Avocado. Caracteristici benefice

Original și hrănitor, acest fruct exotic este renumit pentru proprietățile sale benefice. Cum arată gustul avocado, cum se mănâncă, ce fel de mâncare pot fi preparate din el? Să ne dăm seama în acest articol.

Avocado - descriere, compoziție și conținut caloric

Pară aligator - acest nume a fost dat fructului datorită cojii sale verzi, care seamănă cu pielea unei reptile cu dinți și formei specifice a fructului familiar. Numele oficial al avocado este American Persea, deoarece pe acest continent a fost descoperită o plantă veșnic verde. Astăzi este cultivat în multe țări tropicale.

Există aproximativ 400 de soiuri de avocado. Fructele sunt diferite ca formă, mărime și ulei.

Perseus sunt:

• oval;
• rundă;
• în formă de pară.

Lungimea fructelor - de la 5 la 20 cm, greutatea - de la 200 g la 1,5 kg. Coaja unei pere coapte de aligator are o nuanță verde bogată, în interior fructul este galben, uleios. Fructele au un sâmbure lung de 2–3 cm.

Fructul de coacere medie are un conținut ridicat de calorii: aproximativ 150–200 kcal la 100 de grame. Acest lucru permite fructelor să fie o sursă valoroasă de energie. Mâncărurile cu avocado sunt consistente și sănătoase, deoarece fructele conțin mulți nutrienți.

Componentele principale:

• grupe de vitamine E, C, B, K, PP, D;
• acizi oleic și pantotenic;
• potasiu, calciu, magneziu, sodiu;
• acizi polinesaturați;
• zinc, molibden, fier, mangan, cupru, iod;
• fibre alimentare.

Datorită acestei compoziții speciale, beneficiile avocado sunt într-un efect de vindecare asupra organismului.

Deci, fructele cu utilizare regulată au următoarele efecte:

1. Oferă resursele energetice necesare.
2. Îmbunătățește activitatea creierului.
3. Crește concentrarea, activitatea de lucru.
4. Reduce riscul de patologii ale inimii și vaselor de sânge.
5. Îmbunătățește vederea.
6. Normalizează tensiunea arterială.
7. Ameliorează anemia.
8. Întărește imunitatea.
9. Îmbunătățește procesele metabolice.
10. Crește rezistența la stres.
11. Întinerește organismul, are proprietăți antioxidante.
12. Îmbunătățește regenerarea pielii.

Avocado este un produs accesibil pentru vegetarieni. Înlocuiește grăsimile animale și ouăle, furnizând vitamine și minerale organismului.

Perseus nu are gust pronunțat.

• Dacă fructul este copt, seamănă cu smântâna cu note de nuci și verdeață.
• Mulți oameni gustă ace de pin sau nuci de pin în timp ce gustă avocado.
• Dacă încerci un fruct tare necopt, se simte amărăciune. Pentru unii, acest fruct seamănă cu un dovleac crud.
• O peră de aligator prea coaptă se transformă în ciupercă în interior.

Avocado este un fruct exotic unic care este foarte benefic pentru organismul uman. Conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Dar pentru a beneficia cu adevărat de ea, trebuie să știi cum să selectezi și să păstrezi aceste fructe și, bineînțeles, cum să mănânci avocado. În articolul nostru, vom lua în considerare aceste și alte întrebări interesante despre acest fruct exotic. Vor fi luate în considerare și rețete interesante.

Cum să alegi?

În aproape fiecare magazin alimentar puteți vedea un astfel de fruct. Dar cum să alegi corect un avocado copt? La urma urmei, nu vrei să cumperi un fruct verde sau, dimpotrivă, prea copt.

Deci, la ce ar trebui să acordați atenție atunci când cumpărați un avocado? Pe:

1. Starea pielii. Nu trebuie să cumpărați un fruct care are daune vizibile sau pete pe coajă. Astfel de fructe pot începe deja să se deterioreze.
2. Culoarea fructelor. Acesta este un semn foarte important. Cum să alegi un avocado? Fructul copt este de culoare verde închis sau maro. Un semn al unui fruct necopt este coaja verde deschis.
3. Sâmbure de avocado. În fructele coapte, „ciocănește” când sunt scuturate. Pentru a verifica maturitatea fructului, țineți-l de ureche și agitați. A bate înăuntru este un semn că acest fruct este copt și ar trebui cumpărat.
4. Culoarea tijei. Este de dorit ca acesta să fie de culoare maro deschis. Dacă tulpina este maro închis, atunci fructul este probabil să fie prea copt. Rețineți că, dacă baza mânerului se lasă puțin când este apăsată, atunci acesta este un semn bun. Acest fruct merită cumpărat.
5. Aspectul pielii. Atunci când alegeți un avocado, dați preferință acelor fructe care au pielea ridată, neuniformă și nu netedă. Fructele cu coaja netedă sunt mai puțin decojite. Au și un os mare în mijloc.
6. Moliciunea fructelor. Un avocado copt se simte ferm la atingere, dar atunci când este apăsat, adâncimea rămâne. Fructele prea tari sunt necoapte. Avocado prea moale - prea copt.

Dacă nu intenționați să mâncați fructele imediat, atunci este mai bine să cumpărați un fruct necoapt. Se va coace în câteva zile la temperatura camerei. Atunci când alegeți, acordați atenție și culorii fructelor. De exemplu, fructul cu coajă maro este perfect pentru a face piureuri, supe piure, sandvișuri și piureuri. Dar avocado verde ar trebui folosit pentru a pregăti diverse sushi, rulouri și salate.

Cum se curata?

