmton përthithjen dhe përthithjen e lëndëve të tjera ushqyese nga ushqimi. Kjo çon në kequshqyerje dhe mund të jetë fatale. Njerëzit me sëmundje celiac nuk duhet të hanë ushqime të bëra nga tërshëra, elbi, gruri dhe thekra.

Përveç kësaj, shkencëtarët në mbarë botën kanë vërtetuar ndikimin negativ të tërshërës me përdorimin e përditshëm. Tërshëra përmban acid fitik, i cili nxit kullimin e kalciumit nga kockat. Kjo çon në osteoporozë, sëmundje të sistemit musculoskeletal, fraktura të kockave, prishje të dhëmbëve, rënie të flokëve dhe thonj të brishtë. Një patologji e tillë ndodh në rastin e mbizotërimit të tërshërës në dietë dhe konsumit të pamjaftueshëm të produkteve të tjera.

Bollguri është një pjatë e shëndetshme dhe e domosdoshme për shumë njerëz. Përdorimi i duhur i tërshërës ka një efekt të dobishëm në ruajtjen e shëndetit, siguron mirëqenie të shkëlqyer dhe promovon jetëgjatësinë.

Dëshironi të shihni më shumë video rreth tërshërës. Unë rekomandoj.

Kjo eshte e gjitha.

Lumturi për ju dhe shëndet.

Shumë njerëz të ndërgjegjshëm për shëndetin pëlqejnë të hanë tërshërë për mëngjes.. Këto produkte hahen si në formë të pastër ashtu edhe me shtimin e frutave, manave, arrave dhe mbushësve të ndryshëm në formë reçeli. Ka thashetheme në mesin e njerëzve për përfitimet e tërshërës, duket se nëse hani një qull të tillë më shpesh, do të jeni absolutisht të shëndetshëm. Sidoqoftë, jo gjithçka është aq prozaike sa mund të duket në shikim të parë. Jo të gjithë e dinë se sa i dobishëm apo i dëmshëm është bollguri çdo ditë. Dhe në disa raste, mund të bëjë më shumë dëm sesa mirë.

Cilat janë përfitimet e tërshërës

Përfitimet e tërshërës janë të njohura për njerëzit për një kohë të gjatë. Kjo drithëra përmban shumë elementë gjurmë dhe vitamina të rëndësishme për njerëzit.. Bollguri ka këto veti medicinale:

• Ndihmon në përmirësimin e tretjes.
• Përmirëson pamjen dhe strukturën e flokëve dhe thonjve.
• Lehtëson dhimbjet e muskujve pas ushtrimeve fizike.
• Ndihmon në forcimin e enëve të gjakut.
• Ul nivelet e kolesterolit.
• Ndihmon në rritjen e tonit të përgjithshëm të trupit.

Por në të njëjtën kohë, duhet theksuar se jo i gjithë bollguri është aq i dobishëm për shëndetin. Përfitimet varen drejtpërdrejt nga metoda e përpunimit industrial të drithërave..

Bollguri i shtohet ushqimit për fëmijë nga 4 muajsh. Por në të njëjtën kohë, tërshëra pastrohet maksimalisht nga gluteni.

Cilin tërshërë preferoni?

Kokrrat e plota të tërshërës me të drejtë konsiderohen më të dobishmet.. Në këtë formë, bollguri gatuhet pothuajse çdo ditë për një mëngjes të hershëm në MB. Përveç kësaj, skocezët e konsiderojnë tërshërën një pjatë kombëtare, ata e gatuajnë atë çdo ditë nga drithërat. Në drithëra të tilla, ka shumë jo vetëm fibra, por edhe substanca mukoze të dobishme për trupin e njeriut.

Kjo pjatë me grurë të plotë ka disa të meta të rëndësishme. Më e rëndësishmja prej tyre është përgatitja e gjatë. Do të duhet rreth një orë për të gatuar qull të shijshëm për mëngjes. Në kushtet e punësimit të vazhdueshëm të njerëzve modernë, ky konsiderohet një luks i papërballueshëm. Kjo është arsyeja pse shumica e konsumatorëve preferojnë tërshërën, e cila përgatitet në pak minuta. Por tërshëra e tillë bën shumë më tepër dëm sesa përfitimi i pritur.

Dëmi nga gatimi i shpejtë i tërshërës shpjegohet lehtësisht. Thekonet bëhen nga kokrra të grimcuara paraprakisht, ndërsa tërshëra pothuajse plotësisht humbet strukturën e saj natyrore. Në thekon të tilla ka pak fibra, por sasia e niseshtës është shumë e madhe. Nëse konsumoni shpesh drithëra Extra për mëngjes, lehtë mund të shtoni peshë. Diarreja pas tërshërës së menjëhershme gjithashtu nuk është e pazakontë. Gluteni që përmbahet në thekon ngjit vilët e zorrëve, për shkak të të cilave mund të ndryshohet peristaltika.

Nëse dëshironi të gatuani shpejt bollgur të shijshëm dhe të shëndetshëm, mund të merrni thekon Hercules. Ky produkt nuk është aq delikat sa "Extra", por struktura e kokrrave ruhet sa më shumë që të jetë e mundur. Kjo drithëra gatuhet në vetëm 20 minuta, ndaj nuk kërkon pritje të gjatë. Megjithatë, thekon të tilla janë ende shumë të vështira për t'u krahasuar me tërshërën natyrale.

Kur blini bollgur, duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës dhe pamjes së produkteve. Drithërat e mira nuk kanë përfshirje të huaja, si lëvozhga dhe mbeturina të ndryshme.

