Sałatka z winogron z wędzonym kurczakiem. Piękna i smaczna sałatka „kiść winogron”

Sałatka „kiść winogron”

Na każde wakacje, uroczystość rodzinną lub romantyczną kolację odpowiednia jest sałatka z kurczakiem „Kuczek winogron”. To oryginalne danie bardzo przypadło do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a proste składniki i nieskomplikowane wykonanie sprawiają, że jego przygotowanie jest przystępne.

Składniki:

Do przygotowania sałatki Kiść winogron na dwa duże dania (8-10 osób) potrzebujemy:

• Pierś z kurczaka wędzona lub gotowana - 500 gramów.
• Jajka kurze lub przepiórcze na twardo - 4-6 sztuk.
• Twardy ser, odpowiedni rosyjski lub holenderski-400 gramów.
• Wady orzecha włoskiego -50 gramów.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Majonez - 500 gramów.
• Jabłko -1 sztuka (opcjonalnie).
• Winogrona - 400-500 (najlepiej bez pestek).
• Pietruszka lub seler do dekoracji.

Gotowanie:

Istnieją dwa warianty przygotowania sałatki Kiść winogron:

• Kształtowanie sałaty warstwami.
• Sałatka mieszana.

Do pierwszej opcji gotowania potrzebujemy dwóch płaskich talerzy, na których rozłożymy i podamy naszą sałatkę. Sensowne jest natychmiastowe podzielenie produktów na dwie części dla każdej płyty. Wszystkie warstwy formujemy w formie pędzla winogronowego.

Sałatka warstwowa „Kącz winogron”

1. Pierwsza warstwa to ser starty na średniej tarce.
2. Udekoruj lekko majonezem wymieszanym z czosnkiem.
3. Druga warstwa to pierś z kurczaka. Aby to zrobić, możesz wziąć gotową wędzoną pierś lub ugotować filet z kurczaka. Pierś należy drobno posiekać lub rozłożyć na włókna i ułożyć na talerzu. Udekoruj lekko majonezem wymieszanym z czosnkiem. Rada: Filet z kurczaka będzie bardziej miękki i soczysty, jeśli posolisz go w bulionie pod koniec gotowania.
4. Trzecia warstwa to jajka tarte na średniej tarce.
5. Czwarta warstwa to jabłko starte na grubej tarce. Udekoruj lekko majonezem wymieszanym z czosnkiem.
6. Piąta warstwa to drobno posiekane orzechy. Można je posiekać lub zmielić w blenderze, moździerzu. Dobrze polać sosem majonezowo-czosnkowym.
7. Dekorujemy jagodami winnymi pokrojonymi na pół, nadając potrawie wygląd pędzla winogronowego. Najpierw usuń wszystkie nasiona z jagód.
8. Wierzchołek powstałej wiązki dekorujemy zielenią.

Sałatka „kiść winogron”

Do drugiego przepisu potrzebne będą te same składniki. To danie jest szczególnie smaczne z wędzonym kurczakiem.

Gotowanie:

1. Najpierw kroimy lub rozkładamy pierś kurczaka na włókna.
2. Na średniej tarce dodaj pokrojone w kostkę jajka i starty ser.
3. Nie możesz dodać jabłka (to do smaku), zamiast tego możesz drobno posiekać 200 gramów kapusty pekińskiej. Kapusta pekińska doda lekkości gotowemu daniu.
4. Dodaj garść wstępnie posiekanych orzechów.
5. Zmiażdż dwa lub trzy ząbki czosnku na majonez i dobrze dopraw posiekane składniki tym sosem.
6. Umieszczając składniki na talerzu, nadajemy im owalny kształt w postaci pędzelka z winogron.
7. Danie jest udekorowane w taki sam sposób jak w pierwszym przepisie, plastrami bez pestek wina i ozdobione pietruszką lub selerem.

Jeśli planujesz świąteczny stół lub po prostu chcesz zadowolić rodzinę pysznym i pięknym daniem, przygotuj jasną i obfitą sałatkę z winogron.

Skład tego jest bardzo prosty i jest przygotowywany dość szybko. Mięso z kurczaka doskonale współgra ze słodko-kwaśnym jabłkiem i winogronami. Jeśli lubisz łączyć owoce ze słonymi potrawami, ta sałatka z pewnością Ci się spodoba.

Składniki:

Pierś z kurczaka 1 szt. (450-500 gr.)

Jabłko 1-2 szt.

Orzeszki ziemne 60-80 gr.

Pietruszka 2-3 gałązki

Winogrona 1 pęczek

majonez do smaku

Twardy ser 100-120 gr.

Jajko kurze 3 szt.

Zmielony czarny pieprz

Liść laurowy 2 szt.

