Základné zásady správnej výživy. Správna výživa: základy a princípy

Zdravé jedlo je nevyhnutnou súčasťou plnohodnotného života. Správna strava zabezpečuje výborné zdravie, posilňuje nervový a imunitný systém a zároveň pomáha udržiavať optimálnu hmotnosť. Mnohé produkty rastlinného pôvodu majú úžasné vlastnosti a komplexne pôsobia na naše telo. A ak si chcete mierne upraviť jedálniček, tak dnes sa vám s tým pokúsime pomôcť.

Denná strava: čo by malo byť?

Všetko je mimoriadne jednoduché. Pridajte do svojho jedálneho lístka rastlinné potraviny. Celé zrná, nespracovaná zelenina, čerstvé ovocie, zelenina - vďaka nim telo dostáva silu a energiu a postava sa stáva štíhlou. Takáto výživa je užitočná ako pre zlepšenie fungovania vnútorných orgánov, tak aj pre pokožku. Vyvážená strava bude preto prvým krokom nielen k pevnému zdraviu, ale aj k prirodzenej kráse. A celé tajomstvo sa skrýva za prírodným zložením rastlinných produktov!

• Beta karotén. Sú bohaté na mrkvu, tekvicu a sladké zemiaky. Táto látka normalizuje metabolizmus, aktívne sa podieľa na tvorbe kolagénu a stará sa o rast buniek.
• Omega-3 mastné kyseliny. Ich zdrojom sú ľan, vlašské orechy a niektoré zelené druhy zeleniny. Takéto výrobky sú vybavené protizápalovými vlastnosťami.
• Vitamíny C a E. Sú to silné prírodné antioxidanty, ktoré zabezpečujú normálnu interakciu buniek a omladzujú naše telo. Prvý možno získať z citrusových plodov, ríbezlí, feniklu, papriky, brokolice a kivi, druhý - z avokáda, sladkých zemiakov, slnečnicových semien a mandlí.
• Probiotiká. Tieto látky sa postarajú o mikroflóru a prácu tráviacich orgánov. Pri normálnej absorpcii užitočných a výživných zložiek sa imunita posilňuje a telo dostáva ďalšie zdroje na ochranu pred baktériami a vírusmi.

A, samozrejme, takáto výživa by mala byť sprevádzaná konzumáciou dostatočného množstva tekutín. Pite čistenú vodu a nahraďte hotové nápoje a čaj čerstvo vylisovanými šťavami a ovocnými nápojmi. Týmto spôsobom obnovíte zdravú rovnováhu a zachováte normálne fungovanie všetkých systémov.

kde začať?

Prechod na správnu stravu nemá žiadne zvláštne tajomstvá. Zdravá strava zahŕňa celkom cenovo dostupné produkty, ale iba čerstvé a prirodzené. A ak niektoré z nich vyžadujú tepelné spracovanie, potom je žiaduce, aby to bolo minimálne. Najlepším riešením je použiť parný hrniec. S týmto prípravkom je možné zachovať maximum biologicky aktívnych látok.

Strava by mala byť pestrá a mala by zahŕňať všetky skupiny potravín. Strukoviny a rastlinné oleje, ovocie, bylinky a zelenina – ich pomer si v jedálničku upravíte sami, na základe vlastných preferencií. Pamätajte však, že musíte pokryť celé spektrum, pretože iba v tomto prípade telo dostane všetky vitamíny, minerály a ďalšie látky potrebné pre jeho normálne fungovanie.

Snažte sa jesť pravidelne, jesť malé porcie, dodržiavať presný čas. Tento zvyk prináša len pozitívne výsledky:

• spánok sa stáva silným a zdravým;
• regulácia nervového systému;
• tlak sa stabilizuje;
• zlepšuje stav krvných ciev.

Frakčná výživa navyše zaisťuje hladké fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Za pozornosť stojí aj občerstvenie. Sušienky, buchty, koláče a sladkosti je najlepšie odložiť. Naučte sa ovládať a nebude to vyžadovať žiadne zvláštne úsilie. Je to jednoduché: do vrecka si dajte škatuľku orieškov alebo sušeného ovocia, v lete si do práce zoberte za hrsť čerstvého bobuľového ovocia, jabĺk, hrušiek a dokonca aj mladú ošúpanú mrkvu. Rýchlo uspokoja pocit hladu a telu prinášajú výnimočné benefity. Chuťovo sa niektoré dokážu nielen porovnať, ale aj predčiť mnohé z produktov, ktoré ste si zvykli mlsať skôr. Stačí len vyskúšať a určite uvidíte, že zdravé jedlo má pozitívny vplyv na vašu pohodu.

A nezabudnite na večer. Večera je ukazovateľom toho, ako budete spať, v akej nálade sa zobudíte. V túto dennú dobu by na tanieri mali byť prítomné ľahké jedlá. Nech je to zelený šalát ochutený akýmkoľvek rastlinným olejom alebo dusenou zeleninou.

Je dôležité mať na pamäti, že náhly prechod na zdravé jedlo môže byť pre telo stresujúci. Tu je dôležité dodržiavať postupnosť a zdržanlivosť. Ak ste predtým jedli hlavne vyprážané jedlá a polotovary, potom je vhodné opatrne prejsť na novú stravu. Každý deň vymeňte jeden produkt za iný. V počiatočných fázach si vytvorte zvyk uvariť si zdravé raňajky, potom prejdite na správne občerstvenie atď. Telo tak bude mať čas na obnovu a začne rýchlo pracovať v novom režime.

Ako nájsť správnu rovnováhu?

Niektorí ľudia si myslia, že zdravá výživa je len zoznam určitých potravín. Ale v skutočnosti nie je všetko úplne tak. Strava by mala byť nielen vyvážená, ale aj doplnená vhodnou pohybovou aktivitou. To je elementárne – prechádzky na čerstvom vzduchu alebo športovanie ako hobby vám pomôže upraviť životosprávu. Nemusíte sa vyčerpať mnohými hodinami pobytu v posilňovni, ale po zjedení jablka by ste tiež nemali neustále ležať na gauči. Všetko by malo byť s mierou a s radosťou. Výhody správnej výživy budú úplné len pod podmienkou bežnej fyzickej aktivity.

Navyše sa nevzdávajte potravín, o ktorých si myslíte, že sú bez chuti. Skúste ich uvariť inak. Tým si spestríte jedálniček. Nemáte radi fazuľu v boršči? Potom použite dvojitý kotol alebo ho duste v rúre spolu s paradajkami a mrkvou. Pridajte orechy, bylinky a iné chuťové prísady, experimentujte, pretože v skutočnosti celé tajomstvo spočíva v spôsoboch varenia. Rastlinné tuky dodávajú energiu, bielkoviny zlepšujú všetky metabolické procesy v tele a sacharidy dodávajú vytrvalosť.