Dëmi i konsumimit të përditshëm të tërshërës

Ndryshe nga sa mendohet, konsumimi i përditshëm i tërshërës për mëngjes nuk çon në përmirësim të organizmit, përkundrazi një abuzim i tillë me këtë drithë mund të shkaktojë probleme të rrezikshme shëndetësore. Dëmi i tërshërës për trupin shpjegohet me përbërjen e tij kimike dhe disa veti:

• Çdo bollgur përmban acid fitik, i cili nxit kullimin e kalciumit nga indet e eshtrave.. Edhe pse vetë bollguri përmban kalcium, fitina e pengon atë të përthithet. Nëse hani tërshërë çdo ditë, atëherë është shumë e mundur të fitoni osteoporozë.
• Bollguri përmban gluten, një gluten i veçantë që mund të shkaktojë alergji. Gluteni mund të ngjitet në vilet në muret e zorrëve, duke dëmtuar kështu tretjen.

Nëse hani rregullisht tërshërë, mund të zhvilloni sëmundje ciliake. Me këtë sëmundje, vilet në zorrë ndalojnë së punuari dhe përthithja e lëndëve ushqyese bëhet e pamundur.

• Bollguri është me shumë kalori, vetëm 100 gramë të produktit të përfunduar përmban rreth 350 kcal.. Me përdorim të vazhdueshëm, ju mund të fitoni shpejt peshë.
• Thekonet mund të shkaktojnë diabetin. Në produkt ka shumë niseshte, e cila, kur tretet, formon sheqer, i cili, nga ana tjetër, rrit nivelin e glukozës në gjak.

Nuk keni nevojë të abuzoni me tërshërën dhe sidomos nuk duhet ta hani në vëllime shumë të mëdha. Vetëm nëse ndiqet masa, një produkt i tillë mund të jetë vërtet i dobishëm për shëndetin.

Pse duhet të anashkaloni tërshërën për mëngjes

Shumë entuziastë të stilit të jetesës së shëndetshme besojnë se tërshëra është vetëm produkti i përsosur për një mëngjes të hershëm. Por nutricionistët kryesorë tashmë e kanë hedhur poshtë këtë keqkuptim të zakonshëm. Çfarë mund të jetë qull i dëmshëm për nesër?

Mëngjesi duhet t'i japë një person energjik dhe të përmirësojë metabolizmin. Ushqimet që hahen në mëngjes nuk duhet të treten shpejt, për shkak të së cilës ndjenja e ngopjes mbetet për një kohë të gjatë. Çdo ushqim proteinik ka karakteristika të ngjashme - vezë, produkte mishi, peshk dhe produkte qumështi.

Bollguri i gatuar në qumësht i jep një personi vetëm deri në 400 kcal, që pothuajse plotësisht korrespondon me nevojat energjetike të trupit. Megjithatë, në këtë rast, një person nuk ndjen ngopje, pas disa orësh ai fillon të shqetësohet nga ndjenja e urisë. Por nëse mendoni logjikisht, atëherë trupi ka thithur marrjen e kalorive të mëngjesit dhe ushqimet e shpeshta kontribuojnë në akumulimin e yndyrës së tepërt të trupit.

Nëse e analizojmë këtë, atëherë del se bollgur nxit mbingrënie të vazhdueshme. Por në të njëjtën kohë, një qull i tillë nuk mund t'i sigurojë një personi energji për një kohë të gjatë, pasi praktikisht nuk ka proteina në produkt.

Pasi në trup, tërshëra provokon një lëshim të mprehtë të insulinës, për shkak të kësaj ka një uri të fortë, por nuk ka ndjenjën e ngopjes.

Si të hani qull në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj

Disa veti të dëmshme të tërshërës dhe drithërave prej tij nuk do të thotë aspak që ky produkt duhet të braktiset plotësisht. Një sasi e kufizuar e produktit me cilësi të lartë dhe të gatuar siç duhet do të përfitojë vetëm nga trupi. Ata njerëz që janë shumë të dhënë pas tërshërës, duhet të mbani mend disa rregulla:

1. Ju mund të hani jo më shumë se tre racione të produktit të përfunduar në javë.
2. Për qull, duhet të blini tërshërë të plotë ose thekon Hercules. Drithërat e çastit mund të bëjnë më shumë dëm.
3. Ju nuk duhet të gatuani bollgur me qumësht, pasi ky kombinim i produkteve është i pasuksesshëm..

Njerëzit që konsumojnë tërshërë të zier me qumësht shpesh vuajnë nga diarreja.

Në mot për peshën ideale, shumë gra kalojnë në tërshërë, duke e konsideruar këtë produkt të dobishëm dhe me pak kalori. Në fakt, nuk është aspak kështu; konsumimi i tepërt i një qulli të tillë mund të çojë në peshë të tepërt dhe probleme shëndetësore.

Bollguri është një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve të ndërgjegjshëm për shëndetin. Kjo pjatë konsiderohet si një nga më të shëndetshmet. Duket se hani tërshërë për mëngjes dhe do të jeni të shëndetshëm. Por gjithçka nuk është aq e thjeshtë sa duket. Dëmi i tërshërës mund të jetë jo më pak se përfitimet e tij.

Cilat janë përfitimet e tërshërës?

Tërshëra është një produkt shumë ushqyes dhe i shëndetshëm. Ai përmban shumë vitamina dhe mikroelemente, acide organike. Bollguri përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore:

• përmirëson tretjen;
• forcon flokët;
• eliminon dhimbjen e muskujve;
• forcon enët e gjakut;
• ul kolesterolin;
• rrit tonin e trupit.

Megjithatë, vlen të theksohet se jo çdo bollgur është i shëndetshëm: dëmtimi i shëndetit të drithërave është për shkak të mënyrës se si përpunohet në kushte industriale.

Cilin tërshërë duhet të zgjidhni?

Më të dobishmet janë drithërat e tërshërës. Në këtë formë, qull shërbehet në MB. Në Skoci, ku tërshëra konsiderohet si pjata kombëtare, gatuhen vetëm drithërat. Ato përmbajnë shumë fibra dhe substanca mukoze.

