Acidul ortofosforic se găsește în produse. Îndepărtarea ruginii cu acid fosforic de pe o suprafață metalică

INFLUENȚA ACIDULUI ORTOFOSFORICE ASUPRA CORPULUI UM, SAU CUM SE APLICĂ SUFOARE ÎN CASĂ.

Analiza compoziției chimice și a impactului componentelor sale în ansamblu asupra corpului uman folosind exemplul unei băuturi foarte carbogazoase „Coca-Cola”.

Coca-Cola este una dintre cele mai cunoscute și faimoase băuturi ale vremurilor noastre. Dar cine știe ce chimie se ascunde în compoziția acestei băuturi și cum poate servi în viață, pe lângă potolirea setei.

Plan:
1. Compoziția și conținutul caloric al produsului.
2. Influența componentelor produsului și a produsului în sine asupra corpului uman.
3. Aplicarea băuturii în viața de zi cu zi.
4. Concluzii din cele de mai sus.

1.1 Compoziție.
Compoziția Coca-Cola este următoarea:
Zahăr sau zaharoză (C12H22O11)
Colorant zaharat (E150)
Acid ortofosforic (H3PO4)
Cofeină (С8H10N4O2)
Unele arome
Dioxid de carbon (CO2)
1.2 Valoarea nutritivă a băuturii
Conținut caloric 42 kcal
Proteine ​​0
Grasimi 0
Carbohidrați 10,6 g
Sodiu<11,0 мг
Potasiu 1,0 mg
Calciu 4,0 mg
Magneziu 1,0 mg
Fosfor aproximativ 17 mg

2.1 Efectul acidului fosforic (E-338) asupra corpului uman.
Acidul ortofosforic (E-338) este folosit ca acidifiant în diferite băuturi (de fapt, nu numai în Coca-Cola). Provoacă tulburări de stomac.
Acidul fosforic are un pH de 2,8 (acidul sulfuric 5% are un pH de 2,5). Derivații acidului ortofosforic sunt utilizați și în industria alimentară - de la praful de copt și prepararea brânzeturilor prelucrate până la producția de cârnați și producția de zahăr. Domeniul principal de utilizare a acidului fosforic este producția de fosfat și îngrășăminte complexe concentrate, producția de fosfați pentru furaje, detergenți sintetici și dedurizatoare de apă.
Acidul ortofosforic este adesea etichetat „Regulator de aciditate E-338” pe ambalaje.
Acidul ortofosforic perturbă echilibrul acido-bazic din organism în direcția creșterii acidității. Pentru a o neutraliza, organismul trebuie să înlocuiască calciul din oase și dinți. De aici caria. Același motiv duce la o apariție din ce în ce mai devreme a osteoporozei.
Acidul ortofosforic în concentrații mari provoacă arsuri, vapori - procese atrofice la nivelul mucoasei nazale, sângerări nazale, prăbușirea dinților, modificări ale florei sanguine etc. Când este consumat, provoacă tulburări ale tractului digestiv, vărsături.
2.2 Efectul cofeinei asupra corpului uman.
În ciuda faptului că proporția de cofeină din Coca-Cola nu este atât de mare, este totuși necesar să fim conștienți de aspectele dăunătoare ale utilizării repetate a acestui ingredient.
Nivelurile ridicate de cofeină din organism copleșesc glandele suprarenale, ducând la o stare cronică de stres mental.
În plus, cofeina crește tensiunea arterială, care este de obicei însoțită de dureri de cap severe. Această situație este agravată de faptul că oprirea cofeinei (de exemplu, sub formă de cafea) poate provoca și dureri de cap.
Când consumați mai mult de 250 mg de cofeină, există riscul apariției diferitelor afecțiuni, a căror listă este prezentată mai jos. (În cazul în care, pe lângă tulburările de memorie, găsiți simptome pentru cinci sau mai multe dintre bolile enumerate, atunci problemele de memorie se datorează probabil unei atenții insuficiente cauzate de consumul de cofeină în cantități mari.)
Diureza (simtirea nevoii de a urina frecvent).
Excitabilitate.
Fluxul de sânge către față.
Tulburări gastrointestinale.
Insomnie.
Contracții convulsive ale mușchilor.
Nervozitate.
Discurs incoerent.
Cardiopalmus.
Disforie (stare emoțională negativă de iritabilitate sau furie).
Această situație este exacerbată de faptul că, de îndată ce efectul cofeinei dispare, apare o defecțiune, care duce adesea la dureri de cap, oboseală și anumite probleme de concentrare și de reamintire a informațiilor noi.
2.3 Efectul gazului conținut în băutură asupra corpului uman.
Dioxidul de carbon (CO2) este greu în comparație cu aerul, un gaz incolor și inodor. Impactul concentrațiilor sale ridicate asupra organismelor vii îl clasifică drept gaz asfixiant. Creșteri ușoare ale concentrației de până la 2-4% în încăperile neaerisite duc la dezvoltarea somnolenței și slăbiciunii. Concentrațiile periculoase sunt considerate niveluri de 7-10%, la care se dezvoltă sufocarea, manifestându-se prin cefalee, amețeli, pierderea auzului și pierderea conștienței pe o perioadă de câteva minute până la o oră. Otrăvirea cu acest gaz nu duce la consecințe pe termen lung, iar după terminarea acestuia, organismul se recuperează complet.
2.4 Influența băuturii în general asupra corpului uman.
Nu a fost stabilit oficial niciun efect negativ specific asupra organismului băuturii. Efectul Coca-Cola asupra sănătății nu este diferit de alte produse similare. Astfel, nu este recomandat să beți băuturi foarte carbogazoase persoanelor care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, în special gastrită acută și cronică, inclusiv cele însoțite de secreție gastrică crescută, ulcer peptic al stomacului și duodenului, tulburări ale tractului biliar. , boli ale pancreasului și alte procese patologice. Pacienții cu diabet ar trebui să fie conștienți de conținutul de zahăr din tipurile clasice de băuturi.