Trebuie să curățați un avocado? Desigur. Coaja este improprie pentru consumul uman. Cum să cureți un avocado? Această sarcină este destul de simplă. Principalul lucru aici este să faci totul în mod constant. În plus, veți avea nevoie de o lingură, o farfurie curată și un cuțit ascuțit. Acum luați în considerare secvența de curățare:

1. Mai întâi, tăiați fructele în jumătate pe lungime. Apoi, întoarceți jumătățile tăiate cu susul în jos.
2. Scoateți osul cu un cuțit, astfel încât vârful să intre direct în el. Apoi, întoarceți cuțitul dintr-o parte în alta. Deci osul se va separa de pulpă. Apoi scoateți-l din cuțit și aruncați-l.
3. Caracteristicile etapei următoare depind de varietatea fructelor. De exemplu, coaja poate fi îndepărtată ușor cu mâna. Dacă pur și simplu nu rămâne în urmă, atunci tăiați cu grijă pulpa din interiorul fructului în cuburi. In continuare, folosind o lingura, il curatam de piele si il punem pe o farfurie pregatita in prealabil.

Cum se mănâncă și ce se prepară din acest fruct?

Cum să mănânci corect avocado? Fructele, desigur, sunt cel mai bine consumate crude. Deoarece într-un astfel de fruct sunt stocate toate substanțele utile. În plus, fructele crude sunt mai gustoase și mai sănătoase. În timpul tratamentului termic, pulpa poate începe să aibă un gust amar. De obicei, fructele sunt adăugate separat în preparatele gătite.

Deci, cum să mănânci un avocado, nu? Acest lucru trebuie făcut imediat după tăiere. În aer liber, pulpa fructului se întunecă la fel ca și merele. Prin urmare, dacă nu intenționați să mâncați fructe în acest moment, atunci nu le curățați de coajă. Rețineți că acidul acetic sau citric, precum și sucul de lămâie sau lămâie, ajută la încetinirea oxidării.

Ne-am dat deja seama ce este un avocado, cum se consumă. Acum luați în considerare când este potrivit să folosiți fructele și în ce fel de mâncare. Dacă vorbim despre modalități de utilizare a avocado, atunci nu vorbim de fructe prelucrate termic. Dar fructele crude se adaugă la diverse supe (reci), salate, garnituri și sandvișuri. În plus, un astfel de fruct exotic precum avocado este folosit la prepararea cocktail-urilor și deserturilor.

Cum să mănânci avocado la micul dejun? De exemplu, îl puteți întinde pur și simplu pe pâine prăjită sau pe pâine. Puteți completa acest fel de mâncare cu condimente sau sare. Ce alimente merg bine cu avocado? Cum se mănâncă? Fructul se potrivește bine cu diverse produse, cum ar fi: castraveți, verdeață, creveți, caviar de pește și așa mai departe. Ne-am dat seama cum să mâncăm avocado. Dar cât de mult poți mânca acest fruct pe zi? De preferat nu mai mult de unul.

Este posibil să mănânci un fruct necopt sau întunecat?

Dacă vorbim despre un avocado insuficient copt, atunci da, poți mânca. Dar totuși este mai bine să-l lași să stea culcat câteva zile la temperatura camerei, astfel încât să se coacă. Dacă carnea s-a întunecat la locul tăieturii, atunci nu este nimic de care să vă faceți griji. Ea doar s-a oxidat în aer curat.

Dar dacă s-a întunecat pe toată adâncimea, atunci ar trebui să fii atent. Trebuie să tăiați o bucată mică și să o gustați. Dacă pulpa este acru sau a apărut un gust străin, atunci aceasta înseamnă că s-a deteriorat. Atunci este mai bine să aruncați fătul și să nu vă riscați sănătatea.

Cum se depozitează?

Cum se păstrează avocado? Totul depinde de starea în care se află și de ce vrei să obții. Dacă acestea sunt fructe necoapte, atunci acestea sunt păstrate la temperatura camerei într-un loc întunecat și într-o pungă de hârtie. Procesul de coacere a avocado în acest caz va dura de la 3 la 5 zile. Dacă nu utilizați pachetul, acest proces va dura încă câteva zile.

Se crede că pentru ca avocado să se coacă și mai repede, merită să pui o banană sau un măr în pungă. Apoi procesul va fi redus la 3 zile. Avocado coapte se păstrează la frigider. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să nu se deterioreze și să nu se coace excesiv.

Cum se păstrează avocado la frigider? Este indicat să îl plasați în secțiunea de fructe. Dar un avocado tăiat poate fi păstrat la frigider, dar trebuie să lăsați un os în jumătate. De asemenea, ar trebui să puneți fructele într-un recipient.

Îngheţa

Avocado poate fi, de asemenea, congelat. Dar este indicat să congelați fie jumătăți de fructe, fie să faceți piure din fructe. Durata de depozitare în acest caz este de 6 luni. Deși unele gospodine păstrează avocado congelat până la 1 an. Rețineți că dezghețarea fătului ar trebui să fie treptată. Adică, produsul trebuie mutat în compartimentul frigider cu o zi înainte de utilizarea prevăzută.

Salată cu creveți

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• un tei;
• 200 g creveți cruzi (alegeți mai mari);
• 2 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• două crenguțe de busuioc verde;
• un avocado mare copt;
• un castravete lung

Procesul de gatire

În primul rând, curățați usturoiul, zdrobiți, tăiați mărunt. Apoi, la busuioc, scoatem frunzele de pe tulpini, punem deoparte. Tăiați tulpinile în felii subțiri.

Scoateți coaja de pe creveți. După aceea, faceți o incizie de-a lungul centrului spatelui pe fiecare. Îndepărtați vena intestinală, dacă este prezentă.

Luați o tigaie (de preferință una mai mare). Încinge uleiul în el. Amestecați creveții cu busuioc și usturoi. După aceea, sare și pune ingredientele amestecate în tigaie. Se prăjește la foc mare aproximativ un minut și jumătate pe fiecare parte. După aceea, pune fructele de mare finite pe o farfurie. Apoi, piperează-le. Se spala castravetele, se curata de coaja si se taie pe lungime. Apoi îndepărtați semințele cu o lingură. Tăiați carnea în cruce în bucăți mici de aproximativ 1 cm grosime.

