Aká je najlepšia voda na pitie? Vlastnosti prevarenej vody, jej poškodenie a prínos pre telo.
Dnes už prakticky neexistujú ľudia, ktorí pijú „surovú“ vodu z vodovodu. Stav mestských vodovodov a ekologická situácia v krajine zanecháva veľa želaní. Pre istotu si ľudia kupujú balenú vodu, používajú na jej čistenie filtre alebo ju jednoducho varia. V tomto článku budeme analyzovať, čo sa stane s vodou po tepelnom spracovaní, a tiež odpovieme na otázku, je prevarená voda dobrá alebo zlá?
Z tohto článku sa dozviete:
Čo je prevarená voda: prospech alebo škoda
Dvakrát prevarená voda - prospech alebo škoda
Čo si o prevarenej vode myslia odborníci?
Ako urobiť prevarenú vodu zdravšiu
Varená voda - prínos a škoda?
Predtým, ako pristúpime k popisu prospešných a škodlivých vlastností prevarenej vody, povedzme si pár slov o jej spracovaní. Najčastejšie je voda vystavená tepelným účinkom v kanvici alebo panvici. Varenie vody je možné len pri teplote +100 °C. Známkami varu sú bublinky a vriaca konzistencia na povrchu vody.
Už zo školského kurzu fyziky je známe, že var je definovaný ako zmena fázového skupenstva kvapaliny, jej premena na parný stav pri dosiahnutí určitej teploty. Do tohto stavu prechádza bežná H 2 O (voda) pri teplote +100 °C.
Každý z nás aspoň raz sledoval proces varenia vody. Najprv sú steny a dno nádoby, v ktorej prebieha varenie, pokryté malými bublinkami. Postupom času sa počet malých bublín zvyšuje, voda sa začína zakaľovať, potom zbelie a nakoniec sa vytvoria veľké bubliny, ktoré silne bublajú a striekajú kvapalinu.
Každá osoba, keď odpovedá na otázku o potrebe varenia vody, pravdepodobne uvedie tri hlavné argumenty:
dezinfekcia;
zbaviť sa nečistôt;
zmäkčovanie "tvrdej" vody.
Teplota +100 °C je schopná zabiť väčšinu patogénnych baktérií a vyčistiť vodu. Málokto však berie do úvahy skutočnosť, že proces varu by mal nejaký čas trvať. Na dosiahnutie maximálneho účinku je spravidla potrebné prevariť vodu 10-15 minút. Ale úprimne povedané, veľmi zriedka nechávame kanvicu tak dlho.
Častejšie sa používa proces zbavovania sa nečistôt. Vodný kameň, ktorý sa tvorí na stenách kanvíc a hrncov, je chlór a minerálne soli predtým rozpustené vo vode. Málokedy si však pamätáme, že vyrovnanie všetkých vykryštalizovaných nánosov trvá dlho. Spolu s vriacou vodou zaliatou do šálky čaju alebo kávy do nej pridávame aj značný podiel chemikálií (sedimentov). Takáto „prísada“ sa so stopercentnou pravdepodobnosťou usadí v obličkách a po chvíli sa zmení na kamene.
Kryštalizácia vápenatých a horečnatých solí môže zmäkčiť tvrdú vodu. Ale tento proces má svoje klady a zápory. Pre človeka je najužitočnejšia voda strednej tvrdosti, ktorej zloženie je vyvážené.
Varená voda - podľa výskumu prospieva a škodí
Odporcovia varu emotívne opisujú proces privedenia vody na +100 °C. Tvrdia, že časť z neho sa premieňa na ťažkú vodu. V chemickom vzorci takejto látky je vodík (H) nahradený jeho izotopom, deutériom (D). Veľké množstvo D 2 O v tele je plné strašných následkov. Sovietsky akademik Petrjanov-Sokolov však vo svojom výskume ukázal, že na získanie jedného litra vody s vysokým percentom D 2 O rovnajúcim sa aspoň 0,15 (desaťkrát vyšším ako v kanvici za normálnych podmienok), bude potrebné uvariť objem vody tristomiliónkrát väčší ako je hmotnosť planéty Zem.
Škody prevarenej vody
Výhody a poškodenia prevarenej vody pre telo závisia od trvania teplotnej expozície. Nie všetky mikroorganizmy sa usmrtia pri teplotách pod +100 °C alebo krátkym varom. Poškodenie vody obsahujúcej patogénne mikróby je zrejmé.
V procese varu voda stráca kyslík potrebný pre ľudské telo. Molekuly tohto plynu sú schopné na seba naviazať ďalšie látky a dopraviť ich do krvi a buniek celého tela. Voda bez voľného kyslíka neškodí, ale po takomto varení nie je žiadny úžitok.
Lekári hovoria inak o výhodách a škodách prevarenej vody. Napríklad pediater Jevgenij Komarovskij vyzdvihuje fakt, že prevarená voda je pre živé organizmy neprirodzená. Spomedzi rôznych druhov na našej planéte nepije takú vodu ani jeden. To opäť potvrdzuje, že prevarená voda nie je k životu potrebná.
