Užitočné vlastnosti malín. malinové listy

Maliník je opadavý ker s trvácim podzemkom, z ktorého sa vyvíjajú dvojročné nadzemné stonky vysoké až jeden a pol metra. Podzemok je kľukatý, drevnatý, s viacerými náhodnými koreňmi tvoriacimi silný rozvetvený systém.

Stonky vzpriamené. Listy sú oválne, zhora tmavozelené, zospodu belavé, dospievajúce s malými chĺpkami. Kvety sú biele, asi 1 cm v priemere, zhromaždené v malých racemóznych kvetenstvách, ktoré sa nachádzajú na vrcholoch stoniek alebo v pazuchách listov. Plody sú malé chlpaté kôstkovice zrastené na nádobe do zložitého plodu. Plody sú zvyčajne červené, ale existujú odrody žltej a dokonca čiernej.

Vlasti maliny - stredná Európa. Rastie v tienistých lesoch, medzi kríkmi, pozdĺž okrajov lesov, čistiniek, brehov riek, v roklinách. Pestované v záhradách.

Na liečebné účely používajte maliny. Zbierajte ich v suchom počasí, keď sú úplne zrelé. V tejto dobe sú ľahko oddelené. Opatrne ich zbierajte, aby ste ich nerozdrvili. Vložte ovocie v tenkých vrstvách do košíkov a posúvajte ich vetvičkami alebo listami. Sušíme rýchlo v rúrach pri teplote 60-80°C, občas otáčame. Tiež je dobré robiť džemy.

Užitočné vlastnosti malín

Plody maliny obsahujú kyselinu jablčnú, vínnu, kaprónovú, salicylovú, mravčiu; glukóza, fruktóza, sacharóza, taníny, pektín, dusíkaté a farbiace látky, draslík, soli medi, kyanín chlorid, acetoín, benzaldehyd, vitamín C, karotén, stopy vitamínov B a silice. Semená obsahujú mastný olej a fytosterol.

Čerstvé maliny majú špecifickú príjemnú chuť a vôňu, uhasia smäd a zlepšujú trávenie. Zaradenie malín alebo výrobkov z nich do stravy výrazne urýchľuje liečbu rôznych ochorení tráviaceho traktu, pretože majú antiemetické, protizápalové a analgetické vlastnosti. Čerstvé maliny sa navyše tradične používajú ako „vytriezvenie“ pri intoxikácii.

Okrem antipyretických vlastností majú maliny hemostatický a antitoxický účinok, zlepšujú chuť do jedla. Ženy potrebujú jesť maliny, má priaznivý vplyv na tón a farbu pokožky, pretože obsahuje vitamíny, PP, C a skupinu B.

Maliny obsahujú veľké množstvo medi, tá je súčasťou väčšiny antidepresív. Preto sú maliny užitočné pre ľudí, ktorých práca alebo život sú spojené s veľkým nervovým napätím.

Maliny sa tradične používajú pri prechladnutí, chrípke, akútnych respiračných infekciách, zhoršení bolesti kĺbov, ischias a iných ochoreniach: pri horúčkach a neuralgických javoch. Zvyčajne sa diaforetický čaj pripravuje z malín z 5-6 polievkových lyžíc sušených bobúľ, varených s 3 šálkami vriacej vody. Dva alebo tri poháre sa pijú hodinu horúce. Zároveň je žiaduce ležať v teplej posteli pokrytej prikrývkou. To spôsobuje dobré zahrievanie a hojné potenie. Potenické vlastnosti malín sú užitočné pre pacientov s hypertenziou: významné množstvo chloridu sodného sa odstraňuje potom, v dôsledku čoho sa krvný tlak znižuje, v týchto prípadoch sa malinová infúzia pije v polovici pohára.

V ľudovom liečiteľstve sa maliny používajú na zmenšenie veľkosti prostaty, keď rastie, a v tradičných systémoch orientálnej medicíny sú maliny známe ako hlavná zložka poplatkov a tabletiek používaných pri neplodnosti, sexuálnej impotencii.

V predpisovaní starých kórejských receptov na neplodnosť používali maliny so semenami plantain, vinič čínskej magnólie, semená dodder a biele kvety tribulusu plazivého.

Pripraviť si liek na sexuálnu impotenciu - chipkapban je celkom jednoduché: maliny sa namočia do vodky, usušia sa na miernom ohni, rozdrvia v mažiari a ráno sa zapíjajú polievkovou lyžicou vody.

Maliny sa odporúčajú pri anémii, ateroskleróze, poruchách srdcového rytmu, ochoreniach tráviaceho traktu, ochoreniach obličiek, hypertenzii. Malinové fytoncídy sú škodlivé pre Staphylococcus aureus, spóry kvasiniek a plesne.

Na rozdiel od iných bobúľ, maliny po tepelnej úprave nestrácajú svoje liečivé (liečivé) vlastnosti. Preto je malinový džem najlepším liekom na prechladnutie.

Malinové listy obsahujú látky, ktoré stimulujú hladké svalstvo čriev a maternice.

Nebezpečné vlastnosti malín

Maliny obsahujú množstvo esenciálnych látok, ktoré môžu u alergikov vyvolať negatívnu reakciu. Tým, ktorí trpia gastritídou alebo vredmi, sa tiež neodporúča používať koncentrovanú malinovú šťavu a tinktúry na jej základe.