Spălați varul, folosiți o perie în proces. Uscați fructele, îndepărtați coaja cu o răzătoare fină. Apoi, stoarceți sucul. Se toarnă jumătate din ea peste castraveți. Se presara apoi cu coaja. Nu uitați să sare.

Acum să luăm avocado. Spălați-l, curățați-l, îndepărtați osul, desigur. Acum tăiați pulpa în bucăți medii. Stropiți-le cu sucul de lime rămas.

Se ia o farfurie adanca, se pun toate ingredientele pregatite in ea, se amesteca si se condimenteaza cu ulei, piper, sare si frunze de busuioc tocate. Iată un fel de mâncare de avocado delicios și sănătos. Dacă doriți, puteți adăuga câteva roșii în salată. O astfel de legumă nu va strica gustul felului de mâncare. Această salată se va potrivi perfect în meniul mesei festive. De asemenea, un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit fără motiv, de exemplu, pentru cină.

Gustare

Ce alte feluri de mâncare cu avocado poți face? De exemplu, gustări. Vă oferim o singură variantă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 lingura menta proaspata tocata marunt;
• 1 avocado;
• 50 g branza feta;
• 4 felii de pâine;
• 1 lingura suc de lamaie (proaspat stors)
• un sfert de lingurita de sare fina si aceeasi cantitate de piper negru.

Pregătirea unui aperitiv

Mai întâi, zdrobiți avocado cu o furculiță până la omogenizare. Adăugați mentă și suc de lămâie. Se sfărâmă brânza în amestec. Apoi, piper și sare după gust.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Prăjiți niște pâine în ea. Întindeți amestecul de avocado și feta pe pâine prăjită fierbinte. Acest aperitiv va fi o alternativă excelentă la micul dejun obișnuit.

Avocado cu ou

O utilizare destul de neobișnuită a unui fruct exotic. Pentru gătit veți avea nevoie de: un avocado și două ouă. Veți avea nevoie și de condimente după gust. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să tăiați avocado în jumătate.

Apoi scoateți osul. Cu o lingură, faceți o adâncitură în fiecare jumătate. Apoi spargeți un ou în jumătate. Stropiți cu condimente. Mutați avocado într-o tavă de copt. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute. Apoi serviți vasul la masă. Un astfel de fel de mâncare va fi o alternativă excelentă la omleta obișnuită sau la ouăle prăjite.

Supa piure cu dovlecel

Vă oferim o rețetă pentru un preparat original. Nu ai mai gustat niciodată o supă cremoasă ca asta.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• trei căței de usturoi;
• doi dovlecei tineri;
• 20 ml cremă (11 la sută);
• sare, piper negru;
• 1 avocado copt;
• 80 ml bulion de pui sau legume;
• două becuri;
• 50 g unt si zeama unui sfert de lamaie.

Gătirea supei originale

Mai întâi, curățați ceapa și usturoiul. Se toaca marunt legumele si se prajesc in unt. Spălați dovleceii, curățați-i de coajă. Apoi tăiați la întâmplare. Trimiteți bucățile de dovlecel la ceapă și usturoi. Se fierbe aproximativ 5 minute, amestecând constant în timpul procesului.

Apoi, adăugați bulionul în tigaie, aduceți-l la fiert. Reduceți puțin focul și aduceți legumele la dispoziție. Sarați vasul și lăsați-l să se răcească puțin. În acest moment, spălați avocado, curățați-l de coajă și îndepărtați sâmburele. Stropiți fructele cu suc de lămâie. După aceea, folosind un blender, măcinați pulpa unui fruct exotic într-un piure. Se sare și se piperează masa rezultată. Trimite la frigider.

Măcinați dovlecelul cu bulion într-un piure. Se toarnă smântâna, se încălzește la foc mic, dar nu se aduce la fierbere. Luați de pe foc și adăugați piure de avocado. Amestecă toate ingredientele într-un blender până la omogenizare. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi. Bucura-te de masa ta!

Concluzie

Acum știi cum să mănânci avocado. De asemenea, am descris caracteristicile de depozitare ale acestui fruct exotic și exemple de utilizare. În plus, au fost luate în considerare diferite feluri de mâncare. Sperăm că vă vor interesa și veți putea face acasă astfel de preparate sănătoase. Vă dorim mult succes!

Este foarte ciudat, dar unii oameni nu știu ce să atribuie avocado - legume sau fructe. Deoarece nu are gustul dulce al altor fructe, este adesea considerată o legumă. Avocado este un fruct care crește pe copaci. Randamentul fiecărui copac este de aproximativ 100-200 de kilograme. Există peste 400 de soiuri de avocado astăzi în lume.

Un pic despre fructe

Coaja fructului este de două tipuri: încrețită și netedă. Nu există o culoare anume. Nuanța începe cu verde deschis și uneori ajunge la culori închise. Pulpa fructului este de culoare verde deschis, mai degrabă ca o cremă. Se topește ușor și are gust de nucă. În centrul avocado este o groapă destul de mare.

Când avocado este complet copt, va căpăta o aromă ușor dulce. Fructul are o aromă uleioasă și combină calitățile gustative ale unei pere și ale unui dovleac. Fructele sunt trimise spre vânzare solide. Procesul de coacere durează câteva săptămâni, iar la sfârșit coaja devine atât de moale încât formează o mică adâncitură atunci când este presată. Sâmburele de avocado pot fi rase și folosite ca aromă.

Istoria apariției

Numele a apărut datorită limbii antice a aztecilor și este tradus ca „testicul”. Există mai multe motive pentru un nume atât de interesant. În primul rând, forma sa ovală. În al doilea rând, fructele atârnă întotdeauna în perechi.

Indienii au aflat un secret: avocado are un efect stimulant, iar în timpul campaniilor militare, soldaților li s-a interzis să-l folosească. Un fapt interesant: multă vreme, fructul a fost confundat cu un fel de nucă.

