Produkty na kĺbové väzy a šľachy sú vysoko stráviteľné. Päť najlepších potravín pre zdravie kĺbov

Dobrý deň milí čitatelia. Jedným z najdôležitejších systémov nášho tela je pohybový aparát. Sotva treba vysvetľovať prečo presne. Zahŕňa: kosti, kĺby, väzy, chrupavky a priamo svaly, ktoré toto všetko uvádzajú do činnosti, teda do pohybu. Ak zlyhá aspoň jeden článok tohto reťazca, je narušená funkčnosť celého systému. Mimochodom, ochorenia kĺbov sú dnes čoraz bežnejšie a zaujímajú jedno z prvých miest v rebríčku chorobnosti medzi všetkými vrstvami populácie. Prirodzene, moderná medicína je schopná vyriešiť väčšinu problémov v tejto oblasti, no, žiaľ, pre väčšinu ľudí je nedostupná.

Mnohí nevedia rozprávať nielen o super drahých zákrokoch či operáciách, ale dokonca ani o kvalitných mastiach, géloch a tabletkách. A tu ľudové vedomosti prichádzajú na záchranu.

A nielen oni! Považujeme za svoju povinnosť povedať vám: mnohé problémy s pohybovým aparátom môžete vyriešiť a tiež zabrániť ich rozvoju pomocou jedla!

Je pre vás ťažké chodiť, nemôžete zdvihnúť ruku kvôli bolesti v ramennom kĺbe alebo vás bolia kosti kvôli počasiu? Tieto a ďalšie príznaky narušenia normálneho fyziologického výkonu vašich väzov, kĺbov a šliach je možné úplne odstrániť, ako aj samotný problém, ktorý ich vyvolal, alebo ich prejav veľmi výrazne zmierniť. Stačí jesť správne!

Prečo sú potrebné kĺby a prečo je také dôležité správne jesť?

Nižšie je uvedený rýchly koncept, ktorý vám pomôže pochopiť vzťah medzi výživou a zdravím pohybového aparátu.

1. Kosti sú „rámcom“ ľudského tela . Tvoria kostru. Navzájom sú spojené väzivami, pohyblivosť kostry zabezpečujú kĺby. Celý tento „mechanizmus“ sa uvádza do pohybu v dôsledku svalovej kontrakcie. Toto je veľmi stručné, ale podstata je jasná.

1. Každý prvok tohto biologického systému je dôležitý či už ide o kosti, väzy alebo kĺby. Práve tie druhé však dávajú človeku možnosť pohybu. Pohyb nie je len proces pohybu tela v priestore, teda samotná chôdza. Tento pojem je oveľa širší. Napríklad, keď jete, hýbete sa (žuvacie svaly aktivujú spodnú čeľusť), pri písaní sa aj hýbete, keď hovoríte, opäť to isté atď.

1. Aby kĺby dokonale fungovali, potrebujú biologické mazanie. - synoviálna tekutina. Telo si ho vytvára zložitými procesmi, pričom využíva mnohé zo svojich zdrojov, z ktorých hlavným je v tomto kontexte kyselina hyalurónová. Kosti potrebujú svoje vlastné prvky (minerály a vitamíny), väzy potrebujú svoje a tak ďalej. Sú potrebné na udržanie ich optimálnej elasticity, pevnosti, pevnosti, zabezpečenie včasného delenia buniek a ďalších životne dôležitých procesov.

1. Vyššie uvedené zdroje potrebné na udržanie normálneho pohybového aparátu vstupujú do tela (viac ako 95% ich celkového objemu) s jedlom. Svojmu telu ich preto môžete poskytnúť správnym jedením a konzumáciou správnych potravín.

Aké látky z potravy potrebujú kĺby, šľachy a chrupavky s kosťami, ako aj presne to, v ktorých produktoch sa to všetko nachádza, budeme ďalej uvažovať.

Najdôležitejšie zložky pre pohybový aparát

V súčasnosti sú kĺby obzvlášť náchylné na stres. Problémy s nimi už staršiu generáciu netrápia. Každým rokom sú mladšie. A dnes, dokonca aj v puberte, navyše v detstve, mnohí začínajú trpieť ich prejavom. Ale prečo?

Koniec koncov, moderný spôsob života nezahŕňa taký kolosálny fyzický stres na tele? V súčasnosti v Egypte nikto nestavia pyramídy a zložité vybavenie môže nosiť tašky za nás!

A musíme ležať pri televízore alebo sedieť celé hodiny pri monitore počítača. Mnohí to považujú za dobrú vec. To je však obrovský paradox!

Faktom je, že práve takmer úplný nedostatok fyzickej aktivity je hlavným provokatérom problémov s kĺbmi, ktorých hlavným účelom je pohyb pri optimálnej záťaži, od ktorej sme ich tak „štedro“ zachránili! A tiež jedlo.

Koniec koncov, povedzme si úprimne, priznajme si, že naša strava je čoraz chudobnejšia na zdravé potraviny bohaté na vitamíny a minerály.

Namiesto prirodzenej stravy čoraz častejšie konzumujeme spracované potraviny a potraviny s doplnkami výživy. Ale práve v zmene stravy je základ riešenia problému.

Správna výživa môže dokonca čiastočne kompenzovať negatívne dôsledky sedavého spôsobu života. Mimochodom, nemali by ste byť príliš horliví ani s ťažkými nákladmi!

Všetko by malo byť s mierou. Čo teda obsahujú potraviny, ktoré môžu pomôcť našim kostiam a kĺbom stať sa silnejšími, mladšími a zdravšími?

Viac o tom nižšie:

• Antioxidanty.
• Mastné kyseliny.

Krátky zoznam? Čakali ste, že uvidíte viac? Teraz ich bude viac. Faktom je, že vyššie sú dve hlavné skupiny potrebné pre muskuloskeletálny systém a hlavné prvky, ktoré sú v nich zahrnuté, sú:

✔ Skupina antioxidantov: vitamíny A, C, E, minerál - selén.

✔ Prírodné organické mastné kyseliny: Omega-3.

Ale to nie sú jediné látky, ktoré kĺby potrebujú. Pre ich zdravie sú tiež veľmi dôležité: vitamíny skupiny B, vitamín D, vápnik, draslík, zinok, železo, polyfenoly a pod. Kde ich nájdete? Toto je predmetom ďalšej časti článku.

Top 11 - zdravé potraviny pre kĺby, väzy, chrupavky

V zásade by mal byť jedálny lístok a priori bohatý a pestrý. A ak chcete, aby vás vaše kĺby nikdy nesklamali, alebo aby boli oveľa zdravšie, určite ho zaraďte do svojho jedálnička.

Najužitočnejšie potraviny pre zdravé kosti, kĺby a väzy:

1. Mastné ryby

Mastné ryby, ktoré obsahujú obrovské množstvo prírodných mastných kyselín, najmä Omega-3. Medzi druhy mastných rýb patria predovšetkým makrela, sleď, tuniak, pstruh a losos.

Je teda oficiálne dokázané, že ak skonzumujete 200 gramov tejto ryby týždenne, s 95% pravdepodobnosťou nebudete vedieť, čo je reumatoidná artritída.

Ale nielen v tomto ohľade sú takéto ryby užitočné. Omega-3 sú všeobecne jedným z najdôležitejších prvkov pre šľachy a kĺby.

2. Strukoviny

Sójové bôby, ako aj iné strukoviny. Sú nasýtené vlákninou a bielkovinami, ale prakticky neexistujú žiadne tuky škodlivé pre telo (nezamieňať s Omega-3, ktoré sú preň prospešné).

