Çfarë ndodh me trupin kur hani ushqim jo të shëndetshëm? Produkte të dobishme dhe të dëmshme.

Të gjithë i dimë rreziqet e ushqimit të padëshiruar, por kur nuk ka kohë për një drekë të plotë, hamë meze të lehtë: shawarma ose një hamburger dhe një shishe kola. Por ju duhet të dini se si këto produkte ndikojnë në trupin tonë.

Cola: përdoret më mirë në fermë

Kjo pije u krijua nga farmacisti John Stith Pemberton në vitin 1886. Shitej në barnatore si ilaç për njerëzit me çrregullime nervore, për ata që ishin të varur nga morfina (përbërja origjinale përfshinte gjethe koka) dhe... si një mjet për të luftuar impotencën.

Kohët kanë ndryshuar. Tani cola mund të blihet në çdo dyqan kudo në botë. Por kjo është një bombë reale me sahat.

Ngjyra e kola-s krijohet duke përdorur një substancë të quajtur 4-metilmedazol, e cila shkakton... kancer. Tani në pijen e shitur në SHBA, po përpiqen ta zëvendësojnë këtë përbërës me një më të butë. Dhe shishet që ende përmbajnë këtë përbërje furnizohen në vende të tjera.

Ëmbëlsuesi aspartame (E 951) është një tjetër problem me pijen. Ideja se aspartami është një ëmbëlsues me pak kalori imponohet shpesh. Por në fakt, është gati 200 (!) herë më i ëmbël se sheqeri. Dhe ka shumë efekte anësore. Nëse jeni të mashtruar me produkte që përmbajnë E 951 për një kohë të gjatë (nga rruga, ato gjenden pothuajse në të gjitha pijet e gazuara industriale), mund t'i jepni vetes migrenë, alergji, pagjumësi dhe madje edhe depresion. Kjo e fundit është për faktin se aspartami përmban fenilalaninë, e cila pengon prodhimin e hormonit të lumturisë në trup - serotoninës.

Nëse pini Coca-Cola, i vrisni dhëmbët! Dhe nuk është shaka. Ai përmban shumë acid ortofosforik, i cili prish ekuilibrin acido-bazik. Për të neutralizuar acidin, trupi fillon të largojë kalciumin nga dhëmbët dhe kockat. Dhe shumë shpejt kariesi dhe osteoporoza (rritja e brishtësisë së kockave) do t'ju trokasë në derë.

Pra, çfarë të bëni? Mos pi kola fare. Është më mirë ta shtoni në pluhur larës – lufton mirë njollat. Ose zieni një kazan me pijen dhe peshoja do të zhduket.

Hamburger: harrojeni

Ky produkt është gjithashtu mbi njëqind vjet i vjetër. Vërtetë, në versionin origjinal, kuzhinieri amerikan Louis Lessing vendosi vetëm një kotele pule dhe perime në simite. Në ditët e sotme hamburgeri nuk është i njëjti...

Le të fillojmë me mishin. Së pari, disa muaj para vrasjes, lopët futen në një territor të veçantë dhe ushqehen me drithëra dhe steroide anabolike(barna për rritjen e masës muskulore), jo barishte. Së dyti, në mishin e grirë nga i cili bëhet kotoleta mund të ketë... pleh organik. Po, po, nuk keni menduar kështu. Prandaj, thjesht mund të helmoheni me një mish të tillë.

A e keni vënë re ndonjëherë se edhe nëse nuk ju pëlqejnë hamburgerët, ndonjëherë jeni duke vdekur për të ngrënë një të tillë? Gjithçka ka të bëjë me glutamatin e monosodiumit - ky aditiv vepron në të gjitha shijet e gjuhës, kështu që ushqimi i padëshiruar duket më i shijshëm se sa është në të vërtetë. Dhe... është problematike.

Një simite e tillë me mish përmban shumë kripë (një hamburger përmban gjysmën e kërkesës ditore) dhe ketchup (përmban të pastruar të dëmshëm). E gjithë kjo ngarkon veshkat, duke rezultuar në ënjtje dhe presion të lartë të gjakut.

Kultivoni vullnetin në veten tuaj - hiqni dorë nga hamburgeri. Në fund të fundit, arsyeja që ndonjëherë ju dëshironi tepër ushqim të tillë jo të shëndetshëm nuk qëndron në dëshirën tuaj, por në glutamatin e rrezikshëm të monosodiumit.

Shawarma: mirëmëngjes, E. coli!

Idealisht, kjo pjatë orientale nuk duhet të përmbajë asnjë ketchup ose majonezë, vetëm mish qengji ose pulë dhe perime. Por në tezgat buzë rrugës blejmë diçka tjetër. Askush nuk e di se çfarë lloj mishi ka në mes, çfarë cilësie dhe datë skadence është.

Shawarma është një mbajtës i vërtetë rekord në disa aspekte. Ai përmban dyfishin e kërkesës ditore për yndyrë, dhe yndyrna të ngopura, të cilat “varen” zemrën dhe enët e gjakut, stomakun dhe zorrët. Pothuajse kërkesa ditore për kripë! Dhe gjysma e marrjes ditore të kalorive është pothuajse një mijë!

Mosrespektimi i standardeve sanitare, në të cilin duhet të përgatitet ushqimi i shpejtë është një tjetër kambanë alarmi për konsumatorin. A keni pyetur veten Sa shpesh i lan duart kuzhinieri në stendën e shawarma-s? Dhe për shkak të kësaj, mikroorganizmat e papritur mund të vendosen në mish dhe perime. A mendoni pse i shtojnë kaq shumë erëza këtij ushqimi të shpejtë? Piperi mund t'i "gozhdojë" pak. Prandaj, nëse nuk mund t'i rezistoni dhe keni blerë shawarma, kërkoni të shtoni një pjesë të dyfishtë të erëzave. Dhe zëvendësoni majonezën dhe ketchup-in me salcë kosi ose kefir - të paktën ka më pak kalori.

Ushqimi i padëshiruar është diçka që duhet të shmangni , duke i dhënë përparësi pjatave të shijshme dhe të shëndetshme Gatuani me ne dhe jini të shëndetshëm.

Gazetar, prezantues radiofonik, autor i librit “Live Fly. Le të mësojmë të shkruajmë thjesht dhe jo mërzitshëm” Në jetë ju duhet të bëni vetëm atë që doni. Përndryshe, depresioni do të bëhet shpejt shoqëruesi juaj besnik. Kjo është arsyeja pse unë e dua atë që bëj. Më pëlqen të krijoj tekste të dobishme. Për ta lexuar atë dhe për të dëshiruar të humbni peshë / të bëheni më të mençur / të lëvizni malet. Më pëlqen të dëgjoj tregimet e heronjve të RadioM. Sepse edhe skenaristi më kreativ nuk do ta mendonte këtë. Por jeta i krijon gjërat. Më pëlqen përvoja e vazhdueshme e dy gjendjeve: dridhja e duarve - para transmetimit të drejtpërdrejtë, kënaqësi e papërshkrueshme - pas. Më pëlqen të ndihmoj në realizimin e ëndrrave, prandaj kam shtatë vjet që u mësoj studentëve në shkollën e profesionit të medias Gazetari i Ri. Me pelqen te lexoj. Ndaj në fund të vitit 2017 ajo botoi librin “Miza e gjallë. Mësoni të shkruani thjesht dhe jo të mërzitshëm. Dhe në 2018, më në fund dua të lexoj 100 libra në një vit! Më pëlqen të ëndërroj. Kështu që unë jetoj dhe bëj atë që dua.

