Ako správne nakrájať klobásu na stôl. Najlepšie nápady na rezanie na sviatočný stôl: fotografie

Žiadna dovolenka sa nezaobíde bez údenín. Samozrejme, supermarkety predávajú množstvo hotových výrobkov, aby ste si mohli pripraviť údeniny. Ale môžete urobiť všetko sami, aby ste získali skutočné dielo kulinárskeho umenia. Pozrime sa na niekoľko zaujímavých možností.

Aké produkty by som mal použiť na nárezy?

Na prípravu údenín si môžete vziať akýkoľvek mäsový výrobok. Môže to byť varené bravčové mäso, balyk, klobása alebo hruď. Okrem toho môžete použiť vlastné mäso. V našom článku vám poskytneme niekoľko receptov. Vo všeobecnosti neexistujú žiadne pravidlá ani obmedzenia. Spoľahnite sa na svoj vkus.

Ako krásne ozdobiť najrôznejšie mäsá?

Ak chcete diverzifikovať svoj sviatočný stôl, potom sa bez mäsa nezaobídete. Hlavná vec je však pamätať na to, že veľa závisí od prezentácie. Ak len nakrájate rovnakú klobásu a nebude originálna. Všetko treba zariadiť tak, aby to vyzeralo ako kulinárske majstrovské dielo.

Aby boli údeniny krásne, bolo by pekné použiť zelené listy šalátu, plátky uhoriek, cherry paradajky, olivy, olivy a kučeravý petržlen. Vezmite všetko, čo máte po ruke a ako sa hovorí, zapojte svoju fantáziu. Uvedieme niekoľko príkladov, ako môžete podávať údeniny. Dizajn (fotografie použité v článku ukazujú veľa možností) by mal byť jasný a originálny.

Malé triky

Rozmanité mäso bude vyzerať krásne, ak sa nakrájaný balyk zroluje do trubice alebo rolky. Okrem toho môžete tieto obálky naplniť paštétou a pridať zeleninu, získate uspokojivejšie občerstvenie. Do stredu servírovacej misky môžete umiestniť omáčku, kečup a horčicu. Šperky vyrobené zo semien granátového jablka sú svetlé. A zo zelenej cibule si môžete vyrobiť kučeravý had.

Rôzne druhy mäsa, rovnako ako ovocie, môžu byť ozdobené čerstvými kvetmi. Tento strih bude vyzerať veľmi slávnostne a exoticky.

Dokonca aj najbežnejšia klobása, zdobená niekoľkými vetvami rukoly, vyzerá chutne a veľmi atraktívne, nie horšie ako v reštaurácii. Preto neváhajte experimentovať vo svojej kulinárskej kreativite.

Rez zdobený listami čínskej kapusty, konzervovanou kukuricou, hráškom má výborný vzhľad. Hodí sa k hroznu, citrónu a kiwi.

V drahých reštauráciách, aby dodali krájanému jedlu sofistikovanosť, posypú tanier korením.

Mäsová ruža

Ľudia často zdobia chladné počasie ružami. No, alebo klobásy, tu, ako sa hovorí, všetko závisí od túžby a schopností. V každom prípade sa ukáže veľmi krásne.

Pokyny na prípravu tohto dekoru:

Môžete si vyrobiť aj originálnejšiu ružu, na to je stred vyrobený z jedného druhu mäsa a okvetné lístky z iného, ​​alebo môžete skombinovať klobásu s balykom. Kvet bude viacfarebný. Zdobenie údenín (fotografie sú uvedené v článku) s ružami je veľmi dobré riešenie, ktoré si nevyžaduje viac úsilia a výsledok prekoná všetky očakávania.

DIY rôzne druhy mäsa

Môžete si pripraviť mäsové občerstvenie pre seba. Aby ste to dosiahli, musíte mať na sklade nasledujúce produkty:

1. Bravčové mäso (krk) - 2 kg.
2. Teľacia sviečková - 0,5 kg.
3. Kuracie filé - 0,4 kg.
4. Nakladané chilli papričky - podľa vlastného uváženia.
5. Brusnice - pol pohára.
6. Orech - jedna tretina pohára.
7. Sušené oregano - 1 lyžička.
8. Mleté čierne korenie - 1 lyžička.
9. Soľ - podľa chuti.
10. Suché červené víno - 0,5 šálky.
11. Olivový olej - 0,5 šálky.
12. Banda petržlenu.

