Kalina strúhaná s cukrom prospešnými vlastnosťami. Kašeľ, bronchitída – med s kalinou

V priebehu storočí si kalina vyslúžila špeciálne zaobchádzanie. Nielen zdobí, ale aj lieči a prináša ovocie na výrobu kompótov, vín, likérov a sladkostí. Už nie je žiadnym tajomstvom, že plody kaliny obsahujú viac vitamínu C ako citrón, a tak sa dnes naučíme, ako si pripraviť zdravé prípravky z kaliny s cukrom na zimu bez varenia.

O výhodách červených bobúľ môžeme hovoriť donekonečna. Je to vynikajúci liek na prevenciu prechladnutia, môžete z neho pripraviť lahodné nápoje s prídavkom mäty, medovky a citrónu. Mnohé ženy v domácnosti sa snažia pripraviť sa na zimu, aby si zachovali maximálny úžitok z kaliny.

Spôsob varenia:

1. Viburnum je možné zakúpiť takmer na každom trhu. Priemerne jeden strapec bobúľ váži 300 g, takže potrebujeme 250 ml téglik a 300 g vrecko kryštálového cukru.
2. Vetvičky s kalinou umyjeme, osušíme a oberieme bobule.
3. Dáme do nádoby a začneme miesiť, aby z ovocia vyšlo čo najviac šťavy.
4. Nalejte 2/3 cukru do bobúľ, premiešajte, preneste do sterilizovanej nádoby a na vrchu nechajte trochu miesta. Raw foodists môžu použiť med v rovnakých pomeroch.
5. Pridáme zvyšný cukor (med), na nádobu priskrutkujeme vrchnák a odložíme na chladné miesto.

Ako urobiť v mixéri

Z hľadiska liečivých vlastností sa kalina často porovnáva s ríbezľami, ale na rozdiel od čiernych bobúľ je kalina nenáročná a ľahko znáša mráz. Veľa ľudí nemá v obľube kalinu pre jej horkú chuť, ale jednoducho nevedia, že bobule treba zbierať po mrazoch, keď zosladnú.

Spôsob varenia:

1. Chutnú zimnú prípravu pripravíte pomocou mixéra. Aby sme to urobili, vytriedime bobule, umyjeme ich a vložíme do misy.
2. Ovocie pomelieme na kašu a pridáme cukor v pomere 1:1.
3. Výslednú zmes preložíme do pohárov, zaskrutkujeme a dáme do chladničky.

Varenie „cez mlynček na mäso“

Ak chcete ochrániť svoje telo pred prechladnutím, tak si na zimu určite pripravte kalinu. Jednou z najrýchlejších metód spracovania čerstvých zdravých bobúľ je mlynček na mäso.

Spôsob varenia:

1. Ovocie pretriedime, konáre vyhodíme a necháme len bobule.
2. Umyjeme ich, osušíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Posypeme kryštálovým cukrom v pomere 1:1, premiešame a preložíme do priehľadných nádob.
3. Krkovičky posypeme cukrom, zaváracie poháre zrolujeme a zdravú maškrtu uložíme na chladné miesto.

Kalina, pyré s cukrom, bez semien

Zima nie je len časom zábavných snehových hier a novoročných sviatkov, ale aj obdobím najnebezpečnejších prechladnutí. Práve v zime potrebuje naše telo špeciálnu podporu. Nemali by ste však bežať do lekárne a prehltnúť prvé tabletky, na ktoré narazíte, ale radšej venujme pozornosť takému užitočnému daru prírody, akým je kalina.

Prípravky z kalina môžete vyrábať rôznymi spôsobmi, ale hlavnou vecou je vybrať čerstvé bobule, nie príliš zelené, ale nie prezreté. Poškodené a pokrčené by sa nemali používať.

Spôsob varenia:

1. Vezmeme hlbokú misku, na vrch položíme cedník, nalejeme do nej bobule, ktoré boli predtým roztriedené, umyté a vysušené. Plody začneme drviť drvičom, pričom cedníkom z času na čas potrasieme, aby z kaliny vytieklo čo najviac tekutiny.
2. Mlieť, kým v cedníku nezostane len koža a kosti. Mimochodom, z koláča môžete uvariť kompót. Stačí zaliať vriacou vodou, povariť 10 minút, pridať cukor, precediť a nechať vylúhovať.
3. Do nastrúhanej kaliny nasypeme cukor. Recept spravidla vyžaduje pomer 1:1, ale pomery sa dajú upraviť podľa chuti.
4. Zmiešajte bobuľovú hmotu bez semien s kryštálovým cukrom, vložte ju do pohárov, zakryte a vložte do chladničky. Po niekoľkých hodinách kalina začne hustnúť a meniť sa na želé.

Studený džem na zimu bez varenia

Ak pretlačíte bobule kaliny cez sito alebo odšťavovač, môžete pripraviť zdravý džem bez semien.

A ak k tomu pridáte ďalšie zdravé ingrediencie, môžete experimentovať s príchuťami hotovej maškrty.

Spôsob varenia:

1. Bobule roztriedime, dobre umyjeme a osušíme.
2. Vložte ich do mixéra a rozdrvte na konzistenciu pyré. Teraz pridajte cukor (na 500 g bobúľ potrebujeme 1 kg kryštálového cukru) a nechajte zmes cez noc.
3. Ráno zmiešajte ingrediencie, vložte ich do vopred pripravených nádob a umiestnite ich na police v suteréne alebo v chladničke.

Zmrazenie strúhanej kaliny s cukrom

Kalina je zdravé bobule, ktoré pomáha bojovať proti mnohým chorobám. Zároveň posilňuje cievy, znižuje krvný tlak a normalizuje hladinu cukru v krvi. Preto by mal byť takýto nástroj vždy po ruke. A najlepší spôsob prípravy je zamraziť.

Spôsob varenia:

1. Bobule oddelíme od konárov a pokazené plody vyhodíme. Vybratú kalinu vložte do čistej nádoby, naplňte ju vodou a nechajte 15 minút pôsobiť, aby sa plody očistili od prachu.
2. Potom bobule sušíme na uteráku a pokračujeme v mrazení. Existujú dva spôsoby zmrazenia - voľné bobule alebo kalina, mleté ​​cukrom.
3. Ak chcete ovocie zmraziť celé, položte ich na tácku, zakryte fóliou a vložte do mrazničky na 3 hodiny pri teplote -18 stupňov. Potom presuňte mrazené bobule do nádoby alebo bežného vrecka. Bobule sa môžu skladovať od 10 mesiacov do jedného roka.
4. Ak chcete použiť inú metódu mrazenia, budete musieť bobule preniesť do misky a rozdrviť ich pomocou sita alebo mixéra. Potom pridajte cukor (pomery 1: 1), premiešajte kompozíciu, vložte ju do nádoby a zmrazte. Mleté bobule môžete skladovať až deväť mesiacov pri teplote -18 stupňov.

Ako správne skladovať obrobky

Čerstvé plody kaliny môžete použiť aj v zime. Ak to chcete urobiť, jednoducho zaveste vetvy na chladnom a tmavom mieste. Ďalšou možnosťou je skladovať čerstvé ovocie v chladničke. Štetce stačí vložiť do suchého zásobníka, prikryť ho a uchovávať v priehradke na zeleninu v chladničke až šesť mesiacov.

1. Ďalším spôsobom skladovania bobúľ v zime je mrazenie. Mimochodom, takto pripravené chutia lepšie ako čerstvé, keďže počas mrazenia strácajú horkú chuť. Zmrazenie kaliny je celkom jednoduché, zabaľte ju do podnosov alebo vrecúšok a uchovávajte v mrazničke až jeden rok.
2. Na zimu je možné plody sušiť. Vezmite plech na pečenie, prikryte ho pergamenom, rozložte bobule a vložte do rúry na sušenie pri teplote 50 stupňov. Dvierka rúry nechajte mierne otvorené. Kalinu môžete sušiť na otvorenom priestranstve, hlavnou vecou je vybrať si miesto v tieni. Sušené bobule skladujeme v sklenených nádobách alebo látkových vrecúškach.

Z kaliny si môžete pripraviť aj chutné a výživné šťavy, džemy, ovocné nápoje, kompóty, želé a dokonca aj džem. Môže sa mlieť nielen s cukrom, ale aj s medom a citrónovou kôrou.

Kalina na zimu (v cukre)

Kalina červená

Kalina je bobuľa veľmi prospešná pre srdce a cievy, ktorej nálev a sirup sa pije na krvný tlak, na zlepšenie stavu pokožky, pri chorobách tráviaceho ústrojenstva, pri chorobách pečene a ako sedatívum a tonikum. Kalina alebo sirup sa užíva pri prechladnutí, kašli, žalúdočnej nevoľnosti a chrapotu.

Vo vnútri každého plodu kaliny je horké semienko, ktoré má podobný tvar ako srdce. Tieto semená možno vypľuť alebo zjesť spolu s bobuľami. Dokonca sa mi zdá, že dodávajú kalinovému sirupu zvláštne čaro a pikantnú horkosť.

Z kaliny v cukre (ktorá sa pripravuje ako studený džem) sa postupne získava sirup. Bobule produkujú šťavu a pomaly rozpúšťajú cukor. Táto príprava kaliny na zimu bez tepelnej úpravy vám zachová najviac vitamínov a mikroelementov!

