Në çfarë moshe mund të peshkojnë fëmijët? Futja e ushqimit plotësues: nga sa muaj mund t'i jepet një fëmije peshk? Peshku është një produkt i shëndetshëm

Pavarësisht dobisë së tij, peshku është i ndryshëm në atë që përmban shumë alergjenë që fëmijët shumë të vegjël nuk mund t'i përballojnë. Dhe disa prindër nuk e dinë se kur duhet ta futin peshkun në ushqime plotësuese.

Pra, peshku konsiderohet të jetë një ushqim plotësues i vonë. Shumica e pediatërve pajtohen që peshqit duhet të shfaqen në menunë e foshnjës jo më herët se tetë muajsh. Nëse një fëmijë shfaq shenja të një alergjie, ky produkt do të duhet të shtyhet për një kohë të gjatë - të paktën dy ose tre vjet, derisa trupi të bëhet më i fortë. Meqenëse peshku është një ushqim plotësues i vonë, përpara se të shfaqet në dietë, fëmija duhet të mësohet me drithërat, mishin dhe produktet e qumështit. Nëse vononi në prezantimin e këtyre ushqimeve, do t'ju duhet të prisni me peshk - fillimisht përgatiteni trupin e fëmijës për ushqimin më të thjeshtë dhe vetëm pas kësaj kaloni në atë të rëndë.

Futja e duhur e peshkut në dietë

Rregullat për futjen e peshkut në dietën e një fëmije janë shumë të rëndësishme dhe askush nuk i ka anuluar, kështu që ne do të rendisim patjetër më të rëndësishmet:

• duhet të filloni ushqimin plotësues me gjysmë luge çaji, më pas të rrisni dozën;
• Gjatë dy javëve të para, peshku nuk duhet të jepet më shumë se dy herë në javë;
• Në asnjë rast nuk duhet të jepni më shumë se norma e vendosur, sepse mund të shfaqet një alergji.

Peshku për ushqimin e parë

Është e rëndësishme të dini saktësisht se me çfarë lloj peshku duhet të filloni të ushqeni fëmijën tuaj, sepse jo të gjitha varietetet janë të përshtatshme për ushqimin e parë. Le të rendisim vetitë që karakterizojnë peshkun ideal për një fëmijë të vogël:

• dietetike;
• me kalori të ulët;
• të freskëta;
• me pak alergji.

Përveç kësaj, shumë ekspertë argumentojnë se vetëm peshku i detit duhet të jetë në dietën e foshnjës, duke përmendur faktin se peshku i lumit thith shumë toksina dhe kripëra të metaleve të rënda, të cilat gjenden në sasi të mëdha në lumenjtë tanë të ndotur. Një përjashtim, ndoshta, mund të konsiderohet trofta, e cila nuk jeton kurrë në ujë të pista dhe lëviz gjithmonë në zona më miqësore me mjedisin e rezervuarëve dhe lumenjve.

Duke kaluar te specifikat, le të themi se kur ushqeheni për herë të parë mund të fokusoheni në llojet e mëposhtme të peshqve: levreku, merluci, merluci, polaku. Këto janë varietete të peshkut të bardhë pa dhjamë që janë shumë të tretshëm.

Merluci ka shumë vitamina, kalcium dhe kalium. Ngrënia e këtij peshku forcon sistemin imunitar dhe nxit funksionimin më të mirë të stomakut dhe zorrëve. Një alternativë e mirë është bardhë e bardhë, e cila mund t'i japë një fillim të mirë shumë llojeve të peshkut për sa i përket përmbajtjes së natriumit, manganit, jodit dhe kobaltit. Merluci ka mishin më të butë dhe një shije shumë të këndshme, kështu që edhe foshnjës më të përpiktë do ta pëlqejë patjetër (vini re për ata që vazhdimisht kanë probleme me futjen e ushqimeve të reja në dietën e tyre). Përveç kësaj, merluci përmban vitamina A dhe D. Pollock nuk është më pak i shëndetshëm dhe mëlçia e tij është burimi më i mirë i vitaminës A, e cila luan një rol kyç në ruajtjen e lëkurës, flokëve, dhëmbëve dhe thonjve të shëndetshëm.

Peshku është burimi kryesor i vitaminave PP, B1, B6, B12 dhe fosforit; mungesa e këtyre substancave kërcënon fëmijën në gjak, duke rezultuar në një ndërprerje të furnizimit me oksigjen të trupit.

Pak më vonë, mund t'i ofroni fëmijës suaj varietete peshku me përmbajtje mesatare yndyre. Këtu përfshihen trofta, mustakja dhe krapi. Ato nuk janë më pak të dobishme se varietetet e listuara tashmë, por përmbajtja e tyre e yndyrës nuk i lejon ato të futen në dietë derisa trakti tretës i fëmijës të mos zhvillohet mjaftueshëm.

Avantazhi i peshkut të konservuar për fëmijë

Gjetja e peshkut vërtet të freskët në ditët e sotme nuk është aq e lehtë, sepse edhe peshkatarët në treg nuk mund t'u besohet gjithmonë, dhe dyqanet sjellin kryesisht peshk të ngrirë, të cilët mund të jenë ngrirë dhe shkrirë shumë herë gjatë transportit. Prandaj, prindërit e ndërgjegjshëm mund të mbështeten vetëm në ushqimin e fëmijëve të konservuar, i cili prodhohet në shkallë industriale. Në prodhimin e tyre përdoret vetëm peshku i freskët, i cili kalon të gjitha kontrollet sanitare. Gjithashtu respektohen standardet higjienike të vendosura nga Ministria e Shëndetësisë.

Shënim për prindërit: ushqimi i pastër i konservuar i peshkut për fëmijët nuk është shumë i zakonshëm. Kryesisht prodhohen produkte përzierjeje, për shembull, "Tun me perime", "Troftë me perime". Në ushqime të tilla të konservuara, përmbajtja e peshkut varion nga 10 në 15 për qind. 90 për qind e mbetur e zënë drithëra apo perime të ndryshme. Kur zgjidhni ushqim të konservuar, është shumë e rëndësishme të lexoni përbërjen e tij - nuk duhet të përmbajë produkte që nuk janë tashmë të pranishme në dietën e fëmijës ose që mund të shkaktojnë një reaksion alergjik.

Sa peshk mund të hajë një fëmijë në varësi të moshës?

Mosha e fëmijës ndikon shumë në sasinë e ushqimit që ka nevojë trupi i tij. Nëse nuk e dini se sa peshk mund të hajë një fëmijë në 1 vit ose 8 muaj, ekziston rreziku që ta ushqeni shumë dhe të shkaktoni një alergji që mund të mos ekzistojë. Një tabelë do t'ju ndihmojë të shmangni gabimet, të cilat do të tregojnë numrin e peshqve për mosha të ndryshme.

Çfarë duhet të shmangni kur futni peshkun në dietën e foshnjës tuaj?

Së pari, derisa fëmija të mbush një vjeç, nuk duhet t'i jepet kurrë havjar, sepse është shumë i vështirë për trupin dhe më së shpeshti shkakton reaksione alergjike.

Së dyti, foshnja nuk duhet të hajë peshk të tharë, të kripur, të tymosur dhe të konservuar, të cilët nuk janë pjesë e ushqimit për fëmijë të prodhuar në treg.

Së treti, është më mirë të mos eksperimentoni me ushqime të tjera deti (karkaleca, midhje, gaforre, lloje të rralla peshku, peshk me mish të kuq) derisa fëmija të jetë të paktën një vjeç e gjysmë.

Ne e vlerësojmë veçanërisht peshkun për përmbajtjen e tij të një kompleksi acidesh yndyrore të pangopura omega-3. Për fëmijët, ky kompleks është i rëndësishëm që nga periudha e zhvillimit intrauterin, është i nevojshëm për zhvillimin e shikimit dhe trurit të tyre. Në peshqit e oqeanit, përmbajtja e omega 3 është shumë më e lartë se në ujërat e ëmbla. Çdo peshk shërben si burim energjie dhe proteine ​​të plotë. Për shembull, një prej tyre - kolagjeni - siguron tretje dhe përthithje të lehtë të ushqimit. Sipas shpejtësisë së zbërthimit të proteinave nga enzimat tretëse, produktet e peshkut klasifikohen në grupin më të lartë. Prandaj, peshku futet në ushqimin plotësues për foshnjat nga 8-9 muaj.
Kështu që u përpoqa t'i jepja peshk Savenka në 9 muaj. - kemi një reaksion alergjik)) Tani presim kohë më të mira dhe do të provojmë një lloj tjetër, së pari dala - hake. Dhe më pas gjeta një artikull për peshkun, disa receta do të jenë të dobishme për të ardhmen)) Ndoshta dikush tjetër do të interesohet për këtë postim dhe dikush do të ndajë receta dhe përvojë.

"Teksti: Natalia Bezyazykova, nutricioniste
Për kocka dhe dhëmbë të fortë
Peshku është një burim i rëndësishëm i fosforit, jetik për mineralizimin e indit kockor. Ai përmban 80% të fosforit që përmbahet në trupin e njeriut. Krapi krucian, salmoni i ngushtë, aroma, purteka, purteka, trofta, merluci, sardelet, harenga e Atlantikut dhe saury janë veçanërisht të pasura me këtë makronutrient. Edhe pse ka shumë fosfor në ushqimet e tjera. Përveç kësaj, për kockat dhe dhëmbët është e rëndësishme që të ketë edhe më shumë kalcium në dietë sesa fosfor. Kjo do të thotë që ne duhet t'i japim meritat e duhura produkteve të qumështit. Përveç fosforit dhe kalciumit, vitamina D dhe kalciferoli janë të nevojshme për rritjen normale dhe forcimin e kockave dhe dhëmbëve. Dhe gjendet edhe tek peshqit, veçanërisht në varietetet yndyrore (sardelet, harenga, salmon, ton).
Forcimi i sistemit imunitar
Fëmijët që hanë peshk të pasur me vitaminë D në dietën e tyre kanë më pak gjasa të vuajnë nga ftohja dhe konjuktiviti. Kjo varet kryesisht nga fakti se kalciferoli nxit përthithjen e vitaminës A (retinol), e cila quhet edhe vitamina e imunitetit. Kjo vitaminë gjendet edhe në vajin e peshkut. Treshja miqësore është veçanërisht aktive kundër ftohjes: vitaminat A, D dhe C. Peshku i yndyrshëm, lëngu i gjembave të detit dhe infuzioni i trëndafilit janë grupi mbrojtës të cilit i nënshtrohen mikrobet dhe viruset.
Ushqim për trurin
Fosfori është një pjesë e rëndësishme e indit të trurit, pjesë e fosfolipideve, acideve nukleike dhe shumë sistemeve jetike të enzimës.
Por roli kryesor i peshkut në zhvillimin e trurit dhe aktivitetit mendor përcaktohet nga përmbajtja e tij e lartë e kolinës, një substancë e ngjashme me vitaminën, e cila quhet edhe mbartës i kujtesës.
Kolina, e zhytur nga zorrët në gjak, pastaj hyn direkt në qelizat e trurit. Natyra e ka rregulluar atë në mënyrë që komponimet kimike nga të cilat varet funksioni i kujtesës të krijohen lirisht nga kolina. Kolina lehtëson dhe përmirëson funksionin e mëlçisë, duke e ndihmuar atë të largojë mbetjet dhe substancat toksike nga trupi.

