Przydatne i szkodliwe produkty, rozumiemy, co można jeść, a czego nie. Dlaczego tak ważne jest prawidłowe odżywianie? Lista najbardziej szkodliwych i najbardziej przydatnych produktów spożywczych Najbardziej przydatny produkt dla ludzi.

Oczekiwana długość życia osoby i jej nastrój emocjonalny zależy od sposobu życia i odżywiania, produktów, które spożywa. Powinieneś jeść pokarmy, które wspierają zdrowie i przedłużają życie, jedz racjonalnie. Zdrowa żywność zapewni Ci zdrowie i świetne samopoczucie. Wszystkie wpływają na ludzkie ciało w różny sposób i każdy powinien wiedzieć, czym one są.

Najbardziej przydatne pokarmy dla ludzkiego ciała

Jakie jedzenie jest dobre dla zdrowia? Dieta musi zawierać warzywa (bulwy, rośliny okopowe, liście i owoce). Wszelkie warzywa uprawiane w sposób naturalny są bardzo korzystne dla zdrowia człowieka. Naturalne produkty do zdrowej diety wpływają na pełne funkcjonowanie tkanek, komórek i narządów. Zawierają w swoim składzie:

• witaminy;
• minerały i pierwiastki śladowe;
• błonnik (błonnik pokarmowy);
• białko roślinne.

Błonnik naturalnie oczyszcza organizm z toksyn i toksyn. Jeśli nie dostanie się do organizmu, produkty zaczną gromadzić się w jelitach, a następnie zaczną się rozkładać i trafiać dalej do innych narządów.

Jedzenie powinno być zróżnicowane, aby organizm otrzymywał z niego wszystkie przydatne substancje.

Rośliny strączkowe służą do przygotowywania sałatek, zup, zup, przecierów i dodatków.

Zawierają: włókna które obniżają poziom cholesterolu; molibden- neutralizuje konserwanty. pektyna i błonnik usuwają toksyny i sole metali ciężkich. Nasiona strączkowe mają właściwości ściągające i przeciwzapalne. Białko długo nasyca ludzkie ciało, a nawet po czterech godzinach człowiek jest nadal pełny. Potas i kwas foliowy oczyszczają krew i chronią organizm przed różnymi infekcjami. Witaminy z grupy B zmniejszają ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Mangan wzmacnia i sprawia, że ​​włosy są piękne i zdrowe.

Rośliny strączkowe uważane są za skuteczne narzędzie w walce z nadwagą, aminokwasy są łatwo przyswajalne przez organizm. Odwar ze strąków pomaga złagodzić obrzęki, zupa fasolowa ma działanie moczopędne.

Błonnik zawarty w roślinach strączkowych wspomaga mikroflorę jelitową, zapobiega stanom zapalnym i nowotworom nowotworowym. Fasola jest bogata w białko i może z łatwością zastąpić produkty mięsne.

orzechy- konieczne i oszałamiający produkt. Zawierają tłuszcze i białka oraz są źródłem energii. Niezbędne do stresu psychicznego i fizycznego, zastąp używanie jajek i mięsa. Najbardziej przydatne orzechy to: orzeszki ziemne, brazylijskie, włoskie, migdały i orzechy laskowe.

oleista ryba

Aby uzyskać maksymalne korzyści dla organizmu, rozważa się stosowanie tłustych ryb morskich i rzecznych. Ta ryba zawiera do 20% tłuszczu. Lista tłustych ryb morskich:

• śledź atlantycki;
• nelma;
• notothenia;
• halibut;
• saury;
• sardynka;
• makrela;
• Tuńczyk.

Ryby rzeczne- są to osobniki jesiotra i łososia, a także minoga rzecznego i węgorza, tołpyga. Ryba zawiera łatwo przyswajalne białko, aminokwasy i inne substancje które pomagają w utrzymaniu zdrowych tkanek i komórek w organizmie.

Osoby regularnie spożywające tłuste ryby nie cierpią na choroby układu krążenia. Mają prawidłowo funkcjonującą tarczycę i nie cierpią na otyłość. Skład ryb zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe - Omega-3 poprawiające pracę mózgu, zapobiegające arytmii i miażdżycy. Kwasy te odpowiadają za funkcjonowanie układu rozrodczego i zwiększają odporność. Pozytywnie wpływa na wygląd skóry, paznokci i włosów. Popraw ruchomość stawów, zapobiegaj rozwojowi choroby zwyrodnieniowej stawów i zapalenia stawów.

Jeśli włączysz do diety spożywanie ryb dwa razy w tygodniu, osoba pozbędzie się duszności i uchroni się przed rozwojem raka i udaru mózgu, depresji. Podczas menstruacji, PMS i menopauzy dyskomfort będzie łagodnie wyrażony. Stosowanie ryb wzmacnia układ kostny, przyspiesza zrost kości podczas złamań. Łagodzi problemy z zębami, ścieńczeniem szkliwa i próchnicą. Tłuste ryby korzystnie wpływają na przewód pokarmowy, chronią jelita przed zmianami zapalnymi oraz łagodzą objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Zaleca się gotować tłuste ryby na parze, w piekarniku lub w folii na grillu.

Świeże zioła uzupełniają listę przydatnych produktów, mają korzystne właściwości dla ludzkiego ciała:

1. To ma właściwości przeciwutleniające, z którego człowiek staje się aktywny i nie starzeje się przez długi czas.
2. wiatropędne działanie zmniejsza tworzenie się gazów w jelitach.
3. Korzystnie wpływa na proces trawienia.
4. Jest bakteriobójcze, ściągające i przeciwzapalne.
5. Zmniejsza ryzyko raka jelita grubego.
6. Normalizuje funkcję tworzenia żółci w wątrobie.
7. Poprawia zdrowie skóry, paznokci i włosów.

Aby uzyskać te właściwości, organizm powinien spożywać tylko świeże warzywa. W naczyniach poddanych obróbce termicznej należy dodać pod koniec gotowania.

Zielona herbata

Napój ten ma właściwości normalizujące procesy trawienia, przy regularnym stosowaniu narządy wewnętrzne zaczynają prawidłowo funkcjonować. Łagodzi zapalenie jamy ustnej i działa profilaktycznie na raka. Jego skład obejmuje przeciwutleniacze, wzmacniające paznokcie i promujące wzrost włosów, przyspieszają gojenie się ran.

