Zriedkavé vitamíny. Jarný nedostatok vitamínov: vzácne vitamíny
Existuje veľa vitamínov. Existujú „hviezdne“ vitamíny, o ktorých každý vie: sú to známe vitamíny C, A, B, D. Vedia, aké výhody telu poskytujú a čo sa stane, keď je týchto vitamínov nedostatok. Existujú však aj vitamíny, o ktorých málokto vie, málo sa o nich hovorí, zdá sa, že neexistujú, no veľmi „existujú“ a zároveň sú tiež veľmi užitočné, nie menej ako ich toľko medializované „ kolegovia.“ „!
Teraz vám poviem o týchto záhadných vitamínoch...
č.1 – BIOTÍN, čiže vitamín H, je zodpovedný za to, ako rýchlo človek zošedivie alebo oplešatí. To, ako telo vstrebáva mastné kyseliny a ako fungujú naše vlasové folikuly, závisí od tohto vitamínu.
Od neho závisí, či konzumácia lososa alebo makrely prospeje našim cievam, aby sa telu doplnili tie najprospešnejšie Omega-3 kyseliny.
Biotínu je v tele málo, počítajte s problémami v podobe vypadávania vlasov, večnej ospalosti a apatie, môžu začať depresie... A bolesť svalov vás jednoducho potrápi!
Okrem tučných rýb obsahuje biotín aj karfiol, varené kuracie žĺtky, pivovarské kvasnice, celozrnný chlieb.
Č. 2 – CHOLÍN, látka podobná tuku – ničí zlý cholesterol na kúsky a cholín využíva tuhé tuky, ktoré sa zvyknú usádzať v páse a mení ich na emulziu. Ale okrem toho, že nám cholín pomáha byť štíhlymi, snaží sa zachovať aj pamäť človeka a monitoruje koordináciu pohybu.
Je zodpovedný za prenos vzruchov, ktorých cestou sú nervy-svaly, takže sa, nedajbože, začne rozvíjať Alzheimerova alebo Huntingtonova choroba. Bohužiaľ, tieto choroby sa zatiaľ nedajú vyliečiť...
Ak nemáte v tele dostatok cholínu, hrozí vám znížená elasticita ciev, skorá hypertenzia, znížená koncentrácia a únava. A tento záhadný cholín sa nachádza vo vnútornostiach a strukovinách.
č. 3. INOSITOL je látka, ktorá je mimoriadne potrebná pre ľudí žijúcich v našich ťažkých časoch, t.j. ty a ja! Inositol môže poskytnúť účinnú ochranu pečene – pred alkoholom, nikotínom a účinkami užívania liekov. Inozitol tiež zabraňuje stukovateniu pečene (tuková hepatóza), ktorá v dôsledku nízkej pohyblivosti a nadmerného prejedania postihuje až 70 % Európanov. Nedostatok inozitolu je spojený s hypertenziou, poruchami trávenia a zápchou.
Tento zázračný vitamín sa nachádza v arašidovom masle, limetke, melóne, grapefruite a pivovarských kvasniciach.
č. 4. KYSELINA PANGAMOVÁ, jednoducho známa ako vitamín B15, dobre čistí telo od toxínov, pretože je to neprekonateľný antioxidant! Zvyšuje fyzickú odolnosť človeka, je schopný zlepšiť metabolizmus a znížiť chuť na alkoholické nápoje. Vitamín B15 zabraňuje degenerácii telesných buniek na zhubné. Pri nedostatku tohto vitamínu klesá množstvo kyslíka. Ktoré by sa mali dostať do buniek ľudských orgánov. To spôsobuje chronickú únavu, búšenie srdca a zmeny nálad.
V hnedej ryži, otrubách, sezame, tekvici, pečeni je veľa vitamínu.
č. 5. PABA (kyselina para-aminobenzoová) alebo vitamín B10 chráni pokožku pred prílišným vystavením ultrafialovým lúčom. Okrem toho chráni pľúca pred škodlivými účinkami ozónu. Opaľovacie krémy obsahujú vitamín B10.
