Skutki uboczne Spiruliny. Dawki na dzień

Algi Spirulina należy do zielonej grupy glonów. Wygląda to tak: jest pomalowany na kolor ciemnozielony, niebiesko-zielony lub szmaragdowy i ma kształt spirali (patrz zdjęcie), dlatego otrzymał odpowiednią nazwę. Zapach alg jest specyficzny, śmierdzący rybimi nutami. Smak spiruliny jest również specyficzny, dlatego stosuje się ją najczęściej z innymi produktami spożywczymi, ale w żadnym wypadku nie można jej przetwarzać termicznie, aby nie traciła swoich dobroczynnych i leczniczych właściwości.

Ta roślina potrzebuje środowiska alkalicznego. Do tej pory pozostały tylko 3 jeziora, w których można go znaleźć: Texcoco, Czad, Chinghai.

Spirulinę można kupić w postaci kapsułek, suplementów diety oraz w postaci proszku.

Jak wybrać i przechowywać?

Algi Spirulina muszą być odpowiednio dobrane i przechowywane, ponieważ produkt ten jest nie tylko wspaniałym dodatkiem do posiłków, ale także bardzo przydatnym suplementem diety. Aby przyniosła jak najwięcej korzyści organizmowi spirulina musi być wysokiej jakości. Proponujemy zapoznać się z kilkoma zaleceniami, które pomogą w wyborze produktu.

• Aby rozpocząć, zapytaj sprzedawcę, czy posiada certyfikaty jakości potwierdzające, że produkt przeszedł niezbędne kontrole.
• Upewnij się, że Twój sklep jest higieniczny.
• Wybierając spirulinę w proszku należy zwrócić uwagę na datę ważności podaną na opakowaniu. Upewnij się również, że opakowanie nie jest uszkodzone, a także nie jest przechowywane w niedopuszczalnym poziomie wilgoci.
• Świeża spirulina ma ciemnozielony kolor i wygląda jak liście sałaty. Jeśli widzisz ciemne plamy na powierzchni produktu, glony są dziwnie zwinięte lub więdnące, lepiej odmówić takiego zakupu.
• Kupując wodorosty w formie płatków lub tabletek do stosowania w leczeniu niektórych chorób, upewnij się, że produkt jest wysokiej jakości, zapoznając się z informacjami o dostawcy, a także sprawdzając datę ważności.

Wybierając spirulinę w świeżej, suszonej, puszkowanej lub innej formie, preferuj zaufanych sprzedawców. Lepiej też nie spieszyć się z zakupem produktu sprzedawanego z rabatem, ponieważ na pewno nie będzie on wysokiej jakości.

Jeśli chodzi o przechowywanie glonów, to zależy od formy, w jakiej zakupiłeś ten produkt. Proszek Spirulina, a także tabletki i płatki należy przechowywać w hermetycznym pojemniku lub torbie w ciemnym i suchym miejscu. Wodorosty w puszkach najlepiej przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu dwóch dni od otwarcia słoika.Świeża spirulina musi być użyta do gotowania natychmiast po zakupie, ponieważ w tej postaci produkt ma wyjątkowo krótki termin przydatności do spożycia i szybko traci swoje pozytywne właściwości.

Korzystne cechy

Korzyści z alg spiruliny tkwią w ich składzie chemicznym. Zawiera dużą ilość aminokwasów, które poprawiają metabolizm, a także wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn. Ten produkt zawiera dużo białka, co jest ważne dla normalnego życia.

Skład samej spiruliny jest niemal identyczny z kompleksem suplementów, które sportowcy stosują w swojej diecie.

W tych algach znajduje się kwas glutaminowy, który jest niezbędny komórkom mózgowym, dlatego regularne spożywanie spiruliny pomaga poprawić pamięć.

W składzie znajdziemy również argininę, substancję oczyszczającą krew, a także inozytol, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i usuwać z organizmu czynniki rakotwórcze.

W tych algach znajduje się tiamina – substancja ważna dla osób, które szybko się męczą, mają problemy z układem nerwowym i rytmem serca.

Przy regularnym spożywaniu spirulina pomaga normalizować ciśnienie krwi i wzmacniać układ odpornościowy.

Przy prawidłowym i regularnym stosowaniu algi Spirulina mają pozytywny wpływ na organizm człowieka. Za pomocą tego produktu kobiety i mężczyźni mogą pozbyć się różnych chorób, a także zapobiegać ich występowaniu. Nierzadko stosuje się tę algę w medycynie ludowej, ponieważ lecznicze właściwości składnika mogą przynieść korzyści zdrowotne. Istnieją również analogi tego produktu, ale porozmawiamy o nich nieco później. Zapoznajmy się teraz z dobroczynnymi właściwościami spiruliny.

Wiele osób interesuje się również tym, czy można przyjmować spirulinę ze schizofrenią? Odpowiedź jest jednoznaczna: nie tylko możliwa, ale konieczna! Ponadto produkt ten będzie miał korzystny wpływ na organizm w leczeniu padaczki i zmian osobowości związanych z wiekiem.

Jak długo będziesz brać spirulinę, zależy od celu, w jakim to robisz. Najczęściej spożywany jest po posiłkach, a sposób aplikacji może być inny. Świeże algi dodaje się do sałatek i przekąsek, spirulinę w proszku rozpuszcza się w wodzie lub herbacie, a tabletki po prostu popija wodą. Najlepiej przedyskutować czas trwania produktu z lekarzem.

Spirulina, chlorella i wodorosty - jaka jest różnica?

Spirulina, chlorella i wodorosty to odmiany jadalnych alg, które mają wiele podobieństw, co ułatwia pomylenie żywności ze sobą. Jednak mają też różnice. W naszym artykule możesz się z nimi zapoznać, aby móc kupić dokładnie takie wodorosty, jakich potrzebujesz. W tym celu sugerujemy przestudiowanie małej, ale pouczającej tabeli opisującej każdą odmianę glonów.

Spirulina	Chlorella	Wodorosty morskie
Spirulina zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, a także przydatne mikroelementy, które po spożyciu wzmacniają układ odpornościowy. Ponadto produkt stosuje się również do gojenia ran, a także stosuje się go w dietach odchudzających. Spirulina ma bogaty zielony kolor z niebieskim odcieniem i można ją znaleźć w sklepach w kilku postaciach: świeżej, suszonej, tabletek i płatków.	Chlorella jest ciemnozielona i bogata w chlorofil. Jej ilość znacznie przewyższa zawartość tego samego składnika w innych odmianach alg, dlatego chlorella jest uważana za przydatną dla osób, które potrzebują usunąć toksyny z organizmu. Chlorellę można znaleźć w sklepie w postaci suszonej, a także kupić w tabletkach w aptece.	Laminaria posiada wysoką zawartość jodu, dzięki czemu stosowanie tego składnika pozwala na normalizację pracy tarczycy. Algi mają zielonkawo-brązowy kolor i są częściej stosowane w kuchni niż w medycynie tradycyjnej. Laminaria podawana jest jako danie główne, a także dodawana do zup i przekąsek. Produkt należy do kategorii wodorostów brunatnych i jest sprzedawany w postaci świeżej, puszkowanej i suszonej.

Różnica między spiruliną, chlorellą i wodorostami polega nie tylko na wyglądzie, ale także na składzie. Z tego powodu tego typu algi są wykorzystywane przy różnych schorzeniach, mają różne metody gotowania, a także zupełnie inne smaki i aromaty.

Jak wziąć na odchudzanie?

Algi Spirulina to wszechstronny produkt, który jest często używany do odchudzania. Faktem jest, że ten składnik podczas stosowania otula żołądek od wewnątrz, przedłużając uczucie sytości na długi czas. Ponadto istnieje lista przydatnych właściwości spiruliny, które przyczyniają się do utraty wagi:

• stosowanie alg pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu we krwi;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawia i normalizuje pracę układu hormonalnego oraz stabilizuje produkcję niezbędnych hormonów;
• pomaga usuwać toksyny z organizmu, co uniemożliwia prawidłowe wchłanianie przydatnych składników z pożywienia;
• przyspiesza metabolizm.

Musisz prawidłowo zażywać spirulinę, aby schudnąć, w przeciwnym razie stosowanie tych alg będzie bez znaczenia. O wiele łatwiej jest zaopatrzyć się w pigułki, ponieważ wygodniej będzie je wypić niż użyć suszonego lub świeżego produktu. Jednocześnie powinieneś wiedzieć, że prawdziwe tabletki, które mają w swoim składzie spirulinę, wyróżnia ciemnoniebiesko-zielony kolor i specyficzny zapach.

Świeże wodorosty będą kosztować trochę więcej i są również dość trudne do znalezienia. Niemniej jednak taki produkt będzie zawierał więcej przydatnych pierwiastków śladowych. Taką spirulinę można po prostu dodać do dietetycznych potraw, kierując się niskokalorycznym menu, ale suche algi należy parzyć. Możesz to zrobić w następujący sposób: weź szklankę, napełnij ją ciepłą wodą (nieco ponad połowę pojemności), wlej czterdzieści gramów spiruliny w proszku, a następnie dobrze wymieszaj miksturę. Taki koktajl należy pić raz dziennie codziennie rano trzydzieści minut przed posiłkiem.

Tabletki Spirulina należy przyjmować dwa razy dziennie, czyli rano i wieczorem. Jednorazowo należy wypić dwie tabletki, popijając je dużą ilością wody. Jeśli kupiłeś glony w kapsułkach, musisz pić nie więcej niż sześć sztuk dziennie.

Zaczynając brać spirulinę na odchudzanie, nie zapomnij wziąć pod uwagę faktu, że kurs trwa co najmniej 25 dni. Im większa nadwaga, tym dłużej należy brać tabletki. Również po kuracji spiruliną na nadwagę konieczne jest zaopatrzenie organizmu w wodę w większym stopniu niż w jakimkolwiek innym czasie. Jeśli w ciągu pierwszych dni pojawią się niepożądane objawy, konieczne jest porzucenie takiego środka na odchudzanie.

Zastosowanie w kosmetologii

Algi Spirulina są często wykorzystywane do celów kosmetycznych. Na jej podstawie powstają maski, które działają jak środek odmładzający, a także poprawiają koloryt skóry i pomagają pozbyć się drobnych zmarszczek. Algi można stosować w produktach do pielęgnacji włosów. Pomagają poprawić naturalny kolor, ich ogólną kondycję oraz dodają blasku włosom.

W kosmetologii dość aktywnie stosuje się spirulinę. Na jego bazie powstają maseczki do twarzy i włosów, antycellulitowe okłady na ciało, kremy do wygładzania skóry twarzy i usuwania zmarszczek, a także wiele innych rzeczy. Sugerujemy zapoznanie się z zaleceniami naszego artykułu, w którym znajdziesz również przepisy na różne maski i wskazówki dotyczące używania alg w domu.

Maski na twarz

Spirulina może być używana do tworzenia skutecznych maseczek na twarz. W zależności od pozostałych składników maseczki, produkt może pomóc pozbyć się trądziku, obrzęków pod oczami, zmarszczek i bruzd nosowo-wargowych. Sugerujemy zapoznanie się z kilkoma przepisami na robienie masek z alg spiruliny w domu..

• Do nawilżenie skóry twarzy i okolic oczu przygotuj następujące lekarstwo: zmiażdż dwie tabletki spiruliny do stanu sproszkowanego lub kup jedną gotową w aptece, zalej pokruszone algi dwiema łyżkami ciepłej wody do picia, a następnie zmiażdż miąższ świeżego ogórka na miąższ. Weź dwie łyżki powstałej mieszanki i dodaj do pozostałych produktów, aktywnie mieszając produkt. Gotową maskę nałożyć na czystą, wilgotną skórę twarzy, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni i pozostawić na godzinę. Następnie produkt należy zmyć ciepłą wodą.
• Przeciw zmarszczkom i fałdom nosowo-wargowym Pomoże w tym odmładzająca maska ​​ze spiruliny. Aby go przygotować, musisz zmiażdżyć jedną tabletkę alg na proszek, dodać łyżkę zimnej wody pitnej, a także jedną małą łyżkę miodu, śmietany i oleju roślinnego. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, a gdy mieszanina stanie się jednorodna, równomiernie rozprowadź ją na twarzy, pozostawiając do całkowitego wyschnięcia. Następnie maskę należy zmyć ciepłą wodą z mydłem.
• Na leczenie czarne kropki taką maskę możesz przygotować na twarz: dwie tabletki spiruliny rozdrobnić na proszek, dodać do niej jedną łyżkę zwykłej żelatyny, a także półtorej łyżki ciepłej wody, a następnie dokładnie wymieszać wszystkie składniki do uzyskania lepkiej jednorodnej konsystencji mieszanina. Nałóż go na problematyczne obszary twarzy i pozostaw na dwie godziny, po czym maskę należy zmyć.
• Możesz również przygotować ze spiruliny w tabletkach odżywcza maska do twarzy. Aby to zrobić, zmiażdż dwie tabletki na proszek i napełnij je dwiema łyżkami wody o temperaturze pokojowej, dodając taką samą ilość płynnego miodu pszczelego. Dobrze wymieszaj składniki, a następnie nałóż miksturę na skórę twarzy, równomiernie rozprowadzając ją na wszystkich obszarach. Zmyć maskę po godzinie.

