Zdrowa żywność według ajurwedy. Podstawowe zasady żywienia

W sanskrycie ajurweda oznacza naukę o długim życiu. Ten starożytny indyjski system uzdrawiania został włączony jako osobna Weda do Atharwawedy, pierwszego traktatu o medycynie w historii ludzkości. W starożytnych rękopisach opisywano już robaki, drobnoustroje, naturalne antybiotyki, operacje i narzędzia chirurgiczne. Znaleziono informacje i metody leczenia różnych chorób - od dzieciństwa po te, które występują w starszym wieku, w tym zaburzenia psychiczne i impotencję seksualną.

Krótkie tło historyczne

Według indyjskich legend sztuka ajurwedyjska została przekazana ludziom z samego Brahmy. Rozkwit nauczania przypada na czas formowania się buddyzmu. Główną różnicą między nauką a medycyną klasyczną jest uznanie za podstawę życia wzajemnego oddziaływania w organizmie człowieka wody, powietrza i ognia, które koncentrują się w „pranie”, śluzie i żółci. Harmonijne połączenie wszystkich tych substancji uważane jest za zdrowie. Patologie wywołują zaburzenia równowagi i destrukcyjny wpływ pierwiastków na kondycję człowieka. Nauczanie rozprzestrzeniło się wystarczająco daleko poza Indie. Jego rozwój trwał do XVII wieku, kiedy to medycyna europejska zaczęła zdobywać największą popularność.

„Drugie życie” nauki

W połowie XX wieku ponownie zainteresowali się nauczaniem: zaczęto organizować centra, otwierano sklepy z produktami ajurwedyjskimi na całym świecie. Zgodnie z doktryną w ciele łączą się główne składniki „brutto” - eter, powietrze, woda, ogień i ziemia. Tworzą tkanki ciała - „dhatu”. Z kolei wszystkie składniki są połączone w trzy „dosze” - główne siły. Zapewniają ludzkie życie. Tak więc wszyscy ludzie dzielą się na trzy kategorie: „watta” (powietrze i eter), „kapha” (ziemia i woda), „pitta” (woda i ogień). Dosze i dhatus do prawidłowego funkcjonowania potrzebują pożywienia i wody. Pierwotna natura ludzka – „prakriti” polega na prawidłowej równowadze głównych sił organizmu. Jednocześnie człowiek jest w stanie nim zarządzać, regulować równowagę, zapobiegać chorobom. Zgodnie z naukami Ajurwedy codzienna rutyna i odżywianie są ważnymi składnikami działań profilaktycznych i terapeutycznych mających na celu utrzymanie i przywrócenie niezbędnej równowagi w organizmie. Stan dhatu w określonym momencie nazywa się vikriti.

Nauki Ajurwedy. Odżywianie według typu ciała: „wat”

Jak wspomniano powyżej, ludzie, zgodnie z tą nauką, dzielą się na trzy kategorie: „pitta”, „kapha” i „vata”. Przedstawiciele tego ostatniego typu nie mają skłonności do nadwagi; ich skóra, w tym na głowie, jest sucha, co często prowadzi do łamliwości włosów. Charakterystyczną cechą tych ludzi jest energia: zawsze są namiętni i zajęci czymś. Jednak ich zainteresowanie tematem dość szybko znika. Co Ajurweda poleca osobom takim jak „watta”? dla tej kategorii powinny być następujące: mleko, kasza gryczana, ryż brązowy. Dieta musi zawierać słodkie owoce, banany, awokado, winogrona, pomarańcze, wiśnie. Surowe warzywa, produkty sojowe, groszek, jabłka, melony nie są zalecane.

"Rodzaj chleba"

Ludzie Pitta mają zwykle pełną wdzięku sylwetkę, nie mają skłonności do pełni. Z reguły ich skóra jest cienka i biała, a włosy lekkie. Oni, podobnie jak ludzie z „Watty”, są energiczni, aktywnie uczestniczą w życiu publicznym.

Charakteryzują się jednak pewnym nietrzymaniem moczu, a czasem nawet agresywnością. W diecie osób tego typu zaleca się włączenie większej ilości produktów mlecznych, brukselki i kalafiora, roślin strączkowych, grochu, szparagów, selera. Pamiętaj, aby w potrawach uwzględnić zieleninę ogrodową (koperek, pietruszkę i inne gatunki), cynamon. Zaleca się stosowanie śliwek, pomarańczy, mango. Z diety należy wykluczyć czosnek, pomidory, czerwone mięso, banany. Niepożądane jest stosowanie szafranu i imbiru, kwaśnych owoców, orzechów.

„Kafa”

Ludzie Kapha mają dobrą sylwetkę, ale mają tendencję do nadwagi. Ich waga rośnie szczególnie szybko przy niewłaściwie skomponowanej diecie. Osoby z tej kategorii wyróżniają się czystą, świeżą skórą, spokojnym charakterem. Takie osoby są niezależne i niekonfliktowe. Wraz z tym charakteryzują się bezczynnością, letargiem i biernością. Zgodnie z naukami Ajurwedy dieta Kapha powinna zawierać więcej brązowego ryżu, sera sojowego, brukselki. Zaleca się stosowanie kawy, imbiru, różnych przypraw, suszonych owoców. Do diety należy włączyć granaty i żurawinę. Melony Kapha, mięso z kurczaka i wołowiny, ananasy, daktyle, kokosy nie są polecane ludziom. Należy również wykluczyć biały ryż, mleko, słodycze (dozwolona jest odrobina miodu).

Nauki Ajurwedy. Żywność. Przepisy na niektóre dania

Zgodnie z naukami, wszelkie pożywienie dzieli się na trzy rodzaje: tamas, rajas i sattva. Zasady żywienia według Ajurwedy to zbilansowana dieta, odpowiednia kombinacja smaków. Pokarm sattwiczny jest lekkostrawny, czysty i bogaty w „pranę”. Jakie pokarmy to sattva? Przede wszystkim są to świeże owoce, zioła, warzywa gotowane na parze. Należy powiedzieć, że dania sattvic polecane są głównie osobom, które mają problemy z wagą. Dieta obejmuje świeży twarożek, mleko. Wymagana jest obecność przypraw: koper włoski, cynamon, kardamon, imbir. Polecane orzechy i nasiona (lekko prażone). Zbyt słodkie potrawy są wykluczone. Dozwolone jest używanie miodu (w małych ilościach). Możesz szybko przywrócić stan ciała do normy i utrzymać go na wymaganym poziomie, jeśli zrobisz to, co zalecają nauki Ajurwedy. „Pokarm na odchudzanie” jest tym, co wielu ludzi nazywa pożywieniem sattwicznym.