Un pic despre beneficii

„Peră de aligator” este al doilea nume pentru avocado. Ce este fructul util? Pentru început, trebuie menționat că conținutul ridicat de proteine ​​contribuie la faptul că avocado poate înlocui carnea în dieta noastră zilnică. Fructul nu are colesterol, dar este bogat în fier, magneziu, zinc și potasiu. Acest oaspete tropical este cel mai bun aliat al frumuseții feminine. Măștile preparate pe bază de fructe de avocado ajută în lupta împotriva celulitei, redau elasticitatea pielii feței și ajută la întărirea unghiilor.

Un alt lucru pentru care avocado este util este că îi vor ajuta pe cei care suferă de boli de inimă nu mai rău decât pastilele. Acesta este un tonic excelent pentru corpul nostru, în America este cunoscut ca afrodisiac. Dar cel mai important lucru pentru care este util avocado este că au o capacitate unică de a întări memoria umană.

Există o mulțime de răspunsuri la întrebarea, avocado - ce este util. Există o boală atât de teribilă în lume precum cancerul. Deci, acest medicament tropical poate proteja corpul uman de apariția tumorilor canceroase.

După cum ați înțeles deja, acest fruct este pur și simplu unic. Cum este util pentru persoanele în vârstă? Datorită luteinei găsite în avocado, fructul va ajuta la prevenirea pierderii vederii, ceea ce înseamnă că nu va trebui să purtați ochelari în curând.

Secretele frumuseții

Cât de util este acest fruct în cosmetică? Proprietățile vindecătoare ale uleiului de avocado sunt cunoscute datorită colagenului. Această proteină este un element important pentru menținerea elasticității pielii. Datorită substanțelor utile conținute în fruct, din acesta se obține ulei. Are o textura delicata care patrunde usor si hidrateaza pielea. De asemenea, este un bun stimulator al proceselor metabolice, redând treptat tinerețea pielii.

În basme, se spunea adesea că doamnele frumoase doreau să găsească un copac de întinerire sau mere. Și chiar și astăzi, fiecare dintre noi este pregătit pentru orice, doar pentru a prelungi tinerețea pielii noastre. În lumea modernă, pentru asta nu e nevoie să-ți trimiți persoana iubită pe meleaguri îndepărtate, este suficient să-l trimiți la supermarket pentru ca el să aducă fructul de avocado întineritor. Cât de util este pentru piele un fruct tropical, am aflat, este timpul să descoperim secretele confecționării măștilor de față pe baza acestuia.

măști de față

În avocado, în pulpa fructului se găsesc substanțe utile, așa că atunci când se prepară măști, ea este cea care va fi nevoie.

Mască purificatoare

1 st. l. se amestecă pulpa de avocado cu 1 ou. Adăugați 1 linguriță. miere si maioneza. La masa rezultată, adăugați 1 lingură. făină. Această compoziție se aplică pe față și se păstrează timp de 15 minute, apoi se spală cu apă rece.

Mască pentru ten gras

1 st. l. zdrobiți pulpa. Adăugați 2 linguri. l. orice produs lactat (lapte, chefir, lapte coagulat). Această mască se păstrează timp de 15 minute și se spală cu apă rece. Îndepărtează excesul de grăsime și matifiază pielea feței. Datorită ingredientelor din lapte, albește puțin fața.

Măști de păr

Ceea ce fac avocado pentru femeile care au părul nesănătos este că este o ambulanță pentru refacerea, întărirea, precum și creșterea părului. Astfel de măști sunt considerate cele mai eficiente. Dacă decideți să faceți o mască de avocado acasă, atunci este mai bine să cumpărați un fruct prea copt și să folosiți un blender pentru a-l transforma în terci. Masca poate fi aplicată fără alte ingrediente pe părul uscat sau umed. Dar va fi eficient doar pentru cei care au părul sănătos. Această procedură este potrivită pentru prevenire. Se adauga ingrediente in functie de tipul de par pe care il ai.

Pentru părul gras

Se amestecă pulpa mărunțită a unui avocado cu 1 linguriță. miere și 2 linguri. l. chefir. Aplicați amestecul pe păr și țineți tija cu o folie și un prosop timp de cel puțin 30 de minute. Se poate face chiar si noaptea, nu se va intampla nimic cu parul. Spălați în mod obișnuit.

Pentru densitate și creșterea părului

Se încălzește 1 linguriță. ulei de avocado și de ricin, amestecați și adăugați câteva picături din uleiul esențial preferat. Păstrați acest amestec pe cap timp de 1 oră. Este important să vă înfășurați capul într-un prosop.

Pentru păr uscat

2 linguri. l. henna incoloră se toarnă apă fierbinte timp de 15 minute. Adăugați pulpa de 1 avocado și 1 lingură. l. ulei de ricin preîncălzit. Această mască va restabili chiar și cel mai deteriorat păr.

Acesta, de fapt, este întregul răspuns la întrebarea cum sunt avocado utile pentru femei în cosmetologie.

Cum să mănânci

Înainte de a trece la următoarea noastră întrebare, vom învăța cum să curățăm aceste fructe tropicale utile. Ele sunt tăiate de-a lungul osului, adică formând un cerc în apropierea acestuia. Apoi o scot afară. Puteți îndepărta coaja de pe jumătate din fructul tăiat sau îl puteți tăia în felii, apoi treceți la curățare. Acum puteți ajunge la întrebarea cum sunt utile avocado și cum sunt consumați. Este util prin faptul că nu conține nici măcar un gram de colesterol, motiv pentru care este atât de popular în alimentația alimentară, dar mai multe despre asta mai târziu. Am luat în considerare utilizarea în cosmetologie, acum să trecem la gătit.

Folosind avocado crud pentru salată

Fructele sunt tăiate felii și înmuiate în 1 lingură. l. suc de lămâie. Tăiați jumătate din ceapa roșie fâșii (cu cât este mai subțire, cu atât mai bine). Tăiați 100 g de brânză în cuburi. Tăiați 100 g roșii cherry în jumătate. Tăiați frunzele de salată. Deasupra se rade coaja de lamaie, se amesteca si se condimenteaza.

sandvișuri

2 chifle tăiate în jumătate. Pulpa unui avocado se amestecă cu 0,5 linguri. l. curry. Ungeți jumătățile de chifle cu pasta rezultată. Deasupra se pune un strat de frunze de salata verde, apoi se taie felii de ridiche si castraveti. Sandvișul este gata.

