Chov zvierat je kľúčovým odvetvím poľnohospodárstva, jeho hlavné smery a typy. Chov zvierat je odvetvie poľnohospodárstva, ktoré chová zvieratá na produkciu živočíšnych produktov.

Chov zvierat je druhým najdôležitejším odvetvím poľnohospodárstva v Rusku (po rastlinnej výrobe). Blahobyt krajiny ako celku do značnej miery závisí od toho, ako dobre je rozvinutá. Až donedávna bol chov zvierat v Rusku považovaný za nerentabilný. Dnes sa vďaka zavádzaniu nových technológií do výroby situácia výrazne zmenila k lepšiemu. Chov zvierat sa delí na niekoľko dôležitých odvetví a druhov. Budeme o nich hovoriť v článku.

Trochu histórie

Predpokladá sa, že človek prvýkrát začal domestikovať a chovať divé zvieratá, a teda dostávať živočíšne produkty späť v mezolite, to znamená v 12. tisícročí pred Kristom. e. Najväčší rozvoj zaznamenal tento druh činnosti o niečo neskôr - v neolite. Archeológovia našli dôkazy o chove zvierat v tých časoch v oblasti Nílu, ako aj Tigrisu a Eufratu. Obyvatelia miest starovekého Egypta sa zaoberali chovom dobytka a drobného dobytka, ošípaných a tiav. Čiastočne sa udomácnili aj husi, kačice a dokonca aj žeriavy. O niečo neskôr sa v tomto starovekom stave objavili kone.

Rozvoj chovu zvierat v oblasti Tigris a Eufrat prebiehal takmer rovnako ako v Egypte. O niečo neskôr sa tento typ hospodárskej činnosti rozvinul v Indii, Číne a na iránskej náhornej plošine. V súčasnosti je človekom domestikovaných asi 40 druhov zvierat.

Odvetvia

Existuje veľa poľnohospodárskych druhov. Takmer každý z nich má svoje vlastné odvetvia chovu zvierat. Najvýznamnejšie u nás sú:

• Chov ošípaných. Hlavnými produktmi tohto odvetvia živočíšnej výroby sú mäso a bravčová masť.
• Chov koní. Veľký význam pre národné hospodárstvo má tak plemenný chov koní, ako aj produktívny, ako aj šport.
• Chov dobytka. Chov dobytka je v súčasnosti hlavným odvetvím chovu zvierat. Koniec koncov, miera zásobovania obyvateľstva základnými potravinovými výrobkami, ako je mlieko a mäso, závisí od toho, ako rozvinutá bude táto oblasť. Veľmi dôležitý je aj chov drobného dobytka. Od tohto smeru chovu zvierat sú priamo závislé také oblasti národného hospodárstva ako potravinárstvo (mäso, mlieko) a ľahký priemysel (vlnené odevy a domáce potreby).
• Chov hydiny. Tento priemysel je zodpovedný za zásobovanie obyvateľstva dôležitými potravinami, ako sú vajcia, mäso, páperie a perie.
• Chov kožušiny. Chov nutrií, noriek, arktických líšok atď. umožňuje získať kože na šitie vrchného oblečenia, klobúkov, doplnkov a iných vecí.
• Včelárstvo. Med, vosk, materská kašička sú tiež viac ako potrebné produkty.

Toto sú hlavné odvetvia chovu zvierat. Okrem nich je u nás rozvinutý aj chov sobov, rybnikárstvo, chov tiav.

Hlavné druhy živočíšnych produktov

Žiadna krajina na svete sa nezaobíde bez chovu dobytka ako súčasti národného hospodárstva. Produkty tohto živočíšneho priemyslu možno rozdeliť do dvoch hlavných typov:

• Získané v skutočnosti v procese šľachtenia. Patria sem vajcia, mlieko, vlna.
• Získava sa pri pestovaní na zabitie (mäso, pečeň atď.).

Technológia chovu dobytka

Ziskovosť takého odvetvia, akým je chov zvierat v Rusku a v ktorejkoľvek inej krajine, závisí od niekoľkých faktorov:

• Účinnosť kŕmenia. Predpokladom je pestrosť stravy a jej užitočnosť z hľadiska súboru aminokyselín, bielkovín a vitamínov. Pri nedostatku stopových prvkov je potrebné používať rôzne druhy prísad.
• Podmienky zadržania. Tento faktor má významný vplyv aj na chov dojníc a hovädzieho dobytka. Dobytku by mali byť poskytnuté dobré podmienky pre vývoj a rast.
• Kompetentná chovateľská práca. V súčasnosti je jednou z hlavných podmienok jeho úspechu dovoz čistokrvných zvierat zo zahraničia.
• Stála veterinárna kontrola. Je dôležité vykonávať preventívne opatrenia zamerané na zníženie strát hospodárskych zvierat v dôsledku rôznych chorôb. Domáce zvieratá musia byť očkované podľa predpisov a musia byť vykonané včas.

Kŕmenie dobytka

Z hľadiska ziskovosti sú také odvetvia poľnohospodárstva, ako je mliečny a mäsový a mliečny chov, priamo závislé od rastlinnej výroby. Hlavným predpokladom úspešného rozvoja fariem v tomto smere je dostupnosť kvalitnej krmovinárskej základne. Pre každé pohlavie a vekovú skupinu zvierat sú vyvinuté špeciálne diéty:

• Pri kŕmení kráv nasucho a jalovíc je dôležité v prvom rade ich pripraviť na následnú laktáciu. Preto strava takýchto zvierat zahŕňa vysokokvalitné krmivo - seno, siláž, koreňové plodiny. V lete sa im poskytujú dobré pastviny a hnojenie.
• Pre dojnice je dôležité vyvinúť optimálne dávky kŕmenia, ktoré zohľadňujú potreby zvierat na bielkoviny, vitamíny, metabolickú energiu atď.
• Strava výrobcov by mala zabezpečiť zachovanie zdravia a reprodukčných schopností. Takéto zvieratá sú kŕmené obzvlášť husto.

Mäso a mliečne výrobky, mäsový a mliečny chov sú pododvetvia, ktorých ziskovosť do značnej miery závisí od správneho výberu technológie chovu zvierat. V súčasnosti existuje niekoľko spôsobov chovu dobytka:

• Na zdieľanom obsahu. V tomto prípade v období státia má každé zviera svoju ohradu. Vodítko obmedzuje jeho pohyb, no zároveň môže voľne ležať, stáť, prijímať potravu. Dojenie sa v tomto prípade vykonáva priamo v maštali.
• Na voľný obsah. Táto technológia sa častejšie využíva v chove dojníc. Zvieratá vo voľnom výbehu majú kedykoľvek počas dňa k dispozícii misky na pitie a kŕmidlá, ako aj priestory na odpočinok.
• V lete sa praktizuje pastva. Zvieratá sú zvyčajne vyháňané na polia bohaté na bylinky, ktoré sa nachádzajú v blízkosti napájadiel: potokov, jazier a riek.

