Aplicare de scorțișoară. Cum se folosește corect scorțișoara? Rețete și utilizări

Scorțișoara este cel mai „condiment de iarnă”. Dimineață geroasă. Fereastra oferă o vedere frumoasă asupra orașului acoperit de zăpadă. Copaci în ger argintiu. Și îți face plăcere să bei ceai aromat din plante cu miere și un vârf de scorțișoară. Un început grozav de zi! Totuși, pe lângă faptul că acest condiment ne atrage prin gustul său acid și mirosul dulce, este și extrem de util! Nu e de mirare că ea a fost numită „regina orientală a condimentelor” și era apreciată în valoare de greutatea ei în aur. Comercianții arabi au reușit să păstreze secretă originea scorțișoarei până în secolul al XVI-lea, când unul dintre navigatorii portughezi a descoperit-o accidental pe insula Ceylon. Scorțișoara de Ceylon este un copac veșnic verde. Tuburile maro cu care suntem obișnuiți sunt bucăți de scoarță rulate, tăiate într-un anumit fel. Uneori, scoarța este zdrobită și vândută sub formă de pulbere. În această formă, este mai convenabil să-l folosiți atunci când gătiți, de exemplu, presărați chifle când coaceți, adăugați-le în aluatul de plăcintă, chefir sau ceai.

Modul în care scorțișoara este utilă pentru fiecare femeie poate fi înțeles aruncând o privire mai atentă asupra substanțelor care alcătuiesc compoziția sa:

1. Ulei esențial de scorțișoară, care îi conferă acea aromă și gust celebru și are, de asemenea, un efect bactericid și antiseptic.
2. Microelementele importante pentru organism sunt fierul, magneziul, potasiul, calciul și multe altele.
3. Taninuri care sporesc efectul oligoelementelor și vitaminelor.
4. Cumarină, un anticoagulant natural care previne formarea cheagurilor de sânge.
5. Acizii fenolici sunt buni pentru funcționarea inimii.
6. Gingiile - ajută la curățarea organismului de toxine și toxine, normalizează tractul digestiv.
7. Și câte vitamine conține regina condimentelor? Aici și B2 și B6, precum și B1, C, A, E, acid folic și multe altele.

De ce scorțișoară?

Proprietățile benefice ale scorțișoarei depind direct de substanțele care alcătuiesc compoziția acesteia. Și trebuie să știți că compoziția oligoelementelor variază semnificativ în funcție de tipul acestui condiment. Astăzi, există o varietate Ceylon, chinezească sau indiană, Malabar și scorțișoară. Adevărata regină a condimentelor, adevărata scorțișoară, sau cum se spune, „nobil” este Ceylon. Contine cantitatea maxima de substante utile, este folosit in medicina si are un gust si aroma placuta tarta. Despre acest tip vorbim în articolul nostru.

Efectul antiinflamator, antiseptic al condimentului se datorează uleiului său esențial, care este utilizat pe scară largă atât în ​​medicină, cât și în cosmetologie. Câteva picături de ulei esențial în timpul inhalării sunt un remediu excelent pentru durerile de gât și curgerea nasului. Uleiul este adăugat și la unguentele de încălzire. Acestea trebuie folosite pentru raceli, frecând pieptul și spatele, ajutând la ameliorarea tusei. O altă modalitate de a folosi unguente cu ulei de scorțișoară este să încălziți articulațiile pentru durerile reumatice. Femeile trebuie să țină cont de faptul că efectul de încălzire poate fi folosit în lupta împotriva celulitei. Extern, uleiul poate fi folosit în continuare pentru tratarea papiloamelor și împotriva acneei. Și câteva picături adăugate în șampon vor îmbunătăți creșterea părului, vor întări rădăcinile și vor avea un efect benefic asupra scalpului. Adăugată în alimente, scorțișoara, datorită acțiunii sale antibacteriene, face o treabă excelentă de creștere a bacteriilor, drept urmare contribuie la dezinfecția și conservarea produselor.

Cumarina asociată cu taninuri luptă împotriva colesterolului rău, reduce posibilitatea formării plăcii de colesterol. O ceașcă de ceai din plante cu un vârf de scorțișoară dimineața înainte de muncă reduce semnificativ riscul unui atac de cord. Iar pentru cei care au suferit deja un infarct, ceaiul de scorțișoară va ajuta la întărirea mușchiului inimii.

Au existat studii medicale care au arătat că consumul de scorțișoară scade nivelul zahărului din sânge. Această proprietate face condimentul indispensabil pentru diabetici. În plus, cu diabetul de tip 2, de regulă, este nevoie de a pierde în greutate. Beneficiul scorțișoarei este că ajută la reducerea senzației de foame. Condimentul îmbunătățește metabolismul, permițând organismului să absoarbă rapid zaharoza, respectiv, previne formarea grăsimii corporale.

Rețete

O rețetă minunată pentru utilizarea scorțișoară într-un pachet de slăbit este o băutură de ceai. Într-un pahar de ceai din plante, adăugați 0,5 linguriță de scorțișoară măcinată, precum și puțin ghimbir și o picătură (pe marginea unui cuțit) de ardei roșu măcinat. Datorită ceaiului, condimentele nu vor irita mucoasa gastrică, ci vor provoca o accelerare a metabolismului și stimularea digestiei. Puteți folosi această băutură cel puțin 2 săptămâni în fiecare zi și veți vedea beneficiile ei. De asemenea, calciul din scorțișoară promovează pierderea în greutate și întărește oasele.

Se crede că utilizarea reginei condimentelor promovează activitatea mentală, întărește memoria, îmbunătățește concentrarea, ceea ce este deosebit de important în zilele de examen. Dacă aveți nevoie să memorați multe informații, adăugați 3 picături de ulei de scorțișoară în lampa cu aromă și bucurați-vă de mirosul plăcut în timpul orelor.

Scorțișoara conține multă vitamina A, care. Luarea acestei vitamine este importantă atunci când ne pregătim pentru un examen sau un test, atunci când ne obosim în special ochii.