Príprava kalina - 3 recepty

Ako pripraviť kalinu na konzervovanie

Zväzky bobúľ na vetvách by sa mali umyť v studenej vode. Suché. Na tento účel je vhodné rozložiť noviny do niekoľkých vrstiev a potom ich prikryť vrstvou papierových utierok (aby sa tlačiarenská farba nedostala na bobule, je to škodlivé).

Kalina môže byť tmavá, bližšie k čerešňovej farbe a červená. A podľa chuti - viac kyslé a horké a sladšie

Potom sa bobule môžu vložiť do nádoby, odtrhnúť z konárov a posypať cukrom.

Aké poháre a viečka sú vhodné na kalinu

Bobule kalina s cukrom môžu byť umiestnené v sklenených pohároch na kávu, ak sú všetky bežné poháre preč po sezóne džemu a uhoriek. Na túto prípravu bobúľ sú vhodné takmer všetky viečka, ktoré tesne zakrývajú vaše poháre.

Hlavná vec: riad (dózy aj viečka) dôkladne umyte a zalejte vriacou vodou.

Zatvorenie kalina na zimu

Ako uchovávať poháre studeného kalinového džemu

Bobule kalina sa skladujú veľmi dobre. Môže zostať v chladničke v uzavretej nádobe niekoľko mesiacov a vôbec sa nepokazí. A kalina posypaná cukrom vydrží tak dlho, ako treba, do ďalšej úrody.

Miesto na uloženie kalina v cukre je chladnička alebo studený suterén.

1. Studený kalinový džem

Proporcie

• Na 1 kg červenej kaliny (na konároch) potrebujete 1 kg cukru. Teda 1:1.

Navyše, keď dáte všetky bobule s cukrom do téglika, vyplňte zvyšný priestor až po hrdlo (asi 2 cm) cukrom. Preto v každej nádobe budete potrebovať trochu viac cukru.

Ako vyrobiť kalinu v cukre - recept

Vložte bobule do pripravených pohárov a vrstvy posypte cukrom. Naplňte celú nádobu, nechajte 2 cm na vrch. Na krkovičku pridajte širokú vrstvu cukru, aby sa bobule lepšie skladovali.

Alebo - položte polovicu pohára bobúľ, naplňte polovicu pohára cukrom (po vrch).

Kalina červená v cukre

Prikryjeme obarenými viečkami a odložíme na chladné miesto. Za pár týždňov bude sirup z červenej kaliny hotový!

Ako používať kalina sirup

Je zdravšie jesť kalinový sirup lyžičkou, ako je med, bez zahrievania alebo pridávania do cukru. Ak len v studenej vode na ovocný nápoj. Aby sa zachovalo čo najviac vitamínov.

Buďte zdraví a dobrú chuť!

Banky - naliehavo v chladničke!

Bobule rakytníka môžete aj konzervovať. Tiež sa veľmi dobre skladuje.

2. Viburnum želé

Z kaliny si môžete vyrobiť aj želé, princíp jej varenia, proporcie a užitočné rady nájdete v recepte na želé z červených ríbezlí. Želé z kalina sa dá vyrobiť úplne rovnakým spôsobom, buď za studena, alebo varená.

2.1. Príprava kalina želé (varené)

• Pretrite cez sito (ak chcete odstrániť horkosť, najskôr ponorte bobule do vriacej vody na 5 minút).
• Výslednú kalinu zmiešame s cukrom v pomere: 1 liter pyré na 0,5 kg cukru (alebo na 1 kg).
• Želé privedieme do mierneho bublania a na miernom ohni za stáleho miešania trochu povaríme, kým sa kalina nezačne mierne lepiť na steny nádoby. Potom nalejte do čistých sterilizovaných pohárov a uzavrite (s akýmkoľvek viečkom, vzduchotesne).

Kalina červená

Kde uchovávať kalina želé

Viburnum strapce

Niektoré gazdinky varia kalinu dlhšie, 50-60 minút, ako džem. Ak ste vzali dvojitú dávku cukru (1 kg) a uzavreli ho jednoduchými železnými alebo skrutkovacími uzávermi, potom sa takáto konzervácia môže skladovať pri izbovej teplote.

Ak sú viečka plastové (nylonové) alebo je tam málo cukru (0,5 kg na liter šťavy) a krátke tepelné spracovanie, potom by sa takéto želé malo skladovať iba v chladničke alebo suteréne.

2.2. Studená kalina želé

Ale dá sa prejsť bez tepelnej úpravy a zachovať viac vitamínov v týchto zdravých bobuľových plodoch:

• Kalinovú kašu (šťavu) a cukor dobre premiešajte v pomere: 1 liter na 1 liter (to znamená, berte do úvahy objemové miery, nie hmotnosť);
• Studený sirup nalejte do pohárov a skladujte v chladničke. Nezaručujem, že celá táto hmota stvrdne na silné želé, ale určite by mala byť slabá.

A takéto želé z kalina bude veľmi chutné a zdravé!

Kalina pyré s cukrom.

Veľmi sa mi páči, ako kalina vyzerá - jasne červená, strapce plné bobúľ, žiariace v slnečnom svetle. Vždy som sa chcel naučiť používať túto krásu pri varení. Skúšala som rôzne metódy a nakoniec som našla recept, ktorý sa stal mojím podpisom. Príbuzní sa tešia na maškrty a ja ich s radosťou rozdávam. Minulý rok môj manžel konečne vyskúšal moju zázračnú kalinu a tento rok sa ma snažil primäť k ďalšej príprave. Nemáme vlastnú záhradu, ale štedro nás liečia touto dobrotou.
Takže ako to robím:
1. Toto je prvá várka


Štetce s bobuľami umyjem pod tečúcou vodou a nechám odtiecť.


2. Ďalej vyberiem všetky bobule z kefiek na plech.


3. Syr vložte do rúry na 1-1,5 hodiny (v závislosti od objemu bobúľ) a zohrejte ho na teplotu 110-120 C. Tým sa bobuľka zbaví špecifickej horkosti.


4. Ohriate bobule ešte horúce pretriem cez bežné sitko.


Ukazuje sa, že toto je hmotnosť


5. Pretlačenú kalinu vložím do veľkej smaltovanej panvice, pridám cukor v objeme 1:1 (možno aj trochu menej cukru) a zohrejem na 70C (do prvého „nadúvania“;). Neustále miešam, aby sa bobule nepripálili.


6. Nalejte do pohárov a ochlaďte pod prikrývkou. Skladujem v chladničke.


Bobule sú takmer ako želé, nekvapká z lyžice, hlavnou vecou nie je šetriť cukrom. Môžete ho jesť jednoducho ako džem, alebo pridať do čaju. Pijeme ho v chladnom období, keď sme chorí a nahrádzame čajom s citrónom. Kalina tiež normalizuje krvný tlak, najmä pre tých, ktorí majú vysoký krvný tlak.
Vo všeobecnosti je tento proces náročný na prácu, trvá niekoľko hodín, najmä zbieranie bobúľ a ich trenie cez sito. Tento rok som spracoval 3 dávky a skončilo to na 11 litroch.

Svetlé plody kalina obsahujú obrovské množstvo organických zlúčenín, vitamínov a mikroelementov. Priaznivé vlastnosti kaliny sú spôsobené obsahom trieslovín, fytoncídov, vitamínov A, C a pektínov v bobule.

Kalina je zdrojom kyseliny askorbovej a prvým pomocníkom pri prechladnutí

Bobule kalina obsahujú aj meď, jód, fosfor, železo a horčík. Zelené listy obsahujú kyselinu mravčiu, octovú, olejovú a valérovú.

Kalina: kontraindikácie

Napriek svojim priaznivým vlastnostiam je kalina kontraindikovaná pre ľudí náchylných na hypotenziu. Bobule pomáhajú znižovať krvný tlak a ich konzumácia môže priviesť hypotenzných pacientov do kritického stavu.

Kontraindikácie pre kalinu:

• Poruchy krvného obehu (sklon k tvorbe krvných zrazenín)
• Artritída
• Choroba urolitiázy
• Alergia
• Gastritída s vysokou kyslosťou, vred
• Patológie srdca
• Tehotenstvo a laktácia
• Dna
• Ochorenia obličiek

Prípravky na báze kalina by mali brať opatrne aj zdraví ľudia, pretože zneužívanie bobúľ môže viesť k negatívnym reakciám tela - vyrážky, zhoršenie celkovej pohody.

Kontraindikácie pre kalinu sa týkajú nielen konzumácie jej plodov - listy, konáre, kvety a dokonca aj kôra rastliny majú liečivé vlastnosti.

Kalina počas tehotenstva a dojčenia

Napriek tomu, že kalina je výborným zdrojom prospešných vitamínov a minerálov potrebných pre budúcu mamičku, jej užívanie je počas tehotenstva kontraindikované. Plody rastliny zvyšujú tón maternice a sú silným alergénom. V prípade predávkovania je možný potrat a v neskorších štádiách užívanie produktov na báze kaliny ohrozuje predčasný pôrod.

Počas tehotenstva je lepšie vyhnúť sa užívaniu kalina - zvyšuje tonus maternice

Alergické vlastnosti bobúľ sa prejavujú vo vysokom obsahu vitamínu C. Ak je ním organizmus presýtený, môže sa na tele objaviť alergická vyrážka. Preto mnohé matky počas laktácie odmietajú užívať toto bobule.

