Receitas com grão de bico: Sopa, pilaf e salada de grão de bico. Saladas de grão de bico: ingredientes, dicas de culinária

Sopa de grão de bico.
Para preparar a sopa de grão de bico, precisamos preparar os seguintes ingredientes: levar cento e cinquenta mililitros de azeite de oliva extra virgem (isso significa superprimeiro prensado) e um pouco mais para servir, uma cabeça grande de cebola, trezentos e cinquenta gramas de grão de bico seco (que é desejável mergulhar durante a noite em água), quinze mililitros de farinha, suco de um limão, quarenta e cinco mililitros de folhas de salsa fresca picada, um pouco de pimenta preta moída na hora e sal. Essa quantidade de comida deve ser suficiente para uma sopa para quatro pessoas. No entanto, você pode facilmente dobrar a quantidade de ingredientes e ter o suficiente para uma família grande.

O interessante é que esta sopa é perfeitamente capaz de competir com outras sopas à base de puré, porque o sabor desta sopa é único, assim como a sua textura. Esta sopa é recomendada para ser servida com queijo feta e pão fresco.

E agora quanto ao processo de preparação desta sopa. Despeje o óleo preparado em uma panela, que deve ter fundo bem grosso. Aqueça e frite a cebola picada até dourar. Escorra a água das ervilhas embebidas durante a noite, enxágue as ervilhas em água fria corrente, coloque-as sobre uma toalha de papel e seque-as. Adicione as ervilhas à cebola e frite, mexendo sempre, por alguns minutos. Depois disso, coloque água suficiente na panela para cobrir as ervilhas em quatro centímetros.

Leve o conteúdo da panela para ferver, reduza o fogo e tampe a panela, cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de uma hora a uma hora e vinte minutos, ou até as ervilhas ficarem macias.

Agora misture a farinha com o suco de limão, mexa bem a massa com um garfo. Despeje esta mistura na sopa assim que as ervilhas estiverem quase cozidas. Misture bem a sopa, adicione sal e pimenta e cozinhe por mais cinco a dez minutos.

Com uma escumadeira, retire duas xícaras de ervilhas da sopa, bata-as (pique-as no liquidificador ou à mão), depois adicione-as novamente à sopa e misture bem. Adicione salsa picada à sopa, sal e pimenta a gosto, acrescente mais suco de limão se necessário. Agora a sopa pode ser servida deitando um pouco de azeite por cima.

Na verdade, esta sopa fica muito saborosa e leve. Você também pode usar ervilhas enlatadas para preparar esta sopa, o que acelera significativamente o processo de preparação desta sopa. Um raminho de hortelã verde fresca fica muito bem na superfície desta sopa. Sirva a sopa à mesa e saboreie a sua criação. Desfrute de sua refeição!
Receita de pilaf com grão de bico.

Para preparar o pilaf com grão de bico, precisaremos dos seguintes ingredientes: cerca de cento e oitenta gramas de arroz, cinquenta gramas de carne, cinquenta gramas de gordura, dez gramas de nukhat, cem gramas de cenoura, cinquenta gramas de cebola, alguns temperos e sal.

Vamos começar falando sobre o preparo desse pilaf. Esta opção de preparo do pilaf chegou até nós desde a antiguidade. Este pilaf é interessante porque contém grande quantidade de amido e proteínas, podendo também ser cozinhado em qualquer época do ano. Além de os adultos adorarem, qualquer criança vai gostar. Este pilaf tem um efeito fortalecedor, por isso esta sopa não é recomendada para quem sofre de prisão de ventre.

Então, deixe as ervilhas de molho em água fria um dia antes de preparar o pilaf, deixe o arroz de molho uma hora antes de cozinhá-lo. As cenouras são cortadas em cubos, a carne em rodelas e a cebola em rodelas. O pilaf é preparado da mesma forma que o pilaf normal, apenas parte do arroz precisa ser substituída por ervilhas. Depois de colocar as cenouras no zirvak, despeje a água no caldeirão, aqueça e coloque as ervilhas, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até as ervilhas ficarem macias. No final acrescente temperos e sal, assim que as ervilhas estiverem prontas pode-se adicionar o arroz, adicionar a quantidade necessária de água e tapar durante cerca de meia hora.