W kosmetologii stosowanie spiruliny do przygotowania maseczek na twarz jest bardzo popularne nie tylko w domu, ale także w salonach kosmetycznych. Stosując ten produkt pielęgnacyjny, będziesz w stanie zapewnić jej młodość i elastyczność na długie lata.

Dla włosów

Tabletki z alg Spirulina mogą być również używane do robienia maseczek, które stymulują wzrost włosów, zapobiegają wypadaniu włosów i pomagają w walce z łupieżem, grzybicą, przetłuszczającą się lub suchą skórą głowy. Oto kilka prostych domowych przepisów dla Ciebie..

• W celu przygotowania maseczki przeciw wypadaniu włosów należy wykonać następujące czynności: wziąć jedną małą łyżeczkę spiruliny w proszku (można kupić gotowe lub pokruszone tabletki), dodać do niej dwa żółtka, starannie oddzielając je od białek, a następnie wlej łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny i dobrze wymieszaj składniki. Nałóż powstałą maskę na czyste, wilgotne włosy, dobrze rozprowadzając się u nasady, załóż czepek kąpielowy i owiń głowę ciepłym ręcznikiem. Produkt należy przechowywać przez pół godziny, po czym maskę należy zmyć ciepłą, ale nie gorącą wodą za pomocą szamponu.
• Kolejna maska ​​pomoże przyspieszyć porost włosów. Można go zrobić mieszając łyżeczkę oleju sezamowego, równą ilość proszku spiruliny i dwie łyżki leczniczej glinki. Produkt wciera się w cebulki włosów i pozostawia na dwadzieścia minut, po czym maskę zmywa wodą i szamponem.
• Aby pozbyć się łupieżu i grzybicy, a także innych chorób skóry głowy, należy przygotować maskę do włosów, mieszając łyżkę stołową płatków owsianych, jedno białko jajka, łyżkę spiruliny w proszku (można użyć świeżego kleiku z wodorostów rozgniecionych w blender) i łyżkę ciepłej wody pitnej. Nałożyć miksturę na cebulki włosów i wmasować opuszkami palców przez kilka minut, następnie pozostawić maskę na pół godziny, po czym spłukać wodą i szamponem.
• Jeśli chcesz, aby Twoje włosy były lśniące i mocne, przygotuj następującą maskę: małą łyżkę spiruliny wymieszaj z dwiema łyżkami świeżo wyciśniętego soku z marchwi, dodaj żółtka i pięć kropli soku z cytryny, a następnie rozprowadź mieszankę na włosach i odejdź na pół godziny. Po upływie wymaganego czasu maskę należy zmyć wodą i szamponem.

Każdą z powyższych maseczek do włosów należy stosować nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Staraj się również myć włosy nie częściej niż trzy razy w tygodniu, w przeciwnym razie włosy zabrudzą się znacznie szybciej.

Dla ciała

Spirulina jest stosowana w kosmetologii jako środek do ciała, wykonujący zabiegi owijania. Jednocześnie wskazane jest kupowanie glonów nie świeżych lub w tabletkach, ale w proszku, ponieważ taka spirulina ma drobne mielenie.

Przygotowanie mieszanki do okładów jest bardzo proste. Aby to zrobić, wymieszaj cztery duże łyżki domowego pełnotłustego jogurtu, dwie łyżki świeżego miodu i dwie do trzech łyżek spiruliny w proszku. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie nałożyć na problematyczne obszary ciała, które wymagają dociągnięcia lub nawilżenia. Po nałożeniu produktu na ciało owinąć folią spożywczą, a następnie położyć się pod ciepłym kocem na pół godziny. Po upływie wymaganego czasu należy wziąć prysznic i dokładnie spłukać miksturę z ciała. Zaleca się używanie tego narzędzia nie częściej niż trzy razy w tygodniu. W połączeniu z aktywnością fizyczną takie okłady pomagają nie tylko napiąć skórę, ale także pozbyć się cellulitu.

Użyj w gotowaniu

Algi Spirulina to dość popularny produkt stosowany w kuchni. Wkłada się go do ciasta, omletów, a także do sałatek.

Dzięki temu składnikowi danie nabiera smaku cynamonu.

Algi Spirulina to doskonała przyprawa, którą w zależności od upodobań smakowych można dodawać do różnych potraw.

Na bazie takich alg przygotowywane są napoje nasycające organizm witaminą B12 i białkiem. Zaleca się ich wprowadzenie do diety osób stosujących dietę surową i weganizm.

Szkoda spiruliny i przeciwwskazania

Algi Spirulina mogą wyrządzić szkody w przypadku indywidualnej nietolerancji produktu. Przeciwwskazane jest stosowanie go u osób z przewlekłą chorobą nerek, a także z nadciśnieniem.

Glony mogą wyrządzić szkody, jeśli nie będą przestrzegane przeciwwskazania. Należą do nich następujące czynniki:

• niedoczynność tarczycy;
• krwotok wewnętrzny;
• uderzenie;
• wrzód;
• zakrzepica;
• alergia lub indywidualna nietolerancja.

Między innymi konieczne jest ścisłe przestrzeganie ilości produktu przyjmowanego doustnie, ponieważ w przypadku przedawkowania mogą wzrosnąć nudności, biegunka i temperatura ciała. Nie podawaj spiruliny osobom starszym i dzieciom poniżej piątego roku życia.

Przy indywidualnej nietolerancji składnika mogą wystąpić bóle głowy, skurcze mięśni i utrata przytomności. Najlepiej skonsultować się z lekarzem przed zażyciem spiruliny w przypadku jakiegokolwiek schorzenia.

Jak uprawiać spirulinę?

Możesz uprawiać spirulinę nawet w domu, jeśli znalezienie jej w sklepie jest problematyczne. Mając pod ręką tak przydatny składnik, możesz przygotować remedia, maseczki i kremy, które pomogą Ci zachować zdrowe ciało. Sugerujemy dokładne przestudiowanie warunków uprawy i hodowli glonów, aby zrobić to samemu w domu.

Aby wyhodować spirulinę, potrzebujesz doniczki, lamp UV i odrobiny wiedzy teoretycznej. Należy pamiętać, że glony rosną w wodzie mineralno-zasadowej, a także wymagają specjalnego reżimu temperaturowego i nasycenia wodą dwutlenkiem węgla. Aby stworzyć odpowiednie środowisko dla spiruliny i hodować glony, możesz wykonać następujące czynności:

• zdobądź duże dziesięciolitrowe akwarium i napełnij je wodą;
• wlać do płynu sto pięćdziesiąt gramów sody, dwadzieścia pięć gramów potasu, dziesięć gramów soli, jeden gram wapna, pięć gramów azotanu potasu, dodać dziesięć mililitrów wysokiej jakości zielonej herbaty i jeden gram siarczanu magnezu;
• doprowadzić temperaturę wody w akwarium do dwudziestu sześciu stopni;
• zainstalować sprężarkę;
• kupić szczep (zarodniki) spiruliny w wyspecjalizowanych przedsiębiorstwach lub od prywatnych przedsiębiorców;
• umieść zarodniki w akwarium;
• włącz lampy UV.

Nie dodawaj innych składników do akwarium. Glony rosną bezpośrednio na ściankach pojemnika, więc po kilku dniach zobaczysz, że woda zmieniła kolor na zielony. Ponadto, uprawiając spirulinę, weź pod uwagę fakt, że ta kultura nie lubi tlenu. Dlatego lepiej zaopatrzyć się w szklaną pokrywkę, którą należy przykryć akwarium zaraz po umieszczeniu w nim zarodników.

Co można wymienić?

Całkiem możliwe jest zastąpienie spiruliny w kuchni, kosmetologii i medycynie tradycyjnej produktami o podobnym składzie. Na przykład w naczyniach glony te można zastąpić innymi aktywnymi dodatkami i glonami jadalnymi.

W medycynie ludowej i kosmetologii świeżą spirulinę można zastąpić tabletkami, kapsułkami i proszkiem. Będzie to jeszcze wygodniejsze, ponieważ skład tych produktów jest podobny do składu świeżych wodorostów. Dlatego większość koneserów medycyny tradycyjnej, a także doświadczone hostessy zaleca stosowanie suchej spiruliny kupionej w aptece do przygotowania produktów leczniczych lub kosmetycznych w domu.

W Internecie natknęliśmy się na artykuł, który jak najdokładniej opisuje zalety spiruliny. Oczywiście publikujemy go w całości z linkiem do źródła.

Spirulina to wyjątkowy produkt spożywczy. Dane kliniczne uzyskane w wiodących medycznych instytucjach naukowych i medycznych na świecie wykazały, że biologicznie aktywne substancje naturalnej mikroalgi Spirulina, działając w połączeniu, mają wysoką aktywność funkcjonalną i wykazują różne właściwości.

Stwierdzono, że Spirulina:

• jest źródłem witamin, niezbędnych aminokwasów, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, antyoksydantów, makro- i mikroelementów;

• zawiera najważniejsze witaminy i mikroelementy w formie organicznej, co znacznie ułatwia ich wchłanianie w przewodzie pokarmowym człowieka i pozwala polecić produkt w profilaktyce niedoborów mikroelementów, a przede wszystkim stanów niedoboru żelaza;

• normalizuje i aktywuje metabolizm;
• poprawia strawność witamin i pierwiastków śladowych żywności;
• przyczynia się do normalizacji składu (zwiększa liczbę bakterii kwasu mlekowego) i funkcjonalnej aktywności mikroflory jelitowej;
• obniża nadmiar cukru we krwi, zmniejsza zapotrzebowanie na leki obniżające poziom cukru i insulinę u pacjentów z cukrzycą;
• w żywności dla niemowląt przyczynia się do pełniejszego przyswajania pokarmu, zmniejsza ryzyko chorób przewodu pokarmowego, poprawia układ odpornościowy, znacznie zmniejsza częstość występowania ostrych infekcji dróg oddechowych, ułatwia adaptację dzieci do warunków placówek przedszkolnych;
• zwiększa niespecyficzną odporność organizmu na działanie niekorzystnych czynników środowiskowych;
• wiąże i usuwa ksenobiotyki z organizmu;
• stymuluje aktywność układu krwiotwórczego;
• niszczy bakterie gnilne i pomaga w regeneracji mikroflory produkującej witaminy w przewodzie pokarmowym, w tym witaminę B12.

Z historii.

W 1964 roku belgijski botanik J. Leonard odkrył w afrykańskich lasach w pobliżu jeziora Czad plemię aborygenów, których życie nie zmieniło się od kilkudziesięciu, może setek tysięcy lat. Ci ludzie nie zajmowali się polowaniem ani rolnictwem.

Wszystko, czego potrzebowali, znaleźli wokół siebie - lasy obfitują w owoce, jagody, korzenie i inną żywność. Cywilizacja była im obca. Uwagę Leonarda zwrócił jeden fakt – ci ludzie dożyli sędziwego wieku.(średnia długość życia w Afryce to 35 lat) i praktycznie nie zachorowałem!

Wszyscy starzy mężczyźni mieli zdrowe, dobrze zachowane zęby i gęste czarne włosy. Leonarda zwrócił uwagę na zielone ciasta, które dzicy jedli jak chleb. Zostały wykonane z biomasy, która została zebrana z tafli jeziora i wysuszona na słońcu.

W trakcie badania okazało się, że to błoto składa się z nitkowatych niebiesko-zielonych alg (Spirulina platensis) spirulina. Algi te są znane nauce od dawna. Jego wiek wynosi około 700 milionów lat i jest jedną z pierwszych fotosyntetycznych form życia na Ziemi.

Wcześniej w 1521 roku Bernard Diasdel Castillo wspomniał o produkcie zwanym tecu itlatl, który był powszechną potrawą wśród Azteków. Były to wysuszone warstwy spiruliny, która rośnie w alkalicznej wodzie jeziora Toxcoco w pobliżu Mexico City. To właśnie zwiększona alkaliczność wody jest czynnikiem sprzyjającym rozwojowi Spiruliny. Tylko dwa jeziora na świecie spełniają te wymagania - Toxcoco i Czad.

Po odkryciu Leonarda naukowcy zaczęli badać wspaniałe glony. W latach 1977 - 1980. G. Chammoro - oficjalny ekspert toksykologii żywności UNIDO (Wiedeń) potwierdził negatywny wynik toksykologiczny stosowania Spiruliny. Stwierdzono również, że białko spiruliny jest porównywalne z białkiem żółtka jaja, które jest próbką FAO, a właściwości lecznicze preparatów spiruliny przekroczyły wszelkie możliwe oczekiwania naukowców.

Od wczesnych lat 80-tych spirulina jest stosowana na całym świecie jako suplement diety. Dzisiaj codzienna dieta Japończyka czy Amerykanina jest nie do pomyślenia bez 3-5 gramów. Występuje w wielu gotowych do spożycia produktach spożywczych, a także jest sprzedawany w czystej postaci w postaci proszku lub tabletki.

W Centrum Szkolenia Kosmonautów glony te otrzymały zezwolenie na pobyt stały. Sportowcy również regularnie go przyjmują. Spirulina otrzymała takie uznanie, że już na początku lat 80. Moskiewski Uniwersytet Państwowy. M. V. Łomonosow otrzymał zamówienie od Ministerstwa Obrony ZSRR (!) na opracowanie metod uprawy spiruliny w sztucznych warunkach i wytwarzania na jej podstawie preparatów medycznych.

