Užitočné a škodlivé vlastnosti melónu. Použitie v kozmeteológii

29

Zdravie 17.08.2015

Milí čitatelia, dnes budem mať na svojom blogu niekoľko výnimočných vôní. A melón nám ich dá. Dnes budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách melónu. Melón – pri vyslovení tohto slova nám zrejme okamžite zafungujú receptory. Ak hovoríme o mne osobne a našej rodine, všetci jednoducho zbožňujeme melón a vždy sa tešíme na sezónu. A nakoniec prišiel.

Myslím, že mnohí z vás milujú toto krásne slnečné ovocie. V auguste sa ich toľko objavilo na pultoch obchodov a na trhoch a pri pohľade na ne pochopíte, že sú skutočne nasýtené energiou slnka. Toto je skutočná lahôdka s jedinečnou arómou a prekvapivo jemnou chuťou! Sladký, šťavnatý melón bol vždy cenený nielen pre svoju chuť, ale aj pre obrovské množstvo živín, ktoré obsahuje. Nie nadarmo sa vo východných krajinách o melóne hovorí, že toto ovocie „robí vlasy lesklé, oči mladé, pery svieže, chce silné, mužov žiadaných a ženy krásne“.

Existuje toľko odrôd melónu, je to ťažké uveriť, ale je ich asi 6 tisíc. Melóny môžu byť veľmi veľké aj veľmi malé, líšia sa farbou a tvarom ovocia, ale bez ohľadu na to, akú odrodu vyskúšame , je to vždy lahodná, jemná chuť. Samozrejme, viac poznáme také odrody melónu ako „kolkhoznitsa“, „torpédo“, „med“, „ananás“, „muškátový oriešok“.

Zaujímavé fakty o melóne. Je melón bobule alebo ovocie alebo zelenina?

Zaujímavé je, že melón bol spomenutý v Biblii. Za miesto jej narodenia sa považuje severná India a Ázia. Do Ruska bol privezený v 15.-16. storočí. Stále sa diskutuje o tom, či je melón ovocie, zelenina alebo bobule. Melón patrí do čeľade tekvicovitých, uhoriek. V skutočnosti je melón falošné bobule, formálne je jeho najbližším príbuzným uhorka, čo znamená, že je to zelenina.

Teraz sa vráťme bližšie k téme článku. Budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach melóna, o tom, kto by ho mal jesť a pre koho je prísne kontraindikovaný.

Melón. Zdravotné prínosy a škody

Melón obsahuje celý rad látok užitočných a potrebných pre naše telo, ale hneď urobím rezerváciu: melón by sa nemal jesť ako dezert po jedle, ale ako samostatné jedlo, bez miešania s inými produktmi, inak , namiesto úžitku môžete dostať vážnu poruchu trávenia.

Výhody melónu sú nepopierateľné, toto ovocie má nezvyčajne bohaté zloženie, obsahuje bielkoviny, uhľohydráty, organické kyseliny, vlákninu a tráviace enzýmy, ale v prvom rade sú výhody melóna spôsobené minerálmi a vitamínmi, ktoré tvoria jeho zloženie.

Zloženie a prospešné vlastnosti melónu. Aké sú výhody melónu?

Výhody melónu pre hematopoézu

Melón je bohatý na železo, pre nás nevyhnutný mikroelement, ktorý sa podieľa na skladovaní a transporte kyslíka vo všetkých cievach a bunkách nášho tela. Železo sa zúčastňuje procesu krvotvorby, metabolických a oxidačných procesov, distribúcie cholesterolu, tvorby hormónov, udržiavania nervových vzruchov v mozgu a normálnej imunity.

Výhody melónu pre posilnenie imunitného systému, nervového systému, kostí a zdravia srdca

Okrem železa obsahuje melón makroprvky ako kremík, horčík, draslík a vápnik, najdôležitejšie látky potrebné pre normálny stav našich orgánov, kostí a srdca, ako aj mnoho ďalších makro a mikroprvkov.

Melón obsahuje vitamíny B1 a B2 v pomerne veľkých množstvách. Vitamín B1 zlepšuje pamäť, posilňuje nervový systém a srdce, zmierňuje únavu a podráždenosť. Vitamín B2 je veľmi dôležitý pre našu pokožku a sliznice.

Vitamín A je silný antioxidant, ktorý chráni naše bunky pred poškodením voľnými radikálmi, zvyšuje tvorbu imunitných buniek potrebných na boj proti baktériám a vírusom. Nevyhnutné pre zdravie pľúc, dobrý zrak a pokožku.

Melón je bohatý na betakarotén a obsahuje vitamín C. A to všetko je veľmi prospešné pre naše zdravie. Zvyšuje sa obranyschopnosť človeka, posilňujú sa cievy a normalizuje sa metabolizmus. Zaujímavý fakt pre nás všetkých: 100 gramov melóna obsahuje dennú potrebu vitamínu C.

Melón obsahuje aj vitamín PP, kyselinu listovú, vitamín E a ďalšie vitamíny

Výhody melónu pre gastrointestinálny trakt

Melón, na rozdiel od vodného melónu, obsahuje veľa hrubých vlákien. Cukry nachádzajúce sa v melóne obsahujú inulín. Ide o látku, ktorá pomáha našej mikroflóre normálne existovať. To je tiež veľmi dobré pre fungovanie celého gastrointestinálneho traktu.

Komu prospieva melón?

Melón, až na pár výnimiek, je užitočný takmer pre každého, ale toto ovocie je obzvlášť užitočné

• na aterosklerózu
• na anémiu
• pri vyčerpaní po chorobe
• so zníženou imunitou
• pre kardiovaskulárne ochorenia
• pri ochoreniach pečene a obličiek
• s poklesom hladiny hemoglobínu
• pri poruchách nervového systému
• pre nespavosť
• na zápchu

Obsah kalórií v melóne

V závislosti od typu melónu je obsah kalórií v melóne asi 60-70 kcal na 100 gramov melónu.

