Alergjitë ushqimore Menu 5 7 vjeçare. Dietë hipoalergjike, produkte, parime korrekte të ushqyerjes

Ndoshta alergjitë janë bërë një nga sëmundjet më të zakonshme të shekullit të 21-të. Ushqimi për alergjitë tek të rriturit dhe fëmijët duhet të jetë i saktë. Rritja e ndjeshmërisë së trupit ndaj alergeneve pas kontaktit me ta është një alergji. Alergjenët mund të jenë të ndryshëm: aeroalergenët që përmbahen në ajër, alergjenët e lëkurës, produktet alergjike, alergjitë ndaj pickimeve të insekteve, alergjitë ndaj ilaçeve, etj.

Megjithatë, për çdo lloj alergjie, duhet t'i përmbaheni ushqimit të duhur. Para së gjithash, ata që vuajnë nga alergjitë duhet të kalojnë në një dietë hipoallergjike. Në këtë rast, duhet të njihni të gjitha produktet që ndahen në alergji të ulët, mesatarisht alergjike dhe shumë alergjike. Le të kuptojmë se cili ushqim është më pak i dëmshëm për alergjitë.

Çfarë mund të hani nëse keni alergji?

Ushqime shumë alergjike që shpesh shkaktojnë një reaksion alergjik:

Produkte të qumështit të plotë, djathë dhe qumësht lope
Shumë lloje të peshkut, ushqim deti, havjar i zi dhe i kuq
Të gjitha llojet e vezëve
Produkte gjysmë të tymosura, të tymosura dhe veçanërisht të tymosura të papërpunuara: peshk, mish, salcice, salcice dhe salcice.
Produkte të konservuara dhe turshi, veçanërisht produkte industriale: peshk i konservuar, zierje, kastraveca turshi dhe domate. Me një fjalë, të gjitha produktet që janë në kavanoza.
Ushqime të kripura, të nxehta, pikante, erëza, salca dhe erëza.
Perime të tilla si kungull, domate, panxhar, speca të kuq, lakër turshi, karrota, patëllxhan, selino dhe lëpjetë.
Manaferrat dhe frutat, veçanërisht portokallia dhe e kuqe: luleshtrydhet, mjedrat, luleshtrydhet e egra, manaferrat, boronicat, hurmat, rrushi, mollët e kuqe, kumbullat, qershitë, ananasi dhe pjepri.
Të gjitha agrumet
Ujëra të gazuar dhe frutash, çamçakëz dhe kos me aromë.
Fruta të thata si fiq, hurma, kajsi të thata dhe rrush të thatë.
Të gjitha llojet e kërpudhave, arrave dhe mjaltit.
Karamel, marmelatë dhe të gjitha produktet e çokollatës
Puthje, lëngje dhe komposto nga manaferrat dhe frutat e listuara më sipër, si dhe perimet.
Kakao dhe kafe
Alkooli në të gjitha format e tij
Produkte ekzotike: mango, breshka dhe mish, mish kanguri, avokado, ananasi etj.
Produkte që përmbajnë aditivë: emulsifikues, aromatizues, konservues dhe ngjyrues

Produkte me fuqi mesatare

Drithëra të tilla si gruri dhe thekra
Hikërror dhe misër
Mishi i yndyrshëm i derrit, mishi i kalit, mishi i qengjit, i gjelit të detit dhe i lepurit.
Manaferrat dhe frutat: rrush pa fara e kuqe dhe e zezë, kajsi, pjeshkë, banane, boronicë, shalqinj, manaferra.
Patate, speca jeshil, bishtajore dhe bizele.
Infuzione bimore

Produkte me pak alergji:

Produktet e qumështit të fermentuar: qumësht i pjekur i fermentuar, kefir, gjizë dhe kos natyral.
Mish derri pa dhjamë, viçi ose pulë e zier
Peshq të tillë: levreku, merluci etj.
Hikërror, oriz, bukë misri
Mëlçia dhe veshkat e gjuhës
Lakra e freskët e të gjitha llojeve, spinaq, brokoli, majdanoz, kopër, tranguj, kunguj të njomë, rrepa, rutabaga dhe kunguj.
Oriz, bollgur, bollgur, elb perla
Vaj ulliri dhe luledielli, si dhe gjalpë
Qershitë e bardha, rrush pa fara të bardha, mollët jeshile, dardha dhe manaferrat
Dardha të thata, mollë dhe kumbulla të thata
Ujë mineral pa gaz, çaj i dobët, komposto trëndafili, dardha dhe mollë.

Çfarë duhet të hani për alergji? Së pari është e nevojshme të përjashtohen ushqimet me shumë alergji. Ose minimizoni konsumin e ushqimeve që nuk mund t'i hani nëse keni alergji. Ky është thelbi i dietës për ata që vuajnë nga alergjitë gjatë periudhës së kontaktit me alergjenët. Ky është edhe hapi i parë në zgjedhjen e një diete individuale për pacientët që vuajnë nga alergjitë ushqimore.

Pavarësisht nga ashpërsia e alergjisë së një fëmije, ajo mund të shkaktojë probleme serioze shëndetësore. Nëse problemi i mbindjeshmërisë ndaj produkteve të caktuara nuk zgjidhet, alergjia do të bëhet kronike. Një dietë hipoallergjike për fëmijët përshkruhet kur shfaqen simptoma të alergjive ushqimore ose kur llojet e tjera të alergjive përkeqësohen, për shembull, te kafshët, pluhuri, etj.

Fëmijët e të gjitha moshave përballen me problemin e alergjive ushqimore: nga disa muaj deri në 17 vjeç. Një situatë e ngjashme lidhet me karakteristikat e produkteve ushqimore moderne të shitura në dyqane dhe tregje. Pothuajse të gjitha ato përmbajnë sasi të mëdha të OMGJ-ve, aditivë të dëmshëm dhe konservues. Ato provokojnë alergji tek fëmija.

Menuja e dietës së propozuar më poshtë përfshin ushqime të sigurta që nuk shkaktojnë reagim negativ në trup.

Dieta për fëmijët e moshës 1 deri në 5 vjeç rekomandohet të përdoret nën mbikëqyrjen e një dietologu. Mjeku do të identifikojë alergjenin, do të vendosë nëse është e nevojshme ta përjashtoni atë nga dieta përgjithmonë ose për disa muaj dhe do të përcaktojë kohëzgjatjen e dietës. Nëse një fëmijë disa muajsh shfaqet alergji dhe ai ushqehet me qumësht gjiri, nëna duhet të ndjekë një dietë të ngjashme.
Pas trajtimit, disa produkte mund të kthehen në dietën e fëmijës, por vetëm në sasi minimale. Shpesh ekziston nevoja për të përjashtuar plotësisht produktet alergjike, pasi ato provokojnë një reaksion alergjik më vete, dhe në kombinim me llojet e tjera.
Trupi i një fëmije i lufton alergjitë më mirë se një i rritur. Fëmija nuk do të duhet të mbajë dietë për vite. Mjafton ta ndiqni për rreth 10 ditë, por koha varet nga rasti specifik dhe mund të ndryshojë. Do t'ju duhet patjetër të konsultoheni me një mjek.

Lista e produkteve të kundërindikuara

Ka shumë alergjenë midis produkteve ushqimore; ato përthithen dobët nga trupi i foshnjës dhe gjatë një përkeqësimi të një reaksioni alergjik, ato përgjithësisht bëhen shumë të rrezikshme. Ndër to janë:

fruta dhe perime portokalli ose të kuqe;
agrume;
peshk deti;
vezë pule;
zog;
kërpudha;
arra;
qumështi i lopës;
mish i tymosur, marinada, konservues;
ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura;
erëza;
fruta të thata;
kakao, kafe, çaj;
produkte jo natyrale: çamçakëz, patate të skuqura, ujë të gazuar dhe të ngjashme.

Ndër të tjera, ka edhe ushqime që duhen konsumuar me kujdes dhe akoma më mirë t’i përjashtoni fare nga menyja e fëmijëve. Mish yndyror, misër, hikërror, patate, fasule. Bimët në formën e zierjeve, rrush pa fara, banane, kajsi.

Produktet e Autorizuara

Edhe pse shumë do të duhet të përjashtohen nga dieta e foshnjës, lista e ushqimeve të lejuara për alergji është mjaft e gjerë. Me ta është mjaft e mundur të dalësh me një menu të larmishme. I përshtatshëm për të:

mish pa dhjamë;
të brendshmet;
produktet e qumështit;
bollgur, elb perla;
peshk lumi;
bollgur;
bukë e bërë nga misri, hikërror ose drithëra;
perime dhe fruta jeshile dhe të bardha;
çdo lloj vaji;
ujë mineral pa gaz, çaj i dobët, tretësirë trëndafili.

Menu për bebe 9-12 muajsh

Rekomandohet ushqyerja e foshnjave nga 9 muaj deri në 1 vit që vuajnë nga alergjitë si më poshtë:

Ushqyerja e parë në 6-7 të mëngjesit:

Rreth 200 mililitra formulë hipoallergjike ose qumësht nënë.

Ushqyerja e dytë në orën 9-11 të mëngjesit:

Përafërsisht 200 mililitra qull me lëng perimesh ose qumësht gjiri;
60 gram pure frutash.

Ushqyerja e tretë në 13-15 orë të ditës:

150 gram perime, të pastruara me 6 gramë vaj ulliri;
150 ml formulë hipoallergjike ose qumësht gjiri.

Ushqyerja e katërt në orën 17-18 pasdite:

200 ml qumësht nënë ose formulë hipoallergjike.

Ushqyerja e pestë në orën 20-22 pasdite:

Gjithashtu 200 ml qumësht ose formulë e nënës.

Menu për fëmijë mbi 1 vjeç

Këtu është një nga opsionet për një menu hipoallergjike nga 1 vit në 2-3 vjet. Enët mund të ndërrohen sipas gjykimit tuaj dhe në varësi të disponueshmërisë së ushqimit në frigorifer.

E hënë:

Për mëngjes, bollgur, për drekë, supë mishi me lakër dhe barishte, për një banane pasdite, për mbrëmje, viçi me perime të ziera.

Në mëngjes qull nga kungulli ose misri, për drekë, borsh pa mish dhe lepur i pjekur, për një çaj pasdite me bukë, në mbrëmje mish derri i zier me perime.

Për mëngjes, qull orizi me kumbulla të thata, për drekë, përsërisni të hënën - supë me mish, sallatë me lakër të freskët, çaj me krisur për pasdite, gjizë për mbrëmje.

Në mëngjes, qull meli, për drekë, i ngjashëm me ditën e dytë - borscht pa mish dhe qull hikërror, për një rostiçeri pasdite, mollë, për darkë, kotele viçi ose derri dhe sallatë me lakër.

Qull hikërror në mëngjes, lepur me patate të ziera për drekë, mollë të pjekura për rostiçeri pasdite, peshk të zier ose të pjekur dhe sallatë me lakër për darkë.

Qull orizi në mëngjes, zierje me perime dhe viçi i zier për drekë, tavë me gjizë me çaj për pasdite, sallatë me lepur të zier dhe lakër në mbrëmje.

e diel:

Mëngjesi - qull orizi, për drekë patate të ziera dhe sallatë perimesh, gjizë për rostiçeri pasdite, lepuri i zier dhe sallatë panxhar për darkë.

Le ta përmbledhim

Alergjitë janë një problem serioz dhe së fundmi një numër në rritje i fëmijëve të moshave të ndryshme po përballen me të. Ndonjëherë trupi i një fëmije nuk mund të tolerojë ushqime të caktuara, duke rezultuar në diatezë. Dhe nëse nuk i kushtoni vëmendje alergjive, mund të ndodhë një reaksion imunoallergjik më i rrezikshëm. Arsyet për zhvillimin e një reagimi të tillë tek fëmijët nuk janë përcaktuar; trashëgimia, ekologjia, struktura e sistemit të tretjes, etj., mund të ndikojnë në këtë.

Nëse nëna ka një alergji (jo domosdoshmërisht nga ushqimi), atëherë fëmija është në rrezik. Është e pamundur të përcaktohet paraprakisht se cili do të jetë reagimi i trupit ndaj një produkti të ri, kështu që një dietë hipoallergjike është e rëndësishme. Ushqimi i duhur do të eliminojë rrezikun e kontaktit me ushqime potencialisht të dëmshme.

Një dietë hipoallergjike përfshin enët me avull, ato gjithashtu mund të zihen ose piqen dhe nuk duhet të ketë ushqime të skuqura në dietë.
Drithërat duhet të ngjyhen paraprakisht për 1,5-2 orë.
Kur gatuani mishin, sigurohuni që të kulloni lëngun e parë.
Produktet e reja prezantohen me kujdes, në pjesë të vogla. Nëse nuk ka reaksion alergjik, atëherë pas disa ditësh pjesa mund të rritet. Ju nuk mund të futni disa ushqime të reja në dietën e fëmijës tuaj menjëherë, pasi do të jetë më e vështirë të identifikoni alergjenin më vonë. Përveç kësaj, një reagim mund të shkaktohet nga një kombinim i ushqimeve të caktuara. Për më tepër, duhet të dini se ndonjëherë alergjitë ndodhin jo pas marrjes së parë të një produkti të ri, por më vonë, kur shfaqen antitrupa specifikë në trup.

Një dietë hipoallergjike për fëmijët është jashtëzakonisht e rëndësishme nëse ata kanë ndjeshmëri ndaj llojeve të caktuara të ushqimeve. Në botën moderne, alergjitë ushqimore nuk janë të rralla. Është mirë nëse e dini se çfarë saktësisht reagon trupi. Atëherë ndryshimi i dietës nuk do të jetë i vështirë.

Por ka raste kur një fëmijë ka një përgjigje imune ndaj pothuajse çdo ushqimi. Ju duhet të përjashtoni shumicën e ushqimeve të mundshme alergjike nga dieta juaj. Me kalimin e kohës, simptomat kryesore të alergjive ushqimore do të zhduken dhe sëmundja do të shkojë në falje. Pastaj gradualisht mund të futni ushqime të ndaluara më parë dhe të vëzhgoni reagimin.

Produkte alergjike

Sipas shkallës së ndikimit në trup, ushqimi mund të ndahet në 3 grupe kryesore:

ndikim të lartë;
me mesatare;
me ndikim të dobët.

Në grupin e parë bëjnë pjesë produktet alergjike si qumështi i lopës, vezët e pulës dhe mishi i shpendëve, peshku dhe prodhimet e ndryshme të detit, arrat, agrumet, kërpudhat, mjalti, kakaoja, çokollata, domatet, specat e kuq. Drithërat shumë alergjike përfshijnë grurin dhe thekrën. Prandaj, buka dhe produktet e tjera të pjekura, makaronat dhe bollguri mund të shkaktojnë një reagim. Trupi është shumë i ndjeshëm ndaj manaferrave si mjedrat dhe luleshtrydhet. Produktet ushqimore të listuara më sipër përjashtohen së pari nga menyja.

