Prečo chcete jesť čerstvú kapustu? Prečo chceš kapustu

Asi každý človek si za nimi všimol zvláštny jav. Taký, pri ktorom máte chuť niečo zjesť. A nie hocijaké, ale niečo konkrétne. S čím to súvisí? Túžba po slanom, kyslom, sladkom alebo naopak horkom, ktorá sa objaví náhle, nie je nič iné ako SOS vyslané naším telom o skrytých vnútorných problémoch, katastrofálnom nedostatku tej či onej životnej látky.
V poslednej dobe nám lekári čoraz častejšie radia, aby sme naše nové preferencie potravín brali vážne.
Ak ste nikdy nemali radi sladké, no zrazu máte chuť na čokoládu, diagnostikujte si: nedostatok horčíka. To isté sa stane, ak chcete niečo kyslé. Vo všeobecnosti počúvajte svoje telo častejšie. Ak siahnete po niečom sýtejšom a pijete sýtené nápoje, je to pre vápnik zlé. Akonáhle dosiahnete rovnováhu, okamžite stratíte túžbu. Jedli sme chlieb nekontrolovateľne a potom sme sa „vzdali“ - predtým nebolo dostatok dusíka, ale teraz je všetko tip top.
Predtým sa na jedlo pozerali s túžbou a cítili k nemu úplnú ľahostajnosť - nedostatok mangánu a vitamínov B1/B3, ale teraz sú pripravení prehltnúť slona - zlého s kremíkom a tyrozínom. Na všetko existuje vysvetlenie.

Napriek tomu je lepšie nečakať na signály z tela, ale pokúsiť sa vyvážiť svoju vlastnú stravu, berúc do úvahy, čo obsahuje ktorý produkt. A tu je to, čo by ste si mali zapamätať.

magnézium- čokoláda, orechy a ovocie.
Fosfor– to sú ryby, hovädzie mäso, pečeň a orechy.
Vápnik– to je syr, kapusta a horčica.
Síra- to sú vaječné žĺtky, brusnice, cesnak, chren.
Železo- to je mäso, ryby, čerešne, zelenina, morské riasy, hrnček kakaa denne príde vhod.
Zinok- toto je mäso a morské plody.
Vitamín B1- to sú orechy, fazuľa a pečeň.
Vitamín B3- to sú fazuľa, mäso a halibut ryby.

Ďalším spôsobom, ako rozpoznať, čo v tele chýba, sú príznaky.

Srdce pôsobí hore- nízky obsah draslíka. Jedzte ovocie a zeleninu.
Koža sa olupuje- problémy s jódom. Jedzte morské plody, cibuľu a mrkvu.
Zuby zožltnú- na vine nie je len závislosť od fajčenia, ale aj nedostatok niektorých mikroelementov. Jedzte fazuľu, ryby a banány.

Čo v tele chýba, ak chcete...

arašidy (arašidové maslo)- Túžba žuť arašidy je podľa vedcov vlastná predovšetkým obyvateľom megacities. Ak máte vášeň pre arašidy a strukoviny, znamená to, že vaše telo nedostáva dostatok vitamínov B.
banány- Ak sa vám z vône zrelých banánov točí hlava, potom potrebujete draslík. Milovníci banánov sa zvyčajne nachádzajú medzi tými, ktorí užívajú diuretiká alebo kortizónové lieky, ktoré „požierajú“ draslík. Banán obsahuje asi 600 mg draslíka, čo je štvrtina dennej potreby dospelého človeka. Tieto plody sú však veľmi kalorické. Ak sa bojíte priberania, nahraďte banány paradajkami, bielou fazuľou alebo figami.
slanina- Nadšenie pre slaninu a iné údeniny zvyčajne prekoná ľudí na diéte. Obmedzenie potravín s obsahom tuku vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi a údeniny sú práve tým produktom, ktorý obsahuje najviac nasýtených tukov. Ak nechcete negovať účinok diéty, nepodliehajte pokušeniu.
melóny- Melóny obsahujú veľa draslíka, vápnika, fosforu, horčíka a tiež vitamíny A a C. Osobitnú potrebu ich majú ľudia so slabým nervovým a kardiovaskulárnym systémom. Mimochodom, polovica priemerného melóna neobsahuje viac ako 100 kcal, takže sa nebudete báť kíl navyše.
kyslé ovocie a bobule- Túžba po citrónoch, brusniciach atď. sa pozoruje pri prechladnutí, keď oslabený organizmus pociťuje zvýšenú potrebu vitamínu C a draselných solí. Ku kyslým veciam to ťahá aj tých, ktorí majú problémy s pečeňou a žlčníkom.
sušené marhule- Ak chcete sušené marhule, znamená to, že máte nedostatok vitamínu A.
olivy a olivy- Láska k olivám a olivám (rovnako ako uhorkám a marinádam) vzniká z nedostatku sodných solí. Okrem toho sa u ľudí s dysfunkciou štítnej žľazy vyskytuje závislosť na slaných potravinách.
mlieko a mliečne výrobky- Milovníci fermentovaných mliečnych výrobkov, najmä tvarohu, sú najčastejšie ľudia, ktorí potrebujú vápnik. Náhla láska k mlieku môže vzniknúť aj z nedostatku esenciálnych aminokyselín – tryptofánu, lyzínu a leucínu.
zmrzlina- Zmrzlina, podobne ako iné mliečne výrobky, je dobrým zdrojom vápnika. Ale ľudia s narušeným metabolizmom uhľohydrátov, trpiaci hypoglykémiou alebo cukrovkou ho majú obzvlášť radi. Psychológovia vnímajú lásku k zmrzline ako prejav túžby po detstve.
morské plody- Pri nedostatku jódu sa pozoruje neustála chuť na morské plody, najmä mušle a morské riasy. Takíto ľudia si musia kúpiť jódovanú soľ.
slede- Potreba sleďov vzniká v dôsledku nedostatku správnych tukov (sleď a iné morské tučné ryby obsahujú veľa zdravých Omega 6).
slnečnicové semienka- Túžba žuť semienka sa najčastejšie objavuje u fajčiarov, ktorí súrne potrebujú antioxidačné vitamíny, na ktoré sú slnečnicové semienka bohaté.
maslo- Túžba po ňom sa pozoruje medzi vegetariánmi, ktorých strava má nízky obsah tuku, a medzi obyvateľmi Severu, ktorým chýba vitamín D.
syr- Milujú ju tí, ktorí potrebujú vápnik a fosfor. Skúste nahradiť syr kapustou a brokolicou – obsahuje oveľa viac týchto látok a takmer žiadne kalórie.
chleba- Ak chcete chlieb, znamená to, že vo vašom tele nie je dostatok dusíka (nachádza sa v mäse, rybách a orechoch).
čokoláda- Láska k čokoláde je univerzálny fenomén. Závislí na kofeíne a tí, ktorých mozog potrebuje najmä glukózu, však milujú čokoládu viac ako ostatní.

