O prekyslení, alkalizácii a pH organizmu. Pomer „kyslých“ a „zásaditých“ potravín
A na čo neprídu vyznávači zdravého životného štýlu, snažiaci sa poskytnúť ideálne podmienky pre existenciu vlastného organizmu. Jedným zo súčasných trendov je zásaditá výživa. Podporovatelia tejto myšlienky vychádzajú z vývoja profesorov Akulova a Neumyvakina. Najmä aktívni súdruhovia odporúčajú piť denne sódu rozpustenú vo vode, prípadne aj peroxid vodíka. Motivácia je jednoduchá: zásadité prostredie bráni vzniku množstva ochorení, najmä zhubných nádorov. Mimochodom, existuje aj opačný názor. Napríklad liečiteľ Malakhov popularizuje myšlienku núteného okysľovania.
Čo hovoria lekári? Nuansou je, že rešpektovaní odborníci sa zdržia komentovania a verejného rozprávania o tom. Svoj postoj vysvetľujú jednoducho: teória nemá objektívne dôkazy, argumenty zástancov sú trochu prehnané, určené pre úzkoprsých ľudí.
Fyziologická norma pH krvi je 7,35 mol.
Tolerancia ± 0,05 mol.
V medicíne existuje niečo ako homeostáza – prirodzená rovnováha, túžba po stabilnej rovnováhe zloženia a vlastností biologických systémov a tekutín. Používanie zásaditých potravín prispieva k menším a krátkodobým posunom, ale nič viac. Nútená nekompetentná lekárska nerovnováha v akomkoľvek smere je plná rozvoja rôznych chorôb.
Nebudeme sa hádať s odborníkmi, ale na posúdenie uvádzame základné informácie k téme.
Alkalinizácia tela pomocou zoznamu bylín
Najjednoduchšou verziou alkalizácie tela sú bylinné čaje a odvary.
Zoznam bylín, ktoré mierne zvyšujú pH biologických tekutín:
- lipa,
- Melissa,
- mäta,
- harmanček,
- Šípka.
Efektívnejšia je zbierka Karavaeva, ktorú si môžete kúpiť v hotovej verzii.
Dôležité "ALE":
Pred začatím bylinnej medicíny si prečítajte kontraindikácie a lepšie sa poraďte s odborníkmi.
TOP 5 alkalických potravín
- Morské riasy a zelenina
(petržlen, cibuľa a cesnakové perie, špenát). - Sušené ovocie:
sušené marhule a figy (v menšej miere: sušené slivky a datle). - Citrus:
grapefruit, limetka, citrón. - tekvice:
vodný melón melón.
(sezamový, ľanový, olivový, repkový) nerafinovaný.
Zoznam zásaditých potravín tiež zahŕňa:
- mandle;
- mlieko (najmä materské a ovčie), srvátka;
- rôzne syry;
- strukoviny.
Netreba však zabúdať na mäso, ryby, ktoré patria do kategórie oxidačných činidiel, no sú zdrojom bielkovín, mikro- a makroprvkov. Skúste si zostaviť pestrý jedálniček s vyváženým zložením živín.
Ako alkalizovať telo: 3 populárne metódy
Tí, ktorým samotná strava nestačí, sa snažia zvýšiť hladinu pH účinnejšími spôsobmi.
Názor lekára:
Nižšie uvedené metódy nedokážu zmeniť acidobázickú rovnováhu krvi, ale ovplyvňujú iné biologické tekutiny (sliny, moč).
A teraz, pozor, špecifiká.
Alkalizácia tela sódou (škoda, prínos, dôsledky).
Esencia: 1-2 týždne denne na lačný žalúdok vypite pohár teplej vody so štipkou sódy rozpustenej v nej.
Metóda alkalizácie tela sódou sa považuje za najradikálnejšiu. Používa sa pri liečbe acidózy. Patrí k najjednoduchším liekom na pálenie záhy (gastroenterológovia sú proti), pomáha „poraziť“ soor a iné plesňové ochorenia.
Táto možnosť je kategoricky kontraindikovaná pre ľudí trpiacich peptickým vredom alebo gastritídou, patológiami genitourinárneho systému. Prebytok sódy v tele môže viesť k nedostatku draselných solí, skomplikovať fungovanie kardiovaskulárneho systému. Možné sú aj alergické reakcie.
Alkalizácia tela citrónom (škoda, prínos, dôsledky).
Návod: vytlačte do teplej vody citrónová šťava. Odporúčaný pomer: ½ ovocia na 100 ml. Pite denne. Ideálna možnosť: ráno hodinu pred raňajkami.
Metóda alkalizácie tela citrónom pomáha nielen (alebo skôr nie až tak) zmeniť hladinu pH krvi. Riešenie pomáha liečiť infekčné choroby, priaznivo ovplyvňuje stav pokožky a črevnú funkciu, saturuje telo mikroživinami.
Nápoj sa však vyznačuje diuretickým účinkom, negatívne ovplyvňuje zubnú sklovinu, dráždi sliznice (najmä ak majú defekty).