Alergjenët me ndikim të moderuar janë mishi i viçit, bollguri, orizi, hikërrori, bishtajoret, shumë manaferrat etj.

Produktet e qumështit të fermentuar, perimet dhe frutat me ngjyrë të gjelbër, mishi pa dhjamë dhe elbi kanë ndikimin më të vogël në trup. Një dietë hipoallergjike për fëmijët mund të përfshijë mollë, dardha, lakër, tranguj dhe kunguj të njomë. Mishrat e përshtatshëm përfshijnë derrin pa dhjamë, qengjin, lepurin dhe gjelin e detit.

Reaksionet alergjike ndaj ushqimeve mund të zhvillohen që nga lindja ose të ndodhin me kalimin e kohës. Në moshë të re ato vërehen më shpesh sesa në periudhat e mëvonshme të jetës. Me kalimin e kohës, sistemi imunitar forcohet dhe ndjeshmëria ndaj ushqimeve të caktuara zvogëlohet.

Disa fëmijë përjetojnë alergji të kryqëzuar. Në këtë gjendje, trupi fillon të reagojë jo vetëm ndaj alergeneve të dukshme, por edhe ndaj produkteve të tjera. Edhe në ushqimin që më parë tolerohej pa problem. Është e rëndësishme për të parandaluar këtë situatë. Fëmija duhet të kalojë në ushqim hipoallergjik sa më shpejt që të jetë e mundur. Përndryshe, ju mund të provokoni komplikime serioze dhe trajtimi do të jetë më i vështirë dhe më i gjatë.

Një dietë hipoallergjike për fëmijët lehtëson gjendjen e përgjithshme të trupit dhe ju lejon të kuptoni arsyet e një reagimi të tillë.

Alergjenët e fortë hiqen nga dieta.
Dietat ndiqen për rreth 7-10 ditë derisa simptomat të ulen.
Ata fillojnë të prezantojnë një produkt të ri ose të ndaluar më parë në një sasi të vogël dhe vëzhgojnë reagimin.
Nëse gjithçka është në rregull, produkti përdoret në dietë. Përndryshe, përjashtoni atë për një kohë më të gjatë - për 1-2 muaj.
Një javë pas prezantimit të produktit të parë, ata provojnë një lloj të ri ushqimi dhe vënë re efektin e tij.

Një ditar ushqimor do t'ju ndihmojë të identifikoni alergjenët. Ai regjistron kur dhe çfarë ka ngrënë fëmija dhe çfarë reagimi ka qenë. Pas vëzhgimit, do të jetë e mundur të kuptohet se për cilat produkte trupi i fëmijës është më i ndjeshëm.

Foshnjat dhe dieta e tyre

Tek foshnjat, alergjitë ushqimore ndodhin më shpesh ndaj proteinave që përmban qumështi i lopës. Formula konvencionale dhe ushqime plotësuese të bëra nga produktet e qumështit përjashtuar nga dieta. Janë të përshkruara përzierje të veçanta të hidrolizuara. Ato përmbajnë proteina të zbërthyera, e cila është lehtësisht e tretshme.

Gjatë ushqyerjes me gji, ushqimet më alergjike hiqen nga dieta e nënës. Këshillohet që të mbani një ditar dhe të shënoni atë që është ngrënë gjatë ditës. Kjo do ta bëjë më të lehtë përcaktimin se cili produkt nuk duhet të konsumohet në mënyrë që të mos provokojë një alergji tek foshnja.

Monitoroni fëmijën tuaj nga afër gjatë futjes së ushqimeve plotësuese. Produkti i ofrohet foshnjës në sasi të vogla. Lloji tjetër i ri i ushqimit mund të jepet 7-10 ditë pas ushqyerjes së mëparshme plotësuese. Ushqimi ndaj të cilit është vërejtur alergji anulohet për një kohë dhe më pas provohen sërish.

Dietë hipoalergjike për fëmijët 1-3 vjeç

Duke filluar nga mosha një vjeçare, sasia e formulës dhe qumështit në dietën e fëmijës zvogëlohet ndjeshëm. Vendin e tyre e zënë produkte të tjera ushqimore. Menuja e fëmijës bëhet më e larmishme. Prandaj, rreziku i zhvillimit të alergjive rritet.

Nuk kanë rëndësi vetëm vetë produktet, por edhe mënyra se si përgatiten. Nuk lejohen mishrat e tymosur, turshitë e ndryshme, ushqimet pikante dhe të skuqura.
Kufizoni ose përjashtoni plotësisht nga dieta ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat, si dhe ushqimet që përmbajnë suplemente ushqimore. Është e rëndësishme që të ndiqet rreptësisht një dietë hipoallergjike. Recetat për pjatat duhet të zgjidhen sipas moshës së foshnjës.

Mos kini frikë të përfshini përfundimisht në dietën tuaj ushqime që keni vërejtur më parë
reagimi. Trupi i fëmijës zhvillohet dhe përmirësohet. Ushqimet që nuk duhet të jepeshin në moshën një vjeçare mund të treten mirë më vonë. Në mënyrë tipike, pas tre vjetësh, një fëmijë "e tejkalon" alergjinë.

Pika të rëndësishme në përgatitjen e pjatave hipoalergjike

Ushqimi për fëmijët përgatitet i zier, i zier në avull ose në furrë. Ushqimet e skuqura janë të përjashtuara. Mishi zihet në dy ujëra. Fillimisht ziejini për rreth 20 minuta dhe më pas ndërroni ujin dhe përfundoni gatimin e produktit. Qull gatuhet në ujë. Drithërat ngjyhen paraprakisht për 1-2 orë, ashtu si patatet. Supat me kreshmë janë më të mira për të ushqyer fëmijën tuaj. Meqenëse lëngu i mishit mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Perimet zihen ose zihen.

Një dietë hipoallergjike për fëmijët do të ndihmojë në heqjen e sëmundjes. Menuja duhet të jetë e balancuar në mënyrë që trupi në rritje të marrë substancat e nevojshme. Megjithatë, mjekët nuk rekomandojnë t'i jepni fëmijës vitamina, pasi ato mund të shkaktojnë një reagim negativ.

www.syl.ru

Me çfarë e hani?

Shkencëtarët rregullisht shtojnë ushqime të reja në listën e alergeneve. Por ka lloje të caktuara që përgjithësisht njihen si “provokuesit” kryesorë të alergjive. Për shembull, ushqimet e zakonshme që mund të shkaktojnë simptoma të pakëndshme janë: produktet e qumështit, drithërat, frutat, vezët, ushqimet e detit, peshku. Nuk është e nevojshme që të gjitha sa më sipër mund të shkaktojnë alergji. Por, për shembull, në rastin e djathit, kefirit, qumështit, gjalpit, situatat janë më specifike. Gjithashtu te drithërat, alergjitë mund të shkaktohen nga: misri, orizi, tërshëra, gruri. Ekziston një zgjedhje e madhe midis produkteve me bazë bimore. Këto mund të jenë portokall, mandarina, banane, dardha, domate. Por shumë prej tyre pushojnë së qeni potencialisht të rrezikshëm nëse i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë - të ziera, të skuqura, të ziera ose të ngrira.

Vezët janë më të rrezikshmet sepse përfshihen në shumë pjata. Ato shtohen gjatë përgatitjes së produkteve të pjekura, makaronave dhe thjesht kur gatuajnë.

Sa i përket ushqimeve të detit, situata është e paqartë. Shumë produkte peshku përmbajnë jod, i cili është thelbësor për trupin e njeriut, por nëse një person është alergjik ndaj peshkut dhe ushqimeve të tjera të detit, atij i mungon kjo substancë thelbësore. Duhet të jeni të kënaqur me vitamina ose të hani qull hikërror dhe hurma në sasi të mëdha.

Alergologët janë një lloj i veçantë i mjekëve që merren me identifikimin e grupeve ushqimore; dallohen disa lloje: alergjik i lartë, alergjik i moderuar dhe hipoallergjik. Grupi i fundit është jashtëzakonisht i rrallë në mesin e njerëzve, por shkakton shqetësime të tilla që asnjë person nuk do të donte ta ndjente. Për të gjithë ata që janë të ndjeshëm ndaj alergjive, është krijuar sistemi i tyre ushqimor; shumë varet nga reagimet individuale të trupit dhe intoleranca ndaj një grupi të caktuar ushqimesh.

Ekziston një koncept i një diete hipoallergjike, një listë e produkteve që lejohen të hanë të sëmurët nga alergjitë - këto janë disa pjata të sigurta. Ato përfshijnë: gjizë me pak yndyrë, kos, por gjithçka nuk duhet blerë, por e bërë në shtëpi. Është gjithashtu e rëndësishme të hani mish viçi dhe pule të zier, qull hikërror dhe produkte bimore me ngjyrë të gjelbër.

Kjo telashe është për faktin se sistemi imunitar nuk mund të përballojë alergjenin. Prandaj, është më mirë që njerëzit me dermatit të tillë atopik të përjashtojnë plotësisht "provokatorët" kryesorë që shkaktojnë kruajtje të lëkurës, skuqje, lëkurë dhe skuqje. Ndonjëherë ato janë thjesht të padurueshme. Por eliminimi i disa ushqimeve mund të ndihmojë në kapërcimin e dermatitit atopik. Përveç dietës së duhur, duhet të përdorni kremra hidratues dhe të pini tableta të veçanta si Claritin. Çfarë duhet të përjashtohet nga dieta: të gjitha perimet dhe frutat e kuqe; nuanca portokalli konsiderohet gjithashtu e dëmshme. Është e nevojshme të shmangni ushqimet e tymosura, turshitë, shumë të pasura me erëza dhe ushqimet e skuqura. Kripa dhe sheqeri gjithashtu nuk vlerësohen shumë - ju duhet të zvogëloni konsumin e tyre në minimum. Produkte të tilla si çokollata, vezët, qumështi, peshku dhe mjalti përbëjnë një rrezik të madh.

Kur hani ushqim, duhet të monitoroni gjendjen e lëkurës tuaj. Nëse situata përkeqësohet, duhet të kaloni në pjata pa yndyrë, në asnjë rrethanë të mos shtoni kripë dhe të shihni se sa përmirësohet gjendja.

Në fëmijëri, kontakti me ushqimet që shkaktojnë alergji është më i vështirë për t'u përjetuar sesa tek të rriturit. Në fund të fundit, fëmijët priren të hanë në institucione të ndryshme përveç shtëpisë - kopsht fëmijësh, shkollë. Dhe prindërit duhet të kontrollojnë procesin e të ushqyerit. Këshillë: një qasje individuale është e mundur, gjëja kryesore është të bisedoni me administratën e institucionit në mënyrë që ata të përjashtojnë ushqimet shumë alergjike nga menyja e fëmijës suaj. Fëmija duhet të mbajë një fletore në të cilën do të përfshijë gjithçka që ka ngrënë jashtë shtëpisë. Atëherë do të jetë e mundur të identifikohen shkaqet e sëmundjes së tij. Gjithashtu, që nga fëmijëria duhet ta mësoni fëmijën tuaj të vetëkontrollohet, sepse kufizimi i ushqimit në fëmijëri nuk është i lehtë, sidomos kur bashkëmoshatarët hanë shumë. Përveç kësaj, duhet të siguroheni që të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese të hyjnë në trupin e fëmijës. Nëse frutat nuk janë alergjikë, atëherë vitaminat në tableta dhe kapsula duhet të jenë të disponueshme për fëmijët.

Është e rëndësishme që nëna të kujdeset jo vetëm për gjendjen e saj, por edhe për fëmijën. Në fund të fundit, është ai që mund të bëhet pengu kryesor i situatës që ka lindur në sfondin e alergjive. Të rriturit, në parim, nuk duhet të hanë ushqime me alergjen të mundshëm dhe nënat që ushqejnë fëmijën me gji duhet të jenë dyfish të kujdesshme për dietën e tyre. Ushqimi për një të porsalindur është qumështi i nënës, me të cilin ai merr të gjitha substancat e nevojshme për zhvillimin e plotë dhe funksionet jetësore. Përjashtimi i disa produkteve çon në humbjen e lëndëve ushqyese dhe elementeve. Prandaj, hipoallergjia duhet të përfshijë ende perime dhe fruta, si dhe mish. Llojet tepër alergjike të këtyre produkteve duhet të shmangen. Siç kemi shkruar më herët, këto mund të jenë portokall, karrota, ushqim deti dhe lloje të mishit të kuq. Pulë e zier dhe viçi gjatë trajtimit të nxehtësisë nuk janë të ndaluara. Është më mirë të shtoni më pak kripë dhe erëza në ushqimin tuaj. Nëse një grua e di se ndaj çfarë produkti është alergjike, atëherë padyshim që duhet të përjashtohet nga dieta e saj. Gjithashtu duhet të keni kujdes nga llojet e ndryshme të peshkut të kuq në vaj dhe ushqime të konservuara. Lërini agrumet dhe çokollatën, si dhe ushqimet e tymosura, për një periudhë pa acarime. Dhe përjashtoni mjaltin dhe xhenxhefilin, produktet turshi dhe salcice nga dieta juaj e përditshme. Nuk ka nevojë të teproni me ushqimet që shkaktojnë fermentim në traktin gastrointestinal, si djathrat, brumërat, rrushi, buka (përveç atyre me krunde). Dhe, sigurisht, përpiquni të harroni sheqerin. Dihet se është e bollshme në manaferrat dhe disa fruta, sode dhe lëngje të paketuara. Sigurohuni që të gjithë mikroelementet të jenë të balancuara në trupin tuaj. Në asnjë rast nuk duhet të vdisni nga uria, duke iu nënshtruar dietave rraskapitëse, dhe gjithashtu nuk duhet të hani të njëjtat pjata çdo ditë. Zierja me avull është shpëtimi juaj, sepse e bën ushqimin më të sigurt duke e privuar atë nga alergjenët.

Llojet e pjatave: si të bëni dietë

Dieta duhet të përdoret për alergjitë e lidhura me ushqimin. Së pari, le të flasim për ushqimin për fëmijët. Gjatë acarimeve të ndryshme alergjike, është e nevojshme të respektohen një sërë kufizimesh për dy javë. Pra: fëmija duhet të përjashtojë nga dieta peshkun, ushqimet e detit, limonët dhe portokallet, përpiquni në parim të mos jepni agrume, vezë dhe të gjitha pjatat që i përmbajnë, mjaltë, luleshtrydhe, domate, patëllxhanë, qumësht. Sapo të ulet alergjia, mund të lejoni që në meny të përfshihen domatet, patëllxhanët dhe disa vezë më pak të sigurta. Është më mirë të shmangni agrumet derisa të largohet plotësisht alergjia. Në rast të një përsëritjeje të mprehtë dhe shfaqjes së simptomave të reja, përjashtoni atë për të paktën një vit. Kjo dietë duket e rreptë, është e vështirë për një fëmijë të heqë dorë nga ajo që ka ngrënë për një kohë të gjatë. Por, gradualisht, duke përfshirë disa ushqime në dietën tuaj, mund të zbuloni më pak të rrezikshmet.