• Ráno – v tomto čase potrebuje telo ľahké, no zároveň dostatočne kalorické jedlo. Vynikajúcou voľbou by boli ovsené vločky, zeleninový guláš a pohár čerstvo vylisovanej šťavy.
• Obed - mal by byť kompletný. Pre prvú si môžete uvariť zeleninovú polievku, pre druhú - dusené zemiaky s cibuľou a hubami a ako doplnok použite šalát z kapusty a zeleru.
• Večera - zeleninový šalát s olivovým alebo ľanovým olejom alebo malá časť pohánkovej kaše.

Na občerstvenie a popoludňajšie občerstvenie pripravte banány, orechovú zmes, šťavu z bobúľ. A skúste každý deň jesť iné jedlá. Výber rastlinných potravín je taký veľký, že si s jeho pomocou vytvoríte pomerne pestrý jedálniček. V zime je vhodné pridať do stravy o niečo väčšie množstvo prírodných olejov lisovaných za studena. Pomôžu posilniť obranyschopnosť organizmu a podporia imunitný systém na správnej úrovni.

Takáto výživa určite ovplyvní vašu pohodu a životný štýl. Budete cítiť ľahkosť a nával sily, v dôsledku čoho sa zvýši vaša efektivita. Budete otvorení novým úspechom a pochopíte, že byť zdravý a veselý je mimoriadne jednoduché a príjemné!

Zdravý životný štýl umožňuje ľuďom žiť dlhý život bez chorôb. Zdravá výživa je základom dobrého zdravia človeka. Recepty na prípravu zdravých jedál nie sú ťažké, pretože. Všetky ingrediencie si môžete kúpiť v najbližšom obchode a pripraviť chutné a zdravé jedlo za pár minút. Nižšie v článku nájdete hlavné odporúčania a tipy pre vyváženú stravu a recepty na každý deň.

1. Počas jedenia sa neponáhľajte, jedzte priemerným tempom, ale radšej pomaly.
2. Nechytajte jedlo za behu, ale sadnite si za stôl a pokojne jedzte.
3. Raz si nemusíte naplniť žalúdok, aby ste nemohli vstať od stola. Poznajte mieru, nenaťahujte si brucho, vstaňte od stola s miernym pocitom hladu.
4. Každý deň by váš jedálny lístok mal obsahovať zeleninu (uhorky, paradajky, reďkovky, cibuľa), zeleninu atď. Obsahujú vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na tráviaci trakt.
5. Nevarte veľa naraz, pretože. musíte dať jedlo na zajtra do chladničky. Čerstvé jedlo je pre telo prospešnejšie, obsahuje viac vitamínov a iných užitočných látok.
6. Nepchajte si plné ústa a neprehĺtajte veľké kusy jedla. Pomôžte svojmu žalúdku, bude vám za to vďačný. Zdravé stravovanie znamená jesť malé množstvá jedla.
7. Ak náhle pijete vodu počas jedla alebo po ňom, zriedite žalúdočnú šťavu, a to je zlé. Pite 15-20 minút pred jedlom 1 pohár vody 200 ml.
8. Zdravé stravovanie hovorí, že hlavnú časť denného jedálneho lístka treba zjesť pred obedom. Večer alebo po 18. hodine sa snažte jesť potraviny bohaté na bielkoviny a vlákninu.
9. Snažte sa pri stole nerozčuľovať, ale byť v pokojnom, odmeranom stave.
10. Niekedy sa hlad zamieňa so smädom. Najprv sme išli do kuchyne alebo kancelárie a vypili 150-200 ml vody. Po 20 minútach, ak pocit hladu zostane, potom smelo choďte na zdravú výživu.
11. Dajte prednosť prírodným produktom, nie akejkoľvek chémii. Postarajte sa o seba a svojich blízkych. Zdravé stravovanie na každý deň je vašou voľbou.

Dodržiavajte zásady zdravej výživy každý deň a zlepšenie zaznamenáte už za 5-10 dní. Budete sa cítiť ľahko, bude tam veľa energie, skvelá postava a nálada.

Zdravé a vyvážené menu na týždeň

Zdravé jedlo znamená chutné a zdravé jedlo. Pozrite si ukážkový jedálny lístok na týždeň a potom tam budú recepty na zdravé jedlá.

pondelok

Raňajky: Omeleta s bylinkami, ovsené vločky, zelený čaj.

Obed: Karfiolová polievka. Ryža s kuracím filé. Kompót s čiernym chlebom.

Večera: Nakrájaná zelenina (uhorky, paradajky, reďkovky, cibuľa). Dusená pohánka s rybami, čaj s citrónom.

utorok:

Raňajky: Pečená ryba so zeleninou, čerstvá ovocná šťava.

Obed: Zeleninový šalát, tvrdé cestoviny s kuracím mäsom, čaj.

Večera: Pohánková kaša, 1 grapefruit, odtučnený tvaroh s kyslou smotanou 5-10% tuku.

streda:

Raňajky: zemiaky s hubami a chudým mäsom, kompót.

Obed: Boršč s fazuľou, kuracím filé, želé a 1 ovocím (jablko, banán, pomaranč, hruška).

Večera: Pilaf, nakrájaná zelenina, zelený čaj s citrónom.

štvrtok:

Raňajky: krupicová kaša s mliekom, čaj s ovsenými sušienkami.

Obed: Čerstvá kapustová polievka, 2 pomaranče, kuracie filé s čajom a citrónom.

Večera: Dusené mäsové rezne (1-2 kusy), zeleninový guláš, želé.

piatok:

Raňajky: Herkulesova kaša, pohár mlieka, ovsené sušienky.

Obed: Ryža s kuracím mäsom, 1 uhorka a 1 paradajka, čaj s citrónom.

Večera: Jablková palacinka, nízkotučný jogurt, ovsené sušienky.

sobota:

Raňajky: kukuričné ​​lupienky bez cukru s mliekom 0,5-1,5% tuku, 1 obľúbené ovocie.

Obed: Boršč, chudé mäso, uhorka, čaj s citrónom.

Večera: Pohánka s mäsom, grapefruit, marhuľová šťava.

nedeľa:

Raňajky: Zeleninový a bylinkový šalát, dusená ryba, čaj.

Obed: 2 ovocie (jablko, pomaranč), ryža s kuracím filé, pohár mlieka.

Večera: Zeleninový guláš, kuracie rezne, šalát, čierny čaj s citrónom.