Mexa o conteúdo do caldeirão antes de servir e coloque-o em uma travessa. Servimos à mesa e recebemos elogios entusiásticos. Bom apetite!
Salada de grão de bico.

Para preparar uma salada com grão de bico, são necessários três pimentões, uma cebola roxa, um pouco de vinagre ou suco de limão, duzentos gramas de grão de bico, coentro e azeitonas. E para o molho desta salada precisaremos de duas colheres de azeite, uma colher grande de mel, uma colher pequena de mostarda, dois dentes de alho picados, pimenta e sal.

Corte a cebola em rodelas finas, enxágue em água fria e deixe marinar em vinagre ou suco de limão por cerca de quinze minutos, depois todo o amargor sairá da cebola e ela ficará bem mais macia.

Enquanto isso, você pode cuidar da pimenta. Pré-aqueça o forno a duzentos ou duzentos e vinte graus, coloque os pimentões lá por cerca de dez minutos e, assim que a casca ficar preta e enrugada, retire os pimentões do forno. Colocamos as pimentas em um saco e amarramos, e assim que as pimentas estiverem cozidas no vapor, você pode descascá-las facilmente.

Cortamos os pimentões descascados resultantes em fatias, ou você também pode pegar pimentões frescos normais. Corte os tomates em fatias finas, misture todos os vegetais, acrescente as ervilhas, as ervas e as azeitonas e despeje o molho na salada. Você também pode adicionar abobrinha frita a esta salada. Esta salada tem um sabor muito invulgar e a consistência também é muito intrigante e, graças ao molho atípico, poderá realmente surpreender a sua família ou convidados. Então fique à vontade para servir, aproveite sua refeição.

Experimentei esta salada em um país do sul. Deve ser bem picante e com temperos picantes, como gora masala. Não tenho um conjunto destes temperos e adaptei a salada a um sabor que nos é mais familiar. Você pode usar ervilhas prontas de pote, eu comi as secas, deixei de molho durante a noite e fervi até ficarem macias.

Ingredientes:

Como já disse, você pode usar ervilhas prontas ou secas. Para isso, enxágue, encha com água, acrescente uma pitada de refrigerante e sal. Deixe inchar por 5-6 horas. As ervilhas aumentam de tamanho 3 vezes. Em seguida, enxágue bem e cozinhe até terminar. As ervilhas prontas podem ser facilmente esmagadas com os dedos e ficam macias.

Corte o tomate em rodelas e acrescente às ervilhas. Se o tomate estiver sem gosto, adicione algumas gotas de suco de limão. Tenho deliciosos tomates do sul).

Pique finamente o talo de alho. Você pode picar um dente de alho se não tiver alho verde.

Corte a cebola no sentido do comprimento (estilo oriental) e coloque no prato.

Pique as verduras, acrescente temperos a gosto, sal e azeite. Misture tudo e a salada está pronta.

Bom apetite!

O grão de bico é um produto universal com o qual você pode preparar absolutamente qualquer coisa. É ideal para sopas, óptimo para uma grande variedade de aperitivos e mais do que decente em sobremesas. Mas hoje vamos preparar uma salada com grão de bico, ou melhor, várias de uma vez.

Então, se você está planejando preparar uma salada com grão de bico, primeiro é preciso preparar bem o ingrediente principal. O melhor é deixar o grão de bico de molho em água à noite, acrescentando uma pitada de sal e meia colher de chá de refrigerante (esta quantidade é calculada para 3 litros de água).

Em uma nota! Desta forma, a casca exterior do grão-de-bico amolecerá completamente, o que reduzirá significativamente o tempo de cozedura!

Além disso, você pode usar facilmente grão de bico enlatado em saladas. Este produto resolve completamente o problema da falta de tempo extra e você preparará um prato delicioso em tempo recorde.

Com abacate

Para 4 porções de salada de grão de bico e abacate você precisará de:

• 150g de grão de bico;
• 1 abacate maduro;
• 1 pimentão;
• 3 dentes de alho;
• 30ml de azeite;
• meio limão;
• 3-4 raminhos de salsa fresca, rúcula e manjericão;
• pimenta salgada.

Preparação

Ferva o grão de bico pré-embebido, escorra o líquido e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de água. Lave o pimentão e corte-o em cubinhos. Extraia a polpa do abacate e corte também em cubos. Mandamos tudo para a saladeira.