Cila do të jetë menyja për një fëmijë me alergji:

Mëngjesi: qull dhe pije. Dreka: supë me lëng perimesh pa shtuar domate, një copë pule e zier. Kissel ose çaj jeshil. Për një meze të lehtë: mollë jeshile ose hurmë. Për darkë: oriz i zier në avull me një kotëletë dhe një gotë kefir.
Mëngjes: makarona, mollë. Supë me mish në kocka dhe lëng perimesh. Zierje me perime. Apple.
Djathë i fortë. Supë me perime, mish i zier në avull, pelte. Qull hikërror me kotele të zier me avull. Dardhë.
Tavë me gjizë dhe çaj. Supë me mish të zier. Rostiçeri me qull dhe sallatë me lakër. Në mbrëmje - vetëm kefir.
Gjizë me salcë kosi. Supë me perime dhe mish. Për darkë, qull hikërror dhe zierje.
Këto pjata mund të ndërrohen, kombinohen dhe modifikohen në varësi të preferencave të shijes së fëmijës. Është e rëndësishme të mos përfshini qumësht, mjaltë, shumë sheqer dhe agrume.

Nëse keni një tenxhere me presion, atëherë me siguri do t'ju përshtatet kjo recetë: Merrni mish të grirë, përzieni me qepë të grirë dhe bukë (copë buke) të njomur në ujë. Mos harroni - është më mirë të zgjidhni bukë nga drithërat. Më pas e përziejmë mirë masën me duar dhe formojmë rrathë të vegjël dhe më pas i vendosim në një tenxhere në një kazan të dyfishtë, e vendosim temperaturën në maksimum dhe vendosim kohëmatësin. Pas gjysmë ore, copat duhet të jenë gati. Nëse dëshironi, shtoni pak kripë përpara se ta shërbeni.

Mollë të pjekura me mish. Merrni mollët e gjelbra të mëdha, i prisni në gjysmë dhe i hiqni bërthamën, më pas merrni qepët dhe i kaurdisni në një tigan. Grini një copë viçi të freskët në një blender ose mulli mishi. Më pas shtoni qepën, kripën dhe përzierjen e mishit në gjysmat e mollës. I vendosim në furrë pasi i hedhim një gotë lëng mishi. Piqni në furrë për të paktën dyzet minuta, kontrolloni përpara se ta hiqni enën. Një mollë e artë dhe rozë tregon që pjata është gati.

Kjo është vetëm një pjesë e vogël e pjatave. Në fakt, një alergji nuk është një dënim me vdekje; gjithmonë mund të gjeni mundësi që do t'ju lejojnë të përgatisni pjata të mrekullueshme dhe unike, të shpikni receta të reja dhe të kënaqni jo vetëm veten dhe të dashurit tuaj. Kujdes dietën tuaj dhe alergjitë ushqimore nuk do t'ju shqetësojnë!

2womans.ru

Parimet themelore të krijimit të një menuje për ata që vuajnë nga alergjitë

Deri në 3 vjeç, një nga arsyet kryesore të zhvillimit të reaksioneve alergjike tek fëmijët është ushqimi. Kjo është pjesërisht për shkak të intolerancës ndaj ushqimeve të caktuara nga një organizëm i vogël, dhe pjesërisht për shkak të papjekurisë së sistemit tretës.

Me kalimin e moshës, ndikimi i alergeneve ushqimore zvogëlohet disi (alergjenët shtëpiake zënë pozitat drejtuese), por edhe një i rritur me alergji duhet të marrë parasysh me kujdes menunë e tij.

Çfarë është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje kur krijoni një menu për një të sëmurë alergjik:

Është e nevojshme të zbulohet (duke mbajtur një ditar ushqimor deri në 3 vjet dhe me analiza të specializuara për alergjenët pas 3-4 vjetësh) se cilat ushqime shkaktojnë reaksione alergjike dhe të përpiqeni të shmangni ngrënien e tyre.
Këshillohet që në dietë të kufizohen ndjeshëm ushqimet që provokojnë reaksione alergjike si qumështi i lopës, vezët e pulës, mishi i pulës (vini re!! pula është alergjeni më i fortë!), arrat, në veçanti kikirikët, grurin (që do të thotë gluten, që përmban në grurë), peshk, butak, soje, çokollatë dhe agrume.
Kur krijoni një menu, udhëhiquni nga shkalla e aktivitetit të procesit alergjik: gjatë faljes (d.m.th., një gjendje "shëndeti i jashtëm"), një i prekur nga alergjia mund të përballojë të zgjerojë dietën me produkte me alergji të ulët dhe mesatarisht alergjike.
Duke qenë se në 80% të rasteve, alergjitë përjetojnë shqetësime shoqëruese në funksionimin e sistemit të tretjes, është e rëndësishme të respektohen parimet e një diete të shëndetshme, duke përjashtuar ushqimet e tymosura dhe duke kufizuar ushqimet e skuqura në dietë.
Gjithashtu, kur përgatitni pjatat e para, mos përdorni lëng mishi, duke e zëvendësuar me ujë ose zierje perimesh, ndaj të cilave fëmija nuk reagon.
Ndërsa lejoni "variacione" të vogla në dietën tuaj një herë në ditë, përpiquni që pjesën tjetër të vakteve tuaja t'i bëni sa më hipoalergjike!
Kur zgjidhni pjata të ëmbla për një person alergjik, përpiquni të "luani" frutat që i lejohen të hajë: fakti është se kur përgatitni shumicën e ëmbëlsirave, përdoren ushqime shumë alergjike, të cilat mund të lejohen në sasi minimale vetëm gjatë faljes. të sëmundjes.

Po, krijimi i një menuje universale për një fëmijë me alergji që do t'i përshtatet të gjithëve është mjaft e vështirë. Unë do të jap një shembull të një menuje, duke shpjeguar zgjedhjen time në komente:

menunedeli.ru

Dietë hipoalergjike për fëmijët 1 vjeç

Më shpesh, foshnjat dhe fëmijët në vitin e dytë të jetës vuajnë nga dermatiti atopik dhe llojet e tjera të alergjive ushqimore. Është e lidhur me:

papjekuria e sistemit ushqimor;
manifestimi i trashëgimisë;
futja e gabuar ose josistematike e ushqimeve të reja plotësuese;
ushqyerja artificiale (ndër të tjera, ushqyerja me gji është një masë parandaluese primare kundër alergjive).

Vështirësia e dietoterapisë dhe përzgjedhjes së menysë për fëmijët me alergji nga 12 muaj deri në 2 vjeç është se gjatë kësaj periudhe, si rregull, ushqyerja me gji, nëse ka, përfundon dhe fëmija kalon në tryezën e përbashkët.

Një sistem ushqimi hipoallergjik për fëmijët 2 vjeç e lart përfshin ndarjen e produkteve për përgatitjen e vakteve të fëmijëve sipas nivelit të potencialit alergjik:

E lartë: pulë dhe vezë pule, qumësht lope, peshk, kërpudha, arra, mjaltë, domate, karrota, panxhar, agrume, kajsi, luleshtrydhe, mjedra, pjepër, rrush, kafe, kakao, çokollatë.
Mesatarisht: mish derri, patate, oriz, hikërror, tërshërë, bizele dhe bishtajore, rrush pa fara, banane, speca të ëmbël, misër, kungull, pjeshkë, dardha.
E ulët: lepur, gjeldeti, kungull i njomë, lakër, tranguj, rrush pa fara e bardhë, kumbulla, shalqi, patëllxhan.

Terapia dietike duhet të bazohet në heqjen nga dieta e fëmijës të ushqimeve që kontribuojnë në alergji, ose atyre që mund të jenë shkaktar i mundshëm.

Një dietë hipoallergjike për fëmijët e fëmijërisë së hershme ju lejon të konsumoni ushqimet e mëposhtme:

mish: lepur, gjeldeti, viçi pa yndyrë;
qumështore: formula qumështi hipoallergjike, kefir, gjizë me pak yndyrë, djathë i fortë i butë;
drithëra dhe drithëra: oriz, elb margaritar, elb, misër dhe qull hikërror;
perime: kungull i njomë, tranguj, lakër, rrepë, marule, patëllxhan, kopër, patate;
fruta dhe manaferra: boronica, rrush pa fara e bardhë dhe e kuqe, kumbulla, manaferra, fruta të thata;
bukë thekre, krisur gruri, vaj vegjetal.

Kur përgatitni ushqime për një fëmijë të prirur ndaj urtikarisë ose dermatitit atopik, është më mirë të zgjidhni recetat në të cilat produktet i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë: të ziera, të ziera, të ziera ose të pjekura.

Një fëmijë me alergji duhet të vizitohet nga një alergolog ose imunolog. Në kopshtin e fëmijëve, ai ushqehet sipas një menuje të veçantë trajtimi.

Dietë për fëmijët 3 vjeç e lart që vuajnë nga alergjitë

Në fakt, ushqimi i një fëmije 3-5 vjeç që vuan nga alergjitë nuk ndryshon shumë nga menyja e rekomanduar për fëmijët më të vegjël. E vetmja vështirësi është se shumë fëmijë në këtë moshë shkojnë në kopsht dhe nuk hanë në shtëpi.

Kur regjistrojnë një fëmijë me alergji në një institucion parashkollor, prindërit e tij duhet të informojnë drejtpërdrejt administratën dhe mësuesit se për cilat ushqime ai ka një reagim jo të shëndetshëm.

Ky informacion shënohet edhe në kartelën mjekësore, e cila mbahet nga infermierja e caktuar në kopsht. Është mirë nëse institucioni ka një nutricionist që organizon vaktet e fëmijës sipas një menuje individuale.

Nëna dhe babai i një fëmije 7 vjeç duhet të jenë gjithashtu vigjilentë. Nëse janë alergjikë ndaj ushqimeve të caktuara, duhet të njoftojnë për këtë drejtorin e shkollës dhe mësuesin e klasës. Si rostiçeri, mund t'i jepni një studenti me alergji mollë jeshile dhe të verdha, dardha, bukë me drithëra me djathë të fortë të butë, kos të bardhë, biskota dhe biskota të bëra vetë me bukë pa sheqer.

Natyrisht, një dietë hipoallergjike për fëmijët e moshave të ndryshme nuk është shumë e rreptë. Këtu fëmija merr ushqim të mjaftueshëm, të larmishëm dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme.

aranetta.ru

Sigurohuni që të planifikoni dhe krijoni me kujdes një menu për fëmijën tuaj. Eliminoni të gjitha ushqimet që nuk janë të përshtatshme për të. Mbani një ditar dhe shkruani të gjitha ndryshimet që ndodhin tek fëmija juaj pas ngrënies. Reflektoni për gjendjen e lëkurës së tij, si dhe kohën e parashikuar kur shfaqen manifestimet. Kjo do ta bëjë më të lehtë për ju të kuptoni se cilat produkte kanë karakteristika alergjike dhe mund të dëmtojnë trupin e fëmijës.
Nëse fëmija juaj shkon në kopshtin e fëmijëve, sigurohuni që t'i tregoni punonjësit mjekësor të kopshtit se fëmija juaj është alergjik. Përshkruani se cilat produkte janë kundërindikuar për të. Mësuesi dhe punonjësi mjekësor duhet të monitorojnë me kujdes se çfarë ha foshnja ndërsa është larg shtëpisë. Në kopsht ata janë përgjegjës për shëndetin e tij. Do të ishte mirë nëse do të kishte një zgjedhje të pjatave në kopshtin e fëmijëve. Tani ky parim praktikohet shpesh. Nëse jo, profesionisti i kujdesit shëndetësor duhet të eliminojë pjatën anësore ose pjatën kryesore për fëmijët me alergji, duke e zëvendësuar me diçka tjetër.
Mos kënaq tekat e fëmijës suaj! Të gjithë fëmijët i duan ëmbëlsirat. Sidoqoftë, duhet të kuptoni: nëse foshnja ka alergji, atëherë një përkëdhelje e tillë mund të jetë edhe vdekjeprurëse. Në raste të rënda, pas takimit me një alergjen, trupi i fëmijës mund të reagojë me edemën e Quincke ose spazmën e laringut. Ky është një ndërlikim shumë i rrezikshëm që kërkon kujdes të menjëhershëm të kualifikuar mjekësor. Nëse befas pas një vakti ose meze të lehtë, fëmija juaj fillon të mbytet ose bëhet blu, telefononi menjëherë dhomën e urgjencës. Duhet të veproni shumë shpejt, pasi koha për të shpëtuar jetën e një fëmije po kalon në minuta.
Mësojini fëmijës tuaj rregullat e të ushqyerit të shëndetshëm. Në tryezë është më mirë të hani përafërsisht të njëjtin ushqim që ha fëmija. Në këtë mënyrë ju do t'i tregoni atij se ai nuk është aspak i sëmurë ose i privuar nga asgjë. Është thjesht ushqim i shëndetshëm, dhe kështu hanë të gjithë. Sigurohuni që ta lavdëroni fëmijën tuaj kur ai ha ushqimet e duhura dhe të shëndetshme. Kujdesuni për veten tuaj! Nëse i lejoni vetes të hani një meze të lehtë ose të pini çaj me çokollata ose ëmbëlsira, mos u habitni më vonë pse fëmija juaj synon "të shijshmen". Të gjithë fëmijët nga dy vjeç janë të ngjashëm në sjellje me majmunët e vegjël. Kjo është për shkak të zhvillimit të psikikës së tyre. Në sjelljen e tyre, ata kopjojnë me saktësi ata që i rrethojnë ose prindërit e tyre. Bëhuni një shembull vërtet i mirë për fëmijën tuaj. Shëndeti i tij tani dhe në të ardhmen varet nga ju.
Të gjithë fëmijët me alergji ose intolerancë ndaj ushqimeve të caktuara duhet të vëzhgohen nga një imunolog. Nëse ecuria e sëmundjes është e qetë (pa acarime dhe skuqje të shpeshta), vizitoni mjekun tuaj të paktën një herë në vit. Kjo është e nevojshme për monitorimin dinamik të gjendjes së trupit të fëmijës.

Nëse një fëmijë zhvillon një alergji ndaj ndonjë irrituesi, ai duhet t'i thotë lamtumirë jetës së tij të zakonshme. Gjatë kësaj periudhe, gjëja kryesore është të lehtësoni gjendjen e foshnjës, duke eliminuar çdo ndikim negativ. Nëse pyetja ka të bëjë me një reagim ushqimor, atëherë duhet të ndiqet një dietë për alergji tek një fëmijë.

Pse dieta është e rëndësishme për alergjitë?