Očista tela melónom

Pomocou dní môžete svoje telo dôkladne očistiť od nahromadeného odpadu a toxínov. Melón nielenže čistí črevá od upchatia výkalmi, čistí krv, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Diuretické a choleretické vlastnosti melóna zlepšujú funkciu pečene a obličiek a znižujú hmotnosť, takže melón možno bezpečne odporučiť každému, kto chce schudnúť.

Na prečistenie tela si počas sezóny pravidelne zariaďujte pôstne dni, vylúčte zo stravy mäso a mliečne výrobky, v tieto dni jedzte varenú alebo dusenú zeleninu, ľahké polievky, kaše a vždy melón.

Navrhujem sledovať video o prospešných vlastnostiach melóna.

Zdravé melónové recepty pre celú rodinu.

Samozrejme, je skvelé jesť len melón, keď je sezóna. Ale, bohužiaľ, melónová sezóna je taká krátka. Čo navrhujem, aby sme všetci robili počas dlhých zimných večerov, a nielen to? Stačí zamraziť melón.

Ako zmraziť melón na zimu?

Umyte melón, odstráňte semená, nakrájajte na malé kúsky (3-4 cm na dĺžku a 1 cm na hrúbku), položte na plochý podnos alebo tanier, zmrazte v malých porciách. A až potom všetko vložte do vrecka alebo nádoby a vložte do mrazničky. A v zime a na jar zostáva len zohnať a pripraviť si jednoduché recepty. Mimochodom, melón zmrazujem rovnakým spôsobom.

Príprava lahodných receptov na melónové smoothie

S takýmito receptami mám na blogu samostatný článok. Vrelo odporúčam každému prečítať si ich. Spestrime si denné menu. Potešte seba a svojich blízkych receptami. Dočítate sa ich v článku Smoothies sa dajú pripraviť buď z mrazeného melóna alebo čerstvého. Myslím si, že ľahostajní ľudia nebudú. A hlavne si do takýchto smoothies môžete pridať to, čo máte radi, čo máte momentálne v chladničke, čo ste si vypestovali na vidieku. Existuje veľa možností smoothie. Vyberajte, užívajte si. Ľahkosť, jemnosť chuti a správna nálada!

Melónové masky pre našu krásu

No, ktoré dievča alebo žena by nevyužila sezónu na to, aby sa o seba postarala? A to nezaberie veľa času. A vôbec nemusíte chodiť do salónov. Vždy som za premenu a starostlivosť doma.

Melónové masky pre každý vkus, pre akýkoľvek typ pleti môže použiť každý z nás. A ak ste ich ešte neskúšali používať, vrelo odporúčam prečítať si takéto recepty v mojom článku na blogu.

Melón. Harm. Kontraindikácie. S čím je melón nezlučiteľný? Ako to jesť?

Ako som už povedal, melón môže ublížiť, ak sa konzumuje spolu s inými potravinami, v takom prípade sú zažívacie ťažkosti zaručené. Ak kombinujete príjem melónu s fermentovanými mliečnymi výrobkami, môžu sa vyskytnúť závažnejšie následky vrátane zvracania. Jedzte preto melón pre svoje potešenie, ale dodržujte interval medzi jedením a konzumáciou melónu jeden a pol až dve hodiny.

Po zjedení melónu sa tiež neodporúča piť vodu či iné nápoje, melón je sám o sebe veľmi šťavnatý a obsahuje dostatočné množstvo tekutiny.

Melón by ste nemali preháňať, stačí pár plátkov denne, aby bol melón prospešný a nespôsobil žiadnu škodu.

Melón obsahuje veľa cukru. Jeho glykemický index je veľmi vysoký a dosahuje 65. Ale glykemický index je schopnosť produktu prinútiť vás znova jesť.

Melón. Kontraindikácie

• cukrovka,
• pri zápalových a infekčných ochoreniach žalúdka a čriev,
• a tiež by ho nemali jesť dojčiace ženy, aby ochránili dieťa pred poruchami čriev.

Ako si vybrať melón

Najprv musíte skontrolovať, či melón nie je poškodený, odmietnuť ho kúpiť, ak má praskliny a triesky, ak je preliačený alebo, nedajbože, s prehnitým sudom - takéto ovocie môže obsahovať zdraviu nebezpečné mikroorganizmy.

Zrelý melón má výraznú vôňu, ak melón nevyžaruje svoju špecifickú vôňu pripomínajúcu vôňu hrušky alebo ananásu, znamená to, že bol natrhaný nezrelý. Melón si vždy vyberám podľa arómy. Napriek tomu nikdy neklame.

Skúsení ľudia určujú zrelosť melónu poklepaním dlaňou; zvuk by mal byť dosť nudný; časom bude každý schopný určiť zvuk, ktorý naznačuje, že melón je zrelý

Ďalším spôsobom, ako určiť zrelosť melóna, je zoškrabať vrchnú vrstvu šupky nechtom, mala by sa ľahko odlepiť.

Zrelý melón by nemal byť po stlačení tvrdý, mäkkosť melónu je znakom zrelosti.

Najužitočnejšie sú melóny, ktoré dozrievajú neskôr, keďže nevyžadujú zvýšené množstvo hnojív, obsahujú menej dusičnanov a navyše stihnú dozrieť v prirodzených podmienkach. Znižuje sa aj riziko spojené s ošetrovaním melónov a melónov pesticídmi.

Ako skladovať melón?

Ak ste už nakrájali melón a začali ste ho jesť, môžete ho skladovať jeden deň pri izbovej teplote. V zásade, ak je rodina veľká, nie je ťažké ju zjesť za deň. Najmä ak ste si kúpili malý melón.

Ak je melón veľký, potom je lepšie ho skladovať v chladničke. Vo vzduchotesnej nádobe vydrží až 7 dní.

A môžete ho aj zamraziť. Recept som uviedla v článku vyššie.