Prepare o molho: coloque o azeite em um recipiente separado, acrescente o suco de limão e o alho picado. Misture bem os legumes e o grão de bico, acrescente as ervas e despeje o molho preparado por cima.

Salada turca

Para 4 porções de salada de grão de bico você precisa de:

• 100g de grão de bico;
• 3 tomates médios;
• 100 g de feijão vermelho em lata;
• um pequeno pedaço de pimenta;
• 1 cebola média;
• 1 pimentão;
• alguns raminhos de coentro;
• uma colher de chá de vinagre;
• uma colher de chá de óleo vegetal;
• pimenta salgada.

Preparação

Cozinhe o grão de bico e escorra a água, seque-o em papel toalha e coloque-o em uma saladeira. Lave os tomates e corte-os em cubos pequenos. Descascamos a cebola e também cortamos, você pode cortar em meias argolas. Pique a pimenta e o coentro o mais finamente possível. Colocamos tudo em uma saladeira, acrescentamos o feijão.

Para temperar, misture vinagre com óleo vegetal, adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem e regue com a salada.

Salada grega"

Para 6 porções você precisará de:

• 1 lata de grão de bico em lata;
• 180g de azeitonas;
• 150g de queijo Feta;
• 3 tomates (podem ser cereja);
• 2 pepinos médios;
• 1 cebola média;
• 2-3 dentes de alho;
• meio limão;
• 60-70 ml de molho italiano (você mesmo pode prepará-lo, mais sobre isso a seguir);
• pimenta salgada.

Preparação

Abra a lata de grão de bico e escorra o líquido. Retiramos a cebola roxa da casca, cortamos em cubos ou meias argolas e colocamos num pequeno recipiente. Adicione algumas colheres de sopa de suco de limão à cebola. Deixou de lado.

Lave bem os pepinos e corte-os em cubos pequenos. Cortamos os tomates em 8 partes - primeiro em 4 fatias e depois cada uma novamente em cruz. Retire as azeitonas do frasco e corte-as em pedaços pequenos. Coloque todos os ingredientes preparados em uma saladeira. Ao mesmo tempo, não escorra o suco de limão da cebola.

Adicione o alho picado ao molho italiano, sal e pimenta. Combinamos tudo em uma saladeira, misturamos e colocamos a salada na geladeira por algumas horas.

Em uma nota! Como preparar o molho italiano: coloque o azeite em uma tigela pequena, adicione as ervas (qualquer uma que encontrar) e amasse tudo bem com um espremedor!

Com atum

Prepare os seguintes produtos:

• 100 g de ervilhas turcas;
• 200g de atum em lata;
• 1 maçã verde;
• meio limão;
• algumas colheres de sopa de azeite;
• Ervas italianas.

Preparação

Preparamos o grão de bico da maneira habitual, mas é aconselhável fervê-lo imediatamente antes de adicioná-lo à salada. Lavamos o grão de bico pronto e secamos em papel toalha. Retire o atum da lata e amasse-o com um garfo. Coloque em uma saladeira e acrescente o grão de bico.

Retiramos a maçã da vagem e cortamos em cubinhos, depois colocamos em uma tigela separada e polvilhamos com suco de limão diluído em um pouco de água. Escorra o excesso de líquido e coloque as rodelas de maçã em uma saladeira.

Adicione ervas aromáticas ao azeite e amasse tudo com um pilão. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta. Temperar a salada.

Salada quente com abóbora

A receita de salada quente de grão de bico com abóbora é a seguinte:

• 1 lata de grão de bico em lata (425 g);
• 0,5 kg de abóbora;
• 3 dentes de alho;
• 50-60ml de azeite;
• 4 tomates cereja;
• 1 limão;
• ½ cebola roxa;
• 3 colheres de sopa de tahine (se não encontrou à venda, você mesmo pode prepará-lo, mais sobre isso abaixo)
• um monte de rúcula fresca;
• 30ml de água;
• sal, pimenta da Jamaica.

Preparação

Lave bem a abóbora, descasque e corte em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela grande. Adicione 2 dentes de alho picados, cerca de ¼ de colher de chá de pimenta da Jamaica moída e algumas pitadas de sal. Misture tudo bem com as mãos, espalhe sobre uma assadeira em uma camada e polvilhe com azeite aromático. Leve ao forno pré-aquecido a 220° e leve ao forno por 20-30 minutos.