Njolla alergjike në trupin e një fëmije nën një vjeç

Një reaksion alergjik shkaktohet nga efekti i një irrituesi në trup. Prandaj, përveç terapisë me ilaçe, është e nevojshme një sërë masash, duke përfshirë eliminimin e ndikimit të alergjenit dhe futjen e një diete hipoallergjike.
Kalimi në një menu diete është i nevojshëm për:

trajtimi i alergjive, pasi ndryshimi i dietës eliminon alergenet;

diagnostifikimi, domethënë identifikimi i një irrituesi nga një listë e produkteve ushqimore.

Ushqimi hipoalergjik është veçanërisht i rëndësishëm për alergjitë tek fëmijët e vegjël. Gjatë kësaj periudhe, është e mundur të identifikohet shpejt burimi i alergjisë për shkak të një liste të kufizuar të ushqimeve të konsumuara nga fëmija. Është gjithashtu e nevojshme të kontrollohet reagimi i trupit ndaj ushqimeve të tjera alergjike për të shmangur komplikimet në të ardhmen.

Fazat e dietës

Nëse shfaqen alergji, është e rëndësishme të filloni të hani në kohën e duhur, në përputhje me menunë hipoalergjike. Në faza të ndryshme të një reaksioni alergjik, ushqimi përfshin një listë specifike të produkteve dhe gjithashtu ndryshon në karakteristika.

Faza fillestare e një reaksioni alergjik, e karakterizuar nga manifestime akute, përfshin kërkesat më të rrepta ushqyese. Gjatë kësaj periudhe, ka një refuzim të të gjitha produkteve që jo vetëm japin një reagim negativ tek fëmijët, por mund të shkaktojnë edhe alergji.
Pasi periudha akute është qetësuar dhe simptomat janë ulur gjatë disa muajve, futet një menu që përfshin vetëm ushqim hipoallergjik. Në këtë fazë, përjashtohen ushqimet me potencial alergjik të shtuar dhe substancat që mund të shkaktojnë alergji të kryqëzuar.
Kur alergjia largohet, ushqimi kalon në fazën e rikuperimit të trupit. Gjatë kësaj periudhe, mund të përpiqeni të futni enët e ndaluara më parë me monitorim të detyrueshëm të reagimeve. Substancat që irritojnë trupin janë rreptësisht të përjashtuara.

Duhet mbajtur mend se ushqimi duhet të jetë i balancuar dhe i pasuruar me ushqime të shëndetshme.

Të ushqyerit gjatë periudhës akute të alergjive

Fëmijët me alergji mund të përjetojnë shkallë të ndryshme të simptomave të reagimit.
Gjatë fazës akute të sëmundjes, është e domosdoshme të ndiqni një dietë të caktuar. Fëmijës i është caktuar një dietë e rreptë. Gjatë kësaj periudhe vërehet hiperreaktivitet i trupit.
Si rezultat i kësaj, ajo mund të intensifikojë reagimin ndaj stimulit, si dhe të përgjigjet me manifestime negative ndaj ushqimeve të njohura. Prandaj ndiqet një dietë për alergjitë tek një fëmijë.
Alergjenët më të fortë ushqimorë janë ushqimet më të rënda dhe veçanërisht të rrezikshme për ata që vuajnë nga alergjitë:

ushqim deti, produkte peshku, havjar;

djathëra dhe kos;

vezë dhe të përpunuara me përmbajtjen e saj;

produkte të tymosura;

produkte të konservuara dhe turshi;
erëza dhe barishte;

agrume;

manaferrat dhe frutat e freskëta;

Këto produkte mund të shkaktojnë një rritje të një reaksioni alergjik, edhe nëse alergjia fillestare nuk ishte e natyrës ushqimore.
Gjithashtu nga menyja është e nevojshme të përjashtohen kategorikisht:

lëngje mishi dhe peshku;

kripë dhe ushqime të kripura;

ushqim i skuqur;

salsiçe, salsiçe, proshutë;

Pavarësisht vetive të dobishme të disa perimeve, fruta të tilla të freskëta mund të kenë një efekt të dëmshëm për ata që vuajnë nga alergjitë. Perimet e ndaluara përfshijnë:

piper zile;

Pasojat negative mund të ndodhin gjithashtu kur futen në menu:

luleshtrydhe;

pjeshkë;
rrushi;

gjemb deti;

Ndalohet rreptësisht konsumimi i margarinës dhe yndyrave me veti refraktare gjatë një acarimi. Sa i përket pijeve, duhet të shmangni pirjen e kafesë, kakaos, kvasit dhe lëngjeve të frutave.

Çfarë lejohet të konsumohet?

Prindërit e fëmijëve që vuajnë nga alergjitë shpesh kanë frikë të fusin ushqime në dietën e tyre. Kjo për shkak se ato mund të shkaktojnë një reagim. Megjithatë, ka një numër të madh të pjatave që lejohen të përfshihen në menu gjatë një diete hipoallergjike.

Perime dhe pjata të bëra prej tyre

Fëmijët mund të përfshijnë ushqime të bëra nga perime hipoallergjike në dietën e tyre. Kjo perfshin:

selino;

majdanoz;

kungull.

Kur përgatitni pjatat, mund të shtoni çdo barishte: majdanoz, kopër, gjethe dafine.
Shumë nëna përpiqen të shtojnë enët me patate në menu. Megjithatë, kjo perime nuk është hipoallergjike. Përkundër kësaj, lejohet të përfshihet në vaktet e fëmijëve me një kusht: para përdorimit, patatet duhet të ngjyhen në ujë për gjysmë dite. Gjatë kësaj kohe, zhardhokët do të "heqin dorë" nga niseshteja e panevojshme, e cila shpesh bëhet shkaku i alergjive.

Perimet e përjashtuara plotësisht: karotat, domatet, specat e kuq.

Vlen të eliminohen plotësisht të gjitha perimet e kuqe gjatë dietës: domatet, karotat, specat e kuq. Ato kontribuojnë në zhvillimin e reaksioneve alergjike.
Meqenëse ushqimet e skuqura përjashtohen nga dieta, perimet mund të zihen, të zihen në avull ose të piqen në furrë. Fëmija lejohet të hajë supa, zierje dhe pure.

Produktet e mishit

Nëse keni alergji, nuk duhet të hiqni dorë nga mishi. Në fund të fundit, ai përmban minerale të vlefshme për fëmijët. Megjithatë, gjatë kësaj periudhe ia vlen të hani lloje dietike të mishit. Ushqimi i fëmijëve duhet pasuruar me lloje të shëndetshme të mishit:

gjeldeti;

lepur;

mish derri pa dhjamë;

qengji

Duhet të shmangni ngrënien e mishit të viçit. Kjo ndodh sepse nëse jeni alergjik ndaj qumështit, mund të zhvilloni intolerancë ndaj mishit të viçit. Prandaj, ia vlen të eliminohen të gjitha produktet që mund të përmbajnë proteina të lopës.

Drithërat

Drithërat mund të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore dhe e pavarur për mëngjes. Në këtë rast nuk ka shumë ndalime. Pothuajse të gjitha drithërat përfshihen në menunë për alergjitë tek fëmijët. Përdorimi i lejuar:

Hercules;
misër;

Si pjatë anësore mund të përgatisni edhe bishtaja, të cilat shiten të freskëta të ngrira.

Bukë dhe gjalpë

Hipoalergjike përfshijnë farat e lirit, susamin dhe vajin e ullirit.

Fëmijët shpesh janë alergjikë ndaj grurit. Reagimi ndodh nën ndikimin e proteinës gluten. Prandaj, kur zgjidhni bukë, duhet t'i jepni përparësi varieteteve që nuk përbëhen nga mielli i grurit. Gjithashtu duhet të keni kujdes me bukën që përmban tërshërë dhe elb.
Ndër llojet e lejuara të bukës janë:

bukë Darnitsky;

bukë diete pa fibra, sheqer dhe aditivë.

Gjatë përgatitjes së pjatave të ndryshme, lejohet shtimi i vajrave. Në këtë rast, është më mirë të refuzoni vajin e lulediellit, duke e zëvendësuar atë me fara liri, susam ose vaj ulliri.

Frutat dhe ëmbëlsirat

Nëse keni një alergji ushqimore, nuk duhet të hiqni dorë plotësisht nga frutat dhe ëmbëlsirat. Disa produkte jo vetëm që nuk dëmtojnë, por edhe do të gëzojnë një alergjik të vogël. Fëmijët lejohen të hanë:

dardha dhe mollë (jeshile);

qershi të bardha;

rrush pa fara e bardhë;

kumbulla të verdha.

Ashtu si me perimet, duhet të shmangni ngrënien e frutave dhe manave të kuqe. Shalqiri është veçanërisht i rrezikshëm sepse gjatë kultivimit të tij mund të thithë të gjitha substancat e dëmshme. Gjithashtu, manaferrat e blera jashtë rrugës mund të jenë toksike për shkak të ekspozimit ndaj tymrave të shkarkimit.
Rrushi është një frut i rëndë dhe i rrezikshëm. Nuk rekomandohet për fëmijët e vegjël, veçanërisht ata që janë të ndjeshëm ndaj alergjive.

Fëmijët i duan shumë ëmbëlsirat, por më shpesh në sasi të mëdha ato kanë një efekt të dëmshëm në trupin e ri.

Varietetet e rrushit të errët mund të shkaktojnë reagimin më të madh.
Ëmbëlsirat në sasi të mëdha mund të dëmtojnë trupin e një fëmije. Sidoqoftë, ato nuk mund të përjashtohen plotësisht. Në fund të fundit, ato përmbajnë glukozë, e cila është e nevojshme për funksionimin normal të trurit. Prandaj, nëse dihet burimi i një alergjie ushqimore, atëherë është e nevojshme të përjashtohen pikërisht ato ushqime që e përmbajnë atë.
Fëmijët shpesh kanë një reagim ndaj mjaltit. Përkundër të gjitha vetive të dobishme, ajo ka një shkallë të shtuar të alergjisë. Prandaj, gjatë dietës duhet të përjashtohet plotësisht.

Pijet

Gjatë periudhës së alergjive ushqimore, fëmijët lejohen të pinë lloje të ndryshme pijesh. Ndër to janë:

çaj jeshil dhe i bardhë;

ujë mineral pa gaz;

komposto e frutave dhe manave të lejuara.

Ju duhet të përjashtoni lëngjet e blera në dyqane nga menyja juaj ditore, pasi ato shpesh shkaktojnë alergji.

Ushqimi i përafërt i një fëmije gjatë dietës

Për të diversifikuar dietën tuaj gjatë dietës alergjike, mund të mendoni paraprakisht për menunë e propozuar për mëngjes, drekë dhe darkë.
Për mëngjes, rekomandohet të hani qull të gatuar në ujë:

hikërror;

oriz me mollë;

grurë me rrush pa fara.

Ju gjithashtu mund të bëni byrekë me lakër, fruta dhe byrek me kumbulla.
Në mëngjes mund t'i jepni fëmijës çaj ose komposto me fruta të thata.
Për drekë, pjata e parë duhet të jetë e domosdoshme. Ju mund të gatuani:

Një dietë për alergjitë tek një fëmijë duhet të përgatitet vetëm me miratimin e një pediatri ose alergologu. Mjeku duhet të vlerësojë se sa i larmishëm dhe racional do të jetë ushqimi për fëmijë nëse përjashtohen alergenet. Ai duhet të vërë në dukje edhe produktet e reja, të cilat për sa i përket lëndëve ushqyese dhe mineraleve nuk duhet të jenë më të ulëta se ato të përjashtuara nga dieta.
Duke ndjekur dietën tek fëmijët, ngarkesa në organet dhe sistemet e trupit zvogëlohet ndjeshëm. Prandaj, bëhet më e lehtë për ta që të përballen me simptomat e alergjisë. Gjatë kësaj periudhe është e rëndësishme që prindërit të mbështesin fëmijën e tyre në mënyrë që ai të gëzojë ushqimin e duhur. Për të gjurmuar reagimet, nëna duhet të mbajë një ditar në të cilin do të shënojë numrin e produkteve të futura dhe gjendjen e fëmijës pas konsumimit të tyre. Nëse nuk ka reagime, futja e produkteve të reja mund të vazhdohet.

Ushqimi është i rëndësishëm për një fëmijë, veçanërisht ai me alergji. Prindërit duhet ta kuptojnë këtë dietën e duhur fëmija do të lehtësojë simptomat e alergjisë dhe gjithashtu do të ndihmojë në shmangien e shumë sëmundjeve që mund të zhvillohen në sfondin e alergjive: kollë, rrufë, astmë.

Çfarë duhet të përfshihet në menu për fëmijët më të rritur? Çfarë duhet të ushqejmë një adoleshent me alergji?

Dietë hipoalergjike: menu standarde

Përpara se të planifikoni vetë dietën e fëmijës suaj, konsultohuni me një alergolog . Ai do t'ju tregojë se si të krijoni një dietë të veçantë për trajtimin ose simptomat akute të alergjisë.

Sigurisht, mjeku do të marrë parasysh Nevojat fiziologjike të një adoleshenti në minerale, vitamina dhe lëndë ushqyese thelbësore që janë aq të nevojshme për trupin e fëmijës.

Nëse nuk ka asnjë alergolog në qytetin tuaj, mund të vizitoni me siguri të njëjtin pediatër ose nutricionist.

Dietë hipoallergjike - menyja kryesore për një fëmijë. Kjo është një dietë standarde, bazë. Bazuar në të, ju mund të krijoni një dietë individuale. Një dietë e tillë mund të ndiqet nga një alergjik gjatë gjithë jetës së tij dhe mund të bëhet një zakon i mirë.

Ne do t'i përgjigjemi disa pyetjeve kryesore në lidhje me një dietë hipoallergjike për një fëmijë.

Cilat duhet të jenë produktet?

Të gjitha produktet duhet të zihen në avull, të zihen ose të gatuhen në furrë. Vlen gjithashtu të përjashtoni ushqimet që përmbajnë aditivë ushqimorë dhe ngjyra nga dieta juaj dhe të blini vetëm produkte të freskëta, natyrale.

Çfarë duhet të përjashtoni nga dieta?

Së pari, peshku, prodhimet e detit, produktet e sojës, qumështi i lopës, domatet, bananet, vezët, luleshtrydhet, rrushi, kakaoja kanë një nivel të lartë alergjie. Ato nuk duhet të përdoren fare.
Së dyti, erëzat, frutat ekzotike, ëmbëlsirat mund të përmbajnë substanca të dëmshme për një adoleshent.
Së treti, edhe perimet më të zakonshme - si specat e kuq, rrepka dhe lakra turshi - mund të shkaktojnë disa simptoma alergjie. Ato mund të konsumohen, por nën mbikëqyrjen e mjekut.
Sa për frutat, atëherë janë të ndaluara: mjedra, manaferra, pjeshkë, shega, ananasi, kivi.

Si të diversifikoni menunë?