Për një fëmijë me prirje ndaj alergjive, peshku futet në dietë pas një viti, duke filluar me një dozë provë në majën e një luge çaji.
Çfarë lloj peshku është më mirë të zgjidhni për fëmijën?
Çdo lloj peshku ka avantazhet e veta. Pika dallohet nga pulpa e saj delikate dhe pasuria e substancave nxjerrëse, të cilat ofrojnë shijen dhe aromën e mahnitshme të lëngut. Ka shumë pak yndyrë në purtekë, të cilën jo të gjithëve e pëlqejnë në supë. Për fëmijët e dobësuar, veshi i purtekës do të rrisë oreksin e tyre. Dhe purteka e pjekur pa leje do t'i mbushë me forcë dhe do të përmirësojë shëndetin e tyre të mëlçisë.
Haddock është kampioni midis peshqve për sa i përket përmbajtjes së vitaminës B6. Shpesh shitet i ftohur, gjë që preferohet si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit
Peshku i akullit është i mirë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Mishi i tij është i butë dhe i shijshëm, me një aromë të shijshme. Peshqit e akullit kanë pak kocka dhe pothuajse asnjë luspa.
Zgjidhni peshk për fëmijët që janë ende "të rinj" dhe nuk kanë pasur kohë të rriten në madhësi të mëdha. Mishi i tij është më i butë dhe, në kuptimin ekologjik, është më i pastër.
Midis peshqve ka lloje "mbretërore": bli, beluga, bli yjor, sterlet. Aristokratët përfshijnë salmon, nelma, taimen, troftë, salmon - peshk me mish delikate dhe pa fara të vogla:.

Ku të filloni ushqimin plotësues?
Peshku me pak yndyrë me mish të bardhë dhe të butë është ideal. Është më mirë të filloni me akull (nëse mund ta blini në gjendje të mirë). Kohët e fundit, çmimet për të janë rritur, dhe për shkak të një rënie të kërkesës, ajo mund të bëhet e ndenjur, dhe kushtet e ruajtjes në dyqane nuk respektohen gjithmonë.
Merluci i ri, merluci, merluci, notothenia, barku i kaltër, levreku, telapia, navaga dhe barbuni janë gjithashtu perfekte për ushqimin e parë. Peshqit e vegjël - aroma e Lindjes së Largët - janë gjithashtu të mirë. Është shumë e shijshme, ka një erë delikate, jo "peshku". Është e lehtë të dallosh aroma nga peshqit e tjerë të vegjël: të papërpunuar apo të ngrirë, lëshon aromën e... trangujve të freskët.

Receta për peshkun

Si të përgatisim purenë e peshkut
Në fillim të ushqyerjes plotësuese, kjo është ajo që përgatitet. Peshku i akullit ose barku i kaltër pritet dhe vendoset i tërë në një avullore. Murizi, merluci, merluci ose telapia priten në copa dhe vendosen në një avullore. Duhet të siguroheni që peshku të jetë gatuar derisa të jetë i butë, por jo i pjekur. 3 minuta para se peshku të jetë gati, shtoni 2-3 degë majdanoz ose nja dy bizele aromë për shije.
Peshku i lumit, mishi i të cilit është mjaft i yndyrshëm, zihet vetëm për fëmijët.
Peshku i nxehtë i zier me avull fërkohet përmes një sitë, duke shtuar pak ujë orizi për ta bërë purenë më të shijshme, duke rrëshqitur lehtësisht nga një lugë dhe për t'u gëlltitur lehtësisht. Ftojeni fëmijën tuaj për herë të parë të provojë purenë. Nëse dëshiron edhe një lugë ose dy, jepi, por jo më shumë. Një herë tjetër, rrisni pak porcionin dhe rriteni gradualisht në 50 g ose më shumë (sipas oreksit të foshnjës).
Përgatitja e puresë së peshkut është një detyrë e mundimshme. Ndërsa fëmija ha shumë pak, ju mund të bëni një rezervë. Përdorni një lugë të pastër dhe të thatë për të vendosur purenë e ftohur në ndarjet e kubit të akullit. Pureja e destinuar për ruajtje nuk duhet të shijohet: pështyma nuk duhet të futet në ushqim. Etiketoni çdo enë me datën e përgatitjes dhe vendoseni në frigorifer. Sa më e ulët të jetë temperatura atje, aq më mirë. Kur ngrihen shpejt, të gjitha substancat e dobishme, përfshirë vitaminat, ruhen mirë.
Rekomandohet dhënia e puresë së peshkut 2-3 herë në javë. Hiqeni kavanozin e puresë nga dhoma dhe ngroheni duke e zhytur në ujë shumë të ngrohtë. Duke përdorur një lugë të pastër dhe të thatë, shijoni vetë purenë për t'u siguruar që të mos jetë shumë e nxehtë.
Në 10-11 muaj, fëmijët mund të lodhen nga puretë. Është koha për të përgatitur pjata me peshk të papërpunuar për fëmijën tuaj,
Pureja do të jetë më e shijshme nëse peshkut të zier në avull i shtoni ujë orizi dhe karota.

Si të gatuajmë pjata të copëtuara
Blerja dhe përgatitja e peshkut
Koteletat, quenelles dhe qoftet e bëra nga murri i ftohtë, merluci i mesëm dhe purteka janë shumë të shijshme, por mund të përgatiten edhe nga peshku i ngrirë me pak yndyrë me mish të bardhë. Shkrini peshkun e ngrirë në ujë të ftohtë dhe të kripur për të ruajtur më mirë lëndët ushqyese. Për të përgatitur cutlets, është më e lehtë të prisni të gjithë lëkurën nga peshku. Më pas prisni pjesën më të mirë pa kocka nga mbrapa dhe pjesa tjetër do të shkojë në supë peshku për të rriturit.

Si të gatuajmë kotelet me avull
Për fëmijët nga 11-12 muaj.
Merrni: 300 g tul peshku, një e treta e një gote qumësht, 80 g bukë të thatë, 50 g gjalpë, 1 vezë, krisur të bluara.
Kaloni pulpën e peshkut me bukën e njomur në qumësht në një mulli mishi dy herë. Shtoni një vezë në mishin e grirë. Mishin e grirë e ndajmë në kotele, duke vendosur brenda secilës një copë gjalpë të ftohtë. Ai do të mbajë plotësisht vitaminën A dhe kolesterolin, të cilat janë të nevojshme për formimin e hormoneve dhe vitaminës D3. Rrokullisni kotatet në thërrime buke, vendosini në raftin e avullit, mbyllni kapakun fort dhe gatuajeni derisa të jenë gati.

Qunelles tender
Për fëmijët nga 10 muajsh.
Merrni: 300 g tul peshku, një e treta e një gote qumësht, 80 g bukë të thatë, 10-15 g gjalpë, 1 vezë.
Përgatisni mishin e grirë si për kotatet e peshkut. Përzieni të verdhat në mishin e grirë dhe fillimisht rrihni të bardhat e ftohta në mikser duke shtuar gradualisht qumështin e mbetur. Ziejeni mishin e grirë dhe fërkojeni në një sitë të madhe. Prej mishit të grirë të përgatitur formojmë quenelles, i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, i derdhim në ujë të ftohtë që të mbulohen kunellat, i vendosim të vlojnë në furrë shumë të nxehtë dhe i pjekim për 5-7 minuta.

Shumica e fëmijëve 10-12 muajsh tashmë janë të lumtur të hanë peshk të butë në copa. Mund të filloni me mustak, i cili gatuhet shpejt dhe mirë.
Copa peshku
Për fëmijët nga një vjeç.
Merrni: 400 g fileto mustak 100 ml qumësht 40 g gjalpë
Pritini mishin e peshkut në copa të trasha 1 cm dhe vendoseni në një tas të sigurt për mikrovalë të lyer me vaj. Hidhni qumështin e nxehtë mbi peshkun dhe gatuajeni në një furrë me mikrovalë në një enë të mbyllur për 6 minuta me fuqi 100%. Më pas zvogëloni fuqinë në 50% dhe ziejini për 3 minuta të tjera. Vendosni një copë gjalpë në enën e përgatitur.
P.S: Peshku është i mirë për fëmijët vetëm në formën e tij natyrale. Llojet e ndryshme të peshkut të gatshëm në paketim vakum ose në formë ushqimi të konservuar nuk mund të përdoren në dietën e fëmijëve nën tre vjeç dhe nuk këshillohet për fëmijët e moshës parashkollore.

Peshku është padyshim i shëndetshëm dhe meriton një vend të veçantë në menunë e foshnjës, por duhet futur në mënyrë korrekte në dietën e fëmijëve. Kur është hera e parë për të gatuar peshk për një fëmijë të vogël dhe si ta bëjmë atë?

Peshku është një produkt shumë i shëndetshëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit

Peshku është një produkt i shëndetshëm sepse përmban shumë substanca të nevojshme për rritjen dhe shëndetin e foshnjës. Këto përfshijnë proteina të plota që janë lehtësisht të tretshme, yndyrna unike që janë të pakta në produkte të tjera dhe një listë të madhe mikroelementesh. Përveç kësaj, peshku ndryshon nga mishi në një strukturë më delikate, kështu që tretet më lehtë:

• Proteinat me të cilat është i pasur peshku janë lehtësisht të tretshme. Ato përmbajnë të gjitha aminoacidet e nevojshme për trupin e një fëmije, duke përfshirë shumë metioninë, triptofan, taurinë dhe lizinë.
• Peshku është një burim i shkëlqyer i vitaminave të tretshme në yndyrë, veçanërisht A, D dhe E, si dhe yndyrna të shëndetshme Omega.
• Peshku nuk përmban fibra të trashë të indit lidhës ose yndyrna refraktare, kështu që enzimat e traktit tretës të fëmijëve përpunojnë lehtësisht këtë produkt.
• Peshku i detit ka një përbërje të pasur minerale, për shembull, përmban shumë jod dhe fluor.

Peshku i detit konsiderohet më i shëndetshëm se ai i lumit Cili peshk është më i shëndetshëm - peshku i detit apo ai i lumit?

Ju mund të përfshini si peshqit e kapur në det ashtu edhe speciet që jetojnë në lumenj në dietën e fëmijës suaj. Në të njëjtën kohë, rekomandohet të filloni me varietetet e peshkut të detit. Cilat janë ndryshimet, ngjashmëritë dhe përfitimet për trupin e njeriut midis peshkut të lumit dhe detit, shihni tabelën:

	Peshk lumi	Peshk deti
	Përmban sasi të vogla të yndyrave Omega	Përmban shumë yndyrna Omega-3 dhe Omega-6
Mineralet	Sasi të mëdha të kalciumit dhe fosforit	Sasi të mëdha magnezi, mangani, kalciumi, jodi, fosfori, fluori, zinku, kromi, hekuri dhe elementë të tjerë
Asimilimi	Shpejt dhe shume lehte	Shpejt dhe lehtë
Rreziku i alergjisë	E ulët
Çmimi	Më lirë se deti	Në dispozicion në një gamë të gjerë çmimesh
Freski	Shitet e gjallë ose e freskët e ftohtë	Shitet i ftohtë, por shpesh i ngrirë
Rrezik	Shpesh është i ndotur me substanca të dëmshme që hyjnë në peshk nga rezervuari, dhe gjithashtu shpesh është burim i krimbave.	Më pak gjasa për t'u ndotur, prandaj më i sigurt se uji i lumit
Karakteristikat e gatimit	Pastrimi është mjaft problematik dhe disa varietete nuk rekomandohen për ushqimin e foshnjave për shkak të bollëkut të farave të vogla.	Është më e lehtë për t'u pastruar sepse kockat janë të mëdha dhe të pranishme në më pak numër

Disavantazhi kryesor i peshkut është potenciali i tij i lartë alergjik. Prandaj, për foshnjat me alergji ndaj çdo ushqimi, peshku futet më vonë, me shumë kujdes dhe vetëm në një periudhë kur proceset alergjike nuk rëndohen.

