Ważna żywność dla kobiet w ciąży. Odżywianie w czasie ciąży: jak uniknąć nadwagi? Przyjrzyjmy się przybliżonej diecie przyszłej mamy

Prawidłowe odżywianie kobiety w ciąży jest kluczem do udanego porodu, utrzymania zdrowia samej kobiety w ciąży i narodzin zdrowego dziecka. Ale co jeść w czasie ciąży, powie ci lekarz obserwujący. Nie zawsze należy słuchać rad bliskich, którzy zalecają dietę na własne potrzeby.

Odżywianie dla kobiety w ciąży

Bardzo trudno jest uregulować dietę ciężarnej w pierwszych miesiącach porodu. W pierwszym trymestrze kobieta może doświadczyć ciężkiej zatrucia, dlatego generalnie ma prawo odmówić jedzenia. W tym okresie irytują nawet zupełnie nieagresywne zapachy, nie mówiąc już o potrawach.

Z biegiem czasu, gdy zatrucie ustępuje i powraca apetyt, pojawia się kolejny problem – szybki przyrost masy ciała, z którym bardzo trudno jest walczyć. Dodatkowe kilogramy wywołują szereg poważnych problemów, które towarzyszą kobiecie po porodzie. To:

• flebeuryzm;
• skłonność do zaparć;
• hemoroidy;
• niewydolność serca;
• niewydolność nerek;
• zaburzenia trzustki;
• skłonność do wysokiego ciśnienia krwi.

Dieta, którą zatwierdza lekarz prowadzący, może doprowadzić kobietę do całkowitego zniechęcenia. Jedzenie w ciąży nigdy nie jest zbyt smaczne, aby nie „rozgrzać” apetytu i jednocześnie nasycić organizmu przydatnymi substancjami.

Od pierwszego trymestru wielkości porcji ustala lekarz. Teraz odżywianie kobiety w ciąży będzie się różnić w zależności od tygodnia rozwoju dziecka. Istnieje wiele niezbędnych produktów, z których pożądane jest ciągłe używanie kobiety w ciąży. Dominującą rolę odgrywają twarogi i produkty zawierające żelazo.

Zdrowa żywność dla kobiet w ciąży

Przed omówieniem wszelkiego rodzaju potraw dla kobiety w ciąży należy wziąć pod uwagę ogólne zasady układania diety. Pokarmy roślinne powinny stanowić ⅔ jedzenia spożywanego dziennie. Takie jadłospis jest najważniejszy w ostatnich etapach ciąży, co najmniej dwa do trzech tygodni przed porodem. Warzywa zawierają dużą ilość prostaglandyn, które zapewniają elastyczność tkankom kanału rodnego.

Potrawy z warzyw mają korzystny wpływ na pracę narządów przewodu pokarmowego, likwidując zaparcia i hamując przyrost tkanki tłuszczowej. Jedząc zupy warzywne i sauté, kobieta w ciąży nie odczuje dużego obciążenia żołądka i trzustki, zwłaszcza jeśli potrawy są gotowane na parze bez użycia patelni.

Jednak żadne warzywa nie zastąpią produktów mięsnych ani dla ciała matki, ani dla nienarodzonego dziecka. Odmowa spożycia mięsa w czasie ciąży to po prostu przestępstwo. Rosnący zarodek po prostu potrzebuje białka pochodzenia zwierzęcego. Codziennie w diecie kobiety w ciąży powinno znaleźć się do 100 gramów białek zwierzęcych. Jeśli w niektóre dni kobieta chce się obejść bez mięsa, należy je zastąpić rybą.

Owoce to osobna pozycja. Oczywiście przyszłe mamy, które miały problemy z alergią jeszcze przed poczęciem, powinny zachować szczególną ostrożność przy wyborze owoców w supermarketach. Większość egzotycznych owoców poddaje się wstępnej obróbce skroplonym gazem lub dopuszczalnymi herbicydami, aby mogły być sprzedawane przez dłuższy czas.

Egzotyczne owoce trafiające na lokalny rynek podróżują daleko z krajów południowych. Czasem dostawa trwa od kilku dni do kilku tygodni. Zazwyczaj owoce i warzywa z zagranicy przewozi się drogą morską, ponieważ jest to najtańszy rodzaj dostawy. Kobietom w ciąży nie zaleca się kupowania owoców i warzyw sprzedawanych w opakowaniach próżniowych.

Należy również pamiętać, że świeżo przygotowana żywność jest znacznie smaczniejsza i zdrowsza niż podgrzana i wcześniej przygotowana. Dlatego lepiej przygotowywać jedzenie dla kobiet w ciąży w małych porcjach na posiłek. Żywności pozostawionej na noc w lodówce nie należy przykrywać plastikowymi torebkami i trzymać przez długi czas pod nylonowymi pokrywkami. Może się w nim rozmnażać patogenna mikroflora, niewidoczna dla ludzkiego oka, ale niosąca wysoki stopień zagrożenia dla zdrowia.

Należy wykluczyć suchą żywność i „w drodze”. Nie można się przejadać, a także długo głodować. Uczucie pragnienia musi być ugaszone, gdy się pojawia. Równie ważne jest to, co pije kobieta w ciąży iw jakich ilościach. Zwiększone spożycie płynów prowadzi do obrzęku, który powoduje duszność, zablokowanie żył kończyn dolnych i zakłócenie normalnego krążenia krwi. Napój powinien mieć temperaturę pokojową. Napoje gazowane, tonizujące i alkoholowe nie są zalecane. Pokarm należy spożywać powoli, w miłej atmosferze, dokładnie przeżuwając. Pędne powietrze może powodować długotrwałe odbijanie, kolkę i ogólny dyskomfort.

Jakie produkty są potrzebne

Przydatne gotowanie dla kobiety w ciąży składa się z dań przygotowanych w następujący sposób:

• Gotowanie żywności w podwójnym bojlerze lub pieczenie w piekarniku. Jest to najbardziej użyteczna metoda obróbki cieplnej produktów. Możesz upiec każdą żywność, od warzyw po mięso i ryby. W tym celu użyj folii, opakowań polipropylenowych lub pergaminu. Możesz więc gotować mięso dietetyczne, zachowując w nim wszystkie przydatne substancje.
• Jedzenie gotowane metoda gaszenia. Ta opcja polega na długotrwałym duszeniu jedzenia w zamkniętym pojemniku z niewielkim dodatkiem wody lub oleju roślinnego. Mięso, warzywa i dania mieszane są bardzo smaczne i pożywne.
• Jedzenie gotowane metoda smażenia. Aby zmaksymalizować zachowanie przydatnych substancji w potrawach smażonych na patelni, konieczne jest smażenie warzyw lub mięsa w małych kawałkach na gorącej powierzchni bez dodawania tłuszczu. Do takich potraw idealna jest patelnia do woka, ma cienkie ścianki, które nagrzewają się równomiernie od spodu do górnych powierzchni. Płomień palnika powinien pokrywać całą powierzchnię garnka, więc palnik powinien być szeroki.
• Jedzenie gotowane w naturze na otwartym ogniu. Ta pierwsza metoda gotowania w społeczeństwie ludzkim zyskuje popularność nawet teraz. Dla przyszłej mamy wskazane jest wybieranie chudych kawałków mięsa lub ryb. W małych kawałkach można smażyć dynię, pomidory, cukinię, bakłażana, ziemniaki. Przed jedzeniem usuń skórkę powstałą podczas smażenia.

Z pokarmów roślinnych kobiety w ciąży mogą zrobić wszystko, indywidualnie wykluczając to, co może powodować reakcje alergiczne. Musisz być ostrożny jedząc owoce cytrusowe, pomidory, truskawki i niektóre egzotyczne owoce. Lepiej jest napełniać sałatki nierafinowanym olejem roślinnym, starając się nie nadużywać soli i gorących przypraw. Sól i przyprawy powodują wzmożone uczucie pragnienia, prowokując obrzęki i gromadzenie nadwagi.

Korzyści z języka wołowego dla kobiet w ciąży

Ozorek wołowy należy do produktów dietetycznych ze względu na niską zawartość komórek tkanki łącznej. Dania z ozorów wołowych są lekkostrawne, nie wywołując procesów gnilnych w układzie pokarmowym, co jest typowe dla innych rodzajów produktów mięsnych.

• bierze udział w syntezie hormonów i aminokwasów;
• poprawia funkcjonowanie układu nerwowego;
• eliminuje anemię;
• stabilizuje metabolizm tłuszczów i węglowodanów;
• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• poprawia funkcje skóry.

W potrawach przygotowywanych z ozorów wołowych wysoka zawartość białka i pierwiastków śladowych, które przyczyniają się do poprawy stanu trzustki. Dietetycy uważają, że produkt ten jest w stanie uzupełnić około połowy dziennego spożycia mikroelementów, które są niezbędne dla organizmu osoby dorosłej.

