Ce se întâmplă dacă bei oțet? Ce să faci dacă copilul a băut oțet? Otrăvirea cu oțet de masă și acid acetic, ajută.

Oțetul (esență acetică sau acid) este depozitat în bucătăria aproape oricărei gospodine. Este folosit în fermă pentru marinare, conservare, coacere sau ca agent de curățare. Concentrația soluției depinde de scopul utilizării acesteia.

Otrăvirea cu esență de oțet poate apărea din cauza manipulării neglijente a substanței sau poate apărea intenționat (de exemplu, luarea de oțet în scopul sinuciderii). Această afecțiune prezintă un pericol grav pentru sănătatea umană, procesul patologic se poate termina cu consecințe triste, inclusiv moartea.

Acest articol va analiza în detaliu dacă este posibil să vă otrăviți cu oțet, ce simptome apar în acest caz și cum se poate termina această afecțiune.

Cum afectează oțetul organismul?

Când este ingerată, esența acetică (acidul) are efecte de resorbție atât locale, cât și generale.

• expunerea locală provoacă arsuri chimice ale suprafeței mucoase a tractului digestiv, umflarea și inflamația acestora;
• efectul de resorbție generală este asociat cu capacitatea acidului acetic de a fi absorbit rapid în sânge, ceea ce determină hemoliza (degradarea) eritrocitelor. Acest lucru duce la formarea de cristale de clorhidrat de hematină în mediul renal acid, care înfundă tubii renali. Toate acestea provoacă dezvoltarea unor boli grave de rinichi.

Hemoliza eritrocitelor duce, de asemenea, la o încălcare a sistemului de coagulare a sângelui. De fapt, atunci când oțetul este otrăvit, se dezvoltă o boală de arsuri.

Este posibilă moartea?

O concentrație de 9% de oțet de masă într-o cantitate mică nu va provoca daune grave. Dar dozele mari și utilizarea unei soluții de 30% sau mai mult pot duce la consecințe grave. În unele cazuri, chiar și evadarea letală este posibilă.

Următoarele complicații sunt mortale în caz de otrăvire cu acid acetic:

• efectul activ al substanței asupra țesutului, provocând dezvoltarea șocului de durere;
• pierderea unor cantități mari de lichid și sângerare internă;
• încălcarea mediului acid din organism;
• funcționarea afectată a sistemului renal;
• abateri ale activității ficatului cauzate de blocarea vaselor de sânge;
• afectarea sistemelor și organelor vitale.

Severitatea intoxicației

Intoxicația cu oțet poate avea diferite forme de severitate. Totul depinde de cantitatea de substanță periculoasă care a intrat în organism.

Experții disting 3 grade de severitate a intoxicației cu oțet:

• ușoară- se dezvolta cu utilizarea a 15-40 ml solutie acetica;
• in medie- apare dupa administrarea a 40-70 ml de substanta;
• greu- apare dupa ingerarea a aproximativ 70-250 ml. acid acetic.

Simptome de otrăvire

Simptomele intoxicației cu oțet sunt împărțite în mod convențional în două grupuri:

• iniţială;
• resorbtiv.

Semnele inițiale includ:

• numeroase arsuri chimice ale suprafeței mucoase a cavității bucale, laringelui, tractului digestiv;
• durere acută în cavitatea bucală, în zona retrosternală și epigastru;
• vărsături repetate;
• prezența sângelui în vărsături;
• dureri abdominale severe asociate cu iritarea peritoneului;
• respirație șuierătoare (stridor), însoțită de zgomot;
• umflarea laringelui;
• răgușeală a vocii;
• salivație abundentă;
• dispnee;
• miros ascuțit (neplăcut, chimic) din gură;
• urină roșie.

Semnele de resorbție ale otrăvirii încep să se dezvolte ceva timp mai târziu, când substanța periculoasă este absorbită în sânge. Aceste simptome includ:

• dezvoltarea nefrozei acute (boală renală);
• azotemie (niveluri crescute de produse azotate în sânge);
• anurie (lipsa fluxului de urină către vezică);
• hepatopatie (afectare hepatică);
• perturbarea sistemului hemostazei.

Primul ajutor

Intoxicația cu acid acetic este un proces patologic care perturbă funcționarea tuturor organelor interne. Pentru a preveni consecințele periculoase, este important să acordați asistență victimei în timp util.

Luați în considerare ce trebuie făcut dacă sunt detectate simptome de otrăvire cu oțet:

1. Clătiți-vă gura cu apă curată (la temperatura camerei). Această apă nu poate fi înghițită, trebuie scuipată.
2. Pe abdomen se poate pune gheață. Frigul încetinește absorbția acidului în plasma sanguină din mucoasa gastrică. Sau merită sugerat ca pacientul să mestece 2-3 bucăți de gheață.
3. Cu un sindrom de durere puternică, este permisă utilizarea Almagel A, care include anestezină.
4. Este strict interzisă spălarea stomacului în mod „restaurant” sau administrarea de medicamente otrăvite pentru a induce vărsăturile.
5. În niciun caz, o soluție de sifon nu trebuie luată pe cale orală, deoarece soda și acidul acetic vor provoca o reacție chimică cu formarea unei cantități mari de dioxid de carbon. Acest lucru va face ca stomacul să se extindă și să rănească tractul digestiv.