Chcem len niečo...

sladké Možno si cvičíte zadok a už vám lezie na nervy. Glukóza sa aktívne podieľa na tvorbe stresového hormónu – adrenalínu. Preto sa pri nervovom a duševnom prepätí cukor spotrebuje rýchlejšie a telo si neustále vyžaduje nové porcie. Dopriať si v takejto situácii sladkosti nie je hriech. Je však lepšie nehltať kúsky bohatých koláčov (obsahujú veľa ťažkých sacharidov), ale obmedziť sa na čokoládu alebo marshmallow. Túžbu po sladkostiach môže spôsobiť aj nedostatok horčíka, pikolinátu chrómu. Horčík sa nachádza v čokoláde, orechoch a ovocí. Nedostatok chrómu. Obsahuje brokolica, hrozno, syr, kuracie mäso, teľacia pečeň. Nedostatok uhlíka. Obsiahnuté v čerstvom ovocí. Nedostatok fosforu. Nachádza sa v kuracom, hovädzom mäse, pečeni, hydine, rybách, vajciach, mliečnych výrobkoch, orechoch, strukovinách a strukovinách. Nedostatok síry. Obsahuje brusnice, chren, krížová zelenina (biela kapusta, brokolica, karfiol), kel. Nedostatok tryptofánu (jednej z esenciálnych aminokyselín). Obsiahnuté v syre, pečeni, jahňacom mäse, hrozienkach, sladkých zemiakoch, špenáte.
slaný Ak útočíte na nakladané uhorky, paradajky a slede ako zver, ak sa vám jedlo vždy zdá málo osolené, môžeme hovoriť o exacerbácii starého zápalu alebo vzniku nového zdroja infekcie v tele. Prax ukazuje, že najčastejšie sú tieto problémy spojené s urogenitálnym systémom - cystitída, prostatitída, zápal príveskov atď.
- nedostatok chloridov (nachádza sa v neprevarenom kozom mlieku, rybách, nerafinovanej morskej soli).
kysléČasto je to signál nízkej kyslosti žalúdka. Stáva sa to pri gastritíde s nedostatočnou sekrečnou funkciou, kedy sa tvorí málo žalúdočnej šťavy. To je možné skontrolovať pomocou gastroskopie. Jedlo s kyslou chuťou má tiež chladivé, adstringentné vlastnosti, pomáha zmierniť prechladnutie a horúčku a stimuluje chuť do jedla.
- nedostatok vitamínu C (nachádza sa v šípkach, citrónoch, kivi, brusniciach, ružičkovom keli, ríbezliach a jahodách).
trpký Možno je to signál intoxikácie tela po neliečenej chorobe alebo troske tráviaceho systému. Ak často chcete niečo s horkou chuťou, má zmysel usporiadať dni pôstu a zapojiť sa do čistiacich procedúr.
pálenie Jedlo sa zdá nevýrazné, kým doň nevhodíte polovicu koreničky, no vaše nohy vás zavedú do mexickej reštaurácie? Môže to znamenať, že máte „lenivý“ žalúdok, potravu trávi pomaly a potrebuje na to stimul. A ostré korenie a koreniny stimulujú trávenie. Potreba pikantného jedla môže tiež signalizovať narušenie metabolizmu lipidov a zvýšenie množstva „zlého“ cholesterolu. Korenené jedlo riedi krv, podporuje odstraňovanie tukov a „čistí“ cievy. Ale zároveň to dráždi sliznicu. Nenakladajte si teda čili a salsu nalačno.
adstringentný Ak máte zrazu neznesiteľnú túžbu dať si do úst hrsť bobúľ vtáčieho čerešňa alebo nemôžete pokojne prejsť okolo kaki, vaša obrana slabne a nutne potrebuje doplniť. Produkty s adstringentnou chuťou podporujú delenie kožných buniek (pomáhajú pri hojení rán) a zlepšujú pleť. Pomáhajú zastaviť krvácanie (napríklad pri myómoch), odstraňujú hlien pri bronchopulmonálnych problémoch. Ale sťahujúce potraviny zahusťujú krv – to môže byť nebezpečné pre ľudí so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a sklonom k ​​tvorbe krvných zrazenín (kŕčové žily, hypertenzia, niektoré srdcové choroby).
čerstvé Potreba takéhoto jedla často vzniká pri gastritíde alebo žalúdočných vredoch s vysokou kyslosťou, zápchou, ako aj problémami s pečeňou a žlčníkom. Čerstvé jedlo oslabuje, pomáha zmierniť kŕčovité bolesti a upokojuje žalúdok.
údeniny- nedostatok cholesterolu (nachádza sa v červených rybách, olivách, avokáde, orechoch).
tučné jedlá
pripálené jedlo- nedostatok uhlíka (nachádza sa v čerstvom ovocí).
Studené nápoje- Nedostatok mangánu (nachádza sa vo vlašských orechoch, mandliach, pekanových orechoch, čučoriedkach).
sýtené nápoje- nedostatok vápnika (nachádza sa v brokolici, strukovinách a strukovinách, syre, sezame).
kávu alebo čaj- nedostatok síry v tele. Najlepším zdrojom síry sú brusnice, chren, krížová zelenina: kapusta, brokolica, karfiol. Nedostatok fosforu. Nachádza sa v kuracom, hovädzom mäse, pečeni, hydine, rybách, vajciach, mliečnych výrobkoch, orechoch, strukovinách a strukovinách. Nedostatok sodíka (soľ). Obsiahnuté v morskej soli, jablčný ocot (šalát na šaty s týmto). Nedostatok železa. Obsiahnuté v červenom mäse, rybách, hydine, morských riasach, zelenej zelenine, čerešniach.
večer piť čaj so sušienkami- počas dňa sme neprijali správne sacharidy (nachádzajú sa v mäse, rybách, strukovinách a orechoch).
tekuté jedlo- nedostatok vody (vypite 8-10 pohárov vody denne s pridaním citrónovej alebo limetkovej šťavy).
solídne jedlo- nedostatok vody (telo je tak dehydrované, že už stratilo schopnosť pociťovať smäd. Vypite 8-10 pohárov vody denne).

Ale ak...

zhor v predvečer kritických dní- nedostatok zinku (nachádza sa v červenom mäse (najmä v mäse vnútorných orgánov), morských plodoch, listovej zelenine, koreňovej zelenine).
všeobecný neporaziteľný zhor - nedostatok kremíka, aminokyselín tryptofán a tyrozín (nachádzajú sa v orechoch, semenách, syre, pečeni, jahňacom mäse, hrozienkach, špenáte, zelenej a červenej zelenine a ovocí).
moja chuť do jedla úplne zmizla- nedostatok mangánu a vitamínov B1 a B2 (nachádzajú sa vo vlašských orechoch, mandliach, orechoch, semenách, strukovinách a strukovinách, mäse, rybách a hydine).
Chcem fajčiť- nedostatok kremíka a aminokyseliny tyrozínu (nachádza sa v orechoch, semenách, pomarančovom, zelenom a červenom ovocí a zelenine).
Chcem hrýzť ľad- nedostatok železa (nachádza sa v mäse, rybách, hydine, morských riasach, zelenine, čerešniach).
Chcem farbu, omietku, zem, kriedu- Túžba toto všetko žuť sa zvyčajne vyskytuje u detí, dospievajúcich a tehotných žien. Poukazuje na nedostatok vápnika a vitamínu D, ktorý sa vyskytuje v období intenzívneho rastu u detí a tvorby kostrového systému plodu počas tehotenstva. Pridajte do stravy mliečne výrobky, vajcia, maslo a ryby – to môže situáciu jednoducho napraviť.
Chcem cibuľu, cesnak, korenie a koreniny- Ľudia s dýchacími problémami spravidla pociťujú naliehavú potrebu korenín. Ak má človek chuť na cesnak a cibuľu a namiesto džemu si natrie chlieb horčicou, môže mať na nose nejaké ochorenie dýchacích ciest. Zrejme sa týmto spôsobom – pomocou fytoncídov – snaží telo chrániť pred infekciou.