Ei bine, aici am aflat puțin mai multe despre cum sunt utile avocado și cum sunt consumați cruzi.

Deserturi cu avocado

Orice gospodină este întotdeauna pentru o alimentație sănătoasă în casa ei, iar avocado este unul dintre aliații ei în lupta pentru un astfel de stil de viață. Vara, când nu există dorința de a coace ceva, dar vrei să gătești ceva neobișnuit, diverse deserturi vin în ajutor. Vă vom spune mai multe despre beneficiile avocado și despre cum să-l folosiți.

Mousse de fistic și avocado

O mousse incredibil de simplă, dar eficientă, care necesită 8 ore de congelare în frigider pentru a obține o textură moale și mătăsoasă. Nicio biciuire, chiar și cea mai minuțioasă, nu poate obține un astfel de rezultat.

1 st. Curățați fisticul și puneți-le la înmuiat în apă timp de 3 ore. După aceea, turnați apa și uscați nucile. Turnați fistic uscat într-un blender, adăugați 0,5 linguri. miere și 1 lingură. l. apă. Tel. Îndepărtați masa rezultată timp de 5 ore la frigider. 3 avocado răcite tăiate în bucăți mari Transferați fructele tocate și masa de nuci într-un blender, în timp ce adăugați puțină sare de mare, 1 linguriță. suc de lămâie și 1/4 linguriță. apă. Setați viteza la mare și bateți până la omogenizare. Împărțiți amestecul în forme și dați la frigider peste noapte.

Ei bine, pușculița noastră de cunoștințe despre beneficiile avocado și cum să-l folosești în gătit și cosmetologie a fost completată. Dar utilitatea fructului și scopul său nu se termină aici.

Pentru cei care vor să slăbească

Deoarece conținutul de calorii al fructului este prea mare (100 gr. - 160 kcal), mulți care slăbesc refuză să-l folosească. Dar aceasta este o mare greșeală. Mulți, probabil, s-au gândit la beneficiile avocado pentru pierderea în greutate. În ciuda faptului că fructul conține mai mult de 70% grăsime, este un ajutor excelent pentru pierderea în greutate. La urma urmei, compoziția include grăsimi sănătoase, și anume acizi mononesaturați, care reduc nivelul de colesterol din organism. Dacă urmezi o dietă care include acest fruct tropical sănătos, atunci poți slăbi câteva kilograme într-o săptămână. Și asta nu este o glumă! Avocado trebuie consumat de 4 ori pe zi. Și este, de asemenea, foarte important să nu mai folosiți zahăr, pâine, sifon și alcool.

Iată cum arată o zi de dietă:

1. Mic dejun. Pune brânză de vaci fără grăsimi într-o jumătate de avocado. Bea o ceașcă de ceai verde cu acest sandviș.
2. Masa de seara. Un bol cu ​​bulion de legume. Pregătiți o salată din 1 ou, jumătate de fruct de avocado, 1 castravete proaspăt. Umpleți 1 lingură. l. ulei de masline. De asemenea, puteți adăuga puțină scorțișoară și ghimbir în salată pentru a spori efectul.
3. Gustare de după amiază. Pregătiți un smoothie de avocado cu adaos de orice citrice.
4. Masa de seara. Un pahar de iaurt, o jumătate de avocado și câteva felii de carne de vită fiartă.

Beneficiile avocado pentru bărbați

Printre vechii azteci, fructul acestui fruct tropical a servit ca simbol al forței și rezistenței. Nu e de mirare că au numit organele genitale masculine acest cuvânt. Nici măcar nu e vorba de aspect. La avocado, proprietățile benefice pentru bărbați se exprimă prin faptul că redă potența. Și dacă îl folosești în mod regulat, chiar îl va întări. Există o părere că fructele pot crește și fertilitatea.

Pentru cei care fac muncă fizică, este și util. La urma urmei, fructul este capabil să restabilească energia pierdută. Substanțele conținute de avocado distrug celulele canceroase. Bărbații care sunt dependenți de tutun ar trebui să cunoască acest fapt, deoarece fumatul este principala cauză a cancerului oral.

Beneficii pentru sănătatea femeilor

În avocado, proprietățile benefice pentru femei sunt exprimate nu numai în măști. De exemplu, poate fi folosit de tinerele mame în timpul alăptării, deoarece conține proteine ​​vegetale care sunt utile nou-născutului.

Este util să includeți acest fruct în dieta zilnică pentru femeile în poziție. Astfel de proprietăți benefice vor afecta pozitiv nu numai bunăstarea dumneavoastră, ci și sănătatea bebelușului dumneavoastră. Dar, ca orice fruct exotic, poate provoca alergii, așa că dacă ești predispus la o astfel de boală, atunci este mai bine să nu-l folosești.

Proprietăți utile ale avocado și contraindicații

Au fost enumerate atât de multe proprietăți utile ale acestui fruct, dar nu s-a spus nimic despre pericole. Ca orice produs, avocado are propriile contraindicații, deși nu sunt multe. În primul rând, nu îl puteți folosi pentru persoanele predispuse la alergii la citrice. În al doilea rând, aveți grijă la oasele fătului, deoarece acestea ne afectează negativ sănătatea și sunt foarte toxice. Acestea trebuie aruncate imediat după tăierea avocado. Dacă există dorința de a crește acest fruct exotic acasă, atunci puteți folosi piatra ca sămânță. Nu le lăsați într-un loc vizibil dacă sunt copii mici acasă. De asemenea, este contraindicată utilizarea acestui produs persoanelor alergice la latex, deoarece fructele pot dăuna grav sănătății.