Sidoqoftë, kjo pjatë ka një sërë disavantazhesh. Më e rëndësishmja është koha e gjatë e gatimit. Për të gatuar qull, duhet të shpenzoni 40 minuta. Në presionin e kohës së sotme, kjo po bëhet shumë luksoze. Në këtë drejtim, shumë njerëz zgjedhin tërshërën, e cila mjafton të derdhni ujë të valë për t'i bërë gati. Por një qull i tillë mbart sa më shumë dëm sa të mirë. Pse tërshëra e menjëhershme është e dëmshme për njerëzit?

Thekon "Extra" merren nga kokrrat e shtypura të tërshërës. Për shkak të përpunimit industrial, tërshëra humbet strukturën e saj. Thekonet karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e niseshtës dhe një sasi e vogël fibrash. Nëse i konsumoni për mëngjes çdo ditë, lehtë mund të bëheni obez.

Lënda e parë më e pranueshme për të bërë qull është thekon Hercules. Nuk janë aq delikate në shije sa Extra, por ruajnë të gjithë strukturën e kokrrës. Një avantazh tjetër është koha relativisht e shkurtër e gatimit - 20-25 minuta. Sidoqoftë, Hercules ende nuk mund të krahasohet me tërshërën e freskët për sa i përket vetive të tij të dobishme.

Pse tërshëra është e dëmshme?

Në kundërshtim me besimin popullor, konsumimi i përditshëm i tërshërës për mëngjes nuk është në gjendje të përmirësojë trupin, por mund të çojë në pasoja të rënda. Dëmi i tërshërës çdo ditë shpjegohet me disa nga vetitë dhe përbërjen kimike të tij.

• Bollguri përmban fitinë, ose acid fitik. Ajo largon kalciumin nga kockat. Megjithë përmbajtjen mjaft të lartë të kalciumit në vetë tërshërën, ai nuk do të përthithet në trup: fitina do ta parandalojë këtë. Dëmi i tërshërës çdo ditë në mëngjes shpjegohet me faktin se ju lehtë mund t'i siguroni vetes osteoporozën.
• Bollguri përmban gluten, një gluten që mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Për këtë arsye, qulli i tërshërës është kundërindikuar për foshnjat nën 11 muajsh. Dëmi i tërshërës së përditshme për mëngjes do të jetë se gluteni ngjit vilet në zorrë dhe dëmton tretjen. Si rezultat, zhvillohet sëmundja celiac, një sëmundje në të cilën vilet e zorrëve bëhen të paaftë dhe ndalojnë përthithjen e lëndëve ushqyese.
• Përmbajtja kalorike e tërshërës nuk ju lejon ta përdorni çdo ditë. 100 g thekon Hercules përmbajnë 350 kcal, dhe Extra përmban 380 kcal. Në këtë drejtim, mbingrënia dhe, si rezultat, mbipesha është e mundur.
• Thekonet e tërshërës kërcënojnë zhvillimin e diabetit. Niseshteja që përmbahet në to në sasi të mëdha përpunohet në sheqer dhe rrit nivelin e glukozës në gjak.

Pse nuk duhet të hani tërshërë për mëngjes?

Shumë njerëz mendojnë se tërshëra është alternativa më e mirë për mëngjes. Megjithatë, nutricionistët e kanë hedhur poshtë këtë pikëpamje prej kohësh. Çfarë është bollguri i dëmshëm i mëngjesit për një person?

Roli kryesor i mëngjesit është të japë energji trupin për tërë ditën dhe të përshpejtojë metabolizmin. Kjo do të thotë që vaktet e ngrëna në mëngjes nuk duhet të treten menjëherë dhe të ruajnë ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë. Janë këto veti që kanë ushqimet proteinike (mishi, peshku, vezët, produktet e qumështit).

Bollguri, edhe i gatuar me qumësht, do t'i japë trupit 300-400 kcal, që mbulon plotësisht përmbajtjen kalorike të mëngjesit. Sidoqoftë, efekti i ngopjes nuk do të zgjasë shumë, dhe pas disa orësh një person do të dëshirojë të hajë përsëri. Në të njëjtën kohë, ai tashmë pranoi marrjen e tij të kalorive. Rezulton se tërshëra provokon ushqime të panevojshme dhe kontribuon në ngrënien e tepërt. Në të njëjtën kohë, ai gjithashtu nuk është në gjendje të sigurojë trupin tonë me energji për tërë ditën, pasi nuk përmban proteina në sasi të mëdha.

Sapo të hyjë në trup, qulli provokon çlirimin e insulinës për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve. Zhvillohet një ndjenjë e mprehtë urie: një person ha, por nuk është i ngopur.

Cila është mënyra e duhur për të ngrënë tërshërë?

Vetitë e dëmshme të listuara të tërshërës nuk nënkuptojnë aspak që pjata tradicionale duhet të braktiset. Konsumimi i moderuar i një produkti të përzgjedhur dhe të përgatitur siç duhet do të përfitojë vetëm nga trupi. Ata që preferojnë tërshërën duhet të mbajnë mend disa rregulla të thjeshta:

• hani jo më shumë se 2-3 porcione në javë;
• për të përgatitur qull, zgjidhni ose kokrra të plota tërshërë ose thekon Hercules. Bollgur i menjëhershëm "Extra" do të bëjë më shumë dëm sesa mirë;
• mos gatuani qull me qumësht, pasi ky kombinim i produkteve dëmton tretjen.

Lexoni gjithashtu:

• A është i dobishëm panxhari i zier, lëngu i panxharit të zier?
• Përfitimet e qumështit të thartë
• Sa kalori ka në tërshërën?
• A është lakra e zier e mirë për trupin e njeriut?