Obmedzenia sú rovnaké ako v predchádzajúcej verzii.
Alkalizácia tela minerálnou vodou (škoda, prospech, následky).
Možno, že za prítomnosti indikácií je možnosť alkalizácie minerálnou vodou najnebezpečnejšia. Jedinou zložkou je minerálna voda, ktorá patrí do skupiny hydrokarbonátov.
- Borjomi,
- Essentuki č. 4 a 17,
- Svalyava,
- Smirnovskaja.
Ak pijete takúto vodu výlučne na alkalizáciu, malo by sa to urobiť pol hodiny pred jedlom. Na lekárske účely sa vymenovanie riadi:
- s vredom - po jedle;
- so zvýšenou kyslosťou - počas.
Priame kontraindikácie: patológia genitourinárneho systému, diabetes mellitus.
Poďme si to zhrnúť:
Stručne povedané, konštatujeme, že výhody intenzívnej alkalizácie tela neboli preukázané. Ak sa však zameriate výlučne na používanie vhodných produktov, nie je na škodu. Okrem toho prispeje k normalizácii telesnej hmotnosti. A najjednoduchšou technikou je mierna fyzická aktivita v súlade s pravidlami dýchania.
Porušenie acidobázickej rovnováhy v tele je vážnym problémom moderného sveta. Biológ Otto Warburg bol prvým človekom, ktorý spojil kyslosť krvi s rakovinou. Práve vďaka nemu začali onkológovia na celom svete používať alkalickú chemoterapiu, ktorá účinne ničí rakovinové bunky. Podobný účinok majú produkty, ktoré alkalizujú telo. Rozsah problému si možno ľahko predstaviť, ak vieme, že posun pH o 0,1 v krvi znižuje jej kapacitu prenášať kyslík 7-krát! Acidobázickú rovnováhu vášho tela zistíte jednoducho, ak si kúpite lakmusové papieriky v lekárni. Počas druhej cesty na toaletu si zmerajte pH moču, ak je nižšie ako 7 – vaše telo je prekyslené, ak nad 7,5 – zásadité. Je zrejmé, že kyslosť média bude medzi 7,1 a 7,4 jednotiek.
Keď žijeme v megacities, sme vystavení negatívnym environmentálnym faktorom, pesticídom obsiahnutým v potravinách, ako aj znečistenej atmosfére, ktoré sa stali súčasťou našej existencie. V honbe za harmóniou a krásou sa držíme nezdravých diét, ktoré vedú k porušovaniu vnútorných funkcií tela a jednotlivých orgánov. Mnohé choroby nás vedú cestou života plnou bolesti a nepohodlia. Z toho všetkého existuje východisko – zmeňte svoje závislosti a falošné predstavy o zdravom stravovaní – jedzte alkalizujúce jedlá.
Predstavujeme vám zoznam produktov, ktoré prekysľujú a alkalizujú organizmus, vo forme tabuliek.
Ovocie a zelenina
| názov | Stupeň okyslenia | Stupeň alkalizácie |
|---|---|---|
| Brusnica | - | 1 |
| banán zrelý | - | 2 |
| Hrozno | - | 2 |
| čerešňa | - | 2 |
| Hrozienka | - | 2 |
| Datľa | - | 2 |
| jablko čerstvé | - | 2 |
| sušené jablko | - | 2 |
| Ostatné bobule | - | 2-4 |
| Avokádo | - | 3 |
| Oranžová | - | 3 |
| Vodný melón | - | 3 |
| Melón | - | 3 |
| Ostatné ovocie | - | 3 |
| Peach | - | 3 |
| Slivka | - | 3 |
| Ríbezle | - | 3 |
| Čerešne | - | 3 |
| Sušené slivky | - | 3 |
| Grapefruit | - | 4 |
| figy | - | 4 |
| Limetka | - | 4 |
| Citrón | - | 4 |
| Papája | - | 4 |
| banánovo zelené | 2 | - |
| Slivka sladká | 2 | - |
| Ovocie v džeme | 1-3 | - |
Zelenina, zelenina
| názov | Stupeň okyslenia | Stupeň alkalizácie |
|---|---|---|
| Zelený hrášok | - | 2 |
| Cibuľa | - | 2 |
| Čerstvé fazule | - | 3 |
| Brokolica | - | 3 |
| Zemiak | - | 3 |
| Pepper | - | 3 |
| Petržlen | - | 3 |
| Reďkovka | - | 3 |
| Špargľa | - | 3 |
| Karfiol | - | 3 |
| Špenát | - | 3 |
| Mrkva | - | 4 |
| uhorky | - | 4 |
| Paradajky | - | 4 |
| Repa | - | 4 |
| Zeler | - | 4 |
| Pečené fazule | 3 | - |
| sušená fazuľa | 1 | - |
