Čo obsahuje nákupný košík? Strava Rusa na minimálnom súbore potravín

Náklady na spotrebný kôš priamo ovplyvňujú životné náklady a od roku 2018 aj minimálnu mzdu. Mechanizmus je nasledovný: Rosstat každý štvrťrok vypočítava cenu spotrebného koša, na základe ktorej sa určujú životné náklady. Pripomeňme, že od 1.5.2018 je minimálna mzda 100% RM.

Prezradíme vám, koľko stojí spotrebný kôš v rokoch 2018 a 2019. Zloženie a cena za mesiac minimálneho súboru potravín, nepotravinových výrobkov a služieb, ktoré sú potrebné na prežitie v Ruskej federácii, budú uvedené nižšie.

Otázky právnej úpravy

Súčasný federálny zákon „O spotrebnom koši v celej Ruskej federácii“ prijala Štátna duma 20. novembra 2012. Článok 1 stanovuje, že spotrebný kôš sa zostavuje najmenej raz za 5 rokov. To znamená, že tento kôš by mal byť skontrolovaný začiatkom roka 2018. Článok 4 o dobe platnosti bol však novelizovaný zákonom č. 421-FZ z 28. decembra 2017, ktorým sa platnosť „potravinového balíčka“ predlžuje do 31. decembra 2020 vrátane.

Ukazuje sa, že od roku 2013 sa súbor povinných produktov, tovarov a služieb nemení viac ako 5 rokov a meniť sa nebude ani ďalších 2,5 roka.

Federálny zákon č. 134-FZ z 24. októbra 1997 „O životnom minime v Ruskej federácii“ (článok 1) stanovuje najdôležitejšie pojmy súvisiace s témou tohto článku:

• spotrebný kôš - minimálny súbor potravinárskych výrobkov potrebných na ochranu ľudského zdravia a zabezpečenie jeho života, ako aj nepotravinárske výrobky a služby, ktorých cena sa určuje vo vzťahu k nákladom na minimálny súbor potravinárskych výrobkov;
• životné minimum - odhad nákladov spotrebného koša, ako aj povinné platby a poplatky;
• v čl. 2 zákona určuje, že účelom životného minima je okrem iného aj ospravedlnenie minimálnej mzdy akceptovanej na štátnej úrovni, výšky štipendií, príspevkov a iných sociálnych dávok.

Ten istý zákon uvádza, že:

1. kôš je vypracovaný tripartitnou komisiou pre reguláciu sociálnych a pracovných vzťahov tak na federálnej, ako aj na regionálnej úrovni; je stanovená federálnou legislatívou, zároveň je schválená metodika, ktorá odhaľuje črty tvorby minima produktov.
2. zakladajúce subjekty Ruska prijímajú v tejto veci vlastné akty. Nemôžu obsahovať ustanovenia zhoršujúce postavenie občanov v porovnaní s federálnym zákonom. V niektorých subjektoch tak môže byť situácia so spotrebným košom (aj s minimálnou mzdou, životným minimom) lepšia ako v celej krajine.

Vláda dáva regiónom usmernenia na prijímanie miestnych zákonov, ktoré by mali zohľadňovať osobitosti klímy, kultúry a tradícií. Hlavným aktuálnym zákonom je nariadenie vlády Ruskej federácie z 28. januára 2013 č. 54 „O schválení usmernení na určovanie spotrebného koša pre hlavné sociodemografické skupiny obyvateľstva v zakladajúcich subjektoch Ruskej federácie“ .

Predovšetkým stanovuje 10 prírodných a klimatických zón, z ktorých každá má svoje špecifiká, pokiaľ ide o súbor produktov. Podmienečne povedané, 1. zóna je najchladnejšia (sever), 10. je najteplejšia, zatiaľ čo Petrohrad patrí do 6. zóny, Moskva - do 7.

Minimálny spotrebný kôš v Rusku v roku 2018 je zostavený samostatne pre 3 hlavné skupiny: telesne zdatných dospelých, dôchodcov a deti.

Štruktúra a veľkosť spotrebného koša

Paradoxom súčasného koša je, že jeho veľkosť je určená výpočtami nákladov na potravinové výrobky, ktoré potrebuje každý človek. Zákon neustanovuje zoznam služieb a nepotravinárskych výrobkov, len uvádza, že ich cena je určená pomerom k potravinám. Služby aj priemyselný tovar tvoria 50 % nákladov na potraviny. Preto sú celkové náklady na spotrebný kôš určené cenou potravinového balíčka vynásobenou dvomi.

Štruktúra koša obsahuje tri komponenty

1. Minimálny súbor produktov zoskupených do 11 hlavných skupín.
2. Základné potreby: oblečenie, obuv, lieky.
3. Platby za služby, najmä dopravu a energie.

