Patate të pjekura në petë në furrë. Si të piqni patatet në petë në furrë

Që nga fëmijëria jonë zbathur, shumë prej nesh e kanë dashur shijen e këtyre zhardhokëve të pjekur. Ata piqeshin, varroseshin në hi, pas një zjarri në mbrëmje në kampet e fëmijëve, piqeshin në fshat, në oborr, gjatë pushimeve në det ose në shëtitje. Por në kushte urbane është jashtëzakonisht e vështirë të realizohet një ngjarje e tillë. Ju do të duhet të mjaftoheni me një furrë dhe petë. Por më besoni, rezultati nuk do të jetë më i keq, dhe për sa i përket shijes dhe ushqimit - edhe më i mirë se sa në qymyr. Pjekja e patateve në petë në furrë është ndoshta një nga mënyrat më të lehta për të përgatitur një pjatë. Përveç kësaj, nga pikëpamja e dobisë, ky është një ushqim shumë dietik. Në fund të fundit, kjo lloj pjekjeje nuk përdor vaj, si kur skuqet. Dhe, sigurisht, ky ushqim, megjithëse i thjeshtë, është universal: do të jetë i përshtatshëm për një darkë modeste dhe do të jetë i mirë si pjatë anësore.

Ushqim i shijshëm

Le të fillojmë të përgatisim pjatën tonë. Ne do të pjekim patatet në petë në furrë në dy lloje: për vegjetarianët dhe për mishngrënësit. Për të kënaqur tifozët e ushqimit të shëndetshëm, ju duhet:

Patate - 10 nyje mesatare;

Kripë - për shije;

vaj ulliri ose luledielli - 4 lugë;

Hudhra - 2 karafil;

Borziloku i freskët - ½ tufë.

Gatim

Si të piqni patatet në fletë metalike? Fillimisht duhet ta ngrohni furrën në 200 gradë. Ndërkohë që ky proces është duke vazhduar, patatet duhet të lahen plotësisht në lëkurë. Nga rruga, ai përmban më shumë vitamina, kalium dhe zink sesa vetë zhardhokët, dhe përveç kësaj, ndihmon në thithjen më të mirë të niseshtës, kështu që ngrënia e tij është shumë e shëndetshme. Thajini patatet e lara në një peshqir. Mbështilleni çdo zhardhok në dy shtresa petë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. E vendosim gjithçka në furrë për 40 minuta - kjo kohë është e mjaftueshme që patatet të piqen plotësisht.

Faza tjetër

Ndërsa patatet po piqen, në një tas të vogël përzieni kripën, vajin e ullirit (këtu mund t'i jepni të lirë imagjinatës tuaj dhe të provoni të eksperimentoni me vajra të tjerë bimorë: susam, kërp, misër - secila prej tyre do të japë shijen e vet të pazakontë) dhe borzilok i grirë imët. Shtoni hudhra të grira hollë ose të shtypura. Lëreni përzierjen që rezulton të qëndrojë për gjysmë ore. Nxjerrim patatet e gatshme, i qërojmë nga folia dhe i presim përgjysmë. Vendosim gjysmat në një pjatë dhe sipër hedhim salcën tonë me borzilok-hudhër.

Një variant tjetër

Dhe tani do të pjekim patatet në petë në furrë për mishngrënësit. Për ta përgatitur atë marrim:

Patate - 10 copë;

Derri ose proshutë (i kripur ose i tymosur - për shijen tuaj) - 100 gram;

Kripë, piper i zi;

Qepë sallatë - 2 qepë të mëdha;

Uthull - 2 lugë;

Vaj luledielli - 2 lugë.