| Hrášok suchý | 2 | - |
Cereálne výrobky
| názov | Stupeň okyslenia | Stupeň alkalizácie |
|---|---|---|
| biela ryža | 2 | - |
| škrob | 2 | - |
| Kukuričná múka | 2 | - |
| Pšeničná múka | 2 | - |
| Kukurica | 2 | - |
| raž | 2 | - |
| ražný chlieb | 1 | - |
| Biely chlieb (bochník) | 2 | - |
| otrubový chlieb | 1 | - |
| Jačmeň | 1 | - |
| Ovsené krúpy | - | 3 |
| Amarant | - | 1 |
| hnedá ryža | - | 1 |
| Quinoa | - | 1 |
| Proso | - | 1 |
Mliekareň
| názov | Stupeň okyslenia | Stupeň alkalizácie |
|---|---|---|
| Krém | 2 | - |
| Maslo | 2 | - |
| Tvrdý syr | 2 | - |
| Mäkký syr | 1 | - |
| Srvátkové mlieko | - | 3 |
| Tvaroh | - | 3 |
| Sójové mlieko | - | 2 |
| Kefír | - | 1 |
| zrazené mlieko | - | 1 |
| Kozie mlieko | - | 1 |
| Kozí syr | - | 1 |
| Mlieko | - | 1 |
Orechy, vajcia, oleje
| názov | Stupeň okyslenia | Stupeň alkalizácie |
|---|---|---|
| Arašidový | 3 | - |
| Orech | 3 | - |
| Arašidový | 2 | - |
| Mandľový | - | 2 |
| Kešu | 2 | - |
| Olej z ľanových semienok | - | 2 |
| Repkový olej | - | 2 |
| Olivový olej | - | 2 |
| Slnečnicový olej | 1 | - |
| Semená | 1 | - |
| vaječné veveričky | 4 | - |
| celé vajce | 3 | - |
Mäso a morské plody
| názov | Stupeň okyslenia | Stupeň alkalizácie |
|---|---|---|
| Varené jahňacie mäso | 2 | - |
| Jahňací guláš | 1 | - |
| Slanina | 1 | - |
| Šunka | 2 | - |
| Hovädzie mäso | 1 | - |
| Hra | 1-4 | - |
| Turecko | 2 | - |
| Kura | 2 | - |
| hovädzia pečeň | 3 | - |
| Bravčové mäso | 2 | - |
| bravčový tuk | - | 1 |
| kurčatá | 3 | - |
| Ryby | 2-3 | - |
| mušle | 3 | - |
| rak | 4 | - |
| ustrice | 4 | - |
Nápoje a sladkosti
| názov | Stupeň okyslenia | Stupeň alkalizácie |
|---|---|---|
| Alkohol (akýkoľvek) | 4 | - |
| Zelený čaj | - | 2 |
| Káva | 2 | - |
| Limonáda | 4 | - |
| Bylinkový čaj | - | 3 |
| Čierny čaj | 1 | - |
| Cukor | 2 | - |
| Med | 1 | - |
| Kakao | 3 | - |
| Čokoláda | 3 | - |
| Sladidlá | 3 | - |
Ako normalizovať acidobázickú rovnováhu tela
Postupujte podľa jednoduchých pravidiel acidobázická telesná rovnováha sa vrátila do normálu:
- Pite viac nápojov s citrónovou príchuťou. Ráno pridajte citrónovú šťavu do čistej vody a večer zahrejte citrónovým čajom. Hoci sú citróny kyslé, metabolizujú sa a uvoľňujú zásadité látky do krvi.
- Venujte pozornosť šťave z Aloe Vera. Táto šťava sa nedávno objavila v obchodoch v krajine, cena je len 40 rubľov a výhodou je vagón. Okrem časti omladzujúceho karaginánu obsiahnutého v dužine normalizujete prácu gastrointestinálneho traktu.
- Pečenie so sódou bikarbónou je najjednoduchší spôsob, ako alkalizovať jedlo. Dosiahnete rýchly efekt v podobe zbavenia sa pálenia záhy, čiže v žalúdku zavládne acidobázická rovnováha. Ak ste oddaní zdravému životnému štýlu – len občas zmiešajte sódu bikarbónu s vodou – jednoducho to nepreháňajte.
- Zelené a naklíčené potraviny priamo zlepšia vašu pohodu. Pripravte si z nich šaláty a čerstvé šťavy. Okrem toho, že pomáha vášmu telu bojovať o rovnováhu pH, bohaté na chlorofyl potraviny dodávajú telu vápnik a zvyšujú kostnú hmotu.
- Kokosové orechy sú úžasnou potravinou, vďaka svojej schopnosti silne alkalizovať krv. Z tohto orecha sa dá pripraviť veľa produktov: kokosová šťava, mlieko, maslo alebo obyčajná dužina. Sú skvelým zdrojom energie, zlepšujú trávenie, zlepšujú funkciu čriev, podporujú obnovu tkanív, rozpúšťajú obličkové kamene, podporujú chudnutie, posilňujú imunitný systém a ďalšie. Sú obľúbenou ingredienciou.