Ešte raz podotýkame, že skupiny 2 a 3 sú len zákonom pomenované, ich presné dekódovanie a zloženie federálny zákon neobsahuje. V skutočnosti sa ich cena určuje "od oka".

Tabuľka: spotrebný kôš 2018-2019 v Rusku

Zloženie a zoznam najpotrebnejších potravinových výrobkov pre občanov je uvedený v tabuľke nižšie:

Ako vyzerá spotrebný kôš v roku 2018 (zloženie a cena za mesiac) v Ruskej federácii? Na oficiálnej webovej stránke Rosstat je formulár, ktorý ukazuje náklady na podmienenú (minimálnu) sadu potravinárskych výrobkov. Pre porovnanie si zoberme údaje za Rusko ako celok, Moskvu a Petrohrad:

Vyzerá to nepravdepodobne, najmä keď si uvedomíte, že podľa takýchto výpočtov môže človek minúť na jedlo iba 132 rubľov za deň.

Teraz sa pozrime, aký je úplný spotrebný kôš v Rusku na rok 2018 (oficiálne údaje Rosstat o nákladoch na pevnú sadu spotrebného tovaru a služieb):

Pripomeňme, že minimálna mzda od 1. mája je stanovená na 11 163 rubľov mesačne. Zároveň je denný spotrebný kôš Rusa v rubľoch (2018, máj) 502,37 kopejok. Toto zohľadňuje poplatky za ošetrenie, stravu, cestovné, služby atď.

Porovnajte spotrebné koše

V ZSSR spotrebný kôš zahŕňal viac produktov, ako napríklad:

• Mäso (84 kg, teraz 58,6 kg)
• Ryby (20 kg, teraz 18,5 kg)
• Vajcia (280 ks, teraz 210)
• Mlieko (380 l, nie súčasných 290)
• Ovocie (80 kg, aktuálna hodnota - 60)
• Zelenina (146 kg, dnes 114)

Teraz je v spotrebnom koši viac múky – zo 110 kg na takmer 127.

Všimnite si, že v iných krajinách sveta sa neberie do úvahy súbor produktov a služieb nevyhnutných na prežitie, ale skladba tovaru potrebná na udržanie dôstojnej životnej úrovne:

• nemecký kôš obsahuje 475 položiek;
• v angličtine - 700 (okrem produktov a štandardných služieb sú zahrnuté návštevy reštaurácií, divadiel, futbalu, bazénov, náklady na opravy atď.);
• vo francúzštine sa dodatočne zohľadňuje krmivo pre domáce zvieratá, výdavky na kozmetické salóny, taxíky atď.

Čo hovoria odborníci

Zástupca Ústavu sociálno-ekonomických problémov obyvateľstva Ruskej akadémie vied V. Bobkov upozorňuje, že existujúci prístup nereflektuje moderný život. Teraz sa to nedá zaobísť bez míňania na internete, platenia za mobilnú komunikáciu a telefóny, bez pôžičiek a vkladov, bez platenej liečby, tútorov. "Ak sú všetky tieto ďaleko od luxusných potrieb zahrnuté v nákladoch na spotrebný kôš, potom by sa mal zvýšiť 2,5-3 krát."

Aj tajomník Federácie nezávislých odborových zväzov O. Sokolov sa domnieva, že „spotrebný kôš by mal zodpovedať skutočným výdavkom“. Poznamenáva, že výdavky na jedlo by nemali presiahnuť 30 %. Keď tvoria polovicu minimálnej množiny, je to znak chudoby krajiny.

Odborový predák sa domnieva, že platby za poistenie a sporenie by mali byť zahrnuté do koša a jeho veľkosť by sa mala minimálne zdvojnásobiť.

Ako chcú zmeniť zákon?

Minister práce a sociálnej ochrany M. Topilin do septembra 2017 prisľúbil, že kôš bude prepracovaný v prospech zvýšenia podielu mäsa, zeleniny a ovocia v ňom. Namiesto toho bol kôš „zmrazený“ až do roku 2021. Stalo sa tak kvôli plánom na vyrovnanie minimálnej mzdy a PM, čo sa aj podarilo. Je zrejmé, že ak by sa zmenila a zdražila sada minimálneho spotrebiteľa, zvýšil by sa aj PM a „minimálna mzda“ by to len ťažko dobiehala.

V januári 2018 bola Topilinovi opäť prisľúbená revízia. Potom sa hovorilo o tom, že spotrebný kôš sa môže čoskoro úplne opustiť. Tvrdenie, že životné náklady sa dajú určiť z mediánu príjmu na hlavu, a nie z ceny minima potrebných vecí na osobu.