Proprietățile benefice ale vitaminelor B sunt atât de vaste încât ar fi necesar un articol separat pentru a le descrie pe deplin. Mentionam doar ca B6 nu este degeaba numita vitamina bunei dispozitii, deoarece este responsabila de producerea serotoninei, hormonul bucuriei. Datorită conținutului ridicat de B6, scorțișoara ajută să facă față stresului și depresiei. Doar aroma de scorțișoară care vine de la o ceașcă de ceai de plante te face să zâmbești și să te înveselești, oricât de frig este în afara ferestrei.

Aplicați cu precauție

Indiferent de câte proprietăți utile are un produs, trebuie să fii mereu conștient de faptul că utilizarea necontrolată nu va fi benefică. Contraindicațiile pentru utilizarea scorțișoarei nu sunt numeroase, dar există câteva limitări importante de reținut.

1. În doze mari, acest condiment poate provoca iritații ale mucoasei gastrice.
2. Scorțișoara poate fi folosită cu prudență și la persoanele care au probleme cu ficatul, deoarece o supradoză de cumarină poate afecta funcționarea acestui organ.
3. O supradoză de acid fenolic, care în microdoze ajută la întărirea mușchiului inimii, poate provoca o creștere a frecvenței cardiace.
4. Trebuie avută grijă când consumați scorțișoară în timpul sarcinii. Medicii au întocmit o listă de uleiuri esențiale care nu ar trebui folosite în timpul sarcinii – iar „ulei de scorțișoară” este în ea. Trebuie înțeles că o astfel de proprietate utilă a scorțișoarei, ca o scădere a coagulării sângelui, salvează cu tromboză, cu toate acestea, în prezența problemelor obstetrice (abuzul de scorțișoară), sângerarea poate fi provocată. Prin urmare, pentru femeile care așteaptă un copil, cu siguranță ar trebui să consultați un medic cu privire la utilizarea condimentului preferat.

Deci, câte grame de scorțișoară vor fi norma? – Doza maximă pe zi este de o jumătate de linguriță. Ce ar trebui evitat când folosiți scorțișoară? – De fapt, există un singur răspuns: supradozele. Dacă nu abuzați de utilizarea condimentelor, scorțișoara este un excelent antidepresiv și imunostimulant. Folosește-l cu plăcere și beneficii pentru sănătate.

Scorțișoara de Ceylon (scorțișoară adevărată, nobilă sau adevărată) este un condiment parfumat cunoscut peste tot. Pentru unii, aroma sa seamănă cu plăcinta cu mere a mamei, în timp ce pentru alții este un depozit de proprietăți utile.

Cultivat în principal pe aproximativ. Sri Lanka. Condimentul este obținut din coaja arborelui de scorțișoară ( scorțișoară). Când sunt uscate, fâșiile de coajă se îndoaie în tubuli. Acestea sunt aceleași batoane de scorțișoară pe care le folosim în bucătărie.

Era popular în Egiptul antic, era considerat un cadou rar, disponibil doar conducătorilor și asociaților lor. Doar cei mai influenți egipteni dețineau rețete secrete de frumusețe pentru față și păr pe bază de scorțișoară.

Scorțișoara de Ceylon este numită „adevărată” sau „adevărată” dintr-un motiv. Deci, de exemplu, ruda sa mai ieftină - conține cassia (scorțișoară chinezească). cumarină- substanță chimică toxică.

Spre deosebire de „blenda” chinezească, adevăratul condiment arată ca o hârtie groasă rulată într-o rolă goală.

Proprietăți medicinale

Gustul și aroma specifică acestui condiment îi atrage nu numai pe fanii gătitului gourmet, ci și pe cei care au grijă de sănătatea lor.

Doar o linguriță de scorțișoară măcinată conține la fel de mulți antioxidanți cât o jumătate de cană de afine. Este la fel de util atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Dar înainte de utilizare este important să te asiguri că scorțișoara nu este contraindicată pentru tine.

1. Condimentul este bogat în polifenoli antioxidanti. Un studiu recent a testat 26 de condimente pentru proprietăți antioxidante. Scorțișoara a câștigat, înaintea unor lideri precum și.
2. Condimentul are proprietatea de a crește rezistența organismului la insulină. Scorțișoara este recomandată persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 și sindrom metabolic. Doar 1 g pe zi are un efect benefic asupra markerilor de sânge.
3. Proprietăți antiinflamatorii: combate infecțiile și reface țesuturile deteriorate datorită ingredientului activ - cinamaldehida. Uleiul este folosit în tratamentul infecțiilor tractului respirator cauzate de ciuperci. Condimentul previne creșterea bacteriilor: listeria și salmonella.
4. Condimentul minimizează riscul de boli de inimă prin scăderea colesterolului „rău”. Pentru efect, 120 mg pe zi sunt suficiente.
5. Compușii din scorțișoară reduc capacitatea de stocare a creierului proteina tau biomarker pentru boala Alzheimer. În corpul unei persoane care suferă de paralizie tremurătoare (boala Parkinson), condimentul normalizează nivelul neurotransmițătorilor, îmbunătățește funcțiile motorii și protejează neuronii de distrugere.
6. Reduce creșterea celulelor canceroase și provoacă moartea acestora. Scorțișoara este toxică pentru tumorile maligne.
7. Proprietăți antivirale: combate cea mai comună tulpină a virusului HIV. În cursul unui experiment științific, din 69 de plante medicinale testate, scorțișoara a dat cele mai bune rezultate.
8. Cu sindromul de colon iritabil, elimină disconfortul din stomac și intestine. Util pentru flatulență. Omoara bacteriile si trateaza infectiile gastrointestinale.
9. Pentru artrită și osteoporoză, o ceașcă de ceai de scorțișoară și un masaj cu ulei de scorțișoară pot ajuta la ameliorarea durerii.
10. Proprietăți antibacteriene: elimină bacteriile dăunătoare din gură fără a deteriora dinții și gingiile. Uleiul de scorțișoară este adăugat la gumele de mestecat, pastele de dinți și apele de gură.
11. La începutul unei răceli, se recomandă să mănânci puțină scorțișoară. Ea poate opri o boală iminentă. Secretul constă în proprietățile antivirale și de încălzire ale condimentului.
12. Sindromul premenstrual (PMS) la femei se manifestă prin schimbări de dispoziție și durere. Medicii au descoperit o relație cu deficitul de mangan, calciu, crom și cupru din sânge. Scorțișoara conține toate elementele enumerate.
13. Impotenta sau disfunctia erectila la barbati este cauzata de: lipsa increderii in sine, boli cardiovasculare, stres, diabet si hipertensiune arteriala. Potrivit recenziilor reale ale bărbaților, un condiment util i-a ajutat să facă față problemelor fiziologice din această listă.