3. Olivový olej

Olivový olej pôsobí protizápalovo na kĺby a svaly. Olej z avokáda a vlašských orechov chráni kĺby pred opotrebovaním, pomáha posilňovať kosti a pomáha odolávať rozvoju závažných ochorení, ako je artritída a osteoartritída.

4. Čerešne

Čerešne, bobule, ktoré sú tak známe mnohým ľuďom, sa ukázali ako úžasné liečivé vlastnosti! Obsahujú antokyány vo zvlášť vysokých koncentráciách.

Ide o najzarytejších bojovníkov proti dne a deformácii kĺbov. O niečo menej, ale tiež v závideniahodných dávkach, sa antokyány nachádzajú v jahodách, čučoriedkach, černiciach a pod.

5. Mliečne výrobky

Pravdepodobne pre nikoho nie je tajomstvom, že sú mimoriadne bohaté na vápnik, draslík, vitamín D a ďalšie prvky, ktoré sú mimoriadne dôležité pre zdravie kostry, väzov a kĺbov.

Týchto látok je obzvlášť veľa, čo je prekvapujúce, nie v samotnom mlieku, ale vo výrobkoch z neho: syr, tvaroh, prírodný jogurt.

Zároveň je zaujímavé vedieť, že napríklad v jogurtoch a čerstvom mlieku prevládajú vitamíny, v syroch a tvarohu minerály.

6. Celozrnné obilniny

Celozrnné obilniny, ich obsah látok, ktoré zvyšujú koncentráciu C-reaktívnych proteínov (CRP) v krvi, má tendenciu k nule.

7. Citrusové plody, kiwi, granátové jablká, jablká

Obsahujú množstvo vitamínov, najmä vitamín C. Ide o jeden z najsilnejších antioxidantov, ktorý treba telu neustále dodávať v dostatočnom množstve. Je dôležitý ako pre kĺby, tak aj pre zdravie celého tela;

8. Brokolica

Táto kapusta obsahuje veľa vápnika, vitamínov (C, K, skupina B a iné), draslíka, železa, medi. Tieto prvky môžu zastaviť rozvoj artritídy, artrózy a iných nepríjemných ochorení.

Brokolica je jednou z najzdravších a najliečivejších potravín na svete, ktorá bola oficiálne uznaná Medzinárodnou dietetickou asociáciou;

9. Zelený čaj

Zastavuje deformáciu kostného tkaniva, rozvoj reumatoidnej artritídy a odstraňuje zápalové procesy v kĺboch.

Nemali by ste však piť viac ako 2-3 šálky čaju denne, pretože môžete dosiahnuť opačný efekt: môže odplaviť vápnik z tvrdých tkanív;

10. Kuracie filé, bravčové alebo hovädzie mäso s chrupavkou

Mäso je bohaté na bielkoviny, potrebné pre normálny vývoj a fungovanie svalov, kostí a chrupaviek. Želatína prírodného pôvodu, ktorá prevláda v zložení týchto produktov, v hmote chrupavky, je všeobecne všeliekom na kĺby.

Veľmi rýchlo a efektívne obnovuje ich štruktúru, zabraňuje rozvoju ochorení a urýchľuje zotavenie!

11. Želatína je výborný produkt na kĺby.

Želatína, ktorá obsahuje kolagén, je bežná v jedlách, ako sú: rôsolové ryby (je lepšie pripraviť toto jedlo z tých druhov tučných rýb, ktoré boli uvedené v tomto článku, jesť ho priamo s kosťami, ak ich tepelná úprava ovplyvňuje konzistenciu kostné tkanivo, to umožňuje!), želé mäso alebo jeho „predchodca“ - vývar, želé atď.

Želé mäso je chudobné na vitamíny, pretože sa strácajú pri tepelnej úprave potravín. Ale v tomto jedle je veľa minerálov, ktoré sa pri dlhšom varení trávia z kostí a chrupaviek.

Na zvýšenie množstva užitočných vitamínov v rôsolovanom mäse sa odporúča pred podávaním ochutiť čerstvými bylinkami, strúhanou mrkvou a prírodným chrenom.

Plnohodnotný život nie je možný bez zdravých kostí a kĺbov. Dbajte na to, aby takými zostali až do staroby.

Navyše väčšina produktov, ktoré sú pre nich mimoriadne užitočné, je cenovo aj geograficky cenovo dostupná (nie je ich nedostatok a dajú sa kúpiť takmer v každom obchode, supermarkete alebo na trhu).

Ak už máte problémy so zdravím pohybového aparátu, neponáhľajte sa utekať do lekárne. Skúste upraviť stravu. Jedzte zdravé potraviny pre vaše kĺby. väzy, chrupavky. Nezačínajte však chorobu tým, že ju zanedbáte: je potrebná konzultácia s lekárom.

Prečítajte si zaujímavé články

Osteoporóza je generalizovaná patológia kostí a kĺbov kostry so znížením ich minerálnej hustoty v dôsledku straty vápnika, čo vedie k zvýšenej lámavosti kostí a riziku zlomenín – najčastejšie veľkých kĺbov, ako kolena a bedra, a chrbtica je ovplyvnená. Medzi príčiny osteoporózy patria poruchy látkovej výmeny, nedostatok výživy, najmä nízky príjem mikroelementov a vitamínu D potrebného pre kostné tkanivo z potravy, ich nízka stráviteľnosť, dedičnosť, životný štýl a pod.

Úvod

Ochorenie sa vyvíja postupne, preto je vhodné ho identifikovať už na začiatku vývoja, aby sa stav kostry znormalizoval bez toho, aby to viedlo ku komplikáciám, vrátane takých závažných stavov, ako je zlomenina chrbtice alebo bedrového kĺbu, ktoré môžu pripútať pacienta na dlhší čas na lôžko.

Liečba osteoporózy sa vykonáva v špecializovaných ambulanciách. Tento problém je multifaktoriálny, preto sa na liečbe podieľa viacero lekárov – reumatológ, neurológ, endokrinológ, kardiológ a odborník na výživu. Hlavnú liečbu vykonáva endokrinológ. Cieľom je vybudovať novú kostnú hmotu, predchádzať zlomeninám a zabezpečiť bezpečnú fyzickú aktivitu pacientov. V prípade poranení chrbtice a bedrového kĺbu sú zaangažovaní chirurgovia.

Okrem metód oficiálnej medicíny sa osteoporóza lieči ľudovými prostriedkami. Ako obklady sa používa napríklad tinktúra kostihoja s dimexidom a ľubovníkovým olejom. Obľúbeným ľudovým liekom je mumiyo, ktoré sa odporúča užívať perorálne dvakrát denne, pol hodiny pred jedlom, po dobu 20 dní. Tento ľudový liek podporuje hromadenie vápnika v kostre.

Správna výživa pri osteoporóze chrbtice zohráva takmer väčšiu úlohu ako liečba liekmi, pretože vápnik sa optimálne vstrebáva z potravy.

Vápnik je nevyhnutný mikroelement

Vápnik je hlavnou zložkou kostnej architektúry, podieľa sa aj na prenose nervových vzruchov do svalov a ovplyvňuje zrážanlivosť krvi. Hlavnými zásobárňami tejto látky v tele sú kosti a zuby. Jeho nedostatok je spôsobený nízkou konzumáciou potravín s obsahom vápnika, pretože sa v ľudskom tele nesyntetizuje.

Denný príjem vápnika v mg:

Vápnik je často obohatený o potraviny, ktoré ho samotné obsahujú málo. Preto by plánovaná strava pre osteoporózu mala obsahovať vypočítanú normu tohto prvku, získanú z potravín a doplnkov stravy, pretože nadbytok vápnika spôsobuje ukladanie obličkových kameňov.