Nëse e dini se çfarë alergjeni ka fëmija juaj, atëherë është më mirë të përjashtoni produktet që e përmbajnë atë. Por ushqimi që nuk shkakton alergji mund të futet në dietë, por në doza të vogla - rreth 10-20 gram. Në këtë mënyrë do të jeni të sigurt që adoleshenti juaj mund të hajë ushqime të caktuara.

Vlen të përmendet se një reaksion alergjik në trup mund të shfaqet në orët e para pas ngrënies së ndonjë ushqimi.

Shembull i menusë për një adoleshent me alergji

Çdo mëngjes duhet ta mësoni fëmijën tuaj të pijë 20-30 minuta para ngrënies, një gotë ujë me lëngun e gjysmë limoni . Falë kësaj, mëlçia pastrohet nga toksinat dhe mbeturinat, dhe periudha e përkeqësimit të alergjive zbutet.

e hënë

Per mengjes Përgatitni qull tërshërë në ujë me mollë ose salcë molle.
Ne dreke Ofroni fëmijës supë me thjerrëza ose bizele në lëng pule, si dhe oriz të zier me mish viçi dhe çaj jeshil.
Për darkë ai mund të hajë një tavë me gjizë dhe rrush të thatë, të pijë çaj ose ujë.

e martë

Mbushni urinë tuaj në mëngjes Qull misri do të ndihmojë, nëse nuk jeni alergjik ndaj qumështit të lopës, mund të shtoni një copë gjalpë në gjellë.
Ne dreke Ofroni fëmijës supë të gjoksit të pulës me barishte dhe perime. Nuk duhet të shtoni në të ato produkte ndaj të cilave adoleshenti juaj është alergjik. Për pjatën e dytë - hikërror dhe gjeldeti i zier.
Për darkë fëmija ha tavë me karotë. Ai mund të shtojë përsëri salcë kosi, nëse nuk është alergjik ndaj qumështit të lopës.

e mërkurë

e enjte

Mëngjesi fëmija do të fillojë me një sallatë me gjizë, tranguj, majdanoz dhe kopër. Ndoshta pini një gotë kefir.
Ne dreke Përgatitni atij supë me qumësht, si dhe topa patate dhe çaj jeshil.
Për darkë Tava me karrota dhe çaji jeshil do të bëjnë.

e premte

Shuani urinë tuaj të mëngjesit qull meli ose elbi perla. Zgjidhni cilën të gatuani bazuar në preferencat e shijes së fëmijës suaj.
Ne dreke ushqeni atë me supë me gjoks pule dhe barishte, si dhe lakër të zier. Ndoshta pi çaj jeshil.
Për darkë le të hajë tavë patate me lakër, të pijë çaj ose ujë.

e shtunë

të dielën

Per mengjes Mund të gatuani mollë të pjekura me gjizë dhe rrush të thatë, të pini një gotë kefir me pak yndyrë.
Ne dreke Është e përshtatshme një supë e lehtë me oriz dhe perime, si dhe gjoks pule të zier ose viçi të zier me hikërror, një gotë ujë.
Për darkë Ju mund t'i ofroni adoleshentëve petë me patate, por në asnjë rast me qershi, luleshtrydhe apo fruta të tjera. Shtoni në gjellë salcë kosi, kopër, majdanoz. Mund të pini çaj jeshil me ushqimin tuaj.

specialfood.ru

Produkte alergjike

Vezë pule;
Qumështi i lopës dhe shpesh i dhisë dhe produktet e prodhuara prej tyre, përveç qumështit të fermentuar;
Peshk deti dhe lumi, veçanërisht i tymosur;
Ushqim deti - karkaleca, karavidhe dhe gaforre;
Mishi i patës ose i rosës;
Kërpudha;
Kulturat e frutave dhe perimeve të kuqe dhe portokalli;
Soja dhe të gjitha kokrrat e sojës;
Gruri dhe të gjitha drithërat që përmbajnë gluten;
Mish i tymosur dhe sallam;
Salca, ketchup dhe majonezë industriale;
Barishte pikante dhe perime rrënjë, uthull;
Vaj luledielli;
Arra (arra, bajame, kikirikë, lajthi);
Ëmbëlsirat, veçanërisht çokollata;
Mjaltë dhe produkte bletësh;
Bukë gruri të bardhë, simite, biskota dhe vafla;
Ushqim i konservuar dhe çdo produkt me ngjyra ushqimore dhe aditivë;
Erëza, përveç gjethes së dafinës.

Çfarë duhet të hajë fëmija atëherë? Të gjitha produktet nga lista gjatë periudhës së përkeqësimit të sëmundjes mund të shkaktojnë vërtet një goditje të dukshme në trupin e foshnjës, por gjatë periudhës së faljes afatgjatë ato mund të futen në dietë vetëm duke vepruar me kujdes dhe ngadalë.

Kështu kemi futur produkte të reja në ushqimin plotësues të fëmijëve deri në një vjeç dhe kështu futim produktet alergjenike në menunë e fëmijëve me alergji - në porcione të vogla, duke filluar nga 1-2 lugë çaji. Metabolizmi gradualisht do të përshtatet me produktin e ri, do të ndërtojë një mekanizëm mbrojtës dhe, me kalimin e kohës, do ta perceptojë atë si miqësor. Menuja hipoalergjike e fëmijëve do të zgjerohet gradualisht dhe gjatë periudhave të acarimeve sezonale do të ngushtohet.

Enët dietike me perime për fëmijët me alergji

Kulturat e lejuara të perimeve:

kungull i njomë dhe kunguj;
çdo lakër (përveç lakrës së kuqe);
kastraveca;
patate (të njomura vetëm nga niseshte) dhe angjinarja e Jeruzalemit;
jeshile dhe qepë, majdanoz, selino, kopër, majdanoz dhe gjethe dafine.

Cilat pjata hipoallergjike për fëmijët mund të përgatiten nga perimet?

Perime të ziera dhe shumë të gatuara.
Zierjet me perime në furrë, me ose pa mish.
Sallata me tranguj të freskët dhe lakër me barishte.
Supa me lëng mishi ose perimesh.
Pure patatesh të bëra nga lëngu i perimeve me shtimin e perimeve të tjera të lejuara.

Receta për enët dietike të fëmijëve nga perimet

Sallatë me lakër dhe mollë

Pritini shumë imët lakrën e bardhë, grijeni mollën në rende dhe përziejini këta përbërës. Spërkateni me lëng molle dhe përzieni. Mund të shtoni kumbulla të thata, të prera në rripa të hollë, në sallatë. Shërbejeni me zierje me patate të nxehtë ose qull.

Supë me lulelakër dhe kohlrabi

Të dy anëtarët e rinj dhe më të vjetër të familjes do ta pëlqejnë këtë supë të shijshme. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, ngjyra është e freskët dhe shija është delikate.

Për supën do të na duhen perimet e mëposhtme:

lulelakër - 3-4 tufë lulesh,
lakër kohlrabi - gjysma e kërcellit sferik,
rrënjë majdanozi - një copë e vogël,
bollgur - 2 lugë gjelle,
majdanoz dhe kopër - për shije.
pak gjalpë dhe salcë kosi për salcë.

Përgatitja

Prisni rrënjën e majdanozit të qëruar dhe kërcellin e kohlrabit në formë rrepe në shirita të hollë dhe i ulni pak në një tenxhere me gjalpë të nxehur.

Vendosni në zjarr një tenxhere me 1 litër lëng mishi ose perimesh (mund të përdorni edhe ujë të thjeshtë). Vendosni lulelakrën e zbërthyer në tufë lulesh të vogla në lëngun e zier, shtoni thekon dhe shtoni rrënjë majdanozi dhe kohlrabi të ulura në një tenxhere.

Ziejini derisa perimet të jenë të buta. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa patate të prera në feta.

Shërbejeni me salcë kosi, duke i shtuar pak kripë supës mu në pjatë.

Kungull i njomë i mbushur në një avullore

Përbërësit

Kungull i njomë - 2 fruta
Viçi pa dhjamë - 400 g
Qepë - 1 qepë
Kripë - pak
Majdanoz - disa degëza
salcë kosi - 2 lugë gjelle.

Përgatitja

Fillimisht përgatisni mishin e grirë: lani mishin dhe qepët, pritini në copa dhe grijini dy herë në një mulli mishi.
Lajmë kungullinat, presim skajet dhe presim frutat në copa 5-6 cm të gjata.Nga çdo “fuçi” zgjedhim tulin me lugë duke krijuar një zbrazëti për ta mbushur me mish. Pritini imët tulin pa fara dhe ia shtoni mishit të grirë të përgatitur.
Përzieni mishin e bluar me qepët me tulin e kungujve, majdanozin e grirë (vetëm gjethet!), shtoni pak kripë dhe shtoni gjysmën e kosit. Mbushni boshllëqet e kungujve me mbushje, vendosini në koshin e avullit dhe gatuajeni për 50 minuta.
Shërbejeni sipër me salcë kosi.

Nga kungull i njomë dhe kungulli mund të bëni havjar jeshil, petulla me tërshërë pa vezë, të pjekura me gjizë në furrë dhe shumë pjata të tjera interesante. Gjëja kryesore është të ndizni imagjinatën tuaj!

Patate me gjizë të pjekura në petë

Kjo është një pjatë shumë e shijshme por e thjeshtë që fëmijët e duan. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Qëroni dhe prisni zhardhokët e patates me madhësi mesatare (2 copë) në feta 5 mm të trasha, zhyteni për një orë në ujë të ftohtë.

Ndërkohë që patatet janë njomur, përgatisni gjizën e grirë: grini 200 g gjizë në një sitë, shtoni kopër (pak), shtoni pak kripë dhe përzieni me salcë kosi (2 lugë gjelle).

Lyejmë me vaj ulliri pjesën qendrore të katrorit të petë. Tani mbulojmë çdo rreth patate me gjizë të grirë, ashtu si përgatisim një sanduiç, shtrojmë "sanduiçët" tanë në shtresa në një model shahu në qendër të fletë metalike dhe shtojmë rreth një çerek gote ujë.

I mbështjellim skajet e lira të fletës dhe i shtrëngojmë me kujdes që të mbyllen në lagështi. Piqeni në furrë për 30-40 minuta. Shërbejeni direkt në fletë metalike (fëmijët do ta pëlqejnë shumë këtë shërbim!) me salcë kosi ose kefir për bebe.

Receta mishi për fëmijët me alergji

Nëse mishi i patës dhe rosës shkakton alergji, atëherë mishi i viçit (viçi), gjeli i detit dhe lepuri janë produkte dietike. Mishi duhet të përfshihet patjetër në menynë e fëmijës, pasi është i pasur me hekur dhe proteina të plota.

Kotelet gjeldeti me kungull i njomë

Përbërësit

Mish gjeldeti - 400 g
Kungull i njomë - gjysmë fruti ose rreth 150 g
Miell orizi - 2 lugë gjelle.
Kripë - pak

Përgatitja

Grini copat e mishit të gjelit të detit dhe kungujve në një mulli mishi, shtoni miell, shtoni kripë dhe përzieni mirë. E rrahim mishin e grirë në muret e enës dhe më pas formojmë prej tij cota të vogla. I vendosim në një enë me avull të cilin e lyejmë me vaj ulliri dhe i ziejmë në avull për rreth 50 minuta. Shërbejeni me salcë kosi dhe çdo pjatë anësore.

Këto kotele mund të gatuhen edhe në një tenxhere. Vendosni kotatet e formuara në një tavë, fundi i së cilës është lyer edhe me vaj ulliri, shtoni 1 gotë ujë dhe ziejini për rreth 40-50 minuta.

Pjatat dietike të mishit për ata që vuajnë nga alergjitë janë po aq të ndryshme sa ato për njerëzit e shëndetshëm. Të vetmet gjëra që i mungojnë recetës së tyre janë karotat dhe erëzat. Prandaj, mund të gatuani rrotulla me lakër, speca jeshil të mbushur, role mishi, qofte, zierje dhe madje të krijoni pilaf të shijshëm!

Drithëra hipoallergjike për fëmijë

Menuja e dietës së fëmijëve përmban shumë drithëra si si pjatë anësore ashtu edhe si ëmbëlsirë. Nga drithërat e lejuara mund të përgatisim qull oriz, tërshërë, misër dhe hikërror. Por gjithashtu ndodh që kjo listë mund të jetë ose më e gjerë ose më e ngushtë.

Qullët e qumështit gatuhen me qumësht të përftuar nga përzierjet e qumështit të thatë, ose me qumësht soje, orizi ose ujë. Qull i gatuar në ujë nuk është domosdoshmërisht pa shije. Nëse i ofroni fëmijës suaj qull ëmbëlsirë, atëherë shija e tij mund të pasurohet me një mollë të grirë, banane, dardhë me lëng ose disa kumbulla.

Nëse jeni duke përgatitur qull me mish ose perime, atëherë përgatisni një sallatë me tranguj dhe lakër, petulla me kunguj të njomë, ziej lakër të bardhë ose shërbeje brokoli të zier me salcë kosi.

Ëmbëlsirat për fëmijët me alergji

Fatkeqësisht, ëmbëlsirat ëmbëlsuese nuk rekomandohen për fëmijët e vegjël me alergji. Dhe mjalti, për fat të keq, nuk lejohet. Prandaj, frutat e thata (të lejuara) dhe frutat e freskëta mund të shërbejnë si ëmbëlsues: mollë, dardha jeshile, banane, kivi.

Ëmbëlsirat më të mira hipoalergjike përgatiten duke përdorur kefir për fëmijë ose gjizë. Gjëja kryesore është se si gjiza ashtu edhe kefiri nuk janë të thartë. Në këtë rast, shtimi i një bananeje ose dardhe të ëmbël zgjidh problemin e ëmbëlsisë së ëmbëlsirës.

Biskota me tërshërë me banane

Këto biskota të shijshme do të jenë një gëzim i vërtetë për fëmijën tuaj dhe ju do të jeni të lumtur të provoni disa prej tyre!

Për biskotat dietike do të na duhen:

1 gotë tërshërë të mbështjellë (thekon),
2 banane (të pjekura)
një grusht rrush të thatë dhe një grusht fruta të thata (mollë dhe dardha),
vaj ulliri për lyerjen e mykut.

Bërja e këtyre biskotave është një kënaqësi e vërtetë! Grini bananet me një pirun, shtoni tërshërë të mbështjellë dhe fruta të thata (preni copa të mëdha në kubikë të vegjël), përzieni dhe formoni biskota. E vendosim në një tepsi të lyer me vaj ulliri dhe e pjekim në furrë shumë të nxehtë për 15 minuta.

Për pije, lejohet të përgatitet një zierje e frutave të thata nga mollët dhe dardha, ose nga frutat e freskëta. Një pije e shijshme dhe çaj jeshil me barishten stevia, e cila përmban glikozide që e ëmbëlsojnë pijen. Nuk është vetëm një ëmbëlsues natyral, por edhe një bar medicinal shumë i vlefshëm.

