Populárne alkoholické koktaily v diagrame. Aké druhy koktailov existujú?

Domáce večierky sa medzi Európanmi stali natoľko módnymi, že sa konajú takmer každý týždeň. Absolútne každý má rád chutné jedlo, príjemnú spoločnosť, veľa hudby a samozrejme pestré farebné koktaily.

Vďaka kombinácii všetkých týchto faktorov bude mať každá párty zaručený úspech.
Zábava domácej párty priamo závisí od počtu priateľov. Tematické podujatie dvoch ľudí a priori nemôže byť zápalné. Berte toto nevyslovené pravidlo do úvahy. Chcete si užiť nezabudnuteľnú zábavu? Pozvite čo najviac priateľov. A nezabudnite zabezpečiť večer originálnymi a zaujímavými kokteilmi. A aby ste sa v obrovskom sortimente nestratili, tu je hodnotenie najobľúbenejších alkoholických nápojov na párty, ale aj koktailov, ktoré neobsahujú alkohol. Takže začnime:

ALKOHOLICKÉ KOKTEJLY

1.

Slávny kokteil Long Island bol vynájdený počas éry prohibície. Navonok bol veľmi podobný ľadovému čaju, a preto sa nápoju často hovorí Long Island Ice Tea. Prvýkrát sa objavil na Long Islande v New Yorku, kde dostal svoje meno.

Zvyčajne sa pripravuje nasledujúcim spôsobom:
15 ml vodky,
15 ml ginu,
15 ml bieleho rumu,
15 ml tequily,
15 ml Triple Seca (pomarančový likér),
15 ml cukrového sirupu,
cola,
Klinček citróna,
Ľad.
Všetky ingrediencie sú zmiešané v štandardnom highball pohári. Vodka, gin, rum, tequila, triple sec a cukrový sirup sa dajú odmerať pomocou jiggera, potom sa všetko zmieša s kolou a ľadom. Ako dekoráciu použite plátok citróna a niekoľko slamiek.

2.

História kokteilu Tom Collins sa začala v londýnskej reštaurácii Limmer's, kde čašník John Collins prvýkrát namiešal ingrediencie, ktoré dodnes používajú všetci barmani na svete. Mimochodom, názov koktailu sa v rôznych zariadeniach používa inak, pričom sa mení názov „Tom“ na „John“. Zloženie sa nemení.

Na prípravu budete potrebovať:
60 ml ginu,
50 ml sódy,
30 ml cukrového sirupu,
citrón,
ľad,
Koktailová čerešňa a plátok pomaranča na ozdobu.
Všetky ingrediencie sa zmiešajú v šejkri, citrónová šťava sa vytlačí cez lis na citrusy. Kokteil sa potom naleje do pohára highball a doplní sa čerešňou. Okraj pohára môže byť ozdobený plátkom pomaranča.

3.

Pina Colada je kokteil skutočných pirátov. Ešte v roku 1820 ho pili korzári na lodiach a prvý, kto ho vynašiel, bol kapitán Roberto Cofresi.

Na jeho prípravu potrebujete:
50 ml bieleho rumu,
50 ml kokosového sirupu,
100 ml ananásovej šťavy,
limetka,
Plátok ananásu a listy na ozdobu,
drvený ľad,
Trubica.
Ingrediencie sa miešajú v šejkri alebo mixéri, hlavnou úlohou je rozdrviť ich tak, aby sa konzistencia stala homogénnou. Na servírovanie sa používa pohár nazývaný „prak“. Plátok a list ananásu slúžia ako ozdoba na okraji pohára.

4.

Mimoriadne módny kokteil sa stal všeobecne známym po vydaní televízneho seriálu Sex v meste, kde hrdinky pili nápoj na večierkoch. A vynašiel ho Dale de Gough, mixológ z Ameriky v 70. rokoch.

Ingrediencie na koktaily:
Vodka s citrusovou príchuťou – 30 ml,
Triple Sec – 15 ml,
Brusnicová šťava - 30 ml,
limetka,

Ľad.
Suroviny sa zmiešajú v šejkri so sitkom, limetka sa vylisuje ručne alebo pomocou lisu na citrusy. Koktail môžete ozdobiť kôrou odstránenou z plátku pomaranča. Podávať by sa malo v koktailovom pohári s vysokou stopkou.

5.

Slávna socialita Marguerite Sames požiadala o nový koktail na svoju párty v roku 1948. Takto sa objavila neporovnateľná „Margarita“, ktorá má dokonca svoje vlastné „narodeniny“ - 22. februára.

Margaritu si môžete pripraviť takto:
50 ml tequily,
25 ml pomarančového likéru,
10 ml cukrového sirupu,
limetka,
soľ,
Ľad.
Všetko sa premieša v šejkri a cez sitko naleje do pohára Margarita. Nezabudnite si pohár posypať soľou a kúskom limetky.

6.