Štvrtok čierna soľ. Zaujímavé zoznámenie

Delikátnosť melóna, jeho magická vôňa a chuť si získava fanúšikov tejto melónovej kultúry. Spolu s pôžitkom z chuti tohto ovocia získavame mnoho vedľajších „bonusov“ - vďaka melónu sa nám zlepšuje nálada, spevnia sa nechty a vlasy, pokožka je hladšia a mladšia...

Melón- to je jeden zo znakov neskorého leta.

Melón pochádza zo Strednej a Malej Ázie, kde je jednou z najobľúbenejších a najrozšírenejších plodín, no existujú aj odrody pochádzajúce z Afriky a Číny.

Melón sa rozšíril aj do Turkménska, Tadžikistanu, Uzbekistanu, Moldavska, Krasnodarského územia, dolného Povolžia, Krymu a južnej Ukrajiny.

Odrody melónov pestované v údolí Chardzhu v Turkménsku sa považujú za chuťovo a kvalitatívne najlepšie.

Na miestach s vysokou klimatickou vlhkosťou nemôžu kvalitné melóny rásť, ale neboja sa ani horúceho podnebia, ani slanej pôdy.

V závislosti od odrody sa melóny líšia tvarom - môžu byť podlhovasté alebo okrúhle. Hmotnosť melónu môže dosiahnuť päť kilogramov. Buničina melónu je biela, zelenkastá alebo červeno-oranžová. Najvyššie odrody melónov majú pružnú, chrupavkovú a vláknitú dužinu. Nižšie odrody melónov majú múčnatú dužinu.

Melón možno skladovať až päť mesiacov, ale iba vtedy, ak bol z melónovej rastliny odstránený ešte nezrelý a dozrel počas skladovania.

Zloženie melónu

Melón obsahuje mnoho výhod pre ľudské telo:

• vitamíny: C, A, PP, B3, E, B6, B9, B1, B2;
• prvky: kremík, draslík, chlór, železo, zinok, meď, mangán, sodík, fluór, vápnik, horčík, fosfor, síra, kobalt a jód;
• voda;
• uhľohydráty;
• proteíny;
• tuky;
• Sahara;
• karotén;
• chlorofyl;
• celulóza;
• pektínové látky;
• kyselina askorbová a listová.

Kalorický obsah sto gramov melónu je iba 32,9 kalórií.

Vlastnosti melóna

Bohatý komplex mikroelementov a vitamínov v melóne ho robí veľmi užitočným pri obličkových a kardiovaskulárnych ochoreniach, ateroskleróze.

Melón má laxatívne, diuretické a antihelmintické vlastnosti, antitoxické, antianemické, antisklerotické, antireumatické, antimikrobiálne, protinádorové, tonizujúce, regeneračné, premýva močovod a tiež zmierňuje zápal hemoroidov.

Melónová dužina normalizuje rovnováhu voda-soľ a čistí telo od všetkých nezdravých prvkov v tele.

Voňavý, šťavnatý melón pôsobí upokojujúco na nervový systém a je indikovaný pri depresiách. V takýchto prípadoch musíte mať melón na stole aspoň dvakrát do týždňa. To vám pomôže zbaviť sa pochmúrnych myšlienok a vrátiť úsmev na tvár.

Na východe čerstvý melón vždy konzumovali ľudia s vysokým temperamentom, pretože má tú vlastnosť, že znižuje sexuálnu vzrušivosť u mužov aj žien.

Výhody melónu

Výhody melónu bol zaznamenaný už dávno. Slávny stredoázijský lekár Avicenna Ibn Sina liečený melónovou dužinou, semenami a šupkami. Moderná medicína využíva aj liečenie vlastnosti melónu na liečebné účely. A predovšetkým – ako preháňadlo s výrazným účinkom.

Dlho sa poznamenalo, že ak budete jesť melón na prázdny žalúdok, črevá sa dobre vyčistia, čo tiež pomáha znižovať nadváhu. V boji s nadváhou pomáha aj melónová šťava. Užitočná je najmä kombinácia melónovej šťavy s paradajkovou a jablkovou šťavou v pomere 1:1:2.

Okrem laxatívneho účinku je melónová šťava užitočná, pretože v kombinácii s petržlenovým odvarom pomáha pri urolitiáze. Melónová šťava je tiež užitočná pri nádche. Pomáha tiež vypudiť červy z tela, na čo je potrebné ráno vypiť jeden pohár šťavy nalačno.

Melón je užitočný aj pre tých, ktorí nechcú riešiť predčasné starnutie. Betakarotén obsiahnutý v melóne, ktorého sa mimochodom nachádza v melóne viac ako v mrkve, robí pokožku hladkou, chráni ju pred ultrafialovým žiarením, podporuje tvorbu melatonínu a pri opaľovaní jej dodáva jemný broskyňový nádych.

Čo sa týka kremíka, je dokázané, že jeho nedostatok v organizme súvisí s chorobami ako cukrovka, hepatitída, žalúdočné vredy, tuberkulóza, hypertenzia, šedý zákal, úplavica, artritída a reumatizmus.

Preto jedením melóna pomáhate mozgu, nervom, pľúcam, tráviacemu traktu, črevám a celému systému vnútorných orgánov.

Kremík v melóne je obsiahnutý v šupke semien, ako aj v dužine umiestnenej v blízkosti samotnej šupky. Melónovú šupku nevyhadzujte! Okrem kremíka obsahuje aj chlorofyl, látku potrebnú pre normálne fungovanie krvotvorného systému a žliaz. Dôkladne umytú melónovú šupku prejdete cez odšťavovač, alebo si ju nanesiete na tvár na 15 minút, čím sa vám vaša pokožka poďakuje.

Masky sa dajú vyrobiť aj zo samotnej drvenej dužiny melóna. Po mesiaci pravidelných melónových masiek sa vaša pokožka stane elastickou a získa príjemnú bielo-červenkastú farbu s ľahkým bronzovým nádychom.

