Ako otvoriť obchod so športovou výživou. Ako otvoriť svoj vlastný obchod so športovou výživou

Podnikanie v oblasti športovej výživy si nevyžaduje veľké investície a konkurencia v tomto segmente je stále malá. Dopyt po takomto tovare sa každoročne zvyšuje o 20 %, hlavnými spotrebiteľmi sú mladí ľudia venujúci sa silovým športom.

Každý z tých, ktorí by chceli otvoriť svoj vlastný podnik, si kladie hlavnú otázku: koľko to bude stáť? Najzaujímavejší biznis je ten, ktorý si vyžaduje minimálne investície. Je to pochopiteľné: zarobiť dobré peniaze pri minimálnom riziku je snom každého obchodníka.

Obchod so športovou výživou je relatívne mladý typ podnikania, ktorý si vyžaduje veľmi malé investície. Na tomto trhu je malá konkurencia: distribúcia športovej výživy je obsadená hlavne malými internetovými obchodmi v Moskve a Moskovskom regióne. Podľa odborníkov je ročný rast objemu trhu minimálne 20 %.

Športová výživa: popis, zloženie, skupiny spotrebiteľov

Čo je športová výživa? Z hľadiska chemického zloženia ide o absolútne neškodnú koncentrovanú zmes bielkovín, sacharidov, aminokyselín a minerálov.

Najčastejšie sa vyskytuje vo forme prášku, kapsúl alebo tabliet. Športová výživa sa vyrába z prírodných produktov: vajcia, mäso, sója, mlieko a pod. Základom športovej výživy sú bielkoviny, ktoré sú hlavným zdrojom energie pre športovca.

Odborníci určujú nasledujúce optimálne zloženie športovej výživy a náklady na tieto produkty za mesiac:

• Proteínové zmesi na rast svalov - od 1 300 rubľov.
• Sacharidy na zotavenie po vysokých nákladoch na energiu - od 800 rubľov.
• Kreatín na zvýšenie sily a vytrvalosti - asi 600 rubľov.
• L-karnitín na spaľovanie tukov - asi 600 rubľov.
• Komplex vitamínov a minerálov - asi 600 rubľov.

Spotrebiteľmi športovej výživy sú mladí ľudia od 18 do 30 rokov, ktorí sa aktívne venujú silovým športom, ako aj profesionálni športovci a individuálni vekovo priaznivci rôznych športov.

Je lepšie otvoriť obchod s predajom športovej výživy v mestách s počtom obyvateľov 100 tisíc alebo viac, kde sú športové školy, fitness centrá, boxerské kluby atď.

Niekoľko hlavných spôsobov implementácie športovej výživy:

• Organizácia maloobchodných predajní v športových a rekreačných komplexoch, telocvičniach, športových kluboch atď. V tomto prípade sa môže správa týchto inštitúcií podieľať na realizácii, zaujímať ich o percento zo zisku.
• Organizácia malých (5-7 m2) špecializovaných oddelení na predaj športovej výživy vo veľkých nákupných centrách s veľkým počtom potenciálnych kupcov.
• Organizovanie internetového obchodu na predaj športovej výživy s donáškou tovaru domov.

Výber spôsobu obchodovania určí najmä výšku investície do podnikania. V prípade organizácie obchodného oddelenia náklady pozostávajú z nákupu predajného zariadenia, uvedenia predajne do poriadku a nákupu tovaru. S najväčšou pravdepodobnosťou bude táto možnosť najdrahšia kvôli potrebe neustále platiť nájomné a mzdy najatým predajcom.

Pozrime sa na túto možnosť podrobnejšie, pretože práve táto možnosť napriek nákladom vyzerá najsľubnejšie vzhľadom na potenciálne najvyššie príjmy.

Organizácia predajne športovej výživy:

Výber miesta

Optimálne by bolo umiestniť maloobchodnú predajňu vo veľkom obchode so športovými potrebami, nákupnom centre, na území veľkého športového a fitness komplexu, klubu alebo telocvične.

Plocha prenajatých obchodných priestorov závisí od očakávaného objemu predaja. Netreba hneď začínať s predajňou alebo veľkým oddelením. Najprv by stačilo 5-7 metrov štvorcových. m predajnej plochy na jednu predajňu s tovarom a následne pri raste dopytu by bolo možné predajnú plochu postupne rozširovať.

Tvorba sortimentu

Hlavný sortiment predajne športovej výživy tvorí:

• Bielkoviny, kreatín.
• Produkty pre väzy a kĺby.
• Spaľovače tukov.
• Vitamíny, minerály.
• Aminokyseliny.
• Proteínovo-sacharidové zmesi (gainery).
• Glutamín.

Na nákup potrebného sortimentu na spustenie obchodu je potrebné minúť najmenej 100 tisíc rubľov.

Sortiment by mal obsahovať hlavné obľúbené položky, ktoré sú neustále žiadané. Ako predaj postupuje, musíte sledovať položky, po ktorých je vysoký dopyt, a zvýšiť nákup týchto konkrétnych položiek. Na zvýšenie objemu predaja športovej výživy by sa mali neustále vykonávať konzultácie na túto tému. Reklama na športovú výživu by mala byť pokračovaním článkov o zdravom životnom štýle, výhodách športovania atď.

Hlavnou úlohou pri organizovaní predaja športovej výživy je uzatváranie zmlúv s dodávateľmi kvalitných produktov za nízke ceny. Pri uzatváraní zmlúv je potrebné vychádzať z toho, že maloobchodná marža je minimálne 50 %.

Príkladom je tu nemecká spoločnosť Milei, ktorá dodáva športovú výživu za nízke ceny. Vo všeobecnosti sú priame kontakty s dovozcami najziskovejšie vďaka minimálnej cene. Výnosnejšie môže byť iba dodanie tovaru sami. Pri najnižších cenách sa maloobchodná prirážka môže pohybovať od 50 do 100 %. Nezabudnite vyžadovať certifikáty kvality pre každú dávku tovaru.

Finančné výdavky

Na začiatok je potrebná registrácia podnikateľského subjektu. Individuálny podnikateľ bude stáť 800 rubľov za predpokladu, že si dokumenty pripravíte sami. Maloobchodné vybavenie (regály, vitríny) bude stáť približne 50 tisíc rubľov.

Mesačné náklady budú:

• Prenájom obchodných priestorov je približne 10 tisíc rubľov mesačne.
• Nákup tovaru - 100 tisíc rubľov.
• Plat obchodného poradcu je 12 tisíc rubľov.
• Reklama - 8 tisíc rubľov.

Celkom: 130 tisíc rubľov.

Z výdavkov je zrejmé, že ak sa zakúpený objem tovaru predá za 100 tisíc rubľov s 50% prirážkou, zisk bude 20 tisíc rubľov mesačne. Ak chcete zvýšiť ziskovosť, mali by ste:

• Zvýšte obrat
• Zvýšením predaja na 200 tisíc mesačne sa môžete spoľahnúť na zdvojnásobenie čistého zisku až na 40 tisíc rubľov.
• Zvýšte prirážku (znížte nákupnú cenu).
• Znížiť náklady.

Môžete napríklad odmietnuť služby obchodného poradcu a obchodovať najskôr na vlastnú päsť.

Obchod s otvorením predajne športovej výživy je perspektívny a má veľké rezervy na rozvoj. Je lepšie začať podnikať s malým obchodným oddelením, postupne zvyšovať obrat. Hlavná vec v ziskovosti je nájsť dodávateľa s minimálnymi cenami za tovar s garantovanou vysokou kvalitou. Správna reklama má veľký význam.

Mali by ste hľadať neštandardné spôsoby práce s klientmi. Príjmy by mohla zvýšiť napríklad výroba a dodávka proteínových kokteilov do športových a fitness centier a športových klubov po predchádzajúcej žiadosti klientov.

kolaps

Športová výživa je pomerne populárny produkt. Dnes sa otvára veľké množstvo fitness klubov, ľudia si kupujú predplatné a čoraz viac začínajú vážne cvičiť. Trh so športovou výživou sa vďaka tomu každoročne rozširuje približne o 20 percent, v hlavnom meste o 10 percent.

Vyhliadky na podnikanie v predaji športovej výživy

Obchodov so športovou výživou je v našom štáte veľmi málo a v mestách s počtom obyvateľov pod milión ľudí takéto predajne často vôbec nie sú, ale ak áno, ide o malé predajne s minimalizovaným sortimentom. Väčšina športovcov si cez internet objednáva športovú výživu priamo od zahraničných firiem, na objednávku potom môžu čakať niekedy aj celý mesiac. V súlade s tým to mnohým ľuďom nevyhovuje. Preto je podnikateľská myšlienka otvorenia podobného obchodu s potravinami celkom atraktívna.

Popularizácia športovej výživy umelými prostriedkami je jedným z priaznivých kritérií:

• Skúsení športovci chápu účinnosť takejto výživy. K tréningu pristupujú zodpovedne, takže sú pripravení nakúpiť si športovú výživu (kreatín, proteín, iné doplnky) podľa potreby. Približne táto kategória ľudí prideľuje na toto jedlo až 30 000 rubľov mesačne.

• Väčšina majiteľov fitness klubov spolupracuje s predajcami športovej výživy. Aktívne propagujú konzervovaný proteín medzi návštevníkmi svojich tréningových miestností. Začiatočníci najčastejšie počúvajú ich rady.