Të dashura nëna! Shpresojmë që këshillat tona të thjeshta do t'ju ndihmojnë të krijoni një menu diete për fëmijë për ata që vuajnë nga alergjia, të cilën mund ta zbatoni lehtësisht duke përgatitur pjata që i përshtaten preferencave të shijes së fëmijës suaj. Shpresojmë që ndërsa fëmija juaj të rritet, ai do të forcohet, metabolizmi i tij do të normalizohet dhe së bashku do të filloni të gatuani gjithçka që ishte e ndaluar më parë!

tvoi-povarenok.ru

Për një fëmijë me alergji, një menu e zgjedhur siç duhet është një garanci për shëndetin e mirë. Një dietë e duhur jo vetëm që lehtëson simptomat e alergjisë, por gjithashtu ndihmon për të shmangur një sërë sëmundjesh shoqëruese. Për të krijuar saktë një menu, le të vendosim për përbërësit që duhet të përjashtohen.

Çfarë mund të shkaktojë alergji

Lista e produkteve që mund të shkaktojnë alergji është shumë e gjerë. Për disa njerëz, vetëm 2-3 produkte mund të jenë alergjenë, ndërsa për të tjerët, shumica e produkteve janë problematike.

10 ushqimet kryesore alergjike:

Qumështi. Ai gjithashtu zbatohet për produkte të tjera që përmbajnë qumësht (laktozë): djathrat, kosi, gjalpi, gjiza dhe nganjëherë viçi ose viçi.
Vezët. Duhet të keni kujdes me produktet që përmbajnë vezë: ëmbëlsira, makarona, majonezë, ushqime të pjekura.
I dashur. Mund të shkaktojë alergji të rënda për shkak të polenit.
Peshku. Alergjitë ndaj ushqimeve të detit dhe peshkut janë të rralla, por ato janë më të rëndat për nga shkalla e veprimit.
Gluteni. Ky është një alergjen që gjendet tek elbi, tërshëra, gruri dhe thekra.
Frutat. Frutat më alergjike janë ngjyrat e ndezura: luleshtrydhet dhe të gjitha agrumet. Kivi dhe ananasi gjithashtu mund të jenë të pasigurt.
Mish. Një alergjen mjaft i rrallë. Reagimet negative zakonisht shoqërohen me konsumimin e mishit të viçit (nëse keni alergji ndaj qumështit) dhe pulës (nëse keni alergji ndaj vezëve).
Perimet. Më shpesh të pasigurta: domate, patëllxhanë, kunguj të njomë dhe karota.
Arra. Kikirikët dhe bajamet (ato gjenden në ëmbëlsirat e ndryshme të fëmijëve).
Cokollate. Çokollata në vetvete nuk është një alergjen, por e bën trupin të prekshëm ndaj alergeneve të tjerë.

Nëse alergjeni ende nuk është identifikuar, është më mirë të krijoni menunë e një fëmije duke marrë parasysh të gjitha produktet që mund të shkaktojnë një reagim negativ.

Menu për një fëmijë me alergji

Gjëja kryesore në menunë e një fëmije me alergji është një dietë hipoallergjike, domethënë një dietë bazë, në bazë të së cilës është e mundur të zgjidhni një dietë individuale.

Opsionet e dietës

Per mengjes:

Petulla të bëra nga mielli i hikërrorit pa vezë, me copa frutash ose manaferrash që nuk shkaktojnë alergji. Çaj i dobët.
Qull kungull. Lëng molle.
Qull orizi me banane të grirë (ose mollë). Komposto me fruta të thata.

Për drekë:

Pjata e parë: Supë me perime me bazë: lakër, patate, selino, bizele jeshile, majdanoz, karrota, fasule. Në supë shtohen kokrra të ndryshme.
Pjata e dytë: Oriz i zier me mish lepuri të zier.
Pjata e parë: Supë orizi me lëng lepuri.
Pjata e dytë: Qull hikërror me lakër të zier.
Pjata e parë: Borscht me lëng gjeldeti (pa domate dhe zierje).
Pjata e dytë: Petulla me patate (për fiksim përdorni 1-2 lugë bollgur në vend të vezëve).

Për çajin e pasdites:

Pure frutash (manaferrash). Çaji jeshil.
Petulla kreshmore me banane. Komposto me fruta të thata.
Tavë orizi me fruta. Lëng molle.

Për darkë:

Pure patate me ujë, qofte gjeldeti të zier në avull. Sallatë me mollë dhe lakër të grirë.
Rrotullat e lakrës me perime. Dy feta bukë thekre.
Tavë hikërror dhe lepur të grirë (qepët dhe karotat e ziera përzihen me mishin e grirë dhe hikërrorin e zier, të pjekur në furrë). Sallatë me tranguj të freskët dhe kopër.

razvivalka.com

Parimet e përgjithshme të zhvillimit të një diete për alergji tek një fëmijë

Gjatë formimit të një diete, është shumë e rëndësishme të merren parasysh karakteristikat e trupit të fëmijës.

Pra, është e nevojshme të mbani mend se fëmijët kanë nevojë për proteina dhe fibra në një masë shumë më të madhe se të rriturit. Kjo është për shkak të aktivitetit jashtëzakonisht të lartë të fëmijës (sidomos në moshën 3-7 vjeç), dhe nevojës për të "plotësuar" të gjitha sistemet dhe organet. Por ndodh që është proteina shtazore që më së shpeshti provokon një përgjigje imune joadekuate.

Pika e dytë është prevalenca e lartë e alergjive ndaj proteinave të qumështit të lopës. Përveç kësaj, ka të caktuara Dallimet midis alergjive ushqimore të "fëmijëve" dhe "të rriturve":

në shumicën e fëmijëve reaksioni imunitar kombinohet me një reaksion joimun (realizohet e ashtuquajtura pseudoalergji);
më shpesh ndodh sensibilizimi polialergjenik;
Sa më i vjetër të jetë fëmija, aq më i lartë është gjasat për të zhvilluar një alergji të kryqëzuar.

Pika e fundit lidhet, para së gjithash, me zgjerimin e dietës së fëmijës.

Duke marrë parasysh të gjitha tiparet e listuara, mund të theksojmë parimet bazë për formimin e çdo diete hipoallergjike - specifike dhe jo specifike:

një dietë është e nevojshme për çdo sëmundje alergjike, qoftë mbindjeshmëri ndaj ushqimit, ethet e barit ose dermatit kontakti;
në rast të alergjive ushqimore, është e nevojshme të përcaktohet me saktësi alergjeni shkaktues;
është e nevojshme të eliminoni sa më plotësisht proteinat shtazore dhe ta zëvendësoni atë me proteina bimore;
lejohet përdorimi i produkteve të qumështit të fermentuar;
është e nevojshme të përjashtohen produktet që çlirojnë histaminën;
Është e rëndësishme të përjashtohen jo vetëm alergjenët shkaktarë, por edhe ndër-irrituesit (veçanërisht të rëndësishëm për ethet e barit);
Kërkohet kontroll i rreptë i plotësisë dhe ekuilibrit të dietës.

Rregullat e detyrueshme

Zgjedhja individuale e dietës për alergji tek një fëmijë është e rëndësishme

Një pikë tjetër ku ia vlen të fokusohemi janë rregullat që duhen ndjekur nëse një fëmijë ka nevojë për një dietë hipoallergjike:

Puna së bashku me një alergolog. Ju nuk mund të përjashtoni në mënyrë të pavarur ushqimet nga dieta ose t'i prezantoni ato, veçanërisht me alergji të rënda;
Pajtueshmëri e rreptë. Ju nuk mund të "ndiqni" një fëmijë që kërkon një produkt alergjik. Është e rëndësishme të mbani mend se me një alergji të vërtetë, edhe një pjesë e vogël është e mjaftueshme për të shkaktuar një reaksion të rëndë alergjik;
Rregullimi në kohë. Ekziston mundësia e vetë-shërimit të disa llojeve të alergjive me kalimin e moshës, si dhe shfaqja e të rejave;
Jeta hipoalergjike. Duhet të kombinohet me një dietë - pastrim i rregullt i lagësht, mungesë myku, pluhuri dhe, nëse është e mundur, kafshë shtëpiake në shtëpi, përdorimi i filtrave të ajrit.

Fazat e prezantimit të një diete për alergji tek një fëmijë

Identifikimi i faktorit nxitës, zgjedhja e dietës. Bëhen teste provokuese, teste skarifikimi dhe terapi diete empirike. Kohëzgjatja e kësaj faze është më e lartë, aq më shumë alergjenë janë irritues të drejtpërdrejtë;
Terapia e mirëmbajtjes. Faza më e gjatë në terapi diete (kohëzgjatja e saj varion nga 3-5 muaj deri në disa vjet. Në këtë fazë përjashtohen të gjitha ushqimet alergjike për njerëzit;
Zgjerimi i dietës. Kriteri i tranzicionit është remisioni i plotë klinik dhe laboratorik. Në këtë fazë, duke filluar me doza minimale, fillimisht futen ushqimet minimalisht alergjike, pastaj ndër-alergjenët dhe, në rast futjeje të suksesshme, bëhen përpjekje për të futur alergjenë gjithnjë e më të fortë.

Dietë jo specifike

Një dietë jo specifike nënkupton përjashtimin e të gjitha ushqimeve shumë alergjike. Është përshkruar në vizitën e parë te një alergolog me ankesa për reaksione të mbindjeshmërisë.

Përdoren dieta eliminuese të spektrit më të gjerë të mundshëm. Sipas mendimit të I.V. Borisova, profesoreshë e Degës Siberiane të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore, të gjitha produktet ndahen në tre lloje sipas shkallës së aktivitetit të tyre alergjik. Produktet e theksuara:

Aktivitet i lartë:

Aktiviteti mesatar:

Aktivitet i ulët:

Unioni i Pediatërve të Rusisë ofron një skemë të ngjashme për shpërndarjen e produkteve sipas alergjisë së tyre:

Tabela: Dieta për alergji tek një fëmijë nga Unioni i Pediatrëve të Rusisë (pjesa 1) Tabela: Dieta për alergji tek një fëmijë nga Unioni i Pediatrëve të Rusisë (pjesa 2)

Dr. E.O. Komarovsky emëron gjashtë ushqimet më alergjike:

vezë;
kikirikë;
proteina qumështi;
grurë;
peshku.

Dietë hipoalergjike sipas Ado për fëmijë

Foto: Profesor Andrey Dmitrievich Ado

FERRI. Ado, një patofiziolog, imunolog dhe alergolog sovjetik, duke studiuar mekanizmat nxitës të reaksioneve alergjike, zbuloi se ka produkte që janë praktikisht alergjenë të detyrueshëm (të detyrueshëm), dhe ka nga ato që janë relativisht të sigurta përsa i përket alergjive.

Dieta Ado për fëmijët me alergji, e krijuar në vitin 1987, bazohet pikërisht në këtë: eliminimin e ushqimeve "agresive" dhe zëvendësimin e tyre me ushqime më të buta.

Përparësitë e kësaj diete:

një listë specifike e ushqimeve që nuk duhen konsumuar, në vend të një përkufizimi të gjatë të "ushqimit të rrezikshëm";
përjashtimi i të gjithë alergjenëve menjëherë, gjë që siguron eliminimin e shpejtë të simptomave klinike të alergjisë;
aftësia për të futur alergjenët e detyrueshëm në dietë një nga një, duke zbuluar saktësisht se ndaj cilit irritues zhvillohet një reagim.

Sidoqoftë, kjo teknikë ka edhe disavantazhe:

jospecifike ekstreme;
mungesa e përqendrimit në karakteristikat individuale të secilit fëmijë.

Çfarë mund dhe nuk mund të bëjë një fëmijë me këtë dietë hipoallergjike

Sipas Ado, ju mund të konsumoni ushqimet e mëposhtme:

Është e domosdoshme të hiqni nga dieta:

Menu diete hipoalergjike për fëmijë për 7 ditë (sipas Ado)

Kështu, menyja e dietës për fëmijët për një javë mund të duket kështu:

Ditë të javës	Mëngjesi	Darka	Rostiçeri pasdite	Darka	Darka e dytë
e hënë	Bollgur me ujë, sanduiç me gjalpë, çaj të ëmbël	Supë me lëng perimesh, brokoli me gjuhë të zier, sallatë me lakër me vaj vegjetal, komposto me mollë	Biskota të forta, lëng pjeshke	Pure patate, qofte viçi, çaj	Kefir, kek me xhenxhefil
e martë	Petulla në ujë me reçel molle, çikore	Qull hikërror në ujë, stroganof viçi, çaj	Mollë, biskota të shijshme	Rrotulla me lakër të mbushura, çaj	Ryazhenka, biskota të shijshme
e mërkurë	Qull me pesë kokrra me ujë, sanduiç me gjalpë, çaj	Supë me pure perimesh, zierje perimesh me sallam, çaj	Duke pirë kos, waffles vjeneze	Lakra e zier me sallam	Kefir, kek me xhenxhefil
e enjte	Kos, banane, bukë, çaj	Petë, mish viçi, i zier në avull ose i skuqur pa vaj, komposto me fruta të thata	Kumbulla të thata	Zierje perimesh me sallam, lëng boronicë	Karota me salcë kosi dhe sheqer
e premte	Mollë të pjekura, rrush të thatë, lëng qershie	Supë bizele me lëng perimesh, pure patate me viç të zier, sallatë me lakër, çaj	Kos, pasta squfur nga brumi pa maja	Oriz i zier, lulelakër, bishtaja, gjuhë, kofshë trëndafili	Kefir, kek me xhenxhefil
e shtunë	Qull orizi pa qumësht, tost me djathë, çikore	Qull hikërror me qofte viçi, çaj	Kajsi të thata	Sallatë me kastravec me vaj ulliri, supë me pure perimesh	Ryazhenka, biskota
Ringjallja	Tavë gjizë me reçel, çaj	Mish viçi i zier, sallatë me lakër, çikore	Gjizë me banane	Petë sallami, lëng pjeshke	Kos, fruta të thata

Vlen të përmendet se kjo dietë është e përshtatshme për një fëmijë të çdo moshe (mbi 2 vjeç), por është e përafërt dhe kërkon rregullim në madhësinë e porcioneve.

Dietë specifike

Në këtë seksion vlen të merren parasysh llojet e të ushqyerit dietik për sëmundje të ndryshme dhe komplekset e simptomave dhe veçmas për alergjitë ushqimore ndaj grupeve të veçanta të irrituesve. Përkundër faktit se, në përgjithësi, tabelat dietike janë të ngjashme. Çdo rast ka karakteristikat e veta.

Dietë për alergjitë e frymëmarrjes

Nëse jeni alergjik ndaj polenit (veçanërisht thuprës), është e rëndësishme të përjashtoni alergjenët e kryqëzuar

Me ethet e barit, gjëja më e rëndësishme është eliminimi i alergjenëve të kryqëzuar. Kjo është e nevojshme për të shmangur zhvillimin e sindromës alergjike orale. Varësisht se cila bimë poleni bëhet irritues, ekzistojnë lista të alergeneve të kryqëzuara.