Vďaka prítomnosti horčíka v melóne je veľmi prospešný aj pre srdcový sval.

Fanúšikovia tradičných liečebných metód využívajú melón nielen ako liečivý potravinový výrobok. Z melónu sa vyrábajú obklady, pleťové vody, výplachy, kvapky a kúpele.

Melónový kúpeľ môže zmierniť záchvat alergie. Robí sa to nasledovne: do teplej vody s teplotou 36-37°C pridajte pohár melónovej šťavy, ako aj melónové šupky nakrájané na kúsky.

Obklad z melónovej dužiny priložený na hrudník zmierňuje astmatické záchvaty, zápaly pľúc a priedušiek. Tiež melónová dužina a šupky môžu byť aplikované na modriny a abscesy, aby sa rýchlo zahojili.

Z melónových semienok sa pripravuje odvar z vody alebo mlieka, ktorý pomáha pri močových kameňoch.

Škodlivosť melónu

Skoré melónové plodiny sa vyznačujú vysoko zvýšeným obsahom dusičnanov.

Najlepšie je začať zaraďovať melóny do jedálnička od polovice augusta do začiatku jesene. Iba do tejto doby sa stane nielen šťavnatým, chutným, aromatickým, ale aj zdravým.

Poškodené plody by ste nemali kupovať, pretože môžu obsahovať patogény botulizmu a salmonelózy a tieto patogénne baktérie sa veľmi rýchlo množia. Z rovnakého dôvodu nekupujte krájaný melón, aj keď vám ho krájali pred očami (pokiaľ si na to neprinesiete vlastný nôž).

Kupujte melón len čistý a bez prasklín. Melóny totiž ležia na zemi a infekcia červami je skutočná, ak po prinesení plodov domov neumyjete šupku saponátom a nezalejete aj vriacou vodou.

A nekupujte melón pozdĺž rušných diaľnic - všetky melóny ľahko absorbujú soli ťažkých kovov zo vzduchu a naše telo to vôbec nepotrebuje.

Aby jedením melónu neuškodilo vášmu tráveniu, určite dodržujte dôležité pravidlo – melón nemožno konzumovať súčasne s inými potravinami!

Melón sa považuje za ťažký produkt, pretože obsahuje veľa vlákniny a mal by sa konzumovať medzi jedlami - dve hodiny pred jedlom alebo dve hodiny neskôr.

Ak sa rozhodnete zahryznúť do akéhokoľvek alkoholického nápoja s melónom, potom sa pripravte - máte zaručené dlhodobé uvoľnenie stolice. Rovnaký výsledok môžete očakávať po vypití melóna s kefírom, jogurtom, kyslým mliekom alebo studenou vodou.

Kontraindikácie pre jedenie melónu

Pre dojčiace matky je lepšie nekonzumovať melón - dieťa môže pociťovať silné žalúdočné ťažkosti.

S opatrnosťou môžete jesť melón, ak máte peptické vredy žalúdka a dvanástnika, diabetes mellitus a ochorenia pečene.

Pri jedle je kontraindikované miešať melón s inými výrobkami.

Lilia Yurkanisová

Pri použití alebo opakovanej tlači materiálu je potrebný aktívny odkaz na!

Mnohí z nás milujú melón pre jeho jemnú vôňu, sladkosť a šťavnatosť. Nie každý však vie, aký účinok má melón na telo, výhody a škody tohto ovocia sú nepopierateľné. Tradičná medicína zahŕňa veľký zoznam rastlín, ktoré dokážu vyliečiť mnohé choroby. Tento zoznam obsahuje príslušný produkt. Takže, aké sú zdravotné prínosy melónu a komu je kontraindikovaný, podrobne popíšeme nižšie.

Ázijské krajiny - India a Afrika - sa nazývajú vlasťou melónu. Odtiaľ sa v stredoveku dostal do Európy. Odvtedy sa toto ovocie na dlhý čas usadilo na stoloch našich krajanov. Vďaka tomu majú súčasníci možnosť pochutnať si na tomto lahodnom ovocí.

Predtým, ako zistíte, pre čo je melón cenený a aký je jeho obsah kalórií, mali by ste si urobiť krátku exkurziu do botaniky. Takže, aký druh „typu“ je pred nami?

V biológii patrí melón do čeľade tekvicovitých a rodu uhoriek. Je to jednoročná bylinná plodina. Jeho plody sa nazývajú bobule (tekvica), ktorých hmotnosť sa môže výrazne líšiť od 200 g do 20 kg. Rastlina má plazivú zaoblenú fazetovú stonku s úponkami, s veľkými listami zaobleného vajcovitého alebo dlaňovito-laločnatého tvaru. Kvety sú samčie a samičie, svetložlté. Kvitnutie začína začiatkom leta a plody dozrievajú koncom leta.

Čím je zloženie kultúry jedinečné?

Svetložltá kráska na poličke našej chladničky je celou zásobárňou účinných látok, vďaka ktorým sú prospešné vlastnosti melóna mnohostranné. Obsahuje v hojnom množstve nasledujúce zložky.

Kyselina listová. Tento prvok je v ovocí prítomný v neprebernom množstve. Počas tepelného spracovania sa môže zničiť, zatiaľ čo vychladená dužina melóna ho poskytuje „na striebornom podnose“. Práve pre prítomnosť kyseliny listovej je melón indikovaný dojčiacim ženám a pri čakaní bábätka, ako aj v klimaktériu. Okrem toho sú výhody melóna z tohto pohľadu zrejmé počas obdobia depresie, stresových situácií a keď potrebujete zlepšiť mozgové funkcie (napríklad pamäť).

Vláknina je to, čo robí melón užitočným pre telo, a preto ho moderná medicína aktívne využíva. Vlákna melónu v štruktúre dužiny sa podieľajú na čistení organizmu (hlavne čriev) od škodlivých účinkov toxických a upchávajúcich látok.