“Më mirë do të vdisni nga uria se sa të hani diçka…” Omar Khayyam nuk duhet ta ketë pasur idenë se sa saktë fjalët e tij do të goditnin në shenjë nëntë shekuj më vonë. Sot, së bashku me urinë në disa rajone të planetit dhe mungesën e ujit të pijshëm, njerëzimi fjalë për fjalë po vdes nga një problem tjetër, krejtësisht i kundërt. Ne hamë shumë. Në të njëjtën kohë, ushqimi ynë lë shumë për të dëshiruar, pavarësisht pamjes tërheqëse dhe çmimit të konsiderueshëm.

Nutricionistët, mjekët dhe njerëzit thjesht të shqetësuar po trumbetojnë nga të gjitha tribunat se ushqimi modern përmban përbërës që ngadalë por me siguri po e vrasin njerëzimin. Por njerëzimi nuk dëgjon, si zakonisht, duke besuar se "kjo definitivisht nuk do të më ndodhë mua", ose "ne jetojmë vetëm një herë", ose "Unë do ta përkëdhel veten edhe një herë, dhe kurrë më!"

Sot, pothuajse çdo lloj ushqimi mund të klasifikohet si i pashëndetshëm nëse nuk rritet, përgatitet apo ruhet siç duhet. Dhe kjo, mjerisht, nuk janë truket propagandistike të ushqimeve të papërpunuara ose vegjetarianëve, por, përkundrazi, e vërteta e ashpër e jetës. E megjithatë, cilat ushqime duket se janë më të dëmshmet për specialistët e ushqimit të shëndetshëm? Në dhjetëshen e parë do të përfshihen padyshim pjesëmarrësit më të njohur në menunë e rregullt të një personi që nuk është mësuar të mendojë shumë për atë që ha.

Hidheni menjëherë!

Buka e bardhë dhe pastat përmbajnë produkte të rafinuara dhe për këtë arsye janë shumë të pashëndetshme.

Armiku më i keq i shëndetit janë ushqimet e rafinuara. Këtu përfshihen sheqeri, vajrat dhe mielli i bardhë, nga i cili bëhet pjesa dërrmuese e bukës dhe brumërave. Ata që kundërshtojnë që patatinat ose soda janë më të dëmshme mund të shpjegohen si më poshtë: po, janë më të dëmshme, pa dyshim, por çdo njeri i arsyeshëm e kupton këtë dhe nuk blen kola për fëmijë apo patate të skuqura për vete. Por njerëzit vendosin në tryezë bukë, makarona të bëra me miell të rafinuar dhe ëmbëlsira pa u menduar. Dhe, çfarë është vërtet e frikshme, çdo ditë! Prandaj, mund të përmbledhim me besim: në TOP të produkteve të dëmshme№ 1 – ushqim i rafinuar.

E rrallë, por e saktë!

Duke u përpjekur të mbrohet nga përbërësit e dëmshëm të disa ushqimeve, një person që mendon rrallë blen dhe ha patate të skuqura, pi sode të ëmbla dhe nuk ha shpesh domate turshi në teneqe, thjesht sepse ato nuk janë produkti më i njohur në treg. Megjithatë, këto ushqime dhe pije janë armiq të vdekshëm të stomakut dhe të të gjitha organeve të tjera.

Domatet e konservuara përmbajnë substancën bifenol (si, në të vërtetë, çdo ushqim i konservuar), dhe acidi i kësaj perime rrit përqendrimin e helmit. Po, po, helm! Bifenoli është një përbërës i llaqeve dhe plastikës, dhe rrëshirat epoksi që e përmbajnë atë përdoren si veshje për pjesën e brendshme të një kanaçeje. Kjo substancë ka një efekt të dëmshëm në tru dhe në sistemin e organeve riprodhuese, duke shkaktuar kancer të testikujve dhe gjëndrave të qumështit. Lista e pasojave të rrezikshme të futjes së tij në gjak përfshin diabetin mellitus, vonesën e zhvillimit, autizmin dhe deformimin e ADN-së së spermës.

Aq shumë është thënë për pijet e ëmbla të gazuara sa mund të përmbledhim vetëm: një sasi e madhe sheqernash të rafinuar i japin trupit një tepricë të panevojshme të kalorive dhe dioksidi i karbonit shkakton gastrit dhe probleme të tjera me sistemin tretës.

Patate të skuqura janë një produkt që nuk është i dëmshëm në vetvete. Efekti kryesor i dëmshëm për shëndetin vjen nga vaji i rafinuar në të cilin janë gatuar. Pasoja e varësisë ndaj "përtypjes" para televizorit do të jetë sigurisht jo vetëm pesha e tepërt, por edhe kanceri, kolesteroli i lartë dhe patologjitë kardiovaskulare.

Për ta përmbledhur, mund të themi qartë faktin e mëposhtëm: në TOP të produkteve të dëmshme№ 2 – patate të skuqura me sode dhe domate të konservuara në një enë metalike si meze të lehtë.

A është e pabesueshme e dukshme?

Mund të duket e pamundur, por perimet dhe frutat e pasura me vitamina, fibra, minerale dhe elementë gjurmë mund të jenë helmuese vdekjeprurëse dhe të rrezikshme për shëndetin. Si është e mundur kjo?

Gjatë rritjes së produkteve bujqësore, sasi të tepërta të plehrave që përmbajnë azot përdoren gjithnjë e më shumë për shkak të shkeljeve të praktikave bujqësore. Ushqimi i pabalancuar i bimëve dhe shtimi i azotit të tepërt çon në formimin e nitrateve në perime dhe fruta, të cilat kur tejkalohen përqendrimet maksimale të lejuara (MAC) bëhen patogjene dhe të rrezikshme.

Nitratet parandalojnë ngopjen e oksigjenit në gjak duke reaguar me hemoglobinën, një substancë që gjendet në qelizat e kuqe të gjakut. Çrregullimet metabolike bëhen rezultat i një ndërveprimi të tillë, dhe me konsumimin e rregullt të produkteve me rritjen e kufijve maksimal të përqendrimit të kripërave të acidit nitrik, imuniteti zvogëlohet, sasia e jodit në trup zvogëlohet, gjëndra tiroide fillon të mos funksionojë dhe metabolizmi endokrin prishet. Në traktin gastrointestinal, nitratet kontribuojnë në zhvillimin e florës patogjene, e cila shkakton dehje.

Zgjidhja është të bëni kujdes kur zgjidhni perimet dhe frutat. Të pasura me nitrate, ato janë zakonisht të mëdha, të lëmuara dhe veçanërisht tërheqëse. Komponimet veçanërisht të dëmshme pëlqejnë të grumbullohen në prerjet e gjetheve, kërcellin dhe bërthamën, lëkurën dhe vendet e ngjitjes së kërcellit dhe kërcellit.

Ekziston një mënyrë tjetër e thjeshtë për të zgjedhur produktet për tryezë - blini një matës nitrat dhe keni në dorë tavolina me MPC nitrat në perime dhe fruta të ndryshme. Atëherë përmbajtja e kripërave të acidit nitrik është e lehtë për t'u kontrolluar.

Pra, mund të nxjerrim një përfundim të drejtë: në produktet TOP të dëmshme Nr.3 – perime dhe fruta të larta në nitrate.

Produkt që nga fëmijëria

Qumështi i plotë i marrë në fermë është shumë yndyror, përmban shumë kilokalori dhe substanca të dëmshme që ka ngrënë lopa. Kjo është arsyeja pse ai konsiderohet gjithashtu një produkt i dëmshëm.

Lidhur me qumështin dhe përfitimet apo dëmet e tij për një të rritur, nutricionistët dhe mjekët kanë thyer shumë kopje. Ky produkt, i njohur për të gjithë që nga fëmijëria, është perceptuar gjithmonë si më i dobishëm. Të nxehtë me mjaltë trajtonin ftohjet, largonin dehjet në rast helmimi në sasi të mëdha, mbi bazën e tij bënin kokteje ushqyese për sportistët dhe pije restauruese për rehabilitimin e pacientëve.