Nové plemená

Sektory chovu hospodárskych zvierat sa môžu úspešne rozvíjať iba v prípade kompetentnej chovateľskej práce. V poslednej dobe sa do našej krajiny dostalo množstvo producentov vysoko úžitkových plemien z Európy. Umožnilo to predovšetkým zvýšenie štátnych dotácií. Vzhľadom na tento stav je v súčasnosti v krajine stabilne stúpajúci trend počtu hovädzieho dobytka. Len v roku 2014 sa celoruské stádo zvýšilo o viac ako 18 %.

Veterinárne požiadavky

Absencia strát spojených so stratou dobytka má obrovský vplyv na sektor chovu hospodárskych zvierat z hľadiska ziskovosti. Zdravotný stav zvierat, a teda aj rast hospodárskych zvierat, priamo závisí od dodržiavania nasledujúcich pravidiel:

• Farmy by sa mali nachádzať na vyvýšených plochách bez záplav.
• V priestoroch, kde sa chová dobytok, by mala byť vytvorená optimálna mikroklíma.
• Priestory komplexu hospodárskych zvierat musia byť udržiavané v čistote. Sanitárne ošetrenie sa vykonáva najmenej raz týždenne.
• Mal by sa vypracovať súbor veterinárnych a preventívnych opatrení zameraných na zníženie rizika a elimináciu výskytu infekčných ochorení. Všetky zvieratá na farme by mali mať aktuálne požadované očkovanie. Každý komplex by mal mať karanténny koterec.

Vlastnosti pestovania malého dobytka

Sektory chovu zvierat na chov veľkého a malého dobytka z hľadiska technológie chovu zvierat sú do značnej miery podobné. Pestovanie malých jedincov má len tú zvláštnosť, že v tomto prípade sú hlavnými produktmi výroby okrem mäsa vlna a páperie.

Strihanie malého dobytka sa vykonáva v súlade s nasledujúcimi pravidlami:

• Tento postup vykonávajte iba v suchom počasí.
• Po strihaní by mali byť zvieratá držané v teplých ohradách aspoň 15-20 dní.
• Miestnosť, v ktorej sa tento postup vykonáva, musí spĺňať všetky hygienické normy.
• Pri používaní elektrických nožníc je potrebné dodržiavať platné bezpečnostné predpisy.
• Po odstránení srsti sa zvieratá vyšetrujú na rezné rany a v prípade potreby sa vykoná dezinfekčné ošetrenie.

Chov ošípaných ako odvetvie chovu zvierat

Aj táto oblasť poľnohospodárstva sa v súčasnosti považuje za pomerne ziskovú. Chov ošípaných ako podnikanie je u nás dosť rozvinutý. Prasiatka sa chovajú v súkromných farmách, ako aj na farmách a veľkých priemyselných komplexoch. Najziskovejšia je v súčasnosti technologická schéma chovu ošípaných s kompletným cyklom. To je názov procesu, v ktorom sa príjem prasiatok, ich pestovanie a porážka uskutočňuje na jednej farme. V tomto prípade je možné praktizovať iba dva spôsoby chovu zvierat:

• Chôdza. Táto technológia sa najčastejšie používa v regiónoch s teplým podnebím. Súčasne sa na farmách môžu používať spôsoby chôdze po stojane a voľnej chôdze. V prvom prípade sú ošípané držané v kotercoch a vypustené na prechádzku na špeciálne určené miesta. Vo voľnom ustajnení môžu zvieratá vstupovať a vychádzať z kotercov z vlastnej iniciatívy.
• Vygulny. V tomto prípade sú zvieratá neustále držané v individuálnych kotercoch alebo v malých skupinách v špeciálne určených miestnostiach.

Podobne ako chov dobytka, aj chov ošípaných ako podnikanie závisí okrem optimálnych podmienok okrem iného aj od efektívnosti kŕmenia, ako aj od toho, ako kompetentne sa bude vykonávať chovateľská práca. Je tiež dôležité vykonávať preventívne opatrenia zamerané na zabránenie smrti zvierat v dôsledku infekcie.

Vlastnosti chovu hydiny

V súčasnosti sa dynamicky rozvíja aj sektor chovu hydiny. Hlavným cieľom v tomto prípade je samozrejme získať diétne mäso a vajcia. V tomto prípade sa páperie a perie považujú za súvisiaci produkt. V súčasnosti je možné na takýchto farmách chovať tieto druhy vtákov:

• Sliepky. Ich pestovanie je najobľúbenejšou oblasťou chovu hydiny. Šľachtiteľské práce sa v tomto prípade vykonávajú najmä z hľadiska získavania vysoko produktívnych krížencov. Existujú iba dve hlavné oblasti chovu kurčiat - vajcia a mäso. Chov tohto vtáka sa vykonáva na osobných farmách, ako aj na malých farmách a veľkých farmách na chov hydiny.
• Husi. Ich pestovanie sa tiež považuje za celkom výnosný biznis. Vývoj stravy pre husi nevyžaduje použitie a implementáciu žiadnych špeciálnych technológií, rovnako ako podmienky zadržania. Hlavnou potravou pre tohto vtáka je tráva a môže sa chovať v malých miestnostiach. Samozrejme, pri pestovaní v tomto prípade by sa mali dodržiavať aj určité hygienické normy. Husi, podobne ako kurčatá, sa chovajú na domácich pozemkoch aj na veľkých hydinárskych farmách.
• Morky. Tento vták sa u nás chová hlavne na osobných pozemkoch. Technológie jeho pestovania zostávajú tradičné a nezmenené už viac ako jedno storočie.

Okrem týchto najbežnejších druhov hydiny v Rusku sa chovajú perličky, prepelice, spevavé vtáky, okrasné vtáctvo a dokonca aj pštrosy. Len málo nadšencov sa však venuje takýmto aktivitám, ktoré považujú za zaujímavé a výnosné. V priemyselnom meradle sa tieto druhy vtákov u nás nechovajú.

Chov koní v Rusku

Dôležitosť tohto odvetvia živočíšnej výroby je tiež ťažké preceňovať. Dá sa rozdeliť do dvoch hlavných oblastí:

• Kmeňový chov koní. Jeho rozvoju v Rusku sa teraz venuje maximálna pozornosť. V súčasnosti je v krajine asi 70 chovných závodov, v ktorých sa chová viac ako 30 plemien koní. Plemenný chov zvierat je dnes vo všeobecnosti jednou z prioritných oblastí poľnohospodárstva.
• Stádo mäsového chovu koní. Toto odvetvie chovu zvierat sa rozvíjalo najmä v regiónoch, kde je tradičné.
• Chov dojných koní. Často v kombinácii s mäsom. Vysoká ziskovosť chovu dojných koní je primárne spôsobená vysokými nákladmi na koumiss.
• Športový chov koní. V tomto prípade sa zvieratá chovajú na účasť v súťažiach.

V súčasnosti sa chov koní v Rusku nerozvíja veľmi dynamicky, najmä pre chýbajúci domáci trh s chovnými zvieratami, zastaranosť technického vybavenia fabrík a nízku úroveň manažmentu.

