Jak i czym karmić dziecko po roku i do półtora roku, cechy żywieniowe, przybliżone menu. Jak i czym karmić dziecko po roku i do półtora roku, cechy odżywcze, przybliżone menu Dieta w wieku 15 lat
Wiek półtora roku to czas na rozszerzenie diety dziecka. Poprawia się jego układ trawienny, zwiększa się liczba zębów, co pomaga mu żuć mocniejsze pokarmy. Mama nie musi starannie siekać jedzenia, jak w pierwszym roku życia. Składniki potraw można kroić na małe kawałki bez konieczności używania maszynki do mięsa i blendera. Urozmaicone menu wprowadza malucha w nowe smaki oraz dostarcza cennych witamin i minerałów.
Dieta dziecka po roku powinna być wykonana z uwzględnieniem zaleceń specjalistów.Dieta półtorarocznego dziecka
Dieta dzieci po półtora roku życia obejmuje 5 posiłków. Trzy z nich to główne, a dwa to przekąski. Niektóre dzieci odmawiają drugiego śniadania, przestawiają się na 4 posiłki dziennie z przerwą między posiłkami co 4 godziny. Bez względu na nawyki dziecka najważniejsze jest zaproszenie go do stołu w ściśle wyznaczonym czasie. To rozwinie odruch pokarmowy i stworzy dogodne warunki do trawienia pokarmu.
Dieta dziecka po roku
Drogi Czytelniku!
W tym artykule omówiono typowe sposoby rozwiązywania pytań, ale każdy przypadek jest wyjątkowy! Jeśli chcesz wiedzieć, jak rozwiązać swój konkretny problem - zadaj pytanie. Jest szybki i darmowy!
Wybierając jedzenie dla dziecka po roku, należy preferować lekkie produkty dietetyczne. Menu dla dzieci musi zawierać płatki zbożowe, lekkie zupy, dania z kwaśnego mleka, kotlety rybne i mięsne. Do zaprawiania potraw należy używać oleju roślinnego, niskotłuszczowej śmietany. Dozwolone jest dodawanie soli, ziół, mielonego pieprzu.
Owsianka, warzywa, mięso w menu
Kashi można podawać codziennie, o każdej porze. Najcenniejsze z nich to płatki owsiane i gryczane, które zawierają wiele przydatnych pierwiastków śladowych. Ryż jest dobrze trawiony, ale należy go ograniczyć, jeśli występuje skłonność do zaparć. Mniej popularna owsianka kukurydziana i jaglana jest źródłem krzemu, wapnia i fosforu. Możesz również zaoferować kaszę jęczmienną, która zawiera żelazo i potas, a jęczmień wprowadzany jest po trzech latach.
Warzywa i owoce można podawać codziennie, w dowolnej formie. Zawierają błonnik, który zapobiega zaparciom i wspomaga łatwe trawienie. Lato to najlepszy czas na lekkie sałatki. Pieczone warzywa, tłuczone ziemniaki nadają się jako dodatek o każdej porze roku.
Menu dla dzieci powinno być nie tylko urozmaicone, ale ciekawe i piękne.
Do kotletów i klopsików warto używać chudych mięs – indyka, wołowiny, cielęciny. W przygotowaniu pomogą blender, podwójny bojler i wolnowar. Niskotłuszczowe dania rybne powinny być w diecie co najmniej 2 razy w tygodniu. Kawałek pieczonej ryby dostarczy organizmowi ważnych aminokwasów, jodu, potasu, lecytyny, magnezu, fosfolipidów. Należy jednak pamiętać, że ryby są silnym alergenem.
Jaja, nabiał i tłuszcze w diecie
Mleko, mleko fermentowane i produkty mleczne dostarczają dzieciom wapń, potas, magnez, fosfor, białko, witaminę D. Zawierają cukier mleczny, łatwo przyswajalne kwasy, węglowodany i minerały.
Z twarogu możesz zrobić serniki, zapiekanki, leniwe pierogi, których już możesz spróbować dla swojego maluszka.
Jaja kurze cenione są za aminokwasy i lecytynę. Całe jajko można podawać dorosłemu dziecku na śniadanie co drugi dzień lub z niego gotowaną na parze jajecznicę, dodawaną do potraw. Jeśli masz alergię na białko, jest ono usuwane z menu. Możesz także spróbować dietetycznych jaj przepiórczych.
Dziecko starsze niż rok może otrzymać całe jajko (co drugi dzień lub pół dnia), a nie tylko żółtko
Tłuszcze to oleje (słonecznik, oliwa, masło, kukurydza), które są przydatne na swój sposób. Zawarte w nich witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe dodają sił i wspomagają metabolizm. Dzienna norma masła w wieku 2 lat wynosi od 6 do 10 gramów. (w tym dodawanie do płatków śniadaniowych, budyniów, zapiekanek).
Chleb, makaron i słodycze
W diecie dzieci w wieku półtora roku może być obecny makaron z pszenicy durum. Zawierają węglowodany, witaminy B1, B9, PP, B2, wapń, fosfor i inne pierwiastki śladowe. Do 2 lat włączenie produktów piekarniczych z otrębami nie jest zalecane przez WHO i pediatrów, wśród których jest dr Komarovsky. Jednak w wieku 1,5 roku możesz wprowadzić dziecko do chleba z mąki żytniej.
Dzienna norma czarnego chleba nie powinna przekraczać 10 gramów. W sumie dwuletnie dziecko może jeść do 100 gramów chleba dziennie (70 gramów pszenicy i 30 gramów żyta). Jeśli dziecko odmawia chleba, nie powinieneś nalegać - zostanie całkowicie zastąpiony owsianką.
