Oczywistym jest, że dotychczasowy popyt na usługi dostawcze przewyższa podaż, co oznacza, że ​​można poprawić ilość i jakość usługi. To oświadczenie jest zewnętrznym warunkiem wstępnym rozpoczęcia własnej działalności dostarczającej żywność.

Wewnętrzne powody inwestowania w tym segmencie to:

  • łatwość tworzenia i prowadzenia biznesu;
  • mała inwestycja początkowa;
  • niski poziom ryzyka handlowego;
  • brak sezonowości.
  • Pomysły na rozpoczęcie działalności w zakresie dostaw żywności

    Firmę dostarczającą żywność można otworzyć w 2 formatach, obejmujących radykalnie odmienne podejście i nieporównywalny poziom inwestycji początkowych:

  • Dostawa żywności własnej produkcji. Wymaga znacznych inwestycji, rekrutacji dużej kadry, rejestracji wielu zezwoleń i dokumentów. Należy zwrócić uwagę na każdą kuchnię, ponieważ różnorodne dania będą wymagały wysoko wykwalifikowanych kucharzy, dużej ilości sprzętu i imponującej powierzchni podłogi. Najpopularniejsze dania zamawiane z dostawą to:
    • Makaron WOK;
    • Pizza;
    • sushi i bułki.
  • Dostawa dań gotowych z różnych placówek gastronomicznych. Wymagana jest minimalna inwestycja i 5-7 pracowników. W takim przypadku dochód będzie zależał całkowicie od liczby zawartych umów z restauracjami i kawiarniami.
  • Galeria zdjęć: najpopularniejsze dania z dostawą do domu

    Najwyższe dochody osiągają firmy cateringowe obsługujące bankiety i imprezy firmowe, podlegające kompetentnemu przyciągnięciu klientów. Taka organizacja wymaga wysokich umiejętności kucharzy i dostępności drogiego sprzętu.

    Aby obniżyć koszty na początkowym etapie, możesz:

  • przygotowywać proste posiłki (wtedy wystarczy minimalny zestaw przyborów kuchennych);
  • odmówić usług kucharza i kupić półprodukty do podgrzania i odsprzedaży (popyt na takie dania jest niewielki, ale istnieje).
  • Wideo: jak zarabiać na dostawie jedzenia

    Własna produkcja i dostawa

    Produkcja własna wymaga uzyskania pełnego zestawu pozwoleń od organów regulacyjnych i rozwiązania problemów ze zleceniem pracy:

  • Produkty są wstępnie kupowane i przechowywane w chłodniach. Zaletą takiego podejścia jest zwiększenie szybkości obsługi klienta, wadą zaś ryzyko zepsucia produktu i utraty pieniędzy. Ten schemat polecany jest tym, którzy znają potrzeby swoich klientów i codziennie realizują dużą liczbę zamówień.
  • Zakup produktów tuż przed gotowaniem z natychmiastową dostawą do klienta po potwierdzeniu zamówienia. Opcja polecana przy zakładaniu firmy.
  • Produkcja „zrób to sam” wymaga wynajęcia dużych pomieszczeń, zakupu drogiego sprzętu i uzyskania pozwoleń na pracę z żywnością

    Organizacja produkcji żywności to samodzielny temat, który ma wiele niuansów, dlatego w tym artykule rozważymy tylko kwestie związane z samą dostawą żywności.

    Pośrednictwo pomiędzy placówkami gastronomicznymi a klientami

    Wielu właścicieli restauracji i kawiarni zmuszonych jest zrezygnować z organizacji dostaw swoich potraw w domu ze względu na wysokie koszty tej metody zwiększania sprzedaży. Dostawa wymaga zatrudnienia dodatkowego personelu, który jest płatny niezależnie od ilości zamówień dziennie, dodatkowo będziesz musiał reklamować usługę i przeznaczyć środki na jednorazowe opakowania i naprawy pojazdu.

    Większość restauracji nie jest gotowa na zorganizowanie własnej dostawy, co oznacza, że ​​możesz zawrzeć z nimi umowę o świadczenie usług pośrednictwa

    Jeśli konsumentowi spodoba się menu lokalu, który odmówił świadczenia usług dostawy, może przyjść i złożyć zamówienie tylko osobiście lub skorzystać z dostawy gdzie indziej. Ale nie każdy ma czas na pójście do restauracji, przez co klienci, w tym potencjalni, są zagubieni. Problem rozwiązuje się po zawarciu umowy z firmą kurierską – jest to korzystne dla obu stron.

    Tabela: korzyści ze współpracy placówek gastronomicznych z dostawą jedzenia

    Zaletami tego modelu biznesowego dostawy żywności są:

  • łatwość organizacji procesów biznesowych;
  • szybka obsługa ze względu na brak potrzeby gotowania;
  • unikatowość – pojedyncze usługi są obecnie otwarte wyłącznie w dużych miastach;
  • niska konkurencja;
  • brak wydatków na sprzęt kuchenny;
  • niski koszt wynajmu lokalu (jeżeli zakłada się tylko dostawę bez produkcji).
  • Jak otworzyć firmę dostarczającą żywność: instrukcje krok po kroku

    Aby rozpocząć działalność dostarczającą jedzenie do domu i biura, wykonaj poniższe czynności:

  • Zrób biznesplan, opracuj menu, zapytaj o lokale gastronomiczne, które nie mają własnej dostawy. Zapoznaj się z przepisami zdrowotnymi.
  • Zarejestruj indywidualnego przedsiębiorcę lub LLC, zarejestruj się w Federalnej Służbie Podatkowej i funduszach pozabudżetowych.
  • Opublikuj ogłoszenia rekrutacyjne i zacznij szukać pracowników. Umów się na rejestrację książek medycznych.
  • Zamów wykonanie strony internetowej i aplikacji mobilnej.
  • Wynajmij agenta lub osobiście odwiedź każdą restaurację w mieście, aby zaoferować swoje usługi.
  • Zawrzyj umowę z drukarnią na produkcję reklamy drukowanej.
  • Wynajmij odpowiednie pomieszczenie (odpowiadające standardom SES - do produkcji żywności, dowolne biuro - do zorganizowania usługi wysyłkowej).
  • Kup niezbędny sprzęt.
  • Szkolenie personelu i podawanie jasnych opisów stanowisk.
  • Podpisz umowę z firmą świadczącą usługi księgowe (pomoże to zaoszczędzić na etatowym księgowym).
  • Przetestuj pracę zespołu na wszystkich etapach, poproś znajomych o wykonanie próbnych zamówień.
  • Przeprowadź wstępną kampanię reklamową i rozpocznij działalność gospodarczą.
  • Rejestracji działalności gospodarczej

    Przede wszystkim musisz zarejestrować działalność gospodarczą, w przeciwnym razie działalność będzie nielegalna, nastąpią kary za uchylanie się od płacenia podatków i nie będzie możliwe zawarcie umowy z placówkami gastronomicznymi.

    Aby otworzyć usługę dostawy jedzenia, lepiej zarejestrować osobę prawną

    Rosyjskie przepisy zabraniają sprzedaży gotowej żywności na wynos, z wyjątkiem pizzy, ciast i niektórych produktów piekarniczych. A jeśli takie naruszenie jest często wybaczane dużym firmom, to indywidualny przedsiębiorca nie będzie mógł zarejestrować takich działań.

    Poważne podejście do organizacji firmy wiąże się z rejestracją osoby prawnej - prowadzenie działalności gospodarczej staje się trudniejsze pod względem podatków, księgowości, sprawozdawczości i wysokich grzywien za naruszenia, ale LLC nadal ma swoją przewagę nad indywidualnym przedsiębiorcą:

  • firmy chętniej zawierają umowy o współpracy z osobami prawnymi;
  • działalność spółki z oo wzbudza większe zaufanie wśród klientów niż indywidualni przedsiębiorcy;
  • kilku założycieli może jednocześnie zarejestrować podmiot prawny, łącząc kapitał;
  • firmom łatwiej jest uzyskać kredyt na rozwój;
  • ułatwia udział w przetargach i konkursach zawodowych.
  • Zwróć także uwagę na wybór systemu podatkowego - jeśli podczas rejestracji nie wskażesz, że chcesz przejść na system uproszczony (STS) lub pojedynczy podatek od dochodu kalkulacyjnego (UTII), system ogólny (OSNO) zostanie automatycznie aplikować do Ciebie, wiążąc się z zapłaceniem dużej ilości podatków i przygotowaniem wielu raportów, co znacznie skomplikuje początkującemu prowadzenie biznesu.

    Przygotowywanie dokumentów i uzyskiwanie zezwoleń

    Aby rozpocząć legalną działalność gospodarczą, musisz mieć pod ręką następujące dokumenty:

  • Dokumenty rejestracyjne indywidualnego przedsiębiorcy lub LLC, zaświadczenie o rejestracji podatkowej.
  • Dokument potwierdzający otwarcie rachunku bankowego (w przypadku planowania płatności bezgotówkowych).
  • Dokumenty do kasy online (dokumenty ewidencyjne, umowa serwisowa, umowa z operatorem danych fiskalnych).
  • Zezwolenie na prowadzenie działalności ze służby sanitarno-epidemiologicznej na wynajmowany lokal oraz świadczenie usług na rzecz ludności. Wszystkie zezwolenia muszą być podpisane przez Rospotrebnadzor i Komitet Rynku Konsumenckiego.
  • Umowa najmu lokalu.
  • Osobiste książeczki medyczne pracowników.
  • Pozwolenie od straży pożarnej na eksploatację lokalu i realizację czynności związanych z wyżywieniem przez pracowników.
  • Umowy z restauracjami i kawiarniami.
  • Pełna lista dokumentów zależy od aktualnych wymagań organów regulacyjnych. Nie zapomnij zapisać wszystkich raportów księgowych i podstawowej dokumentacji (czeki, faktury itp.), w przeciwnym razie zostaną nałożone grzywny z urzędu skarbowego.

    Wszystkie dokumenty dotyczące finansowych aspektów działalności przedsiębiorcy muszą być utrzymywane w nienagannym porządku.

    Planowanie menu

    W przypadku dostawy dań gotowych z restauracji i kawiarni w Twoim mieście tworzysz menu w oparciu o ofertę lokali, z którymi udało Ci się zawrzeć umowę, uzupełniając asortyment w miarę podpisywania nowych umów.

    Jeśli zorganizujesz własną produkcję, wszystko będzie zależeć od możliwości finansowych właściciela firmy oraz od lokali gastronomicznych dostępnych w mieście. Zobacz, które kuchnie są najbardziej poszukiwane, przeprowadź ankietę na stronie internetowej lub w sieciach społecznościowych. Jeśli na przykład wybierze się kuchnię chińską, a w mieście nie ma zakochanych, trzeba będzie całkowicie wyposażyć kuchnię i zacząć wszystko od nowa.

    Zróżnicowane menu przyciągnie dużą liczbę klientów

    Najlepiej oferować klientom różnorodność, ale pamiętaj, że będzie to wymagało dużych nakładów finansowych, rekrutacji wielu pracowników i posiadania magazynu. Dlatego na początek warto skupić się na jednej rzeczy, a pożądane jest, aby w mieście było niewiele podobnych ofert.

