Rețeta de jeleu de fulgi de ovăz este veche. Cum se prepară jeleu de fulgi de ovăz? Jeleu de casă
Dr. Izotov sugerează combinarea afacerilor cu plăcerea lucrând la o rețetă pentru a face jeleu din fulgi de ovăz.
Cum se prepară jeleu de fulgi de ovăz?
La întrebarea dacă jeleul de fulgi de ovăz este bun sau rău, nutriționiștii răspund fără echivoc - numai bine.
Nutriționiștii tratează cu prudență rețetele de slăbit de casă, ceea ce nu se poate spune despre rețeta lui Izotov, care nu are contraindicații. Această metodă este inofensivă și eficientă. Puteți face și utiliza jeleu conform rețetei lui Izotov ca băutură, dar este important ca o dietă planificată corespunzător să fie combinată cu munca fizică, iar regularitatea unui astfel de exercițiu joacă un rol important.
Jeleu de ovăz, secretele succesului
Cereale bogate în proprietăți benefice Întregul secret constă în cerealele în sine - ovăz. O colecție completă de aminoacizi esențiali este inclusă în această cereală, ca o rețetă, chiar de către Creator: metionină, colină, lizină și triptofan. Acești compuși acizi participă în principal la arderea și eliminarea organismului de excesul de compuși grași, oferind un efect anti-sclerotic. Ovăzul este format dintr-un complex imens de vitamine, a cărui absență ar provoca un mare rău: biotina, întreaga compoziție de vitamina B, vitamina A, E, PP. Importanța acestor vitamine nu are nevoie de comentarii. Jeleul de ovăz ajută la stimularea activității musculare (inclusiv a activității cardiace), crește semnificativ funcționarea stomacului, ajută la restabilirea ficatului, curăță vezica biliară, tractul intestinal și pancreasul.
Încă un aspect al părții „misterioase” a jeleului de fulgi de ovăz trebuie luat în considerare - starterul făcut din chefir. Nu este un secret pentru nimeni că produsele care conțin chefir au o activitate biologică și energetică bună, iar Izotov a folosit chefir pentru fermentare în rețetă. De exemplu, popoarele din Caucazul de Nord au considerat de mult laptele fermentat un elixir care salvează sănătatea, iar rețeta a fost ținută secretă.
Secretele proprietăților medicinale unice ale jeleului preparat după rețeta lui Izotov stau tocmai în chefir și ovăz, când formează un singur produs.
Așa arată fermentația jeleului Numeroase observatii si aplicatii practice dovedesc ca totul este necesar si tot secretul consta in infuzia de hamei si suc de lamaie. Elementele fundamentale pentru organismul uman sunt vitaminele și proteinele. În rețeta lui Izotov, așa cum am menționat mai sus, cheia „secretului” jeleului este fermentația, fermentația prin microorganisme vii. În timpul unei perioade scurte de fermentație, apar modificări biochimice puternice în compoziția amestecului, sintetizând acumularea de vitamine și proteine.
Dr. Izotov a arătat un interes considerabil pentru fibrele de betagluconă conținute în amestec, care reglementează conținutul de molecule de zahăr din sânge, împreună cu acizii grași. În plus, tărâțele fermentate sunt potrivite pentru nutriție. Această tărâță are gust bun și este destul de potrivită pentru a face chifle și alte produse alimentare. Absența toxinelor și lipsa impurităților dăunătoare face ca tărâțele de ovăz fermentate să fie un produs alimentar la cerere. Fermentarea ajută la curățarea amestecului de mulți microbi și toxine care înfundă organismul cu nitrați și nitriți.
Pâinea obișnuită cu tărâțe, dacă este fermentată și uscată conform rețetei lui Izotov, va avea o valoare alimentară mai mare decât pâinea obișnuită. Starterul de fulgi de ovaz este cel mai bun model cu care sa studiezi reactiile de fermentatie si fermentatie asupra unui organism viu.
o cultură de cereale unică, ale cărei beneficii pot fi discutate la nesfârșit. Boabele sale sunt folosite pentru a face fulgi, fulgi de ovăz, făină și pentru a prepara terci, supe, jeleuri și decocturi, care diferă nu numai prin valoarea nutritivă, ci, mai ales, prin proprietățile lor medicinale.
Ovăzul este o cultură de cereale unică ale cărei beneficii pot fi discutate la nesfârșit. Boabele sale sunt folosite pentru a face fulgi, fulgi de ovăz, făină și pentru a prepara terci, supe, jeleuri și decocturi, care diferă nu numai prin valoarea nutritivă, ci, mai ales, prin proprietățile lor medicinale.
Din cele mai vechi timpuri, bunicile-vindecătorii au folosit mâncărurile din fulgi de ovăz ca agenți carminativi, antiinflamatori, restauratori, antipiretici și de curățare pentru organism. Bulionul și jeleul de fulgi de ovăz sunt deosebit de utile: rețeta acestor băuturi este cunoscută din cele mai vechi timpuri, dar încă oferă beneficii.