Sadu korenín je možné meniť podľa vašej chuti.

Ako pripraviť takéto údeniny? Recept je celkom jednoduchý. Vezmite bravčové mäso a opláchnite ho vo vode a potom ho osušte uterákom. Ďalej nakrájajte krk na kúsky (plátky) na oboch stranách, striedavo, bez rezu na okraje. Vznikne akýsi cikcak.

Kuracie a teľacie mäso nakrájame na plátky (do centimetra hrubé). Ich počet by sa mal rovnať počtu kusov bravčového mäsa.

Do taniera nalejte oregano, čierne korenie, rascu a vopred ich rozdrvte v mažiari. Potom túto zmes korenia zalejeme vínom, octom a olejom. Pridajte tam soľ a všetko dobre premiešajte. Krkovičku natrieme výslednou marinádou a kuracie a teľacie mäso jednoducho namáčame. Nakrájajte zeleň. Orechy, cesnak a čili papričky nasekáme nadrobno.

Vezmeme si dva taniere. Do prvej dáme polovicu celej zmesi orechov, byliniek a papriky. A v druhej - zostávajúcej časti a tam pridajte ďalšie brusnice.

Teraz musíte napchať bravčové mäso. Do jednej štrbiny dáme mleté ​​mäso z prvého taniera a kúsok teľacieho mäsa a do druhej zmes s brusnicami a kuracím mäsom. Takže jeden po druhom vypcháme celý krk. Na držanie mäsa pohromade sa dajú použiť nite. Ak vám zostala marináda a plnka, môžete ich natrieť na vrch krkovičky.

Teraz dáme mäso do rukávu na pečenie. Špáradlami urobte niekoľko otvorov, aby mohla unikať para. Nádobu vložte do predhriatej rúry. Pečieme dve hodiny.

Po uplynutí času vyberieme náš sortiment, dáme mu príležitosť vychladnúť a stiahneme rukáv. Výrobok musí byť neporušený. Potom ho dáme pod tlak na desať hodín na chladné miesto.

Teraz sú naše údeniny pripravené. Fotografie uvedené na stránke demonštrujú ďalšie možnosti zdobenia takéhoto jedla. Každá žena v domácnosti môže recept diverzifikovať pridaním niečoho vlastného. Ako už bolo spomenuté, fantazírovanie nie je zakázané. Najmä s dekoráciou!

No a vrátime sa k našej maškrte. Podáva sa na stôl s vínom.

Domáca hruď

Radi by sme vám dali ďalší recept na prípravu chutného, ​​šťavnatého a chutného mäsa. Toto bude karé marinované v odvare z cibuľových šupiek.

Na prípravu je potrebné vziať bravčovú masť s dobrými vrstvami mäsa. Môžete samozrejme použiť aj samotný karé.

Najprv pripravte soľanku v smaltovanej panvici.

Na liter vody berieme:

1.Soľ - 0,5 šálky.

2. Cibuľové šupky.

3. Cesnak - niekoľko strúčikov.

4. Korenie podľa vašej chuti.

Bravčovú masť dáme do slaného nálevu tak, aby bola celá ponorená v tekutine. To všetko je potrebné dať na sporák a variť desať minút. Potom panvicu odstavte z ohňa. Vývar necháme vychladnúť spolu s bravčovou masťou a necháme ešte deň odstáť. Potom karé vyberieme, natrieme nasekaným cesnakom a posypeme korením. Všetko zabalíme do fólie a dáme na ďalší deň do chladničky a potom do mrazničky. Hneď ako produkt zamrzne, môže sa konzumovať.

Takto pripravená hruď má veľmi krásnu farbu, akoby bola údená. Môžete ho použiť aj v Sortimente, ktorého dizajn, ktorý ovládame, bude živší a nezvyčajnejší. Pri rezaní to bude vo váš prospech.