    Wybór pokoju

    W rzeczywistości wystarczy każda powierzchnia biurowa o niewielkiej powierzchni - wystarczy 10-15 m2. Nie ma sensu wynajmować lokalu w wejściowej części miasta - nie ma sensu przyciągać uwagi przechodniów, tylko dyspozytorzy call-center będą pracować w samym biurze. Dlatego wybierz pokój, który nie wymaga dużych wydatków i jest w równym stopniu oddalony od obrzeży miasta – pozwoli to dostosować koszt dostawy dla klientów mieszkających daleko od centrum.

    Na biuro call-center serwisu gastronomicznego wystarczy wynająć pokój o powierzchni 10-15 m2. m

    Własna produkcja będzie wymagała dużych powierzchni (50–100 m2) i lokalizacji przy ruchliwych ulicach - pozwoli to na sprzedaż jedzenia na wynos oprócz dostawy.

    Zakup sprzętu

    Jeśli zamierzasz pracować jako pośrednik między lokalami gastronomicznymi a klientami, wystarczy kupić worki termiczne i ewentualnie komputer do przyjmowania zamówień przez dyspozytora. Jeśli planowana jest płatność bezgotówkowa, będziesz musiał zakupić terminale w ilości 2 sztuk.

    Do usługi dostawy jedzenia bez własnej produkcji wystarczy zakup 4 worków termicznych

    Ale pełny cykl produkcyjny będzie kosztowny i pomnoży początkową inwestycję. Lista sprzętu w tym przypadku zależy od menu – im bardziej zróżnicowane, tym więcej klientów będziesz w stanie pozyskać, a droższy sprzęt będziesz musiał zakupić. Weźmy na przykład standardowy zestaw sprzętu do przygotowywania i dostarczania pizzy.

    Stół: sprzęt do produkcji i dostawy pizzy

    Rekrutacja

    Gdy usługa dostawy dopiero się otwiera, nie jest wymagany duży personel - stworzenie bazy klientów i zawarcie umów z jak największą liczbą lokali gastronomicznych wymaga czasu.

    Najpierw zatrudnij dwóch operatorów call center i czterech kurierów z autem osobowym - będą pracować na zmiany, zmieniając co 2 dni. Wtedy jeden dyspozytor i dwóch kurierów będzie pracować jednocześnie.

    Nawet jeśli potencjalni pracownicy przekonują Cię, że są gotowi do pracy codziennie, siedem dni w tygodniu, nie zabieraj tylko jednego operatora i dwóch kurierów – pracownicy mogą zachorować, samochód czasem się psuje, zdarzają się nieprzewidziane sytuacje, a nadgodziny są wypłacane w półtorej i podwójnej wysokości zgodnie z prawem pracy.

    Wreszcie, lepiej zatrudnić programistę na pełen etat. Oczywiście, jeśli strona ulegnie awarii, będzie można skontaktować się z zewnętrzną firmą informatyczną, ale zajmie to dużo czasu, a niedziałająca strona oznacza dla Ciebie bezpośrednie straty i utratę klientów. Aby zaoszczędzić na pensji specjalisty, możesz zatrudnić pracownika do pracy zdalnej i w niepełnym wymiarze godzin pod warunkiem, że skontaktuje się we właściwym czasie.

    Lepiej zatrudnić administratora strony na pełen etat niż za każdym razem kontaktować się z firmami zewnętrznymi

    Warto zauważyć, że dyspozytorzy są również początkowo zatrudniani na zasadzie pracy zdalnej - w ten sposób możesz obniżyć pensje i nie kupować własnego laptopa czy komputera.

    Biznesplan z dostawą do domu

    Rejestracja firmy i inwestowanie pieniędzy zawsze powinno być poprzedzone szczegółowym biznesplanem. Pamiętaj, że Twoim celem jest racjonalna i bezstronna ocena zalet i wad branży dostarczającej jedzenie, a nie próba przekonywania się o zasadności otwarcia takiej usługi. Dzięki temu możesz oszczędzić sobie niepotrzebnych kosztów i zrujnować nawet na etapie planowania.

    Opis rynku

    Badając rynek sprzedaży, musisz skupić się nie tylko na danych statystycznych, ale także na warunkach prowadzenia biznesu w danym mieście. Zanim wypełnisz pustą niszę lub zaczniesz konkurować z istniejącymi usługami dostawczymi, zwróć uwagę na następujące czynniki:

  • ludność miasta, wiek mieszkańców;
  • poziom dochodów pełnosprawnych obywateli;
  • liczba centrów biznesowych, biurowców, dużych firm;
  • dostępność uczelni, hosteli, szkół;
  • liczba placówek gastronomicznych i ogólna popularność restauracji;
  • gęstość lokalizacji publicznych placówek gastronomicznych (mieszkańcy wielu obszarów mają możliwość dotarcia do najbliższego fast foodu lub supermarketu, w którym znajduje się dział gotowych produktów, w ciągu 5–10 minut);
  • funkcjonowania usług dostawczych i tempa ich rozwoju.
  • Grupy docelowej

    Ponieważ niezależnie od koniunktury i cen żywności, popyt na żywność nie maleje i nie ma sezonowości, a szeroka gama dań gotowych może zaspokoić każdy gust, grupa docelowa dla tego segmentu rynku jest dość zróżnicowana.

    Tabela: klienci usług dostawy żywności

    Analiza konkurencji

    Jedynymi konkurentami usługi dostarczania jedzenia są podobne usługi. Potencjał rynku na tego typu usługi jest dość duży, więc zawsze będzie popyt. Ponadto konkurencja nie będzie przeszkodą w rozwoju nowej usługi dowozowej ze względu na fakt, że jest kilkakrotnie więcej lokali gastronomicznych, których dania z menu będą oferowane do dowozu do domu, niż usług dowozowych.

    Poniższe ulepszenia pomogą Ci wyróżnić się na tle konkurencji i przewyższyć ich wyniki:

  • wysoki poziom i szybkość obsługi;
  • dostępność bezgotówkowych terminali płatniczych dla kurierów;
  • wygodna i atrakcyjna strona z możliwością rejestracji;
  • opracowanie aplikacji mobilnej na Androida i iOS;
  • jasne i wzajemnie korzystne schematy współpracy z placówkami gastronomicznymi;
  • program bonusowy dla stałych klientów;
  • uprzejmi kurierzy i pracownicy call-center;
  • pyszne jedzenie z wysokiej jakości świeżych produktów (dla tych, którzy mają własną produkcję).
  • Perspektywy rozwoju branży dostaw żywności

    Jeśli posiadasz rezerwy lub zastrzyki gotówkowe osób trzecich na rozwój biznesu, możesz pomyśleć o perspektywach:

  • większe pokrycie rynku;
  • pozyskiwanie klientów korporacyjnych (dostawa jedzenia do biur);
  • rozszerzenie do sieci serwisów działających na terenie całego kraju;
  • świadczenie usług dodatkowych (dostawa żywności, kwiatów, prezentów itp.);
  • zawarcie umów ze wszystkimi popularnymi lokalami gastronomicznymi w mieście.
  • Sprzedaż i marketing

    W strategii rozwoju nowej usługi dowozu żywności najważniejszą rzeczą jest ocena niedociągnięć takich usług i oferowanie dogodnego schematu obsługi klienta. Konieczna jest ciągła praca nad szybkością i jakością obsługi oraz kontrola nad tymi wskaźnikami. Powinieneś także organizować fundusze rezerwowe od samego początku działalności, ponieważ tylko dostępność zasobów do szybkiej ekspansji w miarę wzrostu rynku sprzedaży pozwoli Ci poradzić sobie z rosnącym popytem i pozostać w czołówce.

    Otwarcie kampanii reklamowej

  • Montaż dużego plakatu w centrum miasta na skrzyżowaniu głównych dróg (pożądane jest, aby reklama usługi znajdowała się po obu jego stronach - kierowca zauważy informację w drodze do pracy i zobaczy ją ponownie w drodze do domu) .
  • Reklama na biletach w komunikacji miejskiej (o otwarciu usługi w ciągu jednego dnia dowie się ogromna liczba osób, bilet można też zapisać z numerem telefonu).
  • Ulotki dołączane do czeku przy płaceniu klientom w każdym z partnerskich lokali (gość polubił już menu i nie będzie miał nic przeciwko zamawianiu sprawdzonych dań w domu).
  • Broszury w instytucjach, z których mogą korzystać potencjalni klienci (stołówki studenckie, stołówki i myjnie samochodowe przy biurowcach, sauny przy dużych centrach biznesowych itp.).

    Dystrybucja broszur to skuteczna metoda reklamy usługi dostawy jedzenia.

  • Reklama w lokalnych magazynach gastronomicznych lub katalogach usług.
  • Naklejki na samochodach kurierskich - każdy postój na światłach lub w korku przyciąga uwagę przechodniów.
  • Przydatne będzie również pozyskiwanie klientów za pomocą rabatów udzielanych pierwszym klientom – dzięki temu jak najwięcej osób będzie chciało spróbować szczęścia i znaleźć się w gronie pierwszych, które skorzystają z usługi.

    Stworzenie strony internetowej i aplikacji mobilnej dla usługi dostawy jedzenia

    Od pierwszego dnia działania usługi strona musi być sprawna - to twarz usługi dostawy. Ocena przedsiębiorstwa, z którego usług klient jeszcze nie korzystał, zostanie wydana zgodnie z pierwszym wrażeniem projektu zasobu internetowego - powinna być jak najprostsza, szybko się ładować, zawierać wysokiej jakości, wyraźne i jasne zdjęcia potrawy wywołujące apetyt.

    Konieczne jest dostarczenie katalogu podzielonego na kategorie - klient nie może być zmuszony do obejrzenia całego asortymentu, należy to sugerować napisem "to danie idealne do...". Klient powinien mieć możliwość zarejestrowania konta osobistego, na którym wyświetlałaby się historia zamówień i aktualny rabat – dzięki temu nie będzie musiał wypełniać ankiety i adresu przy każdym zamówieniu.

    Strona internetowa dostawcy jedzenia powinna być jak najbardziej wygodna, a zdjęcia powinny być apetyczne

    Wielu przegląda oferty biznesowe na swoich telefonach i tabletach w autobusie lub samochodzie w drodze do domu i planując kolację. Strony, które nie są skoncentrowane na telefonach komórkowych, nie są w pełni wyświetlane lub wydają się niewygodne – w tym zakresie przydałoby się zlecić wykonanie aplikacji mobilnej. Wydane pieniądze zwrócą się wielokrotnie.

    Dziś można kupić gotową witrynę i zamówić kompletne opracowanie zasobu „od zera” według indywidualnego projektu. Oczywiście druga opcja jest bardziej preferowana - klient natychmiast zauważy Twoją tożsamość korporacyjną. Chociaż pierwszy oszczędza czas i pieniądze.