Bobuľovo-malina nás tak v lete láka k sebe! Kto ju nemiluje? Sladké s kyslosťou a aká chuť! Ale okrem toho, že maliny sú veľmi chutné, prinášajú aj množstvo benefitov pre tých, ktorí si ich pochutnávajú. Zároveň sú užitočné všetky časti tejto rastliny: listy, stonky a samozrejme bobule.

Zloženie častí malín zahŕňa veľa užitočných prvkov. Bobule obsahujú organické látky, minerály a vitamíny. Obsahuje meď a draslík, železo a pektíny, vlákninu a kyselinu salicylovú. Nezabudnite na vitamíny. Bobule tejto nádhernej rastliny obsahujú také z nich: C, B12, B1, PP, ako aj E, A. Veľmi dôležitou zložkou bobúľ sú fytoncídy. Ale je v nich málo cukrov, len 10%.

Malinové listy možno nazvať aj zásobárňou živín. Obsahujú mangán a vlákninu, vitamíny K, C, E. Aj v zeleni rastliny sa nachádzajú:

• Flavonoidy (kyanidín, kvercetín, kempferol);
• Kyselina listová;
• Horčík atď.

Je dôležité poznamenať, že antioxidačná aktivita malín dosahuje 50%. A to je veľmi vysoké číslo, ktoré presahuje napríklad paradajky, jahody a dokonca aj kiwi.

Listy

Keďže v malinách je toľko užitočných látok, niet divu, že majú pozitívny vplyv na náš organizmus. Čaj z malinových listov je známy už dlho. Je veľmi chutný, preto ho mnohí radi pijú. Ale okrem toho odvar z malinových listov pomáha bojovať proti prechladnutiu, bronchitíde. Je užitočný aj pri zápaloch tráviaceho traktu. Môže sa použiť na liečbu hnačky. Oči a hrdlo môžete liečiť odvarom z týchto listov, ak máte obavy zo zápalu spojiviek alebo angíny. Pomocou takéhoto odvaru sa dajú odstrániť aj niektoré gynekologické problémy. Môžete si nimi opláchnuť vlasy, aby ste stimulovali ich rast. Ale vo forme pleťových vôd listy pomáhajú vyrovnať sa s ranami, modrinami, akné a dokonca aj s hemoroidmi. A vo všeobecnosti takýto čaj pomáha zvyšovať imunitu, vrátane lokálnej, napríklad so stomatitídou.

bobule

Bobule sú tiež veľmi užitočné. Pomáhajú v boji proti anémii, hypertenzii a gastrointestinálnym ochoreniam. Pri laryngitíde alebo bronchitíde pôsobia maliny ako dobrý expektorans. Maliny sa tiež obávajú infekcií, prechladnutia a dokonca aj nervových chorôb.

Korene

Koreň tejto rastliny tiež nie je horší vo svojich charakteristikách. Jeho hemostatické vlastnosti pomáhajú pri hemoroidoch a hemoroidnom krvácaní. V niektorých krajinách sa liečia ascitom. Tiež odvar z koreňov pomáha čistiť krv, posilňovať ďasná. Odstráňte s jeho pomocou a vyrážky na koži. Rovnako ako ostatné časti malín, koreň je užitočný pre gastrointestinálny trakt pri rôznych ochoreniach. Za zmienku stojí nasledujúce prospešné vlastnosti malinových koreňov:

• Liečba zápalových procesov očí a ženských pohlavných orgánov vo forme pleťových vôd a dokonca aj výplachov, instilácií.
• Bojujte proti neurasténii.
• Eliminácia bronchiálnej astmy.
• Liečba prechladnutia, chrípky, ako aj angíny, kolitídy, horúčky.

Vetok

Malinové vetvy sa ukázali byť na rovnakej úrovni ako ostatné časti. Čaj z nich sa používa pri rôznych ochoreniach, vrátane zápalových ochorení dýchacích ciest, kašľa a bronchitídy, chrípky. Tiež konáre pomáhajú bojovať proti páleniu záhy, kožným ochoreniam, bolestiam brucha a dokonca aj krvácaniu do žalúdka.

Hoci maliny sú nepopierateľne užitočné bobule, stále majú svoje kontraindikácie. Niektorí ľudia musia tieto nádherné bobule používať opatrne. V prípade ochorenia obličiek by sa mali opustiť. S malinami by ste si mali dávať pozor aj vtedy, ak má človek cukrovku. A dokonca aj pri vynikajúcom zdraví musíte maliny používať rozumne, pretože niekedy spôsobujú alergickú reakciu. Preto je dôležité, aby ste to s týmito bobuľami nepreháňali.

Malinové listy majú tiež svoje kontraindikácie. Ich odvar má adstringentné vlastnosti. Preto sa pri zápche aj tak neoplatí piť. Je veľmi dôležité, aby tehotné ženy pili malinový odvar opatrne. Môžete ho použiť až po 34 týždňoch. V opačnom prípade môže odvar vyvolať hrozbu potratu.

Vedci zistili, že malinové vetvy v niektorých prípadoch inhibujú hypofýzu, štítnu žľazu. A to všetko preto, že niektoré látky v týchto odvetviach majú hormonálny účinok.

Pokiaľ ide o korene, je dôležité poznamenať, že spoločné používanie ich odvaru a aspirínu je zakázané.