Në rast të astmës bronkiale, e cila shpesh bëhet simptomë ose pasojë e etheve të barit, simptoma kryesore e së cilës është sindroma bronko-obstruktive, është jashtëzakonisht e rëndësishme të përjashtohet mjalti nga dieta për të mos provokuar një episod bronko-obstruksioni dhe , si pasojë, mbytje, kollë, rëndim në gjoks.

Dietë për alergjitë e lëkurës

Foto: Dermatiti atopik

Është vërtetuar se kur bëhet fjalë për trajtimin e fëmijëve me dermatit alergjik të shkaktuar jo nga alergjitë ushqimore, por nga kontakti i drejtpërdrejtë i alergjenit, si dhe me ekzemën dhe urtikarinë e provokuar nga ky faktor, terapia dietike nuk luan një rol të rëndësishëm.

Por një dietë hipoallergjike për fëmijët me dermatit atopik duhet të zgjidhet shumë më me kujdes dhe me kujdes. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse dermatiti atopik shkaktohet nga alergjitë ushqimore.

Në këtë rast, eliminimi i faktorit nxitës është në fakt terapi etiopatogjenetike dhe përcakton suksesin e trajtimit. Por edhe në mungesë të një reagimi të menjëhershëm të një personi alergjik ndaj produkteve ushqimore, është e nevojshme të ndiqni një dietë jo specifike.

Dietë për alergjitë ushqimore tek një fëmijë

Me alergjitë ushqimore, çelësi është eliminimi i vetë alergjenit shkaktues, si dhe të gjithë irrituesit e kryqëzuar.

Ekzistojnë disa opsione kryesore për tabelat dietike:

dietë pa qumësht;
dietë për mbindjeshmëri ndaj drithërave;
dietë për mbindjeshmëri ndaj të bardhës së vezës së pulës;
dietë për alergji ndaj sojës;
dietë për alergji ndaj majasë dhe mykut.

Dietë pa qumësht

Foto: Manifestimet e alergjisë ndaj proteinave të qumështit

Ky lloj ushqimi dietik mund të përshkruhet për mbindjeshmëri ndaj proteinave të qumështit të lopës. Në situatën më të vështirë, kur fëmija nuk mund të tolerojë qumështin ose produktet e qumështit, duhet të përmbaheni nga konsumimi:

Shpesh gjurmët e proteinave të qumështit mund të përmbajnë:

ëmbëlsirat, ëmbëlsirat;
kremra dhe salca;
vafle;
biskotë;
sallam dhe frankfurter.

kazeinë;
hidrolizat e kazeinës;
dhallë;
kazeinat natriumi;
kazeinat kaliumi;
kazeinat kalciumi;
laktalbumina;
laktoglobulina.

Është e nevojshme të kompensohet mungesa e qumështit dhe produkteve të qumështit me mish pa dhjamë, shpendë, soje dhe bishtajore. Monitorimi i marrjes së kalciumit në trup është i detyrueshëm. Standardet e moshës:

Ju mund ta plotësoni mungesën e kalciumit me komplekse vitaminash, si dhe me peshk, bishtajore dhe perime. Marrja e vitaminës D është e detyrueshme.

Dietë për alergjitë e drithërave

Të mëposhtmet duhet të përjashtohen nga dieta e fëmijës:

Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje emrave të mëposhtëm në paketim:

proteina bimore (përfshirë hidrolizat e saj);
niseshte perimesh;
malt dhe aromatizues të bazuar në të;
glutamat mononatriumi.

Duhet të keni kujdes me emulsifikuesit, trashësuesit dhe aromatizuesit, të cilët gjithashtu përmbajnë shpesh proteina të drithërave.

Ju mund t'i kompensoni këto produkte me elb, tërshërë, thekër, oriz, hikërror dhe miell misri. Megjithatë, kjo duhet bërë me kujdes, duke pasur parasysh mundësinë e zhvillimit të alergjive të kryqëzuara.

Dietë për alergjitë nga vezët

Është e nevojshme të hiqni nga ushqimet që hani çdo gjë që përmban të bardhën e vezës:

Duhet të keni kujdes nga emrat e mëposhtëm në etiketë:

Për të zëvendësuar të bardhën e vezës (që zakonisht kërkohet për pjekje), mund të përdorni fara liri, miell soje dhe gjizë, xhelatinë dhe niseshte patate. Përveç kësaj, ka shumë receta për gatime që nuk kërkojnë vezë.

Dietë për alergji ndaj sojës, majasë

Është e nevojshme të përjashtohen enët në të cilat përdoret ky produkt, përfshirë. disa salsiçe, salsiçe, mish i grirë, brumë, kafe, çokollatë, akullore, margarinë. Salca e sojës nuk duhet të konsumohet.

Nëse jeni të mbindjeshëm ndaj majave, nuk duhet:

pjekje;
uthull;
lakër turshi;
produktet e qumështit;
lëngje frutash;
kvass;
pije alkoolike, veçanërisht birrë (veçanërisht e rëndësishme për adoleshentët!).

Dietë për sëmundje të tjera

Për vaskulitin hemorragjik, i cili ka edhe një emër tjetër - purpura alergjike - terapia dietike është shumë e rëndësishme. Nga njëra anë, shpesh shkaku i inflamacionit aseptik autoimun është alergjia ushqimore. Nga ana tjetër, një nga elementët kryesorë të trajtimit të vaskulitit hemorragjik është përshkrimi i barnave hormonale.

Megjithatë, kjo sëmundje nuk trajtohet në baza ambulatore, të gjithë fëmijët duhet të shtrohen në spital, kështu që është më e lehtë të ndjekin një dietë. Duhet të përjashtohen:

alergjenët shkaktarë (nëse ka);
produkte që kanë shkaktuar ndonjëherë reaksione negative, duke përfshirë alergjitë ose intolerancën ushqimore;
alergjenët e detyrueshëm.

Për angioedema, dieta duhet të zgjidhet gjithashtu në përputhje me historinë e alergjive. Nëse kjo gjendje është shkaktuar nga pickimi i insekteve ose administrimi i një ilaçi, mjafton të ndiqni një dietë jo specifike. Në rastin kur ënjtja është shkaktuar nga një alergjen ushqimor, është absolutisht e nevojshme ta përjashtoni atë.

Dietë hipoalergjike për fëmijë të moshave të ndryshme

Të dhënat e mësipërme janë mjaft të përgjithshme. Megjithatë, është e pamundur të mohohet se ushqimi i një fëmije 8 muajsh dhe 16 vjeç janë gjëra krejtësisht të ndryshme. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të theksohen tiparet e një diete hipoallergjike për fëmijët e moshave të ndryshme.

Ushqyerja për fëmijët deri në një vjeç

Për foshnjat, alergjeni kryesor është proteina e qumështit të lopës. Kjo është arsyeja pse produktet e bazuara në të futen në ushqimet plotësuese vonë, jo më herët se muaji i 8-të i jetës. Sa i përket llojit kryesor të të ushqyerit, kjo çështje është e rëndësishme për ata fëmijë që janë në ushqim artificial ose të përzier.

Formula e qumështit të lopës është kundërindikuar për to; kërkohen produkte hipoallergjike, për shembull:

Foto: Nutrilak Peptidi MCT

Nutrilon Pepti;
Peptid Nutrilac;
Tutteli-Peptidi;
Nutramigen;
Pregestimil;
Frisopep AS.

Për fëmijët me lloje të tjera të alergjive, duhet të përshkruhen edhe formula hipoalergjike, por është e pranueshme të përdoret ushqimi i bazuar në kazeinë të hidrolizuar mesatarisht ose pjesërisht:

Nutrilak GA;
Nutrilon GA;
Humana GA;
Tema GA
dhe etj.

Nëse fëmija ushqehet me gji, është e nevojshme të rregullohet ushqimi i nënës në gji. Ajo mund t'i përshkruhet një dietë pa qumësht ose pa gluten, ose mund të rekomandohet një dietë hipoallergjike jo specifike.

Ushqyerja për fëmijët nga një deri në tre vjeç

Gjatë kësaj periudhe, terapia dietike është veçanërisht e rëndësishme.

Dietë hipoalergjike për fëmijët 1 vjeç:

nënkupton domosdoshmërisht përjashtimin e qumështit.
Produktet e qumështit të fermentuar lejohen nëse tolerohen mirë.
Ju nuk mund t'i jepni fëmijës ushqime nga grupi i atyre me shumë alergji, është e papranueshme të shkoni në një tryezë të përbashkët; ushqimi duhet të jetë i kripur lehtë, pa erëza, mundësisht pa aditivë kimikë.

Dietë hipoalergjike për një fëmijë 2 vjeç:

lejon futjen e vezëve të pulës dhe thëllëzave nëse tolerohet mirë, por nuk lejon kalimin në një tryezë të përbashkët.

Dietë hipoalergjike për një fëmijë 3 vjeç:

tashmë bën të mundur transferimin e fëmijës në ushqim "të rritur", lejohen peshku dhe arrat.
Sidoqoftë, edhe me një rrjedhë të favorshme të sëmundjes, nuk rekomandohet t'i jepni fëmijës çokollatë, kakao, fruta tropikale, luleshtrydhe, kërpudha, agrume, domate dhe erëza.

Dieta nr 5 GA për fëmijët 1-3 vjeç - menu

Shembull i menusë për një ditë të një diete hipoallergjike për fëmijët e vegjël.

Menu për ditën e dietës hipoalergjike nr. 5 ha për fëmijët e vegjël me alergji ushqimore

Dietë për alergji tek fëmijët mbi tre vjeç dhe adoleshentët

Në përgjithësi, menyja hipoallergjike për një javë për një fëmijë tre dhe dymbëdhjetë vjeç ndryshon vetëm në madhësinë e porcioneve. Sidoqoftë, është shumë më e lehtë të kontrollosh fëmijët e vegjël sesa më të rriturit: shfaqen paratë e xhepit dhe koha e kaluar jashtë vëmendjes së prindërve.

Në adoleshencën më të vjetër, ndalimet për:

pije alkolike;
Ushqim i Shpejtë;
produkte me një numër të madh ngjyrash, aromatizues dhe aditivë aromatizues.

Kështu, formimi i një diete hipoalergjike është një proces shumë i përgjegjshëm, në të cilin është e rëndësishme të merren parasysh shumë faktorë, si lloji i alergjisë, mosha e fëmijës dhe faktori nxitës. Prandaj, është më mirë t'ia besoni përgatitjen e dietës një specialisti.

Nuk duhet të harrojmë se ndjekja e një diete hipoallergjike për fëmijët është një nga elementët më të rëndësishëm dhe ndonjëherë kryesor në trajtimin e sëmundjeve alergjike.

allergy-center.ru

Alergjitë: faktorë rreziku dhe manifestime simptomatike

Kjo sëmundje është një refuzim nga sistemi tretës i fëmijës i një kategorie të caktuar produktesh - alergeneve. Një reagim negativ i trupit mund të shfaqet ose menjëherë pas ngrënies së ushqimit ose pas një kohe të gjatë - në rastin e dytë po flasim për një të ashtuquajtur sëmundje të vonuar.

Ne rendisim reagimet kryesore të trupit të një fëmije që mund të vërehen me alergji:

Manifestimet në lëkurë. Ky grup simptomash përfshin skuqjen dhe skuqjen, si dhe lëkurën e thatë. Një tjetër pasojë e pakëndshme është kruarja e lëkurës. Mosmarrja e masave në kohë mund të çojë në zhvillimin e reaksioneve të përshkruara në dermatit alergjik.
Reagimet e aparatit tretës. Ky grup pasojash shpesh përfshin dhimbje barku, nauze, regurgitim dhe të vjella. Shumica e të sëmurëve nga alergjitë përjetojnë gjithashtu lloje të ndryshme të çrregullimeve të jashtëqitjes dhe fryrjes. Disbakterioza gjithashtu mund t'i përkasë grupit simptomatik të përshkruar.
Probleme me sistemin e frymëmarrjes. Trupi i foshnjës suaj mund të sinjalizojë një alergji me simptoma të tilla si kongjestion i hundës ose rrjedhje hundësh.

Individualisht, këto simptoma mund të jenë pasojë e sëmundjeve të tjera, por prania e reaksioneve nga grupe të ndryshme është pothuajse gjithmonë një tregues i një anomalie alergjike. Faktorët që shkaktojnë atopinë mund të jenë krejtësisht të ndryshëm:

shkelje nga nëna e parimeve të të ushqyerit të shëndetshëm;
zhvillimi i dëmtuar i sistemit të tretjes;
infeksionet e zorrëve në foshnjëri;
ushqimi artificial i futur shumë herët;
ngrënia e tepërt;
konsumimi shumë herët i ushqimeve me shumë alergji, etj.

Cilido qoftë shkaku i alergjisë, ushqyerja e një fëmije me një sëmundje të tillë duhet të monitorohet me kujdes nga prindërit për të shmangur zhvillimin e mëtejshëm të sëmundjes dhe komplikimet.

Informacion: Shkencëtarët kanë vërtetuar se shkaku kryesor i alergjive të fëmijërisë është më shpesh konsumi i nënës i produkteve që përmbajnë ngjyra ushqimore - si gjatë shtatzënisë ashtu edhe gjatë ushqyerjes.

Alergenet

Alergjia është një intolerancë individuale ndaj një produkti të caktuar, prandaj alergjenët janë të ndryshëm në secilin rast. Megjithatë, të gjitha ato mund të klasifikohen në tre grupe, të cilat janë paraqitur në tabelën e mëposhtme.

№	Përshkrimi i grupit	Shembuj
1	Rrezik i lartë i një reagimi negativ nga trupi i fëmijës	Qumësht (lopë), produkte peshku dhe prodhime deti, pulë, lëngje mishi (pavarësisht nga lloji i mishit), vezë, agrume, karota, luleshtrydhe etj.
2	Rreziku mesatar i një reagimi negativ nga trupi i fëmijës	Lepuri, mish derri, hikërror, oriz, rrush pa fara, kajsi, banane, qershi, patate, boronicë, etj.
3	Rrezik i ulët i një reagimi negativ nga trupi i fëmijës	Disa produkte qumështi të fermentuara, mish kali, perime jeshile, kunguj, kumbulla, shalqi etj.

Statistikat thonë se në 90% të rasteve simptomat alergjike tek foshnjat shkaktohen nga qumështi. Shumë njerëz e konsiderojnë qumështin e lopës si një shoqërues të mirë të ushqimeve të para plotësuese, gjë që përfundimisht rezulton në probleme të tretjes për fëmijët. Refuzimi i këtij lëngu zakonisht ndodh në vitet e para të jetës. Shkaku i reagimit negativ të trupit janë përbërësit e proteinave (për shembull, albumina), të cilat përmbahen në sasi të mëdha në qumësht. Një alternativë e mirë janë produktet e qumështit të fermentuar, të cilat kanë shumë më pak gjasa të shkaktojnë alergji ushqimore dhe përfshihen në grupin me rrezik të ulët.