Tamas i radżas

Pokarm radżasowy działa pobudzająco na organizm. Przy jego częstym stosowaniu pojawia się nerwowość, niepokój, bezsenność, nadmierna aktywność. Zwiększa również poziom toksyn we krwi. Smażone, słone, pikantne potrawy, ocet, marynaty, grzyby są uważane za potrawy radżasowe. Cebula i czosnek, kawa podrażniają organizm. Jedzenie Tamas powoduje, że osoba staje się ospała, zdezorientowana, zdezorientowana, aw niektórych przypadkach agresywna. Produkty wywołujące takie warunki to konserwy, ryby, mięso. Dieta zawiera nadmiar produktów mącznych, tłuszczów, olejów. Zgodnie z naukami Ajurwedy 75% jedzenia powinno być wegetariańskie. Danie główne to „kichari”. Kiedy jest stosowany, toksyny nie powstają, ale przeciwnie, toksyny są usuwane z organizmu. Do gotowania weź szklankę żółtej soczewicy, 3 cm korzenia imbiru (świeżego), dwie szklanki ryżu basmati (białego), ghee (2 łyżeczki), 1/2 łyżeczki kurkumy, nasiona kolendry (mielone), nasiona kminku ( w całości) i musztarda (najlepiej czarna), 1/4 łyżeczki. koper, sól i koperek. Dodaje się szczyptę asafetydy i osiem filiżanek wody. Ryż i soczewicę dokładnie opłukać, dodać wodę i gotować do miękkości, przykryć pokrywką. Olej jest podgrzewany na osobnej patelni, dodawane są przyprawy, lekko smażone. Otrzymaną na patelni mieszankę należy dodać do prawie ugotowanego ryżu. Następnie wkładając kolendrę i sól, doprowadzić do gotowości.

Duszona cukinia

Aby je przygotować, należy wziąć ghee (2 łyżki stołowe), po 0,5 łyżeczki. i kminek, 1/4 łyżeczki. kurkuma i sól, garść liści kolendry (świeżych), szczypta asafetydy, strąk ostrej zielonej papryki, suszone lub świeże liście curry (4 sztuki), cztery filiżanki cukinii (pokrojonej w paski lub kostkę), filiżanka woda. Wlej olej na rozgrzaną patelnię, dodaj musztardę, asafetydę, kminek. Kiedy nasiona zaczną klikać, należy umieścić kurkumę, kolendrę, chili, curry, cukinię. Posolić naczynie, zalać szklanką gorącej wody, częściowo zamknąć pokrywkę. Powinien być duszony na wolnym ogniu.

Zgodnie z naukami Ajurwedy odżywianie ma znaczący wpływ na zdrowie człowieka. Istnieje kilka zasad, zgodnie z którymi możesz zachować optymalną równowagę „dosz”.

1. Powinieneś jeść siedząc, nie rozpraszając się obcymi przedmiotami (czytaniem lub telewizorem). Środowisko musi być spokojne.
2. Główny posiłek najlepiej zjeść w południe.
3. Nie powinieneś jeść w stanie smutku, niepokoju.
4. Przerwy między posiłkami powinny wynosić co najmniej trzy godziny.
5. Najlepsze jedzenie to świeżo przygotowane posiłki.
6. Nie należy spożywać zbyt gorących lub bardzo zimnych potraw.
7. Mleko pije się oddzielnie od innych potraw.
8. Jedzenie powinno odpowiadać pogodzie, porze roku, fizjologicznym cechom organizmu.

Ajurweda to nauka o życiu, najstarszy system leczenia w Indiach, którego pisemne dowody mają ponad 5000 lat. Jednym z głównych zadań Ajurwedy jest przekazanie człowiekowi zrozumienia, jak współpracować z Naturą i żyć w harmonii.

Pięć Wielkich Elementów, z których wszystko składa się - Eter, Powietrze, Ogień, Woda i Ziemia w Ajurwedzie manifestują się w postaci trzech biologicznych zasad (trzy Dosze), które kontrolują wszystkie procesy w organizmie, w tym patologiczne.

Według Ajurwedy istnieją 3 główne typy ludzkiej konstytucji (doszi):
1. Vata (powietrze, eter)
2. Pitta (ogień, żółć)
3. Kapha (woda, ziemia)

Dosza- to właśnie wyprowadza energię ciała z równowagi. Nie można powiedzieć, że jedna dosha jest lepsza od drugiej. Wszystkie działają w ciele inaczej, ale nie zamiennie. Tylko nienaturalny spadek lub wzrost naturalnej liczby dosz powoduje bolesne zjawiska. Dosza- nie sama choroba, ale może prowadzić do choroby, można ją nazwać czynnikiem uszkadzającym.

Zadaniem Ajurwedy jest doprowadzenie organizmu do naturalnej równowagi, a sam organizm zacznie walczyć z chorobami. Dzieje się tak przy zmianie diety zgodnie z określoną konstytucją i zmianie stylu życia.

Test doszy

Policz liczbę punktów za każdą doszę. Jeśli w przewadze jest tylko jedna Dosha, to jest to Twój lider. Jeśli wyniki są w przybliżeniu równe w dwóch, przeważają dwie Dosze. Jeśli wszystkie trzy są takie same, masz szczęście!

Zwrotnica:
0 - mnie to nie dotyczy.
1 - czasami dotyczy to mnie.
2 - dotyczy to całkowicie mnie.

1. Bardzo szybko zabieram się do pracy.

2. Mam trudności z zapamiętywaniem i przypominaniem sobie informacji.

3. Z natury jestem osobą dynamiczną i żywą.

4. Mam słabą budowę i mam trudności z przybraniem na wadze.

5. Zawsze szybko uczę się nowych rzeczy.

6. Mój chód jest ogólnie lekki i bliski szybkości.

7. Mam trudności z podejmowaniem decyzji.

8. Często mam gazy i zaparcia.

9. Moje dłonie i stopy często marzną.

10. Często się martwię i niespokojny.

11. Ja, jak większość ludzi, nie znoszę złej chłodnej, wietrznej pogody.

12. Mówię szybko, a moi przyjaciele myślą, że jestem rozmowny.

13. Mój nastrój często się zmienia i jestem z natury emocjonalny.

14. Często zasypiam z trudnością i nie śpię mocno.

15. Mam bardzo suchą skórę, szczególnie zimą.

16. Mam bardzo aktywny, czasem niestrudzony umysł i bogatą wyobraźnię.

17. Poruszam się szybko i aktywnie, często czuję przypływ energii.

18. Łatwo się ekscytuję.