Zielona herbata ma właściwości moczopędne i jest najlepszym lekarstwem na przepracowanie. Jest stosowany w czerwonce jako środek przeciwdrobnoustrojowy. Stosowany w profilaktyce kamicy żółciowej i kamicy moczowej. Napój jest w stanie zaspokoić uczucie głodu i utrzymać organizm w dobrej kondycji. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i uelastycznia je.

Nabiał i produkty mleczne

Mleko jest przydatne od wczesnego dzieciństwa. Na jego podstawie podczas przetwarzania uzyskuje się szeroką gamę produktów. Pijąc mleko odmładza organizm i utrzymuje go w dobrej kondycji, zdrowe zęby i kości, układ nerwowy wraca do normy, poprawia się trawienie i praca układu krążenia.

Produkty mleczne zawierają bifidobakterie, przynoszą organizmowi wiele korzyści. Bakterie te są potrzebne organizmowi do dobrego trawienia i funkcjonowania przewodu pokarmowego. W napojach mlecznych zawiera białko który jest łatwiej przyswajalny przez organizm. Kefir i twarożek są zawarte w dietach białkowych. Jeden litr mleka zawiera dzienne spożycie wapnia, a dwieście gramów twarogu może zastąpić posiłek.

Pomidory zawierają karoten a dwieście gramów warzyw zastąpi dzienne spożycie organizmu. Pomidory są bogate żelazo co jest konieczne w przypadku anemii. Są łatwo przyswajalne i trawione, nie podrażniają błony śluzowej przewodu pokarmowego. Pektyna obniża poziom cholesterolu. To warzywo jest uważane za produkt dietetyczny i jest przydatne w przypadku miażdżycy i otyłości, zawiera dużo witaminy C.

Pomidory przywracają metabolizm, chronią przed rozwojem dysbakteriozy, aktywują mikroflorę jelitową, neutralizują toksyny. Przydatny przy niewydolności serca, silnym stresie fizycznym i psychicznym. Pomagają obniżyć ciśnienie krwi i zapobiegają rozwojowi gruczolaka prostaty.

Pełne ziarna zawierają enzymy fitochemiczne, minerały, witaminy, błonnik i kwasy omega-3 kwas tłuszczowy. Szczególnie pomocne jest włączenie do diety makaronu pełnoziarnistego, komosy ryżowej i brązowego ryżu. Ziarna ładują cały organizm energią i siłą, zmuszając go do pracy na pełnych obrotach, dzięki czemu tłuszcz przechodzi w masę mięśniową. Utrzymują piękną sylwetkę i redukują wagę. Chronią organizm przed szkodliwymi substancjami i obniżają poziom cholesterolu, poprawiają pracę przewodu pokarmowego, utrzymują prawidłowe ciśnienie krwi.

Pełne ziarna znajdują się w następujących produktach spożywczych:

• gryka;
• kukurydza;
• płatki musli;
• makaron pełnoziarnisty;
• ryż niepolerowany;
• owies;
• proso;
• bochenki;
• chleb z mąki razowej i pełnego ziarna;
• jęczmień.

Opakowanie lub etykieta są oznaczone jako „całe ziarno” lub „całe ziarno”.

Owoce te mają wiele korzystnych właściwości i są niskokaloryczne, lekkostrawne i uważane za produkt dietetyczny. Posiadają następujące właściwości:

• usunąć toksyny i toksyny z organizmu;
• normalizować procesy metaboliczne i trawienie;
• mieć działanie żółciopędne i moczopędne;
• odmłodzić ciało;
• pozbyć się anemii;
• chronić przed rakiem;
• obniżyć poziom cholesterolu;
• wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i uelastyczniają je;
• poprawić apetyt i układ odpornościowy;
• chronić układ sercowo-naczyniowy i nerwowy.

Przydaje się kobietom w utrzymaniu zdrowych włosów, paznokci i skóry. W okresie menopauzy zmniejsza się ryzyko rozwoju miażdżycy i osteoporozy. Aby zachować szczupłą sylwetkę, dni postu przeznacza się na używanie samych jabłek.

Jagody dostarczają organizmowi ludzkiemu wielu przydatnych substancji, dla każdej osoby jagody przynoszą indywidualne korzyści. Najbardziej przydatne jagody:

1. Truskawki – stosowane w leczeniu artretyzmu i anemii, działają przeciwnowotworowo i przeciwzapalnie, oczyszczają organizm z toksyn i toksyn. Może powodować alergie u niektórych osób.
2. Żurawina – pomaga zwalczać wirusy i infekcje. Przydatny przy zapaleniu pęcherza moczowego, chorobach dróg moczowych, cukrzycy i żylakach. Przy wrzodzie żołądka nie pozwala na namnażanie się bakterii. Chroni zęby przed tworzeniem się kamienia nazębnego.
3. Malina - działa przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie, pomaga przy schorzeniach przewodu pokarmowego. Dietetyczna jagoda, która poprawia metabolizm, reguluje poziom cukru we krwi. Pomaga w walce z miażdżycą i nadciśnieniem.
4. Borówki – poprawiają pamięć i wzrok, likwidują zły cholesterol, odbudowują komórki nerwowe, zmniejszają ryzyko zachorowania na raka i cukrzycę. Użyj tej jagody w leczeniu zaburzeń krążenia.
5. Czarna porzeczka – chroni przed przeziębieniem, chorobami nerek, anemią, nadciśnieniem, reumatyzmem. Poprawia koncentrację, uwagę i pamięć.

Spożywany z umiarem jest wartościowym i pożywnym produktem. Jest to produkt dietetyczny, zawiera niewielką ilość tłuszczu i jest łatwo przyswajalny przez organizm. Popraw metabolizm, zwiększ odporność, przywróć układ nerwowy. Wpływają pozytywnie na pracę układu sercowo-naczyniowego, oczyszczają naczynia krwionośne, zwiększają poziom hemoglobiny. Oczyszczają wątrobę z toksyn i trucizn, aktywują aktywność umysłową i pomagają radzić sobie z depresją.