Peshku është shumë i shëndetshëm, por nuk është i përshtatshëm për ushqim të hershëm për fëmijët e prirur ndaj alergjive.

Ju lutemi vini re sa vijon:

• Nëse një peshk notoi në ujë të ndotur, ai thith përbërës të dëmshëm nga rezervuari, për shembull, kripërat metalike.
• Peshku që nuk i është nënshtruar trajtimit termik është i rrezikshëm për shkak të rritjes së rrezikut të infektimit me krimba dhe baktere patogjene.
• Enët e peshkut prishen shpejt, kështu që fëmijëve u jepet ushqim që përmban peshk vetëm kur është i freskët.
• Harenga mund t'i jepet një fëmije nga mosha dy vjeç.
• Peshqit e yndyrshëm si salmoni, ngjala, mustaku ose shojza nuk duhet t'u jepen fëmijëve nën tre vjeç.
• Nuk rekomandohet skuqja e peshkut për një fëmijë, ose ofrimi i peshkut të tymosur për një fëmijë nën 3 vjeç.

A ndodhin shpesh alergjitë?

Peshku konsiderohet si një nga ushqimet shumë alergjike, kështu që pjatat e bëra prej tij jepen në sasi minimale, duke kontrolluar reagimin e trupit të fëmijës, pas së cilës shërbimi rritet gradualisht. Një foshnjë mund të reagojë ndaj futjes së peshkut në dietë me të përziera, skuqje në të gjithë trupin, dhimbje barku, diarre, kruajtje të lëkurës dhe ënjtje të buzëve. Nëse foshnja shfaq shenja të tilla, ndaloni së ushqyeri peshkun dhe konsultohuni me një pediatër.

Mund të provoni përsëri të futni peshkun në menunë e fëmijëve në moshën 2-3 vjeç. Nëse i vogli reagon sërish ndaj një pjate peshku me simptoma negative, duhet të përjashtoni peshkun nga dieta e tij dhe në mënyrë që trupi të mos vuajë nga mungesa e lëndëve ushqyese, filloni t'i jepni fëmijës vitaminën D dhe yndyrat omega në formën e një. shtojcë dietetike.

Peshku përmban shumë lëndë ushqyese, ndaj nëse refuzoni ta përfshini në dietën tuaj, duhet të merrni disa suplemente ushqimore.Në cilën moshë është më mirë ta jepni?

Ushqimet plotësuese të peshkut rekomandohen për foshnjat e shëndetshme nga 10 ose 11 muaj. Peshku i parë që provon një fëmijë duhet të jetë një nga varietetet me pak yndyrë. Nëse jeni të prirur ndaj alergjive, futja juaj në gatimet e peshkut duhet të shtyhet për të paktën një vit.

Peshqit e yndyrshëm, si skumbri ose salmoni rozë, rekomandohen për fëmijët mbi tre vjeç.

Hyrje në dietë

Peshku shfaqet në dietën e foshnjave pasi ata mësohen me ushqimet plotësuese të mishit dhe derisa të mbushin një vjeç, gatimet me mish nuk jepen në të njëjtën ditë me peshkun. Prezantoni fëmijën tuaj të peshkojë me 1/2 lugë çaji të këtij produkti. Më pas sasia e peshkut në menynë ditore rregullohet në një porcion prej 50 deri në 70 gram, ndërsa vogëlushit i ofrohet peshk dy herë në javë.

Cili peshk është më i mirë për ushqimin e parë?

Peshku i parë që një fëmijë mund të provojë duhet të jetë i freskët, me pak yndyrë dhe pak alergjik. Pajtueshmëria me këto karakteristika vërehet te merluci, merluci dhe salmoni. Ju gjithashtu mund t'i jepni foshnjës suaj polok, barbarkë të kaltër, navaga, levrek dhe merluci.

Në çfarë forme mund të jepet për herë të parë?

Fëmijëve nën një vjeç u jepet pure peshku dhe më vonë u ofrohen copa të vogla peshku të zier, si dhe gjellë të ndryshme peshku. Fillimisht, lëreni të voglin tuaj të provojë peshkun pa erëza apo aditivë të tjerë. Më tej, kopra, karotat, majdanozi dhe erëza të tjera do të ndihmojnë në përmirësimin dhe diversifikimin e shijes së pjatave të peshkut për një fëmijë.

Peshku me erëza është më i shijshëm, por është i përshtatshëm vetëm për fëmijët mjaft të rritur

Për gatimet e peshkut në menunë për fëmijët e vegjël, ia vlen të blini fileto që të voglit të mos marrin kocka.

Si të gatuaj?

Mundësia më e mirë për përgatitjen e peshkut për ushqim për fëmijë është zierja me avull. Ju gjithashtu mund të zieni peshkun në një sasi të vogël uji. Gatimi i copave të vogla të peshkut është i mjaftueshëm për pesëmbëdhjetë minuta, por pjesë të mëdha ose të tërë peshku do të duhet të gatuhen për gjysmë ore ose më shumë.

Trajtimi me avull do të ruajë maksimumin e lëndëve ushqyese në purenë e peshkut

Për të përgatitur purenë e peshkut, merrni 120 gram fileto peshku dhe dy lugë çaji qumësht dhe vaj vegjetal. Pasi e keni zier peshkun për rreth njëzet minuta, e ftohni dhe e grini në blender ose në mulli mishi. Pas shtimit të gjalpit dhe qumështit, peshku duhet të vendoset në zjarr të ulët dhe të ziejë. Një pure e tillë në formën e një produkti të përfunduar mund të ruhet në frigorifer për 48 orë në një enë të mbyllur mirë.

Për të futur peshkun në dietë, është mirë që ta jepni në formën e topthave të peshkut me pure

Grini 120 gram fileto peshku pa yndyrë në një mulli mishi, si dhe 20 gram bukë të njomur paraprakisht. Masës së përftuar i shtojmë gjysmë të verdhë veze, dy lugë çaji vaj vegjetal dhe pak kripë dhe pasi e përziejmë mirë, bëjmë qofte të vegjël. I vendosim në një tenxhere dhe i mbushim me ujë derisa qoftet të jenë zhytur gjysmë në të. Këto qofte zihen në zjarr të ulët për rreth njëzet minuta.

Puding peshku

Do t'ju duhet gjysmë patate e zier, e cila duhet të grihet duke i shtuar qumësht (2 lugë gjelle), si dhe vaj vegjetal (rreth 2 lugë çaji). Më vete, duhet të zieni fileton e peshkut (rreth 100 gram) në ujë pak të kripur. Pasi bashkojmë peshkun dhe patatet e grira, shtojmë gjysmën e vezës së pulës të rrahur dhe pasi e përziejmë masën e hedhim në kallep. Ky puding duhet të gatuhet në një banjë uji ose në një kazan të dyfishtë për rreth 30 minuta.

Shumë fëmijë pëlqejnë pudingun e peshkut Pureja e peshkut në kavanoza

Kavanozët e puresë së gatshme të peshkut kanë përparësitë e mëposhtme:

• Produkti është tashmë gati, gjë që kursen kohën dhe përpjekjen e nënës.
• Peshku në kavanoza të tilla është testuar dhe është i garantuar të jetë i sigurt për foshnjat.
• Shumë pure peshku vijnë në kombinime të peshkut me drithëra ose perime, kështu që ju merrni një vakt ushqyes dhe të plotë në çdo kavanoz.

Disavantazhet e vetme përfshijnë koston e lartë të një ushqimi të tillë. Për më tepër, gama e pureve të tilla zakonisht nuk është shumë e gjerë.

A është e mundur të jepni peshk të konservuar?

Ushqimi i veçantë i konservuar për fëmijë lejohet të jepet nga mosha e treguar në paketim. Peshku i konservuar që hanë të rriturit nuk duhet t'u jepet fëmijëve nën 4 vjeç.

Shikoni videon e Akademisë Babadu për recetën e përgatitjes së petave të peshkut.

Këshilla për futjen e ushqimeve plotësuese

• Pjesa e parë e puresë së peshkut duhet të jetë maksimumi gjysmë luge çaji.
• Është më mirë ta trajtoni fëmijën tuaj me një produkt të ri për mëngjes, atëherë do të jeni në gjendje të vlerësoni gjatë ditës se si reagoi fëmija juaj ndaj ushqimit të peshkut.
• Ushqimet e peshkut zakonisht jepen dy herë në javë, duke zëvendësuar produktet e mishit me to në ushqimin e tretë (drekë). Gjithashtu, për shkak të lehtësisë së tretjes, peshku mund t'i jepet fëmijës tuaj për darkë.
• Për fëmijët e vegjël preferohet të zihet peshku me avull ose të zihet. Mund ta piqni edhe në furrë ose ta gatuani në tenxhere të ngadaltë.
• Nëse keni blerë peshk të ngrirë për fëmijën tuaj, nuk duhet ta shkrini plotësisht. E lemë fileton të shkrijë pak, më pas e vendosim në ujë të vluar dhe e kaurdisim për rreth 10-15 minuta në zjarr të ulët.
• Nëse planifikoni të gatuani peshk lumi për fëmijën tuaj, lëngu i parë duhet të kullohet. Sapo peshku të vlojë, kullojeni ujin, shtoni ujë të pastër në produkt dhe më pas gatuajeni derisa të gatuhet.
• Nuk rekomandohet përzierja e disa llojeve të ndryshme të peshkut në një pjatë për një fëmijë.
• Jepini fëmijës tuaj gjithmonë vetëm gatime peshku të sapopërgatitura.

Filloni ushqimin plotësues me gjysmë luge çaji; nëse nuk ka reagim negativ, rriteni gradualisht porcionin. Normat e përdorimit për foshnjat dhe fëmijët më të rritur

Çfarë duhet të bëni nëse fëmija nuk dëshiron të hajë?

Për hyrjen e parë me peshkun, zgjidhni një produkt që i pëlqen fëmija juaj (për shembull, kungull i njomë) dhe kombinoni me të purenë e peshkut. Për të hequr erën e theksuar të peshkut, fileton e peshkut mund ta spërkatni me lëng limoni përpara se ta gatuani, si dhe ta gatuani peshkun me barishte (kopër, majdanoz).

Tregojini fëmijës tuaj për dobinë e peshkut, si dhe histori që lidhen me detin, për shembull, për piratët ose sirenat. Asnjëherë mos e detyroni fëmijën tuaj të hajë gatime peshku nëse foshnja proteston kategorikisht. Eliminoni peshkun nga menyja për një kohë dhe më vonë provoni ta ofroni atë në një formë tjetër. Ndoshta foshnjës nuk i pëlqen pureja e peshkut, por ai nuk do të refuzojë një kotëletë me avull.