Caracteristicile tratamentului

Intoxicația cu oțet nu poate fi tratată acasă! Poate duce la arsuri și complicații grave. Apelarea unei ambulanțe este o condiție necesară pentru menținerea sănătății celor otrăviți. Într-un cadru spitalicesc, se va selecta metoda de tratament necesară, ținând cont de tabloul clinic al bolii.

În primul rând, lucrătorii medicali iau următoarele măsuri:

1. Spălați stomacul printr-un tub folosind soluție salină.
2. Medicamentele pentru durere sunt administrate intravenos pentru a elimina durerea severă. De exemplu: Keiver, Ketorolac, Promedol.
3. Se folosesc antiemetice: Ositron, Cerucal, Metoclopromid.
4. Soluțiile plasmatice sau substitutive de plasmă se administrează intravenos.
5. Corticosteroizii sunt utilizați pentru a preveni dezvoltarea unei stări severe de șoc. Poate fi: Dexametazonă, Prednisolon.
6. Pentru a reumple volumul de lichid pierdut și a ameliora simptomele de intoxicație, soluții precum Disol, Trisol sunt administrate intravenos.
7. Cu umflarea laringelui, se utilizează irigarea cu hormoni sau traheotomia.

De asemenea, efectuate suplimentar:

• terapia hormonală;
• fizioterapie;
• corectarea abaterilor progresive;
• prevenirea complicațiilor.

Consecințe posibile

La 1-3 ore după ce oțetul intră în organism, 10% dintre persoanele otrăvite dezvoltă perforații acute (integritate încălcată) ale esofagului și stomacului.

Mai târziu, pot apărea următoarele consecințe:

• sângerare gastrointestinală;
• antrul stomacului și esofagului se îngustează din cauza cicatricilor aspre ale zonelor de arsuri;
• pneumonie (aspirație);
• insuficiență renală cronică;
• supurația leziunilor arsurilor;
• inflamație purulentă a traheei sau bronhiilor;
• gastrită cronică;
• inflamația esofagului;
• epuizarea corpului și pierderea în greutate;
• încălcarea echilibrului acido-bazic și a metabolismului proteic.

Prognosticul otrăvirii cu o soluție de oțet depinde de calitatea asistenței oferite, de cantitatea de substanță luată și, de asemenea, de modificările care au avut loc în organism.

Cea mai periculoasă pentru viață este perioada inițială de otrăvire - prima zi după ce oțetul intră în organism, când moartea este posibilă din cauza șocului exotoxic sau a peritonitei.

Măsuri de prevenire

Pentru a preveni intoxicația cu oțet, trebuie respectate o serie de reguli de siguranță:

• dacă este posibil, nu păstrați (pastrați) soluții de esență de oțet acasă. Cel mai bine este să diluați oțetul cu apă imediat după cumpărare (în raport de 1:20) sau să cumpărați oțet de masă gata preparat;
• asigurați-vă că depozitați soluția de oțet într-un loc inaccesibil copilului, de exemplu, pe rafturile superioare ale dulapului de bucătărie;
• atunci când utilizați o soluție de oțet în procesul de marinare sau conservare a mâncărurilor, trebuie să respectați cu strictețe doza recomandată.

Ingestia de oțet în corp în cantități mari reprezintă o amenințare gravă pentru viața și sănătatea umană. Otrăvirea cu oțet este de asemenea periculoasă. Un astfel de proces patologic poate duce la numeroase arsuri ale organelor respiratorii și digestive, precum și poate perturba funcționarea întregului organism. Prin urmare, auto-medicația cu acest tip de otrăvire este inacceptabilă! Consultați un medic - nu agravați situația!

Otetul este un acid cu o gama foarte larga de utilizari. Este utilizat în mod activ în gătit, în industrie, în producția chimică și farmaceutică.

Există mai multe varietăți de oțet; cele mai cunoscute sunt otetul de mere, vinul si otetul de masa. Primele două sunt produse naturale, iar cantina este de origine sintetică. Acidul are un miros specific. Intoxicația apare cel mai adesea atunci când se utilizează oțet de masă concentrat - esență de oțet. Consecințele unei astfel de otrăviri sunt foarte grave și uneori ireversibile.

Terapia otrăvirii cu oțet este foarte lungă și dureroasă pentru pacient, așa că ar trebui să fii extrem de atent când manipulați esența de oțet.

Oțetul de masă 9%, folosit în cantități mici, nu este capabil să provoace niciun rău. Cu toate acestea, dacă îl beți accidental sau intenționat într-un volum de aproximativ 200 ml, poate urma un rezultat fatal. Doza letală de esență 70 și 80% este de aproximativ 30 ml.

Din păcate, există cazuri în care oțetul este folosit pentru sinucidere. În acest caz, moartea are loc în agonie, deoarece victima dezvoltă o arsură chimică a esofagului și stomacului.