Škody na zdraví nesú vodný kameň na stenách a dne kanvice. Ale aj keď sú dodržané všetky podmienky varu (trvanie a teplotné podmienky), ako aj dôkladná filtrácia od častíc vodného kameňa, časté používanie je škodlivé pre ľudské zdravie. Prevarená voda vyplavuje z kostí a iných tkanív minerálne soli a nevyživuje ich žiadnymi ďalšími stopovými prvkami. Túto situáciu je možné napraviť len neustálym príjmom stopových prvkov a vitamínov vo forme potravinových doplnkov.
Výhody prevarenej vody
Tým nechcem povedať, že prevarená voda telu neprospieva. Tepelne spracovaná kvapalina, ako každý iný produkt, má svoje klady a zápory.
Všetky vyššie uvedené prispievajú k zníženiu hmotnosti. Tieto metódy spolu s cvičením a správnou výživou prinášajú väčší efekt.
Teplá prevarená voda pomáha zmierniť bolesť hrdla a zbaviť sa upchatého nosa. V prípade neutrálneho zloženia kvapaliny podrobenej varu nie je možné zlepšenie.
Pohár prevarenej vody vypitý na lačný žalúdok poskytuje rýchle prebudenie všetkých systémov tela a umožňuje vám rýchlo prejsť do pracovného stavu. Takýto ranný zvyk je prospešný pre trávenie, nervový a endokrinný systém a je prospešný aj pre pleť a svalový tonus.
Na základe vyššie uvedených argumentov môžeme konštatovať, že prevarená voda je zdravá! Maximálny úžitok dosiahnete prevarením nie z vodovodnej, ale balenej pramenitej alebo artézskej vody.
Dvakrát prevarená voda: výhody a škody
Na prípravu kávy a čaju by sa podľa odporúčania lekárov mala používať iba voda raz prevarená, to znamená, že pred každým jedlom je potrebné vyprázdniť kanvicu a naplniť ju novou vodou.
Prečo však lekári neodporúčajú opätovné prevarenie? Aké sú výhody a škody pre telo prevarenej vody, ktorá bola dvakrát tepelne ošetrená? K tomu bude potrebné zvážiť fyzikálne aj chemické vlastnosti životodarnej vlhkosti. Pozrime sa, aké škody môže priniesť opätovné prevarenie.
Prečo opakovane prevárať vodu? Koniec koncov, už pri prvom vare všetky baktérie zomrú. Nie je potrebné opätovné tepelné spracovanie. Je za všetko lenivosť, keď sa vám nechce znova naplniť kanvicu? Na tieto problémy sa pozrieme.
- Voda po prevarení stráca chuť.
Pri opakovanom varení sa voda stáva úplne bez chuti. Niekto povie, že ani surová voda nemá chuť. Ale urobme malý experiment.
Skúste piť vodu z vodovodu, vodu z filtra, raz prevarenú a opakovane prevarenú, v pravidelných intervaloch. Všetky tieto tekutiny majú rôzne chute. Keď pijete niekoľkokrát prevarenú vodu, v ústach vám zostáva nepríjemná pachuť (kovová pachuť).
- Varenie "zabíja" vodu.
Čím viac vody sa varí, tým je menej užitočná. Kyslík sa vyparuje, čím sa porušuje zaužívaný chemický vzorec H 2 O. Preto sa takáto voda nazýva mŕtva.
- Prevarením sa voda nezbaví nečistôt a solí.
Čo sa stane s vodou, keď sa zohreje? Spolu s kyslíkom odchádza aj voda. Z tohto dôvodu sa zvyšuje koncentrácia solí. Takéto zmeny telo okamžite nepocíti.
Takýto nápoj je málo toxický. Ťažká voda ale spomaľuje všetky reakcie. V tele sa hromadí izotop vodíka (deutérium), ktorý mu môže škodiť.
- Var je najčastejšie vystavený chlórovanej vode.
Proces ohrevu do +100 °C podporuje reakciu chlóru s organickými látkami. Výsledkom tejto interakcie je tvorba karcinogénov a časté preváranie vedie k zvýšeniu ich koncentrácie. Takéto látky poškodzujú ľudské telo a vedú k rozvoju rakoviny.
Už pri prvom vare nie je voda veľmi užitočná a opakovaným varom je ešte škodlivejšia. Mali by ste sa riadiť jednoduchými pravidlami:
zakaždým úplne vymeňte vodu v kanvici;
nedovoľte opätovnému varu a nemiešajte prevarenú vodu s vodou z vodovodu;
pred varením nechajte vodu niekoľko hodín stáť;
pri príprave liečivých nápojov zatvorte veko termosky až po chvíli.