19. Jeśli mieszkam sam, moje jedzenie i sen są nieregularne.

20. Szybko zapamiętuję i szybko zapominam.

1. Uważam się za bardzo energicznego (albo wszystko albo nic)

2. W swojej pracy staram się być niezwykle precyzyjny i dokładny.

3. Jestem opanowany i mam silną wolę.

4. W upale czuję się nieswojo, szybko się męczę, bardziej niż reszta.

5. Szybko się pocę.

6. Szybko się irytuję i denerwuję, ale nie zawsze to okazuję.

7. Jeśli pomijam jedzenie lub je odkładam, czuję się nieswojo.

8. O moich włosach możesz powiedzieć:

- wczesne siwe włosy lub łysienie (jeśli „Tak”, to daj sobie 2 punkty);

- cienki, błyszczący, prosty (jeśli "Tak", to daj sobie 2 punkty);

- czerwony, jasny lub słomkowy (jeśli "Tak", to postaw sobie 2 punkty).

9. Mam duży apetyt, jeśli chcę, mogę dużo jeść.

10. Wielu uważa mnie za upartego.

11. Mam regularne stolce, luźne stolce są dla mnie bardziej typowe niż zaparcia.

12. Szybko tracę cierpliwość.

13. Uwielbiam solidność i jestem pedantyczny.

14. Szybko się denerwuję, ale jestem też wyluzowany.

15. Bardzo lubię zimne jedzenie, lody i zimne napoje.

16. Nie znoszę raczej ciepła w pokoju niż zimna.

17. Nie znoszę zbyt gorącego i pikantnego jedzenia.

18. Nie jestem zbyt cierpliwy w kłótni.

19. Uwielbiam wyzwania i kiedy chcę coś osiągnąć, jestem bardzo zdeterminowany w swoim

działania.

20. Jestem bardzo wymagający od innych i od siebie.

1. Mam naturalną skłonność do robienia wszystkiego powoli i spokojnie.
2. Przytyję szybciej niż inni i chudnę wolniej.
3. Mam spokojną i spokojną naturę.
4. Z łatwością pomijam posiłki bez uczucia dyskomfortu.
5. Często mam nadmiar śluzu w nosie, cierpię na chroniczne przekrwienie, astmę lub zapalenie zatok, katar.
6. Muszę spać co najmniej 8 godzin, aby następnego dnia czuć się normalnie.
7. Śpię bardzo głęboko.
8. Jestem naturalnie spokojna i trudno mi się złościć.
9. Nie pamiętam zbyt szybko, ale mam dobrą i długą pamięć.
10. Mam tendencję do nadwagi i nadwagi.
11. Chłodna i mokra pogoda przygnębia mnie.
12. Mam gęste (2 punkty), ciemne (2 punkty), falowane (2 punkty) włosy.
13. Mam gładką, delikatną skórę i bladą cerę.
14. Mam mocną, gęstą sylwetkę (szeroka kość).
15. Następujące słowa dobrze opisują mój wygląd: „Spokojny, miękki, delikatny i wyrozumiały”
16. Długo trawię jedzenie, z tego powodu po jedzeniu czuję ciężkość w żołądku.
17. Jestem bardzo wytrzymała i zawsze energiczna.
18. Zwykle chodzę powolnym, miarowym krokiem.
19. Mam tendencję do zbyt długiego snu, rano czuję się słaba, prawie nie wstaję.
20. Jem powoli i powoli się poruszam.

Vata (Wiatr)

Zaleca się unikanie ostrych negatywnych informacji, na przykład horrory, przemoc, ciężkie filmy są dla nich całkowicie niepożądane, ponieważ takie informacje zwiększają niepokój ich umysłu i mogą prowadzić do bezsenności. Dla Vata bardzo korzystne są obcowanie z życzliwymi ludźmi, ciepły klimat, ciepłe kąpiele, gorące napoje. Aby nogi nie zamarzały w chłodne dni, należy chodzić w wełnianych skarpetach, robić ciepłe kąpiele stóp przed pójściem spać i masować stopy olejem przed pójściem spać. Wszystkie te zalecenia pozwalają się ogrzać, co jest tak niezbędne dla Vaty - konstytucji.

Nie możesz długo chodzić w gumowych butach, zwłaszcza w chłodne dni; guma chłodzi stopy, a energia wychodzi przez stopy, więc gdy stopy są zimne, całe ciało się wychładza, ponieważ zimno utrudnia ruch powietrza i układ krążenia. Taką konstytucję należy jeść trzy razy dziennie, należy unikać jedzenia suchej karmy oraz pokarmów poprawiających jakość powietrza, czyli ostrych, gorzkich i cierpkich pokarmów.

Podstawową zasadą dla tych ludzi jest nie przeciążanie nigdzie iw niczym.

Głównymi chorobami są zaburzenia układu nerwowego, choroby układu mięśniowo-szkieletowego, choroby kości, stawów, zaparcia, zaburzenia neuralgiczne, ciśnienie skokowe, chondroza, zapalenie stawów, upośledzenie funkcji motorycznych i czuciowych oraz depresja nerwowa.

Pitta (Ogień)

Osobowość Pitt nie lubi pomijać jedzenia, co sprawia, że ​​jest drażliwa, a gdy jest głodna, silny ogień w żołądku może prowadzić do oparzeń w okolicy serca, wrzodów i hemoroidów. Nie należy opuszczać posiłków i należy jeść 3 razy dziennie. Skóra Pitty jest podatna na podrażnienia, wysypki, stany zapalne i często pojawiają się alergie z powodu osłabionej odporności i gromadzenia się żółci w jelicie cienkim. Niezrównoważone osoby te cierpią na bezsenność, jeśli są pochłonięte pracą, która z reguły jest główną treścią ich życia.

Głównym warunkiem normalnego istnienia tego typu jest potrzeba umiarkowanej, jasnej codziennej rutyny.

Ta osoba nie potrzebuje silnego wysiłku fizycznego, przydatne są dla niej biegi długodystansowe, lekkie ćwiczenia gimnastyczne. Pływanie jest bardzo uspokajające dla Pitta, bieganie nie dłużej niż 5 minut. Konstytucję Pitta można zalać zimną wodą, co jest dla niej korzystne. Osobowości Pitta mają doskonałe trawienie i silny apetyt, dlatego często cierpią z powodu przejadania się. Dla tej konstytucji zaleca się wypić kilka łyków wody przed jedzeniem, aby ugasić nadmierny ogień, który nie pozwoli ci zjeść dużej ilości jedzenia. Osobowości Pitta najczęściej cierpią z powodu przejadania się.