Słodycze i czekoladę należy podawać dziecku w bardzo ograniczonej ilości, lepiej preferować suszone owoce i ciastka (patrz też:)
Nie należy włączać słodyczy i słodyczy do diety 1,5-letniego dziecka. Raz w tygodniu można ptasie mleczko, marmoladę, ptasie mleczko, miód, ciasteczka biszkoptowe i suszone owoce (patrz też:). Dzienna norma cukru to 40 gramów (rozważa się cukier dodany do zbóż, ciast, twarogu).
Nie należy próbować szkodliwych i ciężkich potraw ze stołu dla dorosłych w tym wieku. Zakaz obejmuje ciężkie, tłuste, smażone potrawy. Nie można podawać grzybów, marynowanych warzyw, wędlin, owoców morza, marynat. Tabu dotyczy zagęszczonych soków, napojów gazowanych, margaryny i pasty, kawy.
Menu na dzień za 1,5-3 lata
Zróżnicowana i zbilansowana dieta to podstawa harmonijnego rozwoju 1,5-2 letniego dziecka. Podstawą diety dzieci powinny być produkty o zawartości białka - jaja, ryby, mięso, nabiał.
Dzienny prawidłowy zestaw potraw, które należy podawać dziecku, przedstawia tabela:
Nazwa dania Wiek 1,5-2 lata Wiek 2-3 lata Śniadanie Kasza gryczana w płynie z mlekiem 150 ml 180 ml Omlet parowy 50g 60 gramów Sok owocowy 100 ml 140 ml Obiad Sałatka z buraków ze śmietaną 30 gramów 50g Wegetariańska zupa jarzynowa 50-100 ml 150 ml Puree z chudej wołowiny lub pasztet 50g 70 gramów Makaron gotowany z masłem 50g 50-60g Kompot z suszonych owoców 70 ml 100 ml popołudniowa herbata Kefir 150 ml 180 ml Ciasteczka biszkoptowe lub owsiane 15 gramów 15 gramów Owoce (jabłko, banan, gruszka) 100 gr 100 gr Obiad Vinaigrette lub sałatka ze świeżych warzyw z masłem 100 gr 100 gr Klopsiki rybne 50 gr 70 gr Tłuczone ziemniaki 60-80 gr 100 gr Herbata z mlekiem 100 ml 100 ml Suma kalorii: 1300 kcal 1500 kcal Zawartość kalorii w dziennej racji rozkłada się równomiernie 30%/35%/15%/20% (śniadanie/lunch/przekąska/obiad). Dietetycy i WHO zalecają obliczanie kalorii i trzymanie się podobnych proporcji podczas karmienia. Jeśli dziecko prosi o jedzenie w nocy, lepiej karmić go kefirem, niskotłuszczowym jogurtem lub mlekiem.
Tygodniowe menu dla dzieci w wieku 1,5-2 lat
Aby dziecko jadło z apetytem, jego menu powinno być jak najbardziej zróżnicowane.
Mimo ograniczonego czasu na gotowanie ważne jest, aby matka maksymalnie urozmaicała dietę dziecka i wprowadzała go w nowe smaki. Będzie też dodatkowym przygotowaniem do przedszkola, gdzie dzieci nie muszą wybierać, co jeść. Przybliżone menu na tydzień po 1 roku i 6 miesiącach pokazano w tabeli:
Dzień tygodnia Rodzaj posiłku Dania Poniedziałek Śniadanie Kasza manna, pieczywo pszenne, słaba herbata z cukrem. Obiad Lekka zupa jarzynowa, surówka z tartych buraków, kotlet parowy, puree ziemniaczane, kompot. popołudniowa herbata Sok owocowy, twarożek, bułka. Obiad Gulasz warzywny, chleb, herbata. Wtorek Śniadanie Owsianka z mlekiem, bułką, kakao. Obiad Buraki, sałatka z tartej marchewki i jabłek, klopsiki rybne, kasza jęczmienna, sok jagodowy. popołudniowa herbata Ciastka, jogurt. Obiad Gulasz ziemniaczany z filetem z kurczaka Środa Śniadanie Owsianka ryżowa, rodzynki, mleko. Obiad Zupa z klopsikami, surówką z kapusty i marchewki, popołudniowa herbata Kompot, serniki (więcej w artykule:). Obiad Warzywa gotowane na parze, sok. Czwartek Śniadanie Omlet na parze, razowe pieczywo, herbata (polecamy lekturę:). Obiad Zupa vermicelli, świeży ogórek, kasza jaglana, gulasz, kompot. popołudniowa herbata Dietetyczne pieczywo chrupkie, kefir. Obiad Kotlet rybny, puree ziemniaczane, kompot. Piątek Śniadanie Zapiekanka z twarogu, herbata. Obiad Zupa ryżowa, świeży pomidor, duszone warzywa z mięsem, galaretka. popołudniowa herbata Kanapka z serem, kompot jagodowy. Obiad Chleb z masłem i serem, kasza gryczana z mlekiem, herbata. Sobota Śniadanie Omlet parowy, twarożek, kompot. Obiad Zupa z zielonej kapusty, surówka z kapusty, panierowana kulka z kurczaka, kasza gryczana. popołudniowa herbata Ciasteczka owsiane, ryazhenka (patrz też :). Obiad Ragout warzywny, galaretka. Niedziela Śniadanie Bujne naleśniki z sosem, kakao. Obiad Zupa z kluskami, świeżym ogórkiem, makaronem, pulpetami wołowymi, kompotem. popołudniowa herbata Pieczone jabłko, pieczywo z masłem, herbata. Obiad Warzywa i ryby na parze, chleb, herbata. W skarbonce mojej mamy: przydatne przepisy
Ważne jest, aby mama dokładnie rozważyła zarówno dobór produktów dla dziecka, jak i ich staranną obróbkę kulinarną. Wskazane jest samodzielne przygotowanie twarogu, galaretki, jogurtu, mięsa mielonego, owsianki i kruchych ciasteczek. Gotowe produkty nie zawsze są przechowywane w odpowiednich warunkach, a producenci często przemilczają ich skład. Konieczne jest stopniowe opanowanie przepisów na dania dla dzieci i przedstawienie ich dziecku.