Technológia chovu koní

V moderných farmách sa praktizujú iba tri hlavné spôsoby chovu koní:

• Celoročná pastva. Toto je najsľubnejšia a najproduktívnejšia metóda. Starostlivosť o zvieratá sa v tomto prípade redukuje najmä na zmenu pastvín, veterinárne ošetrenie a ochranu.
• Kôlňa-základňa. Táto metóda sa zvyčajne používa pri chove užívateľských koní. V tomto prípade sú zvieratá držané na reťazi a na pastviny sú vyháňané iba v lete.
• Kultúrno-stádo. Táto technológia sa zvyčajne používa pri chove chovných zvierat.

Chov kožušiny

Technológia chovu zvierat na kožu má tiež veľa vlastných nuancií. V tomto prípade je prioritnou úlohou poskytnúť zvieratám zdravé a pohodlné životné podmienky. Chov kožušinových zvierat v Rusku je v súčasnosti veľmi dobre rozvinutý. Farmy používajú na chov zvierat tri hlavné technológie:

• Vonkajšia bunka. Táto metóda sa zvyčajne používa na malých farmách na chov zvierat, ako sú polárne líšky, líšky, fretky, ondatry a nutrie.
• Obsah v kôlňach. Toto je názov špeciálnych prístreškov so sedlovou strechou a širokým priechodom.
• V uzavretých priestoroch v klietkach. Táto metóda je u nás v poslednej dobe čoraz bežnejšia.

Včelárstvo

Takéto odvetvia poľnohospodárstva, ako je kožušinový chov, chov ošípaných a chov dobytka, samozrejme zohrávajú viac ako významnú úlohu vo vývoji ruskej ekonomiky. Netreba však podceňovať význam menších oblastí, akými sú včelárstvo, chov rýb, sobov a pod. Pokiaľ ide o prvý, negatívne procesy, ktoré postihli spoločnosť v období perestrojky, na ňu, našťastie, nemali prakticky žiadny vplyv. Začiatkom 90. rokov skutočne došlo k výraznému poklesu počtu včelstiev. Pokles sa však čoskoro spomalil a potom sa tento údaj úplne stabilizoval a niekoľko rokov zostal nezmenený (3 milióny rodín). V súčasnosti sa v Rusku včelárstvu venuje viac ako 5 tisíc domácností a asi 300 tisíc amatérov.

Konečne

Vyššie uvedené druhy chovu zvierat sú najdôležitejšími odvetviami poľnohospodárstva v našej krajine. Stupeň zásobovania obyvateľstva potravinami závisí od toho, ako úspešne sa rozvíjajú. Zvyšovanie ziskovosti chovov hospodárskych zvierat, včiel, hydiny a ošípaných priamo závisí od dynamiky zavádzania nových technológií pestovania, chovu a chovu zvierat.

Ide o odvetvie poľnohospodárstva, ktoré chová hospodárske zvieratá na mäso, mlieko, vajcia, kože, vlnu a iné potraviny a suroviny pre priemysel. Ako pracovné a jazdecké zvieratá sa používajú kone, somáre, voly, ťavy, jelene, mulice. Niektoré krmivá (vratná, mäsová a kostná múčka) a lieky sa získavajú z produktov živočíšnej výroby a odpadu.

Chov zvierat vznikol v staroveku, keď človek začal krotiť divé zvieratá, domestikovať ich a využívať ich pre potreby domácnosti (pozri Pôvod domácich zvierat).

V priebehu tisícročí sa v dôsledku usilovnej práce človeka, ktorý vyberal tie najlepšie zvieratá na rozmnožovanie, vytváral svojim zverencom dobré podmienky, kŕmil ich, výrazne zmenila povaha voľne žijúcich zvierat a zvýšila sa ich úžitkovosť.

Postupne vznikli rôzne odvetvia chovu dobytka: chov mliečneho a mäsového dobytka, chov ošípaných, oviec, hydiny, chov rýb, včelárstvo, chov králikov, kožušinový chov, chov sobov, chov zvierat, chov psov. V rôznych častiach zemegule sa vytvorili rôzne plemená hospodárskych zvierat, prispôsobené miestnym podmienkam. V našej dobe vznikajú nové plemená s cieľom získať ešte produktívnejšie zvieratá.

Veľa práce na vytváraní nových plemien vykonávajú sovietski chovatelia. Počas rokov sovietskej moci bolo vo všetkých odvetviach chovu zvierat vyšľachtených asi 70 nových plemien. Na ich chov bola vytvorená celá sieť šľachtiteľských štátnych fariem, kolektívnych fariem a šľachtiteľských závodov, kde vedci a poľnohospodári pracujú na zlepšovaní existujúcich a vytváraní nových plemien a línií. Z týchto fariem sa ročne predajú tisícky chovných zvierat JZD a štátnym farmám.

Pre úspešný rozvoj chovu zvierat je potrebné ďalej zlepšovať chovateľské kvality a zvyšovať úžitkovosť hospodárskych zvierat. Chovateľskí vedci stoja pred úlohou vytvoriť vysoko produktívne línie a hybridy hospodárskych zvierat a hydiny.

Pre správnu údržbu každého druhu hospodárskych zvierat sa budujú nové, moderné maštale, ošípané, ovčíny a hydinárne. Sú vybavené potrebným zariadením a mechanizáciou, ktoré uľahčujú prácu chovateľom hospodárskych zvierat a zvyšujú ich produktivitu.

Farmy sa špecializujú na starostlivosť o zvieratá rôznych vekových skupín a na účely domácnosti.

Chov zvierat je umiestnený s prihliadnutím na prírodné a ekonomické podmienky. Tam, kde sú priaznivé prírodné podmienky pre pestovanie tráv a silážnych plodín, kde je veľa pastvín a v blízkosti je veľa veľkých miest, má prednosť chov dojného dobytka. Tam, kde je rozvinutejšie pestovanie obilnín a je tam veľa zorané pôdy, sa chová dojný dobytok, ošípané a hydina. V púštnych, polopúštnych a stepných oblastiach sa chová hovädzí dobytok a ovce.

Viac ako 240 výskumných inštitúcií sa zaoberá vedeckou prácou v oblasti chovu zvierat v ZSSR. Sovietski vedci poskytujú praktickú pomoc chovateľom hospodárskych zvierat kolektívnych fariem a štátnych fariem pri správnej organizácii chovateľskej práce so zvieratami, ich dávkovom kŕmení, údržbe, spôsoboch odchovu mladých zvierat a zlepšovaní technológie výroby živočíšnych produktov.

V posledných rokoch neustále rastie počet zvierat a zvyšuje sa produkcia produktov živočíšnej výroby. Stále to však nestačí na uspokojenie neustále sa zvyšujúcich potrieb obyvateľstva a rýchlo sa rozvíjajúceho priemyslu. Preto sa v našej krajine venuje veľká pozornosť ďalšiemu rozvoju tohto odvetvia poľnohospodárstva.

V jedenástej päťročnici (1981-1985) a na obdobie do roku 1990 sa plánuje zvýšenie priemernej ročnej produkcie mäsa na 17-17,5 milióna ton, mlieka na 97-99 miliónov ton, vajec na min. 72 miliárd kusov a vlny do 470-480 tisíc ton.Dokončí sa vývoj a zavŕši sa realizácia komplexného programu na vytvorenie spoľahlivej krmivárskej základne pre chov zvierat v krajine. Intenzívne metódy pestovania a výkrmu mláďat budú zavedené ešte širšie. Osobitne sa rozvinie chov mäsového dobytka a hydiny a zdokonalia sa aj všetky ostatné odvetvia chovu zvierat.