În compoziția sa, ovăzul păstrează toată bogăția de proteine, vitamine, amidon, săruri minerale, grăsimi și acizi organici cu care i-a înzestrat Mama Natură.
Jeleu de ovăz
Pentru a pregăti jeleu de ovăz sănătos și hrănitor, nu aveți nevoie de abilități culinare speciale, nu va necesita mult timp, efort sau cheltuieli financiare. Este simplu și rapid de pregătit și vă puteți bucura de efectul de vindecare și de vindecare pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Există multe rețete pentru a face jeleu de ovăz. Puteți încerca altele diferite și alegeți pe cel care se dovedește mai gustos și mai sănătos.
Rețeta clasică de la bunici sugerează să o faceți după cum urmează.
1. Amestecați 300 de grame de făină de ovăz și 4 linguri de fulgi mari de ovăz natural și 1/3 cană de chefir proaspăt (de preferință de casă).
2. Puneti amestecul intr-un borcan de sticla de trei litri si adaugati apa calduta fiarta.
3. Așezați borcanul într-un loc cald timp de două zile (eventual lângă calorifer).
4. După aceasta, treceți amestecul printr-o sită.
5. Turnați lichidul rezultat în apă clocotită într-un jet subțire și aduceți jeleul la pregătire.
6. După gust, puteți adăuga sare, sau zahăr sau miere, precum și orice fructe de pădure și fructe sau suc de lămâie.
Jeleul de ovăz este gata.
După gust, puteți adăuga sare, sau zahăr sau miere, precum și orice fructe de pădure și fructe sau suc de lămâie.
Pofta buna si multa sanatate, pentru ca prin consumul regulat al unei bauturi atat de vindecatoare si gustoase poti rezolva multe probleme de sanatate.
CARACTERISTICI BENEFICE
Acest jeleu, atunci când este consumat în mod regulat, va avea un efect pozitiv asupra sănătății. Principala indicație pentru tratamentul la domiciliu cu jeleu de ovăz este pancreatita.
Cu toate acestea, pe lângă aceasta, acest fel de mâncare:
conține o cantitate mare de amidon, care este incredibil de benefic pentru rinichi, ficat și întreg tractul gastro-intestinal;
incluse în dietele terapeutice pentru cei care suferă de ulcer, gastrită, hepatită, colecistită, ciroză;
îmbunătățește starea de intoxicație alimentară și alte intoxicații ale corpului;
are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular;
reduce riscul de ateroscleroză;
normalizează metabolismul, prin urmare, jeleul de ovăz este recomandat pentru pierderea în greutate și ajută eficient să facă față obezității.
Tratamentul cu jeleu de ovaz este simplu si placut - trebuie sa il consumi la micul dejun in fiecare dimineata. Porția trebuie să fie de cel puțin 250 de grame.
Daca vrei sa fie benefica, incearca sa eviti zaharul si condimentele. Dacă chiar te-ai săturat de el sau nu-ți place, aromatizează-l cu puțină miere, smântână, fructe de pădure proaspete sau mănâncă-l ca o gustare cu pâine de secară.
După doar o săptămână de un tratament atât de neobișnuit, te vei simți ușor în stomac, starea ta se va îmbunătăți, pielea se va netezi, iar kilogramele în plus, dacă vei respecta principiile unei alimentații adecvate, vor începe să dispară.
Un decoct de ovăz este considerat chiar mai sănătos decât jeleul, care reține o cantitate și mai mare de substanțe utile în compoziția sa.
Decoctul de ovăz. Rețetă clasică de decoct de ovăz - 1
Preparați 1-2 căni de cereale în 1 litru de apă clocotită, lăsați timp de 20 de minute. Luați 0,5 căni de 3 ori pe zi pentru bolile de ficat.
Decoctul de ovăz împotriva insomniei. Reteta decoct de ovaz - 2
Clătiți 500 g de boabe de ovăz cu apă rece, adăugați 1 litru de apă, gătiți până la jumătate fierte, strecurați și luați 150–200 ml zilnic, adăugând puțină miere.
Cerealele presate pot fi gătite și folosite la discreția dumneavoastră: ca garnitură...
Un decoct de ovăz în lapte pentru pneumonie la copii. Reteta decoct de ovaz - 3
1 pahar de ovăz cu coji, clătiți bine și adăugați un litru de lapte. Se fierbe o ora la foc mic. Se strecoară și se dă copiilor să bea în loc de ceai sau supă - de mai multe ori pe parcursul zilei. Cu miere, cu unt - optional. Este deosebit de util să consumi jeleu noaptea. Nu îl puteți păstra pentru o lungă perioadă de timp - se acru rapid. Este mai bine să gătești proaspăt în fiecare zi.