Tento kokteil je pomenovaný po legendárnej milenke Jamesa Bonda – Vesper Lynd. Bola jedinou ženou, ktorá sa usadila v srdci agenta 007.

Obsahuje:
45 ml ginu,
15 ml vodky,
5 ml vermútu,
citrón,
ľad,
Chuť na ozdobu.
Všetko je tu jednoduché: ingrediencie sa zmiešajú v šejkri a cez sitko sa nalejú do koktailového pohára. Koktejl môžete ozdobiť citrónovou alebo limetkovou kôrou.

7.

Koktail, ktorý vzbudzuje strach už len svojím názvom, no nestráca na popularite - "Krvavá Mary" , pomenovaná po anglickej kráľovnej Márii Tudorovej, ktorú pre jej početné represálie proti protestantom nazývali „krvavou“. Vynašiel ho Fernand Petiot, barman z parížskeho podniku „Harry’s New York Bar“.

Koktail sa pripravuje takto:
50 ml vodky,
100 ml paradajkovej šťavy,
Tabasco omáčka
worcesterská omáčka
Soľ a mleté ​​korenie,
citrón,
ľad,
Stonka zeleru na ozdobu.
Koktail premiešajte v šejkri a rukami vytlačte citrónovú šťavu. Nalejeme do highballového pohára, posypeme mletým korením a soľou a ozdobíme stonkovým zelerom. Dôležitý bod: Šejker sa nedá aktívne pretrepávať, stačí s ním jemne potriasť.

8.

Tento kokteil bol kráľom diskoték v 80. rokoch a vďaka filmu „The Big Lebowski“, ktorý vyšiel v roku 1998, popularita tohto nápoja dosiahla novú úroveň.

Jeho zloženie:
30 ml vodky,
30 ml kávového likéru,
30 ml krému,
Ľad.
Na servírovanie si môžete vziať staromódny pohár alebo malý panák. Ingrediencie sa v pohári zmiešajú barovou lyžičkou a koktail sa vypije na jeden dúšok.

9.

Koktail prvýkrát podávali barmani v Alice, ktorá sa nachádza v Malibu. Nesie meno ruského tajného bombardéra, ktorý nebol nikdy dokončený.

Na prípravu potrebujete:
15 ml kávového likéru,
15 ml írskeho krému,
15 ml Triple Seca.
Pomocou barovej lyžice by mal byť koktail navrstvený do panáka. Najprv nalejte likér, potom opatrne nalejte Irish Cream cez držadlo lyžice a nakoniec Triple Sec. Na konci je nápoj efektne podpálený.

10.

Daiquiri sa prvýkrát objavilo na Kube, kde sa muž menom Jenning Cox rozhodol zmiešať rum, cukor a limetku v jednom pohári s ľadom. Kokteil dostal svoj názov podľa dediny „Daiquiri“, kde bol vynájdený.

Pripravuje sa takto:
60 ml bieleho rumu,
15 ml cukrového sirupu,
limetka,
Ľad.
Všetko sa premieša v šejkri a cez sitko naleje do pohára. Zvyčajne nie je koktail ničím zdobený, ale môžete pridať okraj z hnedého cukru okolo okraja pohára.

11.

Legenda o kokteile Alexander je spojená s veľkým veliteľom Alexandrom Veľkým, je to jeho meno, ktoré tento nápoj nesie. Samotný koktail prvýkrát podával barman v Anglicku na dvore, vďaka čomu získal titul „Sir“.

Koktail sa pripravuje takto:
30 ml ginu,
30 ml kávového likéru,
30 ml hustej smotany,
ľad,
Mletý muškátový oriešok na ozdobu.
Všetky ingrediencie sa zmiešajú v šejkri a nalejú do koktailového pohára. Koktail by mal byť posypaný muškátovým orieškom na vrchu.

12.

Podľa legendy sa na zemi nachádza posvätné miesto, kde za úsvitu v deň rovnodennosti môžete nájsť neskutočnú energiu – 60-metrovú pyramídu v meste Teotihuacan. Koktejl Tequila Sunrise bol vytvorený ako súčasť rituálu na využitie tejto energie a v tejto oblasti sa nazýva „Ohnivá voda“.

Čo budete potrebovať na prípravu:
50 ml tequily,
10 ml grenadíny,
150 ml pomarančového džúsu,
Plátok pomaranča na ozdobu
trubica,
Ľad.
Nápoj sa mieša priamo v highball pohári, potom sa naplní ľadom, ozdobí plátkom pomaranča a slamkou.

13.

Koktejl z medúzy preslávil astronóm Paul Fisher, ktorému sa podarilo objaviť hmloviny Medúza a Krabie až po vypití niekoľkých koktailov.

Čo potrebujete na koktail:
10 ml absinthu,
20 ml kakaového likéru,
20 ml Triple Seca,
5 ml írskeho krému.
Do pohára sa po vrstvách naleje kakaový likér, potom sa pomocou barovej lyžičky opatrne naleje Triple Sec a absint a na záver - Irish Cream, po kvapkách cez slamku.