U nás sa čoraz širšie rozvíja výstavba priemyselných komplexov pre hovädzí dobytok, ošípané a ovce. Tieto podniky pripomínajú továreň alebo závod. V týchto komplexoch sú mechanizované hlavné výrobné procesy: príprava, dodávka a distribúcia krmiva, dojenie, napájanie zvierat, čistenie hnoja, spracovanie mlieka.

Ťažká práca dobytkárov a dojičiek sa vďaka mechanizácii a automatizácii mení na rôznorodú priemyselnú prácu a zaniká rozdiel medzi prácou kolektívneho farmára a robotníka v priemysle.

Na farmách sú potrebné priemyselné komplexy hospodárskych zvierat, kompetentní a dobre informovaní špecialisti, ktorí milujú svoju prácu. A niet pochýb, že niektorí z vás v budúcnosti nájdu svoje povolanie v profesii špecialistu na hospodárske zvieratá, operátora, dobytkára, pastiera, dojičky, veterinára.

Pestovanie rastlín a chov zvierat. Náš článok hovorí o tom, čo tieto odvetvia robia, na aké typy sa delia.

Historický odkaz

Vznik chovu zvierat siaha do dávnych čias, keď sa človek žijúci vedľa divých zvierat rozhodol skrotiť ich pre použitie v domácnosti. Tvrdou prácou počas dlhého obdobia sa ľuďom podarilo zmeniť povahu niektorých druhov žijúcich vo voľnej prírode. Po domestikácii sa ich produktivita mnohonásobne zvýšila. Zvieratá sa pre človeka stali:

• Zdroj potravy: dávali mäso, mlieko, vajcia.
• Od nich dostávali suroviny (kože), z ktorých šili odevy, stavali chatrče.
• Zvieratá boli využívané na prepravu, ako pracovná sila a na ochranu majetku (napríklad psy).

Zvieratá vhodné na domestikáciu boli kravy, ošípané, ovce, kozy, jelene, ťavy a niektoré ďalšie. Vedcom sa podarilo zistiť, že väčšina druhov týchto zvierat sa pretínala na Blízkom východe. Pre tu žijúce národy to slúžilo ako veľká výhoda vo vývoji, v dôsledku čoho vznikli prvé civilizácie.

Čo je to chov zvierat?

Existujú rôzne odvetvia: chemický, drevospracujúci, strojársky, potravinársky, ľahký. Chov zvierat je odvetvie, ktorého hlavnou úlohou je chov a udržiavanie zvierat za účelom výroby a predaja produktov, ktoré sa z nich získavajú.

Význam chovu zvierat

Ľudský život si nemožno predstaviť bez poľnohospodárskych produktov. Hlavným prvkom agropriemyselného komplexu je chov zvierat. Toto odvetvie je jedným z hlavných. Vďaka nej je obyvateľstvo zásobované mäsom a masťou, mliekom a vajcami a ľahký priemysel kožou, vlnou, štetinami a mnohými ďalšími. Okrem toho je chov zvierat dodávateľom živej ťažnej sily. Priemysel sa zaoberá chovom koní, tiav, volov, jeleňov, mulíc, somárov. Chov zvierat má veľký význam ako dodávateľ organických hnojív.

Produkty a odpad z priemyslu sa používajú na získavanie krmív: mäsová a kostná múčka, odstredené mlieko a oveľa viac. Idú na výrobu hormonálnych prípravkov, terapeutických sér a iných liekov. Prejav základov chovu zvierat sa teda uskutočňuje prostredníctvom vzájomne prepojených prvkov agropriemyselného komplexu.

V ekonomicky vyspelých krajinách je chov zvierat nie náhodou vedúcim odvetvím hospodárstva, pretože produkty z tejto oblasti tvoria 60 % stravy.

Analýza v chove zvierat

Pre správne riadenie ekonomiky a zisku má veľký význam analýza, ktorá sa vykonáva podľa rôznych ukazovateľov. Na príklade kráv to vyzerá takto:

• Určte počet hospodárskych zvierat a štruktúru stáda. Zohľadňuje sa, aký druh zvierat sa chová, koľko z nich, vrátane mláďat.
• Zistite objem prijatých produktov počas účtovného obdobia. Určuje sa, aký druh produktu, koľko (v tonách) mlieka a mäsa bolo prijaté, aké sú potomstvo teliat.
• Objasniť Rozoberajú ukazovatele ročnej dojivosti na kravu, počet teliat od 100 kráv a priemerný denný (rozumej mäsový) prírastok hmotnosti v gramoch.

Druhy chovu zvierat

Toto odvetvie je veľmi široké. Chov zvierat je smer, ktorý sa zaoberá chovom hovädzieho dobytka a drobného dobytka a ošípaných, koní a tiav, oviec a kôz, mulíc a somárov, králikov a psov, vtákov a rýb, včiel, kožušinových zvierat a mnohých ďalších. Smer priemyslu závisí od lokality, na ktorú sú prispôsobené určité živočíšne druhy. Napríklad v severných oblastiach sa nechovajú lamy a ťavy a v južných oblastiach sa nechovajú polárne líšky a norky. Existujú však zvieratá, ktoré možno nájsť v agropriemyselnom komplexe takmer každej krajiny. Ide o sliepky, kravy, ošípané, králiky, kone a iné.

Chov dobytka

V súčasnosti je tento smer hlavným odvetvím chovu zvierat. Hlavnou úlohou je chovať veľké a Zvieratá sa delia na mäsové a mliečne. Úroveň zásobovania spotrebiteľov mliekom a mäsom závisí od rozvoja chovu dobytka. Ukazovatele tohto odvetvia ovplyvňujú prácu podnikov ľahkého priemyslu, ktoré vyrábajú vlnené odevy a domáce potreby.

Chov ošípaných

Toto odvetvie priemyslu zásobuje obyvateľstvo živočíšnymi produktmi ako mäso, masť. V Rusku sa vyvíja v regiónoch strednej čiernozemskej oblasti, na Kaukaze, v regióne Volga. Pestuje sa tu mäso, loj, slanina, šunka ošípaných.

chov koní

Toto odvetvie sa zaoberá chovom zvierat tohto druhu. Okrem toho majú kone v národnom hospodárstve produktívny a športový význam. Chov koní sa rozvinul na severnom Kaukaze a Altaji, na juhu Sibíri a na Uralu, v Jakutsku a Burjatsku.

Chov oviec

Tento smer sa zaoberá chovom oviec a kôz. Zvieratá poskytujú človeku mäso, mlieko, vlnu, páperie. Ich koža ide do výroby chrómu, husky, chevro. Z oviec plemena karakul sa získava cenná kožušina - karakul. Mlieko sa používa na výrobu syra feta a iných druhov syrov.

chov hydiny

Toto odvetvie priemyslu je bežné v každej krajine. Poskytuje spotrebiteľom mäso, vajcia, perie, páperie. Keďže hlavnou potravou vtáka je obilie, chová sa v oblastiach, kde rastie: na severnom Kaukaze, v regióne Volga, v oblasti Čiernej Zeme. Chov hydiny je rozvinutý aj v husto osídlených regiónoch (severozápad, stred), ktoré sa nachádzajú v blízkosti veľkých miest.