Oțetul, administrat pe cale orală, este absorbit foarte repede în fluxul sanguin și se răspândește în tot corpul. Toate simptomele intoxicației cu oțet pot fi împărțite în resorbtive și locale.

Simptomele locale includ efectul dăunător al acidului asupra țesutului la contactul direct.

Pentru resorbție (general) - distrugerea celulelor sanguine, în primul rând eritrocite, și o schimbare a acidității sale; soc de durere; malnutriția organelor vitale; dezvoltarea insuficienței renale acute și a sindromului de coagulare intravasculară (DIC).

Ca urmare a otrăvirii, începe o boală de arsuri, astfel încât este necesară îngrijirea medicală de urgență pentru a ajuta la salvarea vieții pacientului și pentru a preveni distrugerea organelor și țesuturilor interne.

Tabloul clinic al intoxicației acetice

Cel mai adesea, otrăvirea apare destul de accidental și nu numai atunci când oțetul este luat pe cale orală, ci și atunci când vaporii de acid acetic sunt inhalați. Ar trebui să vă familiarizați cu tabloul clinic care însoțește această circumstanță.

Etape de dezvoltare a otrăvirii cu oțet și vaporii săi:

• acut;
• stadiul de toxemie;
• stadiul complicațiilor (inflamatorii sau infecțioase);
• etapa de recuperare.

Video

Principalele semne ale intoxicației acetice:

• durere ascuțită, severă în gură, stomac și esofag;
• prezența conștiinței confuze și a unei stări de șoc;
• agitație psihomotorie severă;
• încălcarea procesului de deglutiție;
• vărsături repetate cu un amestec de sânge;
• tahicardie;
• scaun negru (melena);
• dureri abdominale severe (se dezvoltă peritonită);
• respirație grea, zgomotoasă din cauza umflăturii laringelui;
• urina rosie, "lacuita";
• diureza este redusă brusc, se dezvoltă insuficiență renală;
• vocea devine răgușită din cauza umflăturii ligamentelor;
• prezența unui miros ascuțit de oțet din gură.

Pe măsură ce acidul acetic se răspândește prin fluxul sanguin în tot organismul, toate organele suferă. Se dezvoltă hepatopatie, nefroză acută, sistemul hemostază este perturbat.

După stabilizarea stării victimei, acesta rămâne mult timp în stare de astenie, epuizare a forțelor corpului din cauza hipoxiei tisulare, deficit de proteine, microelemente.

În timpul perioadei de recuperare, apar cicatrici ale arsurilor chimice. În acest caz, se dezvoltă deformarea esofagului și a stomacului. Semnele de disfuncție a organelor interne persistă.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu oțet

Ca și în cazul oricărei intoxicații chimice, îngrijirea și tratamentul medical urgent și de urgență sunt importante în acest caz. În primul rând, este necesar să se elimine și, de asemenea, să neutralizeze acidul acetic care a intrat în corpul uman.

Primul ajutor în această situație este minim:

• chemați urgent o ambulanță;
• lăsați pacientul să-și clătească gura cu apă rece, pe care ar trebui să o scuipe, nu o înghiți;
• dați Almagel A (o lingură) pentru ameliorarea durerii dacă acest medicament este acasă.

Este imposibil să spălați stomacul victimei cu metode la domiciliu, pentru a nu răni esofagul ars.

Destul de des, pentru a neutraliza agresivitatea acidului, încearcă să aplice o soluție de bicarbonat de sodiu. Sub nicio formă nu trebuie făcut acest lucru! Când începe o reacție chimică în acest caz, dioxidul de carbon este eliberat din abundență, care întinde stomacul ars, provocând dureri suplimentare.

Asistența suplimentară victimei este oferită de medici.

Medicamentul Atropină

În spital, se efectuează o sondă de spălare gastrică, pentru care se folosesc cel puțin zece până la cincisprezece litri de apă.

Următorul pas este ameliorarea durerii cu injecții de analgezice narcotice și non-narcotice. Pentru ameliorarea spasmului mușchilor netezi, se administrează atropină și alte antispastice.

În scopul detoxifierii, se efectuează terapie cu perfuzie masivă, diureză forțată.

Dupa indicatii se face hemodializa; traheostomie urmată de ventilația mecanică a plămânilor.

Astfel, terapia unei astfel de otrăviri este destul de lungă și complexă. Dar la sfârșitul tratamentului, pacienții dezvoltă în majoritatea cazurilor complicații sub formă de modificări cicatriciale în organele interne, insuficiență renală cronică, astenie post-arsuri.

Concluzie

Pentru a preveni intoxicația cu oțet - o afecțiune extrem de gravă - trebuie să respectați regulile de siguranță în manipularea esenței de oțet. Cel mai bine este să nu depozitați o substanță atât de periculoasă acasă, dar imediat după cumpărare, diluați-o cu apă până la o concentrație de oțet de masă.

Dacă esența este încă disponibilă în casă, ar trebui să fie într-un loc inaccesibil copiilor. Utilizați acest instrument în scopuri culinare sau în alte scopuri ar trebui să fie extrem de atent.