Wsparcie, włosy, paznokcie, zęby i kości w zdrowym stanie, są przeciwutleniaczem, zwiększają potencję.

Najbardziej przydatne dla zdrowia produkty spożywcze można uzupełnić listą innych naturalnych produktów. Każda osoba powinna wybrać dla siebie najbardziej przydatne pokarmy dla zdrowia i dobrze się odżywiać, aby zachować piękno, młodość i zdrowie.

Obowiązkowy wymóg w żywności dotyczy nie tylko smaku, ale także użyteczności. I nie zawsze wszystko, co powoduje apetyt, przyniesie nam zdrowie.

Jednocześnie prawidłowe odżywianie powinno opierać się wyłącznie na zdrowej żywności, tym samym uwalniając organizm od szkodliwych substancji, tłuszczów, toksyn itp.

Zanim przejdziemy do przeglądu zdrowej żywności, należy przypomnieć, że normalna dieta człowieka powinna obejmować owoce, warzywa, jagody, orzechy, mięso i produkty mleczne oraz różne zboża.

Oznacza to, że nie możesz ograniczyć swojej diety tylko do produktów wymienionych poniżej. Jednocześnie staraj się używać ich regularnie.

Najzdrowsza żywność

Naukowcy i lekarze są pewni, że jedząc codziennie jedno świeże jabłko, można uniknąć choroby Alzheimera w starszym wieku. Pierwiastki śladowe znajdujące się w tym owocu spowalniają rozwój komórek rakowych.

Jabłka zawierają również witaminę, która działa przeciwzapalnie, redukując negatywne działanie lekkich rodników. Jabłka poprawiają odporność na choroby i funkcjonowanie układu krążenia.

Jabłka zawierają 12 z 15 witamin potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów człowieka: witaminy z grup B, C, E, P, beta-karoten, kwas foliowy itp.

Jabłka od dawna uznawane są za najważniejszą żywność dla zdrowia ze względu na ich właściwości lecznicze, wysoki poziom błonnika pokarmowego i witaminy C.

Czosnek jest po prostu niezbędny na przeziębienia i SARS, jednak jego dobroczynne właściwości na tym się nie kończą. Czosnek może zmniejszać ryzyko raka przewodu pokarmowego i jelit.

Poprawia również pracę układu pokarmowego. Główną właściwością czosnku jest zdolność do ochrony organizmu przed chorobami serca.

Pierwiastki śladowe w swoim składzie doskonale oczyszczają naczynia i chronią przed zablokowaniem.

Allicyna, gallicyna i antybiotyki znajdujące się w czosnku są w stanie oprzeć się drobnoustrojom gronkowca.

Naukowcy uważają, że czosnek doskonale sprawdza się w walce z SARS i dolegliwościami płucnymi. Pomaga przy hemoroidach, miażdżycy, chorobach nerek, reumatyzmie, nadciśnieniu i nowotworach.

Ten produkt powinien być spożywany wyłącznie w stanie świeżym. Dodatkowo czosnek polecany jest diabetykom.

Ryba

Mieszkańcy Japonii i krajów północnych jedzą dużo ryb, znacznie rzadziej cierpią na dolegliwości serca. Ryby dobrze wpływają na funkcjonowanie mózgu i ośrodkowego układu nerwowego oraz podobnie jak jabłka zmniejszają możliwość wystąpienia choroby Alzheimera.

Łosoś i inne czerwone ryby zawierają w mięsie odżywcze oleje, które mają dobry wpływ na strukturę skóry i sierści. Te olejki zawierają retinol, neocynę, perodoksynę i ryboflawinę, a także wapń, fosfor i sód.

Mięso łososia jest cenione za dużą ilość tłuszczów omega-3, które obniżają poziom cholesterolu i chronią przed nowotworami. Badania naukowe dowodzą, że mięso z łososia łagodzi depresję, poprawia pamięć.

Truskawka

Dzięki badaniom w Harvard Science Center wiadomo, że osoby regularnie spożywające truskawki i jagody mają znacznie mniej chorób związanych z utratą pamięci i logicznego myślenia.

Wiadomo również, że polifenole znajdujące się w truskawkach chronią organizm przed otyłością, rozkładając nowe złogi tłuszczu. Truskawki przywracają wysokie ciśnienie krwi.

Truskawki zawierają witaminę C. Pektyny i olejki eteryczne znajdujące się w jagodach mają tendencję do tworzenia specyficznych enzymów, które stwarzają warunki do rozwoju raka.

Truskawki zawierają dużą ilość cynku, co jest dobre dla zdrowia kobiet.

Truskawki mogą być świetną alternatywą dla cytryn, ponieważ ilość witaminy C w jagodach jest większa niż w kwaśnych cytrusach. Żelazo, które również znajduje się w truskawkach, zwiększa odporność na choroby zakaźne.

Zielona herbata

Zielona herbata zawiera witaminy A, K, PP, C, a także pierwiastki śladowe, takie jak potas, cynk, fluor, jod, dlatego jest bardziej użyteczna niż czarna herbata. Ta lecznicza herbata ma dobry wpływ na serce, nerki, wątrobę, a także poprawia odporność.

Niezwykłe działanie tej herbaty wynika z obecności katechin. Ta użyteczna substancja chroni przed pojawieniem się miażdżycy i raka prostaty. Aby spalić nadmiar tłuszczu, musisz codziennie pić cztery filiżanki zielonej herbaty.

Zielona herbata normalizuje pracę układu pokarmowego, usuwa toksyny i toksyny, zatrzymuje procesy starzenia.

Kapusta

Chociaż kapusta nie zawiera tak dużej ilości witamin, jest bogata w kwasy omega-3. Kolejnym plusem kapusty jest wysoka zawartość błonnika.

Wiadomo, że poprawia pracę żołądka i usuwa z organizmu cholesterol. Kapusta świetnie radzi sobie z nadmiarem tłuszczu, zmuszając organizm do wydatkowania energii na jego wykorzystanie.

Jest niezbędny do budowy mięśni, jest w stanie wzmocnić kości i nerwy, obniżyć ciśnienie krwi. Magnez polecany jest osobom wykonującym pracę fizyczną lub uprawiającym sport.