Kalina je úplne kontraindikovaná v prvých troch až piatich mesiacoch laktácie - jej príjem môže negatívne ovplyvniť tráviaci systém novorodenca. Postupne môže dojčiaca matka zaviesť kalinu do svojej stravy - vo forme prísad do kompótov, čajov, kastrólov z 5-10 bobúľ. V tejto dobe musíte starostlivo sledovať reakciu dieťaťa - ak nie sú žiadne vyrážky, červené líca alebo poruchy trávenia, môžete postupne zvyšovať jeho príjem.

Kalina: prospešné vlastnosti

Kalina má celú „kyticu“ užitočných vlastností. Je to bylinný liečiteľ, ktorý pomáha pri prechladnutí a infekčných ochoreniach. Kalina je jedinečný dar prírody, zdroj vitamínu C, ktorý má výrazné protizápalové a antipyretické vlastnosti.

Čaje a odvary z kaliny sa používajú pri kašli a ochoreniach dýchacích ciest

Kalina sa používa na liečbu:

• Cukrovka
• Choroby srdca
• Vysoký krvný tlak
• Choroby tráviacich orgánov
• Prechladnutie a zápalové ochorenia dýchacích ciest
• Ateroskleróza
• Anémia

V ľudovom liečiteľstve sa ako surovina využívajú všetky časti rastliny. Kôra rastliny je známa svojimi všeobecnými posilňujúcimi vlastnosťami, šťava zvyšuje obranyschopnosť organizmu a upokojuje nerovnomerný systém. Bobule sa používajú ako antitusikum a diaforetikum. Koreň kalina pomáha pri poruchách trávenia. Listy sa používajú ako prostriedok na čistenie pokožky od vyrážok a furunkulózy.

Na krvácanie a zápaly sa berú odvary z kvetenstva kaliny. Rastlinné produkty zvyšujú chuť do jedla a podporujú potenie. Kalina je výborné sedatívum – používa sa na prevenciu záchvatov a liečbu nervových porúch.

Kalina s medom: prospešné vlastnosti

Medovka lekárska sa používa pri prechladnutí ako protizápalový a imunitu posilňujúci prostriedok. Priaznivé vlastnosti kaliny sa objavujú v kombinácii s liekovou terapiou - konzumácia bobúľ s medom zvyšuje účinok liekov a podporuje rýchlejšie zotavenie.

Kalina s medom je výborným prostriedkom na posilnenie imunitného systému a odstránenie cholesterolu z tela.

Užívanie kaliny s medom pomáha pri kašli, sipotoch, bronchitíde, prechladnutí a komplikáciách infekčných chorôb. Viskózna zmes sa používa pri žalúdočných ťažkostiach, hnačkách, pomáha prekonávať nespavosť a nervové nepokoje.

Medovo-kalinová zmes je indikovaná na použitie u žien so silnými bolesťami a silnou menštruáciou. Prostriedok pomáha pri vysokom krvnom tlaku a dlhodobé pitie zmesi zbavuje telo nahromadeného cholesterolu. Med s kalinou sa odporúča užívať aj pri zápaloch ďasien, zubných ochoreniach ústnej dutiny, anémii.

Príprava zmesi kaliny a medu je jednoduchá - musíte zmiešať rozdrvené bobule a tekutý med v pomere 1:2. Netreba však brať do úvahy len kontraindikácie kaliny – med je silný alergén, ktorého použitie je škodlivé, ak máte na produkt alergiu.

Pamätajte tiež na účinok tepelnej úpravy - je nežiaduca pre kalinu aj med. Počas procesu zahrievania sa vitamínové zloženie bobúľ ničí a med sa stáva nevhodným na konzumáciu. Maximálna teplota prijateľná pre medovo-kalinovú zmes nie je vyššia ako 60 °C.

Kalina drvená s cukrom: prospešné vlastnosti

Výborným liekom na prechladnutie a vírusové ochorenia je kalina roztlačená s cukrom. V tejto forme môžu byť bobule skladované po dlhú dobu v chladničke a počas procesu varenia nemusia byť bobule podrobené tepelnému spracovaniu, ale jednoducho zmiešajte čisté, suché bobule a cukor v pomere 1: 1.

Strúhaná kalina s cukrom pomáha pri vysokom krvnom tlaku, hnačke, prechladnutí

• Prechladnutie, bolesť hrdla
• Kašeľ
• Hnačka
• Žltačka
• Hypertenzia

V zime sa kalina konzumuje ako vitamínový nápoj zmiešaný s prevarenou vodou. Užívanie zlepšuje chuť do jedla, obohacuje telo o užitočné látky a posilňuje imunitný systém. Zmes sa môže pridávať do čaju alebo mlieka – len jedna lyžica kaliny rýchlo normalizuje krvný tlak pri hypertenzii. Ako preventívne opatrenie je možné pravidelne konzumovať plody kaliny, čím sa ochránite pred vírusovými a bakteriálnymi infekciami.

Kalina pri prechladnutí

Kalina je jedným z najúčinnejších liekov, ktoré rýchlo zmierňujú príznaky prechladnutia. Obrovský obsah kyseliny askorbovej pomáha telu rýchlo sa vyrovnať s chorobou a obnoviť stratenú silu.

Pri prvom príznaku prechladnutia musíte piť teplé nápoje z kalina. Aby ste to dosiahli, musíte si pripraviť čaj z bobúľ alebo rozpustiť lyžicu kalina roztlačenú s cukrom v pohári teplej vody. Pitie nápoja zmierňuje zimnicu, odstraňuje bolesť hrdla, zvyšuje potenie a znižuje teplotu. Po vypití teplého čaju si treba ísť ľahnúť, prikryť sa teplou prikrývkou a dobre sa vypotiť.

V chlade kalina stráca horkosť

Pri liečbe prechladnutia zvážte kontraindikácie kaliny! To platí pre ľudí, ktorí majú vážne problémy so srdcom. Proces potenia kladie dodatočný stres na celé telo, čo môže ovplyvniť činnosť srdca.

DODATOČNE

Kalina v kozmeteológii

Šťava z čerstvých plodov rastliny má bieliace a adstringentné vlastnosti, preto sa z nej vyrábajú kozmetické výrobky - krémy, masky, pleťové vody. Priaznivé vlastnosti kalina umožňujú použiť rastlinu na odstránenie stareckých škvŕn po tehotenstve a na čistenie tváre od akné.

Pri ťažkom tkanivovom akné, rozšírenom na tvári, hrudníku a chrbte, sa odporúča použiť odvar z listov kaliny, 1/4 pohára denne. Rany a zápaly na koži môžeme liečiť čerstvou kalinou šťavou – tá vysuší vyrážky a zmierni opuchy.

Maska na bielenie pokožky:

Zmiešajte čerstvú kalinovú šťavu s bielkom z jedného vajca, miešajte do hladka. Naneste silnú vrstvu na tvár ako masku po dobu 30 minút. Opláchnite teplou vodou. Priebeh bieliacich procedúr je 15-20 dní.

V kozmeteológii sa kalina používa ako výborný prostriedok proti pigmentácii a na čistenie pleti.

Maska proti akné:

Aby ste sa zbavili vyrážok, šťava z kalina sa kombinuje s čerstvou kyslou smotanou (smotanou) 1: 1 a aplikuje sa na tvár. Nechajte masku pôsobiť 20-30 minút. Ako peeling na odstránenie mŕtvych oblastí epidermy môžete použiť drvenú kalinu, zmrazenú v chladničke. Vykonaním 8-10 čistiacich procedúr sa zbavíte akné, odstránite pigmentové škvrny a vyhladíte vrásky.

Kúpeľ rúk:

Do teplej vody pridajte šťavu z kalina a morskú soľ v pomere 2:1. Spustite ruky a držte ich 15-20 minút a pridajte teplú vodu. Tento kúpeľ nielen omladzuje pokožku rúk, zmierňuje začervenanie a olupovanie, ale má priaznivý vplyv aj na nechtovú platničku.

V Rusku rastie kalina takmer všade. Vyrábajú z neho želé a džem, pečú koláče s kalinovou plnkou, vyrábajú kvas a plody používajú do kyslej kapusty. Rôzne časti kalina majú prospešné vlastnosti: bobule, kvety, semená, konáre, kôra. Pripravené ľudové prostriedky sa úspešne používajú pri liečbe chorôb srdca, krvných ciev, dýchacieho a tráviaceho systému. Bobule kalina liečia nervové poruchy, prechladnutie a pomáhajú vyrovnať sa so zápalovým procesom.

Zloženie kalina

Plody rastliny obsahujú vitamíny A a C, triesloviny, pektíny, ktoré sú dôležité pre účinné čistenie čriev od nahromadených škodlivín. Fytoncidy obsiahnuté v kompozícii účinne ničia mikróby.

Plody obsahujú veľa fosforu, horčíka, draslíka, železa, mangánu, medi a jódu. Listy a bobule obsahujú kyselinu octovú, valérovú, olejovú a mravčiu.

Bohaté zloženie vitamínov a minerálov je obzvlášť užitočné na prevenciu a odstránenie straty sily a nedostatku vitamínov.

Rastlina preferuje vlhké listnaté alebo borovicové lesy s dostatkom tieňa. Rastie medzi kríkmi, pozdĺž vody. Niektorí záhradníci ju pestujú na svojich „akroch“.

Kôra sa zbiera v apríli, krátko po odtoku miazgy a mladé výhonky skoro na jar. Kvety sa zbierajú od mája do júna, keď sú v plnom kvete. Čas zberu plodov kaliny nastáva v septembri a októbri. Plody sa odrežú spolu so stopkou, aby mäkká časť zostala neporušená.

