Bolo de iogurte com abacaxi. Bolo De Mousse De Iogurte

Apresentamos a sua atenção uma receita de um bolo muito saboroso que vai conquistar a todos com seu sabor incrível.

Acontece incrivelmente macio, aromático, fresco e mega saboroso. Toda família adora esses bolos de iogurte. Costumo prepará-lo para qualquer evento. Todos vão gostar e é muito fácil de preparar. É consumido pelos hóspedes com enorme prazer. Recomendo a toda dona de casa que tome nota desta receita. Salve para não perdê-lo.

Ingredientes necessários

Para o biscoito

• 50g de farinha
• 20g de amido
• 2 ovos
• 50 gramas de açúcar granulado
• 10 g de açúcar baunilha
• 3g de fermento em pó

Para creme

• 600g de iogurte natural
• 400 g de creme 33%
• 130g de açúcar granulado
• 10 g de açúcar baunilha
• 25g de gelatina
• 70 ml de água
• 1 lata de rodelas de abacaxi
• 1 lata de pedaços de abacaxi

Para geléia

• 300 ml de xarope de abacaxi
• 50 ml de água
• 10g de gelatina

Vamos iniciar o processo

1. Primeiro de tudo, coloque a gelatina e a água em um recipiente separado. Misture tudo bem e deixe inchar.
2. Peneire a farinha em outro recipiente e misture com o amido e o fermento. Misture tudo.
3. Coloque os ovos, o açúcar granulado e o açúcar baunilha no terceiro recipiente. Na batedeira, bata tudo por 5 minutos. Sem parar nesse processo, adicione a mistura de farinha em várias etapas.
4. Pegue o fundo da forma removível e forre-o com papel manteiga. Em seguida, coloque a massa preparada na forma e nivele.
5. Depois colocamos no forno, pré-aquecido a 190 graus, por um quarto de hora.
6. Decorrido o tempo necessário, retire o biscoito acabado e deixe na forma por 10 minutos. Em seguida, passamos uma faca nas bordas do molde e colocamos em um prato.
7. Pegue a lateral da assadeira e embrulhe-a em uma assadeira. Depois instalamos em volta do biscoito.
8. Retire os anéis de abacaxi e corte-os ao meio.
9. Em um recipiente separado, misture o iogurte, o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Misture tudo com um batedor.
10. Derreta a gelatina em banho-maria e despeje no kefir, mexendo sempre.
11. Bata o creme de leite resfriado com uma batedeira até formar picos suaves. Em seguida, adicione a mistura de iogurte em várias adições, mexendo delicadamente com um batedor após cada adição.
12. Em seguida, unte o pão de ló com o creme preparado. Em seguida, instalamos meias argolas de abacaxi nas laterais. Enviamos o creme restante e distribuímos uniformemente. Coloque na geladeira por algumas horas.
13. Agora coloque 10 gramas de gelatina e 50 ml de água em um recipiente separado. Misture e deixe inchar.
14. Despeje a calda de abacaxi em uma panela e aqueça. Em seguida, adicione a gelatina preparada e, mexendo sempre, dissolva-a completamente.
15. Passado o tempo necessário, retire o bolo da geladeira e coloque os pedaços de abacaxi por cima. Em seguida, despeje a geleia por cima, que deve ter esfriado primeiro. Distribua-o uniformemente. Coloque o bolo na geladeira por 5-6 horas.
16. Passado o tempo necessário, retire-o e retire a forma de mola. Retire a película aderente e sirva.

Você também pode gostar da receita que encontrará em nosso site de Idéias de Receitas.

Bom apetite!

Olá a todos! Hoje quero te ensinar uma receita simples de bolo de creme de iogurte com abacaxi. Muitas vezes faço receitas fotográficas passo a passo para meu querido marido e minha filha, que simplesmente adoram os doces que preparo. O bolo ficou maravilhoso, a mousse macia e de baixo teor calórico combina bem com abacaxi.

Se desejar, você pode fazer um bolo com outras frutas ou amoras, mas recomendo experimentar pelo menos uma vez com abacaxi. Isso não é difícil, porque o creme com gelatina não exige esforço e qualquer pessoa pode fazer um pão de ló.

O que precisamos:

1. Farinha de trigo – 50 gr.

2. Amido (batata ou milho) – 20 g.

3. Ovos de galinha – 2 unid.

4. Açúcar – 50 gr.

5. Vanilina – 10 gr.

6. Fermento em pó - 1 colher de chá.

Para o creme você vai precisar de:

1. Iogurte natural – 600 gr.

2. Creme de leite – 400 gr.

3. Vanilina – 10 gr.

4. Açúcar – 130 gr.

5. Gelatina – 25 gr.

6. Anéis de abacaxi – 1 pote

7. Pedaços de abacaxi – 1 lata

Para a geleia:

1. Xarope de abacaxi – 300 gr.

2. Água 50 gr.