Rozmanité morské riasy

Existuje toľko možností, ako krásne zdobiť a podávať údeniny. Recepty s fotografiami demonštrujú jedinečnosť a sofistikovanosť jedál. A samozrejme pomáhajú začínajúcim ženám v domácnosti pochopiť jemnosti a zložitosti varenia a zdobenia pochúťok podávaných na stole.

Mäso je možné kombinovať s rôznymi potravinami. Aj s morskými riasami. Na prípravu tohto receptu musíme vziať nasledujúcu sadu produktov:

1. Hovädzie mäso - 0,3 kg.
2. Bravčové mäso - 150 g.
3. Kuracie prsia - 150 g.
4. Mrkva - 1 ks.
5. Morský kel - 100 g.
6. Kuracie vajcia - 6 ks.
7. Mlieko - 50 ml.
8. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
9. Soľ, kôpor, mleté ​​čierne korenie.

Takže budeme variť svetlé s morskými riasami. Za týmto účelom umyte bravčové a hovädzie mäso a potom ho osušte. Hovädzie mäso nakrájajte na dva kusy. Urobme na ňom priečne rezy. Zakryte potravinovou fóliou a dobre prešľahajte, vytvorte tenké vrstvy. Potrieme soľou a korením. Jeden kus hovädzieho mäsa si zatiaľ odložte bokom.

Vajcia rozšľaháme so soľou a mliekom, nalejeme na panvicu a povaríme päť minút. Potom nechajte zmes vychladnúť.

Teraz urobme to isté s kuracími prsiami. Najprv vyšľaháme, potom pridáme soľ a korenie. Žĺtky pomelieme do biela. Pridáme kôpor. Mrkva sa musí najskôr uvariť, olúpať a nakrájať na tenké plátky.

Na zvyšný kus hovädzieho mäsa položíme kura, všetko natrieme žĺtkovou zmesou a navrch poukladáme mrkvu. Druhú rolku zrolujeme a tiež pripevníme. Ďalej musí byť všetka táto krása varená v parnom kúpeli asi 50 minút. Mäso by malo zmäknúť.

Pred podávaním by mala byť rolka nakrájaná na tenké plátky a ozdobená zeleninou a bylinkami. Tak sme dostali ďalší studený nárez. Zloženie strihov môže byť veľmi odlišné. Niekedy je možné kombinovať zdanlivo nekompatibilné produkty. A výsledok, treba poznamenať, je potešujúci.

Kombinácia produktov

Pri príprave na dovolenku si vopred premyslite, ako chcete, aby vaše údeniny vyzerali. Dekorácia (fotky vám pomôžu orientovať sa) zaberie nejaký čas, no váš pokrm sa stane dekoráciou stola. A nezabudnite na možnosť kombinovania produktov. K mäsu vyzerajú veľmi dobre aj plátky syra. Môžete použiť niekoľko druhov. Každý z nich nakrájajte inak (plátky, kúsky, kocky). A potom svoj výtvor pokojne ozdobte syrom. Okrem toho môžete vytvárať kompozície striedaním vrstiev mäsa a syra. Tu môžete snívať.

A tiež obľúbená možnosť pre mnohých - Aj tu je priestor pre vašu fantáziu. Kto povedal, že údeniny sú len balyk, klobásy a iné kusy? Vôbec nie! Lahôdky pečené na grile vyzerajú nemenej chutne a sú vítanými jedlami na každom stole.

Namiesto doslovu

Všimnite si príklady originálneho a krásneho dizajnu strihov, skombinujte naše možnosti s vašimi nápadmi - a získate jedinečné sviatočné jedlo. Prajeme vám dobrú chuť!

Hlavným atribútom každej oslavy je samozrejme slávnostný stôl, ktorý by mal byť krásne podávaný a zdobený podľa najlepších moderných tradícií kulinárskeho umenia.

A dôležitou súčasťou sviatočného stola sú rôzne druhy rezňov - od mäsa a rýb cez zeleninu, ovocie a syry, ktoré by mali byť urobené čo najlepšie, aby hostí potešili a možno aj príjemne prekvapili.

Je to úžasná dekorácia stola na dovolenku, ktorá „povie“ veľa o pohostinnosti hostesky a jej kulinárskych schopnostiach.