Najužitočnejšia kalina sa zbiera po prvom mraze, keď sú liečivé vlastnosti bobúľ ulovených mrazom maximálne. Mráz tiež znižuje horkosť. Na odstránenie horkosti môžu byť plody tiež ponorené na niekoľko minút do vriacej vody.

Zhromaždené bobule sú položené v rovnomernej vrstve a sušené na chladnom, vetranom mieste po dobu 5-9 dní. Konečné odstránenie vlhkosti sa vykonáva v peci pri teplote +50 ° C. Potom je možné nohu odstrániť.

Sušené bobule kaliny si najlepšie zachovávajú svoje prospešné vlastnosti v čistých plátených alebo gázových vrecúškach umiestnených na tmavom a suchom mieste.

Užitočná je aj kalina pripravená nasledujúcim spôsobom. Naplňte tretinu čistej nádoby umytými bobuľami, na vrch nasypte kryštálový cukor. Veko by nemalo byť tesné. Po šiestich mesiacoch je užitočný produkt pripravený.

Umyte a osušte bobule na uteráku, jemne stlačte. Na šupky príliš netlačte, pretože vytvárajú maximálnu horkosť. Výslednú šťavu zmiešajte s cukrom v rovnakých častiach.

Hotový výrobok vložte do sklenených nádob. Uchovávajte prikryté v chladničke. Čím dlhšie sa kalina šťava skladuje, tým menej horkosti obsahuje. Pri dlhodobom skladovaní rozdrvte šťavu s cukrom, aby vznikla želé. V tejto podobe sa nekazí a nekvasí ani pri izbovej teplote.

Varená kalina šťava sa pripravuje z 1 litra vody, 1 litra bobúľ, 200 g piesku. Ovocie umyte v studenej vode, pridajte vodu a varte v smaltovanej panvici na miernom ohni, kým nezmäknú. Potom opatrne vytlačte šťavu a nechajte odležať. Pridajte cukor, šťavu mierne zahrejte, aby sa cukor rýchlejšie rozpustil. Precedíme, privedieme do varu, nalejeme do čistých pohárov.

Kalina je užitočná na posilnenie imunitného systému a prevenciu prechladnutia. Vezmite 100 g bobúľ, citrón s kôrou, 200 g listov aloe, lúpané vlašské orechy. Prejdite cez mlynček na mäso, pridajte 200 g masla a med.

Vezmite 1 lyžičku počas dňa. po jedle.

Liečba prechladnutia s odvarom kôry kalina

Kalina kôra je užitočná na prevenciu a liečbu ochorení dýchacích ciest. Brew 2 lyžice. kôra s pohárom vriacej vody, udržiavajte na nízkej teplote 10 minút, nechajte 15 minút, napätie. Pridajte 7-10 kvapiek rakytníkového oleja, 1 polievkovú lyžičku. med, premiešame. Vezmite pol pohára pol hodiny pred jedlom.

Ďalší liek z bobúľ a kalina kôry proti prechladnutiu. Zmiešajte 1 lyžičku. kôra, pol pohára šťavy z kalina, 1 lyžička. tymián, harmanček, mäta, med, uvarte pohár vriacej vody. Dusíme vo vodnom kúpeli 5 minút, necháme, precedíme do sklenenej nádoby. Vezmite pol pohára pol hodiny pred jedlom. Do produktu je užitočné pridať trochu čerstvej šťavy alebo bobúľ kalina.

Kalina kôra pomáha vyrovnať sa s horúčkou. Na prípravu infúzie 2-3 lyžice. drvená kôra, nalejte pohár studenej prevarenej vody, nechajte 8-10 hodín, napätie. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. pol hodiny po jedle.

Užitočné vlastnosti plodov kalina pomáhajú vyrovnať sa so zápalom pľúc, bronchitídou a pomáhajú riediť spút.

Za stáleho miešania drevenou vareškou zohrejte pohár medu na miernom ohni. Brúsiť 1 polievková lyžica. bobule, zalejeme horúcim medom. Dobre zabaľte a nechajte lúhovať 5-6 hodín. Vezmite liek 1 lyžičku. 4-5 krát denne.

Môžete jednoducho uvariť 100 g bobúľ v 200 g medu na miernom ohni. Vezmite liečivý prostriedok 1-2 polievkové lyžice. niekoľkokrát denne teplou vodou.

Ďalší recept na liečbu bronchitídy alebo zápalu pľúc s kalinou. Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. kôra, podbeľ, pŕhľava, kvety bazy čiernej, zavarte 1 litrom vriacej vody, nechajte 30 minút. Vezmite 3/4 šálky pol hodiny až hodinu pred jedlom.

Kalina s medom je užitočná pri odstraňovaní silného kašľa v dôsledku bronchitídy. Uvarte 100 g bobúľ s dvoma pohármi vriacej vody, varte na miernom ohni pol hodiny. Nechajte 30 minút, pridajte pol pohára medu, premiešajte. Vezmite 2 polievkové lyžice. pol hodiny po jedle.

Infúzia kalina je užitočná pri chronickom kašli. Zmiešajte 1 lyžičku. šípky, plody kaliny, harmanček, nechtík, elecampan. V smaltovanej miske uvarte 1 liter vriacej vody a na miernom ohni varte 5 minút. Nechajte 5-6 hodín, preceďte. Skladujte v dobre uzavretej sklenenej nádobe. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. pol hodiny pred jedlom.

Pri bolesti hrdla je užitočné kloktať nálevom pripraveným zo zmesi kvetov kaliny a bobúľ, odobratých v rovnakých častiach. Uvarte 1 lyžičku. zmes s pohárom vriacej vody, nechajte, dôkladne zabalené, po dobu 3-4 hodín, napätie.

Kloktajte pomocou 1/2 šálky nálevu. Vezmite 1-2 polievkové lyžice perorálne.

Kalina sa používa do obkladov na krk pri bolestiach hrdla. Bobule rozomelte, nalejte teplú vodu na pol hodiny, pridajte med, dobre premiešajte. Naneste kompozíciu na čistú prírodnú tkaninu, pripevnite ju k hrdlu a niekoľkokrát ju zabaľte. Kúra trvá hodinu, obklad sa aplikuje dvakrát denne.

Infúzia 3-4 lyžice pomáha vyrovnať sa s bolestivými pocitmi v srdci. bobule kalina varené s pohárom vriacej vody. Plody lúhujte 4 hodiny, preceďte. Vezmite pohár 3-4 krát denne.

Kvas vyrobený z kaliny a repy je užitočný na rozšírenie krvných ciev. 250-300 g repy nastrúhame, uvaríme v jednom a pol pohári vody. Umyte 300 g bobúľ, varte niekoľko minút v jednom a pol pohári vody v smaltovanej miske. Zmiešajte odvary, pridajte tretinu pohára cukru a priveďte do varu, nechajte vychladnúť. Skladujte v sklenenej nádobe na chladnom mieste. Vezmite si chlad.

Infúzia výhonkov kalina je užitočná v prípadoch hypertenzie. Zmiešajte rovnaké časti materskej byliny, koreňa valeriány, drvených výhonkov, 2 polievkové lyžice. Uvarte zmes pohárom vriacej vody, varte na miernom ohni 2-3 minúty. Užívajte na hypertenziu v malých porciách počas dňa.

Ďalší recept na hypertenziu. Z pol kila plodov kaliny získajte šťavu, vylisované plody zalejte 100 g vody, povarte 5 minút, preceďte a zmiešajte s predtým získanou šťavou. Pridajte 100 g cukru, premiešajte a počkajte, kým nevychladne. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. med Vezmite 2 polievkové lyžice. pol hodiny pred jedlom.

Kalinová šťava je užitočná na odstránenie neustálych bolestí hlavy. Vezmite 1-2 poháre šťavy z kalina každý deň, pridajte med podľa chuti. Ak chcete súčasne zvládnuť zápal črevnej sliznice, šťavu zrieďte odvarom z ovsených vločiek.

Jednoduchý liečebný prostriedok na prečistenie pečene sa pripravuje z plodov kaliny a medu. Pol kila ovocia opláchneme a uvaríme v smaltovanej nádobe do mäkka s pridaním malého množstva vody. Potom pretrieme cez sitko a zmiešame s 250g medu. Vezmite 2 polievkové lyžice. ráno nalačno a pred spaním po dobu 14 dní.

Na zlepšenie zloženia krvi je užitočné pripraviť ďalší liek z plodov kalina. Varte 1,5 šálky rozdrvených šípok v 1,5 litri vody po dobu 10 minút, pridajte 1-2 polievkové lyžice. celandín, 5 lyžičiek. šalvia, nechajte 8-10 hodín, napätie. Rozdrvte 1/2 šálky bobúľ, 1/4 šálky cukru, pridajte do infúzie.

Vezmite pol pohára hodinu pred jedlom po dobu 3 týždňov s prestávkami každé 3 mesiace po dobu dvoch rokov. Krv sa zlepšuje, kamene sa rozpúšťajú.

Zbaviť sa kameňov v močovom a žlčníkovom mechúre je možné aj pomocou semienok kaliny, ak jednu prehltnete 10-15 krát počas dňa.

Choleretický nálev sa pripravuje zmiešaním rovnakých dielov plodov kaliny, mäty a brezových pukov. Uvarte 1 lyžičku. Zozbierajte pohár prevarenej vody, nechajte pol hodiny, napätie. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. po jedle.

Plody a semená kalina sú užitočné pri odstraňovaní bolesti žalúdka a čriev, pomáhajú vyrovnať sa s gastritídou, poruchami trávenia, žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi, zápchou a riedkou stolicou.