Bollguri është një produkt i shëndetshëm, por duhet ta gatuani dhe ta përdorni me mençuri. Një qasje kompetente për organizimin e menusë do t'ju lejojë të merrni maksimumin e lëndëve ushqyese nga tërshëra dhe të ruani shëndetin pa shkaktuar ndonjë dëm për të.

Një mëngjes i shëndetshëm dhe i duhur është baza e një ngarkese të gjallërisë për të gjithë ditën. Në asnjë rast nuk duhet të lini pas dore vaktin tuaj të mëngjesit, sado të nxitoheni. Megjithatë, jo çdo mëngjes krijohet i barabartë. Një sanduiç me sallam me yndyrë ka shumë të ngjarë të çojë në një ndjenjë të përgjumjes dhe rëndimit, përveç kësaj, nuk do t'i sigurojë trupit elementët e nevojshëm gjurmë për funksionimin normal. Nutricionistët pranuan njëzëri faktin se drithërat janë alternativa më e mirë për mëngjesin më të shëndetshëm. Përfitimet e tërshërës në mëngjes janë një fakt i padiskutueshëm, por pavarësisht kësaj, kjo temë na dukej interesante, pasi nuk u zbulua fare.

Si të zgjidhni një produkt të dobishëm

Në mendjet tona, konceptet e "bollgur" dhe "hercules" tashmë janë bashkuar fort në një. Por ato duhet të ndahen. Bollguri i shëndetshëm është një kokërr e plotë tërshërë. Është ajo që është një depo e vitaminave dhe mineraleve, elementëve gjurmë dhe proteinave. Dhe "Hercules" është një markë tregtare që u shfaq në BRSS në vitet '20. Prodhuesit, në fakt, ofruan një opsion të shpejtë mëngjesi duke përgatitur drithin në një mënyrë të veçantë. Për ta bërë këtë, lëvozhga hiqet nga tërshëra, më pas ndahen mikrobet dhe më pas kokrrat shtypen në petale të njohura për ne. Në këtë rast, përfitimet e tërshërës në mëngjes do të bien ndjeshëm, pasi kokrrat janë shkatërruar, pa fibra dhe furnizimi kryesor me vitamina. Kanë mbetur kalori të cilat i rrisim duke shtuar qumësht, gjalpë dhe sheqer. Një qull i tillë nuk mund t'i atribuohet një diete të shëndetshme.

tërshërë me drithëra të plota

Nëse dëshironi që ushqimi juaj të jetë i duhur, atëherë sigurohuni që të konsumoni çdo ditë të paktën 100 g kokrra të plota tërshërë, të cilat i nënshtrohen vetëm përpunimit të vogël. Tërshëra i përket familjes së drithërave, që do të thotë se përmban karbohidrate komplekse dhe ky është burimi më i rëndësishëm i energjisë. Lëvozhga e jashtme e kokrrës është krunde, një burim proteinash dhe fibrash, mineralesh dhe vitaminash B. Endosperma e tërshërës është një shtresë e ndërmjetme në të cilën përqendrohet furnizimi me karbohidrate, proteina dhe fibra. Së fundi, embrioni i tërshërës është burimi më i rëndësishëm i vitaminave dhe mineraleve. Kështu, përfitimet e tërshërës në mëngjes janë të pamohueshme. Ky është një produkt i lirë që përmban pothuajse gjithçka që ju nevojitet për jetën tuaj. Në të njëjtën kohë, tërshëra është shumë e arritshme për të gjitha kategoritë e popullsisë.

Bollgur - zgjedhja është e qartë

Në fakt, mjekët i kanë kushtuar vëmendje kësaj drithëra prej kohësh. Përfitimet e tërshërës në mëngjes janë studiuar tërësisht. Ndër të gjitha drithërat e tjerë (sigurisht edhe të shëndetshëm), tërshëra zë vendin e parë për sa i përket sasisë së proteinave, fibrave, karbohidrateve dhe yndyrave, të cilat çuditërisht absorbohen lehtësisht nga trupi ynë. Në të njëjtën kohë, vetia kryesore e tij është se përthithja e lëndëve ushqyese ndodh shumë ngadalë, që do të thotë se ndjenja e urisë nuk do t'ju vizitojë për një kohë shumë të gjatë. Është falë kësaj veçorie që mëngjeset me tërshërë janë bërë shumë të njohura në Evropë. Mania e ushqimit të shpejtë mes evropianëve është thjesht një trend i modës që kaloi shpejt dhe sërish të gjithë po i kthehen ushqimit të shëndetshëm.

Material i dobishëm

Që në mëngjes, tërshëra dietike e mbush trupin tuaj me lëndë ushqyese. Së bashku me proteinat dhe karbohidratet, këto janë edhe vitaminat A, E, K, PP dhe B. Megjithatë, kjo nuk është e gjitha që tërshëra është e mirë për ne. Së bashku me gjithçka tjetër, mineralet hyjnë në trupin tonë: kalium, magnez, fosfor, jod, squfur, hekur, kalcium, nikel dhe një listë të tërë të substancave të dobishme.

I konsumuar rregullisht, ky qull do të ndihmojë në uljen e kolesterolit dhe zvogëlimin e rrezikut të mpiksjes së gjakut. Me ndihmën e tij, trupi shpejt fillon të vendosë procesin e tretjes. Mund të duket se ky qull do të mërzitet shpejt, por këtu mund të tregoni imagjinatën tuaj. Bollgur me një banane ose një mollë, me qumësht të kondensuar ose çokollatë, ose ndoshta me djathë ose një fetë proshutë, siç mund ta shihni, mund të gjeni një numër të madh variacionesh. Pas disa muajsh nga përdorimi i rregullt i saj, do të vini re se puna e mëlçisë dhe veshkave do të bëhet më e qëndrueshme, gjëndra tiroide nuk do të shqetësojë më. Dhe shumë të tjerë vërejnë një përmirësim në aktivitetin mendor. Të gjitha proceset e trurit fillojnë të ecin shumë më shpejt, kujtesa dhe vëmendja përmirësohen, ju mund të përqendroheni dhe të mblidhni mendimet tuaja shumë më shpejt, humori juaj përmirësohet dukshëm. Kjo do të thotë, ju merrni një mëngjes të mrekullueshëm, të ekuilibruar dhe mundësinë për të shëruar trupin tuaj, dhe kostoja e këtij produkti është e ulët.