Se menționează un studiu în care s-a stabilit o legătură între consumul zilnic regulat de Coca-Cola clasică și un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2.
Șeful departamentului epidemiologic al Institutului Național pentru Studiul Sănătății Mediului (SUA) Dale Sandler studiază impactul alimentelor asupra sănătății umane. Cercetările Dr. Sandler au arătat că obezitatea, antecedentele de pietre la rinichi și consumul de cola pot crește riscul de a dezvolta boli de rinichi.

3.1 Cu Cola, puteți face următoarele:
Îndepărtați rugina. Coca Cola este un excelent pentru îndepărtarea ruginii. Dacă ai obiecte de uz casnic ruginite, atunci înmuiându-le peste noapte în Coca-Cola și frecându-le bine a doua zi dimineață, vei fi uimit de aspectul lor. Proprietățile Colei ajută la descompunerea particulelor de rugină, făcând curățarea mult mai ușoară. Puteți folosi și această băutură pentru a curăța țesătura de rugină, trebuie doar să turnați puțină cola pe pată și să frecați într-o mișcare circulară.
Spălați geamurile. Acidul citric (C6H8O7), pe lângă îndepărtarea ruginii, este foarte eficient în curățarea geamurilor. Este util mai ales atunci când curățați geamurile mașinii. După procedură, nu uitați să ștergeți paharul cu o cârpă umedă pentru a îndepărta orice reziduuri de zahăr. Coca-Cola, în acest caz, este o alternativă ieftină la multe produse de curățat citrice, al căror preț este mult mai mare decât o cutie din celebra băutură.
Mănâncă-o. Cola este adesea folosită ca ingredient în prepararea diverselor feluri de mâncare. Il puteti amesteca in jumatate cu sosul preferat si marinati puiul in compozitia rezultata. Zahărul din cola va oferi puiului un finisaj lucios și aromă de caramel, în timp ce acidul citric îi va da o aromă plăcută.
Scapă de mirosurile neplăcute. Dacă un miros neplăcut de origine necunoscută s-a „instalat” în casa sau apartamentul dvs., apoi adăugați puțină cola în găleata de detergent și spălați podeaua cu ea, puteți scăpa cu ușurință de mirosul neplăcut. În plus, dacă sunteți saturat de un miros neplăcut, apoi vă turnați cu cola și apoi spălați-l cu apă plată, puteți scăpa cu ușurință de el. Un bonus suplimentar este faptul că cola are un efect benefic asupra părului.
Anesteziați mușcătura. Substanțele chimice găsite în cola pot fi foarte eficiente în ameliorarea durerii provocate de înțepătura de meduză. Cel mai probabil, este puțin probabil ca majoritatea oamenilor să poarte cu ei loțiuni speciale pentru ameliorarea durerii la plajă, dar poți găsi întotdeauna o sticlă de cola. O cantitate mică din ea trebuie turnată pe locul mușcăturii și veți simți imediat ușurare.
Vase curate. Uneori, pe oale și alte ustensile, fundul este acoperit cu o peliculă neagră, care este aproape imposibil de îndepărtat. Apare din cauza arderii alimentelor. Pentru a elimina astfel de urme negre și a restabili aspectul vaselor de gătit, turnați o cutie de cola în ea și puneți-o pe aragaz, făcând focul minim. După aproximativ o oră, scoateți de pe aragaz și spălați în mod obișnuit.
Spălați hainele. Unele pete sunt foarte greu de îndepărtat de pe haine, iar substanțele de îndepărtare a petelor sunt scumpe. Dar există o soluție ieftină la problemă: amestecați o cutie de Coca-Cola cu pudră obișnuită și rulați ciclul normal de spălare. Cu această metodă, chiar și petele de sânge pot fi îndepărtate eficient, precum și hainele mirositoare pot fi dezodorizate.
Scapă de gândaci din grădină. Turnați Cola într-un vas de mică adâncime și puneți-o în grădină sau grădina de legume lângă zona „cu probleme”. Limacși, melci și alte insecte, dacă se târăsc acolo o dată, nu vor mai ieși. Acest lucru vă va economisi mulți bani pe pesticide. Puteți uda cu cola plantele care iubesc solul acid, cum ar fi azaleele și gardeniile.
„Fă” o explozie. Majoritatea oamenilor familiarizați cu internetul au auzit probabil despre interacțiunea cola cu mentos. Ideea este că prin scăparea unui singur Mentos într-o sticlă de Cola, reacția chimică rezultată va fi martora unei explozii relativ puternice.

