Mity na temat witamin: czy tabletki są lepiej wchłaniane niż owoce? Oznaki erozji żołądka podczas badania. Jak działa trawienie

Nasiona białych i czarnych winogron mogą być spożywane przez ludzi. Taki produkt zawiera dużą ilość przydatnych substancji i ma pozytywny wpływ na organizm ludzki. To zapewnia:

Przeczytaj, jak uprawiać winogrona z nasion.

Regularne stosowanie nie tylko pozytywnie wpływa na stan narządów wewnętrznych, ale także daje wyraźny efekt kosmetyczny, w szczególności stymuluje produkcję kolagenu i elastyny ​​w skórze. Spowalnia pojawianie się plam starczych, zmarszczek i innych oznak starzenia.

Aby uzyskać najlepszy efekt z takiego produktu, należy połączyć spożywanie winogron z produktem kosmetycznym do użytku zewnętrznego.

Należy zauważyć, że w niektórych przypadkach ich użycie może przynieść osobie nie tylko korzyść, ale także szkodę. Może się to zdarzyć, jeśli istnieją przeciwwskazania do stosowania tego produktu. Obejmują one:

• indywidualna nietolerancja;
• choroby zębów;
• ciężkie choroby przewodu pokarmowego, w tym wrzód trawienny.

Stosowanie winogron jest dobrym zapobieganiem anemii w czasie ciąży i poprawia odporność, ponieważ stymuluje szpik kostny.

Biały

Pestki białych winogron są mniej nasycone pożytecznymi kwasami, minerałami i witaminami Dlatego ich konsumpcja jest mniej przydatna dla ludzi. Możesz je jeść, nie zaszkodzą twojemu zdrowiu. Jednak efekt terapeutyczny ich stosowania nie będzie szczególnie wyraźny. Z tego powodu zaleca się zastąpienie ich przynajmniej różowymi pestkami winogron.

Przeczytaj o najlepszych odmianach winogron muszkatowych.

Nie należy jeść podstaw z kości białych winogron, które można znaleźć w niektórych hybrydach zbliżonych do sułtanek. Takie podstawy są prawie całkowicie pozbawione przydatnych właściwości. Mogą jedynie delikatnie oczyścić jelita, a spożywane w nadmiernych ilościach mogą nawet powodować zaparcia.

Czarny

Owoce czarnych winogron charakteryzują się zwiększonym
zawartość kwasów organicznych. To właśnie na kościach tego owocu należy położyć nacisk na tych, którzy chcą poprawić kondycję własnego układu krążenia, a także opóźnić proces starzenia.

Pomimo tego, że produkt ten jest niezwykle korzystny dla zdrowia człowieka, nie należy go nadużywać. W przeciwnym razie nasiona i miąższ winogron, bogate w składniki odżywcze, mogą powodować alergie. Jest szczególnie powszechny u dzieci. Lepiej nie używaj tego winogrona.

O czarnych winogronach Livadia można dowiedzieć się wg.

Co zawiera

Pestki winogron, podobnie jak same winogrona, zawierają różne minerały. W szczególności ten produkt zawiera przede wszystkim:

• witaminy z grupy C, E, a także PP;
• minerały - fosfor, magnez, potas.

W mniejszych stężeniach pestki winogron zawierają luteinę, witaminę A, sód i kilka innych pierwiastków.

Należy pamiętać, że pestki winogron zawierają niewielką ilość przydatnych substancji w porównaniu z dziennym spożyciem tych substancji przez organizm. Z tego powodu jednokrotne użycie tego produktu nie przyniesie żadnej korzyści. Zauważalny efekt stosowania tego produktu pojawi się tylko wtedy, gdy osoba doda go codziennie do jedzenia.

Czy są wchłaniane przez organizm?

Całe pestki winogron połknięte przez człowieka nie są wchłaniane przez organizm. Przechodzą przez przewód pokarmowy i są wydalane wraz z resztkami pokarmu. Jednocześnie duże kości winogron mogą nawet zranić ściany jelit, a przy regularnym spożywaniu w postaci niezmielonej mogą wywołać atak ostrego zapalenia wyrostka robaczkowego.

Jeśli pozwalasz dziecku jeść pestki winogron, koniecznie powiedz mu, że należy je dokładnie przeżuć. W przeciwnym razie nie będą przydatne.

Wideo

Film opowiada o zaletach pestek winogron.

Przeczytaj także o produkcji wina na.

Erozja żołądka - płytkie powierzchowne ubytki błony śluzowej, związane z najczęstszymi patologiami układu żołądkowo-dwunastniczego.

Nadżerki rozciągają się tylko na własną płytkę błony śluzowej, nigdy nie wnikając w warstwę mięśniową. Nadżerki mają różne kształty: liniowe, zaokrąglone, z rozmytymi granicami. Częściej nadżerki rozwijają się na tle niedotlenienia pewnego obszaru błony śluzowej żołądka w wyniku zakończonego krwotoku w okolicy szyjek gruczołów żołądkowych. W rezultacie nabłonek powierzchniowy zostaje całkowicie odrzucony. Erozja może powodować silne krwawienie z żołądka.

Erozja żołądka jest przejawem reakcji organizmu na bodźce o innym charakterze. Główną teorią rozwoju są sytuacje stresowe. Mogą to być rozległe oparzenia, przewlekłe choroby ogólnoustrojowe, ciężki przebieg choroby podstawowej. Destrukcyjnie - procesy zapalne zachodzą w błonie śluzowej żołądka na tle silnych stanów emocjonalnych i psychicznych. Stres psychoemocjonalny prowadzi do zahamowania mitotycznej aktywności komórek nabłonkowych błony śluzowej żołądka i zmniejszenia tempa regeneracji. Prowadzi to do zniszczenia bariery śluzowej żołądka i uszkodzenia powłoki nabłonkowej.

Obraz kliniczny choroby

Częściej obraz kliniczny tej patologii żołądka jest reprezentowany przez zespoły krwotoczne lub podobne do wrzodów. Mniej powszechne są objawy przewlekłych chorób rozlanych układu wątrobowokomórkowego, dróg żółciowych i trzustki.

Zespołowi podobnemu do wrzodu towarzyszy ból. Są zlokalizowane w nadbrzuszu, często intensywne i piekące. Charakterystyczną cechą bólu podczas erozji żołądka jest opór, w przeciwieństwie do bólu w chorobie wrzodowej. Ból jest związany z przyjmowaniem pokarmu. Po jedzeniu często dochodzi do odbijania się i zgagi. Objawy dyspeptyczne mogą mieć różne nasilenie, w zależności od ciężkości przebiegu choroby.

Po jedzeniu pacjent często dręczy uczucie pełnego żołądka lub pełności, ciężkości w jamie brzusznej. Chorobie towarzyszą nudności, rzadko występują wymioty. O podobnym uszkodzeniu błony śluzowej żołądka może świadczyć regularne odbijanie powietrza lub kwaśna zawartość jamy żołądka.

Po jedzeniu lub podczas przyjmowania pozycji poziomej może wystąpić zgaga, nieprzyjemne uczucie pieczenia za mostkiem.

Brzuch pacjenta jest spuchnięty, ponieważ. zwiększona produkcja gazu. Stołek staje się częstszy i nieregularny.
Około 20% pacjentów ma objawy krwotocznej postaci choroby. Często zespół krwotoczny objawia się regularnym krwawieniem. Zasadniczo krwawienie jest utajone, nie ma żadnych objawów. Nazywa się je krwawieniem okultystycznym. U pacjentów z tej grupy stopniowo rozwija się niedokrwistość pokrwotoczna. Jedynymi objawami regularnej utraty krwi mogą być: ogólne osłabienie, obecność krwi utajonej w kale podczas reakcji Gregersena, rozwój przewlekłej anemii. Charakterystyczny wygląd pacjentów z niedokrwistością pokrwotoczną: błony śluzowe i skóra są ostro blade, mają wygląd „woskowy”. Pierwszą oznaką anemii może być bladość uszu. W dotyku skóra pacjenta jest sucha, cienka. Włosy wypadają, stają się kruche i matowe. Nawet niewielka aktywność fizyczna powoduje u pacjenta szybkie zmęczenie i duszność. Ponadto pacjent skarży się na zawroty głowy, ciągłą senność, szum w uszach. Podczas badania lekarz zauważy szybkie bicie serca i obecność szmerów serca.

