Si të prerë siç duhet sallam për tryezë. Idetë më të mira të prerjes për tryezën e festave: foto

Asnjë festë nuk është e plotë pa ftohje. Sigurisht, supermarketet shesin shumë produkte të gatshme në mënyrë që të mund të përgatisni ftohje. Por ju mund të bëni gjithçka vetë në mënyrë që të merrni një vepër të vërtetë të artit të kuzhinës. Le të shohim disa opsione interesante.

Çfarë produktesh duhet të përdor për ftohjet?

Për të përgatitur prerje të ftohta, mund të merrni çdo produkt mishi. Mund të jetë mish derri i zier, balik, sallam ose gjoks. Për më tepër, ju mund të përdorni mishin tuaj. Ne do të ofrojmë disa receta në artikullin tonë. Në përgjithësi, nuk ka rregulla apo kufizime. Mbështetuni në shijen tuaj.

Si të dekoroni bukur mishrat e ndryshëm?

Nëse dëshironi të diversifikoni tryezën tuaj të pushimeve, atëherë nuk mund të bëni pa mish. Por gjëja kryesore këtu është të mbani mend se shumë varet nga prezantimi. Nëse thjesht prisni të njëjtën sallam dhe nuk do të jetë origjinale. Gjithçka duhet të rregullohet në mënyrë që të duket si një kryevepër e kuzhinës.

Për t'i bërë të bukura ftohurat, do të ishte mirë të përdorni gjethe marule jeshile, feta trangujsh, domate qershi, ullinj, ullinj dhe majdanoz kaçurrelë. Merrni gjithçka që keni në dorë dhe, siç thonë ata, përdorni imagjinatën tuaj. Ne do të japim disa shembuj se si mund të servirni ftohje. Dizajni (fotot e përdorura në artikull tregojnë shumë opsione) duhet të jetë i ndritshëm dhe origjinal.

Truket e vogla

Mishrat e ndryshëm do të duken bukur nëse baliku i prerë në feta rrotullohet në një tub ose rrotull. Përveç kësaj, ju mund t'i mbushni këto zarfe me pate dhe të shtoni perime, do të merrni një rostiçeri më të kënaqshme. Në mes të pjatës për servirje mund të vendosni salcë, ketchup dhe mustardë. Bizhuteritë e bëra nga farat e shegës dalin të ndritshme. Dhe nga qepët e gjelbra mund të bëni një gjarpër kaçurrelë.

Mishrat e ndryshëm, si dhe frutat, mund të dekorohen me lule të freskëta. Kjo prerje do të duket shumë festive dhe ekzotike.

Edhe sallami më i zakonshëm, i zbukuruar me disa degë rukole, duket i shijshëm dhe shumë tërheqës, jo më keq se në një restorant. Prandaj, mos hezitoni të eksperimentoni në krijimtarinë tuaj të kuzhinës.

Prerja, e zbukuruar me gjethe lakre kineze, misër të konservuar dhe bizele, ka një pamje të shkëlqyer. Shkon mirë me rrushin, limonin dhe kivin.

Në restorantet e shtrenjta, për t'i shtuar sofistikimin një pjate të prerë, e spërkasin pjatën me erëza.

Trëndafili i mishit

Njerëzit shpesh dekorojnë motin e ftohtë me trëndafila. Epo, ose salcice, këtu, siç thonë ata, gjithçka varet nga dëshira dhe aftësitë. Në çdo rast, rezulton shumë e bukur.

Udhëzime për përgatitjen e këtij dekori:

Ju gjithashtu mund të bëni një trëndafil më origjinal; për këtë, qendra është bërë nga një lloj mishi, dhe petalet nga një tjetër, ose mund të kombinoni sallam me balik. Lulja do të jetë me shumë ngjyra. Dekorimi i ftohjes (fotot janë dhënë në artikull) me trëndafila është një zgjidhje shumë e mirë që nuk kërkon më shumë përpjekje, dhe rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet.

Mishra të ndryshme

Ju mund të përgatisni një meze të lehtë mishi për veten tuaj. Për ta bërë këtë, duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

1. Mish derri (qafë) - 2 kg.
2. Fileto viçi - 0,5 kg.
3. Fileto pule - 0,4 kg.
4. Speca djegës turshi - sipas gjykimit tuaj.
5. Boronica - gjysmë gotë.
6. Arra - një e treta e filxhanit.
7. Rigoni i tharë - 1 lugë.
8. Piper i zi i bluar - 1 lugë.
9. Kripë - për shije.
10. Verë e kuqe e thatë - 0,5 gota.
11. Vaj ulliri - 0,5 gota.
12. Një tufë majdanoz.