4. Concluzia poate fi formulată astfel: Coca-Cola este una dintre cele mai dăunătoare băuturi carbogazoase care se vând acum pe rafturile magazinelor. Producătorii săi s-au dovedit a fi un excelent calmant al durerii și un detergent nu mai puțin rău de spălat vase, dar nu un calmant de sete (este un fapt cunoscut că această băutură, la rândul său, chiar o stimulează). Deci bea, oameni, produse dovedite, nu chimie creată de dragul de a face bani!

Adesea, metalul și produsele fabricate din acesta sunt supuse unei „boli” caracteristice, care se manifestă sub forma unei plăci roșii care corodează metalul. Este vorba despre rugină. Formarea sa are loc datorită efectului dioxidului de carbon, oxigenului și apei pe suprafața unui produs metalic. Desigur, pentru a prelungi durata de viață a unui produs metalic, este necesar să începeți lupta împotriva coroziunii cât mai curând posibil. Tratamentul cu acid fosforic poate ajuta în acest sens.

Auzind cuvântul acid, o persoană se tensionează involuntar, deoarece chiar și din vechile lecții de chimie din anii de școală se știe că acidul poate avea un efect destul de semnificativ asupra obiectelor sau, de exemplu, a pielii umane. Ce este acidul fosforic? Este acidul fosforic periculos, a cărui utilizare este recomandată ca una dintre modalitățile de combatere a depunerilor de rugină?

Acidul ortofosforic sau pur și simplu fosforic se prezintă ca produs de origine anorganică. La temperatura normală a camerei, acidul fosforic are forma unor mici cristale romboide.

Cel mai adesea, acidul fosforic are forma unei soluții siropoase 85% care nu are un miros caracteristic. Cristalele de acid ortofosforic sunt destul de solubile în apă sau etanol.

Ecuația acidului ortofosforic

Acidul ortofosforic este utilizat în următoarele ramuri ale activității umane:

• Crearea de îngrășăminte (fosfat),
• Producția de produse speciale de curățare aparținând clasei de produse chimice de uz casnic,
• stomatologie,
• Substanțe pentru combaterea coroziunii metalelor,
• creșterea blănurilor,
• Industria alimentară.

Dacă temperatura ambiantă, de exemplu, în condiții de laborator depășește 213 grade Celsius, acidul fosforic este transformat în acid pirofosforic. Compoziția acidului fosforic și formula sa chimică se modifică în consecință.

Tabelul 1. Parametrii fizici și chimici ai acidului fosforic conform GOST 10678-76.