- Znížte úroveň stresu. Stres intenzívne poškodzuje naše telo. Keď ste nervózni, tráviaci systém sa vypne a zastaví sa vylučovanie toxických kyselín. Cvičte jogu, meditáciu, hlboké dýchanie a akúkoľvek inú antistresovú aktivitu, aby ste pomohli telu uvoľniť škodlivé kyseliny z tukových tkanív.
- Akupunktúra. V Rusku, len pred 4 rokmi, boli praktické výhody akupunktúry uznané zavedením novej lekárskej špecializácie - akupunkturista. Jeden z redaktorov stránky prešiel akupunktúrne údaje pri liečbe exacerbácie pankreatitídy a podelil sa s nami o informáciu, že sú veľmi nápomocné pri upokojení a normalizácii tráviaceho systému.
- Vytvorte správnu rovnováhu okysľujúcich a alkalizujúcich potravín: 20:80. Nezabudnite, že väčšina produktov je neutrálna, čo znamená, že tento cieľ je veľmi ľahké dosiahnuť.
- Fyzické cvičenia dobre odstraňujú všetky toxíny z tela. Uistite sa, že máte úroveň fyzickej aktivity normálne, inak V tomto prípade sa snažte viesť aktívnejší životný štýl, ktorý môže pozostávať zo zvýšenia domácich aktivít: chôdze, lezenia po schodoch, bicyklovania do práce.
- Konzumácia biologicky dostupných multivitamínov. Regály lekárne sú nasýtené rôznymi druhmi vitamínových komplexov, z ktorých každý je pre telo mimoriadne prospešný. Ich použitie zabezpečí
Živý organizmus potrebuje udržiavať stálosť homeostázy – svojho vnútorného prostredia. To je dôležité najmä pre krv. Jeho pH kolíše v pomerne úzkych medziach. Minimálna hodnota tohto ukazovateľa je 7,35 a maximálna je 7,45. Dokonca aj najmenšia zmena v acidobázickej rovnováhe krvi, ktorá presahuje hranice normy, vedie k chorobám.
Z patologických javov sa najčastejšie môže vyvinúť choroba, ktorá sa prejavuje prudkým porušením normálneho priebehu metabolických procesov, je posun pH krvi na kyslú stranu. Aby sa zabránilo rozvoju patológií, je dôležité, aby reakcia krvi nebola kyslá, ale zásaditá.
Poškodenie acidobázickej nerovnováhy
Zmena pH krvi je zdraviu nebezpečná. V prípade, že sa v tele pozoruje prebytok kyseliny, dochádza k procesom erózie tkaniva. V bunkách sa zadržiava voda, čo zhoršuje metabolické procesy. V dôsledku toho dochádza k rýchlejšiemu opotrebovaniu všetkých orgánov a systémov, ako aj k zhoršeniu stavu pokožky, ktorá sa stáva vráskavou a suchou. Aby sa tomu zabránilo, musí sa normalizovať koncentrácia kyseliny v krvi. V tomto prípade sa telo uchýli k svojim alkalickým rezervám.
V prípade, že sa železo obsiahnuté v hemoglobíne krvi spotrebuje na tieto účely, má človek neustály pocit únavy. Keď sa pomocou vápnika obnoví acidobázická rovnováha, objaví sa podráždenosť a nespavosť. Odstránenie tohto dôležitého minerálu z kostí kostry vedie k osteoporóze.
So znížením alkalickej rezervy v nervovom tkanive dochádza k narušeniu duševnej aktivity. Depresívne stavy nie sú vylúčené.
V prípade zvýšenia kyslosti krvi bunky tela obetujú svoje minerálne zásoby, čo vedie k nerovnováhe ich vnútorného prostredia. Tento proces negatívne ovplyvňuje aktivitu enzýmov. Okrem toho je zvýšená kyslosť ideálnym prostredím na rozmnožovanie rakovinových buniek.
Zdroj zdravia – alkalizujúce potraviny
U mnohých ľudí je, žiaľ, pH krvi posunuté nabok, čo si overíte pri rozbore obyčajným lakmusovým papierikom, ktorý sa predáva v lekárni.
Tento problém je dosť vážny a vyžaduje od človeka určité kroky. Je potrebné pripomenúť, že nerovnováha v krvi sa vyskytuje predovšetkým v dôsledku jedla. Od zloženia vašich jedál závisí pH celého organizmu a tým aj jeho zdravie. Preto je potrebné vedieť, ktoré potraviny alkalizujú organizmus. Nie je možné ich ochutnať. Niekedy sú alkalizujúce potraviny veľmi kyslé. Najvýraznejším „klamárom“ je citrón. Toto citrusové ovocie je zahrnuté v zozname základných látok, ktoré posúvajú pH smerom k alkalickému indikátoru.
Ale mäso a ryby, biely chlieb a vajcia, teda všetko, čo nemá najmenšiu kyslosť, môže zmeniť rovnováhu krvi v opačnom smere.
Ako sa rozhodnúť pre výber produktov, ktoré spôsobujú zásaditú reakciu tela?
