Zonat blu janë rregullat e jetëgjatësisë. Ne duhet të jetojmë buzë detit, mami! Vendet më të mira në Tokë sipas National Geographic

Ka "zona blu" në Tokë, banorët e të cilave dallohen nga jetëgjatësia e lakmueshme - ishulli i Sardenjës në Itali, Gadishulli Nicoya në Kosta Rika, Prefektura Okinawa në Japoni dhe komuniteti Loma Linda në Kaliforni. Një grup shkencëtarësh bënë disa ekspedita në këto rajone për të zbuluar sekretet e shëndetit dhe jetëgjatësisë së lartë.

© Paul Calver

“Zonat Blu. 9 rregulla për jetëgjatësinë nga njerëzit që jetojnë më gjatë”

Lëvizja natyrale

Njerëzit më të vjetër në tokë nuk vrapojnë në maratonë, nuk konkurrojnë në triathlon ose pretendojnë se janë yje sporti të shtunave në mëngjes. Në vend të kësaj, ata angazhohen në aktivitet fizik me ndikim të ulët si një pjesë integrale e rutinës së tyre të përditshme. Burrat jetëgjatë në Zonën Blu të Sardenjës e kaluan pjesën më të madhe të jetës duke punuar si barinj dhe iu desh të ecnin shumë kilometra në ditë. Okinawanët punojnë në kopshtet e tyre çdo ditë. Adventistët ecin shumë. Ky është lloji i aktivitetit fizik që ekspertët e jetëgjatësisë rekomandojnë për një jetë të gjatë dhe të shëndetshme. Sipas Dr. Robert Kane, “Dëshmitë sugjerojnë se ushtrimet e moderuara janë shumë të dobishme”.

Regjimi ideal, të cilin duhet ta diskutoni me mjekun tuaj, përfshin një kombinim të gjimnastikës dhe ushtrimeve të ekuilibrit dhe forcimit të muskujve. Dr. Robert Butler rekomandon stërvitjen e grupeve kryesore të muskujve të paktën dy herë në javë. Bilanci është gjithashtu kritik sepse rrëzimet janë një shkak i zakonshëm i lëndimeve dhe vdekjeve në mesin e të moshuarve (në Shtetet e Bashkuara, një në tre persona mbi moshën 65 vjeç pëson një frakturë nga një rënie çdo vit). Edhe qëndrimi në njërën këmbë (për shembull, kur lani dhëmbët) është një hap i vogël drejt përmirësimit të ekuilibrit tuaj.

Ushtrimet gjithashtu ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit duke forcuar të gjitha grupet e muskujve, duke rritur fleksibilitetin, duke përfituar nyjet dhe duke reduktuar dhimbjet e shpinës. Përveç kësaj, joga shërben si një mjet komunikimi dhe pasurimi shpirtëror, ashtu si feja.

Në të gjitha kulturat e jetëgjatësisë, aktiviteti fizik i rregullt me ​​intensitet të ulët plotëson të gjitha kërkesat e përshkruara më sipër dhe nuk krijon stres në gjunjë dhe ijë. Ja çfarë thotë Dr. Kane për këtë: “Ju nuk duhet të silleni si një vrapues, por si një vrapues me shumë milje. Është e pamundur të thuash: këtë vit do të stërvitem si i çmendur, por vitin tjetër do të pushoj, pasi tashmë e kam punuar kohën time. Qëllimi kryesor është të fitoni zakon të bëni ushtrime për 30 minuta (në mënyrë ideale për një orë) të paktën pesë herë në javë. Është e mundur, por ende e padëshirueshme, që kjo gjysmë ore ose ore të ndahet në disa seanca.

Ulni kaloritë me 20 për qind

Nëse ndonjëherë keni fatin të takoni Okinawanët e moshuar në darkë, ka të ngjarë t'i dëgjoni ata duke recituar thënien e vjetër konfuciane para se të hani: hara hachi bu. Ky është një kujtesë se nuk duhet të hani të ngopur, por duhet të ndaloni së ngrëni kur stomaku juaj është plot 80 për qind. Edhe sot, marrja e tyre ditore e kalorive nuk i kalon 1900 kcal (dieta mjaft e varfër e Sardenjës është gjithashtu rreth 2000 kcal në ditë).

Dr. Craig Wilcox argumenton se kjo traditë është një lloj opsioni pa dhimbje për kufizimin e konsumit. Dhe kjo metodë është vërtet efektive: rrit jetëgjatësinë e kafshëve eksperimentale dhe përmirëson funksionin e zemrës tek njerëzit. Disa nga përfitimet e kufizimit të kalorive vijnë nga dëmtimi më pak i qelizave të radikaleve të lira. Por ka edhe një përfitim tjetër: humbja e peshës. Dihet se ulja e peshës trupore me 10 për qind ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe kolesterolit, gjë që redukton rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës. Por si mund të arrihet kjo? Ne nuk jetojmë në arkipelagun japonez dhe nuk jemi të rrethuar nga norma kulturore shekullore.

Mënyra tradicionale për të luftuar një bel në rritje është dieta. Por asnjë nga njëqindvjeçarët që njohim nuk ka mbajtur kurrë dietë dhe asnjëri prej tyre nuk ka vuajtur nga obeziteti. “Aktualisht nuk ka dieta që funksionojnë për të gjithë”, thotë Dr. Bob Jeffrey nga Universiteti i Minesotës. "Si rregull, ju ndiqni një dietë për rreth gjashtë muaj, dhe më pas 90 përqind e njerëzve thjesht mbeten pa avull." Edhe me programet më efektive, vetëm një numër i vogël pjesëmarrësish shohin rezultate afatgjata.

Sekreti për të ushqyerit e duhur është ndjekja e zakoneve të njerëzve më jetëgjatë në botë. Dr. Brian Wansink, autor i librit Mindless Eating, ka kryer ndoshta kërkimin më inovativ mbi shkaqet e zakoneve tona të të ngrënit. Siç e dinë në mënyrë të pandërgjegjshme banorët e moshuar të Okinawanit, sasia e ushqimit që hanë varet jo aq nga ndjenja e ngopjes, por nga mjedisi. Ne hamë tepër për shkak të rrethanave - miqve, familjes, pjatave, emrave të ushqimeve, numrave, etiketave, dritave, ngjyrave, qirinjve, aromave, formave, shpërqendrimeve, bufetë dhe kontejnerët.

Në një eksperiment, Wansink kërkoi një grup pjesëmarrësish të shikonin një video dhe i dha secilit prej tyre një qese 500 gram ose 250 gram M&M. Pasi pa videon, ai u kërkoi të dy grupeve të kthenin karamele të pangrënë. Ata që morën thasët 500 gram hëngrën mesatarisht 171 karamele, ndërsa ata që morën thasët 250 gram hëngrën vetëm 71. Ne priremi të hamë më shumë nëse marrim një qese më të madhe. Wansink kreu eksperimente të ngjashme duke përdorur 47 produkte të ndryshme dhe mori rezultate të ngjashme çdo herë. Ai gjithashtu vuri në dukje ndikimin që kanë pjatat në sasinë e ushqimit të ngrënë. Të paktën tre të katërtat e ushqimit të ngrënë shërbehen në pjata, tasa ose gota. Eksperimentet e Wansink treguan se njerëzit pinë 25-30 për qind më shumë nga gota të shkurtra e të gjera sesa nga gota të gjata e të ngushta dhe hanë 31 për qind më shumë nga një tas litri sesa nga një tas gjysmë litri.

Sasia e ushqimit që hani është vetëm një faktor. Tjetra është numri i kalorive. Një vakt standard i ushqimit të shpejtë i përbërë nga një hamburger i madh, një pjesë e madhe e patate të skuqura dhe një gotë sode përmban afërsisht 1500 kcal. Craig dhe Bradley Wilcox vlerësojnë se ushqimi Okinawan përmban mesatarisht pesë herë më pak kalori. Me fjalë të tjera, një hamburger me patate të skuqura dhe një pjatë e plotë me tofu të skuqur Okinawan me bizele të gjelbra kanë të njëjtin vëllim, por ushqimi Okinawan ka pesë herë më pak kalori.

Bimët janë gjithçka për ne

Shumica e njerëzve në Nicoya, Sardenjë ose Okinawa nuk kanë provuar kurrë ushqime të përpunuara, pije të gazuara ose ushqime turshi. Për pjesën më të madhe të jetës së tyre ata hëngrën pjesë të vogla të ushqimit të papërpunuar. Ata hoqën dorë nga mishi, ose më saktë, thjesht nuk patën mundësi ta hanin, përveçse në raste të rralla. Tradicionalisht, banorët e këtyre vendeve hanë atë që rritin në kopshtin e tyre, të plotësuar me prodhime kryesore: grurë të fortë (Sardenjë), patate e ëmbël (Okinawa) ose misër (Nicoya). Adventistët veçanërisht konsistent abstenojnë plotësisht nga mishi.

Shkencëtarët analizuan gjashtë studime të ndryshme që përfshinin mijëra vegjetarianë dhe zbuluan se ata që e mbanin konsumin e mishit në minimum, jetonin më gjatë. Disa njerëz shqetësohen se ushqimet me bazë bimore nuk ofrojnë mjaftueshëm proteina dhe hekur. Por fakti është, thotë Dr. Leslie Lytle, se njerëzit mbi 19 vjeç kanë nevojë vetëm për 0,8 gram proteina për kilogram të peshës trupore, ose mesatarisht 50-80 gram proteina në ditë.

Baza e të gjitha kulturave ushqimore që nxisin jetëgjatësinë janë bishtajore, drithëra dhe perime. Barinjtë sardenë marrin me vete në kullotë bukë të bërë nga mielli i bollgur. Për banorët e Nicoya-s, asnjë vakt nuk është i plotë pa tortilla misri. Dhe ushqimet me drithëra të plota janë një komponent thelbësor i dietës Adventiste. Këto ushqime janë një burim i fibrave, antioksidantëve, agjentëve antikancerogjen (fibra të patretshme), agjentëve të uljes së kolesterolit dhe parandalimit të mpiksjes së gjakut dhe të gjitha mineraleve thelbësore. Bishtajoret janë një pjesë integrale e kuzhinës së të gjitha "zonave blu". Një dietë e pasur me bishtajore ndihmon në reduktimin e incidencës së sulmeve në zemër dhe gjasave të zhvillimit të kancerit të zorrëve. Bishtajoret përmbajnë flavonoide dhe fibra (të cilat reduktojnë rrezikun e sulmeve në zemër); është një burim i shkëlqyer i proteinave.