Pieprz czarny groszek 4-5 szt.

Aby przygotować sałatkę, kup świeżą schłodzoną pierś. Oddziel filet od kości. Dobrze wypłucz i włóż do miski. Wlej zimną wodę. Dodaj liść laurowy, czarny pieprz i trochę soli. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20-30 minut do miękkości. Gdy tworzy się pianka, usuń ją łyżką cedzakową.

Umyj jajka. Przełóż do rondla z zimną osoloną wodą. Od momentu zagotowania gotuj przez 10 minut. Potrzebujemy jajek na twardo.

W międzyczasie upiec orzeszki ziemne na suchej gorącej patelni. Mieszaj od czasu do czasu, aby orzechy się nie przypaliły. Po usmażeniu przełożyć do miski, ostudzić i usunąć łuskę. Zamiast orzeszków ziemnych odpowiednie są orzechy włoskie, trzeba je również wysuszyć.

Zmiksuj obrane orzeszki ziemne w blenderze na drobne okruchy. Możesz chodzić po skale.

Zmiel twardy ser na średniej tarce.

Jeśli to możliwe, używaj bezpestkowych odmian winogron. W przeciwnym razie umyj jagody dowolnej odmiany, wyjmij z grona, osusz papierowym ręcznikiem. Ostrożnie przeciąć na pół i usunąć pestkę.

Ugotowane jajka schłodzić w misce z zimną wodą. Obierz i zetrzyj na grubej tarce.

Wyjmij ugotowaną pierś z bulionu, ostudź. Pokrój w drobną kostkę.

Na koniec przygotuj jabłko, aby się nie ściemniło. Wysuszyć umyte owoce, pokroić na cztery części. Usuń skórki i nasiona. Zmiel na grubej tarce.

Do przygotowania sałatek wybierz płaski talerz. Dodaj posiekanego kurczaka. Rozłóż na dnie, nadając kształt kiści winogron. Smaruj majonezem.

Posyp trochę zmielonych orzeszków ziemnych na wierzchu.

Rozłóż starte jajka w drugiej warstwie. Lekko sól i pieprz. Posyp majonezem i posyp okruchami orzeszków ziemnych.

Dodaj starte jabłko do warstwy jajka. Posyp odrobiną majonezu i posyp mielonymi orzeszkami ziemnymi.

Na wierzchu posmaruj starty ser. Smaruj go majonezem ze wszystkich stron.

Rozłóż pokrojone winogrona na warstwie sera. Zrób liście z umytej pietruszki. Przepis na sałatkę „kiść winogron” z kurczakiem, gotowy. Wyślij go do lodówki na 1-1,5 godziny, aby wszystkie warstwy zostały namoczone i podawaj. Smacznego!

Wybierz najlepszy przepis na sałatkę z winogron! Lekkie z kurczakiem, jasne z fasolą, delikatne z ananasem - 10 najlepszych przepisów w naszej ofercie.

To danie będzie prawdziwą ozdobą każdej świątecznej uczty. Sałatka Tiffany z kurczakiem i winogronami jest bardzo soczysta i bogata. Dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami.

• Pierś z Kurczaka - 2 Kawałki
• Winogrona bez pestek - 1 szt. (kiść)
• Jajka - 4 sztuki (na twardo)
• Twardy ser - 200 gram
• Migdały - 1 Szklanka (Pieczone)
• majonez - do smaku
• Olej roślinny - do smaku
• Curry - do smaku

Piersi z kurczaka opłukać, osuszyć i posmarować przyprawą curry. Następnie usmaż na oleju roślinnym ze wszystkich stron.

Smażone piersi schłodzić i pokroić w drobną kostkę.

Następnie obierz i posiekaj ugotowane jajka.

Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

Myjemy winogrona, przecinamy każdy kawałek na pół.

Zmiel prażone migdały w blenderze.

Połowę kurczaka układamy na dnie szerokiego naczynia (zakładając, że przygotowujemy dwie duże porcje).

Posmaruj kurczaka cienką warstwą majonezu i posyp warstwą startego sera.

Na wierzchu posmaruj połowę posiekanych jajek.

I znowu posmaruj majonezem.

Całe to piękno posyp na wierzch migdałami.

Smaruj majonezem.

Wierzch sałatki udekoruj połówkami winogron. Smacznego!

Przepis 2: pyszna sałatka z winogronami i serem (ze zdjęciem)

Jako orzechy możesz wziąć prawie każdy smak: orzechy włoskie, migdały, pistacje, orzeszki ziemne. Wybrałem tę drugą opcję, bo bardzo lubię orzeszki ziemne. Pamiętaj tylko, aby najpierw upiec orzechy.