Kasza jaglana „Caprizka”
Kasza jaglana „Caprizka”
Początkowo gotuj lepką owsiankę z prosa, wlewając pół szklanki płatków ze szklanką gorącej wody. Następnie dodaj trochę cukru i soli do rondla z kaszą jaglaną i gotuj do ugotowania, ostudź do 40 stopni i podawaj z jednym z wypełniaczy:
- drobno posiekane suszone morele i rodzynki, orzechy i masło;
- puree z marchwi (pokrojone marchewki należy najpierw dusić, a następnie wymieszać z owsianką i udekorować danie suszonymi śliwkami);
- kawałki duszonego fileta, ułożone na owsiance.
Delikatna zupa krem z kurczaka
Aby przygotować jedną porcję, musisz zrobić bulion, gotując 20 gramów fileta z kurczaka w 150 ml. wodę i dodając sól, pół cebuli i marchewki. Gotowe mięso i warzywa zmiel blenderem, dodając połowę bulionu, zmiel. Oddzielnie osuszyć łyżkę mąki na patelni, dodać resztę bulionu i 1 łyżeczkę. masło. Podpalaj, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
Wymieszaj sos i puree z puree mięsnego z warzywami. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Równolegle połącz świeże jajko z 30 ml. ciepłe gotowane mleko, gotować aż zgęstnieje w łaźni wodnej. Otrzymaną mieszaninę dodaj do lekko schłodzonej zupy i wymieszaj. Podawać z zieleniną.
Buraki duszone ze śliwkami
Buraki duszone ze śliwkami
Zetrzeć średnie buraki czerwone na grubej tarce. Na patelni rozpuść 1 łyżeczkę masła i podgrzej na nim posiekane warzywa korzeniowe. Dodaj 50 gramów posiekanych śliwek, soli i cukru, przykryj i gotuj na małym ogniu do miękkości. Ważne jest, aby mieszać co 2 minuty, aby buraki stały się delikatne i pachnące.
Ryba duszona w mleku
Przygotuj dobry filet z dorsza, posyp solą. Osobno posiekaj młode ziemniaki, dodaj wodę i gotuj do połowy w ceramicznym garnku. Odcedź wodę, dodaj pokrojoną połowę cebuli, przygotowaną rybę. Wlej produkty szklanką mleka i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Przed podaniem udekoruj ziołami.
Suflet mięsny
suflet z kurczaka
Zmiel 350 gram dobrej polędwicy w blenderze lub robocie kuchennym. Kontynuując bicie, dodaj trochę soli, 50 gr. masło, dobre surowe jajko. Stopniowo wlewaj 0,5 szklanki niskotłuszczowej śmietany. Dobrze przygotowaną masę przekładamy do formy olejowanej, którą należy włożyć do miski z wrzącą wodą i przesłać do nagrzanego piekarnika.
Podczas pieczenia ważne jest, aby w misce zawsze była wrząca woda, dodaj ją, gdy wyparuje. Oznaki gotowości naczynia - wzrost i zagęszczenie masy, jej oddzielenie od ścian formy. Zanim w końcu wyjmiesz danie, mama powinna spróbować. Suflet można podawać na płaskim talerzu z zieleniną i świeżym pomidorem.
Zapiekanka ryżowa z twarogiem
Zapiekanka ryżowa z twarogiem
Zagotuj puszysty ryż. Dodać rodzynki, roztrzepane jajko z odrobiną cukru, masło i puree z twarogu. Wyuczoną masę dobrze wymieszaj i połóż na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczonej i przykrytej bułką tartą. Od góry posmaruj masę wcześniej połączonym jajkiem i kwaśną śmietaną lub polej ghee. Piec przez 10 minut w średniej temperaturze. Podawaj udekorowane syropem jagodowym.
Uwaga dla mamy
Dwuletnie dziecko może odmówić przyjęcia dań przygotowanych przez matkę. Nowe produkty mogą powodować szczególne odrzucenie. Dr Komarovsky nie zaleca nalegania.
Z każdym dniem Twoje dziecko się starzeje, co oznacza, że nadszedł czas, aby dostosować się do nowego tempa życia, nowych zasad, nowej rutyny dnia i oczywiście nowego menu dla dorosłych. Jeśli do roku dziecko może być karmione mlekiem matki, mieszankami, miękkimi przecierami, płatkami zbożowymi, twarogiem i tylko niektórymi produktami z ogólnego stołu dla dorosłych, to już po 1,5 roku dieta dziecka powinna się zmienić. Wynika to nawet nie z faktu, że jest to konieczne, ale z faktu, że jest to wymagane przez zużycie energii przez Twoje dziecko. W wieku 1,5 roku stał się bardziej mobilny, inaczej pracuje jego przewód pokarmowy (trawi pokarm stały), wątroba i trzustka funkcjonują w pełni. Wszystkie te organy osiągnęły dojrzałość.
Jeśli rodzice nie zajmą się trawieniem swojego dziecka, to w rezultacie może to prowadzić do poważnych zaburzeń - chorób przewodu pokarmowego, spowolnienia wzrostu fizjologicznego itp. Dlatego na tym etapie wystarczy tylko zwrócić większą uwagę na to, co dziecko je i jak to robi.
Kaloryczność produktów
Dziecko w wieku 1,5 roku powinno spożywać łącznie około 1300 kcal. Jeśli dziecko jest już starsze, jego dieta wzrasta do 1600 kcal dziennie. Co więcej, całkowita zawartość kalorii rozkłada się w następujący sposób - śniadanie i obiad powinny być najbardziej kaloryczne, to znaczy powinny stanowić 25-35% całkowitej dziennej diety, podwieczorek jest tak lekki, jak to możliwe, a kolacja jest gdzieś w pobliżu 25%.