Numele indicatorului	Normă
	Nota A	Mark B
		clasa I	clasa a II-a
1. Aspectul	Lichid incolor transparent într-un strat de 15-20 mm când este privit pe un fundal alb	Lichid incolor sau cu o nuanță ușor galbenă într-un strat de 15-20 mm când este privit pe un fundal alb	Lichid incolor sau colorat, cu o nuanță de la ușor galben la maro, opac într-un strat de 15-20 mm când este privit pe un fundal alb
2. Fracția de masă a acidului fosforic (H3PO4), %, nu mai puțin de	73	73	73
3. Fracția de masă a clorurilor, %, nu mai mult	0,005	0,01	0,02
4. Fracția de masă de sulfați,%, nu mai mult	0,010	0,015	0,020
5. Fracția de masă a nitraților, %, nu mai mult	0,0003	0,0005	0,0010
6. Fracția de masă a fierului, %, nu mai mult	0,005	0,010	0,015
7. Fracția de masă a metalelor grele din grupa hidrogen sulfurat, %, nu mai mult	0,0005	0,002	0,005
8. Fracție de masă de arsenic, %, nu mai mult	0,0001	0,006	0,008
9. Fracția de masă a agenților reducători, %, nu mai mult	0,1	0,2	Nestandardizat
10. Prezența acidului metafosforic	Rezistă testului
11. Fracția de masă a particulelor în suspensie, %, nu mai mult	Rezistă testului		0,3
12. Prezența fosforului galben	Rezistă testului	Nestandardizat

Tabelul 2. Parametrii fizici și chimici ai acidului fosforic conform GOST 6552-80.

Numele indicatorului	Normă
	Chimic pur (chimic pur) OKP 26 1213 0023 08	Pur pentru analiză (grad analitic) OKP 26 1213 0022 09	Curățat (pur) OKP 26 1213 0021 10
1. Aspect și culoare	Lichid limpede, incolor, fără particule în suspensie
2. Fracția de masă a acidului ortofosforic (H3PO4),%, nu mai puțin de	87	85	85
3. Densitatea R 4 20, g / cm 3, nu mai puțin de	1,71	1,69	1,69
4. Fracția de masă a reziduului după calcinare, %, nu mai mult	0,05	0,1	0,2
5. Fracția de masă a acizilor volatili (CH 3 COOH), %, nu mai mult	0,0004	0,0010	0,0015
6. Fracția de masă a nitraților (NO 3),%, nu mai mult	0,0003	0,0005	0,0005
7. Fracția de masă a sulfaților (SO4),%, nu mai mult	0.0005	0.002	0.003
8. Fracția de masă a clorurilor, (Cl)%, nu mai mult	0.0001	0.0002	0.0003
9. Fracția de masă a sărurilor de amoniu (NH 4),%, nu mai mult	0,0005	0,002	0,002
10. Fracția de masă a fierului (Fe),%, nu mai mult	0,0005	0,001	0,002
11. Fracția de masă de arsen (As),%, nu mai mult	0.00005	0.0001	0.0002
12. Fracția de masă a metalelor grele (Pb),%, nu mai mult	0,0005	0,0005	0,001
13. Fracția de masă a substanțelor care reduc KMnO 4 (H 3 PO 3), %, nu mai mult	0.003	0.005	0.05

Știința modernă permite destul de des ca aceeași substanță chimică sau aceeași compoziție chimică să fie folosită în scopuri complet diferite. Același lucru se poate spune despre utilizarea acidului fosforic.

Astăzi, există un număr considerabil de diferite domenii de aplicare a acidului fosforic. Deci, de exemplu, acest acid poate fi folosit în sinteza organică. Se utilizează în cazurile în care este necesară crearea de săruri de fosfor de sodiu, calciu, aluminiu, mangan.

Utilizarea acidului fosforic în industria metalurgică este, de asemenea, de mare importanță, deoarece acidul fosforic este practic indispensabil aici, al cărui efect a fost dovedit în îndepărtarea ruginii sau prevenirea apariției acesteia.

Acidul ortofosforic poate fi găsit și în compoziția unui număr mare de substanțe destinate utilizării de către gospodine în viața de zi cu zi. De asemenea, se știe că este utilizat în industria medicală și alimentară.