Mnohé ženy v domácnosti, najmä tie, ktoré práve začínajú spoznávať rodinný život, vážne premýšľajú o zostavení konkrétneho zoznamu potrebných produktov na celý mesiac, niektoré z nich.A to je veľmi správny spôsob. S takýmto zoznamom si nemôžete lámať hlavu pred každou cestou do obchodu a čo je najdôležitejšie, s jeho pomocou môžete slušne ušetriť rodinný rozpočet.

Podrobný mesačný zoznam potravín pre rodinu

Po analýze určitej aktuálnej ekonomickej situácie, ako aj dopytu a ponuky na trhu je možné zostaviť základný zoznam potravín za mesiac, ktorý si môžete spočiatku vziať ako základ a v priebehu niekoľkých mesiacov upraviť a prispôsobiť „pre seba“ so zameraním na potreby a finančné možnosti vašej rodiny. Uvádza položky, ktoré by mali pozostávať zo zdravej a výživnej stravy.

Zelenina:

• Zemiak
• Kapustnica
• Mrkva
• Paradajky
• uhorky
• Cesnak
• Repa
• Zeleň

Ovocie:

• Jablká
• Banány
• pomaranče
• Citróny

Mliečne výrobky:

• Maslo
• Kefír
• Mlieko
• Kyslá smotana
• Tvaroh
• Tvrdý syr
• Tavený syr

Konzervy:

• Ryby (sardinky, saury atď.)
• Dusiť
• bodky
• Kukurica
• Kondenzované mlieko
• Huby

Mrazenie, mäsové výrobky:

• Mäsová súprava na polievku (kuracia, bravčová)
• nohy (stehná)
• Bravčové mäso
• Hovädzie mäso
• Ryby (treska tmavá, platesa, morský jazyk atď.)
• Čerstvé huby (šampiňóny, šampiňóny)
• Mäsové guľky a kotlety
• lístkového cesta

Výrobky na ozdobu:

• Cestoviny (rohy, perie atď.)
• Špagety
• Pohánka
• Perlový jačmeň
• Herkules
• Kukuričná krupica
• Hrach

Iné produkty:

• Paradajka
• Horčica
• Zeleninový olej
• Ocot
• Margarín
• Kvasnice
• Cukor a soľ
• Čierna a červená paprika
• bobkový list
• Čierny a zelený čaj
• Kakao

Niekto si do tohto zoznamu môže pridať svoj individuálny tovar, ktorý sa zvykne minúť tak rýchlo ako jedlo – povedzme vrecia na odpadky, vrecká na potraviny a fólie, špongie na umývanie riadu .

Tu sa nepochybne pridá aj gazdiná, ktorá často rada pečie a varí v rúre prášok do pečiva na cesto, vanilín, alobal a špeciálny papier na koláče .
Rodina, v ktorej mačka žije, bude mať módu o jedle a podstielke pre mačky.

Niektoré gazdinky si okrem pridávania zrejme vedia odškrtnúť aj niektoré produkty, o ktoré v ich rodine nie je záujem. Ľudia s vegetariánskymi názormi by tento zoznam úplne zredukovali na polovicu. Ale základ je základ, slúži na uľahčenie zostavovania vlastného zoznamu a dá sa ľubovoľne transformovať.

Tipy na šetrenie rodinného rozpočtu – ako nakúpiť na mesiac len to najnutnejšie?

V skutočnosti nie je zostavenie zoznamu produktov také ťažké. Buďte si istí, že si budete môcť vytvoriť svoj vlastný zoznam produktov, ktoré vaša rodina potrebuje. Čo vám s tým pomôže?

Tipy na šetrenie rozpočtu pri nakupovaní potravín:

Hlavné zásady šetrenia peňazí pri nákupe potravín

Čo kupujete mesačne? Rodinný rozpočet a výdavky. Recenzie

Elvira: V záhrade nám rastie veľa vecí: zemiaky, mrkva, uhorky s paradajkami, maliny a jahody, fazuľa. Tiez manzel casto lovi v rieke,takze ani na to nedavame peniaze,morske ryby kupujeme velmi malo.No priblizny zoznam je asi takyto a aj tak nemusis,skoro vzdy kúpiť niečo, čo ste nekúpili v predchádzajúcom mesiaci. Z ovocia často berieme jablká a hrušky, z obilnín - pohánka, ryža, hrášok a proso, z mäsa kupujeme kuracie a hovädzie mäso, údené mäso, ale aj hotové mleté ​​mäso, z mliečnych výrobkov - maslo, syr, jogurt a zmrzlina pre deti. Okrem toho sú každý mesiac žiadané mäsové a rybie konzervy, čaj sa často podáva so sladkosťami, sušienkami atď. Denné nákupy zahŕňajú chlieb, bochník, žemle, mlieko a kefír.