Provoni të gatuani peshk në mënyra të ndryshme Këshilla për zgjedhjen e peshkut të freskët

• Është mirë të blini peshk për menunë e fëmijëve në dyqane ku ka dokumente që konfirmojnë cilësinë e produktit.
• Ekzaminoni peshqit me kujdes, duke parë gushat (duhet të jenë të kuqe) dhe sytë (në një peshk të freskët ato janë transparente dhe të qarta, ndërsa në një peshk të prishur janë të turbullt dhe të thatë).
• Kushtojini vëmendje pendëve të peshkut - ato nuk duhet të dëmtohen.
• Peshku i freskët i detit do të ketë gjithmonë luspa të pastra me shkëlqim pa mukozë.
• Erë produktin - peshku nuk duhet të ketë ndonjë erë të pakëndshme ose të athët.
• Ushtroni pak presion mbi trupin e pajetë të peshkut. Nëse ka mbetur një vrimë, produkti nuk është plotësisht i freskët. Peshku me cilësi të lartë që është kapur kohët e fundit do të ketë mish elastik dhe të dendur.

Peshku për fëmijët nën një vjeç, dhe në parim në çdo moshë, është një produkt ushqimor i vlefshëm dhe i shëndetshëm. Së bashku me mishin, ai vepron si një burim i proteinave të plota shtazore, e cila përfshin aminoacide që nuk prodhohen në trupin tonë. Por këto substanca janë shumë të rëndësishme, veçanërisht për një person në rritje, sepse ato marrin pjesë në ndërtimin e indeve dhe qelizave të reja, në sintezën e antitrupave dhe gjithashtu mbrojnë fëmijën tuaj nga viruset dhe mikroorganizmat, hormonet dhe enzimat. Për më tepër, proteina "deti" absorbohet më shpejt dhe më lehtë për t'u tretur sesa proteina "mish". Dhe për herë të parë, peshku, si mishi, futet në dietën e fëmijës në 8 muaj. Por ndryshimet kryesore të tij nga "kolegja" e tij janë përmbajtja e ulët e kalorive dhe struktura delikate: i mungojnë yndyrat refraktare dhe indi lidhor (filma, fibra të trashë), të cilat janë shumë të vështira për t'u përballuar me sistemin e brishtë enzimë të foshnjës.

Çfarë lloj peshku duhet t'i jap fëmijës tim?

Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, së pari le të kuptojmë se si është. Ekzistojnë tre kategori bazuar në përmbajtjen e yndyrës.

Ju duhet të filloni ushqimin plotësues me peshq me pak yndyrë - purtekë lumi, purtekë, purtekë, etj.

E para përfshin specie "të dobëta" (jo më shumë se 4% yndyrë) - merluci i argjendtë, murriz, purtekë, purtekë lumi, purtekë pike, purtekë, navaga.

Së fundi, ato "yndyrë" (me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 8%) janë bli yjor, bli, salmoni rozë, salmoni i ngushtë, shojzë e kërpudhave, saury, skumbri dhe harenga yndyrore.

Kështu, peshku për një fëmijë 8 muajsh rekomandohet të jetë i dobët ose, në raste ekstreme, mesatarisht i yndyrshëm. Dhe kur fëmija juaj të rritet, ju mund të kaloni në kategorinë e tretë.

Nëse dyshoni se peshku është i rëndësishëm dhe i domosdoshëm për fëmijët nën një vjeç, mbani mend se acidet yndyrore të pangopura të sipërpërmendura që ai përmban jo vetëm marrin pjesë në rregullimin e metabolizmit (kalciumi, kaliumi, zinku, natriumi, në veçanti, përgjegjës për këtë dhe magnezi). Ato kanë një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe kardiovaskular të foshnjës. Stimulon inteligjencën dhe përmirëson aktivitetin e trurit.

Peshku është një burim vitaminash dhe mikroelementesh për fëmijët

Ky ushqim deti është veçanërisht i rëndësishëm për të vegjlit që ushqehen me shishe. Dhe, sigurisht, të gjithë të vegjlit kanë vërtet nevojë për vitamina A dhe D, E dhe B2, B12 dhe PP, si dhe fosfor, fluor dhe mikroelementë të tjerë.

Nga rruga, fluori merr pjesë në formimin e smaltit të dhëmbëve. Fosfori - në zhvillimin e sistemit skeletor dhe trurit. Hekuri (edhe pse ka shumë më tepër në mish) nevojitet për të parandaluar aneminë.

Dhe banorët e detit të thellë janë burime unike të jodit (është e nevojshme për formimin e hormoneve tiroide) dhe bromit.

Lënga e peshkut mund t'i jepet një fëmije nga 3 vjeç

Kur zgjidhni se çfarë lloj peshku t'i jepni fëmijës tuaj, është e rëndësishme të merrni parasysh vetë formën e përgatitjes së tij. Fakti është se përmban substanca nxjerrëse - kreatinë, karnozinë, baza purine, etj. Gjatë procesit të gatimit, ato kthehen në një zierje, duke i dhënë lëngut shije specifike dhe stimuluar sekretimin e stomakut. Prandaj, ato përfshihen në dietën e fëmijëve me oreks të zvogëluar.

Por një stimulim i tillë mund të çojë gjithashtu në mbisforcim të tepërt të gjëndrave të tretjes. Prandaj, supë të tilla mund të futen vetëm pas tre vjetësh.

Ky rregull është i vërtetë edhe për ushqimet e tjera të detit, duke përfshirë havjarin.

Abonohu ​​në Baby Feeding në YouTube!

Peshku i konservuar: çfarë mund të hanë fëmijët nën një vjeç?

Këshillohet të blini peshk të konservuar për fëmijët në kavanoza qelqi

Shumë nutricionistë dhe pediatër këshillojnë t'u japin foshnjave ushqime të specializuara të konservuara. Janë të lehta për t'u përgatitur (thjesht duhet të ngrohen), gjë që kursen kohën dhe përpjekjen e mamasë. Është gjithashtu e garantuar të jetë ushqim i sigurt dhe ushqyes për të vegjlit.

Por këshillohet që të blini ushqime plotësuese për foshnjat në kavanoza qelqi. Dhe, sigurisht, duhet të studioni me kujdes etiketën (datën e skadencës, përbërjen, etj.)

Zakonisht perimet dhe (ose) drithërat i shtohen peshkut të konservuar për t'i ngopur ato me lëndë ushqyese të rëndësishme. Përqindja e "aditivëve" të tillë varion nga 50 në 90%. Dhe vetë pjata e kombinuar dhe e ekuilibruar përthithet më mirë dhe foshnjat e pëlqejnë më shumë.

Përbërja e perimeve në një pure të tillë mund të përfshijë patate, kunguj të njomë, karrota, lulelakër ose lakër të bardhë, kungull, fasule, bizele të gjelbra dhe qepë. Si rregull, orizi, elbi perla, bollguri, tërshëra dhe misri përdoren si drithëra.

Produktet e konservuara të peshkut përmbajnë gjithashtu sasi të vogla të vajit të peshkut dhe vajit vegjetal (misër, luledielli, ulliri, rapese ose sojë). Ndonjëherë yndyrat shtazore në formën e gjalpit shtohen në "kavanoz". Dhe për të përmirësuar shijen - ekstrakte majdanoz dhe kopër, paste domate. Një konsistencë homogjene dhe e barabartë arrihet duke shtuar niseshte misri ose orizi.

Me çfarë peshku duhet të filloni të ushqeheni?

Kur i përgjigjen pyetjes se çfarë lloj peshku mund të kenë fëmijët që provojnë këtë ushqim të ri për herë të parë, sigurisht që duhet t'i japin përparësi puresë së peshkut pa niseshte dhe erëza. Është e vështirë për trupin e foshnjës të përpunojë niseshtenë dhe kjo mund të çojë në kapsllëk dhe pasoja të tjera negative.

Nëse pureja përmban gjalpë (gjalpë, perime), atëherë, sigurisht, nuk duhet ta shtoni në gjellë.

Të ushqeni fëmijën tuaj me peshk duhet të fillojë me pure peshku pa niseshte dhe erëza.

Për njohjen e parë me ushqimet e detit, duhet të merrni ushqim të konservuar të pure, që synon të ushqyerit për 8 muaj e lart. Fëmijëve më të mëdhenj (deri në 12 muaj) u ofrohet një produkt i bluar në mënyrë të trashë. Dhe nga një deri në një vit e gjysmë - ushqim i konservuar me copa.

Nëse preferoni që produktet e konservuara të përgatiten vetë, sigurohuni që të ndiqni rregullat e trajtimit dhe ruajtjes së nxehtësisë: nga kjo varet jo vetëm vlera ushqyese, por edhe siguria e pjatës.

Kur vendosni me cilin peshk të filloni të ushqeheni, duhet të mendoni edhe për praninë e kripës në të. Kjo e fundit ndonjëherë i shtohet peshkut të konservuar (natyrisht, në sasi të vogla), por më shpesh prodhuesit bëjnë pa të.

Në parim, fëmijët janë më të gatshëm të hanë ushqim të kripur sesa ushqim pa maja, pasi ky aditiv rrit perceptimin e shijes duke vepruar në gjuhë. Ai gjithashtu përmirëson tretjen dhe promovon ndarjen efektive të ushqimit nga pështyma.

Por fëmijët nën 3 vjeç nuk kanë nevojë për kripë në dietën e tyre. Për më tepër, gjendet natyrshëm te shpendët e ujit, veçanërisht nëse i gatuani duke përdorur metodën e gjuetisë pa leje, në tenxhere me presion ose në avull. Dhe gjatë gatimit, mund të shtoni pak kripë në ujë.

Për ushqimin e parë plotësues, duhet të zgjidhni peshk me pak yndyrë dhe jo të kuq. Është më mirë të merrni ushqim deti - është më pak alergjik dhe përmban më shumë mikroelemente të dobishme. Bëhet fjalë për lloje të tilla si merluci, merluci, kërpudha dhe merluci. Dhe nga trofta e lumit, purteka e pikut dhe krapi i argjendtë janë të përshtatshme.

Në çdo rast, nuk mund të futni një produkt të ri nëse foshnja nuk është mirë, në vapë ose pas një vaksinimi parandalues.

Video recetë për sufle peshku

Si dhe kur t'i jepni fëmijës tuaj peshk?

Nëse jeni të interesuar për moshën "e lejuar", atëherë ne kemi folur tashmë për të - është 8-9 muaj. Nëse frekuenca nuk është më shumë se dy herë në javë.

Kjo vlen edhe për foshnjat që nuk janë të prirur ndaj reaksioneve alergjike, pasi pothuajse të gjitha ushqimet e detit janë shumë alergjike. Për më tepër, trupi i fëmijës suaj mund të reagojë në mënyrë të padëshirueshme jo vetëm ndaj puresë së peshkut, por edhe ndaj një lloji të caktuar peshku.

Nëse një nënë, baba apo fëmijë më i madh në familje ka një alergji të tillë, koha kur fëmija mund t'i jepet peshku kalon nga 8 në 12 muaj.