• Výživa s obsahom vápnika by mala zahŕňať potraviny s obsahom vitamínu D (aspoň 600 IU (medicínskych jednotiek) denne), vitamíny A, C, kyselinu listovú, ako aj potraviny s horčíkom, zinkom a meďou.
• Odporúča sa užívať päť jedál denne v malých porciách, pričom interval medzi jedlami nie je dlhší ako 3,5 hodiny.
• Varenie jedla závisí od uváženia pacienta, aj keď sa odporúča vyhnúť sa vyprážaniu. Zelenina, ovocie a zelenina sa najlepšie konzumujú čerstvé.
• Diéta by mala zahŕňať zníženie množstva bielkovín, nie viac ako 100 - 150 gramov denne, pretože proteín podporuje fermentačné procesy v gastrointestinálnom trakte, čo narúša vstrebávanie vápnika.
• Okrem toho do rozvrhu zaraďte pravidelnú fyzickú aktivitu, ktorá je pre pacienta optimálna.
• Vyhnite sa alkoholu a fajčeniu.
• Opaľujte sa, pretože slnečné lúče podporujú syntézu vitamínu D.
• Vylúčte zo stravy potraviny, ktoré narúšajú vstrebávanie vápnika.

Ďalšie mikroelementy

Na stavbe kostí sa podieľa aj množstvo ďalších mikroelementov, ktoré by mala obsahovať plnohodnotná strava vo vhodnom množstve a pomere:

• Fosfor: jeho obsah v potravinách by mal byť polovičný ako obsah vápnika. Obyčajne nastáva opačná situácia, keď je fosforu viac v dôsledku zvýšenej konzumácie mäsa a sýtených nápojov. Nedostatok fosforu sa vyskytuje v situáciách, ako je ochorenie obličiek, dlhodobé užívanie liekov, hormonálne zmeny a nevyvážená strava.
• Meď: Pomáha podporovať pevnosť kostí. Obsahuje bobule, orechy, pohánku, kakao, hrozienka a iné sušené ovocie, olivový olej.
• Horčík: udržuje vápnik v kostiach, zabraňuje jeho vyplavovaniu a ukladaniu v systéme obličkovej panvičky, cievach, väzivách a kĺboch. Obsiahnuté v orechoch, semenách, ovsených a hrachových obilninách.
• Jód: stopový prvok podieľajúci sa na množstve metabolických procesov, zodpovedný za správne fungovanie štítnej žľazy a jej hormónov. Nachádza sa v morských plodoch, o niečo menej - v zelenine, ovocí a zelenine.
• Bór: mikroelement potrebný na posilnenie kostí a kĺbov, obsahuje ho cvikla, kapusta, mrkva, strukoviny, orechy, hrušky, broskyne, hrozno. Obsahujú aj potrebný zinok a kremík.

Vitamín D podporuje vstrebávanie vápnika a udržiava hustotu kostí. Rýchlosť užívania je 400 – 800 IU za deň pre osoby mladšie ako 50 rokov, pre osoby staršie ako 50 rokov sa odporúča dávka 800 – 1 000 IU.

Vzniká v kožných bunkách pri vystavení slnku a možno ho získať aj z potravy a doplnkov stravy. Nie je veľa potravín, ktoré obsahujú vitamín D: tučné ryby, napríklad tuniak, sumec, losos; kuracie vajcia, hovädzia pečeň. Výrobky môžu byť obohatené vitamínom D, čo je potrebné vziať do úvahy pri vytváraní stravy. Mnoho patológií zasahuje do akumulácie a metabolizmu vitamínu D (napríklad črevný zápal), čo si vyžaduje vyšetrenie lekárom pred plánovaním diéty. V oblastiach s nízkou insoláciou je jeho príjem z potravy znížený, v tomto prípade sa odporúčajú doplnky stravy s týmto vitamínom.

Proces rastu, tvorby, resorpcie kostí a kĺbov vyžaduje prítomnosť vitamínov C, K, A a skupiny B. Nachádzajú sa predovšetkým v rastlinnej strave.

Diéta pri osteoporóze by mala obsahovať produkty zo zoznamu odporúčaných na konzumáciu pri tejto chorobe:

1. Morské a riečne ryby: sardinka, losos, treska, tuniak, zubáč, šťuka.
2. Morské plody, najmä kel.
3. Zelenina: mrkva, repa, tekvica, kapusta, cuketa, paradajky. Patrí sem aj zelenina a listová zelenina. Najviac vápnika obsahuje petržlen a zeler.
4. Huby, najlepšie biele.
5. Hydina, králik, chudé hovädzie mäso.
6. Kuracie a prepeličie vajcia.
7. Ovocie a bobule, čerstvé, sušené, mrazené.
8. Strukoviny.
9. Obilniny: ryža, ovos, pohánka, perličkový jačmeň, proso.
10. Tekvicové a slnečnicové semienka.
11. Rastlinné oleje, rafinované.
12. Ražný chlieb, múčne výrobky, múka nízkej kvality, prípadne s otrubami.
13. Cestoviny.
14. Fermentované mliečne výrobky s nízkym percentom tuku.

V súčasnosti sa spochybňuje používanie mlieka na prevenciu a liečbu osteoporózy. Pohár mlieka obsahuje 300 mg vápnika, ale prekročenie normy živočíšnych bielkovín spôsobuje fermentáciu a okyslenie v gastrointestinálnom trakte, čo narúša vstrebávanie a prispieva k vyplavovaniu vápnika z kostného tkaniva. To znamená, že zvýšená spotreba mlieka môže prispieť k progresii osteoporózy. Alternatívou je nahradiť kravské mlieko mandľovým, sójovým alebo sezamovým mliekom.

Čo nejesť, ak máte osteoporózu

Účinná diéta pri osteoporóze, okrem zaradenia potravín s vápnikom a súvisiacimi mikroelementmi do jedálnička, znamená vylúčenie alebo maximálne obmedzenie potravín, ktoré bránia jeho vstrebávaniu a urýchľujú jeho vyplavovanie z kostry.

Zoznam nežiaducich produktov:

• alkohol;
• káva, kakao, sýtené nápoje a kofeínové nápoje;

• tučné mäso;
• živočíšne tuky, margarín;
• omáčky, majonézy, najmä priemyselná výroba;
• čokoláda;
• sladkosti;
• stolová soľ a slané jedlá;
• rýchle občerstvenie a občerstvenie;
• klobásy;
• konzervy;
• nerafinované rastlinné oleje.

Prečo je potrebné znížiť príjem soli: Sodík obsiahnutý v kompozícii spôsobuje zvýšenie množstva moču, v ktorom sa vápnik vylučuje.

Sladkosti spolu s nadbytkom bielkovín spôsobujú kvasenie v črevách. Káva a živočíšne tuky narúšajú vstrebávanie vápnika.

Alkoholické nápoje bránia fungovaniu enzýmov, ktoré metabolizujú neaktívnu formu vitamínu D na aktívnu. Alkohol navyše ovplyvňuje koordináciu pohybov a pre ľudí s osteoporózou, najmä vo vyššom veku, predstavuje ďalšie riziko pádu a zlomeniny chrbtice či bedrového kĺbu.

Vytvorenie menu pre pacientov s osteoporózou je vážnou otázkou, ktorá si vyžaduje úplné vyšetrenie a dohľad lekárov. Je potrebné vziať do úvahy vek, pohlavie, trvanie ochorenia, sprievodné patológie a ich liečbu, priebehy užívaných liekov. Napríklad diéta pri osteoporóze u žien nad 40 rokov sa líši od stravy starších mužov.