Margarita: Zdá sa mi, že je nemožné vytvoriť nejaký univerzálny zoznam. Každý má predsa iný vkus. Tu je napríklad, ako má naša rodina dvoch dospelých a jedného dieťaťa 13 rokov. Toto som si zapamätal. Niet divu, ak ste na niečo zabudli Mäso: hovädzie mäso, kuracie prsia, hovädzia pečeň, mleté ​​mäso, ryby Obilniny: ovsené vločky, ryža, proso a pohánka, hrášok Múka, rezance, slnečnica a maslo, cestoviny produkty: mlieko, kefír, tvaroh, fermentované pečené mlieko, syr, kyslá smotana. Zo zeleniny sú to hlavne zemiaky, mrkva, kapusta, cibuľa, niekoľko druhov zeleniny. Ovocie: jablká, banány a pomaranče. Tiež majonéza, cukor, obilná káva a čaj, vajcia , chlieb, sladkosti k čaju.Popri tom všetkom je veľa konzervácie a mrazenia vlastnej výroby, preto tento typ výrobkov nekupujeme.

Natália:
V mojej kuchyni sa nikdy neminie jedlo. Toho, čo potrebujete na varenie, je vždy dostatok – soľ a cukor, maslo a múka, rôzne konzervy atď. Práve keď otvorím posledné balenie cestovín, idem do chladničky, na ktorej visí list papiera a vložím tam cestoviny. A tak je to s každým produktom. Ukazuje sa, že častejšie mám zoznam nie na mesiac, ale na týždeň. Navyše varím jednorázovo na tri dni a jedlá si plánujem dopredu. Preto sa nestane, že keď začnem variť, zrazu si uvedomím, že nejaký potrebný komponent nie je doma dostupný. Tento zoznam zahŕňa zeleninu a ovocie. Vo všeobecnosti má každá rodina iný rozpočet, takže nemôžete vytvoriť jeden zoznam, ktorý by vyhovoval úplne všetkým.

Spravidla každých päť rokov sa určuje nový spotrebný kôš a naposledy sa tento proces uskutočnil v roku 2013. Preto sa v roku 2019 neuskutočnia žiadne výrazné zmeny. Dá sa očakávať, že oficiálny spotrebný kôš bude v roku 2019 takmer rovnaký ako minulý rok.

Čo je oficiálny spotrebný kôš

Najprv je dôležité vedieť, čo je tento pojem. Spotrebný kôš je špeciálny zoznam tovarov, ktoré poskytujú normálny a pohodlný život ruskému občanovi, ktorý s ich pomocou môže uspokojiť svoje základné potreby jedla a nápojov. Práve tento zoznam je základom, podľa ktorého sa určuje veľkosť životného minima v krajine a regiónoch.

Zloženie spotrebného koša zahŕňa tri samostatné skupiny:

• • potraviny zaberajú polovicu koša, ale zvyčajne ruské rodiny míňajú väčšinu svojich zárobkov na jedlo, ale vo väčšine európskych krajín sa na tieto účely nevynakladá viac ako 20% príjmu;

• • nepotravinové výrobky, ktorá zahŕňa oblečenie a obuv, ako aj lieky;

• služby ktoré dostávajú najmenej peňazí, a to zahŕňa platby za služby a verejnú dopravu, služby kaderníkov a iných organizácií, pričom asi 5 % príjmov sa na tieto účely vynakladá v rodinách v Rusku.

Potraviny v nákupnom košíku

Denný príspevok na osobu v roku 2019 zahŕňa:

• • chlieb - 300 gramov;

• • zemiaky - 280 gramov;

• • - 80 gramov;

• • mäso - 160 gramov;

• • ryby - 50 gramov;

• • zelenina - 300 gramov;

• • čerstvé bylinky a ovocie - 160 gramov;

• • rastlinný olej - 40 gramov;

• • a sladkosti a korenie - 60 gramov;

• kuracie vajce - 1/2 kusov.

Pre každú osobu sú pridelené rovnomerné gramy, ale tieto ukazovatele sú spriemerované. Predpokladá sa, že v roku 2019 sú v spotrebnom koši vo väčšine prípadov iba zdravé a zdravé výrobky, pretože spotreba sladkostí, zemiakov a chleba sa výrazne znížila, ale zvýšila sa spotreba rýb, zeleniny a mäsa.

Treba si však uvedomiť, že v roku 2019 nenastali v spotrebnom koši v porovnaní s niekoľkými predchádzajúcimi rokmi žiadne mimoriadne a zásadné zmeny. V niektorých regiónoch sa náklady na tento ukazovateľ môžu líšiť, ale nie príliš. Odborníci sa domnievajú, že spotrebný kôš obsahuje príliš málo produktov, preto sa považuje za extrémne chudobný. Najdrahšie koše sú v severných oblastiach krajiny, ako aj v najväčších regiónoch.