Cum să alegi un avocado

Fructul ar trebui să fie destul de ferm, dar poate exista o ușoară adâncitură atunci când este presat. Nu cumpărați fructe care au pete întunecate mari, deoarece sunt stricate. Atenție la baza de avocado. Nu ar trebui să fie nicio putregai. Dacă ați cumpărat un fruct necopt, puneți-l acasă într-un loc întunecat și în câteva săptămâni se va coace.

După cum înțelegeți, nu există substanțe nocive în avocado, ci doar contraindicații. Acesta este un produs cu adevărat unic și util pe care natura ni l-a oferit. O persoană poate folosi corect acest fruct exotic doar și le mulțumește aztecilor, care au descoperit toate proprietățile benefice ale avocado.

Perseus americana este un tip de plantă fructifer veșnic verde din familia dafinului. Avocado, așa cum sunt numite fructele acestei importante culturi de fructe, pulpa lor este saturată cu vitamine și minerale. Această plantă și fructele sale au un alt nume - „pară aligator”. Acesta este un fruct minunat, fiind în același timp foarte bogat în calorii. Proprietățile utile ale avocado se datorează compoziției sale.

Avocado este un adversar formidabil al colesterolului, o substanță care provoacă o serie de boli cardiovasculare; valoarea nutritivă a acestui fruct depășește carnea și ouăle. Grăsimea vegetală conținută în avocado este în mare parte acizi grași mononesaturați, care afectează pozitiv sănătatea inimii și a vaselor de sânge și normalizează nivelul de colesterol. Nucile și uleiul de măsline, pe care nutriționiștii le recunosc ca mijloc de prevenire a patologiilor cardiovasculare, au un efect similar asupra organismului. Pulpa unui avocado seamănă cu o smântână, așa că acest fruct poate fi adăugat în diverse feluri de mâncare și condimente, precum: sosuri, piureuri, creme, spaghete. Avocado în acest caz înlocuiește complet grăsimile animale.

Știați înainte despre aceste beneficii pentru sănătate ale avocado?

Studiile arată că consumul de jumătate de avocado zilnic timp de o lună are o reducere semnificativă a colesterolului total. Rolul principal aici, conform oamenilor de știință, este jucat de grăsimile mononesaturate.

Acest fruct sănătos nu conține aproape deloc zahăr, dar conține multe grăsimi și vitamina E (tocoferol), ceea ce face ca aceste fructe să fie indispensabile pentru sănătatea pielii și a părului. Vitamina F (o combinație de acizi grași nesaturați) din avocado este conținută într-o cantitate de trei ori mai mare decât în ​​uleiul de pește (aproximativ 94,8%).

Pentru cei care vor să scape de excesul de greutate, avocado este primul asistent: o sută de grame din el conțin aproximativ 120 de calorii, dar această energie nu se transformă în grăsime.

În plus, aceste fructe conțin acid oleic, care descompune excesul de colesterol din sânge, prevenind astfel apariția cunoscutelor „plăci” în vase. Dar proprietățile benefice ale avocado vă vor ajuta să nu vă simțiți foame - în ceea ce privește valoarea sa nutritivă, așa cum am spus deja, acest fruct este chiar înaintea cărnii.

S-a dovedit că avocado poate servi la prevenirea dezvoltării cancerului și a bolilor inimii și vaselor de sânge. Însă medicii nu recomandă să mănânci mai mult de un fruct în două zile.

Avocado este sfătuit să fie folosit pentru a ajuta cu anemie, boli gastrointestinale, gastrită și funcție secretorie slabă, hipertensiune arterială și ateroscleroză. Avocado este benefic și pentru persoanele cu diabet.

Cumpărarea unui avocado: cum să-l aleg?

Atunci când alegeți, acordați atenție aspectului fructului de avocado. Deoarece avocado se coace foarte lent, dacă cumpărați un avocado pe care nu plănuiți să îl mâncați imediat, alegeți unul care este ferm și greu și se va coace la temperatura camerei în decurs de două zile. Coaja trebuie să fie intactă, curată, fără pete sau crăpături. Prezența petelor întunecate este un semn clar de avocado prea copt. Un fruct copt, atunci când este apăsat cu degetul, ar trebui să se lade ușor, adică. fie moale, dar nu lejer.

Cum să mănânci avocado

Avocado adaugă o aromă delicată la salate și împrospătează sandvișurile. Se potrivește bine cu pește roșu, creveți și carne de pasăre. Întindeți bine pulpa de avocado pe felii de pâine crocantă. Este mai bine să mănânci avocado crud, fructele conțin tinin, din cauza acesteia, amărăciunea apare în timpul tratamentului termic. Deoarece fructele decojite se întunecă rapid atunci când sunt expuse la aer, ar trebui să fie adăugate în vase în ultimul moment.

Pentru a curăța ușor un avocado, faceți o incizie cu un cuțit ascuțit de-a lungul întregului diametru al fructului, astfel încât cuțitul să atingă sâmburele. Împărțiți fructele în două jumătăți, răsucindu-le puțin - dacă fructul este copt, atunci acest lucru se va dovedi fără dificultate. De asemenea, tăiați cu grijă osul cu un cuțit și îndepărtați-l. Apoi, pe fiecare dintre jumătățile de avocado, mai faceți o tăietură ușoară de sus în jos. Apoi trageți încet vârful cojii, ar trebui să se separe cu ușurință.

Iată câteva rețete de avocado:

1. Salată de avocado, roșii și ierburi

Produse: 2 avocado coapte (dar nu foarte moi), 1 roșie mare sau două medii, o grămadă bună de verdeață - pătrunjel sau coriandru, puțin mărar, suc de o lămâie medie, sare după gust. Unii adaugă o jumătate de ceapă pentru picant, după ce o toc și o marinează ușor timp de 5-6 minute.