Najlepšie zdravé recepty

Recept #1: Ľahká zeleninová polievka

• Zemiaky - 260 gramov.
• Mrkva - 2 kusy nie sú veľké.
• Karfiol - 260 gramov.
• Hrach (konzervovaný) - 110 gramov.
• Cibuľa (cibuľa) - 1-2 kusy, podľa chuti.
• Zelení, soľ, korenie - podľa chuti

Recept:

1. Najprv musíte pripraviť zeleninu. Zemiaky ošúpeme a pekne nakrájame na kocky. Umyte a ošúpte mrkvu, potom ju nakrájajte alebo nakrájajte zábavným spôsobom. Kapustu môžete rozobrať na súkvetia. Odlúpnite jednu alebo dve žiarovky.
2. Nalejte vodu a počkajte, kým zovrie. Nakrájanú zeleninu vložíme do vody (zemiaky, mrkvu, kapustu). Soľ podľa chuti a môžete korenie (voliteľné). Vložte celú cibuľu do vody, keď je polievka uvarená, bude potrebné ju vybrať z panvice. Zelený hrášok pridajte do polievky po odstránení cibule.
3. Takmer hotové, pripravené na servírovanie. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme a rozmrvíme do polievky pre krásu.

Recept číslo 2: Kastról s kuracím filé a zeleninou

Ingrediencie (na 3 porcie denne):

• Mrkva - 1 kus (stredne veľká)
• Kuracie filé - 220 gramov
• Karfiol - 380 gramov
• Brokolica, soľ podľa chuti.
• Na omáčku: kurací (môže byť mäsový) vývar - 150 gramov, muškátový oriešok, tvrdý syr, mleté ​​čierne korenie, múka, mlieko, nízkotučná smotana, 2 žĺtky.

Recept:

1. Hlava karfiolu sa musí umyť, rozobrať na súkvetia a trochu povariť, kým nie je stav napoly pripravený.
2. Do kapustového vývaru pridáme tieto suroviny: vývar, mlieko, smotanu, potom korenie, soľ, pridáme muškátový oriešok, zalejeme múkou a omáčku varíme 4-7 minút a občas premiešame. Rozšľahajte pár žĺtkov a pridajte ich do omáčky, potom varte do zhustnutia vo vodnej nádrži.
3. Vezmite zapekaciu misu a dobre ju vymastte maslom (nepreháňajte to). Vložíme uvarené kuracie filé a nakrájané na kocky, karfiol, brokolicu, pre krásu nakrájame mrkvu, nakrájame na kolieska, osolíme podľa chuti.
4. Celé to polejeme omáčkou a navrch posypeme syrom.
5. Záverečná časť. Vložíme do rúry na cca 15 minút a pečieme pekne dozlatista.

Recept #3: Šalát so sardinkovou ryžou

Ingrediencie (na 3 porcie denne):

• Ryža - 150 gramov
• Kukurica a hrášok (konzervované) - každý pol pohára
• Cherry paradajky - 2-5 kusov
• Sardinky (konzervované) - 190 gramov
• Uhorka, zelená cibuľka, petržlen
• Paprika, soľ (podľa chuti)

Recept:

1. Uhorku nakrájame na kocky.
2. Sardinku rozdelíme na kúsky a zmiešame s uvarenou ryžou.
3. Jemne a jemne urobte zelenú cibuľu a petržlen.
4. Teraz musíte všetko zmiešať: ryby s ryžou, kukurica, hrášok, zelenina.
5. Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny a ozdobíme šalát.
6. Dobrú chuť

Vyskúšajte tieto chutné a zdravé recepty a nižšie napíšte svoju recenziu, zaujímajú nás.

Ľudské zdravie do veľkej miery závisí od toho, čo jedáva. Práve jedlo dokáže zvýšiť imunitu, výkonnosť, kvalitu života a posunúť bariéru staroby. Ale s tým všetkým sa dokáže vyrovnať len správna výživa.

Denná strava musí byť vyvážená. To znamená, že by mala obsahovať všetky látky potrebné pre telo: tuky, sacharidy a bielkoviny.

Aby bola výživa kompletná, je potrebné dodržiavať približný pomer jej zložiek za deň:

• bielkoviny - až 20%,
• tuky - do 25%,
• uhľohydráty - 50-60%.

Pri fyzickej práci alebo športe treba zvýšiť príjem bielkovín na 40 % dennej stravy.

Tu je niekoľko „postulátov“, či receptov na ďalšie správne úkony, bez ktorých o správnej výžive nemôže byť ani reči.

1. Aby ste mali dobré zdravie, musíte každý deň jesť ovocie a zeleninu: majú dostatok vitamínov a minerálov. Okrem toho je ich vláknina schopná zvýšiť metabolizmus tela, očistiť ho od toxínov a je užitočná pre tráviaci trakt. Zelenina, ovocie a bobule sú žiaduce jesť surové.
2. O nápojoch: odporúča sa vypiť aspoň 1,5 litra čistej vody denne spod filtra. A rôzne šťavy, čaje, kompóty a iné tekuté potraviny by mali byť ešte 1 liter.
3. A čo je veľmi dôležité: jedlá so správnou výživou je veľmi potrebné pripraviť správne. Ak sú výrobky varené, dusené, pečené, potom sa jedlo stane zdravým. A pri vyprážaní, ak sa tomu nedá vyhnúť, treba použiť olivový olej, ktorého proces by nemal byť dlhý. V žiadnom prípade by sa nemalo povoliť trávenie produktov, pretože potom jedlo nebude chutné a zdravé.
4. Najzdravšia strava je pestrá. Aby si telo nezvykalo na rovnaké jedlo a prijímalo plnohodnotné tuky, bielkoviny, sacharidy a vitamíny, je potrebné stravu diverzifikovať.
5. Zdravé stravovanie - 3-5 jedál denne. Ak nie je príležitosť úplne sa najesť, napríklad z dôvodu pracovného plánu, jedlo by sa malo pripraviť doma vopred. Takáto strava vám nedovolí prejedať sa, čo pozitívne ovplyvní vaše zdravie. Pre správnu psychickú pohodu si môžete 1-2x do mesiaca zariadiť „dni oddychu“ zo zdravého jedla, aby ste vyložili nervovú sústavu.
6. A dôležité je počas jedenia každý kúsok jedla dôkladne požuť, aby ste si nepokazili žalúdok a celkové zdravie. Je potrebné žuť aspoň 20-krát. Ako sa hovorí, kto dlho žuje, dlho žije. A žiadne recepty na jedlá nepomôžu, ak si človek sám nepomôže.

Z tabuľky môžete vidieť, ktoré produkty by ste mali uprednostniť a ktoré by ste mali vyradiť.

Tieto informácie a nasledujúci zoznam odporúčaní vám pomôžu vytvoriť jednoduché recepty na správnu výživu na každý deň aj na sviatky.