Printre alte domenii în care puteți găsi utilizarea acidului fosforic, putem numi:

• industria petrolului,
• realizarea de meciuri,
• producție cinematografică,
• Fabricarea de articole și materiale de stingere a incendiilor sau refractare.

Rolul acidului fosforic în procesul de nutriție a plantelor este, de asemenea, mare, deoarece efectul benefic al fosforului asupra capacității plantelor de a produce producții mari este larg cunoscut. Datorită acestui acid, culturile agricole devin rezistente la îngheț și la alte condiții nefavorabile.

Un efect benefic asupra solului se remarcă și în multe surse legate de subiectul agriculturii sau economia națională.

Valoarea acidului fosforic este, de asemenea, importantă pentru animale. Nu numai că, împreună cu alte substanțe organice, participă la procesele metabolice ale corpului animal, dar ajută și la formarea cochiliilor și a altor creșteri naturale la unele specii de animale, deoarece acestea conțin fosfat de calciu.

Acidul ortofosforic este, de asemenea, utilizat ca aditiv alimentar în unele produse alimentare. Are codul E 338. Acest acid își găsește scopul în industria alimentară în producerea cârnaților, a unor tipuri de brânzeturi prelucrate, a băuturilor carbogazoase.

Trebuie remarcat faptul că nu trebuie să abuzați de produsele alimentare, care conțin prezența acidului fosforic, deoarece nu a fost clarificată care este rata consumului acestuia de către o persoană pe zi. Dar, în orice caz, beneficiile consumului său sunt disproporționat de mici, dacă nu chiar neglijabile, în comparație cu răul pe care îl poate provoca sub formă de perturbare a tractului gastrointestinal, apariția cariilor, dezvoltarea osteoporozei.

Ca orice alt acid, acidul fosforic necesită cea mai mare grijă, acuratețe și respectarea tuturor regulilor de siguranță atunci când se lucrează cu acizi.

Acidul ortofosforic este o substanță chimică destul de agresivă, dacă este folosit necorespunzător, iar neglijarea măsurilor de siguranță, utilizarea unui compus ortofosforic poate provoca arsuri pe piele. Vaporii de acid fosforic pot provoca arsuri ale mucoasei respiratorii, precum și manifestarea semnelor de intoxicație gravă a corpului uman. În plus, acidul fosforic este un compus inflamabil și exploziv. De aceea, este foarte important să respectați regulile prescrise atunci când lucrați cu acid fosforic.

1. Lucrați cu acid numai într-o zonă bine ventilată.
2. Când se lucrează cu acid, trebuie acordată o atenție deosebită echipamentului de protecție sub formă de mănuși, o mască sau, mai bine, un respirator și ochelari de protecție.
3. Nu lăsați acidul să intre în contact cu zonele expuse ale corpului, altfel pot apărea arsuri grave.
4. Dacă acidul ajunge pe piele, trebuie spălat cu multă apă curentă cât mai curând posibil și asigurați-vă că mergeți la spital.

Transportul și depozitarea acidului fosforic necesită, de asemenea, îndeplinirea anumitor condiții.

Acidul poate fi depozitat numai în recipiente de sticlă, precum și în vase de polimer și vase din oțel inoxidabil.

Este permisă transportul reactivului numai cu vehicule speciale care sunt echipate cu rezervoare metalice care nu sunt expuse la acid. Transportul este permis și de alte moduri de transport, cum ar fi trenurile sau navele, dar cu respectarea deplină a cerințelor de siguranță.

Condițiile de depozitare a acidului includ plasarea acestuia într-un loc în care lumina soarelui nu pătrunde. Un compus ortofosfor poate fi păstrat în astfel de condiții timp de cel mult un an.

Acidul ortofosforic, al cărui efect asupra ruginii este larg cunoscut, poate fi folosit atât la scară industrială, cât și pentru a îndepărta coroziunea metalelor la domiciliu. Desigur, astfel de acțiuni ar trebui efectuate ținând cont de regulile de siguranță descrise mai sus.

Un avantaj clar al acidului fosforic este că, în condițiile curățării chimice de pe suprafața metalului cu acid fosforic, nu numai că puteți elimina mase oxidate libere, ci și puteți crea o peliculă de protecție mică pe suprafața unui produs metalic. Formarea unui astfel de film are loc după cum urmează: oxidul de fier este corodat și absorbit de acid; în schimb, suprafața metalică este fosforizată. Persoanele care efectuează o procedură similară de curățare mărturisesc că, după îndepărtarea ruginii prin utilizarea acidului ortofosforic, pe suprafața unui produs metalic se formează o peliculă uleioasă cu o nuanță gri.

