Kokteje alkoolike të lehta dhe të shijshme. Koktej: receta për pije alkoolike dhe joalkoolike

Koktejet alkoolike mesatare përmbajnë 18-23 gradë alkool, ato janë të lehta për t'u pirë pa shkaktuar shqetësim. Por ka pije ekstreme me një përmbajtje alkooli prej më shumë se 40%, pas tre ose katër porcioneve prej të cilave edhe luftëtarët më me përvojë dhe këmbëngulës "heqin dorë". Gjatë përpilimit të vlerësimit, pijet u vlerësuan sipas përmbajtjes së alkoolit, shijes dhe disponueshmërisë së përbërësve.

Të gjitha koktejet e propozuara përgatiten duke përdorur metodën "Ndërtimi" - përbërësit e ftohtë derdhen një nga një në një gotë (pirg) dhe përzihen. Teknologjia më e thjeshtë, ideale për përdorim shtëpiak. Pini me një gllënjkë!

1. “Analiza e urinës” (57,5%)

Përbërësit:

• Bacardi 151 – 50 ml;
• tekila - 50 ml.

Pas disa porcionesh, shumica e shijuesve fillojnë të urinojnë në mënyrë të pavullnetshme, prandaj emri i koktejit. Shërbejeni të nxehtë për të rritur efektin!

2. "Lumi i gjakut" (53.3%)

Përbërësit:

• Stroh 80 (rum me erëza austriak) – 30 ml;
• tequila argjendi - 30 ml;
• vodka - 30 ml.

Një koktej i kuq që i ngjan gjakut. Është relativisht e lehtë për t'u pirë, por shpejt ju rrëzon nga këmbët.

3. “Green Vesper” (47.5%)

Përbërësit:

• vodka - 30 ml;
• xhin - 40 ml;
• absinthe - 15 ml.

E dyta pas martinit me vodka, kokteji i preferuar i James Bond është përmirësuar me absinthe. Dy ose tre racione do të lirojnë shpejt gjuhën e çdo objektivi.

4. "Gjermani i vdekur" (42.5%)

Përbërësit:

• Jagermeister (Jagermeister) – 50 ml;
• Rumple Minze (schnapps nenexhik) - 50 ml.

Një koktej i fortë i preferuar në Gjermani, pas tij gjermanët “vdesin” deri në mëngjes.

5. "Tre Burrat e Urtë" (40%)

Përbërësit:

• Jim Beam – 30 ml;
• Johnnie Walker - 30 ml;
• Jack Daniels - 30 ml.

Një emër tjetër është "tre miqtë më të mirë të një njeriu". Ndonjëherë një "urtë" e katërt (e dashura) i shtohet përbërjes - tequila e artë Jose Cuervo.

6. "Gorgeous Bob" (40%)

Përbërësit:

• Liker Aftershock – 30 ml;
• uiski - 30 ml;
• tekila e artë - 30 ml.

Sipas legjendës, receta u shpik nga një djalë i thjeshtë Bob, pasi kishte shijuar miqtë e tij i bërtitën në një hutim të dehur: "Shkëlqyeshëm!"

7. "Vdekja në mesditë" (32.5%)

Përbërësit:

• absinthe - 30 ml;
• shampanjë (10%) - 50 ml.

Ngjyra origjinale e gjelbër plotësohet nga një shije e butë. Për shkak të dioksidit të karbonit në shampanjë, dehja ndodh shumë shpejt. Opsioni më i mirë për të "dehur dhe harruar shpejt".

8. "Headhunter" (29%)

Përbërësit:

• Bacardi 151 – 40 ml;
• birrë e fortë e errët - 75 ml.

Rumi dhe birra, të njohura si "kuban kuban", ju largojnë shpejt mendjen. Pas disa porcionesh, edhe vizitorët e rregullt të barit humbasin kokën.

Kokteje të thjeshta shampanje

Kokteje të thjeshta në shtëpi - janë shumë të lehta për t'u bërë dhe shumë të këndshme për t'u pirë! 12 receta për kokteje të thjeshta me bazë vodka, shampanjë, verë

Kokteje të thjeshta shtëpiake me vodka:

• Kaçavidë
• Jaguar
• Vodka dhe kola
• Alko-damë

Koktejet më të thjeshta të bëra në shtëpi të bazuara në shampanjë dhe verëra të gazuara:

• Mimoza
• Dritat veriore
• Tintoretto
• Belini

Ide të shkëlqyera për kokteje të thjeshta vere

• Sangria verore
• Izabela

Recetat më të thjeshta të koktejve për shtëpi

Po planifikoni një festë apo një takim të ngrohtë me një grup miqsh të ngushtë? Një arsye e mrekullueshme për të përgatitur diçka të pazakontë për mysafirët tuaj! Pika kryesore e mbrëmjes suaj do të jenë pijet e shijshme alkoolike të përgatitura me duart tuaja dhe me investim minimal të kohës dhe përpjekjes.

Koktejet e thjeshta janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të befasuar të ftuarit dhe për të demonstruar talentin tuaj të baristes. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta të suksesshme dhe të lehta për t'u përgatitur.

Ka shumë receta për përzierje alkoolike, përgatitja e të cilave nuk kërkon aftësi profesionale, pajisje speciale apo përbërës ekzotikë të vështirë për t'u marrë.

