Mund të hani lëvozhgë shalqini? Ushqim i shijshëm me shalqi

Shalqiri është kokrra e rreme më e madhe në tokë, në formë ovale ose të rrumbullakët, me një sipërfaqe të lëmuar dhe një lëkurë të dendur, nën të cilën fshihet mishi rozë, i ëmbël dhe shumë lëng. I përket familjes së kungujve, dhe është i njohur për çdo person si një delikatesë e mrekullueshme që shuan në mënyrë efektive etjen në vapën e verës. Përveç kësaj, kjo kokrra të kuqe është një mjet i njohur i mjekësisë tradicionale, duke përdorur jo vetëm pulpën e saj, por edhe lëvozhgat.

Shalqiri përmban rreth 12% të sheqernave dhe shumica e tyre janë fruktozë, dhe pjesa tjetër janë glukozë dhe saharozë. Përmban gjithashtu shumë pektina, fibra, vitamina B, vitaminë PP dhe C, provitaminë A dhe acid folik. Përveç kësaj, kjo kokrra të kuqe përmban shumë elementë gjurmë - hekur, mangan, kalium, nikel, hekur dhe magnez. Farat janë shumë të pasura me vitaminë D dhe vajra të ndryshëm yndyrorë.

Më shpesh, shalqinjtë hahen të freskët, kështu që në verë ata shuajnë në mënyrë të përsosur etjen dhe shërbejnë si burim i elementëve gjurmë, falë të cilëve elementët e humbur me djersë plotësohen. Gjithashtu, këto manaferra mund të kripen; gjatë kriposjes dhe fermentimit, ato nuk humbasin vetitë e tyre medicinale.

Lëngu i shalqinit zihet për të bërë mjaltë shalqini, i cili përmban më shumë se 90% sheqerna. Nga lëvozhgat përgatiten marmelatë, fruta të ëmbëlsuara dhe reçel, gjithashtu thahen dhe përdoren për qëllime mjekësore. Farat përdoren për të bërë një vaj të veçantë shalqini.

Shalqini mund të hahet nga njerëzit në çdo moshë, ai përdoret gjithashtu në mjekësinë popullore dhe madje zyrtare.

Vetitë e dobishme të shalqinit dhe lëvores së tij

Kjo kokrra të kuqe përmirëson ndjeshëm proceset e tretjes. Pulpa e tij përmban fibra, e cila stimulon mikroflora të dobishme të zorrëve. Shalqiri i përket ushqimeve alkaline, është në gjendje të neutralizojë veprimin e acideve të dëmshme nga mishi, vezët, peshku dhe buka. Ai përmban shumë acid folik, i cili stimulon metabolizmin e yndyrës dhe ka një efekt të theksuar anti-sklerotik. Veprimi i tij përmirësohet ndjeshëm nga kolina dhe vitaminat C dhe PP. Për shkak të faktit se shalqini më së shpeshti hahet i papërpunuar, të gjitha rezervat e acidit folik arrijnë në trup të pandryshuara, pasi trajtimi i nxehtësisë çon në shkatërrimin e tyre.

Shalqini ndihmon në eliminimin e pasojave negative që kanë lindur pas terapisë me ilaçe dhe pas anestezisë, përveç kësaj, është e dobishme ta hani atë pas sëmundjeve afatgjata dhe ndërhyrjeve kirurgjikale.

Si të thahen lëkurat e shalqinit?

Mënyra e vjeljes së tyre për dimër është e thjeshtë - copëtoni imët koret dhe thajini në furrë në temperaturë 50C, më pas ruajini në një vend të errët.

Si mund të përdoren në mjekësi lëkurat e shalqinit?

Një zierje e lëvozhgave dhe farave të freskëta të shalqirit ka një efekt të shkëlqyer diuretik, nëse lëvozhgat janë tharë, ato mund të përdoren edhe në dimër.

Shalqiri dhe një zierje e lëvozhgave të tij përdoren për të hequr qafe edemën që shfaqet për shkak të sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë, si dhe sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës.

Me urolithiasis, është e nevojshme të konsumoni tul shalqini çdo ditë (2,5-3 kg), ose të pini një zierje lëvozhgash (2 litra secila). Kjo do të ndihmojë në shpërbërjen e gurëve dhe parandalimin e përparimit të sëmundjes.

Në nefrolithiasis, mjedisi alkalik i urinës, i cili lind nga ngrënia e shalqirit, shpërndan kripërat që janë të pranishme si në veshka ashtu edhe në traktin urinar. Për të marrë një efekt terapeutik, duhet të hani një pjesë të madhe të kësaj kokrra të kuqe çdo orë.

Prisni shtresën e sipërme të fortë nga lëkurat e shalqirit. Pritini koret më të vogla dhe thajini në furrë derisa të gatuhen përgjysmë (temperatura duhet të jetë e ulët), më vonë i shpërndani në pëlhura dhe thajini në temperaturën e dhomës. Në stinën e ftohtë mund të konsumohen si kurë për gurët në veshka, nefritin dhe edemën. Për trajtim, është e nevojshme të hani një lugë çaji lëndë të parë para ngrënies, duke pirë një sasi të vogël uji të ngrohtë me një lugë çaji mjaltë të lëngshëm natyral. Merrni këtë ilaç tre herë në ditë. Ruani lëvozhgat e thata në një vend të thatë, të palosur në një qese letre ose qese prej liri.

Për kolitin, merrni njëqind gramë kore të thara dhe hidhni gjysmë litër ujë të vluar. Këmbëngulni në një termos për dy orë. Merrni gjysmë gote nga ky ilaç pesë herë në ditë.

Për trajtimin e bajameve dhe tuberkulozit, merrni lëvozhgat e freskëta të shalqirit dhe hiqni një lëvozhgë të dendur prej tyre. Pritini dhe grijini në një mulli mishi, më pas shtrydhni lëngun dhe përdorni për të bërë gargarë çdo orë.

Ju mund të hiqni qafe pigmentimin dhe lëkurën e ngadaltë të fytyrës duke përdorur lëngun e saposhtrydhur nga lëvozhgat e shalqirit. Duhet të aplikohet në fytyrë tre herë në ditë dhe të lahet pas një çerek ore me ujë të pastër.

Për të ndihmuar në rivendosjen e mëlçisë pas alkoolizmit dhe hepatitit, pacientit duhet t'i jepet një lugë gjelle lëng në një interval prej një ore.

Diabetikët nuk duhet të hanë shumë tul shalqini, por pirja e lëngut nga lëvorja do t'u bëjë mirë. Duhet të merret një gotë në ditë, duke e shpërndarë në katër doza. Ai përmban të njëjtat minerale dhe vitamina si pulpa, por praktikisht nuk ka sheqer.

Ju mund të hiqni qafe ulcerat trofike, çibanet, aknet dhe plagët e shtratit me ndihmën e lëngut të freskët nga koret, ato duhet të fshijnë zonat e prekura ose t'i përdorni për kremra.

Për diarre, koret e thata mund t'i grini me mulli kafeje dhe t'i merrni çdo dy orë në sasinë e një luge çaji me ujë të pastër.

Për trajtimin e djegieve nga dielli, në zonat e prekura mund të aplikoni llaç të përgatitur nga lëvozhgat e shalqirit. Pas një ore, lani dhe aplikoni një dozë të re. Përsëriteni këtë procedurë derisa inflamacioni të qetësohet.

Shalqiri është një ilaç natyral unik që mund të ndihmojë në trajtimin e një sërë sëmundjesh.

Ekaterina, www.site

Një vendas i Afrikës Qendrore dhe Jugore - shalqini u përhap në 96 vende të botës. Tani janë rritur më shumë se 1200 lloje të manave më të mëdha në planet.

Çfarë është e pasur me shalqi? Përbërja e shalqinit

Pulpa e shalqirit është e pasur me:

substancat e pektinës - 0,68%

proteina - 0.7%

kalcium - 14 mg /%

magnez - 224 mg /%

natrium - 16 mg /%

kalium - 64 mg /%

fosfor - 7 mg%

hekur - 1 mg /%

vitamina të grupit B, PP, C (tiaminë, riboflavin, niacinë)

acid folik dhe provitaminë A

karoten - 0,1-0,7 mg /%

acid Askorbik

substanca alkaline

glukozë, saharozë dhe fruktozë - 5,5 - 13% (fruktoza është ½ e të gjithë sheqernave)

në farat e shalqirit - 25% vitaminë D me vaj yndyror, shija e të cilit i ngjan vajit të ullirit, dhe përmbajtja e yndyrës nuk është inferiore ndaj vajit të bajames

Në 100 gram shalqi ka 38 kalori, ndaj përdoret për ditët e agjërimit dhe shuarjen e etjes.

Cilat janë përfitimet e farave të shalqirit

Farat në vetitë e tyre janë të ngjashme me ato të farave të kungullit. Ato përdoren:

Për t'u shtuar erëzave: peshk dhe mish dhe supa në formë të thatë dhe të bluar.

Për të përgatitur "qumështin e shalqinit" nga temperaturat e larta dhe kushtet e etheve: bluani farat dhe tërësisht në ujë të ftohtë (1:10) me sheqer ose shurup për shije. Ju duhet të merrni 1 lugë gjelle. l. çdo 2 orë.

Për të përgatitur maskën: pluhuri nga farat e thara përzihet me vaj vegjetal ose ujë derisa të formohet kosi. Aplikoni një shtresë të hollë në fytyrë dhe mbajeni për 15-20 minuta, shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Për një ndryshim, mund të shtoni të verdhë veze dhe / ose ndonjë argjilë, mjaltë.

Përfitimet e lëvozhgës së shalqirit

Lëvorja thahet në furrë, pastaj përgatiten zierje prej saj. Në formë të tharë, lëvozhgat ruhen për një kohë të gjatë dhe zierjet e tyre përdoren për reumatizma, sëmundje të zemrës dhe veshkave, për të hequr qafe edemën.

Për migrenë dhe dhimbje koke të forta lëvozhga e trashë e shalqirit është e lidhur me tempujt.

Për kolitin:

në ujë të vluar (500 ml), shtoni lëvozhgat e shalqirit (100 g), lëreni të piqet dhe pijeni 4-5 herë në ditë.

Pluhur lëkure shalqini (i thatë ose i freskët) do të ndihmojë si diuretik për cistitin kronik, nefritin, gurët në veshka, fshikëzën urinare dhe ureterin: është e nevojshme që shtresa e jashtme jeshile të pritet hollë dhe të pritet imët, të thahet në furrë dhe të thahet në temperaturën e dhomës, të grihet. një blender. Merrni 3 herë në ditë për 1 lugë. me ujë (50 ml) dhe mjaltë (0,5 lugë). Ruajeni pluhurin në një qese letre.

Një efekt rinovues do të merret nga një zierje e lëvozhgave ose lëngut të shalqirit, nëse aplikoni një pecetë të lagur në një fytyrë të pastër për 15-20 minuta. Lani me ujë të ngrohtë dhe lyejeni me një krem ushqyes. I njëjti efekt do të merret nga një maskë me kokrra shalqini.

Çfarë është e dobishme tul shalqini

Për ekzemë dhe psoriasis aplikoni tul shalqini në zonat problematike.

Pulpa e shalqinit përdoret:

Për të hequr toksinat dhe kancerogjenët nga trupi si diuretik.

Për pastrimin e mëlçisë dhe veshkave, heqjen e rërës dhe tëmthit të ndenjur.

Për të përmirësuar procesin e tretjes.

Për një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular.

Për të hequr kolesterolin dhe për të parandaluar aterosklerozën.

Për humbje peshe, përdorimi i ditëve të agjërimit të shalqirit dhe ngrënia e 1,5-2 kg tul shalqini në ditë (për 5-6 doza). Gjatë shkarkimit brenda 2-3 ditëve, tul mund të hahet me bukë të zezë (50-100 g secila).

Si ilaç përdoret tuli i shalqinit:

Për trajtimin dhe parandalimin e anemisë, pasi pulpa përmban hekur organik, i cili përthithet lehtësisht nga trupi.

Nga ethet, si agjent diuretik, laksativ i lehtë, antiinflamator dhe koleretik.

Nga pielonefriti, nefriti, cistiti, gurët në veshka: hani 2,5 kg tul shalqini në dembelizëm. Në veshkat dhe traktin urinar, acarimi nuk do të ndodhë. Kripërat do të treten dhe do të ekskretohen nga substanca alkaline.

Në trajtimin e sëmundjeve: akute dhe kronike, mëlçisë, obezitetit, sistemit endokrin, helmimeve: industriale dhe mjekësore me ndihmën e sheqernave dhe ujit të pulpës së shalqirit.

Për trajtimin e sëmundjeve të gjakut, pasi 1 kg tul përmban 1 gram hekur.

Me mungesë hekuri tek gratë shtatzëna dhe në gji.

Krijimi i kushteve optimale në mikroflora e zorrëve me substanca pektine dhe fibra të pulpës së shalqirit dhe komponimeve alkaline - për të rregulluar ekuilibrin acid-bazë dhe nga acidoza e natyrës së ndryshme.

Trajtimi i sëmundjeve kardiovaskulare me acid folik të pulpës së shalqinit, pasi ndihmon në sintetizimin e aminoacideve dhe procesin e hematopoiezës, rregullon metabolizmin e yndyrës dhe ka një efekt antisklerotik në kombinim me kolinën dhe vitaminat P dhe C.

Për trajtimin e anginës (shpëlarja e gojës me lëng shalqiri) dhe tuberkulozi.

Për trajtimin e: sëmundjeve të lëkurës, plagëve jo shëruese dhe të acaruara me kremra shalqini nga pulpa e tulit të kuq të pjekur të shalqinit; djegiet e lëkurës dhe lehtësimi i gjendjes së përgjithshme të pacientit me lëng të fermentuar.

Receta: tuli dhe lëngu vendosen në një kavanoz, mbyllen me kapak dhe lihen të fermentohen për 3-4 muaj në temperaturën e dhomës. Më pas përmbajtja e kavanozit filtrohet dhe djegiet e lëkurës lahen dhe bëhen kremra, duke i trajtuar më parë me kripë ose ujë të valuar.

Shalqiri ndihmon gjatë periudhës së rehabilitimit pas sëmundjeve të gjata dhe të rënda dhe operacioneve kirurgjikale, veçanërisht nën anestezi të zgjatur. Lëngu i shalqinit është i nevojshëm për të rivendosur funksionin e mëlçisë pas verdhëzës, për të përmirësuar fuqinë mashkullore, ekuilibrin mendor dhe pagjumësinë.