Drithërat

Megjithatë, të gjitha sa më sipër vlen vetëm për qullën me drithëra të plota. "Hercules" (thekon) është, në fakt, një produkt tashmë i përpunuar, i rafinuar që nuk ka një efekt kaq të dukshëm. A keni vënë re një ndjenjë rëndimi pas një pjate me bollgur ose qull tërshërë? Kjo sugjeron që produkti është i mbingarkuar me niseshte, e cila përpunohet në glukozë. Kjo do të thotë, për trupin tuaj nuk ka shumë ndryshim nëse keni ngrënë një rrotull të ëmbël apo qull, veçanërisht nëse i shtohet qumësht dhe gjalpë. Në të ardhmen, duke prekur pankreasin, niseshteja gjithashtu mund të shkaktojë zhvillimin e diabetit dhe gjithashtu tenton të depozitohet në pjesët më të cenueshme të figurës njerëzore.

Të gjithë pro dhe kundër

A mund të hani Hercules? Thekon sot shiten ndryshe, siç thonë ata, në shije dhe ngjyrë. Zgjidhni më të mëdhenjtë, ku në paketim shkruhet “gatuaj për të paktën 20 minuta”. Sigurisht, një qull i tillë do të jetë inferior në vlerë ndaj tërshërës me drithëra të plota, por ruan disa nga lëndët ushqyese. Por sa më i rëndësishëm është kryer përpunimi teknologjik, aq më pak i dobishëm mbetet produkti përfundimtar. Kjo vlen për tërshërën e menjëhershme, të cilën ju duhet vetëm ta zieni me ujë të valë. Ushqimi i duhur dhe i shëndetshëm dhe ushqimi nga qeset për përgatitje të menjëhershme janë gjëra të papajtueshme. Edhe pse, natyrisht, nëse keni një zgjedhje: petë ose tërshërë të menjëhershme, atëherë, natyrisht, është më mirë të zgjidhni të dytën.

Mëngjesi më i shëndetshëm

Pyetja se si të gatuhet saktësisht qulli në mënyrë që të jetë sa më i dobishëm që të jetë e mundur shkakton shumë polemika. Në fakt, gjithçka varet nga qëllimet e ndjekura. Nëse dëshironi të humbni peshë, atëherë duhet të kufizoni marrjen e kalorive të tepërta, që do të thotë të zieni qullën me ujë. Këshillohet që në këtë rast të refuzoni kripën. Dhe nëse thjesht ngriheni për ushqimin e duhur dhe të shëndetshëm dhe dëshironi të përmirësoni shëndetin tuaj, të mbushni trupin tuaj me elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina, atëherë mund të përballoni më shumë suplemente me kalori të lartë. Nga rruga, sot ka qumësht soje në shitje, si dhe qumësht i skremuar, i cili do të bëhet ndihmësi juaj i shkëlqyeshëm në luftën për një figurë të bukur. Bollguri me qumësht është një mundësi e shkëlqyeshme për ushqimin e fëmijëve, si dhe për një mëngjes të ushqyeshëm nxënësi.

Dita e shkarkimit në tërshërë

Nëse po mendoni ta përdorni këtë produkt për humbje peshe, atëherë me siguri tashmë jeni të interesuar se sa kalori ka në tërshërë. Në fakt vlerat e tij ushqyese janë të tilla që mund të hani sa të doni pa shtuar peshë. Përkundrazi, duke kufizuar konsumin e miellit dhe ëmbëlsirave, do të humbni vazhdimisht kilogramët e tepërt. Ka vetëm 342 kcal për 100 g të produktit. Në të njëjtën kohë, duhet të kihet parasysh se gjatë gatimit, drithërat rriten shumë në vëllim, por nuk marrin kalori shtesë. Prandaj, një porcion i qullit të gatshëm në ujë (100 g) është vetëm 134 kcal.

Nutricionistët këshillojnë të gjithë ata që duan të humbin peshë që t'i përmbahen ditëve të agjërimit me tërshërë. Mjafton të kaloni në ngrënien e tërshërës 1-2 herë në javë. Për një ditë do t'ju duhen 200 g drithëra të ziera në ujë. Mund të pini trëndafila dhe çaj jeshil. Tërshëra me mjaltë është gjithashtu e pranueshme, por konsumi i mjaltit duhet të kufizohet në një lugë çaji në ditë.

gatimi i tërshërës

Tashmë kemi thënë se sot në treg ekzistojnë dy mundësi për të bërë tërshërë. Këto janë kokrra dhe thekon. Ju mund të zgjidhni atë që plotëson më mirë nevojat tuaja aktuale. Kokrrat gatuhen për të paktën 30 minuta, thekon - nga 5 deri në 20 minuta (ato që gatuhen më gjatë janë më të dobishme). Produkti i përzgjedhur hidhet në ujë të vluar ose qumësht dhe, me përzierje të rregullt, zihet derisa të zbutet. Thekon derdhen në lëng në një raport 1:3, si dhe tërshëra me drithëra të plota. Sa kalori ka në tërshërën është e lehtë të llogaritet bazuar në sasinë e ushqimit që keni marrë. Tërshëra me një banane është shumë e shijshme, por përmbajtja kalorike rritet ndjeshëm, pasi vetëm ky frut ju jep pothuajse një konsum kalorish ditor. Por manaferrat e freskëta ose të ngrira janë një mbushës i shkëlqyeshëm për një mëngjes të shëndetshëm. Mos harroni se mjalti mund t'i shtohet qullit vetëm kur të jetë ftohur pak, përndryshe të gjitha substancat e dobishme do të zhduken shpejt.