Diéta nedokáže obnoviť už poškodený bedrový kĺb alebo chrbticu, najmä u starších ľudí, ale môžete zastaviť ďalšiu deštrukciu kostného tkaniva. Výživa pri osteoporóze u žien je veľmi dôležitá, pretože všetky ženy po menopauze sú náchylné na túto chorobu v dôsledku zmien hormonálnych hladín.

Výživa by mala byť zdravá – potraviny na posilnenie kĺbov

Kĺby a chrupavky sú kostné kĺby, ktoré sú neustále v pohybe. Sú pokryté kĺbovým puzdrom obsahujúcim mazaciu kvapalinu. Muskuloskeletálny systém je často vystavený negatívnym mechanickým vplyvom, ktoré ovplyvňujú jeho fungovanie. Regenerácia kĺbového tkaniva a chrupaviek si vyžaduje správnu výživu, ktorá pomáha zlepšovať regeneračné procesy organizmu.

Najčastejšou príčinou ochorení chrupaviek a kĺbov sú metabolické poruchy. Postupom času sa kĺby začnú postupne opotrebovávať v dôsledku pomalšieho procesu obnovy. Aby sa tento proces zastavil, je potrebná nielen liečba drogami, ale aj revízia stravy. Telo musí byť nasýtené zložkami, ktoré sú zodpovedné za posilnenie chrupaviek a kĺbov, ako aj za vytváranie priaznivých podmienok pre ich fungovanie.

Všeobecné zásady výživy

Výživa by mala byť vyvážená a včasná, ale používanie škodlivých potravín len urýchľuje proces opotrebovania kĺbov a vyplavovanie prospešných látok z tkanív a chrupaviek.

Je potrebné dodržiavať správnu technológiu varenia. Zo stravy sa odporúča vylúčiť nakladanú zeleninu, ktorú možno nahradiť fermentovanými výrobkami. Zdravie kĺbov môžu podkopať vyprážané, solené, paprikové, údené jedlá, namiesto toho je lepšie dusiť, variť, dusiť a piecť o niečo menej často.

V tomto prípade musíte na varenie použiť smaltovaný riad, ktorý pomáha zachovať maximálne množstvo vitamínov. Okrem toho by sa čas tepelného spracovania mal skrátiť na minimum.

Keďže veľa zeleniny a ovocia je v zime nedostupných, veľa ľudí sa pripravuje. Aby boli zdravé, je lepšie zmraziť alebo sušiť bobule a zeleninu. V konzervách je malý úžitok.

Čo potrebujú zdravé chrupavky a kĺby?

Čo je dobré jesť na udržanie zdravých chrupaviek a kĺbov:

Aby ste udržali väzy, kĺby, chrupavky a kosti v poriadku, musíte jedlo správne piť. V tomto prípade je najlepšie použiť:

• prírodná šťava z granátového jablka – má analgetický a protizápalový účinok na organizmus;
• fermentované mliečne výrobky (jogurt, fermentované pečené mlieko, kefír) s nízkym obsahom tuku;
• voda je potrebná pre správne fungovanie tela (treba vypiť aspoň jeden a pol litra denne);
• zelený čaj a šípkové odvary normalizujú fungovanie tráviaceho traktu.

Čo treba z jedálneho lístka vylúčiť?

Jedenie škodlivých potravín prispieva k zničeniu kĺbov a väziva. Preto, aby sa predišlo výskytu chorôb, ktoré v tomto prípade vznikajú, je lepšie vyhnúť sa konzumácii určitých druhov potravín:

1. Je lepšie vyhnúť sa konzumácii paradajok, zemiakov a baklažánov. Tieto produkty patria do skupiny nočných. Spôsobujú, že tkanivá sú náchylnejšie na vonkajšie aj vnútorné nepriaznivé účinky.
2. Toxické látky a transmastné kyseliny, ktoré sú obsiahnuté v čipsoch, margaríne, koláčoch a krekroch, vedú k poruchám metabolizmu a výrazne znižujú imunitu.
3. Soľ v malých dávkach nie je nebezpečná, ale pri užívaní viac ako 10 gramov denne zvyšuje príznaky ochorení kĺbov a chrupaviek (opuchy, bolesti, zápaly). Zo zdravotných dôvodov sa odporúča čo najviac znížiť dávku a ak je to možné, nepoužívať ju v jedle vôbec.
4. Tučné mäso podporuje rozklad eikosanoidov, čo následne len zvyšuje zápal.
5. Treska pečeň, vajcia a maslo (maslo) vo veľkých množstvách sú produkty, ktoré sú zodpovedné za progresiu niektorých chorôb (napríklad dnavej artritídy).
6. Marinády, konzervy, nakladané uhorky a údené potraviny patria tiež medzi produkty, ktoré sa neodporúčajú konzumovať. Je to spôsobené ich schopnosťou spôsobiť hromadenie solí v kĺboch, čo je predpokladom pre zápalové a degeneratívne ochorenia.

Okrem jedla treba z konzumácie vylúčiť aj niektoré druhy nápojov. Týka sa to najmä:

• alkoholické nápoje, ktoré prispievajú k hromadeniu dopamínu a adrenalínu v krvi, urýchľujú priebeh artritídy a pri pravidelnej konzumácii sa zvyšujú opuchy kĺbov a znižuje sa koncentrácia draslíka;
• horúce nápoje silnej sily (čaj, káva), v tejto forme oslabujú väzy a kĺby, pretože pomáhajú znižovať vápnik.

Živiny, ktoré zlepšujú zdravie kĺbov:

• vitamíny skupiny F (vykonávajú v organizme protizápalové funkcie), E (zabraňujú rozpadu chrupavkového tkaniva, ktoré je náchylné na negatívne pôsobenie enzýmov), C (vyživuje kĺby a väzivá), D (uchováva vápnik v kostiach zabránenie jeho vylúhovaniu);
• mukopolysacharidy sú zodpovedné za hladinu kyseliny hyalurónovej v spojivových a chrupavkových tkanivách;
• mikroelementy prispievajú k obnove kĺbov, túto funkciu plnia aj vitamíny B, A a K.

Bez ohľadu na to, bez ohľadu na to, aké chutné sú niektoré potraviny, na ktoré sme zvyknutí, nemusia byť prospešné, ale poškodzujú iba kĺby a väzy. Napriek tomu ich nie je potrebné úplne vyradiť z používania, stačí ich objem zredukovať na minimum a používať maximálne raz týždenne. Zároveň, aby sa zachovala celistvosť a elasticita tkanív, najlepšou možnosťou by bol prechod na správnu výživu.

Športovým fanúšikom a ľuďom, ktorí do svojho denného režimu zavádzajú fyzickú aktivitu na posilnenie kĺbov a väzov, sa odporúča aj športová výživa. Pred rozhodnutím o zavedení konkrétneho produktu do vašej stravy by ste sa mali poradiť s trénerom alebo lekárom.

Aké vitamíny sú potrebné pre zdravé kosti a kĺby

Vitamíny sú biologicky aktívne látky potrebné na to, aby telo vybudovalo enzýmové systémy. Termín plne odôvodňuje názov. V preklade z latinčiny znamená „vita“ život. „Amin“ znamená, že látka obsahuje aminoskupinu.

