Cvikla je šéfom všetkého alebo ako správne variť cviklu? Varená repa.

Každý vie o výhodách repy, ako aj o jej vynikajúcej chuti. Aké úžasné jedlá sa z nej dajú pripraviť! Táto zelenina je tiež dobrá pre rodinný rozpočet - jej cena je celkom dostupná pre každého.

Zvyčajne sa repa používa ako prísada do šalátov - slávny, všetkým obľúbený sleď pod kožuchom atď. Nie všetky ženy v domácnosti však môžu vedieť, ako variť repu, ako dlho to bude trvať atď. Vo všeobecnosti to naozaj nie je jednoduché - repu musíte nielen uvariť, aby bola chutná, ale aj s minimálnou stratou prospešných vlastností. Ale buďme konzistentní...

Výber toho správneho

Vedieť správne variť cviklu je, samozrejme, dobré, no najprv si treba vybrať správnu koreňovú zeleninu. Ak vyberiete, získate lahodnú varenú repu stredne veľká zelenina.

Mali by byť zafarbené čo najintenzívnejšie – čím tmavšia farba, tým sladšia cvikla. Šupka dobrého ovocia je hustá, tenká, bez poškodenia alebo hniloby a nie je pokrčená.

Ale na tvare nezáleží - existujú dobré odrody so zaoblenými, sploštenými tvarmi a podlhovastými, predĺženými. Osobne sa mi viac hodí pracovať s dlhou koreňovou zeleninou, ktorá pripomína mrkvu.

Ak máte možnosť vidieť repu v priereze, využite ju. Plody, ktoré majú krásny vzhľad, majú často vo vnútri biele žilky, ktoré zostávajú tvrdé aj po dlhšom varení, čo znamená, že takáto repa nie je vôbec vhodná na varenie.

Varenie

Ako variť repu v hrnci

Najdostupnejšia a osvedčená metóda varenia je v hrnci. Je to jednoduché:

• koreňovú zeleninu rovnakej veľkosti dobre umyte, dávajte pozor, aby ste nepoškodili šupku a nechali chvosty;
• Nalejte dostatočné množstvo vody do panvice a varte ju;
• Vložte všetku zeleninu do vriacej vody a znížte teplo;
• varte pod zatvoreným alebo mierne otvoreným vekom;
• skontrolujte, či je repa uvarená alebo nie, pomocou noža (mal by ľahko ísť do stredu);
• Ak je hotový, potom vývar sceďte a ihneď ho naplňte ľadovou vodou.

Po 10 minútach je možné koreňovú zeleninu olúpať a použiť na plánovaný recept.

Hlavnou vecou v celom tomto procese je správne vypočítať čas varenia repy, kým nebude pripravená. V priemere stačí 50 minút. Ak je repa malá, môžete ju po 40 minútach skontrolovať nožom. Veľké vzorky by sa mali variť dlhšie ako hodinu.

Počas varenia na panvici môžete do vody pridať korenie pre chuť, citrónovú šťavu alebo ocot na zachovanie farby a 2-3 polievkové lyžice. cukor, aby bola zelenina ešte sladšia. Skúsení kuchári však neodporúčajú pridávať soľ - repa bude tvrdá.

Ako variť repu v dvojitom kotli

Ak máte v kuchyni dvojitý kotol, rýchle varenie repy nebude ťažké. Tento spôsob nie je vhodný pre všetky recepty, ale len pre tie, kde koreňová zelenina musí byť nakrájaná na plátky, kocky alebo kocky. Takto sa nepripravujú celé exempláre, ale ani tie, ktoré sa musia strúhať.

Umytú a ošúpanú cviklu nakrájame podľa potreby pokrmu.

Vložte do parného hrnca a po 20 minútach je zelenina úplne pripravená. Zostáva len vychladnúť a pridať do šalátu.

Táto metóda má významnú nevýhodu. Malo by byť zrejmé, že nakrájaná repa pri varení stratí časť šťavy.

Varte repu v tlakovom hrnci a multivarke

Pre náš účel sa celkom hodia aj kuchynské pomôcky ako tlakový hrniec alebo multivarič.

Tlakový hrniec je dobrý, pretože skracuje čas varenia repy takmer 2-krát. Vo všetkých ostatných ohľadoch je proces rovnaký ako v hrnci.

