Pekan obyčajný alebo Kariya je zázračný orech zo Severnej Ameriky. Vlastnosti pestovania pekanových orechov Biele orechy podobné vlašským orechom

Pekan rastie na listnatých stromoch s hrubým tmavohnedým kmeňom, ktorý môže mať až tristo rokov. Listy na tomto strome pripomínajú vŕbu - stredne veľké a mierne pretiahnuté. Pekanový orech začína kvitnúť pomerne neskoro - koncom mája - začiatkom júna, za takýchto podmienok budúce plody nebudú trpieť neskorými mrazmi.

Samotným ovocím je orech, pri dozrievaní sa farba škrupiny mení zo zelenej na svetlohnedú. Plne zrelé ovocie je podlhovastého tvaru, má dĺžku až 4 centimetre. Ľahko praská, keďže hrúbka suchej škrupiny je len 1 milimeter. Jadro veľmi pripomína vlašský orech - rovnaké dva kotyledóny, len trochu podlhovastejšie. Pekanový orech sa líši od vlašských orechov v chuti - je viac nasýtený a nemá horkosť.

Kde rastie?

Pekanový orech je americká rastlina, ktorú už dlho jedia severoamerickí Indiáni.

Rastie pozdĺž východného pobrežia Spojených štátov, od Indiany na severe po Texas na juhu. Pekanové orechy sa nachádzajú aj na juhoamerickom kontinente, ako aj v Mexiku. Ako sa blížime k južným zemepisným šírkam, hrúbka kmeňa sa výrazne zvyšuje - zo 60 cm v priemere na severe na 2 metre v blízkosti rovníka.

Hlavnou klimatickou podmienkou pre pohodlný rast tejto rastliny je prítomnosť vlhkých subtropických lesov. Horúce podnebie a vlhkosťou nasýtený vzduch vytvárajú ideálne podmienky pre vývoj plodov. Tieto požiadavky plne spĺňa vzduch, ktorý prináša vietor z teplého Mexického zálivu.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Pokiaľ ide o množstvo živín vo svojom zložení, môže pekanový orech konkurovať mnohým liečivým plodinám. Vďaka veľkému množstvu „zdravých“ tukov pomáha tento orech kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi a luteín a betakarotén ako látky s antioxidačným účinkom čistia krv na bunkovej úrovni.

Minerálne zloženie pekanových orechov zahŕňa zinok, železo, draslík, vápnik, horčík, ako aj kyselinu listovú, ktorá je povinná pre tehotné ženy v prvom trimestri, aby sa zabránilo defektom neurálnej trubice plodu.

vitamín E prítomný aj v pekanových orechoch. Pomáha očisťovať organizmus od škodlivých toxických vplyvov prostredia a ultrafialového žiarenia.Tiež tento vitamín pomáha omladiť pokožku, spomaľuje proces starnutia a zvyšuje jej prekrvenie. Hlavnou podmienkou správneho vstrebávania tohto vitamínu je jeho kombinácia s polynenasýtenými tukmi, ktorými sa pekanové orechy len tak hemžia.

vitamíny skupiny B, obsiahnuté v pekanových orechoch, prispievajú k správnej látkovej premene, ovplyvňujú látkovú premenu a tiež zohrávajú významnú úlohu v procese premeny sacharidov na tuky, čím pomáhajú pri kontrole hmotnosti. Taktiež vitamíny tejto skupiny priaznivo pôsobia na fungovanie nervového a kardiovaskulárneho systému, zvyšujú svalový tonus a podporujú imunitu.

karotén, obsiahnutý v pekanových orechoch, priaznivo pôsobí na ľudský zrak, znižuje riziko vzniku šedého zákalu a iných očných ochorení. V kombinácii s tukmi, ktoré sú v orechoch, sa karotén dokonale vstrebáva v tele a premieňa sa na vitamín A, ktorý je vitamínom mladosti.

Indické ženy používali pekanové orechy na udržanie svojej krásy. Po všetkom selén, vo veľkých množstvách v ňom obsiahnutých prispieva k produkcii hormónu estrogénu. S jeho nedostatkom sa pokožka stáva matnou a bledou, vlasy matnú, nechty lámu. Pri dopĺňaní množstva selénu v tele tieto problémy zmiznú, objaví sa iskra v očiach a zdravý dievčenský rumenec a zvýši sa ženské libido.

Harm

Hlavné pravidlo pri používaní akýchkoľvek produktov - neprejedajte sa. To platí aj pre pekanové orechy. Keďže je presýtený rastlinnými tukmi, pri neustálom a nadmernom používaní si môžete zarobiť na obezite.