Každý človek by mal poznať jedlo, ktorého použitie normalizuje pH krvi. Potraviny, ktoré alkalizujú telo, by mali byť zahrnuté v každodennej strave. To vám umožní zachovať si zdravie, mladosť, krásu, po mnoho rokov žiť plnohodnotný aktívny život.
Existuje tabuľka alkalizujúcich produktov vyvinutá N. Walkerom a R. Popeom. V ňom je zostavený zoznam ovocia, zeleniny a obilnín v závislosti od ich alkalizujúceho alebo oxidačného účinku na organizmus. Na určenie stupňa vplyvu na pH krvi sa používajú nasledujúce konvencie:
0 - slabý vplyv na rovnováhu;
00 - stredná alkalizácia alebo oxidácia;
000 - silný vplyv;
0000 - veľmi silný vplyv.
V prípade, že chcete do svojho každodenného jedálnička zaradiť potraviny, ktoré alkalizujú organizmus, tabuľka vám povie ich zoznam, ako aj mieru vplyvu na obnovenie narušenej rovnováhy.
Čo je dôležité pre správnu výživu?
Medzi alkalizujúce potraviny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie každého človeka, patrí voda. Toto, ako viete, je základom celého nášho života. Okrem toho je voda prístupnou kvapalinou, ktorá normalizuje pH krvi.
Mliečne alkalizujúce výrobky sú predovšetkým mlieko a v tomto zozname je zahrnutý aj tvaroh.
Najsilnejším zásaditým produktom je mlieko. Je bohatá na bielkoviny, vápnik, ako aj ďalšie látky dôležité pre zdravie. Nie každý však tento produkt toleruje. V tomto prípade sa odporúča použiť čerstvú srvátku. Zachováva si všetky prospešné vlastnosti mlieka pri absencii alergénnej laktózy, kazeínu a pod.. Zároveň je srvátka stopercentne vhodná na
Aké ďalšie potraviny alkalizujú telo? Tento zoznam obsahuje čierny obilný chlieb bez kvasníc. Je najbohatším zdrojom minerálov, vlákniny, vitamínov a aminokyselín. Je potrebné pripomenúť, že takýto chlieb sa v obchode nepredáva. Musí sa pripraviť sami.
Potraviny, ktoré alkalizujú telo, sú banány. Obsahujú serotonín a mnoho ďalších biologicky aktívnych prvkov.
Všetky zelené (bazalka, petržlen, kôpor atď.) Sú tiež produkty, ktoré alkalizujú telo. Zdravé a špenátové. Tento produkt nielen znižuje kyslosť krvi, ale obsahuje aj veľké množstvo vitamínu C, chlorofylu, ako aj mnoho ďalších zložiek, ktoré sú dôležité pre normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov.
Aké ďalšie potraviny alkalizujú krv? Avokádo je skvelé na udržanie pH. Patrí k ovociu, ktoré silne alkalizuje organizmus. Okrem toho je avokádo bohaté na vitamíny E a A, soli kyseliny listovej, vlákninu a draslík. Obsahuje veľa zdravých mononenasýtených tukov.
Jediným alkalizujúcim orechovým produktom sú mandle. Je bohatý na oleje, bielkoviny a vitamín E.
Produkty, ktoré alkalizujú krv, sú listové a hlávkové šaláty. Tento zoznam zahŕňa všetky druhy kapusty (bruselská, biela kapusta, brokolica, karfiol atď.).
Varené zemiaky majú mierne zásaditú reakciu. Čerstvo vylisovaná šťava z tejto zeleniny je zároveň skutočným skladom stopových prvkov a živín. Tento produkt má výrazný alkalizačný účinok.
Mal by obsahovať obilniny, uhorky a mrkvu, vodné melóny a mango, cuketu a maliny, kukuricu a datle, topinambur a zeler. Všetky tieto potraviny sú alkalizujúce.
Tekvica je veľmi užitočná pre ľudské zdravie. Obsahuje vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, vitamín B, ktorý odstraňuje podráždenosť a únavu, ako aj A, K a E. Kto má rád tekvicu, postará sa o dobrú pleť a pozitívnu náladu. To je uľahčené vysokým obsahom železa v zelenine. Tekvica dokonale alkalizuje telo a dáva človeku zdravý život.
Užitočné pre vyváženú a repku. Táto zelenina je lídrom v prítomnosti kyseliny askorbovej v kompozícii. Obsahuje veľa síry a fosforových solí. Glukorafanín je prítomný v repe. Ide o vzácnu látku, ktorá môže vyvolať protirakovinové a antidiabetické účinky.
Cvikla a hrušky, ale aj paprika všetkých druhov pôsobí alkalizujúco. Užitočný pre normálne pH krvi je akýkoľvek rastlinný olej získaný prvým lisovaním za studena, ako aj odvary z harmančeka a bylín z mäty, medovky atď.