A pri príprave sviatočných rezňov nezáleží len na kráse studených predjedál, ale aj na lahodnosti sviatočných rezňov v celej ich rozmanitosti. Rôzne druhy mäsa, údenín, syrov, zeleniny a ovocia by sa mali použiť na prestieranie pri špeciálnej príležitosti.

A nezáleží na tom, aký je sviatok - Nový rok, narodeniny alebo iná oslava, ktorá má pre vás osobitný význam. Doplňte svoj sviatočný stôl o neporovnateľné rezy, ktoré sa samy o sebe stanú príjemnými pochúťkami a skvele doplnia hlavné jedlá.

Najlepšie kusy v moderných kulinárskych tradíciách sa stanú nepostrádateľnými a žiadanými všade a vždy. Preto po preštudovaní a výbere krásnych možností prestierania, ktoré sú najvhodnejšie pre váš typ oslavy, môžete začať robiť slávnostné strihy.

V sviatočných rezňoch využijete všetky druhy mäsa a zeleniny, naaranžujete ich a zároveň vytvoríte tie najjedinečnejšie jedlá v podobe krásnych rezňov na sviatočný stôl.

Urobiť krásne sviatočné rezy nie je vôbec ťažké, aj keď ste sa predtým nezaoberali nezvyčajnou výzdobou sviatočného stola: trochu trpezlivosti, vedomostí a zručností - najlepšie sviatočné rezy sú pripravené!

Najprv sa rozhodnime, aké rezy je možné urobiť na sviatočný stôl:

• dovolenkové kusy mäsa;
• plátky klobásy;
• plátky syra (alebo syrový tanier);
• rybie rezy a rybie pochutiny;
• sviatočné zeleninové rezy;
• plátky ovocia.

Okrem sviatočných strihov uvedených vyššie môžete vyzdvihnúť aj carving, čo je umenie krájania ovocia a zeleniny, kedy môžete vidieť rôzne druhy figúrok, zvierat, kvetov z ovocia a zeleniny, ktoré efektne zdobia stôl.

Na vytvorenie úžasných rezov v slávnostnom štýle sa oplatí pozrieť sa na tie najkrajšie variácie rezov a dizajn nádherne nakrájaného mäsa, klobásy, rýb, syra, zeleniny a ovocia.

Nech to znie akokoľvek triviálne, pri domácom krájaní je dôležité, aby bol krájací nôž praktický a ostrý, aby sa jedlo nepokazilo, ale získali krásne plátky a odrezky jedla.

Odrezky môžete rozložiť rôznymi spôsobmi: vejárom, prekrývaním, v radoch rovnakých častí, čo určí výsledok získaný vo forme slávnostných odrezkov v rôznych štýloch.

Ako urobiť požadovaný rez na sviatočný stôl s mäsom, klobásou, syrom, rybami, zeleninou a ovocím? Ponúkame vám tie najlepšie druhy sviatočných rezov pre každý vkus viac...

Plátky mäsa na sviatočný stôl

Hlavnou vecou medzi mnohými rezmi na sviatočný stôl, ktoré sme zvyknutí vídať u vás na stole, sú a budú údeniny. Každá oslava začína krájaním mäsa, preto je dôležité venovať najväčšiu pozornosť jej dizajnu.

Údeniny môžu byť vytvorené iba z mäsa, rovnako ako s použitím byliniek a zeleniny v jeho dizajne, vďaka čomu budú studené jedlá atraktívnejšie a chutnejšie.

Pridaním krásnych kusov mäsa na sviatočný stôl s klobásou, ako aj bylinkami a zeleninou môžete získať úžasné rozmanité kusy, ktoré vám pomôžu nahradiť niekoľko kusov naraz počas oslavy.

Oplatí sa vytvárať údeniny z tenkých kúskov mäsa, rozložené v sektoroch, v rovnomerných radoch (ak je tanier štvorcový) alebo vo ventilátore. Môžete tiež vytvoriť obálky, ak sú kusy mäsa veľké, pomocou olivy v strede každého z nich. Ak chcete, použite zeleň na vrchu na dokončenie rezu.