Pentru pierderea în greutate

Beneficiile dietetice ale scorțișoarei adevărate au fost dovedite științific. Include acest condiment în dieta ta, iar rezultatul nu va întârzia să apară.

• Compoziția include esteri naturali care favorizează pierderea în greutate: cinamaldehidă(componenta cheie a uleiului de scorțișoară), eugenolși hidroxicinamaldehidă.
• Flavonoidul proantocianidin îmbunătățește starea pacienților cu diabet de tip II. Acest polifenol vegetal stimulează receptorii de insulină din adipocite (celule adipoase).
• Zinnzeilaninși cinnceilanolîmbunătățește apetitul, normalizează activitatea tractului gastrointestinal, promovează descompunerea grăsimilor.
• Crește activitatea insulinei în organism. Chiar și pentru persoanele care nu au diabet, glicemia ridicată este o problemă gravă care duce la obezitate.

Realitate: Includerea scorțișoarei în dieta reduce indicele glicemic (IG) al alimentelor cu 18-29%. Acesta este un bun impuls pentru pierderea în greutate.

• Accelerează metabolismul, inclusiv carbohidrații, prevenind conversia acestora în grăsimi. Mâncărurile aromate cu scorțișoară vă permit să ardeți mai multe calorii.
• Grăsimea abdominală sau abdominală este primul lucru care îți atrage atenția când vezi o persoană supraponderală. Dar mult mai periculos este cel care ne inconjoara organele interne – cel visceral. Consumând în mod regulat scorțișoară, forțezi organismul să o ardă mai întâi.
• Încetinește procesele digestive. Aceasta este o proprietate importantă pentru cei care încearcă să slăbească. Cu sprijinul condimentelor, este mai ușor să așteptați până la următoarea masă fără gustări suplimentare.

Interesant! Nutriționiștii susțin că coaja de scorțișoară uscată reduce pofta de zahăr.

Accelerează lipogeneza

În timpul studiilor proceselor de lipogeneză, celulele grase de șoarece sunt adesea luate ca bază. Animalele de laborator hranite cu scortisoara au reusit sa slabeasca in ciuda unei diete bogate in grasimi.

Din Revista de chimie agricolă și alimentară: cinnamaldehida, care face parte din scorțișoară, activează enzime speciale. Ele, la rândul lor, opresc acumularea de grăsime în exces în organism.

Din colesterol și zahăr

Condimentul este capabil să reducă concentrația de colesterol și zahăr din sânge.

Din revista „Arhivele de biochimie și biofizică”: Scorțișoara de Ceylon crește sensibilitatea la insulină, oprind acumularea de țesut adipos alb (vinovatul excesului de centimetri și al celulitei).

Cum se utilizează

Iată câteva rețete simple de dietă:

• Adăugați 1 linguriță. condimente măcinate pentru fulgi de ovăz, muesli și iaurt.
• Se amestecă scorțișoară, miere și apă fierbinte în loc de ceai pe tot parcursul zilei.
• Ceaiul negru și cafeaua, sucurile de fructe și shake-urile proteice cu acest condiment vor deveni mai gustoase.
• Se combină cu fructe proaspete, nuci și semințe.
• Îngheață scorțișoară în cuburi de gheață pentru a adăuga o răsucire și aromă băuturilor tale preferate.
• Presărați condimente măcinate peste fructele proaspete.
• Un vârf de tocană, supă de fasole sau sos de chili vegetal nu va strica.

Aplicare în viața de zi cu zi

Insecticid: Proprietățile antimicrobiene ale uleiului de scorțișoară sunt folosite pentru a ucide furnici, ploșnițe, acarieni, gândaci și țânțari.

Dezinfecție: uleiul diluat în apă poate fi folosit pe suprafețele bucătăriei, chiuvete, frigidere, clanțe, jucării și multe altele. Acest lucru este adevărat dacă familia are copii sau persoane alergice care reacționează prost la substanțele chimice de uz casnic.

Conservant alimentar: condimentul previne dezvoltarea bacteriilor. De aceea este folosit în aproape toate felurile de mâncare din țările fierbinți din Asia.

Neutralizează mirosurile: Uleiul din frunze de scorțișoară nu numai că maschează mirosurile neplăcute, dar ucide bacteriile care le provoacă.

Beneficii pentru păr

În Sri Lanka, condimentul a fost folosit de secole în rețetele de medicină tradițională și aromoterapie.

Are efect antiviral, antifungic și antibacterian asupra scalpului, îmbunătățește starea părului. Masajul regulat al scalpului, gâtului și tâmplelor cu ulei de scorțișoară determină fluxul de sânge către foliculi, stimulând astfel creșterea părului.

Conectați 2 linguri. l. miere, 2 linguri scorțișoară măcinată și. Se amestecă până la o pastă. Frecați scalpul, aplicați uniform pe păr și lăsați să acționeze 15 minute. Clătiți părul cu șampon. Preîncălzirea uleiului va crește eficacitatea procedurii.

Această mască de casă se poate face o dată pe săptămână.

Pierdem în medie 100 de fire de păr pe zi, dar de obicei nici nu observăm acest lucru. Pierderea intensivă începe cu probleme de sănătate. Avantajul incontestabil al scorțișoarei este că afectează părul atât din interior, cât și din exterior.

Folosiți nu numai condimente măcinate, ci și ulei natural. Conține substanțe utile pentru păr: eugenolși cinamaldehidă dotat cu proprietăți antifungice și antibacteriene. Potrivit pentru tratamentul părului uscat și fragil, deoarece hrănește foliculii de păr. Rădăcinile devin mai puternice și căderea părului este redusă.

Efecte secundare și contraindicații

Scorțișoara este bogată în estrogeni naturali. Prin urmare, este contraindicat în timpul sarcinii, în prezența unor boli endocrine și oncologice în istorie, de exemplu, cancerul de sân.