V tomto prípade sa multivarka vôbec nelíši od hrnca - počet minút je rovnaký, zložky sú rovnaké. Pokiaľ nemáte šťastie a táto kuchynská vychytávka má funkciu pary. Potom nebudete musieť premýšľať o tom, ako rýchlo uvariť repu na vinaigrette - rada o dvojitom kotli je popísaná vyššie.

Ako inak môžete variť repu?

Zistili sme, ako dlho trvá varenie repy - robiť to veľmi rýchlo je problematické. Ale ak máte mikrovlnnú rúru, môžete proces urýchliť. Možno budete potrebovať túto metódu ako poslednú možnosť. Keď, ako sa hovorí, hostia sú na prahu. A na stôl nemáte nič pripravené.

Umytú, neošúpanú cviklu vložte do sklenenej alebo keramickej nádoby s vrchnákom a pridajte pol pohára vody. Varte na najvyššom výkone 7 minút, potom koreňovú zeleninu otočte na druhú stranu a zapnite mikrovlnku na ďalších 7 minút. Ako zistíte, či je repa úplne uvarená? Po vypnutí počkajte 5 minút a skontrolujte nožom. Ak sa niečo stane, zapnite mikrovlnnú rúru na ďalšie 2-3 minúty.

Mimochodom, repu môžete variť v sáčku v mikrovlnnej rúre - tiež jedným z najrýchlejších spôsobov. Čistú cviklu jednoducho vložíme do vrecka, zaviažeme a na niekoľkých miestach prepichneme, aby mohla uniknúť para. Doba varenia je 10 minút, potom nechajte zeleninu postáť ďalších 5 minút. Odporúčam vymeniť vrecko za rukáv na pečenie - je to bezpečnejšie.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť repu, rovnako ako moderné vychytávky. Ale toto sa môže naučiť každý. Zostáva len vyskúšať všetky metódy a vybrať si svoj obľúbený. Existujú rôzne recepty na občerstvenie - vyberte a varte.

Video - varenie repy vo vrecku

Pri tejto šikovnej metóde sa repa vloží do vrecka a dusí sa v hrnci. Zelenina tak nestráca šťavu, ako pri pečení v rúre.

Z tohto receptu sa dozviete zaujímavé vlastnosti výberu a rýchleho varenia repy na vinaigrette, na „kožuch“ atď. Podľa našich odporúčaní môžete rýchlo uvariť celú repu a zároveň nestratia svoje prospešné vlastnosti. Ako rýchlo a chutne uvariť repu, aby nestratila farbu? Začnime pekne po poriadku.

Ako si vybrať správnu repu

Myslím, že každý vie, že cvikla na vinaigrette alebo akýkoľvek iný šalát sa varí neošúpaná, teda celá, v šupke. Z toho vyplýva, že pri výbere zeleniny na trhu alebo v supermarkete treba dbať nielen na veľkosť (mala by byť malá), ale aj na tvar. Aby sa cvikla uvarila rýchlejšie, koreňová zelenina musí mať tenkú šupku a maximálne možnú tmavú bordovú farbu. Uprednostňujte podlhovasté „valce“ alebo okrúhle odrody „Bordeaux“, sú svetlé, sladké a varia sa rýchlejšie.

Koreňová zelenina by teda mala byť stredne veľká, hrubú tmavú šupku, v žiadnom prípade nie vysušenú, ale dosť tvrdú na dotyk. Najlepšie je, keď má zelenina, ktorú si vyberiete, chvostíky a jej povrch je hladký, bez prasklín a poškodení. Aby ste správne vyhodnotili „predajný“ vzhľad repy, kúpte si umytú zeleninu, len majte na pamäti, že má kratšiu trvanlivosť. Majte na pamäti - repa s bielymi žilami nie je vhodná ani na „kožuch“ ani na vinaigrette.

Po výbere začneme variť. Teraz vám poviem o najsprávnejšom a najrýchlejšom spôsobe. Aj keď existuje ešte rýchlejšie riešenie, jeho použitie úplne ničí vitamíny, ktorými je repa obdarená.

Ingrediencie:

- voda

- čerstvá celá repa, nelúpaná

- granulovaný cukor - 1 lyžička.

- kôrka chleba Borodino

Príprava:

Ak sa chystáte variť niekoľko repy naraz, vyberte ich približne rovnakej veľkosti. V žiadnom prípade chvostíky neodtrhávajte, inak počas varenia väčšina repnej šťavy vytečie do vody.