V hlavnom meste je spotrebný kôš asi 5 000 rubľov, ale ak si kúpite výrobky v obchode ekonomickej triedy a ak si kúpite v maloobchodnom reťazci strednej triedy, náklady budú už asi 11 000 rubľov. V súlade s týmito číslami sa predpokladá, že životné minimum v krajine by nemalo byť nižšie ako 10 000 rubľov a v niektorých regiónoch by malo dokonca dosiahnuť 20 000 rubľov, ale skutočné čísla sú ďaleko od toho.

Je potrebné poznamenať, že potravinová časť potravinového koša sa v roku 2019 v porovnaní s minulým rokom zvýšila v priemere o 4,2 %, no ak si tento nárast rozoberiete, môžete vidieť nasledovné:

1. 1. u detí bol nárast o 4,1 %;

1. 1. pre nepracujúcich dôchodcov - 8 %;

1. pre pracujúcich ľudí - 3,2 %.

Je to však práve najväčšia časť obyvateľstva, ktorú predstavujú pracujúci občania, ktorá prakticky nepocíti žiadne zmeny, hoci práve oni sú zodpovední za stravu detí a starých ľudí. Zmeny v potravinovom koši v roku 2019 sa dotkli iba potravinárskych výrobkov.

Aké údaje možno získať z iných krajín?

V porovnaní s ukazovateľmi iných vyspelých krajín v Rusku je oficiálny spotrebný kôš v roku 2019 výrazne horší. Nevybavené veci sú nielen v obsahu, ale dokonca aj v počte tovaru, ktorý je v košíku. Pre porovnanie, v Ruskej federácii je v košíku 156 tovarov, ale v Nemecku 475. V dôsledku toho môžeme povedať, že výživa ruských občanov je monotónna.

Okrem toho je potrebné poznamenať, že v ruskom spotrebnom koši tvoria väčšinu potravinárske výrobky, zatiaľ čo vo väčšine európskych krajín sa väčšia pozornosť venuje službám a nepotravinovým výrobkom. To naznačuje, že Rusi sú nútení minúť väčšinu svojich príjmov na potraviny a na nákup iných vecí a predmetov im jednoducho nezostávajú peniaze.

Znalecký posudok na účet ruského spotrebného koša

Niektorí odborníci a dokonca aj úradníci tvrdia, že by sa mali urobiť zásadné a významné zmeny v zložení a nákladoch na spotrebný kôš v Rusku. Faktom je, že dostupné ukazovatele sú nevhodné pre normálny život akejkoľvek osoby. V blízkej budúcnosti sa však neočakávajú žiadne inovácie, pretože to musí byť sprevádzané početnou a komplexnou prácou a výsledky môžu byť nepredvídateľné.

Každý chápe, že v roku 2019 a neskôr by mal spotrebný kôš poskytovať ľuďom produkty, ktoré dokážu zabezpečiť normálnu a zdravú výživu. V súčasnosti je to však zoznam produktov, ktoré stačia na existenciu a prežitie, a nie na dobrý život.

Dokonca sa uskutočnil experiment, ktorý spočíval v tom, že obyčajní obyvatelia Moskvy dostali peniaze rovnajúce sa nákladom na spotrebný kôš, potom z nich žili mesiac. V dôsledku toho však na nákup iba tých položiek, ktoré sú uvedené v košíku v správnej veľkosti, potrebujete dvakrát toľko peňazí.

V roku 2019 teda nedošlo k žiadnym špeciálnym a zásadným zmenám v spotrebnom koši a mnohí odborníci a úradníci teraz hovoria o potrebe urobiť dôležité inovácie v tomto ukazovateli, aby sa priblížil reálnym podmienkam.

Pôžičky na autá

Legislatíva

Podnikateľské nápady

• 

  Obsah Urgentná výroba známok Kto bude vystupovať ako kupujúci Kde začať podnikať Vybavenie na podnikanie Existuje mnoho typov podnikov, ktoré môžu začať ľudia s podnikateľskými schopnosťami. Okrem toho má každá možnosť svoje jedinečné vlastnosti a parametre. Naliehavá výroba pečiatok a pečiatok Podnikateľský nápad výroby pečiatok a pečiatok sa považuje za dosť atraktívny z hľadiska...

• 

  Obsah Nápad na podnikanie kariet Ako začať s vlastnou kartou Vytváranie obchodných priestorov Zamestnanci Ako predávať karty na mieru Mnoho ľudí s určitými podnikateľskými schopnosťami premýšľa o začatí vlastného podnikania, pričom zvažuje a zvažuje veľké množstvo rôznych možností, ako začať. Obchodná myšlienka výroby pohľadníc sa považuje za celkom zaujímavú, pretože pohľadnice sú také prvky, ktoré sú žiadané.