Sot ekziston një mendim se qumështi i lopës me përmbajtje të zakonshme yndyre dhe prodhim industrial është produkti më i dëmshëm që mund të imagjinohet. Shkencëtarët në mbarë botën përmendin tre arsye për këtë:

• Përmbajtja e lartë e kalorive "yndyrë" në këtë produkt është rreth gjysma e vlerës së tij energjetike. Përveç kësaj, një filxhan qumësht përmban afërsisht dhjetë për qind të marrjes së lejuar ditore të kolesterolit.
• Rritja e periudhës së laktacionit të lopëve të fermës duke përdorur ushqime speciale që përmbajnë hormone dhe aditivë të veçantë. Sasia e substancës sulfate estrol, për shembull, në qumështin e përftuar në mënyrë industriale, tejkalon sasinë në qumështin e lopës së një pronari individual për më shumë se 30 herë. Këto hormone shkaktojnë kancer te meshkujt, në veçanti kancerin e testikujve dhe.
• Mungesa e laktazës, apo intoleranca ndaj proteinave të qumështit të lopës, sipas statistikave, prek çdo të katërtin banor të planetit. Prandaj, qumështi i lopës mund të shkaktojë alergji të rënda tek ata.

Të gjitha sa më sipër zbatohen plotësisht për të gjitha produktet e prodhuara nga qumështi i lopës i prodhuar në mënyrë industriale dhe që kanë një përmbajtje yndyre prej më shumë se 0 për qind.

Mendimet e diskutueshme të shkencëtarëve të ndryshëm dhe përvoja botërore për konsumin e produkteve të qumështit i bëjnë këto studime të fundit të diskutueshme. Banorët e Indisë, për shembull, e nderojnë qumështin si produktin më të shenjtë dhe të shëndetshëm, dhe gjyshërit e nutricionistëve të sotëm e mbajnë mend mirë se si një lopë ndihmoi të mos ngordhte në vitet e urisë së pasluftës. E megjithatë, fakti mbetet: në TOP të produkteve të dëmshme№ 4 – qumështi i plotë i lopës i marrë në fermë dhe produktet prej tij.

Shporta ushqimore - çfarë të lini në dyqan?

Shkuarja në dyqane ushqimore në realitetin modern është gjithmonë një problem zgjedhjeje. Vitrinat dhe raftet tregojnë një shumëllojshmëri dhe pika të ndritshme të afisheve të paketimit, sloganet reklamuese ngecin në kokë dhe blerësi automatikisht hedh në karrocë shumë mallra jo vetëm të panevojshme, por edhe të dëmshme. Ekspertët rekomandojnë të kaloni me vendosmëri dhe shpejt listën e mëposhtme të mallrave, pa menduar as për një minutë - "Blini apo mos blini?":

1. Salcice, pate, mish të tymosur, frankfurter. Jo vetëm që përgatitet, si rregull, fare nga mishi, por nga pjesë të një kafshe ose zogu që i ngjajnë shumë, këto produkte përmbajnë një sasi të çmendur kripe, konservues dhe aromatizues ushqimi. Pra, mjerisht, duhet të flasim vetëm për dëm! Është shumë më e dobishme të blini një copë mishi që ju pëlqen, ta mbushni me hudhër, ta grini me piper të bluar dhe ta mbështillni me letër metalike dhe ta dërgoni në furrë për disa orë. Për një sanduiç me një delikatesë të tillë mishi, trupi do t'ju falënderojë me mirëqenie energjike dhe humor të mirë.
2. Majonezë dhe salca të tjera të gatshme dhe salcë sallate. Yndyrnat trans kancerogjene, të cilat përbëjnë bazën e salcës së majonezës aq të dashur nga rusët, janë një rrugë e drejtpërdrejtë për në shtratin e spitalit në departamentin e onkologjisë ose kardio të spitalit më të afërt. Dhe çështja është se ky produkt është i mbushur deri në buzë me konservues dhe stabilizues. Majoneza e vërtetë e bërë në shtëpi, si çdo salcë tjetër, nuk është aspak e dëmshme në sasi të arsyeshme. Është bërë nga përbërës natyralë, dhe për këtë arsye mund të ruhet edhe në frigorifer jo më shumë se një ditë.
3. Përtypet marmelatë, gjel sheqeri, çokollatë dhe "trajtime" të tjera, duke u shkelur syrin ftues për të rriturit dhe veçanërisht fëmijët nga raftet pikërisht pranë kasave. Ato nuk përmbajnë as çokollatë dhe as përbërës të shëndetshëm. Në fakt, kjo është një sasi gjigante kalorish "boshe", ngjyrash, shijesh dhe përbërësish të modifikuar gjenetikisht. Rezultati i konsumit është obeziteti, diabeti dhe prishja e dhëmbëve, të cilat u shfaqën shumë më shpejt se sa mund të imagjinohej. Një alternativë janë ëmbëlsirat shtëpiake të bëra nga frutat e thata me arra, mollët e pjekura në furrë me mjaltë dhe manaferrat e ngrira në dimër dhe të freskëta në verë.

Ja vlen të mendohet!

Majoneza e bërë në shtëpi përbëhet nga përbërës natyralë, kështu që është edhe më e shijshme dhe, për më tepër, shumë më e shëndetshme se majoneza e blerë në dyqan.

• Niveli i konsumit të majonezës së gatshme në Rusi është pothuajse 2.5 kg në vit për çdo banor të vendit. Kjo shifër është më e lartë vetëm në Shtetet e Bashkuara. Më e popullarizuara në mesin e salcave është me kalori të lartë, me një përmbajtje yndyre prej 67. Më së shumti majonezë konsumohet në Yekaterinburg. Është e mundur dhe e nevojshme për të kuruar një varësi të rrezikshme. Për shembull, zëvendësoni majonezën me salcë kosi ose rregulloni sallatën me vaj ulliri dhe një pikë uthull balsamike.
• Kafeina e pranishme në Coca-Cola është një diuretik i fortë, dhe përmbajtja e glukozës në pije tejkalon shumë përmbajtjen e saj në gjak - e gjithë kjo çon në faktin se Coca-Cola jo vetëm që nuk e shuan etjen, por edhe e shkakton atë. Si rezultat, një person shkon për një pjesë të re dhe gjithçka përsëritet! Thyerja e rrethit vicioz është shumë e thjeshtë - pini një gotë të madhe me ujë të pastër pa gaz me gllënjka të ngadalta dhe harroni rrugën për në banak.
• Shkencëtarët gjermanë, pasi kanë kryer kërkime mbi brejtësit, duke përdorur imazhe të rezonancës magnetike, zbuluan një fakt shumë interesant. Ata minjtë që preferonin patatet e skuqura në vend të ushqimit të rregullt kishin një rritje më aktive të aktivitetit të trurit në zonën që është përgjegjëse për kënaqësinë dhe dëshirat. Sinjalet e kënaqësisë kur hani patate të skuqura, edhe me stomakun plot, lindin për shkak të raportit të lartë të yndyrave dhe karbohidrateve në produkt. Rruga për të dalë është të stërvitni vullnetin tuaj dhe të përtypni karota ose selino ndërsa shikoni ndeshje futbolli.

Në fakt, të zbulosh se cili produkt është më i rrezikshmi dhe çfarë në frigorifer nuk e dëmton shëndetin kaq shpejt, është një detyrë e pafalshme. Çdo njeri i shëndoshë e kupton se çfarë është e dëmshme dhe çfarë është e shëndetshme për të ngrënë, dhe përpiqet me të gjitha mundësitë e tij të ndjekë rregullat e një diete të shëndetshme. Zinxhiri i sotëm i shitjes me pakicë ofron një shumëllojshmëri të gjerë produktesh dhe zgjedhja nga bollëku i ushqimeve vërtet të shëndetshme dhe të shëndetshme është brenda mundësive dhe buxhetit të çdo klienti.