Aké potraviny obsahujú správne bielkoviny	Ryby a morské plody, mliečne a kyslomliečne výrobky, hydina, chudé mäso, vaječné bielka.
Aké potraviny obsahujú zdravé komplexné sacharidy	Ryža, pohánka, cestoviny z tvrdej pšenice, strukoviny, obilniny, celozrnné pečivo.
Potraviny obsahujúce vlákninu	Zelenina, ovocie, orechy, strukoviny, obilniny.
Potraviny obsahujúce zdravé rastlinné tuky a omega-3 mastné kyseliny	Ryby, rastlinné oleje, sušené hríby, šošovica, zemiaky, cesnak.
Potraviny obsahujúce škodlivé živočíšne tuky	Mastné mäso, mastné mliečne výrobky.
Škodlivé jedlá a nápoje	Klobásy, údeniny, tučné mäso, margaríny, pečivo, alkohol, nealko nápoje, údeniny, majonézy, rýchle občerstvenie, všetky sladkosti, energetické nápoje.

Vzorové menu na deň

Zdravé recepty si môžete vytvoriť sami na základe našej vzorovej ponuky.

• Na raňajky môžete jesť vaječné bielka uvarené v mikrovlnke alebo na panvici, ale bez žĺtkov. Potom - ovsené vločky alebo akékoľvek iné, vypite pohár nízkotučného mlieka alebo jogurtu.

• Obed by mal byť výdatný: hlavné jedlá môžu byť pripravené s veľkou rozmanitosťou. Napríklad varená ryža alebo pohánka, cestoviny z tvrdej pšenice, kuracie alebo morčacie filé. Potešil by sa šalát z čerstvej zeleniny.
• Popoludňajšie občerstvenie je ľahké, postačí akékoľvek ovocie alebo zelenina.
• Na večeru si môžete pripraviť vinaigrette alebo zeleninový guláš, variť alebo dusiť ryby.

Každá gazdinka je bohatá na recepty na správnu výživu na každý deň. Časom sa však na ne zabudne. Možno vám náš výber umožní spomenúť si na zabudnuté alebo vám dá nové kulinárske recepty? A gazdiná si nebude lámať hlavu nad tým, čo dnes navariť, aby to bolo chutné a zdravé.

Čo sa dá uvariť na raňajky?

Jednoduché recepty na správnu výživu sa dajú veľmi ľahko naučiť. Stačí si zapamätať zabudnuté, alebo si vziať niečo nové do prasiatka.

Hlavná vec je chcieť pochopiť túto novinku

• Odstredené mlieko - 1 l
• Kukuričná krupica - 1 polievková lyžica.
• Slivkový olej.
• Soľ - štipka
• Cukor podľa chuti

Opláchnite krúpy, vložte ich do pomalého hrnca, pridajte olej, soľ, cukor. Nalejte mlieko a varte v režime "Kaša s mliekom" až do konca varenia.

Chutné a zdravé jedlá na obed

• Mrkva - 2-3 ks.
• Žiarovka - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Olejový rast. - 1 polievková lyžica. l.
• Štipka soli, kari, suchý zázvor
• Krém - 200 ml
• Odvar zo zeleniny alebo mäsa - 3 lyžice.

Nakrájajte cibuľu a opečte na oleji, kým nebude mäkká a priehľadná. Mrkvu umyjeme a po ošúpaní nakrájame na stredne veľké kúsky.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame rovnako.

Zeleninu uvaríme vo vývare do mäkka. Pridajte k nim korenie, soľ a opraženú cibuľu.

Hrniec odstavíme z ohňa a necháme zeleninu odľahnúť. Potom priveďte mixérom do stavu pyré a pridajte smotanu. Dáme späť na oheň a necháme zovrieť. Toto chutné a zdravé jedlo vás dokáže zahriať v jesenný či zimný deň svojou útulnou farbou.

Bulhari ho veľmi milujú, hoci je chladný. Má nízky obsah kalórií, ale celkom zasýti. Pripravíte ho za pár minút. Ako sa volá tento záhadný „cudzinec“? Je to famózne

polievka "Tarator"

• Stredne čerstvá uhorka - 2 ks.
• Kefír bez tuku - 1 polievková lyžica.
• Cesnak - 1 strúčik
• Mleté vlašské orechy - 2 lyžičky
• Jemne nakrájaná zelenina (koriandr, petržlen) - 1 polievková lyžica. l.

Uhorky ošúpeme, nakrájame na malé kocky alebo kocky. Nalejte kefír, pridajte jemne nasekaný cesnak a orechy, bylinky, jemne soľ. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte misku päť minút odstáť, aby sa úplne rozpoznali arómy korenia. Ak sa ukázalo, že je husté, potom pred jedlom nebude zbytočné pridávať ľad alebo veľmi studenú vodu.

Na obed aj večeru - vždy dobré!

Recepty na zdravé jedlo nie vždy zahŕňajú drahé jedlo - preto sú obzvlášť cenné. Niekedy môžete z bežných produktov zakúpených v supermarkete vyrobiť skutočné majstrovské dielo, ktoré sa môže stať vaším typickým jedlom.

• Pohánka - 1,5 lyžice. (300 ml)
• Sušené biele huby - 0,5 lyžice.
• Cibuľa - 1 ks.
• Olivový olej alebo slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Zeler (suchý koreň) - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti

Suché huby umyte v teplej vode. V prípade potreby pomelieme. Nalejte do hrnca. Nalejte tri poháre vody a nechajte cez noc.

Odstráňte huby a dajte na sito. Vodu ale nevylievajte, ale zohrievajte na strednom ohni, nevarte.

Pohánku a huby nasypeme do hrnca, pridáme zeler, soľ, zalejeme nálevom z húb. Tekutina by mala byť o 4-5 cm vyššia ako obilnina.Pohánku varte 10 minút silným varom, potom 10 minút na menšom ohni.

Cibuľu nakrájame nadrobno a rýchlo opražíme na oleji do zlatista.

Keď je pohánka uvarená, je potrebné do nej pridať vyprážanú cibuľu bez miešania. Panvicu zabaľte tak, aby sa pohánka zohriala (15-20 minút). Pred podávaním by sa pohánka mala opatrne premiešať s cibuľou. Toto chutné jedlo sa hodí k čerstvo vylisovanej pomarančovej šťave.

• varená ryža - 150 g,
• Hrášok (konzervovaný) a kukurica - každý pol pohára,
• Sardinky (konzervované) - 190 g,
• Uhorka, zelená cibuľka, petržlen
• Korenie a soľ podľa chuti

Pekne nakrájaná uhorka. Sardinky nalámeme na malé kúsky a zmiešame s ryžou. Jemne nakrájajte petržlen a zelenú cibuľu. Zmiešajte všetky ingrediencie.

• Tvrdý syr 150 g
• Kukurica (konzervovaná, konzervovaná)
• Hrozienka - hrsť
• Strúčik cesnaku
• 1-2 lyžice. l. domáca majonéza

Syr nakrájaný na kocky, pridajte kukuricu. Nakrájajte cesnak a pridajte k syru a kukurici. Hrozienka zalejeme vriacou vodou, sparíme asi päť minút, potom vodu scedíme a hrozienka pridáme do šalátu. Šalát oblečte domácou majonézou a podávajte!