Zespół krwotoczny może również mieć żywy obraz kliniczny, któremu towarzyszą wymioty w kolorze „fusów kawy”, zabarwienie stolca na czarno (melena) i rozwój zapaści.

Oznaki erozji żołądka podczas badania

Następujące znaki mogą wskazywać na obecność erozji:

• Obecność zespołu krwotocznego lub wrzodowego w klinice, brak objawów radiologicznych charakterystycznych dla wrzodów żołądka i dwunastnicy (nie ma typowej „niszy”, deformacji dwunastnicy i żołądka).
• Obecność objawów podobnych do wrzodów (odbijanie, zgaga, nudności, uczucie ciężkości) po wyznaczeniu glikokortykosteroidów i salicylanów.
• Obecność objawów krwawienia z przewodu pokarmowego u pacjentów po rozległych urazach i oparzeniach, po poważnych operacjach, z chorobami układu sercowo-naczyniowego.W takich przypadkach, przy braku przeciwwskazań, lekarz powinien zlecić badanie endoskopowe. Podczas badania endoskopowego ujawniają się różne rodzaje nadżerek żołądka, określa się ich występowanie i lokalizację.

Oznaki różnych rodzajów erozji podczas badania endoskopowego.

1. Płaskie, są krwotoczne lub ostre. Małe ubytki na powierzchni błony śluzowej o średnicy do 0,5 cm Płaskie mogą być wielokrotne i pojedyncze, czasem pokryte włóknikową płytką, krwotoki. Błona śluzowa pod wpływem erozji może być z objawami stanu zapalnego (obrzęk i przekrwienie) lub pozostać nienaruszona.
2. Całkowita lub przewlekła erozja. Znajdują się w postaci wzniesień na powierzchni błony śluzowej, niewielkich rozmiarów z centralnym zagłębieniem. Przewlekłe rzadko są pokryte włóknikową płytką nazębną.

Ostra erozja żołądka często wyraża się wyraźnym zespołem objawów. Zwykle na pierwszym planie wysuwają się objawy chorób przewlekłych. Bezobjawowy przebieg lub słabe objawy kliniczne obserwuje się u 30-90% młodych pacjentów, u których błona śluzowa pozostaje niezmieniona podczas badania endoskopowego. Jeśli objawy nadal występują, to są niespecyficzne: zgaga, kwaśne odbijanie, ból brzucha na czczo, niska intensywność. Ostra erozja w wielu przypadkach jest powikłana krwawieniem z żołądka.

Przewlekłej erozji towarzyszą dość wyraźne specyficzne zespoły (ból dyspeptyczny i brzucha). 75% pacjentów skarży się na zgagę i odbijanie, często połączone z uczuciem dyskomfortu i ciężkości w prawym podżebrzu oraz wzdęciami. Ból epizodyczny na czczo („ból na czczo”), który występuje u pacjentów z przewlekłą patologią, ma tendencję do promieniowania w okolice kręgosłupa. Młodzi ludzie charakteryzują ból jako bolesny lub tępy, starsi pacjenci odczuwają skurcze bólowe połączone z uczuciem dyskomfortu w nadbrzuszu, nudnościami i niestabilnymi stolcami (skłonność do zaparć). Z powyższego widać, że przewlekłe postacie choroby pod względem objawów przypominają wrzód trawienny dwunastnicy. U pacjentów z przewlekłymi nadżerkami żołądka objawy choroby podstawowej (nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa, marskość wątroby lub przewlekłe zapalenie wątroby) są wyraźne w klinice.
Diagnostyka różnicowa rodzaju erozji jest możliwa za pomocą badania fibrogastroskopowego. Ostatecznej diagnozy dokonuje się na podstawie zmian morfologicznych stwierdzonych w histobiopsji.

Na powierzchni błony śluzowej przed pojawieniem się ostrych nadżerek można zauważyć obecność podnabłonkowych krwotoków wybroczynowych. Jednocześnie nie cierpi integralność błony śluzowej.

Takie zmiany są często opisywane jako nadżerki krwotoczne.

Badanie morfologiczne ujawnia płytki ubytek błony śluzowej żołądka, zajmujący kilka fałd błony śluzowej. Nabłonek ostrych nadżerek trwa nie dłużej niż 2-7 dni.
Formy przewlekłe znajdują się na powierzchni błony śluzowej w postaci kolejno rozmieszczonych ognisk w kierunku odźwiernika. Ich liczba waha się od 1 do 15. Nadżerki przewlekłe prawie zawsze mają taką samą głębokość jak ostre, dno to częściej gruczoły, czasem błona mięśniowa. Morfologiczne objawy postaci przewlekłych: obecność martwicy (w tym przypadku koagulacyjnej), może przypominać martwicę włóknikową w powstawaniu ostrych nadżerek, jednak nie ma typowych krawędzi jak przy zwłóknieniu. Jednym z kryteriów endoskopowych postaci przewlekłej jest uniesienie błony śluzowej, która w rzeczywistości jest przerostem gruczołów odźwiernika. Dnem przewlekłych nadżerek całkowitych jest tkanka ziarninowa, brzegi są wyłożone dystroficznym i zanikowym nabłonkiem gruczołów żołądkowych.
Czas trwania przewlekłej erozji od 4 tygodni do kilku lat. W zależności od rodzaju zmian histologicznych formy przewlekłe dzielą się na dojrzałe i niedojrzałe. Erozja dojrzała to taka, która przeszła przez wszystkie etapy rozwoju. Są pokryte nabłonkiem. Obrzęk w miejscu wybrzuszenia erozji pozostaje na zawsze z powodu rozwiniętego zwłóknienia leżących poniżej tkanek i wyraźnych oznak produktywnego zapalenia. Niedojrzała erozja charakteryzuje się fałszywym przerostem spowodowanym obrzękiem nabłonka.

Niepełne i krwotoczne nadżerki żołądka są podatne na szybką epitelializację w ciągu 5 do 14 dni. Zwykle po wygojeniu nie pozostawiają śladów makroskopowych. Całkowita erozja żołądka nie jest podatna na epitelializację, proces ten trwa znacznie dłużej - do 2 lat lub dłużej. Zasadnicza część pełnych formularzy charakteryzuje się nawracającym przebiegiem, w tym przypadku okresowo ulegają one zaostrzeniu i zanikowi. Wybrzuszenie błony śluzowej pozostaje z powodu powstałego zwłóknienia tkanek leżących poniżej i procesu zapalnego w wysokim stopniu. Badanie histologiczne ujawnia tendencję do hiperplazji komórek nabłonka. Rzadziej procesy hiperplastyczne są wykrywane w aparacie gruczołowym błony śluzowej. Zagojone rany tego typu zewnętrznie podczas badania endoskopowego są bardzo podobne do prawdziwej polipowatości, dlatego w tym przypadku niezbędna jest weryfikacja histologiczna choroby. Jeśli lekarz zauważy tendencję do postępującej hiperplazji, erozji żołądka - polipów gruczołowych - raka, pacjent podlega wnikliwej obserwacji dynamicznej.

Trudno jest prawidłowo ocenić endoskopowe objawy erozji żołądka. Lekarz powinien przede wszystkim zwracać uwagę na wczesną postać raka żołądka, chłoniaka i chorobę Leśniowskiego-Crohna. Dlatego wskazane jest łączenie badania endoskopowego z pobraniem materiału biopsyjnego do badania histologicznego.