Winogrona na sos sałatkowy można również dobierać na podstawie osobistych preferencji. Czerń wygląda bardziej efektownie, ale nie podoba mi się jej bogatszy smak. Moim zdaniem kolor zielony jest bardziej neutralny i doskonale uzupełnia resztę składników. Ponadto potrzebne są winogrona bez pestek, a ponadto dość duże - łatwiej znaleźć zielone, sam zdecyduj, które z winogron wybrać do sałatki.

• Orzeszki ziemne 50 g
• Winogrona jasne 500 g
• Pierś z kurczaka 500 g
• Majonez 200 g
• Świeża pietruszka 1 pęczek
• Twardy ser 100 g
• Jabłko 1 szt.
• Jaja kurze 3 szt.

Przepis 3: Sałatka Ziemniaczana Z Winogronami (Krok po Kroku)

• Ziemniaki 3-4 szt.
• Pierś z kurczaka
• Jajko 3 szt.
• Twardy ser 100 g.
• Słodkie winogrona 500 g.
• majonez

Ugotuj ziemniaki, jajka i pierś z kurczaka.

Nasmaruj talerz majonezem.

Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce i połóż na talerzu.

Nasmaruj warstwę majonezem.

Pierś z kurczaka zmiel nożem, posolić i wymieszać z majonezem.

Połóż pierś z kurczaka na ziemniakach.

Zetrzyj jajko na grubej tarce, ułóż warstwę z kurczakiem.

Smaruj majonezem.

Zetrzyj ser na grubej tarce, ułóż warstwę z jajkami.

Smaruj majonezem.

Przekrój winogrona na pół, wyciągnij pestki (jeśli są) i pięknie udekoruj sałatkę.

Przepis 4: Sałatka Z Winogronami, Kurczakiem i Orzechami

• Filet z kurczaka 2 szt.
• Jajko 5 szt.
• Twardy ser 300 g
• Winogrona 200 g
• Majonez 200 g
• Curry 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny 1 łyżka stołowa
• Orzechy włoskie ½ szklanki
• Sól, pieprz, zioła (do smaku)

Filet z kurczaka ugotować, lekko ostudzić, rozłożyć na włókna lub pokroić w kostkę.

Podgrzej patelnię, dodaj trochę oleju roślinnego, smaż kawałki filetu przez 3-5 minut, sól. Dodaj curry.

Tym razem jajka ugotować, ostudzić, obrać, zetrzeć na grubej tarce.

Ruszt serowy na grubej tarce.

Orzechy włoskie obrać, pestki posiekać.

Umyj winogrona pod bieżącą wodą, pokrój każdą jagodę z gałązki, pokrój na pół, usuń nasiona.

Musisz rozłożyć sałatkę w szerokim naczyniu warstwami w następującej kolejności: najpierw musisz zrobić warstwę ½ posiekanego, smażonego fileta, na wierzchu 1-1,5 łyżki. posiekane orzechy, warstwa majonezu, warstwa ½ startego jajka, 1-1,5 łyżki. orzechy, warstwa majonezu, warstwa ½ sera, 1-1,5 łyżki. orzechy, warstwa majonezu, warstwa ½ posiekanego, smażonego fileta, wierzch 1-1,5 łyżki. posiekane orzechy, warstwa ½ startych jajek, 1-1,5 łyżki stołowej. orzechy, warstwa reszty sera i orzechów, warstwa majonezu, udekoruj winogronami i ziołami na wierzchu.

Przepis 5: Kurczak z winogronami - sałatka (zdjęcia krok po kroku)

Pyszna i pożywna sałatka z winogron i kurczaka ozdobi każdy świąteczny stół. Każde winogrono się nada, nasiona muszą zostać usunięte, miałem Kishmish. Filet z kurczaka do tej sałatki można gotować lub smażyć z cebulą, do tej sałatki nadaje się również wędzony kurczak.

• Filet z kurczaka - 300 g
• Jaja kurze - 3 szt.
• Ser twardy - 150 g
• Orzechy włoskie - 150 g
• Majonez - do smaku
• Winogrona - 150 g

Gotuj filet do miękkości przez 25 minut w osolonej wodzie. Jajka gotować przez 10 minut, a następnie schłodzić w zimnej wodzie.

Schłodzony filet kroimy i wkładamy do pierwszej warstwy w salaterce lub porcjach szklanek. Wykonujemy siatkę majonezu.

Schłodzone jajka myjemy, kroimy i układamy w drugiej warstwie. Posyp posiekanymi prażonymi orzechami włoskimi. Ponownie nakładamy siatkę majonezową.

Posyp tartym serem.

Udekoruj sałatkę połówkami winogron.

Przed podaniem wstaw sałatkę z winogronami i kurczakiem przez 1 godzinę do lodówki i podawaj. Smacznego!