Význam liekov

Z medicínskeho hľadiska sú vitamíny na kĺby a kosti považované za lieky. Ich nedostatok spôsobuje patologický stav nazývaný nedostatok vitamínov. V dôsledku toho sa imunita znižuje a obranyschopnosť tela trpí. Vyskytujú sa choroby:

• s nízkym príjmom vitamínov z potravy;
• v špeciálnom stave tela - tehotenstvo, laktácia, staroba, vysoká fyzická aktivita, choroby;
• v prípade narušenia procesu absorpcie v zažívacom trakte;
• pre chronické ochorenia;
• keď je biosyntéza narušená črevnou mikroflórou.

Vitamíny je potrebné telu dodávať v dostatočnom množstve prostredníctvom potravy. Ak sa to však z rôznych dôvodov nestane, hotové liekové formy kompenzujú nedostatok užitočných látok vo forme injekcií, dražé a tabliet.

Kosti, kĺby a ich kĺby ako súčasť tela tiež potrebujú vitamíny. Kostrový systém vykonáva podporné a motorické funkcie. Chráni vnútorné orgány pred poškodením, podieľa sa na metabolizme minerálov. Ukladá veľa minerálnych prvkov - železo, fosfor, zinok, vápnik, kobalt atď. Je jasné, aké dôležité je zabezpečiť kostrovému systému dostatočné množstvo vitamínových prípravkov.

Účinok na telo

Vitamíny nepôsobia selektívne na určité orgány. Podieľajú sa na redoxných reakciách, metabolických, enzymatických a imunitných procesoch, majú komplexný liečebný účinok na organizmus, vrátane kostí a kĺbov.

Známa kyselina askorbová v kombinácii s vitamínom P posilňuje cievy a znižuje ich priepustnosť. V dôsledku toho zabraňuje krvácaniu v kĺboch ​​a okolitých tkanivách. Kyselina askorbová zvyšuje imunitu. Pri užívaní lieku na terapeutické alebo profylaktické účely je pre telo ľahšie vyrovnať sa so zápalovými ochoreniami a vyhnúť sa komplikáciám. Práve komplikácie po bolesti hrdla spôsobujú reumatoidnú artritídu, ktorá ničí kĺby.

Vitamíny C a E sú prírodné antioxidanty. Zistilo sa, že pri infekčnej artritíde spolu s ďalšími poruchami vnútorného prostredia chorého kĺbu aktivita týchto látok klesá. V tomto prípade je potrebné posilniť komplexnú liečbu kĺbov a väziva kyselinou askorbovou a tokoferolom.

Vitamíny skupiny B zlepšujú stav periférneho nervového systému, ktorý komunikuje medzi centrálnym nervovým systémom a končatinami a chrbticou. Z príkladov je zrejmé, že môžeme hovoriť skôr o nepriamom ako priamom účinku vitamínových prípravkov na pohybový aparát.

Drogové skupiny

Existuje veľa vitamínových prípravkov. Všetky liečivé látky na ošetrenie a posilnenie kostí sú rozdelené do 2 veľkých skupín:

1. Rozpustné vo vode: B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B6 ​​​​(pyridoxín), B12 (kyanokobalamín), C (kyselina askorbová), PP (kyselina nikotínová), kyselina listová P (rutín).
2. Rozpustné v tukoch: A (axeroftol), D3 (cholekalciferol), D2 (ergokalciferol), vitamín K, E (tokoferol).

Tiamín je potrebný na vybudovanie enzýmového systému na oxidáciu kyseliny pyrohroznovej. Pri jeho nedostatku sú narušené procesy prenosu nervových impulzov. Rozvíja sa polyneuritída (paréza, paralýza, strata citlivosti). Postihnuté sú hlavne dolné končatiny.

Riboflavín ovplyvňuje mnohé metabolické procesy a je súčasťou enzýmov. Má pozitívny vplyv na periférny nervový systém.

Molekula kyanokobalamínu obsahuje atóm kobaltu. Nevyhnutné pre syntézu nukleových kyselín. Podporuje fungovanie buniek, ktoré syntetizujú kostnú hmotu.

Kyselina askorbová. Pri jeho nedostatku v organizme sa zlepuje medzibunková látka a znižuje sa obsah kolagénových vlákien. Zvyšuje sa priepustnosť a krehkosť kapilár. Krvácanie sa vyskytuje v dutine kĺbov, svalov a periostu.

Vitamín D sa aktívne podieľa na metabolizme fosforečnanu vápenatého. Podporuje vstrebávanie fosforu a vápnika z čriev a ukladanie v kostiach a kĺboch. S jeho nedostatkom sa u detí vyvíja rachitída - porušenie procesu osifikácie. U tehotných a dojčiacich žien sa rozvinie ochorenie podobné rachitíde – osteomalácia. Je nevyhnutný pri liečbe zlomenín kostí a kĺbov, deštrukcii chrupaviek a pri spevnení kalusu.

Tokoferol je potrebný pri svalových dystrofiách, degeneratívnych procesoch v nervovom a kostnom systéme a pri nedostatku antioxidantov.

Vitamín K je potrebný na tvorbu proteínu osteokalcínu. Zvyšuje syntézu kostnej hmoty a znižuje jej deštrukciu.

Vitamínové prípravky majú na telo mnohostranný účinok. Väčšina týchto liekov sa predpisuje na choroby kostí, kĺbov a väzov popri iných typoch terapie.

Diverzifikovaná liečba

Pre zdravé a pevné kosti a normálnu činnosť kĺbov sú potrebné rôzne látky, ktoré sa v alegorickom zmysle niekedy nazývajú vitamíny. V prvom rade sú to minerály – vápnik, fosfor, horčík, zinok, železo, kobalt a ďalšie prvky. Vzhľadom na význam minerálov a vitamínov pre pohybový aparát sa vyrábajú hotové komplexy vitamínových a minerálnych prípravkov. Niektoré obsahujú 2-3 komponenty, iné - viac ako tucet.

Obzvlášť populárne sú kombinácie vápnika s vitamínmi:

• vápnik s pivovarskými kvasnicami;
• tablety pozostávajúce z vaječných škrupín a vitamínu D;
• liek "Kaltsinova" okrem vápnika obsahuje vitamín D, C, B6, fosfor;
• „Natekal“ pozostáva z dvoch foriem vápnika a vitamínu D atď.

Tradičné metódy

Predtým sa ľudia liečili vlastnými osvedčenými prostriedkami a aj teraz uprednostňujú tradičné metódy liečby. Niekedy sa liečenie uskutočňuje na princípe podobnosti. Bohatý vývar vyrobený z bravčových nôh a nôh dobytka, želé je bohaté na kolagén. Používa sa pri zlomeninách kostí, na obnovu chrupaviek a hojenie väzov. Mumiyo sa svojím jedinečným zložením pôvodne používalo ako ľudový liek na ošetrovanie kostí. Oficiálna medicína bola uznaná oveľa neskôr.

Nedá sa nepovedať pár slov o výžive našich pradedov. Za starých čias nebolo exotické ovocie známe. Jedli to, čo vypestovali na svojom pozemku. Jedli rutabagu, repu, mrkvu, kapustu a lovili ryby. Na začiatku jari sa do jedla pridával šťavel, egreš, žihľava a quinoa. Mliečne cereálne kaše sú prírodným vitamínovým a minerálnym komplexom. Bez potuchy o vitamínoch dostávali užitočné látky z potravy. Preto sú silné, zdravé kosti a kĺby, ktoré „nedajú zlomiť hriadele“.

Čo je lepšie

Stále existuje polemika o výhodách a škodách chemických vitamínových prípravkov. Bez ohľadu na to, aké účinné sú umelé vitamíny, tie prirodzené, ktoré sa nachádzajú v potravinách, sú nepochybne lepšie. Pravidelne vstupujú do tela v požadovanom množstve, pomôžu vyrovnať sa s mnohými chorobami tela, nielen kostrového systému.