Ushqim i shijshëm me shalqi. Receta me shalqi

Mjaltë shalqini (nardek) fitohet nga avullimi i lëngut të shalqirit dhe do të përmbajë 90% sheqerna. E fshijmë tulin përmes një sitë, e filtrojmë nëpër 2 shtresa garzë, e lëmë të ziejë, e heqim shkumën dhe e filtrojmë përsëri, më pas e ziejmë në zjarr të ulët, e përziejmë që të mos digjet. Duhet të mbetet 1/5 ose 1/6 e vëllimit origjinal.

Lëkurat e sheqerosura të shalqirit . Do t'ju duhet: lëvozhgat e shalqinit - 2 kg, sheqer - 700 g, ujë - 1 kg, sheqer pluhur - 100 g.

Pritini lëvozhgën e qëruar në kube dhe zhytni në shurup sheqeri - 70%. Ziejini derisa kubet të jenë transparente dhe hidhini në një sitë duke e lënë shurupin të kullojë. Në temperaturë ambienti thajini kubet për 12-24 orë, spërkatni me sheqer pluhur, vendosini në kavanoza dhe mbyllini me kapak hermetik.

Reçel nga lëvozhga e shalqirit. Do t'ju duhet: lëvozhgat e shalqirit - 1 kg, acid limoni - 3 g, vanilinë - 1 g.

Është e nevojshme të gatuani shurup nga 1 litër ujë dhe 1,9 kg sheqer. Koret - qëroni, prisni dhe zhyteni në ujë të vluar për 5 minuta, pastaj në ujë të ftohtë. Pas - vendoseni në shurup dhe gatuajeni derisa të jetë transparente, insistoni brenda natës dhe vendoseni përsëri në valë, insistoni përsëri - 6-8 orë dhe më pas zieni për 1 minutë me acid citrik (për shije). Më pas insistoni për herë të fundit dhe gatuajeni derisa të zbutet me vanilje.

Shalqinj të vegjël të kripur . Do t'ju duhet një shëllirë me ujë (1 l) dhe kripë deti (2 lugë gjelle) - për 1 kg shalqi. Shalqinjtë e pastër duhet të copëtohen në disa vende dhe të derdhen me shëllirë, të lihen për 30-40 ditë në një vend të freskët. Para kësaj, shëllira mbahet për 1-2 ditë në temperaturën e dhomës.

Limonadë me shalqi. Prisni pjesën e sipërme të shalqirit, bluajeni tulin dhe derdhni në shalqi një përzierje me lëng portokalli (2 lugë gjelle), ujë me sodë (1 l.), lëvore limoni, lëng limoni, sheqer për shije. Futeni në frigorifer për një orë, më pas së bashku me tulin hidheni në gota dhe shërbejeni. Mund të shtoni pije të gazuara.

Koktej shalqi-mango. Ju do të keni nevojë për tul shalqini të ngrirë dhe të copëtuar - 500 g, mango - 1 copë.

Mango është grimcuar në një mikser me shtimin e lëngut të portokallit (750 ml) dhe kubeve të tulit. Akullit i shtohet pijes.

Dëmi i shalqirit. A mund t'u jepet shalqi fëmijëve?

Nitratet që futen në tulin e shalqirit janë të dëmshëm, veçanërisht në mot me re dhe me lagështi. Në vetvete, nitratet janë toksike të ulëta, por kur futen në mikroflora të traktit gastrointestinal, ato shndërrohen në nitrate të dëmshme dhe komponime N-nitro që shkaktojnë kancer. Me ruajtjen afatgjatë të shalqinjve, nitratet fillojnë të transformohen drejtpërdrejt në të.

Nitratet prishin funksionin e transportit të gjakut, ndikojnë negativisht në hemoglobinën dhe çojnë në hipoksi - mungesë oksigjeni në inde. Kjo është veçanërisht e vështirë për fëmijët dhe pacientët që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, sistemit ekskretues dhe të frymëmarrjes.

Ju nuk mund të përdorni shalqinë në prani të:

Çrregullime të rrjedhjes së urinës;

Çrregullime të zorrëve: diarre dhe;

Gurët e mëdhenj në veshka: do të lëvizin dhe do të shkaktojnë dhimbje barku renale;

Nëse keni sëmundje kronike të zorrëve ju nuk mund të hani shumë shalqi për të shmangur fryrjen.

Pasi të keni ngrënë një sasi të madhe shalqini, nuk mund të hani ushqime shumë të kripura për 2-3 orë: patate të skuqura, vobla, arra. Kripa ruan lëngjet në trup, kështu që shalqiri i lëngshëm mund të ngarkojë në mënyrë të panevojshme një zemër të sëmurë dhe të provokojë djegie.

A është e mundur që shalqiri të shërbehet për gratë shtatzëna dhe diabetikët?

Në prani të diabetit mellitus të varur nga insulina, edemë në tremujorin e fundit të shtatzënisë duhet të përmbahen nga ngrënia e shalqirit.

Simptomat e helmimit nga shalqini:

Helmimi me shalqi manifestohet:

një rritje e temperaturës pas 1-2 orësh (1-2 ditë);

dhimbje koke;

nauze dhe të vjella;

dhimbje prerëse në bark;

diarre dhe dehidrim.

Në rast helmimi me shalqi duhet të merren masat e mëposhtme:

1. Ju duhet të pini ujë shpesh dhe shumë me shtimin e Regidron ose Gastrolit në pije. Kjo do të rivendosë lëngun dhe kripërat e humbura.

2. Ata marrin sorbentë që tërheqin substanca toksike dhe i largojnë nga trupi: Enterosgel dhe Smektu.

3. Në prani të dhimbjes - merrni No-shpu dhe Papaverine. Ndalohet marrja e analgjezikëve!

4. Është e nevojshme të telefononi një ambulancë për të ofruar ndihmë dhe për të përjashtuar apendicitin me simptoma të ngjashme.

Shalqiri i pjekur përmban vitamina C, P, B1, B2, karotinë, acid folik,
fibra, pektina, karbohidrate, kripëra kaliumi dhe kjo nuk është e gjitha.

1. Një zierje e farave të shalqinit, si një zierje e lëvozhgave të freskëta të shalqirit, ka një efekt të shkëlqyer diuretik. Lëvoret e shalqirit thahen dhe përdoren për të përgatitur zierje të tilla në dimër.

2. Me urolithiasis, konsumimi i përditshëm i pulpës së shalqinit (deri në 2,5 - 3 kilogramë) ose pirja e një zierje të lëvozhgave të shalqinit (deri në 2 litra) ndihmon në tretjen e gurëve dhe parandalon përparimin e sëmundjes.

3. Në nefrolitiazë, kripërat në traktin urinar dhe në veshka treten nën ndikimin e mjedisit alkalik të urinës, i cili shfaqet kur hahet shalqiri. Për një efekt terapeutik, duhet të hani një copë të madhe shalqi çdo orë.

4. Me lëkurë të ngadaltë të fytyrës, pigmentim, njolla, lëngu nga lëvozhgat e shalqirit duhet të fshihet me fytyrë tre herë në ditë, duke u larë pas 15 minutash me ujë të ngrohtë të pastër.

5. Doza të mëdha shalqini janë kundërindikuar për diabetikët, por do të jetë shumë e dobishme të pini lëng nga lëvozhgat e shalqirit të gjelbër, një çerek filxhani 4 herë në ditë: përmban të gjithë elementët gjurmë dhe vitaminat e nevojshme, si në tulin e kuq të shalqirit. , por pothuajse pa sheqer.

Si të thani lëkurat e shalqinit. Në fund të fundit, ato nuk përdoren gjithmonë të papërpunuara ...

Pra, prerë në kubikë të vegjël me madhësi 1 centimetër katror, thajini lëvozhgat e shalqinit në një pamje pak të zbehur në një vend të ajrosur mirë, të mbrojtur nga rrezet e diellit. Për shembull, ne e bëjmë atë në dritare, në verandë ose ballkon. Më pas lëndët e para i çojmë në tharje të plotë në furrë në temperaturën 50C për katër orë, më pas i ruajmë në një vend të errët.

1) Lëvoret e shalqirit mund të përdoren për sëmundjet e veshkave dhe kolelitiazën. Pacientët këshillohen të pinë rregullisht çaj nga lëvozhga e shalqirit. Nuk është e vështirë të bësh një pije. Për ta bërë këtë, krijoni dy lugë gjelle nga masa e thatë e kores, të bluar më parë në një llaç, me një gotë ujë të valë, lëreni për tridhjetë minuta. Çaji i shalqirit duhet pirë njëzet minuta para çdo vakti. Vazhdojmë trajtimin me lëvozhgat e shalqirit në kurse 24 ditore, duke bërë pushime mujore. Lëvoret e shalqirit ndihmojnë në mposhtjen e sëmundjeve të tjera.

2) Një çaj më i fortë nga lëvozhga e shalqirit përftohet duke zgjatur kohën e infuzionit në një orë. Pirja e një të tretës së një gote me çaj të tillë çdo dy orë do të lehtësojë përkeqësimin e sëmundjeve dhe inflamacionin e zorrëve. Merrni atë çdo ditë derisa simptomat e një përkeqësimi të sëmundjes të zhduken.

3) Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit do t'i ndjejnë ata që vuajnë nga osteokondroza e qafës së mitrës. Ata dhe pacientët me distoni vegjetovaskulare mund të bëjnë banjot terapeutike me shalqi sipas skemës "ditë - banjë / ditë - pushim" dhe kështu me radhë për dy javë. Për të përgatitur një banjë në ujë me temperaturë 36.9 gradë Celsius, shtoni dyqind gramë tul të freskët shalqini, lëvozhga të freskëta të copëtuara të ziera me ujë të vluar dhe sodë të pijshme.

Kozmetikë nga lëvozhgat e shalqirit

Lëvoret e shalqirit përmbajnë beta-karotinë dhe antioksidantë të tjerë, të cilët kanë efektin e rinovimit të trupit, kanë aftësinë t'i japin lëkurës së fytyrës dhe trupit një pamje dhe elasticitet të shëndetshëm. Prandaj, vetitë e dobishme të lëvozhgës së shalqinit përdoren në formën e maskave kozmetike. Këtu janë disa receta për ju.

* Maskë e thjeshtë. Fetat e shalqirit të qëruara i fërkoni në rende, shtoni pak vaj ulliri të ngrohtë, masën e aplikoni për njëzet minuta në qafë, fytyrë, dekolte. Shpëlajeni me ujë të ngrohtë, shtoni disa pika lëng limoni në ujin e fundit për të shpëlarë fytyrën.

* Maskë e lëvozhgave të shalqirit me mjaltë. Të grirë në një rende, përzieni koren e shalqinit me salcë kosi të freskët në një konsistencë të trashë, shtoni një sasi të vogël mjalti të lëngshëm. E aplikojmë në fytyrë, qafë dhe dekolte, pushojmë për tridhjetë minuta... Më pas e shpëlajmë maskën me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe shijojmë efektin e “lëkurës së bebes”.

Vlera ushqyese e lëkurave të shalqinit është aq e madhe sa amvisat kanë mësuar t'i mbajnë ato në formë të konservuar dhe të përpunuar për ushqim në shtëpi që nga fundi i sezonit të shalqirit deri pothuajse në pranverën e ardhshme. Nga lëvozhgat e shalqirit, mund të gatuani fruta të shijshme të ëmbëlsuar dhe marshmallow, reçel dhe reçel, një meze të lehtë të kripur si pjatë anësore për enët e mishit dhe peshkut. Provoni, për shembull, një recetë për reçelin e lëvozhgës së shalqirit - një profilaktik i shkëlqyer kundër ftohjes dhe sëmundjeve të traktit urinar. Për ta përgatitur do të duhet të kallajoni, por do të keni një përfitim të vërtetë për shëndetin tuaj.

Reçeli i lëkurës së shalqinit

Le të marrim 1 kilogram kore - 1,3 kg sheqer të grimcuar, nëntë gota ujë dhe një lugë çaji sode. Presim lëvozhgën e sipërfaqes së gjelbër nga lëvozhgat e shalqirit me qërues patatesh, i shpëlajmë lëvozhgat e qëruara. Pritini në kube të vogla, shpojeni secilën pjesë me një pirun. Shpërndani sodën e bukës në një gotë me ujë të nxehtë. Vendosni kubet në një enë për gatimin e reçelit dhe mbushni gjithçka me një tretësirë sode dhe pesë gota të tjera ujë. Do t'i mbajmë të gjitha për katër orë.

Tani e kullojmë ujin përmes një kullese dhe i shpëlajmë tërësisht koret nga gjurmët e sodës, i mbushim koret tashmë të lara me ujë të pastër dhe i lëmë të qëndrojnë. Përsëriteni derisa të mos ketë mbetur asnjë gjurmë solucioni i sodës. Paralelisht, gatuajeni shurupin e sheqerit nga gjysma e sheqerit të rezervuar dhe tre gota ujë. Hidhni lëvozhgat e shalqinit me shurup të valë dhe gatuajeni në zjarr mesatar për njëzet e pesë minuta. E zëmë në gjumë sheqerin e mbetur dhe e ziejmë edhe dhjetë minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pasi ta hiqni reçelin nga zjarri, insistoni rreth 12 orë dhe gatuajeni përsëri për 25 minuta të tjera. Shtoni një qese sheqer vanilje, portokallin e grirë dhe lëkurën e limonit. Fikni sobën, përsëri lini produktin për 12 orë. Sigurohemi që shurupi të mbulojë plotësisht suspensionin e shalqirit. Hidheni reçelin në kavanoza, mbylleni me kapak të sterilizuar dhe ruajeni në një vend të errët dhe të freskët.

Farat e shalqinit të bluara në ujë të ftohtë (1:10) përdoren në trajtimin e urolithiasis dhe gurëve të tëmthit, si dhe në helminthiasis (ascariasis dhe enterobiasis). Në Karachay-Cherkessia, farat e shalqirit të bluara me qumësht përdoren si një agjent i shkëlqyer hemostatik për gjakderdhjen e mitrës. Pulpa e fibrave aktivizon aktivitetin e mikroorganizmave të dobishëm të florës së zorrëve, ndihmon në largimin e kolesterolit të tepërt dhe acidi folik që përmbahet në shalqi në kombinim me vitaminën C ka një efekt antisklerotik.
Emulsioni i farave të shalqinit përdoret si një trajtim kozmetik për njollat, aknet dhe pigmentimin e shkaktuar nga djegia nga dielli. Për gurët në mëlçi dhe fshikëz, përdoret ilaçi i mëposhtëm. Lëvoret e shalqinit priten në copa të vogla (1,5x1,5 cm), thahen në hije ose në furrë. Përpara përdorimit, lëvozhgat e thata grimcohen, derdhen me ujë (1:1), zihen në zjarr të ulët për 30 minuta, ftohen, pihen 1-2 gota 3-5 herë në ditë para ngrënies. Me një lëkurë të larë shalqini, shtresa sipërfaqësore (lëkura) qërohet me një thikë të mprehtë, thahet dhe ruhet në një kuti kartoni. Merrni 5 g 3 herë në ditë me ujë mjaltë. Është një diuretik i fortë.