Ponadto banany zawierają potas, witaminę B6, które również wspomagają pracę ośrodkowego układu nerwowego. Dlatego wartość tego produktu dla zdrowej diety jest na wysokim poziomie.

Marchewka

Beta-karoten, który znajduje się w dużych ilościach w marchwi, jest w stanie niszczyć wolne rodniki, które niszczą strukturę genów i prowokują pojawienie się raka.

Wpływa pozytywnie na skórę właściwą i poprawia widzenie. Marchew zawiera dużą ilość witamin: A, B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, pierwiastki mineralne.

Mleko zawsze było uważane za jeden z głównych produktów spożywczych. Zawiera białko, tłuszcze i laktozę. Mleko ma wysoką zawartość wapnia.

Jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego i mięśni. Lekarze twierdzą, że jedna szklanka mleka dziennie eliminuje ryzyko raka żołądka.

Wszystkie produkty mleczne są równie przydatne i wymagane dla organizmu każdego człowieka. Im człowiek staje się starszy, tym większe jest jego zapotrzebowanie na wapń, więc dieta z pewnością musi zawierać produkty mleczne.

Pieprz

Ostra papryczka chili przyspiesza przemianę materii, co pomaga schudnąć. Kapsacyna, która dodaje papryce ostrości, pomaga w produkcji soków żołądkowych i zabija szkodliwe bakterie w kwaśnym środowisku jelit.

Słodka papryka jest również niezbędna dla osoby. Zawiera zarówno witaminę C, jak i luteolinę. Już w małej dawce drugi pierwiastek zmniejsza możliwość pojawienia się komórek nowotworowych, chroni przed chorobami serca.

W tym artykule wyróżniliśmy jabłka jako jeden z najzdrowszych pokarmów. Oto kilka interesujących faktów na temat tych owoców:

• Jabłka były uważane za ulubiony owoc starożytnych Greków i Rzymian.
• Przydatna jest również skórka jabłka, podobnie jak miąższ, ponieważ zawiera ogromną ilość błonnika pokarmowego.
• Na 1 litr cydru jabłkowego potrzeba 35 jabłek.
• Najstarsza jabłoń rośnie w USA na Manhattanie. Został zasadzony w 1647 roku i owocuje do dziś.
• Republika Chińska jest uważana za największego na świecie producenta jabłek.
• Przeciętne jabłko zawiera prawie 80 kcal.
• Jedno jabłko zawiera 5 g błonnika.
• Jabłka to jedna czwarta powietrza, dlatego tak trudno je utopić w wodzie.
• Ze standardowej jabłoni możesz zebrać prawie 20 skrzynek owoców.

Zwracamy uwagę na następujący film:

Trener fitness, instruktor ćwiczeń grupowych, dietetyk

Prowadzi konsultacje ogólne w zakresie żywienia, doboru diety dla kobiet w ciąży, korekty wagi, doboru żywienia do wyczerpania, doboru żywienia do otyłości, doboru indywidualnej diety i żywienia terapeutycznego. Specjalizuje się również w nowoczesnych metodach badań funkcjonalnych w sporcie; regeneracja sportowca.

W najlepszych przydatnych produktach powiemy Ci, które produkty są przydatne dla ludzi. Porozmawiamy o najprostszych i najłatwiej dostępnych produktach, które są wszędzie – w każdym supermarkecie i na rynku. Głównie, Najzdrowszym pokarmem na świecie jest woda . W końcu składamy się głównie z niego, więc dostarczaj organizmowi ten produkt w wystarczających ilościach!

Więc zacznijmy, zacznijmy od zdrowe produkty dla ludzi, zawierające maksimum przydatnych węglowodanów i białek. A węglowodany są potrzebne, by naładować się energią i wystarczyło do końca dnia pracy, białka budują sylwetkę – dla harmonii, tworzenia pięknych krzywizn i mocnych, elastycznych mięśni. I na koniec rozważ kolejne 10 najbardziej przydatnych produktów dla ludzi.

Ważne jest utrzymanie równowagi między węglowodanami a białkami, wymagana dzienna ilość węglowodanów powinna wynosić około 300 gramów, białek - 40, a tłuszczów - nie mniej i nie więcej niż 30 gramów.

Najbardziej przydatne pokarmy dla ludzkiego ciała

Produkty pełnoziarniste, owoce

Produkty pełnoziarniste to najzdrowsza żywność dla ludzi

Owsianka- źródło zdrowych węglowodanów (66 g na 100 g), które z kolei dodają energii na cały dzień. Najbardziej przydatny jest „herkules”, innymi słowy, płatki owsiane, które najmniej poddały się obróbce wstępnej.

Zawiera najwięcej pełnych ziaren, dlatego jest pełen witamin. Zdrowe śniadanie w postaci płatków owsianych to doskonały wybór na odchudzanie, płatki owsiane to najbardziej korzystny pokarm dla zdrowia narządów wewnętrznych. Płatki owsiane zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Otręby owsiane mają również korzystny wpływ na organizm pacjentów z nadciśnieniem i diabetyków.

Gryka pełnoziarnista - rdzeń

Najbardziej przydatnym pokarmem jest wyrażenie „kasza gryczana – chwali się” – po prostu mówi całą prawdę o tym zbożu. Kasza gryczana jest niskokaloryczna w porównaniu do płatków owsianych, ale nie jest to jej główna cecha.

Mikroelementy, takie jak magnez, potas, fosfor, żelazo i jod spraw, aby produkt był niezastąpiony na stole. Przy pomocy diet gryczanych, szczególnie w połączeniu z kefirem, można w krótkim czasie schudnąć, a inne witaminy i minerały podniosą poziom hemoglobiny i wzmocnią odporność.

Dziki ryż- produkt pełnoziarnisty, który wystarczy włączyć do swojej diety, a pozyskać z niego tylko najcenniejsze substancje. Ryż nie zawiera glutenu, bogatego w witaminy z grupy B, fosforu w 100 gramach - 433 mg, cynku - 6 mg i magnezu - 170 mg. To najlepszy produkt białkowy, bo zawiera aż 15 g białka. Nie mogło być lepiej! Produkt jest odpowiedni na poranny posiłek, jeśli chcesz zachować formę.