Em uma nota! O tempo de cozimento vai depender do tamanho dos pedaços de abóbora - deve ficar macio!

Retire a abóbora pronta do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Coloque a abóbora quente em um prato grande, acrescente o grão de bico, a cebola picadinha e as ervas. Cortamos a cereja em duas partes e colocamos também em uma saladeira.

Prepare o molho: esprema o suco do limão em um recipiente pequeno e acrescente um dente de alho picado, misture tudo. Adicione o tahine e misture tudo bem novamente. Despeje a quantidade especificada de água e algumas colheres de sopa de azeite. Leve o molho a gosto com sal.

Em uma nota! Como preparar o tahine: seque as sementes de gergelim no forno ou em uma frigideira seca e bata no liquidificador até formar uma pasta, acrescentando um pouco de azeite!

Salada "Escandinava"

Para 4 porções você deve preparar:

• 100 g de ervilhas turcas;
• 2 berinjelas médias;
• 50-60ml de azeite;
• 30ml de suco de limão;
• um monte de coentro;
• 4 raminhos de salsa;
• 3 dentes de alho;
• 15ml de vinagre de vinho branco;
• meia colher de chá de cominho (jeera);
• meia colher de chá de páprica;
• sal (de preferência sal marinho).

Preparação

Cozinhe o grão de bico até ficar macio, mas certifique-se de que não cozinhe demais. Lave bem as berinjelas e corte-as em cubinhos, coloque-as em uma tigela com água e sal por alguns minutos. Escorra o líquido e seque os pedaços de berinjela com um guardanapo.

Numa frigideira aqueça o azeite e frite os cubos de berinjela. A crosta dourada deve estar presente em todos os lados. Tempere com sal, tampe e cozinhe até terminar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Lavamos as verduras em várias águas, sacudimos o excesso de líquido e enxugamos com uma toalha. Pique finamente. Pique o alho com uma faca e acrescente às verduras. Adicione páprica, cominho, vinagre, azeite e suco de limão.

Combine o grão de bico com a berinjela, acrescente o molho aromático e ajuste a gosto com sal.

As saladas com grão de bico são muito recheadas, saborosas e ao mesmo tempo saudáveis. Divirta-se cozinhando e seja saudável!

Todos os materiais do site Priroda-Znaet.ru são apresentados apenas para fins informativos. Antes de usar qualquer produto é OBRIGATÓRIA a consulta com um médico!

Esta é a versão mais simples de salada de grão de bico. O ketchup tornou o sabor do prato rico e picante. Olhando para o futuro, gostaria de dizer que cozinho esse tipo de leguminosa em grandes quantidades de uma só vez e depois embalo em saquinhos. Guardo no freezer, o principal é escorrer imediatamente todo o líquido. Isso não altera o sabor do grão de bico congelado, você pode adicionar um produto semiacabado tão delicioso aos seus pratos a qualquer momento.

Salada com grão de bico, cebola em conserva e ketchup

Ingredientes:

• Grão de bico cozido – 400 gramas,
• Cebola – 1 cabeça,
• Ketchup (de preferência molho picante) – 4 colheres de sopa. colheres,
• Alho – 4 dentes,
• Sal, pimenta preta e vermelha - tudo a gosto,
• Óleo vegetal (não refinado) – 6 colheres de sopa. colheres,
• Essência de vinagre – 1 colher de chá,
• Água – 4 colheres de sopa. colheres,
• Açúcar – ½ colher de chá,
• Ervas frescas, se desejar.

Como fazer uma deliciosa salada de grão de bico e cebola

As cebolas precisam ser descascadas e cortadas em meias argolas finas. Vamos preparar a marinada para as cebolas. Para isso, misture em uma tigela óleo vegetal (escolhi óleo aromatizado, a salada ficou bem aromática), água, essência de vinagre, açúcar granulado, sal e dois tipos de pimenta. Misture tudo bem. Despeje a cebola cortada em meias argolas com a marinada resultante e deixe marinar por 20 a 30 minutos.

O grão de bico descongelado ou recém cozido deve ser transferido para uma xícara funda, adicionar o alho e o ketchup passado no espremedor de alho (usei ketchup de tomate comum, se desejar, use molho caseiro).
É preciso escorrer o excesso de líquido do copo com cebola em conserva, deixar três colheres de sopa da marinada, este será um molho adicional para salada.