Zmiany w błonie śluzowej żołądka mają pewien związek z innymi chorobami przewodu pokarmowego, dlatego zwyczajowo rozróżnia się pochodzenie pierwotne i wtórne. Objawy erozji żołądka często towarzyszą chorobie wrzodowej, co trzeci pacjent miał erozję na tle wrzodu żołądka lub dwunastnicy.

Procesom nowotworowym jelita grubego często towarzyszy obecność nadżerek żołądka. Erozja często pogarsza przebieg przewlekłych chorób układu wątrobowokomórkowego (marskość wątroby z zespołem nadciśnienia wrotnego, aktywne zapalenie wątroby itp.).

Objawy erozji żołądka pojawiają się u pacjenta z chorobami układu sercowo-naczyniowego, z oparzeniami dużego obszaru, ciężkimi obrażeniami, chorobami krwi, chorobami zakaźnymi i interwencjami chirurgicznymi.

Częste czkawki – najbardziej prawdopodobne wyjaśnienia

Czkawka - krótkie mimowolne westchnienia ze zwężoną głośnią (zwężenie spowodowane nagłym skurczem przepony i jednocześnie - mięśniami krtani).

Może wskazywać nie tylko na krótkotrwałe zaburzenie czynnościowe, ale także na postępujące choroby. Proces ten jest „związany z nerwem błędnym, który łączy wiele narządów wewnętrznych z OUN” (1).

Główne przyczyny problemu

Epizodyczne czkawki, które ustępują samoistnie po 5-7 minutach, zwykle zaczynają się od podniecenia lub hipotermii.

Jest również prowokowana przez:

• spożycie alkoholu;
• objadanie się;
• niewygodne postawy;
• stosowanie suchej i szorstkiej żywności.

W takich przypadkach nie ma potrzeby chodzenia do lekarza: najprawdopodobniej wystarczy wypić małymi łykami ciepłej wody lub celowo wziąć głęboki oddech.

Kiedy dyskomfort staje się uciążliwy, należy go potraktować poważnie.

Czkawka jako oznaka choroby przewlekłej

Często czkawką są osoby, które nie mają wszystkiego w porządku z układem nerwowym, narządami oddechowymi i przewodem pokarmowym.

Oto tylko kilka przykładów chorób charakteryzujących się interesującym Cię objawem:

• zapalenie oskrzeli;
• zapalenie opłucnej;
• zapalenie mózgu;
• zapalenie opon mózgowych;
• rak mózgu lub rdzenia kręgowego;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• robaczyca;
• lamblioza;
• niewydolność nerek;
• cukrzyca;
• przepuklina międzykręgowa;
• nerwica asteniczna;
• udar itp.

Na liście powinny znaleźć się również procesy patologiczne w przewodzie pokarmowym, którym dedykowana jest nasza strona gastrit-yazva.ru:

• rak przełyku;
• achalazja cardia;
• zwężenie odźwiernika żołądka.

Dodajemy, że czkawka jest bardzo typowa dla GERD (patrz odpowiednie dane w artykule S.I. Zverevy „Kliniczne warianty przebiegu choroby refluksowej przełyku” (2).

Towarzyszące manifestacje

Ponieważ czkawka może wskazywać na różne choroby, nie ma sensu wyciągać wniosków tylko na jej temat.

Należy zrozumieć, czy towarzyszą mu inne podejrzane zmiany w samopoczuciu:

• zwiększone zmęczenie;
• ból (w szczególności wpływający na okolice nadbrzusza);
• biegunka lub odwrotnie, zaparcia;
• zgaga;
• wyzysk;
• wzrost temperatury ciała;
• zawroty głowy.

Ważne jest, aby pamiętać, czy uraz głowy poprzedził pojawienie się uporczywej czkawki: w tym przypadku prawdopodobnie mówimy o stanie zagrożenia życia.

Konsultacja ze specjalistą i późniejsze przejście procedur diagnostycznych pomogą wyjaśnić sytuację.

Literatura:

1. T. Krivomaz, „Dlaczego ludzie czkawka”, „Aptekarz-praktyk”, nr 10, 2014
2. S.I. Zvereva, „Warianty kliniczne przebiegu choroby refluksowej przełyku”, „Almanach medyczny”, nr 1 (20), 2012.

objawy niestrawności nieżyt żołądka

Złe odżywianie, podjadanie w biegu lub spożywanie dużych posiłków w nocy może spowodować, że żołądek nie będzie trawić pokarmu. Co zrobić, gdy żołądek nie może strawić pokarmu i jak przywrócić pracę ciała, podnieca wielu.

• 1Podstawowe informacje o chorobie
• 2 Przyczyny choroby
• 3Rodzaje i formy choroby
• 4Metody diagnostyczne
• 5Środki terapeutyczne

1Podstawowe informacje o chorobie

Żołądek jest miejscem trawienia pokarmu. Jego objętość u osoby dorosłej wynosi około 2-3 litry. Pokarm dostaje się do żołądka przez przełyk, gdzie jest rozkładany na składniki: białka, węglowodany i tłuszcze. Gdy organizm odczuwa potrzebę jedzenia, daje sygnał, a ilość kwasu solnego wzrasta, co przyczynia się do rozpadu pokarmu. Szybkość tego procesu jest inna: węglowodany są całkowicie przetwarzane w 2 godziny, podczas gdy podobny proces w przypadku tłuszczów trwa do 5 godzin.

Pogorszenie stanu żołądka, w którym praktycznie przestaje trawić pokarm, nazywa się niestrawnością i mogą towarzyszyć nieprzyjemne odczucia: napady nudności, ociężałość w jamie brzusznej i uczucie pełności. Jeśli nie zostaną podjęte skuteczne środki w odpowiednim czasie, konsekwencje będą bardzo poważne.

Objawy niestrawności mogą objawiać się w następujący sposób:

• uczucie pełności w żołądku;
• wzdęcia, wzdęcia;
• objawy wrzodu trawiennego: wymioty, nudności, zgaga, "głodny" ból;
• odbijanie;
• po jedzeniu może pojawić się pieczenie w okolicy klatki piersiowej;
• ociężałość i ból w nadbrzuszu, niezwiązane z jedzeniem;
• ból w górnej części kręgosłupa;
• czasami pojawiają się wymioty, powodujące ulgę na krótki czas;
• utrata apetytu, szybkie uczucie sytości (związane z niestrawionym pokarmem w żołądku).

Choroba może rozwijać się na różne sposoby: według wariantu wrzodziejącego, dyskinetycznego lub niespecyficznego. Wariant dyskinetyczny obejmuje pojawienie się uczucia szybkiego sytości, przepełnienia i dyskomfortu. Przy wrzodzie trawiennym występują oznaki wrzodu trawiennego, czyli odbijanie, „głodny” lub nocny ból, zgaga. Wariant niespecyficzny łączy objawy zarówno wrzodziejącego, jak i dyskinetycznego przebiegu choroby.

2 Przyczyny choroby

Najczęstsze przyczyny niestrawności to niedożywienie i brak kultury żywieniowej. Suche przekąski, w warunkach ciągłego stresu i pośpiechu, z pewnością wpłyną na zdrowie. Dobór produktów może wpływać na funkcjonowanie żołądka. Istnieje wiele produktów, których żołądek nie dostrzega w zależności od indywidualnych cech osoby.

Dyskomfort może wynikać z tłustych, ciężkich lub nadmiernie pikantnych potraw. Alkohol może również powodować problemy, ponieważ stymuluje produkcję kwasu solnego, zwiększając w ten sposób obciążenie ścian żołądka.

W niektórych przypadkach zaburzenia funkcjonowania żołądka mogą być spowodowane niewydolnością hormonalną - zjawisko to często obserwuje się u kobiet w ciąży. Wreszcie wydzielanie soku żołądkowego może być wynikiem zaburzeń pracy gruczołów wydzielniczych.