Hani 2 - 2,5 kg shalqi në ditë me gurë urate dhe oksalat kalciumi në veshka dhe fshikëz. Këto kripëra precipitojnë gjatë reaksionit acidik të urinës, por shalqiri ndihmon në transferimin e tyre në një gjendje më të tretshme dhe efekti i tij diuretik përshpejton nxjerrjen e kripërave nga trupi. Gurët mund të formohen edhe me urinë alkaline (për shembull, gurët fosfat). Në këtë rast, trajtimi me shalqi nuk funksionon. Marrja e shalqinjve gjatë trajtimit me ilaçe sulfa eliminon një nga efektet anësore të këtyre barnave të përdorura zakonisht - shfaqjen e gurëve në veshka. Përbërja e pulpës së shalqinit përmban hekur organik, i cili absorbohet lehtësisht nga trupi, kështu që shalqiri është veçanërisht i dobishëm për pacientët me anemi nga mungesa e hekurit. Ata duhet të marrin tul shalqini në masën 1-2 kg 4-5 herë në ditë. Në këtë rast, pacienti merr deri në 1 mg hekur organik për çdo dozë, që është një dozë e vetme e barit.

Në mjekësinë popullore, frutat e pjekura të shalqirit përdoren për tumoret malinje të mëlçisë, shpretkës, gjëndrave dhe leuçemisë.

Pasta e rrënjës së shalqinit aplikohet nga jashtë për tumoret e gjirit.
Siç kemi thënë tashmë, tuli i shalqinit përmban acid folik, i cili gjendet edhe në perime të tjera (patate, lulelakër, etj.), por të gjitha ato hahen të ziera dhe acidi folik shkatërrohet gjatë trajtimit termik. Është gjithashtu shumë i rëndësishëm, sepse është i përfshirë në hematopoiezën dhe rregullimin e shumë proceseve biokimike në trup. Kjo është arsyeja pse shalqiri përdoret për qëllime terapeutike në anemi me origjinë të ndryshme, sëmundjet e gjakut dhe organeve gjakformuese dhe pasojat e terapisë me rrezatim.

Mjalti i shalqirit për pacientët me kancer është një produkt i pasur me fruktozë dhe glukozë lehtësisht të tretshme, makro dhe mikroelemente.
Mjalti i shalqinit përgatitet vetëm nga shalqinj të ëmbël të pjekur. Pulpa e frutave shtypet, fërkohet në një sitë ose kullesë, filtrohet nëpër 2 shtresa garzë dhe vihet në zjarr. Shkuma që është shfaqur gjatë zierjes hiqet, lëngu filtrohet përsëri dhe më pas vihet në zjarr të ngadaltë dhe avullohet duke e përzier vazhdimisht. Kur vëllimi i lëngut zvogëlohet me 5-6 herë, kontrolloni gatishmërinë e shurupit me një pikë. Mbajeni mjaltin e shalqinit në kavanoza, duke i lidhur me një leckë të pastër ose duke i mbyllur me kapak (jo hermetikisht). Pulpa dhe veçanërisht lëngu i frutave të shalqirit janë shuajtës të shkëlqyeshëm të etjes, veçanërisht të përshtatshme për kushtet e etheve. Në mjekësinë kineze, farat e shalqinit përdoren gjerësisht, duke i konsideruar ato si një përforcues të shëndetit.

Masat paraprake: shalqiri dhe pjepri dhe perimet e tjera kanë aftësinë për të grumbulluar kimikate (kripë, etj.) të përdorura si pleh në fruta ose kultura rrënjësore. Pas prerjes së një shalqini të tillë, në tul janë të dukshme zona të verdha, disi të ngjeshura që variojnë në madhësi nga 0,3 - 0,5 cm deri në 2x2 cm ose më shumë. Marrja e një shalqini të tillë, edhe te njerëzit e shëndetshëm, shkakton të përziera, të vjella, dhimbje stomaku dhe diarre. Është edhe më i rrezikshëm për fëmijët e vegjël dhe pacientët me veshka. Fëmijët mund të zhvillojnë çrregullime të rënda dispeptike, në disa raste - konvulsione dhe dehidrim. Në pacientët me veshka, dhimbje barku renale dhe një përkeqësim i mprehtë i shëndetit ndodhin shumë shpejt. Shalqiri përmban forcat e Hënës, Jupiterit, Venusit.

INFLAMIMI I ZORRËS SË MADHE. Grini lëvozhgat e thara të shalqirit, derdhni 5 lugë gjelle me 2 gota ujë të vluar, mbyllni kapakun dhe insistoni derisa të ftohet. tendosje. Merrni 0,5 filxhan 4 herë në ditë.

HELMINTOZA. Thajmë farat e shalqirit në furrë, bluajmë me një mulli mishi, përziejmë me qumësht në raport 1:10. Merrni gjatë ditës. Është mirë të pini 2 gota njëherësh ndërmjet vakteve.
Një tjetër recetë: shtypni farat e freskëta të shalqirit, por mos i grini. 100 g (5 lugë gjelle) hidhni 1 litër ujë të ftohtë, lëreni të ziejë, ziejini për 45 minuta që mezi të ruhet në fazën e zierjes. Hiqeni nga zjarri, lëreni të ftohet. Merrni 1 gotë 3 herë në ditë.
Ju gjithashtu mund ta bëni këtë: derdhni 1 lugë fara me 1 gotë ujë të ftohtë të zier, insistoni 8 orë (mund ta vendosni të insistoni gjatë natës). Merrni 50 ml 3 ditë me radhë, çdo herë duke përgatitur një infuzion të freskët. Ata thonë se ajo vepron më e fortë se farat e pjeprit.

MIGRENE, DHIMBJE KOKE. Gllënjka ngadalë, ngadalë, pini 2 gota lëng shalqini. Dhe lidhni një lëvozhgë të trashë shalqini në ballë. Dhimbja tërhiqet dhe nuk kthehet për një kohë të gjatë.

DIATEZË E URINËS. Merrni 2 lugë gjelle lëvozhgë të grimcuar për 0,5 litra ujë, zieni në temperaturën më të ulët për 5 minuta, lëreni për 2-3 orë, kullojeni, pini 0,5 filxhan 3 herë në ditë për gjysmë ore para ngrënies.

ISKEMIA E KARDIES. Shtrydhni lëngun e shalqinit, shtoni lëngun e 2 mollëve (përafërsisht të barabartë). Merrni çdo ditë gjatë stinës së vjeshtës.
HEMOROIDET. Vendosni tampona me lëng në nyje. Ndalon mirë gjakderdhjen.

Por edhe farat dhe lëvozhga e saj. Përfitimet e lëvozhgës së shalqinit janë vërtetuar për kolitin, dizenterinë, kapsllëkun etj.
Fëmijëve për kolit u jepet lëkura e freskët e gjelbër ose e tharë e shalqirit.
Infuzion i lëvozhgave të shalqirit. 2 lugë gjelle lëvozhgat e grimcuara dhe të thara të shalqirit derdhni 500 ml ujë të valë, insistoni, kullojeni. Merrni 80-100 ml infuzion 3 herë në ditë 30 minuta para ngrënies për sëmundjet e mëlçisë dhe traktit biliar (si koleretik), diatezën e acidit urik (si diuretik), kolitin (tek fëmijët).
Një zierje e lëvozhgave të shalqirit. Në mjekësinë popullore, lëvozhgat e thata dhe të freskëta të shalqirit përdoren në formën e zierjes 1:10 si diuretik.

Përfitimet e lëvores së shalqinit për kapsllëkun

Mos i hidhni lëvozhgat e shalqirit, por i grini imët dhe i thani, shtypni 1 lugë para përdorimit. nenexhik, derdhni 200 ml ujë të valë, lëreni të piqet për 20 minuta, derdhni 1 lugë gjelle. pluhur shalqini dhe pijeni para ngrënies çdo ditë derisa të shihni rezultatin. Lëvoret e shalqirit mund të ruhen jo më shumë se një vit.

Përfitimet e lëvores së shalqinit për dizenteri

Lëvoret e shalqinit thajini në furrë dhe bluajini në pluhur. Së pari, jepini pacientit 2 ditë me radhë, 1 lugë. pluhur raven, dhe në ditën e tretë 2 lugë. pluhur shalqini.

Për inflamacionin akut dhe kronik të zorrës së trashë, rekomandohet një infuzion: 80-100 g lëvozhgë të thata shalqini në 2 gota ujë të vluar.

Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit për inflamacionin në veshka

Një zierje e lëvozhgave të thata dhe të freskëta të shalqirit (1:1) merret 0,5 filxhan 3-4 herë në ditë si një diuretik i fortë.

Lëkurat e sheqerosura të shalqirit

Lëkurat e sheqerosura të shalqirit. Pritini lëkurat e shalqinit në kubikë të vegjël. Ziejini në ujë të vluar derisa të zbuten. Ziejeni shurupin e sheqerit dhe zhytni në të lëvozhgat e ziera të shalqirit. Lërini në shurup për 8-10 orë. Më pas ziejini për 10 minuta. Përsëriteni këtë proces disa herë derisa koret të bëhen të tejdukshme. Në fund të gatimit, shtoni acid citrik dhe vanilje. Hidhini koret e nxehta në një sitë, lëreni të kullojë shurupi, spërkatni me sheqer, përziejini dhe thajini në furrë jo të nxehtë. Lëvoret e shalqirit - 1 kg, sheqer - 1,5 kg, ujë - 800 ml, acid citrik - 1 lugë, vanilinë.

Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit për osteokondrozën

Lëvoret e shalqirit nga osteokondroza. Për të përgatitur një kurë për osteokondrozën, duhet të hani një shalqi, më pas të hiqni shtresën e gjelbër të lëvozhgës së shalqirit, ta thani në furrë, ta grini në një mulli kafeje dhe të merrni 0,5-1 lugë 2-3 herë në ditë. Është një agjent i fortë diuretik dhe i kripur që redukton ënjtjen dhe inflamacionin në inde dhe rrënjët nervore.

Përfitimet e lëvores së shalqinit si diuretik

Për të rritur efektin diuretik lëkurat e shalqirit përzier me mëndafsh misri. Kjo përzierje përmirëson funksionimin e mëlçisë dhe zorrëve, si dhe ul presionin e gjakut. Në vend të lëvozhgave të thata të shalqirit, mund të merrni edhe lëvozhga nga kungull i njomë dhe lëvozhga nga trangujve.

Përfitimet e lëvores së shalqinit për mosmbajtjen e urinës

Në pleqëri, njerëzit vuajnë nga mosmbajtja e urinës. Çaji i shalqirit do t'ju ndihmojë. Nevoja për të prerë lëkura e gjelbër nga shalqini, thajeni dhe bëni një zierje prej tij, pijeni si çaj. Në një muaj do të shpëtoni nga kjo plagë duke forcuar fshikëzën tuaj.

Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit për inflamacionin e zorrës së trashë

Lëkurat e thara të shalqirit pres, 5 lugë gjelle. derdhni 2 gota ujë të valë, mbyllni kapakun dhe insistoni derisa të ftohet. tendosje. Merrni gjysmë gote 4 herë në ditë.
Lëvoret e shalqirit heqin qeskat poshtë syve. 200 gr lëvozhga të thara shalqini në një termos hidhni 0,7 litra ujë të vluar, lëreni për 3-4 orë dhe pini 200 ml 3 herë në ditë.

Përfitimet e lëvores së shalqinit për migrenën

Lëvoret e shalqinit për trajtimin e migrenës (dhimbjes së kokës). Me gllënjka të ngadalta, ngadalë, pini 2 gota lëng shalqini dhe lidhni një lëkurë të trashë shalqini në ballë. Dhimbja tërhiqet dhe nuk kthehet për një kohë të gjatë.

Përfitimet e lëvores së shalqirit për hipertension

Lëvoret e shalqinit shpëtojnë nga hipertensioni. lëkurat e shalqirit ndihmojnë në luftimin e hipertensionit, sëmundjeve të zemrës dhe veshkave. Për pacientët me zemër dhe personat që vuajnë nga dështimi i veshkave, profesori këshillon që të pritet lëvozhga e shalqirit dhe të zihet për 5 minuta. Më pas duhet të pini vetëm 1 lugë gjelle 3 herë në ditë. zierja që rezulton, dhe në një muaj rezultati nuk do të jetë i ngadaltë të ndikojë.

Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit për përtëritje të trupit

koktej me lëkurë shalqini kontribuon në normalizimin e presionit të gjakut dhe rinovon trupin. Pritini lëvozhgat e pastra me tul të bardhë shalqini në copa të vogla, thajini në furrë. Grini lëvozhgat e shalqinit të thara mirë në pluhur në një mulli kafeje. Shtoni 1 lugë në një gotë kefir ose hirrë. pluhur dhe pijeni këtë koktej 2 herë në ditë.

Fosfor - 9 mg.

Zink - 90 mcg.

Vitamina C - 7 mg.

Vitamina B1 - 0,04-0,08 mg.

Vitamina B2 - 0,02-0,03 mg.

Vitamina B6 - 0,09-0,14 mg.

Vitamina PP - 0,24 mg

Karoteni - 0,1 mg.

Acidi folik - 8 mcg.

Likopen.

Farat e shalqirit përmbajnë deri në 35% vaj, i cili përfshin acide linolenik, linoleik dhe palmitik.

Kaloritë e shalqirit.

Përmbajtja kalorike e shalqirit - 30-40 Kcal për 100 gr.

Karakteristikat e dobishme të shalqinit.

Vetitë medicinale të shalqinit.

shalqini ka:

pronat fortifikuese,
veti diuretike, laksative, koleretike,
vetitë antipiretike,
vetitë hematopoietike,
veti qetësuese.

shalqini rrit funksionet e mëlçisë, pankreasit dhe gjëndrave të traktit gastrointestinal.

Karakteristikat e dobishme të shalqinit ndihmojnë në trajtimin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve. Përdoret jo vetëm tuli dhe lëngu i shalqirit, por edhe farat e shalqirit dhe madje edhe lëvozhga jeshile. Këtu janë disa mënyra për të përdorur shalqirin:

Vetitë e dobishme të shalqirit për lëkurën.

Për qëllime kozmetike, përdoret pulpë e shalqirit dhe lëngu i shalqirit.