Tăiați avocado în jumătate pe lungime și îndepărtați sâmburele. Scoateți pulpa cu grijă cu o lingură și tăiați-o în bucăți mici. Puneți într-un bol de salată. Adăugați roșiile tocate, ierburile și ceapa, sare puțin. Stropiți totul cu suc de lămâie. Salata gata.

2. Salată de avocado, grapefruit și verdeață

Produse: 2 avocado, 2 grepfrut, 2 legături de pătrunjel sau coriandru proaspăt (după ce preferi), 1 linguriță de zahăr, 1 lingură de oțet 7% și ulei de măsline pentru sos, sare și piper negru după gust.

Pregătiți sosul amestecând zahărul, oțetul și uleiul de măsline. Tăiați avocado, îndepărtați sâmburele, scoateți pulpa cu o lingură și tăiați-o în bucăți mici. Puneți într-un bol de salată. Curățați și împărțiți grapefruitul în felii (puteți tăia feliile în jumătate dacă grapefruitul este foarte mare) și puneți, de asemenea, într-un bol de salată. Acoperiți cu verdeață tocată mărunt, sare, piper și turnați peste sosul pregătit. Amestecați foarte ușor și sunteți gata de servit.

3. Sandvișuri cu pastă de avocado și roșii

Produse: 4 felii de pâine albă sau pâine albă, 1 avocado, 2 roșii mici, suc de o jumătate de lămâie, jumătate de mărar sau pătrunjel, sare, piper după gust.

După ce tăiați fructele și îndepărtați sâmburele, scoateți pulpa de avocado cu o lingură și puneți-o într-un vas de ceramică. Asezonați cu sare, piper și suc de lămâie și măcinați totul până la o pastă netedă.

Felii de rulouri sau pâine se prăjesc puțin în prăjitor de pâine sau cuptor (dar nu în cuptorul cu microunde!). Întindeți pâinea finită cu paste, puneți deasupra crenguțe verzi și felii de roșii tăiate în cercuri.

La prepararea sandvișurilor, pasta de avocado joacă rolul de ulei, așa că poți pune orice alți aditivi peste gustul tău. Unii oameni nu mănâncă roșii. Apoi puteți înlocui roșia cu felii de ardei dulce roșu sau galben. Experimenteaza dupa bunul plac!

4. Și în sfârșit desert salata de avocado si capsuni.

Produse: 1 avocado, 10 căpșuni mari, o jumătate de cană de nucă rasă, câteva frunze de salată verde sau de cap, 4 lingurițe de miere, 1 linguriță. suc de lamaie, 2 linguri zahar, 1 lingura otet de mere, 2 linguri. l. ulei de masline.

Într-un castron mic, amestecați mierea, zahărul, sucul de lămâie, oțetul și uleiul de măsline - acesta este sosul pentru turnare.

Într-un castron frumos de salată, puneți pe fund frunze de salată verde, fie întregi, fie tocate. Apoi întindeți cu grijă bucățile de avocado, căpșuni, tăiate în jumătate, stropiți cu nuci rase. Se toarnă sosul peste tot fără a amesteca. Consumați imediat! Este atât hrănitor, cât și delicios.
Notă: Mâncărurile cu avocado nu pot fi păstrate mult timp, este indicat să le consumați imediat, deoarece pulpa de avocado se închide rapid.

Daune și contraindicații ale avocado:

Avocado poate dăuna în caz de intoleranță individuală. Semințele de avocado conțin substanțe toxice care vă pot dăuna organismului, mâncați corect fructele.

Avocado în cosmetologie

Avocado este bun pentru mai mult decât pentru nutriție. În cosmetologie, uleiul de avocado este utilizat pe scară largă (conținutul său în fructe poate ajunge la 20-30%) ca ingredient pentru diferite creme și loțiuni. Uleiul de avocado are proprietăți antimicrobiene și favorizează vindecarea rapidă a rănilor, ceea ce face posibilă utilizarea lui în tratamentul bolilor precum neurodermatită, psoriazis, eczeme, seboree, dermatoză, diateză. Acest remediu este bun pentru ulcere trofice, arsuri, degeraturi, escare.

Pulpa de avocado poate fi folosită și în măști anti-îmbătrânire benefice pentru față, gât și decolteu. Vitamina A, în care acest fruct este bogat, este necesară pentru ca pielea să formeze celule noi, datorită cărora se realizează efectul de întinerire. Dar vitamina A în sine este neputincioasă - „funcționează” numai în prezența unei cantități mici de grăsime. De aceea avocado este bun pentru piele. El este un remediu natural special „două în unu”, parcă special creat pentru a ajuta femeile să radieze mereu lumină, farmec și frumusețe. Avocado este util în special pentru pielea uscată până la foarte uscată a feței, deoarece acest fruct are proprietăți excelente de hidratare și vindecare.

Mască de față utilă cu avocado:

Luați primul. l. Pulpa de avocado proaspătă, toacă într-un blender sau pur și simplu piure cu o furculiță. Adăugați 1 linguriță. smântână (de preferință 10%) și 1 gălbenuș. Amestecați bine toate ingredientele și, fără întârziere, întindeți imediat amestecul pe fața curățată. Clătiți cu apă caldă după 15-20 de minute.

Uleiul de măsline poate fi folosit în loc de smântână, dacă se dorește. Această mască este foarte utilă nu numai pentru hidratare, ci și în cazurile în care pielea este iritată sau arsă de soare. Avocado va calma pielea, va ameliora inflamația, va hidrata instantaneu, va netezi ridurile și umflăturile. Puteți efectua proceduri folosind avocado de 2-3 ori pe săptămână.

De obicei, în magazine puteți găsi două soiuri de avocado - cu pielea mai deschisă la culoare și cu una mai închisă. Cele care sunt mai deschise la culoare conțin mai puține grăsimi și sunt bune pentru mâncare. Fructele cu pielea închisă la culoare sunt mai grase și sunt grozave pentru măștile cosmetice.