În această etapă, există mai multe modalități principale de a combate formarea oxizilor pe suprafețele metalice:

• Gravarea metalelor, care implică imersiunea completă într-o soluție acidă,
• Pulverizarea compusului cu un pistol de pulverizare sau aplicarea acestuia cu o rolă,
• Curățarea mecanică a metalului de oxizi, urmată de utilizarea acidului.

Metoda cea mai potrivită și eficientă de curățare a metalului de coroziune este selectată în fiecare caz, ținând cont de condițiile individuale în care procedura este posibilă.

Având în vedere că există mai multe opțiuni pentru curățarea metalului folosind un compus de ortofosfor, fiecare dintre ele ar trebui luată în considerare mai detaliat.

Curățarea prin imersie completă a piesei de curățat, de exemplu, necesită curățarea prealabilă a piesei de grăsime de orice origine. Pentru a face acest lucru, este suficient să spălați produsul metalic cu orice detergent. Apoi, trebuie să dizolvați 150 ml de acid într-un litru de apă. După ce soluția este gata, trebuie să coborâți piesa în ea timp de o oră. În acest caz, este necesar să amestecați constant soluția, astfel încât acidul să funcționeze mai bine.

După ce acidul și-a făcut efectul și rugina s-a dizolvat, este necesar să spălați acidul fosforic cu o soluție specială, care conține 50 părți apă, 2 părți amoniac, 48 părți alcool.

Sfârșitul procedurii va fi clătirea piesei cu apă curentă și uscarea.

Dacă un produs metalic nu poate fi încărcat într-un container din cauza dimensiunilor sale mari, atunci poate fi utilizată o altă metodă de îndepărtare a ruginii. Pentru a face acest lucru, aplicați acid fosforic cu un pulverizator, rolă sau perie obișnuită pe suprafața metalică. În unele cazuri, poate fi necesară curățarea manuală a ruginii. După ce o parte din rugină este literalmente smulsă de pe suprafața unui produs metalic, pe metal se aplică o soluție acidă, ținută un anumit timp, după care produsul este spălat cu o soluție de neutralizare a acidului și uscat.

În ambele cazuri, dacă este necesar, puteți crește perioada de expunere acidă la oxizi metalici.

Este posibil să folosiți acid fosforic și, dacă este necesar, să curățați toaletele de uz casnic, căzile și chiuvetele. Dar trebuie reținut că nu trebuie să utilizați acid fosforic, ca și alte tipuri de acizi, pentru a curăța corpurile sanitare acrilice.

Faianta si suprafetele emailate pot fi curatate in felul urmator. Suprafața degresată în prealabil cu orice detergent este tratată cu o soluție acidă. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați și să mutați 1 litru de apă cu 200 g de acid fosforic. În funcție de gradul de contaminare, acidul trebuie lăsat la suprafață timp de 1-12 ore. După ce timpul a trecut, acidul trebuie neutralizat cu o soluție de sifon și spălat.

materiale aferente

Planta „Pigment” crește producția de emulsii acrilice și acid sulfamic

Pe parcursul a trei trimestre ale acestui an, Pigment PJSC (Tambov) a cheltuit peste 366 de milioane de ruble pentru modernizarea proceselor și echipamentelor tehnice. Sunt implementate proiecte de creștere a capacității în producția de emulsii acrilice și acid sulfamic. În atelierele de producere a pigmenților, albitorilor și lacurilor semifabricate se lucrează la îmbunătățirea caracteristicilor calitative ale materialelor, se aplică noi tehnologii.

În cursul implementării planurilor de înlocuire a importurilor, un lot de containere cisternă offshore a fost produs pentru prima dată în țara noastră la locurile de producție ale uzinei Kurgankhimmash. Recipientul este realizat din oțel inoxidabil cu grosimea de 6 mm, a cărui suprafață interioară este acoperită cu un material special pentru a proteja împotriva mediilor agresive. Aceste recipiente permit depozitarea și transportul acidului clorhidric sub presiune care nu depășește 0,4 MPa la temperaturi ambiante de la -40 la +500 °C.