Maskë tonifikuese me shalqi.
Akull me lëng shalqini.
Kompresa me shalqi.
Locion i bërë nga lëngu i shalqirit dhe pjeshkës.
Locion nga lëngu i shalqirit dhe kastravecit.

Maskë tonifikuese me shalqi.

Kjo maskë me shalqi tonifikon dhe freskon lëkurën. I përshtatshëm për çdo lloj lëkure.

Lani fytyrën dhe qafën me ujë të ngrohtë.
Aplikoni një shtresë të hollë grue nga tuli i shalqinit.
Mbulojeni me një peshqir dhe prisni 10-15 minuta.
Lani maskën e shalqirit me ujë të ngrohtë.

Nëse lëkura është e thatë, e dehidratuar, me njolla të moshës, atëherë përpara se të aplikoni maskën duhet:

Fshijeni lëkurën me vaj ulliri.
Lagni një peshqir në ujë të nxehtë të përzier me sodë (1 lugë çaji sodë për 1 litër ujë) dhe aplikojeni në lëkurë për 5-7 minuta. Në vend të ujit me sode, mund të përdorni infuzion kamomil.
Më pas aplikoni një maskë me tul shalqini, siç përshkruhet më sipër.

Akull me lëng shalqini.

Tonon dhe freskon çdo lëkurë.

Ngrijeni lëngun e shalqirit në frigorifer në një tabaka me kuba akulli.
Fshijeni fytyrën përgjatë vijave të masazhit me një copë akulli shalqini.
Pas fërkimit, lëreni lëngun e shalqirit në lëkurë për 15-20 minuta.
Më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Kompresa me shalqi.

Një kompresë me lëng shalqini parandalon rënien e lëkurës.

Prisni tulin e shalqinit dhe shtrydhni lëngun me napë.
Lagni garzën e palosur në 6 shtresa me lëng shalqini.
Aplikoni një kompresë me lëng shalqini në fytyrë dhe lëreni për 15-20 minuta.
Shpëlajeni fytyrën me ujë të valuar në temperaturën e dhomës.
Thajeni pa fshirë.

Locion i bërë nga lëngu i shalqirit dhe pjeshkës.

I përshtatshëm për çdo lloj lëkure.

Për të përgatitur locionin, përzieni lëngun e shalqinit me lëngun e pjeshkës në përmasa të barabarta.

Locion nga lëngu i shalqirit dhe kastravecit.

Ndihmon me skuqjen dhe djegiet e lëkurës. Pastron mirë lëkurën.

Lëngu i shalqinit përzihet me lëngun e kastravecit në përmasa të barabarta.

Si të zgjidhni një shalqi.

Këtu janë disa rregulla që do t'ju ndihmojnë të zgjidhni shalqinin e duhur.

Si të zgjidhni një shalqi të pjekur dhe të ëmbël:

Një shenjë e pjekurisë së një shalqiri është një bisht i thatë.
Pika e lehtë në anën e shalqirit duhet të jetë e verdhë dhe madje portokalli.
Lëkura me vija e shalqinit duhet të jetë sa më kontrast të jetë e mundur.
Mundohuni të shponi lëkurën e shalqinit me thonjtë tuaj - nëse funksionon, shalqiri nuk është i pjekur. Një shalqi i pjekur ka një lëkurë të ngurtësuar.
Kur përkëdhelet, një shalqi i pjekur kthehet paksa.
Prekni shalqirin - tingulli duhet të jetë i zhurmshëm, jo i shurdhër.
Shtrydheni shalqinin me duar (por jo fort). Një shalqi i pjekur do të ulet pak kur shtrydhet.
Dhe ka edhe shalqinj "djem" dhe "vajza". Në shalqinj-"djemtë" fundi është konveks me një rreth të vogël. Dhe për shalqinjtë-"vajzat" fundi është i sheshtë, dhe rrethi në të është i gjerë. “Vajzat” janë më të ëmbla, me më pak fara.

Si të zgjidhni një shalqi pa nitrate:

Mishi i shalqinit "nitrat" ka një ngjyrë të kuqe jo intensive, ndonjëherë me një nuancë vjollce.
Fijet në tulin e shalqinit duhet të jenë të bardha. Fijet e verdha të çdo ngjyre tregojnë praninë e nitrateve në shalqi.
Prerja e shalqinit "korrekt" nuk duhet të jetë e lëmuar. Tuli shkëlqen me kokrra sheqeri.
Nëse grini një copë shalqi në ujë, atëherë uji thjesht duhet të bëhet i turbullt. Nëse uji bëhet i kuq ose rozë, atëherë shalqiri është nitrat.

Artikulli përdor materiale nga libri "Perimet në trajtim, kozmetikë, gatim" (Liflyandsky V. G. dhe Sushansky A. G.).

Shalqiri është një ushqim i preferuar veror për të rriturit dhe fëmijët. Në të njëjtën kohë, të gjithë e dinë se jo vetëm tuli, por edhe lëvorja dhe madje edhe farat janë të ngrënshme në një shalqi. Cili është përfitimi për një person nga ngrënia e shalqinjve dhe lëvozhgave të shalqirit, si dhe çfarë dëmi mund të sjellin ato në shëndetin e trupit, zbuloni nga artikulli dhe video.

Nga se përbëhet shalqiri dhe si përdoret?

Kjo bimë pjepri përfaqësohet nga një mijë varietete që ndryshojnë në formën dhe madhësinë, ngjyrën dhe modelin e lëkurës, trashësinë e saj, cilësinë e pulpës dhe farave.

Për 80%, kjo kulturë pjepri përbëhet nga uji, prandaj ka një përmbajtje të ulët kalori - vetëm 25-30 kcal. Në të njëjtën kohë, pulpa e shalqirit është një burim i:

acide organike;
fibra dhe pektin;
substanca alkaline dhe likopen;
karbohidrate lehtësisht të tretshme;
vitamina - A, PP, P, C, grupi B;
minerale - hekur, kalium, fosfor, fluor, zink dhe të tjerë.

Shalqiri është 80% ujë

Të gjitha këto substanca të dobishme, përveç pulpës, gjenden edhe në lëvozhgat e shalqirit dhe disa prej tyre janë fibra, aminoacide dhe klorofil në sasi edhe më të mëdha. Prandaj, rekomandohet të mos i hidhni lëvozhgat, por t'i përdorni për përgatitjen e zierjeve dhe infuzioneve shëruese, kënaqësitë e kuzhinës - reçel, marmelatë, fruta të ëmbëlsuara.

Tuli i shalqinit ka gjetur aplikim edhe në gatim, prej tij përgatiten pije, shurupe, pelte dhe ëmbëlsira të tjera, marshmallow, mjaltë, boshllëqe të kripura dhe turshi për dimër. Buka e shalqirit, shalqiri i tharë ose i skuqur në brumë duket mjaft ekzotik.

Kujdes! Për sa i përket përmbajtjes së kripërave të kaliumit në përbërjen e tij, shalqiri është përpara portokalleve dhe bananeve, dhe për sa i përket përmbajtjes së likopenit, një substancë bioaktive që kundërshton formimin e qelizave kancerogjene, domatet. Për sa i përket sasisë së hekurit në përbërje, shalqiri është i dyti pas spinaqit dhe marules me gjethe.

Në Kinë, farat e shalqirit janë po aq të njohura sa farat e lulediellit apo të kungullit në vendin tonë. Dhe jo më kot, pasi ato kanë një efekt antihelmintik, kontribuojnë në përmirësimin e sistemit vaskular, forcojnë zemrën. Një e katërta e farave të shalqirit përbëhet nga vajra yndyrorë, të cilët përdoren në ushqim në disa vende.

Kujdes! Vaji i përftuar nga farat e shalqirit ka veti të ngjashme me vajin e bajames dhe ka shije si vaji i ullirit.

Farat e shalqirit ndihmojnë në forcimin e zemrës

Çfarë është e mirë për shëndetin

Shalqiri është një produkt në të cilin pulpa, lëvorja dhe farat kanë veti medicinale.

Mjekësia zyrtare rekomandon përdorimin e shalqinit si një diuretik natyral që mund të pastrojë veshkat. Së bashku me urinën, shalqiri largon toksinat, rërën, substancat toksike dhe depozitat e kripës. Është i dobishëm edhe për mëlçinë, veçanërisht për ata që vuajnë nga hepatiti, kolecistiti, sëmundjet e rrugëve biliare.

Shalqiri është një antidepresant i vërtetë, beta-karotina e përmbajtur në të, ju lejon të përballoni stresin emocional dhe mendor, stresin. Përdorimi i kësaj kulture të pagur shërben si masë parandaluese:

Përmbajtja e lartë e hekurit bën të mundur rekomandimin e shalqinit si mjet për të luftuar aneminë e shkallëve të ndryshme. Përdorimi i tij do të jetë shumë i dobishëm për këdo që i është nënshtruar trajtimit me antibiotikë ose i është nënshtruar një operacioni nën anestezi. Acidi folik që përmban shalqiri është i dobishëm për gratë që planifikojnë shtatzëninë, pasi krijon kushte për zhvillimin normal të sistemit nervor dhe hematopoietik tek fetusi. Përdorimi i tij nga gratë në laktacion rrit laktacionin.

Lëkurat e shalqinit përdoren edhe për qëllime mjekësore. Për shembull, lëngu i shtrydhur nga lëvozhgat e shalqirit dhe i konsumuar me stomak bosh në 100 ml ka një efekt diuretik. Përdorimi i tij do të jetë i dobishëm në proceset inflamatore që ndodhin në sistemin gjenitourinar dhe për të luftuar peshën e tepërt, ënjtjen.

Lëngu i shalqinit ka veti diuretike

Në kozmetologjinë shtëpiake, përdoren lëvozhgat e shalqirit:

për përgatitjen e locioneve, përdorimi i rregullt i të cilave ka një efekt hidratues, anti-inflamator dhe tonik në lëkurën e yndyrshme dhe të kombinuar;
për maska që kanë një efekt tonik në plakjen e lëkurës.

Vaji i farës së shalqinit ka një efekt antiflogistik, duke përshpejtuar shërimin e djegieve dhe plagëve. Përdoret për kujdesin e flokëve dhe thonjve, si dhe për parandalimin e prostatitit dhe uretritit.

Karakteristikat e dëmshme dhe kundërindikacionet

Në thelb, dëmi nga ngrënia e lëvozhgave të shalqirit dhe shalqirit lidhet me aftësinë e tyre për të grumbulluar nitrate dhe substanca të tjera të dëmshme. Kur ato përdoren, mund të shfaqen diarre, skuqje alergjike, nauze, të vjella dhe dhimbje stomaku. Nitratet, duke hyrë në trupin e njeriut, janë në gjendje të shndërrohen në nitrite, të cilat ulin nivelin e hemoglobinës në gjak, duke provokuar zhvillimin e qelizave kancerogjene.

Shalqiri grumbullon nitrate, ndaj duhet ta përdorni me kujdes.

Këshilla! Nuk duhet të rrezikoni dhe të blini shalqinj para sezonit, me shumë mundësi ato përmbajnë një sasi të shtuar të nitrateve.

Për të ulur përqendrimin e substancave toksike në lëvozhgat e shalqirit, njomja e tyre në ujë të ftohtë për 2-3 orë do të ndihmojë.

Shalqini duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta në prani të sëmundjeve të mëposhtme:

kolit, dysbakteriozë;
fryrje, diarre;
cholelitiasis ose urolithiasis;
diabeti i tipit 2;
patologjia e prostatës.

Shalqini mund t'u jepet fëmijëve vetëm nga 2-3 vjeç - jo më shumë se 100 g në ditë, nga 4 deri në 6 vjeç - jo më shumë se 150 g.

Fëmijët mund të hanë shalqi vetëm nga 2-3 vjeç

Përdorimi i lëvozhgave të shalqirit është kundërindikuar në sëmundjet kronike gastrointestinale dhe sëmundjet e veshkave.

Përfitoni nga stina e shalqirit për të shijuar shijen dhe për të përmirësuar trupin tuaj. Për të qenë të sigurt për cilësinë e shalqinjve të konsumuar, është më mirë t'i rritni vetë ose t'i blini në dyqane dhe tregje zyrtare, ku mund të japin një certifikatë cilësie.

Përfitimet dhe dëmet e shalqirit - video

Shalqi - foto

Nga se përbëhet shalqiri dhe si përdoret?

Kjo bimë pjepri përfaqësohet nga një mijë varietete që ndryshojnë në formën dhe madhësinë, ngjyrën dhe modelin e lëkurës, trashësinë e saj, cilësinë e pulpës dhe farave.

Për 80%, kjo kulturë pjepri përbëhet nga uji, prandaj ka një përmbajtje të ulët kalori - vetëm 25-30 kcal. Në të njëjtën kohë, pulpa e shalqirit është një burim i:

acide organike;
fibra dhe pektin;
substanca alkaline dhe likopen;
karbohidrate lehtësisht të tretshme;
vitamina - A, PP, P, C, grupi B;
minerale - hekur, kalium, fosfor, fluor, zink dhe të tjerë.

Shalqiri është 80% ujë

Kujdes! Për sa i përket përmbajtjes së kripërave të kaliumit në përbërjen e tij, shalqiri është përpara portokalleve dhe bananeve, dhe për sa i përket përmbajtjes së likopenit, një substancë bioaktive që kundërshton formimin e qelizave kancerogjene, domatet. Për sa i përket sasisë së hekurit në përbërje, shalqiri është i dyti pas spinaqit dhe marules me gjethe.

Kujdes! Vaji i përftuar nga farat e shalqirit ka veti të ngjashme me vajin e bajames dhe ka shije si vaji i ullirit.

Farat e shalqirit ndihmojnë në forcimin e zemrës

Çfarë është e mirë për shëndetin

Shalqiri është një produkt në të cilin pulpa, lëvorja dhe farat kanë veti medicinale.

Lëngu i shalqinit ka veti diuretike

Në kozmetologjinë shtëpiake, përdoren lëvozhgat e shalqirit:

për përgatitjen e locioneve, përdorimi i rregullt i të cilave ka një efekt hidratues, anti-inflamator dhe tonik në lëkurën e yndyrshme dhe të kombinuar;
për maska që kanë një efekt tonik në plakjen e lëkurës.

Karakteristikat e dëmshme dhe kundërindikacionet

Shalqiri grumbullon nitrate, ndaj duhet ta përdorni me kujdes.

Këshilla! Nuk duhet të rrezikoni dhe të blini shalqinj para sezonit, me shumë mundësi ato përmbajnë një sasi të shtuar të nitrateve.