Ako urobiť prevarenú vodu menej škodlivou
Ak voda nie je uvarená „správne“, na pohári čaju sa vytvorí biela pena. Niektorí jeho vzhľad pripisujú krátkej dobe varu, no v skutočnosti sa z vody podarilo dostať von kyslíkom. Z tohto dôvodu ryby nemôžu žiť v akváriu naplnenom prevarenou vodou. V takýchto podmienkach nie je žiadny kyslík, nič na dýchanie, žiadne jedlo.
V prípade opätovného prevarenia vychladnutej prevarenej vody sa na vrchu opäť vytvorí biela pena, čo je prekvapivé. Ukazuje sa, že voda naberá kyslík a my ho pri varení opäť vytláčame. Aby sa tento deštruktívny proces neopakoval, odporúča sa vodu zohriať na požadovanú teplotu, ale nevariť. Mnoho výrobcov dnes ponúka veľký výber kanvíc, termosiek a chladičov, ktoré umožňujú ohrev na požadovanú teplotu.
Aby semienko mrkvy zasadené do zeme začalo rásť, je potrebné ho zalievať. Prečo sa to deje? Každá bunka alebo organizmus, či už je to mrkva alebo človek, potrebuje na svoj vývoj vodu. Voda poskytuje bunkám tela nevyhnutné stopové prvky. Mrkva má vysoký obsah mangánu a repa má vysoký obsah medi. Mrkvová DNA priťahuje viac mangánu a z tohto dôvodu rastie ako mrkva a nie repa. Voda pomáha vysielať signál do pôdy, že potrebuje rásť.
Každá zelenina kombinuje látky, ktoré potrebuje, bez ohľadu na to, kde rastie (na zemi alebo nad ňou). Rovnako je to aj u nás. Ak budeme telo kŕmiť rovnakým spôsobom, tak namiesto 250 druhov buniek ich budeme mať len 150. Je to podobné, ako keď sejeme rôznu zeleninu a vyrastie nám jedna mrkva.
Surová voda prospieva bunkám vo forme živín a preto je potrebné ju konzumovať.
Prítomnosť voľnej, aktívnej, troskou neviazanej vody v tele umožňuje úlomkom potravy ľahko vstúpiť do bunky. Bunka sa zároveň nasýti a plní svoju funkciu, prípadne zdvojuje, aby z tela odvádzala akúkoľvek odpadovú látku. Voľne cirkulujúca voda je potrebná na transport enzýmu alebo hormónu vytvoreného bunkou.
Väčšina problémov v tele sa rieši vodou. Naša pokožka je schopná absorbovať vodu aj vo vnútri, čiže vodné procedúry prospievajú aj ľudskému zdraviu. Zásoby vody je možné čiastočne doplniť jednoduchým kúpeľom s čistou vodou pri telesnej teplote na 10-15 minút. Preto, ak sa nemôžete prinútiť piť veľa vody, zvyknite si na vodné procedúry - kúpeľ a bazén. Navyše, tieto kúry sú skvelé na uvoľnenie napätia a stresu a môžete si ich dopriať tak často, ako len budete chcieť.
Pite dobrú vodu a buďte zdraví. Na čistenie vody doma môžete použiť nielen varenie, ale aj rôzne filtre. Na ruskom trhu je veľa spoločností, ktoré vyvíjajú systémy na úpravu vody. Je dosť ťažké vybrať si jeden alebo druhý typ vodného filtra sami, bez pomoci profesionála. A ešte viac by ste sa nemali pokúšať namontovať systém na úpravu vody sami, aj keď ste si prečítali niekoľko článkov na internete a zdá sa vám, že ste na všetko prišli.
Bezpečnejšie je obrátiť sa na montážnu firmu filtra, ktorá poskytuje celý rad služieb – odborné poradenstvo, rozbor vody zo studne alebo studne, výber vhodného zariadenia, dodávku a zapojenie systému. Okrem toho je dôležité, aby spoločnosť poskytovala servis filtrov.
naša spoločnosť Biokit ponúka široký sortiment systémov reverznej osmózy, vodných filtrov a iných zariadení schopných vrátiť vode z vodovodu jej prirodzené vlastnosti.
Naši špecialisti sú pripravení vám pomôcť:
pripojte filtračný systém sami;
pochopiť proces výberu vodných filtrov;
vybrať náhradné materiály;
odstraňovanie problémov alebo riešenie problémov so zapojením špecializovaných inštalatérov;
nájsť odpovede na svoje otázky po telefóne.
Zverte systémy na čistenie vody od Biokit – nech je vaša rodina zdravá!
V kontakte s
Každý predsa vie, že surová voda obsahuje nebezpečné nečistoty a zlúčeniny (baktérie, ťažké kovy, pesticídy, dusičnany, ropné produkty atď.), Preto musí byť podrobená dezinfekčným prostriedkom (v mestských podmienkach ide o chlórovanie).
Ak voda nie je čistená filtračnými prostriedkami, potom sa varenie stáva predpokladom jej spotreby.
Keď voda vrie, podľa toho sa mení aj jej zloženie. Nebezpečné prchavé zložky v kvapaline, ktoré sa menia na paru, sa vyparujú. A potom sa voda po prevarení stáva bezpečnou na pitie. Ale čo škodí pitie prevarenej vody?