Wszystkie emocje konstytucji Pitta wynikają z pożądania i niezadowolenia. Emocje gniewu, gniewu, nienawiści, zawiści, zazdrości. Te emocje zakłócają florę w woreczku żółciowym, nerkach, a ludzie Pitta często cierpią na zaburzenia metaboliczne. Choroby takie jak wrzody w przewodzie pokarmowym, kamienie żółciowe, kamienie pęcherza moczowego, nadciśnienie i choroby serca, choroby skóry, choroby zapalne oczu, zgaga, odbijanie kwaśne wiążą się z naruszeniem funkcji ognia w organizmie.

Kapha (śluz)

Osobowości Kapha nie powinny być uzależnione od słodkich, kwaśnych i słonych smaków. Słodki smak wzmaga ciężkość, tworzy blokady, chłodzi organizm, kwaśne i słone smaki wzmagają pragnienie i woda będzie zatrzymywana w organizmie, dlatego osobowości Kapha często mają wysokie ciśnienie krwi, cierpią na blokady limfatyczne, cukrzycę, nagromadzenie śluzu jama klatki piersiowej, choroby o charakterze śluzowym, zaburzenia ginekologiczne, narośle nowotworowe.

Ponieważ Kapha-dosha kontroluje mokre tkanki ciała, dlatego zaburzenia w niej wpływają na błony śluzowe. Objawy te są szczególnie dotkliwe przy zimnej i wilgotnej pogodzie, kiedy zimna, wilgotna Kapha nasila się w środowisku. Astma u tych osób pogarsza się, wzrasta ciśnienie krwi, stają się senne, ospałe, beznamiętne, woda zostaje zatrzymana w organizmie.

Najważniejsze dla tego typu ludzi jest to, aby nigdy nie być nieaktywnym, to znaczy stale dawać aktywność fizyczną swojemu ciału.

Bez ruchu Kapha ludzie mogą szybko stać się leniwi i przez cały czas muszą być zmuszani do działania. Oni sami mogą nie przejmować inicjatywy, ale ich największym wrogiem jest lenistwo. Sprzyja im aktywność fizyczna, im więcej tym lepiej, mogą być dobrymi sportowcami, sprzyjają im biegi długodystansowe, podnoszenie ciężarów, pływanie. Jeśli osobowości Kapha nie będą miały aktywności fizycznej, Kapha szybko wzrośnie w ich ciele z powodu lenistwa. Ruch umożliwia utrzymanie wewnętrznego ognia w ciele, co z kolei oczyszcza naczynia z nadmiaru śluzu.

Osoby te, bez uszczerbku dla ich zdrowia, mogą głodować przez długi czas, do 10 dni, ale nie powinny jeść więcej niż 2 razy dziennie iw żadnym wypadku nie powinny jeść w nocy. Pierwszy posiłek jest nie wcześniej niż 11-12 godzin, a przerwy między posiłkami wynoszą co najmniej 5-6 godzin.

Odżywianie i styl życia dla Vata

Odpowiednia dla Ciebie jest dieta odżywcza, regenerująca, z przewagą smaków słodkich, kwaśnych i słonych. Jedzenie powinno być ciepłe, obfite i soczyste, spożywane często i regularnie. Aby znormalizować trawienie, do potraw należy dodawać przyprawy. Należy unikać zimnej wody i lodu. Nie powinieneś jeść, gdy jesteś zdenerwowany, wzburzony, czegoś się boisz, czymś się martwisz lub jesteś zbyt pogrążony w myślach. Nie powinieneś jeść, gdy oglądasz telewizję, czytasz itp. Dla twojego zdrowia będzie lepiej, jeśli zjesz to, co sam przygotowałeś.

Poniżej znajduje się tabela produktów, które są dla Ciebie dobre i złe. Wręcz przeciwnie, należy je spożywać, ale rzadziej iz umiarem.

	Użyteczne	Szkodliwy
Owoc	pomarańcze, banany, gruszki, brzoskwinie, śliwki, morele, granaty, persymony, cytryny, winogrona, wiśnie, truskawki, maliny, ananasy, papaja, mango, daktyle, figi	surowe jabłka, melony, żurawina, suszone owoce
Warzywa	ziemniaki, pomidory, bakłażan, papryka, fasolka szparagowa, świeży groszek, rzepa, dynia, okra, gorczyca, bataty, chili, buraki, pietruszka, rzodkiewki	kalafior, brukselka, ogórki, szpinak, jarmuż, brokuły, sałata
Płatki	owies, brązowy ryż, ryż basmati, pszenica	kukurydza, gryka, proso, jęczmień, żyto
Rośliny strączkowe	mung, tofu	aduki, fasola, ciecierzyca, orzeszki ziemne, soja, groch łuskany
Orzechy i nasiona	kokos, pestki słonecznika, pestki dyni, orzechy kesu, orzechy brazylijskie, migdały, orzechy włoskie, nasiona cedru	arachid
Obrazy olejne	kokos, musztarda, orzeszki arachidowe, migdały, oliwki, masło, olej sezamowy, ghee (klarowane)	kukurydza, soja, margaryna
Mleczarnia	ser, mleko, jogurt, śmietana, śmietana, masło, twarożek, serwatka, ghee	lody
Słodycze	miód, cukier owocowy, melasa, cukier surowy, surowy cukier palmowy	biały cukier
Przyprawy	kurkuma, mięta, czarny pieprz, sól morska, imbir, goździki, kolendra, kminek, cynamon, bazylia, szamballa, sól kamienna, kardamon, asafetyda, koper włoski	—

Napoje

Osoby Vata potrzebują znacznej ilości płynów. Sama woda może nie wystarczyć. Często mleko się przydaje. Dzięki niemu możesz użyć przypraw lub tonikowej herbaty ziołowej jako naturalnego słodzika. Zalecane są również kwaśne soki owocowe i woda cytrynowa.

Styl życia

Najważniejszym czynnikiem jest odpowiednia ilość snu (szczególnie szkodliwe jest późne spanie), umiarkowane opalanie. Należy unikać wiatru i zimna oraz wykonywać lekkie ćwiczenia. Unikaj przepracowania, niepotrzebnych rozmów, długich refleksji, podróży, nadmiernej ekspozycji na bodźce zewnętrzne, takie jak telewizja, filmy i radio. Staraj się unikać nadmiernego życia seksualnego.

Odżywianie i styl życia dla Pitta

Pittas powinni spożywać zbilansowaną, wzmacniającą dietę, ograniczającą słodkie, gorzkie i cierpkie smaki oraz z dużą ilością surowej żywności i soków. Jedzenie powinno być schłodzone, obfite i suche, nawet w smaku, bez nadmiernych przypraw. Napoje należy spożywać schłodzone. Alkohol, herbata i kawa są przeciwwskazane. Twoje jedzenie nie powinno zawierać zbyt wielu przypraw i zbyt dużej ilości oleju. Ponadto jedzenie nie powinno być rozgotowane. Nie powinieneś jeść w nocy. Przejadanie się jest dla ciebie bardzo złe. Nie powinieneś jeść, gdy jesteś zły lub przygnębiony.