Ďalším priaznivým účinkom tohto vitamínu je zníženie expozície tabakovému dymu z pasívneho fajčenia, je adaptogénom, pomocníkom pri adaptácii organizmu na negatívne a prirodzené poveternostné podmienky.
Aby ste mali dostatok tohto vitamínu, musíte do stravy pridať hovädzie, jahňacie, vnútornosti, huby, špenát a pivovarské kvasnice.
Myslím, že tieto základné vitamíny by ste si mali vždy pamätať!
Vitamín PP (alebo niacín - iný názov B 3) - kyselina nikotínová. Tento vitamín obnovuje poškodené bunky, reguluje činnosť pečene a žalúdka, zvyšuje ich pohyblivosť a sekréciu gastrointestinálnej šťavy. Je nenahraditeľný v terapii pri liečbe nervových chorôb a srdcových chorôb.
Dôležité pre ľudí, ktorých práca je stresujúca (rušňovodiči, jadrové elektrárne, ťažba ropy, chirurgovia atď.). Vitamín PP tiež znižuje hladinu cholesterolu, pomáha odbúravať tuky, premieňať ich na sacharidy a energiu, bráni vzniku trombóz a pôsobí preventívne pri hypertenzii, čím bojuje proti srdcovým chorobám.
Vitamín PP sa nachádza v bravčovom mäse, hovädzej pečeni, syroch, rybách, mlieku a mliečnych výrobkoch, obličkách, vajciach a kuracom mäse. Ale vyšší obsah vitamínu PP majú produkty rastlinného pôvodu: brokolica, zemiaky a mrkva, paradajky, fazuľa, arašidy, droždie a kukuričná múka, datle. Zdrojom prírodného vitamínu PP sú aj výživové doplnky lucerna-červená ďatelina, ako aj šípky a kajenské korenie.
Vitamín K
Podieľa sa na procese zrážania krvi, utesňovania stien ciev, je dôležitý pre reguláciu fungovania pohybového aparátu, svalovej pohyblivosti a posilňovania kardiovaskulárneho systému a je nenahraditeľný pri prevencii rakoviny žalúdka a vaječníkov. V dôsledku nedostatku tohto vitamínu sú narušené procesy regenerácie kože, zvyšuje sa pravdepodobnosť krvácania (najmä počas a po chirurgických zákrokoch) a u detí je vysoká pravdepodobnosť mimovoľného krvácania z nosa. Potraviny, ktoré obsahujú vitamín K: kapusta, tekvica, špenát, zelený hrášok, bravčová pečeň, vaječný žĺtok, ražný chlieb.
Vitamín P
Vitamín, ktorý posilňuje steny ciev a podieľa sa na fungovaní štítnej žľazy. Nedostatok tohto vitamínu je viditeľný, keď sa na koži objavia malé krvácania vo forme bodiek, pozorujú sa aj príznaky depresie, letargie a únavy. Tento vitamín sa v dostatočnom množstve nachádza v brusniciach, kôpri, brusniciach, granátových jablkách, sušených slivkách, mrkve a šípkach.
Vitamín H
Svalový relaxant, zmierňuje bolesti svalov, podieľa sa na imunitnej obrane organizmu, priaznivo pôsobí na rast vlasov a zabraňuje ich šediveniu. Nedostatok tohto vitamínu vedie k opuchom, narušeniu gastrointestinálnej flóry – teda dysbióze, gastritíde a jeho nedostatok sa prejavuje aj olupovaním líc, pokožky rúk a nôh. Tento vitamín sa nachádza v nízkotučnom tvarohu, zelenom hrášku, sójových výrobkoch, kukurici, obličkách a pečeni.
Vitamín N
Pôsobí protiintoxikačne pri otravách soľami ťažkých kovov (ortuť), znižuje aj hladinu cholesterolu v krvi, čím pôsobí ako prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Pri jeho nedostatku sa objavujú poruchy nervového systému, únava či nervozita, závraty a kŕče, vznikajú zápalové procesy periférneho nervového systému. Vitamín N sa nachádza v mliečnych výrobkoch, kapuste, teľacom a hovädzom mäse.