Tofu (gjizë soje), një element kryesor në dietën Okinawan, shpesh krahasohet me bukën në Francë ose patatet në Evropën Lindore. Vërtetë, nuk mund të jetosh vetëm me bukë apo patate, por tofu është një produkt pothuajse ideal: ka pak kalori, shumë proteina dhe minerale, nuk ka kolesterol, por përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme për trupin e njeriut. Përveç kësaj, është miqësore me mjedisin. Një burim i shkëlqyer i proteinave pa efektet anësore të dëmshme të mishit, tofu përmban fitoestrogjenë që kanë efekte të dobishme në zemrën e grave. Përveç kësaj, fitoestrogjenet ulin ndjeshëm nivelet e kolesterolit dhe ndihmojnë në forcimin e enëve të gjakut.

Të gjitha sa më sipër nuk tregojnë se mëlçitë e gjata nuk hanë fare mish. Një vakt festiv në Sardenjë përfshin gjithmonë pjata me mish. Banorët e Okinawanit therin një derr për Vitin e Ri Hënor. Banorët e Nicoya-s e majshin edhe derrin. Megjithatë, mishi hahet rrallë: vetëm disa herë në muaj. Shumica e shqetësimeve sillen rreth mishit të kuq dhe të përpunuar si proshutë. Mjekët Robert Kane dhe Robert Butler thonë se kur planifikoni dietën tuaj, është shumë e rëndësishme të shpërndani me mençuri kaloritë midis karbohidrateve komplekse, yndyrave dhe proteinave, duke minimizuar yndyrnat trans, yndyrnat e ngopura dhe kripën.

Hani më shumë arra

Arrat janë ndoshta elementi më mahnitës i të gjitha "ushqimeve për jetëgjatësi". Sipas një studimi të Adventistëve të Ditës së Shtatë, ata që hanin arra të paktën pesë herë në javë kishin përgjysmë më shumë gjasa të vuanin nga sëmundjet e zemrës në krahasim me ata që hanë arra më rrallë. Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave përfshiu arrat në deklaratën e saj të parë shëndetësore. Në vitin 2003, agjencia lëshoi ​​një deklaratë shëndetësore që thoshte: "Dëshmitë shkencore sugjerojnë, por nuk e vërtetojnë, se konsumimi i 42 gramë arra me pak yndyrë të ngopur dhe kolesterol çdo ditë mund të parandalojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës".

Hulumtimet tregojnë se arrat mbrojnë zemrën duke ulur nivelin e kolesterolit në gjak. Një studim i madh i popullsisë i kryer nga Shkolla e Mjekësisë e Universitetit të Harvardit zbuloi se njerëzit që hanin arra kishin më pak gjasa të vuanin nga sëmundje koronare të zemrës krahasuar me ata që i hanin ato rrallë ose aspak. Studimi i Shëndetit Adventist (AHS) zbuloi se njerëzit që konsumonin 56 gramë arra pesë herë në javë, jetonin mesatarisht dy vjet më shumë se ata që nuk hanin arra.

Një shpjegim sugjeron se arrat janë të pasura me yndyrna të pangopura dhe fibra të tretshme, të cilat ulin kolesterolin LDL, thotë ai. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës E dhe substancave të tjera të shëndetshme për zemrën. Bajamet, kikirikët, pekanët, fëstëkët, lajthitë, arrat dhe arrat e pishës konsiderohen si më të mirat. Arrat braziliane, shqeme dhe arrat australiane janë pak më të larta në yndyrë të ngopur dhe më pak të dëshirueshme. Por megjithatë, të gjitha arrat janë të shëndetshme.

Një gotë verë e kuqe në ditë nuk do të dëmtojë

Studimet epidemiologjike sugjerojnë se një gotë birrë, verë ose pije të tjera alkoolike në ditë ofron disa përfitime shëndetësore. Megjithatë, sekretet e Zonave Blu tregojnë se qëndrueshmëria dhe moderimi janë thelbësore. Në Okinawa, është një gotë e përditshme sake me miqtë. Në Sardenjë - një gotë verë e kuqe me çdo vakt dhe çdo takim me miqtë.

Një ose dy gota verë në ditë mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, por pirja e tepërt e alkoolit rrit rrezikun e kancerit të gjirit. Alkooli në fakt lehtëson stresin dhe redukton efektet e dëmshme të inflamacionit kronik. Për më tepër, një gotë verë që plotëson vaktin tuaj ju lejon të hani më pak.

Përfitimet shtesë të verës së kuqe përfshijnë aftësinë e saj për të pastruar arteriet për shkak të polifenoleve që përmban, të cilat luftojnë aterosklerozën. Për përfitime shtesë antioksidante, zgjidhni Sardinian Cannonau. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë për efektet toksike të alkoolit në mëlçi, tru dhe organe të tjera të brendshme nëse tejkaloni porcionet ditore. Në këtë rast, rreziku i abuzimit do të tejkalojë ndjeshëm çdo pronë të dobishme. Një mik pyeti kohët e fundit nëse ishte e mundur të abstenonim gjatë gjithë javës dhe të pini katërmbëdhjetë gota menjëherë të shtunën në mbrëmje. Përgjigja është jo.

Feja ju ndihmon të jetoni më gjatë

Njëqindvjeçarët e shëndetshëm kanë besim. Sardenjët dhe Nikojanët janë kryesisht katolikë. Okinawanët i përkasin një feje të përzier që nderon paraardhësit. Banorët më jetëgjatë të Loma Lindës janë Adventistët e Ditës së Shtatë. Ata janë të gjithë anëtarë të një komuniteti fetar apo të një tjetri. Besimi në Zot është një nga zakonet e dobishme që rrit shanset për një jetë të gjatë të shëndetshme. Përkatësia fetare nuk ka rëndësi: ju mund të jeni budist, i krishterë, mysliman, çifut ose hindu.

Hulumtimet tregojnë se frekuentimi i shërbimeve të kishës – qoftë edhe një herë në muaj – ka një efekt pozitiv në jetëgjatësinë. Një studim i fundit i botuar në Journal of Heath and Social Behavior shqyrtoi 3,617 njerëz. Studimi zgjati shtatë vjet dhe zbuloi se njerëzit që ndiqnin shërbimin të paktën një herë në muaj kishin një reduktim të rrezikut të vdekjes me rreth një të tretën. Ata që shkonin në kishë kishin një jetëgjatësi mesatare më të gjatë, e cila ndikohej nga besimi në të njëjtën mënyrë si aktiviteti fizik i moderuar.

Studimi i Shëndetit Adventist gjeti rezultate të ngjashme. Gjatë 12 viteve, 34 mijë njerëz morën pjesë në të. Doli se ata që shkojnë shpesh në kishë kanë 20 për qind më pak rrezik të vdekjes në çdo moshë. Njerëzit që nuk harrojnë aspektin shpirtëror kanë më pak gjasa të vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, depresioni, stresi, të bëjnë vetëvrasje më rrallë dhe sistemi i tyre imunitar funksionon shumë më mirë.

Përkatësia në një komunitet fetar kontribuon në krijimin e lidhjeve të gjera shoqërore. Njerëzit që shkojnë në kishë kanë vetëbesim dhe një ndjenjë më të lartë të vetëvlerësimit, sepse feja inkurajon pritjet pozitive, të cilat nga ana e tyre përmirësojnë shëndetin. Kur njerëzit sillen pikërisht sipas rolit të tyre, vetëvlerësimi i tyre rritet. Në një farë mase, përkatësia në një fe të caktuar ju lejon të shpëtoni nga streset e jetës së përditshme, duke i transferuar ato në një fuqi më të lartë. Ata ndjekin rregulla të përcaktuara qartë të sjelljes dhe falë kësaj fitojnë qetësi shpirtërore, duke e ditur se po jetojnë "drejtë". Nëse çdo gjë është mirë sot, atëherë ju e meritoni atë. Nëse është e keqe, nuk varet nga ju.

Familja vjen e para

Njerëzit më jetëgjatë që takuam në Zonat Blu e vendosin gjithmonë familjen në plan të parë. E gjithë jeta e tyre u ndërtua rreth martesës dhe fëmijëve, detyrës familjare, ritualeve dhe intimitetit shpirtëror. Kjo deklaratë është veçanërisht e vërtetë në Sardenjë, ku banorët janë ende të përkushtuar me pasion ndaj familjes dhe vlerave familjare. Një herë e pyeta një pronar vreshti nëse nuk do të ishte më e lehtë të dërgonte nënën e tij të sëmurë në një shtëpi pleqsh. Ai më drejtoi gishtin me indinjatë: "Nuk mund ta mendoj as këtë. Ky është një turp për familjen time”.

Tonino Tola, një bari sarde, i pëlqente të punonte, por pranoi: «Gjithçka që bëj është për hir të familjes sime.» Në gadishullin Nicoya, të gjithë anëtarët e familjes jetojnë afër. Kështu, të 99 banorët e një fshati ishin pasardhës të një 85-vjeçari. Ata ende mblidheshin për të ngrënë në restorantin e familjes, dhe nipërit dhe stërnipërit e tij vizitonin gjyshin e tyre çdo ditë për të ndihmuar në pastrimin ose thjesht për të luajtur damë me të.

Përkushtimi i Okinawanëve ndaj familjes shtrihet përtej jetës tokësore. Okinawanët mbi të shtatëdhjetat e fillojnë ditën e tyre duke festuar kujtimin e paraardhësve të tyre. Shpesh ka tavolina pranë varreve në mënyrë që anëtarët e familjes të mund të ndajnë një vakt të së dielës me të afërmit e vdekur.

foto: www.bluezones.com

Si kontribuon kjo në jetëgjatësinë?

Në kohën kur njëqindvjeçarët mbushin 100 vjeç, lidhja e tyre me familjen jep fryte: fëmijët përgjigjen me mirënjohje për dashurinë dhe kujdesin. Ata vizitojnë rregullisht prindërit e tyre dhe në tre nga katër "zonat blu" brezi i ri pret me gëzim të moshuarit.

Hulumtimet tregojnë se njerëzit e moshuar që jetojnë me fëmijë kanë më pak gjasa të sëmuren dhe të stresohen, të hanë ushqime më të shëndetshme dhe kanë më pak gjasa të përjetojnë aksidente të rënda. Studimi i MacArthur për plakjen e shëndetshme, i cili ndoqi 1,189 njerëz të moshës 70 deri në 79 vjeç gjatë shtatë viteve, zbuloi se njerëzit që jetojnë pranë fëmijëve kanë mendje më të qartë dhe aftësi më të mira sociale.

“Familja është niveli më i lartë në hierarkinë sociale”, thotë Dr. Butler. “Prindërit ju japin një ndjenjë realiteti, ju mësojnë një mënyrë jetese të shëndetshme, ju ndihmojnë të gjeni qëllimin dhe në rast sëmundjeje apo problemesh, mbështetja e familjes bëhet jashtëzakonisht e rëndësishme.”