Seti i erëzave mund të ndryshohet sipas shijes tuaj.

Si të përgatisni ftohje të tilla? Receta është mjaft e thjeshtë. Merrni mishin e derrit dhe shpëlajeni në ujë dhe më pas thajeni me një peshqir. Më pas, presim qafën në copa (feta) nga të dyja anët, në mënyrë alternative, pa e prerë në skajet. Do të ketë një lloj zigzag.

Pritini pulën dhe viçin në feta (deri në një centimetër të trashë). Numri i tyre duhet të jetë i barabartë me numrin e prerjeve në mishin e derrit.

Hidhni në një pjatë rigon, piper të zi, qimnon, duke i grirë paraprakisht në një llaç. Më pas hidheni këtë përzierje erëzash me verë, uthull dhe vaj. Shtoni kripë atje dhe përzieni gjithçka mirë. Lyejeni qafën me marinadën që rezulton dhe thjesht zhytni pulën dhe viçin. Pritini zarzavatet. Pritini imët arrat, hudhrat dhe specat djegës.

Le të marrim dy pjata. Në të parën vendosni gjysmën e të gjithë përzierjes së arrave, barishteve dhe specave. Dhe në të dytën - pjesën e mbetur dhe shtoni më shumë boronicë atje.

Tani ju duhet të mbushni mishin e derrit. Mishin e grirë nga pjata e parë dhe një pjesë të viçit do ta hedhim në një vend, dhe përzierjen me boronicat dhe pulën në tjetrën. Pra, një nga një, ne mbushim të gjithë qafën. Fijet mund të përdoren për të mbajtur mishin së bashku. Nëse ju ka mbetur marinada dhe mbushja, mund t'i përhapni sipër qafës.

Tani le ta vendosim mishin tonë në një mëngë pjekjeje. Përdorni kruese dhëmbësh për të bërë disa vrima në mënyrë që avulli të mund të dalë. E vendosim enën në furrën e parangrohur. Piqeni për dy orë.

Pasi të kalojë koha, nxjerrim asortimentin tonë, i japim mundësinë të ftohet dhe i heqim mëngën. Produkti duhet të jetë i paprekur. Pastaj e vendosim nën presion për dhjetë orë në një vend të ftohtë.

Tani ftohjet tona janë gati. Fotografitë e paraqitura në faqe demonstrojnë opsione të tjera për të dekoruar një pjatë të tillë. Çdo amvise mund të diversifikojë recetën duke shtuar diçka të sajën. Siç u përmend tashmë, fantazimi nuk është i ndaluar. Sidomos me dekor!

Epo, ne do të kthehemi në trajtimin tonë. Shërbehet në tavolinë me verë.

gjoks i bërë vetë

Ne dëshirojmë t'ju japim një recetë tjetër për përgatitjen e mishit të shijshëm, të lëngshëm dhe të shijshëm. Ky do të jetë një ijë i marinuar në një zierje të lëkurave të qepëve.

Për t'u përgatitur, duhet të merrni sallo derri me shtresa të mira mishi. Ju, sigurisht, mund të përdorni vetë ijën.

Fillimisht përgatisni shëllirën në një tigan të smaltit.

Për një litër ujë marrim:

1.Kripë - 0,5 gota.

2. Lëvoret e qepëve.

3. Hudhra - disa karafil.

4. Erëza sipas shijes tuaj.

Le të vendosim yndyrën tonë në shëllirë në mënyrë që të zhytet plotësisht në lëng. E gjithë kjo duhet të vendoset në sobë dhe të zihet për dhjetë minuta. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri. Lëreni lëngun të ftohet së bashku me dhjamin e yndyrës dhe qëndroni për një ditë tjetër. Më pas duhet të nxirret ijët, të lyhet me hudhër të grirë dhe të spërkatet me erëza. E mbështjellim të gjithë me film dhe e vendosim në frigorifer për një ditë tjetër dhe më pas e vendosim në ngrirje. Sapo produkti ngrin, ai mund të konsumohet.

Gryka e përgatitur në këtë mënyrë ka një ngjyrë shumë të bukur, sikur të ishte tymosur. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë në një Asortiment, dizajni i të cilit ne po zotërojmë do të dalë të jetë më i gjallë dhe i pazakontë. Kjo do të funksionojë në avantazhin tuaj gjatë prerjes.