• Minulý rok sa na trhu objavili online podnikatelia, ktorí aktívne ponúkajú proteín na internete. O tejto výžive sa dozvedeli milióny ľudí, ktorí sa dovtedy vôbec nezaujímali o šport. Samozrejme, že mnohí si budú proteín kupovať pravidelne, no je pre nich bezpečnejšie a jednoduchšie kúpiť si ho v špeciálnom obchode v blízkosti ich domova alebo športového centra, ako si ho kúpiť cez internet.

Obchod s predajom takýchto potravín u nás má nevýhodu. Zatiaľ nemáme vybudovanú výrobu kvalitných športových produktov, preto musíme predávať najmä potraviny vyrobené v zahraničí. Hlavnými dodávateľmi sú americké a nemecké výrobné spoločnosti.

Kúpna cena je viazaná na kurz. Ďalší kolaps rubľa by mohol viesť k výrazným stratám.

Investícia do otvorenia predajne športovej výživy

Ako si otvoriť obchod s potravinami a vybudovať na ňom vlastný biznis?

• Prvým krokom je rozhodnúť o spôsobe otvorenia bodu - bude to franšízový obchod alebo vytvorený samostatne. Na organizovanie franšízového podnikania potrebujete asi 150 000 rubľov, ale táto možnosť výrazne zjednodušuje otvorenie obchodu.

• Koľko peňazí potrebujete vyčleniť na prvý nákup tovaru? Aby bolo možné nadviazať obchodné partnerstvá so spoľahlivými veľkoobchodníkmi, prvá transakcia musí byť aspoň 200 000 rubľov.

• Prenájom priestorov. V závislosti od oblasti umiestnenia môžu priestory pre bod stáť 30 - 40 000 rubľov. V centre mesta je, samozrejme, prenájom oveľa drahší, no zriaďovanie predajne tu nie je potrebné.

• Priemerný plat prenajatého predajcu je 20 - 25 000 rubľov. Závisí to od regiónu, kde sa predajňa nachádza. Ale v počiatočnej fáze spustenia bodu môžete pracovať ako predajca sami.

• Podnikanie si vyžaduje náklady na reklamu, ktoré budú závisieť predovšetkým od regiónu, kde sa predajňa nachádza, zvolených spôsobov propagácie produktu: tlačené publikácie, letáky, vizitky, vyvesenie reklamy na informačné tabule v meste, na internetových stránkach atď.

• Pri zostavovaní podnikateľského plánu a kalkulácii výdavkov je potrebné zabezpečiť nákladovú položku rezervy.

Na vytvorenie podniku predávajúceho takéto jedlo budete potrebovať približne 500 000 rubľov.

Ako výnosné je podnikanie s predajom športovej výživy?

• Pri nákupe produktu priamo od zahraničného výrobcu alebo distribútora je možná prirážka 40–60 percent.

• V malom meste prakticky bez konkurentov sa zákazníci objavia rýchlo. Vo veľkých mestách je konkurencia silnejšia, preto sa odporúča umiestniť predajňu tejto výživy pokiaľ možno v blízkosti fitness centier.

• Ak súhlasíte s dodávkou vlastného tovaru do fitness klubov vybavených minibarom na predaj športovej výživy, prirážka na tovare môže byť až 130 percent.

Je tiež potrebné pochopiť, že veľká prirážka na predaných produktoch nezaručuje veľký zisk. Obchod so športovou výživou sa vo veľkej miere spolieha na stálych zákazníkov. Preto treba dôsledne sledovať kvalitu ponúkaného produktu a jeho sortiment.

• Priemerná ziskovosť obchodu so športovou výživou je 20 percent. Napríklad, ak dosiahnete obrat 500 000 rubľov/mesiac, potom zisk bude 100 000 rubľov.

• Podnik, ktorý predáva športovú výživu, sa vyplatí minimálne za šesť mesiacov, ale môže sa splatiť až za dva roky.

Postupné otváranie predajne športovej výživy

Registrácia samostatného podnikateľa (LLC)

Obe možnosti registrácie podnikateľskej činnosti majú svoje výhody a nevýhody. Odborníci však odporúčajú použiť individuálny podnikateľský formulár na otvorenie obchodu so športovou výživou. V tomto prípade je možné so všetkými získanými ziskami voľne nakladať bez toho, aby sa venovala pozornosť daňovým otázkam. Ak nenajímate pracovníkov, ale sami sa venujete predaju, potom je táto možnosť podnikateľskej činnosti najdokonalejšia.

zdaňovanie

Pre malé podniky existuje zjednodušený daňový systém:

• jedna daň namiesto troch;
• žiadne papierovanie;
• možnosť zvoliť si optimálnu sadzbu dane

Štandardný daňový systém v počiatočnej fáze malého podnikania je veľmi nepohodlný a nerentabilný z dôvodu príliš vysokých odpočtov a veľkého objemu papierovania.

Kľúčové aktivity pre otvorenie obchodu

• Registrácia jednotlivých podnikateľov vo Federálnej daňovej službe.
• Získanie povolenia na obchodnú činnosť od štátnej požiarnej bezpečnosti, okresnej správy, SES.

Izba

Pre predajňu športovej výživy stačí prenajať priestor 50 metrov štvorcových. Výrobok je pomerne kompaktný, takže nie je potrebné udržiavať oddelený sklad a niekoľko desiatok ďalších plechoviek s jedlom môžete mať doma. Hlavný produkt je možné voľne umiestniť na predajnú plochu. Ak chcete výrazne ušetriť, môžete si zakúpiť použité pulty a regály na vystavenie tovaru.

• nákupné centrum;
• veľký obchod so športovým vybavením;
• budova, v ktorej sa fitness klub nachádza alebo v blízkosti;
• športový areál.

Dôležité body

Kvalita ponúkaných produktov. Každý športovec, ktorý konzumuje túto výživu, si najskôr skontroluje kvalitu produktu. V tomto smere ich oklamať nemôžete. Aj kvôli roztrhanej ochrannej fólii môžete navždy prísť o potenciálneho kupca. To je okamžite antireklama na obchod medzi známymi športovcami.

Cieľové publikum obchodu so športovou výživou:

• muži 20-28 rokov. Prevažnú časť tvoria študenti, ktorí chcú nabrať svalovú hmotu v krátkom období, ako aj bývalí športovci, ktorí sledujú svoju vlastnú postavu. Táto kategória tvorí 70 percent všetkých kupujúcich;
• muži od 25 do 28 rokov, ktorých priemerný príjem je 35 000 rubľov;
• profesionálnych športovcov nad 30 rokov. Ak sa im páči kvalita produktu a služby obchodu, stanú sa pravidelnými zákazníkmi a každý mesiac prinesú do obchodu asi 15 000 rubľov.

Ženy kupujú takéto jedlo zriedka.

Z predajne športovej výživy by sa mal po čase stať typ záujmového klubu. Potenciálni kupujúci prídu do predajne na radu bežných zákazníkov.

Sortiment predajne musí obsahovať školiace programy a príslušnú literatúru. Na efektívnu propagáciu produktov predajne sa odporúča vytvoriť si vlastnú webovú stránku na internete a komunity na sociálnych sieťach. Výsledkom je, že mnohí zainteresovaní športovci si budú môcť objednať produkt priamo na webovej stránke. Ostáva už len dohodnúť doručenie kuriérom.

Závery: výklenok na vytvorenie podniku predávajúceho takéto jedlo je sľubný.Môžete počítať s mesačným ziskom z jedného obchodu až 80 000 rubľov.

Je lepšie zapojiť sa do obchodu s týmto jedlom pre tých, ktorí sa sami venujú športu, bývalých športovcov. Bez pochopenia práce športových doplnkov a základov budovania štruktúry tela bude dosť ťažké vybrať si potrebnú škálu produktov, ktoré by plne uspokojili potreby športovcov.

V akejkoľvek oblasti, či už ide o obchod, služby alebo výrobu, je možné podnikať až vtedy, keď sa oblasť (presnejšie dopyt) rozrastie. Je to jednoduché: keď dopyt porastie, každý nový hráč sa k nemu bude môcť pripojiť s minimálnymi nákladmi. Ak je ale oblasť v štádiu stagnácie, v tomto prípade na to, aby sa v nej mohol lokalizovať nový hráč, je potrebné utrhnúť klientov existujúcim spoločnostiam, a to je vlastne veľmi ťažké.

A jednou z oblastí, v ktorej je rast aj napriek kríze v krajine, je športová výživa.

A jedna z myšlienok, ktorá sa mi točí v hlave, je „výroba“ tých istých proteínov.

Vo všeobecnosti nie náhodou som dal „výrobu“ do úvodzoviek. Faktom je, že celé toto odvetvie pozostáva z dvoch skupín spoločností:
- prvá sama vyrába suroviny;
- a druhý nakupuje vrecúška týchto surovín od tých prvých, pridáva dochucovacie prísady, balí ich do krásnych obalov a dáva do predaja.
Preto tento biznis nie je nič zložité.

1. Čo sa týka producentov surovín, sú tu ruskí aj západní. Nižšie je uvedený prehľad hlavných producentov surovín.