Çfarë lloj produktesh nuk mund të gjenden në raftet e dyqaneve tona tani! Gama e tyre rritet çdo vit, por cilësia lë shumë për të dëshiruar. Cilat ushqime mund të konsiderohen më të rrezikshmet dhe cilat janë më të shëndetshmet? Në këtë artikull do të flasim për ushqimet që janë të dëmshme për trupin tonë, do t'ju njohim me mekanizmin e varësisë ndaj ushqimeve të dëmshme dhe do t'ju shpjegojmë shkakun e shumë sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi i keq.

Produktet më të dëmshme

Karamele përtypëse, pastile në paketim të ndezur, karamele- të gjitha këto janë pa dyshim produkte të dëmshme. Jo vetëm që të gjitha përmbajnë një sasi të madhe sheqeri, por edhe aditivë kimikë, ngjyra, zëvendësues, etj.

Patate të skuqura, si misër ashtu edhe patate- shumë e dëmshme për organizmin. Patate të skuqura nuk janë asgjë më shumë se një përzierje e karbohidrateve dhe yndyrave, të veshura me ngjyra dhe zëvendësues të shijes. Gjithashtu, ngrënia e patate të skuqura nuk do të sjellë asgjë të mirë.

Pije të ëmbla të gazuara- një përzierje e sheqerit, kimikateve dhe gazrave - për të shpërndarë shpejt substancat e dëmshme në të gjithë trupin. Coca-Cola, për shembull, është një ilaç i mrekullueshëm për gëlqere dhe ndryshk. Mendoni mirë përpara se të dërgoni një lëng të tillë në stomak. Përveç kësaj, pijet e ëmbla të gazuara janë gjithashtu të dëmshme për shkak të përqendrimit të lartë të sheqerit - ekuivalenti i katër deri në pesë lugë çaji të holluar në një gotë me ujë. Prandaj, nuk duhet të habiteni që, pasi të keni shuar etjen me një sodë të tillë, do të keni sërish etje brenda pesë minutave.

Bare çokollate- kjo është një sasi e madhe kalorish e kombinuar me aditivë kimikë, produkte të modifikuara gjenetikisht, ngjyra dhe shije. Kujtoni bumin e Snickers të periudhës së perestrojkës. Një sasi e madhe sheqeri ju bën të hani bare përsëri dhe përsëri.

Artikull special - produktet e sallamit. Edhe nëse imagjinojmë që nuk u shtohet më letra salsiçeve, minjtë e grirë nuk përdoren më në salcice, megjithatë salsiçet, salsiçet dhe delikatesat e tjera të mishit mbeten një nga produktet më të dëmshme në asortimentin modern gastronomik. Ato përmbajnë të ashtuquajturat yndyrna të fshehura (lëkurë derri, sallo, yndyrë të brendshme), të cilat të gjitha janë të mbuluara nga aromatizues dhe zëvendësues të shijes. Zhvillimi i inxhinierisë gjenetike padyshim luan një rol të madh pozitiv në mjekësi, por ka edhe një anë negative. Negativ është se gjithnjë e më shumë prodhues ushqimesh po kalojnë në lëndë të para të modifikuara gjenetikisht. Pra, salsiçet, salsiçet, salsiçet janë 80% (!) Të prodhuara nga soje transgjenike. Jo vetëm salsiçet dhe salsiçet janë të dëmshme; mishi i yndyrshëm në vetvete nuk është një produkt i shëndetshëm për trupin. Yndyrnat sjellin kolesterolin në trup, i cili bllokon enët e gjakut, gjë që përshpejton plakjen dhe rrit rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Majonezë. E pergatitur ne shtepi dhe e perdorur ne menyre figurative ne gram, nuk i sjell shume dem te trupit tone. Por, sapo të fillojmë të flasim për majonezë të prodhuar në fabrikë, apo për pjata që përmbajnë majonezë, duhet të vendosim menjëherë shenjën “Rrezik për jetën”. Majoneza është një produkt me shumë kalori; përveç kësaj, përmban një sasi të madhe yndyrnash dhe karbohidratesh, si dhe ngjyra, ëmbëlsues, zëvendësues, etj. Prandaj, mendoni dy herë kur shtoni majonezë tek patatet e skuqura. Një përqendrim i veçantë i dëmtimit është në shawarma, të aromatizuar bujarisht me majonezë, në hamburger, sanduiçe me majonezë.

Sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, stomakut dhe zorrëve, çrregullimet metabolike dhe obeziteti - kjo nuk është një listë e plotë e efekteve anësore që vijnë nga zakoni i aromatizimit të ushqimit me majonezë.

Ndër produktet e dëmshme nuk është vetëm majoneza, por edhe ketchup, salca dhe salca të ndryshme, të prezantuara në një gamë të gjerë në raftet e dyqaneve tona. Përmbajtja e ngjyrave, zëvendësuesve të shijes dhe produkteve të modifikuara gjenetikisht në to, për fat të keq, nuk është më pak.

Vlen të sillni në një pikë ushqimet që janë përgjithësisht të papërshtatshme për ushqim: petët e çastit, supa të shumta të çastit, pure patatesh, lëngje të çastit si “Yupi” dhe “Zuko”. E gjithë kjo është një kimi solide, duke shkaktuar dëm të padyshimtë në trupin tuaj.

Kripë. Një i rritur i shëndetshëm ka nevojë për vetëm 5 gram kripë në ditë. Ne, si rregull, hamë shumë më tepër - 10-15 g kripë! Në të njëjtën kohë, konsumimi i tepërt i tij shkakton zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, sëmundjeve të veshkave, akumulimin e toksinave dhe rrjedhimisht shfaqjen e tumoreve malinje. Të moshuarit, si dhe ata që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe veshkave, duhet të hanë jo më shumë se 2 g kripë në ditë dhe është më mirë të mos i shtojnë fare kripë ushqimit.

Alkooli. Edhe në sasi minimale ndërhyn në përthithjen e vitaminave. Përveç kësaj, alkooli në vetvete është shumë i lartë në kalori. Ndoshta nuk ia vlen të flasim për efektin e alkoolit në mëlçi dhe veshka; ju tashmë e dini gjithçka shumë mirë. Dhe nuk duhet të mbështeteni në faktin se një sasi e caktuar alkooli është e dobishme. E gjithë kjo ndodh vetëm me një qasje të arsyeshme ndaj përdorimit të tij (mjaft rrallë dhe në doza të vogla).

Çfarë e shkakton përdorimin e produkteve të dëmshme?

Dihet se ushqimi i dobët është shkaku i fshehtë i shumicës së sëmundjeve njerëzore. Ngrënia e ushqimeve të yndyrshme çon në shtim në peshë. Bollëku i ushqimit që përmban një numër të madh zëvendësuesish dhe ngjyrash e helmon trupin gradualisht, por shkakton edhe varësi. Ne dëshirojmë të tërheqim veçanërisht vëmendjen tuaj për faktin se me konsumimin e ushqimeve të padëshiruara, i ashtuquajturi "sistemi i paralajmërimit" për helmin në hyrje pushon së funksionuari në trup. Po, po, efekti i shumë substancave të shtuara në produkte nga prodhuesit modernë është i krahasueshëm me efektin e helmeve. Trupi juaj merr helme në doza të vogla, mësohet me to dhe nuk dërgon më sinjale alarmi, të shprehura me skuqje të lëkurës, të përziera ose marramendje.

Ndjenja e ngopjes së një personi zvogëlohet me kalimin e kohës. Kjo është për shkak të ushqimit të zier. Ka një efekt të veçantë në traktin gastrointestinal, duke zbutur ndjenjën e ngopjes. Ushqimet e përafërta bimore stimulojnë sistemin tretës. Prandaj, planifikoni dietën tuaj ditore në atë mënyrë që të përfshijë sa më shumë perime dhe fruta të papërpunuara.