Despre avocado se poate vorbi foarte mult timp. Și acest lucru este justificat, pentru că este cu siguranță un produs util. Pentru cei care nu au încercat niciodată avocado, la început va părea ciudat la gust, dar apoi te vei îndrăgosti de acest fruct sănătos. Mănâncă corect și fii sănătos!

Gulhayo Rakhimova

5 (100%) 2 voturi

Nu știu cum reușesc unii să mănânce jumătate de avocado și să se oprească. Nu știu cum, pentru că un fruct de avocado copt (da, este un fruct) este atât de rar și este atât de delicios încât cum să nu-l termini pe toate?! Dar, cred, mulți pur și simplu nu știu ce să facă cu el și cum să mănânce avocado. Am avut si eu probleme cu asta. Mintea a fost de ajuns doar pentru guacamole sau toarna avocado cu suc de lamaie. Apoi m-am gandit la avocado cu bacon si ou. Sunt mult mai multe idei în carte și îmi amintesc unele dintre ele, vă împărtășesc informații din carte.

Deci, ridică un avocado copt, inspiră-te și mănâncă-l cu...

20 de idei despre cum să mănânci avocado și cu ce

1. DIN lime și usturoi avocado este pe bancheta din spate, dar conferă oricărui fel de mâncare textura și grăsimea sa unică de unt și legume.
2. Avocado și ananas merg de minune împreună într-un sandviș cu pește gras.
3. Avocado și bacon sunt si prieteni, dar este mai bine sa le suplimentezi cu ierburi proaspete, spanac. Mi se pare că avocado din punct de vedere al conținutului de grăsimi este slănină printre alimentele vegetale.
4. Dacă ești vegetarian, atunci combinația avocado cu brânză albastră te va înlocui cu un cuplu cool, avocado și bacon. Adăugați la ele doar suc de lămâie.
5. În Mexic, avocado este stropit cu zahăr sau stropit cu rom pentru un desert simplu.
6. Avocado și grapefruit combinație grozavă răcoritoare, perfectă pentru salata de creveți și/sau crabi
7. Peștele gras și avocado se înțeleg bine în sushi, deoarece textura uleioasă a avocado seamănă de fapt cu peștele gras.
8. Avocado și căpșuni? De ce nu? Căpșunile zdrobite cu ulei de măsline, sare și piper pot fi folosite pentru a face un sos de avocado. Adaugă petale de migdale și bucură-te de viață.
9. În general, permiteți-mi să vă reamintesc că avocado este un fruct, adică poate fi pasat, amestecat cu lapte și chiar și cu cacao. Și bea cafea.
10. Avocado și lime de nedespartit. Faceți guacamole cu lime
11. Avocado și mango sunt, de asemenea, compatibile. Din ele se poate face sos-salata-salsa pentru fructe de mare.
12. Ei spun asta avocado cu nucsoara- un bun afrodisiac pentru bărbați. Motiv: Avocado conține vitamina B6, care se presupune că stimulează producția de testosteron, iar nucșoara începe acest proces.
13. În frig supă de avocado și castraveți nu uitați să adăugați suc de lămâie.
14. Pentru a face dressing pentru salată, piureați un avocado, 4 linguri. l. iaurt, 1 lingura. l. ulei de masline, o mana de frunze de menta si un praf de sare. da da, cu menta Nici avocado nu are conflicte.
15. Dintre brânzeturi, partenerul clasic pentru avocado este mozzarella.
16. Avocado merge bine cu orice scoici, iar scoicile se potrivesc cu avocado, pentru că groapa lasă o depresiune atât de confortabilă. Pentru 200 g de creveți decojiți, amestecați 4-5 linguri. l. maioneză de casă, adăugați câteva picături de Tabasco, 1 lingură. l. ketchup de roșii, puțin suc de lămâie și 1 linguriță. coniac.
17. amesteca cu mărar pulpa de avocado Haas untoasa, adaugati putina vinaigreta de vin si intindeti cu aceasta masa de raci si ton, sau folositi-o in sandviciuri cu carne de pui.
18. Adăugați o aromă de afumat puiului.Adăugați câteva nuci de pin prăjite, câteva frunze parfumate, stropiți-l cu ceva picant...și serviți cu un avocado.
19. Avocado conține și anason, așa că sunt posibile și experimente cu aceste produse. De exemplu, cu alune.
20. În diferite smoothie-uri, puteți combina avocado cu lapte de migdale. Zmeura va fi de asemenea.

Reteta mea de guacamole

Am fost învățat cum să fac guacamole de o rudă care locuiește în însorita California și de multe ori îmi amintesc de el cu un cuvânt bun pentru această rețetă. Este simplu, dar dă rezultate uimitor de delicioase.

• Aruncă avocado decojit în vasul blenderului. Poate două dacă ai mici.
• 1 roșie medie sau o mână de roșii cherry
• Usturoi, sare, suc de lămâie și, de preferință, lămâie
• Adăugați ulei de măsline cu generozitate
• Apăsăm start. Terciul se dovedește incredibil de gustos și parfumat. Și satisfăcător. Și prietenos cu keto. In general, recomand.
• Și îl poți unge cu ușurință pe care am și eu. Click-click pe link-ul albastru!

De unde să cumperi un avocado bun la Moscova

Adesea, avocado Haas bun se găsește în Taste of Villas. Dar îmi place să cumpăr avocado de la Food City. Puteți găsi chiar acolo avocado gigant din Republica Dominicană. Sunt fructe bune din Israel și Peru. Deși nu foarte copți ajung adesea din Peru. Le-am pus într-o pungă de hârtie pentru câteva zile și într-un dulap întunecat. Se coc în câteva zile și devin coapte. Verificarea maturității este foarte simplă: apăsați pe gura unui avocado. Dacă este moale, coaptă.

Achiziționând cartea „Thesaurus of Tastes” folosind acest link, îmi oferiți șansa de a obține 1,5% din magazin și de a cumpăra cărți noi. Vă mulțumesc foarte mult pentru asta! Avocado delicios pentru tine!

Îți place avocado? Cu ce ​​iti place sa-l combini?