Alga deti të ndryshme

Ka kaq shumë opsione për të dekoruar bukur dhe për t'i shërbyer ushqimeve të ftohta. Recetat me fotografi demonstrojnë veçantinë dhe sofistikimin e pjatave. Dhe sigurisht, ato ndihmojnë amvisat fillestare të kuptojnë hollësitë dhe ndërlikimet e gatimit dhe dekorimit të ëmbëlsirave të servirura në tryezë.

Mishi mund të kombinohet me ushqime të ndryshme. Edhe me alga deti. Për të përgatitur këtë recetë duhet të marrim grupin e mëposhtëm të produkteve:

1. Mish viçi - 0,3 kg.
2. Mish derri - 150 g.
3. Gjoksi i pulës - 150 g.
4. Karrota - 1 pc.
5. Lakra e detit - 100 g.
6. Vezë pule - 6 copë.
7. Qumësht - 50 ml.
8. Vaj perimesh - 2 lugë.
9. Kripë, kopër, piper i zi i bluar.

Pra, ne do të gatuajmë të ndritshme me alga deti. Për ta bërë këtë, lani mishin e derrit dhe viçin dhe më pas thajeni. Pritini mishin në dy pjesë. Le të bëjmë prerje tërthore mbi të. Mbulojeni me film ushqimor dhe rrihni mirë duke bërë shtresa të holla. Fërkojeni me kripë dhe piper. Lëreni mënjanë një copë viçi për momentin.

Rrihni vezët me kripë dhe qumësht, derdhni në një tigan dhe ziejini për pesë minuta. Më pas lëreni përzierjen të ftohet.

Tani le të bëjmë të njëjtën gjë me gjoksin e pulës. Fillimisht e rrahim, më pas i hedhim kripë dhe piper. Grini të verdhat derisa të zbardhen. Le të shtojmë kopër. Karotat fillimisht duhet të zihen, të qërohen dhe të priten hollë.

Vendoseni pulën në pjesën e mbetur të mishit të viçit, lyeni gjithçka me përzierjen e të verdhës së verdhë dhe sipër vendosni karotat. E mbështjellim rrotullën e dytë dhe e lidhim edhe atë. Më pas, e gjithë kjo bukuri duhet të gatuhet në një banjë me avull për rreth 50 minuta. Mishi duhet të bëhet i butë.

Para se ta servirni, role duhet të pritet hollë dhe të zbukurohet me perime dhe barishte. Kështu që ne morëm një tjetër prerje të ftohtë. Përbërja e prerjeve mund të jetë shumë e ndryshme. Ndonjëherë është e mundur të kombinohen produkte në dukje të papajtueshme. Dhe rezultati, duhet theksuar, është i këndshëm.

Kombinimi i produktit

Kur përgatiteni për festën, mendoni paraprakisht se si dëshironi të duken ftohjet tuaja. Dekorimi (fotot do t'ju ndihmojnë të lundroni) do të marrë pak kohë, por pjata juaj do të bëhet një dekorim tavoline. Dhe mos harroni për mundësinë e kombinimit të produkteve. Me mish duken shumë mirë edhe fetat e djathit. Ju mund të përdorni disa lloje të tij. Pritini secilën prej tyre ndryshe (feta, copa, kube). Dhe pastaj mos ngurroni të dekoroni krijimin tuaj me djathë. Përveç kësaj, ju mund të krijoni kompozime duke alternuar shtresat e mishit dhe djathit. Këtu mund të ëndërroni.

Dhe gjithashtu një opsion i preferuar për shumë - Këtu, gjithashtu, ka vend për imagjinatën tuaj të egër. Kush tha që ftohjet janë vetëm balik, salsiçe dhe produkte të tjera? Aspak! Delikatesat e pjekura në skarë duken jo më pak të shijshme dhe janë pjata të mirëseardhura në çdo tryezë.

Në vend të një pasthënieje

Merrni parasysh shembujt e dizajnit origjinal dhe të bukur të prerjeve, kombinoni opsionet tona me idetë tuaja - dhe do të merrni një pjatë unike pushimi. Ju urojmë oreks të mirë!

Atributi kryesor i çdo feste, natyrisht, është tryeza festive, e cila duhet të shërbehet bukur dhe të dekorohet në traditat më të mira moderne të artit të kuzhinës.

Dhe një komponent i rëndësishëm i tryezës festive janë lloje të ndryshme prerjesh - nga mishi dhe peshku te perimet, frutat dhe djathi, të cilat duhet të bëhen në mënyrën më të mirë të mundshme për të kënaqur dhe, ndoshta, për t'i befasuar këndshëm mysafirët.