Denné menu by malo obsahovať okysľujúce aj alkalizujúce potraviny. Treba však dodržať proporcie. Pre zdravého človeka by mal byť pomer oxidačných a alkalizujúcich potravín približne päťdesiat na päťdesiat. Pri rôznych patológiách tela je potrebné dodržať pomer 20:80. Tento pomer normalizuje acidobázickú rovnováhu krvi.
Okrem toho by ste mali produkty správne kombinovať. Takže ryby a mäso je najlepšie jesť so zeleninou a nie s obilninami alebo cestovinami. Ale kávu alebo alkoholické nápoje sa odporúča zapiť vodou. Bobule by sa mali používať ako príloha alebo základ pre omáčky a omáčky pri varení mäsových jedál.
Očista tela
Prebytočné kyseliny z tela sa musia odstrániť. Tento proces prirodzene prebieha cez obličky s močom, cez pľúca s výdychom a tiež s výkalmi a potom. Na zvýšenie diurézy pijeme vodu. Pri problémoch s črevami využívame jeho šetrnú očistu. Nie je možné ovplyvniť vzduch vydychovaný pľúcami. Ale uvoľňovanie kyselín cez pokožku, žiaľ, „zamurujú“ moderné antiperspiranty. Použitím týchto moderných prostriedkov na potenie zvyšujeme záťaž na obličky. V dôsledku toho sú tieto vylučovacie orgány vystavené rôznym chorobám, nezvládajú úlohu, ktorá im bola pridelená, čo vedie k oxidácii tela. Aby ste si udržali zdravie, mali by ste sa tomu vyhnúť.
Normalizácia hmotnosti
Znalosť acidobázickej rovnováhy je potrebná nielen pre udržanie zdravia. Umožňujú vám normalizovať hmotnosť. Prekyslenie organizmu narúša nielen fungovanie všetkých systémov, ale vedie aj k sade kíl navyše. Preto používanie alkalizujúcich prípravkov nielenže obnovuje pH krvi, ale umožňuje aj vytvorenie ideálnej postavy.
Namáčanie nasledujúcich produktov účinne obnoví acidobázickú rovnováhu:
Semená a surové orechy tridsať minút pred jedlom;
- strukoviny v noci;
- obilniny pred varením tridsať minút.
Alkalinizácia tela je veľmi populárna téma medzi tými, ktorí sú pozorní k svojmu zdraviu. Skúsme prísť na to, či dokážeme zmeniť acidobázickú rovnováhu pomocou jedla a či nás alkalizujúca diéta ušetrí od nešťastí v podobe chronických ochorení.
Čo je acidobázická rovnováha
Ide o pomer kyseliny a zásady (zásady) v kvapaline, ktorý je pre živý organizmus relatívne konštantný. Čím je hodnota nižšia, tým je prostredie kyslejšie. Pre lepšie znázornenie rozsahu, jedna (1) je pH kyseliny v batériách a sedem (7) je neutrálne pH destilovanej vody.
Optimálna acidobázická rovnováha sa líši pre rôzne tekutiny a orgány v tele.
Takže pre normálne fungovanie trávenia musí byť prostredie v žalúdku kyslé – v rozmedzí od 1,5 do 2. Takéto kyslé prostredie je nevyhnutné pre rozklad bielkovín, vstrebávanie minerálov a vitamínov, ničenie patogénov a toxické látky.
V moči a slinách sa hodnoty pH môžu pohybovať od 4,5 do 8, zatiaľ čo pH krvi sa musí udržiavať vo veľmi úzkom rozmedzí od 7,33 do 7,45. Nižšia alebo vyššia je plná veľmi vážnych následkov na zdravie a smrť.
Prívržencov účinnosti alkalizujúcej diéty možno rozdeliť do dvoch hlavných táborov, ktoré sa držia nasledujúcich tvrdení:
Vyhlásenie 1
Acidobázickú rovnováhu krvi ovplyvňujeme potravinami, ktoré jeme.
Predovšetkým sa predpokladá, že zásaditá strava je dôležitá pre udržanie zdravia, strava s prevahou oxidačných potravín prispieva k vzniku chronických ochorení, medzi ktorými vyniká najmä rakovina – keďže rakovinové bunky prežívajú len v kyslom prostredí.
Vyhlásenie 2
Vplyv výživy naK pH dochádza nepriamo použitím alkalických minerálov z našich zásob, najmä vápnika z kostí.
To znamená, že konzumácia stravy bohatej na oxidujúce potraviny spôsobuje, že telo používa zásadité minerály na udržanie optimálneho pH, čo vedie k negatívnym zdravotným účinkom, ako je osteoporóza.
Uvažujme obe tieto vyhlásenia.
Oxidačné a alkalizačné pôsobenie produktov
Na začiatok poďme zistiť, ako určiť, či produkty patria k alkalizujúcim alebo oxidačným. Tu nie je dôležité, čo je produkt na vstupe, pretože v procese trávenia prechádza kyslým prostredím žalúdka.
Dôležité je zloženie minerálov v produkte, z ktorého potom vzniká určitý zvyšok, alebo popol, v ktorom je viac ako buď kyseliny alebo zásady.