Ilość spożywanego pokarmu zależy wyłącznie od apetytu dziecka. Błędem jest zmuszanie dziecka do jedzenia tego, co mu się nie podoba, szantażowanie go jedzeniem, grami i moralne naciskanie na dziecko. W takim przypadku tylko pogorszysz sytuację, a dziecko w ogóle odmówi jedzenia. Jeśli przekarmisz dziecko siłą, to z pewnością doprowadzi to do takich konsekwencji, jak nadwaga, brak ruchomości w okruchach, a w konsekwencji problemy zdrowotne.
Co zrobić, gdy dziecko odmawia jedzenia?
Czy Twoje dziecko odmawia jedzenia w ciągu dnia? Co zrobić w takim przypadku? Zmuszony do jedzenia czy są inne metody?
Tak więc, jeśli dziecko ma zmniejszony apetyt i odmawia spożywania wszystkich pokarmów, które mu oferujesz, w tym przypadku nie będzie zbyteczne przestrzeganie ustalonej rutyny, ale oferowanie okruchom posiłku w czasie, kiedy chce. Na przykład o 9-10 wieczorem lub odwrotnie - wcześnie rano (jeśli dziecko wcześnie się obudzi). Dzieci zazwyczaj chętnie jedzą jogurt z ciasteczkami, nabiałem, słodyczami, paluszkami.
Jak przetwarzać żywność?
Bardzo ważne jest, aby dzieci w wieku 1,5 roku i do 3 lat prawidłowo przetwarzały żywność. Jeśli zanim dziecko miało 1-1,5 roku, prawdopodobnie wytarłeś dla niego mięso, ryby, płatki zbożowe, przygotowałeś lekkie kotlety, klopsiki, suflety. Nie dałeś też dziecku całych, świeżych owoców i warzyw, muszą być zmielone na tarce lub posiekane w blenderze.
Kiedy dziecko ma 1,5 roku, tak staranne przetwarzanie produktów nie jest potrzebne. Można mu już dać twarde jabłko, marchewkę itp. Konsystencja pozostałych potraw nie powinna być płynna, ale bardziej gęsta. Dziecko musi nauczyć się gryźć jedzenie, żuć je (w końcu nie na próżno miał zęby).
W wieku od 1,5 do 3 lat w diecie dziecka pojawiają się smażone potrawy - nie należy wykluczać kotletów, ryb, ale duszonych i gotowanych (łącz je i łącz). Staraj się używać mniej półproduktów - zbóż, tłuczonych ziemniaków, soków, konserw. Pamiętaj, że w zasadzie nie może być lepszego i zdrowszego domowego jedzenia.
Jak zorganizować dietę?
Pokarm u dziecka w wieku jest trawiony przez około 3-4 godziny. Oznacza to, że musisz jeść co 3 godziny. Nawet jeśli nie mówimy o pełnym posiłku, to przynajmniej o przekąsce. Oczywiście nikt nie zmusza Cię, jako rodzica, do przestrzegania ustalonych terminów, niemniej jednak będzie to lepsze dla zdrowia dziecka. Nawiasem mówiąc, przekąski też powinny być zdrowe – owoce, jogurty, a nie słodycze, ciasta i wypieki. Jeśli dziecko ma 1,5 roku i ma słaby apetyt, nie wyklucza się piątego karmienia - rano lub wieczorem.
Rano powinny przeważać wysokokaloryczne pokarmy zawierające dużą ilość białka, aby dziecku było łatwiej je strawić.
Odpowiedzi na pytania rodziców
Czy dziecko może mieć mleko?
Tak, mleko jest bardzo ważne dla dziecka w wieku 1,5-3 lat. Jeśli mówimy o pewnej ilości, to dziecko w tym wieku musi otrzymać około 600 ml produktów mlecznych (czyste mleko, twarożek, kefir, sfermentowane mleko pieczone). To produkty, które powinny być codziennie. Jeśli chodzi o zapiekanki z serem, śmietaną, śmietaną, twarogiem - można je zmieniać w ciągu dnia.
Ile mięsa może zjeść dziecko?
Białko powinno znajdować się w diecie dziecka. Promuje syntezę DNA (informacji genetycznej), RNA, a także produkcję wapnia i azotu. Ale nie wszystkie rodzaje mięsa są dobre dla dziecka. Tak więc mięso kaczki i gęsi zawiera dużą ilość tłuszczów, które nie zawsze są wystarczająco dobrze trawione przez żołądek dziecka. Drób, cielęcina, indyk, królik są odpowiednie do diety dzieci.
Jakie ryby dać dziecku?
Od roku i starsze ryby muszą bezwzględnie pojawić się w diecie dziecka. Białko tego produktu jest dość dobrze przyswajalne i tolerowane przez dziecko. Zaleca się podawać w okruchach 3-4 dania tygodniowo przygotowywane z ryb. Idealną opcją są ryby morskie (morszczuk, okoń morski, dorsz). Ale nie zaleca się podawania kawioru dzieciom, ponieważ zawiera dużą ilość soli (jeśli zdecydujesz się poeksperymentować, to bardzo mało).
Czy jajka mogą wywoływać reakcję alergiczną?
Jajka mogą naprawdę powodować uporczywą reakcję alergiczną. Dlatego nie zaleca się używania ich w dużych ilościach dla dziecka. Dla dzieci jajka nadają się tylko na twardo lub w formie omletu ze świeżymi warzywami. W żadnym wypadku nie należy podawać surowych jaj.
Jeśli chodzi o olej roślinny, dziecko w wieku 1,5 roku może wziąć 5 gramów masła i 15 gramów masła.
Jakie zboża mogą być w wieku 1-3 lat?
Gryka, jęczmień, płatki owsiane, pszenica i jęczmień. Wraz z wiekiem dziecka możesz wprowadzić więcej kaszy gryczanej. Zaleca się dodawanie do zbóż warzyw, świeżych owoców. Ilość płatków na dzień - nie więcej niż 20-25 gramów.