W niektórych przypadkach rano może wystąpić zły stan zdrowia. Sugeruje to, że dana osoba nadużywa późnych posiłków. Jak wszystkie ludzkie narządy, żołądek musi mieć czas na odpoczynek.

Istnieją inne przyczyny niestrawności:

• zmniejszony metabolizm;
• pojawienie się kolonii bakteryjnych w błonie śluzowej żołądka;
• niewystarczające stężenie soku żołądkowego;
• nieżyt żołądka.

Bez względu na powody, dla których żołądek nie trawi pokarmu, należy pilnie rozpocząć leczenie i poważnie przeanalizować dietę i wybór pokarmu.

3Rodzaje i formy choroby

Istnieją dwie główne grupy choroby: organiczna i funkcjonalna. Niestrawność organiczna to zespół, w którym nie ma poważnych naruszeń struktury przewodu pokarmowego, tylko funkcjonalnych, czyli związanych z pracą narządów. Dyspepsja czynnościowa charakteryzuje się pojawieniem się strukturalnych zmian patologicznych w przewodzie pokarmowym. W takim przypadku objawy będą obserwowane wyraźniej i przez długi czas.

Główne rodzaje choroby określa się w zależności od przyczyn, które wywołały ich wystąpienie.

Niestrawność spowodowana infekcjami jelitowymi może mieć kilka rodzajów:

• salmonelloza - charakteryzuje się wzrostem temperatury do 39 ° C, pojawieniem się wymiotów, biegunki, zawrotów głowy i bólu głowy;
• czerwonka - zwykle dotyczy jelita grubego, głównym objawem jest stolec zmieszany z krwią;
• zatrucie - rozwija się w wyniku zatrucia grypą, ostrych chorób zakaźnych, zatrucia truciznami.

Niestrawność związana z brakiem enzymów trawiennych może mieć następujące typy:

• gastrogeniczny;
• hepatogenny;
• trzustkowy;
• enterogenny.

Niestrawność pokarmowa spowodowana jest niezdrowym stylem życia i ma 3 podgatunki, charakteryzujące się nadmiarem dowolnego składnika.

Zgnilizna rozwija się w przypadku spożywania zbyt dużej ilości pokarmów zawierających węglowodany, czyli w diecie przeważają mięso, ryby i jajka. Być może rozwój choroby spowodowany spożyciem nieświeżych produktów mięsnych.

Niestrawność tłuszczowa spowodowana jest nadmiarem tłuszczów w diecie, zwłaszcza opornych - słoniny jagnięcej lub wieprzowej.

Forma fermentacyjna spowodowana jest nadmiarem w diecie pokarmów zawierających węglowodany, takich jak chleb, rośliny strączkowe, kapusta, cukier i inne, a także napojów fermentacyjnych (m.in. piwo i kwas chlebowy).

4Metody diagnostyczne

Zaprzestanie trawienia pokarmu w żołądku może być objawem innej, poważniejszej choroby, więc jeśli pojawią się objawy, należy skonsultować się z lekarzem.

Przede wszystkim lekarz zbiera anamnezę. Konieczne jest jak najdokładniejsze opisanie wszystkich skarg: jak długo i jak bardzo przeszkadza ci ból, kiedy się pojawiają, czy występuje zgaga, czy są inne choroby przewodu pokarmowego.

Następnie lekarz może przepisać zarówno testy instrumentalne, jak i laboratoryjne.

Badania instrumentalne mogą obejmować USG i tomografię komputerową. Za pomocą elektrogastroenterografii wykrywa się naruszenia ruchliwości żołądka, czyli jego zdolności do promowania masy pokarmowej. W przypadku podejrzenia poważniejszych chorób (guzów) pacjentowi można przepisać prześwietlenie. Wewnętrzna powierzchnia żołądka jest analizowana za pomocą endoskopu, często z jednoczesną biopsją. Przeprowadzane są testy na obecność patogenu Helicobacter pylori.

Badania laboratoryjne obejmują biochemiczne badanie krwi, badanie stolca na obecność błonnika pokarmowego i krwi utajonej.

5Środki terapeutyczne

Jeśli naruszenie trawienia w żołądku jest spowodowane rozwojem innej choroby (grypa i inne choroby wirusowe, wrzody, zapalenie żołądka, choroby trzustki, zapalenie dwunastnicy itp.), to on jest leczony jako pierwszy.

W leczeniu bezpośredniej niestrawności w żołądku pacjentowi przepisuje się leki o różnych kierunkach. W przypadku zaparć pacjentowi przepisuje się środek przeczyszczający, ale nie do ciągłego stosowania - tylko do czasu powrotu stolca do normy. W przypadku zaobserwowania biegunki pacjent powinien zażywać leki przeciwbiegunkowe.

Pacjentowi przepisano kilka leków mających na celu wyeliminowanie głównych objawów choroby:

1. Enzymatyczne – poprawiają trawienie, pracę żołądka i dwunastnicy.
2. Blokery pompy protonowej - są przepisywane na zwiększoną kwasowość żołądka, objawiającą się zgagą i kwaśnym odbijaniem.
3. Blokery histaminy to leki, które zmniejszają kwasowość żołądka, ale mają słabsze działanie niż blokery pompy protonowej.
4. Środki przeciwbólowe - przeciwskurczowe, które zmniejszają ból brzucha.

Leczenie nielekowe składa się z prostych środków. Po jedzeniu zaleca się spacer przez co najmniej 30 minut. W czasie zabiegu wykluczone jest obciążenie prasy: skręcanie, podnoszenie lub przechylanie tułowia.

Ponieważ jednym z powodów, dla których żywność jest źle trawiona, jest niedożywienie, rozsądnie jest próbować poprawić stan za pomocą diety. Dlatego przynajmniej na czas leczenia należy zrezygnować z fast foodów, smażonych, tłustych, półproduktów, ponieważ wszystkie wymienione produkty mają dużą ilość prostych tłuszczów.

Ważne jest pozytywne nastawienie – pomaga usprawnić produkcję soku żołądkowego. Dlatego jedząc, nie musisz pogrążać się w ponurych myślach ani rozpraszać się oglądaniem telewizji, czytaniem gazet i przeglądaniem wiadomości w Internecie.

Główną zasadą jest poważne zrewidowanie diety. Ważne jest, aby preferować żywność naturalną i wysokiej jakości. Jeśli żołądek nie przyjmuje żadnego pokarmu, możesz przejść na oddzielną dietę, ponieważ dieta dobrana zgodnie z zasadami pozwala rozładować układ pokarmowy i określić produkt, który nie jest postrzegany przez przewód pokarmowy.

Oddzielne odżywianie obejmuje przestrzeganie kilku zasad. Najważniejsze jest to, że nie można mieszać węglowodanów i białek w jednym posiłku, ponieważ ich przetwarzanie wymaga innego stężenia soku żołądkowego. W takim przypadku tłuszcze można łączyć zarówno z białkami, jak i węglowodanami.

Ważne jest, aby nie mieszać pokarmów, których strawienie zajmuje różną ilość czasu. Na przykład orzechy trawią się dłużej, więc nie jedz ich w tym samym czasie, co pomarańczy.

Trzeba też uważać na płyny. Nie wolno pić gorącej kawy lub herbaty bezpośrednio po jedzeniu. Aby uniknąć problemów, należy pić wodę 15 minut przed posiłkiem i co najmniej godzinę po posiłku.

Na strawność składników odżywczych wpływa wiele czynników: skład pokarmu, sposób gotowania, połączenie produktów, stan funkcjonalny organizmu i kilka innych. Odpowiadając na poniższe pytania, możesz dowiedzieć się, czy żywność jest dobrze przyswajana przez organizm, czy też musisz zostać zbadana i skonsultować się z gastroenterologiem.