Datorită proprietăților digestive ale condimentului trebuie avută prudență la persoanele care suferă de ulcer peptic.

Dacă aveți diabet, consultați-vă medicul înainte de a include condimente în meniu.

Efecte secundare:

1. Toxicitate. Limita superioară a dozei sigure: 6 g pe zi timp de 6 săptămâni.
2. naștere prematură.În timpul sarcinii, condimentul este contraindicat, deoarece poate provoca contracții uterine sau chiar naștere prematură.
3. Daune ficatului. Nivelurile ridicate de cumarină din scorțișoara chinezească pot duce la insuficiență hepatică dacă sunt luate zilnic sau în doze mari.
4. Alergie. Secreția nasului, ochi lăcrimați, dificultăți de respirație, indigestie, umflarea feței sau a mâinilor, șocul anafilactic și greața sunt principalele simptome. Dacă sunteți alergic la scorțișoară, aportul acesteia în orice cantități este contraindicat.
5. În cazuri rare sau în caz de supradozaj crește ritmul cardiac.
6. Subțiază sângele, cum ar fi, de exemplu, sau aspirina.

Scorțișoara poate fi un ajutor excelent pentru sănătate și longevitate pentru bărbați și femei de toate vârstele, mai ales dacă vă plac alimentele grase și bogate în calorii, rezumă rezultatele cercetărilor lor. angajați ai Universității din Pennsylvania.

De mulți ani, scorțișoara a fost considerată o primadonă printre condimente. Cu câteva secole în urmă, era foarte scump și își merita greutatea în argint. Acest condiment unic este capabil să diversifice gustul preparatelor și aduce un efect benefic de neînlocuit asupra sănătății umane.

Condimentul este făcut din scoarța unui copac veșnic verde care crește în tropicele asiatice. Scorțișoara de Ceylon este deosebit de apreciată de specialiști. În rețeaua de magazine puteți cumpăra condimente sub formă de bețișoare sau puteți - sub formă de pudră.

beneficiile condimentelor

Beneficiile de neînlocuit ale scorțișoarei se datorează prezenței unei anumite compoziții a elementelor care se află în condiment. Aceasta:

• fibre alimentare, carbohidrați și grăsimi, proteine, acizi grași saturați, di- și monozaharide;
• ulei unic - eugenol;
• vitaminele A, E, C și grupa B;
• macronutrienți: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor;
• oligoelemente: zinc, fier, mangan, cupru, seleniu.

Pe lângă proprietățile utile binecunoscute, acest condiment îmbunătățește gustul produselor de patiserie și al băuturilor dulci, scorțișoara este utilizată pe scară largă în cosmetologie și ca mijloc de medicină tradițională. Ea oferă:

• antiinflamator;
• antimicrobian;
• analgezic;
• acțiune antibacteriană.

Beneficiile terapeutice ale substanței se bazează pe conținutul de polifenoli speciali din ea. Scorțișoara este adesea recomandată pentru prevenire și tratament în perioada de vârf a bolilor virale și pentru prevenirea acestora. Acest remediu promovează expectorația, stimulează sistemul imunitar al organismului. Băuturile calde cu adaos de scorțișoară ajută la creșterea transpirației, ameliorează umflarea membranei mucoase a cavității nazale și facilitează respirația.

Pentru tratamentul bolilor stomacului și tractului intestinal, se folosește adesea condimente. Ea oferă:

• tonic;
• stimulatoare;
• actiune antiseptica.

Crește pofta de mâncare și stimulează procesul digestiv. Fibrele, care fac parte din condiment, au capacitatea de a curăța colonul uman de toxinele acumulate. Condimentul are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal, îmbunătățește funcționarea acestuia.

Specialiștii notează o proprietate specială a scorțișoarei - de a preveni tromboza, proprietatea acesteia de a crește elasticitatea vaselor de sânge. Prin urmare, este recomandat să o luați în mod regulat pentru a reduce riscul de boli de inimă și a sistemului vascular, pentru a preveni atacul de cord și accidentul vascular cerebral.

Oamenii de știință din lume, în urma cercetărilor, au concluzionat că scorțișoara contribuie la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Este util pentru pacienții cu diabet zaharat, deoarece polifenolul conținut în condiment ajută la îmbunătățirea răspunsului pacientului la insulina injectată. Oamenii de știință și-au dovedit proprietățile: reduce foamea, accelerează procesele metabolice din organism, îmbunătățește circulația sângelui.

Mirosul de scorțișoară este folosit de specialiști în numirea aromoterapiei. Colina, stimulează activitatea creierului, îmbunătățește memoria și ajută la îmbunătățirea stării de spirit și la creșterea eficienței. Condimentul este considerat cel mai util pentru depresie: aroma lui revigorează o persoană și îmbunătățește starea de spirit.

Eugenolul este un ulei esențial care se găsește în scorțișoară și are efect analgezic în bolile de piele. Datorită aldehidei acidului cinamic care se găsește în condiment, efectul său de încălzire este foarte apreciat.

Beneficiile condimentelor pentru frumusețe

Condimentul universal oferă nu numai o aromă și un gust nobil preparatelor, ci are un efect benefic asupra corpului uman - scorțișoara este folosită în industria cosmetologică. Datorită antioxidanților din compoziție, a fost dovedită capacitatea condimentului de a stimula circulația sângelui în vasele pielii și a foliculilor de păr.

Condimentul popular a fost adăugat de mult timp la măștile de față și pentru a stimula creșterea părului, oferindu-le o strălucire mătăsoasă uimitoare pentru a le restabili structura și puterea. Cosmetologii practică astfel de măști pentru pacienții cu păr slăbit și fragil. Ușurința de fabricare și utilizare permite utilizarea lor acasă.

Rețete populare de măști de păr pentru femei

Restaurare. Pentru a pregăti amestecul de mască, trebuie să luați:

• o lingurita de scortisoara macinata
• miere proaspătă - 2 linguri,
• ulei încălzit (măsline sau ricin) - 2 linguri.