Lekarze obserwujący kobiety w ciąży zdecydowanie zalecają włączenie do diety dań z języka wołowego, co zapobiegnie rozwojowi anemii, wrzodów żołądka oraz nasyci organizm matki i nienarodzonego dziecka pożytecznymi substancjami.

Galaretka w czasie ciąży

Zawarta w galarecie żelatyna nie ma wpływu na krzepliwość krwi. Dlatego kobiety w ciąży mogą spożywać potrawy, w których żelatyna jest w pełni obecna. Do przygotowania jadalnej żelatyny stosuje się ekstrakt z agaru z wodorostów pacyficznych lub chrząstki i ścięgien pochodzenia zwierzęcego. Tkanki chrzęstne zwierząt są nasycone naturalnym kolagenem, który niezawodnie zapewni zdrowie chrząstki ciężarnej kobiety i rozwijającego się zarodka.

Żelatyna jest bogata w glicynę. Jest niezbędnym aminokwasem dla organizmu. To dzięki niej człowiek odczuwa przypływ energii i aktywności umysłowej. Skład żelatyny zawiera następujące substancje, które wpływają na funkcjonowanie układu pokarmowego oraz układu sercowego:

• alanina;
• kwasy dikarboksylowe;
• peptydy;
• aktywne białka.

Nie zaleca się spożywania niektórych owoców podczas ciąży na surowo, ponieważ mogą powodować odbijanie, zaburzenia stolca i zgagę. Przygotowując pyszną galaretkę z dodatkiem soków lub napojów owocowych można doskonale uzupełnić zapasy pierwiastków śladowych i witamin w organizmie kobiety w ciąży, łącząc pożyteczne z przyjemnym.

Lekarze muszą polecić kobietom w ciąży potrawy z dodatkiem żelatyny z nieodzownym uwzględnieniem pracy jelit swoich pacjentek, ponieważ ma ona lekkie działanie ściągające.

Drożdże piwne dla kobiet w ciąży

Drożdże piwne mają korzystny wpływ na organizm. Produkt produkowany przez firmy farmaceutyczne w postaci tabletek, kapsułek i zawiesin. To prawdziwy magazyn pierwiastków śladowych i witamin, który stanowi doskonałe uzupełnienie diety.

Drożdże to jednokomórkowe organizmy grzybowe, które w określonych warunkach pozostają żywe. Uzyskuje się je w wyniku uprawy o składzie: słód, szyszki chmielowe i brzeczka piwna. Po połączeniu składników rozpoczyna się faza fermentacji, po której następuje fermentacja.

Kobiety w okresie ciąży często doświadczają problemów zdrowotnych spowodowanych brakiem składników odżywczych w organizmie:

• zwiększone zmęczenie;
• kruchość płytek paznokciowych;
• wypadanie włosów na głowie;
• zmniejszone funkcje odpornościowe;
• pojawienie się wysypek skórnych.

Drożdże piwne są przepisywane kobietom w ciąży, aby utrzymać organizm w tak trudnym okresie. Suplement nie zawiera substancji niebezpiecznych dla zarodka i organizmu matki, dlatego eksperci bezpiecznie przepisują go kobietom już od wczesnych etapów poczęcia.

Drożdże piwne wyróżniają się następującą zawartością:

• Witaminy B, P i D. Przyczyniają się do przywrócenia funkcji układu nerwowego, skóry, płytki paznokciowej, mieszków włosowych.
• Fosfor. Odnawia tkankę kostną i stabilizuje pracę układu moczowego.
• Miedź. Bierze czynny udział w rozkładzie tłuszczów i węglowodanów, a także stymuluje produkcję insuliny.
• Potas. Reguluje równowagę kwasowo-zasadową w organizmie oraz usprawnia przekazywanie impulsów nerwowych.
• Wapń. Tworzy materiał strukturalny na poziomie komórkowym, tworząc zdrowe podstawy zębów w zarodku i kości.
• Cynk. Zapewnia regenerację komórek kory mózgowej.
• Magnez. Stymuluje procesy metaboliczne w organizmie, zmniejsza drżenie, stabilizując funkcje układu nerwowego.
• Krzem. Przyczynia się do prawidłowego wchłaniania wapnia przez organizm.
• Sód. Wspomaga równowagę elektrolityczną w ciele kobiety i zarodka.
• Siarka. Poprawia strukturę skóry, płytki włosów i paznokci.
• Selen. Neutralizuje niebezpieczne produkty rozpadu, zwiększa funkcje ochronne organizmu.

Jednak przy wszystkich korzystnych właściwościach drożdży piwnych ginekolodzy ostrożnie podchodzą do wizyty. Aktywne enzymy mogą wywoływać dysbiozę błon śluzowych dróg rodnych i zaburzenia narządów układu moczowego. Dlatego lekarz dokładnie bada historię kobiety w ciąży i indywidualne cechy.

Niezbędne pierwiastki śladowe

Większość niezbędnych pierwiastków śladowych, które organizm otrzymuje z pożywienia. Są to jod, wapń, żelazo, potas, mangan, fosfor, selen, cynk. W przypadkach, gdy odczuwalny jest brak przydatnych substancji biorących udział w procesach metabolicznych, syntezie białek, poprawie krążenia krwi i trawieniu, należy dodatkowo wziąć niezbędne pierwiastki śladowe. Owoce morza, warzywa i owoce są szczególnie bogate w pierwiastki śladowe.

W czasie ciąży kobiecemu ciału często brakuje żelaza. Niedobór żelaza może prowadzić do nieodwracalnych procesów w rozwoju zarodka. Kobieta powinna monitorować pierwsze objawy niedoboru żelaza i je kompensować. Najczęstsze objawy niedoboru żelaza to:

• niedokrwistość;
• zwiększone zmęczenie;
• senność;
• zawroty głowy;
• słabe mięśnie;
• częste nagłe bicie serca;
• skłonność do drażliwości;
• depresja;
• sucha skóra;
• kruchość płytek paznokciowych;
• syndrom niespokojnych nóg;
• duszność;
• utrata apetytu;
• zapalenie lub ból języka i warg.

W większości przypadków niedobór żelaza można zrekompensować, dostosowując dietę. W tabeli 1 wymieniono produkty bogate w żelazo.

Tabela nr 1. Produkty zawierające żelazo i poziom w nich pierwiastków śladowych

Grzyby suszone		Mięso królika
Wątroba wieprzowa
otręby pszenne		mięso indyka
drożdże piwowarskie
kakao w proszku
Wątroba wołowa
żółtko		brokuły
		Ziemniak
świeże grzyby		Mięso z kurczaka
jarmuż morski		Białko jajka

Jak prawidłowo używać witamin

Kobieta w ciąży powinna otrzymać cały kompleks witamin niezbędnych dla organizmu. Z jagód można kupić żurawinę, maliny, porzeczki, jagody. Wszystkie owoce zawierają witaminę C, która doskonale zachowuje się przez długi czas w napojach owocowych i jagodach startych z cukrem.

Owoce można również spożywać na surowo, jeśli kobieta w ciąży nie cierpi na zwiększone wydzielanie soku żołądkowego i reakcje alergiczne na niektóre z nich. Kiedy kobieta czuje, że surowe owoce powodują zwiększone podrażnienie błony śluzowej żołądka, wtedy idealne będą galaretki i kompoty owocowe. Jabłka można piec w piekarniku lub w podwójnym kotle, z soczystych owoców można przygotować nadzienia do dań z twarogu.

Oprócz owoców witaminy znajdują się w mięsie i produktach mlecznych, warzywach, podrobach. Najbardziej kompletną listę niezbędnych witamin i zawierających je środków spożywczych przedstawiono w Tabeli 2.