Čerstvé bobule sú užitočné pri gastritíde s nízkou kyslosťou. Brew 1-2 lyžičky. ovocie s pohárom vriacej vody, nechajte 3-4 hodiny, napätie. Vezmite 2-3 lyžice. pol hodiny pred jedlom 5 krát denne.

Ak chcete zvládnuť tráviace ťažkosti, použite semená kalina varením 1 polievkovej lyžice. pohár vriacej vody. Po polhodinovom varení vo vodnom kúpeli sa vývar nechá vychladnúť a prefiltruje sa. Vezmite 2 polievkové lyžice ráno a večer hodinu pred jedlom.

Pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch nasekajte bobule kaliny, zalejte studenou prevarenou vodou v pomere pol pohára na 1 polievkovú lyžicu ovocia, nechajte 10-12 hodín, preceďte. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. hodinu pred jedlom.

Pri zápche je užitočné každé ráno užívať 40-50 bobúľ s malým množstvom medu. Semená kalina sú tiež užitočné, je potrebné ich pomlieť v mlynčeku na kávu a uvariť v množstve 1 lyžička. prášok na pohár vriacej vody. Po 10 minútach je liek na zápchu pripravený. Užíva sa 1-2x denne s cukrom alebo medom.

Infúzia bobúľ kalina s medom v množstve 2 polievkové lyžice pomáha vyrovnať sa s riedkou stolicou. ovocie na pol pohára medu. Ovocie umyte, nakrájajte, zmiešajte s medom. Zahrievajte v smaltovanej nádobe na miernom ohni alebo v sklenenej nádobe vo vodnom kúpeli za stáleho miešania. Po 10 minútach odstráňte liek z ohňa a nechajte ho vychladnúť. Vezmite 1 lyžičku. niekoľkokrát denne.

Na prevenciu a liečbu hemoroidov uvarte 4 lyžičky. kalina kôra s pohárom vriacej vody, dusíme vo vodnom kúpeli po dobu 10 minút, necháme vychladnúť a napätie. Vezmite si pol pohára ráno a večer hodinu pred jedlom.

Pri krvácaní, hemoroidoch alebo bolestivej silnej menštruácii rozdrvte kôru kaliny na prášok a pridajte rovnaké množstvo alkoholu. Lúhujte 3-4 dni na chladnom a tmavom mieste, sceďte. Zachovať chladnú hlavu. Užívajte 20-30 kvapiek 2-3x denne.

Kalina je užitočná na zmiernenie nervového napätia a spôsobenie rýchlej relaxácie. Na prípravu nálevu uvarte 2-3 polievkové lyžice vriacej vody. drvená kôra, pridajte 1 polievkovú lyžičku. citrónový balzam. Varte vo vodnom kúpeli pol hodiny, nechajte hodinu. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. hodinu pred jedlom na týždeň.

Ďalší recept na prepracovanosť a odstránenie chronickej únavy. Zmiešajte drvenú kôru kalina a harmanček, ktoré sa odoberajú v rovnakých častiach. Uvarte 1 lyžičku. zmes s pohárom vriacej vody, dusíme vo vodnom kúpeli 15-20 minút, napätie. Vezmite 1-2 lyžice na noc.

Priaznivé vlastnosti plodov kaliny sa používajú na odstránenie vredov, vredov a ekzémov. Obklady z kalina šťavy sa prikladajú na postihnuté miesta 1-3x denne po dobu 1-2 hodín. Po 2-3 týždňoch liečby nasleduje týždňová prestávka, po ktorej sa liečba opakuje. Na dosiahnutie výsledkov sú potrebné 3-4 kurzy.

V prípade ekzému je potrebné prijať až 0,5 litra kalinovej šťavy denne. Môžete pripraviť infúziu varením 2 polievkové lyžice. nakrájané bobule s pohárom vriacej vody. Po pol hodine preceďte. Vezmite si pol pohára hodinu pred jedlom.

Kalina je užitočná na vonkajšie použitie na rýchle hojenie vredov a rán. Brúsiť 1 polievková lyžica. bobule, nalejte pol pohára prevarenej vody pri izbovej teplote, nechajte 6-8 hodín, napätie. Do infúzie pridajte 1 polievkovú lyžičku. med Aplikujte na postihnuté miesta na 1-2 hodiny ráno a večer.

Pri nadmernom potení nôh alebo rúk zohrejte 1 polievkovú lyžičku. kalina kôra s pohárom vody, varte na miernom ohni 10-15 minút. Necháme vychladnúť, precedíme. Utierajte si nohy a ruky niekoľkokrát denne.

Kalinová šťava, zmiešaná v rovnakých častiach s medom, sa používa pri liečbe a prevencii rakoviny. Vezmite 3 polievkové lyžice. zmes 4 krát denne.

Na podobný účel je užitočné uvariť 1 polievkovú lyžičku. kvety viburnum s pohárom vriacej vody, nechajte pol hodiny. Vezmite si pohár pol hodiny pred jedlom. Predpokladá sa, že tento liek užívaný po užití liekov zvyšuje ich účinok.

Malígny nádor mliečnej žľazy sa lieči pleťovými vodami z čerstvých drvených plodov kalina.

• V prípade hypotenzie môže byť kalina škodlivá, pretože znižuje krvný tlak, najmä ak sa konzumuje vo forme šťavy s medom.
• Ak máte vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy, nemali by ste sa liečiť kalinou.
• Ľudové prostriedky z kôry kalina sú škodlivé pre zvýšenú zrážanlivosť krvi a sklon k tvorbe krvných zrazenín.
• Liečbe kalinou sa treba vyhnúť, ak máte dnu, artritídu, urolitiázu alebo ochorenie obličiek.
• Počas tehotenstva sa treba vyhnúť dlhodobej konzumácii bobúľ.

Pripravujete si na zimu kalinu s cukrom? Ak ho varíte, je to skvelé, znamená to, že tento produkt milujete a oceňujete ho. Ak nie, ešte nie je neskoro zistiť, aké prospešné vlastnosti má kalina s cukrom a ako ju pripraviť na zimu pomocou jednoduchých receptov bez varenia. A v chladných zimných dňoch bude takýto prípravok lahodným dezertom aj prostriedkom na nasýtenie tela liečivými látkami.

Priaznivé vlastnosti kalina s cukrom

Bobule kaliny obsahujú obrovské množstvo telu prospešných látok.

Prečítajte si: Kalina červená, jej liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Kalina s cukrom si pri správnej príprave (najlepšie bez varenia) a skladovaní zachováva všetky prospešné vlastnosti čerstvého ovocia. Spotreba pyré kalina s cukrom:

• Zlepšuje náladu a chuť do jedla, zmierňuje únavu, stres, depresiu.
• Zvyšuje imunitu, zabraňuje vírusovým ochoreniam a prechladnutiu v zime. Pomáha rýchlo sa zbaviť prechladnutia (najmä v počiatočnom štádiu), vyliečiť bolesť hrdla, bronchitídu, zápal pľúc. V krátkom čase odstráňte kašeľ a obnovte hlas v prípade laryngitídy.
• Pomáha obnoviť silu po chorobách a operáciách.
• Stimuluje hematopoézu, zlepšuje ukazovatele kvality krvi.
• Podporuje normálnu činnosť srdca a krvných ciev. Normalizuje krvný tlak pri hypertenzii, posilňuje srdcový sval, zlepšuje stav aterosklerózy.
• Normalizuje činnosť žalúdka a čriev. Pomáha pri hnačke, zápche, vodnatieľke.
• Pôsobí ako mierne diuretikum, podporuje aktívnu sekréciu žlče a zabraňuje tvorbe žlčových kameňov.
• Čistí pečeň a zlepšuje jej funkciu.

Ako pripraviť kalinu s cukrom na zimu

Chutný, zdravý kalina dezert na zimu je možné pripraviť iba zo zrelých, včas nazbieraných a kvalitných bobúľ.

Prečítajte si: Kalina – čas na zber plodov kaliny a ich uskladnenie na zimu

Bez ohľadu na recept na varenie, ktorý používate, najskôr pripravte zozbierané (alebo zakúpené) bobule na spracovanie:

1. Kefy s bobuľami dobre opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte ich odtiecť a trochu vysušte.
2. Opatrne oddeľte bobule od strapcov, odstráňte nekvalitné plody a listy.

Ďalej sa rozhodnite, ako chcete pripraviť pyré: so semenami a šupkami alebo bez nich; s varením alebo bez neho. Posledné rozhodnutie bude vo veľkej miere závisieť od kapacity chladničky, pretože prípravky pripravené podľa receptúr bez tepelnej úpravy musia byť skladované v chlade.

Kalina s cukrom na zimu bez varenia so semenami

Ak je na poličkách vašej chladničky miesto na uloženie kaliny prečistenej cukrom, potom je recept bez varenia najlepším spôsobom, ako zachovať všetky prospešné látky. Výhodnejšie je podľa mňa semienka a šupky pri varení nechať, pretože obsahujú aj veľa užitočných vecí. Ako variť, aby sa zachovali liečivé vlastnosti? Je to veľmi, veľmi jednoduché:

1. Pripravte požadovaný počet sklenených nádob (umývajte, sterilizujte).
2. Rozdrvte pripravené bobule drevenou lyžicou (alebo akýmkoľvek vhodným spôsobom).
3. Pridáme cukor (pomer 1:1), dobre premiešame, necháme chvíľu pri izbovej teplote, aby sa kryštálový cukor rozpustil v šťave.
4. Bobule premyté cukrom vložte do pohárov, posypte cukrom a zatvorte viečkami (na dlhodobé skladovanie je lepšie použiť kovové viečka).
5. Uchovávajte v chladničke.