Včelárstvo

Nemenej populárnym smerom v poľnohospodárstve je chov včiel. Vďaka svojmu rozvoju je populácia zásobovaná medom, materskou kašičkou a voskom. Oblasti použitia týchto produktov sú veľmi rôznorodé, no hlavné sú potravinársky a farmaceutický priemysel.

Chov kožušiny

Priemysel sa zaoberá chovom takých kožušinových zvierat, ako sú nutrie, polárne líšky, norky a iné. Hlavným produktom sú kože, z ktorých sa šijú klobúky, vrchné odevy, doplnky a mnoho iného.

rastlinnej výroby

Jeho základom je obilné hospodárstvo, ktoré zaberá polovicu všetkých oblastí sveta. Obilniny, podobne ako zemiaky, tvoria základ ľudskej stravy. Je to surovinová základňa pre taký priemysel, akým je potravinársky priemysel. Obilie používa obilniny, mletie múky, zmiešaný kŕmny lieh. Najdôležitejšie plodiny na svete sú pšenica, kukurica a ryža.

Pšenica sa pestuje v 70 krajinách sveta, no najviac sa jej pestuje v Kanade, Amerike, Austrálii, Rusku, na Ukrajine a v Kazachstane. Tieto štáty sú hlavnými chlebníkmi sveta.

Za objavenie sa ryže na našich stoloch vďačíme Číne a Indii, odkiaľ sa kultúra rozšírila do iných regiónov. V súčasnosti sa ryža pestuje v 100 krajinách sveta, ale 9/10 celkovej úrody obilia pochádza z ázijských krajín ako Čína, Japonsko, India, Filipíny a Indonézia.

Krajina pôvodu kukurice je Mexiko, odkiaľ sa rýchlo rozšírila do celého sveta. Kukurica sa používa ako kŕmna plodina a ako potravinárska plodina. Vedúcou krajinou v pestovaní kukurice sú Spojené štáty americké. Okrem obilnín človek používa na rôzne účely také plodiny, ako je zelenina (zemiaky), cukrová trstina (cukrová trstina), olejnaté semená (slnečnica), ovocie.

Druhy rastlinnej výroby

Rastlinná výroba je rozdelená do nasledujúcich typov:

• Obilniny. Tieto plodiny pre ľudí a zvieratá sú hlavné v strave.
• Sú to suroviny na výrobu rastlinného oleja.
• Pestovanie zemiakov. Všetky hľuzy patria do tohto smeru.
• Vinohradníctvo. Úlohou tohto smeru je pestovanie hrozna na výrobu vína. Za týmto účelom chovatelia vyvíjajú mnoho nových odrôd, ktoré majú vysokú kvalitu.
• Záhradníctvo. Tento smer je mnohostranný. Pestujú aj ovocné stromy rôznych druhov a kríky bobúľ.
• Pestovanie melónu. Medzi plodiny tejto vetvy patria melóny a vodné melóny.
• Kvetinárstvo. Kvety sa pestujú nielen pre potešenie, ale aj pre zisk. Aby bol podnik ziskový po celý rok, stavajú skleníky, kde v zime rastú kvety.
• Pestovanie bavlny. Bez produktov tohto odvetvia tkáčska výroba nebude fungovať. Bavlna nerastie všade. Jeho plantáže sa nachádzajú v Uzbekistane.

Rastlinná výroba je pre národné hospodárstvo veľmi dôležitým odvetvím, pretože poskytuje ľuďom a zvieratám nielen potraviny, ale aj suroviny na výrobu odevov, liekov, kozmetiky.

http://monax.ru/order/ - abstrakty na objednávku (viac ako 500 autorov v 170 mestách SNŠ).

Rozvojové problémy a miesto chovu zvierat v poľnohospodárstve

1. Rozvoj živočíšnej výroby

Chov zvierat je dôležitým odvetvím poľnohospodárstva, ktoré zabezpečuje viac ako polovicu jeho hrubej produkcie. Význam tohto odvetvia určuje nielen jeho vysoký podiel na produkcii hrubej produkcie, ale aj veľký vplyv na ekonomiku poľnohospodárstva, na úroveň zásobovania dôležitými potravinami.

Najbežnejšie oblasti špecializácie chovov hospodárskych zvierat v Rusku v súčasnosti zostávajú: v chove dobytka - mliečne výrobky, mäso, mlieko a mäso; v chove ošípaných - mäso, slanina, polomasť, kožuch; v chove hydiny - vajcia, mäso, brojlery, zmiešané.[

Mäso, mlieko, vajcia sú hlavnou potravinou obyvateľstva a vyznačujú sa vysokými nutričnými vlastnosťami. Bez nich nie je možné zabezpečiť vysokú úroveň výživy. Chov zvierat poskytuje pre priemysel cenné suroviny: vlna, koža, astrachán atď. Rozvoj živočíšnej výroby umožňuje produktívne využívať pracovné a materiálne zdroje v poľnohospodárstve počas celého roka. Odpad z plodín sa spotrebúva v živočíšnej výrobe, vznikajú cenné organické hnojivá – hnoj a močovka.

V chove zvierat sa rozlišujú užšie odvetvia – podľa živočíšnych druhov, zloženia produktov a iných vlastností. [Kovalenko N.Ya. Ekonomika poľnohospodárstva., s. 427]

Chov dobytka (chov dobytka) zaberá jedno z hlavných miest v chove zvierat v krajine.

Hovädzí dobytok má v porovnaní s inými živočíšnymi druhmi najvyššiu produkciu mlieka. Z tohto druhu hospodárskych zvierat pochádza väčšina mäsových výrobkov. V bilancii mäsa v krajine zaberá hovädzie a teľacie mäso viac ako 40%. Mlieko Mliečne výrobky sú nevyhnutné potraviny. Hlavnými producentmi mlieka sú poľnohospodárske podniky. Pre mnohé farmy je produkcia mlieka zisková a je hlavným zdrojom denného príjmu. Ziskový sa však stáva len pri dostatočne vysokej úžitkovosti stáda dojníc a vysokokvalitnom mlieku. Od kravy pri správnej kultivácii a údržbe dostanú ročne 5-6 tisíc kilogramov mlieka alebo viac s obsahom tuku 4 % a viac.

Z chovu dobytka sa získavajú aj cenné kože a kožky. Dobytok konzumuje najlacnejšie rastlinné krmivo.

Chov dobytka ako odvetvie zohráva významnú úlohu v rozvoji ostatných odvetví poľnohospodárstva. Do rastlinnej výroby dodáva cenné organické hnojivá - maštaľný hnoj, chov ošípaných - mlieko, ktoré je potrebné pre mladé prasiatka.

Chov ošípaných je jedným z najproduktívnejších a najskorších odvetví chovu zvierat. Hlavnými produktmi chovu ošípaných sú mäso a masť. Z hľadiska predčasnosti, plodnosti zvierat, úžitkovosti mäsa a tuku je chov ošípaných na prvom mieste medzi živočíšnymi odvetviami.