Tabela nr 2. Niezbędne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach podczas ciąży

Nazwa witaminy	zamiar
A (retinol + beta-karoten)	Receptory wzrokowe, skóra, błony śluzowe	Wątroba, jajko, masło, produkty mleczne
D (kalcyferol)	Absorpcja wapnia, wzrost kości i zębów	Jajko, masło, twardy ser, mleko, tłuste ryby
E (tokoferol)	naturalny przeciwutleniacz	Olej roślinny, oliwki, kiełki pszenicy
	Krzepnięcie krwi	Wątróbka, cebula, szpinak, ogórek, zielony groszek, pietruszka, koperek
B1 (tiamina)	Procesy metaboliczne, aktywność nerwów i mięśni	Wątroba, serce, język, fasola, groch, drożdże piwne, płatki pełnoziarniste
B2 (ryboflawina)	Procesy metaboliczne, czynność serca	Wątroba, serce, czerwone mięso, płatki zbożowe, nabiał, drożdże piwne
B5 (kwas pantotenowy)	procesy metaboliczne	Wołowina, wątróbka, jajko, drożdże piwne, płatki zbożowe
B6 (pirydoksyna)	Procesy metaboliczne, produkcja hemoglobiny	Wołowina, kurczak, wieprzowina, drożdże piwne, wątróbka, płatki zbożowe
B8 (biotyna)	Procesy metaboliczne, wzrost włosów, płytki paznokci	Wątroba, jajko, suszone owoce, fasola, fasola, groch, ryby
B9 (kwas foliowy)	Podział i wzrost komórek, rozwój szkieletu kostnego	Ogórek, szpinak, pietruszka, cukinia, słonecznik, sałata, twardy ser, pełnoziarniste płatki zbożowe
B12 (kobalamina)	Produkcja krwinek czerwonych, procesy metaboliczne	Wołowina, kurczak, wieprzowina, ryby, wątroba, serca, produkty mleczne
C (kwas askorbinowy)	Naturalny przeciwutleniacz, gojenie ran, odporność na infekcje wirusowe	Większość owoców i warzyw
PP, B3 (niacyna)	procesy metaboliczne	Wołowina, kurczak, wieprzowina, ryby rzeczne, chude ryby oceaniczne, drożdże piwne, fasola, papryka, groch

Za I przeciw

Każdy organizm jest indywidualny. Możliwe, że dieta jednej kobiety w ciąży kategorycznie nie jest odpowiednia dla innej. Charakterystyka każdego organizmu pokaże, czego należy odmówić w okresie rodzenia dziecka i na czym się skupić. Jednak dietetycy opracowali specjalne tabele dla kobiet w ciąży, których należy przestrzegać. Tabela nr 3 pokazuje najczęściej używane pokarmy i potrawy z nich w życiu codziennym, a także korzyści i możliwe szkody dla kobiet w ciąży.

Tabela nr 3. Zalecane i niepożądane pokarmy dla kobiet w ciąży

Produkty
Chleb i wyroby piekarnicze	Chleb otrębowy, chleb razowy, krakersy, wypieki pikantne	Wypieki z najwyższej jakości mąki, ciasta francuskie i wypieki bogate
	Zupy warzywne w bulionie chudym, chudy barszcz, burak	Buliony tłuste
	Chuda wołowina gotowana na parze lub gotowana, mięso z królika, mięso z kurczaka bez skóry	Tłuste wędliny, domowe tłuste kiełbasy, pierogi, wędzony boczek, konserwy
	Niskotłuszczowe odmiany ryb (mintaj, morszczuk, pelenga, okoń, karp, dorsz szafranowy, grenadier)	Ryby tłuste, wędzone, solone, konserwy rybne, paluszki krabowe
Zboża, zboża, rośliny strączkowe	Gryka, ryż, pszenica, jęczmień, kukurydza, płatki owsiane	Kasza manna, dania z dużą zawartością fasoli, grochu, fasoli
	1-2 jajka dziennie (gotowane lub jajecznica)	Smażone lub surowe
	Produkty z kwaśnego mleka, niskotłuszczowy twarożek, serniki, zapiekanka, jogurt, niskotłuszczowa śmietana, ser	Sery wędzone, mleko surowe
Owoce warzywa	Warzywa gotowane, owoce w kompocie lub galaretce; żurawina, jagody, orzechy, pestki dyni	Czerwone owoce i warzywa, niektóre owoce cytrusowe w przypadku alergii
Tłuszcze i słodycze	Oliwka, słonecznik, kukurydza i masło, galaretka, dżem, czekoladki z umiarem	Słodkie wypieki z bogatą śmietaną, za duże porcje czekolady
Przekąski, przyprawy	Sałatki warzywne, winegret, kawior warzywny, sałatki owocowe	Sosy ostre, chrzan, musztarda, ostra papryka, ocet, sól
	Niewielkie ilości soków naturalnych, galaretki owocowe, kompoty z suszonych owoców, napoje owocowe jagodowe, słabe herbaty, rosół z dzikiej róży, herbata rumiankowa	Napoje alkoholowe, mocna kawa i herbata, napoje z tonikiem o wysokiej zawartości cukru i gazu

Odżywianie kobiety w ciąży według miesiąca

W każdym trymestrze należy skoncentrować się na pokarmach bogatych w kwas foliowy, co przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu. Nie zaleca się ograniczania spożycia wody. Jednak picie zbyt dużej ilości płynów w ciągu dnia, a zwłaszcza w nocy, nie jest tego warte. Woda powinna być oczyszczona, bez barwników i sztucznych aromatów, niegazowana. Nie zaleca się picia wody w czasie posiłku lub bezpośrednio po posiłku, lepiej zrobić to przed posiłkiem i kilka godzin po posiłku.

W pierwszym trymestrze możesz zaplanować swoje dzienne spożycie pokarmu zgodnie z tabelą nr 4. W zależności od tego, czy występują reakcje alergiczne na różne owoce i warzywa, każda kobieta powinna regulować ich spożycie we własnym zakresie lub za radą lekarza obserwującego .

Tabela nr 4. Zalecana dzienna dieta dla kobiety w ciąży w I trymestrze

Dzień tygodnia		Obiad
Poniedziałek	Kasza gryczana lub ryżowa (można dodać mleko), świeży sok (marchew, jabłko, pomarańcza)	Ptyś z dynią lub szpinakiem	Babeczka pełnoziarnista, zupa grochowa z brokułami, herbata z dzikiej róży	jabłko lub marchewka	Duszony kurczak z ryżem lub makaronem, herbata miętowa
	Chleb otrębowy z ogórkiem lub pomidorem i twardym serem	Jogurt lub zsiadłe mleko	Spaghetti z tuńczykiem, cukinia z oliwą	Sernik twarogowy	Pieczone ziemniaki z fasolą
	Płatki owsiane z mlekiem, kefir	grejpfrutowy lub pomarańczowy	Zapiekanka z chudej wołowiny z fasolą	Suszone Morele ze Śliwkami	Sałatka jarzynowa z gotowanym ryżem, jajkiem i sardynkami, pomidorem lub żurawiną morską
	Serniki z dodatkiem odtłuszczonej kwaśnej śmietany, sok z marchwi z miąższem	Surówka z białej lub czerwonej kapusty z oliwą lub olejem kukurydzianym	Sałatka Laminaria z nierafinowanym olejem słonecznikowym, pasztetem rybnym, kompotem z suszonych owoców	banan lub kiwi	Chleb razowy, gotowane jajko, sałata, pieczone mleko lub kefir
	Owsianka w wodzie lub mleku z dodatkiem suszonych moreli lub suszonych śliwek, fermentowanego mleka pieczonego lub jogurtu	Kilka orzechów włoskich, suszone owoce gotowane na parze	Makaron gotowany z mąki durum z niskotłuszczowym sosem mięsnym, sokiem z marchewki lub żurawiny	Tost z masłem	Lavash z miękkim lub topionym serem z dodatkiem zieleniny, rumianku lub herbaty z dzikiej róży
	Omlet z niewielką ilością warzyw i szynką, grzankami, świeżym sokiem pomarańczowym lub pomidorowym	Chleb otrębowy z chudym solonym łososiem	Gotowane mięso z kurczaka, sałatka z awokado, zsiadłe mleko lub kefir	Kilka orzechów włoskich lub orzeszków ziemnych	Vinaigrette z pieczywem otrębowym, solonym śledziem, fermentowanym mlekiem pieczonym
Niedziela	Naleśniki lub naleśniki z owocami lub dżemem, jogurt	jabłko lub gruszka	Chleb z otrębów, zupa jarzynowa z kawałkiem chudego mięsa, kompotem lub zieloną herbatą	Sałatka z marchwi z niskotłuszczową kwaśną śmietaną	Gotowany lub duszony kurczak, gotowane ziemniaki, marchew lub gotowane buraki, herbata miętowa

Tabela nr 5. Zalecane średnie dzienne spożycie pokarmu dla kobiet w ciąży w II trymestrze

	Wartość dzienna (g)
Chleb pszeniczny
chleb żytni
Mąka pszenna
makaron lub spaghetti
Ziemniak
dania warzywne
Świeże owoce
Suszone owoce
Słodkie produkty mączne
Ryby, owoce morza
Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu
Śmietana, zawartość tłuszczu nie więcej niż 10%
Nabiał
Masło
Olej roślinny
Sery twarde
Czarna herbata
sól jodowana
Naturalna kawa

Tabela nr 6. Zalecane średnie dzienne spożycie pokarmu dla kobiet w ciąży w III trymestrze ciąży

	Wartość dzienna (g)
Ryba (gotowana lub duszona)
Mięso (gotowane lub pieczone w rękawie bez skórki)
Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu
Nabiał
Niskotłuszczowa śmietana
Masło
Olej roślinny (kukurydziany, słonecznikowy, oliwkowy)
Chleb razowy
Pieczywo białe z mąki premium
Gryka
Ziemniak
Kalafior, biała kapusta lub brokuły
Cebula
Pomidor ogórkowy
Suszone śliwki, figi, suszone morele, rodzynki