Vášeň pre jedlo...

Čokoládovo-sladká vášeň.Častejšie ako iní fanúšikovia kofeínu a tí, ktorých mozog obzvlášť potrebuje glukózu, trpia „závislosťou na čokoláde“. To platí aj pre ostatné sladkosti. Ak máte nevyváženú stravu, vaše telo bude potrebovať aj glukózu – ako najrýchlejší zdroj energie. Totiž, čokoláda sa s touto úlohou dokonale vyrovná. Majte však na pamäti, že tento produkt obsahuje veľa tuku, ktorého prebytok je nebezpečný pre vaše cievy a postavu. Jedzte viac zeleniny a obilnín – sú bohaté na komplexné sacharidy. A ako dezert si vyberte sušené ovocie alebo med s malým množstvom orechov.
Syrová vášeň. Pikantné, slané, s korením či bez... Bez neho nevydržíte ani deň, jeho chuť vás privádza do šialenstva - ste pripravení skonzumovať ho kilogramy (v každom prípade zjete aspoň 100 g denne). Odborníci na výživu tvrdia, že syr milujú tí, ktorí súrne potrebujú vápnik a fosfor. Samozrejme, syr je najbohatším zdrojom týchto veľmi potrebných a telu mimoriadne prospešných látok, ale tuky... Skúste syr nahradiť kapustou a brokolicou – má veľa vápnika a fosforu a takmer žiadne kalórie. Ak vaše telo dobre prijíma mlieko, pite 1-2 poháre denne a jedzte syr po troškách (nie viac ako 50 g denne) a spolu so surovou zeleninou.
Vášeň je kyslá a citrónová. Možno vo vašej strave dominujú ťažko stráviteľné jedlá a telo sa snaží zvýšiť kyslosť žalúdočnej šťavy, aby si uľahčilo prácu. Pri nádche vás môže zlákať aj kyslé ovocie a bobuľové ovocie – výborný zdroj vitamínu C. Vyberajte si jedlá s miernym obsahom tuku a nemiešajte veľa jedál na jedno posedenie. Vyhnite sa vyprážaným, príliš soleným a príliš korenistým jedlám, ako aj tým, ktoré boli príliš spracované. Ak spozorujete problémy s trávením (najmä v pečeni a žlčníku), určite sa dajte vyšetriť u gastroenterológa.
Údená vášeň. Vášeň pre údeniny a podobné pochúťky väčšinou premôže tých, ktorí sú na príliš prísnej diéte. Dlhodobé obmedzovanie potravín s obsahom tuku v strave vedie k zníženiu hladiny „dobrého“ cholesterolu v krvi a údeniny obsahujú dostatočné množstvo nasýtených tukov. Nenechajte sa uniesť nízkotučnými jedlami – vyberajte si tie, ktoré ešte nejaký tuk obsahujú. Kúpte si napríklad jogurt, kefír alebo fermentované pečené mlieko s jedným alebo dvoma percentami tuku. Jedzte aspoň lyžicu rastlinného oleja a lyžičku masla denne, aj keď držíte prísnu diétu. Vedci experimentálne dokázali, že kto konzumuje dostatočné množstvo tuku, chudne rýchlejšie.

Potravinové vášne a choroby.

Cibuľa, cesnak, korenie a koreniny. Naliehavá potreba týchto potravín a korenín zvyčajne naznačuje problémy s dýchacím systémom.
Olivy a olivy. Takáto závislosť je možná v dôsledku poruchy štítnej žľazy.
Zmrzlina. Osobitnú lásku k nemu majú ľudia s poruchami metabolizmu sacharidov, hypoglykémiou či diabetes mellitus.
Banány. Ak sa vám z vône zrelých banánov točí hlava, všímajte si stav svojho srdca.
Slnečnicové semienka. Túžba žuť semená sa najčastejšie vyskytuje u tých, ktorí súrne potrebujú antioxidačné vitamíny. To znamená, že vo vašom tele je množstvo voľných radikálov – hlavných provokatérov predčasného starnutia.

sa ti páči karfiol? Niektorí ju zbožňujú, iní, naopak, neznesú ani vôňu tejto zeleniny z čeľade krížokvetých.

Ak patríte k tým druhým, bude pre vás užitočné to vedieť Táto zelenina je neuveriteľne zdravá:

• po prvé, karfiol obsahuje skupiny vitamínov B (B1, B2, B3, B6 a kyselina listová), C, K a E.
• V druhom rade je zdrojom životne dôležitých minerálov ako napr , horčík, fosfor, draslík a mangán.
• Po tretie, toto jeden z najlepších zdrojov rastlinných bielkovín.
• A nakoniec v tejto zelenine nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín, vlákniny a omega-3 mastných kyselín.

Ak teda jete karfiol pravidelne, vaše telo sa vám poďakuje.

1. Karfiol zlepšuje kardiovaskulárne zdravie

Vitamín K, ktorý sa nachádza v karfiole, má protizápalové vlastnosti a zlepšuje krvný obeh.

Na druhej strane sa tým zabráni akumulácii lipidov v krvi. Ale to je hlavná príčina kardiovaskulárnych problémov, ako je ateroskleróza.

Okrem toho karfiol obsahuje látku sulforafan. Je to užitočné najmä v prípade potreby zvýšiť hladiny krvného tlaku.

2. Pomáha pri žalúdočných problémoch

Ako už bolo spomenuté vyššie, karfiol je bohatý na vlákninu. Vďaka tomu je veľmi prospešný pre trávenie a pomáha odstraňovať toxíny z tela.

Okrem toho sulforafan chráni steny žalúdka a robí ho odolnejším voči patogénnym baktériám. Inými slovami, jesť karfiol je výbornou prevenciou žalúdočných vredov a rakoviny hrubého čreva.

3. Bojuje s rakovinou

Karfiol obsahuje prvky, ktoré zabrániť rastu rakovinových buniek.

Ak vás toto ochorenie ešte nepostihlo, no ste v ohrození, bude vás to zaujímať Konzumácia karfiolu predchádza určitým druhom rakoviny. Napríklad rakovina:

• pľúca
• močového mechúra
• prsia
• prostaty
• vaječník
• Cervix

4. Zabraňuje makulárnej degenerácii

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a vitamínu C môže byť karfiol účinný pri znižovaní rizika makulárnej degenerácie. Tento problém sa vyskytuje s vekom a v niektorých prípadoch vedie k slepote.

Sulforaphane pomáha chrániť tkanivo sietnice pred poškodením, spôsobené oxidačným stresom. teda Karfiol môže zabrániť zhoršeniu zraku a očným chorobám, ako je šedý zákal.

