Czy można jeść orzechy po zawale serca. Zasady diety po zawale dla mężczyzny

W dzisiejszym świecie, pełnym stresu, zmartwień i zaburzonej ekologii, coraz więcej osób boryka się z chorobami układu krążenia. Miażdżyca, choroba wieńcowa, nadciśnienie tętnicze i proste zwężenie naczyń wieńcowych w wyniku palenia tytoniu – to nie jest cała lista przyczyn zawału serca. Czynnikami ryzyka rozwoju tego ostrego stanu są również: wiek powyżej 45 lat, upośledzony metabolizm tłuszczów, brak aktywności fizycznej, cukrzyca i przebyty napad małoogniskowy. Będąc jedną z głównych przyczyn niepełnosprawności dorosłych i powodując wysoką śmiertelność, zawał serca wymaga kompetentnego leczenia i pełnej rehabilitacji.

Główne kierunki programu rehabilitacji po zawale serca to:

• Aktywność fizyczna;
• Zmniejszenie nadwagi;
• Ciągłe monitorowanie poziomu glukozy, ciśnienia krwi i cholesterolu we krwi;
• Zapobieganie chronicznemu zmęczeniu i stresowi;
• Dieta.

Dieta po zawale serca: stopniowy powrót do pełni życia

Głównym celem rehabilitacji po zawale serca jest przywrócenie funkcji życiowych, ewentualnej aktywności oraz zmniejszenie ryzyka nawrotu ataku. Dlatego dieta po zawale serca i stentowaniu wiąże się z wykluczeniem z diety tłuszczów zwierzęcych – cholesterolu, który przyczynia się do wzrostu blaszek w naczyniach i progresji miażdżycy.

Pokarmy bogate w tłuszcze zwierzęce to: smalec, drób, tłuste mięso, wątróbka i inne podroby, masło, wędliny, sery i tłuste produkty mleczne. Walkę z nadwagą i redukcję kaloryczności pokarmów prowadzimy poprzez odmawianie pokarmów wysokowęglowodanowych, które w wyniku przemian metabolicznych przekształcają się w tłuszcze szkodliwe dla serca i naczyń krwionośnych.

Mówimy o wszystkim, słodyczach, białym pieczywie, lodach, słodkich owocach, słodkich napojach gazowanych, a nawet warzywach, które są bogate w węglowodany. Ponadto dieta zawałowa powinna w jak największym stopniu ograniczać ilość soli obecnej w diecie. Aby poprawić smak spożywanego jedzenia, zwykłą sól można zastąpić solą dietetyczną o niskiej zawartości sodu, koperkiem, pietruszką lub innymi ziołami.

Podstawą diety pozawałowej powinny być następujące produkty:

• Olej roślinny;
• Wodorosty morskie, ryby i owoce morza;
• Warzywa bogate w błonnik;
• Produkty pełnoziarniste, czarny chleb z mąki razowej;
• Orzechy, rośliny strączkowe i soja;
• Owoce niecukrowe;
• Niskotłuszczowe produkty mleczne i mlekowe;
• Chude mięso i drób.

Dieta po zawale serca dla mężczyzn obejmuje trzy etapy:

• Pierwszy etap (pierwszy tydzień po ataku)- ostry okres wymagający sześciu posiłków dziennie. W diecie tego okresu powinny znaleźć się: chuda wołowina, produkty z kwaśnego mleka, gotowana ryba lub kurczak, krakersy, płatki zbożowe, jajecznica na parze, puree warzywne. Tabu należy umieszczać na wędzonych mięsach, wypiekach, czekoladzie, twardych serach, kawie i alkoholu.
• Drugi etap (drugi i trzeci tydzień po zawale serca)- okres podostry pozwala na używanie naczyń już nieoczyszczonych, ale nie do końca słonych. Kontynuuj 5 razy dziennie małymi porcjami.
• III etap (początek czwartego tygodnia)- okres blizn, podczas którego przepisuje się niskokaloryczne menu z ograniczeniem soli i płynów (do 1 litra dziennie). Aby nasycić organizm potasem, jadłospis powinien zawierać rodzynki, suszone morele i suszone śliwki, a dla uzupełnienia zapasów jodu należy włączyć do diety owoce morza i wodorosty.

Dieta po zawale mięśnia sercowego: smaczne i zdrowe przepisy

Aby urozmaicić menu dietetyczne, do diety osób, które przeszły zawał serca, można włączyć następujące dania.