Decoctul de ovaz cu lapte ca tonic general.Reteta decoct de ovaz - 4
Se toarnă ovăz sau fulgi de ovăz (1 cană) în 1 litru de apă fiartă și se fierbe până când jeleul lichid devine gros, se toarnă aceeași cantitate de lapte în bulion și se fierbe din nou. După răcire, combinați primul și al doilea decoct și dizolvați în ele 3 linguri de miere. Bea 1 pahar de băutură caldă de 2-3 ori pe zi ca tonic general.
Decoctul de ovăz „Elixirul vieții”. Reteta decoct de ovaz - 5
Trei pahare de ovăz (nu Hercules) sunt spălate bine și umplute cu 3 litri de apă. Se fierbe 20 de minute. la foc mic, apoi se ia de pe foc și se înfășoară bine timp de 24 de ore, sau se toarnă într-un termos.
Ulterior, bulionul se filtrează printr-un șervețel gros, se adaugă 100 de grame de miere, se închide ermetic cu un capac, se pune din nou pe foc și se lasă să fiarbă. După ce se răcește, turnați în sticle curate și puneți la frigider. Înainte de utilizare, adăugați suc de lămâie proaspăt stors (după gust).
Bea decoctul cu înghițituri mici, foarte încet, cu plăcere, savurând-l, câte 100 de grame pe zi cu jumătate de oră înainte de masă. Când băutura se termină, decoctul se mai face de trei ori. Cursul se desfășoară de 3 ori pe an: primăvara, vara și toamna.
Această rețetă va ajuta la curățarea organismului de toxine și la creșterea naturală a vitalității.
Bulionul de ovăz este lipicios. Reteta decoct de ovaz - 6
1 cană de fulgi de ovăz spălat se toarnă în 1 litru de apă topită la temperatura camerei, se lasă 12 ore, apoi se fierbe 30 de minute cu capacul bine închis, se ia de pe foc, se acoperă 12 ore, se filtrează. Adăugați apă topită, ducând volumul bulionului la 1 litru. Luați 30 de minute înainte de masă sau între mese de 3 ori pe zi, câte 150 ml timp de o lună. Folosit ca agent de învelire moale, prietenos cu stomacul, pentru diaree, în special la copii.
Bulionul de ovăz este rece. Reteta decoct de ovaz - 7
Se toarnă 3 căni de ovăz nedecojit în 3 litri de apă, se fierbe la foc mic timp de 3 ore, se strecoară și se păstrează la frigider. Se beau 0,5 cani calde cu 1 ora inainte de masa. Un decoct abrupt de ovăz ameliorează orice inflamație, elimină toxinele și normalizează funcționarea stomacului, pancreasului, ficatului și rinichilor.
Un decoct de boabe de ovăz sub formă de jeleu. Reteta decoct de ovaz - 8
2 linguri. boabe de ovăz sau făină la 1 pahar de apă fiartă - se fierb la foc mic până se obține o masă groasă. Se bea 0,5-1 pahar cald de 3 ori pe zi înainte de mese. Un decoct de boabe de ovăz este folosit pentru a trata tulburările de secreție biliară, iar un decoct de fulgi de ovăz este utilizat pentru a trata tulburările tractului digestiv și diareea.
Un decoct de boabe de ovăz cu miere. Reteta decoct de ovaz - 9
Se toarnă 1 cană de ovăz cu 5 căni de apă rece. Se fierbe la foc mic la jumătate din volumul inițial, se strecoară. Adăugați 4 lingurițe. miere și fierbe din nou. Bea decoctul cald, 1 pahar de 3 ori pe zi, cu 1 ora inainte de masa. Această băutură bogată în calorii este folosită pentru a întări puterea, pentru boli ale rinichilor și ale glandei tiroide.
Decoctul de ovăz în apă distilată. Reteta decoct de ovaz - 10
1 cană de ovăz spălat se toarnă cu un litru de apă distilată la temperatura camerei, se lasă 10 - 12 ore, apoi se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 30 de minute cu capacul bine închis. Se împachetează și se lasă 12 ore, se filtrează. Apoi folosiți apă distilată pentru a aduce volumul decoctului la un litru.
Acest decoct de ovaz ajuta la imbunatatirea metabolismului in organism, este indicat pentru ulcerul peptic, gastrita cronica, indiferent de starea de aciditate, si este util mai ales daca boala gastrointestinala este agravata de hepatita cronica si pancreatita. publicat
P.S. Și ține minte, doar schimbându-ți conștiința, schimbăm lumea împreună! © econet
Jeleul de fulgi de ovăz este un vechi în bucătăria națională rusă. Există multe tradiții și legende asociate cu acest fel de mâncare, datând din vremurile invaziei mongolo-tătare. Cu siguranță, se pregătea mai devreme, doar că nu există nicio dovadă documentară a acelui timp antic păstrat.
In contact cu
Mulți adulți își vor aminti probabil imagini din copilărie, când bunicile le-au hrănit cu jeleu de fulgi de ovăz, rețeta pentru care, din păcate, a devenit mai puțin populară în timp și a fost uitată pe fundalul varietății de tot felul de produse nevăzute anterior; a dispărut mult. în fundal. Și este complet în zadar - acest fel de mâncare populară naturală nu este doar foarte gustos - are o mulțime de proprietăți utile.