Ushqimet plotësuese të peshkut i ofrohen foshnjës para ushqyerjes me gji ose formula (kur është më i predispozuar për të ngrënë) dhe para drekës, për të vëzhguar reagimin e trupit të tij gjatë gjithë ditës. Ndërsa ha, i vogli duhet të ulet, dhe vetë pjata e re duhet të jetë e ngrohtë.

Ju duhet të filloni, si gjithmonë, me gjysmë apo edhe një të katërtën e një luge çaji. Ju mund të jepni një produkt të ri në formën e tij të pastër, por është më mirë ta përzieni me një pjatë tashmë të njohur për vogëlushin - qull ose pure perimesh.

Në moshën dy vjeçare, një fëmijë mund të hajë 80 gram peshk në ditë.

Detyra jonë tjetër kryesore është vëzhgimi. Për gjendjen e përgjithshme të foshnjës, për lëkurën e tij, jashtëqitjen. Nëse gjithçka është mirë, rriteni dozën në një lugë çaji. Dhe pastaj 7-10 ditë - deri në normën ditore që korrespondon me moshën. Për 8 muaj është 5-30 gram (nëse pureja e peshkut-perimeve është 50-100 gram).

Një foshnjë nga 9 deri në 12 muaj duhet të hajë 30-60 gram në ditë.

Një vjeç e gjysmë - 70 gram.

Dieta në 2 vjet duhet të përfshijë tashmë 80 gram.

Ju nuk mund t'i rritni standardet e mësipërme edhe nëse fëmija juaj nuk vuan nga një alergji "peshku": intoleranca ndaj një produkti të ri mund të shfaqet nëse ka një tepricë të tij.

Në fund, pureja e peshkut mund të ruhet jo më gjatë se dy ditë në një temperaturë prej 2-6 gradë në një enë qelqi të mbyllur.

Shëndeti dhe zhvillimi harmonik i foshnjës në masë të madhe varet nga ushqimi i tij adekuat në një vit të parë kaq të rëndësishëm të jetës. Pediatrit gjithmonë i kushtojnë vëmendje të veçantë ushqyerjes së parë plotësuese: kalimit nga qumështi i gjirit ose formula në ushqimin e rregullt. Dhe është e vështirë të imagjinohet një menu e ekuilibruar e fëmijëve pa produkte peshku. Ne do të ndajmë me ju të gjitha rekomandimet se me cilin peshk të filloni të ushqyerit plotësues dhe po aq e rëndësishme, në cilën moshë mund t'i jepni peshk fëmijës tuaj.

Përvoja e nënave sot na lejon të deklarojmë me saktësi se në cilët muaj mund t'i jepni fëmijës suaj peshk si ushqim plotësues dhe si ta prezantoni siç duhet një produkt të ri. Për një fëmijë, peshku i parë në dietë është më i rëndësishmi dhe një ngjarje e tillë duhet trajtuar me shumë përgjegjësi.

U lidh

Njohja me peshqit duhet të fillojë që në fëmijëri. Përveç efektit të mirënjohur pozitiv në kockat e foshnjës, ushqimet e detit përmbajnë shumë veti të tjera, jo më pak të dobishme:

• Proteinat, me të cilat peshku është kaq i pasur, absorbohen lehtësisht edhe nga trupi i fëmijës dhe e mbushin atë me të gjitha aminoacidet e nevojshme.
• Peshku mund të konsiderohet lehtësisht ushqim për mendjen për shkak të përmbajtjes së tij të pasur me magnez, bakër, zink dhe Omega-3.
• Shkencëtarët kanë identifikuar prej kohësh nevojën për vaj peshku për zhvillimin dhe rritjen e plotë të një fëmije.
• Vitamina D ka një efekt të shkëlqyer në koagulimin e gjakut dhe ndihmon në ruajtjen e kockave të forta.
• Vitamina A esenciale luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe sintezën e proteinave.
• Jodi, nga ana tjetër, siguron funksionimin e duhur të gjëndrës tiroide.
• Vitaminat B kërkohen nga organizmi i fëmijës për funksionimin normal të sistemit nervor, ruajtjen e funksionit hematopoietik të trupit dhe metabolizmit.
• Vitamina E ka gjithashtu një rëndësi të madhe: rregullon ekuilibrin hormonal, nxit përthithjen e vitaminave dhe elementëve të tjerë dhe mbron qelizat e trupit.

Të gjitha këto veti flasin në favor të faktit se një fëmijë i vogël mund dhe madje duhet të fillojë të fusë peshkun në ushqime plotësuese!

Duhet të merret parasysh

Ushqimet e detit, siç rezulton, nuk janë pa të meta. Më e rëndësishmja prej tyre është aftësia e lartë për të provokuar alergji. Por mund të shmanget lehtësisht nëse i merrni seriozisht rregullat për futjen e peshkut në ushqimet plotësuese: duhet të mendoni se kur duhet dhënë peshku i parë dhe cili është më i mirë.

Gjithashtu, çdo nënë duhet të dijë të gatuajë peshk për një fëmijë, sepse teknologjia e recetës për fëmijë ndryshon nga menyja e zakonshme e të rriturve.

Kufiri i moshës për peshqit

Shumica e pediatërve pajtohen që peshku duhet të futet në ushqimet plotësuese për fëmijët deri në një vjeç. Për foshnjat e ushqyera me formula artificiale, mosha e lejuar është 9 muaj. Por është më mirë që foshnjat që ushqehen me gji të fillojnë të japin peshk për testim në muajin 10-11. Një foshnjë nën këtë moshë mund të reagojë ndaj produktit me një alergji.

Nëse një fëmijë ka pasur tashmë reagime negative ndaj ushqimeve të tjera, atëherë është më mirë që ai të mos eksperimentojë me peshk derisa të jetë një vjeç. Në disa raste, do të ishte e mençur të vononi prezantimin e këtij produkti edhe deri në 2 vjet.

Ju mund të kontrolloni me pediatrin tuaj për moshën e saktë në të cilën muaj mund t'i ofroni fëmijës suaj peshk për ushqim plotësues. Mjeku do t'ju tregojë përgjigjen, duke marrë parasysh karakteristikat individuale të të voglit tuaj. Por thuajse të gjithë ekspertët thonë se një foshnjë një vjeçare tashmë është gati të njihet me këtë produkt.

Pjatë peshku

Peshku për foshnjat duhet të jetë i freskët, me pak kalori dhe hipoallergjik. Edhe pse gama e produkteve të peshkut është e larmishme, jo çdo artikull është i përshtatshëm për një fëmijë të vogël.

• Më shpesh, fëmijëve u jepet merluci, merluci, purteka, salmon dhe murriz. Nëse zgjidhni midis varieteteve të detit ose lumit, atëherë speciet e peshkut detar janë më të përshtatshme për ushqimin e parë. Lumi ai është i dyshimtë për shkak të ndotjes së mundshme të ujërave në të cilat noton.
• Ndër speciet që më së shpeshti iniciojnë alergji, pozicionin kryesor e zë peshku i kuq. Për këtë arsye, është e ndaluar për fëmijët shumë të vegjël.
• Përgjigja e pyetjes se në çfarë moshe mund t'i jepni fëmijës tuaj peshk si ushqim plotësues varet edhe nga lloji i produktit. Për shembull, disa nuk janë të përshtatshme për fëmijët nën 3 vjeç për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të yndyrës, lloje të tilla përfshijnë salmon, shojzë e hapur, ngjala dhe mustak. Çdo peshk i skuqur është gjithashtu kundërindikuar për fëmijët nën 3 vjeç.
• Disa nëna janë të interesuara se kur t'i japin fëmijës së tyre peshk të tymosur të shijshëm. Mjerisht, kjo delikatesë nuk mund të mburret me asnjë përfitim, kështu që është rreptësisht kundërindikuar për fëmijët nën 6 vjeç. Dhe edhe pas kësaj moshe është e padëshirueshme.
• Kur duhet të futni lëngun e peshkut ose supën në menunë e foshnjës tuaj? Derisa fëmija të mbushë 3 vjeç, ato janë të ndaluara për të për shkak të përmbajtjes së substancave nxjerrëse që formohen gjatë gatimit.

Mos harroni se është gjithmonë më mirë t'u ofroni fëmijëve peshk të freskët për gatim të mëvonshëm.

Si të futeni në meny

Nuk ka asgjë të komplikuar në rregullat për futjen e peshkut në dietën e foshnjës, por rëndësia e tyre është e madhe! Zbatimi i tyre përcakton se sa mirë do ta perceptojë fëmija produktin dhe, pjesërisht, nëse do t'i pëlqejë kur të rritet. Dhe dashuria e peshkut është shumë e dobishme, kështu që ne rekomandojmë zhvillimin e kësaj varësie gastronomike që nga fëmijëria e hershme.

• Ekspertët këshillojnë fillimin e ushqyerjes plotësuese me vetëm 1-2 g gjellë peshku, pas së cilës duhet të monitoroni tradicionalisht reagimin e foshnjës. Nëse ethet, skuqjet dhe ndryshimet në jashtëqitje nuk ju shqetësojnë, mund ta rrisni gradualisht porcionin. Kur një fëmijë mbush një vjeç, ai tashmë duhet të jetë në gjendje të tresë 40-50 g peshk në ditë.
• Ushqyerja e peshkut është zakonisht një nga më vonë në vitin e parë të jetës dhe ndodh pas futjes së perimeve, mishit, të verdhës së verdhë dhe gjizës në menu.
• Ofroni fëmijës tuaj një produkt të sapopërgatitur, sepse është në formën e tij të freskët që gatimet e peshkut mund të ofrojnë të gjitha përfitimet e tyre.
• Një foshnje nën një vjeç mund t'i jepet vetëm gatimi i peshkut me pure; gunga janë të papranueshme.
• Është mirë që ushqimet plotësuese të peshkut të futen para ushqyerjes me gji dhe në gjysmën e parë të ditës.
• Shpesh, futja në ushqimet e detit ndodh pas futjes së mishit në dietën e foshnjës. Në këtë rast fëmijës i ofrohen gatime peshku dy herë në javë në vend të pjatave me mish.
• Sigurisht, peshku i freskët është alternativa më e mirë për fëmijën tuaj, por edhe peshku i ngrirë është i pranueshëm. Thjesht mos e shkrini plotësisht: thjesht zhytni purenë e shkrirë në ujë të valë për gatim të plotë.
• Ju mund të prezantoni peshk vetëm nëse fëmija është i shëndetshëm dhe ndihet mirë.
• Arsyeja për ta shtyrë pak këtë ushqyerje plotësuese do të jetë vaksinimi, i cili u krye brenda një jave përpara hyrjes së planifikuar në peshk.

Nëse është verë dhe mot i padurueshëm i nxehtë, atëherë edhe në këtë rast duhet të jeni të duruar me ushqyerjen e peshkut. Ky produkt prishet dhe mund të jetë jashtëzakonisht i rrezikshëm për stomakun e dobët të foshnjës.

Metamorfozat e peshkut

Ka kaq shumë gatime peshku që nuk janë shpikur! Përgatitni një shumëllojshmëri kryeveprash të kuzhinës nga ky produkt i shëndetshëm, në mënyrë që ndërsa fëmija juaj të rritet, ju të holloni menunë e tij me pjata të reja. Ndërkohë, ai sapo po mëson ushqimet e para plotësuese, alternativa më e mirë për të do të ishte pureja e peshkut për fëmijë.