Sałatka marchewkowa

Marchew jest magazynem witaminy A, zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy i doskonale obniża poziom cholesterolu we krwi. Dlatego potrawy z marchwi muszą znaleźć się w menu po zawale. Aby przygotować sałatkę, zetrzyj marchewki, dodaj rokitnik lub porzeczki, orzechy włoskie natrzyj cukrem i dopraw olejem roślinnym.

domowy jogurt

Grzyb kefirowy dodaje się do półlitrowego słoika ciepłego przegotowanego mleka i pozostawia na dzień w ciepłym miejscu. Po 24 godzinach grzyby wyjmuje się z mleka, a zagęszczone sfermentowane mleko umieszcza się w lodówce. Do ugotowanego i schłodzonego jogurtu dodaje się łyżkę porzeczkową lub malinową puree z cukrem.

Gulasz z buraków z fasolą

Buraki pokroić w średniej wielkości paski, dusić w oleju roślinnym do połowy ugotowanego, dodać do niego cebulę, marchewkę i gotowaną fasolę i doprowadzić do gotowości. Danie bardzo smaczne, zdrowe i sycące.

Takie odżywianie po zawale serca pomoże utrzymać chore serce, zapobiec nawrotom i przywrócić zdrowie.

Film o zawale mięśnia sercowego

Film o odżywianiu w przypadku chorób serca

Zawał mięśnia sercowego jest poważnym powikłaniem choroby wieńcowej, wymagającym kompleksowego leczenia, w którym ważną rolę odgrywa prawidłowe odżywianie.

W tym celu dietetycy opracowali specjalną dietę terapeutyczną po zawale serca.

Przyczyny, objawy i nawyki żywieniowe po zawale serca ^

Zawał mięśnia sercowego rozwija się na tle zablokowania przez skrzep krwi (zakrzep) tętnicy wieńcowej. W tym samym czasie dopływ tlenu do tkanek serca zostaje zakłócony, dochodzi do śmierci komórek i powstaje blizna w miejscu „katastrofy” sercowej.

Za głównego sprawcę zawału serca uważa się miażdżycę. Istnieją jednak inne czynniki, które znacznie zwiększają prawdopodobieństwo choroby:

• Otyłość, nadwaga, hipodynamia.
• Męska płeć. Kobiety cierpią na atak serca po 50 latach już na równi z mężczyznami.
• Dziedziczność.
• Palenie.
• Podwyższony poziom cholesterolu we krwi prowadzi do powstawania blaszek miażdżycowych – blokują naczynie.
• Nadciśnienie.
• Cukrzyca.

Głównym objawem zawału serca jest silny ból w środku klatki piersiowej. Nawet w spoczynku ból pali, uciska, przypomina dusznicę bolesną, ale jest bardziej wyraźny. Ból może promieniować na różne części ciała.

Zawałowi często towarzyszy brak tlenu, uduszenie, zaburzenia rytmu serca (przerwy), nudności lub wymioty. Czasami jednak zdarza się, że choroba jest wykrywana dopiero podczas przejścia echokardiografii. Najczęściej u pacjentów z cukrzycą występuje bezobjawowy zawał serca, któremu nie towarzyszy ból.

Jaka powinna być dieta na zawał serca

Przywrócenie zdrowia po zawale serca nie jest łatwym zadaniem, wymaga to szeregu działań, w tym leczenia farmakologicznego, fizjoterapii, rezygnacji ze złych nawyków i żywienia terapeutycznego.

• Dieta po zawale serca jest zatwierdzona przez Instytut Żywienia (dieta nr 10). Menu zabiegowe ma na celu poprawę krążenia krwi, normalizację procesów metabolicznych, poprawę funkcjonowania układu krążenia, wątroby i nerek.
• Wartość energetyczna diety jest obniżona dzięki tłuszczom i węglowodanom. Wyklucza się ciężkie jedzenie, pokarmy pobudzające układ nerwowy, podrażniające przewód pokarmowy, wątrobę i nerki oraz powodujące wzdęcia.
• Pierwszeństwo mają produkty bogate w substancje liotropowe, potas i magnez. Jedzenie przygotowywane jest metodami dietetycznymi (duszenie, gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie) i bez soli.
• Płyn jest ograniczony do 1,2 litra.
• Żywienie dietetyczne ma na celu wyeliminowanie przyczyn choroby. Aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zaleca się wykluczenie z diety pokarmów zawierających białko tłuszczowe. Ograniczenie soli zmniejsza ryzyko nadciśnienia.
• Pacjenci z nadwagą muszą schudnąć. To nie tylko zmniejszy nadmierne obciążenie osłabionego mięśnia sercowego, ale także znormalizuje metabolizm lipidów.