Po zjedzeniu słodkich pokarmów często mam objawy (przynajmniej dwa z nich):

1. Pieczenie lub pieczenie w przełyku lub żołądku, kwaśny smak w ustach, kwaśne odbijanie, zgaga. - 2 punkty.

Po zjedzeniu tłustych potraw często mam objawy (przynajmniej dwa z nich):

1. Wzdęcia lub wzdęcia, biegunka, uczucie pełności i ciężkości w żołądku przez długi czas po jedzeniu, ból brzucha związany z jedzeniem. - 2 punkty.

2. Te objawy mi nie przeszkadzają. - 1 punkt.

Jak często chodzisz do toalety?

2. Raz dziennie lub co drugi dzień. - 1 punkt.

Jak tolerujesz mleko?

1. Po wypiciu mleka często mam rozstrojone stolce i wzdęcia. - 2 punkty.

2. Mogę pić mleko bez konsekwencji. - 1 punkt.

Ile czasu potrzebujesz na jedzenie?

1. Mniej niż 10 minut. - 2 punkty.

2. Ponad 20 minut. - 1 punkt.

Ile razy dziennie jesz bez włączonego telefonu, telewizora lub komputera?

1. Więcej niż trzy razy dziennie. - 2 punkty.

Jak często jesz, bo nadszedł czas na jedzenie, a nie dlatego, że jesteś głodny?

1. Więcej niż trzy razy dziennie. - 2 punkty.

2. Staram się słuchać swojego ciała i jeść tylko wtedy, gdy czuję głód. - 1 punkt.

Jak często przejadasz się, aż żołądek stanie się ciężki?

1. Często, ponieważ nie czuję się pełny na czas. - 2 punkty.

2. Bardzo rzadko, najczęściej w święta. - 1 punkt.

Wiosna to najlepszy czas, aby pamiętać o witaminach. Ale nie tyle o tym, co wszyscy już wiedzą, ale o wielu mitach, które wielu uważa za fakty medyczne.

Nie będziemy opisywać historii odkrycia witamin i powtarzać, jak każda z nich wpływa na wiele procesów biochemicznych zachodzących w organizmie. Poświęćmy ten artykuł praktycznym zagadnieniom, o których wszyscy już wiedzą - co w dziedzinie terapii witaminowej zarówno pacjenci, jak i lekarze uważają za prawdziwe, a co w rzeczywistości absolutnie nie jest prawdą. Zacznijmy od najważniejszego i szkodliwego złudzenia.

I. Pochodzenie

Mit 1. Zapotrzebowanie na witaminy można w pełni zaspokoić poprzez dobre odżywianie.

Nie możesz z wielu powodów. Po pierwsze, człowiek zbyt szybko „zeszedł z małpy”. Współczesne szympansy, goryle i inni nasi krewni przez cały dzień napełniają brzuch ogromnymi ilościami pokarmu roślinnego, zrywanego prosto z drzewa w lesie deszczowym. A zawartość witamin w dziko rosnących wierzchołkach i korzeniach jest dziesiątki razy wyższa niż w uprawnych: przez tysiące lat selekcja odmian rolniczych odbywała się nie według ich przydatności, ale według bardziej oczywistych oznak - produktywności, sytości i odporność na choroby. Hipowitaminoza nie była problemem nr 1 w diecie starożytnych myśliwych i zbieraczy, ale wraz z przejściem na rolnictwo naszym przodkom, zapewniając sobie bardziej niezawodne i obfite źródło kalorii, zaczęło brakować witamin, pierwiastków śladowych i innych mikroelementów (od słowa nutricium - odżywianie). W XIX wieku w Japonii na beri-beri, czyli niedobór witaminy B1, umierało co roku nawet 50 000 ubogich ludzi, którzy jedli głównie obrany ryż. Witamina PP (kwas nikotynowy) w kukurydzy jest zawarta w postaci związanej, a jej prekursor, niezbędny aminokwas tryptofan, jest w znikomych ilościach, a ci, którzy żywili się tylko tortillami lub małżami zachorowali i zmarli na pelagrę. W biednych krajach Azji co najmniej milion ludzi umiera rocznie, a pół miliona traci wzrok z powodu braku w ryżu karotenoidów – prekursorów witaminy A (sama witamina A najwięcej jest w wątrobie, kawiorze i innych produkty mięsne i rybne, a pierwszym objawem jego hipowitaminozy jest naruszenie widzenia o zmierzchu, "nocna ślepota").

Witaminowy program edukacyjny

Witaminy (łac. vita - życie)- związki organiczne o niskiej masie cząsteczkowej, które nie są syntetyzowane w organizmie człowieka (lub są syntetyzowane w niewystarczających ilościach) i są aktywną częścią wielu enzymów lub substancji wyjściowych do syntezy hormonów. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na różne witaminy waha się od kilku mikrogramów do kilkudziesięciu miligramów. Witaminy nie mają już żadnych cech wspólnych, nie da się ich podzielić na grupy ani według składu chemicznego, ani mechanizmu działania, a jedyną ogólnie przyjętą klasyfikacją witamin jest ich podział na rozpuszczalne w wodzie i tłuszczach.
Ze względu na budowę witaminy należą do najróżniejszych klas związków chemicznych, a ich funkcje w organizmie są bardzo zróżnicowane – nie tylko dla różnych witamin, ale także dla każdej z osobna. Na przykład, tradycyjnie uważa się, że witamina E jest przede wszystkim niezbędna do prawidłowego funkcjonowania gonad, ale ta jej rola na poziomie całego organizmu jest dopiero odkryta. Chroni nienasycone kwasy tłuszczowe błon komórkowych przed utlenianiem, wspomaga wchłanianie tłuszczów, a tym samym innych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, działa antyoksydacyjnie, neutralizując wolne rodniki, a tym samym zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych i spowalnia procesy starzenia, itp. (aby zrozumieć, jak to robi, musisz najpierw nauczyć się trzykilogramowego podręcznika biochemii). W przypadku większości innych witamin za główny uważa się również najbardziej widoczny gołym okiem objaw, zgodnie z którym kiedyś został odkryty. Tak więc przekonanie, że witamina D pomaga w walce z krzywicą, C ze szkorbutu, witamina B12 jest niezbędna do tworzenia krwi itp. jest kolejnym powszechnym nieporozumieniem na temat witamin.
Witaminy rozpuszczalne w wodzie to witamina C (kwas askorbinowy), P (bioflawonoidy), PP (kwas nikotynowy) i witaminy z grupy B: tiamina (B1), ryboflawina (B2), kwas pantotenowy (B3), pirydoksyna (B6), folacyna lub kwas foliowy (B9), kobalamina (B12). Grupa witamin rozpuszczalnych w tłuszczach obejmuje witaminy A (retinol) i karotenoidy, D (kalcyferol), E (tokoferol) i K. Oprócz 13 witamin znanych jest mniej więcej tyle samo substancji witaminopodobnych - B13 (kwas orotowy ), B15 (kwas pangamowy), H (biotyna), F (omega-3-nienasycone kwasy tłuszczowe), kwas para-aminobenzenowy, inozytol, cholina i acetylocholina itp. mg dziennie). Główne z około 30 znanych pierwiastków śladowych to brom, wanad, żelazo, jod, kobalt, krzem, mangan, miedź, molibden, selen, fluor, chrom i cynk.

Umiarkowana, a nawet ciężka hipowitaminoza w Rosji występuje u co najmniej trzech czwartych populacji. Pokrewnym problemem jest dysmikroelementoza, nadmiar niektórych i brak innych mikroelementów. Na przykład umiarkowany niedobór jodu jest zjawiskiem powszechnym, nawet na obszarach przybrzeżnych. Kretynizm (niestety tylko jako choroba spowodowana brakiem jodu w wodzie i pożywieniu) nie występuje obecnie, ale według niektórych doniesień brak jodu obniża IQ o około 15%. A to z pewnością prowadzi do wzrostu prawdopodobieństwa chorób tarczycy.