5. Znižuje poškodenie spôsobené ultrafialovým žiarením

Sulforafán v karfiole chráni pokožku pred problémami spôsobenými ultrafialovým žiarením, a to:

• Zápal
• Rakovina kože spôsobená
• Sčervenanie kože v dôsledku prietoku krvi v kapilárach (rosacea)
• Poškodenie buniek v dôsledku oxidačného stresu

Samozrejme, je dôležité nielen jesť karfiol, ale aj byť zodpovedný za vystavenie slnku. Nezabudnite na opaľovací krém a nikdy sa neopaľujte dlhé hodiny.

6. Zabraňuje neurodegeneratívnym ochoreniam

Ďalším dôležitým dôvodom, prečo jesť karfiol, je to, že sulforafan pomáha nášmu mozgu zotaviť sa z poškodenia nervov. Môžu byť spôsobené zápalom a oxidačným stresom.

To znamená, že karfiol znižuje riziko vzniku Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby.

7. Bojuje s hypertenziou a vysokým cholesterolom

Vďaka antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam karfiolu zostanú vaše tepny dlho zdravé.

Omega-3 mastné kyseliny a pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu(LDL). To je obzvlášť užitočné, ak máte problémy so srdcom alebo sa im chcete vyhnúť.

8. Poskytuje rovnováhu elektrolytov

Karfiol Pomáha vyrovnávať elektrolyty v tele. Vďaka tomu bude váš nervový systém lepšie prenášať nervové impulzy pre svalové kontrakcie.

Ak sa venujete športu, pravdepodobne pijete veľa energetických nápojov. Mnoho ľudí to robí, aby získali viac elektrolytov.

Problém je, že tieto nápoje obsahujú aj cukor, ktorý je tu úplne zbytočný. Dobrou alternatívou je karfiol. Stačí ho pridať do svojho jedálnička.

9. Stará sa o zdravie mozgu a buniek

Fosfor, ktorý je v karfiole obsiahnutý, je nevyhnutný pre obnova bunkových membrán. To je nevyhnutné na udržanie hladkého fungovania mozgu a nervového systému.

Na druhej strane Draslík a vitamín B6 pomáhajú podporovať zdravú funkciu mozgu a neurónov.

10. Jedzte karfiol a vyhnete sa cukrovke.

Keď sú hladiny draslíka nízke, hladiny glukózy sa môžu zvýšiť a stať sa vážnym problémom, najmä ak máte cukrovku.

Z tohto dôvodu je dôležité jesť dostatok potravín bohatých na draslík.

Tak čo, presvedčili sme vás, že karfiol je veľmi zdravý?

toto je zásobáreň vitamínov!

Od dávnych čias je kyslá kapusta vizitkou mnohých národov, hneď ako sa zmení názov, zatiaľ čo samotné jedlo zostane nezmenené.
Každé ovocie alebo zelenina má svoj vlastný charakteristický vitamín a kapusta má metylmetionín. Kyslá kapusta je zároveň vysoko cenená pre svoju schopnosť udržať si pre telo najdôležitejší a potrebný vitamín „C“ na dlhú dobu.

Táto dlhovekosť vitamínu C je spôsobená tým, že sa nenachádza len v kapuste v čistej forme, ale aj v rôznych chemických zlúčeninách. To znamená, že sa pri skladovaní nezničí, vitamín C nezničí ani mierna tepelná úprava.

Okrem dvoch hlavných vitamínov obsahuje kapusta množstvo rovnako dôležitých vitamínov: vitamín K, vitamíny skupiny B. Obsahuje tiež veľkú skupinu minerálov: sodík, draslík, vápnik, fosfor, železo, síra, zinok, meď, bór, kremík. Počas procesu kvasenia sa kapusta obohacuje aj o organické kyseliny (octová, mliečna).

Priaznivé vlastnosti kyslej kapusty umožňujú jej použitie ako protizápalové, tonizujúce, baktericídne, analgetické a antikarcinogénne činidlo. Konzumácia kyslej kapusty zlepšuje trávenie, normalizuje hladinu cukru v krvi a má vplyv aj na hladinu cholesterolu. Preto sa kyslá kapusta odporúča ľuďom s cukrovkou a poruchami tráviaceho traktu. Existujú dokonca experimentálne údaje, ktoré ukazujú, že látky obsiahnuté v kyslej kapuste zabraňujú deleniu zhubných buniek, najmä ak ide o nádory mliečnych žliaz, čriev a pľúc.

Priaznivé vlastnosti kapusty sa prejavujú zvýšením potencie u mužov a predĺžením mladistvej pokožky u žien. Na kozmetické účely sa odporúča používať najmä kyslú kapustu. Masky, krémy a nálevy na báze kyslej kapusty majú bezprecedentný kozmetický efekt. Tieto produkty dodajú pokožke zamatový pocit, vyblednú pigmentové škvrny a zbavia vás akné.

Prítomnosť vysokej hladiny vitamínu „C“ v kyslej kapuste pomáha vyrovnať sa so všetkými druhmi stresu a depresie. Pomáha odstraňovať toxické látky, najmä tie, ktoré sú výsledkom neustáleho používania chemických liekov. Tradične sa kyslá kapusta používa na posilnenie imunity, prekonanie infekcií a dodanie základných vitamínov najmä v zime. Kyslá kapusta je vo svojom zložení skutočným skladom minerálov, enzýmov, aminokyselín a vitamínov. Preto sa odporúča používať túto kapustu na zlepšenie činnosti nervovej sústavy, črevnej motility, krvotvorného systému, svalového systému (srdca). Podporuje nielen videnie, ale aj normalizuje metabolizmus tukov v tele. A v dôsledku toho sa v celom tele pozorujú omladzujúce procesy. Zároveň má prospešné vlastnosti aj šťava vylučovaná kapustou. Kapustová šťava sa používa na liečbu žalúdočných a črevných vredov a odporúča sa na liečbu gastritídy s vysokou kyslosťou, cholecystitídou a pankreatitídou. Vezmite teplú kapustovú šťavu, jeden pohár pred jedlom, až 4 krát denne. Toto ošetrenie sa musí vykonávať mesiac.

Vo všeobecnosti sa soľanka z kyslej kapusty predpisuje aj na zvýšenie chuti do jedla, zníženie obezity a rôznych rakovinových procesov. Pravidelná konzumácia kapustovej šťavy pomáha pri ateroskleróze ciev.

Počúvajte svoje telo – signalizuje nedostatok niektorých látok

Niekedy chcete ochutnať kyslé uhorky, niekedy čokoládu a niekedy šproty v paradajke. Načo to je? Mali by ste počúvať rozmary svojho tela? Chuťové preferencie majú vždy skutočný fyziologický základ: telu niečo chýba a ono sa o to hlási. Ide o proces prirodzenej samoregulácie našej dobrej nálady, zdravia a pohody.

Počúvajte svoje túžby a budete vedieť, aký život by ste mali viesť a čo jesť v nasledujúcich štyroch týždňoch. Prečo štyri? Pretože naším cieľom je urobiť úpravy fungovania hormonálneho systému vhodne zvolenou stravou a denným režimom. Ale také vážne veci sa nerobia rýchlo.