Przepis 6: Prosta warstwowa sałatka z czarnych winogron

Lekkie, eleganckie, piękne, ekscytujące! Gotowanie nie jest trudne, zawiera proste produkty, które można znaleźć w każdej lodówce, ale jego smak jest bardzo przyjemny. Ugotowanie piersi z kurczaka nie trwa długo, a pozostałe składniki nie wymagają specjalnego przygotowania. Dlatego jeśli goście nieoczekiwanie „przyciągnęli”, to ugotować to kilka drobiazgów! Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie! Brak cebuli sprawia, że ​​jest delikatna i smaczna!

• 1 kiść winogron.
• 2 jajka.
• 1 gotowana pierś z kurczaka.
• 100 gr. twardy ser.
• majonez (do smaku).
• wszystkie orzechy włoskie, które mam, ale możesz wziąć orzeszki pinii, orzechy nerkowca lub orzeszki ziemne

Przygotujemy niezbędne produkty. Jajka ugotować na stromym stanie i ostudzić, ugotować pierś z kurczaka z przyprawami (liść laurowy, ziele angielskie) i pokroić w drobną kostkę, ser zetrzeć na grubej tarce, orzechy posiekać na okruchy w blenderze. Pokrój winogrona na równe połówki.

Teraz zbierzmy sałatkę. Układamy go w postaci kiści winogron. Pierwsza warstwa to gotowana pierś z kurczaka, pokrojona na kawałki.

Nasmaruj warstwę kurczaka majonezem i posyp okruchami orzecha włoskiego.

Po kurczaku pojawia się warstwa jajka. Smarujemy go również majonezem i posypujemy okruchami orzechów.

Kolejna warstwa to ser i smarujemy go majonezem, połówki winogron bez pestek pasują ciasno i pięknie na tej warstwie.

Sałatka Tiffany jest gotowa! Musisz go zostawić na kilka godzin! Podczas serwowania po jednej stronie kładziemy duże liście pietruszki, imitujące gałązkę winogron.

Przepis 7: Sałatka Żółwia Z Winogronami I Serem

• 1 sztuka mięso z kurczaka
• 4 jajka
• 2 kawałki jabłek
• 150 g. Dowolny twardy ser
• 4 liście sałaty
• 1 szt. Szczotka do winogron

Mięso z kurczaka należy gotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu schłodzić i pokroić na dość małe kawałki.

W kolejnym etapie ugotuj jajka, ostudź i oddziel białka od żółtek. Następnie należy je zetrzeć i odłożyć na bok.

Zetrzyj również ser i przygotuj winogrona, krojąc je na połówki.

Obieramy jabłko i trzy na tarce.

Sałatka „Żółw z winogronami” Do dekoracji potrzebujesz płaskiego naczynia. Połóż na nim liście sałaty i posyp je sokiem z cytryny. Przygotowane mięso z kurczaka układa się na liściach sałaty. Kolejną warstwą będą białka jajek. Trzecia warstwa to starte jabłka. Czwarta warstwa - ser jest starannie ułożony.

Każdą osobno z tych warstw należy posmarować majonezem. Co więcej, lepiej jest robić sieci majonezowe i nie smarować obficie łyżką. W ten sposób nie okaże się, że „przesadzisz” z majonezem.

Teraz, gdy warstwy są gotowe, zacznijmy dekorować wierzch sałatki w postaci żółwia. Aby to zrobić, wystarczy rozłożyć winogrona, przeciąć na pół w kształcie skorupy żółwia i zrobić głowę i nogi z sera. Więc sałatka Turtle z winogronami jest gotowa!

Przepis 8: Sałatka Z Winogronami, Serem i Czosnkiem

Sałatka jest bardzo smaczna. Nadaje się na wakacje i na lekką kolację. Jest łatwy w przygotowaniu. Jedyne, czego nie polecam, to przygotowywanie sałatki z wyprzedzeniem. Lepiej przygotować go tuż przed podaniem.

• Twardy ser - 150 gram
• Winogrona - 200 gramów
• Czosnek - 2 Goździki
• majonez - do smaku
• Różne warzywa - Do smaku
• Liście sałaty - 1 pęczek

Przepis którego znajdziesz również na naszej stronie.

Klasyczny przepis wykorzystuje prosty zestaw potraw: gotowany kurczak, ziemniaki, jajka, świeże ogórki i ser. Danie nabiera szczególnej skórki dzięki połączeniu słonego sera suluguni i słodkich winogron. Jednak ty suluguni można zastąpić dowolnym innym twardym serem i urozmaicić sałatkę, dodając wędzony filet z kurczaka zamiast gotowanego mięsa. Do sosów sałatkowych zaleca się wybierać gęsty majonez, aby danie dobrze zachowało swój kształt.