Gatim

Përgatisim patatet: i lajmë dhe i thajmë, si në rastin e parë. Ngrohni furrën paraprakisht. Pritini çdo zhardhok në gjysmë të papërpunuar. Kriposini dhe piperoni gjysmat dhe mes tyre vendosni një fetë proshutë ose sallo. Shtypeni fort dhe mbështilleni me fletë metalike. Vendosni zhardhokët në një fletë pjekjeje dhe piqini për 40 minuta. Në këtë kohë qepën e grijmë imët në gjysmë rrathë, e kriposim dhe e lëmë të heqë hidhërimin. Pas 10-15 minutash e shpëlajmë me ujë të vluar dhe e rregullojmë me uthull dhe vaj vegjetal. Hiqni patatet e gatshme nga furra, hiqni letrën dhe shërbejini të shoqëruara me qepë turshi.

konkluzioni

Siç mund ta shihni, ka shumë mundësi për përgatitjen e një pjate të tillë si patatet e pjekura në furrë në petë. Por të gjitha janë jashtëzakonisht të thjeshta dhe rezultati do t'i pëlqejë familjes suaj.

Patatet në petë në furrë nuk janë një pjatë e zakonshme anësore, por një vepër e vërtetë e artit të kuzhinës. Edhe pa përbërës shtesë rezulton shumë e shijshme dhe aromatike. Në të njëjtën kohë, mund të shtoni shumë produkte të ndryshme që do të përmirësojnë më tej shijen e pjatës dhe do ta kthejnë atë në një darkë të plotë për të gjithë familjen.

Petë ju lejon të bëni patatet në furrë njësoj si në zjarr. Piqet në mënyrë perfekte, por në të njëjtën kohë mbetet e butë dhe ruan të gjitha substancat e dobishme. Për të gatuar patatet në këtë mënyrë, nuk keni nevojë as t'i qëroni ato! Lëkura gjithashtu pjek në mënyrë të përkryer në një trajtim krokant.

Së bashku me patatet, mund të vendosni një copë djathë, sallo, proshutë, disa perime madje edhe fruta në letër! Për ta bërë gjellën më të kënaqshme, patateve i shtohet edhe një salcë me bazë kremi, majonezë ose salcë kosi.

Çdo patate mbështillet veçmas në letër, pasi më parë është mbushur me të gjithë përbërësit e nevojshëm. Për ta bërë këtë, zhardhokja thjesht pritet në mes, kriposet, piperohet dhe brenda vendoset mbushja e përzgjedhur.

Erëza dhe erëza shtohen edhe brenda patateve ose bëhet një marinadë e veçantë me bazë vaji të ullirit, në të cilën perimet mbahen për një kohë të shkurtër para pjekjes.

Shërbyerja e patateve është shumë e thjeshtë - thjesht hiqni letrën dhe transferojeni ëmbëlsirën në një pjatë. Nëse nuk kishte përbërës mishi në përbërje, atëherë mund të përdorni pjatën e përfunduar si pjatë anësore. Megjithatë, shpesh patatet e gatuara në petë në furrë janë mjaft mbushëse më vete dhe nuk kërkojnë ndonjë shtesë.

Patatet e buta dhe të thërrmuara me një kore djathi në ngjyrë kafe të artë do të bashkojnë patjetër të gjithë familjen në tryezë. Kjo pjatë përgatitet shumë shpejt dhe pa asnjë proces të ndërlikuar të kuzhinës. Përbërja e erëzave mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj, dhe gjithashtu mund të shtoni majdanoz dhe qepë jeshile në kopër. Patatet e reja janë më të mirat për këtë recetë, sepse aroma e tyre shoqërohet në mënyrë të përkryer me barishtet dhe djathin. Megjithatë, mund ta përsërisni pjatën me patate të zakonshme. Do të dalë gjithashtu mjaft e shijshme.

Përbërësit:

• 7 patate të reja;
• 100 g djathë të fortë;
• 1 tufë kopër;
• 100 g gjalpë;
• 1 lugë. rigon;
• 1 lugë. borzilok;
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Në një pjatë të thellë përzieni vajin e ullirit me borzilok, rigon, kripë dhe piper.
2. Lajini mirë patatet dhe vendosini në vaj me erëza për disa minuta.
3. Patatet e marinuara i mbështjellim në letër dhe i pjekim për 15 minuta në 180 gradë.
4. Pritini koprën dhe grijeni djathin e fortë në një rende të trashë.
5. Shpalosni me kujdes letrën dhe bëni prerje të thella në formë kryqi në secilën patate (si në foto).
6. Shtoni pak kripë dhe një copë të vogël gjalpë në çdo prerje.
7. I spërkasim patatet me djathë dhe e kthejmë enën në furrë për disa minuta (derisa djathi të shkrihet).
8. Përpara se ta shërbeni, shtoni barishte të freskëta sipër djathit.