Ak máte neznášanlivosť alebo alergiu na látky v pekanovom orechu, mali by ste sa vyhnúť konzumácii tohto orecha, aby ste predišli reakcii alebo vážnejším zdravotným následkom.

Ak po vyčistení orecha uplynie nejaký čas, môže to poškodiť telo, pretože vo svojej vyčistenej forme ide o produkt podliehajúci skaze kvôli vysokému obsahu tuku. Preto ho musíte okamžite použiť, pretože z neho bola odstránená škrupina.

Nelúpané orechy môžete skladovať v chladničke asi mesiac, ale odporúčame to urobiť v mrazničke - orechy si tak zachovajú všetky svoje prospešné vlastnosti a nezničia sa.

Nutričná hodnota a kalórie

Pekanové orechy majú vysoký obsah kalórií - 100 gramov obsahuje až 691 kcal! Výživová hodnota ostatných látok na 100 gramov je:

• Veveričky- 9 g;
• Tuky- 72 g;
• Sacharidy- 14 rokov

Okrem toho pekanové orechy obsahujú veľa vlákniny a vlákniny - asi 10 g, ako aj glukóza, fruktóza a laktóza - každá po 0,4 g.

Cena za 1 kg

Pekanový orech sa pestuje na americkom kontinente a odtiaľ sa vyváža do našej krajiny, takže jeho cena je v porovnaní s inými orechmi trochu nadhodnotená. Priemerná Za 1 kilogram produktu si distribútori pýtajú 30 dolárov. Vrátane všetkých veľkoobchodných prirážok dostane maloobchodný spotrebiteľ v Rusku pekanový orech za cenu približne 200 - 250 rubľov na 100 gramov.

pekanový olej

Pekanový olej je skutočným skladom živín. Pre zachovanie všetkých liečivých vlastností sa vyrába lisovaním za studena. Tento olej má veľmi podobnú farbu ako olivový olej a vonia ako lieska.

Všetky užitočné stopové prvky, minerály a vitamíny obsiahnuté v pekanových orechoch sú koncentrované v oleji, čo zvyšuje jeho liečivé vlastnosti.

Použitie pekanového oleja vo vnútri je znázornené ako homeopatický liek v komplexnej liečbe ARVI a chrípky, zlyhanie srdca, ako aj na udržanie imunity a očistu organizmu.

Okrem vnútorného použitia sa pekanový olej používa aj zvonka. Používa sa ako jedinečný masážny nástroj, ktorý dokonale omladzuje a hydratuje pokožku, výrazne zvyšuje jej turgor a robí ju žiarivou a sviežou.

Zvonka sa olej používa aj pri liečbe kožných problémov - popálenín, pomliaždenín, vyrážok a žihľaviek na koži, ako aj na zmiernenie zápalov pri bodnutí krv sajúceho a bodavého hmyzu.

Najlepšie je kúpiť pekanový orech v škrupine, ako ich trvanlivosť je veľmi krátka. Venujte pozornosť skutočnosti, že plody sú celé, bez trhlín a hrbolčekov. Škvrny od škrupiny môžu naznačovať ochorenie počas rastu, napadnutie hmyzom alebo nesprávne skladovanie. V každom prípade je lepšie odložiť takéto prípady.

Ak uprednostňujete lúpané orechy, mali by ste ich kupovať iba od dôveryhodných predajcov, ktorí zákazníkom ponúkajú čerstvo olúpané ovocie. Najlepšou možnosťou by bolo kúpiť orech v balení, ktoré vám umožní udržať potraviny čerstvé po dlhú dobu, napríklad vo vákuu.

Aplikácia

Indiáni, ktorí sú objaviteľmi pekanového orecha, poznajú viac ako jeden spôsob jeho využitia. Ak mamička nemá dostatok materského mlieka, orechy sa jemne pomelú, kým nevznikne tekutá kašička, vytlačí sa a vzniknutou tekutinou sa bábätká kŕmia. Starším ľuďom tento liečivý prostriedok navracia silu a zdravie a ľuďom v zrelom veku pomáha pri obnove síl organizmu po ťažkých chorobách a úrazoch.

V modernej kuchyni je pekanový orech veľmi žiadaný, najmä v kuchyni Severnej Ameriky a Mexika. Vyrába sa z neho známy pekanový koláč, zapekaný s kuracím mäsom a pstruhom a pripravujú sa z neho polievky. Často je tiež súčasťou rôznych šalátov, keďže sa hodí k syrom a zelenine.