14.

Vojaci anglickej armády na úteku pred maláriou v Indii pili tonik vo veľkých množstvách. Pre spestrenie tohto nápoja sa však doň pridával gin. Tento kokteil vám nielen zdvihol náladu, ale v horúčavách aj dokonale osviežil.

Koktail sa pripravuje takto:
50 ml ginu,
150 ml tonika,
limetka,
Ľad.
Ingrediencie zmiešame v šejkri a vytlačíme kúsok limetky. Potom sa kokteil cez sitko naleje do pohára s vysokou guľôčkou.

15.

No kde by sme boli bez obľúbeného kokteilu s provokatívnym názvom “Sex on the Beach”! Provokuje a láka, a preto ho hrdinky série „Santa Barbara“ tak milujú.

Môžete si ho pripraviť takto:
50 ml vodky,
25 ml broskyňového likéru,
40 ml ananásovej šťavy a brusnicovej šťavy,
Ananás a maliny na ozdobu,
Ľad.
Všetky ingrediencie zmiešame v šejkri, cez sitko prelejeme do pohára a ozdobíme plátkom ananásu a malinami.

NEALKOHOLICKÉ KOKTEJLY A NÁPOJE

Ľudia, ktorí pred pitím alkoholu uprednostňujú triezvu zábavu a príjemnú komunikáciu s priateľmi, vás ako barmana určite ocenia oveľa vyššie, ak máte vo svojom arzenáli nealkoholické koktaily. Ich základom je mlieko, zmrzlina, zrelé ovocie a bobule, ako aj sirupy, šťavy a dokonca aj vajcia.

16.

Napríklad kokteil s názvom „Rainbow“ neobsahuje alkohol, obsahuje: po 70 ml pomarančovej a broskyňovej šťavy, Sprite, grenadínu a sirup Blue Curacao. Najprv sa do slingového alebo highballového pohára naleje grenadína, potom sa pomocou barovej lyžičky navrství šťavy a nakoniec sa pridá modrý sirup Blue Curacao. Pred plnením je potrebné naliať ľad do pohára a môžete ozdobiť plátkom pomaranča a slamkou s dáždnikom.

17.

Nápoj Fiesta obsahuje: 2 ml malinového sirupu, 8 ml marakuje a pomarančovej šťavy, 2 ml smotany. Všetko pretrepeme v šejkri s ľadom a nalejeme do panáka. Môžete ho vypiť na jeden dúšok alebo po malých dúškoch.

18.

Koktail Red Arrow sa podáva v pohári írskej kávy. Na jeho prípravu je potrebné rozmixovať v mixéri: 20 ml citrónovej šťavy, 10 ml karamelového a vanilkového sirupu, 100 ml brusnicovej šťavy, trochu zázvoru a jahody podľa chuti. Zložky sú dôkladne rozomleté ​​a zahrievané, to znamená, že koktail sa pije horúci. Okraje pohára môžeme ozdobiť cukrom, potrieť kolieskom citróna.

19.

Slávny nápoj „EggNog“ je variáciou „ Gogol-mogol“, môže byť alkoholický aj nealkoholický. Vezmite 2 šálky mlieka, mletý muškátový oriešok a 1 šálku smotany. Zmes by sa mala zahrievať na miernom ohni. Medzitým rozdrvíme žĺtky z 5 vajec a cukor, potom dáme na oheň a zahrievame, kým hmota nezbelie. Do mliečnej zmesi jemne pridajte žĺtky a dôkladne prešľahajte. Koktail by mal byť mierne ochladený a podávaný v pohároch alebo guľôčkach, ozdobený muškátovým orieškom.

20.

Mliečne kokteily, také obľúbené medzi dospelými aj deťmi, sa pripravujú z mlieka a zmrzliny. Napríklad na čokoládový kokteil budete potrebovať: ¼ šálky čokoládového sirupu, 1 šálku mlieka a niekoľko kopčekov vanilkovej zmrzliny. Všetky zložky sa musia zmiešať v mixéri alebo šejkri a naliať do vysokého pohára so slamkou. Podľa chuti môžete do nápoja pridať nastrúhaný banán, jahody, maliny a iné ovocie.

21.

Mojito, tak obľúbené medzi mladými ľuďmi, je dostupné aj v dvoch verziách: s rumom a bez rumu. Osviežujúce nealkoholické Mojito pripravíme takto: na dno pohára dáme ľad, do polovice zalejeme Sprite a trochou cukrového sirupu. V samostatnej nádobe rozdrvte mätové lístky, plátky citróna a limetky pomocou muddlera. Celá zmes sa pridá do pohára a mieša sa barovou lyžičkou, potom sa ozdobí plátkom limetky a slamkou.

22.