Interesante nga rrjeti

Një pjatë shumë e thjeshtë, e kënaqshme, e shijshme që do t'ju kujtojë mbrëmjet rreth zjarrit dhe do të kënaqë të gjithë familjen me kombinime të pazakonta produktesh. E tëra çfarë ju duhet të bëni është t'i shtoni patateve pak sallo dhe qepë dhe ato menjëherë bëhen të lëngshme dhe ushqyese. Është e vështirë ta quash këtë delikatesë një pjatë anësore - është mjaft e përshtatshme për pjatën kryesore gjatë drekës ose darkës. Për ta bërë vaktin edhe më interesant, patateve mund t'i shtoni salcë hudhre. Megjithatë, edhe pa të, përmbajtja e fletë metalike do të shpërndahet nëpër pllaka me shpejtësinë e zërit!

Përbërësit:

• 1 kg patate;
• 2 qepë;
• 100 g sallo;
• Vaj ulliri;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Lajini patatet tërësisht dhe fshijini me një peshqir.
2. Pritini yndyrën në copa afërsisht të barabarta jo më të gjera se 3 mm.
3. Pritini çdo patate në dy pjesë saktësisht në mes, kripë dhe piper çdo gjysmë.
4. Lyejmë patatet me vaj ulliri.
5. Vendosni qepën në njërën pjesë të patateve dhe një copë sallo në anën tjetër.
6. Vendosini gjysmat përsëri së bashku dhe mbështillni me kujdes çdo perime me një copë petë.
7. Vendosim patatet në një tepsi dhe i pjekim në 180 gradë për 25 minuta.

Tani ju e dini se si të gatuani patate të pjekura në petë në furrë sipas një recete me një foto. Ju bëftë mirë!

Patatet në petë në furrë janë një tjetër mundësi për përgatitjen e kësaj perime të gjithanshme. E gjithë familja do ta pëlqejë patjetër pjatën e përfunduar, veçanërisht nëse përveç produktit kryesor zgjidhni përbërës të mishit ose djathë të fortë. Kuzhinierët me përvojë e dinë saktësisht se si të gatuajnë patate në petë në furrë, kështu që këshillat e tyre sigurisht që do ta bëjnë procesin më të lehtë dhe do t'ju lejojnë të arrini rezultatin ideal:

• Për t'i pjekur patatet nuk keni nevojë t'i qëroni. Sidoqoftë, ia vlen të lani çdo zhardhok me shumë kujdes dhe të siguroheni që të mos prishet;
• Koha e gatimit të patateve në petë në furrë varet drejtpërdrejt nga madhësia e tyre. Perimet e vogla do të jenë gati dy herë më shpejt. Në të njëjtën kohë, kuzhinierët me përvojë rekomandojnë zgjedhjen e patateve të mesme;
• Kur shtoni mbushje të ndryshme brenda patateve, mos e prisni zhardhokët deri në fund. Kjo do ta bëjë më të lehtë për t'u shërbyer dhe më të përshtatshëm për të ngrënë;
• Për të kontrolluar gatishmërinë e patateve, mjafton t'i shponi me një pirun. Nëse mund ta bëni këtë pa përpjekje, atëherë pjata është gatuar;
• Nëse dëshironi të përdorni dhjamë derri si mbushje, atëherë mund të përdorni yndyrën më të zakonshme, si dhe të kripur, të tymosur, me një shtresë mishi etj.

Një pjatë anësore me patate në petë e pjekur në furrë rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe e shijshme, të gjithë do ta pëlqejnë pa përjashtim. Shija e saj të kujton patatet e gatuara në zjarr. Kjo është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, kjo është arsyeja pse shumë amvise e duan atë.