1.1. Produkty Arla

Značka srvátkového koncentrátu je Lacprodan®. Najväčší koncern s továrňami po celom svete: Dánsko, Argentína, Švajčiarsko, Nórsko.
ARLA vyrába aj srvátkové izoláty a na rozdiel od iných výrobcov aj hydrolyzáty. Hydrolyzát je srvátkový proteín, ktorý sa čiastočne „rozloží“ (hydrolýzou) na svoje zložky. Technologicky najkomplexnejší produkt medzi srvátkovými proteínmi a najdrahší - mnohokrát drahší ako koncentráty. Výhodou hydrolyzátu je jeho absorpcia. Doba absorpcie závisí od stupňa hydrolýzy, v produktoch ARLA sa pohybuje od 6-10% do 30%.
Výrobky ARLA sú balené v 15 a 20 kg vreciach.
Koncernový web www.Arla.com

1.2. Hochdorf srvátkový proteín

Závod: Hochdorf (Švajčiarsko)
Produkt: LEDOR 80
Webová stránka závodu www.hochdorf.com
Švajčiarsky srvátkový proteínový koncentrát 80% Najsladší zo všetkých, pretože obsah laktózy je takmer 9%
Chemické vlastnosti na 100 g.
Bielkoviny - 76,5-86,3%
Voda (102 °C) - max. 5,0 %
Tuk – max. 6,39 %
Sacharidy (laktóza) - max.9,81%
Farba: biela krémová
Vôňa: mliečna
Chuť: mliečne sladká

Jedna z najpopulárnejších tovární vo Švajčiarsku, závod je vo vlastníctve nemeckých akcionárov. Cena za fabrickú tašku sa pohybuje okolo 10,5 eura za 1 kg. Hlavným smerom rastliny je zdravá výživa. Založená v roku 1895. Produkt je veľmi kvalitný a stabilný v obsahu bielkovín ako známe švajčiarske konzervy.
Hochdorf kladie vysoké štandardy kvality na svoje produkty, riadenie výrobného procesu, spoľahlivosť baliacich procesov, ako aj skladovacie podmienky a dodacie lehoty, aby plne uspokojili potreby zákazníkov. Okrem toho spoločnosť Hochdorf dodržiava prísne environmentálne predpisy týkajúce sa výroby, balenia, spotreby energie a spôsobov likvidácie.
Dôkazom toho je certifikát Medzinárodnej organizácie pre normalizáciu 9001/14001.

Vysokú kvalitu produktov Hochdorf potvrdzujú:
DIN ISO 9001/14001 Nariadenie o hygiene mlieka (HACCP)
Kontrola kvality pre dodávateľov prísad do krmív (QC-PDV) QS, systém kontroly všetkých krokov spracovania potravín vrátane surovín.

1.3. Srvátkový proteín Milei 80

Milei 80 je prírodný vo vode rozpustný srvátkový proteínový koncentrát vyrobený z čerstvej srvátky procesom sušenia na vzduchu. Je to vysokokvalitný diétny proteínový produkt s mnohými funkčnými vlastnosťami: viaže vodu, emulguje, dodáva viskozitu, tvorí gél. Vďaka pestrej kombinácii proteínových frakcií je srvátka Milei využiteľná v dojčenskej a diétnej výžive, v mliekarenskom priemysle, pri výrobe gurmánskych jedál, cukroviniek a pekárenských výrobkov a v mäsových výrobkoch.

O Milei
Milei pracuje s mliečnymi výrobkami už viac ako 30 rokov so zameraním na rôzne nutričné, organoleptické a funkčné vlastnosti, s neustále rastúcim dopytom v rôznych oblastiach potravinárskeho priemyslu.

Milei kladie vysoké štandardy kvality na svoje produkty, riadenie výrobného procesu, spoľahlivosť procesov balenia, ako aj podmienky skladovania a dodacie lehoty, aby plne uspokojili potreby spotrebiteľov. Okrem toho spoločnosť Milei dodržiava prísne environmentálne predpisy týkajúce sa výroby, balenia, spotreby energie a spôsobov likvidácie. Dôkazom toho je certifikát Medzinárodnej organizácie pre normalizáciu 9001/14001.

Vysokú kvalitu produktov Milei potvrdzujú:
DIN ISO 9001/14001
Nariadenie o hygiene mlieka (HACCP)
Kontrola kvality pre dodávateľov prísad do krmív pre zvieratá (QC-PDV)
QS, systém kontroly všetkých krokov spracovania potravín vrátane surovín.

Zloženie produktu na 100 g
bielkoviny - 80%
laktóza - 5%
tuk - 5%
minerály - 3%
voda - 5%
pH - 6,3

1.4. Srvátkový proteín Hilmar 8000, 9410.

Hilmar 8000 a 9410 (čísla udávajú percentuálny podiel bielkovín v zmesi 80, resp. 94 %) sú ďalším lacným ultrafiltrovaným srvátkovým proteínom od americkej spoločnosti Hilmar, ktorý sa používa vo viac ako 150 potravinárskych výrobkoch (nápojoch, potraviny, detská výživa, športové doplnky atď.). Pri výrobe tohto produktu sú použité najmodernejšie technológie.

Produkty Hilmar majú silnú globálnu povesť pre produkty výnimočnej kvality, ktoré spĺňajú najprísnejšie priemyselné štandardy. Spoločnosť získala certifikát Medzinárodnej organizácie pre štandardizáciu 9001:2008. Všetky produkty Hilmar sú zdravotne nezávadné, preto sa aktívne využívajú aj na výrobu detskej výživy.
Zloženie produktu Hilmar 8000 na 100 g
Bielkoviny - 78%
Laktóza - 5%
Tuk - 5%
Minerály – 3 %
Voda - 4,5 %

1.5. Srvátkový proteínový koncentrát Lactomin 80.

Obsah čistých bielkovín 80%. Vyrába najväčší nemecký výrobca - LACTOPROT Deutschland GmbH. Lactomin je v mnohých ohľadoch podobný Milei, má vyšší obsah laktózy, vďaka čomu chutí mierne sladko. Tento produkt sa používa v mliečnych, cukrárskych a pekárenských výrobkoch. Používa sa ako surovina na výrobu športovej výživy. Dobre sa rozpúšťa vo vode. Prečítajte si viac: Laktomín
Lactomin 80 je balený vo vreciach po 15 a 20 kilogramov. V Rusku sa Lactomin 80 oficiálne dodáva len v 20 kg vreciach, ale 15 kg vrecia sa dovážajú cez sprostredkovateľské spoločnosti.

LACTOPROT Deutschland GmbH vyrába aj proteíny:
Srvátkový proteínový koncentrát:
Lactonat EN (kazeinát sodný, extrudovaný)
Lactonat EC (kazeinát vápenatý, extrudovaný)
Lactonat EP (kazeinát draselný, extrudovaný)
Lactonat HV (kazeinát sodný, vysoká viskozita)
PROTEVIT (kazeinát, vysušený opotrebovaním)
Rovita FN 5 U / Rovita FN 5 S (kazeinát sodný, sušený valcovaním)
Plasvita / Plasvita U (kazeinát vápenatý, sušený valcovaním)
Plasvita E (kazeinát vápenatý, sušený valcovaním, zlepšená dispergovateľnosť)
Rowi K / Rowi K 20 (kazeinát draselný, sušený valčekom)

Kazeín:
Kyslý kazeín
Syridlo kazeín

1.6. Produkty Meggle.

Meggle je súkromný mliekarenský závod založený v roku 1887 v Nemecku, ktorý vyváža mliečne výrobky do mnohých krajín sveta. Na internete nájdete srvátkový proteín od Meggle (80%), menej často mliečnu zmes (srvátkový proteín + kazeín).

Činnosť spoločnosti je rozdelená do troch hlavných častí:
— Mliečne výrobky pre konečného spotrebiteľa
— Prísady do potravín na výrobu
— Laktóza pre farmaceutický priemysel
Najbežnejšími výrobkami Meggle v Rusku sú maslo, jogurty a detská výživa.

1.7. Srvátkový proteín Textrion Progel 800.

Závod: DMV International Frisland Campina (Holandsko)
Produkt: Textrion Progel 800
Webová stránka závodu www.dmv.nl

Chemické vlastnosti na 100 g.
Bielkoviny - 80%
Voda (102 °C) - max. 5,0 %
Tuk – max. 4,8 %
Sacharidy (laktóza) – max.6,5 %
Farba: biela krémová
Vôňa: mliečna
Chuť: mliečne slaná

Výrobcom je DMV International, veľká organizácia so sídlom v Holandsku. Produkuje srvátkový proteín, kazeíny a mnoho ďalších nutričných zložiek.
Textrion Progel 800 je srvátkový proteínový koncentrát určený na použitie v potravinárskom a mliekarenskom priemysle.

Podľa výrobcu má výrobok výnimočné kvalitatívne vlastnosti, ktoré umožňujú jeho použitie v širokej škále potravinárskych výrobkov. Je ideálny na zvýšenie viskozity nápojov a na vytvorenie tvaru a konzistencie v pevných potravinách. Textrion PROGEL 800 sa pridáva do pekárenských, mäsových, mliečnych a iných potravinárskych výrobkov.

1.8. Bielorusko. Shchuchinsky KSB.

Srvátkový proteín KSB80UF
Závod: JSC "Shchuchinsky MSZ" (Bielorusko)

Produkt: KSB80UF
Webová stránka továrne www.schuchin-cheese.by

Chemické vlastnosti na 100 g.
Proteín – 80 % voda (102 °C) – max. 5,0 %
Tuk - max. 10%
Sacharidy (laktóza) – max.2%
Farba: žltkastá
Vôňa: mliečna
Chuť: mliečne neutrálna

V roku 2009 spoločnosť JSC Shchuchinsky MSZ zvládla výrobu koncentrátu srvátkového proteínu s hmotnostným zlomkom 80%. Obsah baktérií vo výrobku nepresahuje 10 tisíc KOE/cm3.