Napríklad citrónová šťava. Citrónová šťava je v podstate kyselina. Šťava je však podľa mechanizmu účinku alkalizujúca, keďže v procese jej trávenia vzniká popol z prevažne zásaditých minerálov, ktoré obsahuje.
Hlavnými zásaditými minerálmi sú horčík, vápnik a draslík. Hlavnými kyselinami sú síra a fosfor.
Ak zhruba rozdeľujete produkty do kategórie podľa prevahy rôznych druhov minerálov, potom:
Alkalický popol sa tvorí pri jedle: zelenina, zelenina, ovocie, niektoré strukoviny;
Kyslé - pri použití živočíšnych bielkovín, mliečnych výrobkov, obilnín;
Takmer neutrálne v tukoch, cukroch.
Vplyv výživy napH moču
Prostredníctvom minerálneho popola, ktorý vzniká pri trávení, je výživa skutočne schopná ovplyvniť pH moču. Rozsah pH moču je pomerne široký – od 4,5 do 8 v tradičnej medicíne, s optimálnym rozsahom od 6,4 do 6,8.
Popol z produktov sa dostáva do celkového bazénu kyselín a zásad, na čo má vplyv aj druh a intenzita fyzickej aktivity (anaeróbne cvičenie vedie k tvorbe kyseliny mliečnej), kvalita dýchania, stav niektorých stopových prvkov a metabolizmus. Vlastnosti.
To znamená, že v závislosti od toho, čo bolo na raňajky - zelené smoothie alebo miešané vajíčka - sa pH vášho moču bude mierne líšiť, ale výrazne sa nezmení.
Zároveň, aj keď je pH moču v uvedenom rozmedzí, podľa odborníkov nejde o orientačný marker zdravia.
To sa nedá povedať o pH krvi, ktoré sa na rozdiel od moču drží vo veľmi úzkom rozmedzí a telo ho veľmi prísne reguluje pomocou špeciálneho pufrovacieho systému.
Regulačný systémpH krvi
Naše pH krvi má tendenciu byť neutrálne 7,4 s približným tolerančným rozsahom 7,35 a 7,45. Prekročenie tohto intervalu je spojené s veľmi vážnymi zdravotnými následkami.
Jedným príkladom je ketoacidóza pri cukrovke (nezamieňať s ketózou). Často je tento stav prekyslenia sprevádzaný stratou vedomia a vyžaduje si urgentnú hospitalizáciu.
Dôsledky alkalózy, teda zvýšená hladina pH, nie sú o nič menej nebezpečné a môžu byť spôsobené užívaním veľkého množstva zásad, ako je sóda, dlhodobým užívaním antacíd, stratou kyseliny zvracaním.
Ak vezmeme do úvahy kritickosť dodržiavania tohto intervalu, telo má špeciálny systém vyrovnávania krvi, ktorý neustále zabezpečuje, aby acidobázická rovnováha zostala v úzkom intervale potrebnom na priebeh metabolických procesov.
Tento systém funguje cez:
Pľúca a proces dýchania – vdychujeme kyslík s obsahom alkálií a vydychujeme kyslý oxid uhličitý;
Obličky regulujú acidobázickú rovnováhu zmenou pomeru kyseliny k zásade (ako hydrogénuhličitan sodný = sóda), ktorú reabsorbujú alebo vylučujú močom v závislosti od pH krvi.
To znamená, že pod pôsobením pufrovacieho systému sa acidobázická rovnováha moču a slín neustále mení, je indikátorom toho, že krvný pufrovací systém funguje normálne a poskytuje optimálnu acidobázickú rovnováhu v krvi.
pH krvi a rakovina
Osobitnú pozornosť treba venovať tvrdeniu, že prekyslenie organizmu vedie k rozvoju rakovinových buniek, ktoré dokážu prežiť len v kyslom prostredí.
Ako som sa snažil ukázať vyššie, pH krvi je veľmi prísne regulované a v prípadoch, keď sa stane príliš kyslým alebo zásaditým, človek stráca schopnosť fungovať a musí byť urgentne hospitalizovaný.
V krvi s normálnym pH (asi 7,4) rakovinové bunky žijú a cítia sa dobre, navyše práve pri tomto pH sa pestujú na výskum.
Na druhej strane je tu objav Otta Warburga, za ktorý dostal Nobelovu cenu – o správaní sa rakovinových buniek v tele. Píše sa v nej, že rakovinové bunky sa od zdravých líšia okrem iného aj tým, že namiesto výroby energie z kyslíka začnú fermentovať glukózu, pri ktorej vzniká kyselina mliečna.
To znamená, že k tvorbe rakovinových buniek nevedie registrácia krvi, ale šírenie rakovinových buniek a sprievodná fermentácia glukózy prispievajú k vytvoreniu kyslého prostredia, čo výrazne zvyšuje záťaž na krvný nárazníkový systém. na udržanie optimálneho pH.