Tabela nr 7. Skład chemiczny wymaganej diety na dobę w II i III trymestrze ciąży

Składniki odżywcze	Wartość dzienna (g)
Białka pochodzenia roślinnego
Białka zwierzęce
Tłuszcze zwierzęce
tłuszcze roślinne
Węglowodany
Całkowita dzienna wartość energetyczna	2556 kilokalorii

Tabela nr 8. Zalecana liczba posiłków dziennie, z podaniem przybliżonych objętości

I trymestr	II trymestr	III trymestr
Posiłki 4 razy	Posiłki 5 razy	Posiłki 6 razy
Objętość śniadania 30% dziennej racji		Objętość śniadania 20% dziennej racji
Objętość drugiego śniadania to 15% dziennej racji		Objętość drugiego śniadania to 10% dziennej racji żywnościowej
	Objętość obiadu 40% dziennej racji żywnościowej	Objętość obiadu 30% dziennej racji żywnościowej
		Objętość drugiego obiadu to 10% dziennej racji żywnościowej
	Objętość kolacji 10% dziennej racji żywnościowej	Objętość przekąsek 15% dziennej racji żywnościowej
	Kilka godzin przed snem możesz wypić szklankę sfermentowanych produktów mlecznych, blisko 5% dziennej diety	Objętość kolacji 10% dziennej racji żywnościowej
		Kilka godzin przed snem możesz wypić szklankę sfermentowanych produktów mlecznych, blisko 5% dziennej diety

Wniosek

Ważne jest, aby każda kobieta w ciąży wiedziała, które pokarmy należy ograniczyć, a które całkowicie odstawić na jakiś czas podczas ciąży. Wszystko, co robi kobieta w tym okresie, natychmiast wpływa na zdrowie nienarodzonego dziecka. Najbardziej narażona jest sama kobieta i płód w pierwszym trymestrze ciąży. Zwiększona zawartość soli może nasilać toksykozę, powodować wzmożone obrzęki, dlatego pikantne potrawy doprawione dużą ilością przypraw i konserwy warzywne należy wyłączyć z diety, zastępując je świeżymi.

Smażone jedzenie jest niepożądane nie tylko w czasie ciąży, ale także w życiu codziennym. Gdy tylko kobieta w ciąży ograniczy spożycie smażonych potraw, od razu można zauważyć zmniejszenie silnego uczucia pragnienia i poprawę trawienia. Smażony wywołuje zaparcia, zaburzenia czynności wątroby. Obecnie istnieje wiele sposobów na gotowanie „na parze”. Jednocześnie należy unikać jedzenia ciężarnych pokarmów z kuchenki mikrofalowej. Chociaż produkty nie są pokryte skórką, jak po smażeniu, mogą wyrządzić wielką szkodę ciału matki i dziecka.

Nie każdy może całkowicie wyeliminować słodycze ze swojej diety. Należy jednak rozumieć, że „szybkie węglowodany” nikomu nie przynoszą żadnych szczególnych korzyści, dając organizmowi tylko dodatkowe kilogramy.

Napoje słodkie gazowane mają wysoką zawartość różnych barwników, konserwantów, aromatów, substytutów smaku. W ogóle nie ma wzmianki o alkoholu. Może tylko zwiększyć toksykozę, drażniąc błony śluzowe wszystkich narządów przewodu pokarmowego, a także wyrządzić nieodwracalną szkodę zarodkowi.

Bibliografia

1. Sobolew A.N. "Odżywianie kobiety karmiącej piersią", 2009
2. Jurkow A.S. „Dzienne spożycie witamin przez kobiety w ciąży”, 2010.
3. Ivanskikh A.V. „Cechy żywienia kobiet w ciąży, rodzących i matek karmiących”, 2009r

Ciąża to właśnie okres, w którym kobieta przywiązuje dużą wagę do swojego zdrowia, a zwłaszcza monitoruje swoją dietę. Wiele potraw na długo zostaje zapomnianych, a zwykła woda staje się ulubionym napojem. Stwierdzenie, że w oczekiwaniu na dziecko należy pić wystarczającą ilość płynów i dobrze się odżywiać, jest jednoznaczne, ale warto zastanowić się, co konkretnie trzeba pić i jeść.

Herbata i kawa w ciąży

Wiodącym miejscem wśród ulubionych napojów kobiet w ciąży jest herbata. Lepiej jest dawać pierwszeństwo odmianom zielonym, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych. Czarna herbata jest bogata w różne minerały, teofilinę, toebromin, magnez, fluor, fosfor, potas, wapń. Herbata niezależnie od koloru poprawia przepuszczalność i elastyczność naczyń krwionośnych, ma zdolność obniżania ciśnienia krwi, korzystnie wpływa na stan zębów. Ale nadal lepiej jest pić herbatę z niezbyt mocnym lub rozcieńczonym mlekiem.

Dość rzadka biała herbata ma niską zawartość kofeiny, można ją pić nawet w późnej ciąży. Ponadto napój ten ma działanie tonizujące i antybakteryjne, zwiększa odporność organizmu na różne infekcje, a nawet zapobiega rozwojowi raka. Korzystnie wpływa na kondycję zewnętrzną skóry oraz aktywność całego układu krążenia.

Jednak w oczekiwaniu na dziecko herbatę można nie tylko wypić. Doskonałym lekarstwem na zatrucie są liście herbaty, które można żuć podczas napadów mdłości. Dobrze nasyca organizm witaminami i żelazną herbatą z dzikiej róży lub herbatą imbirową. Herbatka z mięty pieprzowej ma doskonałe działanie uspokajające i relaksujące, a napój z rumianku poprawia trawienie. Ale wszystkie herbaty ziołowe należy traktować bardzo ostrożnie, można je spożywać tylko za zgodą lekarza i nie więcej niż jedną filiżankę dziennie.

Każda herbata jest dobra z umiarem, zbyt dużo kofeiny może przedostać się przez łożysko i zaszkodzić dziecku. Niektóre herbaty ziołowe mogą tonizować macicę i powodować poronienie. Wiele odmian takich herbat wytwarza się z dużej liczby składników leczniczych, a wpływ każdego z nich na ciało kobiety w ciąży nie został jeszcze w pełni zbadany. Dlatego przed pozyskaniem nawet najbardziej, na pierwszy rzut oka, nieszkodliwej fito-kolekcji, warto uzyskać zgodę specjalisty, gdyż rosnący płód jest wciąż zbyt bezbronny wobec działających na niego szkodliwych czynników.

Z pewnością wszystkie kobiety wiedzą, że nawet najbardziej pachnąca i pyszna kawa nie jest zalecana do stosowania w czasie ciąży. Oczywiście, jeśli przyszła mama nie jest w stanie od razu zrezygnować ze swojego ulubionego napoju, to jego dawkę należy znacznie zmniejszyć. Kofeina działa pobudzająco na układ nerwowy, negatywnie wpływa na sen i pracę narządów wewnętrznych. Nawet nieszkodliwa filiżanka kawy prowadzi do zwiększenia ilości wydalanego moczu, co z kolei dodatkowo obciąża nerki. Dodatkowo kawa usuwa z organizmu wapń, podnosi ciśnienie krwi oraz zapobiega wchłanianiu minerałów i pierwiastków śladowych. Jeśli kobieta w ciąży w ogóle nie wyobraża sobie życia bez kawy, jej maksymalna dopuszczalna dawka na dzień wynosi dwieście miligramów.

sól podczas ciąży

Cały system żywienia kobiet w okresie rodzenia dziecka znacznie różni się od zwykłej diety. Teraz przyszła mama powinna nie tylko jeść za dwoje, ale także wybierać najbardziej zdrowe i zbilansowane jedzenie dla siebie i dziecka. Przez długi czas sól była jednym z zakazanych pokarmów podczas ciąży. Uważano, że zatrzymuje płyn w organizmie i przyczynia się do pojawienia się obrzęku, co pociąga za sobą inne powikłania. Jednak dzisiaj udowodniono, że jego umiarkowane stosowanie jest bardzo potrzebne dla przyszłej matki, ponieważ objętość płynu owodniowego stale rośnie i aktualizuje się, a sól odgrywa w tym procesie ważną rolę. Dlatego nie powinieneś na próżno dręczyć swojego ciała dietami bez soli, solić jedzenie do smaku, ale nie zapominaj o poczuciu proporcji. Lepiej jest preferować sól morską lub jodowaną, normalizuje metabolizm i wzmacnia układ odpornościowy.

Warzywa, owoce i soki podczas ciąży

Większość codziennej diety przyszłej mamy powinny stanowić warzywa, owoce i świeżo wyciskane z nich soki. W okresie oczekiwania na dziecko bardzo ważne jest spożywanie jak największej ilości pokarmów roślinnych, wskazane jest spożywanie około kilograma świeżych owoców i warzyw dziennie. Nie trzeba jednak dawać się ponieść egzotycznym owocom czy cytrusom, mogą one być przyczyną alergii pokarmowych u matki lub dziecka.