Uneori, în literatură, puteți găsi termenul „balsam rusesc” - dar acesta nu este altceva decât jeleu de fulgi de ovăz și a primit pe merit acest „titlu”.
Compoziția, beneficiile și daunele jeleului de fulgi de ovăz
Nu este nevoie să confundați cunoscutul jeleu de fructe și fructe de pădure, făcut pe bază de amidon de cartofi, cu „fratele mai mare” lor de fulgi de ovăz. Principiul preparării „balsamului rusesc” este complet diferit, bazat pe procesul de fermentație care are loc în boabele de ovăz zdrobite umplute cu apă. De ce ovăz și nu alte cereale? Cert este că nutrienții sunt în cea mai optimă proporție în ovăz. Conținutul de proteine din acesta ajunge la 18%, amidon - până la 40%, grăsimile reprezintă 6 - 7% din masa totală.
Beneficiile sunt clare, dar există vreun rău? Dar nu există nici un rău, dragi cititori. Dacă o mâncați în exces, veți avea o durere de stomac.
„Balsam vindecător” de V.K. Izotov
Când vorbim despre jeleu de ovăz, îmi vine imediat în minte numele lui Vladimir Kirillovich Izotov, care nu numai că și-a propus și patentat rețeta pentru prepararea acestui fel de mâncare valoros, dar a efectuat și cercetări științifice aprofundate și a fundamentat toate calitățile benefice inerente jeleului.
Trebuie spus că Izotov, microbiolog de profesie, nu numai că a sistematizat toate datele disponibile, dar a testat și efectul jeleului de ovăz asupra sa. După ce a suferit o formă severă de encefalită transmisă de căpușe, a ajuns la epuizare extremă a corpului, destabilizarea funcțiilor aproape tuturor organelor și sistemelor și dezechilibrul complet al proceselor metabolice. Izotov atribuie faptul că a reușit să depășească această condiție și să revină la activitatea normală de viață, în primul rând, cu efectul magic al jeleului de ovăz, care era inclus în dieta lui zilnică. Drept urmare, în 1992, Izotov a primit un brevet pentru dezvoltarea unei metode de producere și utilizare medicinală a acestui produs. Astăzi, această metodă este adoptată de mulți specialiști medicali din întreaga lume.
Cum se prepară jeleu de fulgi de ovăz Izotov?
Îl poți pregăti acasă după cum urmează:
- Primul stagiu– fermentarea viitorului amestec de jeleu. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți 3,5 litri de apă, să răciți la temperatura camerei și să turnați peste o jumătate de kilogram de fulgi de ovăz sau măcinat. Cel mai bine este să folosiți recipiente de sticlă pentru aceasta, de exemplu, un borcan de cinci litri. Pentru a activa procesul de fermentație, se toarnă în el 100 ml de chefir sau bifidoka. În niciun caz nu trebuie să utilizați fulgi de ovăz „instantaneu” - reacția adecvată nu va avea loc, toate produsele trebuie să fie numai naturale. Recipientul cu amestecul pregătit pentru fermentare este închis ermetic cu un capac, învelit în cârpă sau hârtie (bacteriile necesare procesului nu le plac lumina soarelui) și depozitat într-un loc cald timp de două zile. Nu trebuie să uităm că nici încălzirea excesivă nu va aduce rezultatul dorit - nu trebuie să așezați borcanul aproape de dispozitivele de încălzire.
- Faza a doua, filtrarea, se realizează după două zile de fermentare. Nu este nevoie să amestecați prea mult compoziția - poate deveni „supraacidificată” și își poate pierde atât gustul, cât și multe calități medicinale.
Este foarte posibil să folosiți o strecurătoare de bucătărie obișnuită ca filtru; dimensiunile găurilor sale sunt perfect potrivite pentru acest scop. Filtrarea se realizează în două treceri. Primul este de a exprima liber lichidul într-un recipient separat, fără nicio strângere. Se pune deoparte, iar masa rămasă în strecurătoare se spală bine cu apă rece și curată. Acest lucru trebuie făcut în mai multe etape, strângând ușor masa moale. Cantitatea totală de apă pentru spălare este de aproximativ doi litri.
Nu este nevoie să folosiți o cantitate mai mare - sensul procedurii se va pierde, jeleul va deveni prea lichid (cum să nu vă amintiți proverbul rus despre o relație prea îndepărtată - „a șaptea apă pe jeleu”).
Puteți amesteca lichidul filtrat din prima și a doua trecere și să-l folosiți împreună. În practica medicală, este utilizat separat. Astfel, compoziția inițial separată are o saturație mult mai mare și este utilizată în tratamentul gastroduodenitei cu aciditate scăzută. Lichidul obtinut dupa spalare este recomandat celor care sufera de boli de stomac cu secretie normala.