Spirulina platensis (Spirulina platensis)- wielokomórkowe spiralne mikroalgi nitkowate. Biomasa Spiruliny to zestaw niebiesko-zielonych włókien składających się z cylindrycznych komórek ułożonych w nierozgałęzione włókna. Kształt nitek (spirala) jest cechą generyczną Spiruliny, ale parametry spirali różnią się w zależności od gatunku. Skok i długość spirali może się różnić w zależności od warunków wzrostu. Średnica komórek wynosi od 1 do 3 µm u małych gatunków i od 3 do 12 µm u dużych.

Spirulina to jedyny żywy organizm, który żył na Ziemi w niezmienionej postaci od setek milionów lat właśnie ze względu na swój unikalny skład biochemiczny. To starannie zbilansowany przez samą naturę zestaw witamin, minerałów i aminokwasów, zamknięty w łatwo przyswajalnej błonie mukoproteinowej.

Spirulina zawiera dużą ilość niebieskiego pigmentu fikocyjanina- jedyna substancja, o której wiadomo, że hamuje wzrost komórek rakowych. Fikocyjanina nie występuje w żadnych innych produktach.

Kwas gamma-lanolinowy znajduje się tylko w Spirulinie i mleku matki.. Ta substancja jest niezbędna do zapobiegania i leczenia zapalenia stawów. Kwas glutaminowy zmniejsza zapotrzebowanie na alkohol, stabilizuje zdolności umysłowe i jest głównym pokarmem komórek mózgowych.

Tyrozyna- "eliksir młodości" - spowalnia starzenie się organizmu, zapobiega siwieniu włosów. cystyna- zapewnia pracę trzustki. Arginina- zwiększa aktywność seksualną, pomaga oczyścić krew z toksyn i toksyn. Inozytol- utrzymuje zdrową wątrobę, wspomaga eliminację czynników rakotwórczych i nadmiaru żeńskich hormonów płciowych, normalizuje poziom cholesterolu. Tiamina- wzmacnia układ nerwowy, zmniejsza zmęczenie, normalizuje sen, tętno, likwiduje duszność. Kwas foliowy- niezbędny do tworzenia hemoglobiny.

Łącznie Spirulina zawiera około 2000 (!) witamin, minerałów, aminokwasów, w tym aminokwasów egzogennych i enzymów.

Spirulina ma wyjątkowe właściwości, czego dowodzą badania przeprowadzone w wiodących placówkach medycznych, naukowych i medycznych świata:

• znaczące zahamowanie wszystkich serotypów grypy;
• wyrównanie niedoboru witamin i minerałów;
• normalizacja formuły krwi; obniża poziom tłuszczów we krwi, służy jako profilaktyka miażdżycy i chorób wieńcowych;
• przyspieszenie bliznowacenia ran i gojenia oparzeń;
• odmłodzenie komórkowe i organizmowe;
• zapewnienie odporności na narażenie radioaktywne;
• normalizuje metabolizm, pomaga przywrócić stan odpornościowy, zapobiega gromadzeniu się nadwagi;
• pomaga w leczeniu chorób naczyniowych, wrzodów, stanów zapalnych stawów, osteochondrozy, nadciśnienia, osłabienia, bezsenności, hemoroidów;
• w krajach azjatyckich znany jest jako skuteczny środek w walce z niektórymi rodzajami raka, niedoborem odporności i alergiami;
• usuwa z organizmu metale ciężkie, toksyny, radionuklidy, zapobiega spadkowi poziomu leukocytów podczas terapii rentgenowskiej;
• w położnictwie i ginekologii pomaga zmniejszyć liczbę chorób z nieprawidłowym przebiegiem ciąży i połogu oraz przyczynia się do zwiększenia laktacji;
• jest „oczyszczaczem” organizmu, zwłaszcza dla populacji obszarów zanieczyszczonych środowiskiem;
• silny środek leczniczy i profilaktyczny dla osób zdrowych, zwiększa wydolność, rozwija odporność i odporność na choroby.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) jest to ochrona przed co najmniej 70% chorobami.

Spirulina leczy nie poszczególne choroby, ale całe ciało. To jest jego główna różnica w stosunku do wszystkich innych leków. Ponieważ każda indywidualna choroba nie jest niezależnym procesem, ale reakcją organizmu na poważne fizjologiczne zaburzenia jego pracy, na przykład metabolizm, konwencjonalne leki tłumią tylko te objawy, nie eliminując przyczyny choroby.

W rezultacie choroby te stają się przewlekłe, a z kolei wywołują inne współistniejące choroby. W przeciwieństwie do nich Spirulina przywraca zaburzone funkcje organizmu i sprawia, że ​​sam walczy z chorobami.

Jako silny przeciwutleniacz Spirulina zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, które jest przede wszystkim wynikiem procesów oksydacyjnych w organizmie. Przy intensywnym przyjmowaniu Spiruliny zdarzały się przypadki przywracania wczesnych siwych włosów, co do tej pory uważano za proces nieodwracalny.

Unikalne właściwości Spiruliny, jako środka immunostymulującego, pozwalają organizmowi skutecznie przeciwstawiać się wszelkim infekcjom wirusowym i bakteryjnym. Ponadto Spirulina przywraca funkcjonowanie trzustki. Pacjenci z cukrzycą poddawani leczeniu Spiruliną zauważają gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi. Przy stałym przyjmowaniu Spiruliny można znacznie zmniejszyć terapeutyczną dawkę insuliny.

W warunkach współczesnej cywilizacji zdolność Spiruliny do skutecznego usuwania toksyn i radionuklidów z organizmu jest szczególnie istotna. Mieszkańcy dużych miast i obszarów niesprzyjających środowisku, pracownicy zakładów chemicznych i elektrowni jądrowych, górnicy i wszystkie inne osoby żyjące lub pracujące w niebezpiecznych warunkach, Spirulina powinna stać się stałym elementem ich codziennej diety.

Biolodzy, fizycy, lekarze, dietetycy i inni specjaliści z wielu krajów, m.in. z Ameryki, Japonii, Niemiec, Izraela, Holandii itd., od wielu lat badają Spirulinę i doszli do ogólnych i jasnych wniosków na temat jej składu, funkcji składniki i mechanizm ich działania.

1. Spirulina przewyższa każdą inną zdrową żywność pod względem zawartości białka, która sięga 60-70%. Spirulina jest również bogata w zbilansowane kombinacje ważnych pierwiastków, takich jak karoten, kwas gamma-lanolinowy, polisacharydy, witamina B12 i chlorofil.

Skuteczność tych kompozycji jest obecnie niekwestionowana i jest szczególnie ważna dla wzmocnienia ludzkiego układu odpornościowego, jego ważnych funkcji fizjologicznych, poprawy metabolizmu, zapobiegania i leczenia niektórych chorób itp. Obecnie wiele osób na całym świecie, zwłaszcza w krajach rozwiniętych, korzysta zarówno z produktów medycznych, spożywczych, jak i napojów tonizujących na bazie Spiruliny.

Produkty te są szeroko stosowane jako pomoc w leczeniu chorób takich jak rak, nadciśnienie, nieżyt żołądka i wrzody, choroby wątroby, cukrzyca, anemia itp.

2. Spirulina zawiera bardziej złożone żelazo niż jakikolwiek inny produkt. Jest to złożone żelazo, które może być łatwo przyswajalne przez organizm ludzki. Spirulina zawiera 58 razy więcej żelaza niż surowy szpinak i 28 razy więcej niż surowa wątroba wołowa.

Dlatego dieta bogata w beta-karoten może mieć nie tylko profilaktyczne działanie przeciwnowotworowe, ale także hamować rozwój komórek nowotworowych. Każda osoba z rakiem lub zagrożona musi przyjmować duże dawki beta-karotenu. Badania pokazują, że beta-karoten obniża poziom cholesterolu, leczy rany i zmniejsza wielkość guzów. Naturalny beta-karoten pod wieloma względami, zarówno chemicznymi, jak i fizycznymi wskaźnikami, przewyższa lek syntetyczny.

Jest lepiej wchłaniany i nie ma tendencji do gromadzenia się z kolejnymi oznakami zatrucia organizmu. Spirulina nie powoduje żadnych toksycznych skutków ubocznych, jak to ma miejsce w przypadku niektórych innych niebiesko-zielonych alg.

4. Spirulina jest najbogatszym źródłem naturalnych przeciwutleniaczy. Zawiera prawie wszystkie znane antyoksydanty, w tym cynk, magnez, selen i miedź, aminokwas metioninę, witaminę E, witaminy B1 i B6, beta-karoten. Spirulina jest bogata w chlorofil, którego zawiera znacznie więcej niż siewki pszenicy czy lucerny.

5. Spirulina to jedyny zielony produkt naturalny bogaty w witalny kwas tłuszczowy kwas gamma-linolenowy (GLA). Spirulina zawiera więcej GLA niż jakiekolwiek inne źródła żywności. GLA obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi oraz łagodzi ból przedmiesiączkowy, egzemę i inne choroby skóry. Kwas ten sprawia, że ​​ludzka skóra i włosy są lśniące, wytrzymałe i pełne zdrowia. GLA działa również jako środek przeciwzapalny i łagodzi objawy zapalenia stawów. Stwierdzono, że Spirulina pomaga w leczeniu zapalenia stawów.

6. Fikocyjanina, która jest naturalnym niebieskim pigmentem spiruliny, nie została znaleziona w żadnym innym źródle pokarmu roślinnego. Fikocyjanina wykazała obecnie pozytywne wyniki w leczeniu raka u zwierząt. Działa również stymulująco na układ odpornościowy.

7. Glikolipidy znalezione w spirulinie wykazały aktywność przeciwko wirusowi AIDS.

8. Spirulina jest bogatym naturalnym źródłem leków na odchudzanie fenyloalaniny opartych na działaniu znacznego tłumienia apetytu. Wartość odżywcza Spiruliny zapewnia niskokaloryczną dietę bez marnowania energii i szkodliwych dla zdrowia niedoborów żywieniowych, które nękają większość nowoczesnych programów odchudzania. Spirulina zaspokaja głód, ponieważ zaspokaja naturalne potrzeby fizyczne i biochemiczne organizmu.

9. Spirulina działa również jako żywność funkcjonalna, odżywiając pożyteczną florę jelitową., zwłaszcza kultury takie jak Lactobacillus i Rifidus. Utrzymanie odpowiedniego poziomu tych bakterii w jelitach zmniejsza potencjalne problemy wynikające z przeciwstawnych patogenów, takich jak E. coli i Candida albicans. Badania wykazały, że dodanie Spiruliny do codziennych posiłków zwiększa pozytywną reakcję flory jelitowej.

Wartość odżywcza Spiruliny.

Podsumowując, możemy powiedzieć, że Ogromną wartość odżywczą spiruliny zapewniają:

Obecność białka najwyższej jakości.

Wysoka zawartość białka - 70% (95% w pełni strawna) w porównaniu do 20% zawartości białka w produktach mięsnych.

Obfitość niezbędnych aminokwasów, których organizm ludzki nie wytwarza.

Niskokaloryczny, niski poziom cholesterolu, cukru i tłuszczu. Spirulina jest idealna do zdrowej diety i optymalnego utrzymania wagi.

Umiarkowane spektrum smaku, które dobrze komponuje się z innymi produktami spożywczymi. Porównanie składu spiruliny z innymi produktami spożywczymi wykazało, że różnica polega na unikalnym składzie witaminowo-mineralnym:

25 razy więcej beta-karotenu niż marchewka.

3 razy wyższa zawartość witaminy E niż w kiełkach pszenicy.

Najbogatsze źródło witaminy B12, która jest bardzo ważna z punktu widzenia stosowania spiruliny przez wegetarian.

Bogaty w witaminę B, która pomaga zwalczać stres.

Spirulina jest produkowana z przyjaznej dla środowiska akwakultury.

Spirulina jest w 100% naturalna i całkowicie nietoksyczna.

Naukowcy z USA, Japonii, Chin, Rosji, Indii i nie tylko badają tę wspaniałą żywność, aby odkryć tajemnice jej ogromnego potencjału. Z pewnością potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić skuteczność Spiruliny przeciwko AIDS i innym śmiertelnym chorobom.

Jednak już teraz jest jasne, że ta bezpieczna, naturalna żywność zapewnia wzbogaconą, bogatą w składniki odżywcze glebę dla optymalnego zdrowia i dobrego samopoczucia. Spirulina zyskuje coraz większą uwagę lekarzy, agentów zdrowej żywności i innych specjalistów, nie tylko jako wartościowy produkt spożywczy, ale także jako potencjalne źródło farmaceutyków.

Istnieje kilka dobrze uzasadnionych badań naukowych dotyczących zdolności Spiruliny do hamowania reprodukcji wirusa, wzmacniania zarówno komórkowych, jak i ogólnych zasobów układu odpornościowego, co prowadzi do regresji i hamowania raka. Pomimo tego, że badania te są niejednoznaczne i potrzebne są dalsze, bardziej szczegółowe badania, wyniki już przeprowadzonych badań są bardzo zachęcające i zasługują na szczególną uwagę.

Opinia naukowców.