Krásne klobásové rezne na dovolenku

Najjednoduchšie sa vyrábajú klobásové rezy, pretože klobása je pružnejšia a zároveň si dlhšie zachováva svieži vzhľad a pôvodný tvar.

Skvelý nápad na krájanie klobásy je kvetina vyrobená z niekoľkých vrstiev kúskov klobásy, v strede ktorej by mala byť trubica klobásy a okolo nej opatrne položte zvyšok nakrájaných kúskov klobásy.

Okrem toho môžete jednoducho rozložiť rôzne druhy klobás do sektorov a riadkov podľa rovnakého princípu ako mäso. Poskladané kúsky klobásy môžeme doplniť malými uhorkami, olivami a syrom.

Nezabudnite ani na zeleň a plátky zeleniny, ako je napríklad paprika, z ktorých sa dajú na sviatočný stôl dotvoriť nádherné údeniny.

Slávnostné rezanie zeleniny

Spočiatku sa môže zdať, že krájanie zeleniny nevyžaduje špeciálny prístup a je jednoduché. Keď sa však začína s jeho realizáciou, pomerne často vznikajú problémy s aranžovaním zeleniny na sviatočný stôl.

Aby bolo všetko v najlepšom poriadku a krájanie zeleniny prebehlo čo najlepšie, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých a zároveň dôležitých pravidiel.

Všetka zelenina sa musí pred krájaním dôkladne umyť a ochladiť. Tiež sa oplatí vyberať zeleninu čo najpodobnejšiu veľkosť, aby ste získali obzvlášť krásny zeleninový rez.

Dôležitý je aj nôž, ktorým zeleninu krájate – mal by byť ostrý a mať tenkú čepeľ, aby sa zelenina nestlačila a dala sa ľahko krájať. Uistite sa, že pri krájaní zeleniny, ako aj pri jej zdobení, používate zeleninu.

Ohromujúce zeleninové jedlá na sviatočný stôl je možné pripraviť na plátky a plátky, julienne a kučeravé krájanie zeleniny pomocou špeciálnych nástrojov, vďaka ktorým budú krásne zeleninové rezy obzvlášť atraktívne.

Krásne syrové rezy na sviatočný stôl

Plátky syra, alebo inak povedané, syrový tanier sa vždy vyrába z niekoľkých druhov syra, ktorý sa krásne nareže na tanier alebo špeciálnu dosku.

Syr môžete krájať buď bežným nožom, alebo špeciálnym nožom s vlascom, zubami alebo špachtľou na syr. To bude závisieť predovšetkým od druhu syra.

Syr by ste nemali krájať na tenké kúsky: kocky a bloky syra vyzerajú skvele ako plátkový syr na sviatočnom stole doplnený o hrozno, orechy a figy, ktoré sú so syrom v takej harmónii.

Ak chcete podávať syr ako dezert, potom určite doplňte vynikajúci sviatočný syrový plátok medom a umiestnite ho do stredu plátku.

Rybí sviatočný strih

Rovnako ako iné druhy rezňov, aj ryby by mali byť na sviatočnom stole v podobe úžasného rezu. Vyberte si niekoľko druhov rýb, vďaka ktorým bude rez rýb farebnejší a chutnejší.

Rybie kusy môžu byť vyrobené zo sleďa, nakladanej makrely, lososa. Na začiatok treba sleďa olúpať a nafiletovať a potom položiť na predchladený tanier.

Rozmanité ryby vždy vyzerajú skvele s plátkami citróna, rôznymi druhmi nakladanej uhorky, napríklad šampiňónmi, ktoré je možné rozložiť do vrstiev alebo rozdeliť do sektorov, čo vám umožní robiť zaujímavé kúsky rýb na dovolenku.

Na vrch sa plátky ryby dajú krásne ozdobiť olivami a použiť môžete aj bylinky a kaviár, prípadne iné dobroty.

Krásne ovocné rezy na sviatočný stôl

Ovocné rezy sú obľúbenou pochúťkou každého, bez výnimky, dospelých aj detí. A ak chcete prekvapiť svojich hostí lahodnými pochúťkami, potom určite urobte sviatočné rezy.

Môžete použiť rôzne druhy ovocia, vytvárať krásne ovocné rezy vo forme plátkov, v radoch, ako aj rôzne tvary vo forme rozložených krájaných plodov.