Koreňovú zeleninu dôkladne opláchnite kefou. Dbajte na to, aby nezostali žiadne kúsky zeme, inak na panvici zostane sivý povlak, ktorý sa ťažko zbavuje.

Nalejte trochu vody z varenej kanvice do hrnca a pridajte pripravené hľuzy repy. Pridajte kryštálový cukor a chlieb. Vody by malo byť toľko, aby hľuzy len mierne zakrývala. Preto v prípade potreby pridajte vriacu vodu, nemalo by jej byť príliš veľa, inak sa uvarená repa stane vodnatou a stratí vitamíny.

Potom panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na strednú a repu uvarte. Ak je veľkosť repy stredná alebo nižšia, potom bude doba varenia 20 - 30 minút. Sledujte, ako voda vrie a podľa potreby pridajte.

Potom nalejte horúci vývar do samostatnej misky a panvicu s koreňovou zeleninou vložte pod tečúcu studenú vodu asi na 15 minút. Počas tejto doby repa úplne dosiahne mäkký stav.

Pridaním cukru počas varenia sa zachová jasná červená farba repy. Okrem cukru, aby červená repa nestratila farbu, použite 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava, kyselina alebo stolový ocot.

Ak sa vám nepáči vôňa repy, je ľahké sa jej zbaviť a pomôže vám s tým kôrka čierneho chleba hodená do panvice s vodou.

Dúfam, že z tohto receptu ste získali potrebné informácie, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, ako rýchlo uvariť repu!

V prípade všetkých dôležitých otázok kontaktujte

Ako správne variť repu?

Cviklu je potrebné variť, aby bola nielen šťavnatá a chutná, ale aby si zachovala čo najviac prospešných látok. Cvikla obsahuje draslík, vápnik, jód, železo, vitamíny B9, A, C. Zlepšuje trávenie, odstraňuje toxíny v tele, zabraňuje rastu či vzniku nádorov, zvyšuje hemoglobín a podporuje tvorbu nových buniek v tele. Vršky obsahujú veľa vitamínu A, preto by sa nemali vyhadzovať, ale pridávať do polievok, no staré vršky nie sú vhodné do jedla. Aj uvarená cvikla si zachováva minerálne soli a vitamíny skupiny B, tieto minerály nie sú veľmi citlivé na teplo, preto sú maximálne zachované v koreňovej zelenine aj v navrchoch.

Ako správne variť repu je otázka, ktorú môže položiť nielen čajník, pretože varenie repy má svoje vlastné jemnosti a triky. Varte repu v závislosti od veku, odrody a veľkosti od 20 minút do 3 hodín.

Varenie trvá 2 až 3 hodiny v závislosti od veľkosti, ak ho vložíte do studenej vody a varíte, kým nebude hotový. Tento proces však možno urýchliť, ak sa repa vloží do vriacej vody. Okrem toho, ak sa voda nechá vrieť 5 minút so štipkou soli bez repy, potom z vody vyjde všetok kyslík, ktorý pri varení viaže užitočné látky a prenáša sa s ňou. Pri tejto metóde sa zachovajú aj prospešnejšie vlastnosti.

Pre profesionálnych kuchárov trvá proces varenia repy 45 minút. Keď sa repa varí asi 30 minút, ihneď ju vyberieme a vložíme do studenej vody, možno s ľadom, voda by mala byť veľmi studená. Teplotný rozdiel prináša repu do pripravenosti.

Existuje rýchly spôsob, ako uvariť repu za 15 - 25 minút, ale pri takomto varení z vitamínu C nezostane takmer nič. Repu musíte variť na vysokej teplote bez pokrievky vo veľkom množstve vody, pretože pri tomto spôsobe varenia sa voda rýchlo varí. Koreňová zelenina by mala byť pokrytá 8 centimetrami vody. Po uvarení ho treba 5 až 10 minút ochladiť v studenej vode.

Pri dlhom varení sa vitamíny zachovajú. Mnoho ľudí to varí týmto spôsobom. Na oheň položte panvicu s repou, nalejte vodu o 5 centimetrov vyššie. Po varení varte na strednom ohni a priveďte na minimum, kým nezmäkne.

Koreňovú zeleninu je vhodné po každom varení vložiť do ľadovej vody, umožní jej to „varenie“ a jednoduché čistenie.