Ne kemi bërë investime të një farë mase pothuajse gjatë gjithë jetës sonë, thotë ai. Pra, ju bëni një investim kur shkoni në shkollë dhe merrni një arsim në një fushë të caktuar. Më pas ju investoni te fëmijët kur ata janë të vegjël dhe më pas ata investojnë tek ju kur jeni të moshuar. Tërhiqem? Të moshuarit që jetojnë me familje mbeten të shëndoshë më gjatë se ata që jetojnë vetëm ose në një shtëpi pleqsh.

Në Amerikë vërehet tendenca e kundërt. Në shumë familje me prindër që punojnë dhe fëmijë të zënë, kalimi i kohës së bashku bëhet i rrallë pasi secili është i zënë me punët e veta. Vaktet e përbashkëta dhe pushimi zhduken nga jeta jonë dhe bëhen të rralla.

Si të kundërshtoni këtë prirje?

Gail Hartmann, një psikologe e licencuar, beson se një zgjidhje do të gjendet kur të gjithë brezat e familjes të duan të kalojnë kohë së bashku. “Në familjet e forta, është zakon të hahet në një tryezë të përbashkët të paktën një herë në ditë, të shkojmë me pushime së bashku dhe të kalojmë kohë së bashku. Nuk ka nevojë të ndaloni jetën tuaj normale. Fëmijët mund të bëjnë detyrat e shtëpisë dhe prindërit mund të përgatisin darkën, por familja do të ketë lidhje të forta dhe një ndjenjë uniteti.” botuar

10.07.2017

Zonat blu në praktikë. Si të bëheni njëqindvjeçar

Libri Zonat Blu në praktikë është për ata që duan të jetojnë sa më gjatë dhe të ndihen mirë në çdo moshë. Në këtë libër, autori ndan gjetjet e kërkimit të tij të gjerë dhe ofron këshilla praktike se çfarë mund të ndryshoni për të rivendosur shëndetin tuaj dhe për të siguruar një cilësi më të mirë të jetës. Libri Zonat blu në praktikë është një vazhdim i librit Rregullat e jetëgjatësisë.

Dan Buettner - Rreth autorit

Dan Buettner - gazetare e famshme, udhëtare dhe mbështetëse e një jetese të shëndetshme. Dan Buettner ka kaluar një kohë të gjatë duke studiuar zakonet dietike dhe të stilit të jetesës së njëqindvjeçarëve në rajone të ndryshme të botës.

Zonat blu në praktikë - Rishikimi i librit

Në librin e tij të parë, Rregullat e jetëgjatësisë, Dan Buettner foli për pesë zona blu— vendet ku është regjistruar numri më i madh i njëqindvjeçarëve. Në këtë pjesë të librit, autori do të analizojë pesë “zonat blu” nga pikëpamja ushqyese. Do të mësoni për zakonet dhe zakonet në përgatitjen dhe konsumimin e ushqimit të njëqindvjeçarëve të secilës zonë, si dhe do të njiheni me rezultatet e hulumtimit të kryer gjatë shekullit të kaluar në lidhje me dietën dhe preferencat e tyre gastronomike.

Zonat Blu

● Ikaria (Greqi).

Një ishull në detin Egje, rreth 13 kilometra larg bregut të Turqisë, i cili ka një nga normat më të ulëta në botë të vdekshmërisë në moshën e mesme dhe incidencën më të ulët të demencës.

● Okinawa (Japoni). Ishulli më i madh i arkipelagut subtropikal me numrin më të madh të grave jetëgjata në botë.

● Provinca e Ogliastra (Sardenjë). Zona malore e ishullit italian krenohet me përqendrimin më të lartë të burrave që kanë jetuar deri në njëqind ose më shumë vjet.

● Loma Linda (Kaliforni). Qyteti me numrin më të madh të Adventistëve të Ditës së Shtatë në mesin e popullsisë vendase; banorët e saj jetojnë dhjetë vjet më shumë se mesatarja amerikane, duke ruajtur një shëndet të shkëlqyer.

● Gadishulli Nicoya (Amerika Qendrore). Rajoni në Kosta Rika me shkallën më të ulët të vdekshmërisë së moshës së mesme dhe përqendrimin e dytë më të lartë të njëqindvjeçarëve meshkuj.

9 rregullat e jetëgjatësisë

1. Lëvizja natyrale.

Njerëzit që kanë jetuar më gjatë në planet nuk bëjnë stërvitje forcash, nuk vrapojnë maratonë dhe nuk shkojnë në klube sportive. Ata thjesht jetojnë në një mjedis që i detyron të lëvizin vazhdimisht: punojnë në kopsht dhe në perime dhe nuk kanë pajisje mekanike për të kryer punë nëpër shtëpi dhe oborr. Çdo udhëtim në punë, në shtëpinë e një miku ose në kishë është një justifikim për të ecur.

2. Qëllimi i jetës.

Okinawanët e quajnë ikigai ("ikigai"), dhe banorët e Gadishullit Nicoya e quajnë plan de vida ("plani i jetës"); në të dyja rastet përkthehet si "pse zgjohem në mëngjes". Në të gjitha "zonat blu" njerëzit e kuptojnë se për çfarë jetojnë, dhe kjo nuk vlen vetëm për punën. Sipas hulumtimeve, një besim i fortë se jeta ka kuptim rrit jetëgjatësinë me rreth shtatë vjet.

3. Ritmi i reduktuar i jetës.

Edhe ata në Zonat Blu janë të ndjeshëm ndaj stresit, i cili çon në inflamacion kronik, një nga shkaqet e të gjitha sëmundjeve të rënda të lidhura me moshën. Njëqindvjeçarët kanë metodat e tyre për të lehtësuar stresin: banorët e Okinawas, për shembull, kujtojnë paraardhësit e tyre për disa minuta çdo ditë, Adventistët e Ditës së Shtatë luten, banorët e ishullit Ikaria kujtojnë të bëjnë një sy gjumë dhe banorët e Sardenja kaloni një orë të lumtur.

4. Rregulli 80 për qind.

Okinawanët shqiptojnë fjalën e urtë "hara hachi bu" (një parim i shprehur nga Konfuci 2500 vjet më parë) përpara se të hanë. Thelbi i saj është se ju duhet të ngriheni nga tavolina me një ndjenjë të lehtë urie, domethënë 80 për qind të ngopur. Pjesa e mbetur prej 20 për qind (kufiri midis të mos ndjerit uri dhe të ngopur plotësisht) përcakton nëse humbni apo shtoni peshë. Ata që jetojnë në Zonat Blu priren të hanë vakte të lehta në orët e vona të pasdites ose herët në mbrëmje dhe të hanë asgjë tjetër për pjesën tjetër të ditës.

5. Mbizotërimi i ushqimeve bimore në dietë.

Një shumëllojshmëri bishtajore, duke përfshirë fasulet, fasulet e zeza, sojën dhe thjerrëzat, janë gurthemeli i dietës së shumicës së njëqindvjeçarëve. Ata hanë mish (kryesisht mish derri) mesatarisht pesë herë në muaj në porcione që variojnë nga 80 deri në 120 gram, domethënë përafërsisht sa madhësia e një kuverte me letra.

6. Konsumimi i verës.

Banorët e të gjitha Zonave Blu (dhe madje edhe disa Adventistë të Ditës së Shtatë) pinë alkool rregullisht, por në moderim. Njerëzit që pinë në doza të vogla jetojnë më gjatë se abstenuesit. Sekreti është të pini një ose dy gota verë në ditë me miqtë dhe/ose me ushqim. E megjithatë, nuk duhet të abstenoni nga alkooli për një javë të tërë dhe më pas të pini 14 gota menjëherë të shtunën. Nuk do të bëjë ndonjë të mirë.

7. Rreth i mirë shoqëror.

Njëqindvjeçarët kanë lindur (ose kanë zgjedhur të jetojnë në) një mjedis social që mbështet një mënyrë jetese të shëndetshme. Okinawanët, për shembull, formojnë moai - grupe prej pesë personash që qëndrojnë gjithmonë së bashku. Hulumtimet tregojnë se pirja e duhanit, ngrënia e tepërt, lumturia dhe madje edhe vetmia janë ngjitëse. Por lidhjet sociale të njëqindvjeçarëve kontribuojnë në mbajtjen e një stili jetese të shëndetshëm.

8. Përkatësia e një komuniteti.

Të gjithë, përveç pesë nga 263 njëqindvjeçarët që intervistuam, i përkisnin njërit apo tjetrit komunitet fetar. Nuk ka rëndësi se për cilin emërtim po flasim. Studimet kanë treguar se frekuentimi i shërbimeve të kishës katër herë në muaj rrit jetëgjatësinë me 4 deri në 14 vjet.

9. Të dashurit janë të parët.

Njëqindvjeçarët e suksesshëm që jetojnë në Zonat Blu e vënë familjen në radhë të parë. Prindërit dhe gjyshërit jetojnë me ta ose aty pranë, dhe kjo redukton shkallën e sëmundshmërisë dhe vdekshmërisë së fëmijëve të tyre. Njerëz të tillë i qëndrojnë besnikë të tjerëve të tyre të rëndësishëm (gjë që ua rrit jetëgjatësinë me tre vjet), dhe gjithashtu shpenzojnë shumë kohë dhe dashuri për fëmijët e tyre, të cilët ia kthejnë me të njëjtin kujdes kur të vijë koha.

Dieta më e mirë mesdhetare

Ashtu si Zonat e tjera Blu, ishulli Ikaria është larg qytetërimit, kështu që banorët e tij i përmbahen traditave të tyre, gjë që u lejon atyre të shmangin ndikimin e zakoneve moderne të të ngrënit perëndimor. Kuzhina tradicionale e Ikarias, si ajo e shumicës së zonave të tjera të rajonit të Mesdheut, përfshin shumë perime dhe vaj ulliri, pak më pak produkte qumështi dhe mishi dhe një sasi të moderuar alkooli.

Dieta e Icarians më të vjetër dominohet nga perimet, bishtajoret dhe frutat, të cilat përbëjnë 64 për qind të marrjes së tyre ditore të ushqimit (produktet e qumështit dhe pijet janë të përjashtuara).

Icarianët konsumojnë pak më shumë bishtajore (veçanërisht qiqrat, thjerrëzat dhe bizelet me sy të zi), patate, kafe, çaj bimor dhe zarzavate të egra në krahasim me kulturat e tjera mesdhetare. Ndoshta për shkak të detit të trazuar që rrethon ishullin, banorët e tij hanin gjithmonë peshk vetëm në mënyrë sporadike, vetëm kur peshkatarët kishin mundësi të shkonin në det.

Ushqimet ikariane që nxisin jetëgjatësinë

Pjatat Icarian përfshijnë produktet e mëposhtme: Vaj ulliri. Zarzavate të egra. Patate. Djathë feta. Vigna, ose bizele. qiqra (bishtajor kokrra). Limon. Bimët mesdhetare. Kafe. I dashur.