Zoznam potravín bohatých na vitamíny s uvedením dennej dávky

№		názov vitamín A	Obsah	Dávka mg/deň
1.	askorbická kyselina		Zelení (petržlen, kôpor), ovocie, zelenina (paprika, kapusta), bobule (čierne ríbezle, jarabina), šípky.	70 – 120
2.		Skupina B	Obilniny, strukoviny, cibuľa, cesnak, bravčové mäso, ryby, vnútornosti, rybia pečeň, kaviár, tvaroh, žĺtok, pivovarské kvasnice.	2 – 3
3.		Vitamín D	Rybí olej, mastné ryby, kaviár, vaječný žĺtok, smotana, kyslá smotana.	2,5 — 10
4.		vitamín E	Nerafinované rastlinné oleje, pečeň, vajcia, obilniny, strukoviny.	20 – 30
5.		Vitamín P	Obsiahnuté na rovnakom mieste ako kyselina askorbová.		35 – 50

Prírodné alebo umelo získané vitamínové prípravky sú potrebné na udržanie pevných kostí, krásneho držania tela a pružných kĺbov. Ak ho užívate sami, poraďte sa so svojím lekárom. Pamätajte, že predávkovanie spôsobí viac škody ako úžitku.

Kĺby treba chrániť už od útleho veku. Bohužiaľ, v posledných rokoch sa choroba stala mladšou a nielen starší pacienti sa čoraz viac obracajú na lekárov. Ak chcete chrániť svoje kĺby, musíte viesť zdravý životný štýl správnym stravovaním a cvičením.

Takýto kompetentný prístup k vášmu zdraviu pomôže znížiť riziko výskytu a rozvoja cievnych ochorení. A v dôsledku toho vás ochráni pred kopou sprievodných ochorení, ktoré v pokročilom štádiu ochorenia môžu viesť k zhoršeniu pohybovej aktivity a ďalším vážnym problémom.

Zostavili sme výber 5 najlepších potravín pre vaše kĺby. Ak ich zaradíte do svojho jedálnička, výrazne znížite riziko vzniku a rozvoja ochorení pohybového aparátu a pohybového aparátu.

Olivový olej

Produkt zo Stredomoria musí byť prítomný v strave každého človeka. Olivový olej má priaznivý vplyv na zdravie absolútne všetkých orgánov ľudského tela, vrátane kĺbov.

Olivový olej je zásobárňou užitočných a výživných látok. Obsahuje vitamíny A, E, skupinu B, zdravé omega-3 tuky, draslík, vápnik, železo, fosfor, antioxidanty a aminokyseliny. Olivový olej pôsobí protizápalovo a pomáha zmierňovať bolesti pri ochoreniach pohybového aparátu. A spolu s vitamínom D tento produkt posilňuje kosti a kĺby.

Olivový olej by sa mal konzumovať v čistej forme. Pri tepelnom spracovaní stráca všetky svoje prospešné vlastnosti. Šaláty dochuťte olejom, pridajte ho do predjedál, hlavných jedál a polievok. Vaša strava bude citeľne bohatšia.

Mastné ryby

Mastné ryby sú ďalším produktom, ktorý je dobrý na kĺby. V jeho zložení nájdete samé zdravé omega-3 mastné kyseliny, dôležité vitamíny a minerály, antioxidanty a kyseliny.

Ryby by mali byť zahrnuté do stravy na prevenciu a liečbu kĺbových ochorení. V prvom prípade mastné kyseliny udržia elasticitu kĺbov a tkanív, zdravie kĺbovej chrupavky a kvalitu vnútrokĺbového mazu. V druhom prípade znížia bolesť pri artritíde.

Skúste ryby variť zdravým spôsobom: varením, pečením, dusením alebo grilovaním. Skombinujte ho s čerstvou alebo varenou zeleninou, aby bolo jedlo skutočne zdravé, výživné a dobré pre vaše cievy a kosti. Ryby, ktoré sú dobré na kĺby, sú losos, sardinky, makrela, pstruh, sleď.

Granátové jablko

Granátové jablko je jedným z najzdravších druhov ovocia. Každý vie, že jeho pravidelné užívanie posilňuje imunitný systém a má pozitívny vplyv na zdravie srdca a ciev. Ale granátové jablko je dobré aj na kĺby. Je bohatý na polyfenoly, ktoré znižujú pravdepodobnosť zápalu v tele.

Je vedecky dokázané, že extrakt z granátového jablka znižuje riziko artritídy a iných kĺbových ochorení a pri chorobe zmierňuje zápaly kĺbov a zvyšuje hladinu protizápalových látok v tele. Celkovo určite zaraďte do svojho jedálnička granátové jablko. Vášmu telu to prinesie len výhody.

Bobule

Čerstvé bobule sú kľúčom k zdraviu a dlhovekosti. Žiaľ, dnes si túto pochúťku nedoprajeme príliš často. Ak sa vás toto vyhlásenie týka, potom je čas niečo zmeniť a situáciu urýchlene napraviť. Presviedčame a uvádzame presvedčivé argumenty, ktoré nenechajú nikoho na pochybách o zdravotných výhodách čerstvého bobuľového ovocia.

Na Bostonskej univerzite sa teda uskutočnila štúdia, ktorej výsledky sú pôsobivé. Vedci zistili, že len 10 čerešní denne znižuje riziko záchvatu dny – ochorenia kĺbov a tkanív spojeného s metabolizmom – o 35 %.

Bobule obsahujú aj pomerne veľa antioxidantov a vitamínov, ktoré priaznivo pôsobia na zdravie kĺbov, zvyšujú elasticitu tkanív a zabraňujú opotrebovaniu.

Choroby kĺbov dnes bránia plnohodnotnému životu nielen starším ľuďom, ale aj mladšej generácii. Dokonca aj tínedžeri a deti trpia bolesťami kĺbov.

Prečo kĺby strácajú pohyblivosť a začínajú bolieť? Odpoveď je veľmi jednoduchá – hlavná príčina artrózy a artritídy spočíva v narušení metabolických procesov. Ľudské kĺby, ako každé iné tkanivo, sú tvorené z tých materiálov, ktoré sú tvorené zo živín, a tie sú do tela dodávané potravou.

Moderné potravinárske výrobky nie vždy zaručujú elasticitu kĺbov. A stravovací režim má často ďaleko od ideálu. V dôsledku týchto faktorov kyslé prostredie vytvorené vysokokalorickými rafinovanými potravinami spôsobuje, že diartróza je slabá a zraniteľná, začínajú kolabovať.

Výživa je dôležitá pre celé telo ako celok, najmä pre chrupavky, väzy a kosti. Človek sa doslova skladá z toho, čo sa rozhodne jesť. Preto sa telesné bunky často nevytvárajú z vysoko kvalitného „stavebného materiálu“, ale zo všetkých druhov chemických náhrad, ktoré sa nachádzajú v obrovských množstvách:

• v klobásach;
• v mnohých polotovaroch;
• v plechovkách;
• v syroch na dlhodobé skladovanie;
• v sýtených nápojoch.

Výrobcovia používajú konzervačné látky na dlhšie skladovanie výrobkov a zvýrazňovače chuti, aby jedlo získalo atraktívnu chuť. V takýchto výrobkoch nie sú žiadne mikroelementy ani vitamíny (nepočítajúc syntetické, ktoré sa takmer neabsorbujú). Obsahujú však množstvo chemických prísad.

Výrobca je však povinný uviesť na obale celé zloženie, čo aj robí. Aj keď je použité písmo také malé, že nie každý kupujúci má možnosť naštudovať si zloženie kupovaného produktu.