Harm
Prevarená voda: škodí
Niektorí ľudia vylučujú poškodenie prevarenej vody, navyše veria, že dvojité varenie zničí všetky mikróby a škodlivé látky. Odborníci však dokázali, že prevarením sa voda nedezinfikuje, ale iba zmäkčuje. A varenie vody dvakrát znamená spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela.
Vedci dokázali, že po tepelnom spracovaní sa voda stáva „mŕtvou“, pretože v jej zložení zostávajú nebezpečné nečistoty a kyslík sa úplne odparí. „Mŕtva“ voda neprináša telu žiadny úžitok a takáto prevarená voda skutočne škodí.
Nepopierateľné fakty dokazujú nebezpečenstvo prevarenej vody:
- Počas procesu varu sa nezničia herbicídy, dusičnany, pesticídy, fenol, ťažké kovy a ropné produkty.
- Keď voda dosiahne teplotu 100 °C, prvky obsahujúce chlór sa ničia a vyzrážajú, spájajú sa s inými látkami a tvoria trihalometány, dioxíny (karcinogény). Tieto látky sú oveľa nebezpečnejšie ako chlór, vyvolávajú rakovinu! Dioxíny môžu aj v zanedbateľných koncentráciách spôsobiť genetické bunkové zmeny, na živý organizmus pôsobia mutagénne.
- Vodný kameň vytvorený na stenách rýchlovarnej kanvice sa pri opätovnom varení spojí s vodou a dostane sa do tela. V tele sa hromadia častice škodlivých látok, ktoré spôsobujú ochorenia krvi, kĺbov, obličiek, srdca, dokonca spôsobujú infarkty!
- Na zničenie vírusu hepatitídy A potrebujú tyčinky botulizmu aspoň 15-30 minút nepretržitého varu. V bežných kanviciach je nastavený režim automatického vypnutia, keď teplota vody dosiahne 100 stupňov.
Nebezpečné! Ľudia, ktorí pridajú surovú vodu do prevarenej vody a znova ju prevaria, sú vystavení veľkému riziku pre svoje zdravie. Prvá voda obsahuje ťažké izotopy vodíka, ktoré opäť reagujú s látkami surovej vody. Deutérium uvoľnené z vodíka počas varu má tendenciu sa hromadiť.
Čím častejšie dochádza k tepelnému spracovaniu, tým je takáto kvapalina z dlhodobého hľadiska škodlivejšia. Voda po dvojitej alebo viacnásobnej tepelnej úprave sa stáva nevhodnou na pitie, nielenže mení svoju chuť v negatívnom smere (určitá kovová chuť), jej použitie spomaľuje proces regenerácie tkanív a zhoršuje činnosť životne dôležitých systémov tela. Z hľadiska chémie opakovane prevarená voda po odparení mení svoj normálny vzorec H2O.
Pri každom opätovnom ohreve vody dochádza k odparovaniu kyslíka, zvyšuje sa koncentrácia nečistôt nebezpečných solí ťažkých kovov v takejto vode (názorne to ukazuje vodný kameň vytvorený na riade). Z tohto dôvodu ľudia nazývali tento nápoj „mŕtva voda“. Samozrejme, toxicita výsledného nápoja je veľmi malá, pokiaľ ho nepoužívate pravidelne. Soli majú totiž schopnosť hromadiť sa v tele a dlho sa z neho neodstránia.
úžitok
Varená voda: výhody
Hlavnou výhodou prevarenej vody pre človeka je jej schopnosť „vyplaviť“ toxíny z tela. Prevarená voda raz pomáha tráviacim orgánom vyrovnať sa so vstrebávaním potravy, zabraňuje zápche, čistí črevá. Výhody a škody prevarenej vody nie sú vôbec prehnané – naše telo pozostáva hlavne z tekutín a musíme si dávať pozor na to, čo pijeme.
Tepelná úprava robí vodu z vodovodu mäkšou a v prípade pramenitej alebo studničnej vody, ktorá môže byť kontaminovaná baktériami, zostáva varenie metódou 1 na čistenie. Aby sa ich účinok úplne neutralizoval, voda by sa mala variť asi 10 minút.
Je užitočné piť teplú prevarenú vodu - zlepšuje metabolizmus, uhasí smäd, pomáha telu odbúravať lipidy a zlepšuje krvný obeh. Telo potrebuje tekutiny pre dobrú funkciu mozgu, energiu, vytrvalosť.
Pamätajte však, že výhody prevarenej vody je možné prevariť iba raz.
Prevarená voda počas tehotenstva
Aby bolo 9 mesiacov tehotenstva jednoduché, žena musí dbať nielen na stravu, ale aj na kvalitu vody. Príjem tekutín do tela zabezpečuje dobré prekrvenie plodu, tvorí normálny objem plodovej vody, zvyšuje objem krvi tehotnej ženy a zlepšuje elasticitu tkanív.