Utilizarea acoperirilor se datorează diferitelor cerințe. Dar cele mai frecvente sunt pentru finisajele decorative și pentru a proteja diverse materiale de efectele adverse pentru a le menține durabilitatea.

Nu vei mai surprinde pe nimeni cu o listă lungă de aditivi găsiți pe ambalajele alimentare. Toate acestea sunt într-o oarecare măsură capabile să aibă un efect advers asupra organismului nostru, provocând reacții alergice sau otrăviri. Și un astfel de compus anorganic precum acidul fosforic, folosit în industria alimentară ca antioxidant și regulator de aciditate, este unul dintre ele. Este definit ca markerul E338.

Caracteristica substanței

Acidul fosforic, sau aditivul E338, sunt cristale incolore. Principalele sale caracteristici vor fi următoarele:

• absența completă a proprietăților oxidante și reducătoare;
• solubil în apă și etanol;
• clasa de pericol pentru acid fosforic - 2;
• la o temperatură de 42,35 ° C, începe procesul de topire, în urma căruia cristalele sunt transformate într-un lichid transparent vâscos, incolor;
• punctul de fierbere este de 158°C;
• când temperatura crește la 213°C și mai mult, este transformat în acid pirofosforic.

Efect asupra organismului

Aditivul E338 este utilizat intens în industria alimentară în multe țări din întreaga lume. Cu toate acestea, studiile științifice au arătat că acidul fosforic are un efect negativ asupra corpului uman și acest lucru se manifestă după cum urmează:

• echilibrul acido-bazic este perturbat, rezultând o creștere a acidității, iar aceasta este plină de dezvoltarea osteoporozei precoce și a cariilor;
• cu consumul excesiv de produse alimentare, care includ aditivul E338, se poate dezvolta o aversiune față de alimente și, ca urmare, o scădere a greutății corporale;
• Intoxicația acută cu acid fosforic provoacă simptome precum vărsături, diaree, dureri de cap, amețeli și dificultăți de respirație.

Pe o notă! Ajuns pe zonele deschise ale pielii, acidul fosforic provoacă arsuri, pe membrana mucoasă a ochiului - arsuri, atunci când este inhalat, încep accese de tuse severă. Vaporii săi, cu expunere prelungită, irită mucoasa nazală, ceea ce duce la sângerări nazale și la excitarea proceselor atrofice, în cazuri rare, aceasta este plină de o schimbare a formulei de sânge și de carii! Cu toate acestea, acest lucru este posibil numai atunci când se lucrează cu această substanță în forma sa pură. În condiții casnice, în contact cu alimentele, care include acest aditiv, astfel de consecințe sunt imposibile!

Aplicație

Acidul ortofosforic și-a găsit aplicație în diverse industrii, dar a devenit cel mai solicitat în domeniul medicinei și al industriei alimentare.

Medicamentul

În cantități mici, această substanță se adaugă amestecurilor care sunt folosite pentru albirea smalțului dentar. Cu toate acestea, cel mai adesea este utilizat înainte de procedura de umplere, gravând suprafața dintelui cu acesta.

Important! Dar chiar și în timpul procedurilor dentare, acidul fosforic poate provoca rău - dacă această substanță rămâne pe suprafața dintelui chiar și într-o cantitate mică, acest lucru poate duce la formarea unei așa-numite mine de acid, când după ceva timp după tratament dintele. pur și simplu se împarte în bucăți mici!

industria alimentară

Aditivul alimentar E338 este un antioxidant care ajută la păstrarea culorii produsului, protejându-l de oxidare. De asemenea, se adaugă la unele băuturi și alimente pentru a le da un gust acru. Acidul ortofosforic se găsește în:

• coca-cola, pepsi, sprite și alte băuturi aromate;
• produse pentru cârnați;
• branza procesata;
• praf de copt.

Pe o notă! S-ar părea, de ce să nu acidificăm produsele folosind acid citric, care este natural și practic inofensiv? Și, este posibil ca producătorii să fi făcut acest lucru, dar acidul fosforic este mai ieftin și mai ușor de obținut!

Toate materialele de pe site sunt prezentate doar în scop informativ. Înainte de a utiliza orice mijloc, consultarea medicului este OBLIGATORIE!

Să începem de la bun început, și anume, cu echilibrul acido-bazic. Acesta este nivelul de aciditate din alimente. măsurată în pH. Cel de jos pH, cu atât produsul este considerat mai acid. Nivelul 7.0 este pH apă, adică nivelul neutru. Totul deasupra sau dedesubt – ghici el.