Ako negatívum možno zaznamenať nasledovné zloženie: na rozdiel od všetkých európskych bielkovín je veľmi zrnitý, čo svedčí o horšej stráviteľnosti. Farba, na rozdiel od všetkých európskych bielkovín, je veľmi žltá, čo naznačuje vysoký obsah tuku. Podváha v továrenských vreciach je 100-400 g.

Srvátkový proteínový koncentrát sa vyrába sušením srvátkového koncentrátu získaného ultrafiltráciou Koncentrát je balený v papierových vreciach s 15 kg vrecúškami, skladovaný pri teplote 0 až 25 C a relatívnej vlhkosti najviac 85 %. Trvanlivosť koncentrátu pri stanovených podmienkach skladovania je 413 dní od dátumu výroby.

Maloobchodná cena proteínu Shchuchin je 7 500 rubľov za 15 kilogramov (jedno vrecko)
Kvalitu proteínu potvrdzujú aj medzinárodné certifikáty ISO
Takmer všetky spoločnosti zaoberajúce sa športovou výživou vyrábané v Rusku používajú tento konkrétny proteín.
Nízka cena je spôsobená tým, že Rusko, Bielorusko a Kazachstan majú zónu voľného obchodu a neplatia sa rovnaké dane ako pri dovoze z iných krajín.

1.9. Ukrajina. Buchatsky KSB70.

Buchatsky Cheese Factory LLC (Ukrajina) tiež nedávno začala vyrábať srvátkový proteínový koncentrát. Proteínový koncentrát s hmotnostným zlomkom 70%.

Energetická hodnota: (obsah kalórií) 100g výrobku: 383,5 kcal.
Nutričná hodnota 100g výrobku:
tuky - 3,5 g,
bielkoviny - 70 g,
uhľohydráty - 18 g.
Koncentrát sa dodáva v hrubých papierových vreciach s celofánovými vložkami po 7 kg a 8 kg za cenu 80 USD za 8 kg (maloobchodná cena Buchatsky KSB k 6. 1. 2014). Skladovateľnosť koncentrátu je 8 mesiacov od dátumu výroby pri teplote 0 až 18 stupňov a relatívnej vlhkosti najviac 80%.

2. Porovnávacia tabuľka pre niektoré druhy technických bielkovín

O surovinách sme teda viac-menej rozhodnuté.
Tu je však veľmi dôležité nenakupovať len tak hocikde, ale brať výber dodávateľa veľmi vážne, pretože existuje veľa falzifikátov.

3. Ďalej potrebujeme:
3.1. Entita. VRÁTANE DPH. Výhodne LLC.
3.2. Vymyslite názov napríklad Profprotein (toto je len príklad). (Prepáčte, toto meno sa mi tak páčilo, že som si práve sám zaregistroval doménu profprotein.ru)
3.3. Internetová stránka s priamym telefónnym číslom (alebo dokonca 8-800).
3.4. Izba. Musí byť suchý a čistý. Odporúčam aj UV lampy na zabitie všetkých baktérií – tým sa zvýši trvanlivosť a zníži sa pravdepodobnosť problémov s balenými výrobkami.
3.5. Odmerné lyžice. Myslím, že za centy nájdete jeden vyrobený z potravinárskeho plastu.
3.6. Obalové nádoby. Plastové tégliky budú drahé, preto si možno budete chcieť objednať tašky značkové pre vašu firmu.
3.7. Kuchynské váhy.
3.8. Ochucovacie prísady.
3.9. Mlieko.
3.10. Voda.
3.11. Nálepky na hotové výrobky. Viac o tom neskôr.
3.12. Rovné ruky.
3.13. Mozog.

4. Najprv si kúpime sáčok každého produktu.
4.1. Poďme experimentovať s príchuťami. Na získanie dobrej chuti musíte stráviť veľa času.
Je dôležité si uvedomiť, že chuť veľmi závisí od toho, s čím zmiešate, či už s vodou alebo mliekom. Ja si ho napríklad bežne miešam s mliekom a preto väčšinou cítim nepríjemnú chuť. Preto má zmysel vytvoriť dve hlavné skupiny na miešanie s vodou a mliekom.
4.2. Balíme a posielame produkty na certifikáciu. Napríklad vo Výskumnom ústave výživy Ruskej akadémie lekárskych vied. Nemôžem vám hneď povedať, koľko stojí certifikácia, ale ak ich kontaktujete priamo, bez sprostredkovateľov, potom si myslím, že sú to celkom primerané peniaze.

4.2. Po získaní certifikátu začnete rokovania s maloobchodníkmi.
V prvom rade hľadáte distribútorov športovej výživy a maloobchodné predajne. Tu by som vám chcel hneď povedať, že vaše produkty si za peniaze nikto nekúpi a máte len jednu možnosť: poslať im svoje produkty s platbou pri predaji. Nesnažte sa svoj produkt predávať sami cez svoju webovú stránku – zničíte tým svoj biznis.
Po získaní ich súhlasu s odoslaním vašich produktov si zakúpite požadovaný počet vriec surovín a začnete baliť.

5. Základný koncept: vysoká transparentnosť podnikania.
5.1. To znamená, že nemusíte hovoriť, že váš proteín je najlepší na svete, že obsahuje nejaký tajný vzorec atď. - to všetkých len odstraší od vašich produktov. Hovoríte priamo:
Vezmeme napríklad Lactomin-80, pridáme takú a takú dochucovaciu prísadu a zabalíme. Všetky. Nič viac!
Zároveň môžete dokonca použiť názvy svojich produktov, napríklad:
Profproteín laktomín 80
Profprotein Hilmar 8000
atď.
A o tom píšete priamo na svojej stránke, s odkazmi na výrobcov surovín!

5.2. Ďalej využívame koncept Nokia-Samsung v marketingu, kedy sa vyrába široká škála produktov s rovnakými vlastnosťami. Napríklad,
5.2.1. Používame 6 druhov bielkovín.
5.2.2. Používame 8 druhov dochucovadiel
Celkovo máme v sortimente 48 produktov.
5.2.3. Vytvárame produkty na miešanie s vodou a mliekom
Získame 48 x 2 = 96 druhov produktov.
5.2.4. Štyri druhy balenia: 125 g, 250 g, 500 g, 1000 g.
Získame 96 + 4 = 384 druhov produktov.

6. Marketing.

Hneď ako začnete dodávať do maloobchodných predajní a distribútorov, začnete skrytý marketing.
Existuje veľa metód, napríklad:

6.1. Prejdite na stránku Yandex.Market, Vyberáme všetky obchody so športovou výživou a dávame im dobré recenzie, napríklad:
“Objednal som si v obchode tri balenia Profprotein Hilmar 800 s rôznymi príchuťami. Obchod doručil na druhý deň. Kontrola na stránke výrobcu ukázala, že výrobok je originálny! Vrelo odporúčam tento obchod." A keď zanecháte takéto recenzie pre sto obchodov a s určitou frekvenciou (1 recenzia týždenne pre každý obchod), začne to generovať záujem o vaše produkty.

6.2. Chodíme na stránky najväčších predajcov športovej výživy a Pod názvom našich produktov zanechávame pozitívne recenzie. Netreba písať, že za týždeň si nabral svaly ako Schwarzenegger, ale napíš priamo: kvalitný proteín bez zbytočných nečistôt, vyrobený z tých najlepších surovín, ktorý možno konzumovať bez obáv z nelegálnych chemikálií.

6.4. Nezabudnite vytvoriť cenovky RRP a kontrolujeme, či ich všetky obchody dodržiavajú.

6.5. Vytvorte na svojom webe sekciu „Kde kúpiť“. a umiestnite tam zoznam odporúčaných obchodov. Do tohto zoznamu pridajte všetky obchody, ktoré spĺňajú cenovku RRP.

6.6. Pošlite svoju osobu do fitness centier, keď prídu, musia nájsť miestnych trénerov a jednoducho im dať „vzorky“ - 125 gramové balenia.
Mimochodom, čo sa týka balenia, objemy 125 a 250 gramov neboli zvolené náhodou. Takýto malý objem vám umožní ponúkať vaše produkty za najnižšie ceny: pre človeka, ktorý nikdy nepil bielkoviny a chce niekde začať, je jednoduchšie kúpiť vzorku 125 gramov na testovanie, 250 rubľov, ako veľkú, drahší balík.

6.7. Rokovať s veľkými obchodnými reťazcami aby si dali inzerát do svojich predajní a poslali k vám svojich predajcov na polhodinové školenie. K tomu si za pár peňazí môžete prenajať miestnosť na prezentácie, kde predavačom poviete, aké suroviny používate, ako balíte (samozrejme, o tom, čo balíte doma, v kuchyni sa baviť nebudete) a nechajte ich vyskúšať rôzne príchute vašich produktov. Spočiatku áno, všetko si budete musieť zbaliť doma, v kuchyni. O niečo neskôr, keď sa začne predaj, si však nezabudnite prenajať samostatnú miestnosť, ktorá spĺňa hygienické požiadavky. Ako doplnkové motivácia pre predajcov prísť k vám na školenie – dajte každému 500 gramov. balenie (akú príchuť a zloženie chcete).
Faktom je, že často človek, ktorý proteín nikdy nebral, príde do maloobchodu a spýta sa predajcu, aký proteín by mal vyskúšať.