Je to chutné, ale varenie alebo skôr pečenie v mikrovlnnej rúre alebo rúre trvá dlho. Musí byť zabalený vo fólii alebo rukáve na pečenie a varený pri 200 stupňoch. Varenie bude trvať 30 minút, ak je repa stará a teplota je nižšia, bude trvať dlhšie. Je lepšie piecť pri teplotách pod 190 stupňov, pretože pri teplotách nad 190 stupňov sa ničí vitamín C! Skúsení kuchári takto pripravujú repu na šaláty a vinaigretty, potom je sladšia ako varená.

Triky na rýchle varenie repy:

Odroda Bordeaux je vhodná na varenie, táto odroda je chutnejšia, krajšia a varí sa rýchlejšie;

Musíte si vybrať sploštenú, predĺženú koreňovú zeleninu;

Pri varení môžete do vriacej vody pridať lyžicu rastlinného oleja;

V tlakovom hrnci sa olúpaná a na prúžky nakrájaná repa dá uvariť za 20 minút

Tipy na varenie repy

Pred varením musí byť repa dôkladne umytá, bez poškodenia alebo ošúpania a tiež musí byť ponechaný chvost. Z cvikly tak nevytečie šťava, nebude vyblednutá a vodnatá. Cviklu šúpeme až pred dusením.

Pri varení repy je lepšie ju nesoliť, inak bude tvrdá. Mnohé ženy v domácnosti sa však domnievajú, že je chuťovo podradný. Ale podľa mňa sladká repa soľ nepotrebuje.

Aby repa zostala po uvarení sýta, pridajte do panvice po uvarení 1 lyžičku cukru, 1,2 lyžičky octu alebo trochu citrónovej šťavy.

Sú ľudia, ktorí nemajú radi vôňu cvikly. Aby ste to neutralizovali, musíte počas varenia vložiť kôru chleba.

Pripravenosť môžete skontrolovať vidličkou alebo špáradlom, mali by sa ľahko zmestiť do zeleniny.

Ošúpanú cviklu netreba nechávať dlho na vzduchu, aby sa vitamín C nezničil.

Ak repa vyschla, nemusíte ju vyhadzovať, ale môžete ju „oživiť“ obarením vriacou vodou a vložením do teplej vody, aby napučiavala

Obrovské množstvo jedál klasickej ruskej kuchyne sa nezaobíde bez repy. Patria sem napríklad boršč, vinaigretta, sleď pod kožuchom, cviklová polievka a mnohé ďalšie. Červenú koreňovú zeleninu ocenili aj moderní kuchári, ktorí s ňou stále vymýšľali nové a nové recepty a jedlá.

O výhodách repy sa dá hovoriť donekonečna. Je bohatá na „rozptyl“ vitamínov. Nachádzajú sa v ňom aj bielkoviny, zdravé tuky a vláknina. Cviklová šťava obnovuje metabolizmus a umožňuje schudnúť. Mrkva v kombinácii s našou zázračnou koreňovou zeleninou, ak je zaliata vodkou a medom, vám dodá „sparťanskú“ imunitu a pomôže vám zabudnúť na prechladnutie a ARVI.

A tak by bola škoda zničiť všetky prospešné vlastnosti repy tým, že ju hodíte na panvicu na varenie. Netreba sa však obávať, po tepelnej úprave sa repa stáva ešte užitočnejšou. Zatiaľ čo surová koreňová zelenina je stále kontraindikovaná pre niektorých ľudí s cukrovkou alebo chorobami žalúdka.

Správne varená repa vo vode však nemá žiadne kontraindikácie a získava ďalšie výhody, pretože je obohatená o železo, fosfor, jód, vitamín U atď. Je dôležité pochopiť, aké sú spôsoby, ako správne a rýchlo variť repu, pretože v normálnom režime sú varené asi 40 minút, a ak začnete variť v studenej vode, potom celé 2 hodiny.

Najdôležitejšou vecou pri akejkoľvek metóde je pamätať na to, že je lepšie variť repu, ako sú zemiaky, „v uniformách“ a predtým ich dôkladne umyť. 2 hodiny varenia nám nevyhovujú, tak budeme zvažovať len tie spôsoby, ktoré nám ho pomôžu pripraviť rýchlo a chutne.