Recepty pre deti

Pre deti v detstve a dospievaní je dôležitá najmä chutná, a ešte viac zdravá strava. V tomto období je jeho rast veľmi aktívny, rastie a buduje svalovú hmotu, vyvíjajú sa v ňom všetky orgány vrátane kostry.
Deti a dospievajúci by mali jesť aspoň štyrikrát denne. Recepty na správnu výživu pre deti by mali byť špeciálne.

Samozrejme, nie všetky deti môžu jesť ráno, takže raňajky pre dieťa by mali byť ľahké a príjemné. Optimálne raňajky pre dieťa môžu byť obilniny, tvaroh, omelety s rôznymi chutnými prísadami. Pred obedom by malo mať dieťa desiatu. Ak v škole neobeduje, rodičia by mu mali dať oriešky, ovocie, chlebíček so syrom alebo vareným mäsom, džús.

Zdravý obed pre dieťa po príchode zo školy musí nevyhnutne pozostávať z polievky, mäsa alebo ryby s prílohou. Môže poslúžiť varená alebo dusená zelenina, strukoviny, cestoviny z tvrdej pšenice alebo zemiaková kaša.

Večera vášho dieťaťa musí byť teplá. Môže to byť ryba alebo chudé mäso s prílohou zo zeleniny alebo ryže.

Samozrejme, deti potrebujú mliečnu bielkovinu, normou pre študenta sú dva poháre mlieka, jogurtu alebo kefíru denne.

Zemiaky - 4 ks.

Zelení - 50 g

Mleté mäso - 200 g

Kuracie vajce - 1 ks.

Drvené sušienky - 3 lyžičky

Štipka soli, čierneho korenia.

Do mletého mäsa rozbijeme vajíčko, dáme strúhanku, pridáme soľ a korenie. Mleté mäso vymiesime do hladka a vytvarujeme guľky o veľkosti vlašského orecha.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky. Zemiaky vložíme do dvoch litrov vriacej vody a po osolení varíme asi 15 minút. Vložte mäsové guľky do vývaru, pokračujte vo varení ďalších 10 minút.

Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte polievku variť 10 minút. Podávajte na stôl s čerstvými bylinkami.

Lahodné recepty na slávnostný deň sa môžu stať obľúbenými pre dospelých aj deti.

Sušené slivky v cestíčku

Sušené slivky - 10 ks.

Kyslá smotana - 30 g

Jeden vaječný bielok

Slivkový olej. - na mazanie

Múka - 2 lyžice. l.

Cukor - podľa chuti

Namočte sušené slivky. Keď zmäkne, odstráňte kosti. Múku zmiešame s cukrom a kyslou smotanou. Proteín vyšľahajte do peny a opatrne, pohybom zdola nahor, vložte do zmesi. Panvicu vymastíme olejom, potom na ňu poukladáme pripravené a sušené slivky. Potom ho opatrne nalejte cestom, vložte panvicu do rúry na pečenie do zlatista.

Správna výživa je kľúčom k zdraviu rodiny

Pravidlá zdravej výživy je potrebné neustále cvičiť – nie sú také zložité, ako by sa mohlo zdať.

Toto by sa malo stať dobrým zvykom, nie týždennou diétou.

Navyše všetko, čo sa od vás vyžaduje, je túžba variť zdravé a chutné jedlo zo zdravých produktov, ale variť to správne. A nie je to ťažké. Nesmieme zabúdať, že zdravie vašich blízkych závisí od vás. Užite si varenie chutného a zdravého jedla!

Nižšie je priložené veľmi užitočné video o tom, ako správne jesť.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Správna zdravá výživa nie je diéta, ako sa možno mnohí domnievajú, je to spôsob života, ku ktorému musí každý človek prísť sám a rozhodnúť sa, čo je pre neho dôležitejšie, dočasné potešenie alebo zdravé telo na celý život. Dodržiavanie zásad správnej výživy ako všeobecne, tak aj zdravého životného štýlu všeobecne, je sebadisciplína najmä na začiatku cesty k zmene starých návykov.

Faktom je, že jedlo, na ktoré sme predtým zvyknutí, je pozostatkom sovietskych čias. Pre nedostatok jedla sa našim predkom podarilo “urobiť z g***a cukríky”, ako hovorí moja mama :) Čo je v podstate potrava pre telo - je to zdroj energie a živín, ktoré potrebujeme pre život. A proces výživy je prostriedkom na získanie tejto energie a živín.

Potravu potrebujeme na doplnenie stavebného materiálu, rozvoj imunity a stabilného psychického stavu, na udržanie života vo všeobecnosti. Aby sme z potravy získali všetko, čo potrebujeme, musí byť vyvážené a pestré. Pretože človek nemôže žiť napríklad len z jabĺk, napriek ich výhodám. Niekoľkotýždňová konzumácia jabĺk povedie k tomu, že vaša imunita bude veľmi oslabená, dôjde k prudkému úbytku hmotnosti, pokožka stratí pružnosť, objavia sa prvé príznaky anémie a ďalšie príznaky nedostatku bielkovín a kalórií. Pestrosť a znalosť potrebného počtu kalórií za deň pre vás osobne je preto pri správnej zdravej výžive taká dôležitá. Tak ako sú dôležité bielkoviny, sú dôležité aj sacharidy a tuky. Každý výrobok má svoje jedinečné chemické zloženie a žiadny výrobok nedokáže plne uspokojiť potreby nášho tela. To znamená, že by ste zo svojho jedálneho lístka nemali vylúčiť žiadnu skupinu produktov a každé jedlo by malo obsahovať bielkoviny, sacharidy a tuky. A pamätajte, že v žiadnom prípade by ste nemali hladovať, aj keby všetci držali nejakú diétu a schudli. Neprinesiete žiadne zdravotné výhody, ale škoda je veľmi možná.

Z toho vyplýva záver, že správna zdravá výživa je kompletná vyvážená strava, ktorá vám zabezpečí normálny vývoj a životnú aktivitu, zdravý rast a podporu zdravia. V ktorej nebudete hladovať, ale naopak možno objavíte pre seba nové chute. Ale aby ste mohli začať správne jesť, budete sa musieť vzdať „nesprávnych“ („zlých“) jedál a návykov a naučiť sa jesť podľa režimu. Na prvý pohľad sa môže zdať, že je to všetko príliš komplikované. Áno, možno to tak spočiatku bude (záleží na vašich aktuálnych zvykoch), ale výsledok vás nenechá ľahostajným. Budete sa cítiť a vyzerať oveľa lepšie. Ak máte nadváhu a chcete sa jej dlhodobo zbaviť a zároveň si zachovať zdravie, potom je prechod na zdravú vyváženú stravu vaším prvým krokom k ideálnemu a zdravému telu.

Základy správnej výživy.