Është dekorimi mahnitës i tryezës për festën që do të “thotë” shumë për mikpritjen e zonjës së shtëpisë dhe aftësitë e saj kulinare.

Dhe kur bëni prerjet e festave, nuk shërbente vetëm bukuria e mezeve të ftohta, por edhe shija e prerjeve të festave me gjithë diversitetin e tyre. Llojet e ndryshme të mishit, sallamit, djathit, perimeve dhe frutave duhet të përdoren në shtrimin e tryezës për një rast të veçantë.

Dhe nuk ka rëndësi se çfarë feste është - Viti i Ri, Ditëlindja apo ndonjë festë tjetër që ka kuptim të veçantë për ju. Plotësoni tryezën tuaj të pushimeve me prerje të pakrahasueshme që do të bëhen shije të këndshme në vetvete dhe do të plotësojnë në mënyrë perfekte pjatat kryesore.

Prerjet më të mira në traditat moderne të kuzhinës do të bëhen të domosdoshme dhe të kërkuara kudo dhe gjithmonë. Prandaj, pasi të keni studiuar dhe zgjedhur për vete opsionet e bukura të vendosjes së tryezës që janë më të përshtatshmet për llojin tuaj të festës, mund të filloni të bëni shkurtime festive.

Në prerjet e festave mund të përdorni të gjitha llojet e mishit dhe perimeve, duke i renditur dhe njëkohësisht duke krijuar pjatat më unike në formën e prerjeve të bukura për tryezën e festave.

Bërja e prerjeve të bukura të festave nuk është aspak e vështirë, edhe nëse nuk jeni marrë më parë me dekorimin e pazakontë të një tryeze festive: pak durim, njohuri dhe aftësi - prerjet më të mira të festave janë gati!

Së pari, le të vendosim se çfarë shkurtimesh mund të bëhen për tryezën e festave:

• prerje mishi për pushime;
• feta sallam;
• feta djathi (ose pjatë djathi);
• prerjet e peshkut dhe ushqimet e peshkut;
• prerje perimesh për pushime;
• feta frutash.

Përveç prerjeve të festave të listuara më sipër, mund të veçoni edhe gdhendjen, e cila është arti i prerjes së frutave dhe perimeve, kur mund të shihni lloje të ndryshme figurash, kafshësh, lulesh të bëra nga frutat dhe perimet, duke dekoruar në mënyrë efektive tryezën.

Për të krijuar prerje të mahnitshme në një stil festiv, ia vlen të shikoni variacionet më të bukura të prerjeve dhe dizajnin e mishit, sallamit, peshkut, djathit, perimeve dhe frutave të prera hollë.

Sado e parëndësishme të tingëllojë, gjatë prerjes në shtëpi, është e rëndësishme që thika e prerjes të jetë praktike dhe e mprehtë, në mënyrë që të mos prishet ushqimi, por të marrë feta dhe copa të bukura ushqimi.

Ju mund t'i vendosni prerjet në mënyra të ndryshme: në një tifoz, të mbivendosur, në rreshta pjesësh të barabarta, të cilat do të përcaktojnë rezultatin e marrë në formën e prerjeve festive në stile të ndryshme.

Si të bëni prerjen e dëshiruar për tryezën e festave me mish, sallam, djathë, peshk, perime dhe fruta? Ne ju ofrojmë llojet më të mira të prerjeve të festave për çdo shije më shumë...

Mish në feta për tryezën e festave

Gjëja kryesore ndër prerjet e shumta për tryezën e festave që jemi mësuar të shohim në tavolinën me ju janë dhe do të jenë të ftohta. Çdo festë fillon me prerjen e mishit, prandaj është e rëndësishme t'i kushtoni më shumë vëmendje dizajnit të tij.

Ftohjet mund të krijohen vetëm nga mishi, si dhe duke përdorur barishte dhe perime në dizajnin e tij, të cilat do t'i bëjnë enët e ftohta më tërheqëse dhe më të shijshme.

Duke shtuar copa të bukura mishi në tryezën festive me sallam, si dhe barishte dhe perime, mund të merrni prerje të mahnitshme të ndryshme që do të ndihmojnë në zëvendësimin e disa prerjeve në të njëjtën kohë gjatë festës.

Vlen të krijoni prerje të ftohta nga copa të holla mishi, të shtruara në sektorë, në rreshta të barabartë (nëse pjata është katrore), ose në një ventilator. Ju gjithashtu mund të krijoni zarfe nëse copat e mishit janë të mëdha duke përdorur një ulli në qendër të secilit. Nëse dëshironi, përdorni zarzavate sipër për të përfunduar prerjen.