Nuk ka gjasa t'ju pëlqejë receta për të vegjlit, sepse nuk lejon praninë e erëzave dhe erëzave. Por foshnja, e cila nuk është ende e vetëdijshme për ekzistencën e këtyre përmirësuesve të shijes, do të gllabërojë me kënaqësi delikatesën e re. Dhe kur më në fund mësohet me të, delikatesa e futur në ushqimet plotësuese mund të diversifikohet duke shtuar karota, kopër ose majdanoz.

Ndërsa fëmija juaj rritet dhe mëson të përtypë lloje të ndryshme ushqimesh, mund të filloni t'i jepni copa peshku të zier pa kocka dhe më pas ushqime të tjera peshku.

Ruani përmasat

Për çdo moshë, ekziston një normë e caktuar e porcionit se sa peshk dhe pure peshku mund t'u jepet fëmijëve, në veçanti:

• nëse filloni ushqimin plotësues me këtë produkt në 8 muaj, atëherë pjesa për të varion nga 10 në 30 g;
• në moshën 10 muajsh norma arrin 40 g;
• në 10-11 rritet me 10 g të tjera;
• në moshën një vjeç e gjysmë, një fëmijë mund të zotërojë 70 g peshk në një porcion sa më shumë që të jetë e mundur;
• një fëmijë dyvjeçar tashmë ka pjekur deri në 80 g delikatesë peshku.

Peshku i parë në dietë: video

Receta më e thjeshtë

Peshku për pure për fëmijë mund të zihet ose të zihet në avull. Në këtë recetë standarde ne përdorim opsionin e parë:

1. 120 g fileto peshku duhet të zihet për rreth 20 minuta.
2. Pas kësaj, pjesa e ftohur ftohet dhe shtypet në një blender. Opsioni alternativ: mund ta grini 1-2 herë derisa të bëhet një pastë.
3. Shtoni pak vaj vegjetal dhe qumësht në purenë që rezulton (shumë receta rekomandojnë marrjen e 2 lugë çaji përbërës, por më pak është e mundur).
4. Pas kësaj, pureja dërgohet në zjarr të ulët për të marrë valë.

Pure e gatshme për të ndihmuar mamin

Gjithnjë e më shumë nëna po zgjedhin purenë e peshkut të blerë në dyqane si ushqime plotësuese. Dhe ky vendim bazohet në disa përparësi:

• produktet e gatshme i nënshtrohen kontrollit të kujdesshëm dhe janë të sigurta për fëmijët;
• kurseni kohën e nënave;
• Ka edhe kursime financiare: sot filetot e peshkut me cilësi të lartë janë mjaft të shtrenjta;
• Prodhuesit shtojnë drithëra ose perime në shumë versione të pureve të gatshme dhe e bëjnë produktin e tyre edhe më të shëndetshëm dhe ushqyes;

Nëse refuzoni peshkun

Ndodh gjithashtu që një fëmijë të refuzojë kategorikisht të hajë një produkt të panjohur në ushqimet plotësuese, gjë që zakonisht e shqetëson shumë nënën e tij.

• Një zbulim i shijshëm për një fëmijë do të jetë kombinimi i peshkut me një produkt që tashmë është i njohur për foshnjën, për shembull, një perime e futur në ushqime plotësuese.
• Shpesh foshnja ngatërrohet nga era karakteristike e peshkut, por është e lehtë ta heqësh qafe atë. Për ta bërë këtë, mund ta spërkatni purenë me lëng limoni ose të shtoni barishte të shëndetshme me erë të ndritshme, si majdanoz ose kopër.
• Provoni një truk të vogël: dilni me një përrallë ose një histori interesante për një peshk. Ose lexoni një të gatshme, për piratët e guximshëm ose sirenat e bukura. Është vërtetuar se një qasje lozonjare ndaj ushqimit e bën procesin e të ngrënit shumë interesant. Fëmija mund të mos e vërejë se si e gëlltit copën e çmuar të shëndetshme.

Nëse këto metoda nuk funksionojnë dhe fëmija nuk e ka humbur vendimin e tij kategorik për të mos ngrënë peshk, mos u mërzitni, por thjesht ofroni pjatën disa javë më vonë. Ekziston një probabilitet i lartë që herën tjetër ai ta hajë produktin me kënaqësi.

Është gjithashtu e mundur që fëmijës thjesht nuk i pëlqente pureja e peshkut për ushqim plotësues. Por ai mund t'i vlerësojë kotoletat ose tavën e zier në avull, të cilat mund të fillojë t'i japë pak më vonë.

Shija delikate e peshkut që shkrihet në gojë me siguri do t'i tërheqë një fëmijë të çdo moshe dhe ju do të jeni të kënaqur me përfitimet e mëdha që produkti ofron bujarisht për fëmijën tuaj.

» Çfarë dhe si të japim

A mund t'i jepni fëmijës suaj peshk Komarovsky?

Peshku në dietën e foshnjës: Kur të prezantohet dhe çfarë të jepet

Kur duhet futur peshku në dietën e një fëmije, çfarë lloj peshku duhet t'i jepet foshnjës dhe çfarë duhet të përjashtohet nga dieta e tij.

Nëse fëmija nuk ka alergji, peshku mund të futet në dietën e tij duke filluar nga 9-10 muaj shutterstock.

Siç e dini, mishi dhe produktet e peshkut janë thjesht të nevojshme për një fëmijë, pasi ato përmbajnë proteina shtazore, të cilat janë materiale ndërtimi për trupin e një fëmije që rritet me shpejtësi. Hekuri dhe acidet yndyrore të pangopura, të cilat gjenden te mishi dhe produktet e peshkut, përthithen më së miri nga trupi i fëmijës. Prandaj, peshku është një komponent i rëndësishëm i dietës së fëmijëve.

Siç u përmend më lart, peshku (si mishi) është burimi kryesor i proteinave; ai është i pasur me acide yndyrore të pangopura, si dhe me minerale si jod dhe fosfor, përveç kësaj, peshku është i pasur me vitamina B.

Kur duhet futur peshkun në ushqimin e fëmijëve për herë të parë?

Ju mund të filloni të futni peshkun në dietën e fëmijës suaj kur fëmija të arrijë moshën rreth 9-10 muajsh, por ju lutemi vini re se kjo mund të bëhet vetëm nëse foshnja nuk ka alergji. Dihet se edhe peshku mund të bëhet alergjen nëse foshnja përjeton reaksione alergjike. Në këtë rast, është më mirë të prisni derisa fëmija të jetë një vjeç.

Si ta futni siç duhet peshkun në dietën tuaj

Është e nevojshme të filloni të futni saktë peshkun në dietën e fëmijës suaj. Për disa javë, ushqeni peshkun vetëm dy herë në javë. Duhet të filloni me gjysmë luge çaji, duke rritur gradualisht sasinë e peshkut. Deri në një vit, ju mund të rrisni sasinë e peshkut të konsumuar nga një fëmijë në 100-150 gram në ditë.

Çfarë nuk duhet t'i jepni një fëmije

Nuk duhet t'i jepni fëmijës tuaj vezë peshku para se të mbushë një vjeç. Peshku i tymosur, i kripur, i tharë, peshku i konservuar, të cilët nuk janë produkte ushqimore për fëmijë, nuk duhet t'i jepni fare fëmijës suaj. Ushqimet e detit si karkalecat, gaforret, midhjet gjithashtu nuk duhet t'i jepen fëmijës deri në moshën 1.5 vjeç.

Çfarë lloj peshku duhet t'i jap fëmijës tim?

Vlen të thuhet se çfarë lloj peshku është më mirë t'i jepni një fëmije. Para së gjithash, duhet të dini se rekomandohet përdorimi i varieteteve kryesisht të ligët të peshkut për ushqimin e fëmijëve, por të gjitha varietetet e peshkut me përmbajtje mesatare yndyre janë gjithashtu të pranueshme në dietën e foshnjës. Varietetet e dobëta të peshqve përfshijnë merlucën, merlucën, purtekën e lumit, navaga, purtekën e pikut dhe pështjellën. Varietetet e peshkut me yndyrë mesatare përfshijnë levrekun, harengën, troftën dhe krapin e detit. Varietetet e peshkut si harenga, skumbri, salmoni janë varietete yndyrore dhe për këtë arsye nuk rekomandohen për përdorim në ushqimin e fëmijëve.

Si të gatuaj peshk të mbushur:

Ushqimi plotësues sipas Komarovsky: tabela do të ndihmojë

Pediatri i njohur gjerësisht E.O. Komarovsky ka dhënë tashmë qindra këshilla të vlefshme për prindërit për zhvillimin e shëndetshëm dhe harmonik të fëmijëve. Skema për ushqimin e parë plotësues sipas Komarovsky, tabelat e së cilës mund të gjenden në internet, ndryshon nga normat e pranuara përgjithësisht dhe shkakton hutim tek disa nëna që i përmbahen pikëpamjeve tradicionale për këtë çështje. Le të hedhim një vështrim më të afërt në opsionin e propozuar dhe të ndalemi në veçoritë e tij.

Le të fillojmë me qumështin

Doktor Komarovsky rekomandon dhënien e ushqimeve të para plotësuese në formën e produkteve të qumështit të fermentuar, në kundërshtim me skemën e pranuar përgjithësisht të futjes së perimeve si ushqimi i parë i ngurtë. Arsyet për këtë deklaratë janë mjaft logjike: sistemi tretës i foshnjës është mësuar të përpunojë qumështin e nënës, kështu që kefiri dhe gjiza nuk do të jenë shumë stresuese për të. Përveç kësaj, qumështi i fermentuar në shtëpi përmban shumë baktere të dobishme që nxisin kolonizimin e florës së zorrëve dhe tretjen pa dhimbje të llojeve të reja të ushqimit.

Hapi tjetër, Evgeniy Olegovich sugjeron futjen e frutave, në veçanti, një mollë të pjekur. Shpjegimi për këtë është i thjeshtë: frutat janë më të shijshëm se perimet, ato mund t'i shtohen pak nga pak kefirit dhe gjizës, në mënyrë që të mos shkaktojnë stres nga një ndryshim i papritur në përbërjen e ushqimit. Frutat përmbajnë fibra, të cilat mund të jenë dërrmuese nëse jepen veçmas si pure.

Pas frutave, fëmijës mund t'i ofrohen lëngje dhe perime, të cilat do të treten lehtësisht nga një sistem tretës i mësuar me ushqimet fibroze. Sipas tabelës plotësuese të ushqimit të Komarovsky, qulli i qumështit dhe vezët e ziera futen nga tetë muajsh, mishi nga nëntë muajsh dhe peshku nga mosha dhjetë muajshe.

Ushqimi plotësues sipas Komarovsky: tabela e hyrjeve

Të pasionuarit në mesin e adhuruesve të arsimit sipas Komarovsky përpiluan tabela, të udhëhequr nga këshillat dhe librat e pediatrit të famshëm. Ato tregojnë qartë ushqimet, vëllimin e tyre dhe moshën në të cilën duhet të futen dhe rriten llojet e reja të ushqimit. Kjo skemë do t'i ndihmojë prindërit e rinj të kuptojnë ndërlikimet e ushqimeve të para plotësuese dhe të përgatisin siç duhet sistemin tretës të foshnjës për një kalim pa dhimbje në ushqimin "të rritur".