Jako kwintesencję tego obszernego materiału przedstawiamy najbardziej unikalne, zdaniem badaczy, terapeutyczne właściwości Spiruliny:

1. Wyraźny efekt usuwania toksyn, soli metali ciężkich, radionuklidów z organizmu.

2. Znaczny wzrost wchłaniania żelaza przez organizm oraz działanie hemostymulujące, co przyczynia się do normalizacji poziomu żelaza w surowicy i eliminacji żelaza niedokrwistość z niedoboru.

3. Wyraźne działanie antyoksydacyjne i stabilizujące błony.

4. Poprawa metabolizmu białek, zwiększenie początkowo niskiego poziomu białka całkowitego, normalizacja stosunku albumin i globulin.

5. Normalizacja autonomicznej homeostazy i czynnościowej czynności układu sercowo-naczyniowego.

6. Normalizacja funkcji trzustki, zarówno endokrynnej (znaczne obniżenie poziomu cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą), jak i zewnątrzwydzielniczej (znaczna poprawa wchłaniania pokarmu - przyrost masy ciała w przewlekłym zapaleniu jelita grubego z zespołem złego wchłaniania).

7. Działanie hepatoprotekcyjne (w przewlekłym zapaleniu wątroby, obniżenie poziomu badanych enzymów, bilirubiny, test tymolowy).

8. Normalizacja funkcji układu żółciowego w dyskinezie dróg żółciowych i przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego.

9. Normalizacja procesów przemiany materii i gojenia w błonie śluzowej żołądka i dwunastnicy u pacjentów z przewlekłym nadżerkowym zapaleniem żołądka, wrzodem żołądka i dwunastnicy oraz zanikiem jesienno-wiosennych zaostrzeń na tle profilaktycznej spiruliny.

10. Normalizacja czynności jelit w dysbakteriozie, jelitowej postaci alergii pokarmowej, po czerwonkowym zapaleniu jelita grubego, zaparciach z irygoskopowymi objawami dyskinezy nadciśnieniowej.

11. Wysoki efekt antyalergiczny. W tym zmniejszenie nadwrażliwości na toksyny prątka gruźlicy, zmniejszenie nasilenia objawów alergicznych zmian skórnych u dzieci i dorosłych, aż do całkowitego zaniku u dzieci z alergicznym zapaleniem skóry, egzemą, neurodermitem; zmniejszenie liczby i nasilenia ataków astmy; znaczny spadek eozynofilii i wzrost wskaźników oddychania zewnętrznego „przepływ - objętość” o 25-35% (u dzieci stosujących terapię podstawową wskaźniki te praktycznie się nie zmieniają).

12. Normalizacja stanu immunologicznego w postaci wzrostu całkowitej liczby limfocytów T, wzrostu różnicowania komórek zerowych, poprawy metabolizmu energetycznego i aktywności metabolicznej leukocytów, zmniejszenia niedoboru rezerwowych zdolności makrofagów enzymatyczne układy bakteriobójcze, co klinicznie objawia się zmniejszeniem częstości, nasilenia, czasu trwania ostrej zachorowalności zakaźnej w 2-3 razy, zwłaszcza u pacjentów z początkowo niskim poziomem żelaza w surowicy. Pozytywny wpływ na swoistą odporność przeciwbłoniczą.

13. Przyspieszenie gojenia ran, normalizacja metabolizmu białek i elektrolitów w oparzeniach II i III stopnia, skrócenie czasu gojenia ran pooperacyjnych i złamań kości.

14. Możliwość przywrócenia wzrostu włosów u pacjentów z łysieniem plackowatym. Spowolnienie procesu siwienia włosów, aw niektórych przypadkach całkowite przywrócenie naturalnego koloru włosów u osób starszych.

15. Sedacja, zwiększona wydolność, poprawa funkcji pamięci, zwiększone różnicowanie sygnałów świetlnych, szybkość odruchu okulomotorycznego, zmniejszenie zmęczenia i pobudliwości neuroodruchowej.

16. Zdolność do spowolnienia rozwoju różnych typów nowotworów i nowotworów dzięki wysokiej zawartości beta-karotenu w spirulinie, jednej z dobrze znanych substancji przeciwnowotworowych i najskuteczniejszej substancji wiążącej wolne rodniki niszczące komórki. Detoksykacja organizmu, wzrost poziomu żelaza we krwi, zwiększenie odporności immunologicznej i zdolności energetycznych organizmu, zmniejszenie negatywnych skutków chemioterapii w chorobach onkologicznych (dane z badań US National Cancer Institute ).

17. Skrócenie okresu adaptacji i przyspieszenie normalizacji czynnościowej czynności organizmu u osób poddanych stresowi, pracujących w ekstremalnych warunkach długotrwałej izolacji (wyprawy morskie i kosmiczne).

Dlatego spirulinę należy uznać za skuteczny biogenny środek hepatoprotekcyjny, który nie ustępuje innym znanym lekom (karsil, Essentiale). W przeciwieństwie do tego ostatniego, lek działa pobudzająco na hematopoezę, dlatego wskazane jest również stosowanie go jako środka przeciw niedokrwistości.

Szczególną uwagę należy zwrócić na zdolność leku do wywoływania zmian w metabolizmie lipidów w ciągu pierwszych 10-14 dni leczenia, ponieważ zmiany te mogą mieć pewne znaczenie zarówno w chorobach wątroby towarzyszących cholestazie, jak i w niektórych innych chorobach towarzyszących z zaburzeniami metabolizmu lipidów, szczególnie w miażdżycy.

Składniki Spiruliny.

Spirulina przewyższa wiele produktów spożywczych, zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego pod względem zawartości witamin i mikroelementów. Pod względem zawartości witaminy A spirulina przewyższa masło i ser 400 razy, jajka 1500 razy, twarożek i ogórki 2500 razy, mleko 10000 razy.

Witaminy z grupy B (B1 B2, B3, B5, B6, B9, B12) zawarte są w spirulinie w ilości 40-150 razy większej niż w mleku, serze, twarogu, mięsie, rybach, jajach, maśle.

Tylko 1 gram spiruliny zawiera więcej przyswajalnej witaminy B12 niż 100 gram wołowiny premium i 300 razy więcej niż wieprzowina. 1 gram Spiruliny odpowiada 1 litrowi świeżego mleka pod względem zawartości witaminy B12.

Spirulina zawiera witaminy E (tokoferol), C, minerały i pierwiastki śladowe: potas, wapń, magnez, cynk, mangan, fosfor, żelazo, mikrodawki jodu, selen, metale rzadkie, co jest bardzo ważne dla organizmu.

Spirulina zawiera tak cenne dla zdrowia związki jak fikocyjanina, która stymuluje układ odpornościowy. Kwas gamma-linolenowy, z wyjątkiem spiruliny, znajduje się tylko w mleku matki. Chlorofil zawarty jest w komórkach spiruliny w łatwo przyswajalnej formie, wspomaga odbudowę komórek wątroby i działa przeciwnowotworowo.

Spirulina zawiera kompletny zestaw wszystkich niezbędnych aminokwasów: izoleucynę, leucynę, lizynę, metioninę, fenyloalaninę, treoninę, tryptofan, walinę, alaninę, argininę, cystynę, histydynę, tyrozynę, kwas glutaminowy, a także ponad 2000 enzymów w mikrodawkach.

Jak używać:

Polecamy 1-3 łyżeczki spiruliny w proszku rozpuszczonej w ciepłej wodzie lub soku i spożywanej 40 minut przed posiłkiem. Wraz ze spożyciem spiruliny zalecamy zwiększanie ilości przyjmowanej wody w ilości 0,2 litra na łyżeczkę produktu w ciągu dnia. W połączeniu z chlorellą wzmacnia działanie każdego z produktów. Zalecana porcja w codziennej diecie osoby dorosłej to 3-15g.

Dziękujemy im za materiał.

Dodano do zakładek: 0

Rodzaj

Historia Spiruliny

Spirulina została odkryta dla Europejczyków przez belgijskiego botanika J. Leonarda w 1964 roku. Odkrył aborygenów w afrykańskiej dżungli w pobliżu reliktowego jeziora Czad, którzy praktycznie nie chorowali i mieli dobrze zachowane zęby. Interesował się tą cechą, zaczął studiować styl życia i dietę tubylców. Jak się okazało, jedli to, co znaleźli wokół siebie, a zwłaszcza jedli zielone ciastka w dużych ilościach. Zostały wykonane z błota, które zostało zebrane na powierzchni jeziora Czad i wysuszone na słońcu. Po dalszych badaniach okazało się, że błoto to składa się z jednokomórkowej spiruliny, znanej od bardzo dawna.

Już w 1521 roku słynny hiszpański zdobywca Nowego Świata (Ameryka) Bernal Diaz del Castillo wspomniał o herbatnikach spirulina wśród Azteków. Te herbatniki były wysuszonymi warstwami spiruliny uprawianej w alkalicznej wodzie jeziora Toxcoco w pobliżu Mexico City (obecnie nieistniejącego).

Obecnie najwyższy poziom produkcji i spożycia spiruliny występuje w Japonii, gdzie jest ona dostępna dla każdego. W ZSRR w latach 80. XX wieku spirulinę kupowano za granicą i miała ona służyć wyłącznie utrzymaniu zdrowia elity partyjno-państwowej, astronautów i wybitnych sportowców w ramach przygotowań do igrzysk olimpijskich i ważnych zawodów. W tych samych latach Ministerstwo Obrony ZSRR wydało tajny rozkaz Moskiewskiemu Uniwersytetowi Państwowemu na uprawę błota jeziornego w sztucznych warunkach. Wtedy informacje o spirulinie zostały wyciszone, a lekarze, dietetycy i pracownicy żywności długo nie wiedzieli o jej wyjątkowych właściwościach. Dziś spirulinę i preparaty z niej zawarte sięgają tych, którzy o niej wiedzą i dbają o swoje zdrowie.

Co to jest spirulina i jej skład

Spirulina jest najstarszą algą wielokomórkową, składa się z zestawu niebiesko-zielonych nici, które są przezroczystymi cienkościennymi komórkami, połączonymi ze sobą w formie spiral. Stąd nazwa tych alg.

Spirulina jest naprawdę wyjątkowym tworem natury, jest zarówno rośliną zdolną do fotosyntezy, jak i bakterią (a dokładniej sinicami). Jako roślina nie posiada błony komórkowej, co zapewnia łatwe przyswajanie syntetyzowanych przez nią substancji, zamienia energię promieniowania Słońca na energię wiązań chemicznych z powstawaniem wielu substancji organicznych z dwutlenku węgla i wody.

Glony aktywnie pochłaniają dwutlenek węgla i uwalniają tlen, który wpływa na biosferę Ziemi. Ustalono, że w procesie wzrostu 1 kg spiruliny zużywa 450 kg dwutlenku węgla i uwalnia 1,2 kg tlenu. Ta właściwość służy do tworzenia zamkniętych cykli podtrzymywania życia, na przykład w statkach kosmicznych. Ponadto spirulina jest idealnym pokarmem i może być uprawiana na stacjach kosmicznych. W ten sposób będzie wystarczająca ilość zarówno tlenu, jak i skoncentrowanego produktu spożywczego.

Spirulina jako cyjanobakteria syntetyzuje wtórne metabolity – toksyczne mikrocystyny. Problem z biotoksynami rozwiązują specjalne warunki uprawy spiruliny.

Aby pokazać i zrozumieć unikalny skład glonów, należy zwrócić się do liczb, wskaźników porównawczych i wykresu kołowego.

Spirulina zawiera 60-70% białka (tylko 21-40% w mięsie) i to białko zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy potrzebne do wzrostu i starzenia się ludzi. Tak więc aminokwas arginina wspomaga oczyszczanie krwi z toksyn i toksyn, zwiększa aktywność seksualną, tyrozyna (eliksir młodości) spowalnia starzenie się organizmu, cystyna zapewnia funkcjonowanie trzustki, kwas glutaminowy stabilizuje zdolności umysłowe, główny pokarm dla komórek mózgowych.

1 g spiruliny zawiera 1 mg żelaza, które jest niezbędne dla układu krwiotwórczego człowieka (część hemoglobiny, czerwonych krwinek, enzymów, co jest ważne dla układu odpornościowego i ogólnego metabolizmu energetycznego) i jest całkowicie wchłaniane przez organizm (tyle samo żelaza otrzymujemy jedząc 200 g wątroby). Łyżka spiruliny w proszku zawiera tyle żelaza, co 50 średnich jabłek. Eksperci twierdzą, że przyjmowanie 4 g spiruliny dziennie zapewnia szybki wzrost stężenia hemoglobiny we krwi.

Spirulina zawiera od 10 do 20% cukrów (węglowodanów), które są lekkostrawne i wymagają minimalnych ilości insuliny.

Spirulina ma bardzo niski poziom cholesterolu (32,5 mg/100g), podczas gdy ta sama ilość białka w jajku ma 300 mg cholesterolu, więc regularne spożywanie spiruliny prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu w organizmie.

Wodorosty zawierają tylko 5-7% tłuszczu, składającego się głównie z dobroczynnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. W szczególności kwas gamma-linolenowy (znajdujący się tylko w spirulinie i mleku matki) jest niezbędny w profilaktyce i leczeniu zapalenia stawów. W połączeniu z witaminą E kwas ten poprawia pracę narządów rodnych, przyczynia się do rozpoczęcia i prawidłowego przebiegu ciąży, a po porodzie - do produkcji mleka.