Należy pamiętać, że „szkodliwe” pokarmy nie powinny być całkowicie eliminowane.

	Użyteczne	Szkodliwy
Owoc	pomarańcze, maliny, mango, śliwki, śliwki, gruszki, ananas, żurawina, persimmons, melony, daktyle, figi, jabłka, granat	cytryny, banany, wiśnie, brzoskwinie, morele, większość cytrusów
Warzywa	brokuły, ziemniaki, dynia, kukurydza, okra, ogórki, sałata, fasolka szparagowa, brukselka, pietruszka, kiełki słonecznika	buraki, bataty szpinakowe, bakłażan, rzodkiewka, rzepa, pomidory chili
Płatki	ryż długoziarnisty brązowy, ryż basmati, kukurydza, proso, pszenica	ryż krótkoziarnisty, kasza gryczana, żyto
Rośliny strączkowe	fasola, soja, groch łupany, ciecierzyca, tofu, mung, aduki	arachid
Orzechy i nasiona	kokos, słonecznik	Sezam, Pestki sosny, Pestki dyni, Migdał, Orzech Cashu, Orzech Włoski, Orzech Brazylijski
Obrazy olejne	słonecznik, soja, krem ​​kokosowy, ghee	oliwa, kukurydza, margaryna, olej sezamowy, migdałowy, arachidowy
Mleczarnia	ser niesolony, twarożek, śmietana, serwatka	solony ser, jogurt, śmietana, lody
Słodycze	cukier surowy, cukier klonowy, cukier owocowy, świeży miód, surowy cukier palmowy	stary miód, melasa, biały cukier
Przyprawy	kardamon, kurkuma, mięta, kminek, kolendra, pietruszka	cynamon, bazylia, sól kamienna, imbir, goździki, asafetyda, shamballa, pieprz czarny, musztarda

Napoje

Pitta potrzebuje wystarczającej ilości płynów. Zaleca się picie zimnej wody źródlanej i mleka. Pomocne są również herbaty ziołowe z cierpkich ziół, takich jak lucerna i liście maliny, ale herbaty z dużą ilością przypraw nie są zalecane. Inne zdrowe napoje to soki z granatów, ananasów i żurawin, a także soki warzywne. Alkohol należy wykluczyć.

Styl życia

Staraj się unikać przebywania na słońcu, w upale lub w pobliżu grzejników. Najlepszym środowiskiem dla Ciebie jest zimny wiatr, zimna woda, światło księżyca, ogrody, jeziora i kwiaty. Staraj się, aby Twoja mowa była słodka i przyjemna, naucz się wybaczać i staraj się rozwijać poczucie samozadowolenia.

Odżywianie i styl życia dla Kapha

Najlepsza dla Ciebie jest dieta ciepła, lekka i sucha. Powinieneś unikać zimnych, bogatych i tłustych pokarmów, które promują kapha. Należy unikać słodkich, słonych i kwaśnych smaków. Smak ostry, gorzki i cierpki jest korzystny, ponieważ zmniejsza Kapha. Twoja lecznicza dieta ogranicza się do przyjmowania pokarmów (w tym celu należy zmniejszyć ilość i częstotliwość posiłków) oraz większej ilości ziół. Możesz jeść 3 razy dziennie, a na lunch musisz wziąć główną ilość jedzenia, a rano i wieczorem - jeść mniej. Lepiej nie jeść w nocy, zwłaszcza ciężkiej żywności. Jeśli możesz jeść między 8 a 18, będzie to dla Ciebie bardzo korzystne.

Należy pamiętać, że „szkodliwe” pokarmy nie powinny być całkowicie eliminowane. Wręcz przeciwnie, należy je spożywać, ale rzadziej iz umiarem.

	Użyteczne	Szkodliwy
Owoc	granat, głównie suszone owoce, żurawina, jabłka	banany, maliny, truskawki, śliwki, wiśnie, pomarańcze, gruszki
Warzywa	ziemniaki, papryka, szpinak, kalafior, zielony groszek, sałata, rzodkiewka, rzepa, brukselka, kiełki słonecznika, fasolka szparagowa, chili, brokuły, kapusta, buraki	pomidor, bakłażan, świeża kukurydza dyniowa, okra, batat
Płatki	kukurydza, proso, gryka, żyto, jęczmień	ryż basmati, ryż brązowy, owies, pszenica, ryż biały
Rośliny strączkowe	fasola mung, orzeszki ziemne, groch łuskany, soja, aduki	Turecki groszek
Orzechy i nasiona	pestki słonecznika, dynia	sezam, kokos, orzech kesu, migdał, orzech brazylijski, orzech pinii
Obrazy olejne	kukurydza, musztarda, słonecznik	ghee, margaryna, orzeszki arachidowe, olej sezamowy, migdał sojowy, oliwa, masło
Mleczarnia	serwatka, mleko sojowe, krowie, kozie	ghee, jogurt, śmietana, twarożek, lody, ser, śmietana, masło
Słodycze	miód	cukier palmowy surowy, melasa, cukier owocowy, cukier biały, cukier brązowy
Przyprawy	koper włoski, mięta, cynamon, kolendra, kmin rzymski, bazylia, asafetyda, szamballa, czarny pieprz, imbir, kurkuma, goździki, kardamon	sól kamienna, sól morska

Napoje

Typ Kapha wymaga mniej wody i należy całkowicie unikać wody lodowej. Osoby tego typu mogą spożywać herbaty zrobione z ziół i przypraw, takich jak imbir i cynamon. Herbatę można słodzić miodem, ale nie mieszać z cukrem i mlekiem.

Styl życia

Powinieneś wykonywać ćwiczenia siłowe i aerobik w połączeniu z opalaniem. Dobrze jest przebywać w ciepłym wietrze, ale unikać zimnych i wilgotnych klimatów. Staraj się przyzwyczaić do dyscypliny, nie bój się pracować z dużym wysiłkiem fizycznym, staraj się wstawać wcześnie, nie spać w ciągu dnia, pobudzać aktywność umysłu, podróżować i pielgrzymować do miejsc świętych.

jest kluczem do zrozumienia zdrowia. Żyjemy w zdrowiu i spokoju w chwilach, kiedy osiągamy równowagę trzech dosz. Równowaga zależy od zmian pór roku, stylu życia, odżywiania, stanu emocjonalnego, a nawet pory dnia. To właśnie te zmienne pozwalają nam „sprzątać dom”, czyli doprowadzić dosze do równowagi.