Preto je dnes jedným z najúčinnejších zásahov pri rakovine výživový protokol, ktorý obmedzuje množstvo glukózy a bielkovín, ktoré sa môžu v tele premeniť na glukózu. Ide o ketogénnu diétu, kde väčšinu kalórií získavame z tuku, ktorý sa rozkladá na ketóny.
Vedie strava s vysokým obsahom kyslého popola k strate zásaditých minerálov a osteoporóze?
Na podporu tohto tvrdenia sa často používajú štúdie, ktoré ukazujú, že viac vápnika sa nachádza v moči ľudí, ktorí jedia stravu s vysokým obsahom oxidačného popola.
Ide predovšetkým o štúdie, ktoré porovnávajú konzumáciu živočíšnych bielkovín, keďže v prípade obilnín je situácia komplikovanejšia kvôli antiživinám v nich obsiahnutým, ako je kyselina fytová, ktorá narúša vstrebávanie minerálov.
Ak sa však na tieto štúdie pozriete bližšie, ukáže sa, že ide o dosť jednostrannú interpretáciu výsledkov, pretože nezohľadňuje zmenu stavu vápnika v kostiach.
Potom sa obraz zmení. Ukazuje sa, že na jednej strane pri strave s prevahou kyslého popola sa močom vylučuje viac vápnika, ALE na druhej strane je vápnika v kostiach viac!
Ďalšia štúdia zistila, že strava s relatívne vysokým obsahom živočíšnych bielkovín viedla k vyšším hladinám vápnika v moči, ale k zvýšeniu hustoty kostí. To znamená, ako hovoria vedci, vápnik sa tam nedostáva z kostí, ale z potravy!
Niekoľko metaštúdií (analýza výsledkov mnohých štúdií na túto tému), ktoré skúmali vzťah medzi stravou s prevahou kyslého popola, dospelo k záveru, že konzumácia „okysľujúcich“ potravín nie je spojená so stratou minerálov z potravy. kostí, rozvoj osteoporózy.
No aj keď sme voči výskumu skeptickí, prezrádzajú antropologické pozorovania, ktoré ukazujú, čo jedli naši predkovia a ako ich strava vplývala na ich zdravie.
Strava rôznych kmeňov a národov sa výrazne líšila v obsahu zásaditých a oxidačných minerálov. Podľa moderných výskumníkov asi 50 % predindustriálnej populácie dominovala strava s prevahou kyslého popola.
Slávny zubár Weston Price cestoval po celom svete a zdokumentoval zdravotný stav (najmä chrupu) rôznych národov a stravovanie týchto národov. Svoje pozorovania zhromaždil a analyzoval vo veľmi vyčerpávajúcom diele Výživa a fyzická degenerácia.
Podľa pozorovaní Westona Pricea, ktoré sú potvrdené antropológmi, prevaha potravín s prevahou kyslých minerálov nemá nepriaznivý vplyv na ich zdravie, kosti a zuby. Medzi kmeňmi, ktoré dodnes praktizujú „oxidačnú“ diétu takmer z krvi a mliečnych produktov, je kmeň Masajov známy ideálnym zdravím zubov a kostí.
K týmto kmeňom patria aj Inuiti. Pozoruhodná je aj história mongolsko-tatárskych kmeňov, ktoré disponovali výnimočnou fyzickou silou, vytrvalosťou a zdravím, jedli hlavne mlieko a krv.
Alkalizujúca strava a zdravie
Pri citovaní vyššie uvedených antropologických pozorovaní v žiadnom prípade nenalieham na každého, aby sa držal mäsovej a mliečnej stravy. Som presvedčený, že vzhľadom na veľkosť svetovej populácie a spôsob výroby väčšiny živočíšnych produktov je tento model neudržateľný a nezdravý.
Ale je veľmi dôležité pochopiť, že každý sme iný a máme iné potreby, vlastnosti trávenia, zdravotný stav, genetiku, čo jednoducho musíme pri výbere jedla zvážiť.
Koncept alkalizujúcej výživy je dobrý, keďže je založený na užívaní veľkého množstva zeleniny, byliniek, ovocia, o ktorých benefitoch pre naše zdravie tu nebudem hovoriť. Ale nie preto, že môže zmeniť naše pH.
Zdravie nášho tela závisí od rovnováhy, vrátane minerálov – alkalizujúcich a okysličujúcich. Kyseliny sú nevyhnutné zlúčeniny pre zdravie a plnia mnoho životne dôležitých funkcií. Tieto zlúčeniny zahŕňajú aminokyseliny a mastné kyseliny.
Samotné kritérium obsahu zásaditých minerálov pri výbere jedla a diéty je jednostranné a nemusí zohľadňovať potreby a vlastnosti vášho tela!
Redakčný názor nemusí odrážať názory autora.
V prípade zdravotných problémov nevykonávajte samoliečbu, poraďte sa s lekárom.
Páčia sa vám naše texty? Sledujte nás na sociálnych sieťach, aby ste mali prehľad o všetkých najnovších a najzaujímavejších!