Ďalšími faktormi v boji proti nedostatku vitamínov sú rôzne druhy fyzickej aktivity, v dôsledku ktorej sa krv rýchlo nasýti kyslíkom, čím sa obohacujú vnútorné orgány a zrýchľuje sa metabolizmus, čo vedie k odbúravaniu tukových usadenín nahromadených počas zimy. Príkladom takejto dennej fyzickej aktivity môže byť jednoduchá chôdza domov po dni v práci alebo prechádzka v neďalekom parku pred spaním.
Spravidla, keď sa rozhovor zvrtne na vitamíny, spomenieme si len na tie najznámejšie a najobľúbenejšie - A, B, C, D, E, hoci o nich už dávno všetci vedia všetko. To sa však nedá povedať o takých vzácnych vitamínoch, ako je napríklad vitamín K, N alebo U. Kde sú držané? Čo ľudia potrebujú?
Klasifikácia vitamínov
Vo všeobecnosti medicína pozná 13 základných látok, ktoré sú priamo vitamínmi. Sú to vo vode rozpustné vitamíny skupiny B (kyselina pantoténová, B6, B12, niacín, folát a biotín), ako aj vitamíny rozpustné v tukoch A, C, D a K. Okrem vitamínov existujú aj zlúčeniny podobné vitamínom ako napr. ako cholín, inozitol, kyselina lipoová (vitamín N), kyselina linolová (vitamín F), karnitín, bioflafonoidy (vitamín P) a iné. Majú množstvo vitamínových vlastností a liečebných účinkov pri niektorých chorobách, ale spravidla nevykonávajú v organizme žiadne životne dôležité funkcie. Navyše nemajú všetky vlastnosti, ktoré majú vitamíny, a preto sa nepovažujú za „kompletné“ vitamíny. Najčastejšie ich však nazývame „vitamíny“ zo zvyku. Ale ani to, že sú považované za podmienečne vitamíny, neznamená, že im netreba venovať náležitú pozornosť, pretože ich nedostatok stále ovplyvňuje naše zdravie. Pozrime sa na tri vitamíny, ktoré si málokedy pamätáme, a to: K, N a U. Za čo sú zodpovedné a ako zistíte, že vám chýbajú?
Začnime vitamínom K
Otvorenie. Tento vitamín bol objavený v roku 1929 a dostal názov vitamín K - od prvého písmena slova „koagulácia“, pretože vtedy sa zistilo, že práve on pomáha pri zrážaní krvi. Presne o 10 rokov neskôr bol vitamín K prvýkrát izolovaný z lucerny a nazvaný fylochinón a v tom istom roku bola z rybej múčky izolovaná trochu iná antihemoragická látka, ktorá sa nazývala vitamín K2 alebo menachinón.
Kde je uložený. Tento pre nás cenný vitamín obsahuje veľa potravín: všetky mliečne výrobky, hovädzie a hydinové mäso, pečeň a obličky, kapusta, všetky druhy zeleniny a z obilnín hnedá ryža.
- Normalizuje sekréciu tráviacich žliaz
- Má protivredový účinok - pri jeho nedostatku sa zvyšuje agresivita žalúdočnej šťavy, čo vyvoláva erózie a vredy tráviaceho traktu
- Podieľa sa na metabolizme tukov (najmä na tukovom metabolizme kože) a bielkovín
- Neutralizuje množstvo toxínov
- Má antialergický účinok, pretože... znižuje zvýšenú náchylnosť organizmu na rôzne
Príznaky nedostatku
- Nadmerná suchosť pokožky
- Poruchy trávenia
- Pri dlhodobom nedostatku sa môže vyvinúť gastritída a vredy žalúdka a dvanástnika.
Miera spotreby. Vitamín U sa v tele nesyntetizuje a dnes sa verí, že jeho denná potreba je 200 mg.
Kde je uložený. Po prvé, v akýchkoľvek rastlinných olejoch, najmä olivovom oleji. Zelenina: cvikla, petržlen, zemiaky, paradajky, repa, zeler. Zo živočíšnych produktov: vajcia, čerstvé mlieko, pečeň, maslo.