În orice caz, lichidul este lăsat să se depună timp de 10 - 12 ore, timp în care se formează un sediment tulbure la fund, care este separat de substanța lichidă cu ajutorul unui tub sifon.
Care este rezultatul? Lichidul este un semifabricat gata preparat pentru gătit jeleu. Punand pe foc cantitatea necesara si amestecand constant, ajungi la un vas gros gata preparat care poate fi mancat dupa racire. În etapa finală a gătirii, puteți adăuga sare sau zahăr după gust, unt sau un fel de ulei vegetal.
Totul despre ceaiul de ghimbir pentru slabit la acest link: .
Nu te grăbi să-l arunci
Nu aruncăm sub nicio formă sedimentul filtrat - este un concentrat pentru depozitare (până la 3 săptămâni) și prepararea rapidă a jeleului.
Câteva linguri (5-10) la jumătate de litru de apă - și o poți pune pe foc pentru a obține vasul finit. În plus, acest concentrat este utilizat pentru următoarea fermentație - procesul complet de fermentare se va accelera.
Acum știi cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz folosind metoda Izotov.
Rețete populare
Nu este nevoie să vorbim despre o diferență semnificativă în tehnologia de producție a jeleului de fulgi de ovăz. Diferența constă în principal în metoda de fermentație primară. Este clar că strămoșii noștri nu ar fi putut să aibă chefir, cu atât mai puțin bifidok, așa că nu au avut de ales decât să pregătească jeleu de fulgi de ovăz folosind drojdie naturală. Pentru a accelera, se adăuga adesea o bucată de pâine de secară sau o lingură sau două de iaurt sau smântână.
Acum puteți citi o mulțime de moduri inventate de preparare a jeleului de fulgi de ovăz din fulgi cu adaos de lapte, amidon, drojdie, cu măcinarea masei printr-o sită fină, dar acestea sunt aparent metode derivate, surogat, care amintesc doar vag de rețetele clasice rusești . În mod ideal, ar trebui să utilizați o metodă populară dovedită, doar ușor îmbunătățită de Izotov.
Jeleul de ovăz atrage nu numai valoarea sa nutritivă și gustul delicat, ci și conținutul ridicat de vitamine și substanțe valoroase. Este jeleul de ovăz care devine un remediu excelent pentru restabilirea stării normale a persoanelor bolnave, epuizate și slăbite. Ajută la stimularea proceselor metabolice, furnizează organismului vitaminele A, B și E. Luând băutura în mod regulat, puteți reduce semnificativ riscul de cancer, puteți curăța rinichii și pancreasul și puteți îmbunătăți sistemul circulator. Jeleul de ovăz are un efect benefic asupra stării pielii, părului, oaselor și vă permite să oferiți un fundal emoțional bun. Pentru ulcerele peptice ale intestinelor, stomacului, esofagului, gastritei, acest jeleu este, de asemenea, de neînlocuit.
Abilitatea sa de a întări sistemul imunitar joacă, de asemenea, un rol important. Este grozav dacă luați în mod regulat jeleu delicios de fulgi de ovăz, întărind corpul. Are un efect învăluitor, antiinflamator. Este important să știți să gătiți corect jeleul de fulgi de ovăz, astfel încât băutura nu numai să aibă un gust bun, ci să fie și sănătoasă.
Puncte importante
Amintiți-vă câteva puncte. Aceste sfaturi te vor ajuta să faci jeleu cu adevărat sănătos, o adevărată băutură hrănitoare, cu multe proprietăți benefice.
- Ovaz. Utilizați numai fulgi de ovăz natural măcinați și fulgi de ovăz. Nu este nevoie să luați fulgi instant, deoarece nu vor fermenta corespunzător și nu vă vor oferi întreaga gamă de substanțe utile.
- Bucate. Spălați bine vasele. Nu trebuie să-l ștergeți deloc, ci doar să îl uscați înainte de a pregăti jeleul. Pentru a pregăti starterul și a infuza amestecul, veți avea nevoie de un borcan de sticlă sau un recipient ceramic. De asemenea, este indicat să gătiți jeleu într-o tigaie de ceramică.
- Chefir. Pentru fermentare, utilizați bifidok sau chefir. Acordați preferință produselor naturale. Nu trebuie să conțină aditivi, coloranți sau umpluturi de fructe de pădure.
- Ușoară. Este important să etanșați borcanul cu amestecul de fermentație. O astfel de masă reacționează prost la lumina soarelui. Este indicat să luați hârtie, țesătură groasă opac. Înfășurați recipientul cât mai bine posibil și puneți-l într-un loc întunecat.
- Cald. Desigur, locul pentru fermentarea amestecului trebuie să fie suficient de cald. Cu toate acestea, încercarea de a supraîncălzi demarorul în mod artificial nu merită. Nu așezați recipientul lângă caloriferul sistemului de încălzire sau aragazul. Toate procesele ar trebui să aibă loc în mod natural.