Prerje të bukura salsiçesh për festën

Prerjet e sallamit janë më të lehtat për t'u bërë, pasi sallami është më i lakueshëm dhe në të njëjtën kohë ruan pamjen e freskët dhe formën origjinale më gjatë.

Një ide e shkëlqyeshme për prerjen e sallamit është një lule e bërë nga disa shtresa të copave të sallamit, në qendër të së cilës duhet të ketë një tub salsiçe dhe vendosni me kujdes pjesën e mbetur të copave të sallamit të prera rreth saj.

Për më tepër, thjesht mund të vendosni lloje të ndryshme sallamesh në sektorë dhe rreshta sipas të njëjtit parim si mishi. Copat e palosura të sallamit mund të plotësohen me tranguj të vegjël, ullinj dhe djathë.

Mos harroni edhe per zarzavatet dhe fetat e perimeve, si specat zile, të cilat mund të përdoren për të kompletuar prerje të mrekullueshme të sallamit për tryezën e festave.

Prerje perimesh festive

Në fillim, mund të duket se prerja e perimeve nuk kërkon një qasje të veçantë dhe është e lehtë për t'u bërë. Por kur filloni ta zbatoni atë, mjaft shpesh lindin probleme me rregullimin e perimeve për tryezën festive.

Në mënyrë që gjithçka të jetë në mënyrën më të mirë të mundshme dhe prerja e perimeve të bëhet sa më mirë, duhet t'i përmbaheni disa rregullave të thjeshta dhe në të njëjtën kohë të rëndësishme.

Të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe të ftohen para se t'i presim në feta. Vlen gjithashtu të zgjidhni perime që janë sa më të ngjashme në madhësi, në mënyrë që të merrni një prerje veçanërisht të bukur perimesh.

Thika që përdorni për të prerë perimet është gjithashtu e rëndësishme - ajo duhet të jetë e mprehtë dhe të ketë një teh të hollë në mënyrë që perimet të mos shtrydhen dhe të priten lehtësisht. Sigurohuni që të përdorni zarzavate gjatë prerjes së perimeve, si dhe dekorimit të tyre.

Enët mahnitëse me perime për tryezën e festave mund të bëhen në feta dhe feta, prerje julienne dhe kaçurrela të perimeve, duke përdorur mjete speciale, të cilat do t'i bëjnë prerjet e bukura të perimeve veçanërisht tërheqëse.

Feta të bukura djathi për tryezën e festave

Fetat e djathit, ose me fjalë të tjera, një pjatë djathi, bëhen gjithmonë duke përdorur disa lloje djathi, i cili pritet bukur në një pjatë ose në një dërrasë të veçantë.

Mund ta prisni djathin ose me thikë të zakonshme ose me thikë speciale me litar peshkimi, dhëmbë ose një shpatull djathi. Kjo do të varet kryesisht nga lloji i djathit.

Nuk duhet ta prisni djathin në copa të holla: kubet dhe blloqet e djathit duken të shkëlqyera si djathi i prerë në një tryezë festive, i plotësuar me rrush, arra dhe fiq, të cilët janë në një harmoni të tillë me djathin.

Nëse dëshironi të shërbeni djathin si ëmbëlsirë, atëherë sigurohuni që fetën e shkëlqyer të djathit të festës ta plotësoni me mjaltë, duke e vendosur në qendër të fetës.

Prerje festash peshku

Ashtu si llojet e tjera të prerjeve, peshqit duhet të jenë në tryezën e festave në formën e një prerje mahnitëse. Zgjidhni disa lloje të peshkut, të cilat do ta bëjnë peshkun e prerë më të gjallë dhe më të shijshëm.

Prerjet e peshkut mund të bëhen nga harenga, skumbri turshi, salmoni. Si fillim, harenga duhet të qërohet dhe të hidhet fileto, dhe më pas të vendoset në një pjatë të ftohur paraprakisht.

Peshku i shumëllojshëm duket gjithmonë i mrekullueshëm me feta limoni, lloje të ndryshme turshish, për shembull, kampione, të cilat mund të shtrohen në shtresa ose të ndahen në sektorë, duke ju lejuar të bëni prerje interesante të peshkut për festën.

Në krye, fetat e peshkut mund të dekorohen bukur me ullinj, dhe gjithashtu mund të përdorni barishte dhe havjar, dhe mundësisht të mira të tjera.