Tehotným ženám sa neodporúča piť prevarenú vodu z vodovodu. Obsahuje ťažké nečistoty, soli a organické zlúčeniny, ktoré môžu bábätku ublížiť. Najlepšou možnosťou na dodržanie pitného režimu tehotnej ženy je balená voda najvyššej kategórie a okysličená (obohatená o kyslík). Tieto druhy vody sú dokonale absorbované telom, prispievajú k normálnemu priebehu tehotenstva a narodeniu zdravého dieťaťa.
Varená voda na chudnutie
Aby ste naštartovali metabolizmus a dodali telu energiu, ráno treba vypiť pohár teplej prevarenej vody. Kvapalina prečistí sliznice tráviacich orgánov, naštartuje činnosť urogenitálneho systému a naplní žalúdok.
Aké sú výhody prevarenej vody na chudnutie? Aby ste zhodili pár kíl navyše, musíte do nej pridať lyžičku citrónovej šťavy. Prevarená voda má špecifickú chuť a aj malý plátok citróna ju úplne neutralizuje.
Pred jedlom musíte piť prevarenú vodu na chudnutie s intervalom pol hodiny a dve hodiny po jedle. Počas dňa musíte vypiť aspoň 8 pohárov tekutiny. V kombinácii so správnou vyváženou stravou a pohybom dostatočné množstvo vody (aspoň 2 litre denne) skutočne pomôže schudnúť a nabudí telo.
Ako uvariť vodu
Jednoduché pravidlá pre varenie vody:
- Do kanvice nalejte iba čerstvú vodu na varenie.
- Nenechajte kvapalinu vrieť druhýkrát a do zvyšnej vriacej vody nepridávajte surovú vodu.
- Prefiltrovanú alebo „usadenú“ vodu, z ktorej vyšli nebezpečné zlúčeniny, je najlepšie prevariť (bez toho, aby ste nechali sediment odtiecť).
Dnes je mimoriadne zriedkavé vidieť ľudí piť vodu z vodovodu. Okrem prípadov, keď sú kohútiky vybavené čistiacimi systémami. Každý dobre pozná ekologickú situáciu v krajine a stav zásobovania vodou v mestách, takže mnohí uprednostňujú balenú vodu, používajú špeciálne filtre alebo prevaria tekutinu z vodovodu.
Vo fyzike pojem varu znamená prechod látky z jedného stavu agregácie do druhého, v tomto prípade z kvapalina na paru sprevádzané tvorbou bublín pri teplote 100 stupňov Celzia. Obvykle je celý proces rozdelený do nasledujúcich etáp:
- Na dne nádoby sa začnú vytvárať malé bublinky, ktoré postupne stúpajú na povrch kvapaliny, pričom sa zoskupujú najmä pri stenách nádoby;
- Vytvára sa veľa bublín. Sú to oni, ktorí spôsobujú zákal a potom bielenie kvapaliny. Toto štádium sa nazýva „biely kľúč“, pretože proces pripomína tečenie pramenitej vody. Milovníci kávy a čaju majú tendenciu v tomto štádiu odnímať kanvicu zo sporáka, čo znemožňuje varenie tekutiny;
- Poslednou fázou je intenzívne kypenie, výdatné uvoľňovanie pary a praskanie bublín.
Výhody a škody prevarenej vody stále vyvolávajú mnohé pochybnosti. Vystavením tekutiny z vodovodu do varu riešime nasledujúce problémy:
- Zníži sa obsah chlóru;
- Kvapalina sa stáva mäkšou;
- Patogénne / škodlivé mikroorganizmy zomierajú.
To je celá výhoda prevarenej vody. Väčšina baktérií zahynie a zrážajú sa tvrdé soli, ktoré je možné vidieť na dne nádoby. Varenie je dôležité najmä v horúcom počasí, kedy množstvo patogény sa výrazne zvyšuje, bez ohľadu na chlórovanie.
Nevýhodou však je, že var nedokáže zničiť bacilus botulizmu a vírus hepatitídy A. Navyše, ak sa tekutina nechá dlhší čas, potom sa do nej baktérie opäť dostanú, preto nie je vhodné ju skladovať na viac ako dva dni. V dôsledku odparovania kvapaliny sa koncentrácia určitých solí v nádobe zvyšuje.
Či je užitočné piť prevarenú vodu, bude závisieť od jej kvality. Vriaca kvapalina z prameňa / studne, zbavená ťažkých solí a chlóru, eliminuje patogénne mikroorganizmy. Na zachovanie chuti sa odporúča variť maximálne jednu minútu a 10 minút nestačí na zabitie baktérií.
Škody a nebezpečenstvo
Mnoho ľudí je presvedčených, že prevarená tekutina nemôže byť škodlivá, navyše veria, že opakovaná tepelná úprava zničí úplne všetky škodlivé látky a mikróby. Odborníci v priebehu výskumu zistili, že tepelná úprava nedokáže tekutinu úplne dezinfikovať, iba ju zjemní. A neustále „vrieť vriaca voda“ znamená spôsobiť nenapraviteľné poškodenie vášho zdravia.