Për të ulur përqendrimin e substancave toksike në lëvozhgat e shalqirit, njomja e tyre në ujë të ftohtë për 2-3 orë do të ndihmojë.

Shalqini duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta në prani të sëmundjeve të mëposhtme:

kolit, dysbakteriozë;
fryrje, diarre;
cholelitiasis ose urolithiasis;
diabeti i tipit 2;
patologjia e prostatës.

Shalqini mund t'u jepet fëmijëve vetëm nga 2-3 vjeç - jo më shumë se 100 g në ditë, nga 4 deri në 6 vjeç - jo më shumë se 150 g.

Fëmijët mund të hanë shalqi vetëm nga 2-3 vjeç

Përdorimi i lëvozhgave të shalqirit është kundërindikuar në sëmundjet kronike gastrointestinale dhe sëmundjet e veshkave.

Përfitimet dhe dëmet e shalqirit - video

Foto me shalqi

Shalqiri është kokrra e rreme më e madhe në tokë, në formë të rrumbullakët ose ovale, me një lëvozhgë të dendur që ka një sipërfaqe të lëmuar dhe mish të kuq ose rozë, shumë lëng, të ëmbël. Shalqiri është një kokrra të kuqe nga familja e pagur. Të gjithë e njohin shalqinin si një delikatesë të mrekullueshme që shuan etjen në vapën e verës. Dhe si përdoren lëvozhgat e shalqirit në mjekësinë popullore?

Shalqiri përmban deri në 12% sheqerna, më shumë se gjysma e të cilave është fruktozë, pjesa tjetër është saharozë dhe glukozë.

Shalqiri është burim i pektinave, vitaminave C, PP, B1, B2, fibrave, provitaminës A, acidit folik.

Nga elementët gjurmë në shalqi, ka shumë mangan, hekur, nikel, kalium, magnez dhe hekur. Farat e shalqirit përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës D, ato janë të pasura me vajra yndyrore.

Në thelb, shalqini hahet i freskët; në verë, shalqiri shuan në mënyrë të përsosur etjen dhe është një burim i elementëve gjurmë që plotësojnë elementët gjurmë të humbur në trupin e njeriut me djersë.

Shalqinjtë janë të kripur, kur fermentohen dhe kripohen, nuk humbasin vetitë e tyre shëruese.

Lëngu i shalqinit, i zier, kthehet në mjaltë shalqini që përmban mbi 90% sheqerna.

Lëkura e shalqinit përdoret për të bërë fruta të ëmbëlsuara, marmelatë dhe reçel, thahet dhe përdoret si ilaç.

Farat e shalqinit përdoren për të bërë vaj shalqini.

Shalqini mund të konsumohet nga njerëz të çdo moshe dhe vetitë e tij shëruese kanë gjetur aplikimin e tyre në mjekësinë popullore dhe zyrtare.

Vetitë e dobishme të shalqinit dhe lëvozhgës së shalqinit

Shalqini përmirëson shumë procesin e tretjes. Pulpa e fibrave të shalqirit është një stimulues i shkëlqyer i mikroflorës së dobishme të zorrëve. Shalqiri është një produkt alkalik, ai neutralizon efektet negative të acideve nga vezët, mishi, buka, peshku.

Shalqiri përmban shumë acid folik, i cili është i nevojshëm për jetën normale të çdo personi, sepse është i përfshirë në hematopoiezën, si dhe në sintezën e aminoacideve. Acidi folik është një stimulues i metabolizmit të yndyrës, ka një efekt të theksuar anti-sklerotik. Veprimi i acidit folik përmirësohet ndjeshëm nga vitaminat C, P, kolina. Shalqiri hahet kryesisht i papërpunuar, kjo ju lejon të sillni të gjitha rezervat e vlefshme të acidit folik në trup, ndryshe nga produktet e tjera që i nënshtrohen trajtimit termik, nga i cili shkatërrohet.

Shalqiri eliminon efektet negative të trajtimit me ilaçe, si dhe anestezinë; është e dobishme ta përdorni atë pas operacioneve dhe pas sëmundjeve të zgjatura.

1. Një zierje e farave të shalqirit dhe një zierje e lëvozhgave të freskëta të shalqirit, ka të shkëlqyera veprim diuretik. A lëvozhgat e shalqirit thahen dhe përdoren për të përgatitur zierje të tilla në dimër.

2. Konsumohet edhe zierja e lëvozhgës së shalqirit edhe ajo e shalqirit me edemë të shkaktuara nga sëmundjet e veshkave, zemrës dhe enëve të gjakut, mëlçisë.

3.Me urolithiasis Konsumi i përditshëm i pulpës së shalqinit (deri në 2,5-3 kg) ose pirja e një zierje të lëvozhgave të shalqirit (deri në 2 litra) nxit tretjen e gurëve dhe parandalon përparimin e sëmundjes.

4.Me gurë në veshka kripërat në traktin urinar dhe në veshka treten nën ndikimin e mjedisit alkalik të urinës, i cili shfaqet kur hahet shalqiri. Për një efekt terapeutik, duhet të hani një copë të madhe shalqi çdo orë.

5. Prisni shtresën e sipërme të fortë nga lëkurat e shalqirit. Pritini imët pjesën e gjelbër të kores, thajini në furrë në temperaturë të ulët derisa të gatuhet gjysmë, më pas spërkatni pëlhurat në dhomë dhe thajini. Në dimër, lëvozhgat e thara të shalqirit mund të merren si një ilaç për lodh, nefrolithiasis, edemë. Për trajtim, ju duhet 1 lugë. hani lëvozhga shalqini gjysmë ore para ngrënies, duke pirë gjysmë gote ujë të ngrohtë me një lugë çaji mjaltë. Do të thotë të merret çdo ditë, tri herë në ditë. Lëvoret e thara të shalqirit duhet të ruhen në një qese prej liri, në një vend të thatë ose në një qese letre.

6. Një ilaç për kolitin. Hidhni 100 gr lëvozhgë të thatë shalqini me gjysmë litër ujë të vluar në një termos, lëreni për 2 orë. Pini 1/2 filxhan infuzion deri në 5 herë në ditë.

7. Me anginë, tuberkuloz. Pritini lëvozhgat e shalqinit nga një lëvozhgë e dendur, prisni dhe lëvizni në një mulli mishi. Shtrydhni lëngun. Gargarë me lëng nga lëvozhgat e shalqirit çdo orë.

8.Me lëkurë të ngadaltë të fytyrës, pigmentim. Fshijeni fytyrën me lëng nga lëvozhga e shalqirit tri herë në ditë, duke e larë pas 15 minutash me ujë të pastër.

9. Pas hepatitit, alkoolizmit, për të rivendosur mëlçinë. Lëngu i shtrydhur nga lëvozhgat e shalqirit duhet t'i jepet pacientit në 1 lugë gjelle. çdo orë, çdo ditë.

10.Me diabetin. Dozat e mëdha të shalqinit janë kundërindikuar për diabetikët, por do të jetë shumë e dobishme të pini lëng nga lëvozhgat e shalqirit të gjelbër, 1/4 filxhan 4 herë në ditë: përmban të gjithë elementët gjurmë dhe vitaminat e nevojshme, si në tulin e kuq të shalqirit. por sheqer - në një sasi minimale.

11. Nga aknet, çibanet, ulcerat trofike, plagët e shtratit ju duhet të fshini lëkurën me lëng të freskët nga lëvozhgat e shalqirit, ose të bëni kremra.

12.Për migrenë, dhimbje koke të forta. Ju duhet të ngjitni lëvozhgat e freskëta të shalqirit në tempuj dhe ballë, duke i siguruar ato me një fashë. Ndërsa lëvozhgat ngrohen, mund të vendosni të tjera. Përsëriteni procedurën derisa dhimbja të qetësohet. I njëjti ilaç mund të përdoret për dhimbjet reumatizmale.

Përfitimet e lëvores së shalqinit për kapsllëkun

Përfitimet e lëvores së shalqinit për dizenteri

Lëvoret e shalqinit thajini në furrë dhe bluajini në pluhur. Së pari, jepini pacientit 2 ditë me radhë, 1 lugë. pluhur raven, dhe në ditën e tretë 2 lugë. pluhur shalqini.

Për inflamacionin akut dhe kronik të zorrës së trashë, rekomandohet një infuzion: 80-100 g lëvozhgë të thata shalqini në 2 gota ujë të vluar.

Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit për inflamacionin në veshka

Një zierje e lëvozhgave të thata dhe të freskëta të shalqirit (1:1) merret 0,5 filxhan 3-4 herë në ditë si një diuretik i fortë.

Lëkurat e sheqerosura të shalqirit

Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit për osteokondrozën

Përfitimet e lëvores së shalqinit si diuretik

Përfitimet e lëvores së shalqinit për mosmbajtjen e urinës

Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit për inflamacionin e zorrës së trashë

Përfitimet e lëvores së shalqinit për migrenën

Përfitimet e lëvores së shalqirit për hipertension

Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit për përtëritje të trupit

Citrullus vulgaris Schrad.
Familja Cucurbitaceae - Cucurbitaceae.

Përshkrim

Bimë njëvjeçare njëvjeçare me kërcell rrëshqitës dhe me fije të degëzuara. Gjethet janë të mëdha, thellësisht me tre-pesë pjesë. Lulet njëseksuale, të verdha të lehta. Fruti i shalqinit është një kokrra të rreme sferike. Frutat janë të mëdhenj, sferikë, rrallë ovale ose cilindrike me sipërfaqe të lëmuar, me tul të ëmbël me lëng të kuq ose rozë dhe me fara të shumta. Disa varietete kanë mish të bardhë ose të verdhë. Ngjyra e lëvores është jeshile, jeshile e errët, në disa vende e bardhë me një model në formën e vijave ose një rrjetë. Gjatësia e kërcellit 2–3 m.

Përhapja

Shalqiri kultivohet në shumë rajone të Tokës me klimë të thatë dhe të nxehtë. Shalqini është vendas në Afrikën Jugore dhe Qendrore.

habitati

Kultivuar në pjepër.

koha e lulëzimit

Qershor Korrik.

koha e grumbullimit

Gusht Shtator

Metoda e prokurimit

Lëkura e një shalqini të pjekur është me shkëlqim. Nëse trokitni mbi të, tingulli do të jetë i qartë, i zhurmshëm. Shalqinjtë ruhen, të vendosura në rafte në një rresht, bishtat lart në një temperaturë prej 0 deri në 5 ° C.

Përbërje kimike

Shalqiri është burim i pektinës, substancave azotike dhe alkaline, fibrave, vitaminave B1, B2, C, PP, acidit folik dhe provitaminës A, si dhe kripërave të manganit, nikelit, hekurit, magnezit dhe kaliumit. Pulpa e shalqinit përmban deri në 12% sheqerna (glukozë, fruktozë dhe saharozë). Fruktoza përbën rreth gjysmën e të gjithë sheqernave dhe është përgjegjëse për ëmbëlsinë e shalqinit. Një frut që peshon 3-4 kg përmban deri në 150 g fruktozë të pastër. Farat përmbajnë deri në 25-30% vaj yndyror të pasur me vitaminë D.

Pjesa e aplikuar

Frutat (tuli dhe lëvorja) dhe farat.

Aplikacion

Në mjekësinë popullore përdoret tuli, lëvozhga, farat dhe lëngu i shalqinit:

Në kushte febrile;
Si një diuretik i fortë;
Si një laksativ i lehtë;
Si një koleretik;
Si një anti-inflamator;
Si hemostatik;
Me rënie;
Me verdhëz;
Për trajtimin e kolitit tek fëmijët;
Për djegiet;
Me sëmundje të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit;
Me anemi;
Me tuberkuloz pulmonar;
Me cistit kronik, nefrit;
Me gurë në veshka, fshikëz dhe uretër;
Me dehje.

Kundërindikimet

Përdorni me kujdes në pacientët me diabet mellitus. Mos e përdorni për të trajtuar gurët alkaline të traktit urinar.

Mënyra e aplikimit

Më shpesh, shalqinjtë përdoren të freskët. Pulpa e frutave, lëngu shuan mirë etjen. Prania e fibrave të buta dhe pektinës në shalqi ka një efekt të dobishëm në tretjen dhe përmirësimin e mikroflorës së zorrëve. Është gjithashtu i dobishëm në dietën e pacientëve obezë. Farat kanë veti hemostatike dhe antihelmintike. Shalqiri është i mirë për njerëzit e të gjitha moshave. Vetitë e tij medicinale përdoren gjerësisht në mjekësi.

tul

Konsumimi i rregullt i shalqinit në ushqim siguron gjumë të shëndetshëm, paqe mendore dhe për meshkujt - rritje të fuqisë.
Llumi i pulpës së shalqirit të kuq aplikohet në plagën me sëmundje të lëkurës, për të shëruar plagët e nxehta që nuk shërohen.
Në diabetin rekomandohen doza të vogla shalqiri. Kjo për faktin se në një shalqi të pjekur ka shumë fruktozë, e cila tretet lehtësisht dhe, ndryshe nga saharoza, nuk shkakton ngarkesë në aparatin izolues të pankreasit. Por diabetikët duhet të jenë shumë të kujdesshëm me shalqinjtë.
Shalqini përmirëson procesin e tretjes. Substancat e fibrave dhe pektinës të pulpës së shalqirit kontribuojnë në aktivitetin jetësor të mikroorganizmave të dobishëm në zorrët. Shalqiri është i pasur me substanca alkaline që neutralizojnë acidet e tepërta nga ushqimet kryesore: vezët, peshku, mishi dhe buka.
Në sëmundjen e gurëve në veshka, alkaliniteti i urinës rritet nën ndikimin e substancave që përmban shalqiri, kripërat bëhen të tretshme dhe ekskretohen për shkak të efektit diuretik. Në këtë rast, shalqini duhet të hahet në porcione uniforme, mundeni edhe gjatë natës. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se formimi i gurëve mund të ndodhë edhe në urinën alkaline (për shembull, gurët fosfat). Në këtë rast, trajtimi me shalqi nuk duhet të përdoret.
Me urolithiasis, cystitis dhe nefrit, që ndodhin pa mbajtjen e ujit në trup, shalqi mund të hahet nga 2 deri në 2.5 kg shalqi në ditë.
Shalqiri është një diuretik i shkëlqyer. Duhet të hahet me edemë të shoqëruar me sëmundje të sistemit kardiovaskular, veshkave dhe mëlçisë.
Shalqiri përmban acid folik, i cili është i rëndësishëm në sëmundjet kardiovaskulare. Ai është i përfshirë në sintezën e aminoacideve dhe në formimin e gjakut, rregullon metabolizmin e yndyrës, ka një efekt anti-sklerotik, si kolina dhe vitaminat C dhe P që përmbahen në tulin e shalqirit.
Shalqiri është i dobishëm edhe për aneminë, pasi përveç acidit folik përmban kripëra hekuri.
Fibra e shalqirit, duke rritur lëvizshmërinë e zorrëve, përshpejton nxjerrjen e kolesterolit të tepërt, prandaj shalqiri është i dobishëm për aterosklerozën dhe hipertensionin.
Shalqiri është i dobishëm për rivendosjen e funksionit të mëlçisë pas verdhëzës.
Me gurët e fshikëzës së tëmthit, shalqinjtë përdoren në të ushqyerit klinikë dhe janë gjithashtu një agjent i mirë koleretik për hepatitin.
Në sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, shalqiri largon lëngjet nga trupi dhe ushqen indin e mëlçisë me sheqerna lehtësisht të tretshëm.
Është e dobishme të hani shalqi në periudhën pas një sëmundjeje të gjatë dhe të rëndë, si dhe pas një operacioni kirurgjik, veçanërisht nëse është kryer nën anestezi.
Në dietën e pacientëve obezë, pulpa e shalqirit përdoret për të simuluar ngopjen. Pulpa është me kalori të ulët (rreth 38 kcal për 100 g).