Ovocie by ste mali najskôr umyť a ochladiť, ak je to možné, odstráňte semená. Ak chcete jablká použiť na krájanie, potom, aby nestmavli, pokvapkajte nakrájané kúsky jabĺk citrónovou šťavou a potom ich položte na ovocný tanier.

Ak chcete byť praktickejší, môžete použiť špajle alebo špáradlá, ktoré budú ovocie držať pohromade. Samotné rezanie môže byť veľmi odlišné - od plátkov, kociek, slamiek, až po guľôčky (melón), trojuholníky. To do značnej miery závisí od ovocia, ktoré si vyberiete, aby ste vytvorili krásnu sviatočnú ovocnú expozíciu.

Fotorecenzia - krásne nápady na dovolenkové rezanie pre každý vkus viac...

Klobása a syr sú univerzálnym občerstvením na každú príležitosť. Používajú sa na prípravu sendvičov na raňajky, pridávajú sa do šalátov a na pizzu a tiež sa dávajú na stôl ako rez. K tomuto spôsobu podávania by ste nemali pristupovať s dešpektom, pretože celkový dojem zo stola závisí od jeho typu. Aby ste svojich hostí príjemne prekvapili, mali by ste vedieť, ako krásne krájať syr a klobásu.

Ako urobiť krásny strih?

Jedným z najdôležitejších pravidiel pre krásne krájanie je dobre nabrúsený nôž. Tupý nôž jedlo iba nastrúha bez toho, aby vytvoril ten správny dojem. S pomocou ostrého noža naozaj krásne nakrájate klobásu a syr, pretože rezy budú úhľadné a tenké.

S údeninami treba začať krájať, pretože si dlhšie zachovajú svoj správny vzhľad. Aby ste klobásu krásne nakrájali, mali by ste ju opatrne rozdeliť na tenké plátky. Potom ho môžete skrútiť do rôznych roliek, trubičiek, ruží atď. Do trubice klobásy môžete vložiť vetvičky byliniek, olív alebo citróna. Klobásy malého priemeru sa dajú jednoducho krásne rozložiť na tanier.

Pokiaľ ide o nakrájaný syr, veľkosť plátkov by mala byť malá (asi 5 - 6 cm). Aby rezne vyzerali na tanieri krásne, položte na spodok šalátové listy. Plátky klobásy by mali zaberať 2/3 taniera a plátky syra by mali zaberať 1/3.

Mäsové rúrky a rolky sú umiestnené na spodnej časti taniera. Na vrchu sú položené tenké plátky. Na vrch klobásy môžete umiestniť malé množstvo zeleniny. Nakrájaný syr položte na zvyšok taniera.

Toto je pomerne jednoduchý spôsob, ako krásne ozdobiť rez.

Naučiť sa krájať klobásu

• Plátky klobásy by mali pozostávať z rovnakých, rovnomerných a tenkých kúskov. Ak chcete ušetriť čas, môžete použiť špeciálne zariadenie s názvom „Slayster“, ktoré sa používa na krájanie. Môžete si tiež zásobiť kučeravé nože, aby ste ich mohli použiť na vykrajovanie zaujímavých figúrok z klobásy.
• Pred krájaním klobásy by ste z nej mali odstrániť fóliu. Aby ste údené alebo sušené mäso ľahko očistili, vložte ho nakrátko do studenej vody. Ak táto metóda nepomôže, vložte klobásu do mrazničky - potom sa fólia určite ľahko čistí.
• Ak si želáte, môžete krásne ozdobiť plátky klobásy tým, že ukážete malú predstavivosť. Jedným z najjednoduchších spôsobov je vystrihnúť ho do tvaru kvetu. Na okraje veľkej misky položte zeleninu, do kruhu usporiadajte okvetné lístky z plátkov klobásy, jadro kvetu tvorí syr. Okrem toho môžete syr nakrájať kučeravým nožom, aby jedlo vyzeralo pôsobivejšie.
• DR. Možnosťou zdobenia odrezkov sú kvety kala. Tenké plátky klobásy sa zvinú do púčika a do jadra sa vložia kúsky syra alebo olív. Klobása kala je rozložená na tanieri a ozdobená vetvičkami zelene.
• Z klobásy môžete vyrobiť ruže. Za týmto účelom nakrájajte uvarené na tenké kolieska, zrolujte do púčika a zviažte pierkom zelenej cibuľky. Každá nasledujúca vrstva okvetných lístkov je voľnejšie rozložená a ohnutá na stranu. Tieto ruže ozdobia každý stôl.