Besohet se patatet u shfaqën në Rusi falë Carit Pjetri i Madh, i cili i solli nga Holanda dhe urdhëroi që ato të rriteshin në vend të rrepës së zakonshme të atëhershme. Në ato ditë, nuk ishte e mundur të përhapeshin patatet në të gjithë vendin; ato zunë rrënjë më vonë gjatë mbretërimit të Katerinës së Dytë. Atëherë njerëzit nuk dinin të gatuanin këtë perime jashtë shtetit dhe shpesh ndodhnin raste helmimi.

Me kalimin e kohës, ajo është bërë shumë e njohur; tani ofrohen receta të ndryshme për pjatat me patate, veçanërisht pjatat e njohura që kërkohen shumë në ushqimet e shpejta dhe janë të lehta për t'u përgatitur në shtëpi. Bëhet fjalë për patate të pjekura në furrë me mbushje të ndryshme.

Kur piqen në fletë metalike, patatet ruajnë substanca të dobishme që shpesh humbasin gjatë gatimit. Është i pasur me kalium, prandaj pjata të tilla rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga hipertensioni, sëmundjet e zemrës, krizat dhe problemet me kockat.

Ai përmban një sasi të madhe proteinash me një numër të vogël kalorish, prandaj rekomandohet për dietat, por përmban niseshte, e cila nxit yndyrën, kështu që mund të hani jo më shumë se 3 patate të pjekura në të njëjtën kohë.

Patatet ndihmojnë në normalizimin e niveleve të glukozës, pasi përmbajnë acid askorbik dhe aminoacide të nevojshme për shëndetin. Është e dobishme ta hani atë në pranverë gjatë periudhave të mungesës së vitaminës. Enët me patate rekomandohen për ulçera, gastrit dhe sëmundje të tjera të zorrëve dhe stomakut. Patatet duhet të jenë miell në mënyrë që të jenë të thërrmuara pas gatimit. Është e nevojshme të sigurohet që të mos ketë dëmtime, kalbje dhe që vetë patatet të jenë të lëmuara.

Metodat klasike të gatimit

Vetë receta e patates është jashtëzakonisht e thjeshtë, por ka disa hollësi të përgatitjes. Kjo perime piqet me ose pa lëvozhgë, duke shtuar erëzat tuaja të preferuara. Recetat klasike të gatimit të përdorura nga banorët e maleve Karpate janë mjaft të thjeshta dhe të shëndetshme.

Në mënyrë tipike, për të përgatitur patate të pjekura në petë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• zhardhokët e mëdhenj të patates - 3 copë;
• djathë i kripur i grirë - 100 g;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - për shije.

Lani zhardhokët, thajini, mbështillini me petë, ndoshta në 2-3 shtresa, pastaj patatet do të piqen më shpejt. Ju mund të vendosni rrotulla të tilla me fletë ose në një fletë pjekjeje ose në një raft teli; furra duhet të nxehet mirë. E pjekim ne 180°C per 90 minuta. E heqim nga furra dhe pa e hequr letrën e shpalosim, e presim për së gjati dhe i shtojmë një copë gjalpë.

Më pas, grijmë patatet me pirun, i përziejmë me gjalpë dhe i hedhim kripë. Nëse dëshironi, mund të shtoni barishtet ose hudhrat tuaja të preferuara. Sipër shtoni djathin e grirë dhe erëzat. E hani të nxehtë ndërsa djathi është shkrirë për një aromë shtesë të zymtë. Për ata që pëlqejnë një kore krokante, ju rekomandojmë t'i fërkoni patatet me gjalpë dhe kripë përpara se të piqen. Mund ta shijoni me salcë kosi ose salcë kosi pa sheqer me shtimin e barishteve, hudhrave ose trangujve. Shërbejeni me sallatë me perime të freskëta.

Variante me mbushje te ndryshme

Mund të përgatisni patate të pjekura me çdo mbushje: sallo, djathë ose tranguj.

Mund të përdorni pothuajse çdo gjë në frigorifer. Receta për patate me sallo është mjaft e thjeshtë.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• patate të mesme - 4 copë;
• sallo derri (mund të zëvendësohet me gjoks) - 150 g;
• piper, kripë, erëza - për shije.