• Pierwsze dania wegetariańskie;
• Chude mięso rybne i drobiowe;
• Ciastka niejadalne i chleb powszedni lub krakersy;
• Produkty mleczne;
• Dania z makaronu (nie najwyższej jakości), zboża;
• Pieczone lub gotowane warzywa;
• Owoce, jagody.

Zakazana żywność

• Pieczenie, świeży chleb;
• Bogate buliony (z grzybów, mięsa, ryb);
• Mięso tłuste, nerki, wędliny, kiełbasy;
• Marynaty, solone ryby i sery;
• fasolki;
• Włókno szorstkie;
• Herbata (mocna), kawa i czekolada.

Zasady żywienia

Blizny mięśnia sercowego pojawiają się po 3 tygodniach. W tym okresie żywienie medyczne jest ściśle kontrolowane przez lekarza.

• Żywność przygotowana dietetycznie podawana jest bez soli, w postaci puree.
• Porcje są małe, ale zaleca się spożywanie posiłków do 8 razy dziennie.
• Dieta składa się głównie z płynnych zbóż, zup warzywnych i niskokalorycznych produktów mlecznych.
• Zawartość kalorii nie przekracza 1000 kcal.

Po wypisaniu ze szpitala dieta staje się mniej rygorystyczna, ale sól, tłuste potrawy, mocna kawa i herbata, alkohol i słodycze są nadal zabronione. Dzienna zawartość kalorii pacjenta powinna wynosić około 1400 kcal.

Biorąc pod uwagę cechy organizmu, dieta dla każdego pacjenta jest ustalana indywidualnie przez lekarza. Na przykład dieta po zawale serca dla kobiet w większym stopniu (niż dla mężczyzn) ma na celu obniżenie poziomu cukru we krwi. Dieta po zawale dla mężczyzn skupia się na obniżeniu poziomu cholesterolu. W obu przypadkach dieta może się różnić, ale składa się z dozwolonych pokarmów i ma te same ograniczenia.

Dieta po zawale serca: przykładowe menu ^

Karmienie pacjenta powinno być częste i frakcyjne, w 7-8 dawkach dziennie. Przybliżone menu w ostrym okresie po ataku może wyglądać następująco:

• Kompot bez cukru, ze śliwek, 1/2 szklanki niskokalorycznego kefiru.
• Kasza zbożowa w mleku, pół szklanki soku z marchwi + łyżeczka oliwy, starte jabłko.
• Pierś z kurczaka (50 gr.), bulion z dzikiej róży.
• Pół szklanki soku z marchwi z oliwą z oliwek.
• Kawałek ryby parowej (50 gr.) I bulion warzywny.
• Pół szklanki galaretki.
• Tarty chudy twarożek i pół szklanki soku z czarnej porzeczki.
• Pół szklanki zsiadłego mleka.

Odżywianie przez 2-4 tygodnie po zawale

Stopniowo dieta się rozszerza, ale jedzenie nadal pozostaje ułamkowe. Od 2-4 tygodni dieta może wyglądać tak:

• Szklanka wywaru z dzikiej róży.
• Kasza gryczana, nie puree. Sałatka z zieleniny, ogórków i pomidorów, herbata z łyżką cukru.
• Barszcz wegetariański, gotowany kurczak i ryż, świeżo wyciśnięty sok jabłkowy.
• Twarożek z łyżeczką cukru, gruszką, kompotem.
• Przecier warzywny, kawałek ryby, herbata.
• Mleko i krakersy.
• Twarożek z rodzynkami i łyżeczką śmietany, jabłko, herbata.
• Kefir i suszone śliwki na parze.

Wraz z poprawą stanu pacjenta dzienna zawartość kalorii wzrasta do 2200 kcal. Możesz przestawić się na cztery posiłki dziennie, tworząc menu dozwolonych produktów, stopniowo włączając sól.

Dieta po masywnym zawale serca

• Dieta w okresie rekonwalescencji powinna zawierać nie więcej niż 10% tłuszczu, około 30% białka i 60% węglowodanów złożonych.
• Cztery posiłki dziennie, do 7 gr. Sól,.
• Przed pójściem spać możesz pić sfermentowane pieczone mleko lub kefir.
• Zaleca się wypicie 3 szklanek wody i taką samą porcję płynu z jedzeniem.

Dieta po zawale serca i stencie

• Dieta jest zalecana przez lekarza indywidualnie - jej celem jest obniżenie poziomu cholesterolu i ryzyka powstawania płytki nazębnej.
• Dzięki temu zawartość tłuszczów zwierzęcych jest zredukowana do minimum. Poziom cholesterolu będzie musiał być szczególnie uważnie monitorowany.