Dieta e grave më jetëgjata në botë: Okinawa

Okinawa, një lloj Hawaii japonez, është një grup ishujsh ekzotikë me një klimë të ngrohtë, palma dhe plazhe të bardha si bora. Për një mijë vjet, ky arkipelag i Paqësorit ka ruajtur një reputacion si një rajon me një përqendrim shumë të lartë të njëqindvjeçarëve. Okinawanët që janë 65 vjeç ose më të vjetër kanë jetëgjatësinë më të lartë në botë, me mesataren për burrat 80 vjeç dhe për gratë 88 vjeç. Besohet se burrat në Okinawa kanë një shans të mirë për të jetuar deri në 84 vjet, dhe gratë - deri në 90 vjet. Ndër banorët e Okinawas, ka më shumë njëqindvjeçarë në botë: afërsisht 6.5 nga 10 mijë njerëz arrijnë moshën 100 vjeç ose më shumë.

Para vitit 1940, banorët e Okinawanit hanin gjithashtu peshk të paktën tre herë në javë, së bashku me shtatë racione perime dhe një deri në dy racione drithëra në ditë. Ata hëngrën gjithashtu dy racione soje të pasur me flavonoide, kryesisht në formë tofu. Dieta Okinawa nuk përmbante shumë fruta dhe vezët konsumoheshin vetëm disa herë në javë. Produktet e qumështit dhe të mishit përbënin vetëm tre për qind të kalorive ditore. Të pa ndikuar nga budizmi, banorët e Okinawanit të shekullit të 20-të nuk e njohën ndalimin e konsumit të mishit, por megjithatë e hanin atë relativisht rrallë.

Gjatë periudhës së pasluftës, banorët e Okinawanit hanin më shumë zarzavate dhe perime të verdha, portokalli dhe të kuqe sesa japonezët e tjerë. Ata gjithashtu konsumuan më shumë mish (kryesisht mish derri), por më pak peshk, më pak kripë dhe shumë më pak sheqer.

Ushqime nga Okinawa që nxisin jetëgjatësinë

Okinawanët gjithmonë u kanë futur fëmijëve të tyre që ata duhet të hanë çdo ditë atë që rriten në tokën e tyre ose marrin nga deti, përkatësisht: pagur e hidhur, tofu, patate të ëmbla, hudhër, shafran i Indisë, oriz kaf, çaj jeshil, kërpudha shiitake, alga deti ( kombu dhe wakame).

Sardenja: dieta e burrave më jetëgjatë në botë.

Sardenja është një ishull, banorët e rajoneve malore janë të ndarë nga deti me dy ditë udhëtim atje dhe mbrapa, ndaj bëjnë udhëtime të tilla rrallë.

Vera përbënte 110 kalori, ose rreth dy gota të vogla verë në ditë. Në total, sardinezët konsumonin rreth 2700 kalori në ditë, pothuajse njësoj si amerikanët; megjithatë, aktiviteti i lartë fizik justifikon konsumimin e kaq shumë kalorive.

Me kalimin e viteve, dieta e Sardenjës ka ndryshuar gradualisht. Kur rrugët dhe energjia elektrike u instaluan në ishull në vitet 1960, ai ra nën ndikimin e një sërë traditash të tjera italiane, të tilla si shija për makaronat dhe ëmbëlsirat, si dhe një shumëllojshmëri më e gjerë frutash, të cilat u shfaqën në një sfond të rritja e prosperitetit të përgjithshëm, duke i lejuar sardenjtë të përballojnë këto produkte.

Banorët e ishullit filluan të përdorin perime të ngrira dhe petë për të bërë supë minestrone. Vaji i ullirit, i cili ishte konsumuar gjithmonë në këtë Zonë Blu, u zëvendësua gjithnjë e më shumë nga yndyra shtazore si bazë për gatim. Edhe mishi i lidhur gjithmonë me bollëk është bërë më popullor.

Ushqimet e Sardenjës që nxisin jetëgjatësinë

Qumësht dhie dhe dele, bukë e sheshtë (carta di musica, ose "letër muzikore"), elbi i grirë në miell ose i shtuar në supa, bukë me thartirë (modizzosu), kopër, fasule dhe qiqra, domate, bajame, gjemba qumështi, verë kanonau .

Loma Linda: Dieta Amerikane e Zonës Blu (Adventisti i ditës së shtatë)

Në mbështetje të sistemit të tyre ushqimor të drithërave, frutave, arrave dhe perimeve, Adventistët e Ditës së Shtatë citojnë nga Zanafilla kapitulli 1, vargu 29: “Dhe Perëndia tha: Ja, unë ju kam dhënë çdo bar që jep farë, se ka të gjitha toka dhe çdo pemë që ka fryt të pemës që jep farë; Ky do të jetë ushqim për ju”. Adventistët hanë një dietë të ekuilibruar që përfshin arra, fruta dhe bishtajore dhe është e ulët në sheqer, kripë dhe drithëra të rafinuara. Kjo dietë përjashton konsumimin e çdo ushqimi (si mish derri dhe butak) që në Bibël quhen "të papastër". E vetmja pije e lejuar është uji; ndjekësit e saj biblikë pinë të paktën gjashtë gota në ditë.

Grafiku tregon përqindjen mesatare të marrjes së ushqimit ditor nga grupe të ndryshme të Adventistëve të Ditës së Shtatë që morën pjesë në Studimin e Dytë të Shëndetit Adventist. Të dhënat u mblodhën nga 513 pjesëmarrës të bardhë dhe 414 të zinj. Për të treguar mesataret më të sakta për të gjithë popullsinë, të dhënat e marra u ponderuan në proporcion me madhësinë e secilit grup.

Ushqime Adventiste për jetëgjatësi

Avokado, salmoni, arra, bishtajore, ujë, tërshërë, bukë me drithëra, qumësht soje.

Gadishulli Nicoya: dieta më e mirë e jetëgjatësisë në historinë e njerëzimit

Dita e fshatarëve fillon para lindjes së diellit, kur gratë zgjohen dhe përgatisin kafe. Familja mblidhet në agim për të pirë një filxhan kafe të zezë shumë të ëmbëlsuar ose café au lait dhe për të ngrënë një tortilla të ftohtë misri. Koha nga agimi deri në orën tetë të mëngjesit është e ndarë për punët e shtëpisë dhe të shërbimeve komunale. Në tetë - një mëngjes i plotë me vezë dhe bishtajore. Gjatë periudhave të punës aktive në ara, burrat marrin me vete tortilla misri dhe gallo pinto (oriz dhe bishtajore të skuqura në yndyrë derri). Në ditët veçanërisht të nxehta, puna përfundon në mesditë ose dy pasdite. Punëtorët kthehen në shtëpi nga fushat ose pylli dhe presin rreth një orë për drekën. Vakti i përditshëm shpesh fillon me supë me disa copa mishi, dhjamë derri, banane me perime të ziera, bimë taro ose kasavë dhe ndonjëherë me disa barishte. Pas supës, shërbehet oriz dhe fasule, zakonisht të shoqëruara me vezë të fërguara. Me raste, mund të ketë edhe perime në tryezë: kungull pipian ose ajote (kungull me gjalpë), kalabaza (kungull i zakonshëm), lakër, pinuela (një bimë e egër që i përket të njëjtës specie si ananasi) ose ndonjë bimë tjetër e egër. Mishi shërbehet herë pas here në tavolinë edhe në familjet më të varfra; Përveç kësaj, duhet të ketë gjizë në tryezë - kuajada. Asnjë vakt nuk është i plotë pa tortilla misri, dhe më pas burrat pinë kafe të zezë shumë të ëmbël të bërë nga manaferrat vendase ose farat e grimcuara të bamjes. Darka është më e thjeshtë, pasi gjysma e dytë e ditës zakonisht kalon në përtaci dhe ndjenja e urisë nuk është aq e fortë. Oriz dhe fasule, tortilla misri dhe nganjëherë vezë shërbehen në orët e vona të pasdites.

Dieta Nicoyan bazohet në tre "motrat" ​​e bujqësisë mezoamerikane: fasulet, misrin dhe kungullin. Mesoamerikanët, të cilët jetuan në atë që tani është Guatemala dhe Meksika, kultivuan fasule, kunguj dhe misër për më shumë se pesë mijë vjet në fushat e quajtura "milpa" - një sistem bujqësor mahnitës në të cilin të gjitha kulturat përfitojnë njëra-tjetrën. Kungulli formon një mbulesë bimore për të mbajtur lagështinë dhe fasulet ngjiten në kërcellin e lartë të misrit. Bimët e fasules fiksojnë azotin në tokë, i cili e fekondon atë.

Ushqimet e Gadishullit Nicoya që nxisin jetëgjatësinë

Misër i nikstamalizuar, kungull, papaja, dhjamë, fasule të zeza, banane, pejibaya (pëllëmbë pjeshke).

Krijimi i Zonës tuaj Blu

Ritualet e të ngrënit: si të hani për të jetuar deri në njëqind vjet

Hani mëngjes si një mbret

E dini shprehjen: “Mëngjesi si mbret, drekë si princ dhe darkë si i varfër”? Me fjalë të tjera, vakti i parë duhet të jetë më i madhi dhe duhet të hani vetëm tri herë në ditë.

● Bëjeni mëngjesin vaktin tuaj më të lartë të kalorive të ditës. Ai duhet të përfshijë proteina, karbohidrate komplekse dhe yndyrna bimore.
● Hani mëngjes herët në mëngjes ose jo më vonë se mesdita, cilado që i përshtatet rutinës suaj të përditshme.
● Zgjeroni ushqimet tuaja të mëngjesit duke përfshirë më shumë sesa thjesht tërshërë dhe vezë të fërguara. Banorët e Gadishullit Nicoya hanë fasule dhe tortilla misri për mëngjes; Okinawanët kanë supë miso, dhe ikarianët kanë bukë dhe një pjatë me fasule pikante.

Gatuani në shtëpi

Përgatitni vaktet në shtëpi dhe rezervoni vizitat në restorante për raste të veçanta. Në shumicën e Zonave Blu, të ngrënit jashtë konsiderohet një rast festiv, një kënaqësi e rrallë që zakonisht lidhet me dasma ose festime të tjera të rëndësishme.

● Përpiquni që gjithmonë të hani mëngjes në shtëpi.
● Përgatitni darkën një natë më parë.
● Përgatitni përbërësit për darkë në mëngjes. Përgatitja e ngadaltë e vaktit është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur vendosmërinë tuaj të mëngjesit për të planifikuar darkën tuaj të Zonës Blu.
● Të dielën, kaloni pasditen duke përgatitur ushqimin për javën e ardhshme - për shembull, ngrini disa ushqime për përdorim të mëvonshëm.