Vitamín C pomáha zabezpečiť nezraniteľnosť organizmu rôznymi vírusmi na jeseň, na jar a v zime. Zásoby vitamínov pomáhajú zlepšiť fungovanie imunitného systému.

Tokoferol (skupina vitamínov E), ako prírodný antihypoxant a antioxidant, viaže voľné radikály vznikajúce v tráviacom systéme a eliminuje ich deštruktívny účinok na bunky tela. Okrem toho látka zlepšuje saturáciu buniek kyslíkom. Vlastnosti tokoferolu sa prejavujú v imunomodulácii, podpore zdravia v boji proti chorobám a ochrane nervového systému pred škodlivými vplyvmi.

Kyselina nikotínová. Vďaka tejto látke sa zlepšuje stav kapilár a krvi, eliminuje sa tvorba trombov, normalizuje sa prietok krvi v mozgu, telo sa zbavuje toxínov, znižuje sa koncentrácia cholesterolu v krvi a riziko vzniku cholesterolových plakov.

Súbor mikroelementov jasne charakterizuje ovocie melónu. Kremík vplýva najmä na zlepšenie stavu vlasov a pokožky a regeneráciu tvrdých tkanív. Železo sa považuje za vynikajúce preventívne opatrenie proti anémii. Draslík a horčík sú prospešné pri kardiovaskulárnych ochoreniach.

Betakarotén je tiež nevyhnutný pre pokožku a vlasy. Okrem toho zlepšuje funkciu pigmentácie pokožky pri vystavení slnečnému žiareniu, čím umožňuje získať jednotné opálenie s úžasným odtieňom a dlhotrvajúcim efektom.

Užitočné vlastnosti melónových semienok pre mužov sú celkom zrejmé, pretože sú nevyčerpateľným zdrojom zinku. Vďaka tomuto prvku sa zlepšuje kvalita mužských spermií, spermie nadobúdajú väčšiu aktivitu a pohyblivosť, čo priaznivo pôsobí v boji proti mužskej neplodnosti. Okrem toho sa prospešné vlastnosti semien melónu odrážajú v zlepšení potencie, znížení prejavov chronickej prostatitídy a eliminácii rizika vzniku adenómu prostaty. Veľká koncentrácia kyseliny listovej sa nachádza v semenách melónu. Preto by sa tehotné ženy mali zamerať na semienka melónu.

Enzým superoxiddismutáza. Táto látka zmierňuje stres, pomáha v boji proti nespavosti, podráždenosti a únave. Zlepšuje štruktúru kožného tkaniva.

Vďaka melónovej dužine sa dá rýchlo obnoviť rovnováha voda-soľ v tele. Textúra melónovej vody pomáha zmierniť pocit smädu.

A predsa, koľko kalórií obsahuje melón, ak je tento produkt diétny? O niečo viac ako melón, iba 35 kcal na 100 gramov produktu, čo vysvetľuje jeho dopyt v diétach a dňoch pôstu.

Komu prospieva konzumácia melónu a v akých oblastiach sa používa?

Melón by sa mal stať neoddeliteľnou súčasťou stravy pre ľudí s chorobami srdca a krvných ciev, obličiek a pečene a centrálneho nervového systému.

Vysoká hladina kyseliny askorbovej, vitamínu B6, makro- a mikroprvkov v ovocí umožňuje predpisovať lieky na báze melóna na liečbu reumatizmu, anémie, dny, hemoroidov, obezity a zápchy.

Melónová dužina a semená sú veľmi obľúbené v ľudovom liečiteľstve, najmä v oblasti kozmetológie. Šťava a mäkká časť ovocia sa aktívne používajú pri odstraňovaní vitiliga, dermatóz, plešatosti a lichen planus. Používajú sa na výrobu rôznych produktov starostlivosti o pleť. Prípravky vytvorené na báze melónových plodov vykazujú tonizujúce, omladzujúce, hojivé a výživné účinky.

Melónová šťava je súčasťou receptov, ktoré zlepšujú štruktúru vlasov. Melónu sa vo východných krajinách venuje zvláštna pocta, kde je považovaný za zázračný liek na krásu pokožky. Tam z nej vyrábajú prípravky, ktoré sú zamerané na boj s mnohými kožnými defektmi. Napríklad na odstránenie jemných vrások a pigmentovaných oblastí. Ich použitie umožňuje, aby bola dermis hladká, elastická a mäkká.

Vo varení si melón nezískal menšiu slávu. Jeho aromatické a chuťové vlastnosti umožňujú podávať výrobok čerstvý. Okrem toho sa dá sušiť a sušiť. Melónová dužina sa používa na výrobu konzerv, džemov, džemov a kandizovaného ovocia. A semená sú zdrojom oleja používaného v potravinárskom priemysle. Toto sú tiež výhody a škody melónových semien. Ako sa to prejavuje?

V akých prípadoch môže byť melón kontraindikovaný?

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam produktu sa zdravotné prínosy a poškodenia melónu objavujú súčasne.

Ak konzumujete ovocie v neobmedzenom množstve, môžu sa objaviť kontraindikácie.

Čo teda môže mať pre človeka za následok nadmerná konzumácia ovocia? V závislosti od situácie môže dôjsť k poškodeniu v súvislosti s:

Samostatne by sa malo povedať, že poškodenie sa môže prejaviť aj toxickým účinkom na každý zdravý organizmus, ak dužina melónu absorbuje množstvo dusičnanov a hnojív pridaných poľnohospodármi počas vegetačného obdobia. Chemikálie, ktoré prenikajú do ľudského tela, môžu spôsobiť ťažké formy otravy s príznakmi zvracania a hnačky. V tomto ohľade je najrozumnejším rozhodnutím odmietnuť nákup melónov na neznámych miestach alebo od výrobcov, ktorých integrita nie je úplne istá.