Czas na przygotowanie: 1 godzina
Porcje: 5

Składniki:

• mięso z kurczaka, filet (300 g);
• ser suluguni / twardy (200 g);
• niebieskie winogrona (200 g);
• jajko kurze (4 szt.);
• ziemniaki (duże, 2 szt.);
• ogórek (średni, 2 szt.);
• cebula (mała, 2 szt.);
• marchewki (do gotowania mięsa, 1 szt.);
• pietruszka / korzeń selera (do gotowania mięsa, 1 szt.);
• pietruszka / koperek / inne świeże zioła (do dekoracji 0,5 pęczka);
• majonez (200 g / do smaku);
• ocet stołowy, 9% (do marynaty, 2 łyżki stołowe);
• woda pitna (do marynaty, 200 ml);
• cukier (do marynaty, 1 łyżka stołowa);
• liść laurowy (2 szt.);
• ziele angielskie, groszek (3-4 szt.);

Mieszanka świeżo zmielonej papryki, szczypta papryki lub suszonych ziół doda sałatce lekkiego i przyjemnego smaku. Ale lepiej nie używać zakupionego mielonego pieprzu - może dodać nieprzyjemnej goryczki i zepsuć smak całego dania.

Gotowanie:

1. Umyj mięso z kurczaka i usuń folie. Cebulę, marchewkę i pietruszkę obrać, umyć i pokroić na duże kawałki. W rondelku zagotuj wodę i dodaj mięso oraz warzywa. Po ponownym ugotowaniu usuń piankę, dodaj sól, liść laurowy i pieprz. Dusić na małym ogniu do miękkości (około 15 minut). Schłodzić filet w bulionie.
2. Drugą cebulę obrać, umyć i drobno posiekać. W misce wymieszaj wodę, ocet, cukier i szczyptę soli. Zalej cebulę i odstaw na 15 minut do zamarynowania.
3. Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
4. Zetrzyj ser suluguni na grubej tarce.
5. Ogórki umyć, przyciąć łodygi i obrać. Pokrój w drobną kostkę.
6. Umyj winogrona, oddziel jagody od gałązek. Przekrój jagody na pół, usuń pestki i połóż ściętą stroną do dołu na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar soku.
7. Pietruszkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i podzielić na gałązki.
8. Odcedź marynatę z cebuli i wyciśnij nadmiar płynu.
9. Na szerokim płaskim talerzu ułóż sałatkę warstwami, nadając jej kształt kiści winogron.
   Pierwsza warstwa to ziemniaki. Dopraw do smaku, posyp kiszoną cebulą i przykryj siatką majonezową.
   Drugi to ser suluguni. Lekko ubić łyżką i przykryć majonezem.
   Trzeci to mięso z kurczaka. Dopraw solą i przyprawami do smaku, nałóż siateczkę majonezową.
   Czwarta warstwa to ogórki. Przykryj siatką majonezową (sól nie jest konieczna, aby ogórki nie wpuściły soku).
   Po piąte - starte jajka. Równomiernie pokryj całą powierzchnię sałatki, posmaruj majonezem i lekko ubij łyżką.
10. Ułóż połówki winogron ostatnią warstwą, przykrywając wierzch i boki sałatki. Jagody powinny być ułożone ciasno jeden obok drugiego, pozostawiając jak najmniej szczelin.
11. Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki. Przykład dekoracji na zdjęciu do przepisu.
12. Po przygotowaniu sałatki zaleca się włożenie jej do lodówki na 1-2 godziny w celu impregnacji.

Zapraszamy do obejrzenia filmowego przepisu na sałatkę krok po kroku (lista składników i proces gotowania różnią się nieco od opisanej opcji):

Kolejny przepis, który można nazwać klasycznym. Pyszna, obfita i bardzo piękna sałatka francuska z filetem z kurczaka, smażonymi grzybami, śliwkami i migdałami. Danie okazuje się bardzo aromatyczne dzięki pikantnej przyprawie curry, w której smażony jest filet z kurczaka. Taki smakołyk idealnie wpisuje się w klimat każdej świątecznej uczty.

Aby uprościć proces gotowania, możesz użyć gotowych płatków migdałowych. Zalecamy jednak pieczenie całych orzechów na maśle z dodatkiem brązowego cukru, który nada im karmelowego smaku.

Czas na przygotowanie: 1 godzina
Porcje: 6-7

Składniki:

• pierś z kurczaka, filet (400 g);
• pieczarki (300 g);
• winogrona sułtanki (300 g);
• jajko kurze (3-4 szt.);
• ser twardy (200 g);
• suszone śliwki (200 g);
• obrane migdały (150 g);
• majonez (200 g / do smaku);
• masło (do smażenia, 100 g);
• gałka muszkatołowa (1 szczypta);
• curry (1-2 łyżeczki);
• cukier brązowy (1 łyżka stołowa);
• bazylia / pietruszka / inne świeże zioła (do dekoracji 2-3 gałązki);
• sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).