Nádherná káva uvarená zo stredne pražených zŕn s prídavkom tohto orecha, ako aj mexický likér obohatený o pekanové orechy s vanilkou.

V kozmeteológii Pekanový olej sa používa na boj proti známkam starnutia pokožky. Dokonale sa vstrebáva a podporuje omladzovanie buniek, stimuluje prácu kapilár a saturuje bunky kyslíkom. Veľmi často je extrakt z pekanových orechov súčasťou krémov a masiek pre pleť 40+.

Používa sa aj v boji proti rakovine. Je najúčinnejší pri porážke prostaty. Špeciálny druh vitamínu E, obsiahnutý vo veľkom množstve v tomto orechu, pri správnej komplexnej terapii ničí postihnuté bunky a pomáha obnoviť tkanivá chorého orgánu.

Pekanový orech je široko konzumovaný obyvateľmi Spojených štátov, kde, mimochodom, rastie. Práve južná časť Spojených štátov amerických je považovaná za rodisko tohto drevitého produktu, kde sa najčastejšie vyskytuje pri pobreží Mexického zálivu. Pekanové plody vyzerajú ako vlašské orechy, ale chuť je mierne odlišná. V tomto článku budeme podrobne hovoriť o obsahu kalórií a prospešných vlastnostiach tohto produktu, ako aj o tom, ako si ho správne vybrať, vyčistiť a skladovať na dlhú dobu.

Obsah kalórií a chemické zloženie

V 100 g tohto dreveného produktu je 691 kcal, medzi všetkými kalóriami je bielkovinová časť 9,2 g, sacharidy - 4,3 g, tuky - 72,0 g Tento orech obsahuje širokú škálu rôznych minerálov, mikro a makro prvkov, polynenasýtené mastné kyseliny, potravinová vláknina, mono- a disacharidy.
Okrem toho sú pekanové orechy bohaté na rôzne zlúčeniny vitamínu B, ako aj vitamíny K, A, E, C, PP. Súčasťou produktu je aj cholín, betakarotén a množstvo minerálov: draslík, fosfor, vápnik, horčík.

Užitočné vlastnosti

Tento orech sa považuje za podobný nielen biologickému popisu, ale aj niektorým užitočným vlastnostiam. Navyše z pekanových orechov vyrábajú chutné a zdravé maslo, dokonca s príchuťou čokolády, ktoré nájdete na pultoch obchodov.

Orechov

Jednou z najdôležitejších prospešných vlastností týchto orechov je prítomnosť polynenasýtených mastných kyselín v nich, ktoré dokážu potlačiť hladinu „zlého“ cholesterolu (Omega-6) a zvýšiť hladinu dobrého (Omega-3). Omega-3 obsahuje esenciálnu kyselinu olejovú, ktorú ľudské telo nevyrába a musí byť dodávaná zvonku.
Omega-3 sa nachádzajú iba v určitých druhoch orechov, ľanovom oleji a určitých druhoch morských rýb. Väčšina ľudí žijúcich u nás má nedostatok polynenasýtených mastných kyselín, a preto sme vždy mali zvýšené riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia. Omega-3 sú schopné normalizovať činnosť srdcového svalu, zlepšiť stav ciev, a tým znížiť riziko mŕtvice a infarktu. Okrem toho tieto mastné kyseliny zabíjajú zárodky nádorov v ľudskom tele, a tiež normalizujú stav pokožky.

Vedel si? 80% svetových zásob pekanových orechov sa nachádza v Spojených štátoch.

Pekanový orech obyčajný má vysoký obsah kalórií vďaka tomu, že obsahuje veľa zdravých tukov. Niektoré z nich majú antioxidačné vlastnosti a spomaľujú proces starnutia. Mimochodom, omega-3 mastné kyseliny majú na tento faktor značný vplyv.
Počas experimentov vedci zistili, že fajčiarov, ktorí jedia prirodzené zdroje Omega-3 vrások, je oveľa menej ako fajčiarov, ktorí sa vyhýbajú užívaniu polynenasýtených mastných kyselín.

Tento orech je veľmi bohatý na karotén, ktorý pomáha udržiavať normálne videnie po mnoho rokov. Karotén zabraňuje výskytu mnohých ochorení orgánov zraku, vrátane šedého zákalu a glaukómu.
Okrem toho má karotén antitoxické vlastnosti a pomáha odstraňovať rôzne toxické látky z krvi a tiež zabraňuje usadzovaniu vedľajších produktov oxidácie tukov na stenách ciev, ktoré tvoria aterosklerotické pláty. Ak ste stále nevedeli, čo sú pekanové orechy, potom majte na pamäti, že sú to jeden z najlepších prírodných darov proti hypertenzii a arytmiám.