Misture cebola em conserva com grão de bico e ketchup. A salada ficará mais saborosa se você deixar em infusão, mas se não tiver paciência para esperar pode comê-la na hora.

Leve uma deliciosa salada de grão de bico com cebola em conserva para um piquenique, todos vão agradecer, porque... combina perfeitamente com shish kebab feito de qualquer carne.

Bom apetite!

Outra receita para fazer uma salada saborosa e satisfatória. Na verdade tudo é muito simples, e desta vez tenho na mesa uma linda salada com grão de bico e tomate, além de cebola.

O grão de bico é rico em minerais e vitaminas, por isso deve ser incluído na sua dieta alimentar. E os tomates complementam perfeitamente esse grão de bico e deixam a salada ainda mais brilhante e bonita. Esta salada acabou sendo picante, então não é para todos. Mas para quem não gosta de comida picante ou tem contraindicação em temperos diversos, a salada pode ser light e preparada sem adição de pimenta.

Para preparar salada de grão de bico e tomate você vai precisar

Ingredientes:

• Grão de bico turco – 200 gramas,
• Cebola ou vermelha - 1 cabeça (grande),
• Tomates maduros e fortes – 2 – 3 peças,
• Óleo vegetal (refinado) – 2,5 colheres de sopa. colheres,
• Sal a gosto
• Suco de limão – 2 colheres de sopa. colheres,
• Pimenta preta moída - uma pitada,
• Pimenta vermelha moída - uma pitada.

Processo de cozimento:

Primeiro, vamos começar. O grão de bico precisa ser embebido em água fria com adição de bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá por 1 litro de água), deixe as ervilhas de molho durante a noite. Em seguida, lavamos o grão de bico expandido em bastante água, depois colocamos as ervilhas em uma panela com água morna, que deve ser salgada, e cozinhamos até ficarem macias. Você pode verificar se o grão de bico está pronto com os dedos, quando espremido o grão de bico deve estourar. Mas a maneira mais fácil é ferver o grão de bico em uma multicooker - uma panela de pressão, esse processo levará 30 minutos. Em seguida, escorra o grão de bico em uma peneira e enxágue com água. É isso, o grão de bico está pronto para usar.

Agora descasque a cebola e corte-a em meias argolas finas. Em seguida, transfira a cebola para uma xícara funda, acrescente o suco de limão e o óleo vegetal, depois o sal, a pimenta preta e a vermelha. Misture tudo para que as rodelas de cebola se separem e deixe a cebola marinar por 10 a 15 minutos. Cebola vermelha ou roxa ficará muito bonita nesta salada.

Agora é preciso lavar e secar os tomates, depois cortá-los em rodelas pequenas, depois de cortar o pedúnculo. É necessário escolher tomates carnudos, maduros e não muito maduros, caso contrário eles se espalharão na salada e o prato perderá toda a aparência.

A seguir, em uma tigela funda, misture os tomates, o grão de bico cozido e a cebola em conserva, misture tudo. Prove a salada e adicione sal a gosto. Deixe fermentar por 15-20 minutos, depois coloque em uma saladeira e sirva.

Se desejar, você pode adicionar salsa fresca, endro ou cebolinha à salada de grão de bico. Sirva esta salada como prato independente ou como complemento de batata cozida ou purê de batata, é muito saborosa.

Na nossa família, eu e o resto da casa gostamos dessa salada, claro, exceto meus amados homens, meu marido e meu filho, eles não comem essas ervilhas, por mais que você os convença.... Bem, ok, vamos conseguir mais!

Bom apetite e boas receitas!

O grão de bico são ervilhas turcas, muito benéficas para o corpo. Contém muitas vitaminas e minerais. O grão de bico combina perfeitamente com quase todos os ingredientes. Podem ser tomates, berinjelas, pimentões, cogumelos, etc. Por isso sugerimos que você prepare pratos com grão de bico em diferentes variações.

Salada com tomate e grão de bico

Este é um prato simples, mas satisfatório, que fica pronto em minutos. No entanto, é necessário cozinhar o grão de bico com antecedência. Pegue o grão de bico e deixe de molho durante a noite. Por 1 colher de sopa. ervilhas precisam de 4 colheres de sopa. água. Para a salada você precisa de 3 xícaras. Isso significa que você precisa de pelo menos 12 colheres de sopa de água. Adicione 1 colher de chá ao líquido. refrigerante para que as ervilhas amoleçam bem.