Przed uformowaniem sałatki warstwowej przelej majonez do woreczka cukierniczego - ułatwi to nałożenie siatki majonezowej potrzebnej do nasączenia warstw. Dodatkowo możesz kontrolować ilość sosu, a tym samym regulować kaloryczność dania.

Gotowanie:

1. Śliwki włożyć do miski, zalać wrzątkiem, przykryć spodkiem i odstawić na 10-15 minut.
2. Ugotuj jajka na twardo (8-10 minut po ugotowaniu). Schłodzić w zimnej wodzie.
3. Umyj filet z kurczaka i usuń folie. Osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w cienkie plasterki. Dopraw solą i curry z obu stron.
4. Rozgrzać patelnię z masłem i smażyć filet z kurczaka po 2-3 minuty z każdej strony. Ochłonąć.
5. Pieczarki umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Pieczarki włożyć do suchej rozgrzanej patelni. Sól, pieprz i dopraw gałką muszkatołową. Smażyć, mieszając, aż cały płyn wyparuje. Schłodzić grzyby.
6. Rozgrzać patelnię z masłem, włożyć migdały, dodać łyżkę brązowego cukru i smażyć mieszając przez 3-5 minut. Orzechy odsączyć na ręczniku papierowym i odstawić. Następnie posiekaj nożem na małe kawałki.
7. Odsączyć płyn ze śliwek, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.
8. Obierz jajka ze skorupki i zetrzyj na grubej tarce.
9. Schłodzony filet z kurczaka pokrój na małe kawałki.
10. Winogrona umyć i oddzielić od łodyg. Przekrój jagody na pół i połóż ściętą stroną do dołu na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar soku.
11. Bazylię umyć i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Podziel na małe gałęzie.
12. Sałatę ułożyć warstwami na szerokim płaskim naczyniu, nadając jej kształt pędzla winogronowego.
    Pierwsza warstwa to filet z kurczaka. Posyp migdałami i przykryj majonezem.
    Drugi to suszone śliwki. Posyp migdałami.
    Trzecia warstwa to starte jajka. Wyrównaj powierzchnię sałatki, dodaj sól i przykryj siatką majonezową.
    Czwarty to grzyby. Posyp migdałami i nałóż siatkę majonezową.
    Piąta warstwa to tarty ser. Delikatnie ubij sałatkę łyżką i posmaruj majonezem.
13. Przykryj całą powierzchnię sałatki winogronami, układając je ciasno jeden na drugim. Udekoruj danie gałązkami bazylii (patrz zdjęcie przepisu).

Krok po kroku proces przygotowywania i dekorowania sałatki przedstawia poniższy film:

W tym przepisie nie używa się ziemniaków i jaj kurzych, więc danie jest lżejsze i bardziej soczyste. Pistacje i ser dodają pikantnych nut do ciekawego połączenia kapusty pekińskiej i jabłek z gotowanym filetem z kurczaka.

Czas na przygotowanie: 30 minut
Porcje: 6

Składniki:

• gotowane mięso z kurczaka, filet (300 g);
• zielone winogrona (300 g);
• ser twardy (200 g);
• smażone solone pistacje (200 g);
• kapusta pekińska (1 głowa);
• jabłko słodko-kwaśne (1 szt.);
• pietruszka / koperek / inne świeże zioła (do dekoracji 2-3 gałązki);
• majonez (150 g / do smaku);

Eksperymentuj ze składnikami, aby urozmaicić danie. Zastąp pistacje orzeszkami pinii, dodaj roztopiony ser i zamiast jabłek użyj ananasów w puszkach, brzoskwiń lub łodyg selera.

Gotowanie:

1. Kapustę pekińską umyć i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Odetnij korzeń i drobno posiekaj liście.
2. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.
3. Obierz pistacje ze skorupki i zmiażdż ją nożem.
4. Jabłko umyć, obrać, usunąć rdzeń i pestki. Pokrój miąższ w kostkę.
5. Umyj winogrona, oddziel jagody od gałązek. Przekrój winogrona na pół, usuń pestki i połóż winogrona ściętą stroną do dołu na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar soku.
6. Pietruszkę umyć, osuszyć ręcznikiem kuchennym i podzielić na małe gałązki.
7. W głębokiej misce wymieszaj kapustę pekińską, filet z kurczaka, ser, pistacje i jabłka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dopraw majonezem i dokładnie wymieszaj.
8. Gotową sałatkę połóż na płaskim szerokim naczyniu, nadając jej kształt kiści winogron. Przykryj całą powierzchnię połówkami winogron, układając je ciasno razem, ściętą stroną do dołu.
9. Udekoruj danie pietruszką, imitując liście winogron (patrz zdjęcie przepisu).