Żołnierzowi przedrewolucyjnej armii rosyjskiej, o dziennym wydatku energetycznym 5–6 tys. kcal, przysługiwała dieta, obejmująca m.in. trzy funty czarnego chleba i funt mięsa. Półtora do dwóch tysięcy kilokalorii, co wystarczy na dzień siedzącej pracy i leżenia, gwarantuje niedobór około 50% normy na około połowę znanych witamin. Szczególnie w przypadku, gdy kalorie pozyskiwane są z produktów rafinowanych, mrożonych, sterylizowanych itp. I nawet przy najbardziej zbilansowanej, wysokokalorycznej i „naturalnej” diecie brak niektórych witamin w diecie może sięgać nawet 30% norma. Więc weź multiwitaminę - 365 tabletek rocznie.

Mit 2.Witaminy syntetyczne są gorsze od naturalnych

Wiele witamin pozyskuje się z naturalnych surowców, takich jak PP ze skórek cytrusów czy witamina B12 z tej samej kultury bakterii, które syntetyzują ją w jelitach. W naturalnych źródłach witaminy są ukryte za ścianami komórkowymi i są związane z białkami, których koenzymami są, oraz ile przyswajasz i ile tracisz zależy od wielu czynników: na przykład rozpuszczalne w tłuszczach karotenoidy są wchłaniane na zamówienie o wielkości pełniej z marchwi, drobno startej i duszonej z zemulgowanym tłuszczem ze śmietaną i witaminą C, wręcz przeciwnie, szybko rozkłada się po podgrzaniu. Swoją drogą, czy wiesz, że po odparowaniu naturalnego syropu z dzikiej róży witamina C ulega całkowitemu zniszczeniu i dopiero na ostatnim etapie przygotowania dodaje się do niej syntetyczny kwas askorbinowy? W aptece nic się nie dzieje z witaminami do daty ważności (a właściwie – jeszcze kilka lat), a w warzywach i owocach ich zawartość maleje z każdym miesiącem przechowywania, a tym bardziej podczas gotowania. A po ugotowaniu, nawet w lodówce, jest jeszcze szybciej: w posiekanej sałatce po kilku godzinach witaminy stają się kilkakrotnie mniejsze. Większość witamin w naturalnych źródłach występuje w postaci szeregu substancji o podobnej budowie, ale o różnej skuteczności. Preparaty farmaceutyczne zawierają te warianty cząsteczek witamin i organicznych związków mikroelementów, które są łatwiej przyswajalne i najskuteczniej działają. Witaminy otrzymywane na drodze syntezy chemicznej (jak witamina C, która jest wytwarzana zarówno biotechnologicznie, jak i czysto chemicznie) nie różnią się od naturalnych: mają budowę prostych cząsteczek i po prostu nie może być w nich żadnej „siły życiowej”.

II. Dawkowanie

Mit 1. Końskie dawki witaminy … pomagają w …

Artykuły na ten temat regularnie pojawiają się w literaturze medycznej, ale po 10-20 latach, gdy jest wystarczająco dużo rozproszonych badań na różnych grupach ludności, z różnymi dawkami itp., aby przeprowadzić ich metaanalizę, okazuje się, że to kolejny mit . Zazwyczaj wyniki takiej analizy sprowadzają się do: tak, brak tej witaminy (lub innego mikroelementu) wiąże się z większą częstością i/lub nasileniem tej choroby (najczęściej z jedną lub kilkoma postaciami raka) , ale dawka 2-5 razy przekraczająca normę fizjologiczną, nie wpływa ani na występowanie, ani na przebieg choroby, a optymalna dawka jest w przybliżeniu wskazana we wszystkich książkach referencyjnych.

Mit 2. Gram kwasu askorbinowego dziennie chroni przed przeziębieniem i ogólnie przed wszystkim na świecie.

Dwukrotni laureaci Nagrody Nobla też się mylą: hiper- i megadawki witaminy C (do 1, a nawet 5 g dziennie w dawce 50 mg), która stała się modna za sugestią Linusa Paulinga, jak się okazało wiele lat temu , nie przynoszą korzyści zwykłym obywatelom. Spadek częstości występowania (o kilka procent) i czasu trwania ostrych infekcji dróg oddechowych (o mniej niż jeden dzień) w porównaniu z grupą kontrolną, która przyjmowała zwykłą ilość kwasu askorbinowego, stwierdzono tylko w kilku badaniach - u narciarzy i sił specjalnych, które szkoliły się zimą na północy. Ale megadawki witaminy C nie zaszkodzą, z wyjątkiem hipowitaminozy B12 lub kamieni nerkowych, a nawet wtedy tylko kilku najbardziej gorliwych i fanatycznych zwolenników askorbinizacji organizmu.

Mit 3. Niedobór witamin jest lepszy niż nadmiar.

Aby uporządkować witaminy, musisz bardzo się postarać. Oczywiście są wyjątki, zwłaszcza dla minerałów i mikroelementów, które wchodzą w skład większości kompleksów multiwitaminowych: ci, którzy codziennie jedzą porcję twarogu, nie potrzebują dodatkowego spożycia wapnia, a ci, którzy pracują w galwanizerni, nie. potrzebujesz chromu, cynku i niklu. Na niektórych obszarach, w wodzie, glebie, a ostatecznie w organizmach żyjących tam ludzi, występują nadmierne ilości fluoru, żelaza, selenu i innych pierwiastków śladowych, a nawet ołowiu, glinu i innych substancji, których korzyści nie są znane, a szkoda jest niewątpliwa. Ale skład tabletek multiwitaminowych jest zwykle tak dobrany, aby w zdecydowanej większości przypadków pokrywały niedobory mikroskładników odżywczych u przeciętnego konsumenta i gwarantowały niemożliwość poważnego przedawkowania nawet przy codziennym i długotrwałym stosowaniu oprócz zwykłej diety kilku tabletki.

Hiperwitaminoza w większości przypadków występuje przy długotrwałym spożywaniu witamin (i tylko tych rozpuszczalnych w tłuszczach, które gromadzą się w organizmie) w dawkach o rząd wielkości wyższych niż normalnie. Najczęściej, a nawet wtedy niezwykle rzadko, zdarza się to w praktyce pediatrów: jeśli z wielkiego umysłu zamiast jednej kropli tygodniowo podawaj noworodkowi łyżeczkę witaminy D dziennie ... Reszta jest na granicy żartów: na przykład jest historia o tym, jak wszystkie gospodynie domowe we wsi kupiły roztwór witaminy D skradziony z fermy drobiu pod przykrywką oleju słonecznikowego. Lub - mówią, tak się stało - po przeczytaniu wszelkiego rodzaju bzdur o korzyściach płynących z karotenoidów, które „zapobiegają rakowi”, ludzie zaczęli pić sok z marchwi w litrach dziennie, a niektóre z nich nie tylko żółkły, ale piły się na śmierć . Niemożliwe jest przyswojenie więcej niż maksimum witamin określonych przez naturę przez przewód pokarmowy przy jednym spożyciu: na każdym etapie wchłaniania do nabłonka jelitowego, przeniesienia do krwi, a z niej do tkanek i komórek, transportu białek i receptorów na powierzchni komórki są potrzebne, których liczba jest ściśle ograniczona. Ale na wszelki wypadek wiele firm pakuje witaminy w słoiki z „odpornymi na dzieci” wieczkami - aby dziecko nie pożerało jednorazowo trzymiesięcznej normy matki.

III. Skutki uboczne

Mit 1. Witaminy powodują alergie.

Alergia może rozwinąć się na jakiś lek, który zażywałeś wcześniej, a część cząsteczki ma strukturę podobną do jednej z witamin. Ale nawet w tym przypadku reakcja alergiczna może wystąpić tylko po podaniu domięśniowym lub dożylnym tej witaminy, a nie po przyjęciu jednej tabletki po posiłku. Czasami alergie mogą być spowodowane barwnikami, wypełniaczami i aromatami, które są częścią tabletek.