W każdym z nas wszystkie 3 dosze są połączone, ta kombinacja tkwi w nas od urodzenia w różnych proporcjach, określających naszą indywidualność (Prakriti). Wrodzona proporcja dosz jest najbardziej harmonijna. Przez całe życie równowaga dosz może zostać zaburzona, co stopniowo prowadzi do wahań nastroju, utraty energii i chorób. Możliwość monitorowania i zarządzania tymi zmianami prowadzi do zrozumienia, jak zrównoważyć dosze i osiągnąć harmonijny stan zdrowia. Determinacja wymaga obserwacji i troski. Możesz zacząć od testu online (dobre testy to około 200 pytań, nie spiesz się) lub skonsultować się z lekarzem ajurwedy, aby dokładniej zrozumieć swoją naturę.

Żywność- jedna z ważnych zmiennych w zarządzaniu stanem. Różne produkty spożywcze, ich pochodzenie i jakość, sposób ich łączenia i przygotowywania w różny sposób wpływają na dosze. Coś, co zrównoważy Pittę, na przykład, zrównoważy Vata.

Podstawowa zasada ajurwedy: przeciwieństwo równoważy przeciwieństwo. Zasada ta obowiązuje zarówno przy ustalaniu odżywiania, jak i przy równoważeniu nastroju, stanu wewnętrznego. zrównoważone wilgotnymi właściwościami produktów, natłuszczanie tkanin. Szalejący ogień Pitty łagodzą chłodne właściwości, na przykład ogórków.

wata

Cechami samej Vaty są suchość, chłód, twardość, dlatego Vata jest równoważona ciepłem, wilgotnym i tłustym. Vata często wcześnie wymyka się spod kontroli. W związku z tym, aby uspokoić Vata z równowagi, należy:

• przełącz się na ciepłe, bogate w płyny posiłki i odłóż mrożone napoje i zimne sałatki. Pozwól swojemu ciału rozgrzać się od środka i nie marnuj dodatkowej energii na podgrzewanie jedzenia
• nasączyć chusteczki olejami (ugotować z ghee, dodać łyżkę olejków do sałatek, można masować olejem sezamowym lub kokosowym)
• zboża i orzechy najlepiej nie smażyć, ale namoczyć, aby nasycić się wilgocią, a tym samym pozwolić uspokoić trawienie Vata
• Słone, kwaśne, słodkie smaki są bardziej odpowiednie dla Vata. Należy ograniczyć do minimum ostry, cierpki i gorzki smak.

Bądź ostrożny: nadmiar smaków obciąży Vata.

Przykładowe produkty odpowiednie dla Vata:

Ciepłe zupy puree, gulasze, cienkie płatki zbożowe, awokado, tłuste sery, jajka, pełne mleko, jogurt naturalny, orzechy (pamiętaj, aby je namoczyć), jagody, melony, cukinia.

RODZAJ CHLEBA

Właściwości Pitty są ostre, ostre, intensywne i kwaśne. Sezon Pitta to lato. Szalejącą Pittę równoważymy chłodnymi, stabilizującymi i słodkimi walorami jedzenia (przypominam, że słodycze w Ajurwedzie to nie tylko cukier i miód):

• stać Cię na więcej świeżych sałatek i warzyw, chłodnych napojów
• dodaj więcej kojących przypraw (kolendra, kardamon, koper włoski, szafran)
• nawet na poziomie kolorystycznym możesz dokonać wyboru produktów: produkty zielone i produkty o nienasyconych kolorach łagodzą
• Pitta potrzebuje odżywczych i uziemiających pokarmów, aby zrównoważyć jej „ciepło”
• bardzo ważne jest, aby nie zapomnieć o pożywnym śniadaniu
• otaczamy się rzeczami o zimnych kolorach: można nalać wodę do niebieskiego dzbanka i stamtąd pić, założyć niebieskie lub neutralne ubrania - to wszystko zadziała na uspokojenie
• Smaki, które równoważą Pitta: słodki, gorzki, cierpki. Zminimalizuj kwaśny, słony i pikantny smak (zwłaszcza Pitta jest wytrącona z równowagi przez połączenie pikantnego i tłustego).

Muszę powiedzieć, że brak równowagi Pitta jest moim ulubionym, ponieważ uspokaja bardzo smaczne i przyjemne rzeczy - lody (zimne i słodkie), chłodne koktajle, świeże warzywa i zioła (szczególnie ogórek i kolendra), spokój i medytację.

Pokarmy, które uspokajają Pittę:

- zielone warzywa i warzywa liściaste

- słodkie owoce (w rozsądnych ilościach i oddzielone od innych posiłków)

- zboża (pszenica, ryż biały, proso, owies)

- z produktów mięsnych - indyka, kurczaka

KAPHA

Kapha z natury jest zimna, ciężka, tłusta i śliska, jej pora roku to późna zima-wiosna. Kapha jest zrównoważona ciepłymi, lekkimi i suchymi właściwościami pokarmów, a także rozgrzewaniem ciała (masaż, sauna, dobry trening rozgrzewający):

• Gorzkie, cierpkie i ostre smaki są świetne dla Kapha: jabłka, gruszki, grejpfruty, żurawina, morele
• rozgrzewające, rozbudzające przyprawy Agni: imbir, pieprz, musztarda, pieprz cayenne
• rano szklanka ciepłej wody z naturalnym octem jabłkowym i łyżka miodu pomoże rozpalić słabą Agni Kapha
• Bardzo ważne jest, aby w diecie było trochę słodkiego smaku (pamiętaj, że Sweet w Ajurwedzie to odpowiednik Miłości, czyli Kaphas najbardziej tego potrzebują), ale słodkie muszą być wybierane ostrożnie: na przykład miód o słodkim smaku i wytrawnej jakości będzie działać dobrze.

Pokarmy równoważące Kapha:

- z mięsa - kurczaka, indyka, owoców morza

- zboża (gryka, proso, polenta)

- warzywa (oprócz ziemniaków)

- owoce lepiej wybrać kwaśne lub cierpkie (jabłka, grejpfruty, żurawina, gruszki)

- nasiona (nasiona słonecznika i dyni, a właśnie tutaj dobrze się je smaży!)

– ciepłe herbaty z ziołami i przyprawami: koper włoski, kardamon, imbir

Bardzo dobrym sposobem na rozpalenie Agni w obojętnej Kapha jest żucie przed jedzeniem małego kawałka imbiru z solą mineralną. Będzie to miało korzystny wpływ na wzmocnienie trawienia i pomoże w korzystnym trawieniu pokarmu.