Kto by nemiloval šťavnaté, sladké a voňavé letné ovocie – melón? Tento produkt je bohatý na vitamíny, antioxidanty, vlákninu, makro- a mikroelementy. Aké výhody môže melón priniesť ľudskému zdraviu a či je možná škoda - povieme vám to podrobne.

Aké ovocie?

Melón je melónová rastlina z čeľade tekvicovitých. Málokto vie, že melón patrí do rodu uhorky. Ovocie melónu sa nazýva ovocie, pretože je sladké a šťavnaté, ale tieto pojmy sú kulinárske a „ovocie“ je bežné slovo.

Plody melónu sa z botanického hľadiska nazývajú tekvica. Bobule majú tendenciu mať tenkú šupku, zatiaľ čo tekvicový melón má hrubú šupku.

Rastlina sa pestuje na záhradných záhonoch a vo voľnej prírode ju nenájdete. Pochádza z Indie, kde sa pestovala už pred naším letopočtom a do Európy bola privezená v 15.-16.

Dve najbežnejšie odrody sú melón „kolkhoznitsa“ a „torpedo“. Prvý z nich má okrúhly tvar. Zvyčajne je veľmi aromatický, ale nie príliš sladký. „Torpédový“ melón má charakteristický pretiahnutý tvar, nemá taký silný zápach, ale chutí oveľa sladšie.

Ďalšou menej rozšírenou, no nemenej chutnou a zdravou odrodou je etiópsky melón. Má bohatú vôňu a veľmi sladkú chuť. Tekvica má veľkú veľkosť a je rozdelená na veľké segmenty, podobne ako tekvicové ovocie.

Aké sú výhody melónu?

Ovocie pozostáva z 88% vody a má diuretický účinok, preto je melón indikovaný na liečbu urogenitálneho systému. Pri kameňoch, piesku a zápalových procesoch v obličkách je pitie veľkého množstva tekutín predpokladom liečby. A ďalšie prospešné vlastnosti melóna len posilnia telo oslabené chorobou.

Je známe, že najlepším liekom na všetky choroby je prevencia. Pravidelná a častá konzumácia melónov počas sezóny výrazne znižuje riziko množstva zdravotných problémov.

Melón znižuje množstvo „zlého“ cholesterolu a tiež posilňuje cievy a robí ich elastickými vďaka prítomnosti vitamínu C, ktorý je mimoriadne dôležitý pre celý kardiovaskulárny systém. Kyselina askorbová je prirodzený štít proti nebezpečenstvu srdcového infarktu a mŕtvice.

Medzi výhody melónu pre tehotné ženy patrí jeho schopnosť znižovať únavu a zlepšovať náladu.

Predpokladá sa, že dužina a semená melónu sú silným afrodiziakom, čo znamená, že majú pozitívny vplyv na sexuálnu túžbu u mužov a žien.

Toto sladké ovocie, ako väčšina ovocia, je spásou pre tých, ktorí schudnú. Melón môžete bezpečne zaradiť do svojho jedálnička na chudnutie. Naplní vás energiou, živinami, vodou a vlákninou, ktorá je pri chudnutí veľmi dôležitá a nezanechá na vás stopy. Nenechajte sa však mýliť o výhodách a účinnosti monodiét „vodného melónu“ a „melónu“. Jeden pôstny deň nezaškodí, ale dlhšia konzumácia jedného produktu, aj keď je zdravý, je škodlivá a nebezpečná. Strava by mala byť pestrá a vyvážená.

Zloženie melónu

Melón obsahuje vlákninu (9 gramov na 100 gramov), veľa živín: makro- a mikroelementy, vitamíny, antioxidanty.

Vitamíny	mcg/100 gramov
Kyselina askorbová (C)	20000	22
Beta karotén	400	8
Kyselina pantoténová (B3)	40	5
Pyridoxín (B6)	25	3
tiamín (B1)	40	2
Kyselina nikotínová (PP)	400	2,5
Riboflavín (B1)	400	2
Kyselina listová (B9)	6	1,5
Alfa tokoferol (E)	400	0,7

Mikroelementy	mcg	% dennej hodnoty pre dospelého
kobalt	2	20
Železo	1000	5,6
Meď	47	5
mangán	35	2
jód	2	1,3
Fluór	20	0,5
Zinok	90	0,8

Škody a kontraindikácie

Prítomnosť veľkého množstva rastlinnej vlákniny robí z melónu ťažko stráviteľné jedlo. Z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať ovocie ako samostatné jedlo, nemiešať ho s inými potravinami, najmä s mliečnymi alebo alkoholickými nápojmi a 2 hodiny pred a 2 hodiny po nej nekonzumovať nič.

Kombinácia jedla s rôznym časom trávenia v jednej miske vedie k fermentačným procesom v žalúdku.

Melón je zaradený do zoznamu kontraindikácií pre vredov, ľudí trpiacich chorobami dvanástnika a inými tráviacimi problémami. Toto ovocie by si dojčiace ženy tiež nemali dopriať, pretože môže bábätku spôsobiť tráviace problémy.

Melón obsahuje veľa cukrov, tie sú však v ovocí neškodné. Ochorenie, ako je cukrovka, nie je kontraindikáciou pre konzumáciu melónov.

Iný druh nebezpečenstva číha v podmienkach pestovania a zberu tekvíc. Je normálne, že melóny sú hnojené dusičnanmi a ošetrované pesticídmi a herbicídmi. Sladké ovocie je náchylné na choroby a miluje ich aj hmyz. Ale prekročenie prípustnej normy toxických látok vedie k negatívnym následkom pre telo. Majitelia podnikov, ktorí chcú urýchliť dozrievanie a získať maximálny výnos, často používajú príliš veľa hnojív. Plody Ingodu sa napichujú na slano, aby boli sladké a rýchlejšie dozrievali. Takéto techniky možno rozpoznať aj pri nákupe: starostlivo preskúmajte šupku a chvost, či neobsahuje stopy injekcií.