    Bieżący marketing

    Reklama jest wymagana dla biznesu nie tylko na starcie, ale także na bieżąco, aby utrzymać zainteresowanie stałych klientów, rozpowszechniać informacje o aktualnych promocjach i poszerzać asortyment, a także przyciągnąć nowych klientów. W przypadku usługi dostarczania jedzenia idealna jest reklama w Internecie i sieciach społecznościowych, gdzie ludzie mogą zostawiać komentarze i oceny, pomagając rozwiać wątpliwości potencjalnych klientów.

    Skuteczne jest rozdawanie broszur przez promotorów i dołączanie ich do każdego zamówienia przez kuriera. Ale najważniejsze jest nieprzerwane działanie witryny i jej promocja na czele wyszukiwarek. W tym celu zatrudnia się programistę - musi monitorować awarie w systemie, szybko rozwiązywać problemy, prowadzić promocję SEO zasobu i kupować reklamy w Yandex i Google.

    Współpraca z placówkami gastronomicznymi

    Przychodem usługi dostawy gotowych posiłków są płatności bezpośrednie za dostawę do domu oraz prowizje od zamówień otrzymywanych przez restauracje dzięki jej obsłudze. Wskazane jest rozważenie kilku opcji współpracy, w których procent sprzedaży zależy od tego, jakie usługi usługa dostawy jest gotowa zaoferować partnerowi. Zakłada się, że kurierzy będą samodzielnie odbierać zamówienia z restauracji i kawiarni. Taka współpraca przyniesie dostawie jedzenia około 22% przychodów ze sprzedaży.

    Dodatkowe opcje mogą być:

  • aktywna promocja menu danej instytucji w usługach dostarczania zasobów internetowych i opłacalna prezentacja jej przewag nad konkurencją (w takiej sytuacji możesz żądać 25% przychodów ze sprzedaży);
  • premie dla klientów dań z menu danej restauracji, na przykład bezpłatna dostawa za zamówienie o wartości 1000 rubli lub więcej (w umowie z partnerem możesz określić prowizję w wysokości 35% sprzedaży).
  • Program sprzedaży

    Tworząc plan sprzedaży, powinieneś skupić się na ilości zamówień dziennie. Na początek, mimo że biznes nie osiągnął jeszcze stabilnej pozycji, warto ograniczyć się do zatrudnienia dwóch kurierów, z których każdy jest w stanie dostarczyć maksymalnie 15 zamówień dziennie. Średni czek wyniesie 1 tysiąc rubli. Oblicz, ile kilometrów przejedzie kurier, dostarczając jedzenie do różnych obszarów osady. Możesz też stworzyć prostą aplikację, podobną do tych instalowanych w firmach taksówkarskich, która pozwoli operatorom call center błyskawicznie obliczyć cenę dostawy.

    Nie należy ustawiać kosztu dostawy na więcej niż 500 rubli, w przeciwnym razie nieopłacalne będzie zamawianie jedzenia w domu ze średnią czekiem 1000 rubli

    Koszt dostawy nie powinien przekraczać 500 rubli. Możesz podnieść cenę, jeśli kurier jednocześnie przyniesie zamówienie dla wszystkich pracowników biura lub odbierze dania z kilku restauracji. Średnio usługa dostawy kosztuje 250 rubli na klienta. Zrób plan sprzedaży na podstawie tych wskaźników, ale nie licz na dużą liczbę zamówień w pierwszych dwóch lub trzech miesiącach.

    Plan finansowy

    Potrzebny jest również plan finansowy, aby określić kwotę początkowej inwestycji, miesięczne koszty okresowe, wydatki podatkowe i tak dalej. Pomoże to ocenić wykonalność rozpoczęcia działalności dostarczającej żywność z zasobami przedsiębiorcy, czasem zwrotu i wielkością rezerwy w przypadku nieprzewidzianych kosztów.

    Początkowy kapitał

    Jakie inwestycje będą potrzebne, aby rozpocząć projekt biznesowy związany z dostawą żywności? Zakłada się, że firma jest tworzona „od zera”, a nie franczyzowa - w przeciwnym razie będziesz musiał liczyć się z dodatkowymi kosztami rzędu kilkuset tysięcy rubli. Nie uwzględniamy również fakultatywnych pozycji wydatków, na przykład opracowania pieczęci, porady prawnej, usług pośrednictwa itp.

    Tabela: składniki inwestycji początkowej

    Miesięczne wydatki

    Wydawałoby się, że dostawa jedzenia to tylko call center i kilku kurierów. Ale jeśli spojrzysz, ten biznes, jak każdy inny, wymaga pewnych stałych kosztów.

    Tabela: Miesięczne koszty prowadzenia firmy dostarczającej jedzenie

    Obliczanie rentowności

    Według najnowszych wyników pracy marketerów, 1 milion mieszkańców osady stanowi prawie 20 milionów rubli w rocznych dochodach publicznych przedsiębiorstw gastronomicznych, a potencjalny dochód usług dostarczania żywności waha się od 12 do 20 milionów rubli rocznie. Wskaźniki mogą się różnić w zależności od popularności kawiarni i restauracji, liczby ludności miasta oraz średniego dochodu na mieszkańca jego mieszkańców.

    Przy odpowiedniej organizacji biznesu początkowa inwestycja może zwrócić się już w 2 miesiące

    Tabela: Analiza rentowności firmy dostarczającej żywność

    Czynniki ryzyka

    Branża dostaw żywności charakteryzuje się umiarkowanym ryzykiem.

    Tabela: Ryzyko biznesowe związane z dostawą żywności

    Zacząć biznes

    Na początkowym etapie konieczne jest sprawdzenie spójności wspólnej pracy personelu obsługi klienta. Przedsiębiorca musi sprawdzić, czy instrukcje są przestrzegane, czy nie ma opóźnień w realizacji zlecenia. Na początku wymagany będzie stały monitoring, dopóki pracownicy nie zdobędą doświadczenia, nauczą się asortymentu na pamięć i będą w stanie rozwiązywać sytuacje konfliktowe.

    Na początkowym etapie rozwoju biznesu menedżer musi stale monitorować pracę pracowników, dopóki wykonywanie obowiązków służbowych nie osiągnie automatyzmu.

    Od jakości obsługi zależy, czy klient pozostanie na liście Twoich stałych klientów, czy też wybierze inną usługę dostawy jedzenia. Na początkowym etapie szczególnie ważne jest wykazanie się, pokazanie, że jesteś najlepszy. Nikt nie może lepiej zadbać o Twój biznes niż Ty sam. Jeśli chcesz zmotywować swoich pracowników, zapewnij sobie premie i dodatki za dobre wyniki miesięczne – w przeciwnym razie pracownicy będą pracować „od wypłaty do wypłaty”, nie dbając o dochody.

    Proces świadczenia usług

    Schemat obsługi klienta wygląda tak:

  • Przyjmowanie zamówień przez telefon, stronę internetową lub aplikację mobilną. Należy grzecznie i cierpliwie polecać dania klientowi, konsultować się z nim i kalkulować koszt dostawy i wyżywienia.
  • Przetwarzanie zamówienia. Jeśli zamówienie zostało odebrane przez stronę lub aplikację, dyspozytor musi oddzwonić do klienta pod wskazany numer i otrzymać potwierdzenie zgłoszenia.
  • Przekazanie zamówienia do placówki gastronomicznej z menu, z którego zostały zamówione dania.
  • Powiadomienie kurierskie. Dyspozytor dzwoni do kuriera i mówi mu, gdzie ma się udać po zamówienie klienta i gdzie dostarczyć jedzenie.
  • Przekazanie gotowych posiłków kurierowi. Pracownik dowozu w całości płaci za wyżywienie w restauracji, odbiera czek, pakuje naczynia w worek termiczny i od razu zabiera klienta.
  • Przekazanie zamówienia do klienta. Kurier dostarcza jedzenie, przedstawia klientowi czek, przyjmuje płatność za dania i dostawę, dziękuje za zamówienie i wręcza książeczkę reklamową.
  • Rozwiązywanie sytuacji konfliktowych. Jeśli pojawi się jakiekolwiek niezadowolenie, musisz zachować spokój, komunikować się z klientem tak długo, jak chce kontynuować rozmowę, znaleźć wyjście z sytuacji, w której klient byłby zadowolony.
  • Z roku na rok coraz większą popularnością cieszą się usługi dostawy jedzenia do domów, biur i na wakacje. Studenci, single, zapracowani pracownicy, fast foody i wszyscy, którzy po prostu nie lubią stać przy kuchence, często kupują gotowe posiłki i proszą o zamówienie. Dzięki temu branża dostawy gotowej żywności nie traci na aktualności i zawsze znajdzie swojego klienta, pomimo dość wysokiego poziomu konkurencji na rynku.

    Powiązane posty:

    Nie znaleziono powiązanych wpisów.

    Jakość obsługi, w tym dostawa towarów, to pierwsza zasada udanego biznesu. Właściciele firm są zainteresowani tym, aby kupujący mieli gwarancję otrzymania ich zamówień szybko, bezpiecznie i solidnie. Ale nie każdy prowadzi własną firmę kurierską, coraz częściej przyciągają firmy z zewnątrz.

     

    Usługa kurierska jako firma to jedna z opcji rozpoczęcia własnej działalności przy minimalnych nakładach początkowych. Ten rodzaj działalności nie wymaga głębokiej specjalistycznej wiedzy, dużych zdolności ani skomplikowanych procedur prawnych. Istnieją jednak niuanse, wiedząc, które znacznie łatwiej będzie rozpocząć i odnieść sukces w tym biznesie.

    Trendy logistyczne: znaczenie biznesowe

    Aby zrozumieć, czy działalność polegająca na dostarczaniu towarów jest opłacalna, należy wziąć pod uwagę główne najnowsze trendy w dziedzinie logistyki – proces przenoszenia towarów, dokumentów, kosztowności od sprzedawcy (producenta, dostawcy) do kupującego (klienta, konsumenta).

    1. Według agencji badawczej Data Insight zakupy online rosną o co najmniej 25% rocznie nawet w czasach kryzysu, podczas gdy większość sklepów internetowych zleca usługi kurierskie, aby zaoszczędzić pieniądze. Efektem jest wzrost liczby przesyłek wymagających usług kurierskich.
    2. W 2016 r. znacząco wzrosło zapotrzebowanie na dostawę towarów do punktów samodostawy i paczkomatów.

      Na przykład klienci wolą odebrać prawie 90% zamówień w sklepie internetowym Svyaznoy z punktów odbioru zamówień (PIU). Kupujący rezerwują towary na stronie z możliwością ich odbioru w ciągu 48 godzin z najdogodniej zlokalizowanego sklepu. Do realizacji takich zamówień zaangażowane są zewnętrzne usługi kurierskie.