Hara hati bu

Përkthyer nga japonishtja, kjo do të thotë: para se të filloni të hani, vendosni një qëllim që të ndaloni së ngrëni kur të jeni 80 për qind të ngopur.

Ndiqni këto udhëzime:
● Para se të hani, thoni “hara hati bu” ose nëse jeni fetar, falni një lutje. Ju mund të gjeni mënyrën tuaj për ta bërë këtë - për shembull, heshtni për pak kohë dhe më pas thoni ose mendoni atë që mendoni se është e nevojshme, duke i dhënë respektin e duhur ushqimit në tryezën tuaj.
● Vishni një byzylyk blu. Duke vepruar kështu, ju do të bashkoheni me mijëra të tjerë në krijimin e Zonave Blu në qytete në të gjithë kontinentin. Nëpërmjet Project Blue Zones, ne kemi shpërndarë mijëra byzylykë blu për njerëzit për t'u kujtuar atyre që të qetësohen para se të hanë. Vishni këtë byzylyk (ose ekuivalentin tuaj) për të paktën gjashtë javë për të përforcuar zakonin. Sipas hulumtimeve, mbajtja e një sjelljeje të caktuar për një muaj e gjysmë do të rrisë gjasat që ajo të bëhet zakon. Vetëm diçka që bëhet mjaft gjatë ka një efekt pozitiv në jetëgjatësinë.
● Vendosni ushqimet e përgatitura në pjata në tryezën e përgatitjes së ushqimit. Njerëzit hanë 29 për qind më shumë kur vaktet janë të stilit familjar. Është e rëndësishme të vendosni ushqimin në pjata paraprakisht, të fshehni mbetjet dhe vetëm më pas t'i vendosni pjatat në tryezën e ngrënies.

Abstenim i shkurtër nga ushqimi

Mundohuni të qëndroni pa ushqim herë pas here. Një abstenim i tillë nuk do të thotë që ju duhet të hani ose pini asgjë për disa ditë. Ju mund të përfitoni nga agjërimi i shkurtër duke ngrënë vetëm tetë orë në ditë.

● Nëse i përkisni një komuniteti fetar, mbani agjërime vjetore ose javore me anëtarët e tjerë. Kjo është më e lehtë sesa të përmbaheni vetëm nga ushqimi, pasi agjërimet e tilla shpesh mbështeten në mbështetjen sociale dhe qëndrimet morale.
● Gjeni një «shok agjërues». Është shumë më e lehtë të abstenosh nga ushqimi në shoqërinë e miqve.
● Kufizoni marrjen tuaj të ushqimit në 500 kalori çdo ditë tjetër për t'u mësuar me agjërimin e rregullt dhe për të humbur peshë në mënyrë të sigurt. Gjatë periudhës së agjërimit, pini gjashtë gota ujë në ditë.
● Përpiquni të hani vetëm dy vakte në ditë, me një paradrekë të madhe dhe një vakt të dytë rreth orës pesë të pasdites.
E rëndësishme! Konsultohuni me mjekun tuaj përpara se të agjëroni. Mos praktikoni abstenimin nga ushqimi për më shumë se një ditë në të njëjtën kohë.

Hani me miqtë dhe familjen

Bërja e vakteve një vakt të përbashkët ju ndihmon t'i shijoni dhe t'i tretni më mirë ato, veçanërisht kur i ndani me miqtë dhe familjen.

● Mos hani kurrë në këmbë.
● Mos hani kurrë gjatë vozitjes në makinë.
● Nëse hani vetëm, thjesht hani. Mos lexoni, shikoni televizor ose mos shikoni telefonin ose kompjuterin tuaj - kjo do t'ju bëjë të hani ushqim shumë shpejt, duke thithur pa mend.
● Bëjeni rregull në shtëpinë tuaj që të gjithë në familje të hanë darkë së bashku në një orë të caktuar.

Shndërroni kohën tuaj të vaktit në një festë dhe shijoni ushqimin tuaj

Asnjë nga ritualet tuaja të ngrënies në Zonën Blu nuk duhet t'ju bëjë të ndiheni sikur po kufizoni ose po hiqni dorë nga asgjë. Mos e privoni veten nga kënaqësia. Shijoni ushqimin e mirë dhe festoni herë pas here duke e lejuar veten të hani atë që dëshironi.

● Zgjidhni një ditë në javë dhe caktojeni për vete si festë në të cilën do ta trajtoni veten me pjatat tuaja të preferuara. Mund të jetë një e diel, ose e shtunë, ose e hënë për t'ju sjellë në humor në fillim të javës, ose një e premte për të festuar fundin e një jave tjetër pune.
● Përpiquni të përfitoni sa më shumë nga ushqimi gjatë mbledhjeve familjare dhe festave. Gjeni atë ekuilibër të çmuar që ju përshtatet më së miri.

Zgjedhja e ushqimeve që nxisin jetëgjatësinë

Karbohidratet

Perime dhe zarzavate: 1/2 filxhan në ditë
Frutat: 2-3 herë në ditë
Arra: 60 gram në ditë
Drithërat integrale: çdo ditë
Më pak: Patate: maksimumi 2 herë në javë
Ëmbëlsirat: maksimumi 2 herë në javë
Patate të skuqura: një herë në javë
Pije të ëmbla të gazuara: një herë në javë
Yndyrnat
Më shumë: Vaj ulliri: 4 lugë gjelle në ditë
Arra: 60 gram në ditë
Më pak: Mishi: më pak se dy herë në javë
Yndyrnat trans: mos i konsumoni
ketrat
Më shumë: Bishtajoret: 1 gotë në ditë

Tofu: 1/2 filxhan në ditë
Gjelbërt: 1 gotë në ditë
Më pak: Mishi: më pak se dy herë në javë
Peshku: jo më shumë se dy herë në javë
Qumështore

Parimet e të ushqyerit në Zonat Blu

- mbizotërimi i ushqimeve bimore. Sigurohuni që dieta juaj të përmbajë 95 për qind ushqime me bazë bimore

- kufizoni konsumin e mishit. Hani mish jo më shumë se dy herë në javë

— peshku është një produkt i shkëlqyer. Hani 100 gram peshk në ditë

– Minimizoni konsumin e qumështit të lopës dhe produkteve të qumështit si djathi, kosi dhe gjalpi

- hani vezë herë pas here - jo më shumë se tre në javë

- pjesë ditore e bishtajore. Hani të paktën gjysmë filxhani fasule të ziera në ditë

– Konsumoni jo më shumë se shtatë lugë çaji sheqer në ditë

- rostiçeri me arra, duke ngrënë dy grushte në ditë

- Zëvendësoni bukën e tharmit me bukë të thartë ose bukë me drithëra të plota.

- konsumoni vetëm ushqime të plota, pra ato, përbërjen e të cilëve e dini me siguri.

konkluzioni

Përmbledhja për librin Zonat blu përshkruan këshilla praktike për arritjen e jetëgjatësisë. Libri përmban edhe receta për shumë gatime të përgatitura nga banorët e Zonave Blu. Rezervoni pa kushte një thesar me informacione të dobishme për jetëgjatësinë. Ky libër do të shërbejë si një mjet i shkëlqyer për të udhëhequr një mënyrë jetese të shëndetshme.

Ka "zona blu" në Tokë, banorët e të cilave dallohen nga jetëgjatësia e lakmueshme...

Ka "zona blu" në Tokë, banorët e të cilave dallohen nga jetëgjatësia e lakmueshme - ishulli i Sardenjës në Itali, Gadishulli Nicoya në Kosta Rika, Prefektura Okinawa në Japoni dhe komuniteti Loma Linda në Kaliforni. Një grup shkencëtarësh bënë disa ekspedita në këto rajone për të zbuluar sekretet e shëndetit dhe jetëgjatësisë së lartë. Dan Buettner në librin Zonat blu. 9 rregulla për jetëgjatësinë nga njerëzit që jetojnë më gjatë”

Lëvizja natyrale

Njerëzit më të vjetër në tokë nuk vrapojnë në maratonë, nuk konkurrojnë në triathlon ose pretendojnë se janë yje sporti të shtunave në mëngjes. Në vend të kësaj, ata angazhohen në aktivitet fizik me ndikim të ulët si një pjesë integrale e rutinës së tyre të përditshme. Burrat jetëgjatë në Zonën Blu të Sardenjës e kaluan pjesën më të madhe të jetës duke punuar si barinj dhe iu desh të ecnin shumë kilometra në ditë. Okinawanët punojnë në kopshtet e tyre çdo ditë. Adventistët ecin shumë. Ky është lloji i aktivitetit fizik që ekspertët e jetëgjatësisë rekomandojnë për një jetë të gjatë dhe të shëndetshme. Sipas Dr. Robert Kane, “Dëshmitë sugjerojnë se ushtrimet e moderuara janë shumë të dobishme”.

Regjimi ideal, të cilin duhet ta diskutoni me mjekun tuaj, përfshin një kombinim të gjimnastikës dhe ushtrimeve të ekuilibrit dhe forcimit të muskujve. Dr. Robert Butler rekomandon stërvitjen e grupeve kryesore të muskujve të paktën dy herë në javë. Bilanci është gjithashtu kritik sepse rrëzimet janë një shkak i zakonshëm i lëndimeve dhe vdekjeve në mesin e të moshuarve (në Shtetet e Bashkuara, një në tre persona mbi moshën 65 vjeç pëson një frakturë nga një rënie çdo vit). Edhe qëndrimi në njërën këmbë (për shembull, kur lani dhëmbët) është një hap i vogël drejt përmirësimit të ekuilibrit tuaj.

Joga gjithashtu ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit duke forcuar të gjitha grupet e muskujve, duke rritur fleksibilitetin, duke përfituar nyjet dhe duke reduktuar dhimbjet e shpinës. Përveç kësaj, joga shërben si një mjet komunikimi dhe pasurimi shpirtëror, ashtu si feja.

Në të gjitha kulturat e jetëgjatësisë, aktiviteti fizik i rregullt me ​​intensitet të ulët plotëson të gjitha kërkesat e përshkruara më sipër dhe nuk krijon stres në gjunjë dhe ijë. Ja çfarë thotë Dr. Kane për këtë: “Ju nuk duhet të silleni si një vrapues, por si një vrapues me shumë milje. Është e pamundur të thuash: këtë vit do të stërvitem si i çmendur, por vitin tjetër do të pushoj, pasi tashmë e kam punuar kohën time. Qëllimi kryesor është të fitoni zakon të bëni ushtrime për 30 minuta (në mënyrë ideale për një orë) të paktën pesë herë në javë. Është e mundur, por ende e padëshirueshme, që kjo gjysmë ore ose ore të ndahet në disa seanca.