Ak v chladničke nie je miesto, naplnené poháre prikryte kovovými viečkami, sterilizujte ich vo vriacej vode (objem 0,5 litra - 15 minút, 1 liter - 20 minút), hermeticky uzavrite. Môžete ho uložiť na akomkoľvek chladnom mieste.

Viburnum šťava s cukrom na zimu - jednoduchý recept

Ak potrebujete skladovať šťavu bez chladu, budete musieť použiť sterilizáciu, ako v predchádzajúcom recepte.

Na zimu si môžete pripraviť šťavu z kalina bez cukru. Samozrejme, bude kyslé a menej príjemné na chuť, ale pred použitím sa dá osladiť.

Kalina je ker vysoký až 4 m. Patrí do čeľade zimolezovité. Plody kaliny sú jasne červené, malé veľkosti a majú sťahujúcu, sladkokyslú chuť s horkosťou. Ako je kalina užitočná? Táto rastlina sa osvedčila v ľudovom liečiteľstve. S jeho pomocou sa ľudia zbavujú množstva chorôb. Poradí si tak dobre s dosť vážnymi problémami, že aj oficiálna medicína sa občas obráti na tento prírodný liek.

Chemické zloženie kalina

Plody obsahujú veľa užitočných látok. Obsahuje široké spektrum vitamínov a minerálov, éterických olejov a mnoho ďalšieho. Obsah kalórií v bobule je nízky, iba 28 kcal na sto gramov.

Bobule, listy a korene obsahujú:

• živice;
• saponíny;
• glykozidy;
• taníny;
• phlobafeny;
• fylochinóny;
• pektíny;
• esenciálne oleje;
• taníny;
• fytoncídy;
• iridoidné glykozidy;
• Sahara;
• kyseliny: octová, mravčia, linolová, maslová, izovalerová, kaprónová, kerotínová;
• vitamíny: A, C, E, P, K;
• minerály: draslík, horčík, zinok, železo.

Vo všeobecnosti kalina predbieha citrusové plody v obsahu vitamínu C a železa.

Užitočné a liečivé vlastnosti kalina

Jeho kôra a bobule sa používajú na liečebné účely. Bobule majú tonizujúci účinok. Stimulujú činnosť srdca a ciev, pomáhajú pri hypertenzii, výborne znižujú krvný tlak. Zvyšujú zrážanlivosť krvi, a preto sa používajú na rezné rany, rany, liečbu ďasien a silnú menštruáciu. Bobule kalina sú dobrým antiseptikom, takže sa môžu používať počas prechladnutia. Zmierňujú situáciu s peptickými vredmi žalúdka aj dvanástnika. Dokonale prečisťujú organizmus, keďže sú výborným diuretikom a choleretikom.

Kôra sa zbiera v apríli až máji, v období toku šťavy. Odvary z kôry odstraňujú kŕče a upokojujú nervy. To má priaznivý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému, najmä pri hypertenzii. Majú antibakteriálne vlastnosti a zvyšujú tonus maternice. Dokonale pomáhajú stimulovať gastrointestinálny trakt a zmierňujú hemoroidy.

Zvyčajne lekári odporúčajú používať ľudové lieky pripravené z kaliny na rôzne opuchy, na normalizáciu funkcie pečene a najmä na krvácanie, najmä krvácanie z maternice, po pôrode a pri nadmernej menštruácii. Priaznivé vlastnosti kalina pomáhajú obnoviť imunitu po vážnom ochorení alebo operácii.

Pri akých chorobách uľavuje?

Kalina má výrazný pozitívny vplyv na množstvo chorôb:

• Infekčné a prechladnutie - zníženie hlavných príznakov, antiseptický účinok, pôsobí antipyreticky, zlepšuje imunitu, odstraňuje príznaky.
• Lieči chronické ochorenia tráviaceho traktu a ich exacerbácie a priaznivo pôsobí na pečeň, keďže má choleretický účinok.
• Kardiovaskulárne ochorenia - nielenže zmierňuje symptómy, ale má terapeutický účinok.
• Cukrovka – znižuje hladinu cukru v krvi.
• Menštruácia a menopauza – výrazne znižuje nepohodlie.
• Krvácanie rôzneho pôvodu - krv sa rýchlo zráža.
• Edém, ochorenie obličiek – má mierny diuretický účinok.
• Kožné lézie – odstraňuje infekciu, zmierňuje zápal a začervenanie, hojí popáleniny.

Kalina šťava: výhody a škody

Šťava z kalina sa najčastejšie používa pri prechladnutí a kašli. Z lekárskeho hľadiska je to najbezpečnejší prostriedok. Prírodné antibiotiká a triesloviny aktívne zmierňujú príznaky nachladnutia a vitamíny a minerály posilňujú imunitu, čím nútia telo aktívne bojovať proti chorobe. Preto sú výhody kaliny pri liečbe vírusových infekcií zrejmé.

Kalinová šťava je účinná pri nasledujúcich ochoreniach:

• Tonzilitída a faryngitída. Návod na použitie: pitie. Kalinová šťava zabíja patogénne baktérie a zmierňuje opuchy hltana, hrdla a nosohltanu.
• Ochorenia ďasien, stomatitída. Návod na použitie: oplachovanie. Dobre zmierňuje zápaly ďasien a ústnej sliznice, znižuje bolesť.
• Zápaly kože - vredy, vredy. Návod na použitie: pleťové vody. Vred sa rýchlejšie otvorí, pokožka sa prečistí a zápal rýchlejšie zmizne.

Recepty s kalinou v ľudovom liečiteľstve

Liečivé vlastnosti kalina sa aktívne využívajú v ľudovej medicíne, aby sa zbavili všetkých druhov ochorení. Tu sú najúčinnejšie a overené recepty:

Hypertenzia – kalina šťava s medom

Na kilogram bobúľ budete potrebovať pohár vody a cukru, ako aj dve polievkové lyžice medu.

Ak chcete získať šťavu, musíte bobule rozdrviť. Pyré precedíme a vytlačíme tekutinu. Zvyšnú zmes zalejte vodou a varte asi 5 minút, potom sceďte. Vytlačenú šťavu a kompót zmiešame. Pridajte med a dobre premiešajte. Necháme trochu povariť.

Zmes musíte konzumovať trikrát denne, pár polievkových lyžíc, pol hodiny pred jedlom.

Kardiovaskulárne problémy - kvas z kaliny a repy

Na tri litre vody budete potrebovať kilogram kaliny a repy, pohár medu.

Kalinu uvarte v litri vody. Cviklu pomelieme a uvaríme v litri vody. Potom spojte odvar z repy a kaliny a pridajte med. Túto zmes prevaríme a potom po vychladnutí nalejeme do sklenených nádob a uložíme do chladničky. Tento liek pomôže vyčistiť krvné cievy a zmierniť kŕče.

Prechladnutie – čaj s kalinou

Do horúceho čaju pridajte jednu alebo dve čajové lyžičky kaliny prečistenej s cukrom a pite trikrát denne. Tento liek pomôže znížiť teplotu a odstrániť nepríjemné príznaky, zvýšiť odolnosť tela voči chrípke alebo inému prechladnutiu.

Kašeľ, bronchitída – med s kalinou

Na dva poháre medu budete potrebovať dve polievkové lyžice plodov kaliny. Med zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa nerozpáli. Potom k nej pridajte roztlačené bobule a premiešajte. Ak chcete získať infúziu, mala by byť starostlivo zakrytá, aby sa udržala teplota, a nechať tento liek zrieť šesť hodín.

Pite až päťkrát denne, čajovú lyžičku alebo polievkovú lyžicu, v závislosti od stavu tela, pričom nezabúdajte na kontrolu krvného tlaku. Ak sú indikátory pod normálnou hodnotou, musíte na chvíľu prestať užívať liek.

Berry prípravy na zimu

Kalinu je možné pripraviť na zimu rôznymi spôsobmi, takže bobule môžete kedykoľvek použiť nielen na ošetrenie, ale aj diverzifikovať „nudné“ zimné jedlá. Aj zdravý človek v chladnom období si potrebuje udržiavať zdravie pomocou prírodných vitamínov, posilňujúcich imunitný systém.

Zmrazovanie

Jedným z najlepších spôsobov, ako pripraviť kalinu na zimu a zachovať všetky v nej obsiahnuté prospešné látky, je zamraziť ju.

Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi.

1. Odstráňte bobule z konárov, rozložte ich v tenkej vrstve na drevenú dosku a potom zmrazte. Vložte mrazené bobule do plastového vrecka a potom ich vložte do mrazničky na uskladnenie.
2. Zväzky bobúľ vložte do nádob alebo mraziacich vreciek a vložte do mrazničky.

Konzervovaná šťava

Ďalším spôsobom je príprava kalinovej šťavy. Kilogram ovocia treba dobre umyť pod tečúcou vodou. Potom nalejte do smaltovanej panvice, pridajte liter vody. Varte ich, kým nezmäknú.