Ścisłe przestrzeganie diety skróci okres choroby i rehabilitacji. Wyniki diety po zawale serca są dość pozytywne, ponieważ dzięki niej pacjent w krótszym czasie będzie mógł wrócić do swojego normalnego trybu życia. Szczególnie dobrze, jeśli pacjent wykształci właściwe nawyki żywieniowe.

Opinia lekarzy

Recenzje lekarzy na temat diety po zawale serca są tylko pozytywne:

• Pokarmy powodujące hipercholesterolemię i nadciśnienie są wykluczone z diety, a ograniczenie kalorii ma na celu zmniejszenie masy ciała, sprawcy wielu chorób sercowo-naczyniowych.
• W celu zapobiegania zawałowi serca kardiolodzy uważają to za najbardziej do przyjęcia. Stosowanie w diecie tłustych ryb, drobiu, oliwy z oliwek, czosnku, zbóż, orzechów, zielonych warzyw, owoców, produktów z pszenicy durum utrzymuje elastyczność naczyń krwionośnych i niezawodnie chroni przed problemami sercowo-naczyniowymi.

Horoskop wschodni na maj 2019 r.

Po opisie dieta po zawale mięśnia sercowego prezentowane są przepisy dań rekomendowanych przez dietetyków do diety po zawale serca.

Dieta po zawale mięśnia sercowego zależy od okresu choroby (ostry, podostry, okres bliznowacenia) i trybu ruchowego.

Dieta na atak serca

1. Zmniejsz kaloryczność diety, ogranicz produkty zawierające dużo cholesterolu (podroby, tłuste mięso i ryby, wieprzowina, wołowina, tłuszcze baranie, żółtka, tłuszcze z wątroby dorsza, halibut, kiełbasy, konserwy, mięso, ryby, grzyby buliony). Zmniejsz ilość cukru, który może zwiększyć krzepliwość krwi, wskazane jest zastąpienie go miodem.

2. Wyklucz z diety po zawale mięśnia sercowego pokarmy powodujące wzdęcia w jelitach (mleko, świeży chleb, chleb żytni, ciastka, ogórki, kapusta, rośliny strączkowe, sok winogronowy, napoje gazowane).

3. Wyklucz z diety po zawale mięśnia sercowego pokarmy pobudzające układ naczyniowy i nerwowy (czekolada, kawa, kakao, pikantne przekąski, przyprawy)

4. Ogranicz ilość podawanej soli i wolnego płynu.

5. Włącz do diety po zawale mięśnia sercowego olej roślinny, warzywa i owoce, które promują miękkie ruchy jelit - kompoty, napary z suszonych owoców, kefir, przecier buraczany, marchew, jabłka, sok morelowy.

6. Gotuj jedzenie w postaci gotowanej.

7. Unikaj bardzo gorących i zimnych potraw.

8. Aby poprawić smak niesolonej żywności i apetyt, podczas gotowania używaj kwasu cytrynowego. sok pomidorowy i cytrynowy, ocet stołowy, wanilina.

9. W pierwszych dniach ostrego okresu zawału serca podawaj jedzenie 7-8 razy dziennie, w przyszłości - 5-6 razy dziennie.

10. Podawaj pokarm w małych, lekkostrawnych porcjach, aby zapobiec podnoszeniu się przepony, co może utrudniać pracę serca.

W ciągu pierwszych 1-2 dni po zawale serca zapotrzebowanie na pokarm jest niewielkie, więc pacjentowi wolno pić tylko ciepłą słabą herbatę z cukrem (półsłodkim) i cytryną 1/4 szklanki co 8 razy dziennie, rosół z dzikiej róży, sok pomarańczowy rozcieńczony wodą, sok z czarnej porzeczki i innych, płyn kompotowy, sok żurawinowy, płynne kisiele, alkaliczne wody mineralne bez gazu. Zimne napoje mogą powodować ból serca, dlatego nie są zalecane.

Dieta dietetyczna na zawał mięśnia sercowego

1-2 dni po ostrym zawale, w ciągu tygodnia, przepisuje się pierwszą dietę diety nr 10i zawierającą:

60g białka

30g tłuszczu

180g węglowodanów

1,5-2g soli w potrawach,

Zawartość kaloryczna - 1200 kcal,

Wolny płyn 0,7-0,8l,

Waga porcji 1700g,

Liczba posiłków - 6.

Naczynia są przygotowywane na puree, temperatura żywności nie przekracza 50 stopni.