Okrem toho pekanové orechy pomáhajú posilňovať obranyschopnosť organizmu a zlepšujú chuť do jedla. Dokážu tiež upraviť hladinu testosterónu, ktorý priamo ovplyvňuje kvalitu sexuálneho života. Pravidelná konzumácia takýchto orechov zlepší fungovanie mnohých životne dôležitých orgánov.

Oleje

V tejto časti sa budeme baviť o výhodách prírodného masla lisovaného z orechov, nie o nátierke, ktorá sa natiera na chlieb a dáva vašim chuťovým pohárikom chuť čokolády. V niektorých špecifických prípadoch je samozrejme užitočná aj pasta, ale prírodný olej má, samozrejme, oveľa užitočnejšie vlastnosti.

Dôležité! Kupujte len olej lisovaný za studena, pretože pri spracovaní za tepla sa niektoré vitamíny v jeho zložení, ako aj polynenasýtené mastné kyseliny, môžu rozložiť na ďalšie zložky, ktoré už telu neprospievajú.

Prírodný pekanový olej našiel svoje uplatnenie nielen vo varení, ale aj v medicíne a kozmeteológii. Navyše v posledných dvoch oblastiach sa tento produkt používa oveľa častejšie ako bežné orechy, pretože olej obsahuje oveľa viac rôznych užitočných látok na jednotku hmotnosti.

Najlepší olej z hľadiska koncentrácie tých veľmi užitočných látok bude, ak sa pri jeho výrobe použije metóda lisovania za studena. Prírodný pekanový olej bude mať príjemnú orieškovú vôňu a jemnú, jemnú chuť.
Olej z vlašských orechov sa môže užívať vnútorne aj zvonka. Všetko závisí od toho, na aký účel ho budete používať. Ak je pekanový olej dochutený zeleninovými alebo ovocnými šalátmi, potom pomôže zmierniť príznaky prechladnutia, zmierniť bolesti hlavy a posilniť kardiovaskulárny systém. Tento produkt je možné aplikovať aj na pokožku. Pekanový produkt sa stane nepostrádateľným nástrojom na uhryznutie, modriny, spálenie od slnka, podráždenie, plesňové infekcie atď.

Vedel si? Pekanový strom môže prinášať ovocie 300 rokov.

Produkt z pekanových orechov našiel svoje uplatnenie aj v kozmeteológii. Tu sa olej používa na zvlhčenie, zjemnenie a ochranu pokožky. Tento nástroj dobre chráni epidermis pred rôznymi vonkajšími dráždidlami. Olej z vlašských orechov môžete použiť na akýkoľvek typ pleti, no priaznivejšie a účinnejšie pôsobí na suchú a zrelú pleť.

Možné poškodenie

Pekanový orech má veľa užitočných vlastností a zároveň nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Jednou z hlavných kontraindikácií použitia tohto produktu sú alergické reakcie. Ak žiadne nemáte, môžete ho pokojne zjesť. Ale mali by ste byť opatrní s neobmedzeným používaním, to je dôležité najmä pre ženy, ktoré si sledujú postavu.
Treba si dávať pozor, pretože 300 gramov takýchto orechov uzavrie celý denný jedálniček, keďže dodajú vášmu telu asi dvetisíc kalórií.

Ako si vybrať pri kúpe

Tieto orechy dosahujú vrchol zrelosti až na jeseň, preto by ste ich mali kupovať práve v tomto období. Pri výbere dávajte pozor na škrupinu: musí byť čistá a bez mechanického poškodenia. Zatraste orechy a pozorne počúvajte zvuk, ak všetko vo vnútri rachotí, potom je výrobok starý a dosť možno minulý rok. Pekanové orechy je najlepšie kupovať otvorené. Môžete ich teda ovoňať a starostlivo preskúmať. Vyberajte len tie orechy, ktoré majú prirodzenú vôňu a zároveň holistickú štruktúru.

V akej forme použiť

Pekanové orechy sa môžu konzumovať v úplne inej forme: surové, sušené, vyprážané. Okrem toho sa takéto orechy stanú lahodnou náplňou do rôznych šalátov a pečiva. A niektorí gurmáni trvajú na pekanových elitných nápojoch (koňak, likér atď.). Orechové maslo sa dá použiť na šaláty, ryžové jedlá a najmä na lahodnú kombináciu pekanového masla s mäsom zo pstruha.