6.8. Vytvorte „pridružený program“ ako pre internetové obchody, tak aj pre predajcov v predajniach.
Napríklad internetový obchod, ktorý umiestnil vaše produkty na svoju webovú stránku – nemusí ich skutočne kúpiť, môže vám poslať objednávku a vy sami odošlete objednávku kupujúcemu a pripočítate určitú čiastku k zostatku obchodu , ktoré si môže vybrať buď v produktoch alebo živých peniazoch.

A tu môžete mať 2 zostatky: finančné a komoditné.
Napríklad finančný zostatok je 10% z hodnoty objednávky a zostatok na komodite je 20% z hodnoty objednávky (ak potrebujete podrobnejšie popísať rozdiel medzi finančným zostatkom a zostatkom komodít, napíšte do komentára, Poviem ti).

6.9. Motivácia pre predajcov. Zabezpečenie kvality.
Na každý balík umiestnite špeciálnu nálepku so sériovým číslom. Čo s tým má spoločné sériové číslo na zadnej strane nálepky?

Sériové číslo dva.
Prvý pre kupujúceho, pomocou ktorého si môže overiť originalitu produktov na vašej stránke.
Druhá je pre predajcu (alebo trénera vo fitness centre) alebo niekoho iného.
Pod druhým sériovým číslom a registráciou na svojej webovej stránke, registráciou tohto sériového čísla bude môcť predajca prijímať ďalšie. bonusy, povedzme 5% zostatok v hotovosti alebo 10% zostatok tovaru.
Čo myslíte, keď s takouto motiváciou príde človek do obchodu s prosbou o radu, aký proteín je najlepšie kúpiť, aké produkty sa mu predajca pokúsi predať?

Je pravda, že bude potrebné okamžite premyslieť mechanizmus, aby predajcovia neodtrhli nálepky ihneď po príchode šarže produktov do ich obchodu! Povedzme, nejaký dodatočný nápis pod nálepkou. Okrem toho vám takáto politika umožní vykonať hlbšiu analýzu toho, v ktorých regiónoch Ruska sa koľko vašich produktov predáva koncovým zákazníkom: tieto informácie napokon nebudete môcť získať od distribútora, ktorému odoslali ste tovar.

7. Koľko peňazí potrebujete?
Relatívne nie veľa, spočítajte si to sami.
Riziká sú malé, pretože náklady na organizáciu podnikania sú relatívne nízke; hlavnými nákladmi sú produkty, ktoré sa dajú vždy predať.

Stále máte otázky?
Napíšte, pokúsim sa odpovedať.

Otvorenie obchodu so športovou výživou je takmer obojstranne výhodná obchodná možnosť, ktorá ľuďom prináša zdravie a krásu. Zdravý životný štýl si nachádza stále viac priaznivcov a každého človeka baví byť fit, veselý, sebavedomý a veselý. Dávame do pozornosti podnikateľský zámer predajne športovej výživy, v ktorej budú gro sortimentu tvoriť zdravé produkty a špeciálne doplnky odporúčané nielen pre športovcov, ale aj pre bežných ľudí, ktorým záleží na svojom zdraví.

Popis projektu

Podnikateľský plán malého obchodu so športovou výživou predpokladá, že počiatočná investícia bude 608 000 rubľov. Celkové náklady na realizáciu projektu za rok sú 3 336 000 rubľov.

Predpokladaná návratnosť tržieb je minimálne 18 %.

Dosiahnutie bodu zvratu – najneskôr do dvoch mesiacov od otvorenia predajne.

Doba návratnosti je od 8 do 10 mesiacov.

Údaje sú vypočítané pre priemerné riziká.

Športová výživa je špeciálne vyvinutý komplex potravinárskych aditív, ktoré majú vysokú nutričnú, energetickú a biologickú hodnotu. Na ich výrobu sa používajú predovšetkým výlučne prírodné produkty, spracované najmodernejšími technológiami na zbavenie sa cudzorodých zložiek a látok.

Športová výživa by sa nemala považovať za úplnú náhradu bežnej výživy, pretože zvýšená nutričná a energetická hodnota môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie. Tieto produkty sú potrebné pre ľudí, ktorí pravidelne zažívajú veľké zaťaženie a pre tých, ktorí pravidelne športujú. Pomáhajú zvyšovať intenzitu a efektivitu tréningu a umožňujú rýchlejšiu regeneráciu po cvičení. Špeciálna športová výživa sa používa aj na budovanie svalovej hmoty a redukciu telesnej hmotnosti.

Hlavné typy športovej výživy:

• Vitamínové komplexy.
• Proteíny (bielkoviny).
• Aminokyseliny.
• Kreatín.
• Gainery.
• Spaľovače tukov.

Najpopulárnejším typom sú proteíny, hojne využívané na budovanie svalovej hmoty. Dobre sa predávajú aj vitamínové komplexy, ktoré sa používajú na doplnenie tela mikroelementmi. Aminokyseliny a kreatín pomáhajú zvyšovať intenzitu tréningov a urýchľujú regeneráciu organizmu po nich. Najmenej kupované sú spaľovače tukov a gainery, ktoré slúžia na redukciu alebo zvýšenie hmotnosti, resp.

Analýza trhu

Predajné miesta športovej výživy na domácom trhu nestrácajú na aktuálnosti. Podľa ekonomických štatistík sa ich počet ročne zvyšuje o 15 percent a viac v závislosti od regiónu. Napríklad len kapitálový trh týchto produktov sa odhaduje na viac ako 4,5 miliardy rubľov.

V Rusku sú na popredných miestach zahraniční výrobcovia športovej výživy, predovšetkým nemeckí Multipower a Weider. Výrobky týchto značiek si získali veľkú obľubu vďaka ich kompetentnému zaradeniu do sérií a kurzov, ktoré vám umožňujú vybrať si výživu v súlade s individuálnymi vlastnosťami ľudského tela.

Podiel domácich výrobcov športovej výživy je malý - asi 10%. Jeho hlavnou konkurenčnou výhodou je nízka cena.

Celková situácia na domácom trhu so športovou výživou je dnes pomerne stabilná, a to aj napriek sankciám, ktoré výrazne znížili ponuku polotovarov používaných domácimi výrobcami na výrobu finálnych produktov. Navyše, znehodnotenie rubľa spôsobilo, že nákupná cena zahraničného tovaru sa takmer zdvojnásobila, čo tvrdo zasiahlo maloobchodné predajne.

Psychologická pripravenosť ruskej populácie na nákup športovej výživy je stále na nízkej úrovni, keďže v povedomí verejnosti sú stále silné predsudky, že doplnky stravy sú zdraviu škodlivé. Preto podnikateľský plán pre predajňu športovej výživy s kalkuláciami obsahuje položku výdavkov na reklamné a marketingové aktivity, ktoré by sa mali vykonávať systematicky, nielen v počiatočnej fáze projektu.

Cieľovou skupinou spotrebiteľov tohto produktu sú profesionálni a amatérski športovci, ktorí pravidelne zažívajú výraznú fyzickú aktivitu a potrebujú sa z nej rýchlo zotaviť.

Vyše 70 % kupujúcich tvoria muži vo veku 20-28 rokov, medzi ktorými vyčnieva jadro súčasných a bývalých športovcov vo veku 25-28 rokov. S príjmom 40 - 50 000 rubľov mesačne môžu minúť až 10 000 rubľov na športovú výživu. Ženy sú výrazne nižšie ako muži a tieto produkty kupujú len zriedka. Náklady na priemernú kontrolu sa výrazne líšia v závislosti od regiónu a ročného obdobia. Nákup môže byť 700-800 rubľov alebo 10 000-12 000 rubľov alebo viac.

Stupeň konkurencie na domácom trhu športovej výživy zostáva vysoký. Je to spôsobené prítomnosťou veľkých federálnych reťazcov a veľkého počtu malých obchodov. Určitá konkurencia prichádza aj z fitness centier a telocviční, ktoré tiež predávajú športovú výživu.

Organizačné akcie

Voľba organizačnej a právnej formy podnikania „individuálny podnikateľ“ je spôsobená tým, že:

• V počiatočnej fáze prevádzky obchodu sa produkty budú nakupovať od sprostredkovateľov, a nie od priamych výrobcov.
• Zakladateľom obchodnej spoločnosti je jedna fyzická osoba.
• Tento formulár vám umožňuje pracovať v rámci zjednodušeného daňového systému, čo výrazne znižuje náklady na podporu účtovníctva.

Výber dodávateľa je jednou z hlavných podmienok úspešnej propagácie vášho podnikania. Sortiment športovej výživy je veľmi široký, preto zakladateľ potrebuje odbornú pomoc pri formovaní sortimentu predajne.

Je potrebné vziať do úvahy, že musí plne spĺňať požiadavky Svetovej antidopingovej agentúry a technické predpisy CU 021/2011 „O bezpečnosti potravín“.