Zapraszamy do obejrzenia kolejnej wersji lekkiej sałatki z kapustą pekińską, kurczakiem i winogronami w przepisie wideo:

Pyszne i oryginalne danie dla tych, którzy są zmęczeni zwykłymi sałatkami warstwowymi i chcą spróbować czegoś nowego. Ten przepis wykorzystuje niezwykłe i bardzo ciekawe połączenie delikatnej wątróbki drobiowej, słodkiej gruszki, sera pleśniowego dorblu, soczystych winogron i pachnących orzeszków pinii. Aby nadać potrawie jeszcze bardziej pikantną nutę, podczas smażenia wątróbki możesz dodać szklankę łyżwy.

Czas na przygotowanie: 1 godzina 20 minut
Porcje: 5

Składniki:

• wątróbka drobiowa (300 g);
• winogrona sułtanki (200 g);
• gruszka (mała, 2 szt.);
• ser pleśniowy - dorblu / danablu / roquefort / inne (200 g);
• sałata / szpinak (100 g);
• orzeszki piniowe obrane (100 g);
• mleko (do moczenia wątroby, 200 ml);
• masło (do smażenia, 50-70 g);
• majonez (50 g);
• koniak (50 ml);
• kolendra (1 szczypta);
• gałka muszkatołowa (1 szczypta);
• pietruszka / inne świeże zioła (do dekoracji 2-3 gałązki);
• sól, mieszanka świeżo zmielonej papryki (do smaku).

Aby sałatka zachowała lepszy kształt i nabrała ciekawej konsystencji, do składników można dodać niewielką garść krakersów.

Gotowanie:

1. Wątróbkę drobiową opłukać, sparzyć wrzątkiem i usunąć żyły. Osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. Moczyć w mleku przez 30 minut (najlepiej 1-2 godziny), następnie spłukać i ponownie osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Rozgrzać patelnię z masłem, włożyć wątróbkę i smażyć na małym ogniu po 3-5 minut z każdej strony. Następnie przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Dodaj sól, kolendrę, gałkę muszkatołową, świeżo zmielony pieprz i koniak. Mieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż alkohol wyparuje. Ochłonąć.
3. Umyj gruszki, usuń nasiona i rdzeń. Pociąć na małe kawałki. Jeśli gruszki są soczyste, odcedź sok.
4. Umyj sałatę i osusz ręcznikiem kuchennym.
5. Drobno posiekaj ser pleśniowy. Odłóż porcję (około jednej trzeciej), aby uformować danie.
6. Umyj winogrona, oddziel jagody od gałązek. Pokrój jagody na pół i połóż ściętą stroną do dołu na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar soku.
7. Schłodzoną wątróbkę drobiową pokrój na małe kawałki.
8. Pietruszkę umyć, osuszyć ręcznikiem kuchennym i pokroić na małe kawałki.
9. W osobnej misce wymieszaj wątróbkę drobiową, gruszki, ser dorblu i orzeszki pinii. Dodaj 2-3 łyżki. l. majonez i dobrze wymieszaj. Do smaku można dodać sól i pieprz.
10. Na płaskim szerokim talerzu ułóż poduszkę z liści sałaty. Ułóż gotową sałatkę na wierzchu na zjeżdżalni, nadając jej kształt kiści winogron.
11. Resztę sera wymieszać z 1-2 łyżkami. l. majonez w jednorodną masę. Przykryj powierzchnię sałatki zgodnie z kształtem naczynia.
12. Udekoruj całą powierzchnię sałatki połówkami winogron, ciasno je układając.
13. Udekoruj danie gałązkami pietruszki (przykład dekoracji znajduje się na zdjęciu przepisu).

Sałatka jest gotowa do podania!

Pyszne i satysfakcjonujące połączenie kurczaka, szynki, topionego sera, orzeszków ziemnych i jabłek. Danie przyrządza się dość szybko, łatwo i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Świetna propozycja dla początkujących gospodyń domowych, które chcą zaskoczyć swoich bliskich pięknym daniem.

Czas na przygotowanie: 30 minut
Porcje: 6

Składniki:

• gotowane mięso z kurczaka, filet (200 g);
• szynka / karbonada (200 g);
• ser topiony (300 g);
• winogrona sułtanki (300 g);
• orzeszki ziemne obrane (150 g);
• gotowane jajko kurze (3-4 szt.);
• jabłko słodko-kwaśne (małe, 2 szt.);
• czosnek (2-3 ząbki);
• sok z cytryny (1-2 łyżki stołowe);
• majonez (250 g);
• sól, świeżo zmielony pieprz i inne przyprawy (do smaku).