Spirulina jest wzbogacona o makro- i mikroelementy niezbędne do prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych w organizmie. Najważniejsze „żywe” witaminy A, C, E, PP, B1, B2, B3, B6, B12 i inne skoncentrowane są w spirulinie w optymalnych proporcjach.

Witaminy z grupy B zawarte są w spirulinie 40-150 razy więcej niż w mleku, serze, twarogu, mięsie, rybach, jajach i maśle, a podczas obróbki cieplnej tych produktów zwierzęcych witamina B ulega zniszczeniu o 30-40%. Kwas foliowy (witamina z grupy B) jest niezbędny do tworzenia hemoglobiny, tiamina (B1) - wzmacnia układ nerwowy, zmniejsza zmęczenie, normalizuje sen, tętno. Inozytol (B8) utrzymuje zdrową wątrobę, wspomaga eliminację substancji rakotwórczych i normalizuje poziom cholesterolu.

Spirulina jest najbogatszym produktem natury pod względem zawartości beta-karotenu, zawiera 10 razy więcej niż w marchwi (beta-karoten przekształca się w witaminę A w wyniku procesów oksydacyjnych). Pod względem zawartości witaminy A spirulina 400 razy przewyższa masło i ser, jajka 1500 razy, ogórki 2500 razy, mleko 10 000 razy. Badania wykazały, że beta-karoten obniża poziom cholesterolu, leczy rany i zwalcza nowotwory.

Spirulina jest również bogata w witaminę E (tokoferol jest witaminą młodości, jest jej 3 razy więcej niż w kiełkach pszenicy). Pod względem zawartości witaminy PP spirulina znacznie przewyższa wątrobę wołową, nerki, język, mięso drobiowe i królicze.

Spirulina zawiera trzy pigmenty: fikocyjaninę, chlorofil i karotenoidy, które pomagają organizmowi syntetyzować wiele enzymów potrzebnych do regulacji metabolizmu organizmu.

Najważniejszym z nich jest niebiesko-niebieski pigment fikocyjanina. Według japońskich i amerykańskich lekarzy pigment ten hamuje wzrost komórek rakowych. Fikocyjanina działa na komórki macierzyste szpiku kostnego, które są „progenitorami” białych krwinek odpowiedzialnych za odporność komórkową oraz czerwonych krwinek, które nasycają organizm tlenem.

Fikocyjanina, tokoferole, beta-karoten, witaminy B1 i B6, cynk, selen, magnez i inne substancje zawarte w spirulinie są silnymi antyoksydantami, m.in. są odporne na wolne rodniki, a tym samym spowalniają procesy utleniania i starzenia.

Chlorofil w spirulinie zawiera 1000 razy więcej niż w warzywach. Chlorofil ma budowę i skład chemiczny zbliżony do cząsteczki hemu krwi, co pozwala na normalizację funkcji hematopoezy. Chlorofil reguluje przemianę materii w organizmie, oczyszcza krew.

Tak cenny skład biochemiczny spiruliny decyduje o korzystnych właściwościach. Zawiera wszystkie składniki odżywcze, których dana osoba potrzebuje w skoncentrowanej formie. Na przykład 1 g sinic, według naukowców, zawiera tyle składników odżywczych, co 1 kg mieszanych warzyw. Spirulina - jest to najbardziej kompletne pożywienie. To jest żywność funkcjonalna. odżywia i odbudowuje pożyteczną mikroflorę jelitową, która zawiera ¾ ludzkich komórek odpornościowych.

właściwości spiruliny

Po odkryciu spiruliny zainteresowali się nią naukowcy z USA, Japonii, Chin, Rosji, Indii, Izraela, Niemiec i innych krajów. Zaczęli badać jego wpływ na organizm.

Jak się okazało, możliwości spiruliny są bardzo szerokie. Oto niektóre z nich. Spirulina pomaga:

• normalizacja pH płynów ustrojowych, metabolizmu białkowo-węglowodanowego i równowagi wodno-solnej;
• obniżenie ciśnienia krwi, poziomu glukozy i cholesterolu;
• zwiększyć odporność;
• usuwanie toksyn i żużli;
• normalizuje aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego;
• ma działanie przeciwnowotworowe;
• zatrzymuje przewlekłe procesy zapalne;
• zwiększa drożność i elastyczność naczyń krwionośnych;
• łagodzi objawy alergii;
• przyczynia się do odmłodzenia organizmu.

Liczne badania wykazały, że spirulina jest silnym adaptogenem (podnosi odporność organizmu na szkodliwe działanie środowiska), biostymulatorem (pozytywnie pobudza wszystkie układy organizmu) i przywraca zaburzone funkcje organizmu.

Spirulina działa ogólnoustrojowo na cały organizm i zapewnia niezawodną eliminację ponad 300 „rozpadów” w organizmie na różnych etapach – od najwcześniejszych po oczywiste oznaki patologii.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) spirulina przewyższa wszystkie znane składniki odżywcze i leki stosowane w leczeniu.

Naukowcy Instytutu Biologii Mórz Południowych. A. O. Kovalevsky (Sewastopol) ujawniono, że na tle rosnącego niedoboru niezbędnych składników odżywczych regularne stosowanie mikroalg spiruliny znacznie zmniejsza ryzyko wielu dolegliwości, aż do całkowitego wyzdrowienia. Tak więc u 270 dzieci z Czarnobyla, które przyjmowały 5 g spiruliny przez 45 dni, zawartość radionuklidów i reakcje alergiczne zmniejszyły się o 50%.

W Japonii przeprowadzono wiele badań. Naukowcy odkryli, że spirulina znacznie zwiększa liczbę pałeczek kwasu mlekowego, jest niezbędna w leczeniu dysbakteriozy.

Kiedy spirulina była przyjmowana przez pacjentów z ciężką cukrzycą przez 8 tygodni, poziom cukru spadł do poziomu odpowiadającego łagodnej postaci choroby.

Japończycy opatentowali również silny lek przeciwnowotworowy, który hamuje wzrost komórek rakowych. Uzyskuje się go poprzez wyizolowanie niebieskiego pigmentu ze spiruliny.

Amerykański naukowiec K. Hills stworzył również lek Fikoten, który niszczy komórki rakowe. Składa się z beta-karotenu, 15 naturalnie występujących karotenoidów oraz barwników roślinnych pochodzących ze spiruliny.

Badanie osób w wieku od 37 do 61 lat z wysokim poziomem cholesterolu wykazało, że po spożyciu 1 grama wodorostów dziennie przez 12 tygodni średni poziom trójglicerydów, cholesterolu całkowitego i lipoprotein o niskiej gęstości (zwanych „złym” cholesterolem) spadł.

W 1996 roku naukowcy poinformowali, że wodny ekstrakt spiruliny powstrzymuje rozwój zakażenia wirusem HIV.

Prace nad badaniem spiruliny przeprowadzone w Instytucie Gerontologii Akademii Nauk Medycznych Ukrainy dowiodły, że tylko dzięki zastosowaniu spiruliny średnia długość życia człowieka wzrasta o co najmniej 12-13%.

W latach 1977-1980 oficjalne badanie toksykologiczne żywności w Wiedniu potwierdziło ujemny wynik toksykologiczny spiruliny.

Amerykańskie badania wykazały również, że mikroalga Spirulina jest produktem nietoksycznym i bezpiecznym zgodnie z międzynarodowymi standardami.

Z powyższego jasno wynika, że ​​pod względem działania spirulina jest wyjątkowym produktem do leczenia i leczenia ludzi, jest w stanie normalizować istniejące zaburzenia w organizmie i zwiększać obronę organizmu.

Według WHO spirulina chroni przed co najmniej 70% chorobami i jest jedynym naturalnym produktem, który nie ma analogów. Niebiesko-zielone algi Spirulina zostały zarejestrowane jako suplement diety przez WHO i ministerstwa zdrowia w wielu krajach na całym świecie.

Spirulina stała się również dostępna dla rosyjskiego konsumenta. Od 2005 r. Ministerstwo Zdrowia Rosji zarejestrowało ponad 55 suplementów diety, w tym spirulinę jako główny składnik aktywny.

Ostrzeżenia i przeciwwskazania

Lekarze uważają, że nie można zaszkodzić ciału zażywając spirulinę. Przeciwwskazania do jego stosowania: indywidualna nietolerancja i choroby autoimmunologiczne (stwardnienie rozsiane, toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów i inne) związane z nadaktywnością układu odpornościowego).

Spirulinę należy stosować z należytą ostrożnością w przypadku zakrzepicy, udaru mózgu, zaostrzenia przewlekłych dolegliwości nerek i wątroby oraz zaburzeń przewodu pokarmowego. Osobom z chorobami nerek i tarczycy nie zaleca się przyjmowania suplementów diety ze spiruliną bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.

Ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu w algach, u niektórych osób mogą wystąpić objawy, takie jak zażółcenie dłoni. Wymaga to zmniejszenia dawki, ale nie należy całkowicie odmawiać przyjmowania suplementu.

Spirulina nie jest łączona z przyjmowaniem antykoagulantów i naturalnych produktów zmniejszających krzepliwość krwi: czosnku, żeń-szenia, imbiru, kurkumy i innych.

Algi z obszarów niebezpiecznych dla środowiska, a także spirulina, która zawiera cyjanotoksyny, mogą zaszkodzić organizmowi.

Zastosowanie spiruliny

Spirulina nie jest lekiem i nie jest stosowana w oficjalnej medycynie

Jest wyjątkowym produktem spożywczym.

Dziś spirulina jest popularna na całym świecie. Do 2000 roku był używany w 70 krajach na całym świecie. Codzienna dieta Japończyka czy Amerykanina jest nie do pomyślenia bez 3-5 gramów spiruliny. Jest częścią wielu suplementów diety, produktów gotowych, sprzedawanych w czystej postaci, w różnych postaciach.

Jednak leczenie chorób samą spiruliną nie wystarczy. Różne są również dawki spiruliny w leczeniu i profilaktyce chorób. Dawka profilaktyczna spiruliny w celu uzupełnienia cennych pierwiastków w organizmie wynosi 3 g dziennie dla dorosłych, dla dzieci 0,5-1 g. Przebieg przyjęcia wynosi 1 miesiąc, potem przerwa. W chorobach zaleca się zwiększenie dawki do 5 gramów.

Podczas przyjmowania spiruliny zaleca się kontrolowanie samopoczucia, może się ono nieco pogorszyć na początku pierwszego cyklu stosowania. Czasami pojawiają się zaburzenia przewodu pokarmowego, napady nudności, zaczerwienienie skóry, bóle mięśni. W takich przypadkach dawkowanie leków musi zostać zmniejszone lub czasowo zawieszone. Jeśli masz problemy z trawieniem, powinieneś zażywać spirulinę z posiłkami.

Oprócz celów terapeutycznych i profilaktyki chorób spirulina jest również stosowana w innych obszarach i celach.

Algi są aktywnie wykorzystywane do celów kosmetycznych. Bogaty skład spiruliny korzystnie wpływa na skórę twarzy i włosów, wzbogaca je w witaminy, minerały i inne przydatne pierwiastki oraz pomaga w walce z trądzikiem. Przydatne aminokwasy w składzie masek mają zdolność przywracania komórek skóry, przywracania jej elastyczności i młodości.

Sportowcy i kulturyści niezbędne jest otrzymywanie dodatkowej energii z pożywienia, która dodaje im siły i energii, pozwala na szybką regenerację, budowę masy mięśniowej. Takim idealnym pożywieniem jest spirulina, naturalny napój energetyczny, który zawiera dużą ilość łatwo przyswajalnego białka roślinnego do budowy tkanki mięśniowej. Kwas gamma-linolowy bierze udział w produkcji prostaglandyn dla poziomu hormonów, które wspierają normalne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i innych.

Z pomocą spiruliny możesz schudnąć, ponieważ. proszek z alg, szybko pęczniejący w wodzie, wypełnia żołądek i daje uczucie sytości, hamuje apetyt.

W warunkach złej ekologii wielkich miast czy ludzi pracujących w szkodliwych warunkach (np. górnicy, pracownicy elektrowni jądrowych) spirulina jest po prostu niezbędna – skutecznie usuwa z organizmu toksyny i radionuklidy.

Spirulina normalizuje stan kości, naczyń krwionośnych, tkanki mięśniowej i skóry, dzięki czemu jest idealnym pokarmem dla osób, które chcą spowolnić proces starzenia, przedłużyć życie i poprawić jego jakość.

Preparaty ze spiruliny

Smak i zapach spiruliny są specyficzne i nie wszystkim się to podoba (choć istnieje twierdzenie, że prawdziwa spirulina pachnie jak grzyby zmieszane z orzechami i wydziela zapach morza). Proszek Spiruliny najczęściej miesza się z sokami owocowymi (łyżeczka lub łyżka stołowa na szklankę soku), jogurtem, a nawet zupami i wypiekami, z różnymi dodatkami lub przyjmowany w otoczce kapsułek żelatynowych, tabletek i innych form produkcji.

Preparaty przygotowywane są zarówno na bazie czystych alg, jak iz różnymi naturalnymi dodatkami. Takie preparaty nie powinny zawierać aromatów, barwników, konserwantów i innych chemikaliów.