Ak chcete zaregistrovať obchod na Rospotrebnadzor, musíte predložiť tieto dokumenty:

• Vyhlásenie.
• Kópie dokumentov potvrdzujúcich certifikáciu produktu.
• Oznámenie výrobcu produktu o jeho zhode s požiadavkami noriem kvality a bezpečnosti (písomne).
• Kópie štítkov produktov (alebo štítkov obalov).
• Vzorkovanie prehľadov.
• Potvrdenie od výrobcu produktu o prítomnosti/neprítomnosti geneticky modifikovaných komponentov.
• Úkony hygienického vyšetrenia.
• Výpis zo štátneho registra fyzických osôb podnikateľov.

Produkty sa nakupujú vo veľkom od oficiálnych distribútorov spoločností na výrobu športovej výživy. Odhadovaná zľava je 12-15 percent. Vďaka tomu bude maloobchodná cena produktov konkurencieschopná.

Okrem toho sa od dodávateľov nakupuje špeciálna literatúra o používaní prídavných látok v potravinách a iných typoch športovej výživy.

Výber priestorov a vybavenia

Vzhľadom na to, že športová výživa je špecifický produkt a jej cieľová skupina má výrazné rodové a vekové obmedzenia, priestory pre predajňu sú vybrané v blízkosti športových komplexov, veľkých nákupných a fitness centier, predajní a požičovní športových potrieb. Tieto objekty majú vysokú návštevnosť bez ohľadu na kategóriu spotrebiteľov.

Plocha prenajímaných priestorov je 40-50 m2. metrov.

Vybavenie predajne pozostáva z:

• Vitrína z odolného lešteného skla s výškou 1500 mm.
• Demontovateľný presklený pult z kovového profilu.
• Skladacie regály vyrobené z perforovaných kovových alebo chrómovaných rúr.

V priestoroch predajne je nainštalovaná pokladňa.

Po uzavretí nájomnej zmluvy je potrebné predložiť dokumenty miestnym obecným úradom, Gospozhnadzor a SES na potrebné schválenia.

Prevádzkový režim

Pri umiestnení priestorov predajne v priestoroch prenajímateľa je prevádzková doba stanovená v súlade s harmonogramom prevádzky, v ktorej sa predajňa nachádza.

Ak sa priestory predajne nachádzajú so samostatným vchodom, prevádzkový režim je nasledovný:

od 08:00 do 20:00 hodiny. Cez víkendy sa otváracie hodiny predajní posúvajú o 1 hodinu dopredu.

personál

Pre obchod so športovou výživou je výber kompetentných špecialistov jednou z najdôležitejších podmienok úspešného podnikania. Musí poznať nielen sortiment a vlastnosti produktov, ale vedieť zákazníkom poradiť aj s pravidlami používania.

Okrem toho, že si poradcovia predaja uvedomujú vlastnosti produktu, musia mať elegantný vzhľad, byť zdvorilí a optimistickí. Za možných kandidátov na voľné pracovné miesta možno považovať starších študentov vysokých škôl.

Reklama a marketing

• Podľa jeho polohy.
• Na mieste – na športových a iných verejných podujatiach.
• Prostredníctvom vlastnej webovej stránky.

V spolupráci so športovými organizáciami a fitness centrami je možné realizovať spoločné akcie na propagáciu produktov predajne.

Sľubné oblasti práce:

• Vypracovanie zmlúv o vzájomne výhodnej spolupráci s vyplatením percenta z predaja organizáciám, ktoré odkazujú zákazníkov do obchodu.
• Výroba a implementácia vernostných kariet, ktoré poskytujú zľavy na produkty predajne.

Finančný plán

Náklady na projekt

Hlavnými nákladovými položkami tohto projektu v jeho počiatočnej fáze sú náklady na nákup športovej výživy a vybavenia pre predajňu. Fixné náklady zahŕňajú prostriedky pridelené na prenájom priestorov, platenie predajných konzultantov, reklamu a účty za energie.

Samostatnú položku tvoria nepredvídané náklady spojené s vrátením zakúpeného tovaru, obstaraním vadných výrobkov alebo uplynutím doby ich trvanlivosti. Táto tabuľka ukazuje príklad výpočtu výdavkov na predajňu športovej výživy za rok.

Plán predaja

Príjem obchodu so športovou výživou sa vypočítava na základe počtu nákupov a výšky priemerného šeku, berúc do úvahy sezónny faktor:

Výhody a riziká

Predaj športovej výživy nie je spojený s výraznými výkyvmi v dopyte spotrebiteľov. Úroveň predaja je ovplyvnená sezónnymi faktormi, ktoré je potrebné zohľadniť pri zostavovaní plánu predaja. Spravidla v predvečer prázdnin a v lete dochádza k miernemu poklesu trhu a koncom zimy k oživeniu predaja spojenému s aktívnou prípravou športovcov na otvorenie sezóny. Preto je optimálny čas na spustenie projektu koniec leta - začiatok jesene. S kompetentným prístupom vám to umožní dosiahnuť bod návratnosti v období špičky predaja a získať najväčší zisk.

SWOT analýza parametrov projektu ukazuje, že jeho hlavné výhody a riziká sú nasledovné:

Nakoniec

Pri posudzovaní rovnováhy medzi výhodami a rizikami projektu existuje každý dôvod tvrdiť, že otvorenie obchodu so športovou výživou je sľubnou oblasťou podnikania. Tento projekt si nevyžaduje značné investície a umožňuje využívať iba osobné prostriedky zriaďovateľa.

Projekt sa vyznačuje vysokou likviditou bez výraznejších strát pri zvyšovaní rizík pre podnikateľské aktivity. Ziskovosť a ziskovosť, potvrdené výpočtami v tomto obchodnom pláne, umožňujú považovať tento typ činnosti za ziskový s priemernými ukazovateľmi rizika a životaschopnosti.

* Vo výpočtoch sa používajú priemerné údaje pre Rusko

Obojstranne výhodnou možnosťou pre ziskové podnikanie je podnikanie súvisiace s krásou a zdravím. Športový životný štýl zas spája obe sféry: tráviť všetok voľný čas na gauči bez fyzickej aktivity, netreba rátať s pekným telom či dobrým zdravím. Každý športovec zároveň vie, že výsledky jeho tréningu vo veľkej miere závisia od jeho výživy. Okrem toho by strava človeka, ktorý chce získať krásne a silné telo, mala obsahovať nielen zdravé potraviny, ale aj špeciálne doplnky, ktoré zvyšujú efektivitu tréningu.

Druhy športovej výživy

Komplexy týchto špeciálnych potravinárskych prísad majú zvýšenú biologickú a nutričnú hodnotu. Vyrábajú sa spravidla z prírodných produktov pomocou zložitých technológií, v dôsledku čoho sú zo surovín odstránené všetky nepotrebné a nepotrebné látky. Športová výživa samozrejme nenahrádza tú bežnú, ale iba dopĺňa bežnú stravu. V porovnaní s bežnými produktmi majú takéto doplnky zvýšenú nutričnú hodnotu, pomáhajú zvyšovať efektivitu tréningu, obnovujú silu po ťažkej fyzickej aktivite, budujú svalovú hmotu a dokonca aj chudnú (samozrejme, ak držíte diétu).

Medzi hlavné typy športovej výživy patria proteíny (proteín), gainery, kreatín, aminokyseliny, spaľovače tukov a vitamínové komplexy. Podľa výsledkov predaja a prieskumov verejnej mienky sú lídrom v tomto rebríčku proteíny – proteínové doplnky na budovanie svalovej hmoty. Ďalšie v popularite sú vitamínové komplexy, pretože diéta alebo diétne obmedzenia vám neumožňujú prijímať všetky mikroelementy v požadovanom množstve. Tretie miesto je obsadené aminokyselinami a kreatínom. L-kreatín vám umožňuje výrazne zvýšiť intenzitu tréningu a zvýšiť svalovú vytrvalosť. A aminokyseliny prispievajú k rýchlemu doplneniu živín do svalov po tréningu. Gainery a spaľovače tukov sú až na poslednom mieste v dopyte. Gainery sa používajú na rýchle zvýšenie telesnej hmotnosti. Obsahujú bielkoviny a kvalitné sacharidy, ktoré sú potrebné pre budovanie svalovej hmoty. Spaľovače tukov na druhej strane pomáhajú pri cvičení odbúravať tuk a premieňať ho na energiu, čo vedie k chudnutiu.

Trh so športovou výživou

Obchod so športovou výživou nemusí byť originálny podnikateľský nápad. Tento smer však nestráca svoj význam. Trh športovej výživy sa rozvíja rýchlym tempom. Jeho rast dosahuje 15 % ročne. Na moskovskom trhu je toto číslo o niečo nižšie a rovná sa 10%, čo je spôsobené vysokou úrovňou konkurencie a blízkosťou nasýtenia. Navyše, donedávna bolo asi 35 % predaja športovej výživy v hlavnom meste. Z hľadiska hodnoty sa moskovský trh so športovou výživou odhaduje na 4,2 miliardy rubľov.

Vo všeobecnosti sú na domácom trhu zastúpené produkty všetkých významných výrobcov. Väčšina spotrebiteľov uprednostňuje športovú výživu zahraničných značiek, považuje ju za účinnejšiu a kvalitnejšiu. Najmä produkty nemeckej spoločnosti Multipower sú veľmi žiadané, ich sortiment zahŕňa široký výber športovej výživy - od vitamínových a minerálnych komplexov až po gainery. Veľkou výhodou produktov tohto výrobcu je rozdelenie produktov do sérií, ktoré sú zase usporiadané do kurzov s prihliadnutím na individuálne vlastnosti športovca. Ďalšou známou nemeckou značkou v Rusku je Weider, ktorá vyrába kvalitnú športovú výživu, ktorá prešla veľkým počtom rôznych testov.