Rośliny strączkowe to najbardziej korzystny pokarm dla organizmu

Ciecierzyca, Fasola, Soczewica

Ostatnio rola roślin strączkowych w życiu człowieka spadła z naszej winy. Dość często mówią o niebezpieczeństwach roślin strączkowych dla przewodu pokarmowego. Tak, jest - jeśli źle jest gotować fasolę i jeść ją na kilogramy. Przed gotowaniem należy namoczyć produkt.

O właściwościach ciecierzycy pisaliśmy ostatnio szerzej, a teraz to sobie przypominamy Groch jagnięcy zawiera 45 gramów węglowodanów, 15 gramów białka i prawie nie zawiera tłuszczu. Ponadto bogata kompozycja witamin i minerałów pozwala zaliczyć go do produktów węglowodanowych i białkowych.

Fasola jest również pożytecznym pokarmem dla ludzi, ale przede wszystkim soczewica, zawiera dużo błonnika i białka roślinnego. Są to niezbędne elementy dla prawidłowej mikroflory jelitowej i odnowy komórek organizmu.

Produkty zawierające białko

Białko zawiera twarożek i inne produkty mleczne, które zostaną omówione poniżej, jako produkty zawierające wapń.

Grzyby w koszu

Grzyby- są to produkty przydatne dla organizmu człowieka, zawierające dużo białko i witamina D . Dietetycy zalecają trzymanie grzybów na słońcu przez około pół godziny, aby nasycić je przydatną witaminą D.

Podczas obróbki cieplnej jego ilość nie zmniejsza się, co pozwala zaklasyfikować produkt jako środek wysoce skuteczny. wzmocnić układ odpornościowy, wzrost włosów i paznokci, wzmocnić układ kostny.

warzywa sezonowe

Przydatne produkty dla zdrowia ludzkiego można zabrać z ogrodu. Zwłaszcza jeśli dojrzewają w swoim sezonie i nic nie są przetwarzane. Zimą możesz zafundować sobie świeże warzywa, ale najpierw musisz namoczyć każdy produkt zakupiony poza sezonem.

Każde warzywo lub owoc ma swój własny czas namaczania. Zamiast moczyć w wodzie, możesz odciąć skórkę i bazę. W ten sposób zmniejszysz poziom pestycydów i azotanów, jeśli w ogóle, w warzywach i owocach.

10 najbardziej przydatnych pokarmów dla ludzi. Warzywa i owoce.

Pomidory

„Złote Jabłko” – taka nazwa przyszła do nas z Włoch. Trudno nawet powiedzieć, czego nie ma w pomidorze, jeden owoc zawiera zestaw przydatnych substancji. Pomidor ma niską kaloryczność - tylko 18 mg na 100 gramów, a ponadto jest bogaty w zdrowe węglowodany - sacharozę i glukozę.

Pomidory w ogrodzie

Produkt jest przydatny dla diabetyków i osób cierpiących na choroby naczyń, ponieważ zawiera cholinę. Również użycie pomidora wzmacnia układ odpornościowy i podnosi poziom hemoglobiny.

Naukowcy udowodnili, że pomidory są najbardziej korzystnym pokarmem dla zdrowia człowieka. Oni są onkoprotektory, czyli pomagają zwalczać raka, niestety nie wszystkie rodzaje tej choroby, pomidory mogą być skuteczne. Saponiny, likopen, karotenoidy, minerały - to nie jest jeszcze pełna kompozycja złotego jabłka i zalecamy dokładniejsze przestudiowanie produktu.

Cebula

Istnieje wiele odmian cebuli - por, cebula, szalotka, cebula chińska. Istnieje około 1000 odmian cebuli i wszystkie są bardzo przydatne, z wyjątkiem cebuli chińskiej. Znane są przypadki zatrucia tym rodzajem cebuli, nawiasem mówiąc, właściwości tego gatunku nie zostały w pełni zbadane.

Właściwości cebuli w leczeniu wielu chorób wynikają z obecności w składzie fitoncydy, a według zawartości węglowodanów energetycznie ważnych cebula zajmuje 3 miejsce po zbożach.

w czosnku zawiera allicynę - składnik bakteriobójczy, który zwalcza wszelkiego rodzaju wirusy i wzmacnia układ odpornościowy.

Burak to najzdrowsze warzywo na świecie

piękny burgund warzywo wzbogacone w potas, antyoksydanty i kwas foliowy (109 mcg), dobrze obniża ciśnienie krwi. Dlatego świeżo wyciskany sok jest często używany przez pacjentów z nadciśnieniem w celu poprawy stanu zdrowia. Osoby cierpiące na zaparcia mogą również korzystać z buraków w swoim menu, ponieważ przeczyszczający.

Węglowodany w burakach to 9,6 gramów, które zawierają cukry, a prawie 5 mg „kwasu askorbinowego” na 100 gramów produktu pozwala zaklasyfikować go jako naturalny przeciwutleniacz.

Burak pomaga zwalczać wirusy i przeziębienia, niszczy komórki nowotworowe w organizmie. Buraki są naturalnym uzdrowicielem, który poprawia mikroflorę jelitową, łagodzi skurcze i chroni przed anemią.

Najzdrowsza żywność wzbogacona witaminą C dla zdrowia i ochrony przed wirusami

Kapusta

Kapusta jest bardzo przydatna, ponieważ zawiera zawiera witaminę C w ilości 70 mg na 100 gramów wagi. W każdej kapuście, ale przede wszystkim brokuły zawierają dużo białka, siarki, wapnia, potasu, fosforu, błonnika, fitoncydów i witamin z grupy B.

Najuboższa w składzie witamin i pierwiastków śladowych jest kapusta biała. Brokuły i kolor Kapusta jest uważana za najlepszy wybór dla osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Kapusta jest przydatna, ponieważ pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zmniejsza bóle głowy, działa antyseptycznie i gojenie ran. I nie tylko leczy rany, ale także łagodzi stany zapalne w żołądku.