Se amestecă bine și se aplică pe părul umed. Acoperiți capul cu un capac de plastic sau folie și înfășurați-l cu o eșarfă. Masca se menține aproximativ o oră. Apoi clătiți părul cu apă curentă cu adaos de șampon. Clătirea se face cu apă, la care trebuie să adăugați sucul de la o jumătate de lămâie.

Mască - dă volum părului. Metoda de gatire:

• piure de roșii roșii,
• ulei (brusture sau floarea soarelui) și miere, câte o lingură,
• o lingurita de scortisoara macinata
• ou bine batut.

Toate ingredientele se amestecă bine. Amestecul trebuie aplicat pe cap și pe toată lungimea părului. Păstrați aproximativ un bazin de o oră. În timp, părul se spală cu șampon sau săpun și se clătește cu apă cu adaos de suc de lămâie.

Mască care favorizează creșterea părului. Utilizarea unei astfel de măști ajută la întărirea părului și promovează creșterea rapidă a acestuia. Gătit:

• o ceapă de mărime medie este măcinată în terci;
• 4 catei de usturoi (de marime medie) tocati marunt
• două lingurițe de scorțișoară;
• o lingurita de miere lichida.

Totul este foarte bine amestecat și frecat în piele și rădăcinile părului. Capul este acoperit cu un capac de plastic și legat cu o eșarfă timp de o jumătate de oră. Spălați-vă capul cu apă curentă cu săpun sau șampon, asigurați-vă că vă clătiți cu un decoct de urzică.

Ce altceva este folosirea scorțișoarei unice

Oamenii de știință moderni au demonstrat că scorțișoara ajută la păstrarea frumuseții și tinereții corpului femeilor. Consumul regulat de condimente îmbunătățește sexualitatea și trezește atracția, normalizează ciclul menstrual, crește sensibilitatea zonelor erogene.

Mulți oameni știu despre proprietatea miraculoasă a condimentelor de a îmbunătăți procesele metabolice din organism. Datorită acestei acțiuni, celulele adipoase sunt arse rapid. Populară printre femeile care doresc să slăbească este o băutură făcută din condimente și chefir fără grăsimi.

Rețeta pentru prepararea unei băuturi este rapidă și destul de simplă: un litru și jumătate de chefir trebuie combinat cu o lingură de scorțișoară, amestecați bine. Păstrați la rece. Luați un pahar pe tot parcursul zilei. În timpul zilei de descărcare - doar una - pierderea în greutate este de 1 - 1,5 kg. Pentru pierderea în greutate suplimentară - cina este înlocuită cu o astfel de băutură.

Beneficiile condimentelor pentru sexul puternic sunt incontestabile. Utilizarea sa crește potența și îmbunătățește erecția. Prepararea unei băuturi: turnați o lingură de scorțișoară pudră într-un pahar cu apă clocotită. Infuzați timp de 40 - 45 de minute, adăugați două linguri de miere și asigurați-vă că amestecați bine. Luați o jumătate de pahar doar o dată pe zi timp de două luni.

Principalul lucru de reținut este că folosind scorțișoară în interior nu puteți adăuga zahăr și grăsimi. Combinația cu aceste ingrediente scorțișoara își pierde partea leului din proprietățile sale de neînlocuit.

Scorțișoara aparține copacilor veșnic verzi din familia dafinului. Arborele este cultivat în regiuni tropicale. Înainte de a fi pusă în vânzare, planta crește timp de doi ani, apoi coaja este tăiată și uscată. Stratul subțire interior al scoarței este folosit ca condiment. Scorțișoara iese la vânzare sub formă de tuburi răsucite și are o aromă specială, caldă.

Amantele au găsit de multă vreme folosirea acestui condiment în gătit, adăugându-l la coacere. În parfumerie, uleiul esențial al plantei este folosit pentru a compune compoziții de parfumuri de parfumuri, săpunuri, geluri și tonice. Proprietățile plantei au fost folosite și în medicină. Mențiuni despre aceasta pot fi găsite în tracturile Ayurveda, vechea doctrină indiană a sănătății, unde i se atribuie calități medicale unice.

Compoziție de scorțișoară

100 gr. scortisoara contine:

Scorțișoară - 15 beneficii pentru sănătate

1. Capacitatea scorțișoarei de a reduce valorile glicemiei

   Componentele chimice ale compoziției plantei sunt capabile să controleze nivelul de glucoză din sânge, care este un factor important pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Prezența flavonoidelor și polifenolilor are un efect pozitiv în această boală. Scorțișoara scade nivelul de trigliceride și colesterol datorită densității scăzute a lipoproteinelor. Studiile efectuate în acest domeniu de oamenii de știință americani au demonstrat că proprietățile plantei pot fi folosite în regimuri suplimentare de tratament pentru pacienții cu diabet.

   Utilizarea a doar o jumătate de linguriță de extract de plantă în dieta zilnică reduce valorile glicemiei la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Puteți adăuga scorțișoară la tot felul de feluri de mâncare - cereale, ceai, infuzii.

2. Ajută plantele cu colesterol ridicat

   În fața expresiei colesterol rău, trebuie înțeles că acestea sunt formațiunile unui compus protein-apoprotein și în medicină este denumit complex LDL. Colesterolul în sine are un compus organic sub formă de alcool gras natural. Depunerea lui pe pereții vaselor de sânge duce la depunerea plăcilor care înfundă lumenul vasului și interferează cu trecerea liberă a sângelui.

   Capacitatea scorțișoarei de a reduce formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge o face indispensabilă pentru îmbunătățirea funcției creierului. Folosind planta ca aditiv pentru preparatele culinare, este posibil să reduceți procentul de LDL din organism și să vă protejați de boli precum accidentul vascular cerebral și infarctul miocardic.

3. Utilizarea scorțișoarei pentru pierderea în greutate

   Stilul de viață greșit, obiceiurile proaste, consumul de alimente bogate în grăsimi, toate acestea duc la creșterea în greutate și la kilograme inutile.

   Adăugarea unei linguri de extract de plantă la principalele feluri de mâncare ale dietei, ca condiment dietetic, va îmbunătăți digestia și va ajuta la gestionarea excesului de greutate.