Spravidla, ak sa rozhovor zvrtne na vitamíny, potom si pamätáme len tie najznámejšie a najobľúbenejšie - A, B, C, D, E, hoci o nich už dávno všetci vedia všetko. To sa však nedá povedať o takých vzácnych vitamínoch, ako je napríklad vitamín K, N alebo U. Kde sú držané? Prečo ich ľudia potrebujú?
Klasifikácia vitamínov
Vo všeobecnosti medicína pozná 13 základných látok, ktoré sú priamo vitamíny Toto rozpustné vo vode vitamín C, vitamíny B (tiamín, riboflavín, kyselina pantoténová, B6, B12, niacín, folát a biotín) a rozpustný v tukoch vitamíny A, C, D a K. Okrem vitamínov sú aj vitamínové zlúčeniny ako cholín, inozitol, kyselina lipoová (vitamín N), kyselina linolová (vitamín F), karnitín, bioflafonoidy (vitamín P) a iné. Majú množstvo vitamínových vlastností a terapeutickéúčinky pri určitých chorobách, ale spravidla nevykonávajú v organizme žiadne životne dôležité funkcie. Navyše nemajú všetky vlastnosti, ktoré majú vitamíny, a preto sa nepovažujú za „plnohodnotné“ vitamíny. Navyše ich najčastejšie nazývame „vitamíny“ zo zvyku. Ale ani to, že sú považované za podmienečne vitamíny, neznamená, že im netreba venovať náležitú pozornosť, pretože ich nedostatok stále ovplyvňuje naše zdravie. Uvažujme o troch vitamínoch, ktoré si málokedy pamätáme, a to: K, N a U. Za čo sú zodpovedné a ako zistiť, že vám chýbajú?
Začnime vitamínom K
Otvorenie . Tento vitamín bol objavený v roku 1929 a dostal názov vitamín K - od prvého písmena slova „koagulácia“, pretože vtedy sa zistilo, že práve on pomáha pri zrážaní krvi. Presne o 10 rokov neskôr bol vitamín K prvýkrát izolovaný z lucerny a nazvaný fylochinón a v tom istom roku bola z rybej múčky izolovaná trochu iná antihemoragická látka, ktorá sa nazývala vitamín K2 alebo menachinón.
Úloha v tele. Takže potrebujeme vitamín:
Príznaky nedostatku. Pri nedostatku vitamínu K, ako sme už pochopili, budú príznaky spojené najmä s poruchami zrážanlivosti krvi.
- Početné pretrvávajúce bolestivé modriny
- Predĺžené krvácanie v dôsledku najtriviálnejších rán
- Hemoragická diatéza, pri ktorej je koža pokrytá tmavými škvrnami v dôsledku straty krvi kapilárami
Miera spotreby. Predpokladá sa, že norma tohto vitamínu je približne 1 mikrogram na kilogram telesnej hmotnosti. Pri veľkých krvných stratách, úrazoch, operáciách sa predpisujú ďalšie dávky na zlepšenie krvotvorby. Treba povedať, že nedostatok tohto vitamínu je zriedkavý jav, keďže bežná strava ho obsahuje v nadbytku.
Kde je uložený. Vo všetkej zelenej zelenine a bylinkách. Okrem šalátu, špenátu, kôpru a petržlenu sem patria žihľava, brezové listy, ríbezle, lipa, maliny (možno ich pridať do čaju). Veľa vitamínu K obsahuje aj krížová zelenina (všetky druhy kapusty).
Tento vitamín nájdete v nezrelých paradajkách, zelenom hrášku, šípkach a akýchkoľvek obilných zrnách (nie však varených, ale surových). Medzi ich živočíšne produkty patrí bravčová pečeň a vajcia.
Pokračujme vitamínom N
Otvorenie . Tento vitamín, ktorého ďalšie názvy sú kyselina lipoová a tioktová, bol izolovaný z hovädzej pečene a následne chemicky syntetizovaný v 50. rokoch dvadsiateho storočia americkými mikrobiológmi.