Im starsze nasze dziecko, tym więcej produktów możemy bezpiecznie wprowadzić do jego diety, ale nadal istnieje szereg ograniczeń. Menu dla dzieci od 1 roku życia powinno być urozmaicone, zdrowe i smaczne, ale daleko mu do dorosłego, ponieważ ciało dziecka nie jest jeszcze silne. Z tego artykułu dowiemy się, jak dobrać odpowiednią dietę dla dzieci od 1,5 roku życia, aby jadły zarówno z pożytkiem, jak i przyjemnością.
Co powinno znaleźć się na talerzu małego fiedgeta po roku? Przyjrzyjmy się najważniejszym zasadom żywienia dzieci w tym wieku.
Zasady żywienia
4 posiłki dziennie
Dziecko w tym wieku powinno jeść 4 razy dziennie – to pozwoli mu wyrobić właściwe nawyki żywieniowe i przestrzegać codziennej rutyny.
Na śniadanie dziecko powinno otrzymać 25% całkowitej dziennej diety, na obiad - 35%, na kolację - 25%, a na podwieczorek - 15%. Ta dystrybucja nauczy go dalszego prawidłowego odżywiania.
struktura żywności
Teraz, gdy dziecko ma znacznie więcej zębów, nie trzeba wycierać ani mielić jedzenia w blenderze, wystarczy ugnieść widelcem lub pocierać grubą tarką.
Pokarmy miękkie, takie jak banany, jagody, miękkie pieczywo można podawać w całości, pokroić w plasterki.
Mięso można teraz oferować nie tylko w postaci tłuczonych ziemniaków czy sufletów, ale także kotletów, klopsików i klopsików.
obróbka cieplna
Smażone potrawy w diecie są nadal niedopuszczalne. Nieważne, o czym mówimy, mięso, zboża czy warzywa, gotujemy je na parze.
Przyjrzyjmy się więc konkretnym przykładom, jak powinny wyglądać śniadania, obiady, podwieczorki i kolacje dla dzieci w wieku 1,5 roku.
Śniadanie
Jak pamiętamy, powinien być wystarczająco wysokokaloryczny, białkowo-węglowodanowy. Najlepiej gotować owsiankę z mlekiem lub wodą.
W menu dla dzieci od 1,5 roku mogą znajdować się płatki owsiane, kasza pszenna, kasza gryczana i jaglana. To są najbardziej przydatne. Jeśli chodzi o ryż, lepiej gotować go rzadziej, ponieważ nieoszlifowany, czyli brązowy dla przewodu pokarmowego dziecka jest nadal szorstki, a biały jest mniej przydatny.
Oferujemy kilka przykładowych opcji śniadaniowych.
Opcja I - owsianka
Proso
Przygotujmy owsiankę z kaszy jaglanej. Porcja powinna wynosić około 150 - 170 ml.
Aby przygotować najzdrowszą owsiankę, należy ją jak najmniej ugotować, a do tego wystarczy namoczyć płatki przez kilka godzin lub przez noc. Kasza jaglana jest najgęstsza i najtrudniejsza do zagotowania, dlatego warto ją namoczyć wieczorem.
- Wlej 2 łyżki. zboża i pozostawić na noc.
- Rano myjemy kaszę, zalewamy czystą wodą tak, aby przykryła proso o mniej niż pół palca, solimy i podpalamy.
- Jak tylko owsianka się zagotuje, dodaj 2 łyżki. mleko, dodaj 1 łyżeczkę. cukier i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
- Gotową owsiankę wyłączamy, odstawiamy pod pokrywką na 5-10 minut i podajemy. Możesz dodać 1 łyżeczkę do porcji. masło.
Zamiast cukru jako słodzik można użyć dżemu lub dżemu, ale lepiej na razie unikać miodu – jest zbyt alergizujący.
owsianka
Jej dzieci od 1,5 roku przygotowujemy tylko ze zwykłych płatków Herkulesa. Żadnych zbóż instant, bo nie ma już w nich żadnych korzyści, tylko dodatkowe cukry i konserwanty. Ale jeśli chcesz go jak najszybciej ugotować, moczymy również 2 łyżki. płatki.
Wlej je do chochli z wrzącą wodą, aby woda zrównała się z płatkami, dodaj trochę soli i przykryj pokrywką. Trzymamy przez około pół godziny, wlewamy 3-4 łyżki. mleko i podpalić. Zagotuj wszystko, możesz wyłączyć owsiankę, gotowe!
Napełniamy go również olejem i dodajemy 1 łyżeczkę. cukier lub dżem.
Dodatkowo dobrze jest dodać owoce do płatków owsianych. Lepiej zrobić to 5 minut przed końcem gotowania, a jeśli płatki zostały namoczone, to natychmiast po zagotowaniu owsianki.
Twarożek dla dzieci
Wybieramy produkt o średniej zawartości tłuszczu 9 lub 15%. Wiejski twarożek dla dzieci w wieku 1,5 roku kategorycznie nie jest zalecany przez dietetyków ze względu na zbyt wysoką zawartość tłuszczu w nim.
Porcja powinna wynosić około 100 - 150 g. Można użyć twarogu zakupionego przez dzieci. W razie potrzeby dodaj do niego świeże owoce: pokrój jabłko, gruszkę lub banana w plasterki i wymieszaj.
Jeśli dziecko dobrze zje twarożek, ale jednocześnie unika owsianki lub odwrotnie, przygotujemy oryginalne śniadanie łącząc oba składniki.
Twaróg z płatkami owsianymi
Na początek zmiel w blenderze lub młynku do kawy 3-4 łyżki. owsianka. Taka ilość wystarcza na kilka porcji.
Weź 100 g twarogu, dodaj do niego 1 łyżkę. powstałe płatki owsiane, dosłodzić według własnego uznania cukrem lub dżemem, wymieszać i podawać! Z takiej masy twarogowej możesz uformować jeża lub inną postać znaną dziecku.