Koktail s názvom „punč“ vyzerá veľmi podobne ako kompót. Je veľmi jednoduchý na prípravu, najmä preto, že sa podáva v hlbokej nádobe, odkiaľ sa nalieva do pohárov. To znamená, že pre každého je dostatok kokteilu. Vezmite 0,5 litra jablkového džúsu, 0,5 litra zázvorovej limonády, cukor podľa chuti, plátky jabĺk a iné bobule podľa želania. Všetko je potrebné zahriať do varu, potom odstrániť z ohňa a ochladiť.

23.

Nádherný drink Blue Lagoon nielenže vyzerá veľmi reprezentatívne, ale v letných horúčavách aj dokonale osvieži. Na nealkoholický kokteil budete potrebovať: Highballový pohár naplňte do ¾ kockami ľadu, do polovice naplňte likérom Blue Curacao, pridajte sódu a citrónovú šťavu a premiešajte barovou lyžičkou. Koktail môžete ozdobiť plátkom citróna alebo koktailovou čerešňou a slamkou.

24.

Doprajte aj svojim priateľom lahodný kokteil Shirley Temple. Pripravte si ho nasledovne: highballový pohár naplňte ľadom, zalejte zázvorovou limonádou a pridajte grenadínový sirup. Doplňte Sprite a ozdobte kokteilovou čerešňou alebo plátkom pomaranča.

25.

„Tento veľkolepý a hlavne zdravý kokteil bezpochyby ocenia vaši priatelia. Vďaka medu obsiahnutému v jeho zložení nesie romantický názov „Honeymoon“. Nápoj si pripravíte nasledovne: v šejkri zmiešajte ľad, po 100 ml pomarančovej a jablkovej šťavy, ako aj šťavu z polovice limetky a trochu medu. Zmes dôkladne pretrepte a nalejte do pohára na šampanskú flautu. Výsledný nápoj môže byť ozdobený kokteilovou čerešňou a pomarančovou kôrou, ktoré sa špirálovito odstránia pomocou barového noža.“

26.

„Rozdrvené ovocie a bobule sa dokonale hodia do klasického smoothie, ktoré je nielen lahodným kokteilom, ale aj výborným nápojom pre ľudí, ktorí vedú výnimočne zdravý životný štýl. Smoothies sa spravidla vyrábajú bez cukru, štandardný recept zahŕňa: ovocie alebo bobule, rozmixované v mixéri a citrónovú alebo jablkovú šťavu. Ak chcete, môžete do koktailu pridať jogurt, mlieko so zmrzlinou alebo med.

27.

Zázvorová limonáda je výborným základom mnohých nealkoholických nápojov na párty. Príprava je celkom jednoduchá: musíte si vziať nasekaný koreň zázvoru, cukor, plátky citróna a pridať citrónovú šťavu vytlačenú lisom na citrusy. Zmes by sa mala zapáliť a priviesť do varu, potom ochladiť a po odstránení zázvoru nechať hodinu variť.

28. KOKTAIL "FRAPPE"

Ďalší koktail na báze mlieka a zmrzliny nejasne pripomína mlieko, ale má iný názov - „Frappe“. K hlavným zložkám môžete pridať kávu, horúcu čokoládu, banány, jahody, vanilku alebo mleté ​​bobule. Tu je recept na lahodné banánovo-čokoládové Frappe: pohár mlieka, pár kopčekov zmrzliny a banán rozšľahajte v mixéri, kým nevznikne homogénna konzistencia. Koktail nalejte do pohára highball, potom opatrne vložte barovú lyžicu a pomocou rukoväte nalejte tekutú čokoládu na dno pohára. Tento proces si môžete zjednodušiť nalievaním čokolády cez slamku na koktail.

29.

Dokonale tonizujúci a osviežujúci nápoj na báze zeleného čaju. Obsahuje celý komplex vitamínov a dodáva energiu, čo nepochybne priaznivo ovplyvní celkový stav tela. Na prípravu koktailu vezmite: 1 pohár čerstvo uvareného zeleného čaju, pol pohára jablkového džúsu a ľad. Naplňte šejker ľadom, pridajte všetky ingrediencie a dôkladne pretrepte. Nápoj sa podáva v highball pohári so slamkou, na želanie môže byť ozdobený plátkom citróna.

30.

Jedinečné, zápalné a originálne párty budú vždy zábavné, ak si dôkladne premyslíte obsah vášho domáceho baru. Postarajte sa o svojich hostí: ponúknite im vzrušujúci program, dobrú hudbu a domáce koktaily a určite prídu za vami!

Pri výbere ďalšieho kokteilu v bare dbáme predovšetkým na jeho zloženie: muži potrebujú, aby bol nápoj založený na silnejšom alkohole, pekným dámam naservírujte niečo sladšie a chutnejšie. A možno všetky koktaily rozdeľujeme na: „odnesie“ a „neodnesie“.

V skutočnosti existuje veľmi, veľmi veľa druhov koktailov. Samozrejme, že to veľmi dobre poznáte. Viete však, aké skupiny koktailov sa zvyčajne rozlišujú?