Owoc

Na szczycie najbardziej przydatnych produktów znajduje się jabłko. Jabłka spożywane w postaci suszonej, moczone, konserwowane, pieczone i oczywiście świeże. Każda z tych potraw ma swoją specyfikę i zalety. Biorąc pod uwagę zalety świeżego jabłka, można zauważyć, że najbardziej przydatne jabłko je się ze skórką i zrywa w daczy.

zbiory jabłek

Pod względem zawartości witaminy C jabłko ustępuje owocom cytrusowym, ale zawiera wiele innych mikroelementów przeciwutleniających. Dlatego jedząc jabłko dziennie, uratujesz się przed różnymi przeziębieniami.

Opinia, że ​​jabłko zwiększa hemoglobinę i zawiera dużo żelaza, nie jest do końca uzasadniona, ponieważ jest tylko 0,12 mg tego pierwiastka, ale to Minerał „sercowy”, jak potas w 100 gramach jabłka – aż 107 mg.

Cytrus

Owoce cytrusowe - cytryny i - źródła witaminy C. W rzeczywistości owoce cytrusowe leczą o wiele więcej chorób, a nie tylko odpędzają przeziębienie. Jest to środek przeciwrobaczy, bakteryjny, zapobiega hipowitaminozie i szkorbutowi. A także pyszny przysmak, źródło cukru, ryboflawiny, pektyny i karotenu.

Przydatne zioła i przyprawy

Imbir- roślina tropikalna, która bardzo lubiła Europejczyków. Orientalny produkt tak bardzo zakorzenił się u nas, że picie herbaty bez dodatku tego magicznego korzenia nie ma już sensu. Potrafi odpędzić przeziębienie dzięki zawartość witaminy C dużo.

Najbardziej przydatne produkty są niezbędne do utrzymania kobiecego piękna, męskiej siły seksualnej. korzystny wpływ na układ nerwowy dzięki obecności magnez - 185 mg. I oczywiście zapach imbiru podczas gotowania orzeźwia i nastraja nas pozytywnie.

O tym, co zawiera rekordową kwotę kwas askorbinowy, wiele osób wie, ale czy znasz taką cechę ostrej papryki? Około 145 mg witaminy na 100 gram tego najbardziej przydatnego produktu zapewni Ci normę na 1,5 dnia.

Ale najprawdopodobniej nie zjesz 100 gramów i nie musisz, wystarczy pół ostrej papryki na kolację. I jesteś pełen energii na cały dzień. Dodatkowo poprawiasz trawienie, wzmacniasz naczynia krwionośne (potas) i podnosisz poziom hemoglobiny (żelazo).

Przyprawy, pomarańcza

Inne przydatne przyprawy to cynamon, kurkuma, wanilia.

Żywność zawierająca zdrowe tłuszcze

- specjalny produkt zawierający zdrowe tłuszcze. Ma kremowy przyjemny smak, świeży aromat, zawiera dużo błonnik, potas i witamina C.

Orzechy włoskie Nic dziwnego, że nazywane są orzechami królewskimi, zawierają wiele przydatnych substancji, tłuszczów roślinnych i minerałów. W 100 gramach orzechów znajduje się 12 mg β-karotenu, co klasyfikuje go jako środek leczniczy na oczy przy zapaleniu spojówek, a także środek przeciwzapalny.

Jądro orzecha włoskiego w łupinie

Orzech zawiera ogromną ilość przydatnych substancji - witaminy A, B, C, E, K, P, alkaloidy, oleje tłuszczowe, białka, węglowodany. Uważa się, że spożywanie orzechów włoskich poprawia pamięć, a także jest przydatne do wzmacniania naczyń krwionośnych, zapobiegania chorobom serca.. Jeśli naprawdę chcesz być zdrowszy, jedz codziennie orzechy włoskie.

Nie można wymienić wszystkich właściwości orzecha włoskiego - to jest zwalczanie komórek nowotworowych i obniżanie poziomu cholesterolu (pomimo kaloryczności produktu – 665 kcal). To prawda, że ​​wystarczy jeść około 7 orzechów dziennie - to około 30 gramów, aby zachować zdrowie. Wraz z nimi są migdały i różne pasty orzechowe.

Sezam- Roślina zapusty, z której wytwarzany jest olej i pasta tahini. Korzyści z sezamu dla organizmu wynikają z obecności wapnia.

I ma szereg właściwości leczniczych – zwalcza raka, spala tłuszcz, utrzymuje zdrową mikroflorę jelitową. Wszystko to zapobiega starzeniu się organizmu i przedłuża życie. Osiąga się to głównie dzięki zawartości witaminy E i nasyconych kwasów tłuszczowych omega.

Oliwa z oliwek ma również przydatne właściwości. Ma mniej witamin, ale ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych i polifenoli olej uważany jest za cenny produkt w kuchni śródziemnomorskiej.

Źródła wapnia

Warzywa- produkt zawierający wapń (15-20 mg na 100 gram), witaminy i substancje bioaktywne. Koncentratorami witamin są zielone liście i pędy, takie jak pietruszka, seler, kolendra, koper, bazylia, szpinak, szczaw. Dlatego zielone rośliny są niezbędne w kuchniach całego świata.

Zielona cebula, pietruszka, koperek

Każda zieleń jest dobra na swój sposób. Na przykład jest niezastąpiony dla osób z łamliwymi kośćmi, chorobami oczu i innymi dolegliwościami. W codziennej diecie należy po prostu uwzględnić różnorodne warzywa, ponieważ zawierają one również olejki eteryczne.

Produkty mleczne - twarożek, kefir

mleko- najcenniejszy produkt pochodzenia zwierzęcego. Zawarte w nim witamina B12 zwalcza depresję i anemię, dzienna dawka tego pierwiastka powinna wynosić 2 szklanki mleka dziennie. Aby nasycić organizm wapniem, należy wypijać około 5 szklanek tego produktu dziennie.

Co zrobić, jeśli nie tolerujesz mleka? Są bardziej odpowiednie opcje - są to sfermentowane produkty mleczne, a także poprawiają mikroflorę.

Twarożek oprócz zawartej w nim zawartości wapnia i białka jest szczególnie polecany dla dzieci i osób starszych. Najważniejsze jest, aby wybrać twarożek o odpowiedniej zawartości tłuszczu, na przykład diabetycy muszą jeść tylko dietetyczny twarożek o zawartości tłuszczu poniżej 1%.