Feta të bukura frutash për tryezën e festave

Fetat e frutave janë një delikatesë e preferuar e të gjithëve, pa përjashtim, si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Dhe nëse doni të surprizoni mysafirët tuaj me shije të shijshme, atëherë sigurohuni që të bëni shkurtime për pushime.

Mund të përdorni një shumëllojshmëri frutash, duke krijuar prerje të bukura frutash në formë feta, në rreshta, si dhe forma të ndryshme në formën e frutave të prera në feta.

Fillimisht duhet të lani dhe ftohni frutat, të hiqni farat nëse është e mundur. Nëse dëshironi të përdorni mollët për prerje, atëherë për të mos u errësuar, spërkatni copat e mollës të prera me lëng limoni dhe më pas vendosini në një pjatë frutash.

Për të qenë më praktik, mund të përdorni hell ose kruese dhëmbësh për të mbajtur frutat së bashku. Vetë prerja mund të jetë shumë e ndryshme - nga feta, kube, kashtë, te topa (shalqi), trekëndësha. Kjo varet kryesisht nga frutat që zgjidhni për të krijuar një shfaqje të bukur të frutave të festave.

Foto rishikim - ide të bukura për prerje festash për çdo shije më shumë...

Salçiçet dhe djathi janë një rostiçeri universale për çdo rast. Ato përdoren për të bërë sanduiçe për mëngjes, shtohen në sallata dhe pica, dhe gjithashtu vendosen në tryezë si një fetë. Ju nuk duhet ta trajtoni këtë metodë të servirjes me përbuzje, sepse përshtypja e përgjithshme e tryezës varet nga lloji i saj. Për të befasuar këndshëm mysafirët tuaj, duhet të dini se si të prisni bukur djathin dhe sallamin.

Si të bëni një prerje të bukur?

Një nga rregullat më të rëndësishme për prerjen e bukur në feta është një thikë e mprehur mirë. Një thikë e shurdhër vetëm do të copëtojë ushqimin pa krijuar përshtypjen e duhur. Me ndihmën e një thike të mprehtë do të prisni vërtet bukur sallamin dhe djathin, sepse prerjet do të dalin të rregullta dhe të holla.

Duhet të filloni të prisni me salcice, sepse ato e ruajnë pamjen e duhur më gjatë. Për ta prerë bukur sallamin duhet ta ndani me kujdes në feta të holla. Më pas, mund ta rrotulloni në role të ndryshme, tuba, trëndafila etj. Brenda tubit të sallamit mund të vendosni degëza barishte, ullinj ose limon. Salcice me diametër të vogël thjesht mund të vendosen bukur në një pjatë.

Sa i përket djathit të prerë, madhësia e fetave duhet të jetë e vogël (rreth 5 - 6 cm). Për ta bërë prerjen të duket bukur në pjatë, vendosni gjethe marule në fund. Fetat e sallamit duhet të zënë 2/3 e pjatës dhe fetat e djathit duhet të zënë 1/3.

Tubat e mishit dhe rrotullat vendosen në fund të pjatës. Sipër shtrohen feta të holla. Sipër sallamit mund të vendosni një sasi të vogël perimesh. Në pjesën tjetër të pjatës vendoseni djathin e prerë.

Kjo është një mënyrë mjaft e thjeshtë për të dekoruar bukur prerjen.

Mësimi i prerjes së sallamit

• Fetat e sallamit duhet të përbëhen nga copa identike, të njëtrajtshme dhe të holla. Për të kursyer kohë, mund të përdorni një pajisje speciale të quajtur "Slayster", e cila përdoret për prerje. Ju gjithashtu mund të rezervoni thika kaçurrela në mënyrë që t'i përdorni ato për të prerë figura interesante nga sallami.
• Para se të prisni sallamin, duhet të hiqni filmin prej tij. Për të pastruar lehtësisht mishin e tymosur ose të tharë, vendoseni për pak kohë në ujë të ftohtë. Nëse kjo metodë nuk ju ndihmon, vendoseni sallamin në frigorifer - atëherë filmi patjetër do të jetë i lehtë për t'u pastruar.
• Nëse dëshironi, mund të dekoroni bukur fetat e sallamit duke treguar pak imagjinatë. Një nga mënyrat më të thjeshta është ta prisni në formën e një luleje. Vendosni zarzavate në skajet e një pjate të madhe, rregulloni petalet nga feta sallami në një rreth, thelbi i luleve është bërë nga djathi. Për më tepër, djathin mund ta prisni me thikë kaçurrela për ta bërë gjellën të duket më mbresëlënëse.
• Dr. Një opsion për dekorimin e prerjes është lule kala. Feta të holla të sallamit rrotullohen në një syth dhe copa djathi ose ullinj futen në thelbin. Kalaja e sallamit shtrihet në një pjatë dhe zbukurohet me degëza gjelbërimi.
• Ju mund të bëni trëndafila nga sallami. Për ta bërë këtë, prerë të zier në rrathë të hollë, rrokulliset në një syth dhe lidheni me një pendë qepë jeshile. Çdo shtresë e mëvonshme e petals shtrihet më lirshëm dhe e përkulur në anën. Këto trëndafila do të dekorojnë çdo tryezë.