Në vendin e dytë për sa i përket shpeshtësisë së reaksioneve negative është peshku - pothuajse për të gjithë ata që kanë përjetuar ndonjëherë një alergji, ai përfshihet në listën e alergjenëve të rëndësishëm. Trupi i një fëmije mund të mos tolerojë as varietete të caktuara dhe as ushqim deti në përgjithësi. E veçanta e alergjisë së peshkut është se shpesh nuk largohet dhe vërehet gjatë gjithë jetës së një personi. Arsyeja kryesore e intolerancës ndaj këtij produkti janë proteinat specifike që përmbahen në produktet e lumenjve dhe detit, të cilat, për më tepër, nuk zhduken gjatë trajtimit termik.

Në vendin e tretë janë vezët e pulës. Një reagim negativ ndaj ushqimit të këtij lloji shoqërohet më shpesh me reagime të padëshiruara të trupit ndaj mishit të shpendëve dhe lëngjeve të bazuara në të. Vlen të përmendet se e bardha e vezës ka shumë më tepër gjasa të shkaktojë simptoma alergjie sesa e verdha. Shpesh vërehet intoleranca ndaj drithërave si thekra dhe gruri; alergjitë ndaj orizit dhe hikërrorit janë më pak të zakonshme. Vitet e fundit ka pasur një rritje të rasteve të alergjive ndaj sojës, e cila është mbipërdorur si zëvendësues i qumështit.

Fëmijët nën moshën gjashtë muajsh karakterizohen më shpesh nga alergji të shumta, kur trupi është i ndjeshëm ndaj jo një, por disa ushqimeve. Një nga varietetet e kësaj sëmundjeje është alergjia e kryqëzuar, e cila konsiston në shfaqjen e simptomave kur konsumoni produktin kryesor dhe analogët e tij: për shembull, qumësht dhe salcë kosi, mollë dhe dardhë, etj.

E rëndësishme: Në shenjat e para të një alergjie, duhet të shmangni produktet e papërshtatshme (të pa destinuara për fëmijë) të blera në dyqan: këtu përfshihen lëngjet, kosi, drithërat e çastit, etj. Ngjyrat dhe konservantët që ato përmbajnë vetëm sa do t'i shtojnë karburant "zjarrit" të sëmundjes.

Si të identifikoni një alergjen?

Përcaktimi se çfarë saktësisht një fëmijë është alergjik mund të jetë shumë i vështirë. Një ngushtim i ndjeshëm i dietës dhe përjashtimi i ushqimeve shumë alergjike si qumështi dhe mishi mund të dëmtojë trupin e foshnjës, sepse një ushqim i tillë është burimi kryesor i proteinave të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin. Prandaj, këshillohet që të filloni kërkimin për alergjenin sapo të shfaqen simptomat e para.

Procesi i identifikimit të ushqimeve alergjike fillon me mbajtjen e një ditari ushqimor. Parimi është i thjeshtë: të gjitha vaktet regjistrohen në formë të shtypur ose në letër, duke treguar datën, orën, ushqimin e konsumuar dhe sasinë e tyre. Simptomat e alergjisë regjistrohen në të njëjtin ditar. Në këtë rast, siç u përmend më lart, reagimi mund të jetë ose i menjëhershëm ose i vonuar. Krahasimi i të dhënave nga dy fushat më shpesh ndihmon në përcaktimin se cili ushqim shkakton një reagim negativ në trup. Është më mirë të shtoni pak nga pak produkte të reja dhe ta bëni atë në mëngjes, në mënyrë që të monitoroni shëndetin e foshnjës gjatë ditës. Nëse nuk ka reaksione anësore, produkti i mëposhtëm mund të shtohet brenda 72 orëve.

Nëse identifikohet një alergjen, ai duhet të hiqet menjëherë nga dieta e fëmijës. Futja e përsëritur e produktit mund të testohet pas 3-4 muajsh - si rregull, gjatë kësaj periudhe formohen enzima që mund t'i rezistojnë efekteve alergjike. Nëse simptomat përsëriten, atëherë është më mirë ta shtyni ngrënien e këtij lloji të ushqimit për të paktën një vit.

E rëndësishme: Është më mirë të studioni ditarin ushqimor së bashku me një alergolog specialist, i cili do të jetë në gjendje të vlerësojë më saktë situatën dhe të identifikojë alergjenët që mund të jenë të padukshëm për një sy joprofesionist.

Ekziston edhe një mënyrë mjekësore për të përcaktuar produktet që shkaktojnë reaksione të padëshiruara - një test alergjen. Megjithatë, kjo metodë në vetvete nuk ka gjasa të japë rezultatet e dëshiruara - një test gjaku do të tregojë vetëm faktorë të mundshëm alergjikë, të cilët pa mbajtur një ditar nuk do të jenë në gjendje të japin informacion të saktë. Për fëmijët më të rritur, është gjithashtu e mundur të përdoret një test injeksioni - kjo metodë përfshin administrimin e një doze të vogël të alergjenit të dyshuar nënlëkuror. Injeksioni ndihmon në përcaktimin nëse jeni alergjik ndaj një substance specifike.

Dietë për alergji

Elementi kryesor i procesit të trajtimit të alergjive është dieta. Shpesh manifestimet e sëmundjes ndodhin tek foshnjat që ushqehen me gji - kjo do të thotë se dieta e nënës duhet të rregullohet. Produkti i parë që eliminohet është zakonisht qumështi i lopës; veprimet e mëtejshme varen nga prania e reaksioneve alergjike pas një rregullimi të tillë.

Në rastin kur fëmija ushqehet me shishe, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë zëvendësuesve të qumështit të nënës që përdoren. Është e mundur të përdoren zëvendësues të tillë si përzierjet e bazuara në qumësht dhie ose produkte qumështi të fermentuara, të cilat ju lejojnë të ruani nivelin e proteinave të nevojshme për zhvillim. Nëse opsione të tilla shoqërohen edhe me alergji, atëherë ia vlen të përdorni përzierjet e sojës. Në çdo rast, manipulimet me dietën e foshnjës duhet të kryhen vetëm pas marrjes së rekomandimeve të një pediatri.

Një nënë që ushqen me gji një fëmijë duhet t'i përmbahet një diete hipoallergjike. Mund të përfshijë ushqimet e mëposhtme:

viçi i zier;
supa dhe supa me perime (mundësisht pa perime të kuqe dhe portokalli);
vaj perimesh;
drithëra;
kos i thjeshtë;
djathë turshi;
fruta dhe perime jeshile (kastravec, mollë, lakër, barishte, bizele);
fruta të thata;
lavash pa maja ose bukë gruri të thatë.

Kur gatuani, është më mirë të përmbaheni nga përdorimi i kripës dhe erëzave të tjera. Nëse edhe me një dietë të tillë keni skuqje ose reagime të tjera negative, mund të përpiqeni të përjashtoni një nga ushqimet për disa ditë në mënyrë që të përcaktoni alergjenin.

Këshillë: Mos vononi të shkoni te mjeku me shpresën për të hequr qafe simptomat vetë: ndoshta reagimi është pasojë e një sëmundjeje tjetër dhe një ekzaminim i vonuar vetëm mund ta përkeqësojë situatën.

Video - Ushqimi i nënës dhe alergjitë e fëmijës

Ushqime plotësuese për fëmijët me alergji

Prezantimi i ushqimeve të para plotësuese është një detyrë e vështirë për çdo nënë. Nëse ka alergji, ka edhe më shumë pyetje, dhe prindërit humbasin në proces: ku të filloni, në çfarë sasie dhe si të zgjidhni ushqimet për ushqim plotësues. Parimi i përgjithshëm është ky: fëmijët që kanë alergji kalojnë në ushqyerjen me shishe më vonë se moshatarët e tyre. Alergjitë më së shpeshti tregojnë zhvillim të pamjaftueshëm të traktit tretës, dhe ushqyerja shumë e hershme plotësuese në këtë rast mund të ndikojë negativisht në rritjen dhe zhvillimin e duhur të fëmijës.

Për të gjithë fëmijët, produkti i parë që mund të prezantohet është pureja e perimeve. Në një situatë normale, ushqime të tilla plotësuese mund të futen në 6 muaj; për ata që vuajnë nga alergjia, është më mirë të shtyhet procesi për 2-3 muaj. Në çdo rast, kjo është një pyetje shumë individuale dhe vetëm një pediatër personal mund t'ju tregojë një datë më të saktë. Si të zgjidhni perimet për pure? Zgjedhja ideale do të ishin ato produkte që janë natyrale për rajonin ku jeton fëmija. Në Rusi mund të jenë tranguj, kunguj, kunguj të njomë. Por është më mirë të mos nxitoni me futjen e domateve - në përgjithësi, të gjitha perimet me ngjyra të ndezura mund të provokojnë reagime të padëshiruara në trupin e fëmijës. Kur futni ndonjë ushqim plotësues, është e rëndësishme të ndiqni parimin e konsistencës: duhet të kalojnë të paktën 10 ditë ndërmjet testimit të ushqimeve të reja. Filloni të prezantoni produktin fjalë për fjalë pikë pas pika, duke rritur gradualisht porcionet në disa lugë gjelle.

Lloji tjetër i ushqimit plotësues është qulli. Ju duhet të filloni t'i prezantoni ato të paktën një muaj më vonë se puretë e perimeve, në mënyrë që trupi i foshnjës të ketë kohë për t'u përshtatur me produktet e reja. Qullet përgatiten pa shtuar qumësht apo kripë, por mund të shtoni një lugë çaji gjalpë. Nëse prindërit preferojnë drithëra të thata, sigurohuni që përbërja të mos përmbajë produkte qumështi ose gluten.

Pasi të provoni perimet dhe drithërat, mund të filloni të prezantoni purenë e mishit. Për ta bërë këtë, është më mirë të zgjidhni mishin e kalit ose lepurin; mish derri pa dhjamë dhe gjeldeti gjithashtu rrallë shkaktojnë alergji. Mishi i viçit është më i sigurti i radhës, por mishi i pulës duhet të ofrohet i fundit për ata që vuajnë nga alergjitë. Parimet bazë të futjes së ushqimeve të tilla plotësuese përkojnë me ato të përshkruara më sipër. Më shpesh, pureja e mishit i shtohet puresë së perimeve, duke filluar nga dozat më të vogla.

Me mbushjen e një viti, frutat mund të shtohen në dietën e fëmijës. Preferenca u jepet produkteve me ngjyrë të gjelbër, mundësisht atyre që rriten në rajonin ku jeton foshnja. Gradualisht, menyja mund të pasurohet me banane, kumbulla, kajsi - gjëja kryesore është të mos harroni të monitoroni të gjitha reagimet e trupit të ri. Produktet që janë klasifikuar si një grup shumë alergjik në tabelën e mësipërme mund të futen në dietën e një fëmije vetëm pas 1,5-2 vjetësh dhe me shumë kujdes.

E rëndësishme: Kur zgjidhni produkte për ushqim plotësues, kushtojini vëmendje të veçantë natyralitetit, jetëgjatësisë, mungesës së nitrateve dhe papastërtive të dëmshme - kjo do të shmangë përkeqësimin e manifestimeve alergjike.

Video - Ushqyerja për fëmijët me alergji (pjesa 1)

Video - Ushqyerja për fëmijët me alergji (pjesa 2)

Si të zvogëloni alergjinë e produkteve?

Këshilla të dobishme kur përgatitni ushqim për fëmijët me alergji:

Ndoshta nuk ka kuptim të përmendet se metodat më të dobishme të gatimit janë zierja (veçanërisht në avull), zierja dhe pjekja. Meqë ra fjala, është e rëndësishme të dini se edhe me trajtimin termik, frutat nuk humbasin vetitë e tyre alergjike, prandaj konsumimi i tyre fillon kaq vonë.

Menu për fëmijët më të rritur

Fëmijët mbi 3 vjeç zakonisht hanë një shumëllojshmëri ushqimesh më të gjera. Prandaj, kushtet e dietës për ta janë më të rrepta, në veçanti:

Nëse dyshohet për një devijim alergjik, të gjitha produktet e klasifikuara si me rrezik të lartë hiqen nga menyja e zakonshme e fëmijës. Pikërisht për fëmijët e moshës 3-4 vjeç, mbajtja e ditarit dhe testet mjekësore të alergjisë, të cilat tashmë janë përshkruar, janë më të përshtatshmet.
Pas identifikimit të alergeneve, hartohet një menu individuale (sigurohuni që të konsultoheni me pediatrin tuaj). Ushqimet që shkaktojnë reagime negative në trup përjashtohen plotësisht nga dieta. Një dietë hipoallergjike ndiqet për 1-3 muaj - zakonisht gjatë kësaj periudhe gjurmët e jashtme të sëmundjes zhduken plotësisht.
Kur nuk vërehen shenja të jashtme të sëmundjes, mund të fillojë futja graduale e ushqimeve alergjike. Parimi është shumë i ngjashëm me futjen e ushqimeve të para plotësuese: alergjeni futet në doza shumë të vogla me një rritje graduale të sasisë në standard; Mes futjes së produkteve të ndryshme duhet të kalojnë të paktën 10 ditë. Nëse reaksionet alergjike përsëriten, ka kuptim të shtyhet zgjerimi i menusë për disa muaj.

Si përfundim, dua të them sa vijon: alergjitë sot janë një sëmundje që prek shumicën e fëmijëve në mbarë botën. Është i trajtueshëm dhe sigurisht jo një dënim me vdekje - prandaj, prindërit e rinj duhet të shmangin panikun, i cili mund të ndërhyjë në një vlerësim adekuat të situatës dhe në kontaktin në kohë me specialistët. Nëse ndiqni dieta speciale hipoallergjike dhe monitoroni me kujdes shëndetin dhe sjelljen e fëmijës, mund të shpëtoni nga alergjitë mjaft shpejt dhe pa dhimbje.

Dishidroza tek fëmijët

KATEGORITË

Shqyrtimi

Ekografia e ekstremiteteve

Llojet e ultrazërit

Ekografia e barkut

Ekografia e gjoksit

ARTIKUJ POPULLOR

	Mohimi jo me folje (në trajtën vetjake, në paskajoren, në formën e gerundit) shkruhet veçmas: të mos merrja, nuk ishte, nuk dija, ngadalë.
	Prezantimi, raportoni tiparet kryesore të filozofisë së ringjalljes
	Stili i fiksionit
	Fëmijët e tokës Prezantimi ne jemi fëmijët e tokës për kopshtin
	Prezantim me temën barrierat e komunikimit puna u përfundua nga nxënësit Pa komunikim mbyllemi

2023 "kingad.ru" - ekzaminimi me ultratinguj i organeve të njeriut