Jabłka są słusznie uważane za jeden z najbardziej przydatnych pokarmów, mogą chronić dziecko przed rozwojem astmy. Jabłka zawierają również ogromną ilość witamin, normalizują pracę przewodu pokarmowego, zwiększają apetyt, usuwają cholesterol i zwiększają odporność. Granaty są nie mniej przydatne, doskonale gaszą pragnienie, pomagają w niestrawności, leczą miażdżycę i działają ogólnie wzmacniająco na organizm. Gruszki mają doskonałe działanie moczopędne, łagodzą obrzęki organizmu, obniżają ciśnienie krwi, normalizują pracę serca i ograniczają odkładanie się soli. Na szczególną uwagę zasługuje czerwona papryka, która wzmacnia włosy, paznokcie i zęby dziecka, nasyca jego ciało keratyną. Dynia ma doskonałe działanie moczopędne, pomaga zwalczać toksykozę i działa jako naturalny środek przeczyszczający. Buraki odgrywają ważną rolę w tworzeniu czerwonych krwinek u matki i dziecka. Stymuluje pracę jelit, nasyca organizm magnezem i usuwa radionuklidy.

Oczywiście nie zawsze mamy możliwość pozyskać z owoców wszystkie niezbędne witaminy i minerały, szczególnie w okresie wiosenno-zimowym. Dlatego, aby uniknąć niedoboru potrzebnych Tobie i Twojemu dziecku substancji, wybierz niezawodny i zbilansowany kompleks witaminowo-mineralny, taki jak Vitrum Prenatal Forte. Zawiera tylko ważne i naprawdę niezbędne witaminy i minerały, takie jak kwas foliowy, żelazo, jod, wapń, antyoksydanty, które pomagają zapobiegać powikłaniom w ciąży oraz zwiększają odporność matki i dziecka. Dowiedz się więcej o witaminach i skonsultuj się ze specjalistą.

W melonie znajduje się duża ilość kwasu foliowego, tak niezbędnego w ciąży, wzmacnia on układ nerwowy, poprawia stan ścian naczyń krwionośnych, nasyca organizm glukozą i sacharozą. Lecznicze właściwości winogron można nawet porównać z mlekiem matki. Działa bakteriobójczo i tworzy silny układ odpornościowy dziecka. Na początku ciąży żurawiny są uważane za bardzo przydatne. Jest źródłem ogromnej ilości witamin, które powinny wystarczyć na całe dziewięć miesięcy, nie tylko matce, ale i dziecku.

Warzywa i owoce można spożywać zarówno świeże, jak i w postaci soków, nie tylko doskonale gaszą pragnienie, ale także nasycają organizm wieloma przydatnymi substancjami. Najbardziej preferowane powinny być soki jabłkowe, buraczane i marchewkowe. Sok z granatów zwiększa poziom hemoglobiny we krwi, a sok z cytrusów poprawia pracę układu pokarmowego. Wszystkie opisane użyteczne właściwości są nieodłącznie związane wyłącznie ze świeżo przygotowanymi sokami, ale napoje z opakowań w ogóle nie powinny być spożywane, zawierają dużo konserwantów i cukru, a także praktycznie nie mają przydatnych właściwości. Oczywiście każdy sok musi wiedzieć, kiedy przestać i nie nadużywać go, ponieważ pomimo wielu przydatnych właściwości, w procesie gaszenia pragnienia nie może konkurować ze zwykłą wodą.

Mleko i produkty mleczne podczas ciąży

Korzyści płynące z mleka podczas ciąży są znane od niepamiętnych czasów. Przede wszystkim jest źródłem wapnia, który odgrywa główną rolę w budowie układu kostnego dziecka, jego zębów i paznokci. Ponadto mleko jest bogate w białko, które zawiera aminokwasy, a także cukier mleczny i dużą ilość witamin. Niektóre kobiety w ciąży unikają mleka ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Ta opinia jest błędna i absolutnie nieprawdziwa, wszystkie tłuszcze mleczne są bardzo łatwo trawione i szybko rozkładane, przez co trudno będzie przytyć z mleka.

Oczywiście musisz używać tylko naturalnego mleka, którego nie można porównać z zakupionym w sklepie. Oczywiście mleko musi być gotowane, aby uniknąć możliwych niepożądanych konsekwencji. A dla lepszego wchłaniania pij na pusty żołądek, nie za zimno ani nie za gorąco. Ale przed pójściem spać przydatna jest szklanka ciepłego mleka, do której można dodać miód.

Spośród produktów mlecznych kobiety w ciąży szczególną preferencję należy przyznać twarogowi. Ten produkt zawiera nawet więcej białka niż niektóre mięsa. Zawiera ogromną ilość metioniny, która jest niezbędna w procesie rozwoju płodu. Twaróg można jeść codziennie, dodając do niego owoce, jagody lub śmietanę.

Orzechy i nasiona podczas ciąży

Orzechy zawierają dużo węglowodanów, białka roślinnego, błonnika pokarmowego, kwasów tłuszczowych i witamin. Są bardzo przydatne w profilaktyce chorób układu krążenia i miażdżycy. Przy wszystkich swoich dobroczynnych właściwościach orzechy mają jedną wadę – są powoli wchłaniane przez organizm i nie są zalecane do stosowania w dużych dawkach. Muszą być długo żute i wysokiej jakości, a nawet moczone w wodzie. Jeśli występuje tendencja do zaparć, lepiej ograniczyć stosowanie orzechów, a w przypadku pierwszych objawów alergii jest to na ogół wykluczone. Orzechy pinii i orzechy włoskie są szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży, dodatkowo mają również korzystny wpływ na laktację. Ale gałkę muszkatołową najlepiej całkowicie usunąć z diety, może powodować nadmierny przypływ krwi do narządów wewnętrznych, co jest bardzo niepożądane w procesie rodzenia dziecka.

Ryby i owoce morza w ciąży

Ryby morskie są szczególnie bogate w minerały i mikroelementy. Lepiej jest używać go gotowanego, ale nie należy z niego pić bulionów. Nie mniej przydatne są pieczone dania rybne, które z powodzeniem łączy się z różnymi warzywami, a także ziołami. Ryba smażona nie jest polecana przyszłym mamom, jest ciężkostrawna i zwiększa obciążenie wątroby i nerek. Mięczaki morskie, małże, są bardzo bogate w białko, ale należy je włączyć z dużą ostrożnością do diety kobiety w ciąży, ponieważ mogą spowodować poważne zatrucia pokarmowe. Ale jarmuż dla zdrowych kobiet można spożywać bez żadnych ograniczeń. Jest bardzo przydatny dla kobiet ze skłonnością do otyłości. Nie powinny go jeść tylko kobiety w ciąży cierpiące na choroby nerek, wrzody trawienne, zapalenie żołądka lub zaburzenia jelitowe.

Wielu lekarzy nie zaleca spożywania w czasie ciąży miecznika, rekina i makreli królewskiej. W tych rodzajach ryb stwierdzono podwyższoną zawartość rtęci, która jest niebezpieczna dla układu nerwowego dziecka. Ponadto nie należy jeść i sushi, ponieważ surowa ryba może być niebezpieczna dla zdrowia matki i płodu.

mięso w ciąży

Dla kobiet spodziewających się dziecka mięso powinno być jedynie dodatkiem do głównej diety, a nie odwrotnie. Kobiety w ciąży potrzebują tylko 100 gramów tego produktu dziennie, aby uzyskać wymaganą ilość składników odżywczych. Resztę białek najlepiej pobrać z innych źródeł. Najbardziej przydatne jest dietetyczne mięso królicze, chudy drób, a także młoda cielęcina lub wieprzowina. Świeże warzywa mogą być doskonałym dodatkiem do mięsa, nie tylko dodadzą smaku, poprawią trawienie, ale także zneutralizują szkodliwe substancje zawarte w tym produkcie.

Pod koniec ciąży należy zmniejszyć ilość spożywanego mięsa. Ponadto na szczególną uwagę zasługuje proces jego przygotowania, zaleca się dobre gotowanie lub smażenie mięsa. Konieczne jest przechowywanie mięsa wyłącznie w lodówce, a także mycie rąk przed i po kontakcie z produktami mięsnymi.

Olej podczas ciąży

Najbardziej przydatnym olejem dla kobiet w ciąży jest oliwa z oliwek. Zasłużenie nazywa się go płynnym złotem, ze względu na wyjątkową zdolność zapobiegania różnym chorobom. Ten produkt ma korzystny wpływ na proces tworzenia się układu nerwowego dziecka. Ponadto olej pomaga zapobiegać zatruciu w drugiej połowie ciąży, skutecznie zwalcza zaparcia, wzmacnia układ odpornościowy. Oliwa z oliwek może być świetnym lekarstwem na rozstępy i depresję poporodową.

Olej słonecznikowy nasyca organizm witaminami A, E, D, K, poprawia elastyczność i wygląd skóry, normalizuje przemianę materii, jest dobrym pomocnikiem w walce z łamliwością i wypadaniem włosów.