Ulni kaloritë me 20 për qind

Nëse ndonjëherë keni fatin të takoni Okinawanët e moshuar në darkë, ka të ngjarë t'i dëgjoni ata duke recituar thënien e vjetër konfuciane para se të hani: hara hachi bu. Ky është një kujtesë se nuk duhet të hani të ngopur, por duhet të ndaloni së ngrëni kur stomaku juaj është plot 80 për qind. Edhe sot, marrja e tyre ditore e kalorive nuk i kalon 1900 kcal (dieta mjaft e varfër e Sardenjës është gjithashtu rreth 2000 kcal në ditë).

Dr. Craig Wilcox argumenton se kjo traditë është një lloj opsioni pa dhimbje për kufizimin e konsumit. Dhe kjo metodë është vërtet efektive: rrit jetëgjatësinë e kafshëve eksperimentale dhe përmirëson funksionin e zemrës tek njerëzit. Disa nga përfitimet e kufizimit të kalorive vijnë nga dëmtimi më pak i qelizave të radikaleve të lira. Por ka edhe një përfitim tjetër: humbja e peshës. Dihet se ulja e peshës trupore me 10 për qind ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe kolesterolit, gjë që redukton rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës. Por si mund të arrihet kjo? Ne nuk jetojmë në arkipelagun japonez dhe nuk jemi të rrethuar nga norma kulturore shekullore.

Mënyra tradicionale për të luftuar një bel në rritje është dieta. Por asnjë nga njëqindvjeçarët që njohim nuk ka mbajtur kurrë dietë dhe asnjëri prej tyre nuk ka vuajtur nga obeziteti. “Aktualisht nuk ka dieta që funksionojnë për të gjithë”, thotë Dr. Bob Jeffrey nga Universiteti i Minesotës. "Si rregull, ju ndiqni një dietë për rreth gjashtë muaj, dhe më pas 90 përqind e njerëzve thjesht mbeten pa avull." Edhe me programet më efektive, vetëm një numër i vogël pjesëmarrësish shohin rezultate afatgjata.

Sekreti për të ushqyerit e duhur është ndjekja e zakoneve të njerëzve më jetëgjatë në botë. Dr. Brian Wansink, autor i librit Mindless Eating, ka kryer ndoshta kërkimin më inovativ mbi shkaqet e zakoneve tona të të ngrënit. Siç e dinë në mënyrë të pandërgjegjshme banorët e moshuar të Okinawanit, sasia e ushqimit që hanë varet jo aq nga ndjenja e ngopjes, por nga mjedisi. Ne hamë tepër për shkak të rrethanave - miqve, familjes, pjatave, emrave të ushqimeve, numrave, etiketave, dritave, ngjyrave, qirinjve, aromave, formave, shpërqendrimeve, bufetë dhe kontejnerët.

Në një eksperiment, Wansink kërkoi një grup pjesëmarrësish të shikonin një video dhe i dha secilit prej tyre një qese 500 gram ose 250 gram M&M. Pasi pa videon, ai u kërkoi të dy grupeve të kthenin karamele të pangrënë. Ata që morën thasët 500 gram hëngrën mesatarisht 171 karamele, ndërsa ata që morën thasët 250 gram hëngrën vetëm 71. Ne priremi të hamë më shumë nëse marrim një qese më të madhe. Wansink kreu eksperimente të ngjashme duke përdorur 47 produkte të ndryshme dhe mori rezultate të ngjashme çdo herë. Ai gjithashtu vuri në dukje ndikimin që kanë pjatat në sasinë e ushqimit të ngrënë. Të paktën tre të katërtat e ushqimit të ngrënë shërbehen në pjata, tasa ose gota. Eksperimentet e Wansink treguan se njerëzit pinë 25-30 për qind më shumë nga gota të shkurtra e të gjera sesa nga gota të gjata e të ngushta dhe hanë 31 për qind më shumë nga një tas litri sesa nga një tas gjysmë litri.

Sasia e ushqimit që hani është vetëm një faktor. Tjetra është numri i kalorive. Një vakt standard i ushqimit të shpejtë i përbërë nga një hamburger i madh, një pjesë e madhe e patate të skuqura dhe një gotë sode përmban afërsisht 1500 kcal. Craig dhe Bradley Wilcox vlerësojnë se ushqimi Okinawan përmban mesatarisht pesë herë më pak kalori. Me fjalë të tjera, një hamburger me patate të skuqura dhe një pjatë e plotë me tofu të skuqur Okinawan me bizele të gjelbra kanë të njëjtin vëllim, por ushqimi Okinawan ka pesë herë më pak kalori.

Bimët janë gjithçka për ne

Shumica e njerëzve në Nicoya, Sardenjë ose Okinawa nuk kanë provuar kurrë ushqime të përpunuara, pije të gazuara ose ushqime turshi. Për pjesën më të madhe të jetës së tyre ata hëngrën pjesë të vogla të ushqimit të papërpunuar. Ata hoqën dorë nga mishi, ose më saktë, thjesht nuk patën mundësi ta hanin, përveçse në raste të rralla. Tradicionalisht, banorët e këtyre vendeve hanë atë që rritin në kopshtin e tyre, të plotësuar me prodhime kryesore: grurë të fortë (Sardenjë), patate e ëmbël (Okinawa) ose misër (Nicoya). Adventistët veçanërisht konsistent abstenojnë plotësisht nga mishi.

Shkencëtarët analizuan gjashtë studime të ndryshme që përfshinin mijëra vegjetarianë dhe zbuluan se ata që e mbanin konsumin e mishit në minimum, jetonin më gjatë. Disa njerëz shqetësohen se ushqimet me bazë bimore nuk ofrojnë mjaftueshëm proteina dhe hekur. Por fakti është, thotë Dr. Leslie Lytle, se njerëzit mbi 19 vjeç kanë nevojë vetëm për 0,8 gram proteina për kilogram të peshës trupore, ose mesatarisht 50-80 gram proteina në ditë.

Baza e të gjitha kulturave ushqimore që nxisin jetëgjatësinë janë bishtajore, drithëra dhe perime. Barinjtë sardenë marrin me vete në kullotë bukë të bërë nga mielli i bollgur. Për banorët e Nicoya-s, asnjë vakt nuk është i plotë pa tortilla misri. Dhe ushqimet me drithëra të plota janë një komponent thelbësor i dietës Adventiste. Këto ushqime janë një burim i fibrave, antioksidantëve, agjentëve antikancerogjen (fibra të patretshme), agjentëve të uljes së kolesterolit dhe parandalimit të mpiksjes së gjakut dhe të gjitha mineraleve thelbësore. Bishtajoret janë një pjesë integrale e kuzhinës së të gjitha "zonave blu". Një dietë e pasur me bishtajore ndihmon në reduktimin e incidencës së sulmeve në zemër dhe gjasave të zhvillimit të kancerit të zorrëve. Bishtajoret përmbajnë flavonoide dhe fibra (të cilat reduktojnë rrezikun e sulmeve në zemër); është një burim i shkëlqyer i proteinave.

Tofu (gjizë soje), një element kryesor në dietën Okinawan, shpesh krahasohet me bukën në Francë ose patatet në Evropën Lindore. Vërtetë, nuk mund të jetosh vetëm me bukë apo patate, por tofu është një produkt pothuajse ideal: ka pak kalori, shumë proteina dhe minerale, nuk ka kolesterol, por përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme për trupin e njeriut. Përveç kësaj, është miqësore me mjedisin. Një burim i shkëlqyer i proteinave pa efektet anësore të dëmshme të mishit, tofu përmban fitoestrogjenë që kanë efekte të dobishme në zemrën e grave. Përveç kësaj, fitoestrogjenet ulin ndjeshëm nivelet e kolesterolit dhe ndihmojnë në forcimin e enëve të gjakut.

Të gjitha sa më sipër nuk tregojnë se mëlçitë e gjata nuk hanë fare mish. Një vakt festiv në Sardenjë përfshin gjithmonë pjata me mish. Banorët e Okinawanit therin një derr për Vitin e Ri Hënor. Banorët e Nicoya-s e majshin edhe derrin. Megjithatë, mishi hahet rrallë: vetëm disa herë në muaj. Shumica e shqetësimeve sillen rreth mishit të kuq dhe të përpunuar si proshutë. Mjekët Robert Kane dhe Robert Butler thonë se kur planifikoni dietën tuaj, është shumë e rëndësishme të shpërndani me mençuri kaloritë midis karbohidrateve komplekse, yndyrave dhe proteinave, duke minimizuar yndyrnat trans, yndyrnat e ngopura dhe kripën.

Hani më shumë arra

Arrat janë ndoshta elementi më mahnitës i të gjitha "ushqimeve për jetëgjatësi". Sipas një studimi të Adventistëve të Ditës së Shtatë, ata që hanin arra të paktën pesë herë në javë kishin përgjysmë më shumë gjasa të vuanin nga sëmundjet e zemrës në krahasim me ata që hanë arra më rrallë. Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave përfshiu arrat në deklaratën e saj të parë shëndetësore. Në vitin 2003, agjencia lëshoi ​​një deklaratë shëndetësore që thoshte: "Dëshmitë shkencore sugjerojnë, por nuk e vërtetojnë, se konsumimi i 42 gramë arra me pak yndyrë të ngopur dhe kolesterol çdo ditë mund të parandalojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës".

Hulumtimet tregojnë se arrat mbrojnë zemrën duke ulur nivelin e kolesterolit në gjak. Një studim i madh i popullsisë i kryer nga Shkolla e Mjekësisë e Universitetit të Harvardit zbuloi se njerëzit që hanin arra kishin më pak gjasa të vuanin nga sëmundje koronare të zemrës krahasuar me ata që i hanin ato rrallë ose aspak. Studimi i Shëndetit Adventist (AHS) zbuloi se njerëzit që konsumonin 56 gramë arra pesë herë në javë, jetonin mesatarisht dy vjet më shumë se ata që nuk hanin arra.

Një shpjegim sugjeron se arrat janë të pasura me yndyrna të pangopura dhe fibra të tretshme, të cilat ulin kolesterolin LDL, thotë ai. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës E dhe substancave të tjera të shëndetshme për zemrën. Bajamet, kikirikët, pekanët, fëstëkët, lajthitë, arrat dhe arrat e pishës konsiderohen si më të mirat. Arrat braziliane, shqeme dhe arrat australiane janë pak më të larta në yndyrë të ngopur dhe më pak të dëshirueshme. Por megjithatë, të gjitha arrat janë të shëndetshme.