W diecie I po zawale serca zaleca się włączenie zup na bulionie warzywnym z puree zbożowo-warzywnym, płatkami jajecznymi, 50 g krakersów, kotletami parowymi, pierogami, klopsikami, sufletem, gotowaną rybą, kefirem, tartym twarogiem, twarogiem suflet serowy, omlet proteinowy, kasza z kaszy manny na mleku, puree z kaszy gryczanej i owsianki na mleku, puree marchewkowe, ziemniaki, buraki, puree marchewkowo-twarogowe, mus jabłkowy, galaretka, musy, suszone śliwki namoczone w wodzie, suszone morele, słaba herbata z cytryną, mleko, bulion z dzikiej róży, napar z suszonych śliwek, owoce, marchew, soki z buraków. Masło i olej roślinny dodaje się tylko do potraw. Mleko dodaje się tylko do potraw.

W pierwszych dniach choroby, jeśli pacjent nie chce jeść, nie powinien być zmuszany do jedzenia.

Menu dietetyczne po zawale mięśnia sercowego przez 1 dzień - dieta

Pierwsze śniadanie: 100 g tartej owsianki mlecznej, 50 g pasty twarogowej, 150 g herbaty z mlekiem.

II śniadanie: 100g musu jabłkowego.

Obiad: 150 g zupy z kaszy manny z bulionem warzywnym, 100 g puree z marchwi z olejem roślinnym, 50 g sufletu mięsnego, 100 g galaretki owocowej.

Przekąska: 10g bulionu z dzikiej róży, 50g pasty twarogowej.

Kolacja: 100 g tartej kaszy gryczanej, 50 g klusek rybnych, 150 g herbaty cytrynowej

Na noc: 100 g wywaru ze śliwek.

II dieta dietetyczna po zawale mięśnia sercowego

Dieta po zawale mięśnia sercowego w okresie podostrym (2-3 tygodnie choroby) jest rozszerzona i zalecana jest dieta II dieta nr 10i, która zawiera:

80g białka,

50g tłuszczu

200g węglowodanów

3g soli na rękę

Zawartość kalorii - 1600 kcal,

Bezpłatny płyn 800ml,

Potrawy przygotowywane są głównie posiekane,

Ilość posiłków - 5,

Waga diety 2000g,

Temperatura żywności jest normalna.

W drugiej racji diety po zawale mięśnia sercowego 150 g wczorajszego chleba pszennego, zupy na bulionie warzywnym z dobrze ugotowanymi zbożami i warzywami, gotowane mięso i ryby lub produkty mielone, kefir, budynie z twarogu ze zbóż, owoce, marchew, niskotłuszczowy, niesolony ser, płynne lepkie nietłuczone płatki zbożowe, zapiekanka z kaszy manny, tłuczone ziemniaki, buraki, marchewki, a także dodać tłuczony kalafior, startą surową marchew, surowe miękkie owoce i jagody, pieczone jabłka, kompot, galaretkę mleczną i galaretkę, bezy, do 50 g cukru, napojów i tłuszczy jak w diecie I. Aby poprawić smak niesolonej żywności, dodaje się pomidora, cytrynę, soki owocowe, gotowaną i lekko smażoną cebulę, bulion warzywny i sosy mleczne.

Menu dietetyczne po zawale mięśnia sercowego na 1 dzień - II dieta

I śniadanie: 200g kaszy manny z puree owocowym, 50g omletu proteinowego, 180g herbaty mlecznej.

Drugie śniadanie: 100g pasty twarogowej, 100g bulionu z dzikiej róży.

Obiad: 250 g barszczu na oleju roślinnym, 150 g puree ziemniaczanego. 55g gotowanego mięsa, 100g galaretki owocowej.

Przekąska: 100g pieczonych jabłek

Kolacja: 100 puree z marchwi, 50g gotowanej ryby, 180g herbaty cytrynowej..

Wieczorem: 180g niskotłuszczowego jogurtu.

III racja dietetyczna

W 4 tygodniu, w okresie bliznowacenia, przepisuje się dietę III dietę nr 10i, zawierającą:

90g białek

50g tłuszczu

250-300g węglowodanów,

5g soli na rękę

1 litr wolnego płynu,

Zawartość kaloryczna - 2000 kcal,

Jedzenie jest gotowane w postaci gotowanej, posiekane i na kawałki, bez soli, wyłączone są dania zimne poniżej 15 stopni,

Liczba posiłków - 5.

W racji dietetycznej III po zawale mięśnia sercowego do potraw z dwóch pierwszych racji dodaje się 250 g czerstwego chleba pszennego, kaszę manną z jabłkami, budyń gryczano-twarogowy, płatki zbożowe, masło do rąk 10g.