De manhã, escorra a água, acrescente água nova e leve ao fogo baixo. Você precisa cozinhar as ervilhas por no máximo 2 horas. Não adicione sal, pois o grão de bico ficará duro. Agora que as ervilhas estão cozidas, você pode preparar a salada.

Pique os tomates cereja para obter 1,5 colher de sopa. Coloque-os em um recipiente. Moa 20 gr. salsa, adicione os tomates cereja. Corte uma cebola pequena em cubos e adicione à salada.

Agora corte as alcaparras (2 colheres de sopa) em quadrados ou círculos. Adicione-os à sua salada. Para um aroma e sabor mais ricos, rale 2 dentes de alho. E despeje 3 colheres de sopa no recipiente para salada. grão de bico Misture todos os ingredientes. Em seguida, despeje o azeite e adicione 2 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho. Ajuste ao gosto desejado com sal e pimenta moída. Coloque a salada com grão de bico e tomate na geladeira para macerar. É melhor servido gelado.

Salada marroquina

Este prato pode ser servido no almoço. Para o jantar, a salada é muito nutritiva e rica. Para prepará-lo, misture o molho de soja (2 colheres de sopa) e a mesma quantidade de azeite. Adicione mel, canela, páprica, cominho (2 colheres de chá cada) e ½ limão. Misture tudo bem e adicione 3 colheres de sopa. grão de bico

Ligue o forno a 250 graus. Quando atingir a temperatura desejada, despeje o grão de bico com o molho de soja e os temperos em uma assadeira previamente coberta com papel manteiga. Coloque 3 batatas cortadas em cubos em outra assadeira. Frite até dourar.

Frite por pelo menos 15 minutos. Olha: quando o grão de bico escurecer e começar a triturar, desligue. Enquanto o grão de bico e as batatas cozinham, pique 0,5 colher de sopa. amêndoas, 1/3 colher de sopa. cranberries e pique 200 gr. queijo.

Agora você pode preparar a salada. Coloque o espinafre no fundo da tigela. A segunda camada é de grão de bico, a terceira é de batata. Em seguida, polvilhe tudo com amêndoas, cranberries e queijo. Depois você pode fazer um molho para regar a salada.

Esprema ½ limão em uma tigela e adicione cerca de 2-3 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho e a mesma quantidade de azeite. Misture todos os ingredientes, adicione sal e pimenta a seu gosto. Este molho pode ser servido sobre a salada.

Como você pode ver, este prato demora muito para preparar e é incômodo, mas o sabor é excelente. A seguir veremos receitas mais fáceis onde saladas com grão de bico podem ser preparadas de forma muito mais rápida e econômica. Cozinhe, experimente e delicie seus convidados com novas receitas.

Salada com repolho e grão de bico

Para este prato você precisa levar 1 colher de sopa. grão de bico cozido e despeje em uma tigela. Em seguida, pique um quarto do repolho e acrescente ao grão de bico. Pique um ramo grande de salsa. Coloque em uma tigela com legumes e vegetais também.

Regue todos os ingredientes com azeite (2 colheres de sopa). Para picante e aroma, pique o alho e adicione à salada. Polvilhe com suco de limão e adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva. No entanto, na maioria das vezes, as saladas de grão de bico são servidas geladas.

Às vezes sobra queijo na geladeira que você pode ralar e polvilhar na salada. É adicionado não só pelo sabor, mas também pela beleza. O resultado é um delicioso prato dietético que sua família irá saborear.

Salada com grão de bico e berinjela

Este prato é preparado no verão e no outono. A salada é saborosa, saudável, nutritiva e aromática. Para prepará-la, pegue 1 berinjela, corte em cubinhos e leve ao forno. Adicione um pouco de azeite, sal e pimenta.

Enquanto as berinjelas assam, 1 colher de sopa. Coloque o grão de bico cozido em uma tigela e adicione ¼ colher de sopa. hortelã picada e suco de um limão. Mexa o grão de bico e deixe fermentar. Quando a berinjela estiver cozida, deixe esfriar e coloque em uma tigela para a salada. Se adicionar o vegetal ainda quente, os verdes mudarão de cor e a apresentação do prato desaparecerá.