Esența de oțet, poate, este deloc. Oțetul este folosit în principal în scopuri alimentare atunci când este adăugat la preparate, marinate. Cu toate acestea, oțetul devine adesea vinovat de otrăvire.
Esența acetică este acidul acetic diluat cu apă. Concentrația de oțet depinde de cât de puternic este diluat acidul cu apă. În orice caz, concentrația este suficientă pentru a provoca otrăvire a corpului uman.

Mai des, otrăvirea cu esență de oțet apare la copii. Părinții uită să pună oțetul deoparte, iar copiii mici vor întotdeauna să guste din toate. Adulții pot fi otrăviți cu acid acetic cu intenția de a se sinucide, dar uneori există situații aleatorii în care o persoană este otrăvită.

Efectul oțetului asupra organismului în caz de otrăvire

Când luați 9% oțet, nu va face niciun rău. Cu toate acestea, dacă utilizați esență de oțet cu o concentrație de câteva ori mai mare și, de asemenea, nu respectați volumul, acest lucru va duce la consecințe ireversibile.

O caracteristică a esenței de oțet este că oțetul nu numai că este capabil să afecteze organele vitale într-un timp scurt, ci și să fie absorbit rapid în membranele mucoase, pătrunzând în sânge. Datorită fluxului sanguin, acidul este transportat într-un timp scurt în tot organismul. Din acest motiv, esența de oțet are un efect toxic ridicat.

Datorită acestei influențe, apar următoarele procese:

• Șocul de durere, pierderea de lichide și pierderea de sânge.
• Încălcarea ficatului și a rinichilor din cauza blocării vaselor de sânge.
• Defalcarea celulelor sanguine.
• Înfrângerea multor organe, din cauza lipsei de nutriție.

Simptomele și etapele intoxicației cu oțet

La otrăvirea cu oțet, există mai multe etape:

• stadiul simptomelor acute.
• Otrăvirea corpului.
• Apariția complicațiilor.
• Astenie.
• Etapă.

Când se utilizează acid acetic, apare o reacție chimică și toate membranele mucoase și organele sunt predispuse la arsuri. În aceste zone apare necroza tisulară. Datorită posibilei distrugeri a membranelor mucoase, există o pierdere mare de lichid și sânge. Din acest motiv, apare un sindrom de durere puternică.

Arsurile apar pe membranele mucoase de-a lungul modului de intrare a oțetului. Mai întâi apar pe membrana mucoasă a buzelor, faringe, apoi coboară mai jos. Deoarece oțetul provoacă o arsură chimică puternică, există adesea sângerări în aceste locuri. Apare din cauza unei arsuri a mucoasei gastrice. La expirarea vaporilor acizi în timpul vărsăturilor și apoi la inhalarea acestora, apare o arsură pe membrana mucoasă a tractului respirator.

Din cauza unei astfel de arsuri, apare scurtarea respirației, umflarea bronhiilor și a plămânilor. Când se examinează un pacient, simptomele caracteristice care indică această otrăvire sunt:

• Arsuri în jurul gurii și pe membranele mucoase.
• Miros de oțet.
• Durere la palparea abdomenului.
• Vărsături cu sânge.
• Dispneea.

În caz de otrăvire cu vapori de acid acetic, simptomele vor fi similare. Cu astfel de simptome de otrăvire, apar adesea următoarele complicații:

• Şocul durerii.
• șoc hipovolemic.
• soc hemoragic.

Aceste complicații apropie în mod semnificativ momentul morții. În acest moment, conștiința pacientului este tulburată, pielea devine palidă și rece, tensiunea arterială scade brusc. Oțetul continuă să se răspândească în tot organismul și simptomele otrăvirii se intensifică. În organism, are loc descompunerea celulelor roșii din sânge și a altor celule, ceea ce perturbă coagularea sângelui. Hemoglobina dezintegrată închide tubii renali, ceea ce perturbă funcționarea rinichilor și producția de urină este redusă semnificativ. Din cauza lipsei de nutriție a organelor și țesuturilor, activitatea organelor vitale este perturbată. Încălcarea sistemului nervos central, a ficatului, a rinichilor și a creierului duce la o moarte accelerată.

De asemenea, plămânii suferă, în principal apar traheobronșită și pneumonie. Tulburări grave în activitatea creierului, la oameni, adesea provoacă psihoză. În stadiul de astenie, apar simptome de epuizare, care este cauzată de lipsa oligoelementelor din organism. Manifestările apar și în stadiul de refacere a organismului după otrăvirea cu oțet. Cicatrici aspre apar la locul arsurilor. Acest lucru afectează în principal starea esofagului și a stomacului. Odată cu apariția cicatricilor, funcționarea acestor organe este adesea perturbată.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu oțet

Tratamentul unui pacient otrăvit cu esență de oțet se efectuează într-un spital și, uneori, în secția de terapie intensivă și resuscitare. Cu toate acestea, deoarece aceasta este o otrăvire gravă, primul ajutor trebuie acordat chiar înainte ca pacientul să ajungă la spital. Principalul lucru în ajutor este spălarea gastrică și anestezia adecvată. Mai întâi trebuie să vă clătiți bine gura fără a înghiți apă în interior. Lavajul gastric nu trebuie efectuat, ca și în cazul altor tipuri de otrăvire (adică inducerea vărsăturilor). Cu o astfel de spălare, acidul va arde mucoasele, ceea ce va agrava starea pacientului.