Nuk ka rëndësi vetëm cilësia e ushqimit të konsumuar, por edhe sasia. Një dietë e gabuar gjithashtu ka një efekt të dëmshëm në funksionimin e trupit - duke qenë në punë gjatë gjithë ditës, një banor i një qyteti modern ha normalisht vetëm një herë në ditë në mbrëmje, madje edhe para gjumit. Kështu, një person kërkon të kënaqë urinë e tij të fortë. Ndjenja e ngopjes vjen vetëm gjysmë ore pas fillimit të ngrënies. Shpesh rezulton se deri në këtë kohë një person ka ngrënë tashmë shumë, shumë më tepër sesa i nevojitet trupit.

Ushqimi i dobët është një rrugë e drejtpërdrejtë drejt obezitetit, sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve gastrointestinale. Para se të hani diçka nga lista e mësipërme, mendoni dy herë. Ushqimet e dëmshme shkurtojnë jetën e njeriut dhe helmojnë trupin. Mendoni për të ardhmen tuaj dhe të ardhmen e fëmijëve tuaj.

Produktet më të dobishme

Nutricionistët në mbarë botën ende po debatojnë se cilat ushqime janë të shëndetshme dhe cilat duhet të shmangen. Ky debat vazhdon prej qindra vitesh, por të gjithë mjekët dhe nutricionistët bien dakord njëzëri për përfitimet e disa produkteve.

Mollët. Fruta të shëndetshme dhe të mrekullueshme në të gjitha aspektet. Së pari, acidet që përmbajnë mollët ndihmojnë në luftimin e baktereve kalbëzimi, kështu që mollët janë shumë të mira për stomakun. Ato janë gjithashtu të dobishme për funksionimin e sistemit kardiovaskular. Së dyti, mollët përmbajnë një substancë (quercetin) që ngadalëson rritjen e qelizave të kancerit. Nutricionistët rekomandojnë gjithashtu të hani një ose dy mollë për një rostiçeri pasdite për të rimbushur mikroelementet thelbësore. Dhe shumëllojshmëria e varieteteve ju lejon të kënaqni edhe shijen më të kërkuar.

Qepë. Qepa nuk është vetëm një produkt i shëndetshëm, por edhe një ilaç për të gjitha sëmundjet. Çdo ditë ne shtojmë qepë në pothuajse të gjitha pjatat në tryezën tonë, por as që mendojmë se çfarë përmban një depo vitaminash, mineralesh dhe mikroelementesh si qepa me rrënjë ashtu edhe fidanet e tyre jeshile. Qepa ka një efekt të dobishëm në funksionimin e mëlçisë, gjëndrës tiroide dhe sistemit kardiovaskular. Përmirëson imunitetin dhe trajton ftohjet.

Lëngu i qepës mund të përdoret për të trajtuar rrjedhjen e hundës; nëse gjatë natës vendosni qepë të grirë në thembra, do të harroni të ftohtin tuaj në mëngjes. Ky efekt shërues arrihet për shkak të substancave të veçanta të pranishme në qepë - fitoncidet. Këto substanca pengojnë përhapjen e mikroorganizmave patogjenë dhe janë në gjendje t'i shkatërrojnë plotësisht ato. Vlen të përmendet se qepët praktikisht nuk i humbasin vetitë e tyre medicinale edhe gjatë trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, keni shumë mundësi për të siguruar që trupi juaj të furnizohet me substanca të dobishme gjatë gjithë vitit dhe për më tepër me një kosto shumë të ulët.

Hudhra. Ashtu si qepa, edhe hudhra është e pasur me lëndë ushqyese dhe po aq e fortë në luftën kundër ftohjes. Përveç kësaj, hudhra normalizon florën e stomakut tuaj, duke vrarë mikroorganizmat e dëmshëm. Ky produkt është gjithashtu i dobishëm sepse ul kolesterolin në gjak. Sigurisht, hudhra është shumë më e shëndetshme në formën e saj të papërpunuar, por pas trajtimit termik, hudhra humbet aromën e saj të pakëndshme. Në ditët kur mund të shmangni kontaktin e ngushtë me njerëzit, hani disa thelpinj hudhër të freskët, kjo do të ketë një efekt të dobishëm në trupin tuaj.

Karrota. Karotat përmbajnë shumë vitamina: A (karotinë), e cila quhet edhe vitamina e bukurisë, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerale (kalium, kalcium, natrium, magnez, hekur, bakër, jod, fosfor, kobalt, etj.), përmban gjithashtu enzima, fruktozë, glukozë, lecitinë, aminoacide, proteina dhe niseshte. Rekomandohet të hahet për sëmundjet e zemrës, mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, veshkave, aciditetit të lartë të stomakut, çrregullimeve të metabolizmit të kripës dhe proceseve të ndryshme inflamatore. Karotat gjithashtu parandalojnë zhvillimin e kancerit, përmirësojnë formimin e gjakut dhe janë shumë të mira për shikimin.

Arra. Do të duhej e gjithë hapësira e këtij artikulli për të renditur të gjitha substancat e dobishme që përmbajnë arrat. Arrat janë të pasura si me vitamina ashtu edhe me minerale. Ato rrisin fuqinë tek meshkujt dhe libidon tek femrat - një lloj Viagra natyrale. Arrat janë gjithashtu të mira për zemrën, për shikimin dhe ulin rrezikun e diabetit me 25-30 për qind. Arrat mund të shërbejnë si një përbërës shtesë në një pjatë, duke i shtuar asaj pikanizëm dhe si një rostiçeri e pavarur që ju lejon të "vrasni krimbin".

Peshku. Nëse vazhdimisht - të paktën tre herë në javë - përfshini peshk në vend të mishit në menunë tuaj, mund të reduktoni ndjeshëm rrezikun e zhvillimit dhe përkeqësimit të sëmundjeve të zemrës (aterosklerozë, sëmundje koronare dhe të tjera), si dhe nivelin e kolesterolit në. gjaku. Në të njëjtën kohë, në cilësitë e tij ushqyese dhe kulinare, peshku nuk është inferior ndaj mishit (përmban shumë substanca të dobishme për trupin e njeriut - nga 13 në 23% proteina, si dhe yndyrna, ekstrakte dhe minerale), madje e tejkalon atë. në lehtësinë e tretjes së proteinave.

Qumështi. Qumështi, si dhe produktet e qumështit të fermentuar, janë shumë të dobishme për trupin. Qumështi përmban kalcium shumë të nevojshëm që forcon kockat. Gratë shtatzëna këshillohen të pinë një gotë qumësht çdo ditë për të ruajtur nivelet e kalciumit. Produktet e qumështit të fermentuar, ose më saktë bakteret që përmbajnë, normalizojnë funksionimin e traktit gastrointestinal.

Çaji jeshil. Pirja e çajit jeshil çdo ditë nuk është thjesht një deklaratë mode, por është shumë e mirë për shëndetin tuaj. Çaji jeshil ul rrezikun e goditjeve në tru dhe përmirëson sistemin imunitar. Sigurisht, nuk po flasim për qeskat e çajit. Për të pirë një pije vërtet të shëndetshme dhe të shëndetshme, blini vetëm çaj të lirshëm dhe mundësisht të prodhuar në vendet ku përdorimi i aditivëve kimikë është i ndaluar.

I dashur. Mjalti është jashtëzakonisht i dobishëm: rrit rezistencën e trupit ndaj shumë infeksioneve dhe ka veti baktericid. Rekomandohet marrja e tij në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë, traktit gastrointestinal, sistemit të frymëmarrjes etj. Ky produkt natyral i mrekullueshëm përmban shumë vitamina (C, K, E, P, grupi B), enzima, acide organike dhe proteina, dhe midis mikroelementeve - e gjithë tabela periodike: kalium, kalcium, mangan, krom, natrium, nikel, silikon, magnez, hekur, bakër, argjend dhe të tjerë.