Korja

Lëkurat e shalqinit përdoren të freskëta dhe të thara, si dhe prej tyre përgatitet një zierje dhe infuzion.

Me dhimbje koke, migrenë ndihmon një lëvozhgë e trashë shalqini e lidhur në ballë dhe në tempuj.

Prisni hollë shtresën e jashtme të gjelbër të lëvozhgës së shalqirit, copëtoni imët, thajeni fillimisht në një furrë të ngrohtë dhe më pas thajeni në temperaturën e dhomës. Ata bluajnë. Konsumohet 1 lugë çaji 3 herë në ditë para ngrënies, lahet me mjaltë të holluar në ujë: për 50 ml ujë të ngrohtë të zier, gjysmë luge çaji mjaltë. Ruani lëkurat e thara të shalqirit në një qese letre. Përdoret për cistitin kronik, nefritin, gurët në veshka, fshikëzën dhe ureterin si diuretik.

Një zierje e lëvozhgave të shalqirit

1 lugë gjelle lëvozhgë shalqini hidhet me 1 gotë ujë të vluar, zihet për 10-15 minuta në një banjë me ujë. Ftohtë, tendosje. Merrni 1/2 filxhan 3-4 herë në ditë si diuretik. Mund të përdorni lëvozhga të thata dhe të freskëta.

Infuzion i lëvozhgave të shalqirit

100 g kore të thara hidhen në 0,5 litra ujë të vluar dhe futen derisa të ftohen. Merrni 1/2 filxhan 4-5 herë në ditë për kolitin.

shalqi "mjaltë"

Përbërësit: shalqinj të ëmbël të pjekur.

Gatim: zgjidhet tuli, fërkohet përmes një sitë, filtrohet përmes 2-3 shtresave të garzës dhe lëngu që rezulton vihet në valë, duke e përzier vazhdimisht dhe duke hequr shkumën. Më pas lëngu filtrohet përsëri nëpër 3-4 shtresa garzë dhe zihet në zjarr të ulët duke e trazuar derisa vëllimi të ulet me 5-6 herë dhe të përftohet "mjalti" i trashë kafe.

Shalqi i ëmbëlsuar

Përbërësit: shalqinj të varietetit të ëmbëlsuar ose të tjerë - 1 kg lëvozhgë të qëruar, sheqer - 1,5 kg, ujë - 4 gota, acid citrik, vanilinë - në majë të një thike.

Gatim: përgatitni shurupin nga sheqeri dhe uji. Lëvoret e qëruara priten në kubikë të vegjël dhe zhyteni në shurup sheqeri. Ziejeni për 7-10 minuta, më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni për 8-10 orë, pastaj gatuajeni përsëri për 7-10 minuta dhe lëreni të qëndrojë përsëri. Kjo përsëritet 4 herë derisa koret të bëhen transparente. Në zierjen e fundit, shtoni vanilinë dhe acid citrik në shurup. Kulloni koret e nxehta në një kullesë, lëreni shurupin të kullojë, më pas spërkatni me sheqer të grirë, përzieni duke tundur për të hequr sheqerin e tepërt dhe thajini frutat e sheqerosura në një furrë të nxehtë.

Shalqinj të kripur, të tëra

Përbërësit: shalqinj të vegjël gjysmë të pjekur.

Gatim: lani mirë shalqinjtë dhe i prisni në disa vende në thellësi 3 cm, më pas i ulni në një fuçi me shëllirë të përgatitur paraprakisht (400 g kripë dhe 1,2 kg sheqer merren në një kovë me ujë të ftohtë, nëse shëllira përgatitet pa sheqer, pastaj në një kovë me ujë merren 700-800 g kripë). Uji duhet të mbulojë shalqinjtë. Një leckë e pastër, një rreth dhe një ngarkesë vendosen sipër. Pas 3 ditësh, nxirreni fuçinë në të ftohtë. Pas 3 javësh, shalqinjtë janë gati për t'u ngrënë.

Shalqiri i kripur është një delikatesë shumë e hollë. Shërbehet si pjatë anësore për mish dhe peshk.

Shalqi turshi në një kavanoz

Përbërësit: shalqinj gjysmë të pjekur, kripë - 1 lugë gjelle, sheqer - 1 lugë gjelle, uthull - 1 lugë çaji, ujë - 1 litër.

Gatim: lani mirë shalqinjtë. Pritini në copa të vogla, qëroni. Palosni në një kavanoz 3 litra, derdhni marinadën e përgatitur. Gati për përdorim pas tre ditësh.

Përshëndetje miq! Sot tema jonë është: Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit. Siç u përmend tashmë, shalqiri është i dobishëm në vitamina dhe elementë gjurmë. Lëvoret e shalqirit përmbajnë vitamina dhe elementë gjurmë në sasi të mëdha, si dhe shumë fibra, të cilat janë të nevojshme për të ruajtur tretjen.
Shalqiri është dëshmuar se është një ilaç i mirë për gurët në veshka.

Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit - aplikimi.

Lëvoret e shalqinit mund të zihen dhe zierja mund të pihet për të luftuar gurët në veshka.
Veçanërisht koret e holla jeshile kontribuojnë në luftën kundër edemës së shkaktuar nga sëmundjet e zemrës, enëve të gjakut, mëlçisë dhe veshkave, si dhe në luftimin e kolitit.

Për të luftuar kolitin, prisni lëvozhgën e hollë të gjelbër nga tuli i bardhë i lëvozhgave të shalqirit, copëtoni, thajeni në furrë dhe ruajeni në një kavanoz. Hidhni një gotë lëvozhga të thara shalqini rreth 5 ujë të vluar në një termos dhe lëreni për rreth dy orë. Pini 100 g infuzion 5 herë në ditë.

Për të luftuar diarrenë, grini kore të thata jeshile të shalqirit dhe merrni 1 lugë çaji çdo 2 orë me ujë.

Lëvoret e shalqirit, si dhe ndihmojnë në mënyrë efektive me dhimbjet e kokës. Aplikoni lëvozhgat e shalqinit në tempuj dhe ballë, fiksoni me një fashë dhe ndërrojini ndërsa nxehen. Ata thithin çdo gjë të keqe nga trupi dhe japin substanca të dobishme për trupin.

Për të luftuar reumatizmën janë të mira lëvozhgat e freskëta të shalqirit, të cilat duhet të aplikohen në pikat e dhimbshme dhe të ndryshohen ndërsa nxehen.

Për trajtimin e zonave të lëkurës të djegura nga dielli, është e dobishme të aplikoni lëvozhgat e shalqirit të grira imët në vendet e djegura. Mbajini lëvoret e shalqirit në lëkurë për 1 orë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë.

Për të trajtuar dhimbjet e fytit, mund të bëni gargarë me lëng nga lëvozhgat e shalqirit.

Lëngu nga lëvozhgat e shalqirit është i dobishëm në rikthimin e trupit pas alkoolizmit, hepatitit. Pirja e lëngut nga lëvozhgat e shalqirit rekomandohet për gjysmë gote 4 herë në ditë.

Rezultatet.

Lëvoret e shalqirit janë të dobishme dhe përdoren gjerësisht për sëmundje të ndryshme. Mos i hidhni lëkurat e shalqirit.
Bëjeni reçelin, prisni një shtresë të hollë lëvozhgë jeshile dhe thajeni në furrë për përdorim në të ardhmen, do t'ju vijë në ndihmë për trajtimin e diarresë, kolitit dhe edemës.
Bëni lëng të freskët të shtrydhur nga tuli i trashë i lëkurave të shalqirit. Lëngu i shalqinit pothuajse nuk përmban sheqer dhe është shumë i shëndetshëm. Lëngu nga lëvozhgat e shalqirit do të forcojë sistemin imunitar dhe do të rivendosë forcën pas sëmundjes dhe mjekimit. Mund të konsumohet me mjaltë.

Dhe mos harroni. Është e thjeshtë dhe e dobishme.

Si përfundim, shihni se si të prisni shpejt dhe bukur një shalqi:

Jini të shëndetshëm dhe të begatë!

Me respekt dhe dashuri, Alina Taranets .

Burimi

Të nderuar lexues! Fotografitë në tabelë çojnë në faqen zyrtare të internetit për porositjen e mallrave të nevojshme dhe cilësore.

Klikoni mbi foto dhe shikoni produktet. Disa artikuj mund të blihen me zbritje të mëdha. Për shembull, vetëm nga ky blog kur porosisni një kurs "Shpinë e shëndetshme në 2 javë", dhe "Si të kuroni osteokondrozën e qafës së mitrës pa ilaçe" futni kupon SHITJE30 dhe merrni 30% zbritje.

Shumë besojnë se vlera kryesore e një shalqiri është tuli me lëng i kuq i ndezur, të cilin si dhëmbët e vegjël të ëmbël ashtu edhe të rriturit e duan aq shumë. Pavarësisht se përbërësi kryesor i shalqinit është uji, frutat, nën lëvozhgën jeshile, përmbajnë deri në 13% sheqerna, fibra dietike dhe pektina, proteina, organike dhe aminoacide. Pulpa e ëmbël e shalqinit përmban një sërë vitaminash dhe makronutrientësh të rëndësishëm për trupin e njeriut, antioksidantë dhe substanca të tjera të dobishme.

Në të njëjtën kohë, shumica e konsumatorëve të kësaj kokrra të kuqe gjigante ose harrojnë për vetitë dhe përfitimet e lëvozhgave të shalqirit ose nuk e dinë fare. Por pothuajse të gjitha substancat bioaktive që gjenden në tul gjenden edhe në këtë pjesë të shalqirit. Ka më pak lagështi dhe sheqer në kore, por shumë më tepër fibra dhe klorofil, aminoacide dhe disa përbërës të tjerë aktivë.

Kur shijoni shalqirin, nuk ka nevojë të nxitoni dhe të hidhni lëvozhgat e mbetura, të cilat përdoren në mjekësinë popullore si diuretik, pastrues, analgjezik, koleretik dhe ekspektorant i shkëlqyer.

Në recetat e mjekësisë tradicionale, lëvozhgat përdoren për të bërë lëngje, infuzione dhe zierje, dhe lëvozhgat e papërpunuara dhe të thata kanë një efekt shërues, të cilat ruhen dhe përdoren lehtë gjatë gjithë vitit.

Përdorimi i lëvozhgave të papërpunuara të shalqirit në mjekësinë tradicionale

Lëngu nga pjesa e lehtë e lëvozhgës nxit daljen e urinës, përdoret për edemën, sëmundjet inflamatore të zonës urogjenitale dhe përfshihet në dietën për humbje peshe. Përfitimet e lëvozhgave të shalqirit bëhen të dukshme nëse pini 100 ml lëng të tillë me stomakun bosh. Lëvoret e papërpunuara të shalqirit janë të dobishme për dhimbjet e migrenës, ndjesinë e keqe me ftohjet, lodhjen dhe punën e tepërt. Në këtë rast, feta të lëvozhgës së shalqirit aplikohen në tempuj.

Lagështia, aminoacidet, vitaminat dhe elementët gjurmë në lëvozhgën e freskët të shalqirit është një mjet i shkëlqyer për të ruajtur bukurinë e lëkurës. Gruel nga lëndët e para të tilla bimore:

hidraton në mënyrë aktive;
rregullon punën e gjëndrave dhjamore;
ka një efekt të lehtë anti-inflamator;
lehtëson ënjtjet dhe tonifikon.

Lëvoret e shalqirit janë të dobishme në trajtimin e çrregullimeve të tretjes, në veçanti, produktet me bazë lëvozhgën përfshihen në terapinë për kolitin, disbakteriozën dhe dispepsinë tek të rriturit dhe pacientët e rinj.

Si ilaç, mjekësia popullore sugjeron të bëni zierje dhe infuzione nga lëvozhgat e shalqirit.

Një zierje e lëvozhgave të shalqirit

Pacientët që vuajnë nga obeziteti, sëmundjet e veshkave dhe stomakut mund të ndjejnë përfitime të prekshme nga lëvozhgat e shalqirit nëse marrin gjysmë gote lëng mishi të freskët tri herë në ditë.

Për 100 gram lëvozhga shalqini të qëruara të grimcuara, kërkohet një litër ujë. Përzierja mbahet në nxehtësi të ulët për rreth gjysmë ore, pas së cilës produkti insistohet për rreth një orë, filtrohet dhe ftohet.

Infuzion i lëvozhgave të shalqirit

Me dhimbje spazmatike të stomakut, sëmundjet e traktit biliar dhe mëlçisë, mbipeshën dhe sëmundjet inflamatore të traktit urinar, mjekësia popullore rekomandon marrjen e lëvozhgave të shalqirit në formën e infuzionit.

Për prodhimin e tij, lëvozhgat e grimcuara të shalqirit thahen dhe më pas derdhen me ujë të valë në masën 500 ml ujë të valë për 80 gram lëvozhga të papërpunuara ose dy lugë lëvozhgë të thatë, të grimcuar shalqini. Agjenti injektohet dhe filtrohet, pas së cilës 80 ml infuzion shalqiri merret tre herë në ditë para ngrënies.

Si të thahen lëkurat e shalqinit?

Lëvoret e thata të shalqirit ruajnë të gjitha substancat aktive dhe kanë një efekt të dobishëm në çrregullimet gastrointestinale, kapsllëkun dhe proceset inflamatore në organet e tretjes.

Përgatitjen bimore mund ta merrni në formën e një pluhuri të përzier me mjaltë, ose në formë zierjeje, të cilës për përfitim më të madh i shtohen barëra të tjera, si kalendula, kalamus dhe yarrow.