Kokteje të thjeshta - të thjeshta në çdo mënyrë! Për lehtësi më të madhe, le t'i klasifikojmë pijet tona të ardhshme sipas përbërësve të tyre kryesorë.

Kokteje të thjeshta shtëpiake me vodka

Kaçavidë

Ky koktej është i testuar me kohë dhe i thjeshtë, si të gjitha gjërat gjeniale! Përmasat ideale 1 me 1.

• njëqind gram vodka
• njëqind gram lëng (lëngjet e portokallit dhe ananasit bëjnë një kombinim të mirë)

Ruff

• 450 ml birrë
• 50 ml vodka

Merrni të gjithë përbërësit dhe përzieni në një filxhan birre, gati! Në disa variacione, rekomandohet të vendosni pijen që rezulton në frigorifer për disa orë.

Koktej Jaguar

• 150 mililitra tonik
• 50 ml. liker bananeje
• 50 mililitra. vodka
• 5-6 kube akulli

Ky koktej është jashtëzakonisht i lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon aftësi të veçanta bartendi, por në të njëjtën kohë do të dekorojë çdo festë me shijen e tij origjinale.

Mbushni një gotë të gjatë me akull, shtoni alkool dhe liker, përzieni. Më pas shtoni tonik në përzierje, përzieni përsëri dhe pija është gati!

Vodka dhe kola

• 130 mililitra Coca-Cola
• 40 mililitra vodka
• Kube akulli
• Rrethi i limonit

Mbushni një gotë të gjatë me copa akulli, derdhni, duke alternuar vodka dhe kola, dhe zbukurojeni me limon. Kokteji shërbehet me dy kashtë. Kjo pije i pëlqen eksperimentet: duke shtuar likere ose shurupe të ndryshme në përbërës, mund të përjetoni aspekte të reja të shijes së zakonshme.

Koktej me vodka dhe akullore

• 100 mililitra lëng ananasi
• 50 mililitra vodka
• 10 gram akullore krem ​​ose vanilje
• 10 mililitra krem

Rrihni të gjithë përbërësit në një blender ose shaker, derdhni në një gotë dhe dekorojini me çokollatë të grirë.

Koktej Alko-damë

• 600 mililitra vodka
• 400 — liker kafeje
• krem (zgjidhni me pak yndyrë)
• kube akulli

Kjo pije është një grumbull argëtues me një kthesë!

Le të përgatisim dymbëdhjetë gota të bardha dhe të zeza.

Për të zezat: përzieni vodkën (200 ml.), likerin (100 ml.) dhe akullin në shaker, derdhni në gota. Përsëriteni procedurën për gjashtë gotat e mbetura.

Për të përgatitur gota të bardha, përzieni vodkën, kremin dhe likerin e kafesë në përmasa të barabarta prej njëqind mililitrash, tundeni me akull në një shaker dhe derdhni në gjashtë gota. Le ta përsërisim përsëri.

Loja mund të luhet!

Koktejet më të thjeshta të bazuara në shampanjë dhe verëra të gazuara

Koktej Mimoza

• Verë e gazuar Brut - 90 mililitra
• Lëng portokalli - 90 mililitra
• Lëkura e portokallit (për zbukurim)

Derdhni lëngun e portokallit në një gotë të ftohtë, pasuar nga vera e gazuar. Përzieni me një lugë koktej dhe pija është gati për t'u servirur.

Koktej Dritat Veriore

Kjo përzierje e thjeshtë alkoolike do të nxjerrë në pah disponimin festiv të të ftuarve në natën e Vitit të Ri. Le ta marrim:

• 50 mililitra vodka
• njëqind mililitra shampanjë të ëmbël
• lëng limoni - 50 ml.
• lugë sheqer i grimcuar
• kube akulli

Përziejini të gjithë përbërësit përveç shampanjës në një shaker dhe hidhini në një gotë të gjatë të mbushur me akull. Shtoni verën e gazuar, përzieni, pija është gati.

Dhe në fund, dy receta të mrekullueshme me emrin e piktorëve të famshëm.

Tintoretto

Pija mban emrin e krijuesit më të madh të Rilindjes. Do të na duhen:

• 30 mililitra lëng shege
• njëqind e njëzet mililitra verë e gazuar rozë
• 10 mililitra shurup sheqeri

Vendosni të gjithë përbërësit në një gotë të gjatë.

Belini

Frymuesi i pijes, Giovanni Bellini, ishte i famshëm për tonet e jashtëzakonshme rozë në pikturat e tij. Ajo u vlerësua nga shumë përfaqësues të famshëm të botës së artit.

• 100 mililitra shampanjë Prosecco
• 1 pjeshkë e madhe e freskët
• lugë çaji sheqer të grimcuar

Grini frutat dhe sheqerin në një blender. Vendosni 50 mililitra pure pjeshke në një gotë dhe holloni me shampanjë të ftohtë. Mund ta dekoroni me një fetë pjeshke ose ndonjë frut tjetër.

Ide të shkëlqyera për kokteje me verë

Sangria verore

• shishe verë të kuqe të thatë
• 30 mililitra limonadë të gazuar
• një grusht manaferrash të freskëta ose ndonjë frut
• një majë sheqer (opsionale për ata që pëlqejnë pijet e ëmbla)

Pritini imët frutat dhe manaferrat dhe vendosini në fund të karafës, shtoni verën dhe pijen e gazuar, përzieni. Shërbejeni në gota të zbukuruara me feta frutash.