Long (long drinky, long) koktaily

Ako už názov napovedá, týchto kokteilov nie je nikdy dosť, pretože sa pripravujú vo veľkom množstve a zvyčajne opäť s veľkým množstvom ľadu.

Dlhé koktaily zahŕňajú: julep, colada, cruchon, daiquiri, crisp, sling, fix a mnoho ďalších.

Krátke koktaily

Oproti dlhým je objem týchto koktailov oveľa menší, ale sila nápoja je niekoľkonásobne vyššia. Najznámejšie krátke koktaily: dig, smash, crusta, frappe, shooter a tak ďalej.

Každý má rád farebné koktaily. Sú to nápoje nie na každý deň, ale na nejakú špeciálnu príležitosť. Prichádzajú vo všetkých farbách a príchutiach. Môžu byť bezpečne nazývané „extrémne“. Koniec koncov, väčšina ľudí pravdepodobne nebude chcieť zaplatiť peniaze za nápoj, ktorý má málo alkoholu, ale koktaily v tejto recenzii nesklamú.

Každý má rád farebné koktaily. Sú to koktaily nie na každý deň, ale na nejakú špeciálnu príležitosť. Prichádzajú vo všetkých farbách a príchutiach. Môžu byť bezpečne nazývané „extrémne“. Koniec koncov, väčšina ľudí pravdepodobne nebude chcieť zaplatiť peniaze za nápoj, ktorý má málo alkoholu, ale koktaily v tejto recenzii nesklamú.

Pôvodná receptúra ​​kokteilu obsahuje 20 g fínskej vodky a likéru Pisan Ambon, 6 dielov jablkovej šťavy, 1,6 dielu citrónovej šťavy a trochu limonády. Teplotu môžete zvýšiť nahradením vodky silnejším nápojom.

Originálny recept na exotický koktejl Jungle Juice nájdete v knihe ‘The Bartender’s Black Book’. Jeho základ tvorí alkohol (95%), šťava a kúsky sezónneho ovocia. Môžete pridať aj sódovú vodu. Koktail sa podáva v niekoľkých amerických štátoch. Ak sú všetky zložky správne vybrané, alkohol v nápoji nie je cítiť. Jediná vec, ktorá bude viditeľná, je efekt, ktorý vytvára.

Kokteil sa stal známym po skladbe rappera Tech No. Je to ako Pina Colada, ale jednoduchšie na prípravu. Koktail obsahuje rum Bacardi 151, ktorý je známy svojou silou, ananásový džús a rum Malibu. S týmito alkoholickými nápojmi by ste si mali dávať pozor! Je lepšie ich kombinovať s ovocnými šťavami.

Existuje niekoľko možností na výrobu kokteilu Sazerac, ale najúspešnejšiu možnosť nájdete v knihe „The Bartender's Black Book“. Musíte si vziať 60-120 ml piva Peychaud, 60 ml ražnej whisky alebo bourbonu a kocku cukru. Vrch zdobí čerešňa, ktorá sa hodí k absinthu, ktorý sa používa na predoplachovanie vychladeného pohára. Ak niekto vyskúšal absint, pozná silu a účinok nápoja.

Toto je koktail s prekvapením. Zloženie obsahuje rôzne druhy alkoholu, ale najobľúbenejšia kombinácia je vziať po 1 diele vodky, tequily, ginu, rumu, likéru zo sušených šupiek karibských pomarančov, Coca-Coly a 1,5 dielu zmesi limetky a pomarančovej šťavy. S obsahom alkoholu 28% je koktail na párty jednoducho ako stvorený.

Ak niekoho nebaví miešanie alkoholu a džúsov, tento koktail je pre neho ako stvorený. Jedná sa o 100% alkoholický nápoj bez ovocia a štiav. Zloženie obsahuje absint, vodku, gin, brandy a černicový likér. Koktail pochádza z Alabamy a nie je pre slabé povahy. Musíte zmiešať 2 diely absinthu, 1 diel brandy, 3 diely vodky, 1,5 dielu ginu a 1 diel černicového likéru.

Názov hovorí sám za seba. Vďaka kokteilu sa na pár minút budete cítiť ako zombie. Má veľa nealkoholických prvkov: limetku, ananás a pomarančový džús, no jeho základom je rum Bacardi 151, tmavý Bacardi, svetlý Bacardi a iné svetlé rumy. Koktail bol prvýkrát vyrobený v roku 1934. V priebehu rokov sa receptúra ​​menila, až kým sa nenašlo ideálne zloženie. Na prípravu kokteilu je potrebné vziať 30 ml šťavy z ananásu, limetky, pomaranča a tmavého rumu, 15 ml rumu Bacardi 151, 60 ml svetlého rumu, 15 ml marhuľovej šťavy a 1 lyžičku cukru.

Kto skúsil kokteil White Russian vie, že ide o to isté, len bez pridania smotany. Nápoj obsahuje vodku a kávový likér. Môžete byť trochu kreatívni a pridať vanilkovú vodku, ale na zvýšenie sily musíte pridať niečo silnejšie. Američania veria, že toto je ideálny koktail pre Rusov, ktorí milujú silné nápoje, ktoré zasiahnu dušu.