Rregullat për dizajnin e prerjes

Për t'i dhënë prerjes një pamje origjinale, mund të shtoni elementë shtesë. Përveç zarzavate, ullinj dhe marule, mund të përdorni domate qershi, tranguj të freskët ose turshi, kokrra shege, luleshtrydhe, limon, kërpudha, arra, fruta të ëmbëlsuara etj.

Disa zejtare dekorojnë prerjen me lule të freskëta ose artificiale. Ju mund të merrni ide origjinale të dizajnit nga librat e gatimit për të krijuar diçka të pazakontë dhe të paharrueshme.

Për të befasuar vërtet mysafirët, disa amvise ngrohin sallamin dhe djathin e prerë në mikrovalë. Kjo do të lejojë që djathi të shkrihet dhe të mbulojë pjesërisht sallamin, duke i dhënë një shije të pazakontë.

Suxhuk dhe djathë i prerë në feta mund të shërbehen si kanape. Vendosni copa sallami, mishi, djathi, perimesh ose frutash në një kruese dhëmbësh ose hell. Përziejini përbërësit për të krijuar një prerje vërtet interesante që është e lehtë për t'u marrë dhe për t'u ngrënë.

Prerje të bukura për tryezën e festave: me çfarë të shërbejmë?

Kur shërbeni sallam dhe djathë të prerë në feta, është e rëndësishme të dini se si dhe me çfarë t'i shërbeni. Këshillohet që prerja të shërbehet në tavolinë jo më herët se 1 orë para mbërritjes së mysafirëve. Sallatat me perime, turshitë dhe një pjatë anësore me patate dhe oriz janë ideale për prerje.

Sa i përket pijeve, opsioni ideal do të ishte verërat e forta të rrushit, vodka, konjaku, uiski dhe likeret e ndryshme. Pije të tilla nxisin oreksin dhe shijohen kryesisht me sallam dhe djathë.

A do ta mendonit ndonjëherë se sallami i zier mund të bëhet një pjatë festash? Por në fakt, sallami mund të bëhet një dekorim i vërtetë për tryezën e festave nëse i qaseni procesit në mënyrë krijuese dhe përdorni të gjithë imagjinatën dhe durimin tuaj.

Sigurisht, mund ta bëni shumë më thjeshtë – prisni hollë salsiçen dhe vendosni fetat e sallamit në një pjatë të madhe, duke i alternuar me djathë dhe perime. Por ju mund të bëni diçka më origjinale.

Pra, armatoseni me një thikë të mprehtë kuzhine, një dërrasë prerëse dhe një pjatë të madhe. Sepse ne do të krijojmë kryeveprat më të vërteta të sallamit që lotojnë gojën.

Trëndafili i sallamit

Si të bëni një trëndafil nga sallam?

Ju mund të bëni një trëndafil kaq të bukur të ngrënshëm me duart tuaja. Për ta bërë këtë, ju duhet të prisni sallamin e zier në feta të holla. Rrathët e sallamit i vendosni njëra mbi tjetrën në formë shteg dhe më pas i rrotulloni në një tub të ngushtë. Mbulojeni tubin e sallamit me një pendë qepe jeshile, prisni pjesën e poshtme (për të stabilizuar përbërjen) dhe drejtoni petalet.

Trëndafili i përfunduar i sallamit mund të bëhet një pjatë e pavarur ose një dekorim për ftohurat, sallatat dhe sanduiçet e festave.

Iriq i sallamit

Si të bëni një iriq nga sallam?

Ky iriq simpatik i sallamit do të jetë një dekorim i mrekullueshëm i tryezës në një festë për fëmijë. Fëmijët do të gëlltisin çdo iriq sallam me kënaqësi të madhe, dhe më e rëndësishmja, me oreks, dhe ndoshta më shumë se një.

Për të bërë një iriq sallam, do t'ju duhen kruese dhëmbësh ose hell për kanape.

Dekoroni iriqin e përfunduar me kokrra shege ose boronicë.

Flutur sallam

Si të bëni një flutur nga sallam?