Vetitë medicinale të tërshërës

Sot është bërë modë të hani bollgur për mëngjes. Gatuani këtë qull të shëndetshëm për të gjithë familjen dhe mund ta mposhtni servirjen e gjellës me frazën legjendare: "bollguri juaj, zotëri". Vëmendja e fëmijëve mund të tërhiqet nga mbushësit e shijshëm në formën e çokollatës dhe arrave, dhe të rriturit më tepër do të dëgjojnë zërin e arsyes, sepse ka fakte të pakundërshtueshme për përfitimet e kësaj drithëra.

Për të forcuar dhëmbët dhe kockat, si dhe për t'u mbrojtur nga osteoporoza, rekomandohet të hani një sasi të vogël tërshëre të zier në ujë çdo ditë. Nëse vuani nga presioni i lartë i gjakut ose thjesht dëshironi të mbroni sistemin tuaj kardiovaskular, duhet të pini gjysmë gote tërshërë çdo ditë. Përgatitja është shumë e thjeshtë, për këtë mjafton të merrni një gotë kokrra, të hidhni një litër ujë dhe të zieni për 10-15 minuta. Ky është një ilaç i shkëlqyer për të hequr qafe edemën. Xheli i tërshërës është një tjetër ilaç i shkëlqyer për trajtimin e sëmundjeve të stomakut dhe zorrëve. Bollguri përshkruhet për përkeqësimin e ulçerës gastrike, gastritit dhe pankreatitit, kolitit dhe helmimit. Xheli i tërshërës rregullon në mënyrë të përsosur funksionimin e stomakut dhe zorrëve, ndihmon me kapsllëkun dhe diarrenë. Përgatitja e pelte medicinale nuk është e vështirë, duhet të derdhni drithërat me ujë në një raport 1: 1, të vendosni një copë bukë thekre dhe ta lini të fermentohet për 12 orë. Më pas lëngu mbetet për tu kulluar dhe zier.

Dëmi i mundshëm

Në fakt, është e vështirë të thuhet se qulli mund të jetë i dëmshëm. Megjithatë, i zier në qumësht, është një produkt i rëndë që nuk përshtatet mirë me konceptin e humbjes së peshës. Në raste të tilla, zgjidhja më e mirë është bollguri i bananes, është i shijshëm, shumë i shëndetshëm dhe jo shumë i pasur me kalori. Megjithatë, ngrënia e tërshërës për mëngjes, drekë dhe darkë nuk ia vlen. Fakti është se acidi fitik, i cili përmbahet në këtë drithëra, gradualisht do të grumbullohet në trup dhe do të lajë kalciumin prej tij. Përveç kësaj, ekziston një gjë e tillë si intoleranca ndaj drithërave, ose sëmundja celiac. Është e trashëguar dhe është një kundërindikacion i plotë për përdorimin e këtij qulli. Kjo do të thotë, kujdesi dhe vëmendja ndaj ndjenjave tuaja nuk do të ndërhyjnë, por përndryshe, gatuani qull sa herë që dëshironi. Bollguri juaj, zotëri, është mëngjesi i përsosur për të gjithë familjen.

Revistat me shkëlqim dhe faqet e internetit janë plot me tituj në lidhje me përfitimet e ushqyerjes së duhur. Kjo është pjesërisht arsyeja pse entuziastët e stilit të jetesës së shëndetshme janë kaq të fiksuar pas gjetjes së informacionit për përfitimet dhe dëmet e ushqimeve. Bollguri nuk bën përjashtim. Lista e saj kimike e formuar e elementeve ka një efekt të dobishëm në trup. Megjithatë, ekziston një kategori personash për të cilët pjata është kundërindikuar. Le të flasim për gjithçka në detaje.

Përbërja e tërshërës

Bollguri është i famshëm për përmbajtjen e lartë të fibrave, të cilat kanë një efekt pozitiv në traktin tretës. Substanca përshpejton thithjen e substancave nga qarkullimi i gjakut dhe shpërndarjen e elementeve të dobishme në të gjithë trupin.

Proteina në qull është në një formë lehtësisht të tretshme. Është e nevojshme për të gjithë njerëzit, pa përjashtim, sepse rikthen smaltin e dhëmbëve, thonjtë, flokët, kockat dhe indet e muskujve.

Karbohidratet janë të nevojshme për të frenuar urinë. Meqenëse tërshëra është e pasur me sheqerna komplekse, disponimi dhe morali ruhen për një kohë të gjatë. Ka pak yndyrë në qull, prandaj mundësia e shtimit të një pjate në menunë e pacientëve me obezitet, humbje peshe, diabetikët.

Përbërja e tërshërës është e shumëanshme, por nuk ka kuptim të përshkruhet çdo element në detaje. Retinoli në kombinim me vitaminën E ka një efekt të fuqishëm antioksidant. Substancat çlirojnë mëlçinë nga produktet e dëmshme të prishjes, përmirësojnë shëndetin e flokëve dhe lëkurës.

Bollguri përmban shumë vitamina B, përkatësisht tiaminë, piridoksinë, riboflavinë. Të gjitha këto substanca janë të nevojshme për sistemin nervor. Ata mbrojnë një person nga apatia, lodhja kronike, gjumi i dobët dhe stimujt e jashtëm.