Ďalej by sa bobule mali naliať do gázy a vytlačiť. Potom šťavu získanú týmto spôsobom nechajte niekoľko hodín odpočívať. Potom pridajte dvesto gramov cukru a zohrejte výslednú šťavu. Cukor by sa mal v tekutine úplne rozpustiť. Teraz, po miernom ochladení tekutiny, preceďte šťavu. Potom, aby ste dokončili proces konzervácie, musíte ho znova zahriať takmer do varu a okamžite naliať do sterilizovaných sklenených nádob a zrolovať.

Kalina, pyré s cukrom

Ovocie vyberte, umyte, počkajte, kým voda nevytečie. Potom rozdrvte v mixéri alebo mlynčeku na mäso a premeňte ich na pyré. Teraz by ste mali pretrieť výslednú hmotu cez sito, aby sa pyré stalo homogénnym. Do sedemsto gramov pyré sa pridá kilogram cukru. Hmotu pyré dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pyré sa skladuje v chladničke v sterilizovaných pohároch.

Kontraindikácie používania kalina

Okrem priaznivých vlastností môže kalina pôsobiť nepriaznivo na organizmus v tehotenstve a krv náchylnú na zvýšenú zrážanlivosť a trombózu. Úplný zákaz – v prípade alergií.

Toto sú hlavné kontraindikácie, ale existujú aj ďalšie upozornenia:

1. Zvýšená kyslosť a následná chronická gastritída. Môžete použiť kalinu, ale v malých dávkach a iba počas remisie. V čase exacerbácie týchto chronických ochorení by ste nemali jesť kalinu ani piť jej šťavu.
2. Vred žalúdka a dvanástnika. Viburnum je povolené používať v malých dávkach, ale všetky ľudové lieky, ktoré ho kombinujú s medom, sú kontraindikované.
3. Hypotenzia. V tomto prípade by sa plody kaliny nemali konzumovať, pretože pomáhajú znižovať krvný tlak. Je lepšie počkať, kým tlak stúpne a stabilizuje sa.

Mnoho ľudí sa teší na zimu, pretože je to čas zázrakov, mágie a snehových vločiek. Ale, bohužiaľ, toto je tiež čas progresívnych prechladnutí. V priebehu roka sa naša imunita veľmi oslabuje a potrebuje ďalšie posilnenie prostriedkami, ktoré nám príroda nadelila. Len málo ľudí nepozná prospešné vlastnosti kaliny. Lieči mnohé choroby, no v zime je veľmi ťažké ho dostať. Príprava kalina na zimu je jednoduchý proces, len si vopred premyslite, že ho budete potrebovať počas silného chladného počasia. V tomto materiáli odhalíme všetky tajomstvá prípravy tohto „bobulového lekára“ na mnoho mesiacov.

Zber kalina na zimu: ako si vybrať bobule na skladovanie

Bez ohľadu na to, aký spôsob konzervovania kalina si vyberiete, pri výbere a príprave bobúľ nezabudnite dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• bobule musia byť čerstvé;
• nepoužívajte prezreté alebo príliš zelené bobule;
• rozdrvené a zhnité ovocie by sa malo vyhodiť;
• bobule musia byť suché;
• odstráňte semená, stonky, vetvičky a všetky nečistoty;
• umyte bobule, osušte ich a spustite proces;
• Vopred pripravte nádobu a skladovacie miesto.

Vedel si? Vedecký názov rastliny Viburnum pochádza z latinského „viere“ – viazať alebo tkať. V dávnych dobách sa na tkanie používali vetvy kaliny.

Ako zmraziť kalinu na zimu

Najjednoduchší spôsob, ako zachovať nutričnú hodnotu plodov kaliny na dlhú dobu, je zmraziť ich. Môžete to urobiť rôznymi spôsobmi: trsy vložte do nádob alebo ich zabaľte do vrecúšok a vložte ich do mrazničky; Môžete si vybrať bobule a rozložiť ich v tenkej vrstve, potom ich zmraziť a rozdeliť do vrecúšok na rovnaké časti.

Odborníci na servis chladiacich zariadení tvrdia, že teploty v rozmedzí -23... -18 °C sú vhodné na zmrazovanie. Pri tejto teplote si kalina, podobne ako iné ovocie, zelenina a bobule, zachová svoje vlastnosti v ľadovej škrupine osem mesiacov až rok. Takto budete mať zásobu vitamínov až do ďalšej sezóny. Bobule môžete zmraziť pri teplotách od -8 do 0 °C, no ich trvanlivosť sa hneď trojnásobne zníži.

Je lepšie skladovať bobule v mrazničke v množstvách, ktoré vám vyhovujú. Malý objem zmrazí lepšie a rýchlejšie, a preto vydrží dlhšie. Prečo je to také dôležité? Je to všetko o opätovnom zmrazení potravín, čo je prísne zakázané, pretože kalina stratí svoju vhodnosť. Rozdeľte bobule na také časti, aby ste mohli pripraviť celý obsah nádoby alebo uzavretého vrecka naraz.

Na zachovanie tvaru bobúľ je lepšie používať plastové vrecká a malé plastové nádoby s tesne priliehajúcimi viečkami. To všetko nájdete v bežnom supermarkete v sekcii riad. Vďaka svojmu tvaru sú takéto nádoby pohodlne a kompaktne umiestnené vo vnútri mrazničiek. Ak potrebujete zmraziť naozaj veľký objem bobúľ, tak malý life hack na šetrenie vnútorného priestoru nezaškodí. Plastové nádoby môžete použiť ako formy na plastové vrecká.

Je to veľmi jednoduché. Nalejte malé množstvo bobúľ do vrecka a vložte ich do nádoby, pričom ovocie rovnomerne rozložíte. Všetko vložte do mrazničky. Keď kalina vo vrecku zamrzne a zmení sa na pravidelnú obdĺžnikovú vrstvu, nádobu vyprázdnite a pokračujte, kým sa nedokončí zber bobúľ. Samozrejme, proces bude trvať dlhšie ako pri použití kontajnerov na určený účel, ale úspora miesta je zrejmá.

Nasledujúca metóda vám umožní zmraziť bobule, aby sa nezlepili. V mrazničke vyberte jednu alebo viac políc. Zakryte ich hrubým plastom. Pripravte bobule - triedite, umyte a osušte. Potom ich po častiach vložte do mrazničky a rozložte ich v jednej vrstve na policu. Po niekoľkých hodinách vyberte dávku a vložte ju do nádob alebo vriec a vráťte ju do mrazničky.

Vedel si? Liečitelia verili, že kalina je obdarená magickými vlastnosťami. A ženy povedali stromu o svojom utrpení a trápení.

Možnosť konzervovania kalina mletá cukrom

Nastrúhaná kalina pripravená na zimu v cukre je nielen veľmi zdravá, ale aj mimoriadne chutná. Na prípravu takéhoto liečivého dezertu potrebujete len dve ingrediencie: cukor a vlastne aj samotné bobule kaliny.

Najprv oddeľte všetky bobule od konárov a dobre ich umyte. Nechajte vodu odtiecť. Vložte čisté bobule do veľkej misy a rozmixujte mixérom na hladké pyré. Teraz výsledné pyré rozdrvte cez jemné sitko do inej čistej misky. Proces je náročný na prácu, ale stojí za to.

Z každého kilogramu kaliny by malo vzniknúť asi 700 g čistého pyré. Nasypte do nej 1 kg kryštálového cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte sladkú hmotu do čistých sterilizovaných pohárov a priskrutkujte kovové viečka so závitmi alebo zrolujte ako konzervy. Vložte do chladničky.

Dôležité! Kalina, mletá s cukrom, by sa mala aplikovať iba čistou a suchou lyžicou.

Pridajte zmes do teplej vody a miešajte, kým nezískate chutný a zdravý nápoj. Kalina pripravená podľa tohto receptu na zimu bez varenia sa môže skladovať v pivnici. Aby to bolo možné, musí sa pasterizovať, umiestniť do pohárov, pol hodiny. Kalina mletá s cukrom si zachová všetku svoju chuť, aby ste si na zimu mohli pochutnávať len na zdravých dobrotách.

Konzervovanie šťavy z kalina

Už v dávnych dobách vedeli, že z kaliny sa dá vyrobiť veľa chutných vecí, napríklad zdravá šťava na zimu! Recept na kalinovú šťavu je nasledujúci:

1. Umyte bobule vo zväzkoch, potom ich oddeľte a vytlačte cez odšťavovač alebo dvojitú gázu.
2. Vyžmýkaný koláč zalejeme prevarenou vodou, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 10 minút.
3. Vývar precedíme, zmiešame so šťavou, pridáme cukor podľa chuti a zohrejeme na 85 °C.
4. Nalejte do pohárov alebo fliaš a uzavrite vyvarenými zátkami alebo viečkami. Hotovú kalinovú šťavu môžete skladovať doma na spodnej polici chladničky alebo v pivnici.

Dôležité! Kalina šťava je mimoriadne užitočná, ale nemôže sa konzumovať v takej koncentrovanej forme. Nezabudnite ho zriediť vodou.