Dokonca aj pri nákupe vo všeobecnosti prírodných potravín - rýb, mäsa, ovocia, zeleniny, tvarohu a mlieka ich človek takmer vždy vystaví dlhodobému tepelnému spracovaniu. Okrem toho dnes mnohí ľudia uprednostňujú jedlá bohato ochutené kečupom, majonézou, octom, cukrom a soľou.

Podľa týchto „gurmánov“ sa jedlo s rôznymi koreninami a korením stáva oveľa chutnejším. To však neznamená, že je prospešnejší pre kĺby a väzy.

Štruktúra ľudského kĺbu

Pre človeka neznalého medicíny sa štruktúra kĺbu môže zdať veľmi zložitá. Kĺbová dutina je vyplnená kĺbovou tekutinou – synoviálnym exsudátom, ktorý má jedinečné biologické zloženie.

Táto kvapalina sa dá zložením prirovnať k plazme, ale synoviálny exsudát obsahuje oveľa menej bielkovín a je tu ďalšia zložka - kyselina hyalurónová, ktorá dodáva kvapaline špeciálnu viskozitu. Práve vďaka tejto viskozite sa časti spojov voľne posúvajú a netrčia o seba.

Existuje však, takže jeho nedostatok možno doplniť.

Dôležité! Vplyv akýchkoľvek negatívnych faktorov (vrátane zlej výživy kĺbov) spomaľuje syntézu kyseliny hyalurónovej a potom sa úplne zastaví. Výsledkom je, že exsudát stráca svoju funkčnosť a chrupavkové tkanivo väzov a kostí sa začína pomaly zhoršovať.

Povrchy kĺbových kostí sú pokryté synoviálnymi membránami. Len čo sa zloženie ochranných membrán zhorší (to sa stane, keď sa do tela prestanú dostávať prospešné produkty na kĺby), už nezabraňujú treniu.

V tejto situácii nemôžu kĺby plne fungovať ani u mladých ľudí. Vznikajú rôzne ochorenia pohybového ústrojenstva (artróza, artritída a iné ochorenia), ktorých liečba trvá roky a nie vždy je úspešná.

Čo by mali kĺby jesť?

V prvom rade je potrebné odstrániť zo stravy tie potraviny, ktorých konzumácia negatívne ovplyvňuje stav chrupaviek, väziva a kostí. Mobilita a ľahkosť sú oveľa drahšie ako koláče so sladkou smotanou alebo údenou šunkou.

Vyprážané jedlo by nemalo byť na jedálnom lístku osoby, ktorá sa rozhodla viesť zdravý životný štýl, musí sa nahradiť pečenými, dusenými a varenými jedlami.

A namiesto tučných jedál, sódy a sladkostí si musíte zvyknúť na jedenie:

• ovocné želé;
• prírodné marmelády;
• piť kompóty, ovocné nápoje a šťavy a želé.

Dnes veľa produktov obsahuje fosfáty. Pravidelná konzumácia tejto látky spôsobuje osteoporózu, preto sa takýmto potravinám treba vyhýbať.

V opačnom prípade hrozí človeku doživotná registrácia u reumatológa, neurológa, ortopéda a iných lekárov.

Potraviny bohaté na fosfáty sú:

1. nealkoholické sýtené nápoje (prírodná minerálna voda ich nezahŕňa);
2. chlieb vyrobený z prémiovej múky;
3. koncentrované mlieko v plechovkách alebo kondenzované mlieko;
4. kypriace látky pridávané do pečiva;
5. krabie tyčinky;
6. alkoholické nápoje;
7. takmer všetky druhy klobás;
8. ovocný ľad;
9. syrové výrobky a tavené syry;
10. takmer všetky druhy zmrzliny.

Na zníženie množstva fosfátov v tele je potrebné jesť čerstvé, nie mrazené mäso, najlepšie je kupovať nízkotučné červené odrody. Vnútornosti obsahujú veľa železa, ktoré pomáha odstraňovať prebytočný fosfor.

Okrem toho je užitočná zelená zelenina, vaječné žĺtky, čerešne, marhule a figy. Pri nadbytku fosforu sa odporúča jesť viac potravín bohatých na horčík, tento prvok je prítomný v:

• hrozienka, sušené slivky, sušené marhule;
• sójové bôby, fazuľa;
• pohánkový med;
• pohánka a ovsené vločky;
• celozrnný chlieb, otruby;
• tmavá čokoláda, kakao;
• orechy

Prítomnosť prírodného fosforu spolu s vápnikom v kostiach je však jednoducho nevyhnutná. Do jedálneho lístka by ste preto mali zaradiť morské plody a čerstvé ryby, vápnik telu dodajú nízkotučné mlieko, tvrdý syr a fermentované mliečne výrobky.

Denná spotreba ½ litra mlieka (kefír, jogurt), 10 g syra, 50 g tvarohu je 50 % dennej potreby vápnika pre dospelého človeka.

Tieto potraviny by ste však nemali umývať kávou alebo silným čajom a nemali by ste ich kombinovať s kyslou zeleninou - šťavel, rebarbora, špenát.

Mukopolysacharidy

Aké potraviny podporujú dostatočnú tvorbu kyseliny hyalurónovej? Potraviny s obsahom mukopolysacharidov, látok nevyhnutných pre kosti a väzy, ju pomáhajú udržiavať na správnej úrovni. Tieto produkty zahŕňajú:

• agar-agar;
• morské riasy;
• krevety, mušle a iné morské plody;
• silné bohaté bujóny;
• väzy, kosti a chrupavky vtákov a zvierat;
• aspik, želé, želé mäso.

Mnohé gazdinky, žiaľ, vyhadzujú rybie hlavy, kuracie nôžky, dokonca aj hovädzie a bravčové kosti, pričom tieto užitočné časti považujú za odpad. Rybie hlavy a plutvy môžu pripraviť dobrú rybaciu polievku. Okrem toho sú vhodné akékoľvek ryby - more alebo rieka. Z lososových hláv sa dá pripraviť výborná rybacia polievka.

Len hlávky treba dôkladne spracovať, odstrániť žiabre, rozdeliť na niekoľko častí, vložiť do panvice so studenou vodou a na miernom ohni dusiť aspoň hodinu.

Do vývaru pridáme niekoľko zrniek čierneho korenia, bobkový list, nahrubo nakrájanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, pridáme suchú riasu, osolenú (čerstvú) paradajku, papriku, pridáme morskú soľ a varíme ďalších 7 minút.

Na zlepšenie chuti môžete do hotovej rybacej polievky pridať plátok citróna (na jednu porciu). Posypeme čerstvými bylinkami.

Vitamíny pre kosti a väzy

Aké vitamíny sú potrebné pre kosti a väzy? Odpoveď je veľmi jednoduchá – potrebujeme všetky vitamíny! Ale niektoré z nich potrebujú kĺby vo veľkom množstve a na prvom mieste. Ide o vitamín D, zabraňuje vyplavovaniu vápnika z kostného tkaniva. Tento prvok je obsiahnutý v:

• maslo;
• fermentované mliečne výrobky;
• tvaroh, syr;
• rybia pečeň;
• žĺtok.

Pre obnovu väziva a kĺbov sú potrebné aj vitamíny skupín B, C, E, A, K a mikroprvky – v surovej zelenine je ich veľa. Vitamín F má dobrý protizápalový účinok, preto sa pre zdravie kĺbov odporúča jesť šaláty zo surovej zeleniny ochutené slnečnicovým, kukuričným alebo olivovým olejom.