Izabela

• 1 shishe shampanjë
• 250 mililitra verë Isabella

Mbushni një gotë të gjatë me akull tre të katërtat me shampanjë dhe shtoni verë.

Siç mund ta shihni, koktejet e thjeshta në shtëpi përgatiten lehtë dhe nuk kërkojnë kosto të mëdha financiare apo aftësi të larta profesionale.

Duke pasur në dorë pijet alkoolike më të zakonshme dhe një grup të thjeshtë përbërësish shtesë, ju lehtë mund të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me alkool origjinal.

Rekreacioni aktiv i mbrëmjes do të thotë gjithmonë vallëzim, argëtim dhe alkool. Një udhëtim në një bar apo klub nate shoqërohet me shijimin e koktejeve të reja ose pirjen e koktejeve tuaja të preferuara. Por ju nuk keni pse të shkoni askund për këtë: ju mund të dekoroni një festë në shtëpi ose një takim me miqtë duke bërë koktejet tuaja alkoolike në shtëpi.

Karakteristikat e koktejeve

Pse koktejet alkoolike janë kaq tërheqëse për adhuruesit e jetës së natës? Fakti është se ato kanë një sërë veçorish që i dallojnë këto pije nga produktet e tjera alkoolike.

Një koktej alkoolik është një përzierje e dy ose më shumë përbërësve, njëri prej të cilëve domosdoshmërisht përmban alkool. Ato mund të jenë krejtësisht të thjeshta në përbërje dhe përgatitje, ose mund të jenë shumëkomponente me përgatitje komplekse hap pas hapi. Kombinimi i duhur i përbërësve të koktejit ofron një shije të këndshme dhe një efekt të lehtë marramendës, i cili është më pak i ngjashëm me dehjen, dhe më shumë i ngjashëm me relaksimin dhe argëtimin.

Ju gjithashtu mund të përgatisni kokteje alkoolike në shtëpi, por kjo kërkon disa aftësi dhe njohuri të përmasave. Prandaj, më shpesh njerëzit i drejtohen bareve dhe klubeve të natës për këto pije.

Llojet e koktejeve

Bartenderët më të mirë konkurrojnë çdo vit në aftësinë e krijimit të koktejeve, kështu që është mjaft e vështirë të vazhdosh me produkte të reja. Nëse vendosni të përgatisni kokteje alkoolike në shtëpi, atëherë duhet të dini bazat rreth tyre:

• Ka kokteje "të gjata" dhe "të shkurtra". Ata quhen gjithashtu me fjalët angleze "long" dhe "shot" përkatësisht.
• Koktejet e gjata zakonisht përmbajnë më shumë se tre përbërës dhe shërbehen në një gotë të gjatë me shumë akull. Ky version i koktejeve zakonisht pihet përmes një kashte.
• Koktejet e shtëna pihen me një gllënjkë. Ato shërbehen në një gotë të shtënë ose një gotë të vogël speciale. Zakonisht përmbajnë më shumë përbërës alkoolikë se sa të gjata.
• Ka kokteje klasike, recetat e të cilave janë krijuar prej dekadash. Ata kanë të njëjtin emër dhe kanë të njëjtën përbërje në çdo lokal të botës.
• Banakierët mund të bëjnë kokteje firmato bazuar në ato klasike, duke modifikuar pak recetën ose duke shpikur plotësisht një përbërje të re.

Bërja e një kokteji alkoolik në shtëpi është absolutisht e lehtë. Gjëja kryesore është të dini se çfarë saktësisht dëshironi të merrni.

Çfarë është e mirë për recetat klasike?

Këta emra mund t'i gjeni gjithmonë në listën e koktejve të çdo lokali. Nuk prisni asgjë të re prej tyre dhe jeni qind për qind i sigurt për shijen e tyre. Recetat klasike për kokteje alkoolike janë një ekuilibër shijesh që është testuar ndër vite.

Nëse vendosni të bëni kokteje alkoolike në shtëpi, atëherë kthejeni vëmendjen, para së gjithash, te kompozimet klasike.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - kjo listë mund të vazhdojë për një kohë të gjatë dhe çdo njohës i shijes së alkoolit të mirë do të jetë në gjendje të gjejë një recetë sipas dëshirës së tyre.

Para se të filloni përgatitjen, duhet të vendosni se për çfarë rasti do të jetë kokteji, për cilin audiencë dhe cilat janë preferencat e tij. Dhe pasi të keni studiuar bazën teorike, përgatitja e koktejeve alkoolike në shtëpi: e thjeshtë dhe komplekse, e fortë dhe jo aq e fortë është çështje teknike dhe frymëzimi.

Kokteje për çdo rast

Disa kokteje të thjeshta kanë një shije universale që do t'i pëlqejë pothuajse të gjithëve. Ato janë të përshtatshme për një festë apo takime me miqtë.

1. Uiski kola. Për ta përgatitur atë, ju duhet të përzieni uiski me kola të ftohtë shumë të gazuar në një raport një me një. Shtoni shumë akull në gotë përpara se ta shërbeni.
2. Vodka me Sprite. Hidhni 50 ml vodka dhe 150 ml Sprite të ftohur në një gotë të gjatë. Shtoni disa copa lime ose lëng gëlqereje. Shoqërojeni me shumë akull.
3. "Mojito". Hidhni dy lugë çaji sheqer (mundësisht kafe) në fund të një gote të gjatë dhe shtrydhni lëngun nga gjysma e gëlqeres. Pas kësaj, duhet të vendosni shumë gjethe nenexhiku, akull të grimcuar në gotë dhe të derdhni 60 ml rum dhe 150 ml ujë mineral të gazuar ose Sprite. E zbukurojmë gotën me feta gëlqereje.