1. Chcem mlieko, jogurt, tvaroh

IN Ste nervózni, vystresovaní a chcete sa uvoľniť a zrelaxovať. Mlieko obsahuje esenciálnu aminokyselinu, z ktorej sa vyrába neurohormón serotonín. Vďaka tomu sa cítime menej úzkostlivo a zlepšuje sa nám nálada a spánok. Vaše svaly tiež potrebujú vápnik, aby sa rytmicky sťahovali a netrpeli nadmernou stimuláciou.

Čo robiť?

TO Každý večer vypite pohár teplého mlieka alebo si dajte na večeru porciu jogurtu. Pripravte si domáci tvarohový kastról.

2. Chcem surovú údenú klobásu

IN Nemáte dostatok cholesterolu a tuku na to, aby ste udržali svoj mozog aktívny a udržali normálnu hormonálnu hladinu. Údené mäso má vysoký obsah nasýtených mastných kyselín a cholesterolu. Pikantné údené mäso tiež stimuluje libido.

Čo robiť?

B doprajte si údeniny dvakrát týždenne, nie však častejšie, pretože majú karcinogénne vlastnosti. Výborným zdrojom nasýtených mastných kyselín je maslo (30 g denne). Túžba po údených jedlách medzi dietistami naznačuje, že je čas zvýšiť množstvo tuku v strave prostredníctvom avokáda, orechov a rastlinného oleja.

3. Chcem niečo slané: olivy, sleď, kyslé uhorky

N a kuchynská soľ sa konzumuje pri zrýchlení metabolizmu, čo sa deje pri zvýšenej činnosti štítnej žľazy, alebo pri intenzívnej fyzickej námahe, či v tehotenstve. Túžba po slaných jedlách naznačuje túžbu tela šetriť silu a súčasne akumulovať viac energie.

Čo robiť?

E Ak po ňom naozaj túžite, zjedzte dnes celého sleďa alebo konzervu šproty. Ale zajtra skúste nedostatok doplniť minerálkou (Essentuki č. 17 alebo č. 20, dva poháre denne pred raňajkami alebo obedom), pretože veľké množstvo soli zadržiava tekutiny v tele a zvyšuje krvný tlak. Túžba jesť olivy, olivy, tuniak- môže naznačovať nedostatky v štítnej žľaze. Čierne olivy obsahujú veľa jódu a tuniak zase aminokyselinu tyrozín. Pri nedostatku týchto látok nemôže štítna žľaza plnohodnotne produkovať hormóny.

4. Chcem praženicu alebo vajíčka v akejkoľvek forme

.IN Vaša imunita si vyžaduje posilnenie kvalitnými bielkovinami a hotovým vitamínom A zo žĺtka.

Čo robiť?

HŠtyrikrát týždenne si uvarte miešané vajíčka alebo omeletu z troch vajec.

5. Chcem syr

E Ak ste žena, máte sklony k predmenštruačnému syndrómu s opuchmi, svalovými kŕčmi a zlou náladou. Chýbajú vám mliečne tuky kombinované s fosforom. Kedy Chcem syr- s nízkym krvným tlakom (hypotenzia). Soli a tuky obsiahnuté v slanom tučnom syre zvyšujú krvný tlak.

Čo robiť?

P Najlepšie je skonzumovať 100 g tvrdého syra každý deň. Ale vzhľadom na jeho vysoký obsah kalórií sa pokúste obmedziť na 30 g syra, 200 g ružičkového kelu a 100 g špenátu.

6. Chcem niečo kyslé: citrón, brusnice, kyslá kapusta

IN Ste v preddepresívnom stave alebo jednoducho veľmi tvrdo pracujete a potrebujete veľa energie. Možno máte mierne zníženú kyslosť žalúdka. Kyslá zelenina a ovocie obsahujú veľa vitamínu C.

Čo robiť?

N Začnite raňajky veľkým pomarančom. Zaraďte sladkú papriku a citróny do svojho jedálnička každý deň. Ak Chcem jesť kapustu- môže to naznačovať problémy s gastrointestinálnym traktom. Vláknina obsiahnutá v kapuste zlepšuje črevný tonus, kyselina tartronová pomáha pri trávení potravy a vitamín U pomáha pri hojení vredov. Chcem citrón- možné problémy so žlčníkom a pečeňou. Citrón stimuluje tvorbu tráviacich štiav a vitamín C zmierňuje zápaly a ničí baktérie.

7. Chcem mušle, ustrice, chobotnice, krevety

IN S najväčšou pravdepodobnosťou mi chýba jód.

Čo robiť?

P Najlepšie je, samozrejme, zjesť denne 150 g mušlí alebo 250 g krabieho šalátu. Ale je oveľa lacnejšie neustále používať jódovanú soľ a pripravovať šaláty z morských rias.

8. Chcem cesnak, cibuľu, horčicu, feferónku

Učoskoro sa u vás rozvinie nádcha. Ste zavalení mikróbmi a vírusmi a vaša imunita si vyžaduje fytoncídy (prírodné dezinfekčné prostriedky).

Čo robiť?

PŽuvajte strúčik cesnaku a zabije to baktérie v ústach. Okrem toho pridajte čerstvú cibuľu, cesnak a iné ostré korenie všade, kde je to možné.

9. Chcem fermentované mlieko: kefír, jogurt, cmar

IN Hrozia nám problémy s črevami a tam žijúce prospešné mikróby si na pomoc privolajú baktérie mliečneho kvasenia.

Čo robiť?

P platiť za kefír, kyslú smotanu a jogurty s doplnkami stravy, ktoré obnovujú normálnu črevnú mikroflóru.

10. Chcem kávu

U máte nízky krvný tlak a veľmi aktívnu duševnú aktivitu. Potrebujete ďalší zdroj energie.

Čo robiť?

P Pite toľko kávy, koľko chcete. Telo hlási predávkovanie zrýchleným tepom a zajtra vypijete menej kávy. Snažte sa spať osem alebo viac hodín, aby ste si udržali tonus krvných ciev a normálny krvný tlak.

11. Chcem čokoládu

IN Túžite milovať a prežívať vzájomné city. Chýba vám fyzická náklonnosť, teplo a pocit radosti zo života. Čokoláda obsahuje stimulanty, ktoré dokážu vyvolať pozitívne emócie.

Čo robiť?

N Nepopierajte si potešenie, pričom nezabudnite, že čokoláda má veľa kalórií. Prečo chceš čokoládu?- vaše telo si pýta horčík, ktorý sa nachádza v čerstvých orechoch, fazuli a ovocí.Chcete jesť čokoládu, ak sa ľahko unavíte alebo máte depresiu. Čokoláda obsahuje flavonoidy, ktoré zlepšujú náladu, kakao pomáha produkovať hormón radosti serotonín.

12. Chcem nejaké semienka

A Túžba žuť semená naznačuje nedostatok vitamínu E, čo vedie k suchej pokožke.

Čo robiť?

GŠaláty varte v nerafinovanom rastlinnom oleji, kde je koncentrácia vitamínu E oveľa vyššia.

Ak tyChcem jesť melón - Môže to byť spôsobené chorobami obličiek a močového mechúra. Buničina vodného melónu má diuretický účinok a neumožňuje telu stratiť potrebný draslík.