O spălare completă poate fi efectuată până la două ore după ce acidul acetic a fost ingerat. Spălarea trebuie efectuată folosind o sondă groasă lubrifiată cu vaselină.
Lavajul gastric nu trebuie efectuat cu bicarbonat de sodiu și apă. În momentul combinării sifonului și oțetului, are loc procesul de stingere, în urma căruia se formează dioxid de carbon. În stomac, dioxidul de carbon va întinde zonele deteriorate ale stomacului, ducând la sângerare.

Clătirea necesită aproximativ 15 litri de apă curată rece. Spălat, de regulă, pentru a curăța apa de spălat. Prezența sângelui nu este o contraindicație pentru procedură. Manipularea se efectuează culcat pe o parte.

În plus față de lavajul gastric, este necesară anestezia cu utilizarea medicamentelor antispastice. Anestezia se efectuează cu ajutorul analgezicelor narcotice și nenarcotice. Atropina este adesea utilizată cu utilizarea medicamentelor antispastice. Pentru a ameliora simptomele otrăvirii, terapia cu perfuzie se efectuează cu adăugarea de medicamente hormonale.

După 6 ore, acordarea asistenței nu mai are sens. În acest moment, apare edem laringian și pur și simplu nu poate fi efectuat.

Diagnosticare

Pentru a pune un diagnostic corect, medicul colectează o anamneză și efectuează o examinare. Diagnosticul se stabilește prin următoarele semne:

• Semne externe, miros de oțet.
• Natura apei de spălare.
• Cercetare de laborator.

Pentru studiile de laborator se efectuează un test general de urină, un test de sânge general și biochimic.

• În urină, aspectul proteinelor și al hemoglobinei este caracteristic, în timp ce urina poate avea o nuanță roșie.
• În caz de otrăvire cu oțet în sânge, poate fi detectată o modificare a celulelor și a numărului acestora, apare hemoglobina liberă.
• Într-un test de sânge biochimic, se observă modificări ale creșterii concentrației de uree, acid uric și apariția unor markeri care indică leziuni ale ficatului și rinichilor.

Pe baza examinării externe și a rezultatelor analizelor de laborator, un medic cu experiență poate stabili cu ușurință diagnosticul corect.

Tratament

După acordarea primului ajutor, pacientul trebuie dus la spital, unde i se va acorda un tratament adecvat. În primul rând, măsurile terapeutice vizează eliminarea inflamației și ameliorarea durerii. Pacientului i se prescriu antibiotice, analgezice și o serie de alte medicamente.

Următoarele măsuri vizează tratamentul otrăvirii:

• Utilizarea diureticelor pentru a crește volumul de urină și pentru a accelera eliminarea toxinelor.
• Terapia prin perfuzie cu clorură de sodiu restabilește echilibrul acido-bazic.
• Refortam și stabilizol sunt folosite pentru a elimina arsurile.
• Soluția de novocaină se injectează intravenos.
• Sunt prescrise antispastice, cel mai adesea papaverină.
• Antibioticele sunt folosite pentru a preveni recidivele.
• Transfuzia de plasmă este utilizată pentru a evita hemoragiile.

Deoarece după arsuri se formează cicatrici aspre, poate fi necesară o intervenție chirurgicală. Se folosește metoda bougienage. Se folosește rar atunci când starea pacientului este foarte gravă și nu poate mânca din cauza unei arsuri a esofagului. Operația se efectuează nu mai devreme de trei săptămâni după arsură.

Și, de asemenea, a folosit dieta. Cu toate acestea, durata dietei după otrăvirea cu oțet poate fi diferită, precum și meniul acesteia. Cel mai adesea, dieta rămâne până la sfârșitul vieții.

Prevenire și recuperare

Practic, măsurile preventive sunt necesare pentru persoanele care au copii, deoarece otrăvirea acestora se produce destul de întâmplător. La copii, o arsură a esofagului poate duce la consecințe ireversibile, așa că trebuie făcute următoarele:

• Păstrați esența acetică și alți acizi la îndemâna copiilor.
• Nu adăugați mai mult oțet în mâncare.
• Dacă oțetul este expirat, atunci trebuie aruncat.
• Pentru a exclude arsurile tractului respirator, camera trebuie ventilată.
• Pentru boli ale tractului gastrointestinal, refuzați utilizarea oțetului.
• Este indicat să scrieți numele acidului cu litere mari pe sticlă, astfel încât nimeni să nu-l încurce.

Cu otrăvire severă cu oțet, mulți oameni mor, dacă nu imediat, atunci în prima lună de viață după otrăvire. O altă parte a oamenilor rămâne cu handicap pentru tot restul vieții.

Astfel, acidul acetic este un produs destul de periculos. Este necesar să folosiți cu atenție oțetul chiar și în alimente, deoarece chiar și consumul acestuia poate provoca arsuri.