• 
• 

  Obsah Výber priestorov telocvične Čo potrebujete na otvorenie telocvične? Posilňovňa sa v dnešnom svete stáva čoraz populárnejšou, pretože stále viac ľudí premýšľa o tom, ako viesť zdravý životný štýl, ktorý zahŕňa správnu výživu a cvičenie. Preto si každý podnikateľ môže otvoriť telocvičňu, ale ak chcete získať dobrý príjem, musíte na to myslieť.

• 

  Obsah Predajňa Sortiment produktov Predajcovia Bižutéria je nevyhnutným šatníkom každej ženy, ktorá sa o seba stará a snaží sa vyzerať atraktívne a žiarivo. Preto takmer každý podnikateľ, ktorý si je vedomý možnosti dosahovať dobré zisky, si chce otvoriť vlastnú klenotnicu. Na tento účel je potrebné preštudovať všetky dostupné vyhliadky, vypracovať podnikateľský plán a predpovedať možný príjem, aby ste sa mohli rozhodnúť, či bude.

Spotrebný kôš- minimálny súbor potravinárskych výrobkov, nepotravinových výrobkov a služieb potrebných na udržanie ľudského zdravia a zabezpečenie jeho životne dôležitej činnosti. Legislatíva stanovuje určitý vzťah medzi takými ukazovateľmi, akými sú mesačná mzda, minimálna mzda, životné minimum a spotrebný kôš:

Veľkosť a zloženie spotrebného koša schvaľuje vláda Ruskej federácie najmenej raz za 5 rokov a sú ustanovené zákonom. To je oveľa menej bežné ako v západných krajinách. Napríklad v Spojenom kráľovstve sa aktualizácie vyskytujú každý rok.

Spotrebný kôš tvoria tri koše: potravinový, nepotravinový a služby.

košík na potraviny je súbor potravín pre jednu osobu na mesiac, vypočítaný na základe minimálnych noriem pre spotrebu výrobkov, ktoré zodpovedajú fyzickým potrebám človeka, obsahu kalórií, obsahu základných živín a zabezpečujú súlad s tradičnými zručnosťami v oblasti potravinového manažmentu.

Minimálne normy pre spotrebu potravín prijaté na výpočty odporúča Ústav výživy Akadémie lekárskych vied Ruskej federácie. Zahŕňajú potravinárske výrobky 11 skupín: chlieb a pekárenské výrobky, zemiaky, zelenina a melóny, ovocie a bobuľové ovocie, mäso a mäsové výrobky, ryby a rybie výrobky, mlieko a mliečne výrobky, vajcia, cukor a cukrovinky, rastlinný olej a margarín, iné produkty (soľ, korenie atď.). 1

Miery spotreby sú diferencované podľa ôsmich územných zón. Základ zónovanie na území Ruskej federácie na vytvorenie minimálneho súboru potravín sa predpokladajú tieto faktory:

− prírodno-klimatické a ekonomické podmienky;

− vlastnosti výroby potravín;

− národné tradície a miestne osobitosti vo výžive obyvateľstva;

- existujúcu štruktúru výživy zohľadňujúcu skutočnú spotrebu produktov v rodinách s nízkymi príjmami;

- potreba uspokojiť potreby hlavných sociodemografických skupín obyvateľstva v oblasti živín na základe chemického zloženia a energetickej hodnoty potravinárskych výrobkov;

− vyššia energetická hodnota minimálnych potravinových súborov pre hlavné sociodemografické skupiny obyvateľstva žijúce v regiónoch Severu.

Normy sú tiež diferencované podľa sociodemografických skupín obyvateľstva:

Pre práceschopnú populáciu, na základe fyziologických charakteristík tela mužov a žien, ktorí nie sú zapojení do ťažkej fyzickej práce;

Pre dôchodcov, berúc do úvahy vekom podmienený pokles potreby energetickej hodnoty potravín;

Pre deti s prihliadnutím na potrebu zabezpečiť im primeranú výživu pre vývoj zdravého tela (vo veku 0–6 rokov), ako aj doplnkovú výživu pre aktívny sociálny a fyzický vývoj (vo veku 7– 15 rokov).

Náklady na potravinový kôš pre každú skupinu obyvateľstva sa vypočítajú vynásobením minimálnej kvóty spotreby potravín priemernou nákupnou cenou.

Hlavné zásady tvorby minimálneho súboru potravinárskych výrobkov sú:

Uspokojovanie potrieb hlavných sociodemografických skupín obyvateľstva v oblasti živín na základe chemického zloženia a energetickej hodnoty potravinárskych výrobkov;

Súčasná štruktúra výživy zohľadňujúca skutočnú spotrebu produktov v rodinách s nízkymi príjmami;

Výber produktov, ktoré vám umožňujú organizovať zdravú výživu s minimálnymi nákladmi;

Pri tvorbe minimálneho súboru potravinových výrobkov sa používajú normy fyziologických požiadaviek na živiny platné v Ruskej federácii pre rôzne skupiny obyvateľstva a odporúčania WHO (Svetová zdravotnícka organizácia);

Výpočet chemického zloženia a energetickej hodnoty minimálneho súboru potravinárskych výrobkov sa vykonáva s prihliadnutím na ich straty počas varenia. 1

Minimálny súbor potravinárskych výrobkov je tvorený na základe pevne stanovených noriem pre chemické zloženie a energetickú hodnotu výrobkov (tabuľka 2.2.1).