13. Chcem zmrzlinu

P Výbuch lásky k zmrzline hovorí o pokuse o návrat do detstva. Ak ty chcem zmrzlinu alebo keď ty Chcem tvaroh telo signalizuje problémy s muskuloskeletálnym systémom: osteochondróza, artróza, artritída. Telo potrebuje vápnik.

Čo robiť?

INČas sa nedá vrátiť, takže problémy budeme musieť riešiť v prítomnosti. Stavte na celozrnné pečivo – odstráni výkyvy hladiny glukózy v krvi a upokojí vaše nervy.

14. Chcem sendvič s maslom, tortu so smotanou, maslové sušienky

E Ak nedodržiavate vegetariánsky životný štýl (a v tomto prípade vaše telo jednoznačne túži po nasýtených tukoch), potom takáto túžba naznačuje nedostatok vitamínu D, ktorý je potrebný na posilnenie imunitného systému.

Čo robiť?

P platiť za prírodné maslo na sendviče. Pite čaj alebo kávu s kvalitnými maslovými koláčikmi (2-3 kusy denne). Tučné koláče si môžete dopriať párkrát do mesiaca. Svoje telo však neklamte a dbajte na to, aby koláče a koláčiky obsahovali maslo a nie náhradky.

Ak chcete mrkvu -možné problémy s kožou, sliznicou, ako aj znížené videnie a slabosť. Mrkva obsahuje veľa vitamínu A, ktorý je dobrý pre pokožku a zrakové orgány.

Čo robiť, ak...

Chcem jesť mäso . Bielkoviny a železo obsiahnuté v mäsových potravinách sú nevyhnutné pre tvorbu imunitných buniek a udržanie energie v tele. Neustále chcete jesť mäso, keď vám chýba energia a máte oslabený imunitný systém.

AkChcem ovsené vločky - problémy s gastrointestinálnym traktom: exacerbácia gastritídy, kolitída, pankreatitída, žalúdočný vred. Ovsené vločky obaľujú steny žalúdka, chránia ho a vláknina zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Ak Chcem rybu - nervová a duševná únava. Ryby obsahujú veľa fosforu a železa, zlepšujú činnosť nervovej sústavy a pomáhajú mozgu efektívne pracovať.

AkChcem tomel - Možné sú vegetatívno-vaskulárne problémy, nedostatok energie a dysbióza. Tomel obsahuje veľa glukózy, prospešné vitamíny a minerály, ktoré tonizujú a posilňujú cievy, pektín a vláknina normalizujú činnosť žalúdka.

Chcem jesť jablká, chcem melón so zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi, problémami so srdcom a cievami. Tieto plody obsahujú veľa pektínu, vlákniny, ktorá viaže a odstraňuje zlý cholesterol z tela, znižuje riziko vzniku krvných zrazenín, priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, znižuje riziko mŕtvice.

Aj strata chuti do jedla signalizuje nedostatok vitamínov B1 a B3, mangánu a chlóru a naopak, prejedanie sa signalizuje nedostatok kremíka, tryptofánu a tyrozínu.

Ak sa vaša chuť do jedla zvýši pred a počas menštruácie, znamená to, že nemáte dostatok zinku.

Ak sa objaví neočakávaná túžba po tabaku, naznačuje to nedostatok kremíka a tyrozínu.

Ak máte niekedy chuť zjesť určitý produkt, potom by ste mali počúvať svoje telo, niekedy takto vaše telo signalizuje nedostatok určitých látok v tele alebo nejaké vnútorné problémy.

kedysi som naozaj chcel konzervovaný zelený hrášok...čo to znamená...
Všetci sme si tým prešli. Potom vás zrazu prepadne nekontrolovateľná chuť na čokoládu či sleď, alebo dostanete strašnú chuť pred menštruáciou. To znamená, že naše telo potrebuje určité vitamíny alebo minerály. Nižšie je podrobný popis toho, čo znamená chuť na určité potraviny a ako ju môžete kompenzovať bez poškodenia zdravia.

Chcem čokoládu:
Nedostatok horčíka.
Obsahuje: nepražené orechy a semená, ovocie, strukoviny a strukoviny.

Chcem chlieb:
Nedostatok dusíka.
Nachádza sa v: potravinách s vysokým obsahom bielkovín (ryby, mäso, orechy, fazuľa).

Chcem hrýzť ľad:
Nedostatok železa.
Obsiahnuté v: mäso, ryby, hydina, morské riasy, bylinky, čerešne.

Chcem niečo sladké:
1. Nedostatok chrómu.
Nachádza sa v: brokolici, hrozne, syre, kuracine, teľacej pečeni
2. Nedostatok uhlíka.
Obsiahnuté v čerstvom ovocí.
3. Nedostatok fosforu.

4. Nedostatok síry.

5. Nedostatok tryptofánu (jedna z esenciálnych aminokyselín).
Obsahuje: syr, pečeň, jahňacie mäso, hrozienka, sladké zemiaky, špenát.

Túžba po tučných jedlách:
Nedostatok vápnika.

Dáte si kávu alebo čaj?
1. Nedostatok fosforu.
Nachádza sa v: kura, hovädzie mäso, pečeň, hydina, ryby, vajcia, mliečne výrobky, orechy, strukoviny a strukoviny.
2. Nedostatok síry.
Obsahuje: brusnice, chren, krížová zelenina (biela kapusta, brokolica, karfiol), kel.
3. Nedostatok sodíka (soli).
Obsahuje: morskú soľ, jablčný ocot (šalát s týmto).
4. Nedostatok železa.
Obsahuje: červené mäso, ryby, hydina, morské riasy, zelená zelenina, čerešne.

Chcem spálené jedlo:
Nedostatok uhlíka.
Nájdené v: Čerstvé ovocie.

Chcem sýtené nápoje:
Nedostatok vápnika.
Obsahuje: brokolica, strukoviny a strukoviny, syr, sezam.

Chcem niečo slané:
Nedostatok chloridov.
Obsiahnuté v: nevarené kozie mlieko, ryby, nerafinovaná morská soľ.

Chcem niečo kyslé:
Nedostatok horčíka.
Obsahuje: nepražené orechy a semená, ovocie, strukoviny a strukoviny.

Chcem tekuté jedlo:
Nedostatok vody. Pite 8-10 pohárov vody denne, s pridaním citrónovej alebo limetkovej šťavy.

Túžba po pevnej strave:
Nedostatok vody. Telo je tak dehydrované, že už stratilo schopnosť pociťovať smäd. Pite 8-10 pohárov vody denne, s pridaním citrónovej alebo limetkovej šťavy.

Chcem studené nápoje:
Nedostatok mangánu.
Nachádza sa v: vlašské orechy, mandle, pekanové orechy, čučoriedky

Zhor v predvečer kritických dní:
Nedostatok: zinok.
Obsahuje: červené mäso (najmä orgánové mäso), morské plody, listová zelenina, koreňová zelenina.

Všeobecný neporaziteľný zhor zaútočil:
1. Nedostatok kremíka.

2. Nedostatok tryptofánu (jedna z esenciálnych aminokyselín).
Obsahuje: syr, pečeň, jahňacie mäso, hrozienka, sladké zemiaky, špenát.
3. Nedostatok tyrozínu (aminokyseliny).