Odżywianie ajurwedyjskie jest bardzo ekscytujące i skuteczne! Odkrywasz nowy świat smaków, aromatów i kolorów w jedzeniu. Szybko czujesz skuteczność podejścia. Jednak najlepiej odczujesz efekt dzięki zintegrowanemu podejściu: odpowiednio dobrane odżywianie - odpowiednia aktywność - harmonizacja stanu wewnętrznego. Zaczynasz lepiej rozumieć swoją naturę, śledzić nierównowagi i uczyć się, jak wpływać na nie w prosty sposób. W efekcie poprawia się nie tylko nastrój, ale także pozytywnie reaguje na trawienie, co oznacza, że ​​czujesz mniej ciężkości i więcej pozytywnej, twórczej energii i lekkości. Takie podejście stosujemy, więc już za tydzień efekt będzie zauważalny.

To starożytna nauka medyczna, która mając złożony wpływ na człowieka, całkowicie go leczy. Z sanskrytu „Ajurweda” tłumaczy się jako „nauka o życiu”. Ciało ludzkie ma ogromny potencjał i wystarczającą ilość energii, aby samo się leczyć. Odżywianie ma w tym nauczaniu szczególną rolę do odegrania. W zależności od tego, co człowiek je, zależy od tego jego stan wewnętrzny, zdrowie i ogólnie życie.Odżywianie według Ajurwedy jest kluczem do dobrego zdrowia i dobrego samopoczucia. To nie tylko posiłek, to cała filozofia, która pomaga oczyścić ciało i umysł. Opiera się na zasadach medycyny i dietetyki, z których korzystają również współcześni specjaliści. Aby odżywianie wywierało maksymalny wpływ na człowieka i dawało jak najwięcej siły i energii, należy połączyć je z zajęciami jogi.

Podstawowe zasady żywienia

Każda osoba jest wyjątkowa. Aby pozostać zdrowym i prowadzić satysfakcjonujące życie, musi studiować swoje ciało. Dużo uwagi w tej nauce poświęca się badaniu typów natury kobiet i mężczyzn, produktów i ich cech, ich kompatybilności, a także doborowi odpowiednich diet, biorąc pod uwagę indywidualne predyspozycje, aktywność i codzienną rutynę.

Niewłaściwe odżywianie może wywoływać różne choroby i obniżać jakość życia. Przy nieodpowiedzialnym podejściu do kwestii żywienia nigdy nie będzie możliwe pełne wyzdrowienie. Osoba nie może być zdrowa, jeśli spożywa szkodliwe i niezgodne pokarmy. Wybór dnia powinien być świadomy.

Odżywianie ajurwedyjskie pomaga organizmowi uzupełnić zapasy energii, co pozwoli Ci być pogodnym w ciągu dnia, utrzymać dobry nastrój i radzić sobie z wszelkimi chorobami. Organizm, który otrzymuje niezbędne substancje z odpowiedniej żywności, jest mniej narażony na choroby sezonowe. Zmiany w stanie zdrowia i ogólnej kondycji będą zauważalne już po tygodniu stosowania takiej diety.

Nie ma unikalnej diety, która pomoże każdemu stać się zdrowym, każdy jest indywidualny. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę budowę ciała, w przeciwnym razie przychodzące jedzenie nie tylko nie pomaga osobie, ale także zatruwa ją toksynami. Problem pogłębia fakt, że w sklepach jest teraz wiele nienaturalnych, sztucznych produktów. Uzależniają, a organizm tylko szkodzi.

Istnieje kilka zasad, które są ważne w żywieniu ajurwedyjskim.

• Obiad powinien być o 12 w południe.
• Musisz gotować jedzenie w dobrym nastroju i z dobrymi myślami. Cała negatywna energia, która jest w człowieku, zostanie przeniesiona do naczynia.
• Musisz jeść tylko wtedy, gdy poczujesz głód.
• Podczas posiłków zamieszanie jest niedopuszczalne, wokół powinno być spokojne otoczenie.
• Podczas posiłków nie można robić innych rzeczy (czytanie, oglądanie telewizji, mówienie).
• Po jedzeniu musisz trochę odpocząć, nie możesz od razu podskoczyć i zabrać się do pracy.
• Tylko jedzenie spożywane przed zachodem słońca przynosi korzyści.
• Wody nie należy pić w czasie jedzenia, dopuszcza się jej niewielką ilość, ale ciepłą.
• Przyprawy są przydatne, poprawiają proces trawienia
• Kwaśne, smażone i słone potrawy nie powinny być spożywane podczas ostatniego posiłku i generalnie jest to szkodliwe.
• Mleko to samodzielny produkt, którego nie trzeba mieszać z niczym innym.
• Aby osiągnąć równowagę, wraz z potrzebą praktyki, joga jest idealna.

Co jest brane pod uwagę przy tworzeniu diety ajurwedyjskiej

Zdrowa żywność jest starannie dobierana. Ważne jest badanie ludzkiego ciała, jego cech, predyspozycji. W trakcie badania ustalany jest rodzaj konstytucji, dopiero wtedy możemy porozmawiać o tym, co odpowiada konkretnej osobie. Przepisy kuchni ajurwedyjskiej są różnorodne, dlatego każdy może wybrać bogatą i zróżnicowaną dietę.

Po człowiek składa się z pięciu elementów: wody, ognia, powietrza, ziemi i przestrzeni. Kluczem do równowagi elementów w człowieku są dosze, które reprezentują zestaw specyficznych cech:

• vata, charakteryzuje się przewagą powietrza;
• pitta, zawiera dwa elementy: ogień i wodę;
• kapha, obejmuje pozostałą ziemię i przestrzeń, a także wodę.

Dosze to rodzaje energii, siły życiowej, odpowiedzialne za kondycję fizyczną. Wszystkie są w każdej osobie, ale przy wyborze jedzenia ważne jest, aby określić, który z trzech jest dominujący. Wybierając pokarmy do diety, należy wziąć pod uwagę ich smak, konsystencję, temperaturę, nasilenie dla organizmu, a także porę roku.

Rodzaje smaków

Wszystkie smaki podzielone są na sześć rodzajów:

1. kwaśny,
2. Słodkie,
3. słony,
4. Pikantny,
5. gorzki,
6. środek ściągający.

Każdy z nich ma swoje własne elementy:

• słodki - ziemia i woda;
• kwaśny - ziemia i ogień;
• słona - woda i ogień;
• ostry - ogień i powietrze;
• spoiwo - ogień i ziemia.