4. Ajută scorțișoara să îmbunătățească circulația

   Utilizarea plantei în alimente poate îmbunătăți circulația sângelui, ceea ce va afecta favorabil saturația sa de oxigen și va activa activitatea metabolică a celulelor.

5. Proprietățile preventive ale plantei în neoplasmele canceroase

   Proprietățile antioxidante ale plantei fac posibilă utilizarea extractului de plantă în cursul măsurilor de prevenire a cancerului, combinându-le cu un stil de viață adecvat și o activitate fizică, mai ales dacă există o amenințare ereditară a bolii.

6. Proprietățile antimicrobiene și antifungice ale plantei

   În farmacologie, proprietățile uleiului esențial al unei plante sunt considerate una dintre cele mai bune, capabile să contracareze formarea de viruși, bacterii și infecții fungice. În perioada bolilor respiratorii sezoniere, este suficient să se efectueze o curățare umedă a casei cu adăugarea de câteva picături de ulei, iar efectul dezinfectant va fi asigurat.

   Și ceaiul cu scorțișoară normalizează microflora cavității bucale și elimină ciupercile patogene, asemănătoare drojdiei, Candida, care apar adesea pe fondul unei scăderi generale a imunității.

   Pentru persoanele care suferă de hiperhidroză, transpirație excesivă a picioarelor cauzată de prezența infecțiilor fungice, proprietățile antifungice ale plantei vor ajuta să scape de această problemă. Adăugând 5-8 picături în apă pentru băile de picioare, nu numai că puteți preveni mirosurile neplăcute, dar puteți și elimina aspectul de ciupercă.

7. Proprietățile scorțișoarei vizează îmbunătățirea digestiei

   Nutriționiștii recomandă utilizarea condimentelor în dietă datorită prezenței în ea a unei cantități mari de micro și macro minerale magneziu, fier, calciu, care afectează favorabil tractul digestiv. S-a constatat că planta este capabilă să reziste la inflamația cauzată de Escherichia coli și să îmbunătățească peristaltismul digestiei. Scorțișoara este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre. Componentele sale calciu și mangan au ca scop îmbunătățirea digestiei prin legarea sărurilor acizilor biliari și eliminarea acestora din organism.

8. Ajutor cu artrita

   Observațiile pacienților cu artroză, în care s-a folosit terapia folosind proprietățile scorțișoarei, au arătat capacitatea plantei de a reduce citokinele care inhibă producerea de lubrifiere a cartilajului. Pacienții care au luat pudră de scorțișoară măcinată timp de 10 zile au simțit o ușurare semnificativă și au câștigat capacitatea de a se mișca liber, fără a simți durere.

9. Utilizarea scorțișoarei în stomatologie

   Multe produse de igienă dentară includ ulei esențial de plante în produsele de îngrijire orală. Și acest lucru este justificat. Proprietățile antibacteriene ale plantei nu numai că elimină mirosul neplăcut al gurii, dar îmbunătățesc și starea gingiilor.

10. Proprietățile plantei de îmbunătățire a abilităților cognitive

    Sunt abilitățile cognitive ale psihicului (memoria, atenția, simțul mirosului etc.) care ne oferă posibilitatea de a naviga în societate. Procesele mirosului sunt strâns legate fiziologic de procesul de memorare și memorare. Scorțișoara este inclusă în lista uleiurilor esențiale care pot avea un efect stimulativ asupra abilităților cognitive umane. Dacă rostiți cuvântul „scorțișoară” cu voce tare, toată lumea, fără excepție, își va aminti aroma plăcută.

    Scorțișoara nu numai că activează procesele activității creierului, dar este și un excelent tonic. Cercetările efectuate în Florida de Dr. Zoladz au descoperit capacitatea extractului de scorțișoară de a îmbunătăți calitatea memoriei și abilitățile motorii vizuale.

11. Prevenirea bolii Alzheimer cu scorțișoară

    Una dintre proprietățile remarcabile ale scorțișoarei este capacitatea sa de a preveni boala Alzheimer. Cercetările științifice din acest domeniu dau rezultate pozitive, bazate pe efectul plantei condimentate de a avea un efect pozitiv asupra creierului uman. Prevenirea acestei boli se bazează pe utilizarea zilnică a extractului de scorțișoară în dietă.

12. Utilizarea vaporilor esențiali de scorțișoară pentru a respinge insectele

    Aroma dulce de scorțișoară este o modalitate ecologică de a respinge oaspeții nedoriți ai casei noastre - furnici, țânțari, molii, muște și alte insecte. Acasă, puteți pregăti independent un spray în acest scop, diluând câteva picături de ulei într-un litru de apă și tratându-le cu locuri în care se acumulează insectele. Batoanele de scorțișoară pot fi agățate în uși, protejându-te astfel de muște în timpul verii.

13. Folosind scorțișoară ca concentrat alimentar

    Scorțișoara nu numai că respinge insectele, este și un excelent conservant, adesea folosit în gătit. Punand un praf de praf de plante in frigider, poti scapa de mirosul neplacut din ea. Pâinea va rămâne proaspătă și nu va da semne de mucegai dacă există un baton de scorțișoară în cutia de pâine.

14. Capacitatea plantei de a echilibra nivelurile hormonale

    Compusul organic al cinnamaldehidei este capabil să echilibreze hormonii corpului feminin în timpul menopauzei și în intervalele dintre zilele „critice”, crescând nivelul de progesteron feminin. Deși produsul este de origine vegetală naturală, trebuie să vă consultați totuși medicul înainte de a-l folosi.

    Cercetătorii de la Universitatea Columbia au stabilit capacitatea plantei de a controla ciclul menstrual feminin în manifestările ovarelor polichistice, pe care femeile le experimentează atât de des.

15. Ajutor cu durerile de gat

    Cu proprietăți antibacteriene, scorțișoara poate avea efecte antiinflamatorii cauzate de durerile de gât. Pentru aceasta, se folosesc proceduri sub formă de clătiri. Batoanele de scorțișoară infuzate timp de o zi într-un litru de apă saturează soluția cu substanțe utile și calmează durerea în gât.

16. Scorțișoara este un afrodisiac natural

    Extractele esențiale din plantă, iritantă receptorii noștri, strigă, un răspuns pozitiv la mirosul acesteia, trezind în același timp dorința sexuală la bărbați și dorința femeilor. Multe articole contraceptive personale miros a scorțișoară.