Pomocou šťavy si môžete pripraviť kalinový sirup a jeho recept je nasledujúci:

1. Vezmite nasledujúce zložky: vanilín, voda, 1 liter koncentrovanej šťavy a 1,5 kg cukru.
2. Odstráňte kalinu z konárov, očistite bobule od zvyškov a stoniek. Opláchnite ich pod studenou vodou a vložte do smaltovanej misky. Naplňte čistou studenou vodou tak, aby mierne zakrývala bobule.
3. Nádobu položte na mierny oheň a varte, kým kalina úplne nezmäkne. Keď plody pustia šťavu, rozdrvte ich.
4. Vezmite panvicu a položte na ňu cedník pokrytý hrubou vrstvou gázy. Nalejte do nej varené bobule a vývar. Dužinu dobre vytlačte. Kalina šťava bude musieť stáť najmenej tri hodiny.
5. Ďalej všetko opatrne prelejeme do ďalšej čistej panvice, aby sa tam nedostala usadenina. Pridajte tam všetok cukor. Položte na oheň a neustále miešajte, zahrievajte, kým sa všetok kryštálový cukor nerozpustí. Na zlepšenie chuti pridajte vanilín.
6. Priveďte do varu a nalejte do sterilizovaných pohárov, potom ich uzavrite. Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky. Skladujte buď v chladničke alebo v pivnici.

Ako pripraviť kalinu na zimu

Počas zimného obdobia je veľmi dôležité sledovať svoje zdravie a preventívne opatrenia na posilnenie imunity. Vo svojej čistej forme sú bobule kalina veľmi užitočné, ale prinášajú ovocie iba počas určitého obdobia a ich chuť je kyslá a horká. Hneď ako začne obdobie plného dozrievania, môžete kalinu pripraviť na zimu.

Viburnum šťava

Kalinová šťava je lahodný nápoj plný zdravých vitamínov. Lekári odporúčajú užívať ho ako prevenciu mnohých prechladnutí. Šťava z kalina tiež výrazne zlepšuje imunitu a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Keďže bobule kaliny sú kyslé a majú mierne špecifickú chuť, budete si musieť zásobiť veľa cukru.

Na 1 kg plodov kaliny budete potrebovať 700 g kryštálového cukru. Bobule sa môžu odoberať čerstvé alebo mrazené. Opláchnite ich pod studenou vodou. Ak používate kalinu s vetvami, potom ich oddeľte.

Dôležité! Treba to robiť čo najopatrnejšie, aby sa neplytvala najcennejšou šťavou z kalina.

Pretrite bobule cez sito. Mali by ste získať asi 0,5 litra šťavy s dobrými výsledkami. Naplňte koláč vodou a priveďte do varu. Varte 4 minúty. Dužinu dobre vytlačte a vyhoďte.

Do pripraveného vývaru nalejte určené množstvo cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom do nej pridajte šťavu z kalina. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme tri hodiny lúhovať na chladnom mieste. Kalinová šťava je pripravená. Môžete naliať do pohárov a ihneď naplniť zdravím alebo naliať do sterilizovaných pohárov, zavrieť vekom a dať do chladničky. Ovocná šťava nevydrží dlho, ale už za pár mesiacov si ju môžete vychutnať.

Existuje veľké množstvo možností na výrobu kalinového džemu, z ktorých každá osloví každého, kto bol predtým skeptický voči tomuto bobule. Aby sa čo najviac zachovali všetky prospešné vlastnosti plodov kaliny, snažte sa na nich minimalizovať tepelnú manipuláciu. Preto bol vynájdený recept na kalinový džem bez varenia.

Tento recept vyžaduje ovocie zozbierané po prvom mraze. Takéto bobule poskytnú menej horkosti. Džem sa pripravuje rýchlo, je chutný, ale má krátku trvanlivosť, aj keď pri skladovaní v chladničke sa môže výrazne predĺžiť. V zime je raw džem veľmi skvelým darčekom pre vaše telo, jednoducho zásobárňou vitamínov a živín.

Ak chcete pripraviť surový džem, musíte kalinu starostlivo vytriediť a oslobodiť ju od konárov, dobre opláchnuť pod kohútikom a krútiť cez mlynček na mäso alebo rozdrviť mixérom.

Výslednú hmotu nalejte cukrom a dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí. Dodržujte pomery 1: 1. Džem nalejte do čistých sterilizovaných pohárov, pevne uzavrite viečkami a vložte do chladničky.

Čo nie je vyrobené z kaliny - rôzne kombinácie s inými bobuľami, ovocím, medom, ale klasika vždy zostáva v dopyte. Na prípravu klasického kalinového džemu budete potrebovať tieto suroviny: 1 kg čerstvej kaliny, 2 poháre vody a 800 g kryštálového cukru.

1. Čerstvú kalinu opláchneme pod tečúcou vodou a odtrhneme od trsov. Pretrieďte a pokazené vyhoďte.
2. Ovocie vložte do tepelne odolnej misky a zalejte 1 pohárom vody. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a umiestnime tam nádobu s kalinou. Dusíme, kým bobule nezmäknú.
3. Vezmite panvicu, nalejte do nej cukor a naplňte ju druhým pohárom vody. Dobre premiešajte, priveďte do varu. Výsledkom by mal byť hustý a homogénny cukrový sirup.
4. Vyberte hotové bobule a vložte ich do nádoby so sirupom. Varte pol hodiny na miernom ohni za stáleho miešania.
5. Odstráňte džem zo sporáka a nechajte ho vychladnúť a stuhnúť šesť hodín. Keď uplynie čas, položte džem späť na sporák a varte, kým nie je hotový, často miešajte a zbierajte penu.
6. Ešte horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov. Vrchnáky zrolujte pomocou konzervačného kľúča.

Vedel si? Predtým ľudia verili, že kalina odháňa zlé oko a odháňa zlých duchov. Preto jej kefy zavesili do rohu chatrče, ktorý nazývali červený.

Kissel

Kalina je primárne cenená ako veľmi zdravé bobule, takže rôzne recepty na jej použitie na zimu pokrývajú mnohé oblasti domácej kuchyne. Napríklad, Viburnum želé je jedným z najznámejších receptov. Jeho príprava nezaberie veľa času a peňazí, je obľúbenou pochúťkou mnohých a najmä detí. Viburnum želé sa môže piť iba varené a chladené. Na 200 g kaliny použite 2 lyžice cukru, 6 lyžíc škrobu a 4 litre vody.

Kalinu dobre umyte a oddeľte od konárov. Roztiahnite to. Vložte do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu. Varte desať minút na strednom ohni. Potom vývar preceďte a dajte späť na oheň, kým nezovrie. Pridajte cukor, premiešajte. Škrob rozpustite v pohári studenej vody. Za stáleho miešania jemne prilejte vývar. Želé privedieme do varu a vypneme sporák.

Ako pripraviť kalina kompót

Kompót je možno to najjednoduchšie, najchutnejšie a najosviežujúcejšie, čo sa dá z červenej kaliny vyrobiť. Zvážte klasický recept na varenie.

Dôležité! Skôr ako začnete pripravovať kompót podľa tohto receptu, vedzte, že prirodzenú horkosť kaliny neodstránite, ale možno ju zjemniť. Stačí pridať mätu a klinčeky podľa chuti. To tiež dodá nápoju pikantnosť.

Na prípravu klasického kalinového kompótu budete potrebovať tieto suroviny: 2 kg plodov kalina, cukor, 800 ml vody. Opláchnite bobule pod studenou vodou z vodovodu. Osušte a presuňte do hlbokej misky. Pridajte 100 g cukru. Po pol hodine ovocie roztlačíme a pustenú šťavu scedíme. Vložte bobule s cukrom do hrnca, pridajte studenú vodu a položte na maximálny oheň. Po uvarení zbavíme peny a ochutíme vodou.

V prípade potreby pridajte viac cukru. Miešajte a znížte teplo. Varte 7 minút, zbavte peny. Pridajte vytlačenú šťavu, premiešajte a prikryte pokrievkou a mierne pohnite. Varte 5 minút na miernom ohni. Odstráňte panvicu zo sporáka a pevne prikryte. Nápoj by mal lúhovať pod vekom, kým úplne nevychladne. Potom ho vložte do chladničky.

Ako vyrobiť želé z kalina

Pozrime sa na univerzálny recept na želé z kalina:

1. Pretrite bobule cez sito. Ak chcete odstrániť horkosť, ponorte ich na päť minút do vriacej vody.
2. Vzniknuté kalinové pyré zmiešame s cukrom v pomere 1:1 – to je pre tých, čo majú radi sladšie, alebo 2:1.
3. Želé priveďte k jemnému prebublávaniu a za pravidelného miešania varte na miernom ohni, kým na stenách panvice nezostanú žiadne lepkavé kúsky želé.
4. Nalejte do čistých, sterilných pohárov a pevne ich uzavrite.

Želé môžete variť o hodinu dlhšie ako džem. Ak ste vzali dvojitú dávku kryštálového cukru a uzavreli ho závitovými viečkami, takéto konzervovanie sa môže skladovať pri izbovej teplote. Ak sú viečka nylonové, pridalo sa menej cukru a tepelné spracovanie trvalo menej, potom by sa takéto želé malo uchovávať iba v chladničke alebo pivnici.

Vedel si? Od dávnych čias je kalina symbolom dievčenskej krásy. V starovekej Rusi sa nazýval svadobný strom a vždy sa zúčastňoval všetkých svadobných obradov. Viburnum strapce zdobili vence, slávnostné stoly a riad.

Štetce z kaliny na zimu

Kalinu môžete sušiť vonku aj doma. V tejto podobe ona dokáže si zachovať svoje prospešné vlastnosti a chuť veľmi dlho.

Vezmite kefy na kalinu a jemne ich opláchnite pod studenou vodou. Na plech položte pergamen a položte naň kalinu. Predhrejte rúru na 60 ° C a nechajte bobule sušiť. Nechajte dvierka mierne otvorené.

vonku si vyberte tienisté miesto a kefy na kalinu položte na látkové obrúsky alebo ich zviažte do zväzkov a zaveste.