Pravidlá pre dizajn rezania

Ak chcete dať strihu originálny vzhľad, môžete pridať ďalšie prvky. Okrem zeleniny, olív a šalátu môžete použiť cherry paradajky, čerstvé alebo nakladané uhorky, semená granátového jablka, jahody, citrón, huby, orechy, kandizované ovocie atď.

Niektoré remeselníčky zdobia rez čerstvými alebo umelými kvetmi. Originálne nápady na dizajn môžete získať z kuchárskych kníh, aby ste vytvorili niečo neobvyklé a nezabudnuteľné.

Aby skutočne prekvapili hostí, niektoré ženy v domácnosti ohrievajú nakrájanú klobásu a syr v mikrovlnnej rúre. To umožní syru roztopiť a čiastočne zakryť klobásu, čo jej dodáva nezvyčajnú chuť.

Nakrájanú klobásu a syr môžeme podávať ako jednohubky. Na špáradlo alebo špíz navlečte kúsky klobásy, mäsa, syra, zeleniny alebo ovocia. Zmiešajte ingrediencie, aby ste vytvorili skutočne zaujímavý rez, ktorý sa ľahko naberá a konzumuje.

Krásne rezy na sviatočný stôl: s čím podávať?

Pri podávaní krájanej klobásy a syra je dôležité vedieť, ako a s čím ju podávať. Rez je vhodné podávať na stôl najskôr 1 hodinu pred príchodom hostí. Na krájanie sú ideálne zeleninové šaláty, kyslé uhorky, príloha zo zemiakov a ryže.

Pokiaľ ide o nápoje, ideálnou možnosťou by boli silné hroznové vína, vodka, koňak, whisky a rôzne likéry. Takéto nápoje stimulujú chuť do jedla a vychutnávajú si ich hlavne s klobásou a syrom.

Napadlo by vám niekedy, že varená klobása sa môže stať sviatočným jedlom? Ale v skutočnosti sa klobása môže stať skutočnou dekoráciou pre sviatočný stôl, ak k procesu pristupujete kreatívne a použijete všetku svoju fantáziu a trpezlivosť.

Samozrejme, môžete to urobiť oveľa jednoduchšie - nakrájajte na tenké plátky klobásu a položte plátky klobásy na veľký tanier a striedajte ich so syrom a zeleninou. Môžete však urobiť niečo originálnejšie.

Vyzbrojte sa teda ostrým kuchynským nožom, doskou na krájanie a veľkým tanierom. Pretože vytvoríme tie najúžasnejšie klobásové majstrovské diela.

Klobásová ruža

Ako vyrobiť ružu z klobásy?

Takú úžasne krásnu jedlú ružu si môžete vyrobiť vlastnými rukami. Aby ste to dosiahli, musíte varenú klobásu nakrájať na tenké plátky. Položte kolieska klobásy na seba vo forme cesta a potom ich zrolujte do tesnej trubice. Zaistite rúrku klobásy zeleným cibuľovým pierkom, odrežte spodnú časť (na stabilizáciu kompozície) a vyrovnajte okvetné lístky.

Hotová klobásová ruža sa môže stať samostatným jedlom alebo ozdobou údenín, šalátov a sviatočných sendvičov.

Klobása ježko

Ako vyrobiť ježka z klobásy?

Tento pôvabný klobásový ježko bude skvelou ozdobou stola na detskej oslave. Deti budú zhltnúť každého klobásového ježka s veľkým potešením, a čo je najdôležitejšie, s chuťou, a možno viac ako jedného.

Na výrobu klobásového ježka budete potrebovať špáradlá alebo špízy na jednohubky.

Hotového ježka ozdobíme semienkami z granátového jablka alebo brusnicami.