    3. Rok 2016 był rokiem rosnącego zapotrzebowania na dostawy towarów specjalistycznych: ładunków ponadgabarytowych, artykułów spożywczych (w tym dań gotowych z restauracji, kawiarni, barów specjalistycznych).
    4. Wiele dużych firm ogłasza przetargi na usługi kurierskie.
    5. Władze dyskutują na temat legalizacji handlu internetowego lekami, alkoholem i biżuterią. Jeśli tak się stanie, nieunikniony jest wzrost popytu na usługi dostarczania tych towarów. Niektóre z nich wymagają przestrzegania specjalnych warunków, na przykład reżimu temperaturowego leków.

    Rejestracji działalności gospodarczej

    Możesz pracować zarówno w statusie indywidualnego przedsiębiorcy, jak i LLC. Opodatkowanie - STS - 6% dochodu lub 15% dochodu minus wydatki. Kody OKVED zgodnie z aktualnym klasyfikatorem: 53.20.3 Działalność kurierska; 53.20.31 Przesyłki kurierskie różnymi rodzajami transportu; 53.20.32 Dostawa żywności do domu (jeśli planowana jest dostawa żywności); 53.20.39 Pozostała działalność kurierska. Do tego typu działalności nie jest wymagana licencja.

    Na początku możesz używać własnego domu jako biura, a osobistego telefonu komórkowego jako urządzenia komunikacyjnego. W przyszłości warto zatrudnić dyspozytora (menedżera), który będzie przyjmował zamówienia i wynajmował powierzchnię biurową.

    Otwarcie firmy kurierskiej w dużych miastach ma sens, ponieważ w małych miejscowościach, gdzie wszystko jest w zasięgu spaceru i nie ma ciągłych korków, ludziom łatwiej jest odebrać towar samodzielnie lub wysłać pracownika.

    Trzeba zdecydować o formacie: czy będzie to dostawa po mieście, czy dalekobieżne usługi kurierskie. Korzystaj z transportu osobistego w pracy lub wynajmuj kurierów z własnymi pojazdami: ciężarówki (przy przewozie towarów wielkogabarytowych), samochody, skutery, rowery (przy organizacji dostawy dokumentów, poczty, materiałów drukowanych i drobnych towarów).

    Jeśli planujesz dostawę komunikacją miejską, musisz kupić bilety podróżne dla kurierów, obniży to koszty transportu.

    Nietypowe formaty - odstrojenie od konkurencji

    Usługi kurierskie w dużych miastach nie są nowością, dlatego panuje konkurencja, a aby z powodzeniem wejść w niszę, potrzebne są własne „żetony”, które pozwolą znaleźć, a być może zwabić klientów od konkurencji. Jak to osiągnąć? Na przykład wyjątkową nietypową ofertą może być:

    Poczta rowerowa. Szybka dostawa dokumentów rowerem (lub skuterami i motorowerami). Studenci mogą być zatrudnieni do pracy w okresie letnim. Wadą jest sezonowość, ponieważ jazda rowerem po błocie pośniegowym w deszczu zimą w śniegu i jesienią w deszczu jest mało wygodna. Ale możesz uczynić ten pomysł dodatkową usługą na ciepły sezon. Plusy: niskie koszty (nie trzeba wydawać pieniędzy na benzynę, dokumenty podróżne), studenci zawsze są zainteresowani dodatkowym dochodem, a wśród nich jest wielu rowerzystów.

    Na przykład US Express Mail UPS dostarcza paczki nie zwykłymi ciężarówkami, ale rowerami z przyczepą.

    Gratulacje kurierskie za dostawę kwiatów, prezentów, słodyczy, balonów i innych świątecznych atrybutów. Ludzie nie zawsze mają czas, aby pogratulować swoim bliskim osobiście, a przy odpowiedniej reklamie na taką usługę może być duży popyt.

    Całodobowa dostawa. Nie każda firma kurierska może pochwalić się 24 dniami roboczymi. Może to trafić w ręce początkującego przedsiębiorcy: zamówienia w nocy są wyceniane wyżej i dostarczane szybciej ze względu na brak korków. Ale tutaj konieczne będzie zatrudnienie dodatkowych pracowników do pracy zmianowej.

    Dostawa drobiazgów damskich lub artykułów dziecięcych. Dziewczynki są rozproszone i mają sytuacje, w których nie ma możliwości wyjścia do sklepu, na przykład rajstopy są podarte w pracy, zabrakło lakieru do włosów, pieluchy dla dziecka i wiele innych opcji. Możesz ustawić swoją usługę jako usługę dostawy niezbędnych drobiazgów lub uczynić ją dodatkową usługą.

    Dostawa części samochodowych , materiałów budowlanych lub ładunków ponadgabarytowych pomoc przy relokacjach. W takim przypadku potrzebne będą dodatkowe ładowarki i transport towarowy.

    Dostawa produktów uprawianych w domkach letniskowych(można zaaranżować w sezonie letnio-jesiennym) lub w szklarniach: ziemniaki, buraki, ogórki, pomidory i inne uprawy.

    I stare jak świat, a mimo to działające sposoby odstrajania od konkurencji - oferując bardziej lojalną politykę cenową, przyspieszając czas dostawy w porównaniu z konkurencją.

    Uczestnicy forów tematycznych, dzieląc się własnymi doświadczeniami w otwieraniu firmy kurierskiej, radzą początkującemu przedsiębiorcy „poznać tę kuchnię od środka”. Oznacza to, że na krótki czas zdobądź pracę w z powodzeniem działającej firmie kurierskiej i poznaj wszystkie niuanse biznesu.

    Gdzie szukać klientów

    Powstaje naturalne pytanie, czy trudno jest znaleźć klientów na usługę dostawy? Odpowiadamy: jeśli wiesz jak i gdzie ich szukać, to nie jest to trudne. Oczywiście koszty reklamy powinny być uwzględnione w biznesplanie firmy kurierskiej, ale jeśli jesteś sprytny, będą one niewielkie.

    Tak więc lista działających, a co najważniejsze, niewymagających dużych inwestycji, możliwości znalezienia klientów:


    Takie kanały wyszukiwania klientów z pewnością pomogą Ci znaleźć klientów po raz pierwszy, nie powinieneś przestać się reklamować w przyszłości. Lepiej od razu pokryć miesięczne koszty artykułu: reklamy. Gdy zysk zacznie rosnąć, będzie można pomyśleć o rozbudowie, stworzeniu strony internetowej, umieszczeniu reklamy kontekstowej.

    Franczyzy usług kurierskich

    Inną opcją uproszczenia startu jest otwarcie firmy franczyzowej. Poniżej znajduje się krótki przegląd dwóch ofert franczyzowych rosyjskich firm.

    1) CDEC

    Nowosybirska firma CDEK Logistics Solutions oferuje franczyzę na następujących warunkach:

    • ryczałt- 150 tysięcy rubli.
    • Rodzina królewska: wypłacane od 7 miesiąca pracy - 10%.
    • Kwota inwestycji do uruchomienia: od 200 tysięcy rubli.
    • Zwrot z inwestycji: od 3 miesięcy.

    Możesz wypełnić wniosek lub wysłać ankietę na oficjalnej stronie internetowej firmy.

    2) Express.ru

    Oferta franczyzowa firmy dotyczy następujących miast: Krasnodar, Wołgograd, Kazań. Warunki są następujące:

    • Opłata za wejście: od 75 do 200 tysięcy rubli, w zależności od miasta;
    • Zemsta: 14-21 miesięcy.
    • Rodzina królewska: 8% (płatne od 4 miesiąca).

    Siedziba firmy znajduje się w Petersburgu. Partnerom zapewniamy kompleksowe wsparcie, materiały eksploatacyjne, szkolenia, opisy i instrukcje dotyczące wszystkich procesów biznesowych.

    Jak nazywa się firma zajmująca się przygotowywaniem żywności? Jak stworzyłem swoją odnoszącą sukcesy firmę dostarczającą jedzenie w prowincjonalnym mieście?

    * Obliczenia wykorzystują średnie dane dla Rosji

    1. PODSUMOWANIE PROJEKTU

    Celem projektu jest stworzenie usługi dostarczania jedzenia z kawiarni i restauracji; region - Rostów nad Donem. Znak towarowy - "Dostav-Ka". Zapotrzebowanie na takie usługi wynika z faktu, że często ludzie chcą jeść pyszne jedzenie, ale nie chcą lub nie mogą po to iść do restauracji. Ponadto usługa może być pożądana przy organizacji różnych imprez firmowych, rzadziej imprez rodzinnych. Na rynku tego typu usług praktycznie nie ma konkurencji.

    Główne wskaźniki wydajności projektu podano w tabeli. jeden.

    Tabela 1. Zintegrowane wskaźniki efektywności projektu

    Analiza branży i regionu wskazuje na duże zainteresowanie tego rodzaju usługami ze strony potencjalnych klientów. Lokalizacja przedsiębiorstwa w Rostowie nad Donem zapewnia grupę docelową kilkuset tysięcy osób. Jednak ze względu na to, że rynek dostaw żywności jest nadal słabo pokryty (przede wszystkim przez konkurencję), konieczne są działania na rzecz promocji tego typu usługi.

    Generalnie projekt można scharakteryzować jako średni pod względem ryzyka. W zależności od stopnia zainteresowania inwestora - tak wysokie.

    2. OPIS BRANŻY I FIRMY

    Ten rodzaj usługi jest nowością w Rosji. Na rynku praktycznie nie ma ustalonej konkurencji. Przy odpowiednio dużej liczbie lokali gastronomicznych, ich popularności, a także biorąc pod uwagę oficjalną populację miasta w granicach 1,1 mln osób, można przewidzieć wysoki poziom zapotrzebowania na usługi projektu.

    Z reguły usługi dostawy żywności oferowane są bezpośrednio przez placówki gastronomiczne; dostawa odbywa się we własnym zakresie. W rezultacie często cierpi na tym jakość usług. Ponieważ ta usługa nie jest usługą podstawową dla restauracji, mniej uwagi poświęca się jakości, trasa kuriera nie jest odpowiednio planowana przy dużym ładunku, co może prowadzić do opóźnień w dostawie, ponownego sortowania w zamówieniu itp. Dodatkowo liczba placówek oferujących dostawę jest bardzo ograniczona. Zwykle są to sieci, których jakość potraw jest stosunkowo niska. Ogólnie rzecz biorąc, niewłaściwe jest uznawanie takiego formatu dostawy za bezpośrednią konkurencję. Bezpośrednimi konkurentami są przedsiębiorstwa, które świadczą zupełnie podobne usługi, czyli dostarczają żywność z szerokiej gamy zakładów, nie posiadając własnej produkcji. Dziś w Rostowie nad Donem są dwie takie firmy. Zostaną one omówione bardziej szczegółowo w sekcji 4 niniejszego biznesplanu.

    Adresatami projektu są mężczyźni, kobiety, pary w wieku od 15 do 50 lat oraz organizacje. Poziom dochodów grupy docelowej nie odgrywa decydującej roli, ponieważ. Nawet Rosjanie o niskich dochodach od czasu do czasu odwiedzają kawiarnie i restauracje. Popyt na usługi projektu nie ma wyraźnej sezonowości, jednak szczyty popytu występują w piątki i weekendy oraz święta; pewien spadek popytu spodziewany jest również latem w okresie wakacyjnym.