Spirulina jest obecnie dostępna na rynku od różnych producentów. Istnieją dowody na podróbki spiruliny - pozbawieni skrupułów producenci czasami podają wodorosty (brązowe wodorosty - wodorosty) jako spirulinę, naruszają proces uprawy, co obniża jakość produktu, a także uprawiają spirulinę na obszarach niebezpiecznych dla środowiska.

Drobny proszek mikroalg przypomina bardziej kurz, łatwo plami ręce, ubrania i pobliskie powierzchnie. Dlatego wygodniej jest zabrać spirulinę w kapsułkach lub tabletkach ze sobą do pracy, w podróż lub w podróż.

Algi w postaci proszku dobrze się wchłania i nie zawiera składników wiążących. Do produkcji tabletkowanej spiruliny dodaje się do niej spoiwa - dwutlenek krzemu, poliwinylopirolidon - nietoksyczny aktywny adsorbent.

Uprawa alg

Istnieją tylko 2 naturalne obszary spiruliny - jezioro Czad i chińskie jezioro Qinghai - gdzie rośnie naturalnie. Czynnikiem sprzyjającym jego rozwojowi jest podwyższona zasadowość wody (pH 8-11), temperatura 26-28 stopni (wytrzymuje do 60 stopni) oraz światło słoneczne.

Zainteresowanie tą algą na całym świecie dyktuje jej hodowlę w sztucznych warunkach, w zbiornikach wodnych. Spirulina jest uprawiana w USA, Tajlandii, Indiach, Tajwanie, Chinach, Bangladeszu, Pakistanie, Birmie, Grecji i Chile, na Ukrainie, a także w Rosji (Moskiewski Uniwersytet Państwowy, Soczi i Sewastopolu i inne regiony).

Tam, gdzie jest to możliwe ze względu na warunki środowiskowe i klimatyczne, uprawa spiruliny odbywa się na otwartych wodach. W krajach o klimacie umiarkowanym preferowana jest uprawa mikroglonów w zamkniętych warunkach gruntowych. Na przykład w Japonii spirulina uprawiana jest w szklarniach na powierzchni 10 000 hektarów. Zaletą hodowli glonów w zamkniętych zbiornikach jest to, że opady i inne zanieczyszczenia nie opadają na powierzchnię, co pozwala na utrzymanie czystej kultury glonów. Technologia uprawy jest prosta: spirulina szybko się rozmnaża, a gdy warstwa glonów staje się gęsta, zbiera się ją z powierzchni, a biomasę myje się, suszy i miele.

Spirulina może być uprawiana w domu w akwarium. Dziennikarka i blogerka Nika Dubrovskaya twierdzi, że spirulinę można wyhodować w słoiku, wystarczy woda, światło i suplementy - pożywka składająca się z soli nieorganicznych.

Wniosek

W ostatnich dziesięcioleciach z powodu niedożywienia i braku konsumpcji

naturalne substancje biologicznie czynne (witaminy, enzymy, makro- i mikroelementy), zła ekologia w dużych miastach, poziom zdrowia Rosjan gwałtownie spadł, tj. wskaźnik zachorowalności, niepełnosprawności i umieralności.

I tu na ratunek może przyjść spirulina, zawierająca zestaw cennych składników odżywczych (dla naukowców pozostaje tajemnicą, w jaki sposób gromadzi w sobie tysiące cennych substancji). Spirulina to wysokiej jakości żywność, która pozwala nam wszystkim poprawić nasze zdrowie, a co może być lepszego niż dobre zdrowie!

Spirulina będzie prawdziwym odkryciem dla kobiety, ponieważ zawiera bogaty zestaw witamin, których każdy organizm potrzebuje w procesie dorastania i odżywiania składnikami mineralnymi. Nie wszystkie z nich znajdują się w produktach, więc zapotrzebowanie na spirulinę rośnie z każdym dniem. Roślina jest jedyna w swoim rodzaju.

Co to jest spirulina i jak jest przydatna?

Żywność, która ma niesamowity wachlarz korzyści zdrowotnych, wykraczających poza ich wartość odżywczą, jest uważana za „superżywność”. Niebiesko-zielone algi spirulina to jedna z najbardziej prymitywnych form życia na naszej planecie. Algi te znane są z niezwykłych adaptacji przetrwania. Spirulina jest uważana za pożywienie ze względu na wyjątkowy poziom gęstości składników odżywczych.

Tak wygląda spirulina

Spiruliny to organizmy jednokomórkowe, które przeżywają, wytwarzając energię w procesie fotosyntezy. Algi te należą do klasy sinic. Zawierają chlorofilowe (zielone) fikocyjaniny i antocyjany (niebieskie), które miesza się w celu nadania im charakterystycznego niebiesko-zielonego odcienia.

• Lecznicze właściwości Spiruliny:

Spirulina występuje na całym świecie w wodach słodkich, morskich i naturalnych źródłach. Znany był ze swoich właściwości leczniczych i wiele lat temu był głównym składnikiem diety północnoafrykańskiej i azteckiej (Meksyk). Dziś eksperci od naturalnego zdrowia na całym świecie szanują spirulinę za jej potencjał jako pełnowartościowego megaskładnika odżywczego i medycyny naturalnej.

Zawierają niesamowitą ilość składników odżywczych, dzięki czemu są funkcjonalną, pełną żywnością, która podtrzymuje życie bez potrzeby spożywania innych pokarmów. Algi te zawierają wstępnie strawione białko (jako aminokwasy) dla szybkiego wchłaniania i wysokiego stopnia wykorzystania. Spirulina zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak EPA i DHA. Algi są w rzeczywistości źródłem, z którego ryby, ptaki i inne zwierzęta czerpią swoje kwasy omega-3.

Spirulina jest bogatym źródłem ciężkich składników, które pozwalają znaleźć niezbędne tłuszcze omega-6 GLA. Dostarcza również kwasy nukleinowe (DNA i RNA), które dostarczają megadawkę surowca do naprawy DNA. Spirulina jest bardzo bogatym magazynem krytycznych czynników metylujących B, takich jak B6 i kwas foliowy. Posiada również niezwykłą gamę antocyjanów przeciwutleniających składników odżywczych. Te antocyjany są znane ze swoich silnych właściwości przeciwrakowych.

• Spirulina poprawia florę jelitową:

Spirulina ma silne działanie przeciwdrobnoustrojowe, które pomaga stworzyć równowagę we florze jelitowej. Czyni to poprzez kontrolowanie wzrostu patogennych bakterii i drożdży w układzie pokarmowym. Jest to ważne dla optymalnego trawienia i odżywiania. Ponadto jest bardzo ważnym elementem detoksykacji – przechodzi przez układy jelitowe.

Spirulina jest silnym środkiem oczyszczającym krew ze względu na bogate źródło chlorofilu. Zawiera około dziesięciokrotnie więcej chlorofilu niż zielone warzywa na objętość. Chlorofil pomaga w budowie czerwonych krwinek w organizmie i zapewnia łatwo przyswajalną formę magnezu. Ta kombinacja pomaga dotlenić krew i usunąć toksyny organiczne.

• Spirulina jest naładowana przeciwutleniaczami:

Spirulina jest bardzo bogata w przeciwutleniacze karotenoidowe. Zawiera 10 razy więcej beta-karotenu (witaminy A) na objętość niż ta sama część marchewki. Jest również naładowany zeaksantyną i luteiną. Te składniki są niezwykle ważne dla dobrego widzenia i ogólnego stanu zdrowia oczu.

Spirulina zawiera polisacharydy, które wpływają na poprawę wydajności funkcjonalnej komórek szpiku kostnego, grasicy i śledziony. Wykazano, że fikocyjanina i allofikokanina, które pomagają w tworzeniu niebieskiego koloru w algach (wraz z antocyjanami), zwiększają liczbę białych krwinek.

W jednym z badań z 2003 r. zbadano zdolność spiruliny do ochrony narządów przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki powodowane przez ołów. Badania wykazały, że spirulina ma znaczący wpływ na wymiatanie wolnych rodników, chroniąc w ten sposób narządy przed uszkodzeniami spowodowanymi ekspozycją na ołów. Co więcej, wykazano, że Spirulina znacznie zmniejsza odkładanie się ołowiu w mózgu.

• Spirulina świetnie działa na skórę:

Spirulina jest również najlepszym na świecie źródłem antyoksydacyjnej dysmutazy ponadtlenkowej (SOD). Cząsteczka ponadtlenku jest jedną z najbardziej szkodliwych dla tkanek substancji w organizmie. SOD to biologiczna adaptacja zaprojektowana specjalnie w celu zniszczenia rodnika ponadtlenkowego i ochrony przed wszelkimi późniejszymi uszkodzeniami tkanek. Nieodpowiednie tworzenie dysmutazy ponadtlenkowej prowadzi do przyspieszonego starzenia i degeneracji tkanek.

Połączenie SOD i karotenoidów w spirulinie sprawia, że ​​jest to bardzo dobry produkt do pielęgnacji skóry. To cudowne, ponieważ do poprawy plam starczych, egzemy, trądziku i wysypki jest niezastąpione. Ta kombinacja znacznie poprawia również zdrowie oczu. Osoby z jaskrą, zaćmą i słabą dojrzałością powinny zdecydowanie spożywać go regularnie.

Wielu klientów ma kompletny protokół detoksykacji, który obejmuje spirulinę i inne jednokomórkowe algi zwane chlorellą. W medycynie stosuje się organiczne Supergreens, które zawierają klinicznie skuteczne dawki zarówno spiruliny, jak i chlorelli.

Do czego służy Spirulina?

Oprócz korzyści odżywczych spiruliny, istnieje wiele poważnych twierdzeń na temat tego, co może zrobić. Niektóre z nich ograniczają się do anegdotycznych dowodów, ale są też takie, które zostały przebadane w warunkach klinicznych. Chociaż ilość badań przeprowadzonych na spirulinie nie jest ogromna, niektóre z tych potencjalnych korzyści mają poparcie naukowe. Przyjrzyjmy się, jakie są uważane za najważniejsze zalety spiruliny, które są poparte dowodami.

5 najważniejszych korzyści zdrowotnych spiruliny:

• Zwiększa siłę i wytrzymałość

Spirulina wpływa na napięcie mięśni. W małym 8-tygodniowym badaniu z Indii osoby, które przyjmowały spirulinę, zwiększyły swoją siłę bardziej niż osoby, które przyjmowały tylko witaminy lub po prostu ćwiczyły. To badanie wykazało jedynie związek z mocą wyjściową, ale nie wykazało poprawy wytrzymałości.

Jednak dwa inne badania wykazały związek ze spiruliną i korzyścią w zakresie wytrzymałości. Pierwsze badanie wykazało, że spirulina spowalniała uszkodzenia mięśni, powodując opóźnienie w wyniszczeniu. W innym badaniu stwierdzono, że spirulina wydłuża czas do zmęczenia po dwugodzinnym biegu. Stwierdzono również, że spirulina promuje utlenianie tłuszczów.

• Zmniejsza stres

Stres oksydacyjny wywołany przez wolne rodniki może prowadzić do wielu chorób i przyczyniać się do starzenia. Przeciwutleniacze redukują wolne rodniki i stres. Spirulina to kolejna żywność, którą możesz dodać do tej listy zdrowej codziennej żywności.

Koreańskie badanie wykazało, że spirulina zwiększyła zdolność antyoksydacyjną w porównaniu z grupą placebo. Inne koreańskie badanie na pacjentach z cukrzycą typu 2 również wykazało wzrost zdolności antyoksydacyjnej.

Jedną z substancji w spirulinie, która odpowiada za jej właściwości przeciwutleniające, jest C-fikocyjanina. Wykazał również działanie przeciwzapalne, neuroprotekcyjne i hepatoprotekcyjne, z których wszystkie są korzystne.

• Poprawia poziom cholesterolu i trójglicerydów

To trudne pytanie. HDL jest uważany za dobry cholesterol, podczas gdy LDL może być zły. Trójglicerydy są tłuszczem we krwi, a jego zbyt duża ilość może negatywnie wpłynąć na człowieka.

Cóż, jedną z zalet spiruliny jest to, że istnieją dowody na to, że może ona jednocześnie poprawiać poziom cholesterolu i trójglicerydów.

Ogólny efekt był silniejszy w niezdrowych populacjach, takich jak choroba wątroby lub zespół metaboliczny. Wyniki te nadal sugerują dobre korzyści dla krwi i potencjalne ryzyko chorób serca.

• Obniża ciśnienie krwi

Wysokie ciśnienie krwi może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak pęknięcie tętnic i krwawienie. Dobrą wiadomością jest to, że spirulina może faktycznie pomóc obniżyć ciśnienie krwi.

• Pomaga w kontroli alergii

Niektóre typowe przyczyny to kurz, pyłki i sierść zwierząt domowych, a objawy obejmują kichanie, swędzenie oczu i katar. Jeśli te powody są ci znane, spirulina może pomóc.

Jeśli chcesz dodać spirulinę do codziennej suplementacji i zastanawiasz się, ile powinieneś brać, w większości badań stosowano dzienne ilości od 1g do 5g.