Moja chuť do jedla je úplne preč:
1. Nedostatok vitamínu B1.
Obsahuje: orechy, semená, strukoviny, pečeň a iné vnútorné orgány zvierat.
2. Nedostatok vitamínu B2.
Nachádza sa v: tuniak, halibut, hovädzie, kuracie, morčacie, bravčové mäso, semená, strukoviny a strukoviny
3. Nedostatok mangánu.
Obsahuje: vlašské orechy, mandle, pekanové orechy, čučoriedky.

Chcem fajčiť:
1. Nedostatok kremíka.
Obsahuje: orechy, semená; Vyhnite sa rafinovaným škrobovým potravinám.
2. Nedostatok tyrozínu (aminokyseliny).
Nachádza sa v: doplnkoch vitamínu C alebo oranžovom, zelenom a červenom ovocí a zelenine.

Chcem niečo...
Silná túžba po určitých potravinách je akýmsi signálom: telo nám dáva najavo, že mu niečo chýba. Čo signalizujú najčastejšie túžby po jedle?
Arašidy, arašidové maslo.
Túžba žuť arašidy je podľa vedcov vlastná predovšetkým obyvateľom megacities. Ak máte chuť na arašidy a strukoviny, znamená to, že vaše telo nedostáva vitamíny B.
Banány.
Ak sa vám z vône zrelých banánov točí hlava, potom potrebujete draslík. Milovníci banánov sa zvyčajne nachádzajú medzi tými, ktorí užívajú diuretiká alebo kortizónové lieky, ktoré „požierajú“ draslík. Banán obsahuje asi 600 mg draslíka, čo je štvrtina dennej potreby dospelého človeka. Tieto plody sú však veľmi kalorické. Ak sa bojíte priberania, nahraďte banány paradajkami, bielou fazuľou alebo figami.
Slanina.
Vášeň pre slaninu a iné údeniny zvyčajne premôže ľudí na diéte. Obmedzenie potravín s obsahom tuku vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi a údeniny sú práve tým produktom, ktorý obsahuje najviac nasýtených tukov. Ak nechcete negovať účinok diéty, nepodliehajte pokušeniu.
Melón.
Melóny obsahujú veľa draslíka, vápnika, fosforu, horčíka a tiež vitamíny A a C. Osobitnú potrebu ich majú ľudia so slabým nervovým a kardiovaskulárnym systémom. Mimochodom, polovica priemerného melóna neobsahuje viac ako 100 kcal, takže sa nebudete báť kíl navyše.
Kyslé ovocie a bobule.
Túžba po citrónoch, brusniciach atď. pozorované pri prechladnutí, keď oslabený organizmus pociťuje zvýšenú potrebu vitamínu C a draselných solí. Ku kyslým veciam to ťahá aj tých, ktorí majú problémy s pečeňou a žlčníkom.
Farby, omietka, zemina, krieda.
Túžba žuť toto všetko sa zvyčajne vyskytuje u detí, tínedžerov a tehotných žien. Poukazuje na nedostatok vápnika a vitamínu D, ktorý sa vyskytuje v období intenzívneho rastu u detí a tvorby kostrového systému plodu počas tehotenstva. Pridajte do stravy mliečne výrobky, vajcia, maslo a ryby – to môže situáciu jednoducho napraviť.
Cibuľa, cesnak, korenie a koreniny.
Ľudia s dýchacími problémami spravidla pociťujú naliehavú potrebu korenín. Ak má človek chuť na cesnak a cibuľu a namiesto džemu si natrie chlieb horčicou, môže mať na nose nejaké ochorenie dýchacích ciest. Zrejme sa týmto spôsobom – pomocou fytoncídov – snaží telo chrániť pred infekciou.
Mlieko a mliečne výrobky.
Milovníci fermentovaných mliečnych výrobkov, najmä tvarohu, sú najčastejšie ľudia, ktorí potrebujú vápnik. Náhla láska k mlieku môže vzniknúť aj z nedostatku esenciálnych aminokyselín – tryptofánu, lyzínu a leucínu.
Zmrzlina.
Zmrzlina, podobne ako iné mliečne výrobky, je dobrým zdrojom vápnika. Ale ľudia s narušeným metabolizmom uhľohydrátov, trpiaci hypoglykémiou alebo cukrovkou ho majú obzvlášť radi. Psychológovia vnímajú lásku k zmrzline ako prejav túžby po detstve.
Morské plody.
Pri nedostatku jódu sa pozoruje neustála chuť na morské plody, najmä mušle a morské riasy. takíto ľudia potrebujú kupovať jodidovanú soľ.
Olivy a olivy.
Láska k olivám a olivám (rovnako ako uhorkám a marinádam) vzniká kvôli nedostatku sodných solí. Okrem toho sa u ľudí s dysfunkciou štítnej žľazy vyskytuje závislosť na slaných potravinách.
Syr.
Milujú ju tí, ktorí potrebujú vápnik a fosfor. Skúste nahradiť syr kapustou a brokolicou – obsahuje oveľa viac týchto látok a takmer žiadne kalórie.
Maslo.
Túžba po ňom je pozorovaná medzi vegetariánmi, ktorých strava má nízky obsah tuku, a medzi obyvateľmi Severu, ktorým chýba vitamín D.
Slnečnicové semienka.
Túžba žuť semienka sa najčastejšie objavuje u fajčiarov, ktorí súrne potrebujú antioxidačné vitamíny, na ktoré sú slnečnicové semienka bohaté.
Čokoláda.
Láska k čokoláde je univerzálny fenomén. Závislí na kofeíne a tí, ktorých mozog potrebuje najmä glukózu, však milujú čokoládu viac ako ostatní.