Nëse do të pajtoheni me rekomandimet e një mjeku me përvojë apo jo, është një zgjedhje e vetëdijshme për çdo familje. Nëse vendosni të ndërtoni jetën e një fëmije sipas Komarovsky, tabela plotësuese e ushqimit do të jetë një ndihmë e mirë në organizimin e një diete të shëndetshme për fëmijën tuaj.

Në përgjithësi, unë personalisht nuk më pëlqen Komarovsky! Por sinqerisht e pranoj se ushqimi im plotësues filloi me gjizë dhe kefir. Dhe një mollë e pjekur. Epo, atëherë gjithçka që ha unë vetë hyri në përdorim, ndërsa nuk u mërzita për të bluar produktet, Lisyunya thithi gjithçka në tërësinë e saj, natyrisht nën mbikëqyrjen time të kujdesshme. U përpoqa ta bëja menjëherë të kuptonte se çfarë është ushqimi. si ta përtypim dhe çfarë konsistence është, mirë ky Bzik.

Unë jam disi i dyshimtë për të ushqyerit plotësues me qumësht të thartë. Per cfare? Fëmija e merr qumështin nga formula ose nga gjiri i nënës, atëherë pse ka nevojë për më shumë proteina? Është më mirë të jepni perime, pastaj qull, pastaj mish dhe qumësht të thartë.

Kur duhet t'i jap fëmijës tim peshk dhe çfarë lloji?

Dihet që peshku është shumë i shëndetshëm, pasi përmban shumë vitamina, minerale, proteina dhe lipide të cilësisë së lartë. Tretet lehtësisht, por ka një pengesë të madhe - peshku shumë shpesh shkakton reaksione alergjike. Si rregull, alergjitë ndodhin vetëm te një lloj peshku i caktuar ose vetëm te peshqit e lumit ose detit. Nëse fëmija juaj ka një reaksion alergjik ndaj një pjate peshku, prisni dy javë dhe më pas provoni t'i jepni një lloj tjetër peshku.

Fëmijës duhet t'i jepet peshk nga 9-10 muajsh, gradualisht, 1-2 herë në javë, një lugë çaji. Filloni me varietetet me pak yndyrë të peshkut të detit - merluci, merluci, etj. Nëse produkti tolerohet mirë, vëllimi i peshkut mund të rritet në normale brenda dy javësh: 50 gram në ditë. Në 10 muaj norma është: 60-70 gram në ditë. Mos e tejkaloni normën në asnjë rrethanë, përndryshe mund të ndodhë intoleranca ndaj produktit. Ditët e para jepini peshk vetëm në mëngjes në mënyrë që të keni kohë të vini re shfaqjen e një reaksioni alergjik.

E rëndësishme: Deri në moshën tre vjeç, nuk duhet të futni lëng peshku në dietën e fëmijës suaj.

Sot në raftet e dyqaneve mund të shihni pure peshku të kombinuar me perime të ndryshme. Përqindja e peshkut në këto produkte nuk është e lartë. Prandaj, nëse vendosni të futni purenë e peshkut në dietën e fëmijës suaj, atëherë është më mirë të zgjidhni purenë e peshkut të prodhuar në mënyrë industriale.

Nëse vendosni ta gatuani vetë peshkun, atëherë kur gatuani, vendoseni peshkun vetëm në ujë të valë, pastaj zvogëloni menjëherë nxehtësinë. Dhe mos e gatuani peshkun për një kohë të gjatë, përndryshe do të humbasë të gjitha vetitë e tij të dobishme - copat e vogla të peshkut gatuhen për 10-15 minuta. Pjata e gatshme e peshkut mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se dy ditë.

E rëndësishme: Përveç peshkut, ushqime të tjera deti - alga deti, mish kallamar, karkaleca, karkaleca - nuk duhet t'i jepen një fëmije nën moshën tre vjeç. E njëjta gjë vlen edhe për havjarin e peshkut dhe qumështin. Pavarësisht se këto produkte përmbajnë një sasi të madhe të substancave të dobishme, ato janë të rrezikshme për fëmijën, pasi janë shumë alergjike.

Taisiya Lipina

Koha e leximit: 5 minuta

A A

Peshku është një produkt i shëndetshëm proteinik që mjafton rrallë në gjendje të provokojë reaksione alergjike. Në të njëjtën kohë, peshku shpesh shkakton manifestime pseudo-alergjike. Kjo do të thotë se pas ngrënies së një sasie të konsiderueshme peshku, një person shqetësohet nga simptomat e alergjive të zakonshme - skuqje, kruajtje, skuqje, por ato nuk shkaktohen nga çrregullime në funksionimin e sistemit imunitar, por nga konsumimi i tepërt i një produkti. e pasur me histamine.

Peshku në dietën e fëmijëve nën një vjeç - si ta futni siç duhet peshkun në menunë e një fëmije dhe me cilin të filloni?

Vlen të futni peshkun në dietën e fëmijës suaj nga 8 muaj. Kjo duhet të bëhet gradualisht, duke filluar me një copë të vogël - madhësia e gjysmë lugë çaji do të jetë e mjaftueshme për herë të parë. Peshku Më së miri është të bluani ose rrihni me blender si shtesë për perimet ose drithërat, dhe Është e nevojshme t'i jepet fëmijës 2-3 herë në javë. Gjatë periudhës kur fëmija është 8-12 muajsh, vëllimi i peshkut të konsumuar mund të rritet në 100 gram në të njëjtën kohë.

Peshku pranohet mirë nga organizmi i fëmijës, pasi është një proteinë lehtësisht e tretshme. Ai përmban acide yndyrore të pangopura, pa të cilat metabolizmi i duhur është i pamundur, si dhe vitamina të rëndësishme - A, E, D, vitamina B dhe mikroelemente - fosfor, fluor. Për shembull, acidi yndyror Omega-3 parandalon shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare duke ulur nivelin e kolesterolit në gjak. Përveç kësaj, peshku është i pasur me jod, i cili është shumë i rëndësishëm për funksionimin e duhur të gjëndrës tiroide.

Është e rëndësishme të dini! Jodi gjendet kryesisht te peshqit detarë, por te peshqit e ujërave të ëmbla sasia e tij është sa gjysma.

Është e nevojshme të fillohet futja e peshkut në ushqimin plotësues për foshnjat me varietete detare me pak yndyrë. Merluci, merluci, purteka, navaga, purteka e pikut dhe rraskapitja janë më të përshtatshmet për këtë. Këshillohet që të jepni një lloj peshku gjatë muajit të parë të ushqyerjes plotësuese dhe më pas të provoni pjesën tjetër.

Çfarë peshku nuk duhet t'u jepet fëmijëve: tabela e kundërindikacioneve sipas llojit të peshkut

Çdo nënë duhet të kujtojë se disa ushqime të pranuara mirë nga trupi i të rriturve mund ta dëmtojnë fëmijën. Kjo vlen edhe për peshqit.

Fakti është se të gjithë peshqit ndahen në tre grupe - me pak yndyrë (të dobët), me yndyrë të mesme dhe yndyrore. Bazuar në këtë klasifikim, peshku futet në dietën e një fëmije që në një moshë të caktuar.

Mbani mend! Peshqit më të shëndoshë janë kryesisht specie oqeanike ose detare në thellësi të detit. Përqindja e yndyrës në fileton e peshkut të tillë është deri në 33%. Natyrisht, trupi i një fëmije nuk do të jetë në gjendje të tresë ushqime të tilla yndyrore, dhe trupi i një adoleshenti nuk e përballon gjithmonë këtë detyrë lehtë.

Vetë peshqit e tillë hanë kërma dhe mbetjet e peshqve të tjerë, dhe për këtë arsye mishi i tyre shpesh përmban shumë pak substanca të dobishme, por ka shumë të rrezikshme. Për më tepër, habitati i peshkut gjithashtu duhet të merret parasysh - është më mirë të blini varietete që gjenden në gjerësi gjeografike lokale ose të afërta dhe janë kapur nga trupat natyrorë të ujit. Në fund të fundit, peshqit e rritur për shitje në rezervuare private dhe kushte artificiale ushqehen kryesisht me hormone të veçanta të rritjes, të cilat janë krijuar për të rritur peshën e stokut në kohën më të shkurtër të mundshme.

E rëndësishme!

Natyrisht, praktikisht nuk do të ketë asnjë vitaminë dhe mikroelement në një mish të tillë, por hormonet që hyjnë rregullisht në trup kanë një ndikim negativ në mirëqenien e fëmijës dhe të të rriturit. Për shembull, është më mirë të shmangni specie të tilla si pangasius dhe tilapia, të cilat gjenden mjaft shpesh në raftet e dyqaneve tona.

Përfitimet e llojeve të ndryshme të peshkut për trupin në rritje të fëmijëve dhe adoleshentëve

Peshku me cilësi të lartë dhe i zgjedhur siç duhet do të jetë shumë i dobishëm për një fëmijë. Së pari, është një proteinë lehtësisht e tretshme që ngop trupin në rritje me forcë dhe energji. Së dyti, është një burim i të gjitha aminoacideve dhe vitaminave të nevojshme.

Fëmijët nën 3-4 vjeç nuk duhet të hanë peshq të yndyrshëm., dhe duhet të keni kujdes me ato me yndyrë mesatare. Fakti është se pankreasi i fëmijëve nuk mund të përballojë ende ngarkesën e rëndë që duhet të ndiejë gjatë tretjes së ushqimeve të yndyrshme. Kjo, nga ana tjetër, mund të shkaktojë shumë probleme, të tilla si ulçera, gastrit ose kapsllëk. Por në periudhën nga 10-12 vjet, përkundrazi, në rritje trupi ka nevojë për më shumë Acidet yndyrore, të tilla si Omega-3 dhe Omega-6, dhe ato përmbahen në një masë më të madhe në varietetet yndyrore të peshkut.

Dieta e fëmijës duhet të përfshijë 200-300 gram salmon, skumbri ose harengë 2-4 herë në javë.. Mbani në mend se ky nuk duhet të jetë peshk i kripur ose i tymosur, por i pjekur ose i zier në avull. Vetëm në këtë rast do të jetë i dobishëm për trupin dhe nuk do t'i shkaktojë dëm atij.

Interesante të dini! 2% e fëmijëve janë alergjikë ndaj peshkut të detit. Për të plotësuar nevojat e fëmijëve të tillë për acide yndyrore, ata duhet të hanë troftë të ujërave të ëmbla, pasi përmban sasinë maksimale të Omega-3 dhe Omega-6, ndryshe nga speciet e tjera të ujërave të ëmbla, në të cilat praktikisht mungojnë.

Pa dyshim, peshku i freskët është një opsion ideal, por nuk është aq e lehtë për ta blerë atë për njerëzit që jetojnë larg bregut të detit. Prandaj, zgjidhni opsione të freskëta të ngrira për fëmijën tuaj.

Në një shënim

Është më mirë të shkrini peshkun e detit në ujë pak të kripur, i cili i ngjan habitatit të tij të vërtetë - uji i detit. Në këtë mënyrë, të gjitha vitaminat dhe substancat e dobishme do të ruhen sa më shumë në fileto.