Për qëllime mjekësore, përdorni pjesën e bardhë të dendur të lëvozhgës. Para tharjes së lëvozhgave të shalqirit ose përgatitjes së zierjeve dhe infuzioneve nga lëndët e para të freskëta, së pari hiqet shtresa e fortë me ngjyrë.

Më pas koret priten në pjata të holla të zgjatura, të përshtatshme për t'u shtruar në një tharëse elektrike ose në fletë pjekjeje. Lëvoret e shalqirit thahen në një temperaturë prej 55-60 ° C derisa lënda e parë të humbasë plotësisht lagështinë, kur copat e lëvozhgave bëhen të lehta dhe të brishta.

Gjatë tharjes, është e rëndësishme të mos lejoni që temperatura të rritet në mënyrë që përfitimet e lëvozhgave të shalqirit të ruhen në nivelin më të lartë të mundshëm.

Kundërindikimet dhe dëmet e mundshme nga lëvozhgat e shëndetshme të shalqirit

Meqenëse substanca të dëmshme, si metalet e rënda dhe nitratet, mund të grumbullohen në shtresat sipërfaqësore të pjeprit, me përfitimet ekzistuese, nuk mund të përjashtohet as dëmi nga lëvozhgat e shalqirit. Për të shmangur ndikimin negativ të produkteve të bazuara në lëndë të para bimore, ata marrin vetëm shalqinj me cilësi të lartë, të sigurt për njerëzit, të rritur në përputhje me të gjitha rregullat e teknologjisë bujqësore.

Ju mund të siguroni dhe hiqni nitratet nga koret duke i njomur copat e qëruara për 2-3 orë në ujë të pastër të ftohtë.

Gjatë kësaj kohe, shumica e substancave toksike kalojnë në lagështi, dhe lëvozhgat mund të përdoren për të përgatitur zierje, fruta të ëmbëlsuara dhe reçel, dhe gjithashtu thahen pasi të keni hequr gjurmët e ujit. Karakteristikat e dobishme të lëndëve të para bimore ruhen nëse frutat e ëmbëlsuara përgatiten nga lëvozhgat. Megjithatë, këtu, lëvozhgat e dobishme të shalqirit janë të dëmshme për këdo që vuan nga diabeti ose dëshiron të humbasë peshë.

Por me dhimbje barku renale, dhimbje në stomak, sëmundje të lidhura me pankreasin, përdhes dhe një sërë sëmundjesh të tjera, frutat e ëmbëlsuara do të jenë një shtesë e mirë në menu. Mjetet e bazuara në lëvozhgat e shalqirit janë gjithashtu të dëmshme për ata që janë të prirur për diarre dhe vuajnë nga urolithiasis. Korja mund të jetë gjithashtu e dëmshme për shëndetin e sëmundjeve kronike të përkeqësuara të traktit gastrointestinal.

Maska e fytyrës nga lëvorja e shalqinit - video

Shalqiri është një kulturë pagure e familjes Cucurbitaceae. Mund të jetë në formë ovale dhe sferike me mish të kuq, të kuq, më rrallë të verdhë ose rozë. Ndryshon në koleretike, anti-sklerotike dhe disa veti të tjera të dobishme për shëndetin.

Atdheu i saj është Afrika. Varietetet e egra gjenden ende në rajonet e shkretëtirës së Afrikës së Jugut, Namibisë dhe Botsvanës.

Në kohët e lashta, ai ishte një burim i vlefshëm lagështie për popullsinë vendase dhe nomadët. Më vonë, fiset që jetonin në Luginën e Nilit mësuan për varietetet e ëmbla. Prej aty, filloi përhapja në brigjet mesdhetare të Afrikës dhe më tej në Evropë, Azia Qendrore, India dhe Kina.

Në Rusi, shalqinjtë u shfaqën për herë të parë në brigjet e Vollgës falë furnizimeve nga Rruga e Mëndafshit e Madhe. Për një kohë të gjatë, kultivimi ishte i kufizuar në zonat afër Astrakhan dhe Kuban për shkak të klimës së ftohtë. Tani kultura është rritur me sukses në shumë rajone: në ferma dhe në parcela shtëpiake.

Përbërja dhe kaloritë

Shalqiri është i pasur me vitamina, makro dhe mikroelemente (natrium, magnez, fosfor, kalcium dhe një përqindje të vogël hekuri).

Antioksidanti likopeni e bën mishin e shalqirit të kuq. Mbi bazën e tij, po zhvillohen barna për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve onkologjike të sistemit të tretjes.

Burime të tjera të këtij fitonutrienti të vlefshëm përfshijnë domatet, grejpfrutin e kuq dhe guava.

Me një mbidozë të likopenit, vërehen skuqje alergjike dhe kruajtje. Për fat të mirë, përmbajtja e kësaj lënde në përbërjen e pjeprit është e vogël, gjë që afron në zero gjasat e një alergjie ndaj shalqirit.

100 g tul shalqiri përmban 25-27 kcal.

Përfitimet për trupin

Ka një efekt diuretik. Ndryshe nga preparatet farmaceutike, ai pastron veshkat dhe traktin urinar pa i larë mikroelementet e dobishme nga trupi. Përdoret për edemën për të hequr lëngun e tepërt. Dhe me cystitis, ndihmon në pastrimin e shpejtë të veshkave dhe fshikëzës.
Shuan në mënyrë perfekte etjen, sepse 90% përbëhet nga uji.
I përshtatshëm si zëvendësues i ëmbëlsirave për diabetikët dhe me masë nuk ndikon në nivelin e sheqerit në gjak.
Frutat përmbajnë fibra (afërsisht 0,4 g për 100 g). Përshpejton punën e zorrëve dhe proceset metabolike, kështu që do të jetë i dobishëm për njerëzit me kapsllëk kronik. Së bashku me produktet e grumbulluara të përpunimit të ushqimit, trupi do të pastrohet nga toksinat dhe toksinat.
Për shkak të funksionit koleretik, porcione të mëdha (deri në 3-5 kg tul në ditë) rekomandohen për sëmundjen e Botkin-it, kolecistitin, cirrozën dhe helmimin.
Acidi folik stimulon qarkullimin cerebral, përmirëson kujtesën. Me përdorim të rregullt, kolesteroli në gjak zvogëlohet, rreziku i sëmundjeve vaskulare dhe goditjes në tru zvogëlohet.
Antioksidantët e shalqirit ngadalësojnë plakjen e qelizave, përmirësojnë gjendjen e lëkurës, flokëve, thonjve. Nuk është çudi që shalqiri quhet "manaferra e rinisë".

Dëmi dhe kundërindikacionet

Teknologjitë moderne për rritjen e shalqinjve kanë një ndikim negativ në cilësinë e tyre. Për rritje të shpejtë dhe një korrje të pasur, përdoren plehra kimike.

Tek njerëzit me një trakt gastrointestinal të dobët, nitratet mund të shkaktojnë të vjella, shqetësime të zorrëve, ethe dhe dobësi. Kjo është veçanërisht e rrezikshme për fëmijët dhe të moshuarit.

Kundërindikimet:

sëmundjet kronike të sistemit të tretjes;
urolithiasis (veprimi diuretik mund të shkaktojë lëvizjen e gurëve);
diarre;
shtatzënia e vonë.

dietë me shalqi

Për shkak të përmbajtjes së tij relativisht të ulët kalori, shalqiri është i popullarizuar në mesin e dietave për humbje të shpejtë të peshës.

Ditët e agjërimit konsiderohen si më të kursyerat. Kjo është zakonisht një ditë në javë kur dieta është e kufizuar në konsumimin e shalqinit, çajit jeshil dhe ujit.

Ka dieta që zgjasin 3, 5, 7, 10 ditë. Në disa menu lejohet hollimi i dietës me bukë të zezë, oriz, kafe pa sheqer. Një ushqim i tillë vështirë se mund të quhet i përzemërt dhe i larmishëm, kështu që pak njerëz mund të përballojnë më shumë se 5 ditë.

Mbani parasysh: 2-3 ditët e para, pesha do të largohet për shkak të humbjes së lëngjeve.

Në përgjithësi, dieta ju lejon të humbni deri në 7 kg. Por kilogramët e derdhur mund të kthehen aq lehtë sa u larguan.

Ditët e agjërimit janë më të përshtatshme për humbjen e peshës afatgjatë: ka më pak stres për trupin dhe sigurohet largimi i toksinave.

Për shëndetin e grave shtatzëna dhe fëmijëve

Shalqiri për gratë shtatzëna do të jetë i dobishëm për arsyet e mëposhtme.

Përmban acid folik, i cili ndikon në mënyrë të favorshme në zhvillimin e fetusit.
Fibrat në tulin e shalqinit eliminojnë kapsllëkun, i cili shpesh shqetëson nënën e ardhshme.

Me kujdes! Muajt e fundit, shalqiri është kundërindikuar. Fetusi në rritje ngjesh organet e afërta, duke përfshirë fshikëzën. Një grua duhet të shkojë më shpesh në tualet. Ngrënia e manave vetëm sa do të rrisë barrën mbi veshkat dhe fshikëzën.

Fëmijët nën 2-3 vjeç gjithashtu nuk lejohen të japin shalqi për të shmangur reaksionet alergjike dhe problemet me tretjen.

Lëvoret e shalqinitPërdor në mjekësinë popullore

Është zakon të hidhet lëvozhga, sepse pak njerëz dinë për vetitë e saj kuruese.

Sipas një studimi të vitit 2005 në revistën Chromatography, pjesa e bardhë e lëvozhgës përmban më shumë aminoacide të dobishme, citruline, sesa vetë mishi. Lexoni më shumë rreth vetive të mrekullueshme të kësaj substance në artikullin mbi farat e shalqirit.

Laksativët, zierjet dhe infuzionet diuretike dhe koleretike bëhen nga lëvozhgat e shalqirit për:

trajtimi i sëmundjeve të veshkave, mëlçisë, fshikëzës së tëmthit;
shpërbërja e gurëve në veshka;
heqja e ënjtjes;
heqja e kripërave nga trupi;
duke hequr qafe kapsllëkun.

Lëvorja nuk ka nevojë të gatuhet. Mund të thahen dhe të bëhen fruta të ëmbëlsuara ose të bluhen në pluhur për t'u shtuar në ushqim. Lëndët e para thahen në diell, në një tharëse ose furrë të veçantë.

Pluhuri për pastrimin e veshkave përgatitet nga shtresa e sipërme e dehidratuar e lëkurës. Duhet ta përdorni 3 herë në ditë për 1 lugë çaji, të larë me ujë.
Për sëmundjet e fshikëzës së tëmthit, një tretësirë është e përshtatshme: derdhni 100-200 g lëvozhgë të thata në 1 litër ujë të vluar dhe lëreni për rreth një orë. Pini gjatë ditës një gotë në një kohë.
Me obezitet 2 lugë gjelle. tul i freskët i grirë, derdhni një gotë ujë të vluar, lëreni për gjysmë ore. Merrni 3 herë në ditë.
Përdoret për përdorim të jashtëm për dhimbje koke - aplikohet i freskët në tempuj, për dhimbje në nyje, aplikohet në vendin e inflamacionit.
Pjesa e bardhë e grirë e lëvozhgës përdoret për djegiet nga dielli dhe si maska për fytyrën.

Reçeli i lëkurës së shalqinit

Për një recetë klasike do t'ju duhet:

1 kg sheqer dhe kore;
rreth 600 ml ujë;
limon dhe portokall;
kardamom, vanilinë, kanellë për shije.

Mënyra e gatimit:

Hiqni pjesën e gjelbër, duke lënë vetëm shiritin e bardhë nën lëkurë.
Pritini në copa të rastësishme.
Zieni ujin, shtoni sheqerin, shtoni lëngun e limonit dhe portokallit.
Ziejeni derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hidhni koren me shurupin që rezulton dhe vendoseni në zjarr.
Pasi të vlojë, mbajeni në zjarr për rreth 10 minuta.
Ftoheni, gatuajeni për 10 minuta dhe ftohuni përsëri.
Përsëriteni derisa reçeli të ketë konsistencën e dëshiruar.
Hidheni në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Shihni gjithashtu: Përfitimet dhe dëmet e reçelit të manaferrës.

Çfarë janë të rrezikshme?

Lëkurat e shalqinit të rritura jashtë sezonit të tyre natyral të pjekjes mund të jenë të dëmshme për shëndetin. Prandaj, këshillohet të blini një kokrra të kuqe si për ushqim ashtu edhe për trajtim nga mesi i gushtit.

Mostrat e papërshtatshme me një tepricë nitratesh, të cilat grumbullohen pak më afër lëvozhgës.

Infuzionet dhe grilat duhet të përgatiten të freskëta çdo ditë, pasi ruajtja në frigorifer është e papranueshme!

Përzgjedhja dhe ruajtja

Bishti i një shalqini të pjekur është i thatë.
Mishi i lëmuar, me shkëlqim, i kuq i ndezur në mënyrë të panatyrshme është një shenjë e nitrateve. Zhyt një copë në ujë: nëse bëhet e kuqe, nuk ishte pa nitrate.
Nëse shalqiri është pjekur natyrshëm në kopsht, një njollë do të mbetet në vendin ku fruti prek tokën. Një "bark tenxhere" e mirë e pjekur ka një njollë të verdhë.

Niveli real i nitrateve mund të tregohet vetëm nga një studim laboratorik. Prandaj, një shitës i ndërgjegjshëm duhet të ketë një mendim se produktet e tij janë testuar dhe janë të sigurta për shëndetin.

Varietetet më të mira për t'u provuar

"Astrakhansky" është varieteti më i zakonshëm në Rusi, Ukrainë dhe Bjellorusi. Gjatë sezonit, ajo përbën deri në 80% të produkteve të marketeve dhe dyqaneve.
"Photon" - madhësi e vogël, e zgjatur, me tul të butë. Pesha mesatare është 3-5 kg.
"Spark" - i vogël (deri në 3 kg) me mish të kuq të ndezur dhe lëkurë të errët pa vija.
"Dhurata e Diellit" është një dhuratë nga perëndia për një gustator të vërtetë. Ndryshon në ngjyrosjen e verdhë me vija të shprehura.
"Hëna" - fruta të vogla me mish të verdhë.
"Charleston gri" - fruta të mëdha të zgjatura me ngjyrë jeshile të lehtë pa vija dhe njolla.

Në SHBA janë të zakonshëm të ashtuquajturit shalqinj pa fara, të cilët, në fakt, janë hibride sterile. Sa të dobishme janë manaferrat e tillë është një pyetje e madhe.