Jedno jabłko dziennie utrzyma Cię z dala od lekarza?

Rosyjski odpowiednik tego przysłowia – „łuk z siedmiu dolegliwości” – również jest niepoprawny. Warzywa i owoce (surowe!) mogą służyć jako mniej lub bardziej niezawodne źródło witaminy C, kwasu foliowego (witamina B 9) i karotenu. Aby uzyskać dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, należy wypić 3-4 litry soku jabłkowego – z jabłek bardzo świeżych lub z puszki, który zawiera mniej więcej tyle witamin, ile wskazano na opakowaniu. Około połowa witaminy C jest tracona z warzyw liściastych dzień po zbiorze, podczas gdy warzywa i owoce ze skórą tracą po kilku miesiącach przechowywania. To samo dzieje się z innymi witaminami i ich źródłami. Większość witamin rozkłada się po podgrzaniu i wystawieniu na działanie światła ultrafioletowego - nie trzymaj butelki oleju roślinnego na parapecie, aby dodana do niego witamina E nie uległa rozkładowi. A podczas gotowania, a tym bardziej podczas smażenia, wiele witamin rozkłada się z każdą minutą. A jeśli przeczytasz frazę „100 g kaszy gryczanej zawiera…” lub „100 g cielęciny zawiera…”, zostałeś oszukany co najmniej dwa razy. Po pierwsze, ta ilość witaminy jest zawarta w surowym produkcie, a nie w gotowym naczyniu. Po drugie, tablice kilometrowe wędrowały od jednej księgi do drugiej przez co najmniej pół wieku, a w tym czasie zawartość witamin i innych mikroelementów w nowych, bardziej produktywnych i wysokokalorycznych odmianach roślin oraz w wieprzowinie, wołowinie i kurczaku karmionych przez nie zmniejszyła się średnio o połowę. To prawda, że ​​ostatnio wiele produktów spożywczych zostało wzmocnionych, ale ogólnie rzecz biorąc, nie można uzyskać wystarczającej ilości witamin z pożywienia.

Mit 2. Przy stałym przyjmowaniu witamin rozwija się uzależnienie od nich.

Przyzwyczajenie się do powietrza, wody, a także tłuszczów, białek i węglowodanów nikogo nie przeraża. Nie dostaniesz więcej niż ilość, na jaką zaprojektowano mechanizmy przyswajania witamin - jeśli przez kilka miesięcy, a nawet lat nie będziesz przyjmował dawek o rząd wielkości wyższych niż to konieczne. A tak zwany zespół odstawienia witamin nie jest typowy: po zaprzestaniu ich przyjmowania organizm po prostu wraca do stanu hipowitaminozy.

Mit 3. Ludzie, którzy nie przyjmują witamin, czują się świetnie.

Tak - mniej więcej tak samo jak drzewo rosnące na skale lub na bagnach czuje się świetnie. Objawy umiarkowanej polihipowitaminozy, takie jak ogólne osłabienie i letarg, są trudne do zauważenia. Trudno też zgadnąć, że suchą skórę i łamliwe włosy należy leczyć nie kremami i szamponami, ale witaminą A i duszoną marchewką, że zaburzenia snu, drażliwość czy łojotokowe zapalenie skóry i trądzik to oznaki nie nerwicy czy zaburzenia równowagi hormonalnej, ale brak witamin z grupy B. Ciężka hipo- i beri-beri są najczęściej wtórne, spowodowane jakąś chorobą, w której zaburzone jest normalne wchłanianie witamin. (I odwrotnie: zapalenie żołądka i niedokrwistość - naruszenie funkcji krwiotwórczych, widoczne gołym okiem przez sinicę warg - może być zarówno konsekwencją, jak i przyczyną hipowitaminozy B12 i / lub niedoboru żelaza.) witamina D i wapń , czyli zwiększona zachorowalność na raka prostaty z niedoborem witaminy E i selenu, jest zauważalna dopiero w analizie statystycznej dużych próbek – tysięcy, a nawet setek tysięcy osób, a często – przy obserwacji przez kilka lat.

Mit 4. Witaminy i minerały zapobiegają wzajemnemu wchłanianiu się.

Ten punkt widzenia jest szczególnie aktywnie broniony przez producentów i sprzedawców różnych kompleksów witaminowych i mineralnych do oddzielnego spożycia. I na potwierdzenie przytaczają dane eksperymentalne, w których jeden z antagonistów wchodził do organizmu w zwykłej ilości, a drugi w dziesięciokrotnie wyższych dawkach (wspomnieliśmy o hipowitaminozie B12 w wyniku uzależnienia od kwasu askorbinowego). Opinie ekspertów na temat celowości dzielenia zwykłej dziennej dawki witamin i minerałów na 2-3 tabletki różnią się dokładnie odwrotnie.

Mit 5. „Te” witaminy są lepsze niż „Tech”.

Zazwyczaj preparaty multiwitaminowe zawierają co najmniej 11 z 13 znanych nauce witamin i mniej więcej taką samą liczbę składników mineralnych, każdy - od 50 do 150% dziennej normy: jest mniej składników, których brak jest niezwykle rzadki, i substancje, które są szczególnie przydatne dla wszystkich lub poszczególnych grup ludności - na wszelki wypadek. Normy w różnych krajach różnią się, w tym w zależności od składu tradycyjnej diety, ale niewiele, więc można zignorować, kto ustanowił tę normę: amerykańską FDA, Biuro Europejskie WHO czy Ludowy Komisariat Zdrowia ZSRR. W preparatach tej samej firmy, specjalnie przeznaczonych dla kobiet w ciąży i karmiących, osób starszych, sportowców, palaczy itp. ilość poszczególnych substancji może się kilkukrotnie różnić. Dla dzieci, od niemowląt po młodzież, dobierane są również optymalne dawki. W przeciwnym razie, jak kiedyś powiedzieli w reklamie, wszyscy są tacy sami! Ale jeśli opakowanie „wyjątkowego naturalnego suplementu diety wykonanego z surowców przyjaznych dla środowiska” nie wskazuje procentu zalecanej normy lub w ogóle nie wskazuje, ile miligramów i mikrogramów lub jednostek międzynarodowych (j.m.) zawiera jedna porcja, jest to powód do myślenia.

Mit 6. Najnowsza legenda

Rok temu media na całym świecie rozniosły wiadomość: szwedzcy naukowcy udowodnili, że suplementy witaminowe zabijają ludzi! Spożycie antyoksydantów średnio zwiększa śmiertelność o 5%!! Oddzielnie witamina E - o 4%, beta-karoten - o 7%, witamina A - o 16%!!! A nawet więcej - na pewno wiele danych na temat zagrożeń związanych z witaminami pozostaje nieopublikowanych!

Bardzo łatwo jest pomylić przyczynę i skutek w formalnym podejściu do matematycznej analizy danych, a wyniki tego badania wywołały falę krytyki. Z równań regresji i korelacji uzyskanych przez autorów sensacyjnego badania (Bjelakovic i in., JAMA, 2007) można wyciągnąć odwrotny i bardziej prawdopodobny wniosek: ci starsi ludzie, którzy czują się gorzej, częściej chorują i odpowiednio umierają. Ale kolejna legenda z pewnością będzie krążyła w mediach i świadomości społecznej tak długo, jak inne mity o witaminach.

Witaminy to substancje organiczne, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, narządów wewnętrznych. Wiele rodzajów witamin nie jest syntetyzowanych przez nasz organizm, dlatego należy je regularnie dostarczać z pożywieniem. Przyczyniają się do normalnej pracy, dlatego w przypadku ich niedoboru może pojawić się nadmiar, problemy zdrowotne. Kompleksy witaminowe są podzielone według pewnych kryteriów, to znaczy jedna witamina odpowiada za stan włosów, paznokci, zębów, druga - za wzrost i rozwój. Prawie wszystkie grupy są odpowiedzialne za metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów. Trzy patologie wiążą się z naruszeniem przyjmowania witamin w organizmie. Niedobór - hipowitaminoza, brak - beri-beri, nadmiar - hiperwitaminoza. Można je znaleźć w wielu produktach spożywczych lub możesz wziąć specjalne preparaty witaminowe.