Chuťovo sú podobné, ale pekanové jadrá sú trochu jemnejšie a jemnejšie. Pekan je opadavý strom patriaci do čeľade vlašských, dosahuje výšku 25 - 40 m.

Predpokladom dozrievania tohto druhu orechov je prítomnosť horúceho a vlhkého vzduchu v lete, privezeného z Mexického zálivu. Strom môže prinášať ovocie 300 rokov.

Vlasťou pekanu je Severná Amerika, kde ho uctievali najmä indiánske kmene. V Spojených štátoch sú pekanové orechy stále jedným z obľúbených orechov, pečú s nimi koláče, chleby, sušienky, pridávajú ho aj do šalátov a teplých jedál.

Pekanové orechy je najlepšie konzumovať ihneď po vylúpaní (bez šupky sa rýchlo kazia).

Užitočné vlastnosti pekanového orecha

Pekanové orechy majú veľmi vysoký obsah kalórií. Len 200 g jedlej časti plodov poskytuje asi 1700 kalórií, čo je viac ako polovica dennej potreby človeka.

Pekanové orechy obsahujú 70 % tuku, 11 % bielkovín, 14 % cukru, vďaka čomu sa pekanové orechy odporúčajú pri únave a nedostatku chuti do jedla. Jedlý pekanový olej, ktorý chutí a vonia ako olivový olej.

Jedna z odrôd vitamínu E, ktorá obsahuje pekanový orech, môže inhibovať rast rakovinových buniek. K tomuto záveru dospeli vedci z Purdue University v Indiane. Je dokázané, že laboratórne vyrobený liek gama-tokoferol obsahujúci spomínanú odrodu vitamínu E zabíja choré bunky a ostávajú len zdravé. Vedci majú v úmysle použiť tento objav na liečbu rakoviny pľúc a prostaty.

Pekanové orechy sú bohatým zdrojom kyseliny trieslovej, vitamínu E; Pekanové orechy majú aj protirakovinové vlastnosti. Ak sa konzumujú v malých množstvách, môžu znížiť hladinu cholesterolu. Pekanové orechy majú viac kalórií a polynenasýtených tukov ako ostatné orechy (70 %), preto by sa mali konzumovať s mierou (lyžica päťkrát denne) namiesto tučných jedál, nie popri nich.

Nebezpečné vlastnosti pekanového orecha

Olúpané pekanové orechy sa nedajú dlho skladovať, pretože sa rýchlo zhoršujú - v chuti takýchto orechov sa objavuje horkosť.

Pri použití pekanových orechov stojí za to pamätať na mieru. Telo dokáže absorbovať maximálne 100 gramov orechov na jedno jedlo. Ak ho zjete viac, môžete mať problémy s trávením. Pri alergiách a stukovatení pečene, ako aj pri sklone k obezite sa oplatí používanie orechov úplne obmedziť.

Pri kožných ochoreniach a sklone k zápche je potrebné výrazne obmedziť množstvo pekanových orechov v strave.

Tehotné ženy by mali pekanové orechy používať opatrne. Významné množstvo bielkovín v jeho zložení môže spôsobiť alergiu u ženy a vyvolať neznášanlivosť tohto produktu u dieťaťa. Bezpečná dávka pekanových orechov pre nastávajúce matky sú 2 jadrá trikrát týždenne.

Pekanové plody sú ťažkým produktom pre detské trávenie. Pediatri ich neodporúčajú podávať deťom mladším ako 3 roky. Pri ponúkaní orechov dieťaťu stojí za to venovať pozornosť tomu, ako bude jeho telo reagovať. U niektorých detí tieto plody spôsobujú vážne alergie, vrátane udusenia.

Pekanový orech je exotický zástupca, ktorý rastie v Severnej Amerike, Strednej Ázii, na Kryme a v južných oblastiach Ruska. Tento druh má veľa podobností s orechom a je tiež veľmi prospešný pre ľudský organizmus. Spotrebou malého množstva tohto produktu môžete zabrániť vzniku mnohých nebezpečných patológií: hypertenzia, cukrovka, vysoký cholesterol, rakovina alebo ochorenie žlčových kameňov.

Pekan je nenáročná rastlina a môže rásť v rôznych klimatických podmienkach. Existujú odrody, ktoré vydržia nízke teploty, dlhodobé sucho a rastú aj v pôde chudobnej na organické látky a minerály.