Gjithashtu, qulli ka vitaminë K, PP, D. Nga mineralet, pjata krenohet me kalcium, nikel, mangan, hekur dhe squfur. Gjithashtu në tërshërën ka magnez, fluor, kalium, jod, fosfor.

përfitimet dhe dëmet e qullit të elbit

Përfitimet e tërshërës

1. Një numër i madh elementësh kanë një efekt të dobishëm në të gjitha funksionet e trupit. Vlerë të veçantë ka sistemi tretës, zemra, veshkat, mëlçia, sistemi i frymëmarrjes.
2. Pas kryerjes së operacionit në bark, kirurgët këshillojnë pacientët të konsumojnë tërshërë për të rivendosur shpejt aktivitetin tretës.
3. Përfitimi për zorrët manifestohet në formën e heqjes së kapsllëkut, mbeturinave të vjetra, dehjes së rëndë të mureve të traktit gastrointestinal dhe të gjitha organeve të brendshme në përgjithësi.
4. Fibra e trashë dietike në formën e fibrave siguron një përshpejtim të metabolizmit, tretje pas zgjimit, humbje peshe dhe mbajtjen e kolesterolit në gjak në një nivel të ulët.
5. Bollguri është i pasur me proteina që kanë nevojë për atletët dhe të gjithë njerëzit aktivë. Proteina përshpejton rritjen e masës në formën e fibrave muskulore dhe nuk i lejon ato të shpërbëhen gjatë gjumit.
6. Kalciumi siguron formimin e plotë të kockave, dhëmbëve, thonjve dhe vijës së flokëve. Më shpesh, zonjat që përballen me alopeci dhe një skaj të lirë të shtrembëruar të pllakës kanë nevojë për këtë mineral.
7. Qull me bazë tërshërë redukton gjasat e trombozës, sepse hollon gjakun në konsistencën e dëshiruar. Pjata hap butësisht kanalet e gjakut, mbyll muret e enëve të gjakut.
8. Qullja më e vlefshme konsiderohet për pacientët me patologji të zemrës. Ai lehtëson simptomat e sëmundjes dhe ndihmon në shërimin e shpejtë. Produkti ruan ngopjen, e cila vlerësohet duke humbur peshë.
9. Drithërat këshillohen të konsumohen nga njerëz që punojnë shumë në kompjuter ose shpesh drejtojnë një makinë. Bollguri përmirëson shikimin dhe gjithashtu forcon muskujt e syrit.
10. Qull i tërshërës përmirëson memorizimin e informacionit, rrit shpejtësinë e përpunimit të tij. Me konsumin sistematik, puna e trurit përmirësohet, bëhet më e lehtë për një person të përqendrohet në gjënë kryesore.
11. Pjata përbën bazën e shumë ditëve të agjërimit. Bollguri përmban pak karbohidrate dhe shumë fibra, kështu që kryhet një pastrim i plotë i zorrëve nga skorja. Lëndët ushqyese e bëjnë qullën të përshtatshëm për një menu diete.

përfitimet dhe dëmet e qullës së misrit

Përfitimet e tërshërës për gratë

1. Më shpesh, tërshëra përdoret në kozmetologji. Maskat për fytyrën përgatiten nga gruri i bluar. Meqenëse tërshëra ka veti antibakteriale, mjetet juridike shtëpiake heqin qafe aknet, inflamacionin, pigmentimin, rrudhat.
2. Vajzat hanë edhe tërshërë për të përshpejtuar proceset metabolike. Kokrra ka veçorinë e pastrimit të zorrëve nga mbetjet e vjetra, largimit të toksinave dhe toksinave.
3. Bollguri ka një efekt të dobishëm në enët e gjakut dhe të gjithë sistemin e qarkullimit të gjakut. Prandaj, konsumohet me venat me variçe. Përfaqësuesit e gjysmës së dobët të njerëzimit preken më shpesh nga kjo sëmundje.
4. Drithërat përdoren edhe për humbje peshe. Dhe nuk ka fare rëndësi nëse konsumoni krunde, qull apo tërshërë të mbirë. Efekti i kësaj të fundit do të jetë maksimal.

përfitimet dhe dëmet e bollgur

Përfitimet e tërshërës për meshkujt

1. Në qull, përqendrohen komponime që kanë një efekt pozitiv në funksionin riprodhues të meshkujve. Bollguri e rrit atë për shkak të spermatogjenezës së përshpejtuar. Prandaj, pjata u tregohet familjeve që përballen me probleme të konceptimit.
2. Përveç kësaj, tërshëra nxit rritjen e përshpejtuar të muskujve për shkak të përfshirjes së glutenit, proteinave dhe fibrave. Këto prona janë të nevojshme për meshkujt që vizitojnë palestrën.
3. Gjithashtu, pjata rrit fuqinë duke përshpejtuar rrjedhjen e gjakut në zonën inguinale. Bollguri e bën një djalë tërheqës në sytë e një zonje, sepse rrit libidon.

Përfitimet e tërshërës për gratë shtatzëna

1. Rekomandohet të futni qull në menunë e zonjave në pozicion, sepse gjellë zgjidh disa çështje në të njëjtën kohë. Pra, tërshëra kompenson mungesën e vitaminës B9, e cila është e nevojshme për formimin e fetusit në përputhje me termin.
2. Piridoksina lehtëson simptomat e toksikozës në fazat e hershme. Bollguri lehtëson të vjellat dhe normalizon traktin tretës. Gratë në pozicion shpesh përjetojnë kapsllëk, tërshëra do ta zgjidhë këtë problem.
3. Hekuri në hyrje zvogëlon rrezikun e anemisë tek një vajzë dhe fetusi i saj. Qull largon ënjtjen për shkak të aftësisë për të hequr lëngun e tepërt.
4. Përveç kësaj, zonjat këshillohen të hanë tërshërë gjatë laktacionit. Pjata rrit përmbajtjen e yndyrës dhe cilësinë e përgjithshme të qumështit. Eliminon hidhërimin, i cili shpesh shfaqet për shkak të kequshqyerjes së nënës.