Úloha v tele. Tento vitamín je považovaný za jeden z najsilnejších prírodných antioxidantov, to znamená, že bojuje proti voľným radikálom, ktoré okysličujú bunky nášho tela a tým ich ničia. Okrem toho vitamín N zvyšuje účinok iných antioxidantov, a to je jeho najdôležitejšia úloha. To znamená, že je „strážcom“ nášho zdravia, prirodzene zvyšuje jeho obranyschopnosť a výkonnosť. To však nie je všetko.
- Vitamín N je účastníkom mnohých biochemických procesov, ako je napríklad glykolýza – premena cukrov na energiu
- Podporuje činnosť mitochondrií - malých štruktúr, ktoré sa nachádzajú vo vnútri každej svalovej bunky
- Je tiež dôležitou zložkou pri regulácii metabolizmu bielkovín, tukov a sacharidov
- Zlepšuje funkciu pečene
- Zvyšuje spotrebu kyslíka mozgovými bunkami
- Znižuje hladinu celkového cholesterolu a jeho esterov v krvi
- Má choleretický, detoxikačný a antispazmodický účinok
Príznaky nedostatku. Pri nedostatku vitamínu N sa v tele hromadia agresívne kyseliny, vrátane. pyrohroznový. To vedie k rôznym neurologickým poruchám.
- Zápal jedného (neuritída) alebo viacerých nervov (polyneuritída)
- Tiky a záchvaty
- Závraty
- Časté prechladnutie a vírusové infekcie
Miera spotreby. Denná potreba vitamínu N je 0,5 mg, ale v prípade viacerých ochorení sa predpisujú ďalšie dávky. Toto je syndróm chronickej únavy; kardiovaskulárne patológie, vírusové infekcie (ARVI, chrípka, herpes), ateroskleróza, porucha koncentrácie, Alzheimerova choroba, polyneuropatia, hepatitída, stukovatenie pečene, cirhóza.
Kde je uložený. Tento pre nás cenný vitamín obsahuje veľa potravín: všetky mliečne výrobky, hovädzie a hydinové mäso, pečeň a obličky, kapusta, všetky druhy zeleniny a z obilnín hnedá ryža.
A skončíme s vitamínom U
História objavovania. Vitamín U (S-metylmetionín) objavil v roku 1949 americký biológ pri štúdiu vlastností kapustovej šťavy. Vitamín U je derivát metionínu, esenciálnej aminokyseliny.
Úloha v tele.
- Normalizuje sekréciu tráviacich žliaz
- Má protivredový účinok - pri jeho nedostatku sa zvyšuje agresivita žalúdočnej šťavy, čo vyvoláva erózie a vredy tráviaceho traktu
- Podieľa sa na metabolizme tukov (najmä na tukovom metabolizme kože) a bielkovín
- Neutralizuje množstvo toxínov
- Má antialergický účinok, pretože... znižuje zvýšenú náchylnosť organizmu na rôzne alergény
Príznaky nedostatku
- Nadmerná suchosť pokožky
- Poruchy trávenia
- Pri dlhodobom nedostatku sa môže vyvinúť gastritída a vredy žalúdka a dvanástnika.
Miera spotreby. Vitamín U sa v tele nesyntetizuje a dnes sa verí, že jeho denná potreba je 200 mg.
Kde je uložený. Po prvé, v akýchkoľvek rastlinných olejoch, najmä olivovom oleji. Zelenina: cvikla, petržlen, zemiaky, paradajky, repa, zeler. Zo živočíšnych produktov: vajcia, čerstvé mlieko, pečeň, maslo.
Myslíme si, že o vitamínoch vieme všetko, alebo aspoň veľa.
Existujú obľúbené hviezdne vitamíny. Každý, aj keď sa zobudíte uprostred noci, povie, že kyselina askorbová zlepšuje imunitu a pomáha vyrovnať sa s prechladnutím, že vitamín D a vápnik posilňujú kosti a vitamíny A a E sú dobré pre vlasy a pokožku.
A sú tu vitamíny - „vojaci neviditeľného frontu“. Zdá sa, že sú v tieni, ale zároveň nie sú pre telo o nič menej dôležití ako ich vysoko propagovaní „kolegovia“. Rozhodli sme sa odstrániť nespravodlivosť.