Dobrze jest też dodać ¼ banana do twarogu - można go po prostu pokroić lub inne sezonowe owoce. Pamiętaj, że dla dzieci od 1,5 roku jabłka i gruszki muszą być starte.
Wariant III - jajecznica
Ponieważ nie oferujemy jeszcze smażonego jedzenia dla dzieci w tym wieku, przygotujemy taki sam omlet jak dla dorosłych, ale w inny sposób.
- Wymieszaj w misce 1 jajko z 3 łyżkami. mleko, sól.
- Następnie bierzemy mały słoik z pokrywką, smarujemy ściany olejem roślinnym, wlewamy do niego mieszankę jajeczną i wkładamy do rondla z zimną wodą. Poziom powinien odpowiadać wysokości omletu.
- Wkładamy ogień i zamykamy patelnię pokrywką. Ugotuj omlet po gotowaniu przez 20 minut, wyłącz go, ostudź bez otwierania i wyjmij. Aby to zrobić, musisz wstrząsnąć słoikiem, a omlet sam się wyślizgnie.
Jeśli dziecko uwielbia to danie, możesz zacząć urozmaicać jego smak, dodając starte warzywa: cukinię - dosłownie 1 łyżkę na tę objętość, brokuły lub kalafior.
Oprócz takiego śniadania możesz zaoferować kromkę chleba i masło. Od 1,5 roku dziecko może już otrzymać do 15 - 20 g tego produktu dziennie. Najlepszą opcją byłaby kanapka z białym chlebem lub bochenkiem, ponieważ odmiany żyta są znacznie trudniejsze do strawienia i mogą powodować wzdęcia.
Obiad
Obiad powinien być największą ilością jedzenia, o czym pamiętamy, więc na początek możesz zaproponować dziecku sałatkę. Porcja powinna być czysto symboliczna, aby nie przerywać apetytu przed daniem głównym, ale świeże warzywa poprawiają perystaltykę i pozytywnie wpływają na organizm jako całość, dlatego nie należy zaniedbywać sałatki.
Cóż, jeśli dziecko nie jest myśliwym na pierwsze dania, stanie się godną alternatywą dla zupy.
Sałatka
Latem gotujemy z warzyw sezonowych – pomidorów, ogórków, papryki. Drobno posiekaj wszystko lub trzy na tarce. Porcja powinna wynosić około 1,5 łyżki stołowej, napełnić ją ½ łyżeczki. olej roślinny lub niskotłuszczowa śmietana.
Zimą i jesienią robimy sałatki z gotowanych buraków, kapusty pekińskiej (bardzo drobno posiekanej) i marchwi. Lepiej zostawić białą główkę do 2 lat - jej włókna są zbyt szorstkie.
Pierwszy kurs
Menu dla dzieci od 1 roku życia obejmuje przygotowywanie zup, zarówno na bulionach warzywnych, jak i mięsnych, dzięki czemu możemy bezpiecznie wybrać to, co lubi dziecko. Głównym warunkiem jest to, że jeśli pierwszy jest roślinny, drugi musi zawierać białko zwierzęce.
Wariant 1 – burak z ryżem
Dzięki zawartym w kompozycji warzywom łączy w sobie cechy sałatki.
- Aby przygotować 2 porcje, weź kawałek fileta z kurczaka 60 - 70 g. Napełnij go 2 szklankami przefiltrowanej wody i podpal.
- W międzyczasie zetrzyj na tarce 30 g surowych buraków (3 x 2 cm batonik), obierz ½ średniego pomidora i drobno posiekaj z ¼ papryki.
- Gdy tylko kurczak się zagotuje, posol do smaku i po odczekaniu 10 minut wyślij warzywa do bulionu. Wkładamy tam również ½ łyżki białego ryżu. Gotuj, aż płatki będą gotowe.
- Pokrój mięso na małe kawałki i podawaj z 1 łyżeczką odtłuszczonej kwaśnej śmietany lub taką samą ilością oliwy z oliwek.
Opcja 2 - zupa rybna z kalafiorem
Filet wybieramy według własnego uznania: panga, tilapia lub sola. Potrzebujemy 60 - 70 g. Wlej 2 szklanki wody i podpal.
1 duży kwiatostan kalafiora (50 g), dobrze umyty i drobno posiekany. Kroimy również ¼ małej cebuli i taką samą ilość papryki.
Jak tylko ryba się zagotuje, wysyłamy do niej warzywa i dodajemy trochę soli. Gotuj, aż kalafior będzie gotowy.
W razie potrzeby do tej zupy można dodać ½ łyżki. Wermiszel „Spider Web”, dzięki czemu stanie się bardziej satysfakcjonujący, ale pamiętaj, że więcej niż 2-3 razy w tygodniu dziecku w wieku 1,5 roku nie należy podawać makaronu.
Drugi kurs
Nie powinieneś często wybierać ziemniaków - jest w nich za dużo skrobi, lepiej nauczyć dziecko gulaszu z innych warzyw. W tym wieku może już jeść cukinię, brokuły, marchew, cebulę, brukselkę, pomidory i paprykę - będzie w czym wybierać!
Przygotowujemy również dodatki ze zbóż.
Opcja 1 - gulasz warzywny z ryżem i jajkiem
Na 2 porcje będziemy potrzebować: 100 g cukinii, 30 g marchewki, 20 g cebuli, 30 g papryki i 60-70 g brokułów. Wszystko drobno posiekaj i włóż do małego rondla. Tam dodajemy ½ łyżki. ryż, sól i zalać 1/3 szklanki mleka.
Dusić, aż płatki będą gotowe i pod koniec gotowania wlać oddzielnie ubite surowe jajko kurze. Zamieszaj gulasz kilka razy, aby jajko szybciej się ugotowało, wyłącz je i podawaj.
W tym daniu, jak widać, łączy się zarówno składniki roślinne, jak i białkowe.