Vedci dokázali, že neprevarená tekutina sa líši od prevarenej tým, že po spracovaní sa stáva „mŕtvou“, keďže spolu so škodlivými nečistotami z nej uniká aj kyslík. Mŕtva tekutina neprináša ľudskému telu absolútne žiadny úžitok, práve naopak, len škodí.
Pitie prevarenej tekutiny je škodlivé a svedčia o tom tieto skutočnosti:
- Na zničenie bacila botulizmu a hepatitídy A je potrebné aspoň 15-30 minút nepretržitého tepelného spracovania. Rýchlovarné kanvice sú nastavené tak, aby sa automaticky vypli, keď teplota dosiahne 100 stupňov.
- Vodný kameň, ktorý sa usadzuje na stenách nádoby, sa pri opätovnom varení rozpustí vo vode a spolu s tekutinou sa dostáva do ľudského tela. Hromadia sa škodlivé látky, ktoré prispievajú k rozvoju chorôb srdca, obličiek, kĺbov a spôsobujú aj infarkty.
- Pri dosiahnutí teploty 100 stupňov vo vode sa látky obsahujúce chlór ničia a vyzrážajú, spájajú sa s inými látkami, tvoria karcinogény - dioxíny, trihalometány. Tieto segmenty sú oveľa nebezpečnejšie ako chlór, pretože sú príčinou rozvoja rakoviny. Dioxíny aj v nízkych koncentráciách spôsobujú mutagénne premeny buniek.
- Ropné produkty, ťažké kovy, fenol, pesticídy, dusičnany a herbicídy sa počas procesu varu nezničia.
Pamätajte, že varená kvapalina by sa nemala opätovne spracovávať, pretože varom je ešte škodlivejšia. Tekutina sa po opakovanej tepelnej úprave stáva nevhodnou na konzumáciu, mení nielen svoju chuť, ale zhoršuje aj činnosť životne dôležitých orgánov a systémov, pozastavuje procesy regenerácie tkanív. Chemici tvrdia, že opakované vyparovanie vedie k zmene normálneho vzorca vody.
Pri opätovnom zahriatí uniká kyslík a zvyšuje sa koncentrácia nebezpečných solí. Toxicita takéhoto nápoja je zanedbateľná, no má kumulatívny účinok.
Výhody prevarenej vody
Všeobecne sa uznáva, že raz prevarená tekutina zlepšuje fyzickú a duševnú aktivitu, podporuje zlepšiť krvný obeh a odstraňuje toxíny / zlúčeniny ťažkých kovov z tela.
Tradiční liečitelia tvrdia, že teplá prevarená voda by sa mala pravidelne konzumovať nalačno, argumentujúc tým, že môže urýchliť odbúravanie tukov a zlepšiť metabolizmus. V skutočnosti má takéto vlastnosti každá teplá, čistá tekutina, takže „kúzlo“ nie je vo vare.
Ktorá voda je zdravšia: prevarená alebo surová? Proces varu ho síce zlepšuje tým, že odstraňuje tvrdosť a baktérie, no zároveň ho nerobí úplne bezpečným a zdravým. Mal by sa používať iba vtedy, ak v súčasnosti nie sú k dispozícii iné možnosti čistenia vody. V tomto prípade minimalizuje nároky na otravu a iné nežiaduce javy. Kvapalina by sa však mala variť aspoň 10-15 minút a naše rýchlovarné kanvice na to nie sú určené.
Pamätajte, že prevarená voda by sa nemala skladovať tam, kde bola zohriata. Odporúča sa naliať do sklenenej nádoby. Čo sa týka kanvice, je potrebné zakaždým odstrániť zvyšný vodný kameň.
Akú vodu je lepšie piť
Ak chcete svojmu telu priniesť maximálny úžitok, potom uprednostňujte iba čistenú vodu. K tomu môžete použiť špeciálne filtre, ktoré je možné bez problémov zakúpiť. Umožňujú „správne“ očistenie surovej vody od škodlivých zložiek, baktérií, chlóru, ťažkých kovov. Existuje niekoľko typov filtrov: niektoré sú v tvare džbánu, iné sú inštalované na vodovodnom kohútiku a okamžite z neho vyteká vyčistená voda. Alternatívou je balená voda. Zaručene nepoškodí ľudské telo a prejde všetkými potrebnými fázami očisty.
Ak ste stále zbavení takejto príležitosti, uprednostňujte nie surovú, ale varenú tekutinu.
Použitie varenej tekutiny počas tehotenstva
Aby bolo tehotenstvo ľahké, žena by mala venovať osobitnú pozornosť nielen svojej strave, ale aj kvalite vody, ktorú používa. Príjem potrebného množstva tekutín zabezpečuje správne prekrvenie plodu, zlepšuje elasticitu tkanív, zvyšuje objem krvi nastávajúcej mamičky a tvorí normálny objem plodovej vody.