Kokteil Death at Noon je nebezpečný zložením aj názvom, keďže obsahuje koncentrované alkoholické nápoje. Vezmite 30 ml absinthu alebo Pernodu a pridajte šampanské na vrch pohára. Môžete urobiť koktail slabý alebo silný, ako chcete, ale s absintom vytvára ohromujúci efekt.

Negroni je taliansky, klasický, horký, silný, alkoholický koktail so silným účinkom. Obsahuje 30 ml ginu, Campari a červený vermút. Pomarančová kôra sa používa ako dekorácia. Koktail sa tradične podáva vo vychladenom pohári. A aby sa vám nohy po pár takýchto okuliaroch úplne nepoddali, určite potrebujete

Je čas na novoročné večierky. Alkoholické koktaily, ako viete, kraľujú slávnostným udalostiam akéhokoľvek formátu: koktaily si s radosťou vychutnáte v nočnom klube, doma aj v reštaurácii.

Dnes sme pre vás vybrali 15 najobľúbenejších alkoholických koktailov, ktorý si ľahko pripravíte aj sami.

Bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže vyzerať, všetky koktaily, ktoré sú dnes tak populárne, sú v skutočnosti modernou interpretáciou klasických nápojov alebo upravenou verziou liekov. To opäť potvrdzuje pravdivosť výrazu „Všetko nové je dobre zabudnuté staré“. Niektoré zmeny v receptúre kokteilov však neovplyvnili ich chuť ani obľúbenosť.

Tento nápoj bol prvýkrát predstavený verejnosti v 80. rokoch minulého storočia v jednej z reštaurácií na južnej Floride. Popularitu si začala získavať v 90. rokoch, po vydaní slávnej série „Sex and the City“ na veľkých obrazovkách. Preto je Cosmopolitan považovaný za skutočne ženský kokteil. Jeho zloženie pripomína vylepšenú verziu klasického Screwdriveru: vodka, triple sec, limetková šťava a brusnicová šťava. Charakteristickým znakom dobre pripraveného Cosmopolitanu je trpkosť, ktorá zjemňuje chuť alkoholu.

• bežná vodka alebo vodka s citrónovou príchuťou – 45 ml;
• Cointreau pomarančový likér – 15 ml;
• čerstvá limetová šťava - 7-8 ml;
• brusnicová šťava - 30 ml.

14. Mojito

História tohto koktailu sa začala v roku 1586, keď námorníci z expedície Francisa Drakea pristáli na Kube pri hľadaní liekov na skorbut a úplavicu. Takýto liek im poskytli Kubánci. Práve zo zložiek tohto lieku sa dnes po celom svete pripravuje známe Mojito. Obľúbenosť tohto nápoja možno vysvetliť tým, že svieža chuť limetky a mäty dokonale uhasí smäd a zachráni vás pred letnými horúčavami. Biely rum, cukor, sóda, mäta a limetka v ich kombinácii nenechajú milovníkov nízkoalkoholických koktailov ľahostajnými.

• limetka (aspoň citrón) - 1 kus;
• biely rum - 30 ml;
• sóda (šprite) - 60 ml;
• cukor (najlepšie trstinový) - 1 polievková lyžica.
• čerstvá mäta - 5-6 listov;
• kocky ľadu - 100 gramov.

13. Mai Tai

Existuje veľa verzií toho, kto je „predchodcom“ tohto koktailu. Prvou osobou, ktorá si nárokuje autorské práva, je majiteľ kalifornskej firmy. Povedal, že pripravil Mai Tai pre priateľov, ktorí práve dorazili z Tahiti. Na jedného z nich chuť nápoja tak zapôsobila, že zvolal „Maita’i“, čo znamená „veľmi dobrý“. Odvtedy sa tento názov pevne drží kokteilu. Mai Tai je symbolom tahitskej kultúry. Je to polynézsky ovocný nápoj najobľúbenejší na západe Spojených štátov. Obsahuje tmavý a svetlý rum, limetkovú šťavu a pomarančové curacao.

• biely rum - 40 ml;
• čierny rum - 20 ml;
• pomarančový likér - 15 ml;
• limetová šťava - 15 ml;
• mandľový sirup - 10 ml.
• ananás, vetvička mäty a koktailová čerešňa (voliteľné).

12. Mätový Julep

Mint Julep je právom považovaný za oficiálny nápoj hlavného podujatia amerických dostihov – Kentucky Derby. Tento kokteil je tradičnou variáciou na použitie bourbonu, ktorý sa na juhu USA vyrába v obrovských množstvách. V 18. storočí bol Mint Julep kombináciou whisky, ginu a brandy v rôznych pomeroch a až v roku 1938 sa objavila jeho moderná variácia – s prídavkom bourbonu.