Bananet. Një frut unik që gjithashtu krenohet me veti unike. Bananet lehtësojnë stresin dhe plotësojnë forcën e humbur. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës A, C, përveç kësaj, bananet përmbajnë një të katërtën e dozës së nevojshme ditore të vitaminës B6. Bananet normalizojnë funksionin e zorrëve dhe zëvendësojnë mrekullisht laksativët. Hekuri që përmban bananet rrit nivelin e hemoglobinës në gjak. Për më tepër, vetitë e dobishme të këtij produkti përfshijnë normalizimin e aktivitetit të sistemit kardiovaskular, sigurimin e trurit me oksigjen dhe neutralizimin e aciditetit të rritur të stomakut. Por mos harroni se vlera energjetike e një bananeje është 90 kilokalori për 100 gram, kështu që ata që shqetësohen për belin e tyre nuk duhet të merren shumë me bananet.

Ullinj. Të dy ullinjtë e zi dhe jeshil kanë shumë lëndë ushqyese, vitamina dhe mikroelemente që janë të dobishme për trupin. Për shembull, ullinjtë janë veçanërisht bujarë me vitaminën E, si dhe me hekurin. Ullinjtë mund të hahen si një pjatë e pavarur (ullinjtë e zinj të spërkatur me lëng limoni dhe të spërkatur me piper të kuq të trashë janë veçanërisht të mirë për mëngjes, për shembull), dhe në pjata (disa ullinj do t'i shtojnë pikante supës me turshi dhe do t'i shtojnë një shije delikate. sallatë). Është gjithashtu e dobishme të hani vaj ulliri. Mundohuni të bëni të gjitha sallatat tuaja në bazë të saj. Përveç vetive të dobishme të ullinjve, si ushqim, ata kanë edhe veti estetike – mund të përdoren për të dekoruar shumë bukur çdo pjatë.

Përveç ullinjve, ai është i pasur edhe me vitaminë E avokado. Ai gjithashtu përmban shumë kalium, i cili është i nevojshëm për të parandaluar hipertensionin.

Nuk mjafton të dini se cilat ushqime janë të shëndetshme dhe sa janë të dobishme; është gjithashtu e rëndësishme të merrni parasysh karakteristikat e trupit tuaj dhe të rregulloni ushqimin duke marrë parasysh pikërisht këto karakteristika. Ushqimi i duhur dhe i ekuilibruar mund të bëjë mrekulli. Përshëndetje!

MË TË LIDHUR

5 produktet më të pasigurta dhe më të lira

Njerëzit më shpesh blejnë produkte ushqimore të lira për të kursyer para, ose kujtimet e viteve të vështira '90 janë të ngulitura fort në kokën e tyre. Por a është realisht ekonomike, duke pasur parasysh pasojat negative shëndetësore dhe jo shërbimet mjekësore më të lira?

Si rregull, ushqimet që janë më të shijshmet për ne dhe që i konsumojmë me shumë oreks janë edhe më të dëmshmet. Ndërkohë, ushqimi i keq është shkaku kryesor i zhvillimit të shumë sëmundjeve. Le të shohim se cilat ushqime janë të dëmshme për trupin tonë dhe cilat janë të dobishme?

Produkte të dëmshme.
Ndikim negativ në shëndetin e organizmit kanë yndyrnat shtazore, salloja, vezët, mishi i yndyrshëm, kremi dhe kosi në sasi të mëdha, si dhe produktet me kore të zezë të formuar kur skuqen.

Ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura. Biskota të ndryshme, ëmbëlsira, sheqer, ëmbëlsira dhe çokollata, si dhe lëngje të ëmbla janë shkaku i akneve. Sigurisht, është e pamundur të braktisësh plotësisht përdorimin e kësaj kategorie produktesh dhe nuk është e nevojshme. Është vetëm më mirë të zëvendësoni produkte të tilla me më të dobishme. Për shembull, çokollata dhe ëmbëlsira mund të zëvendësohen me fruta të thata dhe mjaltë, dhe pije të ëmbla me çaj dhe ujë. Nëse është krejtësisht e pamundur të jetosh pa një tortë, ndonjëherë mund t'i lejosh vetes një copë të vogël torte me pak yndyrë (qumësht zogu ose një pjesë pelte ose sufle me fruta dhe manaferra).

Bukë e bardhë. Ngrënia e bukës së bardhë ka një efekt të dëmshëm në shëndetin tonë, si dhe në figurën tonë. Nuk i jep asnjë përfitim organizmit, vetëm shton kalori boshe. Një alternativë e shkëlqyer për bukën e bardhë është buka me krunde ose buka pa maja. Fatmirësisht, sot këtë lloj buke mund ta gjeni në dyqane.

Lista e produkteve të dëmshme, natyrisht, mund të përfshijë lloje të ndryshme karamele përtypëse, çokollatë, gjel sheqeri, etj., pasi ato përmbajnë sasi të mëdha sheqeri dhe aditivë të ndryshëm kimikë, aromatizues, ngjyra dhe konservues.

Më vete, do të doja të them për produktin më të dëmshëm, të cilin fëmijët dhe të rriturit e adhurojnë - këto janë patate të skuqura, si patate ashtu edhe misër. Patate të skuqura janë një përzierje e rrezikshme e karbohidrateve dhe yndyrave, të mbuluara me ngjyra dhe zëvendësues të shijes. Patatet e skuqura konsiderohen më pak të rrezikshme, por jo më pak të dëmshme.

Pije të ëmbla të gazuara. Ato përmbajnë një sasi të madhe sheqeri (kërkesa ditore e kërkuar nga një person përmbahet në 250 ml lëng të tillë) dhe kimikate të ndryshme (aromë, konservues) që helmojnë trupin tonë. Si rregull, pijet e gazuara me shumë sheqer shtojnë kalori shtesë, por nuk japin asnjë përfitim. Një zëvendësues i shkëlqyer i pijeve të ëmbla të gazuara do të ishte uji me gëlqere, veçanërisht në vapën e verës, dhe në dimër kjo pije shërben si një antidepresant i shkëlqyer, pasi gëlqereja ndikon në prodhimin e serotoninës, hormonit të lumturisë. Lëngjet e frutave të freskëta dhe sallatat e frutave pa sheqer janë gjithashtu alternativa të mira.

Produkte të industrisë së përpunimit të mishit (sallam, frankfurter etj.). E gjithë kjo gamë e salsiçeve përmban yndyrna të fshehura (dhjamë derri, lëkura e derrit, yndyra e brendshme), të cilat maskohen nga zëvendësuesit e shijes dhe aromatizuesit. Përveç kësaj, prodhuesit e produkteve të mishit po shtojnë gjithnjë e më shumë lëndë të para të modifikuara gjenetikisht në prodhimet e tyre, në veçanti sojën transgjenike, efektet anësore të të cilave ende nuk janë studiuar plotësisht. Yndyrnat që përmbajnë këto produkte kontribuojnë në rritjen e sasisë së kolesterolit në gjak, i cili bllokon enët e gjakut, duke përshpejtuar procesin e plakjes së trupit dhe duke rritur rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare.

Majonezë. Majoneza e përgatitur vetë dhe e konsumuar në raste të rralla dhe në sasi të vogla nuk do të shkaktojë ndonjë dëm të veçantë në organizëm. Sidoqoftë, majoneza e gatshme, me të cilën shumica prej nesh janë mësuar, si dhe pjatat me shtimin e saj, janë të larta në kalori, sepse majoneza përmban një sasi të madhe yndyrnash dhe karbohidratesh. Përveç kësaj, në prodhimin e tij përdoren gjithashtu ngjyra të ndryshme, zëvendësues dhe "kimike" të tjera. Majoneza në hamburgerë të ndryshëm, shawarma dhe hot dog është veçanërisht e dëmshme. Nuk duhet të përdorni majonezë me pak yndyrë si alternativë, duke e ngushëlluar veten me faktin se përmban më pak kalori. Kjo është larg nga e vërteta. Numri i kalorive në këtë majonezë nuk është shumë më pak se në majonezën e zakonshme, por ka një numër të madh të aditivëve të ndryshëm E.