Nga këto receta është e qartë se mund të bëni një koktej alkoolik në shtëpi pa përdorimin e përbërësve kompleksë dhe pajisjeve speciale.

Versioni femëror

Zakonisht është më e vështirë të befasosh seksin e drejtë. Ata janë të kujdesshëm për shijen dhe prezantimin e pijeve të tyre. Por asgjë nuk është e pamundur - koktejet e shijshme alkoolike në shtëpi janë një detyrë plotësisht e realizueshme për të gjithë!

• "Cosmopolitan". Në një shaker ose gotë të madhe duhet të përzieni 20 ml dhe të njëjtën sasi vodka, 10 ml lëng boronicë dhe të njëjtën sasi lëng limoni. Shtoni akullin e grimcuar dhe përziejeni mirë. Shërbehet në një gotë martini.
• "Flladi i detit". Në një shaker ose blender duhet të përzieni 50 ml vodka dhe të njëjtën sasi lëng grejpfruti me 100 ml lëng boronicë. Përziejini mirë me akullin e grimcuar dhe shërbejeni në një gotë të gjatë, të zbukuruar me boronicë.
• Verë e zier. Një shishe verë e kuqe (e thatë ose e ëmbël) në një tas të smaltit duhet të zihet. Shtoni erëza në verë: kanellë, mjaltë, karafil, koriandër dhe ziejini në zjarr të ulët për disa minuta. Ftoheni koktejin në temperaturën e dëshiruar dhe shërbejeni në një gotë vere të zier me copa limoni.

Seksi i bukur preferohet jo me shije shumë të këndshme. Një gotë koktej i dekoruar bukur vetëm do t'ju rrisë oreksin.

Gjuajtjet më të mira

Përgatitja e koktejeve alkoolike në shtëpi që pihen me një gllënjkë nuk është gjithashtu problem. Koktejet e mëposhtme janë më të thjeshtat dhe më të shijshmet.

• B-52. Për të përgatitur këtë koktej klasik, përzieni pjesë të barabarta kafe, krem ​​dhe liker portokalli. Përbërësit duhet t'i hidhni në një gotë të vogël në të njëjtën sekuencë dhe duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm që të mos përzieni shtresat. Për ta bërë këtë, është mirë që të derdhni likerin përgjatë majës së thikës. Gjatë servirjes, përmbajtja e gotës duhet të vihet në zjarr dhe të pihet shpejt përmes një kashte.
• "Kamikaze". Në një gotë të vogël përzieni 100 ml vodka me 25 ml liker portokalli. Shtoni disa pika lëng limoni.
• "Majmuni jeshil" Përzieni bananen në një gotë të vogël dhe derdhni në shtresa - në fillim hidhet sipër shtresa e verdhë, likeri jeshil.

Koktejet e shkurtra preferohen më shpesh nga meshkujt: janë më të fortë dhe kanë një shije të theksuar alkoolike.

Kokteje për meshkuj

Vodka është një pije alkoolike që është shumë e popullarizuar në mesin e gjysmës më të fortë të njerëzimit. Grave u pëlqen të provojnë kokteje të ndryshme që kanë shije origjinale, por meshkujt preferojnë pije më të forta: konjak, uiski, vodka, raki e të tjera. Por alkooli kaq i fortë nuk është gjithmonë i përshtatshëm. Në disa situata, është më e përshtatshme t'u ofrohet mysafirëve një koktej, por cili është më i përshtatshmi në një shoqëri mashkullore? Le të shohim opsionet më të njohura:

• Vodka-energji. Përgatitja e këtij kokteji është shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë do t'ju duhet një gotë e ngushtë me akull. Hidhni vodka (50 ml) dhe 150 ml pije energjike. Të dy përbërësit përzihen me kujdes me një lugë dhe në buzë të gotës ngjiten disa feta limoni. Mund të shtoni grenadinë, kjo do t'i japë koktejit një ngjyrë të bukur.
• “Pija me pelerinë përgatitet nga vodka. Për këtë ju duhen 50 ml alkool dhe 150 ml pije frutash. Përziejini të dy përbërësit në një gotë me akull, ndoshta boronicat.
• "IQ". Një recetë e thjeshtë për të bërë një koktej të shijshëm dhe të fortë. Mbushni një gotë të gjatë me akull dhe shtoni të gjithë përbërësit: vodka (50 ml), shurup mjalti (20 ml), lëng grejpfrut (150 ml). Përbërësit e pijes duhet të përzihen me kujdes me një lugë. Lëkura e portokallit përdoret për dekorim.

Këto pije përgatiten lehtësisht dhe nuk kërkojnë shumë kohë.

Bej kujdes!

Bërja e koktejeve alkoolike në shtëpi, recetat e të cilave janë të thjeshta dhe të shijshme, është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave. Por para kësaj, ia vlen të kujtojmë disa nga veçoritë e këtyre pijeve që kërkojnë kujdes dhe kujdes të veçantë.