Kompozim çuditërisht delikat dhe vërtet i bukur. Një mënyrë e shkëlqyer për t'i dhënë tryezës suaj të pushimeve një humor pranveror dhe për të rritur oreksin e mysafirëve tuaj.

Për të dekoruar fluturën e sallamit, mund të përdorni boronicat, kokrrat e shegës, ullinjtë dhe qepët e njoma.

Lulet e sallamit

Si të bëni lule nga sallam?

Një mundësi e shkëlqyer për të shërbyer feta në 8 Mars ose një ditëlindje. Presim sallamin në feta të holla. Rrathët e sallamit i rrotullojmë në tuba dhe i vendosim në specat e përgatitur më parë.

Specat mund të zëvendësohen me domate (të zgjatura), kastraveca dhe madje edhe vezë.

Një tryezë e vërtetë festive nuk mund të bëjë pa një pjatë me prerje të shijshme të delikatesave të mishit dhe. Ky meze i thjeshtë dhe efektiv jo vetëm që do t'i kënaqë mysafirët me shijen e tij, por gjithashtu mund të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës.

Feta të mëdha derri të zier, ijë ose proshutë vendosen më së miri në një pjatë në valë ose rrotullohen në qese, tuba dhe kone.

Duke përdorur kruese dhëmbësh dhe hell, mund të formoni lule të bukura tredimensionale, flutura dhe figura të tjera.

Kastravecat e prera hollë, rrathët e specit të ëmbël, barishtet dhe kokrrat e shegës janë të përshtatshme si dekorim për sallamin e prerë në feta.

Salcicet e ziera bëjnë trëndafila të mrekullueshëm. Për ta bërë këtë, duhet të rrotulloni feta të holla të sallamit në një rrotull të ngushtë dhe të lidhni një pendë qepë të gjelbër në bazë. Mbërtheni çdo shtresë të ardhshme të sallamit pak më të lirshme se ajo e mëparshme. Më pas, përkulni petalet e improvizuara dhe vendosni trëndafilin midis gjetheve të marules.

Ju mund të bëni zambakë luksoz calla nga cervelat dhe të zier-tymosur. Fetat e sallamit, të prera diagonalisht, janë mbështjellë në formën e sythave të zgjatur të luleve, në të cilat futen stamena blloqe të holla djathi, trangujsh dhe pupla qepë.

Dekorimi i fetave të djathit

Një pjatë djathi, si rregull, formohet nga disa lloje. Dhe çdo lloj djathi kërkon një qasje të veçantë.

Për djathrat e fortë, duhet të përdorni një thikë masive dhe të mprehtë.

Për të prerë djathrat blu, do t'ju duhet një pajisje e veçantë me një vijë të hollë në mënyrë që të mos dëmtoni mykun.

Do të fitojë një shije dhe pamje të pazakontë nga salcice dhe djathë që janë ngrohur në mikrovalë për disa minuta. Në këtë rast, djathi do të shkrihet pak dhe do të përshkojë produktet e mishit me aromën e tij.

Një ide e mrekullueshme për të dekoruar feta do të ishte përdorimi i ananasit. Mund të vendosni feta meze në hell mbi të, ose ta ndani në katër pjesë dhe të shtoni djathë dhe mjaltë.

Ju do të merrni një buqetë madhështore nëse kombinoni trëndafila dhe callas nga produktet e mishit me lule nga perime të lëngshme dhe të ndritshme.

Një opsion i shkëlqyeshëm i prerjes do të ishte shtrimi i proshutës, cervelatit dhe derrit të zier në një rreth në një pjatë, në qendër të së cilës ka vend për disa varka me lëng mishi dhe gjysmë molle, të shpërndara me hell me kube djathi dhe ullinj.

Provoni gjithashtu të shtoni një tranguj të vogël dhe pak salcë të kuqe të nxehtë ose ketchup në roletë e salsiçeve të tymosura të siguruara me hell. Do të merrni një meze të lehtë dhe shumë të shijshme.

Përdorni opsionet e fondue për prerje. Mjafton të merrni një pjatë të madhe të sheshtë dhe të vendosni tenxheren e fondue në qendër, në mënyrë që copat e prera të zhyten lehtësisht në salcën e nxehtë.

Mos harroni të praktikoni paraprakisht të bëni lule dhe figura për përbërjen e ardhshme, në mënyrë që gjatë procesit të projektimit, mungesa e aftësisë dhe shkathtësisë të mos pengojë mishërimin e ideve tuaja më të guximshme dhe të pazakonta.