Máte chuť na niečo slané? Posilnite svoju imunitu

Silná túžba zhltnúť kilo kyslých uhoriek a občerstviť sa tabuľkou tmavej čokolády navštevuje nielen ženy v „zaujímavej pozícii“. Chuťové preferencie vám môžu veľa povedať o vašom zdraví.
Takže, ak vás to v poslednej dobe strašne priťahuje:
SLADKÝ. Možno si cvičíte zadok a už vám lezie na nervy. Glukóza sa aktívne podieľa na tvorbe stresového hormónu – adrenalínu. Preto sa pri nervovom a duševnom prepätí cukor spotrebuje rýchlejšie a telo si neustále vyžaduje nové porcie.
Dopriať si v takejto situácii sladkosti nie je hriech. Je však lepšie nehltať kúsky bohatých koláčov (obsahujú veľa ťažkých sacharidov), ale obmedziť sa na čokoládu alebo marshmallow.
SOĽ. Ak útočíte na nakladané uhorky, paradajky a slede ako zver, ak sa vám jedlo vždy zdá málo osolené, môžeme hovoriť o exacerbácii starého zápalu alebo vzniku nového zdroja infekcie v tele.
Prax ukazuje, že najčastejšie sú tieto problémy spojené s urogenitálnym systémom - cystitída, prostatitída, zápal príveskov atď.
Pri oslabenom imunitnom systéme túžite aj po slaných jedlách.
KYSLÁ. Často je to signál nízkej kyslosti žalúdka. Stáva sa to pri gastritíde s nedostatočnou sekrečnou funkciou, kedy sa tvorí málo žalúdočnej šťavy. To je možné skontrolovať pomocou gastroskopie.
Jedlo s kyslou chuťou má tiež chladivé, adstringentné vlastnosti, pomáha zmierniť prechladnutie a horúčku a stimuluje chuť do jedla.
HORKÝ. Možno je to signál intoxikácie tela po neliečenej chorobe alebo troske tráviaceho systému.
Ak často chcete niečo s horkou chuťou, má zmysel usporiadať dni pôstu a zapojiť sa do čistiacich procedúr.
PALENIE. Jedlo sa zdá nevýrazné, kým doň nevhodíte polovicu koreničky, no vaše nohy vás zavedú do mexickej reštaurácie? Môže to znamenať, že máte „lenivý“ žalúdok, potravu trávi pomaly a potrebuje na to stimul. A ostré korenie a koreniny stimulujú trávenie.
Potreba pikantného jedla môže tiež signalizovať narušenie metabolizmu lipidov a zvýšenie množstva „zlého“ cholesterolu. Korenené jedlo riedi krv, podporuje odstraňovanie tukov a „čistí“ cievy. Ale zároveň to dráždi sliznicu. Nenakladajte si teda čili a salsu nalačno.
Adstringentný. Ak máte zrazu neznesiteľnú túžbu dať si do úst hrsť bobúľ vtáčieho čerešňa alebo nemôžete pokojne prejsť okolo kaki, vaša obrana slabne a nutne potrebuje doplniť.
Produkty s adstringentnou chuťou podporujú delenie kožných buniek (pomáhajú pri hojení rán) a zlepšujú pleť. Pomáhajú zastaviť krvácanie (napríklad pri myómoch), odstraňujú hlien pri bronchopulmonálnych problémoch.
Ale sťahujúce potraviny zahusťujú krv – to môže byť nebezpečné pre ľudí so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a sklonom k ​​tvorbe krvných zrazenín (kŕčové žily, hypertenzia, niektoré srdcové choroby).
ČERSTVÝ. Potreba takéhoto jedla často vzniká pri gastritíde alebo žalúdočných vredoch s vysokou kyslosťou, zápchou, ako aj problémami s pečeňou a žlčníkom.
Čerstvé jedlo oslabuje, pomáha zmierniť kŕčovité bolesti a upokojuje žalúdok.
Ak sa vám ale všetko jedlo zdá nevýrazné a bez chuti, potom možno hovoríme o forme depresie s narušeným vnímaním chutí.

Vášeň je slaná a ostrá
Ak vás priťahuje konkrétny produkt, určite, čo vás na ňom priťahuje. Napríklad, keď cítite neodolateľnú túžbu zjesť kúsok salámy alebo ste pripravení dať svoj život za vrecúško slaných pistácií, nemusí to vždy znamenať, že vaše telo nutne potrebuje klobásu alebo oriešky. S najväčšou pravdepodobnosťou mu chýba soľ.

*** Soľte jedlo s mierou a nenechajte sa uniesť diétami bez soli. Podľa nedávnych štúdií 1 gram soli, ak sa pomaly rozpustí v ústach po obede, podporuje dobré trávenie a vstrebávanie potravín. Samozrejme, túto radu môžu použiť len tí, ktorí nemajú žiadne indikácie na obmedzenie soli.

Čokoládovo-sladká vášeň
Častejšie ako iní fanúšikovia kofeínu a tí, ktorých mozog obzvlášť potrebuje glukózu, trpia „závislosťou na čokoláde“. To platí aj pre ostatné sladkosti. Ak sa stravujete nevyvážene, vaše telo bude potrebovať aj glukózu – ako najrýchlejší zdroj energie. Totiž, čokoláda sa s touto úlohou dokonale vyrovná. Majte však na pamäti, že tento produkt obsahuje veľa tuku, ktorého prebytok je nebezpečný pre vaše cievy a postavu.

*** Jedzte viac zeleniny a obilnín – sú bohaté na komplexné sacharidy. A ako dezert si vyberte sušené ovocie alebo med s malým množstvom orechov.

Syrová vášeň
Pikantné, slané, s korením či bez... Bez neho nevydržíte ani deň, jeho chuť vás privádza do šialenstva - ste pripravení skonzumovať ho kilogramy (v každom prípade zjete aspoň 100 g denne). Odborníci na výživu tvrdia, že syr milujú tí, ktorí súrne potrebujú vápnik a fosfor. Samozrejme, syr je najbohatším zdrojom týchto veľmi potrebných a telu mimoriadne prospešných látok, ale tuky...

*** Skúste nahradiť syr brokolicovou kapustou – má veľa vápnika a fosforu, no takmer žiadne kalórie. Ak vaše telo dobre prijíma mlieko, pite 1-2 poháre denne a jedzte syr po troškách (nie viac ako 50 g denne) a spolu so surovou zeleninou.

Vášeň kyslý citrón
Možno vo vašej strave dominujú ťažko stráviteľné jedlá a telo sa snaží zvýšiť kyslosť žalúdočnej šťavy, aby si uľahčilo prácu. Pri prechladnutí vás môže upútať aj kyslé ovocie a bobuľové ovocie – vynikajúci zdroj vitamínu C.

*** Vyberajte si jedlá s miernym obsahom tuku a nemiešajte veľa jedál na jedno posedenie. Vyhýbajte sa vyprážaným, príliš soleným a príliš korenistým jedlám, ako aj tým, ktoré prešli nadmernou tepelnou úpravou. Ak spozorujete problémy s trávením (najmä v pečeni a žlčníku), určite sa dajte vyšetriť u gastroenterológa.

Údená vášeň
Vášeň pre údeniny a podobné pochúťky väčšinou premôže tých, ktorí sú na príliš prísnej diéte. Dlhodobé obmedzovanie potravín s obsahom tuku v strave vedie k zníženiu hladiny „dobrého“ cholesterolu v krvi a údeniny obsahujú dostatočné množstvo nasýtených tukov.

*** Nenechajte sa uniesť nízkotučnými potravinami – vyberte si také, ktoré ešte obsahuje trochu tuku. Kúpte si napríklad jogurt, kefír alebo fermentované pečené mlieko s jedným alebo dvoma percentami tuku. Jedzte aspoň lyžicu rastlinného oleja a lyžičku masla denne, aj keď držíte prísnu diétu. Vedci experimentálne dokázali, že kto konzumuje dostatočné množstvo tuku, chudne rýchlejšie.

Potravinové vášne a choroby
Cibuľa, cesnak, korenie a koreniny. Naliehavá potreba týchto potravín a korenín zvyčajne naznačuje problémy s dýchacím systémom.
Olivy a olivy. Takáto závislosť je možná v dôsledku poruchy štítnej žľazy.
Zmrzlina. Osobitnú lásku k nemu majú ľudia s poruchami metabolizmu sacharidov, hypoglykémiou či diabetes mellitus.
Banány. Ak sa vám z vône zrelých banánov točí hlava, všímajte si stav svojho srdca.
Slnečnicové semienka. Túžba žuť semená sa najčastejšie vyskytuje u tých, ktorí súrne potrebujú antioxidačné vitamíny. To znamená, že vo vašom tele je množstvo voľných radikálov – hlavných provokatérov predčasného starnutia.