• bourbon - 60 ml;
• mäta - 12 čerstvých listov;
• práškový cukor - 1 lyžička;
• voda (neperlivá) - 2 čajové lyžičky;
• drvený ľad - 150 gramov.

11. Caipirinha

Začiatkom 20. storočia miestni obyvatelia Brazílie používali špeciálny nápoj na boj proti španielskej chrípke. Pozostávala z cachaca (alkoholický koncentrát vyrobený z cukrovej trstiny), cukru a limetkovej šťavy. Teraz je tento nápoj populárny po celom svete a nazýva sa Caipirinha. Stojí za to pripomenúť, že koktail je veľmi zákerný: zloženie cukru a limetky zázračne „maskuje“ chuť alkoholu.

• cachaca - 50 ml;
• vápno - 1 polovica;
• trstinový cukor - 2 čajové lyžičky;
• drvený ľad

10. Margarita

Toto je možno najobľúbenejší koktail v Spojených štátoch. Klasická verzia Margarita obsahuje tequilu, triple sec likér a limetkovú šťavu. Zvyčajne sa všetky ingrediencie jednoducho zmiešajú v mixéri a podávajú sa v špeciálnych pohároch s kockami ľadu. Niektorí fanúšikovia radi experimentujú: namiesto limetkovej šťavy pridávajú akúkoľvek inú. Príbeh Margarity stále nie je presne známy. Je známe, že rodiskom kokteilu sú južné oblasti Spojených štátov.

• strieborná tequila – 40 ml;
• pomarančový likér - 20 ml;
• limetová šťava - 40 ml;
• ľad - 150 gramov.

9. Pina Colada

Existuje názor, že Pina Colada bola prvýkrát vyrobená barmanom v Caribe Hilton v roku 1952, hneď po tom, čo sa na trhu objavilo koncentrované kokosové mlieko. Práve kokosové mlieko v kombinácii s rumom a ananásovou šťavou vytvára túto neporovnateľnú originálnu chuť a vôňu kokteilu. Pina Colada bola dlho považovaná za národný nápoj Portorika, no dnes je majetkom celého sveta.

• svetlý (biely) rum – 30 ml;
• ananásová šťava - 90 ml;
• kokosové mlieko (likér Malibu) – 30 ml;
• kocky ľadu - 50 gramov;
• smotana (11-15% tuku) – 20 ml (voliteľné);
• plátok ananásu alebo koktailová čerešňa - 1 kus.

8. Kalifornia

Kalifornský kokteil je jedným z najsilnejších svojho druhu a je ďalšou odrodou Long Island. Obsahuje vodku, rum, gin, tequilu, pomarančový likér a akúkoľvek citrusovú šťavu. Koktail je ozdobený plátkom pomaranča alebo „hadom“ z jeho kôry. Chuť Kalifornie je neuveriteľne jasná - zmes sladkosti a sily.

7. Ľadový čaj Long Island

Tento kokteil snáď nikdy nevyjde z módy. Každým rokom sa stáva čoraz obľúbenejším najmä medzi mužmi. Charakteristickým znakom „čajového“ Long Islandu je, že v ňom nie je čaj ako taký. Chuť ľadového čaju vzniká kombináciou pomarančového triple sec likéru a Coca-Coly. Hlavnými zložkami nápoja sú gin, vodka, rum a tequila. Pôvod ľadového čaju Long Island je stále kontroverzný. Je to spôsobené existenciou niekoľkých interpretácií tohto koktailu, obľúbeného v rôznych častiach Ameriky.

• vodka - 20 ml;
• zlatý rum - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• strieborná tequila – 20 ml;
• pomarančový likér (Cointreau alebo Triple sec) – 20 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• cola - 100 ml;
• kocky ľadu - 150 - 200 gramov.

6. Jablkové Martini

Jablkové Martini je múzou všetkých gurmánov. Kokteil získal svoju popularitu vďaka svetlej a „modernej“ kombinácii suchého martini a jablkového Schweppes (ktoré je v niektorých prípadoch nahradené jablkovým džúsom). Malé množstvo limetkovej šťavy a plátok jablka dopĺňajú nápoj veľmi elegantne.

Zaujímavosť: jablkové martini je obľúbeným kokteilom slávneho amerického komika Conana O'Briena.

• vodka - 3 diely (30 ml);
• jablková pálenka – 1 diel (10 ml);
• Cointreau likér – 1 diel (10 ml).