Skład chemiczny spiruliny

Stwierdzono, że Spirulina jest bardzo bogatym źródłem białka - 71,90% o wysokiej strawności (92,59%) i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, szczególnie lizynę całkowitą (5,72g/16gN), ponieważ tego aminokwasu nie ma w mące pszennej. Zawierał również duże ilości błonnika surowego (9,70%), popiołu (3,50%) i całkowitego błonnika pokarmowego (14,98%), podczas gdy węglowodany (13,63%) i tłuszcz (1,27%) były w bardzo małych ilościach, co przyczyniły się do niskiej zawartości energii (353,55 Kcal/100 g).

Jeśli chodzi o pełne składniki mineralne, takie jak wapń, fosfor, magnez, żelazo i cynk, w proszku Spirulina platensis odnotowano 620,80, 790,42, 285,90, 49,50 i 3,95 mg/100 g. Kwas linolenowy i linolenowy stanowiły 14,80 i 30,00% wszystkie kwasy tłuszczowe, odpowiednio, były zawarte w proszku Spirulina.

W związku z tym, biorąc pod uwagę doskonałą równowagę odżywczą, proszek Spirulina został dodany na różnych poziomach, tj. 2, 4, 6 i 8% w mące pszennej do rozwoju herbatników, bułek, makaronów i makaronów i oceniono ich akceptowalność dla konsumentów. Zwrócono uwagę, że wszystkie produkty o wilgotności do 6% zostały uznane przez większość respondentów za dopuszczalne.

Skład spiruliny sprawia, że ​​ma ona wyjątkową wartość odżywczą. Zawiera wszystkie te składniki odżywcze w zbilansowanych proporcjach naturalnie i jest łatwo przyswajalny przez organizm. Każdy element oczywiście niesie ze sobą swój udział w korzyściach, ale dodaje się do ogólnego efektu wszystkich tych czynników: synergicznego, związanego z naturalną idealną dawką.

5 składników odżywczych, które spirulina zawiera więcej niż wszystkie inne żywe stworzenia:

• Białko;
• 20 aminokwasów;
• beta karoten;
• Żelazo;
• Wszystkie witaminy (oprócz witaminy C).

Zawiera do 70% białka roślinnego, wysoce przyswajalne (wskaźnik 94%). Zawartość białka jest 2,5 razy wyższa niż w chudym mięsie. Białka te zawierają wszystkie niezbędne „aminokwasy rozgałęzione” BCAA potrzebne do budowy mięśni oraz osiem niezbędnych aminokwasów. W ramach ścisłej diety wegetariańskiej dostarcza lizynę i metioninę, dwa aminokwasy, których brakuje w białkach roślinnych.

• Pigmenty:

W spirulinie występują 3 główne pigmenty: fikocyjanina (niebieskie pigmenty i złożone białka), chlorofil (zielony) i karotenoidy (żółty, różowy i pomarańczowy), w tym beta-karoten (prowitamina A). Ta mieszanka pigmentów zapewnia ważne działanie przeciwutleniające, zwiększa naszą naturalną obronę, stymuluje tworzenie czerwonych krwinek i wspomaga aktywność mięśni.

• Węglowodany:

Stanowią od 15 do 25% ich masy, większość to powolna asymilacja. Żelazo: 14 razy więcej niż w szpinaku, jest wysoce przyswajalne, bardzo cenne, ponieważ niedokrwistość związana z niedoborem żelaza jest niestety powszechna. Przy spożywaniu spiruliny ważne jest, aby dodać źródło witaminy C (cytryna, pomarańcza, rokitnik, acerola).

Zawarte w nim wapń, magnez i fosfor odpowiadają ilości świeżego mleka krowiego.

• Witaminy:

2 g spiruliny zawiera witaminę A przekształconą w beta-karoten, która pokrywa dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej. Jego wyjątkowe bogactwo witaminy B12 (3 razy więcej niż surowa wątroba) sprawia, że ​​jest dobrym sprzymierzeńcem wegetarian. Witamina B12 zapewnia płynną produkcję neuroprzekaźników. Witaminy B1 i B2 to witaminy antystresowe. Witamina B9 odgrywa istotną rolę w produkcji materiału genetycznego i wzroście komórek.

• Enzymy:

Są to katalizatory, które promują reakcje chemiczne. Dysmutaza ponadtlenkowa (SOD), która jest bardzo skuteczna w walce ze starzeniem się komórek.

Kwas GLA Gamma Linolenowy: Główny prekursor kwasu tłuszczowego prostaglandyny, który odgrywa kluczową rolę w regulacji mechanizmów komórkowych. Chociaż jest to bardzo ważne, w nowoczesnej żywności prawie jej nie ma. Zawiera mleko matki i niektóre olejki. Jest to jedna z „wspaniałości” spiruliny, która jest jedynym pokarmem, o którym wiadomo, że zawiera taką samą ilość GLA.

Interakcja spiruliny wzrasta trzykrotnie, gdy witamina C jest rozkładana. Dlatego podczas przyjmowania codziennej dawki spiruliny należy pić sok pomarańczowy lub jeść świeże owoce.

zalety spiruliny dla kobiet

Spirulina jest przepisywana głównie kobietom, które potrzebują suplementów witaminowych. Każda kobieta, która włączy do swojej diety spirulinę, z łatwością zauważy, jak reguluje się jej PMS. Niektóre kobiety, których miesiączki nie są regularne, będą również w stanie zarządzać swoim harmonogramem co miesiąc. Kiedy tak się dzieje, ból menstruacyjny również może zostać zmniejszony.

Wspomaga wzrost komórek, co pomaga naprawić uszkodzenia tkanek w wątrobie i nerkach.

Spirulina jest faktycznie stosowana w leczeniu zatrucia arszenikiem w różnych krajach cierpiących na skażoną wodę pitną.

Ostatnio ujawniono niewiele informacji na temat tego, czy spirulina jest dobra do stosowania u kobiet w ciąży i karmiących piersią lub kobiet, u których zdiagnozowano określone rodzaje stanów patologicznych.

Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem przed dodaniem spiruliny do swojej diety. W ten sposób unikniesz wspomnianych powyżej skutków ubocznych. Jednak nie można zaprzeczyć, że spirulina ma mnóstwo zalet. Ten cudowny suplement służy jako jedyny suplement, z którym nigdy nie możesz się pomylić, aby utrzymać zdrowie w ryzach przez wiele lat.

Najprostszym i prawdopodobnie najpopularniejszym sposobem jest przyjmowanie tabletek spiruliny jako suplementu diety. Jeśli nie lubisz brać tabletek, możesz również kupić proszek spiruliny w sklepach ze zdrową i naturalną żywnością. Możesz mieszać je w wodzie lub koktajlach, a jeśli jesteś mistrzem w kuchni, możesz również dodać je do swoich deserów.

Spirulina podczas ciąży

Spirulina jest lekkostrawna i zdecydowanie stanowi dobry dodatek do naszej codziennej diety, jednak kobiety w ciąży i karmiące piersią cierpiące na choroby przewodu pokarmowego, alergie na owoce morza, wodorosty morskie lub nadczynność przytarczyc powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem spiruliny jako suplementu.

Niektóre badania medyczne sugerują, że jest również pomocny w naprawie uszkodzeń wątroby.

W jakim wieku dozwolona jest spirulina dla dzieci?

Według badań ONZ algi są uznawane za składnik odżywczy i są przepisywane dzieciom w każdym wieku. Instytut Spiruliny MIMSN i WHO uznały, że wartość jednego grama produktu jest niezbędna m.in. Raz dziennie na czczo rano lub po południu dziecko powinno pić 1 g na 10 kg żywej wagi.

Jeśli dziecko waży 20 kg, należy przygotować mieszankę 20 ml substancji (z torebki) na 100 ml wody. W tabletkach dziecko nie może ich połykać. Starszym dzieciom wolno podawać 1 tabletkę spiruliny dziennie przez 1-2 miesiące. Dozwolony wiek dziecka wynosi od trzech lat.

Spirulina na odchudzanie

Niskokaloryczna zawartość Spiruliny pozwala zaspokoić codzienne potrzeby żywieniowe bez konieczności spożywania dużej ilości jedzenia. W tabletce Spirulina 500 mg są tylko 2 kalorie i tony składników odżywczych, co pozwala pominąć wiele innych pokarmów, które musisz spożywać, aby utrzymać zbilansowaną dietę.

Bogata w białko spirulina pomaga również budować mięśnie i spalać więcej kalorii. Naładowany niezbędnymi kwasami tłuszczowymi ten pożywienie jest również doskonałym narzędziem do kontrolowania poziomu cukru we krwi i redukcji węglowodanów, co z kolei pozwoli Ci schudnąć.

Maska do włosów i twarzy Spirulina

Spirulina na włosy może być częścią masek - jest to środek domowy lub zakupiony. Możesz przygotować maskę w domu za pomocą zwykłego balsamu:

1. Weź 100 ml kremu, balsamu lub balsamu do włosów.
2. Dodaj 3 łyżki spiruliny w proszku. l.
3. Wszystko wymieszaj i nałóż na całą długość włosów.
4. Zmyć po 20 minutach.

Również apteki sprzedają gotowe balsamy kremowe z ekstraktem ze spiruliny. Dodatkowym składnikiem jest karoten, który wpływa na regenerację cebulek. Mieszki okrywy stają się grubsze i mocniejsze, co pomaga pozbyć się wypadania włosów.

Spirulina może być również stosowana na twarz, jeśli efekt przyjmowania doustnego jest dla Ciebie za mały. Wymaga to również dodatkowego komponentu:

1. 1 łyżeczka oleju rycynowego;
2. 1 łyżeczka spiruliny w proszku;
3. 3 krople olejku kadzidłowego.

Najpierw dodaj proszek do miski, a następnie powoli dodaj olej rycynowy. Należy zrobić pastę podobną do błota, będzie lepka w konsystencji, osad będzie się wyróżniał na dnie. Po zmieszaniu dodaj 3 krople ulubionego olejku eterycznego i wszystko razem wymieszaj.

Umyj skórę i delikatnie złuszcz górną martwą warstwę komórek. Za pomocą szpatułki nałóż maskę grubą warstwą na twarz. Pozostaw na 40 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą. Uważaj, ponieważ ta maska ​​może zabarwić włosy i rozjaśnić twarz o kilka tonów.

Alternatywną maską byłoby:

• 1/2 awokado;
• 1 łyżka spirulina;
• 1 łyżka płynnego miodu.

Wystarczy dodać wszystkie składniki do miski, wszystko wymieszać, aż powstanie luźna i niezbyt grudkowata masa, a następnie rękoma przesunąć ewentualne cząstki, które się nie rozpuściły. Nałóż maskę na twarz i trzymaj przez 15 minut. Następnie spłucz wszystko wodą.

Co jest lepsze: spirulina, chlorella czy wodorosty?

Istnieją inne równie przydatne algi, które mogą przynieść korzyści organizmowi nie tylko w dziedzinie kosmetyki. Zastanowimy się nad charakterystyką porównawczą najpopularniejszych z nich.

*Aby wyświetlić pełny stół na telefonie komórkowym, przesuń w lewo lub w prawo

Opcje	Spirulina	Chlorella	Wodorosty morskie
Wskaźniki ogólne	Niebieskozielone algi bogate w witaminy, wykorzystywane w przemyśle medycznym i kosmetycznym	Alga jednokomórkowa zawierająca witaminy B i A. Odpowiednia do oczyszczania organizmu z metali ciężkich jest lepsza niż spirulina.	Przy braku jodu i niedoczynności tarczycy przepisuje się wodorosty.
Główne zastosowanie	Służy do krwawienia, skupiając się na układzie krążenia.	Chroni osobę przed chemioterapią, chorobą popromienną.	Leczenie układu hormonalnego, zaburzenia równowagi hormonalnej.
Ogólne korzyści	Oba są przydatne w leczeniu nadciśnienia, obniżając ciśnienie krwi. Wpływają pozytywnie na układ odpornościowy, łatwiej poradzić sobie z bezsennością. Normalizuj sen i wyeliminuj ataki paniki. Działanie jest porównywalne do substancji psychotropowych, ale nie uzależnia.		Zwiększa libido, leczy impotencję u mężczyzn, sprzyja pragnieniu intymności wśród kobiet.
Skutki uboczne	Nie pomaga w oczyszczaniu jelit, ale dobrze wpływa na przewód pokarmowy i ogólnie działa.	Może powodować biegunkę, nie poprawia przemiany materii, czasem „skacze” cukier, powoduje głód, ale nie apetyt.	Skutki uboczne nie zostały zidentyfikowane, więc kobiety częściej stosują ten lek.
Główne zagrożenia	Przeciwwskazane u kobiet w ciąży i dzieci poniżej 3 roku życia.	Zawierają ciężkie białko i błonnik, są przeciwwskazane u osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, w szczególności wrzody.

Jak widać, można wiele razy zgadywać i obliczyć, co lepiej wziąć. Ale medycyna i farmaceutyka nie stoją w miejscu, a ostatnio pojawiły się takie leki, które stanowią 50% / 50% zawartości różnych alg. Spirulina jest zwykle mieszana z chlorellą, ale ogólny preparat ma więcej wad. Lepiej używać spiruliny osobno, a następnie pod koniec kursu wybrać inną algę.