Chov oviec je dôležitým odvetvím chovu zvierat, ktoré produkuje diverzifikované a hodnotné produkty: mäso, masť, mlieko, ale aj vlnu, kožušiny a kožuchy, ovčie kože a kožu.

Hydinárstvo poskytuje obyvateľstvu vysoko výživné dietetické potraviny a ľahký priemysel cenné suroviny. [Ekonomika poľnohospodárskeho a spracovateľského priemyslu, č. 6, 2001]

Zmena stavov hospodárskych zvierat a hydiny závisí predovšetkým od zabezpečenia hospodárskych zvierat kvalitným krmivom a miery reprodukcie stáda.

Za posledné obdobie sa zlepšilo zásobovanie hospodárskych zvierat krmivom v dôsledku zvýšenia úrody obilnín. Z hľadiska podmienečného počtu kusov dobytka sa zvýšilo množstvo krmiva vrátane koncentrovaného krmiva. Zvýšil sa počet potomkov hovädzieho dobytka, oviec a kôz, znížila sa úmrtnosť všetkých druhov hospodárskych zvierat. To umožňuje počítať so spomalením tempa znižovania stavov hospodárskych zvierat, zvýšením ich úžitkovosti a zlepšením reprodukčnej výkonnosti. [Ekonomika poľnohospodárstva a spracovateľského priemyslu, č. 4, 2001]

Na rozvoj chovu zvierat negatívne vplýva nedokonalosť cenotvorby, rozdiely v cenách priemyselných a poľnohospodárskych produktov, chýbajúca štátna podpora a ďalšie faktory. Nízka úžitkovosť hospodárskych zvierat je jednou z hlavných príčin nielen zlej kvality živočíšnych surovín, ale aj vysokej prácnosti a nerentabilnosti produktov priemyslu.

Stavy hovädzieho dobytka sa ešte nestabilizovali, ale tempo poklesu sa spomalilo, keďže manažéri a špecialisti poľnohospodárskych podnikov si uvedomili, že ďalšie znižovanie stavov kráv naruší vznikajúcu rovnováhu medzi dostupnosťou hospodárskych zvierat, krmovín, prostriedkov. výrobných a pracovných zdrojov. [Ekonomika poľnohospodárstva a spracovateľského priemyslu, č. 11, 1999]

Pri výrobe produktov živočíšnej výroby existuje možnosť vnútorných a vonkajších rizík. Úroveň vnútorných rizík je ovplyvnená:

● produkčný potenciál

● technologické vybavenie

● úroveň špecializácie

● úroveň produktivity práce a pod.

Faktory ovplyvňujúce úroveň vonkajších rizík:

● demografické

● sociálne

● ekonomické

● politické atď.

V závislosti od lokality a špecializácie sa vybrané systémy chovov hospodárskych zvierat výrazne líšia materiálno-technickým vybavením, technológiou, organizáciou práce a výroby.

V posledných rokoch sa tieto rozdiely prehlbujú najmä v závislosti od finančnej kondície konkrétneho chovu hospodárskych zvierat.

Pod systémom chovu hospodárskych zvierat je zvykom rozumieť skladba a veľkosť živočíšnych odvetví vzhľadom na výrobnú špecializáciu hospodárstva, ako aj súbor vzájomne súvisiacich a vzájomne prepojených, vedecky podložených zootechnických, veterinárnych, technických, organizačných a ekonomických opatrení. pre ich riadenie. Systémy hospodárskych zvierat sa vyznačujú úrovňou intenzity, spôsobmi výroby krmív a druhmi kŕmenia zvierat, formami organizácie hospodárenia s hospodárskymi zvieratami, organizáciou reprodukcie stáda, chovom atď.

Zlepšenie týchto systémov spočíva v organizovaní výroby produktov živočíšnej výroby na priemyselnom základe vo veľkých vysoko špecializovaných podnikoch. V odvetví chovu hovädzieho dobytka zaujímajú popredné miesta veľké špecializované výkrmne priemyselného typu. V chove ošípaných sa chovom a výkrmom zvierat vo väčšine prípadov zaoberajú tie isté farmy a deľba práce v tomto odvetví je obmedzenejšia. V chove hydiny napreduje vyčlenenie výroby mäsa, ktoré bolo predtým vedľajším produktom pri chove hydiny, do samostatného hydinárskeho mäsového priemyslu.

Negatívne trendy, ktoré sa začali koncom 80. rokov 20. storočia v sektoroch chovu hospodárskych zvierat v Rusku, sa prejavili predovšetkým znižovaním potenciálu chovu dobytka a hydiny na farmách verejného sektora, postupným spomaľovaním vplyvu intenzívnych faktorov na tempo rastu živočíšnej výroby od r. začiatkom 90. rokov nadobudli destabilizačné procesy v priemysle zosuvný charakter, v dôsledku čoho sa vo všetkých typoch chovov hospodárskych zvierat bez výnimky zhoršili všetky parametre ich ekonomickej činnosti.

Hlavné dôsledky degradácie priemyslu sú tieto:

● došlo k rozsiahlemu znižovaniu stavov hospodárskych zvierat a hydiny až po jej elimináciu v mnohých chovoch a vymiznutie jedinečných plemien;

● Produktivita zvierat klesla na minimum;

● úplná nerentabilnosť výrobných činností stavieb hospodárskych zvierat a iných zariadení priemyselnej infraštruktúry;

● obmedzovanie opatrení na zavádzanie faktorov intenzifikácie výroby a výsledkov vedecko-technického pokroku v oblasti chovu zvierat;

● Pokles živočíšnej výroby prekročil všetky prípustné hranice z hľadiska zabezpečenia potravinovej bezpečnosti krajiny.

V moderných podmienkach najhlbšej systémovej krízy národného hospodárstva, najrozvinutejšieho pred začiatkom 90. rokov. Na priemyselnom základe boli sprivatizované a zruinované komplexy hospodárskych zvierat, vysoko produktívne podniky a dielne, veľké medzifarmárske a regionálne združenia na výrobu a spracovanie produktov živočíšnej výroby.

Medzi najvýznamnejšie zmeny, ktoré sa v poslednom desaťročí udiali v technológii a organizácii práce v chovoch hospodárskych zvierat, treba uviesť pokles úrovne mechanizácie pracovných procesov a zhoršenie pracovných podmienok, čo viedlo k výraznému zníženie jeho produktivity.

Vykonávanie veľkovýroby v ťažkej finančnej situácii, nedostatku materiálnych zdrojov a technickej podpory na farmách sa eliminuje predovšetkým vysoko produktívne zvieratá, ktoré sú náchylnejšie na rôzne choroby.

Zo všetkých odvetví živočíšnej výroby sú najväčšie straty charakteristické pre chov oviec. Jeho kvantitatívny a kvalitatívny potenciál bol výrazne narušený, došlo k masívnej likvidácii chovov oviec vo verejných chovoch a materiálno-technická základňa zostávajúcich chovov bola vrhnutá o niekoľko desaťročí späť.

Obnova a rozvoj výrobnej základne chovov hospodárskych zvierat je zabezpečená vo federálnych programoch rozvoja živočíšnej výroby do roku 2005.