Ale podiel domácich produktov na trhu športovej výživy u nás ešte nie je príliš veľký. Nepresahuje 10 %. Hlavnou výhodou potravinárskych prísad od ruských výrobcov sú výrazne nižšie ceny v porovnaní s výrobkami zahraničnej výroby. Práve kvôli tejto výhode si športovú výživu ruských značiek zvyčajne kupujú začínajúci športovci, ktorí chcú ušetriť. Skúsení a profesionálni športovci neveria domácim spoločnostiam, pretože ich produkty považujú za menej účinné. Podľa laboratórnych štúdií je účinnosť ruských potravinárskych prísad vo všeobecnosti o niečo nižšia ako nemecká alebo americká. Mnohé ruské podniky sa však zaoberajú iba balením a marketingom športovej výživy. Samotné „polotovary“ sú dovážané zo zahraničia.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Situáciu na domácom trhu športovej výživy hodnotia odborníci ako stabilnú. Ovplyvňuje ho veľké množstvo rôznych faktorov - rast blahobytu populácie, móda vyšportovanej postavy, zvyšovanie všeobecnej fyzickej zdatnosti, obľúbenosť fitness klubov a posilňovní... Ale s tým všetkým spotrebitelia sú stále nedostatočne informovaní o existencii rôznych druhov športovej výživy a ich účele. Okrem toho existuje pretrvávajúci mýtus o nebezpečenstvách prídavných látok v potravinách pre zdravie. To všetko má negatívny vplyv na vývoj trhu športovej výživy vo všeobecnosti a malých podnikov zvlášť.

Aby bolo vaše podnikanie úspešné, budete musieť vynaložiť veľa úsilia a času na informovanie spotrebiteľov o výhodách a účinnosti špeciálnych prísad, ich účele a hlavných rozdieloch. O tom budeme písať podrobnejšie nižšie.

Cieľovou skupinou takýchto produktov sú ľudia, ktorí milujú šport, venujú sa mu pravidelne alebo dokonca profesionálne. Vekové rozpätie je pomerne široké – od 16 do 50 rokov (niekedy aj staršie). Ale prevláda tu veková skupina od 25 do 40 rokov. Čo sa týka rodového zloženia, o športovú výživu sa zaujímajú najmä muži (asi 75 – 80 % z celkového počtu konzumentov).

Konkurencia v maloobchodnom predaji športovej výživy je pomerne vysoká, ale to platí predovšetkým pre veľké mestá. Veľké federálne reťazce a nezávislé malé obchody sú už dlho zastúpené v miliónových mestách. Nepriama konkurencia pre obchody so športovou výživou pochádza od trénerov v telocvičniach a fitness centrách, ktorí svojim klientom predávajú produkty športovej výživy.

Organizačné otázky: LLC alebo individuálny podnikateľ?

Preto ste sa rozhodli otvoriť si vlastný obchod so športovou výživou. kde začať? V prvom rade sa musíte rozhodnúť o organizačnej a právnej forme vášho budúceho podnikania – či to bude individuálny podnikateľ alebo LLC. Obe možnosti majú svoje výhody aj nevýhody. Spoločnosť s ručením obmedzeným je právnická osoba, ktorú môže založiť jeden alebo viacerí zakladatelia. Tým posledným môže byť fyzická alebo právnická osoba. Fyzický podnikateľ je fyzická osoba, ktorá podniká bez toho, aby zakladala právnickú osobu. Hlavnou nevýhodou formy individuálny podnikateľ je, že individuálny podnikateľ ručí za záväzky svojej spoločnosti svojim osobným majetkom. Zakladatelia LLC však nenesú takúto zodpovednosť za záväzky spoločnosti. Stratia iba svoj vklad do základného imania. Významná nevýhoda IP spočíva v jeho „nedôstojnosti“. Mnohé veľké a stredné firmy sa zdráhajú uzatvárať zmluvy s individuálnymi podnikateľmi. Nie sú na to síce žiadne vážne dôvody (navyše samotná situácia je nelogická, pretože založenie LLC si nevyžaduje veľký kapitál), táto skutočnosť však existuje. Preto, ak od samého začiatku plánujete nakupovať produkty nie od sprostredkovateľov (veľkoobchodných spoločností), ale priamo od výrobcov, vrátane zahraničných, a/alebo organizovať celú distribučnú sieť v blízkej budúcnosti, potom je lepšie uprednostniť spoločnosť s ručením obmedzeným.

Formulár individuálny podnikateľ nie je vhodný, ak otvárate živnosť s jedným alebo viacerými spoločníkmi. Medzi LLC a individuálnym podnikateľom existujú ďalšie významné rozdiely, ktoré zahŕňajú názov spoločnosti, metódy riadenia, vlastnosti investovania a pôžičiek, účtovníctvo a zdaňovanie. Pred registráciou je preto vhodné poradiť sa s odborníkom, ktorý vám pomôže vybrať pre vás optimálnu právnu formu. Ak to nie je možné a plánujete otvoriť jednu malú predajňu bez veľkých plánov na expanziu, uprednostnite individuálnych podnikateľov.

Otvorenie predajne športovej výživy

Športová výživa je špecifický produkt. Na jednej strane je veľmi populárny a na druhej strane jeho cieľová skupina je dosť úzka a heterogénna. Z týchto dôvodov nemá zmysel otvárať predajňu športovej výživy v obytnej štvrti. Nemali by ste sa však snažiť nájsť priestory bližšie k centru mesta: nájomné je tam príliš vysoké. Optimálna poloha pre takúto predajňu je v blízkosti športových komplexov, veľkých fitness centier, obchodov so športovými potrebami alebo na území veľkého nákupného centra. Posledná možnosť sa môže zdať kontroverzná. Niektoré nákupné centrá alebo blízkosť však môžu mať telocvične alebo posilňovne. Bežecké schopnosti v nich sú veľmi vysoké. Je pravda, že cena prenájmu je tu tiež nadpriemerná, ale športová výživa nezaberá veľa miesta, takže prenájom malého ostrova v nákupnom centre bude stáť menej ako prenájom samostatnej miestnosti pre obchod (aj keď ten má malú plochu 40-50 metrov štvorcových).

Aj prevádzková doba vašej predajne je veľmi dôležitá. Ak sa nachádza v obchodnom centre, vaša predajňa bude fungovať v súlade s harmonogramom samotného nákupného centra. Ale aj keď otvoríte v samostatnej budove, je vhodné predĺžiť otváraciu dobu z 8 (alebo 9) na 20 (alebo 21) hodín. To platí najmä vtedy, ak sa vaša predajňa nachádza v blízkosti športových centier, ktoré sú otvorené od skorého rána do neskorého večera.

Po uzavretí nájomnej zmluvy na priestory budete musieť prejsť schvaľovacími konaniami s SES, Úradom štátneho požiarneho dozoru a správou vášho mesta.

Výber dodávateľa športovej výživy

Najväčšou nákladovou položkou je nákup tovaru. Spektrum športovej výživy je pomerne široké. Zahŕňa nielen vyššie spomínané výživové doplnky, ale aj rôzne zmesi, rýchle raňajky, tyčinky, šaláty podľa špeciálnych receptúr, obohatené o vitamíny a minerály, ktoré sú pre športovcov tak potrebné. Do takéhoto podnikania človek spravidla nevstúpi náhodou. Ak uvažujete o otvorení obchodu so športovými potrebami, s najväčšou pravdepodobnosťou ste alebo ste sa venovali športu a rozumiete danej téme. V tomto prípade budete môcť správne formulovať sortiment svojho obchodu, berúc do úvahy najobľúbenejšie položky a slávne značky. Hlavný podiel pripadá na spaľovače tukov, gainery, proteínové doplnky, vitamínové komplexy a energetické produkty. Ak považujete profesionálnych športovcov za svoju hlavnú cieľovú skupinu, potom musíte prísne brať do úvahy požiadavky Svetovej antidopingovej agentúry. Akreditované laboratórium (antidopingové centrum) je u nás, ale nachádza sa v Moskve.

V každom prípade, bez ohľadu na to, na aké publikum sa zameriavate, športová výživa, ktorú predávate, musí mať štátnu registráciu, ktorá potvrdzuje bezpečnosť produktu a jeho súlad s technickými predpismi Colnej únie TR CU 021/2011 „O bezpečnosti produkty na jedenie." Štátnu registráciu vykonáva Federálna služba pre dohľad nad ochranou práv spotrebiteľov a ľudským blahobytom (Rospotrebnadzor).

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Ak chcete získať štátnu registráciu športovej výživy, musíte Rospotrebnadzor predložiť balík dokumentov. Pre regulovaný tovar vyrobený na colnom území colnej únie tento zoznam obsahuje: žiadosť; kópie dokumentov, podľa ktorých sa výrobky vyrábajú (normy, technické špecifikácie, predpisy, technologické pokyny, špecifikácie, receptúry, informácie o zložení), certifikované výrobcom (výrobcom); písomné oznámenie výrobcovi (výrobcovi), že ním vyrobené výrobky (vzorky výrobkov) spĺňajú požiadavky dokladov, podľa ktorých sú vyrobené; doklad výrobcu (výrobcu) o aplikácii (prevádzke, použití) regulovaného tovaru (návod, usmernenia, predpisy, odporúčania) alebo jeho kópia overená žiadateľom (ak je k dispozícii); kópie etikiet (obalov) alebo ich vzhľadu pre regulovaný tovar overené žiadateľom; akt odberu vzoriek (vzorky); vyhlásenie výrobcu (výrobcu) o prítomnosti geneticky modifikovaných (transgénnych) organizmov, nanomateriálov, hormónov, pesticídov v potravinách; výskumné (testovacie) protokoly (správy z hygienických vyšetrení), vedecké správy, odborné posudky; výpis z Jednotného štátneho registra právnických osôb alebo Jednotného štátneho registra fyzických osôb podnikateľov.