Një gotë verë e kuqe në ditë nuk do të dëmtojë

Studimet epidemiologjike sugjerojnë se një gotë birrë, verë ose pije të tjera alkoolike në ditë ofron disa përfitime shëndetësore. Megjithatë, sekretet e Zonave Blu tregojnë se qëndrueshmëria dhe moderimi janë thelbësore. Në Okinawa, është një gotë e përditshme sake me miqtë. Në Sardenjë - një gotë verë e kuqe me çdo vakt dhe çdo takim me miqtë.

Një ose dy gota verë në ditë mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, por pirja e tepërt e alkoolit rrit rrezikun e kancerit të gjirit. Alkooli në fakt lehtëson stresin dhe redukton efektet e dëmshme të inflamacionit kronik. Për më tepër, një gotë verë që plotëson vaktin tuaj ju lejon të hani më pak.

Përfitimet shtesë të verës së kuqe përfshijnë aftësinë e saj për të pastruar arteriet për shkak të polifenoleve që përmban, të cilat luftojnë aterosklerozën. Për përfitime shtesë antioksidante, zgjidhni Sardinian Cannonau. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë për efektet toksike të alkoolit në mëlçi, tru dhe organe të tjera të brendshme nëse tejkaloni porcionet ditore. Në këtë rast, rreziku i abuzimit do të tejkalojë ndjeshëm çdo pronë të dobishme. Një mik pyeti kohët e fundit nëse ishte e mundur të abstenonim gjatë gjithë javës dhe të pini katërmbëdhjetë gota menjëherë të shtunën në mbrëmje. Përgjigja është jo.

Feja ju ndihmon të jetoni më gjatë

Njëqindvjeçarët e shëndetshëm kanë besim. Sardenjët dhe Nikojanët janë kryesisht katolikë. Okinawanët i përkasin një feje të përzier që nderon paraardhësit. Banorët më jetëgjatë të Loma Lindës janë Adventistët e Ditës së Shtatë. Ata janë të gjithë anëtarë të një komuniteti fetar apo të një tjetri. Besimi në Zot është një nga zakonet e dobishme që rrit shanset për një jetë të gjatë të shëndetshme. Përkatësia fetare nuk ka rëndësi: ju mund të jeni budist, i krishterë, mysliman, çifut ose hindu.

Hulumtimet tregojnë se frekuentimi i shërbimeve të kishës – qoftë edhe një herë në muaj – ka një efekt pozitiv në jetëgjatësinë. Një studim i fundit i botuar në Journal of Heath and Social Behavior shqyrtoi 3,617 njerëz. Studimi zgjati shtatë vjet dhe zbuloi se njerëzit që ndiqnin shërbimin të paktën një herë në muaj kishin një reduktim të rrezikut të vdekjes me rreth një të tretën. Ata që shkonin në kishë kishin një jetëgjatësi mesatare më të gjatë, e cila ndikohej nga besimi në të njëjtën mënyrë si aktiviteti fizik i moderuar.

Studimi i Shëndetit Adventist gjeti rezultate të ngjashme. Gjatë 12 viteve, 34 mijë njerëz morën pjesë në të. Doli se ata që shkojnë shpesh në kishë kanë 20 për qind më pak rrezik të vdekjes në çdo moshë. Njerëzit që nuk harrojnë aspektin shpirtëror kanë më pak gjasa të vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, depresioni, stresi, të bëjnë vetëvrasje më rrallë dhe sistemi i tyre imunitar funksionon shumë më mirë.

Përkatësia në një komunitet fetar kontribuon në krijimin e lidhjeve të gjera shoqërore. Njerëzit që shkojnë në kishë kanë vetëbesim dhe një ndjenjë më të lartë të vetëvlerësimit, sepse feja inkurajon pritjet pozitive, të cilat nga ana e tyre përmirësojnë shëndetin. Kur njerëzit sillen pikërisht sipas rolit të tyre, vetëvlerësimi i tyre rritet. Në një farë mase, përkatësia në një fe të caktuar ju lejon të shpëtoni nga streset e jetës së përditshme, duke i transferuar ato në një fuqi më të lartë. Ata ndjekin rregulla të përcaktuara qartë të sjelljes dhe falë kësaj fitojnë qetësi shpirtërore, duke e ditur se po jetojnë "drejtë". Nëse çdo gjë është mirë sot, atëherë ju e meritoni atë. Nëse është e keqe, nuk varet nga ju.

Familja vjen e para

Njerëzit më jetëgjatë që takuam në Zonat Blu e vendosin gjithmonë familjen në plan të parë. E gjithë jeta e tyre u ndërtua rreth martesës dhe fëmijëve, detyrës familjare, ritualeve dhe intimitetit shpirtëror. Kjo deklaratë është veçanërisht e vërtetë në Sardenjë, ku banorët janë ende të përkushtuar me pasion ndaj familjes dhe vlerave familjare. Një herë e pyeta një pronar vreshti nëse nuk do të ishte më e lehtë të dërgonte nënën e tij të sëmurë në një shtëpi pleqsh. Ai më drejtoi gishtin me indinjatë: "Nuk mund ta mendoj as këtë. Ky është një turp për familjen time”.

Tonino Tola, një bari sarde, i pëlqente të punonte, por pranoi: «Gjithçka që bëj është për hir të familjes sime.» Në gadishullin Nicoya, të gjithë anëtarët e familjes jetojnë afër. Kështu, të 99 banorët e një fshati ishin pasardhës të një 85-vjeçari. Ata ende mblidheshin për të ngrënë në restorantin e familjes, dhe nipërit dhe stërnipërit e tij vizitonin gjyshin e tyre çdo ditë për të ndihmuar në pastrimin ose thjesht për të luajtur damë me të.

Përkushtimi i Okinawanëve ndaj familjes shtrihet përtej jetës tokësore. Okinawanët mbi të shtatëdhjetat e fillojnë ditën e tyre duke festuar kujtimin e paraardhësve të tyre. Shpesh ka tavolina pranë varreve në mënyrë që anëtarët e familjes të mund të ndajnë një vakt të së dielës me të afërmit e vdekur.

Si kontribuon kjo në jetëgjatësinë? Në kohën kur njëqindvjeçarët mbushin 100 vjeç, lidhja e tyre me familjen jep fryte: fëmijët përgjigjen me mirënjohje për dashurinë dhe kujdesin. Ata vizitojnë rregullisht prindërit e tyre dhe në tre nga katër "zonat blu" brezi i ri pret me gëzim të moshuarit. Hulumtimet tregojnë se njerëzit e moshuar që jetojnë me fëmijë kanë më pak gjasa të sëmuren dhe të stresohen, të hanë ushqime më të shëndetshme dhe kanë më pak gjasa të përjetojnë aksidente të rënda. Studimi i MacArthur për plakjen e shëndetshme, i cili ndoqi 1,189 njerëz të moshës 70 deri në 79 vjeç gjatë shtatë viteve, zbuloi se njerëzit që jetojnë pranë fëmijëve kanë mendje më të qartë dhe aftësi më të mira sociale.

“Familja është niveli më i lartë në hierarkinë sociale”, thotë Dr. Butler. “Prindërit ju japin një ndjenjë realiteti, ju mësojnë një mënyrë jetese të shëndetshme, ju ndihmojnë të gjeni qëllimin dhe në rast sëmundjeje apo problemesh, mbështetja e familjes bëhet jashtëzakonisht e rëndësishme.” Ne kemi bërë investime të një farë mase pothuajse gjatë gjithë jetës sonë, thotë ai. Pra, ju bëni një investim kur shkoni në shkollë dhe merrni një arsim në një fushë të caktuar. Më pas ju investoni te fëmijët kur ata janë të vegjël dhe më pas ata investojnë tek ju kur jeni të moshuar. Tërhiqem? Të moshuarit që jetojnë me familje mbeten të shëndoshë më gjatë se ata që jetojnë vetëm ose në një shtëpi pleqsh.

Në Amerikë vërehet tendenca e kundërt. Në shumë familje me prindër që punojnë dhe fëmijë të zënë, kalimi i kohës së bashku bëhet i rrallë pasi secili është i zënë me punët e veta. Vaktet e përbashkëta dhe pushimi zhduken nga jeta jonë dhe bëhen të rralla.

Si të kundërshtoni këtë prirje? Gail Hartmann, një psikologe e licencuar, beson se një zgjidhje do të gjendet kur të gjithë brezat e familjes të duan të kalojnë kohë së bashku. “Në familjet e forta, është zakon të hahet në një tryezë të përbashkët të paktën një herë në ditë, të shkojmë me pushime së bashku dhe të kalojmë kohë së bashku. Nuk ka nevojë të ndaloni jetën tuaj normale. Fëmijët mund të bëjnë detyrat e shtëpisë dhe prindërit mund të përgatisin darkën, por familja do të ketë lidhje të forta dhe një ndjenjë uniteti.”

Në shumë vende të botës po kryhen kërkime shkencore, të cilat synojnë të identifikojnë faktorët dhe habitatet që kontribuojnë në rritjen e jetëgjatësisë së njerëzve në planetin tonë. Kohët e fundit, një udhëtar i famshëm amerikan zbuloi "zonat blu" të jetëgjatësisë...

Ka vetëm disa “zona blu të jetëgjatësisë” në planetin tonë, ku popullsia vazhdon të jetojë një jetë aktive edhe në moshën një shekullore. Të gjitha këto zona, siç kanë zbuluar shkencëtarët, ndodhen në zona malore. Më të fortat prej tyre janë zonat që gjenden në vendet e mëposhtme në botë: Sardenja (Itali), Okinawa (Japoni), Kalifornia Jugore (SHBA), gadishulli në bregun e Paqësorit (Kosta Rika). Në Rusi, zona të tilla ndodhen kryesisht në Kaukaz dhe Altai

Për herë të parë koncepti i "zonave blu të jetëgjatësisë" u prezantua nga Dan Buettner , i cili shqyrtoi vendet me normat më të larta të jetëgjatësisë njerëzore. Ai filloi t'i quante këto vende "zona blu". Në procesin e kërkimit, shkencëtari takoi dhe komunikoi me njerëz që jetuan më gjatë se të tjerët në planetin tonë. U zbulua se banorët e këtyre "zonave blu" kishin shumë më pak gjasa të vuanin nga sëmundje të rënda dhe jetuan njëqind vjeç shumë më shpesh sesa njerëzit e tjerë.

Ekspertët kanë identifikuar shtatë faktorë kryesorë që kontribuojnë në rritjen e jetëgjatësisë së njerëzve në këto zona dhe në fakt janë sekreti i rinisë së përjetshme:

1) Frymëmarrja dhe ajri malor . Profesori i Universitetit të Oksfordit, Federico Formenti, e konsideron këtë faktor recetën kryesore të jetëgjatësisë. Sipas tij, arsyeja është se ajri i malit është i hollë dhe, për të kompensuar sasinë e reduktuar të oksigjenit që hyn në gjak, aktivizohet procesi i prodhimit të qelizave të kuqe të gjakut - rruazave të kuqe të gjakut - që dërgojnë oksigjen në muskuj. . Njerëzit që jetojnë në male gradualisht përshtaten me nivelet e reduktuara të oksigjenit. Si rezultat, rritet qëndrueshmëria e trupit dhe si rrjedhojë rritet jetëgjatësia. Është veçanërisht e dobishme, sipas tij, të alternohet qëndrimi në mal me jetën në luginë. Nuk është rastësi që atletët e famshëm preferojnë herë pas here të stërviten lart në male.