Koktejet alkoolike janë shumë mashtruese – shija e tyre të bën të mendosh se nuk po pi fare alkool dhe të harrosh sasinë. Megjithatë, çdo gotë koktej është një ngarkesë e shtuar në mëlçi dhe sistemin kardiovaskular. Është duke kombinuar lloje të ndryshme të pijeve të forta alkoolike që ju mund të siguroheni që ato rrisin dhe shumëfishojnë efektet toksike të njëra-tjetrës. Dhe në kombinim me një shije të këndshme dhe një atmosferë argëtimi të përgjithshëm, koktejet alkoolike mund të jenë shumë tinëzare për trupin.

Por kjo nuk do të thotë që ju duhet t'i refuzoni ato! Thjesht duhet të mbani mend për moderimin dhe jo përdorimin e tepruar, dhe të jeni në gjendje të ndaloni në kohë, pavarësisht se sa e gëzuar mund të jetë kompania.

Disa kokteje alkoolike, me kusht që të ndiheni mirë, vetëm sa do t'i shtojnë gjallërinë një festë me miqtë.

Përgatitja e koktejeve alkoolike në shtëpi nuk është vetëm një arsye për të befasuar miqtë dhe të njohurit tuaj, por mund të jetë gjithashtu një element i shkëlqyer argëtimi në një festë: koktejet e përgatitura së bashku janë shumë më interesante për t'i shijuar së bashku.

Thonë se koktejet kanë “lindur” nga një keqkuptim. Ata thonë se dikush me shikim të dobët derdhi lëng në një gotë që kishte ende rum në të. Nga përzierja e dy lëngjeve me dendësi të ndryshme, u përftua një skemë e bukur ngjyrash, që të kujton bishtin e gjelit. Ky imazh i dha emrin pijes së re, e cila gjithashtu doli e shijshme. Cock në anglisht do të thotë gjel, dhe bisht do të thotë bisht. Më vonë ata filluan të përziejnë jo vetëm pije alkoolike. Doli se fëmijëve u pëlqen kombinimi i qumështit me shkumë, shurupeve të frutave dhe akullores. Lëngu i limonit dhe nenexhiku harmonizohen në mënyrë të mrekullueshme. Mund të bëni edhe smoothie nga perimet. Pije të tilla janë shumë të mira për shëndetin. Por sot do të flasim se si të bëjmë kokteje alkoolike. Në shtëpi, pajisjet e ndryshme që kanë banakierët nuk janë gjithmonë të disponueshme. Sidoqoftë, mund të krijoni një pije të shijshme dhe origjinale pa shaker. Dhe madje e bëjnë atë një kryevepër.

Një hyrje e shkurtër

Edhe pse këtu thonë se vodka pa birrë është humbje parash, sërish këto dy pije nuk shkojnë mirë në gotë dhe në stomak. Përgatitja e koktejeve alkoolike është një çështje delikate. Çdokush thjesht mund të derdhë të gjithë alkoolin që ka në shtëpi në një gotë. Por krijimi i diçkaje shumë, shumë të shijshme është, deri diku, art i lartë. Në fund të fundit, është e rëndësishme të kuptoni se çfarë harmonizohet me çfarë dhe cilat përmasa duhet të respektohen në mënyrë që të theksohen avantazhet dhe shijen e të gjithë përbërësve. Dizajni i koktejit është gjithashtu i rëndësishëm. Ka pije "të shtëna" (të shkurtra) - ato zakonisht përmbajnë një shkallë të lartë alkooli. Këto kokteje shërbehen në një gotë dhe pihen me një gllënjkë, si vodka. "Longers" janë krijuar për shije afatgjatë. Për pije të tilla sigurohen gota të larta. Ka gota të veçanta kokteji - me një fund të trashë. Ato janë krijuar për përzierjen e dy llojeve të alkoolit. Në mënyrë që të dy lëngjet të kombinohen, duhet të goditni gotën në tavolinë për të krijuar flluska të bollshme. Dhe së fundi, pijet që duhet t'i vihet zjarri para se t'i servirni duken shumë mbresëlënëse. Epo, tani le të shohim se si të bëjmë kokteje alkoolike në shtëpi. Recetat me foto të pijeve janë më poshtë.

"Hiroshima"

Le të fillojmë duke përgatitur një xhirim klasik dhe shumë të pëlqyer në zonën tonë. Formula e tij është mjaft e thjeshtë: në një gotë hidhen sasi të barabarta likeri Baileys, sambuca dhe absinthe. Kokteji në pamje (dhe në efektin e tij në vetëdije) i ngjan një shpërthimi atomik. Dy ose tre pika grenadine (shurup shege) do t'i japin pijes një ngjyrë të bukur. Nëse i "shtroni" saktë shtresat në një gotë, do të merrni diçka që i ngjan një kërpudhe bërthamore (i dha emrin koktejit që u shfaq në vitet '50 të shekullit të kaluar). Fillimisht hidhni 20 ml sambucë në fund. Duke përdorur një lugë, që të mos përzihen dy llojet e alkoolit, shtoni Baileys. Shtoni absinthe në të njëjtën mënyrë. Ju duhet të keni një lëng të shkrifët. “Shpërthimi” arrihet duke shtuar grenadinën, e cila ka një dendësi më të madhe. Hidheni në gotë nga një lartësi në mënyrë që të thyejë të gjitha shtresat e alkoolit. Mund ta pini Hiroshimën me një gllënjkë, por mënyra tjetër është shumë më spektakolare. Ndizni koktejin, vendosni një kashtë në fund të gotës dhe pijeni shpejt përmbajtjen ndërsa absinti digjet. Duhet nxitim sepse tubi mund të shkrihet nga zjarri.