Do normalnego rozwoju płodu wystarczy sto do stu pięćdziesięciu gramów masła dziennie. Ale nie powinieneś nadużywać tego produktu, jest dość kaloryczny i może prowadzić do nadmiernego przybierania na wadze.

Zabronione pokarmy w czasie ciąży

Oczywiście sama kobieta w ciąży wybiera dla siebie listę produktów, które spożywa w czasie ciąży. Dla niektórych kobiet w ciąży lekarz dobiera dietę, biorąc pod uwagę istniejące choroby współistniejące. Istnieją jednak również produkty, które są kategorycznie przeciwwskazane dla każdego, niezależnie od przebiegu ciąży.

Tak więc pod ścisłym zakazem dla przyszłych matek są chipsy, krakersy, wszelkie potrawy instant, paluszki krabowe, guma do żucia, kolorowe kremy maślane, smażone, wędzone i pikantne potrawy, przyprawy i przyprawy, mocne herbaty i kawa, ocet, tłuste ryby i mięso , napoje gazowane, egzotyczne owoce i oczywiście alkohol.

Każda kobieta w ciąży powinna wyraźnie zrozumieć, że wszystko, co robi, z pewnością wpłynie na zdrowie jej dziecka. Niektóre pokarmy rzeczywiście mogą mieć negatywny wpływ na rozwój dziecka i wymagać od nich abstynencji w określonym czasie.

Powszechną prawdą dla kobiety, która spodziewa się dziecka, jest prawidłowe odżywianie oraz uzyskanie wszystkich niezbędnych witamin i substancji niezbędnych do pełnoprawnego, a następnie jego porodu. Największy cud na planecie Ziemia wymaga uwagi i troski od pierwszego dnia poczęcia. To powinno zająć myśli przyszłej mamy, która oczywiście od pierwszej minuty kocha i czeka na swoje dziecko.

Tę odpowiedzialną misję, powierzoną jej przez matkę naturę, przyszła mama powinna traktować z należytym szacunkiem i zwracać baczną uwagę na to, co jest pożyteczne dla kobiet w ciąży, aby zapewnić wszystko, co niezbędne do rodzącego się w niej życia. Przestrzeganie prostych zaleceń pomoże zapobiec niechcianym momentom w rozwoju płodu.

Bardzo ważna jest witamina A, która jest stymulatorem reprodukcji komórek i ich wzrostu. Dlatego należy stosować takie zdrowe produkty dla kobiet w ciąży z tą witaminą jak żółtko jaja (nie więcej niż 2 jajka dziennie - tylko na twardo lub w formie omletu - jest to zresztą pełnowartościowe białko, a kompletny zestaw prawie wszystkich pierwiastków śladowych), gotowane mleko, beztłuszczowa śmietana, masło, podroby - zwłaszcza wątroba.

Z tego, co jest przydatne dla kobiet w ciąży, szczególne miejsce zajmuje witamina prokreacyjna, która stymuluje rozwój płodu i zapobiega przedwczesnemu porodowi - witamina E, uczestniczy również w przyswajaniu witaminy A. Jej źródłem są oleje roślinne, orzechy , te same jajka, rośliny strączkowe, zboża.

Witamina C przyczynia się do prawidłowego wzrostu i rozwoju mocnego szkieletu oraz zębów, jej spożywanie jest niezbędne codziennie. Tutaj na ratunek przychodzą bogate w nie owoce cytrusowe (jeśli nie są uczulone), sałatki warzywne, pomidory, czarna porzeczka, dzika róża, zielona cebula, słodka papryka, kiwi. Witamina C wzmacnia i stymuluje układ odpornościowy.

Kilka razy w tygodniu w diecie powinny znajdować się ryby (odmiany o niskiej zawartości tłuszczu) - to fosfor, wapń - budulec chrząstki i kości dziecka. A najbardziej przydatne produkty dla kobiet w ciąży - nabiał, który jest głównym dostawcą wapnia - muszą być spożywane codziennie.

Dalej są warzywa – to przede wszystkim błonnik, „zdrowe” węglowodany, minerały. Do tego niesamowita ilość witamin i kwasów organicznych. Zobaczmy teraz, jakie owoce są przydatne dla kobiet w ciąży - prawie wszystko, ponieważ są to naturalne spiżarnie naturalnych witamin, błonnika i kwasów organicznych. Jedynym ograniczeniem jest to, czy są alergenami dla konkretnej osoby. A z listy owoców, które są przydatne dla kobiet w ciąży, wskazane jest ograniczenie spożycia bananów, winogron, daktyli, ponieważ zawierają dużo węglowodanów. Warto również powstrzymać się od egzotycznych owoców, jeśli przyszła mama nie jadła ich w ciągu swojego życia. Bardzo przydatne są dzikie jagody - truskawki, borówki, żurawiny, maliny moroszki.

Z napojów oczywiście cały alkohol jest całkowicie wykluczony, nawet przy niewielkiej zawartości alkoholu. Pokazane do użytku - kompoty, napoje owocowe, galaretki, woda mineralna bez gazu i słaba - kawa (nie więcej niż 1 szklanka), herbata czarna i zielona.

Ważne jest, aby wiedzieć, co jest przydatne dla kobiet w ciąży, aby jeść z tłuszczów zwierzęcych? Tylko masło i ghee najwyższej jakości. Bez tłuszczu i margaryny - I ważne jest również, że kobiety w ciąży mogą jeść z białek zwierzęcych? Chude mięsa, w tym drób. Całkowite odrzucenie ulubionych kiełbasek i kiełbasek lekarskich, od wędlin, konserw i ostrych przypraw.

Odżywianie powinno być ułamkowe, częste, ale stopniowo, aby zapewnić wygodną i nieprzerwaną pracę organizmu, pracującego w tym kluczowym okresie z podwójnym obciążeniem.

Zaledwie kilka miesięcy rygorystycznego podejścia do żywienia zapewni narodziny zdrowego dziecka i harmonię młodej mamy.

Jeden z głównych wskazówki żywieniowe dla kobiet w ciąży powinno być stosowanie żywności, w której zachowana jest największa ilość niezmienionego pokarmu i substancji biologicznie czynnych – świeże warzywa, owoce i jagody, świeżo przygotowane soki, kiełki ziarna pszenicy, żyto itp. ilość witaminy C, witaminy z grupy B, kwas foliowy, zdenaturowane białko. W temperaturze powyżej 54°C, niezależnie od czasu gotowania, enzym hydrolaza, który bierze udział w procesie trawienia pokarmu w przewodzie pokarmowym, ulega całkowitemu zniszczeniu, a produkt staje się „martwy”, co z kolei , wymaga większego nacisku na narządy trawienne i energii na jego przetwarzanie. Im częściej jesz owsiankę, paszteciki czy smażone mięso, tym bardziej przewód pokarmowy jest „zanieczyszczony” resztkami nie do końca strawionych potraw.
W świeżych warzywach, owocach, jagodach i sokach składniki odżywcze pozostają niezmienione; są konserwowane w świeżo mrożonych owocach. Jednak chyba najbardziej przydatne są potrawy z kiełkujących ziaren. Kiedy ziarno kiełkuje, enzymy są w nim ostro aktywowane, w związku z czym następuje rozkład tłuszczów i węglowodanów z tworzeniem łatwo przyswajalnych cukrów, kwasów tłuszczowych, aminokwasów i witamin. W szczególności witamina E znajdująca się w sadzonkach i zielonych pędach jest przyswajana przez organizm co najmniej dziesięciokrotnie intensywniej niż z preparatów syntetycznych. Dlatego taka żywność jest najcenniejszym dostawcą wszystkich tych substancji dla kobiecego ciała w czasie ciąży.

Ważne miejsce w diecie przyszłej mamy zajmuje mleczarnia.

Twaróg lepiej używać bez tłuszczu lub kalcynowany. W beztłuszczowym twarogu około 17% białka to więcej niż w niektórych rodzajach mięsa. W twarogu jest dużo metioniny, tak niezbędnej dla płodu, i mniej substancji azotowych, które zwiększają obciążenie wątroby i nerek niż w mięsie. Twarożek kalcynowany można przygotować w domu (patrz przepisy).