Intoxicația cu oțet aparține categoriei de arsuri chimice care provoacă consecințe grave asupra organismului. Oțetul este folosit în industria alimentară, producția farmaceutică, precum și în conserve și gătit acasă.

Cum apare otrăvirea

Acidul acetic are un miros neplăcut ascuțit și un gust de arsură. În prezent, se disting mai multe soiuri de acid: esență de oțet, oțet de masă și alimentar, produs din materii prime naturale (de exemplu, oțet de cidru de mere).

Cel mai adesea, oțetul de masă este folosit în viața de zi cu zi - în care concentrația substanței principale nu depășește 9%. Otrăvirea acidă aparține categoriei arsurilor chimice, iar modul în care substanța periculoasă pătrunde în organism nu contează.

Arsura este cauzată de utilizarea unei soluții de oțet de masă în volume mari sau a unei doze mici de acid acetic 70%.

Oțetul pătrunde în principal în organism prin gură, arzând mucoasele, căile respiratorii superioare și esofagul. Consecințele unui supradozaj pot fi cele mai triste.

Ce cauzează moartea:

• Cel mai puternic sindrom de durere.
• Hemoragie internă.
• necroza tisulara.
• dezvoltarea insuficienței renale.

În funcție de cantitatea de acid luată, otrăvirea poate fi de mai multe tipuri.

Severitatea toxemiei:

1. Cu un nivel ușor de intoxicație, sunt afectate doar membrana mucoasă a cavității bucale și laringele. Esofagul și alte organe interne rămân intacte.
2. Gradul mediu de otrăvire se caracterizează printr-o arsură a sistemului digestiv, urina capătă o nuanță roz deschis.
3. Forma severă de otrăvire este cauzată în principal de acid acetic 70%. Victima deschide vărsături, respirația devine dificilă, apare un sindrom de durere puternică în piept și abdomen, urina devine roșu aprins. În caz de otrăvire cu vapori de oțet, organele sistemului respirator sunt în primul rând afectate.

Intoxicație cu oțet: simptome

Semnele intoxicației cu oțet sunt similare cu intoxicația chimică.

Simptome:

• Arsuri ale cavității bucale.
• Vărsături cu sânge.
• Din vaporii de oțet apar lacrimi și strănut.
• Dureri în piept.
• Dureri spasmodice în abdomen.
• Dificultăți puternice de respirație.

Condiția ulterioară și viteza de recuperare depind de oportunitatea primului ajutor acordat victimei.

Primul ajutor pentru otrăvire

Intoxicația cu oțet se datorează în principal neglijenței adulților și copiilor. Copiii confundă adesea sticlele cu un măr pe etichetă cu limonadă și beau conținutul. Oțetul de mere este mai puțin periculos decât esența, dar în cantități mari provoacă și otrăviri grave. Ce să faci dacă cineva apropiat este otrăvit cu oțet? În primul rând, trebuie să chemați o ambulanță și, înainte de sosirea medicilor, încercați să acordați primul ajutor în caz de otrăvire.

Pașii primului ajutor:

1. Lavaj gastric. Curățarea organelor digestive de rămășițele unei substanțe periculoase se realizează printr-o sondă, astfel încât acidul să nu ardă din nou esofagul la întoarcere.
2. Este interzisă spălarea gastrică cu soluție de sifon. Ca urmare a interacțiunii dintre acidul acetic și soda, se eliberează dioxid de carbon, care poate răni pereții esofagului și poate provoca sângerări interne.
3. Intoxicația cu acid acetic este întotdeauna însoțită de dureri severe. Pentru ameliorarea durerii, orice analgezic este permis.

Furnizarea la timp a asistenței medicale primare va evita complicațiile grave și, în unele cazuri, moartea.

Când este necesară asistența medicală?

O arsură chimică cauzată de utilizarea oțetului necesită spitalizare urgentă. Copiii care au băut orice cantitate de acid acetic sau au inhalat vaporii acestuia trebuie tratați într-un spital sub supravegherea medicilor.

Tratamentul intoxicației:

• Eliminarea reziduurilor chimice din organele digestive.
• Scăderea concentrației de acid în sânge.
• Regenerarea echilibrului de apă și electroliți în organism.
• Administrarea intravenoasă de analgezice.
• Cu arsuri severe ale laringelui, pacientul este hrănit printr-o sondă sau picurător.

Ca și în cazul oricărei intoxicații, după intoxicația cu oțet este necesară o dietă specială.

Ce este permis să mănânci:

1. Supe pe al doilea bulion.
2. Kashi pe apă.
3. Cartofi fierti, orez, paste.
4. Carne slabă: file de pui, curcan, vițel.
5. Omletă cu abur.
6. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

În caz de otrăvire, este interzis consumul de alimente picante, prăjite și sărate, băuturi carbogazoase și alcoolice, citrice, ciocolată, miere.

După o arsură chimică severă, pe organele digestive ale victimei se formează cicatrici mari. Pentru a le elimina, se folosește bougienage - o metodă de tratament în care tuburi speciale de diferite diametre sunt introduse în esofag.