5. Krvavá Mária

Koktail údajne vynašiel v roku 1939 Američan George Jessel. Autor navrhol zmiešať vodku a paradajkovú šťavu ako liek na ťažkú ​​kocovinu. Moderná Medzinárodná barmanská asociácia odporúča nasledujúci recept:

• 45 ml vodky (na značke nezáleží)
• 90 ml paradajkovej šťavy.
• 2-3 kvapky worcesterskej omáčky.
• 15 ml citrónovej šťavy
• Tabasco omáčka podľa chuti
• Zelerová šťava podľa chuti
• Čierne korenie

4. Skrutkovač

Zmes vodky a ovocnej šťavy vynašli americkí ropní robotníci pracujúci v Saudskej Arábii v polovici minulého storočia. Na to, aby sa v moslimskej krajine dalo beztrestne piť, musel byť šikovný a skrutkovač bol na svete. Recept na koktail je jednoduchý:

• 3/10 vodky
• 7/10 akejkoľvek ovocnej šťavy
• Plátok pomaranča ako ozdoba

3. Martini Dry

Koktail je pomenovaný po svojom vynálezcovi – slávnom Martini de Anna de Toggia. Klasický recept je:

• 50% vermút
• 50% gin

Aj keď dnes je bežnejšia kombinácia troch častí ginu s jedným dielom vermútu. Koktejl ozdobte olivovou a citrónovou kôrou.

2. Daiquiri

Nápoj dostal svoje meno na počesť kubánskeho mesta Daiquiri. Klasický recept na koktail je:

• 9 dielov rumu
• 1 diel cukru
• 4 diely limetkovej šťavy

1. Tequila Sunrise

Tento nezvyčajne krásny koktail bol vynájdený v minulom storočí v hoteli Arizona Biltmore. Názov „Dawn“ je zmesou tequily, grenadíny a pomarančového džúsu vďaka gradácii farieb v pohári, pripomínajúcej úsvit. Recept na Tequilu Sunrise je:

• 45 ml tequily
• 15 ml grenadínového sirupu
• 90 ml pomarančového džúsu

Barmani po celom svete každý deň vymýšľajú nové a nové kombinácie, vymýšľajú nové chute, z ktorých si každý nepochybne nájde svojho fajnšmekra. Väčšina ľudí však stále volí klasické koktaily. Či už je to pulzujúca Kalifornia alebo lahodné jablkové martini, všetky zanechali svoju stopu na svetovej vínnej mape. Hovorí sa, že „musíte poznať klasiku“. A skutočne je.

Bol to možno obľúbený nápoj francúzskych dôstojníkov, podávaný najčastejšie v tesnej blízkosti povstaleckých kolonistov počas americkej vojny za nezávislosť, čo čoskoro viedlo k vytvoreniu južných štátov Spojených štátov. Nikto však nemôže spochybniť skutočnosť, že kokteily začali svoj skutočný vzostup na Olymp slávy v 20. rokoch minulého storočia v Amerike, keď sa stali obľúbeným, no nelegálnym alkoholickým nápojom státisícov milovníkov alkoholu, ktorí sa postavili proti krutému a nemilosrdný „suchý zákon“. Bezpodmienečný zákaz „výroby, predaja a prepravy alkoholických nápojov“ udržiaval americkú populáciu pod prísnou kontrolou od roku 1919, teda od momentu, keď sa XVIII. dodatok k americkej ústave stal zákonom na základe veta prezidenta Woodrowa Wilsona, až do roku 1933. , kedy sa v Spojených štátoch amerických opäť uzákonilo pitie alkoholických nápojov.
Tak či onak, základom každého z našich kokteilov je nejaký silný nezvyčajný nápoj. Dá sa predpokladať, že prvé koktaily sa pripravovali s použitím ginu, ktorý mal v tom čase výraznú sladkastú chuť, ktorá sa radšej skrývala v zmesi s inými nápojmi. A prvé kokteilové recepty, ktoré sa zachovali dodnes, pochádzajú z druhej polovice 19. storočia, napríklad Martini, Daiquiri a Manhattan. Koktaily dostali svoj skutočný rozvoj v rokoch 1920-1930, kedy bolo vynájdených mnoho klasických kokteilov, ktoré sú dnes veľmi obľúbené v baroch po celom svete. V tom čase sa v Paríži objavili Bloody Mary a Side Car a v Taliansku Americano a Negroni. Koktaily sa nazývali American Drinks, pretože boli pripravené pre Američanov, ktorí hľadali v zahraničí senzácie, ktoré boli v ich vlastnej krajine zakázané. Počas prohibície v Spojených štátoch sa tiež tajne miešali nápoje, aby sa skryla chuť alkoholu. Dnes sa kokteilová móda vracia s novým elánom, poháňaná objavením sa nových likérov, nezvyčajných chutí a exotického ovocia, ako aj špeciálnou atmosférou, ktorá je vlastná turbulentným časom a miešaným nápojom. Harry's New York Bar v Paríži tvrdí, že v prvej polovici minulého storočia tu vzniklo veľa klasických kokteilov. Nie každý s tým však súhlasí, pretože verí, že bar dal svoje meno na výtvory niektorých iných ľudí. Jedno je isté: White cocktail Lady jednoznačne vymyslel Harry McElon, ktorý tu najprv pracoval ako barman a neskôr sa stal majiteľom podniku.V rôznych mestách sveta bola otvorená celá sieť Harryho barov. Ale z nich len Harry's Bar v Benátkach zrodil trvalé výtvory, napríklad kokteil Bellini.