3. Gelatina – 10 gr.

Se não tiver abacaxi, pode usar morango, kiwi, banana e qualquer outra fruta.

Então, vamos começar a cozinhar:

1. Despeje a gelatina com água fervida fria e mexa. Deixe inchar.

2. Misture a farinha peneirada com o amido e o fermento.

4. Agora, com cuidado, em várias etapas, despeje neles a mistura de farinha, mexendo sempre.

5. Forre o fundo da forma com papel manteiga, sem untar as laterais. Distribua a massa uniformemente.

6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 190 graus por 15 minutos.

Vamos começar a assar:

7. Resfrie o biscoito à temperatura ambiente.

8. Retire o biscoito da forma.

9. Enrole as laterais da forma com filme plástico. Coloque o biscoito ali.

10. Corte os abacaxis ao meio e deixe-os sozinhos por enquanto, misture o iogurte com o açúcar e a baunilha e bata.
Aqueça a gelatina em banho-maria e despeje com cuidado no iogurte.

11. Bata o creme de leite resfriado até engrossar. Com cuidado, de preferência suavemente e em várias etapas, despeje a mistura de iogurte nele.

12. Unte o topo do pão de ló com a mistura de iogurte (será creme) e coloque meias argolas de abacaxi nas laterais.

13. Eles também precisam ser bem revestidos para cobrir o bolo e colocar na geladeira por 2 a 3 horas.

14. Despeje a gelatina com água fria e deixe inchar. Depois aquecemos novamente e derretemos completamente em banho-maria. Misture com suco de abacaxi e deixe esfriar um pouco.

15. Retire o bolo da geladeira e coloque pedaços de abacaxi sobre ele.

Distribua a camada de gelatina:

16. Despeje sobre a geleia, distribuindo uniformemente.

17. Coloque na geladeira por 5 a 7 horas. Retiramos, libertamos do filme e da forma.

18. Corte em lindos pedaços e experimente. Bom apetite!

Apesar da aparente complexidade, você pode ter certeza que não há nada difícil em como preparar um bolo de requeijão e iogurte, principalmente se usar minha receita com fotos passo a passo.

Experimente também! Em vez de creme, seria bom usar requeijão, um bolo com creme de chocolate também fica delicioso.

Você pode servir o bolo com chá ou café. Se desejar, pode polvilhar com chocolate, decorar com chantilly ou nozes. Experimente adicionar conhaque ou café à massa e “brincar” com os ingredientes.

Cozinhe apenas com ingredientes frescos e não tenha medo de experimentar! Você pode economizar em muitas coisas, não na sua própria saúde, alimentação e educação.

Assine o blog, compartilhe esta receita com amigos e receba prêmios em dinheiro exclusivos de Alexander Afanasyev pela discussão ativa dos pratos! Faça outros pratos e sobremesas deliciosos - como tiramisu, biscoitos e muito mais. Nos vemos novamente nas páginas do melhor blog de culinária da RuNet, sua Masha Parker!

Para a receita com fotos, veja abaixo.

Minha irmã Irina cozinha maravilhosamente bem! Delicioso bolo picado de mel e iogurte com abacaxi são seus bolos exclusivos! Hoje estou publicando uma receita fotográfica de bolo de iogurte com abacaxi. Para decoração você pode usar frutas e bagas macias. O iogurte de abacaxi é utilizado como um dos componentes da massa, assim como do creme.

Receita de massa de bolo de iogurte

Para o teste você precisará fazer:

• 100g de manteiga;
• 100g de fécula de batata;
• 100g de açúcar;
• um pote de rodelas de abacaxi em lata;
• iogurte de abacaxi 200 g;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 1 xícara de farinha;
• 1 ovo;
• baunilha a gosto.

Misture bem 1 ovo com o açúcar, acrescente meio copo de calda de abacaxi (da compota). Adicione uma colher de fermento, amido e 1 xícara de farinha. A vanilina é adicionada conforme desejado (1/2 pacotes). Sove a massa e despeje na fôrma. Coloque as rodelas de abacaxi sobre a massa, mergulhando-as na própria massa. Cubra tudo com iogurte de abacaxi. Leve a forma com a massa ao forno quente (200 graus). Asse por 20 minutos até a crosta dourar.

Para um bolo, basta assar 2 dessas camadas de bolo. Deixe os bolos esfriarem um pouco, retire-os das formas ainda quentes, pincele-os com iogurte de abacaxi para embeber.

Para o creme, pode-se usar iogurte ou creme de leite com açúcar e baunilha. Coloque por cima morangos frescos ou marmelada, pode decorar com figuras de maçapão ou pedaços de fruta fresca. Deixe o bolo de molho durante a noite na geladeira. Você também pode assar para o chá - uma receita simples, sem tempo extra e sem gastos com alimentação, que aprendi com minha querida sogra. Aproveite o seu chá!