Consecințe posibile și prevenire

Consecințele intoxicației cu oțet sunt foarte grave. Este imposibil să restabiliți complet esofagul după o arsură chimică, chiar și numeroasele operații nu vă permit să îndepărtați toate cicatricile de pe pereții tractului digestiv.

Tipuri de complicații.

• Insuficiență renală.
• Sângerare în tractul gastrointestinal.
• Supurația locurilor afectate de acid.
• Umflarea căilor respiratorii cauzată de inflamarea membranei mucoase a laringelui.
• Probleme cu alimentația pentru o lungă perioadă de timp.

Cea mai periculoasă este prima zi a bolii - victima poate muri din cauza șocului anafilactic. Prognosticul în ansamblu depinde de oportunitatea primului ajutor acordat și de cantitatea de acid băut.

Prevenirea

Prevenirea intoxicației cu acid acetic este destul de simplă - pentru aceasta trebuie să urmați anumite măsuri de precauție.

Prevenirea otrăvirii:

1. Nu lăsați oțetul la îndemâna copiilor.
2. Dacă este posibil, cumpărați oțet de masă, evitând utilizarea esenței de oțet în viața de zi cu zi.
3. În timpul pregătirilor de acasă, folosiți acid conform rețetei.
4. După utilizarea acidului acetic, este necesar să aerisești camera.

Oțetul este o substanță chimică periculoasă care reprezintă o amenințare pentru viața umană. Dacă apare întâmplător otrăvire cu acid, trebuie luate măsuri urgente pentru acordarea primului ajutor victimei. Tratamentul suplimentar al intoxicației trebuie efectuat într-un spital sub supravegherea medicilor.

Video: ce se întâmplă dacă bei 0,5 oțet

Otetul (acid acetic, esenta acetica, acid etanoic) este des folosit in industrii, acasa, in gatit, dar este foarte periculos cand patrunde in corpul uman in forma sa pura sau in concentratie mare. Intoxicația cu acid acetic este rară, dar are consecințe ireversibile asupra sănătății.

Conform Clasificării Internaționale a Bolilor, a 10-a revizuire (µb 10), otrăvirea cu acid acetic corespunde codului T54.2 „Efectul toxic al acizilor caustici și al substanțelor asemănătoare acidului”.

Motivele

Oțetul este produs din materii prime alcoolice cu ajutorul bacteriilor acidului acetic, poate fi atât natural, cât și sintetic. În gătit, se folosește de obicei oțet de masă - o soluție de 6 sau 9 la sută. Dar puteți cumpăra esență și 70, 80%, din care puteți crea independent un produs cu concentrația dorită. Se adaugă la marinate, se folosește la copt și se folosește și în viața de zi cu zi pentru a curăța diverse suprafețe, a dizolva rugina, a elimina mirosurile neplăcute și petele de pe haine.

Următoarele cauze principale ale intoxicației cu acid acetic pot fi identificate:

1. Nepăsare. Din curiozitate, copiii pot vărsa sau gusta un lichid periculos dacă produsul le iese în cale. Chiar și un adult poate confunda cu apa și poate înghiți o substanță periculoasă;
2. De asemenea, vă puteți otrăvi și cu vaporii de acid acetic, este deosebit de periculos să inhalați vapori concentrați de esență pură, deoarece provoacă o arsură chimică a tractului respirator. Motivul acestei intoxicații poate fi numit o încălcare a regulilor de siguranță atunci când se utilizează acid acetic. Aceasta poate fi utilizarea excesivă a acesteia la curățarea/curățarea sau inhalarea vaporilor de esență atunci când este diluată singură. În astfel de cazuri, se poate otrăvi cu ușurință sau se poate arde pielea;
3. Nerespectarea reglementărilor de siguranță în industriile chimice care utilizează acid etanoic;
4. Consumul de alimente murate cu un conținut excesiv de oțet sau suc de struguri foarte fermentat, cu un conținut ridicat de acid acetic;
5. Ingestia deliberată de oțet în scopul sinuciderii etc. Această moarte este lungă și dureroasă și, uneori, se obține un rezultat diferit în locul ei - mântuirea și invaliditatea.

Simptome

Tabloul clinic al bolii depinde de cantitatea și concentrația de acid acetic care a intrat în organism. Doar 3 lingurițe de acid pot provoca moartea. În caz de otrăvire cu o soluție de esență de oțet, doza letală va fi de 200 ml.

La otrăvirea cu acid acetic, victima simte următoarele simptome:

• durere acută severă în stomac, gură, esofag;
• vărsături și diaree amestecate cu sânge;
• soc de ardere;
• respirație cu oțet și gust acru;
• dificultăți de respirație și de înghițire;
• tulburări de conștiență;
• umflarea mucoaselor.

Otrăvirea cu oțet provoacă, de asemenea, următoarele fenomene:

• leziuni ale ficatului și rinichilor;
• icter;
• hemoliza (distrugerea) globulelor roșii cu tulburări de coagulare a sângelui;
• îngroșarea sângelui;
• încălcarea funcției de deglutiție;
• dezvoltarea acidozei metabolice (încălcarea echilibrului acido-bazic în organism);
• roșeață a urinei;
• hemoglobinurie;
• arsuri severe ale membranelor mucoase ale gurii, esofagului și stomacului, apariția ulcerelor.