17. Utilizarea scorțișoarei în cosmetologie

    Uleiul de scorțișoară a găsit o aplicație largă nu numai în scopuri medicale, ci și în scopuri cosmetice. Asigurarea transformarii pielii prin aplicarea acesteia.

    Mască cu scorțișoară și miere

    Miere pretopita in cantitate de doua linguri, amestecata intr-o lingurita de scortisoara pudra. Aplicați pe față și păstrați timp de 20-30 de minute. Această procedură are un efect de întinerire.

    Mască cu scorțișoară, miere și nucșoară

    Miere topita 2 linguri, amestecata cu o lingurita de scortisoara. Adăugați 1 lingură de nucșoară măcinată fin la masa rezultată. Durata măștii este de 20 de minute. Masca nu este doar hrănitoare, ci acționează și ca un bun.

    Mască de păr cu scorțișoară

    Uleiul esential de scortisoara, avand efect tonic, este folosit in componente pentru ingrijirea parului uscat, subtire. Componenta de bază pentru o astfel de procedură poate fi orice ulei după gust - măsline, brusture. La 50 ml ulei de bază se adaugă 6-7 picături de eter de scorțișoară, distribuind produsul cu mișcări de masaj pe toată lungimea șuvițelor. Durata procedurii este de o oră. Se recomandă repetarea manipulării la intervale de o dată la cinci zile.

Scorțișoară - contraindicații

În doze moderate, scorțișoara are un efect pozitiv asupra diferitelor sisteme ale corpului, dar există o serie de contraindicații care ar trebui luate în considerare atunci când se folosește condimentul. Scorțișoara nu trebuie consumată:

Persoane cu intoleranță individuală la componentele plantei;

Femeile care alăptează. Condimentul își păstrează aromele în laptele matern și nu este pe placul nou-născuților;

Scorțișoara este interzisă și pentru manifestările hemostazei vasculare primare din cauza coagulării slabe a sângelui;

Utilizare cu restricții pentru manifestări de ulcer și indicații crescute ale acidității stomacului;

În doze mari, scorțișoara provoacă reacții alergice, însoțite de erupții cutanate și umflături.

În Egipt, prețul scorțișoarei era egal cu prețul argintului. Doar pentru reprezentanții nobilimii, a fost adăugat la produse de patiserie și vin.

Uleiul de scorțișoară face parte din unguentele vindecătoare pentru încălzire.

Planta este originară din Sri Lanka. Planta de scorțișoară cultivată acolo ocupă o poziție de lider prin calitățile sale. Locul doi și al treilea sunt acordate plantațiilor din Indonezia și Brazilia.

Scorțișoara transformă orice fel de mâncare culinară într-o delicatesă unică. Intrând în magazin și simțind mirosul de scorțișoară, vrei doar să cumperi o chiflă aromată cu ea. Managerii folosesc acest truc pentru a obține mai multe vânzări.

Ce altceva este util?

Ca întotdeauna, o analiză sobră a informațiilor. Ne place să săpăm adânc și să folosim doar surse oficiale pentru a evalua compoziția, conținutul de calorii și beneficiile produsului.

Să ne dăm seama de ce este justificat entuziasmul și cum să folosim în siguranță condimentul.

Ați venit să aflați imediat dozajul și metodele de utilizare?

Faceți clic pe p. Nr. 3 - doze pe zi și rețete eficiente. Nu uitați să studiați regulile de selecție - articolul nr. 6 - cum să distingeți scorțișoara adevărată de cassia.

Navigare rapidă în articole:

Scorțișoară: compoziție chimică

Conținut de calorii și vitamine și minerale semnificative în concentrație în 1 lingură (+/- 8 grame) de condiment măcinat:

• 19 calorii
• 0 g grăsime, zahăr sau proteine
• 4 g fibre

• Mangan - 68% DV
• Calciu - 8%
• Fier de călcat - 4%
• Vitamina K - 3%

O imagine modestă a principalelor complemente nutritive listă bogată de polifenoli și flavonoide, condus de eugenol şi cinamaldehidă. Au fost mult timp studiati ca biocompuși antifungici și antibacterieni.

Proprietăți utile ale condimentului adevărat

Cum să distingeți și de unde să cumpărați scorțișoară adevărată - în paragraful nr. 6 de la sfârșitul revizuirii.

Următoarele sunt doar despre scorțișoară adevărată. Este cultivat în principal în peninsula Sri Lanka. Este scump si nu se gaseste in pungi din supermarket cu praf macinat.

TOP 7 Beneficii pentru Sănătate Conform Științei

1) Mulți antioxidanți care întăresc și întineresc organismul.

Polifenolii și flavonoidele găsite în scoarța valoroasă ajută organismul să reziste stresului oxidativ. Potrivit unui studiu american care a testat 26 de condimente binecunoscute pentru cantitatea și lista de antioxidanți, scorțișoara este chiar înaintea usturoiului, oregano și cardamom. ()

Doar 1 linguriță de scorțișoară oferă la fel de mulți antioxidanți cât 100 de grame de afine.

Biocompușii puternici protejează vasele de sânge de ateroscleroză și întăresc sistemul imunitar. Și cel mai important, limitează inflamația sistemică senilă, care este cauza bolilor masive legate de vârstă - de la artrită și cancer la accident vascular cerebral și boala Alzheimer.

Cum să ameliorăm durerea de artrită? O ceașcă de cafea sau ceai cu un condiment vindecător și un masaj cu ulei de scorțișoară.

2) Menține fluxul sanguin normal.

În doze zilnice moderate, cumarina subțiază sângele. Acolo unde nu există cheaguri de sânge, nu vor exista catastrofe vasculare de natură ischemică (infarct, accident vascular cerebral). Pentru un efect stabil - cel puțin ½ linguriță pe zi. ()

3) Un bun adjuvant în tratamentul diabetului zaharat.

Un studiu clasic din 2003 publicat în revista Diabetes Care. Un total de 60 de diabetici care au fost împărțiți în 6 grupuri, dintre care 3 grupuri au primit scorțișoară (1, 2 și 6 grame).