Nga se përbëhet shalqiri dhe si përdoret?

Kjo bimë pjepri përfaqësohet nga një mijë varietete që ndryshojnë në formën dhe madhësinë, ngjyrën dhe modelin e lëkurës, trashësinë e saj, cilësinë e pulpës dhe farave.

Për 80%, kjo kulturë pjepri përbëhet nga uji, prandaj ka një përmbajtje të ulët kalori - vetëm 25-30 kcal. Në të njëjtën kohë, pulpa e shalqirit është një burim i:

acide organike;
fibra dhe pektin;
substanca alkaline dhe likopen;
karbohidrate lehtësisht të tretshme;
vitamina - A, PP, P, C, grupi B;
minerale - hekur, kalium, fosfor, fluor, zink dhe të tjerë.

Shalqiri është 80% ujë

Kujdes! Për sa i përket përmbajtjes së kripërave të kaliumit në përbërjen e tij, shalqiri është përpara portokalleve dhe bananeve, dhe për sa i përket përmbajtjes së likopenit, një substancë bioaktive që kundërshton formimin e qelizave kancerogjene, domatet. Për sa i përket sasisë së hekurit në përbërje, shalqiri është i dyti pas spinaqit dhe marules me gjethe.

Kujdes! Vaji i përftuar nga farat e shalqirit ka veti të ngjashme me vajin e bajames dhe ka shije si vaji i ullirit.

Farat e shalqirit ndihmojnë në forcimin e zemrës

Çfarë është e mirë për shëndetin

Shalqiri është një produkt në të cilin pulpa, lëvorja dhe farat kanë veti medicinale.

ulje e fuqisë tek meshkujt;
artriti, artroza, përdhes;
sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut;
Edhe lëkurat e shalqirit kanë veti medicinale.
kapsllëk dhe probleme me tretjen;
shfaqja e urthit, dhimbjes së kokës dhe migrenës;
dëmtimi i shikimit;
Sëmundja e Parkinsonit tek të moshuarit.

Lëngu i shalqinit ka veti diuretike

Në kozmetologjinë shtëpiake, përdoren lëvozhgat e shalqirit:

për përgatitjen e locioneve, përdorimi i rregullt i të cilave ka një efekt hidratues, anti-inflamator dhe tonik në lëkurën e yndyrshme dhe të kombinuar;
për maska që kanë një efekt tonik në plakjen e lëkurës.

Karakteristikat e dëmshme dhe kundërindikacionet

Shalqiri grumbullon nitrate, ndaj duhet ta përdorni me kujdes.

Këshilla! Nuk duhet të rrezikoni dhe të blini shalqinj para sezonit, me shumë mundësi ato përmbajnë një sasi të shtuar të nitrateve.

Për të ulur përqendrimin e substancave toksike në lëvozhgat e shalqirit, njomja e tyre në ujë të ftohtë për 2-3 orë do të ndihmojë.

Shalqini duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta në prani të sëmundjeve të mëposhtme:

kolit, dysbakteriozë;
fryrje, diarre;
cholelitiasis ose urolithiasis;
diabeti i tipit 2;
patologjia e prostatës.

Shalqini mund t'u jepet fëmijëve vetëm nga 2-3 vjeç - jo më shumë se 100 g në ditë, nga 4 deri në 6 vjeç - jo më shumë se 150 g.

Fëmijët mund të hanë shalqi vetëm nga 2-3 vjeç

Përdorimi i lëvozhgave të shalqirit është kundërindikuar në sëmundjet kronike gastrointestinale dhe sëmundjet e veshkave.

Përfitimet dhe dëmet e shalqirit - video

Foto me shalqi

Shalqiri i ëmbël i sheqerit është një depo me përfitime të ndryshme. Por rezulton se lëvozhgat e shalqirit nuk mund të hidhen - ka përfitime edhe në to.

Përfitimet dhe dëmet e lëvozhgave të shalqirit

Do të duket, çfarë mund të jetë e dobishme këtu? Sidoqoftë, ekspertët kanë zbuluar se ka substanca të dobishme në koren e gjelbër:

në fakt, të gjithë mikroelementet dhe vitaminat që mund të gjenden në tulin e një shalqiri gjenden edhe në lëvozhgën (vitamina: grupet B, A, C, PP, beta-karoten; elementët gjurmë: kalcium, magnez, natrium, kalium dhe fosfor);
ka më pak sheqer dhe ujë, por shumë më tepër aminoacide, klorofil dhe fibra;
lëvozhgat e shalqirit përmbajnë fibra dhe fibra, ndaj përfitimet e tyre janë veçanërisht të dukshme në normalizimin e traktit tretës.

Kështu, ato nuk janë më pak të rëndësishme për shëndetin tonë sesa tuli i një shalqini.

Shumëkujt i duket vetëm se guaska jeshile e një shalqini të bukur të ndritshëm të ëmbël dhe bukuroshe nuk është e mirë. Megjithatë, ekspertët nuk po nxitojnë ta hedhin atë në plehra. Zierjet e tyre përdoren për të pastruar traktin gastrointestinal, si dhe agjentë diuretikë dhe koleretikë, ekspektorantë dhe qetësues kundër dhimbjeve.

Lëkurat e shalqinit, të cilat janë vërtetuar se janë të dobishme, mund të jenë gjithashtu të dëmshme nëse përdoren gabimisht.

Përdorimi i tyre mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm për shëndetin në disa raste:

lëkurat hiqen nga shalqinjtë e rritur "jashtë sezonit" ose të ruajtura për një kohë të gjatë;
shalqiri rritet duke përdorur një numër të madh kimikatesh - në këtë rast, shumica e toksinave që grumbullohen në kokrra të kuqe shkojnë në lëvozhgë;
rekomandimet në dozën e përbërësve në përgatitjen e zierjeve dhe infuzioneve nuk ndiqen.

Njohësit e vërtetë e kuptojnë se vetë shalqinjtë, farat dhe lëvozhgat e tyre mund të jenë të dobishme dhe të dëmshme, kështu që duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm kur zgjidhni këtë kokrra të kuqe të ëmbël gjigante.

Fundi i verës është sezoni i shalqinjve. Ne po fillojmë t'i përdorim në mënyrë aktive në dietën tonë. Por ne përdorim tulin dhe i hedhim lëkurat e shalqirit.

Edhe pse janë shumë të dobishme për shëndetin tonë. Dua t'ju prezantoj, të dashur lexues, se si mund të përdorni lëvozhgat e shalqirit për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.

Lëkura e shalqinit ka një efekt shërues, por përkundër kësaj, duhet të përdoret në mënyrë rigoroze duke ndjekur dozën për të shmangur uljen e kaliumit në trup.

Cilat janë përfitimet e lëkurës së shalqinit?

Karakteristikat e dobishme të lëvozhgës së shalqinit

Lëvoret e shalqirit janë një diuretik i shkëlqyer që ndihmon:

Efekti diuretik i lëvozhgave të shalqirit mund të manifestohet edhe me përdorimin e reçelit ose frutave të ëmbëlsuara prej tyre.

Lëkurat e shalqinit rrisin urinimin, por nuk irritojnë traktin urinar dhe veshkat.

Koret e freskëta të grimcuara do të ndihmojnë me osteokondrozën; ato duhet të zihen dhe të shtohen gjatë banjës.

20 gram lëvozhga të freskëta dhe të thata derdhen me një gotë ujë të vluar për infuzion dhe pihen në gjysmë gote 3-4 herë - ky është një diuretik i shkëlqyer.

Përfitimet e lëvores së shalqinit për gurët në veshka

Pluhuri nga shtresa e sipërme e gjelbër duhet të merret i holluar me ujë të ngrohtë ose të lahet me ujë të ëmbëlsuar me mjaltë, nga një lugë çaji në dy lugë gjelle 2-3 herë në ditë. Gjithashtu, kjo recetë ju lejon të hiqni kripën nga trupi.

Dy lugë pluhur nga shtresa e sipërme e gjelbër e lëvozhgave të shalqirit hidhen në 0,5 litra ujë të vluar, lihen për 45 minuta. Ju duhet të pini gjysmë filxhani 3-4 herë pas ngrënies.

Një lugë gjelle pluhur me shtresën e sipërme jeshile hidhet me 1,5 gota ujë, zihet për një kohë të shkurtër, 5 minuta, lihet të qëndrojë për rreth një orë. Doza e pritjes: gjysmë gote 3 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies, duke e ëmbëlsuar me mjaltë.

Përfitimet e lëvores së shalqirit për sëmundjen e gurëve të tëmthit

Lëvoret e shalqinit duhet të priten, të mbulohen me shumë sheqer dhe të lihen. Kur lëngu të bie në sy, kullojeni shishen e tij të errët dhe vendoseni në frigorifer. Dozimi: një lugë gjelle me çaj për urolithiasis. Lëvoret e mbetura thajini në furrë për të bërë fruta të ëmbëlsuara. Ato janë të dobishme për t'u përdorur në urolithiasis dhe sëmundjet e gurëve të tëmthit.

2 lugë gjelle. lugët me lëvozhgë shalqini derdhni një litër ujë të vluar mbi dysheme dhe lëreni të ftohet. Merrni si më poshtë: gjysmë filxhani 5 herë gjysmë ore para ngrënies. Një opsion i shkëlqyer për sëmundjet e mëlçisë.

Hidhni 150 g kore të thata me një litër ujë të vluar. Pritja: një gotë 3-4 herë në ditë.

Përfitimet e lëvozhgave të shalqinit për kolitin, dysbakteriozën

Përfitimet e lëvores së shalqinit për obezitetin

Vendosni 2 lugë lëvozhgë shalqini në një termos dhe derdhni 0,5 litra ujë të vluar. Pini në disa doza për të hequr kripërat.
1-2 lugë pluhur nga lëvozhgat ose lëvozhgat e freskëta të grira, derdhni ujë të vluar (ju duhet 1 filxhan) dhe lëreni për 20 minuta. Trajtimi: një gotë infuzion 3 herë. Pastron nga mbeturinat e dëmshme të grumbulluara në trup.
Pluhuri i lëvozhgës së shalqinit merrni gjysmë luge çaji, të përzier me gjysmë gote ujë, ose mund të merrni kefir, dy herë në ditë ndërmjet vakteve për sëmundje koronare, pagjumësi, obezitet.
Përzieni 2 lugë lëvozhgë (të grira) me lëvozhgën e 1 limoni, derdhni një gotë ujë të vluar, lëreni të mbyllura për 2 orë, pranimi: 3 lugë gjelle. l. 4 herë 10 minuta pas ngrënies me obezitet.

Të gjitha infuzionet duhet të filtrohen.

Përdorimi i jashtëm i lëvozhgave të shalqirit

Ato ndihmojnë për të hequr qafe dhimbjen e kokës, për këtë ju duhet ta vendosni në ballë dhe në tempuj dhe ta lidhni me një fashë.
Lëvoret e shalqinit mund të përdorni edhe për reumatizma, duke i aplikuar në zonat e dhimbshme. Kur lëkurat e shalqirit janë të nxehta, ato duhet të hiqen dhe të zëvendësohen me të reja. Bëjeni këtë derisa dhimbja të qetësohet.
Çdo plagë e prerë shërohet më shpejt nëse lëkura e freskët e shalqirit aplikohet në to me pjesën e brendshme.
Nëse digjeni nga dielli, aplikoni lëkurat e grimcuara të shalqirit, mbajeni për rreth një orë dhe më pas shpëlajeni me një dush të freskët.
Gjithashtu, lëvozhgat e grimcuara të shalqirit ndihmojnë me mastopatinë. Është e nevojshme të derdhet ujë të vluar mbi koret për të përftuar një llucë, më pas llumi që rezulton aplikohet në gjoks dhe lihet gjatë natës. Përsëriteni procedurën derisa gungat në gjoks të zhduken.
Lëkura e grimcuar e shalqirit ndihmon në heqjen e njollave të moshës dhe ngopet me vitamina.
Nëse pluhuri nga lëvozhgat e shalqirit derdhet me ujë të vluar, ju merrni një llak që është një maskë e shkëlqyer për fytyrën dhe flokët.
Mund ta fshini fytyrën me lëvozhgë të freskët shalqini, lëkura do të bëhet e lëmuar dhe e butë, me vitamina, njollat e moshës do të zhduken.

Vjelja dhe kundërindikacionet e lëvozhgave të shalqirit

Praktikisht nuk ka kundërindikacione, vetëm intolerancë individuale dhe alergji. Por marrja e rregullt mund të çojë në një ulje të kaliumit në trup. Për të kompensuar mungesën e tij, duhet të hani ushqime të pasura me kalium: rrush të thatë, kumbulla të thata, arra, kajsi të thata, mjaltë.Përveç kësaj, lëvozhgat duhet të trajtohen me kujdes në rast të përkeqësimit të sëmundjeve gastrointestinale, fryrjeve.

Për të përgatitur lëvozhgat për përdorim në të ardhmen, duhet t'i shpëlani mirë, të hiqni shtresën e sipërme të gjelbër, mund ta lini, ta prisni në copa rreth 1 cm, t'i palosni në një shtresë dhe ta thani në hije. Koret mund t'i thani në furrë pak të nxehur, fillimisht për një orë e gjysmë në temperaturën 30-50 gradë dhe më pas edhe 40 minuta të tjera në temperaturën 70 gradë. Lëvoret ruhen për një vit.

Ju gjithashtu mund të përgatisni shtresën e sipërme të gjelbër, të prisni jo më shumë se 2 mm me thikë ose me lëkurë perimesh, ta thani dhe bluajeni në pluhur, ta ruani në një kuti kartoni deri në dy vjet.

Përfundim: ja çfarë janë lëvozhgat e dobishme të shalqirit. Sigurohuni që të bëni maska nga lëvozhgat, të fshini fytyrën me to, të bëni infuzione, por nëse keni sëmundje kronike, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Pres komentet tuaja, me respekt, Olga.

KATEGORITË

Shqyrtimi

Ekografia e ekstremiteteve

Llojet e ultrazërit

ekografia e barkut

ekografia e gjoksit

ARTIKUJ POPULLOR

	Mohimi jo me folje (në formë vetjake, në paskajore, në formën e gerundit) shkruhet veçmas: mos merr, nuk ishte, nuk dija, ngadalë.
	Prezantimi, raporti i veçorive kryesore të filozofisë së rilindjes
	Stili i fiksionit
	Fëmijët e tokës Prezantim ne jemi fëmijët e tokës për kopshtin
	Prezantim me temen Barrierat e komunikimit puna u be nga nxenesit Pa komunikim mbyllemi brenda.

2023 "kingad.ru" - ekzaminimi me ultratinguj i organeve të njeriut