Koktej alkoolik Mojito

Por kjo tashmë është më e gjatë. Është mirë të shërbehet në një ditë të nxehtë ose në një mbrëmje të ngrohtë vere. Vendosini gjethet e mentes të lara dhe të grira në një gotë të gjatë. Shtrydhni lëngun nga një e katërta e gëlqeres. Shtoni kube akulli. Vajzat duan që Mojito të jetë e ëmbël. Në këtë rast, ne përfshijmë 20 mililitra shurup sheqeri të ftohtë në kokteje. Më pas shtoni tonik. Kush pëlqen një pije më të fortë - 50 ml. Epo, ata që duan të qëndrojnë të kthjellët mund të spërkasin njëqind mililitra tonik joalkoolik. Prekja e fundit është shtimi i rumit të bardhë. Mund të derdhet nga njëzet deri në dyzet mililitra. Nëse nuk keni asnjë xhingël kokteji në shtëpi (kashtë të përdredhura, çadra dekorative etj.), dekorojeni anën e gotës me një fetë gëlqere dhe vendosni dy gjethe të plota menteje në sipërfaqen e pijes.

Sangria

Ky lloj filxhani veror na erdhi nga Spanja, ku koktejet alkoolike freskuese në shtëpi janë shumë të njohura. Sangria shërbehet në një enë të madhe qelqi me një lugë dhe hidhet në gota. Lani portokallin dhe limonin dhe pa i qëruar i prisni në gjysmërreth. Hiqni gropën nga pjeshka dhe grijeni për të marrë copa të mesme. Vendosni të gjitha frutat në fund të enës. Mbushni me një shishe (0,75 litra) verë të kuqe. Cahors zakonisht përdoret për qëllime të tilla. Por ju mund të eksperimentoni me lloje të tjera ëmbëlsirash ose verëra gjysmë të ëmbla. Shtoni treqind gramë ujë të ftohtë të zier në enë. Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës. Në dhjetë orë, frutat duhet t'i japin verës aromën e tij të freskët dhe alkooli duhet të zbusë pjeshkën dhe agrumet.

Verë e zier e Krishtlindjeve

Nuk keni pse të prisni festat e Vitit të Ri për të provuar këto kokteje alkoolike ngrohëse. Recetat - me foto - të verës së zier do t'ju ndihmojnë të ndriçoni mbrëmjet e gjata të vjeshtës dhe dimrit. Kjo pije u shpik nga gjermanët. Verërat e ziera janë të ngrohta, të gëzuara dhe mesatarisht dehëse. Në thelb, është një verë e nxehtë me erëza. Ka shumë receta për verën e zier. Dhe një prej tyre është "Sporti". Hidhni një litër verë të kuqe të tryezës dhe pesëdhjetë miligramë konjak në një tenxhere. Shtoni njëqind gram sheqer, pesë karafil, një majë kanelle dhe arrëmyshk në majë të një thike. Tre lëkura limoni. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa pika lëng agrumesh ose gëlqereje. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe lëreni përmbajtjen të ziejë. Hiqeni menjëherë dhe kullojeni përmes një sitë. Hidheni në filxhanë çaji të rregullt.

Smoothie me pjepër, nenexhik dhe limon

Ju gjithashtu mund të përgatisni kokteje alkoolike të shëndetshme në shtëpi. Për shembull, një smoothie është një frut pure me shtimin e verës së lehtë ose shampanjës. Kjo pije do të ndihmojë në rikthimin e forcës, do të japë një nxitje të energjisë dhe do të pasurojë trupin me vitamina. Pastrojmë një pjepër të vogël nga farat dhe lëvozhga. Pritini tulin në copa. E presim edhe gjysmën e limonit, duke hequr lëkurën dhe duke hequr farat. Shtoni gjashtë deri në tetë gjethe nenexhiku. Grini të gjitha këto në një blender për rreth dhjetë minuta. Shtoni një lugë e gjysmë mjaltë dhe hidhni në tas pak (30-50 ml) verë gjysmë të ëmbël ose shampanjë. Rrihni për dy deri në tre minuta të tjera. Hidheni në gota të gjata.

"Këpucër shampanjë"

Koktejet mund të përfshijnë disa lloje alkooli në të njëjtën kohë. Provoni marramendjen (në kuptimin e vërtetë të fjalës) "Champagne-Cobbler" - me liker, konjak dhe shampanjë. Për këtë koktej nuk ju duhen kube, por akull i grimcuar imët. Mbushni gotën e shampanjës me të përgjysmë. Nëse nuk keni shaker, përdorni një kavanoz të rregullt me ​​kapak. Përzieni aty 30 mililitra konjak, liker dhe shurup sheqeri, pak lëng lime ose acid citrik. Mundi gjithçka mirë. Hidheni në një gotë, shtoni fruta të konservuara (qershitë e koktejit janë ideale për këtë qëllim) dhe mbushini sipër me shampanjë. Shërbejeni me një kashtë.

"Margarita"

Të gjitha koktejet e shijshme alkoolike të mësipërme janë aperitivë. Një pije tjetër që hap oreksin është Margarita. E lindur në Meksikë, ajo u bë e njohur në të gjithë botën. Fërkoni skajet e gotës me lëng gëlqereje dhe zhytni në kripë të imët për të krijuar "acar". Në një shaker, përzieni tekilën, trefishin e sasisë së likerit të portokallit Cointreau, lëngun e limonit të Karaibeve dhe akullin e bluar. Kullojeni në një gotë. Dekoroni me një fetë ose fetë gëlqereje.