Fëmijët nga mosha 8 muajsh duhet të bluajnë dhe bluajnë peshkun në blender derisa të bëhen pure, ose të blejnë ushqime të gatshme të konservuara për fëmijë nga prodhues të besuar. Sapo fëmija zhvillon një refleks të përtypjes, mund të provoni t'i jepni copa të vogla fileto. Është i butë dhe nuk kërkon shumë përpjekje kur përtypet.

Nutricionistët rekomandojnë që fëmijët nën moshën tre vjeç, peshkun me avull, ta ziejnë në ujë pa kripë ose ta pjekin në furrë. Nëse një fëmijë refuzon të hajë peshk pa kripë, atëherë gjatë përgatitjes së tij mund të shtoni një majë kripë direkt në ujë, dhe jo në fileto.

Sigurohuni që të hani peshk me të gjithë familjen tuaj të paktën dy herë në javë - dhe mirëqenia e të gjithë anëtarëve të familjes patjetër do t'ju kënaqë. Familja juaj do të ketë më pak gjasa të ftohet, të përjetojë kapsllëk dhe të harrojë marramendjen e shkaktuar nga hemoglobina e ulët!

Peshku është një nga produktet ushqimore më të vlefshme. Ai, si mishi, është një burim i pazëvendësueshëm i proteinave me cilësi të lartë që i nevojitet një personi për rrjedhën e plotë të të gjitha proceseve fiziologjike. Enët e bëra nga varietetet e peshkut me pak yndyrë thithen shumë më lehtë dhe më shpejt nga trupi i fëmijës sesa ato të mishit. Peshku ka një qëndrueshmëri delikate, madje edhe sistemi tretës i një fëmije të vogël mund ta "përpunojë". Peshku pa yndyrë përmban dukshëm më pak kalori sesa mishi.

Peshku me pak yndyrë është shumë i nevojshëm në menunë e foshnjës - përgatit trupin të pranojë ushqime "të rritura", por tretet lehtësisht.

Peshku është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mikroelementeve të nevojshme për aktivitet aktiv mendor dhe fizik dhe për të ruajtur shëndetin e shkëlqyer. Për sa i përket përmbajtjes së selenit dhe jodit, peshku e mban fort pëllëmbën midis produkteve të tjera ushqimore. Vitamina D, fosfori, kalciumi dhe fluori janë materiale të rëndësishme ndërtimi për dhëmbët dhe kockat e një fëmije.

Përveç kësaj, peshku është i pasur me acide yndyrore të pangopura omega-3 dhe omega-6, të cilat dihet se përmirësojnë funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe nervor, përshpejtojnë rinovimin dhe metabolizmin e qelizave dhe përmirësojnë humorin. Duke filluar nga gjysma e dytë e jetës, duhet të futet patjetër në ushqimet plotësuese për një foshnjë të shëndetshme.

Kur dhe si të prezantohet ushqimi i peshkut?

Në çfarë moshe duhet të futet peshku në dietë dhe sa duhet të jap? Sipas shumicës së mjekëve pediatër, futja e ushqimeve plotësuese të peshkut është e mundur nga 8-10 muajsh, kur fëmija tashmë është mësuar të ushqehet plotësues me mish (shih gjithashtu:). Peshku, veçanërisht ai i detit, mund të shkaktojë një reaksion alergjik, kështu që fëmija juaj duhet të marrë ushqime me peshk jo më shumë se një herë në 3 ditë. Ju duhet të prezantoni ushqime plotësuese të peshkut, si çdo tjetër, pak nga pak, duke filluar me vetëm disa thërrime.

Nëse fëmija juaj ka një tendencë të qartë për diatezë, peshku nuk duhet të futet në dietën e tij më herët se 12 muaj. Mos i jepni atij asnjë ushqim tjetër të ri në të njëjtën kohë - në këtë mënyrë do të përcaktoni menjëherë se sa mirë fëmija toleron ushqimin plotësues. Nëse shfaqet një reaksion i rëndë alergjik si urtikaria, do të ishte më e mençur të shtyhej futja e suplementeve të peshkut deri në dy vjet. Ndodh që alergjia e foshnjës të provokohet vetëm nga një lloj specifik peshku.

Gjatë periudhës së futjes së ushqimeve plotësuese të peshkut, prindërit duhet të jenë jashtëzakonisht të vëmendshëm dhe të kujdesshëm. Për herë të parë, jepini fëmijës tuaj rreth një lugë kafeje pure peshku përpara ushqyerjes kryesore me formulë ose ushqyerjes me gji. Gjatë ditës tjetër, monitoroni se si trupi i tij reagon ndaj ushqimit të ri.

Nëse alergjia nuk shfaqet, atëherë pas 3 ditësh jepini fëmijës një lugë çaji nga e njëjta pjatë peshku. Një pushim i tillë i përkohshëm është i nevojshëm sepse alergjitë ndaj proteinave të peshkut priren të zhvillohen pas akumulimit në trup. Fëmijëve nuk duhet t'u ofrohen ushqime me peshk shumë shpesh. Për të shmangur rrezikun e zhvillimit të reaksioneve alergjike, peshku duhet të jetë në dietën e foshnjës jo më shumë se 2-3 herë në javë, dhe për ata që vuajnë nga alergjitë e mundshme - një herë në 7 ditë.

Pak nga pak, çdo disa ditë, rrisni porcionin në mënyrë që në 9-10 muaj fëmija të hajë 40-50 g në të njëjtën kohë, dhe nga një vit - 60-70 g. Për një fëmijë 10-11 muajsh, pure peshku mund të alternohet me pure mishi. Pas 1 viti, pediatër këshillojnë t'i jepni fëmijës 80-90 g toptha peshku të zier në avull, pure ose peshk të zier 2 herë në javë.

Qoftet e peshkut në avull pa erëza do të diversifikojnë këndshëm menunë e fëmijës suaj

Çfarë peshku duhet t'i jepni fëmijës tuaj fillimisht?

I dashur lexues!

Ky artikull flet për mënyra tipike për të zgjidhur problemet tuaja, por secili rast është unik! Nëse doni të dini se si ta zgjidhni problemin tuaj të veçantë, bëni pyetjen tuaj. Është i shpejtë dhe falas!

Me çfarë peshku duhet të filloj ta ushqej fëmijën tim? Le të jetë peshku i parë që një fëmijë provon në jetën e tij një peshk deti me pak yndyrë pa kocka të vogla. Është lehtësisht i disponueshëm për shitje:

• pollock;
• bardhë e bardhë;
• ngec;
• cod.

Pse peshku i detit është prioritet për një fëmijë? Peshku i detit është një produkt dietik i shëndetshëm. Është më i pasur me proteina dhe lëndë ushqyese se uji i lumit dhe ka shumë më pak gjasa të shkaktojë diatezë alergjike tek fëmijët e vegjël.

Ndër llojet e lumenjve mund të provoni si ushqime plotësuese:

• zander;
• Amur i bardhë;
• krapi.

Peshku i detit zakonisht shitet i freskët i ngrirë. Mos e shkrini plotësisht - thjesht duhet ta lini të shkrihet pak në ujë të kripur, më pas ta prisni në copa dhe ta gatuani. Në këtë mënyrë do të ruajë më shumë vitamina. Peshku i lumit duhet të blihet i gjallë, përndryshe ekziston rreziku i blerjes së një produkti të prishur.

Shumë fëmijë të vegjël pëlqejnë shumë pjatat e peshkut dhe i hanë me dëshirë. Është shumë herët për të ulur një fëmijë 8-11 muajsh në një tryezë të përbashkët, ai duhet të gatuajë veçmas. Mund ta piqni peshkun, ta zieni, ta zieni me avull, të bëni sufle, por në asnjë rrethanë mos ta skuqni! Sigurohuni që të mos mbeten kocka të vogla në peshkun e gatuar.

Sufleja është një mënyrë tjetër interesante për të shërbyer peshkun në menunë e fëmijëve. Është shumë e rëndësishme të hiqni të gjitha kockat gjatë gatimit.

Pjata me peshk për fëmijë deri në një vjeç

Le të mësojmë se si të gatuajmë pjata të thjeshta peshku për një fëmijë 8-11 muajsh, për shembull:

Qofte me merluci

Lani fileton e merlucit (250 g) dhe kaloni në një mulli mishi. Shtoni në mishin e grirë 1 vezë të vogël të papërpunuar, 1 lugë gjelle. lugë oriz të larë, kripë për shije. Përziejini gjithçka tërësisht dhe formoni qofte të vegjël. Përvëloni domatet me ujë të valë, hiqni lëkurën dhe priteni në feta. 1 spec i ëmbël, i prerë me fara dhe i prerë në rripa. Skuqini lehtë perimet për 4 - 5 minuta, më pas vendosni qoftet mbi to, mbushni gjithçka me ujë të nxehtë dhe ziejini në zjarr të ulët nën kapak për rreth 20 minuta. Qoftet duhet të jenë gjysmë të mbuluara me ujë. Ka receta të tjera.

Pure peshku

Zieni fileton (100 g) të çdo peshku të përshtatshëm për fëmijën, ftohni dhe bluajeni në blender. Puresë që rezulton shtoni 1 lugë qumësht të ngrohtë dhe 1 lugë çaji vaj luledielli. E vendosim sërish në zjarr, e lëmë të vlojë, e ftohet. Kjo pure mund të ruhet në një enë të mbyllur fort në frigorifer deri në dy ditë.

Sufle me purtekë pike

Merrni 300 gr fileto purtekë, lani, prisni në copa dhe grijeni në blender. Ndani të verdhën e një veze të papërpunuar nga e bardha, derdhni të verdhën në mishin e grirë dhe rrihni përsëri. Më pas përgatisni salcën e qumështit: skuqni gjysmë luge miell në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, shtoni pak nga pak 50 ml qumësht dhe 1 lugë gjalpë. Gatuani derisa të trashet. Salcën e përgatitur e përziejmë me mishin e grirë. Rrihni të bardhën e mbetur të vezës në një shkumë të trashë dhe derdhni gjithashtu në mishin e grirë, duke e përzier butësisht. E vendosim suflenë në kallëpe në formë kafshe dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 160 gradë. Pas 20 minutash sufleja do të ngrihet dhe do të marrë ngjyrë kafe. Fëmija do të jetë i kënaqur.

Puding peshku

Gatuani 200 g tul të çdo peshku dhe në të njëjtën kohë gatuajini patatet në një tenxhere tjetër. Ziejini produktet e gatshme me një pirun dhe bashkojini së bashku. Puresë që rezulton shtoni 1 vezë të rrahur, një çerek gote qumësht dhe 1 lugë gjelle gjalpë. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në kallëp. Vendoseni në një kazan të dyfishtë dhe për gjysmë ore pudingu do të jetë gati.

Kotelet me avull

Kaloni 50 g fileto peshku në një mulli mishi, shtoni bukë të bardhë (20 g) të njomur në qumësht. Përziejmë mishin e grirë dhe e kalojmë sërish në makinën e mishit. Rrihni gjysmën e vezës, shtoni pak kripë për shije dhe gatuajeni. Ziejini prerjet me avull për 20-30 minuta në një kazan të dyfishtë ose në një skarë të veçantë (të projektuar për tava të zakonshme).