- Suplimente. Puteți adăuga gem, scorțișoară, puțin zahăr și sare la jeleul de fulgi de ovăz. Dar toate aceste ingrediente trebuie folosite atunci când jeleul este deja gătit. Nu adăugați nimic în tigaie în timpul gătirii.
Pregătirea jeleului de fulgi de ovăz. Fermentaţie
Prima etapă a preparării jeleului de fulgi de ovăz este fermentația. Urmați algoritmul.
- Luați o tigaie din ceramică sau vase cu o suprafață bine emailată.
- Fierbeți 3,5 litri de apă într-o cratiță. Răciți lichidul la temperatura camerei.
- Luați 500 de grame de fulgi de ovăz și fulgi. Puneți-le într-un borcan de cinci litri sau într-o cratiță.
- Turnați apă răcită peste fulgii de ovăz.
- Se toarnă 100 ml de chefir în amestecul rezultat.
- Închideți ermetic recipientul cu un capac, înfășurați-l în hârtie sau cârpă.
- Puneți recipientul cu amestecul dvs. într-un loc cald și întunecat. Amestecul ar trebui să rămână acolo timp de două zile.
Când masa dvs. a stat deja în locul desemnat timp de două zile, trebuie să începeți să o filtrați. - Veți avea nevoie de o strecurătoare obișnuită. Trebuie să aruncați cu atenție masa rezultată în ea. În primul rând, exprimați lichidul fără a strânge.
- Clătiți amestecul rămas în strecurătoare de încă două sau trei ori cu apă rece. Stoarceți ușor pulpa în timp ce clătiți.
- Păstrați tot lichidul obținut prin clătire.
- Nu este nevoie să clătiți fulgii de ovăz de multe ori, astfel încât jeleul să nu fie prea lichid.
- Puteți combina lichidul obținut din spălarea masei. Acesta este produsul tău semi-finit pentru a face jeleu.
Mai întâi, luați lichidul rămas de la clătirea fulgii de ovăz. Trebuie lăsat timp de 10-12 ore pentru ca să se aseze bine. Se va forma un precipitat tulbure care trebuie separat. Este mai bine să folosiți un tub sifon special pentru aceasta.
Sedimentul va fi util pentru a face jeleu în viitor. Acesta este un concentrat și poate fi păstrat timp de aproximativ 3 săptămâni. Dacă decideți să gătiți jeleu folosind acest concentrat, va trebui să adăugați doar 5-10 linguri de concentrat la 500 ml de apă.
Pentru a găti jeleu de fulgi de ovăz din lichidul rezultat, pur și simplu puneți-l pe aragaz și fierbeți la foc mic până când amestecul începe să se îngroașe. Când jeleul s-a răcit, va fi gata de mâncat.
Vă rugăm să rețineți: este indicat să beți jeleul imediat. El este cu adevărat de mare ajutor. Din concentrat puteți pregăti o băutură delicioasă de mai multe ori. O poți face mai puțin groasă, apoi concentratul va fi suficient pentru un număr mai mare de porții. O optiune excelenta este sa folosesti acest jeleu de cel putin 2-3 ori pe saptamana. Vă va permite să vă întăriți semnificativ corpul, să vă îmbunătățiți starea sistemului imunitar și să vă faceți pielea și părul mai frumoase.
Secretele delicioasei jeleuri de fulgi de ovaz
Vei putea prepara jeleu de ovaz cu un buchet interesant de arome si vei alege varianta ta preferata dintre cele prezentate. Se pot folosi diverși aditivi. De exemplu, copiilor nu le va plăcea jeleul clasic de fulgi de ovăz fără adăugiri; iubitorii de arome și mirosuri puternice nu vor aprecia nici jeleul tradițional cu un gust delicat. Cea mai bună cale de ieșire este să faceți gustul jeleului mai bogat. De reținut: trebuie adăugate ingrediente suplimentare după prepararea jeleului.
- Fructe de pădure. Puteți adăuga fructe de pădure întregi la jeleul de fulgi de ovăz. Cireșele, căpșunile și căpșunile sălbatice merg bine cu el.
- Prună. Jeleul de ovăz cu prune are un gust original. Este indicat să înmuiați în prealabil prunele în apă cu zahăr. Puteți adăuga și puțină smântână.
- Scorţişoară. Încercați să folosiți scorțișoară, sare și zahăr. Adaugă totul după gust, dar încearcă să nu pui prea multă scorțișoară, deoarece în acest caz este foarte ușor să strici impresia de jeleu de ovăz. Pur și simplu nu-i vei simți gustul subtil.
- Lapte condensat. Copiii vor adora cu siguranță jeleul de fulgi de ovăz cu lapte condensat. Două linguri de lapte condensat sunt suficiente pentru o farfurie de jeleu. Adăugați puțin zahăr, puteți folosi smântână.
- Lapte și smântână. Când jeleul nu s-a răcit încă complet, îl puteți completa cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și lapte integral. Turnați laptele în jeleu cu grijă, asigurați-vă că amestecați bine băutura.