Polvilhe com ervas e queijo duro por cima. Experimente isso. Adicione sal e pimenta a seu critério. Quando a salada estiver infundida e marinada, ela poderá ser servida.

Grão de bico e berinjela estão em perfeita harmonia. Portanto, você pode experimentar e adicionar mais vegetais e legumes. Isso só vai melhorar o sabor.

Salada de frango com grão de bico

Quer preparar um prato festivo e original? Então experimente fazer esta salada. As receitas com grão de bico distinguem-se pela sofisticação e originalidade. Primeiro, ferva o peito de frango e corte em cubinhos. Coloque no recipiente onde é preparada a salada. Adicione o grão de bico aqui. Mexer.

Adicione uma lata de milho enlatado e tomate à salada. Às vezes, abacate é adicionado para dar um sabor picante e rico ou alface. Tempere com vinagre de vinho e azeite. Adicione sal e pimenta a seu gosto.

As saladas de grão de bico costumam ser temperadas com mais do que apenas vinagre e azeite. Esses pratos harmonizam perfeitamente com suco de limão e açúcar. O resultado é um sabor agridoce que não deixará ninguém indiferente.

Salada com legumes e grão de bico

Os pratos com grão de bico são nutritivos, saborosos e dietéticos. Especialmente se você adicionar uma variedade de vegetais. Primeiro é preciso ferver o grão de bico até ficar macio e depois começar a preparar a salada.

Corte pepinos, tomates multicoloridos e pimentões em tiras ou cubos. Se você quiser servir salada em uma mesa festiva, escolha cores brilhantes. Por exemplo, amarelo, laranja, vermelho.

Despeje 1 colher de sopa em um recipiente. grão de bico. Adicione vegetais e mais verduras. Pode ser salsa, manjericão e coentro. Sal e pimenta a gosto. Para uma deliciosa salada de grão de bico, tempere com azeite e polvilhe com suco de limão ou vinagre de maçã.

Ervilhas turcas com pimentão assado

Este delicioso prato é perfeito para umas férias. Tome 3 colheres de sopa. grão de bico e frite em uma frigideira até dourar. Enquanto as ervilhas esfriam, trabalhe nos vegetais. Descasque o pimentão vermelho (4 unid.), corte em 4 partes e leve ao forno para assar.

Quando os vegetais escurecerem e ficarem macios, desligue-os e cubra com papel alumínio. Enquanto a pimenta está macerando, faça o molho. Esprema o suco de um limão em uma tigela pequena e adicione 2 colheres de sopa. eu. azeite, dois dentes de alho ralados. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.

Agora você pode combinar os ingredientes. Coloque o grão de bico assado em uma tigela e adicione pimenta. Misture tudo bem. Despeje o molho preparado sobre a salada. Leve à geladeira por 30 minutos e está pronto para servir.

As saladas de grão de bico são melhor temperadas com azeite, suco de limão e vinagre de vinho tinto. Graças a este molho, o sabor fica mais delicado, picante e original.

O grão de bico não só pode ser embebido e fervido, mas também frito até dourar. Tudo depende das suas preferências. Se você quiser uma salada crocante, o grão de bico precisa ser frito.

Obtém-se uma salada mais nutritiva e rica se adicionar um pouco de carne. No entanto, filé de frango ou peru é adequado para um prato dietético. As saladas com ervilhas turcas são notáveis ​​porque você pode experimentar. Como você pode ver, as receitas com grão de bico são simples e não exigem muitos gastos, o que é muito importante para toda dona de casa.

Apresentação

Quer servir uma salada na sua mesa de férias? Então não se esqueça do aspecto apresentável do prato. Isso requer produtos de cores vivas. Se o prato incluir tomates, leve não só os vermelhos, mas também os amarelos ou rosados. O mesmo se aplica aos pimentões.

Quando o prato for colocado em uma saladeira, polvilhe ervas ou queijo duro por cima. Estes ingredientes não só vão decorar a salada, mas também realçar o sabor requintado e original. Você pode fazer uma calda de chocolate e colocar algumas gotas nas bordas do prato.

Experimente preparar uma variedade de saladas. Experimente e encante seus convidados, amigos e familiares. Eles apreciarão suas habilidades culinárias.