Pre ženy

Pre ženy prinášajú maliny množstvo výhod. Po prvé, vo forme čaju z bobúľ a listov, táto rastlina pomáha vyrovnať sa s menštruačnými nepravidelnosťami a silnými bolesťami počas menštruácie. Malinový čaj môžu piť aj ženy, ktoré sa snažia otehotnieť. Stimuluje svalstvo maternice a obsahuje aj kyselinu listovú.

Malinový čaj nie je ťažké pripraviť. Pohár vriacej vody sa naleje 1 lyžička. rozdrvené listy. Potom sa čaj lúhuje až 10 minút. Na boj proti kožným chorobám a problematickej menštruácii si môžete uvariť silnejší čaj.

Na cukrovku

Pri liečbe diabetes mellitus môžu maliny pôsobiť ako adjuvans. Vo všeobecnosti s touto chorobou by sa bobule mali konzumovať veľmi opatrne. Na pomoc hlavným liekom by sa čerstvé maliny mali konzumovať ráno pred jedlom. Ale to sa musí robiť počas malinovej sezóny, keď to dáva najväčší úžitok.

Ďalšou možnosťou je čerstvo vylisovaná šťava z týchto bobúľ. Môžete to variť takto: rozdrvte 1 kg malín a pridajte teplú, môžete horúcu vodu - asi 1 polievkovú lyžičku. Potom sa zmes zahreje na 70 0 C. Potom sa šťava prikryje pokrievkou, zabalí sa a lúhuje sa asi 15 minút. Potom sa zmes prefiltruje a pretlačí cez gázu. Takto pripravenú šťavu môžeme piť raz denne.

S prechladnutím

Pri prechladnutí prospeje každému lieku z malín. Môžete piť čaje a ovocné nápoje, jesť džem a len čerstvé bobule. Pomocou takéhoto lieku možno odstrániť napríklad chrípku a iné prechladnutia. Musíte si vziať suché malinové bobule (100 g) a naliať vriacu vodu (3 polievkové lyžice). Bujón sa infúzi po dobu pol hodiny, po ktorej musí byť filtrovaný. Musíte užívať liek pred spaním každý deň na 1 pohár, najlepšie horúci.

Ako výborný liek poslúžia aj varené lesné maliny, v podobe jednoduchého ovocného nápoja. Čaj uvarený z malinových konárov, kvetov a listov je tiež ideálny na odstránenie prechladnutia.

Pri angíne môžete kloktať takýmto odvarom:

malinové listy sa nalejú s vriacou vodou (1 polievková lyžica na 2 polievkové lyžice). Po dobu 10 minút trvá vývar, po ktorom sa môže aplikovať.

Možno sa toto bobule stalo jedným z mojich obľúbených kvôli tomu, že je veľmi prospešné pre pokožku. Maliny pomáhajú vyhladzovať vrásky, sú výborným antioxidantom.

Pre suchú pokožku môžete použiť túto masku.

2 polievkové lyžice. l. maliny treba roztlačiť na kašu. K tomu sa pridá žĺtok z 1 vajca, 10 g mletého "Hercules" a rovnaké množstvo olivového oleja. Masku treba miešať a nanášať na tvár asi ¼ hodiny. Potom sa musíte umyť teplou vodou.

Masáž s kockami ľadu z malinovej šťavy dodá pokožke sviežosť. Čerstvo vylisovanú šťavu stačí zamraziť vo formách.

Ale s mastnou pleťou si môžete jednoducho utrieť tvár malinovou šťavou. Trochu vysušuje, odstraňuje zápalové procesy.

Masku si môžete vyrobiť aj tak, že zmiešate 50 g „Herkulesa“ zaliateho prevareným mliekom a pridáte 7-8 stredných malín. To všetko sa zmieša, na 10 minút sa aplikuje na pokožku tváre. Maska sa odstráni umytím teplou vodou, po ktorej stojí za to utrieť tvár tonikom.

Pre citlivú pleť je vhodná maska ​​z 20 g kyslej smotany a 15 malín. Treba ich mlieť, kým sa šťava nepustí. Po dobu ¼ hodiny sa maska ​​nanáša na tvár a potom sa zmyje. Pleť je ošetrená tonikom.

Problematickú pokožku je možné pretrieť výluhom z harmančekového čaju (vhodný je aj ľubovník bodkovaný, nástupníctvo, skorocel) s pridaním čerstvo vylisovanej šťavy. V rovnakých množstvách sa tieto kvapaliny zmiešajú a potom sa tvár utrie vatovým tampónom.

Existujú aj masky so šľahanými proteínmi, medom a ďalšími prísadami. Maliny dodajú okrem pleti krásu aj vlasom, ale aj celému telu. Na tento účel sa pripravujú peelingy, oplachy a kúpele s prídavkom nádherného bobuľa.

listový čaj

Malinový čaj sa varí rôznymi spôsobmi v závislosti od účelu. Len na imunitu a liečbu prechladnutia sa varí 1 lyžička alebo polievková lyžica listov na 1 polievkovú lyžicu. vriaca voda. Ale na liečbu ženských chorôb, kloktanie, môžete použiť silnejší odvar.

Zmrazovanie je v poslednej dobe jedným z najbežnejších spôsobov konzervovania malín na zimu. A nie nadarmo. V mrazenej forme toto bobule skutočne nestráca svoje prospešné vlastnosti. Obsahuje vápnik a draslík, železo a vlákninu, kyselinu listovú. Aj v mrazených malinách sú všetky rovnaké vitamíny B1 a B2. Mrazené maliny sa dajú použiť rovnako ako čerstvé.