Twaróg jest dobry na profilaktyka i leczenie miażdżycy, wzmocnienie tkanki kostnej, budowanie zdrowej mikroflory jelitowej. A ostatni to tylko najważniejszy fakt na korzyść produktu. Całe nasze zdrowie zależy od stanu układu pokarmowego, produkt jest lekkostrawny i nie pozostawia ciężkości w żołądku.

Kefir- To orzeźwiający napój z gór, wyobraź sobie. Jego magiczne działanie przejawia się w gaszeniu pragnienia i głodu jednocześnie, dlatego jest często stosowane w dietach. Według treści witaminy A, D, K, E kefir przewyższa jogurt . I wykazuje swoje probiotyczne działanie na metabolizm w zależności od rodzaju kefiru i zawartości tłuszczu.

Kefir i pietruszka

Lista najbardziej przydatnych produktów. Zdrowe słodycze

Jeśli chcesz coś słodkiego, to jedz suszone owoce i miód . Gorzka czekolada 70% (100 gramów) zawiera:

• tłuszcze - 35,4 g;
• węglowodany - 48 g;
• białka - 6,5 g.

Dodatkowo po zjedzeniu plasterka czekolady rozweselisz się, uzupełnisz swoje ciało tak ważnymi składnikami jak tryptofan, arginina, magnez... Wszystkie składniki, które wchodzą w skład gorzkiej czekolady razem działają przeciwzapalnie i mają dobroczynne działanie na układ nerwowy. Ponadto czekolada jest bardzo smaczna i zdrowa.

Miód- produkt pszczeli, który ma wiele przydatnych właściwości, ale ma niską zawartość kalorii. Kochanie, istnieje niezliczona ilość gatunków, w zależności od obszaru zapylenia, między innymi lipa, gryka, akacja, góra, awokado i tak dalej. Ale fakty, że miód leczy oparzenia, rany, kaszel, cukrzycę są od dawna potwierdzane i nie zależy to od rodzaju miodu.

Skład miodu 100 gramów :

• Woda 17,10 g
• Białka 0,3 g
• Tłuszcze 0 g
• Węglowodany 82,4 g (fruktoza, glukoza i sacharoza)

Najbardziej przydatny produkt zawiera witaminy, w tym kwas foliowy, a także minerały. Szklanka mleka z miodem na noc działa jak pigułka łagodząca - taki napój jest szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży i dzieci.

Suszone owoce

Czy zastanawiałeś się kiedyś nad właściwościami suszonych owoców? Ale na próżno suszone owoce to koncentraty pożytecznych substancji, jedyną witaminą, która odparowuje z płynem podczas przetwarzania jest witamina C. Po przetworzeniu owoce stają się bardziej kaloryczne i nasycone naturalnymi cukrami. Oto dlaczego suszenie jest dobre na cukrzycę i ogólnie jako przysmak, który może zastąpić cukier, słodycze lub inną słodycz.

Papaja, morele, suszone morele, figi, rodzynki (najbardziej kaloryczne), suszenie jabłek, suszone śliwki, ... To nie jest pełna lista suszonych owoców, które można zaopatrzyć się latem lub mieć w spiżarni. cały rok. To plasterek suszonego owocu, który może naładować Cię energią i dodać sił przed ważnym wydarzeniem w Twoim życiu.

Trudno powiedzieć, który produkt jest najbardziej przydatny ze wszystkich, ponieważ każdy z nich jest przydatny na swój sposób. Wszystkie rośliny strączkowe są bardzo przydatne, a tłuszcze zwierzęce lepiej zastąpić w diecie roślinnymi - sezamem i oliwą z oliwek. Pamiętaj, aby dodać do menu kaszę gryczaną, buraki, suszone owoce i jabłka (spożywaj przynajmniej jedną dziennie). I oczywiście latem jedz jagody i owoce sezonowe.

Warto zauważyć, że wybierając dla siebie zdrowe produkty, wystarczy obliczyć ilość pierwiastków śladowych i koniecznie urozmaicić swoje menu takimi produktami. Zapraszamy do rozważenia kolejnych 10 najbardziej przydatnych produktów.

Te 10 najbardziej użytecznych dla zdrowia produktów spożywczych pomoże Ci jeszcze bardziej urozmaicić menu: banany, ananasy, maliny, jagody, truskawki, kiwi, oliwki, winogrona, marchew, komosa ryżowa.

Lepiej spróbować je na miejscu, czyli po przyjeździe w tropikach koniecznie spróbuj ananasów i bananów, ponieważ zawierają dużo witamin i oczyszczają naczynia krwionośne. Odwiedziwszy Morze Śródziemne, zerwali oliwkę z drzewa. Co do pozostałych produktów - chwyć chwilę, wszystkie są uprawiane w naszych krajach, staraj się mieć je zawsze na swoim stole.

Szkoła Jurija Okuniewa

Witajcie drodzy czytelnicy i subskrybenci bloga! Z tobą znowu Jurij Okunev.

Z każdym dniem asortyment produktów na naszych półkach jest coraz bogatszy i pozwala nam upiększyć i urozmaicić nasz stół. Ale czy postęp przemysłu spożywczego wpływa na jakość produktów? Czy rośnie wraz z ilością? Niestety nie.

Jak możemy chronić nasze zdrowie i wybierać żywność, która będzie miała korzystny wpływ na nasze samopoczucie?

Mimo banalności tego wyrażenia to prawda. Jedzenie jest „materiałem budulcowym” naszego ciała. Dieta cegła po cegle kształtuje nasze komórki. Naukowcy i dietetycy biją na alarm, udowadniając konsumentom, że nie wszystko jest dobre, co jest pięknie zapakowane.

Doświadczenia życiowe fanów prawidłowego odżywiania oraz moje osobiste obserwacje sugerują, że stosując określone pokarmy, których listę podam poniżej, można wzmocnić układ odpornościowy, schudnąć, poprawić samopoczucie i nastrój. Spójrzmy więc na najbardziej przydatne produkty dla ludzkiego ciała.