Dragi cititori, astăzi vreau să vă prezint un vechi preparat rusesc, jeleul de ovăz, care nu este doar foarte hrănitor și sănătos, ci și vindecător, dă forță și energie. Să vorbim despre beneficiile și daunele jeleului de fulgi de ovăz. Voi spune imediat că nu există contraindicații pentru consumul de jeleu, cu excepția intoleranței individuale, care se întâmplă destul de rar. Acesta este un fel de mâncare absolut natural, ușor, sigur, cu multe proprietăți benefice.
Cuvântul „jeleu” este cel mai adesea asociat cu o băutură dulce, groasă, care este preparată din orice fructe de pădure și fructe cu adaos de amidon de cartofi și zahăr. Făina de ovăz conține amidon, ceea ce vă permite să pregătiți un jeleu gros care include totul. În articolul către care am oferit un link, veți găsi o rețetă cu care am vindecat tusea persistentă a fiicei mele. Veți găsi și multe alte rețete de folosire a ovăzului pentru sănătatea noastră.
Jeleu de ovăz. Compus. Beneficiu pentru sănătate
Tehnologia de preparare a acestui fel de mâncare este de așa natură încât procesele de fermentație creează o ușoară aciditate în jeleul finit. Jeleul de fulgi de ovaz contine foarte important pentru organismul uman vitamine si minerale . Acestea sunt vitaminele B1, B2, B5, PP, A, fier, potasiu, calciu, magneziu, fluor. Excelent în jeleu de fulgi de ovăz echilibrat proteine, grăsimi, carbohidrați , contine aminoacizi esentiali pe care organismul ii poate obtine doar din alimente, acestea sunt lecitina, colina, lizina, metionina, care sunt implicate in toate procesele vitale ale corpului uman.
Jeleu de ovăz curăță corpul din substanțele nocive acumulate de-a lungul anilor de alimentație proastă. Consumul constant de jeleu crește rezistența, dă vigoare, energie și promovează o viață lungă și sănătoasă. În plus, jeleu de fulgi de ovăz:
- are proprietăți vindecătoare
- îmbunătățirea proceselor metabolice din organism
- scad nivelul colesterolului
- are proprietăți coleretice
- reglează metabolismul grăsimilor
- au un efect benefic asupra funcționării pancreasului
- reduce durerea în diferite boli de stomac
- servesc la prevenirea aterosclerozei
- ameliorează senzația de uscăciune și descuamare a pielii
- previne apariția edemului
- întărește sistemul imunitar
- îmbunătățește vederea.
Beneficiile și daunele jeleului de fulgi de ovăz
Jeleul de ovăz este util pentru toată lumea: copii, adulți și vârstnici; este ușor și rapid absorbit de organism. Dar pentru persoanele care sunt slăbite sau împovărate de boli, un astfel de jeleu este pur și simplu necesar și este recomandabil să îl includă în dieta zilnică.
- când epuizat
- pentru recuperare după o boală
- pentru hipertensiune arterială
- cu lipsa enzimelor pancreatice
- pentru tulburări intestinale
- pentru gastrită
- pentru ulcere gastrice și duodenale
- pentru disbacterioză
- pentru ateroscleroză
- cu tulburări de memorie
- pentru hepatită
- hepatoză hepatică grasă
- pentru colecistită
- pentru pancreatită
- pentru bolile pustuloase ale pielii
- pentru depresie
- pentru tulburări mentale și nervoase
- cu hidropizie
- pentru crampe nocturne
- pentru diabet
- pentru boli alergice
- pentru prevenirea trombozei
Daune jeleului de ovăz. Contraindicatii
Poate jeleul de ovăz să dăuneze organismului nostru? Singurul său rău este că consumul său excesiv poate duce la acumularea de mucus în interior, ceea ce este nedorit.
Jeleul de ovăz nu are contraindicații. Și este foarte frumos. Doar dacă cineva are o intoleranță individuală la asta.
Vă sugerez să vizionați un videoclip despre beneficiile jeleului de ovăz pentru tractul gastrointestinal.
Cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz
Acest jeleu miraculos a fost preparat de mama și bunica mea, mi-l amintesc din copilărie și abia după ce am devenit eu mămică, am citit un articol al lui Vladimir Izotov, candidat la științe medicale, în care confirmă proprietățile vindecătoare ale jeleului de fulgi de ovăz și recomandă utilizarea sa pentru diferite boli. Uneori folosesc rețeta lui Izotov, dar cel mai adesea este încă cea tradițională care s-a dezvoltat în familia noastră. Și astăzi vreau să vi-l ofer.
Jeleu de ovăz. Reţetă
- Turnați două căni de fulgi de ovăz într-o tigaie emailată, adăugați un litru de apă rece și adăugați câteva cruste de pâine de secară pentru o fermentare mai rapidă. Se lasă o zi la temperatura camerei, acoperind tigaia cu un capac, dar nu strâns.