Kto by nemiloval malinový džem? Chutnejšie maškrty v zime nenájdete. A čo je najdôležitejšie, obsahuje aj užitočné látky. Zinok, vitamíny PP, A, C, B po príprave takého džemu nezmiznú. Preto pôsobí ako antipyretikum, imunoposilňujúce činidlo. A tiež – ako skvelý stimulant nálady!

Všetky svoje vlastnosti si zachovávajú aj sušené maliny. V 100 g takéhoto produktu je asi 10 % dennej normy takých látok, ako je molybdén, mangán, kobalt, meď, bór atď. Tiež suché maliny obsahujú všetky rovnaké vitamíny ako čerstvé, ako aj beta- karotén, fosfor, fluór, chlór a sodík.

V poslednej dobe sa u nás objavili exotické odrody malín. Odlišujú sa farbou od bežných červených bobúľ. To sa týka žltých a čiernych odrôd rastliny. Majú tiež množstvo užitočných vlastností. A niektorí veria, že v takýchto malinách je ich ešte viac. Americkí vedci napríklad tvrdia, že čierne maliny obsahujú látky, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine. Ide o antioxidanty, ktoré sú schopné neutralizovať zlé účinky voľných radikálov na ľudské bunky.

Čo sa týka žltej malinovky, tá je v prvom rade ideálna pre alergikov. V takýchto odrodách je skutočne veľmi málo antokyanov, na ktoré sa často vyskytuje reakcia u tehotných žien, detí a citlivých ľudí. Taktiež žlté maliny obsahujú viac kyseliny listovej ako ich červená „sestra“. A to je veľmi užitočné pre krv, ako aj pri plánovaní tehotenstva a počas jeho priebehu.

Najlepším obdobím na zber malinových listov sú prvé dva mesiace leta, kedy by bobule mali kvitnúť. V tomto čase obsahujú listy najväčšie množstvo vitamínov a živín. Najlepšie je vybrať nie domáce odrody, ale divoko rastúce maliny - lesné, ale ďaleko od diaľnic.

Zber sa vykonáva za suchého počasia, v čase, keď už nie je rosa. Je potrebné brať zdravé listy bez poškodenia, najlepšie mladé. Listy môžete zbierať aj s vetvičkami.

Aby sa nestratili užitočné vlastnosti, listy by sa nemali sušiť na slnku. Najlepšie je rozložiť ich v miestnosti s dobrým vetraním, ale bez priameho slnečného žiarenia. Listy sú položené na pytlovine alebo špeciálnej podlahe. Je potrebné ich pravidelne pretrepávať. Listy by mali byť suché, mierne skrútené, zelené. Po stlačení sa ľahko rozpadajú. Ak sú medzi nimi tmavé, hnedé, treba ich čo najskôr vyhodiť, aby sa nepokazili všetky ostatné. Neodporúča sa sušiť malinové listy v rúrach a rúrach, takže môžete stratiť všetky výhody, ak zvolíte nesprávny teplotný režim.

Pri výbere maliny sa v prvom rade každý pozerá na jej veľkosť. Veľké maliny sú skutočne považované za odrodové, majú mäkšie semená. Ale dosť často to neovplyvňuje jej chuť a môže stratiť v sladkosti lesné plody.

Najprv musíte určiť čerstvosť bobúľ. Väčšinu odrôd nemožno skladovať v dobrom stave dlhšie ako jeden deň. Ak sú bobule sploštené, boli dlho skladované. Taktiež pri dlhodobom šetrení maliny splesnivejú a pustia šťavu. V tejto podobe sa neoplatí kupovať.

Ak chcete vidieť stav plodov, je lepšie ich kúpiť v priehľadnej nádobe. Niektorí predajcovia sypú pokazené bobule na dno nepriehľadných škatúľ.

Ak chcete mať z malín maximálny úžitok a dokonca si užiť ich chuť, vyberte si krásne vyzerajúce, celé a suché bobule. A čo je najlepšie – choďte na maliny do lesa a vyskúšajte ich priamo z kríka. Takúto chuť nikde inde nezažijete!

Maliny. Užitočné vlastnosti, kontraindikácie, recepty tradičnej medicíny: video

Malina - užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Ako si vybrať, uskladniť a pripraviť?

Každý vie, že maliny sú cenené ako pochúťka aj ako liek, ale je to naozaj tak?

Na začiatok stojí za zmienku, že maliny a užitočné vlastnosti budú neoddeliteľné, ak sa pestujú na vlastnom pozemku, čo je veľmi jednoduché. Jarných mrazov sa nebojí, kvitne totiž neskoro v noci a dosť dlho. Prvá úroda malín sa môže zbierať hneď nasledujúci rok po výsadbe, ale až tretia rastlina sa považuje za úplne zrelú. Maliny kvitnú asi dva až tri týždne, ktoré zvyčajne padajú v máji až júni. Kvitnutie, rovnako ako dozrievanie malín, sa vyskytuje v rôznych časoch. Závisí to od počasia a miesta, kde je vysadený.

Zrelé maliny v rôznych časoch, v závislosti od oblasti a počasia. Často môžete súčasne vidieť maliny na kríkoch a kvetoch a zrelé bobule a úplne zelené. Hromadný zber bobúľ sa však vyskytuje hlavne v auguste.