Menu dietetyczne po zawale mięśnia sercowego na 1 dzień - III dieta

I śniadanie: 150 g kaszy gryczanej, 10 g masła, 30 g sera, 180 g herbaty mlecznej.

II śniadanie: 150 g twarogu z mlekiem, 180 g bulionu z dzikiej róży.

Obiad: 250g zupy owsianej z warzywami, 150g buraków duszonych w sosie śmietanowym, 100g gotowanego kurczaka, 100g świeżych jabłek.

Kolacja: 150 g tłuczonych ziemniaków, 85 g gotowanej ryby, 180 g herbaty cytrynowej.

Na noc: 180g kefiru.

Diety Dieta 10i są tworzone w oparciu o dietę 10a, biorąc pod uwagę zawartość kalorii, skład chemiczny oraz dozwolone dania z trzech diet diety 10i.

Dalsza dieta po zawale mięśnia sercowego

Po trzech porcjach diety nr 10 dieta po zawale serca zostaje rozszerzona i pacjent zostaje przeniesiony na dietę nr 10, nr 10c. Przy zwiększonej wadze pacjentowi przepisuje się dni postu na tle głównej diety.

W okresie poprawy przy zmniejszeniu apetytu pacjentowi można podać niewielką ilość produktów zawierających tłuszcze i cholesterol (śmietana, koperek, jajka i inne produkty).

Poniżej znajdują się przepisy na dania dietetyczne zalecane przez dietetyków do diety po zawale mięśnia sercowego.

Zawałowi mięśnia sercowego towarzyszą nagłe, gwałtowne zmiany w pracy mięśnia sercowego i naczyń wieńcowych. Konieczna jest pilna korekta w przypadku utraty fragmentu tkanki komorowej. Nie tylko zatrzymuje swoje funkcje, ale zamienia się w martwiczą masę, która uwalnia do krwi produkty rozpadu.

Pacjent będzie miał okres naprawczego zastąpienia martwicy tkanką bliznowatą, rozwoju naczyń pobocznych i eliminacji strefy niedokrwiennej. Dieta na zawał mięśnia sercowego ma na celu pomóc lekom rozwiązać te problemy.

Podstawowe wymagania żywieniowe pacjenta z zawałem serca

Tryb skurczów serca można ułatwić tylko obserwując leżenie w łóżku. Ale człowiek musi czerpać energię z jedzenia. Jak zapewnić, że odżywianie w trakcie zawału mięśnia sercowego nie obciąża zaatakowanej tkanki mięśniowej, ale przyczynia się do jej regeneracji? Istnieje kilka wymagań w tym zakresie:

• nie można spożywać dużej ilości mięsa i smażonych potraw, będzie to wymagało dużych kosztów energii do przyswojenia;
• jedzenie powinno być lekkie, ale bogate w kalorie;
• liczbę posiłków należy zwiększyć do 6 - 7, a porcje zmniejszyć;
• pokarmy powodujące wzdęcia są przeciwwskazane, ponieważ podnoszenie przepony utrudnia skurcze serca;
• dieta powinna zawierać wystarczającą ilość białka (materiału budowlanego);
• potrzebne są sole potasu i magnezu, poprawiają aktywność elektryczną komórek mięśnia sercowego;
• sól kuchenna jest ograniczona do 3-5 g, całkowita zawartość w żywności jest uzgadniana z lekarzem, ponieważ zależy to od możliwych powikłań;
• całkowitą zawartość kalorii można zmniejszyć do 1500 kcal poprzez ograniczenie tłustych potraw, cukru, mąki i słodyczy;
• objętość cieczy zmniejsza się do 0,5 l;
• pacjent nie potrzebuje nadmiaru kofeiny zawartej w mocnej kawie, herbacie, napojach gazowanych;
• zatrzymanie stolca w pierwszych dniach odgrywa pozytywną rolę (napięcie mięśni brzucha podczas wysiłku powoduje wzrost obciążenia kruchego mięśnia sercowego), ale w przyszłości należy zapewnić, aby dieta po zawale mięśnia sercowego zawierała produkty ze środkiem przeczyszczającym efekt.

Kupując kefir, koniecznie sprawdź datę produkcji: tylko codzienny napój ma działanie przeczyszczające

Dieta pierwszego tygodnia choroby

Ostry okres określa zdolności kompensacyjne organizmu, jest niebezpieczny dla rozwoju powikłań. Dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na odżywianie.