Lista e produkteve të dëmshme përfshin ketchup, salcat dhe salcat e gatshme, si dhe pjata të ndryshme të çastit që mund të blihen në çdo supermarket. Ato përmbajnë një numër të madh të zëvendësuesve të shijes dhe kimikateve të tjera, të cilat sigurisht nuk do të jenë të dobishme.

Kripë. Të gjithë e dinë emrin e saj të dytë: "vdekja e bardhë". Përdorimi i tij ul presionin e gjakut, ndikon negativisht në ekuilibrin kripë-acid dhe nxit akumulimin e toksinave në trup. Kripa ul presionin e gjakut, prish ekuilibrin kripë-acid në trup dhe nxit akumulimin e toksinave. Prandaj, nëse nuk jeni në gjendje ta refuzoni, atëherë të paktën përpiquni të mos kënaqeni me enët tepër të kripura.

Alkooli. Alkooli, sado i çuditshëm që mund të duket, është shumë i lartë në kalori. Të gjithë kanë ditur për rreziqet e alkoolit që në shkollë. Dhe mos e kënaqni veten me mendimin se në doza të vogla është e dobishme për trupin. Kjo eshte e gabuar. Edhe një sasi e vogël alkooli ndikon negativisht në përthithjen e vitaminave nga trupi. Prandaj, është e nevojshme të përpiqeni për një mënyrë jetese të shëndetshme.

Ushqim i shpejtë ose ushqim i shpejtë. Të gjitha të ashtuquajturat ushqime të shpejta mund të konsiderohen si një burim i madh i kolesterolit të keq. Ngrënia e produkteve të mishit me shumë yndyrë rrit formimin e radikaleve të lira në trup, të cilat kontribuojnë në ngjitjen e kolesterolit në muret e enëve të gjakut dhe bllokimin e tyre. Përveç kësaj, radikalet e lira mund të ndikojnë në strukturën e qelizave dhe të kontribuojnë në degjenerimin e tyre. Prandaj, është mirë të hani mish viçi pa dhjamë dhe të përdorni perime të freskëta si pjatë anësore, sepse ato përmbajnë kaq shumë antioksidantë që luftojnë në mënyrë aktive radikalet e lira dhe rivendosin strukturën e qelizave të dëmtuara.

Kafe me krem. Konsumimi i rregullt i kafesë me krem ​​mund të ndikojë negativisht në figurën tuaj. Përveç kësaj, nuk është sekret që konsumimi i kafesë i privon dhëmbët tanë bardhësinë dhe shkëlqimin e tyre natyral, dhe kafeina e tepërt mund të kontribuojë në hollimin e lëndës kockore, si rezultat i së cilës kockat bëhen shumë të brishta. Kafeja është gjithashtu një nga ushqimet që mund të shkaktojnë akne. Kjo është për shkak se kafeja rrit prodhimin e kortizolit, një hormon që është përgjegjës për stresin dhe i cili, nga ana tjetër, është shkaku kryesor i akneve tek njerëzit e moshës së mesme. Është veçanërisht e dëmshme të pini kafe të ëmbël me stomakun bosh në mëngjes. Sipas hulumtimeve të vazhdueshme, dëmtimi i trupit shkaktohet nga pirja e më shumë se dy filxhanëve kafe në ditë. Prandaj, duhet t'i lejoni vetes vetëm herë pas here kafe të zezë ose kafe me qumësht të skremuar. Është më mirë t'i jepet përparësi çajit, jeshil dhe i zi. Flavonoidet që përmban kanë një efekt antioksidant, rregullojnë sasinë e kolesterolit të keq, duke ulur rrezikun e bllokimit të arterieve.

Çfarë e shkakton përdorimin e produkteve të dëmshme?
Nuk është sekret se ushqimi i dobët është burimi i fshehur i shumë sëmundjeve njerëzore. Ushqimet e yndyrshme në sasi të mëdha kontribuojnë në peshën e tepërt. Konsumimi i vazhdueshëm i ushqimeve të pasura me konservues dhe ngjyra me kalimin e kohës helmon organizmin, në të njëjtën kohë shkakton varësi. Duke marrë pjesë të vogla të substancave toksike, trupi gradualisht mësohet me to dhe ndalon të na sinjalizojë për këtë, domethënë, skuqjet alergjike nuk shfaqen në lëkurë, nuk ka të përzier, të vjella dhe marramendje.

Përveç kësaj, ndjenja e ngopjes së një personi gradualisht fillon të zbehet, gjë që shoqërohet me bollëkun e ushqimit të zier, i cili ka një efekt të veçantë në sistemin tretës. Ushqimet bimore (të përafërta) kanë një efekt stimulues në funksionimin e sistemit të tretjes, kështu që dieta e çdo personi duhet të përfshijë më shumë perime dhe fruta të freskëta.

Por jo vetëm cilësia e ushqimit të konsumuar është e rëndësishme, është gjithashtu e rëndësishme se në çfarë sasie konsumohet ushqimi. Ushqimi i dobët ndikon negativisht në funksionimin e trupit. Në ritmin modern të jetës, ne arrijmë të hamë një vakt të plotë vetëm në mbrëmje, kryesisht para gjumit. Dhe meqenëse në mbrëmje përjetojmë uri të fortë, më së shpeshti transmetojmë dhe kjo reflektohet në figurën tonë. Për më tepër, një ushqim i tillë çon në zhvillimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe traktit gastrointestinal.

Prandaj, para se të hani diçka shumë të shijshme, por të dëmshme, mendoni njëqind herë, sepse një ushqim i tillë ngadalë po e vret trupin tonë.

Produktet më të dobishme.
Sigurisht, sot nutricionistët kanë ende diskutime të pafundme për dëmet dhe përfitimet e disa ushqimeve. Megjithatë, ka ende produkte në lidhje me përfitimet e të cilave ekziston një mendim unanim.

Mollët. Mollët, pavarësisht se si i shikoni ato, janë fruta shumë të shëndetshme. Ato përmbajnë acide që luftojnë në mënyrë efektive bakteret putrefaktive dhe kjo është shumë e dobishme për stomakun. Përveç kësaj, përfitimet e mollëve janë vërtetuar për funksionimin e sistemit kardiovaskular. Mollët përmbajnë gjithashtu një substancë të quajtur kuercetinë, e cila ndikon në rritjen e qelizave kancerogjene, duke i ngadalësuar ato. Për të rimbushur trupin me mikroelementët e nevojshëm, dietologët rekomandojnë të hani disa mollë pasdite.

Qepë. Qepa përmban substanca që janë efektive në luftimin e mikrobeve patogjene. Përveç kësaj, qepa është e pasur me karotinë, vitamina, duke përfshirë vitaminën C, sheqerin dhe kripërat minerale. Vaji esencial i qepës ka një efekt baktericid. Përdoret për të trajtuar shumë sëmundje, duke përfshirë në mënyrë efektive ul nivelin e sheqerit në gjak, përmirëson funksionimin e mëlçisë, sistemit kardiovaskular dhe gjëndrës tiroide, përmirëson imunitetin dhe është gjithashtu efektiv në luftën kundër ftohjes. Qepa ia detyron vetitë e saj fitoncideve që ajo përmban - substanca të veçanta që parandalojnë përhapjen e mikroorganizmave patogjenë. Përveç qepëve, të dobishme janë edhe karotat, panxhari dhe patatet. Vlen të thuhet se edhe me trajtimin termik, qepët ruajnë vetitë e tyre medicinale.