Dodržiavanie technológie chovu hospodárskych zvierat a hydiny a výroby produktov živočíšnej výroby priamo závisí od racionálnej organizácie práce v hospodárstve. Pri organizovaní práce v chove zvierat je nevyhnutné bezpodmienečné dodržiavanie takých základných princípov racionálnej organizácie pracovných procesov, ako je proporcionalita, dôslednosť, rytmus, kontinuita. [Popov. . Organizácia poľnohospodárskej výroby, s.]

1.2. Efektívnosť živočíšnej výroby

Efektívnosť výroby je komplexná ekonomická kategória, ktorá odráža pôsobenie ekonomických zákonov a prejavuje najdôležitejší aspekt činnosti podniku - jeho efektívnosť.

Efektívnosť vo výrobe je vždy relatívna hodnota, nie absolútna.

Je potrebné rozlišovať medzi pojmom efekt a účinnosť.

Účinok je dôsledok alebo výsledok určitých činností. Nedáva predstavu o ziskovosti podujatia. Preto treba efekt porovnať s nákladmi.

Hodnotenie ekonomickej efektívnosti živočíšnej výroby sa vykonáva podľa súboru naturálnych a nákladových ukazovateľov.

Na hodnotenie efektívnosti chovu zvierat sa používajú tieto ukazovatele:

● hodnota hrubej produkcie, výška hrubého príjmu a zisku na jedného zamestnanca zamestnaného v priemysle, jedna strávená osobohodina, jeden podmienený kus dobytka, sto rubľov výrobných fixných aktív;

● výška výrobných nákladov na jeden rubeľ výrobných nákladov;

● úroveň ziskovosti vyrábaných a predávaných produktov živočíšnej výroby vo všeobecnosti;

● miera návratnosti

Porovnávacie ekonomické hodnotenie výroby určitých druhov produktov živočíšnej výroby, ktoré sa vykonáva s cieľom identifikovať ich najefektívnejšie druhy, sa vykonáva podľa prírodných a nákladových ukazovateľov:

● úžitkovosť hospodárskych zvierat;

● produkcia hrubej produkcie vo fyzickom a peňažnom vyjadrení na zamestnanca, jedna človekohodina pracovnej náročnosti výroby, ako aj na kus hospodárskych zvierat, percento produkcie a jeden rubeľ hrubej produkcie;

● realizovaná cena jedného centa produkcie;

● výška zisku na kus dobytka a percento produkcie;

● úroveň ziskovosti výroby

Porovnávacie ekonomické hodnotenie plemien hospodárskych zvierat, systémov ich udržiavania, štruktúry stáda, typov, noriem, kŕmnych dávok atď. sa vykonáva podľa týchto hlavných ukazovateľov: úžitkovosť hospodárskych zvierat, hrubá produkcia vo fyzickom a peňažnom vyjadrení na kus hospodárskych zvierat, produktivita práce, práca a všetky výrobné náklady na kus dobytka, návratnosť dodatočných nákladov, výrobné náklady, výška čistého príjmu alebo zisku na kusa dobytka a jeden cent produkcie, úroveň ziskovosti. Hodnotenie ekonomickej efektívnosti týchto opatrení sa uskutočňuje porovnaním viacerých možností a výberom tej najefektívnejšej z nich. [Kovalenko N.Ya. strana]

Výpočet ekonomickej efektívnosti v každom prípade zahŕňa porovnanie údajov.

V tomto prípade treba náklady na veterinárne opatrenia porovnať s výškami pravdepodobných materiálnych škôd. Skutočné škody tvoria straty spôsobené úmrtnosťou, núteným zabitím, zníženou produktivitou a kvalitou produktov. [

1.3. Spôsoby a rezervy na zlepšenie účinnosti produktov živočíšnej výroby

Pokračujúci pokles poľnohospodárskej výroby a pokles jej efektívnosti si vyžaduje od poľnohospodárskych robotníkov vynaložiť veľké úsilie na to, aby sa z tejto situácie dostali, stabilizovali výrobu a zvýšili jej efektívnosť.

Zásadný rozdiel medzi novovekom a predreformným obdobím je v tom, že ekonomická kondícia podnikov bez ohľadu na formu vlastníctva závisí od výsledkov ich výrobnej a finančnej činnosti. Zároveň výrazne rastie úloha pracovných kolektívov v procese riadenia výroby na vidieku, pri zvyšovaní jej efektívnosti. Úloha udržať výrobu na určitej úrovni efektívnosti a pracovať na neustálom raste dnes vystupuje do popredia ako jedna z najdôležitejších čŕt agrárnej politiky.

Z tohto hľadiska je opodstatnenie prioritných oblastí na zlepšenie efektívnosti poľnohospodárskych podnikov v trhovom hospodárstve veľmi naliehavým problémom. Je objektívne stanovená a vyžaduje si komplexnú štúdiu, identifikáciu hlavných faktorov a rezerv, vďaka ktorým možno dosiahnuť ich účinnosť.

Pri formovaní trhových vzťahov v živočíšnych produktoch dochádza k trvalému poklesu výroby, znižovaniu jej efektívnosti.

Jedna z hlavných príčin poklesu mäsových a mliečnych výrobkov je spojená s nevyhovujúcim stavom kŕmnej základne, nízkou úrovňou kŕmenia, nevyváženosťou kŕmnej dávky.

Efektivita využívania krmív prudko klesla, genetický potenciál zvierat je využitý prinajlepšom na polovicu.

Rast produkcie mlieka a mäsa je možné zabezpečiť len racionálnym využívaním výrobného potenciálu. Jeho účinnosť je spôsobená vplyvom týchto hlavných faktorov: ekonomických, sociálnych, prírodných a biologických. [

Ekonomické faktory zahŕňajú:

Intenzifikácia poľnohospodárstva. Riešenie tohto problému je možné na základe výdobytkov vedecko-technického pokroku, zavádzania intenzívnych technológií a racionálnych foriem organizácie výroby.

Zrýchlený vedecký a technologický pokrok, rozvoj priemyselnej infraštruktúry. Pri riešení potravinového problému by sa mala venovať prioritná pozornosť oblastiam obstarávania, skladovania a predaja produktov. Zvyšovanie efektívnosti výroby a dosahovanie špičkových konečných výsledkov vo veľkej miere závisí od zásadného zlepšenia cestnej premávky vo vidieckych oblastiach. [

Rozvoj špecializácie a koncentrácie na báze poľnohospodárskej spolupráce a agropriemyselnej integrácie.

Zlepšenie ekonomických vzťahov a pracovných podmienok v poľnohospodárstve:

● riadenie a plánovanie v priemysle;

● systém obstarávania;

● ceny;

● finančné stimuly na zlepšenie kvality práce a produktov;

● zodpovednosť za výsledky hospodárskej a finančnej činnosti.

Zlepšenie vzťahov medzi poľnohospodárskymi, priemyselnými a obstarávacími podnikmi všetkých odvetví, ktoré sú súčasťou agropriemyselného komplexu, zvýšenie ich vzájomnej zodpovednosti za zvyšovanie úrodnosti finálnych produktov a znižovanie nákladov na ich výrobu.