- După o zi, conținutul va schimba mirosul, se va simți un miros acru de fermentație, asta înseamnă că este timpul să strecurați, pentru aceasta puteți folosi o strecurătoare obișnuită.
- Frecați bine fulgii rămași împreună cu pâinea, astfel încât să rămână doar conținutul solid, sau stoarceți prin pânză. Odată cu lichidul, unii dintre fulgi cad în bol, așa că trebuie să strecurați din nou; pentru asta folosesc o strecurătoare obișnuită cu plasă medie.
- Se pune lichidul pe foc si se fierbe, amestecand continuu, timp de doua-trei minute. Asigurați-vă că amestecați, astfel încât amidonul să nu se scufunde pe fundul cratiței, altfel jeleul se va arde și își va pierde gustul.
- Pentru gust, inainte de ultima strecurare adaug cateva linguri, jeleul iese mai dulce si capata un gust caracteristic. Dar acest lucru, desigur, nu este pentru toată lumea, încercați.
Kisselul poate fi consumat fierbinte cu pâine sau rece cu cartofi fierbinți, îl puteți asezona cu miere, zahăr, coacăze rase, unt sau ulei vegetal, trebuie să îl încercați pentru a înțelege ce vă place mai mult.
Acest jeleu este grozav pentru micul dejun sau cină, este foarte ușor, dar saturează perfect organismul cu toate substanțele necesare și este, de asemenea, foarte gustos. Poate fi consumat ca fel de mâncare separat sau inclus în mese ca supliment.
Jeleu de ovăz Izotov. Reţetă
Se știe că dr. Izotov a testat proprietățile jeleului de ovăz din propria experiență, fiind foarte bolnav, a reușit să depășească toate afecțiunile și a patentat rețeta de jeleu încă din 1992.
- Umpleți un borcan de trei litri cu jumătate din volumul de fulgi de ovăz pre-zdrobit sau, ceea ce este mult mai simplu, de fulgi de ovăz. Cel mai bine este să adăugați câteva linguri de fulgi de ovăz măcinat în fulgi pentru a accelera procesul de fermentație. Apoi, turnați 1/2 cană de chefir în borcan și adăugați apă fiartă puțin caldă.
- Procesul de fermentație durează o zi sau două; dacă apartamentul este rece, poate dura trei zile, acest lucru se poate înțelege prin bulele caracteristice și mirosul acru, dar rețineți că jeleul prea fermentat va fi acru și nu atât de gustos.
- După finalizarea procesului de fermentație, strecoară conținutul borcanului printr-o strecurătoare; clătește bine tot ce rămâne în strecurătoare cu o cantitate mică de apă, amestecând și storcând tot lichidul.
- Lăsați partea lichidă rezultată după strecurare să se așeze. După ceva timp, un sediment destul de dens și gros se va aduna pe fundul vasului și de asta avem nevoie pentru dospit.
- Turnăm lichidul cu grijă într-un alt recipient (puteți folosi un pai) și transferăm sedimentul solid într-un borcan de sticlă și îl păstrăm la frigider. Acesta este concentratul pe care îl vom folosi pentru fermentare atunci când pregătim următoarea porție de jeleu.
- Pentru prepararea jeleului, turnați 5 – 7 linguri de starter în două pahare de apă rece, amestecați bine și puneți pe foc. Se aduce la fierbere cu amestecare constantă și se fierbe timp de 3-5 minute. Puteți găti mai mult dacă doriți ca jeleul să fie mai gros.
Vă invit să urmăriți videoclipul despre cum să pregătiți jeleul de ovăz al lui Izotov.
Jeleu de ovăz pentru pierderea în greutate
Jeleul de ovăz poate fi recomandat oricărei persoane care dorește să slăbească puțin, deoarece este un aliment cu conținut scăzut de calorii, iar carbohidrații incluși în compoziția sa se absorb foarte repede, creând o senzație de plenitudine. În plus, jeleul de fulgi de ovăz are capacitatea de a normaliza procesele metabolice din organism, inclusiv de reglare a metabolismului grăsimilor.
Pentru pierderea în greutate, este util să mănânci fulgi de ovăz și să bei decoct de ovăz, dar jeleul va ajuta la diversificarea dietei, deoarece nu este doar sănătos și medicinal, ci și foarte gustos. Este totuși recomandabil să mănânci acest jeleu dimineața. Noaptea, vi se poate sfătui să beți un decoct de ovăz pentru a nu supraîncărca organismul.
Și pentru suflet îl vom asculta astăzi Pavel Panin. octombrie . Foarte frumos videoclipul cu muzica minunata.
Vezi si
50 de comentarii
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Helen
24 martie 2018 la 11:19
Răspuns
Galina
16 februarie 2018 la 19:53
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Svetlana
26 martie 2017 la 18:55
Răspuns
25 martie 2017 la 12:44
Răspuns
Serghei
04 februarie 2017 la 13:34
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