Medzi najobľúbenejšie odrody pekanových orechov možno nájsť: stewart, greenriver, indiana, textan, major, success. Prítomnosť živín závisí od druhu orecha a miesta, kde strom rastie.

Všetky majú iné zloženie, ale každý je užitočný svojím vlastným spôsobom, pretože minerály, vitamíny a stopové prvky môžu byť obsiahnuté vo väčšej miere.

Video "Popis"

Z videa sa dozviete veľa zaujímavých faktov o druhu pekanového orecha.

Výsadba a rozmnožovanie

Pekanové orechy sa rozmnožujú niekoľkými spôsobmi: štepením, sadenicami, pučaním a semenami.

Semená sa zvyčajne zbierajú po úplnom dozretí orecha - na jeseň. Potom sa vysievajú do pripravenej pôdy alebo stratifikujú niekoľko mesiacov pred jarným výsevom. Najprv sa pripravia lôžka s hlbokými brázdami. Je dôležité, aby semená boli ponorené v pôde aspoň o 7 centimetrov. V priemere sa na meter záhonov vysieva jeden a pol alebo dve desiatky semien.

Keď sú už v zemi, bude potrebné naplniť sadivový materiál a potom navlhčiť pôdu. Je potrebné naliať trochu vody tak, aby nasiakla zem, ale nestagnovala na povrchu. Aby sa odparoval pomalšie, je možné použiť mulčovanie pôdy.

Výsledkom je, že výskyt sadeníc možno pozorovať za mesiac.

Pekanový orech spočiatku rastie dosť pomaly. Počas roka môže stonka rastliny narásť až do 30 centimetrov. Vo veku troch rokov bude rast približne 60 centimetrov. Silné dobré sadenice v prvom roku už môžu byť presadené na trvalé miesto, kde sa zakorenia. Záhradkári nechávajú slabšie rastliny ešte 1-2 roky, kým zosilnejú.

Keď sa sadenice pripravujú na výsadbu, koreňový systém by mal byť stabilne navlhčený a v prípade potreby môžu byť kŕmené hnojivami.

Pekanové orechy môžete pestovať v skleníku, skleníku a dokonca aj na balkóne, ak sú majitelia ochotní venovať tomu čas. Na transplantáciu pestovanej sadenice zvyčajne berú veľkú priestrannú nádobu. Postačí drevená škatuľka.

Nezabudnite vziať do úvahy, aké vlastnosti pestovania je potrebné dodržiavať pri jednotlivých odrodách orechov. Napríklad lieska potrebuje dlhé obdobie úplného odpočinku a zároveň od novembra do začiatku jari by sa mala rastlina udržiavať pri teplote asi 10-12 stupňov. V tomto čase sa frekvencia zavlažovania znižuje.

Je možné pestovať pekanové orechy zo sadeníc, ale majitelia by si mali uvedomiť, že táto metóda má svoje vlastné ťažkosti. Hlavným problémom je, že hotové sadenice majú veľmi citlivý koreňový systém. Aj pri najmenšom poškodení, ktoré možno prehliadnuť, môže rastlina zomrieť. Preto pri preprave sadeníc pekanových orechov musíte byť mimoriadne opatrní. Koreňový systém odrody liesky má bočné a centrálne korene (zmiešaný systém). Pred vysadením sadenice do pôdy musíte vykopať hlbokú a širokú dieru, aby ste neporušili procesy. Je žiaduce, aby bola pôda úrodná a mäkká. Ak je v ňom prímes hliny, potom môžete najprv pridať trochu piesku, aby ste vytvorili drenáž. Voda po zalievaní teda nebude stagnovať.

Po zasadení matice do zeme budete musieť v blízkosti nainštalovať rovnomernú podperu, ku ktorej je sadenica priviazaná. Potom je zem napojená a pokrytá malou vrstvou mulča.

Ak na mieste nie je dobrá úrodná pôda, musí byť pred výsadbou pripravená samostatne alebo zakúpená v špecializovanom obchode.

Dobrá pôda zvyšuje klíčivosť semien a tiež umožňuje semenáčikom lepšie rásť. V budúcnosti (o niekoľko rokov) to už nebude kritické, pretože rastlina sa zakorení a zakorení.

Starostlivosť

Pekanový orech nevyžaduje špeciálne opatrenia na starostlivosť, pretože samotná rastlina je nenáročná. Samozrejme, ak poskytnete priaznivé podmienky pre jeho rast, môžete výrazne zlepšiť úrodu, ako aj zabrániť výskytu chorôb alebo škodcov.