Opcja 2 - suflet wątróbkowy z warzywami
Do przygotowania sufletu potrzebujemy wątróbki z indyka lub kurczaka - są delikatniejsze i bardziej miękkie w smaku niż wołowina.
Do blendera wysyłamy 200 g wątróbki, okruchy z jednej kromki białego chleba, 50 ml mleka i 1 jajko. Ubij wszystko dobrze, aż będzie gładkie. Dodaj sól, ponownie wymieszaj i rozłóż na silikonowych foremkach, wypełniając je 2/3.
Suflet pieczemy lub w wolnej kuchence w trybie „gotowania na parze”, w kuchence mikrofalowej (2-3 minuty) lub w piekarniku. Aby to zrobić, włóż formy do blachy do pieczenia do połowy wypełnionej wodą i gotuj w 180 ° C przez 20 minut.
Podawać z gulaszem warzywnym z poprzedniego przepisu, ale bez ryżu i jajek.
Kompot
Dzieci w wieku półtora roku bardzo lubią kompot z suszonych owoców. Sprawiamy, że jest prawie niesłodzony, ponieważ i tak smak będzie bardzo bogaty.
- Na litr napoju potrzebujemy 50 g suszonych moreli, suszonych śliwek i rodzynek.
- Dokładnie myjemy wszystko w durszlaku, wlewamy 1 litr przefiltrowanej wody i podpalamy.
- Gotuj pół godziny po ugotowaniu, dodaj kilka łyżeczek cukru i gotuj przez kolejne 10 minut, spróbuj cukru, jeśli nie wystarczy, dodaj trochę więcej i wyłącz.
Podać schłodzone.
popołudniowa herbata
W posiłku pośrednim proponujemy maluchowi coś lekkiego, np. owoce - 1-2 plasterki jabłka, suszarki lub niesłodzone ciasteczka.
Lepiej powstrzymać się od wyrobów cukierniczych, takich jak ciasta i ciasteczka czekoladowe, ponieważ po 1,5 roku mogą powodować alergie.
A można ugotować cudowną zapiekankę z marchwi, starsze dzieci też to docenią, więc robimy więcej.
- Trzy 200 g marchewek na drobnej lub grubej tarce i dusić z dodatkiem 2 łyżeczek. masło na małym ogniu, wraz z 20 g kaszy manny, upewniając się, że nie zrumienią się, ale po prostu ugotują.
- W razie potrzeby dodaj wodę.
- Ostudź i ubij w 1 jajku.
- Wymieszaj, posmaruj 80 - 100 g twarogu.
- Cukier do smaku, ponownie wymieszaj.
- Mieszankę rozprowadzamy na wysmarowanej patelni, blasze do pieczenia lub napełniamy nią silikonowe foremki i wysyłamy do pieczenia przez 25 - 30 minut w 180 ° C.
Gotową zapiekankę podawaj ze śmietaną i dżemem.
Obiad
Na obiad porcja w menu dla dzieci w wieku 1,5 roku powinna być niewielka, ale wysokokaloryczna.
Opcja 1 - pilaw rybny
Filety rybne dobieramy na podstawie upodobań dziecka, pamiętając, aby nie były tłuste i kostne.
- ½ średniej marchewki trzy na tarce, ½ cebuli drobno posiekanej.
- Na małej głębokiej patelni lub rondlu podgrzej 2 łyżeczki. oliwa z oliwek i posmaruj ją warzywami, solą.
- Trzymaj je, mieszaj przez 5 - 7 minut.
Podczas gotowania pokrój na kawałki 100 g filetu rybnego. Wysyłamy do warzyw, mieszamy. Dobrze myjemy 50 g okrągłego ryżu, a także wkładamy do garnka. Napełnij wodą palec i zamknij.
Gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie w pełni ugotowany. W razie potrzeby dodaj wodę.
Podawać posypane ziołami.
Wariant 2 - kotlety z indyka z kaszą gryczaną
- 200 g filetu pokroić w kostkę i włożyć do miski blendera razem z 2 jajkami przepiórczymi (lub ½ kurczaka), 1 łyżką. bułka tarta i 1/3 posiekanej cebuli.
- Zmiel wszystko, jeśli to konieczne, dodaj trochę mleka, soli.
- Mięso mielone parzyć przez 15 - 20 minut i formować kotlety.
Możesz je gotować w podwójnym kotle, powolnej kuchence (tryb „na parze”) lub w piekarniku - menu dla dzieci od 1,5 roku tego nie zabrania. Podawać z kaszą gryczaną.
Widzisz, jak smaczne i ciekawe może być jedzenie dla Twojego dziecka! Menu dla dzieci od 1 roku życia jest bardzo zróżnicowane. Gotuj i zachwycaj malucha nowymi smakami!
Wiele rodzice błędnie wierzą, że roczne dziecko może zjeść wszystko, co jedzą dorośli. W rzeczywistości małe dzieci potrzebują bardziej zbilansowanej diety i nie wszystkie pokarmy dla dorosłych są dla nich odpowiednie. Ciało dziecka jest nadal niedoskonałe i słabe, więc niedożywienie może prowadzić do poważnych chorób dziecka. W przypadku dzieci poniżej 1,5 roku posiłki powinny być podawane pięć razy dziennie, a gorące posiłki należy podawać co najmniej dwa razy dziennie.