Przydatne są:

• niskotłuszczowe buliony mięsne z białymi krakersami;
• gotowana ryba;
• puree gotowane mięso (suflet, zapiekanka);
• owsianka na wodzie (kasza gryczana jest lepsza);
• twarożek, beztłuszczowy kefir;
• sałatka z gotowanych buraków, wodorostów;
• wywar z dzikiej róży, suszonych śliwek;
• kompot z rodzynek, suszonych moreli;
• Gotowane ziemniaki;
• owoce cytrusowe.

Jedzenie jest niedosolone. Cukier i słodycze są ograniczone.

• tłuszcze zwierzęce (smalec, masło, tłuste mięso), kiełbasy i produkty wędzone;
• czarny chleb i świeże wypieki;
• winogrona i sok z niego;
• napój gazowany.

Całkowita zawartość kalorii w dziennej diecie to 1300 kcal, waga do 1500 g.

Dieta 2 lub 3 tydzień

Ograniczenia nieco się rozluźniają:

• sól jest dozwolona, ​​ale nie więcej niż 3 g (pół łyżeczki) dziennie, jedzenie przygotowywane jest bez soli, dodawanie jest możliwe do posiłków;
• kaszki gotowane nie są tłuczone, kruszone, w zapiekankach;
• pokazane starte surowe marchewki;
• zupy z warzywami z chudego mięsa;
• kotlety;
• ograniczone użycie śmietany, twardego sera;
• cukier nie więcej niż 50 g;
• sok pomidorowy;
• sosy przygotowane na bulionie warzywnym;
• słaba herbata z cytryną;
• 10 g masła.

Zawartość kalorii wzrasta do 1800 kcal, waga diety - do 2000.

Dieta regeneracyjna

Odżywianie po zawale mięśnia sercowego od czwartego tygodnia w domu odpowiada tabeli leczenia nr 10. Jest to powszechna dieta dla pacjentów z chorobami serca (bez lub z dekompensacją), nadciśnieniem.

Nawet wkładanie liści sałaty nie poprawia niebezpiecznych właściwości różnych hot-dogów typu fast food.

Osobliwości:

1. Tłuszcze zwierzęce są bardzo ściśle kontrolowane. Dieta ma na celu zmniejszenie zawartości lipoprotein o małej gęstości we krwi i zapobieganie rozwojowi miażdżycy. Dlatego zaleca się zastępowanie tłuszczów olejami roślinnymi, sosami roślinnymi.
2. Pikantne przyprawy, pikle i marynaty są niedozwolone, ponieważ produkty te zawierają sól i wymagają dodatkowego spożycia płynów. A sól pozostaje ograniczona, jej ilość należy uzgodnić z lekarzem.
3. Zalecane są produkty mięsne w postaci kotletów, klopsików, klopsików, dopuszcza się szynkę drobiową. Dania z jagnięciny, tłusta wieprzowina, szaszłyki, produkty smażone nie są dozwolone.
4. Polecana ryba morska, zupy z niej duszone z warzywami.
5. Preferowane są dania na parze. Dozwolone zapiekanki z twarogiem, makaron (z ograniczeniem nadwagi), płatki zbożowe z mlekiem w postaci nietłuczonej. Jabłka i inne owoce są wprowadzane do jadłospisu stopniowo.
6. Zawartość kalorii wzrasta do 2300 kcal, masa artykułów spożywczych - do 2300 g.

W przypadku oznak dekompensacji konieczne jest uzgodnienie z lekarzem całkowitej ilości płynu. Jeśli pacjent ma nadwagę, będziesz musiał zmniejszyć spożycie wysokokalorycznych pokarmów, zorganizować dni postu.

Pacjent po zawale serca musi oddawać normalny stolec. Odcedzenie jest niepożądane, dlatego w diecie zawsze należy uwzględnić tarte buraki, suszone śliwki i suszone morele namoczone przez noc. Wieczorem musisz wziąć kefir nie starszy niż jeden dzień.

Podano jedynie podstawowe zasady żywienia pacjentów z zawałem serca. Jeśli pojawią się komplikacje, lekarz może zalecić dodatkowe ograniczenia. Trudności są możliwe, jeśli pacjent ma współistniejące choroby żołądka lub nerek. Stosunek do żywienia powinien być równy z innymi rodzajami terapii.

Następuje śmierć tkanek mięśnia sercowego, której przyczyną jest naruszenie krążenia krwi i procesów metabolicznych. Odżywianie nie jest lekarstwem na tę patologię, ale może poprawić samopoczucie pacjenta i uchronić go przed nawrotami. Ważne jest, aby zmniejszyć ilość spożywanych kalorii, soli i płynów, aby nie przeciążać już dotkniętych narządów. Również w diecie muszą znajdować się pokarmy stymulujące układ trawienny.