Tabuľka 2.2.1 - Chemické zloženie a energetická hodnota minimálneho súboru potravinárskych výrobkov pre hlavné sociodemografické skupiny obyvateľstva ako celku v Ruskej federácii

Náklady na minimálnu spotrebu nepotravinových tovarov a služieb sa určujú na základe rozpočtových zisťovaní príjmov domácností, ktorých úroveň spotreby potravín zodpovedá minimu.

Náklady na nepotravinársky tovar a služby sa stanovovali normatívnou metódou založenou na normách poskytovania a životnosti predmetov dlhodobej spotreby, ktoré vypracoval Centrálny energetický výskumný ústav Ministerstva hospodárstva Ruska. Výpočet bol vykonaný pre tri skupiny tovaru: 1 - šatníkové predmety (vrchné odevy, topánky, klobúky atď.); 2 - hygienické, hygienické, lieky; 3 - tovar dlhodobej spotreby (nábytok, riad, domáce spotrebiče, domáce potreby atď.). 1

Medzi princípy tvorby minimálneho súboru služieb patria hlavné:

Uspokojovanie potrieb hlavných sociodemografických skupín obyvateľstva v oblasti bývania, organizácie života, pohybu;

Súčasná úroveň využívania dopravných služieb;

Platený charakter poskytovania služieb.

Minimálny súbor služieb zahŕňa aj bytové, komunálne, dopravné a iné druhy služieb.

Náklady na bývanie a energie sa určujú na základe predpisov, cien a taríf v regióne. Zohľadňujú sa aj náklady rodín na dane a poplatky. 1

Tento koncept bol zavedený s cieľom posúdiť životné náklady v Rusku. Potravinový kôš je minimálny súbor všetkých tých tovarov, služieb, produktov, ktorých bude mať občan krajiny dostatok na jeden mesiac (alebo rok, v závislosti od toho, aké časové obdobie sa berie ako základ) na udržanie zdravia a viesť normálny život.

Ruské reálie

V súčasnosti (2016) sa minimálny spotrebný kôš v Rusku vytvára pre krajinu ako celok aj samostatne pre regióny (pozri obr. 1), obsahuje 156 položiek (v porovnaní s európskymi krajinami, v USA - 300 položiek, v Nemecku - 475, vo Veľkej Británii - 350) z troch skupín:

• potraviny (chlieb, zelenina, ovocie, mlieko, maslo, obilniny, vajcia a iné);
• nepotravinový tovar (obuv, oblečenie, posteľná bielizeň, lieky a iné);
• služby (náklady na dopravu, normy spotreby elektriny, plynu, teplej a studenej vody, kultúrne služby a pod.)

V závislosti od ich hodnoty sa životné náklady líšia v peňažnom vyjadrení.

To znamená, že v Moskve, severozápadnom a Ďalekom východnom federálnom okrese, sú najvyššie úrovne spotrebného koša v hodnotovom vyjadrení.

Na jar 1992 bolo životné minimum 1031 rubľov (nedenominovaných) av máji 1993 to bolo viac ako 10 tisíc av októbri 1994 - 100 tisíc tých istých nedenominovaných rubľov. Po denominácii v roku 1998 to bolo 450 rubľov.

Od roku 2000 sa tento ukazovateľ štvrťročne reviduje, pričom sa zohľadňujú tri skupiny obyvateľstva: deti, dôchodcovia, práceneschopní občania. Výpočty sa robia na základe údajov zhromaždených a poskytnutých spoločnosťou Rosstat o úrovni spotrebiteľských cien a taríf za služby v celom zozname.

Zisťovanie a umiestňovanie údajov o nákladoch na životné minimum vo verejných zdrojoch zaostáva za reálnym časom. Takže v septembri 2016 vláda zverejnila informácie o životnom minime za druhý štvrťrok, jeho priemerná hodnota v krajine na obyvateľa bola 9 956 rubľov.

Zoznam produktov spotrebného koša

Legislatívne zloženie upravuje federálny zákon Ruskej federácie č. 227-FZ, ktorý nadobudol účinnosť 1. januára 2013 a podľa tohto zákona sa prehodnocuje najmenej každých päť rokov. Podľa ruských noriem by náklady na mesačný súbor produktov nemali prekročiť 50% príjmu, zatiaľ čo v Amerike a väčšine európskych krajín by toto číslo nemalo presiahnuť 20%.