Qëroni patatet, lani dhe thajini. Pritini yndyrën në copa të holla, shtoni kripë dhe erëza. Bëni një prerje tërthore mbi patatet pa e prerë të gjithë.

Vendoseni yndyrën direkt në prerje dhe mbështillni secilën patate me fletë metalike. Vendoseni në një tepsi, vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni.

Ata që nuk e pëlqejnë sallonë mund të përdorin proshutë ose mbushje të tjera që do t'i bëjnë patatet e pjekura në furrë edhe më të shijshme dhe aromatike. Mund të jetë djathë feta ose djathë i grirë i fortë, qepë të skuqura, kërpudha, speca të ëmbël ose çdo përbërës tjetër për shije. Patatet e pjekura në furrë në letër do të kënaqin të gjithë familjen dhe mbushjen për këtë pjatë mund ta zgjidhni sipas shijes tuaj.

Për të përgatitur patate po aq të shijshme, mund të përdorni një grup të ndryshëm përbërësish. Receta e mëposhtme do të kënaqë dashamirët e hudhrës dhe salcës së kosit.

Për këtë pjatë të shijshme do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• patate - 0,5 kg;
• salcë kosi - 0,5 gota;
• majonezë - 0,5 gota;
• hudhër - 3 karafil;
• kastravec turshi - 1 pc.;
• zarzavate kopër - 1 tufë;
• piper - për shije;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.

Mos i qëroni patatet, ato do të gatuhen në xhaketat e tyre. Çdo patate e lyejmë me vaj, e mbështjellim me fletë metalike në formën e një qese dhe e vendosim në një tepsi. Ngroheni furrën dhe vendosni patatet, piqini për 1.5 orë. Gatishmëria për të kontrolluar me thikë ose pirun. Ndërsa patatet janë duke u gatuar, bëni salcën.

Përzieni kosin me majonezë, shtoni kastravecat e grira hollë, hudhrat e shtypura dhe barishtet. Pasi patatet të jenë gati i presim në 4 pjesë, në mes e hedhim salcën, i mbështjellim me folie dhe i lëmë për 10 minuta, më pas mund ta servirim. Këto patate të pjekura rezultojnë të lëngshme, mesatarisht pikante, me një shije delikate të trangujve. Mund të jetë ose një pjatë anësore ose një pjatë e pavarur.

Piqni patatet në letër në furrë.

Produktet>
Patate - 1 kilogram
Derri - 200 gram

Si të piqni patatet me sallo në petë
1. Lani patatet, qëroni, bëni një prerje gjatësore.
2. Prisni yndyrën në copa dhe futeni në copat e patateve.
3. Mbështilleni çdo patate me sallo në letër, vendoseni në një tepsi dhe piqni.

Si të piqni patatet me sallo në petë

Si të piqni patatet me djathë në fletë metalike
Përbërësit për patate me djathë në fletë metalike
Patate - 1 kilogram
Vaj perimesh - 4 lugë
Djathë "rus" ose i ngjashëm - 200 gram
Hudhra - 5 karafil
Kopër dhe qepë jeshile - 3 lugë
Kripë, piper, paprika - për shije

Si të piqni patatet me djathë në fletë metalike
1. Patatet i lani mirë, i vendosni në një tenxhere, i shtoni ujë, i vendosni në zjarr dhe i ziejini për 10 minuta; Vendosni patatet të ftohen.
2. Djathin e grijmë në rende të trashë, i presim barishtet, i qërojmë hudhrën dhe e presim imët; përzieni përbërësit.
3. Bëni disa prerje në njërën anë të secilës patate dhe vendosni përzierjen e djathit-hudhrës brenda.
4. Mbështilleni çdo patate në fletë metalike dhe vendosni patatet në fletë metalike në një fletë pjekjeje.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni një fletë pjekje me patate në letër në nivelin e mesëm të furrës, piqni patatet.

Fkusnofaktet

Afati i ruajtjes së patateve të pjekura në fletë metalike- 5 ditë në frigorifer (pa e zbërthyer letrën).

Kostoja e 1 kilogram patate të freskëta- 10 fshij. në sezon dhe 50 fshij. në periudhën dimër-pranverë (Moskë, dhjetor 2017).