Záhradkári budú musieť pravidelne preraziť burinu, ktorá bude rásť v oblasti blízko orecha. Keď rastliny zosilnejú a začnú sa naťahovať smerom nahor, bude potrebné urobiť otvory na lepšiu kontrolu množstva vody, ktorá ide do zavlažovania. Budete tiež musieť pravidelne uvoľňovať zem, keď bude pribitá dažďom alebo pošliapaná.

Starostlivosť o pekanový orech by okrem polievania a hnojenia mala zahŕňať aj starostlivosť o jeho korunu. S nástupom jari je potrebné vykonať sanitárne a formatívne prerezávanie a odstrániť suché poškodené vetvy. Pri správnej starostlivosti začne samopestovaný orech zo semien prinášať ovocie najskôr o desať rokov neskôr.

Skoršie rodenie, vo veku štyroch alebo piatich rokov, môžete dosiahnuť, ak budete pestovať orech pomocou vrúbľa alebo púčikov. Tieto metódy reprodukcie si však vyžadujú špeciálne znalosti a zručnosti, a preto záhradníci najčastejšie používajú buď metódu reprodukcie semien, alebo získavajú hotové sadenice dospelých vo veku 3 až 5 rokov.

Choroby a škodcovia

Pekanové orechy sa ťažko štiepia bez ďalších nástrojov. Jeho škrupina nemá jedinú štrbinu, ani jeden otvor (ako napríklad orech). To je plus - rôzny hmyz nemôže preniknúť dovnútra a je to tiež mínus - je ťažké rozdeliť a odstrániť jadro kvôli hustej škrupine.

Rastlina prakticky nie je náchylná na choroby v porovnaní s vlašskými orechmi. Vo vlhkom počasí a tieni sa môže na kmeni objaviť pleseň, ktorá môže viesť k hnitiu stromu. S patogénnymi hubami môžete bojovať pomocou chemikálií alebo niektorých ľudových prostriedkov - roztoku amoniaku, jedlej sódy alebo octu.

Hnojivo a hnojenie

Rovnako ako u každého iného druhu vlašských orechov sa hnojenie pôdy a výživa rastlín môže vykonávať pomocou organických prísad a špeciálnych prípravkov.

Hnojivá sa musia aplikovať opatrne. Dávkovanie rôznych látok pre jednotlivé druhy orechov je dôležité konzultovať so skúsenými záhradkármi. Pri používaní liekov si pozorne preštudujte návod na použitie.

Dusíkaté hnojivá sa aplikujú v malých dávkach, najlepšie nie počas obdobia plodenia, najmä ak je orech mladý. Dusíkaté hnojivá potom môžu spôsobiť bakteriózu. Ale fosforovo-draselné hnojivá sú skvelé na hnojenie, pretože priaznivo ovplyvňujú plodnosť stromu.

Aplikované hnojivá nemožno ponechať na povrchu pôdy, pri kopaní alebo kyprení musia byť úplne zakopané v zemi.

Video „Stratifikácia“

Z videa sa dozviete, ako správne stratifikovať.

Ak vedľa seba položíte dva orechy – pekanový a vlašský, nemôžete si nevšimnúť ich podobnosť. Oválny tvar, silná škrupina, podobné jadrá, len pekanové orechy sú o niečo tenšie a zárezy na povrchu jadier sú rovnejšie a vyhladené.

Vlašský orech je už dlho obľúbený medzi obyvateľmi Európy a Ázie, zatiaľ čo pekanový orech bol doteraz všeobecne známy len v Severnej Amerike a Mexiku, kde slúžil ako potrava a liek pre indiánske kmene. Koncom 18. storočia sa do Európy dostal pekanový orech, do Ruska sa rastlina dostala až v minulom storočí, niektoré prírodné odrody rastú v Číne. Tento článok je o výhodách a nevýhodách pekanových orechov, ako aj o poľnohospodárskej technológii na pestovanie úžitkovej rastliny.

Botanická poznámka: pekan

Pekanový orech môže dosiahnuť výšku viac ako 60 m, rozpätie koruny až 40 m, na jednom mieste strom rastie až 500 rokov, doba plodenia je obmedzená na tri storočia. Kultúra patrí k listnatým listnatým stromom čeľade vlašských orechov.