Nauka zna 13 rodzajów niezbędnych człowiekowi. Większość z nich organizm wytwarza samodzielnie, niektóre muszą pochodzić tylko z pożywienia. Niestety nie wszystkie są w pełni strawione. A w rezultacie może prowadzić do niedoborów. Na przykład nadmiar C prowadzi do choroby nerek.

Jakie są tam witaminy i jak są wchłaniane

Jakie witaminy istnieją, w jakich produktach są zawarte i jak wchłaniane są różne grupy witamin, rozważymy dalej.

• A (retinol) – jego głównym zadaniem jest wspomaganie układu odpornościowego, dobrej kondycji tkanki nerwowej i kostnej. Przy nadmiarze tego typu pojawiają się bóle głowy, gorączka, nudności, wymioty, zaczerwienienie skóry, suchość i swędzenie skóry. Niedobór można rozpoznać po objawach takich jak suchość skóry, infekcje. Działa korzystnie w połączeniu z warzywami, masłem, kwaśną śmietaną. Zawarte w takich produktach: wątroba, marchew, olej rybny, żółtko jaja;
• C - wpływa na tworzenie kolagenu. Hiperwitaminoza prowadzi do biegunki, podrażnienia żołądka, alergii. Z niedoborem, kruchość naczyń krwionośnych, wyczuwalne są krwawiące dziąsła, co pozwala organizmowi na infekcje. Zawarte w dzikiej róży, szczawie, pietruszce, owocach cytrusowych, porzeczkach, kapuście;
• D - główną funkcją jest kontrola wchłaniania wapnia, fosforu. Odpowiada za zdrowie zębów i kości. W nadmiarze powoduje osłabienie, utratę apetytu, wymioty, nudności, zaparcia, biegunkę i wzrost ciśnienia. Nie zaleca się przyjmowania go bez wapnia. Niedobór charakteryzuje się bólem stawów, krzywymi zębami, powolnym wzrostem;
• E - reguluje pracę układu rozrodczego, serca. Hiperwitaminoza może powodować nudności, wymioty i biegunkę. Jest lepiej wchłaniany przy przyjmowaniu witaminy C, niedobór objawia się pojawieniem się anemii, wahaniami nastroju;
• głównym zadaniem B1 jest metabolizm węglowodanów i tłuszczów, normalne funkcjonowanie wątroby, układu nerwowego, serca, aktywnie zwalcza choroby skóry. Przedawkowanie jest niezwykle rzadkie. Warzywa z tą substancją należy spożywać na surowo. Niedobór - drażliwość, bezsenność, impotencja, choroby układu nerwowego i serca;
• B2 i B6 - ich główną funkcją są procesy metaboliczne tłuszczów, białek, węglowodanów. Aby dobrze się wchłaniały, konieczne jest gotowanie zielonych warzyw. Z niedoborem pojawia się łupież, wypadanie włosów, zaburzenia widzenia. Można go znaleźć w wątrobie, jajach kurzych, twarogu, zielonej cebuli;
• B12 - uczestniczy w procesach metabolicznych. Dobrze się wchłania po zażyciu z kwasem foliowym. Można go znaleźć w dorszu, sercu, wątrobie, nerkach, twarogu;
• B3 - uczestniczy w hematopoezie, jest najbardziej odporny na gotowanie. Znajduje się w drożdżach, mleku, dorszu, orzechach laskowych, kurczaku, ziarnach kawy;
• B9 - układ krążenia i odpornościowy nie może się bez niego obejść. Łatwo niszczy się podczas gotowania, lepiej współdziała z B12 i C. Wątroba, pomarańcza, groszek, szpinak, orzechy, twarożek - pokarmy bogate w witaminę B9;
• K - odpowiada za krzepnięcie krwi, metabolizm kości, zmniejsza ból. Odporny na ciepło i gotowanie. Znajduje się w gruszkach, szpinaku, cebuli, sałacie, brokułach.

B5, B7 są również nie mniej ważne, bez których organizm nie może się obejść.

Dlaczego witaminy nie są wchłaniane w organizmie

Nie wszystkie witaminy są wchłaniane. Zwykle prowadzi to do negatywnych konsekwencji. W przypadku najmniejszych objawów konieczna jest konsultacja z lekarzem w celu ustalenia przyczyny i jak najszybszego jej wyeliminowania.

Czynnikiem wpływającym na taki proces może być to, że niektóre z nich są słabo przyswajalne same z siebie, więc trzeba je zabrać z innymi.

1. Witamina A jest lepiej wchłaniana z kompleksem witamin B, D, E, działanie potęgują cynk, fosfor, wapń.
2. B najlepiej łączyć z C i magnezem.
3. C, lepiej brać z wapniem, magnezem.
4. D dobrze współdziała z A, C, wapniem, fosforem.

Jeśli ludzie staną przed takim problemem, główne pytanie pozostaje: Dlaczego witaminy nie są wchłaniane w organizmie? Na to pytanie mogą odpowiedzieć wysoko wykwalifikowani specjaliści, ponieważ wpływa na to wiele czynników.

Ważny! Nie powinieneś stawiać się za przyczynę złego utrwalania witamin w ciele, zdecydowanie musisz skontaktować się ze specjalistą, aby uniknąć negatywnych konsekwencji.

Głównymi przyczynami uniemożliwiającymi asymilację są:

• palenie, substancje zawarte w tytoniu niszczą grupę witamin A, C. Ta grupa odpowiada za prawidłową funkcjonalność układu odpornościowego, chroni przed infekcjami, wirusami, bakteriami;
• wielki wysiłek fizyczny: przy aktywnym wysiłku oddychanie nasila się, procesy spalania tłuszczu i utleniania cukru ulegają przyspieszeniu. W wyniku ciągłego aktywnego treningu usuwane są z organizmu grupy takie jak C, B6 i B2, których głównym zadaniem jest przyswajanie białka;
• stres prowadzi do zniszczenia grup B, E, C;
• leki. Jeśli antybiotyki, leki na zgagę i inne leki są przyjmowane przez długi czas, brakuje im H, K, B, D;
• niedobór sfermentowanych produktów mlecznych może prowadzić do zniszczenia grup witamin B, K, C, co powoduje różne choroby;
• aktywny tryb życia w nocy prowadzi do braku grupy D;
• nadużywanie alkoholu: większość witamin nie może mieć pozytywnego wpływu, gdy alkohol dostanie się do organizmu;
• półprodukty - podczas używania kiełbas, kiełbas, innych produktów mięsnych nasz organizm musi wydać ogromną ilość przydatnych substancji witaminowych na neutralizację azotanów i azotynów, które pojawiają się w wyniku spożycia półproduktów mięsnych;
• żywność smażona w głębokim tłuszczu nie zawiera witamin, więc nie zapewnia żadnych korzyści zdrowotnych.

Ważny! Pamiętaj: aby czuć się zdrowo, energicznie, musisz jeść tylko świeżą żywność, nie nadużywać napojów alkoholowych, zrezygnować ze wszystkich złych nawyków, uprawiać sport, ale z umiarem. Regularnie sprawdzaj się u specjalistów. Staraj się nie zaniedbywać nocnego odpoczynku i nie podawaj powodów do stresu. W końcu tylko Ty możesz zadbać o swoje zdrowie!

Przeczytaj także:

Jakie witaminy do twarzy w aptece lepiej wybrać i jak wzbogacić dietę Jakie są witaminy na odporność w zastrzykach i innych formach uwalniania