Počas tehotenstva nepite prevarenú vodu z vodovodu. Obsahuje organické zlúčeniny, soli a ťažké nečistoty, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú fyzickú kondíciu ženy a dieťaťa vyvíjajúceho sa v jej lone. Potrebný objem tekutiny zabezpečí balená voda najvyššej kategórie, ktorá je obohatená o kyslík. Je dokonale vnímaný ľudským telom, čo prispieva nielen k normálnemu priebehu tehotenstva, ale aj k plnému vývoju plodu.
Ráno nalačno sa odporúča skonzumovať jeden pohár teplej čistenej tekutiny, aby sa naštartoval metabolizmus a dodalo sa telu energiu. Optimálna úroveň vodnej bilancie vám umožňuje vyčistiť sliznice vnútorných orgánov, ako aj naplniť žalúdok a spustiť činnosť genitourinárneho systému.
V nádeji, že sa žena zbaví nadbytočných kilogramov, musí určite pridať citrónovú šťavu do pohára. Prevarená tekutina má špecifickú chuť, ktorú možno neutralizovať vďaka citrusovým plodom.
Samozrejme, je lepšie použiť čistenú alebo balenú vodu, ale ak to nie je možné, potom by sa tepelne upravená tekutina mala vypiť pol hodiny pred jedlom a tiež 2 hodiny po ňom. Počas dňa musíte vypiť aspoň 8 pohárov. V kombinácii s fyzickými cvičeniami a vyváženou stravou vám optimálna vodná bilancia pomôže zbaviť sa prebytočných centimetrov v páse a dodať energiu.
Pozor, iba DNES!
Ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie, si často kladú otázku: akú vodu je lepšie používať - surovú alebo prevarenú? Ľudské telo pozostáva z približne 70-80% vody a život je nemožný bez neustáleho dopĺňania rovnováhy tekutín, takže výber zdravej vody je veľmi dôležitý.
Čo je užitočnejšie piť - surovú alebo prevarenú vodu?
Názory lekárov a odborníkov na výživu na túto otázku sú podobné: vedci sa domnievajú, že surová voda určite prinesie viac zdravotných benefitov. Neprevarená pitná voda obsahuje soli a stopové prvky prospešné pre ľudský organizmus – meď, sodík, horčík, vápnik, ako aj rozpustné plyny vo forme kyslíka a dusíka. Surová voda nielenže uhasí smäd, ale vyživuje telo, dodáva mu živiny a kyslík. Vedecké štúdie dokázali, že prírodná čistá voda má špeciálnu štruktúru molekúl a keď sa dostane do tela, priaznivo pôsobí na vnútorné systémy a orgány, spúšťa procesy regenerácie a omladzovania.
Pri varení sa väčšina užitočných solí vyzráža, čo nielen negatívne ovplyvňuje chuť vody, ale v kanvici sa aj ukladá vo forme vodného kameňa. Prevarená voda je zbavená väčšiny stopových prvkov a kyslíka, preto nemôže priaznivo pôsobiť na látkovú výmenu v organizme, ale naopak spôsobuje opuchy a prispieva k hromadeniu škodlivých solí. Rozbor vody pred a po prevarení teda ukázal, že tento proces vodu dezinfikuje, no zbavuje ju chuti a telu prospešných vlastností.
Ako si vybrať surovú vodu?
Vedci dospeli k jednoznačnému záveru, že vlastnosti surovej vody sú prospešnejšie ako vlastnosti prevarenej vody. Podmienky prostredia a stav verejných služieb však môžu nepriaznivo ovplyvniť kvalitu surovej vody. V modernej dobe existuje niekoľko spôsobov, ako si vybrať surovú a zároveň čistú a nezávadnú vodu.
Pramenitá voda sa prirodzene čistí cez vrstvy pôdy. ukázali, že pramene nachádzajúce sa v meste alebo v blízkosti priemyselnej výroby môžu byť kontaminované škodlivými chemickými a biologickými látkami. Pramenitú vodu sa odporúča konzumovať až po opatrnom použití.
Ako čistiť surovú vodu?
Takmer každý chápe, že iba čistá voda je bezpečná na pitie. Keďže surová voda je zdravšia ako prevarená, je potrebné ju čistiť. Na tento účel môžete použiť metódu usadzovania vody na dve až tri hodiny alebo získať roztopenú vodu zmrazením a následným rozmrazením, môžete tiež použiť prietokové alebo kanvové filtre. Pri výbere spôsobu čistenia surovej vody by sa mal vykonať.
Prírodné metódy vo forme usadzovania a mrazenia sú vhodné pre oblasti s dobrou ekológiou; ak sa vo vode zistí zvýšený obsah železa alebo ťažkých solí, treba pristúpiť k filtrácii. Analýza vody pred a po filtrácii ukazuje, že použitie filtra zadržiava vo vode látky potrebné pre zdravie a doplnenie rovnováhy mikroelementov v tele, zatiaľ čo filtračné zložky zadržiavajú škodlivé soli. Výsledkom je „živá“ čistá voda, príjemná na chuť a prospešná pre telo.