përfitimet dhe dëmet e qullit të hikërrorit

Përfitimet e tërshërës për humbje peshe

1. Qull është i popullarizuar në mesin e atletëve dhe individëve që ndjekin figurën, duke iu përmbajtur një diete të shëndetshme. Produkti është në kërkesë në mesin e njerëzve që janë duke fituar peshë në mënyrë aktive. Bollguri është i pasur me proteina natyrale, e cila ka një efekt pozitiv në rritjen e muskujve.
2. Mbani në mend se mbajtja e një diete proteinike është e dëmshme dhe e rrezikshme për shëndetin. Bollguri, përveç proteinave, përmban karbohidrate që treten ngadalë. Nga kjo, pjata është e ekuilibruar. Për rritjen e sigurt të indeve të muskujve për mëngjes, së bashku me tërshërën, duhet të hani të bardhë veze.
3. Për të djegur kilogramët e padëshiruar, tërshëra është gjithashtu thelbësore në dietë. Produkti stabilizon në mënyrë të përkryer aktivitetin e traktit gastrointestinal. Prania e fibrave pengon përthithjen e yndyrës.
4. Fibrat dietike në kombinim me karbohidratet e ngadalta dhe proteinat i japin trupit një ndjenjë të ngopjes afatgjatë. Qull i pasur me hekur formon sistemin nervor qendror. Prandaj, konsumimi i rregullt i produktit çon në një sfond të qëndrueshëm psiko-emocional. Jeni më pak të ndjeshëm ndaj stimujve të jashtëm dhe gjendjeve depresive.

Kur nuk duhet të hani bollgur

1. Bollguri me përbërës shtesë do të përfitojë ose dëmton në varësi të gjendjes së pacientit. Produkti nuk ka gjithmonë një efekt pozitiv në trup. Me disa patologji, tërshëra është kundërindikuar.
2. Nëse vuani nga diabeti, përdorimi i tërshërës me papastërti të ëmbla është i ndaluar. Në këtë rast, rrjedha e sëmundjes do të përkeqësohet ndjeshëm.
3. Bollguri i gatuar në ujë me shtimin e ëmbëlsuesve do t'i sjellë vetëm përfitim pacientit. Një pjatë e ngjashme për diabetin do të ndihmojë në ruajtjen e niveleve të glukozës në gjak dhe kontrollin e peshës normale.
4. Bollguri është rreptësisht i ndaluar në prani të patologjive të rënda me veshkat. Në këtë rast, pacientit i lejohet vetëm një dietë pa proteina. Siç u përshkrua më herët, tërshëra është e pasur me proteina natyrale. Përdorimi i qullës mund të çojë në komplikime serioze.
5. Vlen të dihet se acidi fitik është i pranishëm në tërshërën. Enzima i reziston thithjes së kalciumit në trupin e njeriut. Ndikimi negativ manifestohet në formën e zhvillimit të osteoporozës. Indet kockore dhe muskulore nuk janë në gjendje të formohen siç duhet.
6. Bollguri është kundërindikuar te njerëzit që kanë intolerancë ndaj glutenit. Proteina dominon produktin. Në këtë rast, jo vetëm që nuk përthithet nga trupi, por shoqërohet edhe me një sërë shqetësimesh në formën e dhimbjeve të forta të barkut dhe diarresë.
7. Një sëmundje e tillë është e rrallë, por para përdorimit, duhet të siguroheni që ajo mungon. Nëse vendosni të ndiqni një dietë të bazuar në qull, kaloni një ekzaminim të plotë dhe merrni këshilla profesionale.

përfitimet dhe dëmet e mueslit

Dëmi i tërshërës

1. Pa dyshim, qulli është i dobishëm për njerëzit, megjithatë nuk duhet të harroni se produkti ka një listë kundërindikacionesh. Përbërja mund të ndikojë negativisht në shëndetin e foshnjës me ushqyerjen e hershme (deri në 1 vit).
2. Është e ndaluar të gatuash qull në qumësht për një fëmijë të vogël, trupi i tij në moshë të re nuk është në gjendje të zbërthejë yndyrën e kafshëve. Nga këtu mund të provokohen një sërë pasojash të pakëndshme.
3. Mos harroni se bollguri është një produkt me përmbajtje të lartë gluteni. Proteina do të dëmtojë njerëzit me intolerancë individuale dhe probleme gastrointestinale.
4. Me intolerancë individuale ndaj glutenit në trupin e njeriut, zhvillohet inflamacioni kronik i zorrëve. Sëmundja pengon përthithjen e enzimave të dobishme. Kjo patologji quhet sëmundja celiac.
5. Kur e teproni me tërshërën, edhe te një person i shëndetshëm, përthithja e kalciumit shqetësohet në trup. Prandaj lindin një sërë problemesh. Për të mos hasur në këtë, mjafton të hani qull 3 herë në javë për mëngjes.
6. Mos harroni përmbajtjen e lartë kalorike të produktit, çdo shumëllojshmëri e tërshërës ka një tregues të tillë. Mos u mbështetni në qull të menjëhershëm. Ushqime të tilla kanë një çlirim të shpejtë të kalorive. Kjo kontribuon në formimin e shtresave yndyrore. Mos u përpiqni të përfshini qull të menjëhershëm në dietën tuaj.

Bollguri është një produkt unik. Pa dyshim, është i vlefshëm për trupin e njeriut. Është e rëndësishme të vëzhgoni marrjen e përditshme. Në këtë rast, qulli nuk do të përbëjë ndonjë rrezik për ju. Nëse vendosni të humbni peshë me tërshërë, së pari konsultohuni me një nutricionist.

përfitimet dhe dëmet shëndetësore të qullit të bizeles

Video: përfitimet dhe dëmet e tërshërës