Todos estão interessados ​​na sua opinião!

Não saia em inglês!
Existem formulários de comentários logo abaixo.

Olá, minhas queridas anfitriãs e proprietárias! Quais são os planos para o ano novo?? Não, bem, o quê? Aliás, novembro já acabou - é hora de pensar no que vamos colocar na mesa de feriados. Para quem tenta até nos feriados atenha-se nutrição dietética- o meu pão de ló de hoje é à base de uma mousse light com iogurte grego, chocolate branco e fruta, para mim são pêssegos em lata.

Não vou insistir que este bolo vai te ajudar a perder peso, mas comparado a e, é um bolo bastante dietético, porque a maior parte é simplesmente ar. Esses bolos de mousse são muito populares hoje em dia, não só porque são saborosos e leves, mas também porque, sendo um prazer bastante caro, não é tão caro quanto pode parecer à primeira vista.

A composição mais primitiva desse bolo de mousse: um pão de ló comum de baunilha embebido em calda e uma camada de mousse. Neste caso, temos uma mousse à base de iogurte, o que facilita ainda mais a sua composição.

Se iogurte grego necessário para este bolo não estiver disponível para você, você pode cozinhe você mesmo de iogurte caseiro ou comprado em loja. A única condição é que o iogurte seja natural e puro - sem quaisquer aditivos estranhos.

Como fazer isso, vou te contar mais detalhes.

Como fazer seu próprio iogurte grego para bolo?

E é muito fácil de fazer. O princípio de preparo do iogurte grego é semelhante ao método de preparo do queijo cottage, em que o excesso de líquido é extraído do produto original. Para o bolo de hoje precisaremos de 250 gr. Iogurte grego, que tem aproximadamente 400 gr. iogurte natural normal.

1. Primeiro, prepare ou compre iogurte natural (não beba!) sem açúcar, conservantes ou quaisquer outros aditivos. Idealmente, o iogurte natural deve consistir apenas de leite e culturas de iogurte.
2. Pegamos uma peneira, colocamos nela uma gaze umedecida em água e torcida, dobrada em 3-4 camadas, e espalhamos o iogurte. Coloque a peneira em um recipiente fundo para que ela não alcance o fundo do recipiente. Isso é feito para que o líquido que escorre não toque no iogurte.
3. Colocamos essa estrutura na geladeira por 4 a 6 horas. Após este tempo, o nosso iogurte grego caseiro está pronto.

Se você tiver a oportunidade de pendurar a gaze na prateleira da geladeira, ficará ainda melhor e você não precisará de escorredor. E se for inverno e estiver frio lá fora, o iogurte pode ser pendurado na varanda, na secadora de roupas, por exemplo.

Bem, agora vamos direto ao bolo em si.

Receita de Bolo de Iogurte

Primeiro, vamos preparar um pão de ló clássico.

Para o biscoito precisamos:

• manteiga - 20 gr. + para lubrificar o molde
• farinha - 75 gr.
• amido - 75 gr.
• ovos - 225 gr. (4-5 unidades)
• açúcar - 150 gr.
• sal - 1 pitada
• vanilina - na ponta de uma faca ou açúcar baunilhado com baunilha natural - 1 saqueta

É melhor assar o pão de ló um dia antes de fazer o bolo, para que o bolo seque um pouco para facilitar o corte. Leia todos os detalhes sobre como assar corretamente um pão de ló aqui.

Preparação passo a passo

Impregnação para bolos:

• água - 50 gr.
• açúcar - 50 gr.
• rum, conhaque ou licor - 1 colher de sopa.

1. Em uma panela pequena, misture a água com o açúcar e leve para ferver. Retire do fogo e mexa com uma colher de conhaque. Retire para esfriar.

Para preencher:

• metades de pêssego em lata - 6 unid.

Para mousse de iogurte, leve:

Para preparar a mousse não podemos prescindir termômetro de cozinha. Se você quer estar na moda, certifique-se de adquirir TAL ou mesmo ISTO É ISTO .

• gelatina de folhas - 12 gr. (Pode encontre aqui )
• leite - 250ml
• açúcar - 100 gr.
• gemas de ovo - 50 gr. (2-3 unidades)
• raspas de ½ limão ralado ou limão
• chocolate branco picado - 75 gr.
• Iogurte grego - 250 gr.
• creme de leite, de 33% - 200 gr. ( por exemplo, tal )

Prepare mousse de iogurte com chocolate branco à base de creme inglês:

Agora vamos formar o bolo de iogurte:

O bolo de mousse de iogurte é muito leve e sem açúcar - exatamente o que você precisa depois de um farto banquete de Ano Novo.

Agora nos veremos com mais frequência - estou de volta e pronto para a luta de Ano Novo))

E para não perder nada, inscreva-se nas atualizações nas redes sociais. redes.

Até novas reuniões pré-feriado!

Boa sorte, amor e paciência.