Żywność dziecko starszy niż rok powinien zaspokoić swoje zapotrzebowanie na energię, pierwiastki śladowe i. Wiele dzieci w tym wieku ma już 8-12 zębów mlecznych, zwiększa się ich pojemność trawienna przewodu pokarmowego, stabilizuje się mikroflora w jelicie grubym i zwiększa się objętość żołądka. Jeśli do roku dziecko przecierało jedzenie przez sito, dziecko starsze niż rok może zacząć podawać jedzenie w małych kawałkach. Przejście na dietę dla dorosłych powinno być stopniowe, a żywienie powinno pozostać odżywianiem rozwoju dziecka. Wiele jednorocznych dzieci nadal otrzymuje mleko matki, ale samo mleko matki nie wystarcza już do normalnego wzrostu i rozwoju. Dlatego ważne miejsce w diecie dzieci w wieku 1-1,5 roku powinny zajmować mleko, produkty mleczne i kwaśne.
mleko, kefir, Jogurt powinny być włączone codziennie do diety dziecka, a twarożek, śmietana, śmietana i serek powinny być podawane co drugi dzień. Jeśli dziecko nie ma nadwagi, nie radzimy mu podawać niskotłuszczowych produktów mlecznych, najlepiej wybrać mleko, kefir i jogurt o zawartości tłuszczu 3,2% oraz śmietanę i śmietanę o 10-15% tłuszczu zawartość. Całkowita ilość spożywanych produktów mlecznych dziennie powinna wynosić 2-3 szklanki, biorąc pod uwagę przygotowanie potraw z użyciem mleka. Spośród nich obowiązkowe jest spożywanie 200 ml kefiru dziennie, poprawia mikroflorę jelitową i trawienie oraz zwiększa odporność dziecka.
Nie należy podawać rocznemu dziecku Dziecko jogurty przeznaczone dla osób dorosłych. Dla dziecka lepiej wybrać specjalne jogurty mleczne dla dzieci o umiarkowanej zawartości tłuszczów i witamin, w diecie dziecka powinny wynosić 100 ml dziennie. Twarożek jest niezbędny dla dzieci w tym wieku 50 gr. dziennie jest niezbędnym źródłem wapnia i białka dla rosnącego organizmu. Śmietana lub śmietana mogą być używane nie więcej niż 10 gr. dziennie na ubieranie pierwszych dań i twardych serów w postaci kruszonej nie więcej niż 5 gr. w dzień. Mleko pełne krowie nie jest zalecane dla dzieci poniżej 3 roku życia.
Dania mięsne i rybne Dziecko musi otrzymać co najmniej 100 gr. w dzień. Na obiad warto podawać dania mięsne w postaci pulpetów, filetów i mięsa mielonego. Zalecamy podawanie dziecku dań mięsnych pięć razy w tygodniu i ryb przez dwa dni. Jeśli zdecydujesz się karmić mięso w porze lunchu, a ryby używać wieczorem, należy zmniejszyć ich liczbę. Dania mięsne powinny być przygotowywane z chudego mięsa wołowego, drobiowego lub króliczego, do gotowania dziecka można użyć wątroby, języka i serca.
Odmiany tłuszczu mięso wieprzowe, mięso kaczek i gęsi lepiej nie podawać małym dzieciom, są trudne do strawienia. Nie należy również karmić niemowląt kiełbaskami, ponieważ zawierają glutaminian sodu, fosforany spożywcze i azotany, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie dziecka. Z ryb preferowane powinny być ryby morskie i rzeczne, z wyjątkiem odmian tłustych i delikatnych. Są to jesiotr, łosoś, łosoś, halibut i inne. Dawanie dzieciom ryb powinno być pozbawione kości, jeśli ryba jest gotowana lub smażona. A dzieci nie mogą jeść ryb wędzonych ani konserwowych, nie zalecamy też podawania kawioru czarnego lub czerwonego. Kawior jest produktem tłustym, dodatkowo u wielu dzieci wywołuje alergie.
Kurczak jajko obowiązkowy produkt, który powinien być obecny w diecie dzieci. Jajko zawiera dużo białka, witamin i innych składników odżywczych niezbędnych do wzrostu i rozwoju dziecka. Roczne dziecko powinno co drugi dzień jeść jedno jajko w formie omleta lub na twardo.
W żywieniu dzieci Stosuje się od 1 do 1,5 roku różne zboża. Kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane, ryż i kasza jaglana zaleca się podawać raz dziennie nie więcej niż 150 ml. Do 1,5 roku dziecku nie należy podawać makaronu i kaszy jęczmiennej. Zestaw produktów dla dzieci powinien zawierać chleb żytni lub pełnoziarnisty nie więcej niż 40 gr. na dzień. Razem z herbatą możesz podać 1-2 kawałki ciasteczek lub suszarki. Cukier w diecie dziecka do 1,5 roku powinien być obecny w niewielkiej ilości tylko po to, aby poprawić smak potraw. Czekolady i miodu nie podaje się dzieciom poniżej trzeciego roku życia.
Warzywa i owoc powinien być szeroko stosowany w żywieniu dzieci w wieku 1-1,5 roku. W diecie powinny znajdować się tłuczone ziemniaki, potrawy z kapusty, marchwi, cukinii, dyni z dodatkiem zieleni i cebuli w ilości 150-200 gr. Konieczne jest również włączenie do diety rzepy, rzodkiewki, rzodkiewki i roślin strączkowych: grochu, fasoli i fasoli. Przecier warzywny należy stopniowo zastępować drobno posiekanymi sałatkami. Obowiązkowym składnikiem codziennego menu dziecka powinny być owoce i jagody.
Maluchy lubią gryźć jabłka, gruszki, marchewki, rzepy, a także banany, wiśnie, śliwki, porzeczki i kiwi. Wprowadzenie do diety ananasów, mandarynek i pomarańczy uzależnione jest od braku alergii dziecka na owoce egzotyczne. W przypadku braku alergii dzieci powinny otrzymywać świeże owoce do 200 gr. dziennie oraz owoce i jagody do 20 gr. Dla małych dzieci przydatne jest picie soków owocowych, jagodowych i warzywnych, bulionu z dzikiej róży, kompotów i napojów owocowych bez cukru. Kissels nie powinny być stosowane w żywieniu dzieci poniżej 1,5 roku życia, ponieważ zawierają dużą ilość węglowodanów, a ich wartość odżywcza jest niska.
Wróć do spisu treści sekcji „”