Care sunt simptomele intoxicației cu vapori de acid acetic:

• tuse;
• curgerea nasului;
• lacrimare;
• durere în zona pieptului;
• durere de cap;
• greaţă.

În cazul unei leziuni severe a organismului cu acid acetic, cu un grad ridicat de probabilitate, în prima zi va apărea o moarte dureroasă. Există multe motive pentru moarte. Poate fi șoc dureresc, afectarea vaselor de sânge, tulburări ale organelor vitale, peritonită, pierderi mari de apă sau sânge.

Primul ajutor

În caz de otrăvire cu acid acetic, victima are nevoie de îngrijiri medicale de urgență, promptitudinea acesteia va ajuta la minimizarea multor consecințe negative. Primul pas este să chemați o ambulanță.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu acid acetic la domiciliu poate fi după cum urmează:

1. Așezați victima pe o parte, astfel încât să nu se sufoce cu vărsăturile. Nu provocați singur vărsăturile, pentru a nu arde din nou esofagul;
2. Dacă pacientul este conștient, clătiți-vă gura cu apă, luați Almagel;
3. Puteți bea niște ulei de floarea soarelui sau de cătină pentru a încetini absorbția toxinelor și puteți înghiți câteva bucăți de gheață pentru ameliorarea durerii. Aceste acțiuni vor ajuta la neutralizarea acidului acetic și la anestezierea pacientului. De asemenea, ca antidot sau antidot, se poate bea apa de orez, un amestec de apa si lapte sau albus de ou cu apa. În niciun caz nu trebuie să luați sifon înăuntru, pentru că. va urma o reacție chimică binecunoscută, dintr-un gaz eliberat brusc poate chiar să spargă un stomac deja deteriorat și pacientul va muri.

În cazul unui grad ușor de otrăvire, asistență acordată în timp util și corect, starea pacientului se va îmbunătăți rapid și se va putea elimina consecințele asupra sănătății.

Tratament

După otrăvirea cu oțet în formă pură, tratamentul trebuie neapărat să aibă loc într-un spital. Tratamentul depinde în mare măsură de clinica bolii.

Este necesar să spălați stomacul cu o sondă specială. Apoi se administrează analgezice pentru a calma durerea sau se administrează o soluție intravenoasă de glucoză și novocaină și se efectuează un tratament medicamentos simptomatic suplimentar al persoanei otrăvite. Leziunile tractului gastrointestinal sunt diagnosticate folosind fibrogastroduodenoscopia (FGDS).

Organismul se recuperează foarte lent și necesită o serie de măsuri, care, dacă este necesar, sunt prescrise de un medic:

• scăderea acidității sângelui prin diureză;
• terapie cu antibiotice pentru a evita infecția;
• luarea de medicamente pentru curățarea organismului în caz de otrăvire și medicamente hormonale pentru a evita îngustarea esofagului;
• dacă se dezvoltă acidoză, se utilizează bicarbonat de sodiu;
• hemodializa în insuficiența renală;
• traheostomie și ventilație artificială a plămânilor cu umflare severă a laringelui;
• coagulopatia toxică poate necesita transfuzie de plasmă;
• terapie cu vitamine;
• luând produse din sânge, hidrolizate de proteine.

În ceea ce privește alimentația, cu un grad sever de boală, se introduc nutrienți pentru organism, ocolind tractul gastrointestinal afectat.

În caz de otrăvire cu vapori acizi, uleiurile sunt instilate în nas, se iau medicamente antiinflamatoare (Erespal).

Complicații și consecințe

Severitatea ridicată a otrăvirii și intoxicației cu esență de oțet duce la posibile complicații și consecințe:

• arsuri severe ale sistemului digestiv și respirator;
• sângerare în cavitatea esofagului, ruptura acestuia;
• modificări cicatriciale în esofag și stomac, îngustarea esofagului;
• deshidratare;
• pierderi de sange;
• complicații de natură infecțioasă;
• leziuni severe ale organelor interne;
• insuficiență renală;
• umflarea și inflamația plămânilor;
• inflamația cronică a pereților stomacului și esofagului;
• dezvoltarea oncologiei;
• pierdere în greutate;
• traheobronșită;
• pulmonită;
• de moarte.

Prevenirea

Pentru a evita intoxicația chimică cu oțet, trebuie să urmați recomandările:

• depozitați acidul acetic acasă, la îndemâna bebelușilor;
• nu bea lichide necunoscute pentru a gusta;
• nu depozitați esența acasă, după achiziționarea acestui produs, diluați-l imediat în proporțiile potrivite;
• respectați măsurile de siguranță atunci când lucrați cu acid acetic (utilizați echipament individual de protecție);
• la gătit, nu depășiți doza recomandată de produs.

Astfel, oțetul este un lichid destul de periculos. Contactul direct al sistemului digestiv uman cu acesta duce, dacă nu la moarte, atunci la invaliditate în majoritatea cazurilor.