Napoje z kwaśnego mleka- niezastąpiony produkt dla kobiety w ciąży. Pomagają zwiększyć odporność, doskonale normalizują aktywność ruchową i mikroflorę jelitową oraz pozwalają pozbyć się zaparć bez uciekania się do środków przeczyszczających. Najlepszym środkiem przeczyszczającym jest szklanka kefiru lub zsiadłego mleka z dodatkiem łyżki oleju roślinnego. Kefir lub jogurt na noc powinny stać się stałym składnikiem diety kobiety w ciąży.
Jogurt najlepiej przygotować w domu, fermentując z dwiema łyżkami kwaśnej śmietany, kefiru lub jogurtu przemysłowego. Mleko odstawia się na kilka godzin w ciemnym miejscu, a następnie wstawia do lodówki. „Samodzielnie” (metodą samokwasa) mleko staje się kwaśne z powodu mikroflory, która dostaje się z otoczenia, a nie tylko z powodu bakterii kwasu mlekowego. Przygotowanie naturalnych sfermentowanych koktajli mlecznych w domu nie jest trudne. Aby to zrobić, należy wymieszać kefir lub jogurt ze świeżym sokiem z marchwi, jabłek, malin itp. Taki produkt jest dobrym zamiennikiem tak lubianych przez wiele osób jogurtów, które nie mają żadnych szczególnych przewag nad kefirem lub jogurt, ale zawierają dodatki do żywności (aby stworzyć doznania smakowe lub przedłużyć okres przydatności do spożycia). Jeśli nie możesz odmówić jogurtu, wybierz taki, który ma najkrótszy termin przydatności do spożycia, ponieważ długi termin przydatności do spożycia zawsze oznacza obecność konserwantów.

Ryazhenka lepiej wybrać niskotłuszczowy - 2,5% tłuszczu. Maślanka i serwatka zawierają dużą ilość aminokwasów o wyraźnych właściwościach lipotropowych (cystyna itp.) I uzupełniają brak białka w organizmie podczas ciąży. Biologiczne właściwości białka nachka są szczególnie wzmocnione dzięki zawartemu w nim kompleksowi witamin (A, B, 1 B2, B6, B2, E, PP, shipim) oraz minerałom, w tym wszystkim pierwiastkom śladowym znajdującym się w pełnym mleku. Maślanka zawiera do 5% cukru (laktozy), który normalizuje procesy fermentacyjne w jelitach i zapobiega rozwojowi procesów gnilnych z towarzyszącymi wzdęciami, a co za tym idzie samozatruciami w wyniku wchłaniania produktów gnilnych z jelit.
Niezwykle przydatne są sfermentowane napoje mleczne wzbogacone sztuczną mikroflorą, w tym bifido: bifidokefir, bifilife, bifidoryazhenka itp. Dodaje się do nich od 2 do 5 szczepów bifidobakterii.

Ogólnie można powiedzieć, że żywienie kobiety w ciąży powinno być przede wszystkim laktowegetariańskie, ale nie można tego powiedzieć o innych produktach.

Przede wszystkim to ryba jeden z najważniejszych pokarmów dla kobiet w ciąży, zawierający pełnowartościowe białko (średnio 17-19% w części jadalnej) o dobrze zbilansowanym składzie aminokwasowym. Ryby są łatwiejsze do strawienia niż mięso (zresztą „zarówno w rondlu, jak i w żołądku”), dlatego kobiety w ciąży, zwłaszcza ze spadkiem aktywności enzymatycznej przewodu pokarmowego, powinny częściowo zastąpić grubszy pokarm mięsny rybami, stosując głównie chude i umiarkowanie tłuste odmiany. Ponadto ryby, zwłaszcza morskie, zawierają różnorodne minerały, w szczególności pierwiastki śladowe - fluor, miedź, cynk itp.

Jednak substancje ekstrakcyjne ryb pobudzają wydzielanie gruczołów trawiennych silniej niż substancje ekstrakcyjne mięsa, chociaż są one nieco mniej w rybach niż w mięsie. Podczas gotowania substancje ekstrakcyjne zamieniają się w wywar, więc buliony rybne (ucho) są niebezpieczne dla kobiet z chorobami żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości, a także wątroby i trzustki. Nie dotyczy to najbardziej ugotowanych ryb, co przydaje się prawie każdemu.

Oprócz gotowanej można jeść pieczone ryby, w tym w folii.

Owoce morza niebędące rybami, w tym małże, przegrzebki, krewetki, kraby, trepangi, kalmary, kapusta morska (wodorosty morskie) i kilka innych, przyniosą duże korzyści w czasie ciąży. Produkty te zawierają mało tłuszczu i są źródłem pełnowartościowego białka, a zawartość pierwiastków śladowych znacznie przewyższa mięso zwierzęce. W szczególności małże zawierają dwa razy więcej białka niż jaja kurze i są znacznie lepiej trawione niż wieprzowina, wołowina czy jagnięcina. Plus to mini! więcej kalorii. Mięso krabów, krewetek, kalmarów jest bardzo bogate w substancje krwiotwórcze. Wodorosty są przydatne dla kobiet w ciąży, które mają skłonność do otyłości. Nie powinni go stosować tylko ci, którzy cierpią na ostre choroby układu pokarmowego (wrzody trawienne, zapalenie żołądka, choroby jelit z biegunką, choroby wątroby i nerek).

Jeśli chodzi o mięso i produkty mięsne, wtedy wystarczy, aby kobieta w ciąży zjadała około 100 g mięsa dziennie. Jednocześnie preferowane jest mięso królicze (uważane jest za najlżejsze), cielęcina, chudy drób (ale nie kurambroilery), a także chude odmiany wieprzowiny.
Codzienna dieta kobiety w ciąży powinna zawierać 15-30 g masła, 30-80 g śmietany lub śmietany oraz 25-30 g olejów roślinnych (najlepiej nierafinowanych). Tłuszcze zwiększają kaloryczność i smakowitość pożywienia, przyczyniają się do wchłaniania do organizmu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, P, E). Olej roślinny (pod; słoneczny, kukurydziany), oprócz niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (linolowego), zawiera witaminę E, która, jak już wspomniano, jest najważniejsza w zapobieganiu poronień. Tłuszcze ogniotrwałe (wieprzowina, jagnięcina, wołowina) nie powinny być spożywane przez kobiety w ciąży.
Przydatne dla kobiet w ciąży są złożone produkty węglowodanowe 3 zawierające błonnik roślinny 3 . Jest bogaty w pełnoziarnisty chleb, kaszę gryczaną i owsiankę, różne warzywa i; owoce - ziemniaki, kapusta, buraki, marchew, jabłka, jagody, arbuzy, suszone śliwki, bogate dodatkowo 1 również w minerały i witaminy. W drugiej połowie ciąży lepiej stosować 3 chleby bez soli z mąki pszennej lub żytniej (100 g takiego chleba zawiera tylko 52 mg sodu - w porównaniu z 300-400 mg w zwykłym pieczywie), bułki o niskiej kwasowości , bułki i chleb z wodorostami zamiast soli. Spożywanie wystarczającej ilości warzyw i owoców (600-700 g) pomaga zlikwidować często występujące w czasie ciąży zaparcia oraz normalizuje pracę wątroby.

Jeśli ciąża występuje latem lub jesienią, można polecić świeże grzyby (o ile oczywiście nie cierpisz na choroby przewodu pokarmowego). Potrafią zaspokoić gusta nawet najbardziej „wybrednych kobiet”.

Grzyby jako artykuł spożywczy są czasami porównywane do warzyw, do których są podobne pod względem kalorii i zawartości wody. Nazywa się je również „mięsem leśnym”, ponieważ skład chemiczny grzybów jest zbliżony do produktów zwierzęcych. Grzyby są bardzo bogate w substancje azotowe, zwłaszcza białka. Zawartość białka w grzybach jest znacznie wyższa niż w wielu warzywach, a w suszonych borowikach jest więcej białka niż w mięsie. W skład białek wchodzą prawie wszystkie najważniejsze aminokwasy – leucyna, tyrozyna, histydyna, arginina. Są niezwykłe, ponieważ wymagają mniej soków trawiennych do rozkładu niż produkty zwierzęce i są łatwo wchłaniane w jelitach.

Grzyby są dość bogate w witaminy B, 1 B2, E i PP, zawierają, choć w niewielkich ilościach, witaminy A i C. Ale przede wszystkim grzyby są bogate w kwas nikotynowy, zwłaszcza grzyby, które zawierają 322 mg tej witaminy na 100 g absolutnie suchej masy - tyle co w wątrobie wołowej.
Spośród minerałów w grzybach jest dużo fosforu i potasu. W szczególności grzybowe „złoża” fosforu są trzy razy większe niż roślinne, a z produktów zwierzęcych, zgodnie z tym wskaźnikiem, można je porównać z rybami. Zawierają również niezbędne dla człowieka pierwiastki śladowe, takie jak cynk, miedź i mangan. Pod względem zawartości cynku grzyby na ogół nie mają sobie równych w świecie roślin.

Grzyby zawierają substancje ekstrakcyjne i aromatyczne, które poprawiają ich smak i zwiększają wydzielanie soku żołądkowego. W swoim stymulującym działaniu na wydzielanie gruczołów trawiennych wywary z grzybów przewyższają wywary warzywne i nie ustępują wywarom mięsnym.
Ważne jest również, aby kobieta podczas zbierania grzybów jednocześnie odpoczywała i dawała sobie umiarkowaną aktywność fizyczną, oddychała świeżym powietrzem i wsłuchiwała się w „muzykę” lasu. Zapaleni grzybiarze wiedzą, że ta czynność - zbieranie grzybów - odwraca uwagę nawet od najbardziej irytujących nieprzyjemnych myśli.