    Rostów nad Donem to największe miasto na południu Federacji Rosyjskiej, stolica Południowego Okręgu Federalnego i obwodu rostowskiego. Jest to także ważny ośrodek przemysłowy i biznesowy. Poziom dobrostanu mieszkańców można określić jako nieco powyżej średniej. Liczba placówek gastronomicznych według portalu www.afisha.ru wynosi obecnie 1053 jednostki.

    Głównym instrumentem projektu jest strona internetowa, na której zamieszczone są menu wszystkich placówek partnerskich. Jedzenie można zamawiać zarówno przez stronę internetową, jak i dzwoniąc pod bezpłatny numer infolinii (8-800-…). Strona jest zintegrowana z systemem CRM, aby zapewnić szybką interakcję pomiędzy dyspozytorem a kurierami. Dostawa realizowana jest przez kurierów firmy w ciągu maksymalnie 1,5 godziny (w godzinach szczytu) od momentu zamówienia, z czego 0,5 godziny przeznaczane jest na gotowanie, reszta na logistykę.

    stoły a 2. Koszty inwestycyjne projektu

    3. OPIS USŁUG

    Główną usługą projektu jest dostawa jedzenia z placówek gastronomicznych (kawiarnie, restauracje, fast food) pod wskazany przez klienta adres - do domu lub biura. Na początkowym etapie tworzona jest lista asortymentowa zakładów partnerskich, składająca się z co najmniej 50 zakładów. Lokale podzielone są na kategorie w zależności od głównego kierunku: pizza, sushi/bułki, burgery, grille, ciasta, ustalone menu.

    W przypadku kategorii fast food opłata za dostawę jest realizowana w przypadku braku regulowanej minimalnej kwoty zamówienia. W przypadku złożonych menu ustalana jest minimalna kwota zamówienia (w zależności od kategorii instytucji), dostawa jest bezpłatna. W pierwszym przypadku zysk projektu powstaje bezpośrednio z kosztów dostawy, w drugim - z prowizji od zakładu (20-25% kwoty zamówienia).

    Dyspozytor po otrzymaniu zamówienia od klienta kontaktuje się z partnerem w celu potwierdzenia możliwości i terminu realizacji zamówienia. Jeżeli jest to możliwe do zrealizowania, dyspozytor telefonicznie potwierdza klientowi możliwość i warunki oraz kwotę zamówienia, określa adres dostawy i preferowany sposób płatności. W przypadku niemożności realizacji dyspozytor przeprasza i oferuje odpowiednią opcję zastępczą.

    Płatność za zamówienie w pierwszym etapie rozwoju projektu oczekiwana jest na dwa sposoby: kartą na miejscu, gotówką u kuriera. W przyszłości przewidziana jest możliwość płacenia kurierowi kartą. Planowane jest również stworzenie aplikacji mobilnej do składania zamówień i płatności. Koszt dań na stronie projektu jest równy ich kosztowi w placówce.

    4. SPRZEDAŻ I MARKETING

    Środowisko konkurencyjne w rozważanym regionie jest reprezentowane przez trzech graczy szczebla federalnego, których można uznać za bezpośrednich konkurentów. Jednocześnie wszystkie z nich są w rzeczywistości agregatorami i świadczą usługi pośrednictwa między klientem a usługą dostawy; nie posiadają własnych kurierów, co uniemożliwia kontrolę jakości pracy dostawców. Może to prowadzić do opóźnień i innych nieprzyjemnych konsekwencji, które negatywnie wpływają na reputację tej strony. Wykorzystanie w projekcie własnych kurierów zapewni bardziej elastyczną logistykę i jakość realizacji zamówienia.

    Promocja usług projektu odbywa się zarówno za pomocą własnej strony internetowej, jak i za pomocą ulotek dystrybuowanych w instytucjach partnerskich. Istnieją również okazjonalne promocje radiowe, które rozdają bony upominkowe z punktami, które można wymienić przy zamawianiu jedzenia. Dodatkowy efekt tworzony jest za pomocą markowych reklam umieszczanych na samochodach kurierskich.

    Gotowe pomysły na Twój biznes

    Przyciągając partnerów, nie oczekuje się trudności. Korzyści ze współpracy są oczywiste, zwłaszcza dla placówek, które nie posiadają własnej usługi dostawy. Argument opiera się na fakcie, że projekt przyciąga dodatkowych klientów i w żaden sposób nie ogranicza ruchu odwiedzających samą instytucję; ponadto dodatkowi klienci nie obciążają sali obsługi i jej personelu.

    W przypadku zakładów, które mają własną usługę dostawy, motywacja jest również dość oczywista. Klienci zamawiający jedzenie w domu lub w biurze mogą dowiedzieć się o firmie tylko poprzez korporacyjną stronę internetową; w przypadku współpracy klienci otrzymują dodatkową możliwość poznania instytucji. Jednocześnie, ponieważ dostawa żywności nie jest główną działalnością partnerów, personel kurierów jest zwykle niewielki, co prowadzi do opóźnień w dostawach. Współpraca całkowicie rozwiązuje ten problem.

    Ważnym punktem jest wykorzystanie partnerów w promocji projektu, np. umieszczenie ulotek reklamowych na stołach instytucji. Głównym argumentem jest tutaj bezpośrednie zainteresowanie partnerów rozwojem projektu „Dostav-Ka”. Możliwe jest również prowadzenie wspólnych działań promocyjnych.

    5. PLAN PRODUKCJI

    Na koszt usług składają się koszty stałe, zmienne, fundusz płac oraz amortyzacja sprzętu. Koszty zmienne obejmują koszty paliwa. Amortyzacja naliczana jest od kosztu sprzętu i oprogramowania wykorzystywanego w pracy. Amortyzacja naliczana jest metodą liniową przez okres 5 lat.

    Aby pomieścić dyspozytora i administratora wymagana jest powierzchnia biurowa o powierzchni 10 m2 lub więcej. Dla pojazdów służbowych przewidziany jest bezpieczny parking w bezpośrednim sąsiedztwie biura. Biuro wyposażone jest w komputery, lodówkę, lodówkę, kuchenkę mikrofalową.

    Tabela 3. Koszty zmienne

    Tabela 4. Koszty stałe

    Zamówienia przyjmowane są 7 dni w tygodniu. Przez pierwsze 1,5 roku zamówienia przyjmowane są od 11.00 do 23.00. Potem - przez całą dobę. Oczekuje się pracy zmianowej. W pierwszych miesiącach funkcjonowania przewiduje się, że będzie działać tylko jeden samochód kurierski. Wraz ze wzrostem liczby zamówień rośnie liczba samochodów na zmianę.

    Tabela 5. Kadry i płace


    Gotowe pomysły na Twój biznes

    Przewidywane są zmiany sezonowe ze szczytami popytu w okresie grudzień-styczeń. Wzrost popytu wynika z faktu, że chłody nie zachęcają do chodzenia do restauracji, a także z obecności świąt państwowych, podczas których ludzie zwykle wydają więcej pieniędzy niż zwykle. Spadek następuje w okresie wakacji, kiedy część potencjalnych klientów znajduje się poza miastem, a druga część zmniejsza wydatki, aby odłożyć na wakacje lub przywrócić oszczędności po nim.

    6. PLAN ORGANIZACYJNY

    Funkcje kierownika przedsiębiorstwa wykonuje sam przedsiębiorca. Jej działalność wymaga znajomości podstaw przedsiębiorczości, podatków i rachunkowości oraz podstaw ochrony pracy.

    Cały personel firmy podlega bezpośrednio przedsiębiorcy. Kurierzy są również pośrednio podporządkowani dyspozytorowi, który kieruje ich działaniami, kontroluje ruch i tworzy najbardziej efektywne trasy w oparciu o dane z systemów geolokalizacyjnych oraz informacje o ruchu miejskim.

    Administrator serwisu przyjmuje zamówienia (w godzinach szczytu do pomocy zaangażowany jest dyspozytor), przekazuje je partnerom. Kurierzy odbierają gotowe danie od partnera i dostarczają je pod wskazany adres.

    Wymagania dla dyspozytora: znajomość geografii miasta i głównych szlaków komunikacyjnych, równowaga. Wymagania dla administratora strony: znajomość administracyjnej części używanego CMS, kompetentna mowa, uprzejmość i równowaga. Wymagania dla kurierów: znajomość miasta, posiadanie prawa jazdy kat. B, co najmniej 3-letnie doświadczenie w prowadzeniu pojazdu. Z kurierami zawierana jest umowa odpowiedzialności, w ramach której wskazuje się ich odpowiedzialność za bezpieczeństwo i przeznaczenie pojazdów służbowych. W celu potwierdzenia umiejętności jazdy przed zatrudnieniem przeprowadza się jazdę próbną do miejsca wskazanego przez przedsiębiorcę.

    7. PLAN FINANSOWY

    Kalkulacja finansowa uwzględnia wszystkie rodzaje kosztów związanych z realizacją projektu: inwestycyjne, stałe, zmienne, amortyzacyjne, płacowe i składki na ubezpieczenie społeczne. Plan produkcji uwzględnia sezonowość sprzedaży. Łączna kwota kosztów inwestycji wynosi 1,64 mln rubli, z czego 1,0 mln stanowią środki własne przedsiębiorcy. Największa kwota środków przypada na tworzenie kapitału obrotowego, dopóki projekt nie osiągnie zwrotu. Brak kapitału jest rekompensowany pożyczonymi środkami otrzymanymi od banku na okres 36 miesięcy w wysokości 18% w skali roku. Spłata kredytu odbywa się w formie miesięcznych rat dożywotnich, wakacje kredytowe trwają trzy miesiące. Rachunek przepływów pieniężnych znajduje się w Załączniku 1.

    Zgodnie z wynikami obliczeń i porównania uzyskanych opcji, najskuteczniejsze było zastosowanie uproszczonego systemu podatkowego „dochód minus wydatki”.

    8. OCENA WYNIKÓW

    Ocena efektywności projektu dokonywana jest na podstawie analizy wskaźników integralnych przyjętych w światowej praktyce zarządzania inwestycjami. Tabela podsumowująca wskaźniki znajduje się w sekcji 1 niniejszego biznesplanu (tabela 1).

    Stopa dyskontowa ustalona na poziomie 20% odpowiada wprowadzeniu nowego produktu technologicznego na słabo zbadany rynek. Odpowiednio wysoki poziom powiązanych wskaźników wskazuje, że projekt jest stabilny i atrakcyjny dla inwestorów. W szczególności wskaźnik rentowności wynosi 2,7>1,0. Zwrot z inwestycji jest stosunkowo niski, ale biorąc pod uwagę, że projekt nie jest ograniczony w czasie, jest to wskaźnik bardzo akceptowalny. Wskaźnik bieżącej wartości netto (NPV) znacznie przewyższa koszty inwestycji, co również wskazuje na perspektywy projektu.