De fapt nivelul pH stomacul tău este de 100 de ori mai mic decât sifonul. Prin urmare, nu îi afectează în niciun fel mucoasa. Dar dacă aveți deja gastrită sau ulcer, atunci este mai bine să consultați un medic sau să vă abțineți cu adevărat de la băuturi răcoritoare.

Pentru a crește aciditatea sifonului, i se adaugă acid citric, malic sau fosforic. Primele două sunt clare. Dar acesta din urmă, care face parte din notoria cola, nu poate decât să trezească interes. Ce fel de fruct este ea?

Acid ortofosforic

Este un supliment nutrițional bine studiat, care a trecut milioane de teste și încercări. Conținutul său în băuturi nu depășește normele și respectă standardele. Deci nu vă puteți teme de această substanță. Mai mult: acidul fosforic este inclus nu numai în cola, ci și în multe alte alimente. De exemplu:

• brânză - 500-600 mg / 100g;
• cârnați fierți - 400 mg / 100 g;
• cola - 60 mg / 100 ml.

Legea alimentară permite nivelul de acid fosforic:

• în băuturi - până la 700 mg / 1 litru;
• în laptele sterilizat și produsele lactate din hrana pentru copii - până la 1000 mg / 1 litru;
• în brânzeturi prelucrate - până la 20 mii mg / 1 litru.

Dintre toți acizii existenți, ar trebui să se acorde o atenție deosebită ortofosforicii. Este utilizat pe scară largă în diverse industrii, ceea ce atrage atenția. Acidul ortofosforic se referă la acizii anorganici. În exterior, arată ca o pulbere, ale cărei granule seamănă cu o formă rombică. Sunt inodore și au o anumită culoare, se dizolvă destul de bine în apă și chiar în mai mulți solvenți, de exemplu, etanol. Dacă temperatura de încălzire atinge 213˚С, acidul este transformat în acid pirofosforic.

Cererea de acid fosforic poate fi împărțită în două domenii: alimentară și nealimentară. În primul caz, E338 este folosit ca antioxidant pentru a stabiliza culoarea și a preveni oxidarea alimentelor. În loc de acid citric, aditivul este utilizat pe scară largă în producția de produse de panificație, brânzeturi procesate, cârnați, zahăr și băuturi dulci carbogazoase precum Coca-Cola, Sprite etc. Popularitatea sa se datorează prețului scăzut. În al doilea caz, acidul fosforic este utilizat în mod activ în agricultură în producția de îngrășăminte. De asemenea, aditivul poate fi găsit și în fabricarea cărbunelui activ, sticlei, produselor vitro-ceramice, țesăturilor ignifuge și altele.

Componenta E338 (Acid ortofosforic) - daunele și beneficiile unui antioxidant alimentar asupra organismului au propriile lor caracteristici. Deci, în ciuda versatilității utilizării acidului, acesta are un impact negativ asupra echilibrului acido-bazic al corpului uman. În plus, suplimentul nu este sigur. Lucrând cu acesta, există posibilitatea de a dezvolta procese atrofice în nazofaringe, iar dacă intră în contact cu pielea și membrana mucoasă, lasă arsuri. S-a dovedit că un exces de suplimente de E338 în organism corodează smalțul dinților și scade gradul de densitate osoasă. Cu utilizarea regulată a produselor alimentare cu acid fosforic, o persoană poate experimenta următoarele consecințe: greață, vărsături, amețeli, pierderea poftei de mâncare și a greutății, indigestie. O concentrație mare de acid duce la arsuri și insuficiență respiratorie. Prin urmare, merită să fiți extrem de atenți atât în ​​lucrul cu o astfel de substanță, cât și cu produsele alimentare care o conțin.

Ați putea dori, de asemenea:

E339 (ortofosfați de sodiu). Daunele și beneficiile aditivilor alimentari asupra corpului uman
E322 (Lecitină) - nociv și beneficiu pentru sănătatea umană
E330 (Acid citric) - beneficiile și daunele unui supliment alimentar asupra organismului
Reputație proastă: acidul benzoic din cosmetice dăunează sau beneficiază
Acidul benzoic în produse cosmetice - dăunează sau beneficiază.
E410 (gumă de roșcove) - răul și beneficiile unui supliment alimentar