Concluzii pentru 60 de zile ale experimentului: o scădere a glicemiei cu 18-29%, indiferent de doza de condiment, precum și o scădere a colesterolului și a trigliceridelor. Studiul a fost repetat într-un scenariu similar 10 ani mai târziu în Statele Unite. A fost controlată și hemoglobina glicată, care a rămas aproape neschimbată. ()

Verdictul oamenilor de știință: eroina noastră picantă este un asistent potrivit în viața diabeticilor și nu numai a acestora. Biocompusul activ metilhidroxicalcon (MHCP) accelerează procesarea zahărului în organism de 20 de ori.

Folosind scorțișoară, chiar și în cea mai mică cantitate, facem ca insulina să funcționeze mai eficient. Acolo unde există un nivel chiar scăzut de insulină, există o încetinire a îmbătrânirii, pierderea în greutate și ameliorarea progresului diabetului.

4) La pierderea in greutate, reduce hiperinsulinismul si armonizeaza profilul lipidic.

Dacă slăbim, atunci este mai bine să o facem fără a dăuna sănătății. Majoritatea persoanelor supraponderale au tulburări în metabolismul carbohidraților. Prin urmare, li se aplică toate beneficiile condimentului în diabet.

Alimentația adecvată poate fi însoțită de o băutură cu ghimbir și eroina noastră. Nu vă recomandăm să vă bazați pe miere. Este mai bine să adăugați un îndulcitor sigur (stevia sau eritritol). În acest fel, veți obține mai puține calorii și veți echilibra lămâia acră.

Limonadă de ghimbir cu scorțișoară pentru pierderea în greutate.

Cum să gătească. Scorțișoară proaspăt măcinată (1 linguriță) și așchii de rădăcină de ghimbir (bucata crudă de 1,5-2 cm trei pe răzătoare fină). Se toarnă condimentele cu apă fierbinte (150-200 ml) și se lasă să fiarbă 5-10 minute. Adaugă o lămâie (1-2 felii) - cocktailul este gata să te promoveze la armonie.

Mod receptie: 1 pahar dimineata cu 20 de minute inainte de masa. Este o băutură rezonabilă pentru pierderea în greutate pe lângă dietă și exerciții fizice pentru oameni altfel sănătoși.

5) Activitate antifungică și antibacteriană.

Uleiul de scorțișoară este un ingredient comun în guma de mestecat și pastele de dinți. Motivul pentru aceasta este proprietățile antibacteriene fără a deteriora smalțul și gingiile.

A fost folosit cu succes ca remediu naturist pentru tratamentul aftelor și candidozei intestinale.

Condimentul este capabil să învingă ciupercile care afectează mulți oameni - Candida Albicans. Îmbunătățește efectul antifungic al eroinei noastre, proprietatea utilă deja descrisă pentru diabetici. Reglează metabolismul carbohidraților și inhibă vârfurile de insulină în sânge. În astfel de condiții, coloniile de Candida încetinesc reproducerea. ()

6) Proprietăți neuroprotectoare.

Biocompușii din compoziția eroinei reduc acumularea proteinei tau în țesutul cerebral. Este un biomarker pentru boala Alzheimer. În boala Parkinson (paralizia tremurătoare), condimentul vindecător armonizează nivelul neurotransmițătorilor, ceea ce reduce tremorul și încetinește rata morții neuronale. ()

7) Ameliorarea sindromului premenstrual la femei.

S-a găsit o relație între schimbările de dispoziție și lipsa de mangan, calciu, crom și cupru în sânge. Toate aceste minerale se găsesc în batoanele de scorțișoară.

Câtă scorțișoară poate fi consumată pe zi

Dozele în regimurile experimentale variază de la 1 la 5 grame pe zi.

Durata tratamentului - de la 3 la 6 săptămâni.

Dacă vorbim despre un regim de întreținere pentru pierderea în greutate, pentru diabet sau stare generală de bine, atunci o soluție simplă ar fi rezonabilă - utilizarea mai frecventă a scorțișoarei în alimente și băuturi.

Doza zilnică - până la 2 grame.

• De exemplu, îmbogățiți cafeaua naturală proaspăt preparată cu condimente.
• Ceai de scorțișoară cu lămâie: se toarnă apă clocotită peste ½ linguriță de pudră, se adaugă îndulcitor după gust.
• Este gustos și sănătos să stropiți cu fructe condimentate și băuturi cu lapte acru.
• Un praf generos de condiment va garni preparate din linte, quinoa, fasole si multe preparate vegetariene orientale.

Rețete în nutriție și metode de aplicare

Prăjituri, pâine, prăjituri și plăcinte - peste tot există un loc pentru preferatul cofetarii. Se combina si cu alte dulciuri - inghetata si fructe, in special cirese, caise, mere, afine si portocale.

Din legume se formează armonie perfectă cu morcovii, spanacul și ceapa: ele dezvăluie dulceața pudrei. Este ușor să găsești condimente parfumate în preparatele solide - supe, sosuri, murături, tocane de carne.

Sos excelent pentru salate de fructe

O mostră excelentă este pregătită în câteva minute.

• Combinam uleiul de masline (2 linguri) cu miere (1-2 lingurite). Adăugați 2-3 linguri. linguri de suc de portocale si 1 lingurita de scortisoara, se bate si se toarna imediat peste vas.
• Acest sos aduce o nouă întorsătură unei simple salate de kale, morcovi și mere. Este foarte gustos dacă lași tăiatul să stea puțin la frigider (5 minute).

Ceai cu condimente Masala

În compoziția amestecurilor de condimente, scorțișoara este cel mai adesea adiacentă cardamomului, ghimbirului și cuișoarelor. Verificați dacă vă place acest ansamblu.

Trebuie să acceptăm: condimentele adevărate nu pot fi ieftine. Dar chiar și cea mai proastă varietate a sa este înaintea casiei în capacități de vindecare.

Îți place și tu scorțișoara? Știați toate proprietățile utile? Sperăm că nu aveți contraindicații pentru utilizarea acestuia. Împărtășește-ți rețetele preferate cu arome în comentarii. Avem întotdeauna un loc pentru ceva nou în colecția noastră.

Multumesc pentru articol (5)