Výživová pyramída

Pyramída, ktorá je znázornená na obrázku, dokonale ukazuje, čo by malo prevládať vo vašej každodennej strave a čo by ste mali obmedziť v používaní.

Základom zdravého životného štýlu je fyzická aktivita. A to nie je nevyhnutne návšteva posilňovne, vyberte si svoj šport, ktorý nielen podporí vašu postavu, ale prinesie aj potešenie. Môže to byť tanec, pilates, joga, plávanie, ťahanie železa, bojové umenia a pod., hlavné je, že sa vám to páči.

Denná strava

Základom správnej výživy je celozrnný chlieb a cestoviny, ryža, ovsené vločky, fazuľa, orechy. Sú bohaté na vlákninu, minerály, vit. skupina B. Mandle sú napríklad bohaté na vit. E. Tieto potraviny nám poskytujú komplexné sacharidy, ktoré sú pre nás dôležitým zdrojom energie. A ak použijete cestoviny bez pridania rastlinného oleja, akýchkoľvek omáčok a syra, váš pás neublíži a nadváha vás neohrozí. Nie je potrebné úplne obmedziť olej, napríklad 1 polievková lyžica. olivový olej denne postačí.

Nechýba ani ovocie a zelenina. Zelenina nám dodáva vitamíny a bielkoviny, pričom obsahuje málo tuku. Plody sú tiež výborným zdrojom vitamínov, najmä vit. C a opäť prakticky neobsahujú tuky. Zeleninu a ovocie je možné konzumovať v akejkoľvek forme – vo forme šťavy, čerstvé, sušené, mrazené.

4-5 krát týždenne

3-4 krát týždenne

Vyššie sú mliečne výrobky (mlieko, kefír, jogurt, syr) a vajcia. Každý vie, že mliečne výrobky sú bohaté na vápnik, dodajú nášmu telu aj bielkoviny a vit. O 12. Pri výbere mliečnych výrobkov dbajte na obsah tuku. Je lepšie neprijímať potraviny s vysokým obsahom tuku, rovnako ako tie s nízkym obsahom tuku. Napríklad na mlieko alebo kefír bude stačiť 1,5 % a 2,5 % tuku. Chudé odrody majú nižší obsah nasýtených tukov, cholesterolu a kalórií.

1 krát za týždeň

A samozrejme, tu vidíme sladkosti, sem patria aj oleje. Tieto potraviny majú vysoký obsah kalórií. Ich konzumácia by mala byť obmedzená, ale nie úplne opustená.

Takejto pyramídy sa oplatí držať a dobre ukazuje, aký pestrý by mal byť váš jedálniček. A na improvizovanej "pizze" produktov (obrázok nižšie) je dobre jasné, čo a koľko by malo byť zahrnuté v každodennej strave. Pri takejto zdravej vyváženej strave hladovka neprichádza do úvahy a postava poteší oko.

Príklad dennej stravy

Základné zásady správnej výživy:

• Voda – denne je potrebné skonzumovať dostatočné množstvo vody, približne 35 ml na 1 kg telesnej hmotnosti. Smäd sa často zamieňa s hladom, takže ak si myslíte, že máte hlad, skúste najskôr vypiť pohár vody.

• Prestaňte piť jedlo, ak máte takýto zvyk. Je lepšie piť vodu 20-30 minút pred jedlom a po ňom.

• Raňajky – v žiadnom prípade by ste nemali zanedbávať prvé a veľmi dôležité jedlo dňa. Ale nemala by to byť káva s koláčikom, ale ovsené vločky, cereálie (okrem krupice), vaječné jedlá, tvaroh atď.

• Počet jedál nemusí byť 5 alebo 6, ale minimálne 3 (raňajky/obed/večera) a treba si dať pozor na porcie. Ak jete často, s intervalom 2-3 hodín, potom by mali byť porcie malé. Uistite sa, že jedlo dôkladne žuťte a neponáhľajte sa.

• Občerstvenie: ovocie, kefír, nesolené orechy, tvaroh, zelenina.

• Posledné jedlo je 3-4 hodiny pred spaním.

• Jedzte čo najviac zeleniny (najmä v sezóne), surovú a varenú bez vyprážania na oleji.

• Približne 50-60% vašej stravy by mala tvoriť zelenina, ovocie, fazuľa, celozrnné výrobky, orechy. Pri orechoch treba byť v strehu, je ľahké zjesť viac ako treba a nevšimnúť si to, stačí hrsť denne.

• Snažte sa zahrnúť bielkoviny do každého jedla. Väčšina sacharidov na raňajky a obed, na večeru sú väčšinou bielkoviny. Jednoduché sacharidy (cukor, sladkosti, rožky, med) by sa mali obmedziť alebo úplne opustiť.

• Nasýtené tuky (živočíšne, tuhé rastlinné tuky) by mali tvoriť 1/3 všetkých prijatých tukov za deň, zvyšné 2/3 sú nenasýtené (tekuté) tuky.

• Neznižujte denný príjem kalórií na kritické čísla. Minimálne 1200 kcal pre udržanie fungovania nášho ženského tela. Choďte nižšie a váš metabolizmus sa z toho len spomalí (určite napíšem v deň, berúc do úvahy vaše preferencie: schudnúť / zlepšiť sa / udržať váhu). Denný príjem kalórií by nemal prekročiť ich spotrebu, inak ahoj tuk na bruchu a stehnách.

• Vylúčte: majonézu, čipsy, vyprážané zemiaky a hranolky (ak máte naozaj radi zemiaky, môžete ich nahradiť cícerovou kašou, alebo pečenými zemiakmi alebo zemiakmi v obale), sýtené nápoje, balené šťavy (nemajú z nich žiaden úžitok), sladkosti (sušienky , koláče, džem ), pečivo (placky, buchty, biely chlieb), rýchle občerstvenie, klobásy a údeniny, margarín. Pravidelne, napríklad raz za týždeň alebo dva, môžete jesť niečo zo zakázaného. Plátok horkej čokolády ráno tiež nie je zakázaný.

• Dajte prednosť potravinám, ktoré si viete predstaviť, že rastú alebo bežia. Vypestujte si zvyk čítať etikety a môžete zistiť veľa o produktoch, ktorým ste predtým dôverovali.

• Cestoviny z vyšších tried vymeňte za cestoviny z celozrnnej múky, to isté s chlebom.

• Omáčky sú veľmi kalorické, možno ich nahradiť omáčkami na báze rastlinných olejov, kyslou smotanou s nízkym percentom tuku, prírodným jogurtom + citrónovou šťavou a bylinkami. Je to rovnako chutné, ale výhod bude viac. V šalátoch je možné soľ nahradiť citrónovou šťavou.