Pamiętaj również, że wodorosty są lepsze niż chlorella, ponieważ mają więcej korzyści dla organizmu. Jeśli pierwszy pozytywnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy, to drugi nie wpływa w żaden sposób na układ hormonalny. W szczególności Spirulina wpływa na cykl menstruacyjny poprzez normalizację funkcjonowania jajników. Laminaria pomaga przywrócić pracę i cykle tarczycy, bez których kobieta nie może zostać matką, ponieważ wszystko jest związane z układem hormonalnym. Jest również związany z hormonami i pracą węzłów chłonnych. W związku z tym rysuje się paralela między pierwszym a ostatnim gatunkiem glonów. Chlorellę można przyjmować osobno, ponieważ zmniejsza poziom cukru i pomaga pacjentom z rakiem przetrwać kilka sesji chemioterapii. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie rodzaje glonów są przydatne, nie należy ich mieszać.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Syn: spirulina platensis, sinice.

Spirulina to cyjanobakteria (sinice). Rośnie głównie w alkalicznych jeziorach Afryki (Czad, Kenia, Etiopia), Azji, Ameryki Południowej i Środkowej. Jest suplementem diety i jest uprawiany na całym świecie.

Zapytaj ekspertów

W medycynie

Spirulina nie jest rośliną farmakopealną i nie jest stosowana w oficjalnej medycynie jako składnik leków. Spirulina ma jednak szerokie zastosowanie w produkcji suplementów diety, produktów spożywczych. Suplementy i produkty Spirulina są dostępne w postaci mrożonych alg, tabletek, płatków i proszków odchudzających. Spirulina poprawia stan w chorobach przewodu pokarmowego (dysbakterioza, wrzody, nieżyt żołądka), chorobach górnych dróg oddechowych, astmie oskrzelowej, chorobach układu krążenia (choroby wieńcowe, miażdżyca, dystonia wegetatywno-naczyniowa). Przydatne substancje zawarte w spirulinie normalizują morfologię krwi w przypadku anemii, działają jako hepatoprotektor w chorobach wątroby, przyspieszają gojenie ran i zespolenie kości u pacjentów pooperacyjnych i urazowych.

Ilościowy skład aminokwasów, witamin, minerałów i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych ma pozytywny wpływ przy stosowaniu spiruliny do odchudzania. Zdolność spiruliny do zwiększania wytrzymałości organizmu jest istotna dla sportowców, kulturystów i sportowców zawodowych.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Spirulina jest przeciwwskazana dla osób z indywidualną nietolerancją jej składników, a także dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących. Objawem przedawkowania lub nietolerancji jest zażółcenie dłoni. Nie zaleca się stosowania alg w niewydolności wątroby i nerek. Konieczna jest konsultacja z lekarzem w sprawie stosowania spiruliny w nadczynności tarczycy, niewydolności serca, wrzodzie trawiennym w ostrym stadium.

W gotowaniu

Spirulina (Spirulina platensis) to zielona mikroalga, która zawiera imponującą ilość łatwo przyswajalnego białka (aż 60-70%) oraz cennych rzadkich aminokwasów. To sprawia, że ​​spirulina jest „rekordatorem” pod względem zawartości białka, a także wartościowym produktem spożywczym. Ponadto spirulina zawiera od 10 do 20% cukrów, które są łatwo przyswajalne przy minimalnej ilości insuliny.

Zawartość cholesterolu w spirulinie jest wyjątkowo niska – 32,5 mg/100 g, podczas gdy w jajku ta sama ilość białka stanowi 300 mg, więc regularne spożywanie spiruliny prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu w organizmie. Jego skład zawiera aż 8% tłuszczu, reprezentowanego przez najważniejsze kwasy tłuszczowe. Nie bez znaczenia jest również fakt, że spirulina zawiera w optymalnych proporcjach niezbędne witaminy - A1, B1, B2, B3, B6, B12, PP, biotynę, kwas foliowy, inozytol. pantotenian, witaminy C i E.

Spirulina zawiera rekordową wśród roślin ilość beta-karotenu (prowitaminy A) – jest to 35 razy więcej w spirulinie niż w marchwi. Również wiele z tych alg zawiera żelazo, potas, magnez, fosfor i inne pierwiastki śladowe.

Badania amerykańskich naukowców zwracają uwagę na wysoką skuteczność spiruliny w walce z nadwagą. Zawiera dużą ilość składników odżywczych i cennych substancji, są one zbilansowane w niemal idealnej dla człowieka proporcji. Ponadto spirulina ma wysoką wartość energetyczną ze względu na zawartość białka, co pozwala na długo odczuwalne uczucie sytości i utrzymanie prawidłowego poziomu insuliny. Dodatkowym efektem jest pęcznienie spiruliny w żołądku i jelitach, otulając ściany przewodu pokarmowego i przedłużając uczucie sytości.

W europejskich restauracjach spirulinę stosuje się jako przyprawę do różnych potraw, aw Niemczech coraz większą popularność zyskuje linia produktów mięsnych, w której znajduje się spirulina. Spirulina jest nie mniej popularna w Chinach i Korei Południowej, gdzie sprzedawana jest zarówno w postaci suchej (wraz z wodorostami), jak i w napojach i sałatkach.

W kosmetologii

W składzie spiruliny znajduje się szereg substancji szczególnie cennych we współczesnej kosmetologii. Algi wykorzystywane są w popularnych zabiegach kosmetycznych (SPA i talasoterapia), kosmetykach przeciwstarzeniowych, maseczkach do włosów, okładach na twarz i ciało. Dzięki stymulacji produkcji kolagenu i elastyny ​​trudno przecenić dobroczynne dla skóry właściwości spiruliny. Nasyca komórki skóry aminokwasami, proteinami, minerałami, solami i witaminami.

W gospodarstwie

Spirulina stosowana jest w hodowli zwierząt (chów koni, trzody chlewnej), drobiu i pszczelarstwie jako dodatek do pasz. Stosowany również do hodowli ryb akwariowych. Współczesne badania wykazały, że wprowadzenie alg do diety żywych stworzeń pomaga przyspieszyć wzrost, zwiększyć oczekiwaną długość życia i produktywność.

Klasyfikacja

Spirulina Spirulina (łac. Arthrospira) platensis to gatunek sinic planktonowych. Należy do rodzaju Arthrospira (łac. Arthrospira) - sinice z rzędu Oscillatorium (łac. Oscillatoriales). Wykorzystywane są głównie dwa gatunki: Arthrospira platensis i Arthrospira maxima.

Opis botaniczny

Spirulina (łac. Arthrospira) platensis (Nordst.) Geitl. - nitkowate cyjanobakterie planktonowe o spiralnym kształcie. Ma niski poziom zróżnicowania komórkowego (brak chromatoforów, jądra właściwego, jąderek, wakuoli, mitochondriów, retikulum endoplazmatycznego). Ciało spiruliny to nierozgałęziająca się nić (trichom lub włókno) w formie spirali. Trichomy składają się z identycznych komórek. Przegrody komórkowe nie są widoczne pod mikroskopem świetlnym.

Błony śluzowe są słabo rozwinięte. Trichomy przystosowane są do wykonywania ruchów translacyjnych i obrotowych, pod wpływem czynników fizycznych lub chemicznych mogą się wyprostować. Włókna gromadzą się w wiązki lub przeplatają się z innymi rodzajami alg. Rodzaje spiruliny różnią się długością i kształtem nici. Cyanobacterium rozmnaża się wegetatywnie - fragmenty włosków.

Rozpościerający się

Niebieskozielone algi występują w tropikalnych i subtropikalnych jeziorach alkalicznych w Afryce, Azji, Ameryce Południowej i Środkowej. Jest aktywnie uprawiany w celach handlowych przez producentów w USA, Tajlandii, Tajwanie, Chinach, Indiach, Birmie, Bangladeszu, Pakistanie, Grecji i Chile.

Zakup surowców

Do produkcji kosmetyków, leków i suplementów diety wykorzystywane są surowce zebrane z powierzchni wody. Glony suszy się w przewiewnym miejscu lub na słońcu. Istnieją dwa sposoby przechowywania spiruliny:

Suchy, sproszkowany surowiec. Przechowywany przez 1,5 roku.

Zamrażanie glonów. Okres trwałości - 2 lata.

Skład chemiczny

Skład chemiczny spiruliny składa się z ponad 2000 składników. Wśród nich: 18 aminokwasów (8 niezbędnych), wielonienasycone kwasy tłuszczowe (gamma-linolenowy (GLA), alfa-linolenowy (ALA), linolowy (LA), stearydonowy (SDA), eikozapentaenowy (EPA), dokozaheksaenowy (DHA) i arachidonowy ( AA), mikro i makroelementy (Fe, Ca, Cu, Mg, Zn, P, Se), witaminy (A, C, E, K, PP, grupa B, cholina), barwniki roślinne (chlorofil, karotenoidy i fikocyjanina ), kwasy nukleinowe (DNA, RNA), enzymy.

Właściwości farmakologiczne

Spirulina jest silnym środkiem adaptogennym, immunomodulującym, antyoksydacyjnym, multiwitaminowym i przeciw niedokrwistości. Wspomaga przywrócenie wzroku i łagodzi stany zapalne siatkówki. Stosowanie spiruliny normalizuje poziom cukru i cholesterolu we krwi, gospodarkę białkowo-węglowodanową, równowagę kwasowo-zasadową i wodno-solną. Składniki przyczyniają się do odmłodzenia i usunięcia toksyn, toksyn i metali ciężkich z organizmu.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Wodorosty morskie są uważane za jeden z najlepszych naturalnych leków. Wynika to ze starożytnych wierzeń w cudowną moc morza i słońca, które pochłaniają rośliny morskie, w tym glony. Spirulina nie była wyjątkiem, dlatego od czasów starożytnych była stosowana jako lek wzmacniający naczynia krwionośne, normalizujący ciśnienie krwi i poprawiający funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, a także na nadwagę i wysoki poziom cholesterolu.

Odniesienie do historii

Spirulina to pierwsza fotosyntetyczna forma życia na Ziemi. Pojawił się 3,5 miliarda lat temu. Przedstawiciele starożytnego świata wykorzystywali w swojej diecie algi. Według jednej z kronik starożytnych Azteków, najwyższy przywódca Montezuma często jadł ryby znalezione w Zatoce Meksykańskiej (180 mil od osady). Maratończycy, którzy biegali 100 mil dziennie, aby dostarczyć produkt liderowi, zawsze nosili ze sobą torebkę spiruliny w proszku. Zatrzymując się na odpoczynek, zjedli trochę proszku, aby przywrócić siłę i energię. Starożytni egipscy kapłani i faraonowie uważali ciastka z zieloną spiruliną za święte pożywienie.

James Cook wspomniał w swoich esejach o „zielonym chlebie” z wodorostów, który widział wśród tubylców. W 1521 r. Bernard Diaz Castillo w swojej pracy o podbojach hiszpańskich konkwistadorów wspomniał o ciastkach zwanych „tecuitlatl”, których używali Aztekowie. To danie było wysuszonymi warstwami spiruliny z jeziora Texcoco w pobliżu Mexico City.

W 1940 roku francuski algolog Danger zapoznał się z sinicami, które zjadali mieszkańcy Republiki Czadu. Później odkrył podobne rośliny w jeziorach Rift Valley w Ameryce. Opisał to w mało znanym czasopiśmie. 25 lat później (w 1965) ekspedycja belgijskiego botanika Leonarda odkryła plemię Kanebou w afrykańskich lasach wokół jeziora Czad. Przewidywana długość życia i kondycja fizyczna przedstawicieli tego plemienia zmusiły naukowca do zbadania ich stylu życia i diety. Po powrocie z wyprawy Leonard zbadał spirulinę i stwierdził, że zawiera ona aż 70% białka.

Od lat 80. spirulina jest stosowana jako suplement diety na całym świecie. W tym samym czasie Lomonosov Moscow State University otrzymał zlecenie opracowania metod uprawy spiruliny w sztucznych warunkach i wytwarzania na jej podstawie preparatów. Projektem kierowali profesorowie A. Sołowjow i M. Lyamin. W połowie lat 90. glony trafiły do ​​masowego konsumenta.

W USA spirulinę spożywają osoby z nadwagą. Również niektórzy astronauci, sportowcy, wspinacze, turyści i wojskowi używają go w swojej diecie.

Literatura

Vonshak, A. (red.). Spirulina platensis (Arthrospira): fizjologia, biologia komórki i biotechnologia. Londyn: Taylor i Francis, 1997.

Belyakova G. A. Glony i grzyby: podręcznik dla studentów. wyższy podręcznik instytucje - V.4 - M.: "Akademia" - 2006 - 320s. ISBN 5-7695-2730-7. - M.: Wyższe. szkoła, 1990. - S. 251.

1. Diaz Del Castillo, B. Odkrycie i podbój Meksyku, 1517-1521. Londyn: Routledge, 1928, s. 300.

Osborne'a, Kena; Kahn, Charles N. Historia świata: społeczeństwa przeszłości. - Winnipeg: Portage i główna prasa, 2005.

Ciferri O (grudzień 1983). „Spirulina, jadalny mikroorganizm”. mikrobiol. Obrót silnika. 47(4): 551–78.

Asekuracja, Amha (2008). „Spirulina (Arthrospira): Produkcja i zapewnienie jakości”. Spirulina w żywieniu człowieka i zdrowiu, CRC Press: 1–25.