Oblasť pestovania malín- celé územie Ruska (s výnimkou regiónov ďalekého severu). Malina je jednou z tých priekopníckych rastlín, ktoré ako prvé „ovládli“ zdevastované oblasti oblasti. Najprv sa objavuje na miestach lesných požiarov, výrubov, na suchých miestach atď.

Napriek tomu, že maliny rástli takmer na celom území starovekej Rusi, toto je jedno z prvých bobúľ, ktoré človek chcel mať vždy nablízku a začal rásť na svojom dvore. Podľa dochovaných informácií zakladateľ Moskvy, suzdalský princ Jurij Dolgoruky, osobne položil malinovú záhradu (XII. storočie).

Začiatkom 19. storočia sa v Rusku pestovalo veľa odrôd záhradných (kultivovaných) malín.

Maliny pestované človekom majú oproti tým, ktoré rastú v lese alebo na čistinách, množstvo výhod: sú väčšie a ľahšie sa zbierajú. Ale bez ohľadu na to, aké "pohodlné" vlastnosti má záhradná malina, má ďaleko od svojej divokej príbuznej - lesnej maliny, z ktorej pochádza. Nie nadarmo sa obyvatelia tých oblastí, kde lesné maliny rastú, stále aktívne venujú jej zberu a zberu.

Látky a vitamíny obsiahnuté v chemickom zložení malinových bobúľ sú veľmi užitočné a majú veľký význam pre ľudské telo:

– voda podporuje odstraňovanie nepotrebných odpadových látok a tekutín;

- kyselina listová, meď a železo ovplyvňujú procesy hematopoézy;

- karotén je potrebný na tvorbu vitamínu A (vitamín rastu), ktorý zase ovplyvňuje metabolizmus bielkovín, ako aj normalizáciu zraku;

Priaznivé vlastnosti malín sa využívajú na zníženie hladiny protrombínu, liečbu sklerózy a posilnenie krvných kapilár. Maliny majú tiež vynikajúce chuťové vlastnosti v kombinácii s ich prospešnými vlastnosťami.

Užitočné vlastnosti malín

Predtým, v časoch starovekej Rusi, radi pili ráno brusnicové a malinové vvarety - tento zázračný nápoj zlepšuje trávenie a dokonale uhasí smäd. Dnes nás pri prechladnutí vždy „zachráni“ čaj s lyžicou malinového džemu. Výhody malín sú neoceniteľné - sú schopné znížiť teplotu a to všetko kvôli pôsobeniu kyseliny salicylovej. Okrem antipyretika má hemostatický a antitoxický účinok.

Malá časť bobúľ pomôže zotaviť sa z nervových zrútení, pretože obsahujú veľa medi a

• má antipyretické, diaforetické, analgetické, protizápalové, antiemetické, hemostatické a antitoxické účinky;
• zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a trávenie;
• účinne pomáha pri liečbe gynekologických ochorení, porúch reprodukcie a impotencie, ochorení kĺbov a srdca, cukrovky, nervových porúch, hypertenzie a aterosklerózy;
• Je to prírodné antidepresívum a sedatívum.

Toto bobule sa môže konzumovať v rôznych formách: čerstvé bobule a vo forme džemu.

Pre deti, najmä v zime, bude užitočné použiť malinový džem na prevenciu prechladnutia, ktoré sú v zime obzvlášť „častými“ hosťami.

A napriek tomu, že silné tepelné spracovanie môže nepriaznivo ovplyvniť vitamínové zloženie bobúľ, stále si zachováva väčšinu užitočných zložiek.

Prečo je sójová špargľa taká užitočná? V tomto článku nájdete zaujímavé a poučné informácie o tomto produkte.

Maliny nie sú vôbec náročné na svetlo, znesú aj rozptýlené slnečné svetlo, no na pôdy sú veľmi náročné. Aj v prírode divé maliny uprednostňujú rast v bohatých pôdach. Preto je lepšie poskytnúť jej rovnaké podmienky v jej letnej chate.

* Pri reume a polyartróze sa odporúča nálev z malín, listov podbeľa a byliniek oregana (2:2:1). 2 polievkové lyžice zmesi zalejte 1 šálkou vriacej vody, nechajte 1 hodinu a prefiltrujte. Pite 50 g 4-krát denne pol hodiny pred jedlom.

* V ľudovom liečiteľstve sa plody maliny a vodné nálevy z listov používajú pri žalúdočnom a črevnom krvácaní, silnej menštruácii.

* Ako vitamínový liek sa maliny jedia čerstvé. Je mimoriadne užitočný pre hypo- a beriberi, s skorbutom a anémiou. Veľmi užitočná je infúzia rovnakých častí malín a šípok.

10 g zmesi zalejte 1 šálkou vriacej vody, varte 15 minút vo vodnom kúpeli, ochlaďte pri izbovej teplote 45 minút a užívajte 70 g 2-3 krát denne.

* Malinové listy sú súčasťou vitamínových čajovín. Na prípravu čaju sa v rovnakých častiach zmiešajú malinové listy, ríbezle, brusnice a šípky. 2 polievkové lyžice zmesi sa uvaria s 1 šálkou vriacej vody, povaria sa 10 minút a vylúhujú sa v tesne uzavretej nádobe, kým nevychladnú.

Prefiltrujte, pridajte cukor podľa chuti a pite 100 g 2-krát denne.

* V Rusi pili povzbudzujúci vzvarec z malín a brusníc.

* V ľudovom liečiteľstve sa verí, že maliny zvyšujú tón, zmierňujú intoxikáciu po alkohole a znižujú bolesti hlavy.