    Minimalny zysk netto projektu po osiągnięciu planowanej sprzedaży wynosi 100 tysięcy rubli, a maksymalny 378 tysięcy rubli miesięcznie. Całkowity zysk za pięć lat wyniesie 10,1 miliona rubli. Ponadto firma posiada znaczny potencjał rozwojowy. W przyszłości istnieje możliwość rozbudowy kadry kurierskiej, a także organizacji oddziałów w innych miastach kraju.

    Podsumowując powyższe, możemy jednoznaczny wniosek o wysokim potencjale projektu z punktu widzenia inwestora.

    9. RYZYKO I GWARANCJA

    Biorąc pod uwagę, że obszar ten jest stosunkowo nowy dla regionu, główne ryzyka związane są z promocją i terminową realizacją zaplanowanych wielkości sprzedaży.

    Tabela 6. Możliwe zagrożenia i środki zapobiegające im





    Uzyskaj aktualne obliczenia do biznesplanu

    W Samarze w 2018 roku istnieje ponad 1205 organizacji z zakresu cateringu publicznego. Nie każdy z nich ma własną usługę dostawy. Nowa usługa pomoże rozwiązać ten problem. Poniżej znajduje się biznesplan usługi dostawy jedzenia wraz z obliczeniami.

    Krótkie podsumowanie

    Aby zorganizować dochodowy biznes dostarczający żywność, oprócz szczegółowego biznesplanu dla przedsiębiorstwa, potrzebne są początkowe inwestycje, aby zorganizować codzienne usługi przetwarzania zamówień i dostawy, aplikację internetową dla klientów, wynająć pokój i zakupić niezbędny sprzęt biurowy. Aby ominąć luki gotówkowe i wydatki w przypadku siły wyższej, lepiej zostawić pewną kwotę (poduszkę powietrzną) na rachunkach firmy.

    Biorąc pod uwagę niską konkurencję w wybranej niszy oraz średnio-wysoki popyt w Samarze, można szybko zwiększyć wpływ nowej firmy na rynek i osiągnąć próg rentowności.

    Krótka charakterystyka projektu dla Samary:

    • Inwestycja początkowa - 427 890 rubli;
    • Okres zwrotu - od 5 miesięcy;
    • Miesięczny zysk (przewidywany) - 117 442 rubli.

    Sfera opisana w biznesplanie zakłada wyłącznie usługi pośrednictwa bez organizowania własnej produkcji.

    Wielkość rosyjskiego rynku dostaw żywności sięga 1,5 miliarda dolarów. Około 150 000 Rosjan codziennie korzysta z dostaw żywności do swoich domów. Dane te potwierdzają, że branża rozwija się dynamicznie, a obecność popytu w tym obszarze pozwala na budowanie udanego biznesu.

    Korzyści z pomysłu na biznes z dostawą jedzenia to:

    1. Lokalność – duże organizacje nie mogą objąć całego spektrum firm regionalnych. Usługa skierowana jest do mieszkańców Samary i zapewnia dokładniejsze dane lokalne.
    2. Wygoda - w przeciwieństwie do własnej usługi dostawy do kawiarni i restauracji, usługa posiada funkcjonalność zamawiania dań z różnych punktów gastronomicznych, zebranych w jednym miejscu.
    3. Niska konkurencja- projekt nie ma lokalnych konkurentów w Samarze.
    4. Proste schematy biznesowe- procesy biznesowe dostaw żywności mają jasny i ugruntowany mechanizm, który jest łatwy do obliczenia.

    Opis Projektu

    Dostawa żywności, jako firma, obejmuje pewne struktury:

    • Agregator do przyjmowania zamówień (strona internetowa lub aplikacja mobilna);
    • Call center do przetwarzania przychodzących wniosków;
    • Przesyłka kurierska (własna).

    Tworząc taki biznesplan, właściciel musi wziąć pod uwagę obecność stałych (miesięcznych) kosztów utrzymania działalności przedsiębiorstwa (wynagrodzenia, utrzymanie transportu itp.).

    Charakterystyka przedsiębiorstwa

    Nazwa Charakterystyka
    Forma organizacyjno-prawna Przedsiębiorca indywidualny (IP)
    System podatkowy Uproszczony system podatkowy (6%)
    OKWED 56 - główny, 56.1,56.10 i 56.29, 56.29.1 - jeśli planujesz dostarczać żywność do instytucji specjalnych (firm transportowych i budowlanych, personelu sił zbrojnych Federacji Rosyjskiej itp.)
    Dokładne informacje muszą być dostarczone przez pracownika lub firmę księgową firmy dostarczającej żywność.
    Gabinet Pokój ma 30 mkw. za call center i dostawę
    zatrudniony personel 7 osób (4 kurierzy, 2 operatorów call center, 1 manager)
    Harmonogram od 9:00 - 22:00, siedem dni w tygodniu.

    Lokalizacja biura firmy dostarczającej żywność nie ma większego znaczenia, ponieważ prace prowadzone są na terenie całego miasta. Dla wygody pracowników najlepiej jest być blisko przystanków komunikacji miejskiej.

    Lista świadczonych usług:

    • Wyszukuj i zamawiaj jedzenie w biurze iw domu dla konsumentów;
    • Współpraca z publicznymi organizacjami gastronomicznymi.

    Nisza na rynku

    Grupy docelowej

    Ze względu na specyfikę branży dostarczania żywności z różnych restauracji, docelową grupą odbiorców projektu są wszyscy mieszkańcy miasta Samara w wieku od 18 do 46 lat, co znajduje odzwierciedlenie w biznesplanie.

    W celu usystematyzowania możesz podzielić grupę docelową na grupy:

    1. Mężczyźni (22-46 lat). Korzystają z usługi z powodu braku osobistego czasu na gotowanie, nawet 7 razy w tygodniu.
    2. Kobiety (22-36 lat). Przeważnie niezamężna. Usługa służy do zaoszczędzenia czasu poświęconego na pracę i wypoczynek. Mogą korzystać z usług przez cały tydzień roboczy.
    3. Pracownicy biurowi. Biznesplan powinien obejmować dostawę jedzenia (obiady) do biur. Maksymalne pobieranie do 5 razy w tygodniu.
    4. Pary rodzinne. Korzystają z usługi, aby urozmaicić swoje rutynowe gotowanie, najczęściej zamawiają 1-3 razy w tygodniu.
    5. Studenci i uczniowie. Składaj zamówienia na imprezy okolicznościowe. Zamówienia nie częściej niż raz w tygodniu.
    6. Na imprezy. Może to obejmować resztę danych demograficznych.

    Wielkość publicznego rynku gastronomicznego w Samarze z populacją 1,1 miliona osób (dane za 2018 r.) wynosi ponad 15 milionów rubli rocznie. Potencjalny dochód firmy dostarczającej żywność może wynosić 10-18 milionów rubli rocznie.

    Budując prognozy rozwoju niszy na rynku należy wziąć pod uwagę wzrost liczby mieszkańców miast, poziom przeciętnych wynagrodzeń oraz zapotrzebowanie na usługi gastronomiczne.

    Zaletą wybranego rodzaju działalności opisanej w biznesplanie jest niewrażliwość na sezonowość sprzedaży.

    Analiza konkurencji

    Konkurencją w tej branży są podobne organizacje, które świadczą usługi dostawcze w zakresie gastronomii. Samara to miasto z milionową populacją, ale w mieście jest kilka popularnych lokalnych dostawców jedzenia, a duzi gracze (Yandex Food and Delivery Club) nie są zbyt popularni.

    Powyższe czynniki pozwalają nam podkreślić następujące zalety obecnego biznesplanu lunchu i dostaw jedzenia z restauracji:

    1. Szczegółowy system współpracy z partnerskimi organizacjami gastronomicznymi;
    2. Funkcjonalna aplikacja webowa - serwis internetowy (wersja webowa i mobilna) pozwala szybko i łatwo zamówić dowolne dania z ulubionych kawiarni i restauracji w Samarze;
    3. System lojalnościowy dla stałych klientów;
    4. Płatność jest nie tylko gotówką;
    5. Cloud CRM do kontroli zamówień.
    6. Wysoki poziom obsługi i wsparcia.

    Biorąc pod uwagę wielkość istniejącego rynku, oferta o średniej jakości będzie poszukiwana nawet przy obecnym poziomie konkurencji.

    Analiza SWOT

    SILNE STRONY SŁABOŚCI
    • Szeroki zasięg placówek do zamawiania;
    • Szeroki wybór dań (fast food, grill i różne restauracje);
    • Wysoki poziom obsługi (aplikacje webowe, kurierzy i call center);
    • Aplikacja internetowa (wersja webowa i mobilna);
    • System lojalnościowy dla stałych klientów.
    • Koszt dostawy nie jest czynnikiem stałym, zależny jest od lokalizacji klienta i odległości punktu gastronomicznego;
    • Przy dużym obciążeniu możliwość długiej realizacji zamówień.
    MOŻLIWOŚCI ZAGROŻENIA
    • Skalowalność w całej Federacji Rosyjskiej;
    • Możliwość wprowadzenia dodatkowej dostawy. zakupy (produkty powiązane lub z innych kategorii konsumpcji);
    • Umiejętność współpracy z segmentem b2b (dostawa obiadów do biur po uzgodnieniu z organizacjami);
    • Duży popyt na rynku
    • Nie ma zewnętrznych czynników środowiskowych bezpośrednio zagrażających naszej działalności.

    Strategia marketingowa

    Specyfika realizacji zamówień wymaga w równym stopniu wykorzystania narzędzi marketingu online i offline. Jednak skuteczność inwestycji w przyciąganie nowych klientów i zwiększanie zysków z każdego rubla zainwestowanego w marketing będzie zależeć od jakości świadczonych usług.

    Od czasu do czasu trzeba popracować nad rozwojem jakości świadczonych usług i ścisłą kontrolą wypełniania zobowiązań wobec klientów. Organizacja potrzebuje wolnych środków na „wybuchowy” rozwój na szybko rozwijającym się rynku. Osiąga się to poprzez alokowanie wolnej gotówki na rachunkach firmy.

    Kampania reklamowa (na starcie projektu)

    Przybliżoną datę rozpoczęcia działań marketingowych przed uruchomieniem można wziąć pod uwagę 14 dni przed pełnym rozpoczęciem projektu.

    W przypadku wydarzeń przedpremierowych odpowiednie są:

    1. Materiały POS. Materiały promocyjne (ulotki, wizytówki, broszury itp.) można umieszczać w partnerskich placówkach gastronomicznych. Partnerzy nie odrzucą tej prośby, ponieważ zwiększy to liczbę powtórnych zamówień. Możliwe jest zakwaterowanie w innych organizacjach miasta (stacje benzynowe, myjnie samochodowe, hostele itp.).
    2. Reklama w transporcie publicznym. Grupa docelowa jest dość duża, więc to narzędzie promocji będzie dla Ciebie preferowane. Banery reklamowe możesz umieścić w pojazdach lub na ścianach metra (w zależności od wielkości budżetu).
    3. Środki masowego przekazu. W tym narzędziu możesz korzystać zarówno z metod promocji online, jak i offline. Reklamy można umieszczać na tablicach ogłoszeniowych miasta, na stronach w sieciach społecznościowych lub w magazynach Samara.
    4. SMM i reklama kontekstowa. Reklama w sieciach społecznościowych i wyszukiwarkach na zasadach płatnych to szybki, prosty i skuteczny sposób na zwrócenie uwagi na projekt.