Vo všeobecnosti treba byť trpezlivý a nekupovať skoré ovocie. Čím skôr sa objavia v obchodoch a na trhoch, tým väčšie je riziko poškodenia takéhoto melónu. Od predávajúceho si môžete vyžiadať doklady k tovaru. Musia obsahovať výsledky testovania šarže na obsah dusičnanov.

Pri výbere tekvice dávajte pozor na chvost a výtok (miesto z kvetu). Chvost by mal byť vysušený a bez stôp zo striekačky a nos by mal byť mierne mäkký. Ovocie by malo byť farebne jednotné, elastické, ale nie mäkké - po stlačení by tiež nemali byť žiadne priehlbiny. Zvuk pri poklepaní na zrelé ovocie by mal byť tlmený, nie zvonivý.

Aby ste sa ochránili pred otravou, tekvica sa musí umyť. Čistenie povrchu zníži potenciálne poškodenie o 15-20%. Šupka vždy obsahuje chemikálie, ktoré boli použité na ošetrenie úrody. Nožom sa ľahko prenesú z povrchu do dužiny a s jedlom sa dostanú do tela.

Ako rozpoznať dusičnany v melóne?

Dusičnany sú soli kyseliny dusičnej, ktorá je súčasťou hnojív. V nadmernom množstve sú škodlivé a nebezpečné, pretože sú uznávané ako karcinogény. Množstvo dusičnanov sa zvyčajne meria hardvérom. Ale tým, že si doma zriadite malé laboratórium, zistíte, či je v melóne nadbytok dusičnanov.

Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako zistiť, či ste kúpili zlý alebo dobrý melón.

1. Farba dužiny by mala byť rovnaká na chvoste aj v strede. Rozdiel v odtieni naznačuje, že melón je zlý.
2. Kvapka jódu bude reagovať s chemikáliami vyrobenými človekom a zmení farbu z hnedej na zelenú alebo modrastú.
3. Buničina by nemala mať žiadne zelené alebo ružové odtiene.
4. Dužina, ktorá zostala v chladničke, by mala vyschnúť. Naopak, ak sa hlien nahromadil na povrchu, je to znak, že podiel dusičnanov je niekoľkonásobne vyšší ako normálne.
5. Dôležitým ukazovateľom je vôňa. Prirodzene vyzretý melón je vždy aromatický.

Dusičnany sa v dužine nehromadia rovnomerne. Väčšina z nich sa nachádza v blízkosti chvosta a v šupke. Preto nebuďte lakomí a pre svoju bezpečnosť ustúpte od šupky nie menej ako centimeter.

Pre obzvlášť dôsledných kupujúcich vedci vyvinuli merače dusičnanov pre domácnosť, ktoré môžete vziať na trh alebo do obchodu. Cena takýchto zariadení je od 6 tisíc rubľov.

Semená, na rozdiel od ovocia, ktoré obsahuje iba 31-36 kcal v závislosti od odrody (menej ako jablko, napriek svojej sladkosti), majú veľmi vysoký obsah kalórií - 555 kcal. Táto hodnota je dosiahnutá vďaka tukom – v 100 gramoch semien je ich 47 %. Semená sa nekonzumujú surové, ale sú obľúbené v ľudovom liečiteľstve. Semená sa sušia a drvia. Liečitelia tvrdia, že ak užívate prášok z melónových semien zriedený vo vode, môžete znížiť hladinu glukózy v krvi, vyliečiť cholecystitídu, artritídu a zlepšiť potenciu. Precedený odvar sa aplikuje na pokožku na kozmetické účely – takáto maska ​​omladí a ozdraví pokožku.

Kontraindikácie pre použitie semien melónu sú rovnaké ako pre samotné ovocie. Nemali by sa miešať s inými výrobkami ani konzumovať nalačno.

Spôsoby použitia a prípravy

Najlepším spôsobom, ako si vychutnať chuť a energiu melóna, je nepochybne konzumovať ho čerstvý a surový. Na dlhodobé skladovanie sa však ovocie suší alebo sa z neho vyrába džem, ktorý je veľmi podobný medu.

Sušený melón nie je lacný pôžitok. Doma si vystačíte so sušičkou. Plátky hrubé pol centimetra sa sušia pri teplote 50-70 stupňov 10-12 hodín. Ak nemáte špeciálnu sušičku, pokojne vložte melón do rúry. Prvých 7 hodín by ste mali udržiavať teplotu na 75 stupňoch a zvyšné 3-4 hodiny ju znížiť o 10-15 stupňov. Majte na pamäti, že vitamín C nie je odolný voči vysychaniu.

Vonkajšie sušenie je ďalšou možnosťou dlhodobého skladovania. Na tento účel sa olúpaná dužina rozreže na dlhé kusy s hrúbkou 2 až 3 cm a nareže sa tak, aby sa dali zavesiť na lano. Výsledný „girland“ je zavesený na slnku na dobre vetranom mieste. Proces trvá 8-12 dní. Je potrebné zabezpečiť rovnomerné sušenie buničiny. Malo by sa pamätať na to, že vitamíny A, B2, B6, B12 a E sa vystavením slnečnému žiareniu ničia.

Keď nemáte silu dojesť čerstvé ovocie a nemáte ho ako usušiť, mali by ste urobiť džem. Pomer melóna s cukrom je 10:6. Džem sa pripravuje bez pridania vody, postačí vlastná šťava. Po uvarení pokračuje varenie na miernom ohni 30 minút. Nenechajte sa však zavádzať o výhodách takéhoto produktu: sladké výrobky s cukrom sú samy o sebe škodlivé a pri varení väčšina prospešných látok zmizne. Takmer všetky vitamíny, ktoré tvoria melón, vydržia zahriatie až na 110-120 stupňov. Najodolnejšie sú PP, B6 a E, ale „hlavná“ zložka melónu - kyselina askorbová - vôbec neznáša vysoké teploty, ako kyselina listová (vitamín B9).