Hudhra. Hudhra gjithashtu përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme dhe është efektive kundër ftohjes. Ajo ka një efekt të dëmshëm në mikroorganizmat e dëmshëm dhe rikthen mikroflora e zorrëve. Përveç kësaj, konsumimi i tij ul nivelin e kolesterolit në gjak. Hudhra është më e dobishme në formën e saj të papërpunuar, por pas ekspozimit ndaj nxehtësisë humbet aromën e saj të pakëndshme. Prandaj, në fundjavë, kur nuk pritet të takoheni dhe të komunikoni me të panjohur, duhet të hani hudhër të freskët.

Arra. Përfitimet e arrave janë të pamohueshme. Ato përmbajnë shumë vitamina dhe minerale. Përdorimi i tyre ka një efekt të dobishëm në fuqinë mashkullore dhe libidon femërore. Është shumë e dobishme të hani arrat për të përmirësuar shikimin, për funksionimin e zemrës dhe gjithashtu zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të diabetit. Ato mund të konsumohen si një shtesë në sallata, si dhe si një pjatë e veçantë (si një meze të lehtë).

Peshku. Ngrënia e peshkut zvogëlon disa herë mundësinë e zhvillimit të sëmundjeve koronare të zemrës. Peshku gjithashtu përmban shumë acide yndyrore të pangopura, të cilat parandalojnë grumbullimin e kolesterolit, i cili hyn në trup me ushqime të tjera. Është ideale të zëvendësoni konsumin e mishit me peshk, ose të përfshini më shumë pjata me peshk në dietën tuaj. Veçanërisht i dobishëm është salmoni, mishi i të cilit përmban acide yndyrore të rëndësishme omega-3, të cilat mund të hyjnë në trupin tonë vetëm me ushqim ose si një shtesë e veçantë. Ato zvogëlojnë inflamacionin, përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe zvogëlojnë rrezikun e kancerit.

Qumështi. Qumështi dhe produktet e qumështit të fermentuara janë shumë të rëndësishme për trupin, sepse përmbajnë kalcium të nevojshëm për trupin, i cili forcon kockat. Bakteret e përfshira në produktet e qumështit të fermentuar kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal.

Çaji jeshil. Çaji jeshil ka një sërë vetive të dobishme për trupin tonë. Zvogëlon mundësinë e një goditjeje dhe rrit mbrojtjen e trupit. Çaji jeshil gjithashtu ul rrezikun e tumoreve. Dhe në përgjithësi hesht se sa i dobishëm është çaji jeshil për lëkurën.

I dashur. Mjalti mund të quhet produkti më i dobishëm. Ky është një zëvendësues natyral i sheqerit. Përdoret në trajtimin e shumë ftohjeve. Përveç kësaj, mjalti është veçanërisht i dobishëm për sistemin kardiovaskular.

Bananet. Ata kanë veti unike, lehtësojnë stresin dhe plotësojnë forcën e humbur. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave A, C, B6. Përdorimi i tyre ndihmon në normalizimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular dhe zorrëve, dhe janë një laksativ i shkëlqyer natyror. Bananet janë gjithashtu të pasura me hekur, i cili rrit hemoglobinën në gjak. Megjithatë, pavarësisht nga të gjitha cilësitë pozitive të bananeve, vlen të theksohet se ato janë mjaft të larta në kalori, kështu që ata që shqetësohen për figurën e tyre nuk duhet të merren me ushqimin e tyre.

Ullinj. Përfitimet e ullirit janë të njohura prej kohësh. Ato përmbajnë shumë vitaminë E dhe hekur. Vaji i përftuar nga ullinjtë është shumë i dobishëm. Prandaj, është më mirë të shijoni të gjitha sallatat me të. Konsumimi i rregullt i vajit të ullirit, për shkak të përmbajtjes së tij në acide yndyrore të pangopura, ul kolesterolin në gjak, presionin e gjakut dhe rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare.

Lulelakra dhe brokoli. Prania e lulelakrës dhe brokolit në dietë zvogëlon ndjeshëm mundësinë e zhvillimit të kancerit të prostatës. Vitaminat dhe mikroelementet që përmbajnë (jod, zink, mangan) jo vetëm që kanë një efekt të dobishëm në metabolizëm, por kanë edhe një efekt antitumor. Ato përmbajnë proteina që është pothuajse e barabartë me proteinat shtazore. Substancat e pektinës që përmbahen në këto lloje të lakrës, duke hyrë në stomak, parandalojnë thithjen e toksinave në limfë dhe gjak, si dhe reduktojnë inflamacionin e mukozës.

Lakra e bardhë dhe zarzavate e zakonshme. Është i pasur me fibra, të cilat largojnë në mënyrë efektive kolesterolin nga trupi dhe parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës, kripërave minerale, mikroelementeve dhe vitaminave, veçanërisht me shumë vitaminë C. Edhe zarzavatet janë të mira për trupin tonë, por ato duhet të konsumohen menjëherë, pasi shumë vitamina humbasin gjatë ruajtjes.

Domate. Ato përmbajnë një antioksidant të fuqishëm - likopen, i cili mbron lëkurën nga ekspozimi ndaj rrezatimit ultravjollcë, parandalon zhvillimin e kancerit dhe gjithashtu redukton nivelet e kolesterolit në gjak. Domatet janë gjithashtu të pasura me fibra, kalium dhe vitaminë C.

Kivi. Ky frut ekzotik përmban shumë vitaminë C, magnez, kripëra minerale kaliumi dhe fibra, të cilat normalizojnë tretjen dhe largojnë kolesterolin nga trupi.

Boronica. Boronicat me të drejtë konsiderohen si produkti numër një i shëndetshëm, pasi përmbajnë sasi të mëdha të antioksidantëve dhe fitonutrientëve që neutralizojnë radikalet e lira, duke parandaluar kështu zhvillimin e kancerit. Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i boronicave zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të lidhura me moshën, si sëmundja e Alzheimerit ose demenca senile.

Rrush i thatë. Një produkt shumë i dobishëm me një numër të vetive të dobishme. Forcon sistemin nervor dhe zemrën. Ai përmban substanca që mund të ndalojnë rritjen e baktereve që shkaktojnë karies dhe sëmundje të mishrave të dhëmbëve.

Fasule të zeza. Një filxhan fasule të zeza siguron 15 gram proteina të pastër pa yndyrë të ngopur që bllokon arteriet. Fasulet janë jashtëzakonisht të dobishme për funksionimin e zemrës, pasi përmbajnë fibra, hekur dhe një sasi të madhe antioksidantësh.

Boronicë e kuqe. Ngrënia e boronicës së kuqe është efektive për ftohjet, pasi ka një efekt antipiretik dhe gjithashtu ka një efekt të dëmshëm ndaj viruseve në infeksionet akute të frymëmarrjes. Boronica e kuqe është gjithashtu efektive në trajtimin e hipertensionit.

Kjo nuk është e gjithë lista, përveç produkteve të përmendura, mund të përmendim kumbullat e thata dhe kumbullat e errëta, rrush pa fara e zezë dhe aronia, varietetet e rrushit të errët, patëllxhani, qershitë, spinaqi, angjinarja, mjedra, shega, grejpfruti, luleshtrydhet, manaferrat, kakaoja. dhe produkte me kalori të ulët të prodhuara prej tij. Është gjithashtu e dobishme për të ngrënë lakër fasule, bizele, lakërishtë dhe grurë.

Megjithatë, njohja e produkteve që kanë efekte të dobishme dhe të dëmshme nuk mjafton. Është e nevojshme të rregulloni ushqimin duke marrë parasysh karakteristikat e trupit tuaj. Ushqimi i duhur dhe i ekuilibruar është rruga drejt shëndetit. Mos harroni këtë.