Našou konzultantkou je farmakologička Natalya Opykhtina.
Takže vitajte!
Biotín - proti šedinám, cholín - pre štíhlosť a pamäť!
Biotín, v úzkych kruhoch známy aj ako koenzým R alebo vitamín H, ukazuje sa, je zodpovedný za to, ako rýchlo zošedivieme a oplešatí. Má určité súvislosti s funkciou vlasových folikulov. Reguluje tiež vstrebávanie mastných kyselín. To znamená, že záleží na ňom, či kilogramy lososa a makrely zjedené kvôli tým najprospešnejším Omega-3 kyselinám prospejú našim plavidlám.
Ak nie je v tele dostatok biotínu, môže začať vypadávanie vlasov, ospalosť, „blúdenie“ svalov a dokonca aj depresia.
Cholín, látka podobná tuku, sa zavďačí „zlému“ cholesterolu a rozbije ho na kúsky. A tuhé tuky, ktoré sa nám snažia usadiť v páse, využíva cholín a mení sa na emulziu.
No okrem boja o našu harmóniu sa cholín zo všetkých síl snaží zachovať aj našu pamäť a koordináciu pohybov. V každom prípade sa snaží sledovať prenos nervovosvalových vzruchov, aby nás ochránil pred v súčasnosti nevyliečiteľnou Alzheimerovou a Hattingtonovou chorobou (ide o poruchu ovládania končatín).
Nedostatok cholínu môže viesť k zvýšeniu cholesterolu v krvi, hypertenzii v mladom veku, zníženiu elasticity ciev, únave a zníženej koncentrácii.
Inositol zachraňuje pečeň
Táto látka je pre moderného človeka mimoriadne potrebná. Chráni pečeň pred najrôznejšími škodlivými vplyvmi – od alkoholu až po účinky užívania liekov (antibiotiká, hormonálne lieky). Inozitol tiež bráni rastu tukového tkaniva v okolí pečene, teda vzniku tukovej hepatózy (podľa gastroenterológov ňou dnes trpí v rôznej miere až 70 % dospelých Európanov v dôsledku nízkej pohyblivosti a chronického prejedania).
Nedostatok inozitolu je spojený so zvýšeným krvným tlakom, poruchami trávenia a zápchou.
Kyselina pangamová znižuje túžbu po alkohole
Inak nazývaný vitamín B15 je silným antioxidantom a „čističom“ toxínov z tela. Zvyšuje fyzickú odolnosť, zlepšuje metabolizmus a dokonca znižuje chuť na alkohol! Je tiež známe, že kyselina pangamová zvyšuje životnosť telesných buniek a zabraňuje ich degenerácii na zhubné.
Keď telu chýba B15, znižuje sa prísun kyslíka do buniek vnútorných orgánov vrátane mozgu. To spôsobuje chronickú únavu, búšenie srdca a zmeny nálad.
Tu je vitamín tzv PABA (kyselina para-aminobenzoová) alebo inak vitamín B10 chráni pľúca pred škodlivými účinkami ozónu a pokožku pred nadmerným vystavením ultrafialovému žiareniu (mimochodom, PABA je často súčasťou opaľovacích krémov). Tento vitamín má ďalšiu užitočnú vlastnosť - znižuje vplyv tabakového dymu a dechtu z pasívneho fajčenia. A vo všeobecnosti je to adaptogén, to znamená, že pomáha nášmu telu adaptovať sa na negatívne prirodzené zmeny počasia.
Najlepšie zdroje vzácnych vitamínov:
Biotín - Karfiol, pivovarské kvasnice, varené kuracie žĺtky, celozrnný chlieb.
Cholín – Vedľajšie produkty (mozog, srdce, pečeň, obličky), strukoviny (hrach, cícer, šošovica).
Inositol - Pivovarské kvasnice, arašidové maslo, grapefruit, limetka, melón.
Kyselina pangamová - Hnedá ryža, otruby, sezam, tekvica, pečeň.
Kyselina para-aminobenzoová – vedľajšie produkty, hovädzie, jahňacie, huby, špenát, pivovarské kvasnice.
Zdroj www.neboley.com.ua