Taký je úžasný, zdravý, chutný, no niekedy nebezpečný melón. Jedzte s potešením toto nádherné ovocie, ale buďte opatrní a opatrní pri výbere. A potom „správny“ a prirodzený melón prinesie iba výhody a potešenie.

Melón je jednoročná bylina z čeľade tekvicovitých, melónová plodina, ktorej príbuznými sú uhorka, tekvica a vodný melón. V oblasti merchandisingu je melón považovaný za dezertnú zeleninu, ktorá je vystavená na regáloch obchodov vedľa ďalšej veľkej bobule - vodného melónu. Ale sme zvyknutí považovať tento produkt za bobule alebo ovocie, takže v tomto článku budeme v tomto kontexte nazývať melón.

Toto bobule je považované za jeden z najchutnejších zdrojov veľkého množstva užitočných mikroelementov, vitamínov a dokonca aj stráviteľného zlata. Opäť dokazuje, že aj zdravé veci môžu byť chutné. Tak chutné, že je veľmi ľahké jesť toto bobule v prebytku, čo zase povedie k negatívnym dôsledkom.

Chcete vedieť o výhodách a škodách melónu pre ľudské zdravie z hľadiska správnej výživy a aké vlastnosti má južná čarodejnica? Povieme vám všetko, čo spotrebiteľ potrebuje vedieť o tomto produkte.

Melón má liečivý účinok na mnohé systémy a orgány ľudského tela. Priaznivé vlastnosti ovocia dokážu, ak nie robiť zázraky pre naše zdravie, tak určite zabezpečia normálne fungovanie takmer celého tela. Akými vlastnosťami sa teda preslávil?

• Posilňuje nervový systém, zlepšuje náladu. Vďaka zložkám, ktoré tvoria melón, bobule stimulujú produkciu serotonínu alebo, zjednodušene povedané, „hormónu šťastia“. Preto melón zmierňuje a predchádza stresu, rôznym nervovým poruchám a nespavosti. Sami ste si pravdepodobne všimli zlepšenie nálady a príval energie už po pár kúskoch tohto lahodného bobuľového ovocia.
• Zlepšuje činnosť obehového systému. Enzýmy obsiahnuté v melóne sa podieľajú na procesoch krvotvorby, a preto je táto bobuľa vynikajúcim produktom pre ľudí trpiacich anémiou, nízkym hemoglobínom, vredmi a pre tých, ktorí sa zotavujú po ťažkej operácii.
• Vynikajúci čistiaci prostriedok. Toto bobule je bohaté na vlákninu a množstvo ďalších užitočných zložiek, ktoré pomáhajú normalizovať tráviace procesy a priaznivú črevnú mikroflóru, čistia telo od solí ťažkých kovov a rádioaktívnych látok. Melón je úžasný a hlavne prírodný čistiaci prípravok.
• Má omladzujúci účinok. Za tento efekt je zodpovedný kremík, ktorý je prítomný vo veľkom množstve dužiny melónu. Je veľmi užitočný pre spojivové tkanivo. Kremík zabezpečuje reguláciu fyziologických procesov, udržiava výborný stav pokožky, vlasov a všetkých tvrdých tkanív tela a spomaľuje proces starnutia. Tento prvok tiež posilňuje nervový systém. Melónová dužina obsahuje aj vitamín A, a preto sa dá použiť ako omladzujúca maska ​​takmer na všetky časti tela. Melónová maska ​​nasýti pokožku živinami, robí ju pružnou a jemnou, odstraňuje pigmenty, akné a pehy. To všetko vám umožňuje zachovať mladosť po mnoho rokov.
• Zlepšuje mužskú potenciu a pomáha pri ženských problémoch. Melón, respektíve jeho čerstvé semienka, je silné afrodiziakum, ktoré stimuluje libido u mužov a robí. Pre ženy je bobule užitočné pre obsah kyseliny listovej, ktorá je účinná počas tehotenstva a menopauzy.

Chcel by som tiež poznamenať, že pravidelná konzumácia melónu v miernom množstve stimuluje imunitný systém tela, pomáha zlepšovať zrak a predchádzať rôznym ochoreniam zrakových orgánov, znižuje toxické účinky antibiotík, znižuje vysoký krvný tlak, posilňuje kosti, pomáha zbaviť sa pri zápche a uhasí smäd.

Škodlivosť melónu

Tak ako má melón pri správnej konzumácii obrovské výhody, pri prejedaní má aj negatívny vplyv na ľudské zdravie. Toto bobule je také chutné, že pri jeho konzumácii môžete jednoducho zabudnúť na striedmu stravu.

Takže konzumácia melónu vo veľkých množstvách môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti. Melón je tiež nezlučiteľný s veľkým množstvom potravín, najmä tých, ktoré sú bohaté na škrob. A vo všeobecnosti odborníci na výživu odporúčajú jesť melón oddelene od ostatných potravín a jesť jedlo najskôr tri hodiny po jeho zjedení. Pre vysoký obsah cukru sa melón neodporúča diabetikom.

Tiež by sa malo brať s mimoriadnou opatrnosťou:

• Na gastritídu;
• Počas obdobia peptických vredov a infekčných ochorení gastrointestinálneho traktu;

Ako mnoho iných produktov, aj benefity melóna sa prejavia len pri striedmej konzumácii – len tak vám pomôže zlepšiť zdravie, naplní vás vitalitou a zmierni depresie.

Najlepšie je vybrať čerstvé a maximálne zrelé plody tohto bobule, pretože v tomto stave sú pre ľudské telo prospešnejšie. Za žiadnych okolností nekupujte výrobok mimo cesty, inak namiesto toho, aby vám prospel, riskujete poškodenie vášho tela.

Nutričná hodnota a chemické zloženie melónu

• Nutričná hodnota
• Vitamíny
• Makronutrienty
• Mikroelementy