Naše telo tvorí 70-80% vody. Jeho množstvo závisí od rôznych faktorov, vrátane veku človeka. Takže napríklad telo novorodenca obsahuje 80-85% vody a v tele starého človeka je to asi 55%.
Ktorá voda je zdravšia – surová alebo prevarená? Vedci sú v tejto otázke rozdelení. Pomôžeme vám zistiť, akú vodu piť.
Voda je hlavnou látkou, ktorá zabezpečuje životnú činnosť ľudí, zvierat, rastlín. Je to organické rozpúšťadlo, bez ktorého nie sú možné biochemické procesy prebiehajúce v našom tele.
Ale nie všetka voda sa dá spotrebovať. Je potrebné používať iba to, čo je čisté a bez škodlivých nečistôt. Mal by obsahovať veľa užitočných mikro a makro prvkov a zároveň neobsahovať príliš veľa minerálov. Najlepšia voda je tá, ktorá pochádza z podzemných zdrojov.
V Rusku má kvalita vody z vodovodu veľký význam, parametre jej čistenia sú dosť vysoké. Ale, bohužiaľ, potrubia zlyhávajú. Často sú staré, čo vedie k zvýšenému obsahu železa vo vode.
Voda z vodovodu obsahuje aj chlór. Jeho prítomnosť je pochopiteľná, pretože vodu z vodovodu treba dezinfikovať. Ale ani pomocou chlóru sa nedajú zlikvidovať všetky baktérie, určité množstvo vo vode predsa len zostáva.
Ako už bolo spomenuté vyššie, najlepšia voda sa získava z podzemných zdrojov. Vo veľkých mestách sa však voda musí odoberať z riek alebo nádrží. A hoci prechádza viacstupňovým čistením, jeho kvalita stále nie je ideálna, preto by ste ho nemali piť surový.
surová voda
Surová voda je akákoľvek voda, ktorá nebola prevarená. Podľa niektorých výskumníkov je oveľa zdravší ako varený, keďže obsahuje potrebné soli a stopové prvky. Ale hlavná vec je, že má určitú štruktúru - usporiadanie molekúl v špeciálnom poradí. Táto prirodzená štruktúra hrá dôležitú úlohu pri regenerácii a obnove telesných buniek.
Napriek všetkým svojim výhodám však surová voda môže obsahovať škodlivé mikroorganizmy a baktérie. Niektoré z nich môžu spôsobiť ochorenie.
Dôležité!
Venujte pozornosť tomu, odkiaľ voda pochádza. Existujú oblasti s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú kvalitu vody a dokonca ju robia toxickou, nevhodnou na konzumáciu.
Prevarená voda
Ak porovnáme chemické zloženie surovej a prevarenej vody, tak tá je „mŕtva“. V procese varu sa minerály vyzrážajú na nerozpustnú zrazeninu a z vody odchádza aj kyslík. A chlór naopak zostáva a tvorí škodlivé zlúčeniny. Voda navyše mení svoju molekulárnu štruktúru a stáva sa prostredím priaznivým pre vývoj baktérií.
Poradenstvo:
Pred prevarením vody ju necháme 2-3 hodiny odstáť a až potom prevaríme. Akonáhle sa uvarí, okamžite vypnite oheň, potom v ňom zostanú potrebné stopové prvky.
Bezpečná voda: 6 najlepších možností
Takáto voda sa čistí sama o sebe, prechádza vrstvami pôdy. Počas pasáže sa obohacuje o užitočné minerály.
Ak chcete piť pramenitú vodu, vyberte si prameň, ktorý je čo najďalej od veľkých miest. Niektoré pramene sú chránené štátom a majú špeciálne pasy. Voda sa balí do fliaš, potom sa dá kúpiť v obchodoch a umiestnenie prameňa je nevyhnutne napísané na štítku.
Artézsky
Je to tiež jeden z najlepších druhov prírodnej vody. Ťaží sa v artézskych studniach, potom sa dezinfikuje ultrafialovým svetlom, potom sa plní do fliaš a predáva (najčastejšie v supermarketoch). Táto voda je pripravená na pitie, nemusíte ju prevárať.
fľaškované
Na jej získanie sa obyčajná voda priemyselne čistí. Kvalitné čistenie ho robí bezpečným, po ktorom je pripravený na použitie. Potom sa plní do fliaš do chladičov a predáva sa.
Minerálka
Minerálna voda, podobne ako pramenitá voda, prechádza vrstvami pôdy. Tam sa čistí a získava užitočné vlastnosti.
Na pitie lekári odporúčajú piť stolovú vodu. Neodporúča sa neustále piť liečivé minerálne vody, pretože obsahujú rôzne soli. Môžu sa užívať iba podľa predpisu lekára, inak si môžete poškodiť zdravie.