• Mierna konzumácia alkoholu, je lepšie ho úplne vylúčiť. O fajčení si myslím, že ani nestojí za reč o tom, ako rýchlo pokožka starne z tejto závislosti. Ak máte všetky tieto zlozvyky, bez ľútosti ich zahoďte. Ona sama bola taká, nevšimla si, ako sa rozmaznávanie cigariet zmenilo na vážnu závislosť, z ktorej nebolo ľahké sa zbaviť, ale ak chcete, všetko bude fungovať.

• Varenie: Varenie, dusenie, grilovanie, dusenie, pečenie v rúre a vyprážanie na nepriľnavej panvici bez oleja.

Je veľmi dôležité, ak sa rozhodnete ísť cestou zdravého životného štýlu, nepriviesť všetko k úplnému fanatizmu – žiadny krok doprava, žiadny krok doľava, žiadne slobody a ústupky pre vás. Kedy, ak nie je nablízku „správne“ jedlo, radšej celý deň nejedzte a omdlievate, ako by ste mali zjesť niečo nezdravé. Neprivádzajte do absurdity, správne zdravé stravovanie je životný štýl a bude ešte dlho, ak nie navždy. Toto nie je dieta na par tyzdnov, takze cca 10-20% dennej stravy mozes dovolit jest zo "zakázaneho")) samozrejme ak si spokojna so svojou postavou. Zásady správnej výživy, ktoré sú popísané vyššie, treba dodržiavať a nie slepo dodržiavať. Ak sa dostanete do tuhého rámca, poruchy budú poskytnuté za vás a môžete sa jednoducho vzdať tejto myšlienky so správnou výživou a utláčať sa za to. Ku všetkému treba pristupovať s rozumom. Začnite sledovať, čo jete, svoj denný príjem kalórií a svoju telesnú hmotnosť. Analyzujte, čo práve jete. Zmeňte svoj postoj k jedlu. Jedlo by sa malo považovať za nevyhnutné „palivo pre život“. To, aký druh paliva si vyberiete, určí, ako bude vaše telo fungovať a ako budete celkovo vyzerať. Predsa zdravá vyvážená strava v kombinácii s

Aby ste boli zdraví a cítili sa skvele, musíte viesť zdravý životný štýl. Tento fakt je nespochybniteľný. Čo zahŕňa pojem „zdravý životný štýl“? Odmietanie zlých návykov? Áno. Pravidelné cvičenie? Tiež správne. Ale ďalším dôležitým článkom v tomto logickom reťazci je správna výživa. Práve o tomto koncepte budeme diskutovať v tomto článku. Čitateľ sa z nej bude môcť dozvedieť, ako si správne zostaviť vyvážený jedálny lístok a recepty zdravých jedál pre všetkých členov rodiny. Uvedené informácie vám pomôžu urobiť vašu stravu nielen chutnou, ale aj čo najprospešnejšou pre telo.

Kde začať so zdravým stravovaním?

Jedálniček (recepty) na týždeň je prvým krokom k prechodu na zdravé jedlo. Treba to robiť každý týždeň. Sedemdňová diéta by mala obsahovať všetky prvky potrebné pre normálne fungovanie tela. Pre pohodlie si zaobstarajte notebook, do ktorého si môžete zapísať všetky potrebné informácie: dennú stravu, recepty na zdravé potraviny, zoznam potrebných produktov a tabuľku ich obsahu kalórií.

Správne menu: čo to je?

Chutné a zdravé jedlo (recepty budú uvedené nižšie) zvyčajne pozostáva z piatich jedál denne. Počas raňajok by mal byť organizmus nasýtený, čo dodá energiu na celý pracovný deň. Môže to byť kúsok šedého chleba s maslom, cereálie, čaj s medom. Druhé raňajky (snack) sú čas na čerstvý ovocný alebo zeleninový šalát. Obed by mal byť výdatný, ale nie ťažký. V túto dennú dobu musíte jesť bielkoviny, ako aj trochu tuku a uhľohydrátov. V ponuke môže byť vývar, prípadne kompótové rezne či nesladený čaj. V popoludňajších hodinách (popoludňajšie občerstvenie) sa odporúča užívať mliečne výrobky alebo ovocie. Večera by nemala preťažovať žalúdok ťažkým jedlom. V túto dennú dobu musíte konzumovať malé množstvo rastlinných tukov, bielkovín, sacharidov. Strava môže pozostávať z varených rýb, duseného mäsa, ovocného kompótu. Podrobnejšie recepty na zdravú výživu na týždeň zvážime v ďalšej časti článku.

Raňajky

Ovsené vločky so sušeným ovocím

100 g ovsených vločiek zalejeme dvoma pohármi vody a necháme zovrieť. Varte obrobok asi 10 minút. Hrsť rôzneho sušeného ovocia (sušené marhule, hrozienka, sušené slivky) vopred namočte do horúcej vody. Vypustite z nich tekutinu a v záverečnej fáze varenia pridajte do kaše. Ochlaďte misku. Pred použitím pridajte do pochúťky trochu medu.

Pohánková kaša s mliekom

Opláchnite pol pohára pohánky a nalejte 200 gramov vody. Priveďte do varu a potom varte pod zatvorenou pokrievkou asi 15 minút. Ďalej nalejte do polotovaru 1 veľký pohár mlieka. Povarte misku ďalších 5 minút a vypnite ju. Kašu necháme uvariť. Pridajte k tomu 1 malú lyžicu cukru a kúsok masla.

Omeleta so zeleninou

Ošúpeme cibuľu, sladkú papriku, cuketu, paradajku
a bez semien. Všetku zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Smažte ich v rastlinnom oleji. Najprv opražte cibuľu, potom k nej pridajte cuketu a korenie. Paradajku dajte ako poslednú. Obrobok varte asi 10 minút. Vajcia vyšľaháme so soľou a nalejeme na zeleninu. Omeletu opečte na miernom ohni z jednej strany a potom preklopte na druhú. Hotové jedlo posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Ryby pečené v paradajkovom pretlaku

Kúsky sumca, tilapie alebo tresky osolíme a jemne okoreníme. Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom plátky paradajok. Paradajky poukladajte v jednej vrstve do zapekacej misy a dochuťte soľou. Na vrch položte kúsky rýb. Posypeme ich nasekanou petržlenovou vňaťou. Zvyšné paradajky položte na ryby. Namažte ho kyslou smotanou navrchu, posypte strúhaným tvrdým syrom. Jedlo osolíme a okoreníme. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Rybu pečieme 40 minút.

Tekvicová kaša s prosom

200 g pšena prepláchneme a nasypeme do hrnca. Tekvicu (300 g) ošúpeme a odstránime z nej jadierka. Zeleninovú dužinu nakrájame na malé kúsky a dáme na proso. Nalejte jedlo s 200 gramami horúcej vody, soľou a zapálte. Po uvarení misky odstráňte penu a prikryte pokrievkou. Vodu odparte na miernom ohni. Potom nalejte horúce mlieko do hrnca. Varte misku ďalších 10 minút a vypnite ju. Pred podávaním posypte cukrom.