Osoby typu Vata powinny starać się unikać pokarmów, które przyczyniają się do akumulacji wersetów powietrznych i wywołują gazy. Są to pokarmy o ostrym, cierpkim i gorzkim smaku.

Należy unikać pokarmów wpływających na wzrost żywiołu ognia: o kwaśnym, słonym i pikantnym smaku. Pozostałe trzy smaki są dobre dla ludzi Pitta.

Smaki słodkie, kwaśne, słone są przeciwwskazane dla ludzi Kapha, ponieważ mają tendencję do zwiększania ilości wody w organizmie.

Odżywianie dla różnych dosz

wata

Ludzie tego typu są szczupli, mają cienkie kości, szerokie i wystające ramiona. Skóra jest cienka, sucha. Tacy ludzie bardzo szybko marzną, czują się niekomfortowo w niskich temperaturach. Charakterystyczny dla tych osób szybki metabolizm eliminuje problem nadwagi.

Ludzie o tej konstytucji jedzą bardzo niestabilnie, apetyt jest szalony lub całkowicie nieobecny.

Produkty, których ludzie typu Vata potrzebują zgodnie z ajurwedyjskim systemem żywienia: kasza gryczana i ryżowa, wszelkiego rodzaju orzechy, produkty mleczne. Lepiej doprawić kardamonem.

Ale surowe warzywa i kwaśne jabłka są lepsze dla ludzi Vata, aby ich nie używać. Lepiej jest wykluczyć produkty z soi i czarnego pieprzu jako przyprawy. Alkohol, herbata, kawa są przeciwwskazane, szkodzą organizmowi. Karma sucha i zimna nie jest odpowiednia dla osób Vata. Lepiej, żeby był tłusty, soczysty i na pewno ciepły.

Jedzenie powinno być spokojne, wyważone i zawsze według określonego schematu. Jeśli chodzi o smaki, odpowiednie są dania kwaśne, słodkie i słone. Ale ostre i gorzkie smaki są przeciwwskazane.

Najważniejszym posiłkiem dnia dla tego typu jest śniadanie, dlatego ważne jest, aby było syte. Osoba otrzyma wystarczającą ilość energii, co przyczyni się do normalnego samopoczucia przez cały dzień.

rodzaj chleba

Tacy ludzie mają zwykle silną, potężną sylwetkę. Często czują się głodni, upał jest dla nich prawdziwym sprawdzianem, w wysokich temperaturach źle się czują. Tacy ludzie muszą przestrzegać diety, w żadnym wypadku bez pomijania posiłków.

Jedzenie powinno być pożywne, tłuste i mieć słodki lub gorzki smak. Tacy ludzie muszą pić dużo płynów w ciągu dnia, wystarczą soki i czysta woda. Mocnej kawy lepiej nie pić.

Pokarmy, które mogą powodować fermentację w organizmie, takie jak kefir lub ciasto drożdżowe, nie są odpowiednie. Ostre przyprawy nie przyniosą korzyści ludziom Pitta. Na noc odpowiednia będzie szklanka ciepłego mleka z cynamonem.

Kapha

Ludzie tego typu mają bujny, zaokrąglony kształt. Tacy ludzie poruszają się płynnie, powoli. Uwielbiają jeść, a ich metabolizm jest powolny. Powinny jeść co godzinę, jeśli to możliwe, tylko dwa razy dziennie - w porze lunchu i wieczorem. Posiłki w ciągu dnia powinny być pożywne i nasycać organizm energią, a posiłki wieczorne powinny być lekkie.

Ludzie Kapha są przeciwwskazani w słodkich potrawach, produktach mącznych (chleb drożdżowy), mocnym alkoholu, smażonych i tłustych potrawach.

Przydatne świeże warzywa, zwłaszcza zielone, owoce, jagody, gryka, kukurydza, żółty groszek, soczewica. Pasują do potraw bogatych w przyprawy (cynamon, kardamon, anyż, kurkuma i inne). A z napojów trzeba wybrać sok warzywny, herbatę z dodatkiem rumianku lub malin, kompot ze śliwek i suszonych owoców.

Ajurweda i joga

Te dwie towarzyszące nauki są integralnymi częściami jednej całości, które wzajemnie się uzupełniają.

Joga pomaga człowiekowi w utrzymaniu dobrego zdrowia, a po osiągnięciu spokoju i zrównoważeniu wewnętrznych energii, prowadzi długie, dostatnie życie. Ćwiczenia stosowane w jodze działają na poziomie energetycznym i działają leczniczo na całe ciało.

Jeśli przestrzegasz zasad żywienia ajurwedyjskiego, dochodzi do pozbycia się nadwagi. Ale w kompleksie joga wpływa również na wewnętrzne energie i ciało, więc możemy o tym porozmawiać. Pozwalają żyć pełnią życia, cieszyć się nim i czuć się komfortowo w harmonii ze światem zewnętrznym. Jeśli regularnie ćwiczysz jogę i przestrzegasz diety odpowiedniej dla twojego typu dosha, możesz osiągnąć równowagę zarówno duchową, jak i fizyczną.

Woda, ogień i powietrze to trzy siły, które determinują stan naszego ciała. Są w delikatnym stanie ciągłej walki i równowagi. Aby uporządkować zdrowie, musisz nakarmić osłabione żywioły i uspokoić szalejące. Możesz to zrobić, dostosowując dietę. Ajurweda tak mówi.

Ludzie żywiołu wody często mają szerokie kości, mocne ramiona. Gęste i lśniące włosy, dobra skóra - to piękno kapha. Według starożytnej klasyfikacji greckiej charakter ludzi tego typu nazwano by flegmatykiem. To jemu Hipokrates skorelował z żywiołem wody.

Wskazane jest ogólne ograniczenie ilości jedzenia. Ale przede wszystkim musisz unikać smażonych, słodkich, tłustych. Temperatura jedzenia powinna być jak najbardziej zbliżona do temperatury ciała. Dzięki temu wchłania się szybciej, ale pozostawia tkankę tłuszczową. Wszystko, co rozgrzewa ogień trawienny, jest równie dobre: ​​ostre przyprawy, gorące napoje, cierpkie owoce.

Wśród produktów mlecznych kapha lepiej preferuje te beztłuszczowe. Oleje należy całkowicie wykluczyć, zwłaszcza jeśli są używane do smażenia (zalecane jest grillowanie lub pieczenie). Chleb również musi być ograniczony, a jeśli jest spożywany, to tylko w postaci suchej - krakersy, herbatniki.

Należy dodać, że „czysty” typ ludzi jest bardzo rzadki, najczęściej u każdej osoby występują 2 rodzaje dosz, a czasem wszystkie trzy.