Nezabudnite však, že maliny môžu spôsobiť alergickú reakciu, preto sa určite poraďte so svojím gynekológom. Existuje názor, že použitie veľkého množstva malín môže spôsobiť kontrakcie maternice, ale to je typickejšie pre čaj z listov rastliny. Aby bol pôrod menej bolestivý, do konca donosenia dieťaťa sa odporúča piť malinový čaj z listov na zmäkčenie väziva okolo pôrodných ciest.

Ak žena nemá alergickú reakciu na bobule, potom lekári odporúčajú piť malinový čaj na konci tehotenstva na uľahčenie procesu pôrodu, odporúča sa ho konzumovať aj medzi kontrakciami, pretože nápoj môže relaxovať. Preto kontrakcie nebudú také bolestivé, čo vám umožní rýchlejšie porodiť dieťa.

Pitím čaju z malinových listov dodáva tehotná žena svojmu telu železo, ktoré nastávajúcim mamičkám v tomto období väčšinou nestačí. Nápoj zabráni únave a ochráni telo pred chorobami. Okrem toho bude telo matky zásobované mangánom, horčíkom a ďalšími užitočnými minerálmi, ktoré sú dôležité počas obdobia nosenia dieťaťa.

Vzhľadom na prítomnosť purínových látok v rastline by sa malinový čaj, užitočný pre zdravého človeka, mal opustiť pre tých, ktorí majú dnu a zápal obličiek.

Škodí aj tým, u ktorých bobule spôsobujú alergie alebo individuálnu neznášanlivosť. Buďte opatrní v chladnom období, ak ste pili aspirín, potom je pitie malinového čaju zakázané, aby ste sa vyhli predávkovaniu kyselinou salicylovou.

Pri absencii akýchkoľvek kontraindikácií sa malinový čaj, ak je to žiaduce, môže piť denne, najmä s nástupom chladného počasia. A nechajte šálku tohto horúceho a pravdepodobne najlahodnejšieho nápoja, ktorý pozná každý od detstva, zahriať v chladný zimný večer, keď sedíte v kresle, zabalený v deke a čítate zaujímavú knihu alebo poučné a zaujímavé informácie. na našom Portáli učenia a sebarozvoja a zároveň a zbaviť sa zlej nálady. Čo vám prajeme.

No, ak chcete vyskúšať niečo trochu nezvyčajnejšie. Odporúčam vám prečítať si naše články o výhodách a škodách čaju so zázvorom alebo dokonca s jablkom.

Nápoje pre srdce, čo je dobré piť pre srdce

Ako variť maliny?

Užitočné a nebezpečné vlastnosti čučoriedok

Čo variť s černicami, černicové recepty + fotky

Ako variť malinový marshmallow: recept starej mamy

Viac informácií

Malina užitočné vlastnosti Malina je opadavý ker z čeľade ruží.

Má trváci podzemok, z ktorého sa vyvíjajú vzpriamené dvojročné stonky, dosahujúce výšku 2 m. Listy sú oválne, stopkaté, zložené, s 3–7 vajcovitými lístkami, hore tmavozelené, dole belavé, ochlpené s drobnými chĺpkami. Kvety sú biele, stredne veľké, zhromaždené v malých kvetenstvách na vrcholoch konárov. Malinový plod je komplexná kôstkovica s jemnou jemnou arómou, zvyčajne červenej farby, ale existujú odrody žltých a dokonca aj čiernych kvetov. Chuť malín je veľmi sladká.

roztieranie malín

Malinu poznali už starí Rimania a Gréci, zmienky o nej sa nachádzajú v dielach z 3. storočia pred Kristom. BC. Ako záhradná plodina sa maliny dostali do Európy v 16. storočí a do Ameriky v 18. storočí.

Maliny sa v Rusku pestujú od 17. storočia. Už v tých časoch sa u nás vyšľachtili odrody bielych, žltých a čiernych malín.

Vo voľnej prírode rastú maliny na výruboch, čistinách, lesných požiaroch a tvoria rozsiahle plantáže. Záhradné maliny, aj keď sú väčšie, sú vo vôni, chuti a zdravotných benefitoch podradené lesným malinám.

Maliny

Použitie malín

Maliny - záhradné aj divoké - sa jedia čerstvé, so smotanou alebo mliekom, varia sa z nich džem, marmeláda, džemy, marshmallows, kompóty, kissels, džúsy. Z malín sa pripravujú likéry, tinktúry, vína, likéry, nápoje, kvas. Bobule sa zbierajú na zimu, trením cukrom (surový džem) a tiež sa sušia.

Zloženie a vlastnosti Maliny

Maliny obsahujú cukry, organické kyseliny, pektíny, triesloviny, vlákninu, flavonoidy, mikro a makro prvky, antokyány, vitamíny B1, B2, PP, kyselinu listovú, provitamín

A. Vitamínu C v malinách je málo, ale je tam veľa železa. Semená obsahujú mastný olej a beta-sitosterol. Listy obsahujú flavonoidy a organické kyseliny.

Maliny sú už dlho známe ako účinný prostriedok nápravy. Predovšetkým je to liek proti nachladnutiu s antipyretickým a diaforetickým účinkom. V ľudovom liečiteľstve sa používali kvety, bobule, listy a vrcholy stoniek rastliny. Nálevy a odvary z nich majú antiseptické, protizápalové, antiemetické, diaforetické účinky, zlepšujú funkcie žalúdka a čriev. Malinová šťava pomáha pri liečbe vredov žalúdka a dvanástnika.