Për vlerësimet e gatishmërisë patatet, ju duhet të hiqni petë; nëse ka një kore të artë poshtë, gjellë është gati; Ju gjithashtu mund t'i shponi patatet me një pirun ose kruese dhëmbësh përmes letrës - patatet e pjekura janë të buta dhe të lakueshme për pjekje.

Përmbajtja kalorike e patateve të pjekura në fletë metalike- 75 kcal/100 gram.

Karakteristikat e dobishme patatet e pjekura janë për shkak të ruajtjes së vitaminave C (imuniteti), PP (proceset redoks), grupi B (metabolizmi) gjatë gatimit; kalium (balanca e ujit në trup, proceset e të menduarit, toni i muskujve), fosfor dhe kalcium (shëndetin e kockave dhe dhëmbëve), acidet malike, citrik dhe oksalik (nxit tretjen).

Salcë rrikë për patate në fletë metalike

për 600 gram patate

Salcë kosi - 200 gram
Rrikë (në një tub) - 1 lugë çaji
Kastravec turshi - 1 copë
Zarzavatet e koprës - 10 gram
Kripë - për shije

Si të bëni salcë rrikë për patate
Prisni imët kastravecin turshi, grijeni koprën. Vendosni rrikë, kastravec, barishte në salcë kosi, përzieni dhe shtoni kripë. Shtoni salcën tek patatet e pjekura të nxehta, duke bërë prerje në formë kryqi sipër dhe më pas lërini të qëndrojnë që të njomni patatet në salcë.

Salcë kosi për patate në fletë metalike

për 600 gram patate

Qepë - 2 copë
Salcë kosi - 100 gram
Hudhra - 2 karafil
Zarzavatet e koprës - 15 gram
Gjalpë - 20 gram
Kripë dhe piper - për shije

Si të piqni patatet në fletë metalike
Pritini zarzavatet, grini imët qepën dhe hudhrën. Ngroheni një tigan dhe shkrini gjalpin, skuqni qepën, më pas shtoni hudhrën dhe barishtet në të dhe skuqeni për 2 minuta. Rrihni kosin me mikser, përzieni perimet dhe barishtet e skuqura, shtoni kripë dhe piper.

Hidhni kremin mbi patatet e nxehta të përfunduara.

Të gjithëve na pëlqen të hamë ushqim të shijshëm dhe të kënaqshëm, por oh, ato kalori shtesë - ato gjithmonë na prishin humorin dhe na detyrojnë të heqim dorë nga pjatat tona të preferuara. Por ju mund të gjeni një kompromis kulinar që ju lejon të hani atë që dëshironi pa dëmtuar figurën tuaj; një shembull i kësaj janë patatet e pjekura në fletë metalike.

Vetë patatet nuk janë dietike, por në formën në të cilën i përgatisim nuk do të marrin kalori maksimale, kështu që pjata do të dalë mesatarisht e lehtë.

Epo, për ata për të cilët përmbajtja kalorike e një rostiçeri është gjëja e fundit që u intereson, dhe nuk ka asgjë për të folur, thjesht duhet të zgjidhni recetën e duhur - dhe mund të filloni të gatuani.

Si të piqni patate të shijshme në fletë metalike sipas një recete klasike

Përbërësit

• - 8-10 copë. + -
• Paprika e bluar ose piper i sapo bluar- shije + -
• — sasia sipas gjykimit tuaj (vaji përdoret për zhytjen e patateve para pjekjes) + -
• - shije + -

Piqni patatet e plota në furrë pa lëkura hap pas hapi

Kjo recetë konsiderohet klasike sepse është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon një grup të madh përbërësish produkti. Përbërja e kësaj pjate është mjaft modeste, sepse praktikisht nuk përmban erëza dhe përbërës për mbushje (nuk do të mbushim patatet).

Por kjo nuk do të na pengojë të bëjmë meze me patate të shijshme, aromatike dhe aq të shijshme sa të lëpini gishtat.