2) Vitamina e diellit . Shkencëtarët nga Universiteti Shtetëror Amerikan i Kolorados, së bashku me studiues nga Shkolla e Shëndetit Global të Harvardit, arritën në përfundimin se arsyeja e jetëgjatësisë së njerëzve malësorë nuk është vetëm ajri malor, por edhe rritja e aktivitetit diellor në male. Për shkak të kësaj, vitamina D sintetizohet në sasi të mëdha në trup. Kjo ka një efekt shumë të dobishëm në gjendjen e zemrës dhe gjithashtu parandalon shfaqjen e qelizave kancerogjene.

3) Uji shërues i malit . Përbërja unike e ujërave më të pastra malore, të pasuruara me minerale të veçanta, është një "eliksir i shëndetit" i vërtetë, i cili kontribuon në një rritje të konsiderueshme të jetëgjatësisë së njerëzve.

4) Veprimtari e vazhdueshme . Dihet që alpinistët bëjnë një mënyrë jetese aktive dhe rregullisht ngjiten e zbresin nga pllajat malore për një kohë të gjatë, gjë që ruan vitalitetin e tyre në një nivel shumë të lartë. “Sekreti” i jetëgjatësisë së tyre qëndron në aktivitetin e lartë fizik. Ajo lidhet jo vetëm me nevojën për të lëvizur nëpër terrene të pabarabarta, por edhe me profesionin e tyre - shumica e alpinistëve merren me bujqësi ose blegtori.

5) Dieta e malësorëve , raporton faqja. Një tipar i rëndësishëm i ushqimit të tyre është se malësorët nuk e gatuajnë kurrë atë për përdorim në të ardhmen. Në dietën e tyre ata kanë shumë perime dhe fruta të papërpunuara dhe të papjekura. Në vend të bukës së zakonshme, ata preferojnë të hanë bukë të shëndetshme pa maja. Mënyra se si ata e përgatisin ushqimin është dukshëm e ndryshme nga ajo me të cilën jemi mësuar. Malësorët e ziejnë ushqimin, jo e skuqin.

6) Bimët shëruese . Shkencëtarët amerikanë u mahnitën kur zbuluan se efekti i fitoncideve malore dhe koktejeve (tinkturave) të ndryshme nga barishtet rrit jetëgjatësinë me 24%.

7) Të vërteta të thjeshta . Alpinistët gjithmonë përpiqeshin të jetonin sipas rregullave të caktuara dhe shmangnin stresin dhe shqetësimet e panevojshme për gjëra të vogla.

Kohët e fundit, jo shumë larg nga Krasnodar në rajonin Maykop të Adygea, një unik vendpushim shëndetësor "Lago-Naki" , i cili përdor të gjithë këta shtatë faktorë për të përmirësuar shëndetin tuaj. Për më tepër, metodat e lashta të mjekësisë orientale dhe teknologjitë e tjera moderne përdoren për një efekt më efektiv.

Andrew Gross

Të dashur miq!

Ju mund të keni lexuar tashmë disa nga librat e mi, madje t'i keni blerë ato, por ende nuk e dini emrin tim. Fakti është se unë jam bashkëautor i pesë romaneve bestseller të New York Times me James Patterson. Më të fundit janë "Bodyguard" dhe "Judge and Jury". Unë gjithashtu ndihmova në prodhimin e serialit të tij tepër popullor kriminal, Klubi i Detektivëve të Zonjave.

Me shumë krenari ju prezantoj romanin tim të parë, Zona Blu, për një grua të re të detyruar të kërkojë të atin, i cili është zhdukur nga radari i programit të mbrojtjes së dëshmitarëve. Ajo duhet të gërmojë në sekretet e këtij programi për të gjetur babanë e saj dhe për të mësuar për të kaluarën e tij të errët.

Kam mësuar shumë nga James Patterson gjatë viteve, por nuk kam ndërmend ta imitoj atë. Unë dua të shkruaj një histori bindëse për njerëzit në situata të vështira. “Zona Blu” është vetëm një histori e tillë dhe shpresoj që lexuesit të pajtohen me mua. Jam i sigurt se do ta gjeni një lexim tërheqës.

Urimet më të mira,

Andrew Gross

“Rregulloret e Programit për Mbrojtjen e Dëshmitarëve dhe Agjencia Federale e Marshallëve, e cila mbikëqyr programin e mbrojtjes së dëshmitarëve, përcaktojnë tre faza të përfshirjes së agjencisë në proces.

Zona e kuqe është kur subjekti është në paraburgim, në burg ose në gjykatë.

Zonë e gjelbër - kur subjekti, së bashku me familjen e tij, pajiset me një biografi të re dhe një vendbanim të ri dhe jeton atje me një emër të njohur vetëm për agjentin e tij për mbrojtjen e dëshmitarëve.

Zona Blu është situata më e rrezikshme kur ekziston dyshimi se mund të zbulohet ose tashmë është zbuluar historia e një dëshmitari të ri. Kur ai ose ajo ndodhet në një vend të panjohur dhe nuk ka kontakt me agjentin kryesor ose është larguar nga një vend i sigurt i përcaktuar nga programi. Kur nuk ka të dhëna zyrtare nëse një person është gjallë apo i vdekur.”

Dr. Emil Vargas iu deshën vetëm disa minuta për të arritur në dhomën e gjumit të plakut. Ai flinte i qetë dhe ëndërronte gruan që e kishte ndjekur teksa studionte në universitet, njëqind vjet më parë. Por, duke dëgjuar trokitjen alarmante të shërbëtores në derë, ai menjëherë hodhi një mantel leshi mbi këmishën e natës dhe ia kapi valixhen.

"Të lutem, doktor," tha shërbëtorja, duke nxituar përpara tij, "të lutem, shpejt."

Varga e dinte rrugën. Ai kishte disa javë që jetonte në këtë haciendë. Në fakt, ky plak kokëfortë, i papërkulur, i cili i kishte rezistuar vdekjes për kaq shumë kohë, ishte pacienti i tij i vetëm kohët e fundit. Ndonjëherë Varga mendonte për një gotë konjak natën, gjë që përshpejtoi fundin e karrierës së tij të gjatë dhe të suksesshme.

A është vërtet fundi për të?..

Mjeku ndaloi pak te dera e dhomës së gjumit. Dhoma ishte e errët dhe mbante erë të keqe; Dritaret e ngushta me hark pengonin të hynte drita e parë e agimit. Era i tregoi gjithçka që duhej të dinte. Ky dhe gjoksi i plakut, i cili për herë të parë në këto javë nuk bënte asnjë zë. Goja ishte e hapur, koka ishte pak e anuar anash. Pështyma e verdhë e grumbulluar në buzë.

Varga u ngjit ngadalë në shtratin e madh prej sofër dhe vendosi valixhen e tij mbi tavolinë. Ai nuk kishte më nevojë për asnjë instrument. Në jetë, pacienti i tij ishte një dem i vërtetë. Varga mendoi se sa akte dhune kishte kryer. Por tani mollëzat e mprehta ishin të mbuluara fort me lëkurë të hollë. Kishte diçka, sipas mendimit të mjekut, thellësisht të pamerituar për këtë. Si mundet dikush që kishte shkaktuar kaq shumë frikë dhe pikëllim në jetën e tij tani të dukej kaq i brishtë dhe i tharë?

– Vërtet ka vdekur?

Doktori tundi me kokë:

"Ai më në fund e la të lirë jetën." Për tetëdhjetë vjet ai e kishte pranë topave.

Gruaja e Bobit, Margarita, shtatzënë me nipin e tretë të plakut, qëndroi në prag të derës dhe filloi të qajë. Djali u zvarrit me kujdes drejt shtratit, sikur po i afrohej një luani të fjetur, i cili në çdo moment mund të hidhej dhe të nxitonte drejt tij. U gjunjëzua dhe preku fytyrën e plakut, faqet e tij të thara. Pastaj kapi dorën e të atit, e cila edhe tani ishte e vrazhdë e kallo si punëtore, dhe puthi nyjet.

"Todas apuestas se terminaron, baba," pëshpëriti ai, duke parë në sytë e vdekur të babait të tij.

Më pas Bobi u ngrit në këmbë dhe pohoi me kokë.

- Faleminderit doktor, për gjithçka që bëtë. Do të sigurohem që vëllezërit e mi të dinë për këtë.

Jo, përkundrazi, kishte një pyetje në ata sy. Për shumë vite, plaku mbajti gjithçka në duart e tij vetëm falë vullnetit të tij.

Çfarë do të ndodhë tani?

Bobi kapi dorën e gruas së tij dhe ata u larguan nga dhoma së bashku. Varga shkoi në dritare. Ai hapi perdet, duke lënë dritën e mëngjesit në dhomën e gjumit. Agimi tashmë ka larë luginën.

Plaku zotëronte gjithçka këtu për kilometra të tëra përreth, shumë përtej portave: livadhe, kullota, male me gaz të lartë tre mijë metra. Pranë stallave ishin parkuar dy fuoristradë. Disa truproja me pistoleta automatike ishin mbështetur në gardh, duke pirë kafe, ende pa ditur asgjë për atë që kishte ndodhur.

"Epo, po," mërmëriti Varga, "thuaji gjithçka vëllezërve të tu". “Ai iu drejtua përsëri plakut të vdekur. "E shikon," psherëtiu doktori, "je i rrezikshëm edhe i vdekur, plak bastard."

Dyert e vërshimit janë hapur. Rryma do të jetë e fortë. Gjaku nuk mund të lahet kurrë me gjak.

Vetëm këtu.

Mbi krevat ishte varur një portret i Madonës dhe Fëmijës në kornizë, të cilin Varga e dinte se ia kishte dhënë plakut kisha në Bunaventura, ku lindi plaku. Doktori nuk ishte fetar, por gjithsesi u kryqëzua, pastaj ngriti çarçafin e lagur dhe me të mbuloi fytyrën e të ndjerit.

- Kudo që të jesh tani, plak, shpresoj të kesh gjetur paqen... Sepse këtu tani do të ketë ferr të vërtetë.

Nuk e di nëse kjo është një ëndërr apo realitet.

Zbres nga autobusi në Avenue të Dytë. Është vetëm disa blloqe nga vendi ku jetoj. I