Užitočné vlastnosti maliny

1. Čerstvé maliny sú účinné pri liečbe aterosklerózy, hypertenzie, kolitídy, gastritídy, skorbutu, anémie. Suché bobule vo forme infúzie sú užitočné pri bolestiach hrdla.
2. Na akné, kožné vyrážky, popáleniny pomáha masť z čerstvých malinových listov potieraných vazelínou alebo maslom.
3. Malina znižuje krvný tlak, hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, posilňuje cievy. Fytoncídy obsiahnuté v rastline majú škodlivý účinok na spóry plesní a kvasiniek.

Kontraindikácie

Maliny obsahujú veľa purínových zásad, preto by pacienti s dnou a zápalom obličiek nemali používať malinové prípravky. Niektorí ľudia majú navyše na maliny alergickú reakciu.

Kalorická a nutričná hodnota malín

• Obsah kalórií malín - 46 kcal.
• Výživová hodnota malín: bielkoviny - 0,8 g, tuky - 0,5 g, sacharidy - 8,3 g

Sladké voňavé maliny sú nielen úžasne chutné, ale aj veľmi zdravé.

Nie náhodou je zvykom mať doma pohár alebo dva malinového džemu.

V lete si musíte pochutnať na čerstvých malinách av zime môžete použiť sušené alebo mrazené bobule.

Spolu s užitočnými vlastnosťami majú maliny kontraindikácie, o ktorých musíte tiež vedieť.

Maliny: zloženie a vlastnosti dužiny

Voňavé záhradné bobule majú magické vlastnosti. Dokáže znížiť teplotu, liečiť prechladnutie hrdla, zjemniť kašeľ, zmierniť stav pri akomkoľvek akútnom respiračnom ochorení, angíne, faryngitíde, bronchitíde.

To je však len vrchol ľadovca. V skutočnosti sú výhody šarlátových bobúľ oveľa väčšie a nemožno ignorovať poškodenie malín (ktoré sú tam tiež), najmä pokiaľ ide o deti a tehotné ženy.

Užitočné vlastnosti malín a kontraindikácie pre jeho použitie sú vysvetlené zložením bobúľ. Pre ľudský organizmus sú dôležité najmä tieto látky, ktoré vedci v zložení našli:

Kyselina salicylová (je to ona, ktorá pôsobí ako antipyretikum), ako aj kyselina citrónová a jablčná;

Flavonoidy (kvercetín, kyanidín, kempferol), ktoré majú antimikrobiálne vlastnosti, inhibujú reprodukciu niektorých húb a baktérií;

Antioxidanty (napríklad kyselina ellagénová), ktoré udržujú bunky mladé, neutralizujú voľné radikály a zabraňujú starnutiu;

Veľké množstvo stopových prvkov: horčík na posilnenie srdca, mangán, draslík, železo, meď, sodík, fosfor;

Vitamíny C (kyselina askorbová), PP, B1, B6, E;

Vitamín K (fylochinón), ktorý zabezpečuje normálnu zrážanlivosť krvi.

Mimochodom, z hľadiska antioxidačných vlastností sú maliny takmer dvakrát lepšie ako jahody, trikrát kiwi a desaťkrát lepšie ako paradajky.

Liečivé vlastnosti malín

Malina je schopná pôsobiť na organizmus antitoxicky, pôsobí ako protizápalový a analgetický prírodný liek. Jemná malinová dužina pomáha vyrovnať sa s rôznymi chorobami:

Zastavuje krvácanie, hnačku, nevoľnosť, vracanie;

Znižuje intenzitu bolesti žalúdka;

Zvyšuje chuť do jedla;

Chráni pred prechladnutím a chrípkou;

Odstraňuje zvýšenú záťaž z močového systému, je výborným diuretikom, zmierňuje opuchy;

Je výbornou prevenciou aterosklerózy, pretože zabraňuje hromadeniu cholesterolových plakov na cievnych stenách;

Užitočné pri anémii a leukémii;

Schopný znížiť krvný tlak a zlepšiť zloženie krvi;

Pomáha vyrovnať sa s bolesťou počas exacerbácie artrózy, ischias a artritídy;

Vďaka schopnosti znižovať krvácanie je užitočný pri hemoroidoch.

Sladké maliny sa môžu jesť s cukrovkou, pretože prakticky nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Bobule nasýtia telo vitamínmi, majú priaznivý vplyv na nervový systém a sú užitočné pri neustálom strese a fyzickej námahe.

Užitočné vlastnosti malín pre ženy a deti

Je dôležité vedieť, že maliny majú prospešné vlastnosti a kontraindikácie pre ženy a deti. Pre ženské telo je toto bobule nevyhnutné, pretože stimuluje svaly maternice. Ženy, ktoré plánujú tehotenstvo, by mali do jedálnička zaradiť malinové odvary a čerstvé bobule, aby si zabezpečili prísun najdôležitejšej látky – kyseliny listovej. Úspešné vynosenie plodu v prvých štádiách tehotenstva závisí od nej.

Čo je užitočný čaj s malinami alebo odvar z jeho listov:

Eliminuje príliš ťažké menštruácie;

robí menštruačný cyklus pravidelný;

Znižuje nepohodlie a bolesť počas kritických dní.