Pre regulovaný tovar vyrobený mimo colného územia colnej únie je zoznam dokumentov mierne odlišný a obsahuje: žiadosť; kópie dokumentov, podľa ktorých sa výrobky vyrábajú (normy, technické špecifikácie, predpisy, technologické pokyny, špecifikácie, receptúry, informácie o zložení), certifikované v súlade s právnymi predpismi zmluvnej strany, v ktorej sa vykonáva štátna registrácia; vyhlásenie výrobcu (výrobcu) o prítomnosti geneticky modifikovaných organizmov, nanomateriálov, hormónov, pesticídov v potravinách; doklad výrobcu (výrobcu) o aplikácii (prevádzke, použití) regulovaného tovaru (návod, usmernenia, predpisy, odporúčania) alebo jeho kópia overená žiadateľom (ak je k dispozícii); písomné oznámenie výrobcovi (výrobcovi), že ním vyrobené výrobky (vzorky výrobkov) spĺňajú požiadavky dokladov, podľa ktorých sú vyrobené; kópia dokumentu výrobcu (výrobcu), ktorý potvrdzuje bezpečnosť a kvalitu skúmaných vzoriek, osvedčený v súlade s právnymi predpismi strany, v ktorej sa vykonáva štátna registrácia; kópie etikiet výrobkov (obalov), overené žiadateľom; kópia dokladu príslušných zdravotníckych orgánov (iných štátnych oprávnených orgánov) krajiny, v ktorej sa vyrába športová výživa, potvrdzujúca bezpečnosť a umožňujúca voľný obeh týchto výrobkov na území štátu výrobcu (výrobcu), certifikovaná v súlade s právnymi predpismi zmluvnej strany, v ktorej sa registrácia vykonáva, alebo informácie od výrobcu, že nie je potrebné vypracovať takýto dokument; výskumné (testovacie) protokoly (správy z hygienických vyšetrení), vedecké správy, odborné posudky; kópie dokladov potvrdzujúcich dovoz vzoriek regulovaného tovaru na colné územie colnej únie osvedčených v súlade s právnymi predpismi zmluvnej strany, v ktorej sa vykonáva štátna registrácia.

Vyberte si svojho dodávateľa starostlivo. Najprv si preštudujte maloobchodné ceny produktov vašich konkurentov, potom začnite hľadať veľkoobchodné spoločnosti alebo výrobcov, ktorí predávajú športovú výživu. Dôležité sú nielen ceny a rôzne bonusy pre predajcov (špeciálne oblečenie pre poradcov, reklamné materiály, informačná podpora a pod.). Hlavná vec je prítomnosť všetkých povolení, poznámok k liekom a obalov v ruštine (alebo ďalších nálepiek s prekladom).

Ak nakupujete produkty od miestnych veľkoobchodníkov, nemali by ste očakávať výrazné zisky. Ich podmienky nie sú spočiatku veľmi priaznivé, takže si nebudete môcť vytvoriť vlastnú veľkú prirážku a snažiť sa udržať ceny na trhovom priemere. Najvýnosnejšie je nakupovať potraviny od dodávateľov známych značiek, prípadne si ich objednať v zahraničí a vziať na seba všetky starosti s vybavovaním potrebnej dokumentácie. V tomto prípade môže byť vaša prirážka približne 50 – 70 %. Zahrňte do svojho sortimentu špeciálnu literatúru o tréningu a výžive, ako aj rôzne video kurzy na diskoch.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

V malom obchode sú spravidla prezentované najobľúbenejšie položky. Športová výživa má svoj vlastný dátum spotreby. Samozrejme, je to oveľa dlhšie ako u bežných potravinárskych výrobkov, ale nemá zmysel kupovať doplnky na budúce použitie, ktoré prakticky nie sú žiadané. Môžete však svojim zákazníkom ponúknuť možnosť dodať akékoľvek produkty na objednávku. Nie každý si vie zo zahraničných internetových obchodov objednať to, čo potrebuje. V prípade zriedkavých nákupov sa na vás môžu obrátiť so žiadosťou o pomoc. Bude to pre vás dodatočný zisk a príležitosť výrazne zvýšiť lojalitu vašich zákazníkov.

Dobrí predajcovia sú hlavnou podmienkou úspešného obchodovania

Aj keď ste špecialista a vyznáte sa v rozmanitosti športovej výživy, na úspešné podnikanie to nestačí. Je mimoriadne dôležité, aby vaši obchodní poradcovia rozumeli produktom tak dobre ako vy a vedeli návštevníkom poradiť v akomkoľvek probléme. Skúsení športovci nepotrebujú pomoc, ale začiatočníci a amatéri budú potrebovať kvalifikovanú pomoc. Hlavnou úlohou dobrého predajcu vôbec nie je predať čo najviac produktu, aj keď v skutočnosti to vôbec nie je to, čo klient potrebuje. Berte každého návštevníka ako potenciálneho opakovaného zákazníka. Koniec koncov, s najväčšou pravdepodobnosťou sa ním stane, ak dostane presne to, po čo k vám prišiel (a najlepšie ešte o niečo viac). Uľahčite prácu sebe a svojim predajcom – usporiadajte pohodlné vystavenie tovaru na vitrínach a regáloch, zatriedte ich podľa druhu športu, očakávaného efektu, plánovaného zaťaženia. Nezabudnite, že niektorí kupujúci neradi hľadajú pomoc od konzultantov, pretože sa obávajú dotieravej pozornosti alebo sa hanbia ukázať svoju neznalosť. Pre takýchto klientov je vhodné urobiť stručný návod a anotáciu o použití konkrétneho produktu a umiestniť ich na vitrínu.

Okrem informovanosti a nenápadnosti majú dobrí obchodní poradcovia aj ďalšiu požiadavku súvisiacu s ich vzhľadom. Bez ohľadu na to, ako dobre váš zamestnanec rozumie všetkým nuansám športovej výživy, ak sám nevyzerá dostatočne športovo, ľudia mu nebudú dôverovať. Nájsť predajcov, ktorí spĺňajú všetky požiadavky, nie je také ťažké, ako sa zdá. Môžu to byť študenti alebo čerství absolventi, ktorí sa aktívne venujú športu. Umiestňujte inzeráty na pracovné stránky, v sociálnych skupinách a fórach, ako aj na území športových centier, telocviční, štadiónov atď.

Nezabudnite na reklamu. Postarajte sa o dizajn výkladov, označenie na fasáde a ak je to možné, nainštalujte stĺpik pri vchode do predajne. Najlepšie je, ak sa dohodnete s najbližšími telocvičňami, športovými oddielmi a fitnes klubmi na vzájomne výhodnej spolupráci. Môžu vám odporučiť klientov a vy im zaplatíte určité percento z predaja. V tomto prípade je najúčinnejšia cielená reklama. Nevkladajte letáky do poštových schránok. Tieto peniaze je lepšie minúť na výrobu vernostných kariet, ktoré vás oprávňujú na určité zľavy.

Hlavné nákladové položky na otvorenie predajne športovej výživy súvisia s nákupom produktov, registráciou podniku, prenájmom obchodných priestorov, výberom a školením personálu, reklamou a mzdami vašich zamestnancov. Samostatnou položkou sú režijné náklady a nepredvídané náklady (napríklad možné vady, vratky dodávateľovi a pod.).

Po športovej výžive je pomerne stabilný dopyt počas celého roka, no v predvečer novoročných sviatkov a v lete nastáva v jej predaji útlm a najväčší dopyt nastáva koncom zimy - začiatkom jari, keď začiatočníci resp. amatérski športovci sa začínajú pripravovať na letnú sezónu. Na otvorenie malej predajne na území nákupného centra budete potrebovať 300 - 400 000 rubľov (presná suma závisí od regiónu a sortimentu). Dobu návratnosti ovplyvňuje veľa faktorov, ale vo všeobecnosti pri správnom prístupe môžete vrátiť všetky výdavky do šiestich mesiacov. Bod sa odporúča otvoriť koncom leta - začiatkom jesene.

Sysoeva Lilia

Tento odbor dnes študuje 5498 ľudí.

Za 30 dní bol tento podnik zobrazený 308 120-krát.

Kalkulačka na výpočet ziskovosti tohto podnikania

nájomné + platy + energie atď. trieť.

Butik s elitnými tabakovými výrobkami je pomerne drahý podnik, podľa rôznych odhadov sú priemerné náklady na otvorenie len zriedka nižšie ako jeden milión rubľov. Ak chcete, veľmi skromný obchod nebude...

Pri práci s japonskými nožmi je výhodnejšie nakupovať ich vo veľkých množstvách priamo od výrobcu a predávať ich v Rusku prostredníctvom maloobchodných reťazcov. Na organizovanie firmy s predajom keramických nožov budete potrebovať...