Koktej "ndryshkur".

Ju gjithashtu mund të përgatisni kokteje të shijshme alkoolike në shtëpi për një tretje. Ato shërbehen në fund të drekës së bashku me kafe dhe ëmbëlsira. Zakonisht përmbajnë likere të ëmbla, ndonjëherë krem, akullore dhe sode. Ja receta e koktejit të kafesë. Sekreti kryesor i përgatitjes së tij është sekuenca e përbërësve. Nëse prishet, pija nuk do të shkumëzojë. Vendosni një lugë të mbushur me kafe të menjëhershme në fund të një gote highball. Hidhni 100 gram Pepsi-Cola. Shtoni 25 ml tequila të bardhë. Hidhni disa kuba akulli.

"Raki Aleksandër"

Këtu është një tjetër tretje kokteji. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Përzieni sasi të barabarta raki, liker Cream de Cacao dhe krem. Kjo recetë ju lejon të eksperimentoni. Zëvendësoni, për shembull, rakinë me konjak dhe Cream de Cacao me likerin Old Tallinn. Mund të përdorni edhe krem ​​pana. Ata duhet të vendosen me kujdes sipër pijes, të spërkatur me çokollatë të grirë. Ose nuk mund të përdorni krem ​​fare. Në vend të kësaj, zhytni një lugë akullore në një gotë të gjatë, mundësisht akullore pa aditivë frutash. Kjo pije duhet të shërbehet me një lugë kokteji.

Koktejet nevojiten kur qëllimi nuk është të arrihet dehja, por të kalosh mirë, të shijosh shijen e ekuilibruar dhe pamjen estetike të pijes. Ka një larmi të pabesueshme përzierjesh alkoolike, duke filluar nga më të thjeshtat, si Screwdriver ose Mojito, deri tek ato ekskluzive, të cilat janë zhvillimi i autorit të një bari apo baristi të veçantë. Në këtë artikull do të shikojmë llojet kryesore të koktejeve sipas parametrave të ndryshëm.

Shtë interesante që edhe me respektimin e patëmetë të përmasave, i njëjti koktej rezulton pak më ndryshe çdo herë - përbërës të ndryshëm, temperatura, sasia e akullit dhe koha e përzierjes kanë një efekt. Banakierët me përvojë shpesh modifikojnë recetat për t'iu përshtatur shijes dhe stilit të tyre të gatimit.

Kokteje duke pirë kohë

Aperitivët. Shërbyer para ngrënies, ndihmon në përmirësimin e oreksit. Kjo kategori përfshin Martini, Manhattan, Kir, Albatross. Si rregull, përbërja përfshin alkool të fortë - për shembull, vermut ose xhin, por forca e koktejit të përfunduar është e ulët, pasi nuk duhet të shkaktojë dehje të parakohshme.

Digjestivët. Pini pas një vakt të rëndë për të përmirësuar tretjen. Në mënyrë tipike, këto kokteje janë më të fortë se aperitivët, përveç kësaj, ato mund të jenë mjaft të ëmbla dhe të shkojnë mirë me kafe, djathë ose ëmbëlsirë. Ekziston një gamë e gjerë opsionesh të disponueshme këtu, nga Brandy Alexander ose White Russian bazuar në konjak deri tek grushtat.

Në çdo kohë (në çdo kohë). Ato nuk janë të lidhura me marrjen e ushqimit në asnjë mënyrë; ju mund t'i pini sa herë të dëshironi. Ky seksion përmban koktejet më të famshme dhe klasike: "Rusty Nail", "Bloody Mary", "Tequila Sunrise", "Cosmopolitan", etj.

Nga forca dhe vëllimi

Ekzistojnë llojet e mëposhtme të koktejeve:

• Pije të shtëna. Shërbehet në gota 40-60 ml dhe pihet me një gllënjkë. Ato mund të jenë të lëmuara, të forta, të dobëta, disa të djegura. Shembuj: "Kamikaze", "B-52", "Orgazma".
• Pije të shkurtra. Shërbehet në gota 60-160 ml, forca varion nga 17 në 45 gradë. Shembuj: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Pije të gjata. Pini nga gota të gjata me vëllim 160-300 ml, forca rrallë i kalon 17 gradë. Shembuj: Long Island Ice Tea, Bellini, Negroni, Mojito.

Koktejet e nxehta alkoolike janë pak më ndryshe, vëllimi dhe forca e të cilave nuk janë të standardizuara, por zakonisht shkalla nuk kalon 35%. Shembuj: Verë e lyer, Punch, Grog, Kafe irlandeze, Toddy.

Shumë gota janë emërtuar sipas koktejeve

Shije

Klasifikimi është mjaft konfuz, por mund ta kuptoni.

Daisy. Gjithmonë pije të shkurtra. Alkool i fortë me shurup, lëng limoni dhe ujë mineral. Zakonisht e kuqe. Në mënyrë të rreptë, ky është një stil në të cilin mund të shërbehet çdo pije me 40: vodka, raki, xhin, etj.

Julep. Një koktej freskues menteje i bazuar në alkool të fortë të holluar me ujë. Shembuj: "Uiski Julep", "Djalli i Gjelbër", "Legjenda", "Mojito".