1. Lajmë patatet, më pas i qërojmë dhe i hedhim në ujë të vluar, ku i ziejmë për 10 minuta në ujë me kripë.
2. Hiqni patatet e ziera nga uji i vluar, lërini të ftohen pak dhe të thahen.
3. Në një tas të pastër, përzieni vajin me piper (ose paprika), dhe më pas përzieni gjithçka tërësisht.
4. Zhytni patatet në përzierjen e vajit pikant, më pas mbështillni secilën patate veç e veç në një copë petë (madhësia e mbulesës duhet të jetë pak më e madhe se vetë patatja).
5. Vendosim perimet e mbështjella në një raft teli ose tepsi, të cilën e vendosim në furrën e nxehur më parë. I gatuajmë për rreth 20 minuta në një temperaturë standarde prej 180 °C.

Shërbejini patatet e gatshme të pjekura të ngrohta me sallata, barishte, gjoks pule, sallo, proshutë ose shumë produkte të tjera po aq të shijshme shtesë.

Por nëse doni të shijoni shije ekskluzivisht natyrale të patates, atëherë patatet mund të hahen si një pjatë e pavarur. Për ata që pëlqejnë ushqimet më pikante dhe shumë pikante, ne ofrojmë recetën e mëposhtme hap pas hapi.

Si të gatuani patatet në një mënyrë origjinale: recetë me salcë hudhre

Duke përdorur këtë teknologji, ne do të pjekim edhe patatet në fletë metalike duke përdorur furrën. Por për të përmirësuar shijen, do të marrim hudhër, nga e cila do të përgatisim një salcë të shkëlqyer së bashku me barishte.

Patatet do të piqen në formën e një fizarmonike, e cila duket shumë elegante, e pazakontë dhe tërheqëse. Një pjatë e tillë definitivisht nuk do të shkojë pa vëmendje; ka shumë të ngjarë, kjo është ajo që familja juaj do të gëlltisë shpejt dhe para së gjithash.

Përbërësit

• Zarzavate (kopër, majdanoz) - 1 tufë e vogël;
• Patate - 5-6 zhardhokë;
• hudhër - 1-2 thelpinj;
• Kripë deti (e trashë) - për shije;
• Vaj vegjetal - për shije (përdoret për përgatitjen e salcës);
• Hope Suneli dhe piper i zi i bluar - për shije.

Patate në petë, të pjekura me hudhër fizarmonikë hap pas hapi

• Fillimisht përgatisni salcën për erëza të patateve. Për ta bërë këtë, bluani zarzavate të grira imët me erëza, hudhër të copëtuar dhe kripë në një llaç.
• Hidhni pak vaj në përzierje dhe fërkoni përbërësit mirë derisa vaji të marrë ngjyrë të gjelbër.
• Tani le të kalojmë te patatet. E lajmë me ujë të rrjedhshëm për të hequr çdo papastërti, më pas i heqim lëkurën. Mbi zhardhokët e qëruar, bëni prerje të thella sipër, por bëni kujdes që të mos i prisni deri në fund.

Ju mund të bëni një spirale të vërtetë nga një zhardhok.

• Vendosni patatet individualisht në copa petë në formën e një katrori (secila madhësi është afërsisht 30x30 cm).
• Lyeni çdo patate me salcë hudhre (mund të përdorni një furçë për këtë). Mos harroni të vendosni edhe pak nga kjo salcë me copa hudhre dhe barishte direkt në prerje.
• Çdo zhardhok e mbështjellim me kujdes në letër dhe duke i vendosur në një formë i vendosim në furrë të parangrohur për 1 orë. Piqini patatet në 190 gradë.

Ju mund ta shërbeni ëmbëlsirën ashtu siç e kërkon shpirti juaj: në pjesë, në një pjatë të përbashkët ose në ndonjë mënyrë tjetër të veçantë. Nëse do t'i shtoni apo jo një pjatë anësore patateve të pjekura, kjo varet nga ju, por do të jetë e shijshme në çdo rast.

Gatimi i patateve të shijshme në petë në furrë me proshutë

Për ata që thjesht adhurojnë patatet e mbushura, mund ta ofroni me siguri këtë recetë të veçantë. Përparësitë e tij ndaj formulimeve të tjera janë të dukshme. Së pari, kjo pjatë është e kënaqshme, për shkak të kombinimit të ushqimit kryesor dhe një pjate anësore.