Dôsledné dodržiavanie režimu hospodárnosti, znižovanie výrobných nákladov, zlepšovanie jej kvality.

Hlavným smerom zvyšovania ekonomickej efektívnosti výroby je zvyšovanie úžitkovosti zvierat pri hospodárnom využívaní materiálnych a peňažných zdrojov na chov zvierat. Užitočnosť kráv by sa mala v budúcnosti zvýšiť 1,3-1,5-krát a priemerný denný prírastok živej hmotnosti hovädzieho dobytka by sa mal zvýšiť na 600-700 gramov namiesto súčasných 420 gramov. Základom rozvoja chovu zvierat sú dobre vyvážené kŕmne dávky a správna starostlivosť o zvieratá. V tejto súvislosti by sa mal uprednostniť urýchlený rozvoj kŕmnej základne. [Kovalenko N.Ya. str. 437]

Zvyšovanie ekonomickej efektívnosti chovu zvierat je nemysliteľné bez ďalšieho zvyšovania úrovne komplexnej mechanizácie všetkých technologických procesov. Je potrebné plne mechanizovať rozvoz krmovín a odvoz hnoja na farmách, dojenie kráv a zásobovanie vodou. S komplexnou mechanizáciou procesov náročných na prácu je možné znížiť mzdové náklady na jednotku produktov živočíšnej výroby o 35-40%.

Veľkou rezervou na zvýšenie ziskovosti produktov živočíšnej výroby je zlepšenie kvality produktov. Týka sa to nielen mlieka, ale aj mäsa dobytka a hydiny a iných druhov výrobkov.

Dôležitú úlohu pri zvyšovaní ekonomickej efektívnosti produktov živočíšnej výroby zohráva zlepšenie foriem organizácie a materiálnych stimulov pre prácu.

Na mliekarenských farmách sa spravidla používa uväzovací chov kráv s dojením v mliečnej linke. V mnohých farmách vďaka racionálnej organizácii výroby tento spôsob chovu a dojenia kráv poskytuje dojivosť viac ako 8 000 kilogramov.

Aktívna integrácia poľnohospodárskych výrobcov s podnikmi na spracovanie mlieka a finančná podpora týchto podnikov prispievajú k modernizácii dojenia kráv.

Rozvoz krmiva na všetkých farmách, kde to šírka priechodov umožňuje, je potrebné mechanizovať mobilnými kŕmidlami. Organizácia práce by mala byť brigádna alebo brigádnická, zavedený je dvojzmenný režim práce.

Brigády by mali byť hlavne špecializované – na produkciu mlieka, chov chovných a dojných mláďat, zber a odstraňovanie organických hnojív, starostlivosť o pastvu a iné. [Sternigov B.K. strana 145]

Charakteristika prírodných a ekonomických podmienok ekonomiky (SPK "Obskoy")

Chov zvierat je odvetvie poľnohospodárstva, ktoré sa zaoberá chovom zvierat na produkciu živočíšnych produktov. Chov zvierat poskytuje obyvateľstvu potravu (mlieko, mäso, masť, vajcia atď.), ľahký priemysel surovinami (vlna, koža, štetiny a pod.), zabezpečuje živú ťažnú silu (kone, voly, somáre, muly, ťavy , jeleň) a organické hnojivo (hnoj). Niektoré krmivá (vratná, mäsokostná, kostná múčka a pod.), ako aj rôzne liečivá (liečivé séra, hormonálne prípravky a pod.) sa získavajú z produktov živočíšnej výroby a odpadu. Podiel produktov živočíšnej výroby na celkovej poľnohospodárskej produkcii v ZSSR v roku 1970 (hodnotovo) bol asi 50 %. Odvetvia chovu dobytka: chov dobytka (mlieko, mlieko a mäso, mäso), chov ošípaných, chov oviec, chov kôz, chov koní, tiav, hydiny, chov rýb, chov včiel, chov králikov, kožušinový chov, chov jelenej zveri, chov somárov, mulíc, chov psov.

Chov zvierat vznikol v dávnych dobách, keď človek začal krotiť divé zvieratá, domestikovať ich a používať ich pre potreby domácnosti. Tvrdou a dlhou prácou človek zmenil povahu mnohých divých zvierat a dosiahol prudký nárast ich produktivity.

Chov zvierat v predrevolučnom Rusku bol jedným z najzaostalejších odvetví poľnohospodárstva. Malé roľnícke farmy, zničené neúnosnými daňami cárskej vlády, ktoré boli v otroctve zemepánov a kulakov, nemali ekonomické podmienky na rozvoj chovu zvierat. Na farmách kulakov a statkárov rástol chov zvierat rýchlejším tempom. Podľa štatistík zemstva bol v 48 provinciách európskej časti Ruska od roku 1870 do roku 1914 priemerný ročný nárast počtu dobytka menej ako jedno percento. V roku 1914 bolo v Rusku 31,6 percent fariem bez koní a 24 percent fariem bez kravy. Prevládal outbredný dobytok s nízkou úžitkovosťou. Dojivosť kráv bola kg, vlna ostrihaná z oviec asi 2 kg, produkcia vajec kurčiat 4050 vajec ročne. Kravy vážili v priemere nie viac ako 300 kg, ovce boli väčšinou hrubosrsté a ošípané boli neproduktívne, neskoro dozrievajúce.

Existuje niekoľko odvetví chovu zvierat. Chov dobytka má najväčší počet hospodárskych zvierat a poskytuje najväčší objem produkcie. Hlavnými živočíšnymi produktmi sú mlieko a mäso. Podľa ich pomeru v chove dobytka sa rozlišujú dva hlavné smery. Za tie roky počet hovädzieho dobytka v Rusku klesol takmer 2-krát (29 miliónov kusov).

Chov ošípaných je odvetvie chovu zvierat, ktoré chová ošípané. Dostal najväčšiu distribúciu v Európe, východnej Ázii, Amerike. Táto oblasť chovu zvierat sa vyznačuje nenáročným krmivom, vysokou produktivitou, vysokým obsahom kalórií a krátkymi výrobnými lehotami. Vyvíja sa v oblastiach s akýmikoľvek klimatickými podmienkami. Najvýznamnejšie oblasti chovu ošípaných smerujú k husto osídleným oblastiam a priemyselným centrám, ako aj oblastiam pestovania zemiakov, závodov na spracovanie obilia a potravinárskych podnikov.

Ovčiarstvo, odvetvie chovu zvierat, ktoré chová ovce. Poskytuje cenné druhy surovín pre ľahký priemysel (vlna, ovčia koža, astrachán) a potravinárske výrobky (mäso, bravčová masť, mlieko). Najväčší význam pre národné hospodárstvo má vlna, ktorá je vďaka svojim cenným technickým vlastnostiam pevnosti, rozťažnosti, hygroskopickosti, zvinovateľnosti atď. najlepšou surovinou na výrobu látok, pletenín, kobercov a plstených výrobkov. . Z koží oviec sa vyrábajú kožuchy a kožušinové ovčie kožušiny, z koží novonarodených jahniat plemien asmoška sa vyrábajú kožušinové výrobky. Syry sa vyrábajú z mlieka hrubovlnených oviec.