Podľa tohto zákona obsahuje košík s potravinami od začiatku roku 2013 v Rusku tieto položky, pozri tabuľku 1:

Tabuľka so zoznamom produktov zahrnutých v košíku s potravinami v Rusku

názov	práceschopných občanov	Detstvo	Dôchodkový vek
Chlieb, obilniny, výrobky z múky	126 kg 500 g	77 kg 600 g	98 kg 200 g
Zemiak	100 kg 400 g	88 kg 100 g	80 kg
Zelenina (kapusta, uhorky, paradajky atď.)	114 kg 600 g	112 kg 500 g	98 kg
Čerstvé ovocie	60 kg	118 kg 100 g	45 kg
Cukor a sladkosti (cukríky, sušienky atď.)	23 kg 800 g	21 kg 800 g	21 kg 200 g
Mäso (bravčové, hovädzie, hydina)	58 kg 600 g	44 kg	54 kg
Ryby (čerstvé, sleď)	18 kg 500 g	18 kg 600 g	16 kg
Mliečne výrobky (kefír, kyslá smotana, samotné mlieko atď.)	290 kg	36 kg 700 g	257 kg 800 g
Kuracie vajcia	210 ks.	201 ks.	200 ks.
Margarín, rastlinný olej a iné tuky	11 kg	5 kg	8 kg
Ostatné produkty (soľ, korenie, čaj)	4 kg 900 g	3 kg 500 g	4 kg 200 g

Zdroj: Nariadenie vlády Ruska z 29. januára 2013 č.

Súčasná štruktúra má veľmi priemerný charakter: podľa nej sa ukazuje, že priemerný obyvateľ krajiny by pre normálnu existenciu mal konzumovať predovšetkým mliečne, chlebové a zeleninové produkty. A množstvo mäsa zahrnutého v nákupnom košíku na mesiac pre dospelého je 4,88 kg (162 g denne) a ryby vôbec - 1,54 kg (385 g týždenne), z toho 17,5 kg čerstvých rýb , a to len 1 kg sleďa za rok si môže dovoliť osoba s minimálnym príjmom podľa ruských noriem. A britské minimum zahŕňa dokonca aj kyjevský rezeň a šampanské a nemecké minimum zahŕňa objednávanie domácej pizze a buchiet.

Vzťah so mzdou

V modernom svete má peňažný ekvivalent spotrebného koša slúžiť ako definícia minimálnej mzdy (minimálnej mzdy). V Rusku však tieto ukazovatele nie sú rovnaké: úroveň minimálnej mzdy nemôže dobehnúť životné minimum (pozri graf 1), hoci tlač sa pravidelne objavuje v tlači s prísľubom úradov vyrovnať tieto ukazovatele do roku 2017- 2018.

V druhom štvrťroku 2016 tak minimálna mzda zaostáva za nákladmi súčasného spotrebného koša o viac ako 2 000 rubľov.

Postup výpočtu

• Produkty sa vypočítavajú takto: objemy za rok pre každý typ sa vydelia 12 a vynásobia sa priemernými cenami. Získané výsledky sa sčítajú. Chlieb (výrobky z múky), mliečne výrobky, sladkosti a cukrovinky sa prepočítavajú na suroviny (cukor, mlieko, múka) podľa osobitných koeficientov.
• Na výpočet ceny nepotravinových položiek použite nasledujúci vzorec:

  CH = SP * 50 % / 100 % * KN

  kde CH sú náklady na vyrobený tovar;
  SP - existujú potravinárske výrobky;
  50% - pomer výrobkov a vyrobeného tovaru na celkovom objeme vyjadrený v percentách;
  КН - korekčný faktor, ktorý sa rovná pomeru indexu spotrebiteľských cien tovarov s rovnakým indexom potravinárskych výrobkov;

• Služby sa vypočítavajú podľa nasledujúceho vzorca:

  SU = SP * 50 % / 100 % * KU

  kde SU sú náklady na služby;
  50 % - pomer nákladov na služby k nákladom na produkty vyjadrený v percentách;
  KU - korekčný faktor (pomer indexu spotrebiteľských cien služieb a potravinárskych výrobkov).

• Na výpočet výšky životného minima pre ľudí v produktívnom veku sa do nákladov na spotrebný kôš pripočítajú poplatky a odvody, a to daň z príjmu fyzických osôb (DPH), ktorá sa vypočíta takto:

  VN \u003d (SPK - RV * BH / TH) * NS / 100 %

  kde VN je suma dane z príjmu fyzických osôb;
  SPK - náklady na spotrebný kôš;
  РВ - daňový odpočet na jedno dieťa;
  CHD - počet detí, ktoré ešte nedosiahli vek 15 rokov;
  HC je sadzba dane.