Gotowanie:

1. Smażyć orzeszki ziemne na rozgrzanej suchej patelni przez 5 minut, cały czas mieszając. Zmiel nożem lub moździerzem.
2. Jaja kurze obrać, oddzielić białka od żółtek i zetrzeć osobno.
3. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
4. Szynkę pokroić w drobną kostkę.
5. Zetrzyj stopiony ser na grubej tarce.
6. Umyj winogrona, oddziel jagody od gałązek (pozostaw jedną gałązkę do dekoracji naczynia). Przekrój jagody na pół, usuń pestki i połóż ściętą stroną do dołu na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar soku.
7. Umyj jabłka, obierz i usuń nasiona. Miąższ pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny i wymieszać.
8. Obierz czosnek, umyj i przełóż przez prasę. Wymieszać z majonezem.
9. Sałatkę układamy warstwami na szerokim płaskim naczyniu, ubijając każdą łyżką, doprawiając do smaku i przykrywając siatką majonezową.
   Pierwsza warstwa to połowa topionego sera.
   Drugi to żółtka.
   Trzecia warstwa to filet z kurczaka.
   Czwarty to jabłka.
   Piąta warstwa to szynka. Posyp orzeszkami ziemnymi.
   Szósty to wiewiórki.
   Siódmy to pozostały ser topiony.
10. Przykryj sałatkę winogronami, szczelnie pakując jagody. Udekoruj gałązką winogron.

Jeśli to możliwe, lepiej wstawić naczynie do lodówki na 1-2 godziny w celu impregnacji. Sałatka warstwowa jest gotowa!

Oryginalna wersja sałatki na świąteczną ucztę, gdy chcesz ugotować coś smacznego i niezwykłego. Ciekawe połączenie wędzonego mięsa z kurczaka, ananasa, sera, orzechów włoskich i winogron z pewnością znajdzie fanów wśród swoich gości. Ziemniaki i jajka sprawiają, że danie jest bardziej harmonijne, podkreślając jasne smaki pozostałych składników.

Aby projekt wyglądał ciekawiej, użyj winogron o różnych kolorach.

Czas na przygotowanie: 1 godzina
Porcje: 8

Składniki:

• wędzone mięso z kurczaka, filet (300 g);
• winogrona sułtanki (300 g);
• ananas w puszkach (200-300 g);
• ser twardy (200 g);
• orzech obrany (200 g);
• ziemniaki (średnie, 3 szt.);
• jajko kurze (4 szt.);
• majonez (200 g / do smaku);
• sól, świeżo zmielony pieprz i inne przyprawy (do smaku).

Gotowanie:

1. Ziemniaki dokładnie umyć i gotować w osolonej wodzie do miękkości (20-25 minut po ugotowaniu). Ochłonąć.
2. Jaja kurze na twardo (8-10 minut po ugotowaniu). Schłodzić w zimnej wodzie.
3. Smażyć orzechy włoskie na gorącej suchej patelni, mieszając, aż pojawi się wyraźny aromat (3-4 minuty). Posiekaj nożem lub zmiel w blenderze na średniej wielkości okruchy.
4. Wędzone mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
5. Schłodzone jajka obieramy ze skorupki i trzemy na grubej tarce.
6. Obierz ziemniaki i zetrzyj na grubej tarce.
7. Ruszt serowy na grubej tarce.
8. Winogrona umyć, oddzielić jagody od gałązek (jeden szypułkę pozostawić do dekoracji naczynia). Przekrój jagody na pół, usuń pestki i połóż ściętą stroną do dołu na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar soku.
9. Odcedź syrop z ananasów i pokrój w drobną kostkę.
10. Połóż sałatę warstwami na płaskim szerokim naczyniu, nadając jej kształt kiści winogron.
    Pierwsza warstwa to starte ziemniaki. Dopraw solą i przyprawami do smaku, posmaruj majonezem.
    Drugi to wędzony kurczak. Przykryj majonezem.
    Trzecia warstwa to ananasy. Nałożyć siatkę majonezową i posypać kilkoma orzechami.
    Czwarty to jajka. Dopraw do smaku i posmaruj majonezem.
    Piąta warstwa to tarty ser. Smaruj majonezem.
11. Ułóż winogrona, pokrywając nimi całą powierzchnię sałatki. Posyp pozostałymi okruchami orzechów i udekoruj gałązką winogron.

Smacznego!

Tekst: Anastasia Doroszenko

5 5.00 / 8 głosów

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.