1. Ako rýchlo uvariť repu v hrnci? K tomu je lepšie vybrať malé alebo stredné ovocie, pretože... rýchlejšie sa varia. A varíme to extrémnym spôsobom, čo pomôže pripraviť našu zeleninu za 15 minút namiesto pridelenej hodiny. Aby ste to dosiahli, musíte ovocie spustiť do vriacej vody tak, aby boli pod vodou, asi 8 cm. Nezakrývajte vekom. Potom po 15-20 minútach ponoríme plody pod studenú vodu. To je všetko, repa je pripravená na šalát.
2. Cviklu môžete variť aj v mikrovlnnej rúre. Bude to trochu dlhšie - 25-30 minút, ale nie menej chutné. Aj keď proces varenia v mikrovlnnej rúre bude viac pripomínať pečenie produktu. Všetko je tu jednoduché: vložte repu do vrecka na pečenie, nastavte mikrovlnnú rúru na 200 stupňov a nechajte 20-30 minút v závislosti od veľkosti ovocia.
3. Ďalšia metóda je identická s predchádzajúcou. Rovnakým princípom môžete piecť repu v rúre po zabalení do fólie. Ukazuje sa to veľmi chutné.
4. Na internete je veľa veľmi zaujímavých a chutných videí o tom, ako variť repu v pomalom sporáku. Toto je azda najideálnejší spôsob, ako zachovať všetky prospešné vlastnosti surovej repy a zároveň ušetriť čas varenia.

Varte v pomalom hrnci

Pozrime sa na možnosti, ako variť repu v multivarke Redmond, pretože tento konkrétny model má veľa manuálnych režimov a programov.

Prvý spôsob– varte repu na vinaigrette napríklad v režime „Varenie“. Ak to chcete urobiť, vyberte si zdravé ovocie, odrežte chvosty a dôkladne ich umyte vodou. Potom ju položte na mriežku a naplňte ju 1,5 cm vody a nechajte 40-60 minút.

Ďalšia metóda– Režim „Parník“. Všetci sme už viac ako raz počuli o dietetických výhodách varených jedál – to isté platí aj o cvikle.

Nie je možné ho stráviť parou pri 80-100 stupňoch a ešte viac sa pomýliť, či ho pripravujete správne. Táto metóda je o niečo rýchlejšia ako predchádzajúca (v priemere 40 minút), ale dá sa urýchliť aj tak, že repu nakrájate na kúsky a potom ich položíte na mriežku.

Opakujem, spracovaná a dokonca aj nakrájaná repa nestratia svoje vlastnosti a na konci varenia budete prekvapení, ako jemná a chutná po nasýtení vodnou parou.

Aký je najlepší spôsob varenia?

Vyššie sme sa pozreli na spôsoby, akými sa dá repa variť. Teraz si uveďme príklady, ako si vybrať správnu repu a čo je potrebné urobiť, aby repa nestratila farbu alebo sa neprevarila.

• Väčšina ľudí uprednostňuje odrodu Bordeaux. Práve tieto malé a sploštené odrody sú najchutnejšie a varia sa dostatočne rýchlo.
• Pred varením ho nečistíme, ako sme už zistili vyššie, iba ho dôkladne umyte.
• Počas varenia cviklu nesolíme, pretože... tým sa predĺži čas varenia a zelenina stvrdne, aj keď tu je to na vkuse každého.
• Pripravenosť repy sa kontroluje rovnakým spôsobom ako pripravenosť varených zemiakov - nožom alebo vidličkou.
• Kto nemá rád vôňu varenej cvikly, môže do panvice k cvikle prihodiť aj chlieb.
• Ak ste cviklu ošúpali a bojíte sa, že stratí farbu, pridajte počas varenia trochu citrónovej šťavy alebo lyžicu cukru.
• Už uvarenú koreňovú zeleninu môžete skladovať v chladničke až 3 dni a v mrazničke až šesť mesiacov a aj tu zostanú zachované všetky prospešné vlastnosti. Čo sa nedá povedať o chuti...
• Bez ohľadu na zvolený spôsob cviklu po uvarení vždy opláchnite pod studenou vodou, šupka sa tak ľahšie zlúpne.

Dúfame, že naše tipy vám pomôžu uvariť repu rýchlo a bez problémov a niekto dokonca objaví tento sladký a chutný produkt a zaradí ho do svojho bežného jedálnička.

Všetci milujeme repu pre jej jedinečnú chuť, na rozdiel od čohokoľvek iného, ​​a množstvo užitočných vlastností. Najviac sa cení pri prevencii srdcových a cievnych chorôb, ale aj chudokrvnosti: cvikla je bohatá na látky ako železo, draslík a horčík, ktoré priaznivo pôsobia na krvotvorné procesy v organizme.