Tak więc przybliżony zestaw spożywczy dla przyszłych matek na jeden dzień (w drugiej połowie ciąży) obejmuje (w d):

produkty mięsne - 100;

produkty rybne - 100;

niskotłuszczowy twarożek - 170;

kefir - 200;

mleko - 250;

kwaśna śmietana - 30;

masło - 15;

olej roślinny - 25;

cukier - 40;

chleb żytni - 100;

chleb pszenny - 100;

produkty mączne cukiernicze (bułka, herbatniki) - 100;

zboża, makarony - 60;

ziemniaki - 200;

kapusta - 100;

buraki - 100;

marchewki - 100;

pomidory i inne warzywa - 200;

owoce, jagody lub sok owocowy - 200;

zielenie - 30-50.

Wideo. Cechy żywienia kobiety w ciąży. Część 1

Odpowiednio dobrane menu na początku ciąży złagodzi zgagę, nudności, złagodzi wymioty i stworzy dobre podstawy do pełnego rozwoju płodu. Przydatne produkty podczas ciąży w I trymestrze:

• warzywa (zielone) z olejem roślinnym;
• ryby morskie;
• gotowane i duszone mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
• niskotłuszczowy twarożek, produkty mleczne;
• chleb razowy;
• kasza gryczana, płatki owsiane;
• nasiona orzechów;
• owoc.

Z produktów w ciąży w I trymestrze należy ograniczyć lub całkowicie wykluczyć gorące przyprawy (ocet, musztarda, pieprz), śmietanę, śmietanę, mięso, fast foody i kawę z napojów.

Osobną kwestią jest sól. Jego dzienna norma waha się od 12 do 15 gramów. Oczywiste jest, że codzienne określanie ilości soli w spożywanych produktach jest mało realne. W takim przypadku, aby nie wywoływać obrzęku w czasie ciąży, lepiej po prostu podsolić danie niż przesolić.

Napoje alkoholowe (wszystkie bez wyjątku i w dowolnych dawkach) nie są nawet brane pod uwagę - ani w czasie ciąży, ani podczas karmienia piersią.

Przydatne pokarmy podczas ciąży w drugim trymestrze

Dieta w II trymestrze powinna mieć na celu nasycenie organizmu wapniem oraz ograniczenie potencjalnych alergenów (takich jak cytrusy czy różne owoce egzotyczne). Wskazane jest ograniczenie pokarmów przyczyniających się do nadwagi (słodkie, skrobiowe potrawy), wysokiego poziomu cholesterolu (żółtka, kiełbasy i kiełbasy, smalec, babeczki i ciasta, masło i tłusta śmietana, kawior rybny, wątroba wołowa, mózgi, nerki, majonez , żetony).

Wapń dostaje się do organizmu głównie z mlekiem i produktami mlecznymi, dlatego wśród przydatnych produktów podczas ciąży w drugim trymestrze powinna być niskotłuszczowa

• twarożek;
• kefir;
• Jogurt;
• zsiadłe mleko;
• sfermentowane mleko pieczone;
• sery.

Te zdrowe pokarmy w czasie ciąży, w różnych kombinacjach, powinny być spożywane codziennie. Wraz z tym warto przyjmować suplementy wapnia w drugim trymestrze, aby minerały kości i zębów matki nie były wykorzystywane do tworzenia nowego organizmu.

Czasami kobiety, którym brakuje tego minerału, jedzą kredę. Nie zaleca się tego, ponieważ zawiera inne substancje szkodliwe dla organizmu.

Niektóre menu dla kobiet w ciąży zalecają cotygodniowe dni postu - jabłko lub kefir. Zalecenie to jest kontrowersyjne, ponieważ kobietom w ciąży może być trudno odmówić przyjęcia smacznego, ale niezdrowego jedzenia i potraw. Ale jeśli kobiecie nie jest trudno przestrzegać takiej diety, nie wyrządzi szkody.

W drugim trymestrze, podobnie jak w pierwszym, również nie należy dać się ponieść soli i pić trochę mniej płynów. Użyj soli jodowanej.

Całkowita ilość wody i innych płynów w drugim trymestrze wynosi 1,2 - 1,5 litra.

Przydatne pokarmy podczas ciąży w trzecim trymestrze

Odżywianie w ostatnim trymestrze ciąży również ma swoją własną charakterystykę. Aby zapobiec późnej zatruciu i pojawieniu się obrzęków, konieczne jest jeszcze bardziej rygorystyczne ograniczenie stosowania soli kuchennej (do pięciu gramów w ostatnich miesiącach) i płynów (do litra). Jeśli obrzęk nadal się pojawia, zdecydowanie powinieneś powiedzieć o tym swojemu lekarzowi.

Przydatne produkty podczas ciąży w III trymestrze:

• ryby, mięso (gotowane lub pieczone);
• produkty mleczne i niskotłuszczowe produkty mleczne;
• zupy wegetariańskie;
• z tłuszczów - tylko masło;
• świeże warzywa duszone;
• owoce, świeże soki.

Wskazane jest wykluczenie pasztetów, mięsa z krwią, surowych jajek, niepasteryzowanych serów, domowych lodów, kremów, aby wykluczyć zatrucie pokarmowe.

W ostatnim miesiącu warto zrezygnować z tłuszczu, mąki i słodyczy, aby uniknąć problemów podczas porodu.

W czasie ciąży kobieta powinna przytyć maksymalnie 10-12 kg, a w drugiej połowie około 10, ze względu na wzrost płodu, a nie gromadzenie zapasów tłuszczu. Przydatne produkty w czasie ciąży nie przekroczą dopuszczalnego przyrostu masy ciała.

Najbardziej przydatne pokarmy w czasie ciąży

W oczekiwaniu na dziecko bardzo ważne jest przestrzeganie ogólnych zasad racjonalnego żywienia.

• Wybieraj świeże, wysokiej jakości produkty ekologiczne.
• Latem jedz więcej owoców i zieleni, zimą - strączkowe, warzywa, orzechy.
• Spożywaj regularnie, kilka razy dziennie, małymi porcjami.
• Przygotuj domowe potrawy - gotowane, pieczone, duszone.
• Jedz owoce i warzywa tak często, jak to możliwe i bez gotowania.
• Zastąp tłuszcze zwierzęce tłuszczami roślinnymi, najlepiej oliwą z oliwek.
• Wyklucz wędzone, słone, konserwy.
• Nie nadużywaj słonych, słodkich, mącznych, tłustych.
• Jedz w miłej atmosferze, dokładnie przeżuwaj.
• Pij dużo czystej wody, ale nie za dużo płynów.

Odżywianie kobiety w ciąży w różnych okresach jest nieco inne, ale zasady się nie zmieniają.

Najlepsze pokarmy w ciąży:

• Mięso, drób, ryby morskie są bogate w białko, żelazo, wapń, witaminy. Zdrowe mięso jest chude, a ryby tłuste. Polecany dwa razy dziennie rano.
• Grupa mleczna: zawierają białka, wapń i inne pierwiastki śladowe. Pół litra mleka lub fermentowanych przetworów mlecznych, twarogu czy twardych serów zaspokaja codzienne potrzeby organizmu matki i płodu.
• Jajka zawierają białko, cynk, selen, witaminę B.
• Zboża, zwłaszcza płatki owsiane, pieczywo, dania ziemniaczane przydają się przy każdym posiłku. Szczególnie potrzebne w diecie są produkty pełnoziarniste, mąka razowa, płatki owsiane.
• Warzywa, warzywa (pomidory, brokuły, ogórki, sałata, dynia, marchew, słodka papryka) nasycają organizm witaminami, błonnikiem, pektynami i minerałami. Zdrowa osoba może z nich korzystać niemal bez ograniczeń. Grupa mleka i warzyw - bardziej przydatne pokarmy w czasie ciąży, w szczególności po południu.
• Orzechy, nasiona w umiarkowanych dawkach wzbogacają organizm w przydatne oleje, białko, minerały.
• Jagody i owoce (jabłka, granaty, gruszki, maliny, brzoskwinie, kiwi, porzeczki, truskawki, banany) - źródło wszelkiego rodzaju witamin i minerałów, pektyn i błonnika - uzupełniają listę pokarmów przydatnych w czasie ciąży.

Żywienie matki odgrywa ważną rolę we wzroście i pełnym rozwoju płodu. Odpowiedzialna matka powinna o tym pamiętać i w czasie ciąży jeść tylko zdrową żywność. Najwyższą nagrodą są narodziny zdrowego, mądrego, pięknego dziecka, zdolnego do pomyślnego rozwoju w przyszłości. W tym celu kobiety są gotowe zrobić znacznie więcej niż tylko dobrze się odżywiać.