Së dyti, është e shijshme, sepse mbushja jep gjithmonë një shije të veçantë (dhe mund ta ndryshoni nëse dëshironi), dhe së treti, duke përgatitur një pjatë 2 në 1, kurseni kohë, gjë që është e rëndësishme nëse jeni me nxitim. mbuloni shpejt tryezën.

Me një fjalë, gjithçka sugjeron që kjo pjatë është thjesht e nevojshme dhe këshillohet ta bëni sa më shpesh që të jetë e mundur, veçanërisht pasi familja juaj me siguri do ta kërkojë atë.

Përbërësit

• proshutë me yndyrë të mesme - 150 g;
• Zhardhokët e patates - 6 copë;
• Kripë dhe piper i bluar (i zi) - për shije.

Receta për pjekjen e patateve në petë të mbushur me proshutë

1. Sipas traditës, zhardhokët i lajmë mirë në ujë, i pastrojmë dhe vetëm më pas i presim në rrathë të trashë.
2. Sezoni çdo unazë patate tërësisht me piper dhe kripë nga të dyja anët.
3. Pritini proshutën në unaza ose pjata - sipas dëshirës tuaj.
4. Ndani shiritin me fletë në katrorë. Madhësia e tyre duhet të jetë e tillë që një patate të mund të mbështillet plotësisht në një përplasje.
5. Në mes të sheshit vendosim një unazë patate, sipër i vendosim një fetë proshutë, më pas vijnë sërish patatet dhe sipër i vendosim një fetë tjetër proshutë. Shtresa përfundimtare e një lloj "sanduiçi" është një unazë patate.
6. Çdo zhardhok të mbushur mbështilleni fort në letër, vendosini të gjitha në një tepsi dhe piqini për 40 minuta në 220°C.

Pjata duhet të shërbehet pak e ftohur. Nuk kërkohen shtesa në vakt; e vetmja gjë që do të ishte e përshtatshme do të ishin sallatat e lehta me perime ose perimet e freskëta/turshi.

Llojet e mbushjes për patate të pjekura në furrë në petë

Mbushja për patatet e pjekura në fletë metalike mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Ka shumë mundësi për mbushjen e patateve, ne ju sugjerojmë të merrni parasysh vetëm variacionet më të thjeshta dhe më të përballueshme:

• çdo peshk i konservuar me qepë të reja jeshile dhe majonezë (ose salcë kosi);
• proshutë me kopër, hudhër dhe djathë të fortë të grirë;
• kërpudha të skuqura me qepë (ose kërpudha të zakonshme turshi), salcë kosi dhe djathë të fortë;
• fileto pule e zier e përzier me tranguj (turshi) dhe majonezë me pak yndyrë.

Ju mund t'i ndryshoni komponentët sipas gjykimit tuaj. Ju gjithashtu mund të kombinoni lehtësisht produkte që nuk janë të listuara, por që ju pëlqejnë shumë. Eksperimentimi me këtë pjatë nuk do të jetë i tepërt, sepse gjëja kryesore është të merrni kënaqësi nga pjata juaj e preferuar.

Nëse dëshironi, mund t'i piqni patatet të plota në lëkurën e tyre. Teknologjia e gatimit me lëkurë nuk ndryshon nga receta pa lëkurë. Thjesht duhet t'i shpëlani zhardhokët shumë mirë duke përdorur një furçë dhe më pas t'i thani ato. Më tej, gjithçka është e njëjtë si në recetën e zakonshme.

Patatet e pjekura në petë janë një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme buxhetore që mund ta bëni lehtësisht vetë në shtëpi. Me këtë pjatë do të kënaqni të gjithë anëtarët e familjes tuaj, edhe më të vegjlit. Ne ju thamë se si dhe për sa kohë të piqni patatet në petë - përdorni këshillat tona dhe udhëzimet e hollësishme të kuzhinës, atëherë gatimi do të jetë i suksesshëm dhe pa vështirësi.

Ju bëftë mirë!