Vitamín F sa nachádza vo veľkom množstve v morských tučných rybách. Napríklad sleď - je lepšie ho kúpiť jemne nasolený alebo mrazený. Ak je sleď veľmi solený, môže sa namočiť do mlieka, takúto rybu možno podávať aj malému dieťaťu od 2 rokov.

Zelenina a ovocie by sa mali tepelne upravovať čo najmenej. Neodporúča sa robiť konzervované kompóty na zimu. Oveľa lepšie by bolo bobule zmraziť a pripraviť z nich čerstvé nápoje.

Plnosť života do značnej miery závisí od pohody kĺbov. Zdravé kĺby neobmedzujú človeka v pohybe a cvičení. V modernom svete príliš veľa ľudí trpí rôznymi chorobami kĺbov v dôsledku sedavého spôsobu života. Choroby, ktoré sa predtým vyskytovali len u zrelých ľudí, sa čoraz častejšie vyskytujú aj u mladých ľudí.

V tejto súvislosti si ľudia často kladú otázky: ako môžu pomôcť svojim kĺbom a ako si udržať pohyblivosť až do vysokého veku?

Správna výživa vo všeobecnosti môže byť veľmi účinným opatrením, ktoré dokáže zmierniť mnohé problémy.

Negatívne faktory

Problémy s kĺbmi vznikajú pri výskyte viacerých ochorení. Tie obsahujú:

• artróza;
• artritída;
• burzitída;
• dna;
• ostroha v päte atď.

Ovplyvňuje kĺby a množstvo ďalších faktorov:

• aktívny športový tréning sprevádzaný ťažkými bremenami;
• fyzická práca;
• hypotermia;
• pasívny životný štýl.

Maximálne zaťaženie pri chôdzi, behu a skákaní sú kĺby nôh. Pri prenášaní ťažkých predmetov trpia kĺby rúk. Negatívny dopad na nich majú aj úrazy.

Postupom času vstupuje do hry vekový faktor. Zmeny spojené so starnutím organizmu neobchádzajú ani kĺby. Napriek tomu je dôležité vedieť, že na starnutí kĺbov sa nepodieľajú ani tak biologické faktory, ako skôr nedostatok pohybu a zlé stravovacie návyky.

Neustála, nie však nadmerná fyzická aktivita a zdravá strava sú dôležitými prostriedkami, ktoré dokážu zabezpečiť normálne fungovanie kĺbov na dlhé roky.

Nesmieme zabúdať, že výživa nie je celá liečba. V prítomnosti vyššie uvedených ochorení môže byť len jednou zo zložiek komplexnej terapie.

Nezdravé jedlo pre kĺby

Pri premýšľaní o zdraví kĺbov by ste sa mali najskôr vyhnúť nasledujúcim druhom potravín:

• nadmerne tučné mäso;
• vyprážané jedlá;
• perlivá sladká voda;
• pečivo;
• sladkosti.

Je potrebné byť opatrný pri konzumácii potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo fosfátov. Časom sa môžu ukladať v tele a v budúcnosti vyvolať výskyt takého nepríjemného ochorenia, akým je osteoporóza. Zoznam takýchto druhov potravín zahŕňa:

• kondenzované mlieko;
• krabie tyčinky;
• biely kvasnicový chlieb;
• alkohol;
• tavený syr;
• všetky druhy klobás;
• zmrzlina, okrem smotany a mlieka.

Medzi rastlinné produkty, ktoré sú škodlivé pre kĺby:

• šťavel;
• špenát;
• reďkovka.

Obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá veľmi škodí kĺbom.

Je dôležité pokúsiť sa obmedziť spotrebu potravín, ktoré obsahujú významné množstvo purínu. Táto kategória zahŕňa:

• zelené a čierne čaje;
• káva;
• čokoláda;
• pečeň;
• šošovica.

Potraviny vhodné na výživu kĺbov

Existuje množstvo zdravých potravín, ktorých konzumácia veľmi prospeje vašim kĺbom. Patria sem tie, ktoré obsahujú rôsolovité látky nazývané mukopolysacharidy. Budú veľmi užitočné pre rozvoj kĺbového mazania.

• mušle a iné mäkkýše;
• kelp (morský kel);
• mnoho ďalších jedlých rias;
• kôrovce (chilimá, homáre atď.).

Kolagén sa považuje za dôležitý aj pre kĺby. Táto látka je produkovaná telom nezávisle. Ale konzumácia jedla, ktoré ho obsahuje, nebude zbytočným cvičením.

Produkty s obsahom kolagénu:

• želatína;
• ryby (najmä ich kosti a spojivové tkanivo);
• zvieracie kosti a chrupavky.

Skúste jesť častejšie, napríklad želé ryby, želé, želé. Užitočné budú aj bohaté polievky varené s kosťami a silné bujóny. Stará kulinárska múdrosť hovorí, že najchutnejší vývar sa robí z tých častí kurčaťa, na ktoré mala najmenší dôvod byť hrdá.

Kolagén sa nachádza vo veľkých množstvách v bežných jablkách. O tomto zázračnom ovocí sa toho už popísalo veľa. O prospešných vlastnostiach jabĺk nikto nepochybuje. Toto ovocie je najlepšie konzumovať surové, bez šúpania.

Jesť jedno jablko denne je výbornou prevenciou pri artróze, artritíde a iných ochoreniach kolien, bedrových a iných kĺbov, ale aj chrbtice.

Produkty bohaté na síru a selén sú tiež mimoriadne užitočné. Táto kategória obsahuje najviac síry v:

• kura;
• hovädzie mäso;
• chum losos a morský vlk;
• vajcia;
• Cibuľa;
• kapusta;
• slivka;
• egreše;

Sú bohaté na selén:

• cesnak;
• treska;
• Ražný chlieb;
• kokosové orechy;
• mäkkýše;
• krevety.

Na normalizáciu funkcie kĺbov je mimoriadne dôležité zbaviť sa nadbytočného fosforu. Tento chemický prvok zabraňuje úplnému vstrebávaniu vápnika. Túto úlohu bude riešiť:

• červené mäso s nízkym obsahom tuku;
• hovädzí jazyk;
• kuracie vajcia;

Výrobky obsahujúce horčík budú užitočné pre tkanivá umiestnené v tesnej blízkosti kĺbov. Ide o:

• sušená slivka;
• orechy;
• otruby;
• zelená listová zelenina;
• tmavá čokoláda;
• kakaový prášok;
• termíny;
• hrozienka;
• sušené marhule;
• pohánka;
• ovsené vločky.

Je tiež potrebné pripomenúť, že športová výživa, ktorá je dobrá pre kĺby, by mala byť bohatá na vitamín C. Ten pomáha chrániť bunky pred zničením. Stravu by bolo lepšie spestriť šípkovým odvarom, citrusovými plodmi, ríbezľami.

Dôležité je jesť viac potravín s obsahom betakaroténu. Je ho veľa v tekvici, paradajkách, mrkve. Toto je obzvlášť dôležité robiť v zime, keď je nedostatok slnečného svetla.

Pravidelná konzumácia mlieka a výrobkov z neho pomôže posilniť vaše kosti. Majú veľa vápnika. Je dôležité si uvedomiť, že v prvom rade sa účinok zhorší, ak sa mliečne výrobky skonzumujú pred obedom. Neskôr sa vápnik z tela vylučuje v dôsledku zvýšenej funkcie obličiek.

Lepšie vstrebávanie vápnika podporuje vitamín D. Prirodzene sa nachádza vo vaječných žĺtkoch, masle, tvarohu atď.

Na túto tému nie sú žiadne príspevky.