Kardinali. Përmasa të barabarta të bazës së alkoolit dhe likerit. Shembuj: "White Wings", "Stinger", "Rusja e kuqe".

Collins. Pije të gjata, të cilat janë një përzierje e një përbërësi alkoolik të pa ëmbëlsuar dhe të fortë, lëng limoni, sheqer, sodë. Shembuj: "Kapiten Collins", "Hulk", "Kolonel Collins".

Këpucër. Verë ose sheri me lëng agrumesh dhe sheqer, fruta, akull të grimcuar. Ka luleshtrydhe, ananas, kafe dhe madje edhe këpucarë vezësh.

Ftohëse. Një koktej me pak alkool i bërë nga një bazë e fortë ose vere me lëng frutash dhe bishtaja xhenxhefili (opsionale, por shpesh). Siç sugjeron edhe emri, është shumë freskues në verë. Shembuj: ftohës me mollë, manaferra, nenexhik ose mango.

Sangaree. Koktej i spërkatur me arrëmyshk të grimcuar. Shembuj: "Ëndërr", "Kompresë", "Raki Sangari".

I thartë(nga anglishtja sour - "i thartë"). Në fakt, gjithçka është e qartë nga emri - një përzierje e një baze alkoolike me lëng limoni ose gëlqereje, plus një përbërës të ëmbël (liker ose lëng frutash). Shembuj: "Kamikaze", "Daiquiri", "Margarita".

hobe. Përveç alkoolit dhe lëngjeve, përbërja duhet të përfshijë ujë (mineral ose të zakonshëm), shkalla është zakonisht e ulët. Shembuj: "Singapore Sling", "Tervis Sling", "Caucasus".

Thyehet. Kokteje me nenexhik të freskët, por zakonisht më të fortë se julep, pasi receta nuk përfshin ujë. Shembuj: "Lemon Smash", "Martini Smash", "Rum Smash".

Swizzle (swizzle). Koktej me bitters. Shembuj: Londra Mint, Evin's Park, Evergreen.

Fiz(nga anglishtja fizz - "pije me gaz"). Alkooli përzihet me ujë të gazuar ose shampanjë, gjëja kryesore është që kokteji të dalë "me flluska". Shembuj: "Zonja Delamere", "Shampanjë e Karaibeve", "Astra".

Rregulloni. Pije e gjatë e bërë nga disa përbërës të fortë. Shembuj: "Gin Fix", "Mint Fix", "Brandy Fix".

Rrokullisje. Përbërja duhet të përfshijë një vezë. Shembuj: Glasgow, Penguin, Lisbonë.

Frape. Koktej i ftohtë me akull të grimcuar, akullore, krem ​​dhe shurup frutash. Shembuj: boronicë, ananasi, pjeshkë, agrume, etj.

Me metodën e gatimit

Shkundni. Përbërësit përzihen në shaker, më pas kokteji i përfunduar hidhet në një gotë për servirje dhe zbukurohet. Kështu bëjnë Daiquiri, Margarita dhe Cosmopolitan.

Ndërtoni. Përbërësit e koktejit thjesht shtohen një nga një në gotën e servirjes, ku më pas përzihen. Mënyra më e lehtë, e përshtatshme për Rum-Cola, Kaçavidë, Tequila Sunrise, Mai Tai.

Përziejini. Përbërësit bashkohen në një gotë të veçantë përzierjeje, më pas kokteji i përfunduar derdhet në një gotë për servirje. Metoda përdoret në kokteje të tilla si Manhattan, Dirty Martini, Sazerac.

Ngatërrojë. Nuk është një metodë e veçantë gatimi. Nenexhiku, sheqeri ose copat e frutave përzihen fillimisht me një çekiç druri të posaçëm - një ngatërrestar - në fund të një gote për servirje, më pas shtohen përbërës të tjerë. Kërkohet zierje për Mojitos dhe Mint Juleps.

Përzierje. Përbërësit përzihen në një blender për të marrë një konsistencë homogjene, e cila është e rëndësishme për lëngjet me densitet dhe fruta shumë të ndryshme në përbërje. Metoda përdoret në koktejet Pina Colada dhe Blue Hawaii.

Avokat. Shtresimi i shtresave njëra mbi tjetrën. Pijet e bukura përftohen nga disa përbërës të papërziershëm (më shpesh me shumë ngjyra); teknika kërkon aftësi dhe shkathtësi nga banakieri. Shembuj: "B-52", "Flamuri irlandez", "Semafori", "Vejusha e zezë".

Koktejet me shtresa duken shumë bukur

Llojet e koktejeve përtej kategorive

Llojet e mëposhtme janë të vështira për t'u kombinuar me një shenjë, por duhet të dini rreth tyre.

Vetë vezë. Një shpikje origjinale skoceze: një përzierje alkooli, përbërësish të ëmbël, arrëmyshk, vezë dhe krem ​​ose qumësht. Shembuj: Raki me vezë, kosi me vezë, vezë me mjaltë.

Perle ose perle(nga gjuha angleze oyster - "oyster"). Koktej i kthjellët kundër hangover me të verdhë veze të plotë, kripë, piper, ketchup të nxehtë. Shembuj: "Pulsar", "Shaman".

Highball.Çdo pije e gjatë me pak alkool e shërbyer në një gotë të gjatë (highball). Shembuj: "Uragani", "Malësi Skocez", "Sevilla".