Zdravotné prínosy pekanových orechov

Pekanové jadrá majú olejovitú dužinu s jemnou krémovou príchuťou. Okrem úžasnej chuti má tento orech veľa užitočných vlastností, obsahuje vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú v boji proti rôznym chorobám. Vďaka antioxidantom obsiahnutým v jadrách boli zaznamenané vlastnosti pekanových orechov, ktoré pomáhajú pri liečbe onkológie.

Orech obsahuje stopové prvky, z ktorých pre život ľudského organizmu sú najdôležitejšie: zlúčeniny selénu, horčíka, zinku, vápnika, železa, mangánu a draslíka.

Okrem vitamínov a stopových prvkov sú jadrá vlašských orechov bohaté na mastné kyseliny, ktoré sa podieľajú na tvorbe dobrého cholesterolu. To ovplyvňuje zníženie rizika ischemickej choroby srdca, znižuje výskyt infarktu a rakoviny.

Karotén, ktorý je súčasťou produktu, zlepšuje videnie, zabraňuje tvorbe lipidových plakov na stenách ciev, čo znižuje riziko aterosklerózy.

Ktorý orech je zdravší?

Stojí za zmienku, že pekan si plne zachováva svoje živiny iba v škrupine. Pri nákupe produktu je potrebné starostlivo preskúmať orechy - horná škrupina by nemala mať žiadne chyby, takéto ovocie má pre telo najvyššiu hodnotu.

V predaji nájdete lúpané pekanové jadrá, ale môžu vyschnúť, získať horkosť a cudzí zápach. Takéto výrobky by sa nemali konzumovať, pokazené orechy môžu spôsobiť vážne poškodenie tela.

Kvalitné jadrá majú vypuklý (mäsitý) tvar a príjemnú orieškovo-krémovú vôňu.

Pozor! Dôležité! Nadmerná konzumácia pekanových orechov vedie k zhoršeniu zdravotného stavu, za jeden deň možno skonzumovať maximálne len 100 g orechov!

Pekanový orech: pestovanie vonku

Zdravý a chutný orech sa dá pestovať aj vo voľnej pôde, táto rastlina pomerne úspešne zimuje aj v strednom pásme, znesie zimné poklesy teplôt na -35-40C.

Aby vlašské orechy úspešne rástli a poskytovali bohatú úrodu, je potrebné vybrať správne miesto na pestovanie plodiny a poskytnúť rastlinám náležitú starostlivosť.

1. Osvetlenie - maximálne slnečné svetlo. Ak je orech vysadený sadenicami alebo zrelé orechy sú zasadené do zeme, mali by ste okamžite premýšľať o tom, že v priebehu času bude zarastený strom zasahovať do susedných výsadieb. Kým je orech mladý, vysoké stromy blokujú slnečné svetlo, takže sa okamžite odoberie voľná a svetlá plocha na výsadbu pekanového orecha.
2. Pôda - kultúra vyžaduje výsadbu v úrodnej, voľnej, mierne vlhkej pôde. Výsadbová jama sa vyplní špeciálne upravenou zeminou, do ktorej treba pridať humus. Rastline sa nedarí v mokrých, kyslých alebo slaných pôdach.
3. Ochrana pred vetrom - pre pestovanie plodín je potrebné zvoliť pokojnú oblasť.
4. Zalievanie - rastlina skutočne potrebuje vodu, najmä v prvých rokoch života, preto sa zalievanie sadeníc pekanových orechov vykonáva pravidelne. Obzvlášť ťažké je to pre mladé stromčeky v lete, keď nastupujú intenzívne horúčavy - v tomto čase je potrebné častejšie zalievať sadenice.
5. Pletie - v prvých rokoch pekanové sadenice tvoria rozsiahly koreňový systém, preto je rast prízemnej časti pomalý. Za jeden rok môže rastlina narásť iba 30 cm.V tomto čase by sa burina mala vykonávať často a efektívne - rastliny potrebujú slnečné svetlo a tráva buriny, vyrastajúce sadenice, blokuje prístup ultrafialového žiarenia.
6. Prerezávanie - formujúce prerezávanie koruny orecha je potrebné iba v ranom veku, keď rastlina dozrieva, vykonáva sa iba nevyhnutné sanitárne prerezávanie (zlomené alebo omrznuté konáre).

Orech je nenáročný, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a ľahko toleruje zimné chlad, takže sadenice pekanových orechov môžete pestovať na otvorenom priestranstve aj v strednom pruhu a severných oblastiach.

Najlepšie odrody pre Rusko: Green River, Stuart, Indiana, Success, Major, Texts.