Klobásový motýľ

Ako vyrobiť motýľa z klobásy?

Prekvapivo jemná a skutočne krásna kompozícia. Skvelý spôsob, ako dodať vášmu sviatočnému stolu jarnú náladu a zvýšiť chuť hostí.

Na ozdobenie klobásového motýľa môžete použiť brusnice, semená granátového jablka, olivy a zelenú cibuľu.

Klobásové kvety

Ako vyrobiť kvety z klobásy?

Vynikajúca možnosť na podávanie rezov 8. marca alebo na narodeniny. Klobásu nakrájame na tenké plátky. Kolesá klobásy zrolujte do rúrok a vložte ich do predtým pripravenej papriky.

Papriku je možné nahradiť paradajkami (podlhovastými), uhorkami a dokonca aj vajcami.

Skutočný slávnostný stôl sa nezaobíde bez jedla s lahodnými kusmi mäsových lahôdok a. Toto jednoduché a efektné predjedlo nielen poteší hostí svojou chuťou, ale môže sa stať aj skutočnou dekoráciou stola.

Veľké plátky vareného bravčového mäsa, karé alebo šunky je najlepšie ukladať na tanier vo vlnách alebo zvinúť do vrecúšok, trubičiek a šišiek.

Pomocou špáradiel a špajlí môžete tvarovať krásne trojrozmerné kvety, motýle a iné figúrky.

Na tenké plátky nakrájané uhorky, kolieska sladkej papriky, bylinky a semienka z granátového jablka sú vhodné ako ozdoba na nakrájanú klobásu.

Varené klobásy vytvárajú nádherné ruže. Aby ste to dosiahli, musíte zrolovať tenké plátky klobásy do pevného kotúča a priviazať pierko zelenej cibule na základňu. Každú ďalšiu vrstvu klobásy upevnite o niečo voľnejšie ako tú predošlú. Potom ohnite improvizované okvetné lístky a položte ružu medzi listy šalátu.

Luxusné kaly si môžete vyrobiť z cervelatu a varených-údených. Šikmo narezané plátky klobásy sa zrolujú do podoby podlhovastých pukov, do ktorých sa vkladajú tyčinky z tenkých blokov syra, uhoriek a cibuľových pierok.

Dekorácia plátkov syra

Syrový tanier sa spravidla skladá z niekoľkých odrôd. A každý druh syra si vyžaduje osobitný prístup.

Na tvrdé syry treba použiť masívny a ostrý nôž.

Na krájanie plesňových syrov budete potrebovať špeciálne zariadenie s tenkou čiarou, aby ste nepoškodili pleseň.

Neobvyklú chuť a vzhľad získa z párkov a syrov, ktoré boli niekoľko minút ohrievané v mikrovlnnej rúre. V tomto prípade sa syr mierne roztopí a prevonia mäsové výrobky svojou arómou.

Skvelý nápad na zdobenie plátkov by bolo použiť ananás. Môžete naň napichnúť plátky predjedla na špajle alebo ho rozdeliť na štyri časti a pridať syr a med.

Skvelú kyticu získate, ak skombinujete ruže a kallas z mäsových výrobkov s kvetmi zo šťavnatej a svetlej zeleniny.

Vynikajúcou možnosťou krájania by bolo rozložiť šunku, cervelat a varené bravčové mäso do kruhu na tanier, v strede ktorého je miesto pre niekoľko omáčkových lodičiek a polovicu jablka, posiate špízmi s kockami syra a olivami.

Skúste tiež pridať malú uhorku a trochu horúcej červenej omáčky alebo kečupu do závitkov údenej klobásy zaistených špízmi. Získate samostatné a veľmi chutné občerstvenie.

Na krájanie použite možnosti fondue. Stačí vziať veľkú rovnú misku a do stredu umiestniť nádobu na fondue, aby sa nakrájané kúsky dali pohodlne ponoriť do horúcej omáčky.

Nezabudnite si vopred nacvičiť výrobu kvetov a figúrok pre budúcu kompozíciu, aby počas procesu navrhovania nedostatok zručností a šikovnosti nebránil stelesneniu vašich najodvážnejších a nezvyčajných nápadov.