Dieta po zawale mięśnia sercowego

Na różnych etapach choroby pacjent wymaga innego odżywiania. Lekarz oceni stan pacjenta, a następnie zaleci jedną z trzech opcji diety:

Znaczenie prawidłowego odżywiania po zawale mięśnia sercowego

Lekarze zalecają, aby po zawale mięśnia sercowego nie jeść później niż 15 godzin w ciągu dnia iw żadnym wypadku nie jeść w nocy. Jest mało prawdopodobne, że chory będzie chciał się przejadać w tym stanie, niemniej jednak proces ten musi być kontrolowany. Główne punkty żywienia terapeutycznego po zawale mięśnia sercowego:

1. Nie nadużywaj soli. Substancja ta zagęszcza krew, zatrzymuje płyny w organizmie, co jest bardzo szkodliwe dla takich pacjentów.
2. Włącz do swojej diety produkty bogate w witaminy oraz . To jest , i .
3. Nie pij alkoholu. Alkohol, podobnie jak kawa, mocna herbata, jest kategorycznie przeciwwskazany u osób, które już przeszły zawał mięśnia sercowego.
4. Ogranicz spożycie tłuszczu, zwłaszcza do margaryny, masła, smalcu i potraw przygotowywanych z tych produktów.

Lekarze pomogli mężczyźnie przetrwać, ustabilizowali jego stan. Teraz najważniejsze jest wspieranie go i dbanie o siebie.

Przykładowe menu po zawale

Istnieje lista niektórych pokarmów, które będą szczególnie przydatne w okresie po zawale. Nie obciążają żołądka, są niskokaloryczne, ale jednocześnie są bogate w witaminy i inne pierwiastki śladowe, które wspomogą pracę mięśnia sercowego. Oto, co lekarze zalecają uwzględnienie w diecie osoby, która przeszła zawał serca:

• Płatki -,;
• jagody ogrodowe, owoce, zwłaszcza owoce cytrusowe;
• świeże warzywa, nacisk należy położyć na różne rodzaje kapusty;
• zielenie, ;
• mleko, produkty z niego, nie zabroniony ostry twardy ser;
• ryby morskie, najlepiej odmiany białe;
• chude mięso, drób;
• suszone owoce - , ;
• chleb pełnoziarnisty.

Najbardziej rygorystyczną dietę obserwuje się w pierwszych dniach po zawale serca. Porcje przygotowywane są dość małe, wszystkie potrawy są mielone lub rozgniatane w blenderze. Warzywa, zboża powinny być dobrze ugotowane, aw żadnym wypadku sól. W sumie wolno spożywać nie więcej niż 1000 Kcal dziennie, ale nawet ta ilość jest zmniejszona, jeśli pacjent ma nadwagę.

Oto jak wyglądałoby przykładowe menu dla „poważnego” pacjenta:

W przyszłości wraz z poprawą stanu pacjenta przechodzi na dietę nr 10. Możesz zwiększyć porcje - odpowiednio zwiększyć liczbę kalorii dziennie. Teraz może ich być nawet 1400, ale jednocześnie nie można zapominać o odżywianiu frakcyjnym i kontrolować spożycie tłuszczów i węglowodanów. Menu uzupełniają omlet białkowy, niskotłuszczowe i warzywne sałatki i zupy, kotlety parowe oraz klopsiki z mięsa lub ryb.

Na deser można zjeść niezbyt słodkie musy owocowe i galaretki, zapiekanki z galaretką z twarogiem, makaronem lub kwaśną śmietaną. Polecane napoje to herbaty ziołowe, kompoty i napoje owocowe, czysta woda mineralna bez gazu.

Szczegółowy przybliżony schemat żywieniowy po zawale serca zgodnie z wymaganiami diety terapeutycznej nr 10 można zobaczyć w tabeli:

Właściwy styl życia odgrywa ogromną rolę dla każdego, kto monitoruje swoje zdrowie, a w szczególności serce. Konieczny jest ścisły wyżywienie, w przeciwnym razie ani leki, ani odpoczynek w sanatorium nie przyniosą pożądanego efektu. Pod wieloma względami od świadomości samego pacjenta zależy, jak szybko wyzdrowieje i będzie mógł żyć, jeśli nie w zwykłym rytmie, to przynajmniej blisko niego. Dlatego konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety bezpośrednio po zawale serca i monitorowanie diety przez resztę życia. To jedna z głównych gwarancji, że wytrzyma dłużej niż rok.

Konev Alexander, terapeuta