    Na marketing przed uruchomieniem warto przeznaczyć co najmniej 75 000 rubli.

    Stała kampania reklamowa

    Po rozpoczęciu przetwarzania zamówień możesz do każdego zamówienia dołączyć materiały POS z logo Twojej firmy, aby jeszcze bardziej promować swoją markę. Budżet na takie wydarzenia może wynosić od 10 000 do 30 000 rubli miesięcznie.

    Planuje się, że większość klientów w tym biznesplanie dotyczącym dostaw żywności zostanie przyciągnięta przez Internet. Dlatego niezwykle ważne jest monitorowanie wydajności aplikacji. Stronę należy zaplanować tak, aby była zoptymalizowana pod wymagania wyszukiwarek, zwiększając jej pozycję i przyciągając dodatkowych użytkowników z wyszukiwarek Google i Yandex.

    Partnerstwo z organizacjami gastronomicznymi

    Dochód przedsiębiorstwa to łączny przychód z kosztów dostarczenia żywności do kupującego oraz prowizje od organizacji partnerskiej. Dlatego promocja i reklama drugiego kierunku powinna być uwzględniona w Planie Marketingowym.

    Dla partnerów prezentowane są następujące taryfy:

    Planowanie realizacji usługi

    Planowanie realizacji usług opiera się na kalkulacji wielkości dziennych zamówień od odwiedzających witrynę. Średnia czek waha się od 900-1000 rubli.

    W zależności od lokalizacji klienta i jego odległości od punktu gastronomicznego koszt dostawy może wynosić 150-300 rubli. Jeśli klient zamawia dostawę z kilku punktów, każdy dodatkowy punkt gastronomiczny dodaje do zamówienia 150-300 rubli Średni czek za każde zamówienie wynosi około 225 rubli.

    Poniżej kalkulacja za pierwsze sześć miesięcy funkcjonowania usługi dostawy jedzenia, z 2 kurierami w stanie:

    Ten plan realizacji usług został obliczony na podstawie nakładu pracy do 15 zamówień na kuriera.

    Plan produkcji

    Dostawa jedzenia jako firma składa się z kilku obowiązkowych etapów.

    • Rejestracji działalności gospodarczej

    Konieczne jest wybranie formy własności przedsiębiorstwa (LLC lub IP). Najprostszym krokiem jest zarejestrowanie indywidualnego przedsiębiorcy i wybranie USN 6%.

    • Rozwój platformy internetowej

    Serwis dostarczający jedzenie jest platformą dla klientów, która zapewnia im kompleksową obsługę. Tworzenie i wsparcie strony internetowej można zamówić w organizacji zewnętrznej (studio internetowe). Wypełnianie strony zostanie przeprowadzone we własnym zakresie, w miarę napływania zgłoszeń od nowych partnerów.

    • Rozwój sieci partnerskiej

    Dla właściciela takiego biznesu ten etap jest najważniejszy, bo od niego zależy przyszły sukces tego przedsięwzięcia. Im więcej przedsiębiorstw i rodzajów naczyń w Twoim asortymencie, tym większy potencjalny popyt możesz pokryć.

    Przygotowując biznesplan, przede wszystkim musisz zebrać listę wszystkich placówek gastronomicznych i podzielić je na grupy:

    • Ciepłe prowadzi. Placówki, w których istnieje potrzeba dostarczenia jedzenia do domu lub biura, ale nie posiadają własnej usługi dowozu.
    • Potencjalne leady. Organizacje, które nie odczuwają jeszcze potrzeby korzystania z Twoich usług lub nie są w stanie zaspokoić dodatkowego zapotrzebowania.
    • Przewody zimne. Firmy z własnym serwisem dostawczym, które są już Twoimi potencjalnymi konkurentami.

    W zależności od statusu z partnerami wykonuje się różne prace. W pierwszej kolejności przetwarzane są ciepłe „leady”, a następnie potencjalne „leady” są dopracowywane i szkolone (wyjaśniamy potrzebę wzrostu). Ostatnią rzeczą do zrobienia jest przyjmowanie zimnych leadów (tylko jeśli wszystkie grupy są wyczerpane).

    • Powierzchnia biurowa

    Dla takiej firmy odpowiedni jest każdy rodzaj lokalu niemieszkalnego o powierzchni 10-35 m2 z najmem. Pracownikom trzeba będzie zapewnić sprzęt biurowy i meble biurowe.

    • Wynajmowanie

    Pierwszego startu można dokonać z 6 pracownikami (2 operatorów call center i 4 kurierów). Jedna zmiana to praca połowy ww. personelu. Możesz dużo zaoszczędzić, wynajmując kurierów z własnymi pojazdami.

    • Pierwsze kroki z marketingiem przed uruchomieniem

    Ten etap obejmuje przygotowanie wszystkich niezbędnych materiałów POS. Kolejnym krokiem będzie wyszukiwanie i zawarcie umów z wykonawcami na umieszczenie produktów reklamowych (katalogi online, billboardy, organizacje reklamowe w metrze itp.). Po wybraniu wymaganych miejsc do umieszczenia, przydzielany jest budżet i składane jest zamówienie na opracowanie wymaganych materiałów reklamowych.

    • Początek pracy

    Na tym etapie ważne jest prześledzenie każdego ogniwa w łańcuchu realizacji zamówień, wyśledzenie błędów, sprawdzenie pracy zespołowej personelu oraz skonfigurowanie skryptów obsługi klienta (odmowy, reklamacje, pytania itp.).

    Schemat podróży klienta

    plan organizacyjny

    Funkcje kadry zarządzającej:

    • Udział w podpisywaniu umów z partnerami i kontrahentami;
    • Planowana praca z aplikacją webową. Regulacja asortymentu, kontrola funkcjonowania zasobu internetowego, kontrola procesu informacji zwrotnej od użytkowników i promocja zasobu internetowego;
    • Zarządzanie finansami (wydatki, budżetowanie, wynagrodzenia itp.);
    • Rozwój biznesu, przygotowanie strategii promocji dla skalowania przedsiębiorstwa i przyłączania nowych kontrahentów.
    • Wynagrodzenie pracownika wynosi 35 000 rubli.

    Funkcje operatora call center:

    • Przyjmowanie napływających wniosków i komunikacja z użytkownikami;
    • kontrola pracy kurierów;
    • Powiadomienie instytucji partnerskiej o nowym zamówieniu;
    • zarządzanie kryzysowe (rozstrzyganie sporów i negatywności ze strony klientów).

    Na zmianę przypada jeden agent call center. Harmonogram pracy 2/2. Wynagrodzenie 12 000 - 15 000 rubli. Aby zmierzyć wydajność pracownika, możesz połączyć jego KPI z przychodem na zmianę (30 000 rubli). Jeśli pracownik spełni normę w ciągu miesiąca, musi zostać nagrodzony (1500 rubli oprócz RFP).

    Funkcje kurierskie:

    • Musi otrzymać zamówienie z placówki partnera i zapłacić za nie;
    • Dostarcz otrzymane wcześniej zamówienie na czas, odbierz płatność i wystaw czek;
    • Przekaż otrzymane środki kadrze zarządzającej.

    Na jedną zmianę roboczą zaangażowanych jest dwóch kurierów, z których każdy pracuje 2/2. Dla większej efektywności pensję dzielimy na dwie części. Poprawka to 1000 rubli za zmianę i dodatkowa premia w wysokości 70 rubli za każde dostarczone zamówienie. Pomiar wydajności pracownika odbywa się w tempie 15 dostaw na zmianę. Jeśli pracownik spełni normę w ciągu miesiąca, musi zostać nagrodzony (1500 rubli oprócz wynagrodzenia).

    Jeśli nie chcesz mieć problemów z obsługą podatkową, będziesz musiał prowadzić księgowość za dostawę jedzenia i składać wszystkie raporty na czas. Najłatwiej byłoby przekazać tę funkcję organizacji outsourcingowej. Lepiej wybierać firmy z doświadczeniem księgowym i dobrą reputacją, np. serwis.

    Plan finansowy

    Poniżej znajduje się tabela inwestycji początkowych dla pomyślnego rozpoczęcia projektu. Plan finansowy obejmuje koszt stworzenia aplikacji webowej, zakup niezbędnych zapasów oraz wydatki na pierwsze miesiące funkcjonowania przedsiębiorstwa.

    Rozwój internetowej wersji naszej platformy oszacujemy na 180 000 rubli.

    Zwrot projektu

    Aby obliczyć zwrot z inwestycji, musisz przeanalizować koszty i przychody projektu w pierwszych 5 miesiącach życia.

    Koszty operacyjne 1m 2 mln 3m 4 mln 5 mln
    Lokale do wynajęcia 8000 8000 8000 8000 8000
    Odliczenia od wynagrodzeń 165500 174000 180200 192000 192000
    Podatki i składki na ubezpieczenia społeczne fundusze 21053 21053 21053 22058 22058
    Wydatki na Internet i komunikację 3000 3000 3000 3000 3000
    Płatności komunalne 2000 2000 2000 2000 2000
    Marketing 75000 30000 15000 8000 8000
    CAŁKOWITY 274 553 238 053 229 253 235 058 235 058
    Przychody przedsiębiorstwa
    Przychody z wysyłki 105000 130 000 160 000 180 000 200 000
    % wartości zamówienia 80000 112000 138000 175000 175000
    CAŁKOWITY 185 000 242 000 298 000 355 000 375 000
    Zysk przed opodatkowaniem -89553 3947 68747 119942 139942
    podatki 11100 14520 17880 21300 22500
    Zysk netto -100653 -10573 50867 98642 117442
    CAŁKOWITY -100 653 -10 573 50 867 98 642 117 442

    Tabela nie uwzględnia kosztów benzyny i utrzymania pojazdów, ponieważ biznesplan zakłada współpracę z kurierami prywatnym samochodem.

    Powyższa tabela pokazuje, że to przedsiębiorstwo zacznie zarabiać już po 3 miesiącach działalności. Okres zwrotu projektu wynosi ponad 5 miesięcy.

    • Inwestycja początkowa - 427 890 rubli;
    • Okres zwrotu - od 5 miesięcy;
    • Miesięczny zysk (przewidywany) - 117 442 rubli.