Nanešťastie sme si zvykli myslieť si, že varenie repy je zdĺhavé a únavné: ak ju jednoducho vložíte do panvice so studenou vodou, bude sa piecť 2 až 3 hodiny, čo nemôže odradiť nikoho, kto si cení svoj čas. produkt .

Rozhodli sme sa zozbierať najefektívnejšie tipy, ako čo najrýchlejšie uvariť celú cviklu a zároveň zachovať všetky jej jedinečné prospešné vlastnosti.

Zmeny teploty

Táto metóda je ideálna pre tých, ktorí sa rozhodnú rýchlo variť celú repu na panvici.

Ak súrne potrebujete varenú repu na prípravu jedla, odporúčame vám, aby ste sa správali ako profesionálny šéfkuchár: nechajte ju pol hodiny vo vriacej vode, sceďte vodu a ihneď ju vložte pod tečúcu ľadovú vodu.

Nechajte repu vychladnúť pod vodou 10–15 minút: takáto prudká zmena teploty ju privedie do pripravenosti.

Vriaca voda

Priveďte vodu do varu a vložte repu do panvice a varte asi 40 minút, pričom udržiavajte vysokú teplotu. Nalejte veľa vody, pretože vysoká teplota ju veľmi rýchlo uvarí.

Veľký oheň

Na rýchle varenie repy na sporáku budete potrebovať vysoké teplo a 20 minút voľného času.

Veľmi dôležité je podliať väčším množstvom vody: koreňová zelenina by mala byť pokrytá asi desaťcentimetrovou vrstvou už vriacej vody. V opačnom prípade sa voda vyvarí dlho predtým, ako sa repa stihne uvariť. Hrniec nechajte zapnutý a varte 15-20 minút, potom nechajte koreňovú zeleninu 5 minút pod tečúcou ľadovou vodou. Repa je pripravená.

Jedinou nevýhodou tejto expresnej metódy je, že v produkte nezostáva nič z prospešného vitamínu C.

Pečenie v rúre

Skúste rýchlo uvariť repu v rúre pomocou vrecka odolného voči rúre. Tento spôsob je rovnako rýchly ako varenie a hlavne rovnako (ak nie viac) chutný: pečená cvikla je sladšia ako varená, čo sa dá s úspechom použiť napríklad pri príprave vinaigrette.

Umytú, neošúpanú cviklu vložte do vrecka (môžete použiť aj alobal) a vložte do rúry predhriatej na 180–200 stupňov. Malá mladá koreňová zelenina bude hotová za pol hodiny a veľká a zrelá za 40–50 minút.

V mikrovlnke

Ak chcete variť repu rýchlo a chutne v mikrovlnnej rúre, budete potrebovať asi 20 minút.

Neošúpanú, umytú repu vložte do špeciálnej nádoby do mikrovlnnej rúry alebo igelitového vrecka bez toho, aby ste ju viazali, ale zložili. Nastavte mikrovlnnú rúru na stredný výkon a varte 7-10 minút. Skontrolujte prepečenie a nechajte repu odležať ďalších 5-10 minút, ak je ešte napoly surová.

V pomalom hrnci

Cviklu tiež rýchlo a jednoducho uvaríte v pomalom hrnci. Najjednoduchšou a najrýchlejšou možnosťou je uvariť celú zeleninu približne rovnakej veľkosti v šupke.

Pri programe „Para“ (ktorý možno ľahko nahradiť programom „Polievka“ alebo „Varenie“) je potrebné repu úplne naplniť vodou a nechať variť 40 minút. Po skončení programu skontrolujte pripravenosť av prípade potreby pridajte ďalších 10 minút.

Repu nikdy neodrezávajte ani nešúpte (pokiaľ ju neplánujete dusiť k jedlu). Bude stačiť dôkladne umyť špongiou a poslať na varenie v tejto forme: takto si zachová svoju krásnu bohatú farbu.

Keď už hovoríme o farbe: po prevarení pridajte do vody pol lyžičky octu alebo citrónovej šťavy – tá ju ešte rozjasní.

Ak varíte cviklu na vinaigrette alebo iný šalát a nechcete, aby zafarbila zvyšok zeleniny, po rozkrojení ju pred zmiešaním s ostatnými ingredienciami poriadne polejte v rastlinnom oleji.