Kyselina listová obsiahnutá v malinách pomáha nielen bezpečne otehotnieť, ale aj vynosiť dieťa. Práve tento vitamín je zodpovedný za harmonický, správny vývoj plodu.

Poškodenie malín počas tehotenstva môže spočívať v nadbytku účinných látok, najmä v druhej polovici tehotenstva. Jeden a pol až dva mesiace pred pôrodom by sa malo používanie malín obmedziť, pretože môžu tonizovať maternicu a vyvolať predčasný pôrod.

Okrem toho, ak budúca matka zneužíva malinové dezerty, môže poškodiť zdravie dieťaťa. Potenciálnym poškodením malín môže byť výskyt alergií u nenarodeného dieťaťa. Napriek prospešným vlastnostiam malín sú kontraindikáciami pre jeho použitie prítomnosť alergickej reakcie u matky.

Pokiaľ ide o deti, pediatri odporúčajú zaviesť im bobule od dvoch alebo troch rokov, keď imunitný systém dokončí dozrievanie. Po prvom použití je dôležité sledovať reakciu niekoľko dní. Ak telo prijalo liečbu bez negatívnych následkov, maliny môžete pravidelne zaraďovať do detskej stravy.

Pre deti bez alergie môžu byť maliny skvelým spôsobom, ako posilniť telo na jeseň av zime, počas prepuknutia akútnych respiračných infekcií. Nasýti užitočnými látkami, zabraňuje beriberi, podporuje imunitný systém. A čo je najdôležitejšie, maliny majú deti veľmi radi a dá sa z nich uvariť veľa zdravých a úžasne chutných jedál.

Malinové listy: užitočné vlastnosti

Užitočné sú nielen bobule, ale aj listy malinového kríka. Z hľadiska obsahu vitamínu C sú listy kríkov niekoľkonásobne vyššie ako sladké bobule. Majú rovnako bohaté zloženie živín a majú účinné protizápalové a tonizačné vlastnosti. Ako použiť malinový list:

Pre chuť a úžitok sa pri varení jednoducho pridáva do bežného čaju;

Varené na prevenciu počas obdobia prechladnutia a chrípkových epidémií, ako aj nápoj na posilnenie imunitného systému;

Liečivé odvary z malinových listov sa pripravujú oddelene a užívajú sa perorálne na bronchitídu, prechladnutie a vírusové ochorenia. Nápoj pomôže zmierniť kašeľ, stimulovať výtok spúta, znížiť horúčku;

Pri hypertenzii sa odvary odoberajú na zníženie krvného tlaku;

Ako výplach sa používa pri liečbe tonzilitídy, angíny a iných ochorení hrdla a ústnej dutiny;

Kaša z čerstvých listov sa aplikuje na očistenú pokožku tváre na liečbu akné a zápalu;

Opláchnite si vlasy odvarom z malinového listu a umyte si tvár. Vlasy sú silné a lesklé a pokožka je rovnomerná, žiarivá a krásna.

Aplikujte čerstvé a sušené malinové listy na hojenie a posilnenie. Ideálny čas na zber surovín na dlhodobé skladovanie je koniec mája, kedy je koncentrácia živín maximálna. Pre zachovanie benefitov sa listy sušia na tienistom mieste, aby neboli vystavené priamemu slnečnému žiareniu.

Malina škodí

Lahodné malinovky dokážu zdravie nielen zlepšiť, ale majú naň aj negatívny vplyv. Ide nielen o to, že bobule, ako každý potravinový výrobok, môžu spôsobiť alergie. Vedci našli v zložení bobúľ látky-oxaláty. Sú to soli kyseliny šťaveľovej, ktoré môžu vyvolať vývoj nasledujúcich ochorení:

Kamene v obličkách, žlčníku a močovom mechúre;

Exacerbácia dny;

Exacerbácia žalúdočných vredov;

Erozia slizníc gastrointestinálneho traktu.

Preto nemôžete používať dužinu ani malinovú šťavu počas obdobia exacerbácie peptického vredu, gastritídy, akéhokoľvek ochorenia obličiek v prítomnosti diagnostikovanej urolitiázy.

Keďže rastlina obsahuje látky stimulujúce zrážanlivosť krvi, je dôležité brať túto vlastnosť do úvahy pri užívaní liekov, ktoré podporujú riedenie alebo zrážanlivosť krvi. Určite sa poraďte so svojím lekárom.

Poškodenie malín s častým používaním bobúľ sa môže prejaviť narušením štítnej žľazy a potlačením produkcie mnohých hormónov. Negatívny vplyv bol zaznamenaný aj na hypofýzu, hoci dôvody stále nie sú jasné.

Ako zachovať prospešné vlastnosti malín

Tepelné spracovanie bobúľ vedie k tomu, že sa stratia niektoré užitočné vlastnosti. Malinový džem preto stráca chuť na čerstvé alebo strúhané bobule, ale je menej užitočný.

Samozrejme, v sezóne bobúľ musíte jesť veľa čerstvých malín. Môžete z neho pripraviť smoothies, dezerty, koktaily. Čerstvé bobule skladujte v chladničke prikryté čistou handričkou, nie však dlhšie ako tri dni.

Sušenie bobúľ prirodzeným spôsobom alebo v rúre je prijateľné. Čerstvé bobule môžete jednoducho rozdrviť s cukrom a uložiť do chladničky. Posledným spôsobom, ako zachovať výhody malín, je pripraviť si z nich sirup. Vylisovanú šťavu treba vidieť