    Zarządzanie ryzykiem w firmie dostarczającej żywność

    Nazwa Opis Stopień ryzyka
    Ryzyka finansowe Sytuacja jest spowodowana ryzykiem ewentualnego spadku popytu, co wpłynie na ceny podobnych usług lub całej branży gastronomicznej. Stopień ryzyka można uznać za „średni”, ze względu na elastyczność popytu na podobne usługi (nie jest elastyczny). Powoduje to brak możliwości gwałtownego spadku popytu.
    Ryzyko operacyjne Możliwość nieuczciwych działań ze strony odwiedzających Stopień ryzyka jest zmniejszony poprzez wprowadzenie rejestracji konta osobistego z potwierdzeniem konta
    Ryzyka rynkowe Możliwość, że Twoja usługa będzie niepotrzebna Możemy uznać ten czynnik za „brakujący”, ponieważ branża gastronomiczna wykazuje pozytywny wzrost, a prowadzenie własnej usługi dostarczania żywności jest kosztowne.
    Ryzyka handlowe Możliwość, że Twoje wydatki operacyjne nie zostaną pokryte z dochodów. Czynnik nie budzi niepokoju, ponieważ plan finansowy wykazał, że okres zwrotu projektu wynosi 5 - 6 miesięcy.
    Ryzyka w organizacji Możliwe problemy w funkcjonowaniu firmy z powodu nieplanowanych zwolnień lekarskich, błędów w pracy wspólników itp. Stopień ryzyka można uznać za „średni”, ponieważ. tym niekorzystnym czynnikom można zapobiegać, przeprowadzając zaplanowane działania zapobiegawcze.

    Powyższa tabela pokazuje, że wybrana nisza ma niski stopień ryzyka i nie przeszkadza w funkcjonowaniu.

    Trzy miesiące księgowości, dokumentacji kadrowej i wsparcia prawnego GRATIS. Pospiesz się, oferta jest ograniczona.

    Niedawno otrzymałem dwa prawie identyczne listy. Jeden pochodzi od mieszkańca wsi, drugi od rdzennego mieszkańca miasta. Pierwszy skarżył się, że dużo łatwiej otworzyć biznes w dużym mieście, nawet małym, niż na wsi. Drugi mówił dokładnie odwrotnie - że bliżej wsi łatwiej było zorganizować własny biznes. Odpowiedziałem obu, że wcale nie w geograficznym położeniu początkującego przedsiębiorcy, nie w jego pozycji społecznej, a tym bardziej nie w kapitale początkowym, ale w chęci zmiany czegoś w swoim życiu. Starożytny grecki filozof Sokrates powiedział kiedyś: „Kto chce – szuka okazji, a kto nie chce – powodu”. Życzę wszystkim moim czytelnikom, aby znaleźli pierwszy i na zawsze zapomnieli o drugim.


    Pomysł na biznes, który dziś proponuję do rozważenia, jest przeznaczony wyłącznie do realizacji w środowiskach miejskich. To jest dostawa obiadów do biura. Jak myślisz, ilu pracowników biurowych pracuje w miastach o populacji, powiedzmy, 100 000 osób lub więcej? Oczywiście nie ma oficjalnych statystyk na ten temat, ale jeśli „kopiesz” w Internecie, możesz znaleźć liczby 4-6 tysięcy, w zależności od miasta.

    Krótka analiza biznesowa:
    Koszty założenia firmy:10 000 - 300 000 rubli
    Dotyczy miast z populacją: od 100 000 osób
    Sytuacja w branży:rynek usług jest nasycony
    Złożoność organizacji biznesu: 1/5
    Zemsta: od 1 miesiąca do 1 roku

    Praca to praca, a lunch jest zgodnie z harmonogramem

    Kilka tysięcy osób, które spędzają 8-9 godzin w miejscu pracy, wychodząc z potrzeby i podczas przerwy obiadowej. Nie każde biuro zapewnia pracownikom kuchnię, pewna skromność nie pozwala wielu na zabieranie sobie jedzenia z domu. Jak! Grzebanie przed kolegami słoików, pojemników itp. nie wszyscy będą. Czy słyszałeś kiedyś powiedzenie: „Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, jak żyjesz”? Powiedzieć. Jak byś się czuł, jedząc udko kurczaka z makaronem, gdy kolega przy stole je posmarowane krewetki lub nerki jelenia w białym winie? Prawidłowo! Ja też byłbym niewygodny.

    A ceny w pobliskich kawiarniach są zazwyczaj takie, że łatwiej znieść obiad do wieczora, niż codziennie zostawiać na brzuchu bardzo znaczący „kawałek” pensji.

    Może właśnie dlatego, a może z innego powodu, w miastach istnieje duże zapotrzebowanie na usługi dostarczania lunchu do biura. Pyszne, satysfakcjonujące i niedrogie. Ponadto pracownicy często zamawiają to samo dla siebie, więc trudno będzie „wpaść” w oczy współpracownikom jedząc to samo. Generalnie mam nadzieję, że już „dojrzeliście” do idei, że gotowe jedzenie z dostawą to świetny pomysł na biznes, który warto spróbować zrealizować. Ponadto należy do kategorii projektów o niewielkim kapitale początkowym.

    Gotowy czy kupić?

    Istnieją dwie możliwości prowadzenia takiego biznesu. Pierwszy to samodzielne gotowanie na zamówienie. Jest to bardziej kłopotliwe i dużo droższe niż następny sposób robienia rzeczy. W rzeczywistości tę opcję można przypisać otwarciu własnej kawiarni. Pisałem już o niektórych odmianach tego biznesu (kawiarnia na kółkach, kawiarenka dla dzieci, kafejka internetowa).

    Drugą opcją jest zakup i dostawa dań z niedrogich kawiarni. Idealny dla tych, którzy chcą założyć własną firmę, ale mają napięty budżet. W takiej sytuacji można nawet spróbować zawrzeć umowę z właścicielem kawiarni na rabat cenowy w zamian za codzienne zakupy w jego lokalu. Ale nadal możesz sprzedawać we własnym imieniu.

    Tworzymy asortyment

    Oczywiście na cały dzień nie wystarczy jedno ciasto i szklanka herbaty, ale proponuję zacząć od tego:

    • Herbata, kawa, soki, woda mineralna
    • Ciasta i inne wypieki, pizza. Przy okazji można poczytać o najnowszym „pisku” kulinarnej „mody” – pizzy w filiżankach oraz o tym, jak zorganizować taki biznes.

    Po zrozumieniu, czym jest ten biznes, możesz stworzyć bardziej rozbudowany i „niezbędny” asortyment menu, składający się z pierwszego, drugiego i trzeciego dania.

    Czego potrzebujesz, aby otworzyć firmę

    Przyjrzyjmy się organizacji części technicznej własnej produkcji różnych naczyń, ponieważ do dostawy wystarczy transport (nawet rower).

    • Po pierwsze, będziesz potrzebować Pokój do gotowania potraw. Oznacza to, że musi spełniać wszystkie wymagane kryteria SES.
    • Po drugie, Twoja kuchnia powinna mieć wszystko, czego potrzebujesz. Inwentarz od naczyń kuchennych po kuchenki mikrofalowe i kuchenki elektryczne.
    • W przypadku dostawy jedzenia lepiej mieć własne samochód. Jak już pisałem, może to być nawet rower, który nawiasem mówiąc jest bardzo odpowiednim środkiem transportu w korkach, ale moim zdaniem samochód nadal byłby lepszy.

    Organizujemy Twój biznes

    W przeciwieństwie do sprzedawców ciastek na ulicy, nadal musisz sformalizować swój biznes. Będziesz pracować z dużą liczbą osób, a prędzej czy później plotki o twoim tradingu i tak dotrą do „właściwych” uszu. Dlatego wydanie adresu IP będzie najlepszą opcją - a Ty jesteś spokojniejszy, a klienci mają większe zaufanie.

    Kilka słów o personelu

    Będzie tylko kilka słów, bo nie ma tu nic specjalnego do namalowania. Wszyscy Twoi pracownicy pracujący w kuchni muszą być profesjonalistami w swojej dziedzinie, posiadać książeczki zdrowia i potwierdzenie swoich kwalifikacji.

    Oprócz kucharzy do dostarczania zamówień będą musieli dostarczać kurierzy. Pożądane jest, aby kurier posiadał prawo jazdy i łączył stanowisko kierowcy i doręczyciela.

    Jak znaleźć klientów i sprawić, by stali się stałymi klientami?

    Jak przyciągnąć klientów? Możesz zacząć od banalnych obchodów biurowców, gdy zbliża się pora obiadu i oferować swoje produkty. I co?! Nic dziwnego, że mówią - "nogi karmią wilka"! Kupujący muszą o tym porozmawiać. Że jeśli przygotowane dania im się spodobają, mogą zamówić telefonicznie. I zostaw swoje dane kontaktowe.

    Postaraj się zastosować w swojej pracy kilka prostych wskazówek, które pozwolą Ci odnieść sukces w tym biznesie:

    • Dostarcz zamówienia zawsze w samą porę! Czas na lunch jest ograniczony, a marnowanie go w oczekiwaniu na dostawę to porażka biznesowa.
    • Stwórz stronę internetową przez które możesz przyjmować zamówienia. Dzięki temu znacznie poszerzysz krąg swoich klientów.
    • Cyklicznie prowadzić różne promocje, praktyczne żarty. Zrób rabaty dla stałych klientów.
    • Jedzenie, oprócz jakości i smaku, również powinno być rozgrzane.

    Oczywiście niemożliwe jest uwzględnienie wszystkich niuansów biznesu w jednym małym artykule. Ale z drugiej strony wszystko to powinno znaleźć odzwierciedlenie w biznesplanie, który zdecydowanie musisz sporządzić przed rozpoczęciem działalności. Tutaj dowiesz się, jak napisać biznesplan -

    Obecnie większość ludzi ma trudności ze znalezieniem czasu na pójście do supermarketu po artykuły spożywcze i przygotowanie domowych posiłków. W takich sytuacjach na ratunek przychodzą różne usługi dostarczania żywności i dań gotowych do spożycia. Oznacza to, że biznes w tym segmencie usług stanie się rentowny i szybko zwróci początkowe koszty. Zanim jednak zainwestujesz w dostawę jedzenia, musisz sporządzić szczegółowy biznesplan i ocenić swoje opcje.

    Analiza możliwości zainwestowania w firmę dostarczającą żywność

    Współczesne społeczeństwo charakteryzuje się wysokim tempem życia, wiele osób ma nieregularny harmonogram pracy, który nie pozwala im godzinami stać przy piecu. Przeciętny mieszkaniec miasta zmuszony jest skrócić czas spędzany na jedzeniu, a w większości przypadków godzina czasu pracy jest ceniona bardziej niż zamawianie gotowego jedzenia. Dlatego rośnie popyt na usługi dostarczania żywności.

    Czynniki te sprawiły, że branża dostaw żywności jest najszybciej rozwijającym się segmentem działalności restauracyjnej. Dane agencji analitycznej RBC.Research oraz statystyki usługi Delivery Club pozwalają mówić o szybkim wzroście popytu na usługi dostawy do domu gotowych obiadów i kolacji.

    Każdego dnia w Rosji dostawcy żywności dostarczają 150 000 zamówień.

    Tabela: informacje o rozwoju obszaru biznesowego w 2017 roku

    KATEGORIE

    POPULARNE ARTYKUŁY

    2022 „kingad.ru” - badanie ultrasonograficzne narządów ludzkich