Tvarohový kastról

Recepty na zdravú výživu musia nevyhnutne pozostávať z jedál na báze tvarohu. Ako z neho uvariť zdravý a chutný kastról, dozvedáme sa z popisu. V miske zmiešame čerstvý tvaroh alebo tvarohovú hmotu (400 g) s krupicou (2 veľké lyžice) a cukrom (3 veľké lyžice). Do týchto produktov pridajte 1 vajce. Hmotu dôkladne premiešame. Dno formy potrieme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte do nej potravinovú hmotu a vyrovnajte ju. Navrch dáme kyslú smotanu. Kastról pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov asi 40 minút.

Chlebíčky s mäsom, zeleninou a tvarohom

Plátky chleba zľahka opečte v hriankovači. V miske zmiešame (200 g) s morskou soľou. Sem vložte vopred rozmrazenú a uvarenú kukuricu a zelený hrášok. Zeleninu pomelieme a vlejeme do tvarohovo-zeleninovej hmoty. Uvarené kuracie, morčacie mäso nakrájame na malé plátky. Zmiešajte všetky ingrediencie. Paštétu natrieme na krajce chleba.

Všetky tieto jedlá patria do kategórie „Zdravé jedlo“. Raňajky, recepty, ktoré ste si prezreli, budú chutným a zdravým začiatkom dňa pre dospelých aj deti.

Druhé raňajky: vitamínové občerstvenie

Aby telo normálne fungovalo, je potrebné doplniť zásoby energie konzumáciou zdravých potravín približne o 10. hodine poobede. Čo môže v tomto čase slúžiť ako občerstvenie? Zvážte sedem možností pre možné druhé raňajky:

Možnosti prvého kurzu

Pôstna kapustová polievka

700 g kyslej kapusty, 2 lyžice. l. rastlinný olej a 100 g vody, premiešajte v liatine. Vložíme do rúry a dusíme 2 hodiny pri 130 stupňoch. Huby uvaríme a precedíme. Opečte cibuľu a mrkvu a potom k nim pridajte huby. Zeleninu a huby dusíme štvrťhodinu a obrobok nalejeme do liatiny na kapustu. Všetky ingrediencie zmiešame a necháme vylúhovať. Varte hubový vývar. Vložte do nej zeleninu. Jedlo podľa chuti osolíme a okoreníme. Kapustovú polievku varte ďalšiu pol hodinu na miernom ohni. Posypte misku bylinkami.

Hubová krémová polievka

Na slnečnicovom oleji opražíme cibuľu a kúsky húb. Zemiaky uvaríme v kuracom vývare. Pridajte huby a cibuľu do polievky. Miska varte 10-15 minút. Vypustite časť kvapaliny a nasekajte hmotu produktu pomocou mixéra. V prípade potreby dolejte vývarom. Polievku podľa chuti osolíme, posypeme bylinkami.

Zeleninová polievka

Hľadáte informácie na tému „Zdravá strava pre deti“? Recepty na prvé kurzy uvedené nižšie vám dokonale vyhovujú. Polievky pripravené podľa nich sú nielen chutné, ale aj krásne vďaka farebnej zelenine, ktorá je ich súčasťou.

Uvarte kurací vývar. Vložte do nej na kocky nakrájané zemiaky. Na oleji podusíme cibuľu, sladkú papriku a mrkvu. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte do polievky čerstvý zelený hrášok a zeleninu z panvice. Nádobu priveďte do varu a vypnite. Polievku posypeme bylinkami, osolíme podľa chuti.

Žiadne recepty na zdravú výživu sa nezaobídu bez takého cenného produktu, akým sú ryby. Odporúčame vám uvariť chutnú a zdravú rybaciu polievku.

Umyté, vypitvané ryby odrôd s nízkym obsahom tuku v množstve 1 kg (krček, ostriež, burbot) varte do mäkka. Potom vyberte z vývaru. Tekutinu preceďte a vráťte na oheň. Pridajte k tomu zemiaky, cibuľu a mrkvu. Keď sa zelenina uvarí, zlejeme za hrsť umytého prosa. Polievku varte, kým nebude hotová. Rybu zbavíme kostí a dáme do vývaru. Uvarte polievku a vypnite. Podávame so zeleňou.

Boršč

Do vriaceho vývaru vložte repu nakrájanú na prúžky a zemiaky - kocky. Na slnečnicovom oleji orestujeme zálievku z cibule, mrkvy a paradajok. Keď je zelenina v panvici takmer hotová, položte na ňu nakrájanú kapustu. Varte boršč ďalších 10 minút. Na záver pridáme dresing a bylinky. Podávame s kyslou smotanou.

Polievka so šošovicou

Umytú a vopred namočenú šošovicu vsypeme do vriacej vody alebo vývaru. Varte ju asi pol hodiny. Potom do hrnca pridajte zemiaky. Samostatne smažte mrkvu a cibuľu. Keď sú zemiaky uvarené, zeleninu z panvice vylejeme do vývaru. Polievku uvaríme a odstavíme z ohňa. Pridajte soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Karfiolová polievka

V hlbokom hrnci opečte cibuľu. Pridajte k nemu karfiol a pol pohára vody. Dusíme štvrť hodiny. Potom pridajte kurkumu a pridajte vodu podľa potreby. Miska varte ďalších 10 minút. Potom rozdrvte celú potravinovú hmotu pomocou mixéra.

Hlavné jedlá

Recepty na zdravú výživu by mali pozostávať z bielkovinových potravín - mäsa alebo rýb. Môže to byť kúsok vareného aj duseného produktu. Môžete z neho vyrobiť polotovary vo forme kotletiek alebo mäsových guľôčok. Mäso sa musí používať s nízkym obsahom tuku odrody: kuracie, morčacie, hovädzie, králičie. V rybách uprednostňujte zubáča, pelenga, ostrieža, ruff.

poobedňajší čaj

Popoludní, keď je večera ešte ďaleko, si treba urobiť malé občerstvenie. Môže pozostávať z nasledujúcich produktov (jeden z nich):

1. Kefír, jogurt.
2. Zeleninový šalát.
3. Citrus.
4. Ovocný šalát.
5. Sušené ovocie.
6. Bun.
7. Mliečny koktail.

Zdravé stravovanie: Večera (recepty)

Nižšie je uvedených sedem možností pre jednoduchú, ale výživnú večeru.

Záver

Recepty uvedené v článku vám pomôžu urobiť jedlo zdravé a chutné. Tieto možnosti stravovania predstavujú približné týždenné menu. Môžete si ho zmeniť podľa seba. Hlavnou vecou je dodržiavať technológiu varenia a používať iba A potom budete vy a všetci členovia vašej domácnosti zdraví, energickí a veselí.