• Warzywa

Kapusta ma więcej witaminy C niż owoce cytrusowe, a jej zawartość wapnia nie jest gorsza od mleka. Jednocześnie kapusta wspomaga tworzenie czerwonych krwinek, wzmacnia mięsień sercowy i jest darem niebios dla dietetyków, ponieważ przyspiesza przemianę materii i reguluje metabolizm tłuszczów. Uwaga dla drogich czytelników: to warzywo należy dodać do menu dla lśniących włosów i mocnych paznokci.

Doskonały konkurent kapusty, ale jednocześnie doskonale z nią połączony - marchewka. Można go gotować, smażyć, dusić, gotować na parze lub jeść na świeżo – wszystko zależy od Twojego talentu kulinarnego. Marchewka zawiera karoten (witamina A) - witaminę upiększającą, minerały. Fruktoza, lecytyna, białka, glukoza, aminokwasy i skrobia sprawiają, że marchewka jest dobrym narzędziem do wzmocnienia odporności, kręgosłupa i ostrości wzroku. Doskonale wzmacnia dziąsła i najlepiej wchłania się w duecie ze śmietaną.

Możesz dowiedzieć się więcej o zaletach niektórych warzyw z poniższej tabeli.

Warzywa są obfite, co oznacza, że ​​możesz nie tylko sprawić, by Twoja dieta była nie tylko zdrowsza, ale także bardziej urozmaicona.

• Owoc

Zacznijmy od jabłek. Zawierają kwasy zwalczające szkodliwe bakterie. Spożywanie tych owoców spowalnia wzrost komórek rakowych i utrzymuje niezbędny poziom mikroelementów. Jestem pewien, że możesz znaleźć odmianę według własnych upodobań.

Banany, które stały się już rodzimymi owocami, mimo swojego egzotycznego pochodzenia, są odpowiednie dla osób mających problemy z przewodem pokarmowym, ponieważ dobrze i szybko się wchłaniają oraz zaspokajają głód, jednocześnie nasycając organizm naturalnymi cukrami i pierwiastkami chemicznymi. Zawarty w bananach potas korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu, serca, naczyń krwionośnych, tkanki mięśniowej i kostnej, a także pomaga redukować stres.

• Zboża i rośliny strączkowe.

Od czasów starożytnych stanowią integralną część naszego menu. Do upraw zbożowych należą rośliny z grupy zbóż: owies, jęczmień, proso, ryż, żyto i inne. Są cenne w błonniku, węglowodanach, minerałach i białkach, pomagają obniżyć poziom cholesterolu, poprawiają pracę jelit i stabilizują poziom cukru we krwi.

Innym polecanym i niedrogim pokarmem bogatym w białko i potas są rośliny strączkowe. Na przykład fasola, prawdziwy magazyn błonnika, jest niezbędna do dobrego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Rośliny strączkowe konkurują pod względem białka z mięsem i twarogiem, co z pewnością ucieszy wegetarian i poszczących. Ponadto ma minimum kalorii i maksimum antyoksydantów.

• mleko

O zaletach mleka wiemy już od wczesnego dzieciństwa. Produkty mleczne to płynny wapń i fosfor, składnik zdrowia zębów i paznokci, pomaga naszemu sercu, naczyniom krwionośnym i myśleniu. Łatwo przyswajalne białko jest przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

• Obrazy olejne

Warto również wspomnieć o olejach roślinnych. Wiodącą pozycję zajmuje oliwka. Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, jest dobre dla serca i skuteczne w walce z płytkami cholesterolowymi, a także jest dobre w sałatkach, zupach, płatkach zbożowych, daniach głównych i na pusty żołądek, ponieważ pomaga utrzymać ciśnienie krwi i zdrowie stawów. Pamięć i myślenie również będą w dobrej kondycji dzięki olejkom.

Pożądane jest, aby w Twojej kuchni było co najmniej 5-6 rodzajów olejków. Mogą to być oleje lniane, słonecznikowe, kukurydziane, musztardowe, sezamowe, dyniowe i orzechowe oraz z pestek winogron. Roztopione masło doskonale tonizuje i odmładza, wzmacnia system odpornościowy i nerwowy.

Słodko i zdrowo

Cóż, przyjaciele, czy pojawiają się coraz mniej przerażające myśli o dominacji fast foodów? I dobrze! Pójść dalej.

Jak myślisz, co może zastąpić cukier, który nosi budzący grozę tytuł słodkiej trucizny? Oczywiście kochanie! Zawiera wiele enzymów, kwasów organicznych, pierwiastków śladowych i białek. Weź go na problemy z wątrobą, przewodem pokarmowym, narządami oddechowymi. Dobry miód i wzmocnienie układu odpornościowego. Dodaj go do herbaty, ciastek, płatków zbożowych i wody: uspokoi, pomoże przywrócić siły, a wieczorem - szybciej zasnąć.

Orzechy są magazynem witaminy C, doskonałym narzędziem do normalizacji kwasowości żołądka i funkcji jelit. Układ nerwowy, funkcjonowanie mózgu i pamięć również zależą od obecności orzechów na naszym stole.

Najlepszym sposobem na uzupełnienie podaży witamin w okresie zimowo-wiosennym są suszone owoce, których stosowanie normalizuje trawienie, zwalcza hipowitaminozę, poprawia samopoczucie, kondycję skóry, włosów i paznokci. Warto jednak pamiętać, że suszone owoce są bardziej kaloryczne i używaj ich ostrożnie: w małych porcjach, namoczonych lub w kompotach.

Świeci na zewnątrz, czysto w środku

Ale co z tymi, którzy nie tylko monitorują swoje zdrowie, ale także pracują nad swoją sylwetką? Zobaczmy, co warto jeść nie tylko, aby oczyścić organizm ze szkodliwych substancji, ale także schudnąć.

• Ogórki, papryka, pomidory - to minimum kalorii i maksimum witamin. Można spożywać na świeżo lub w posiłkach.
• Awokado jest źródłem tłuszczu w diecie i powinno być spożywane rano.
• Grejpfrut jest mistrzem w rozkładzie tłuszczów.
• Płatki owsiane i gryczane - usuwają toksyny i zaspokajają głód, dobre na śniadanie.
• Kefir - wapń i pożyteczne bakterie. Świetna przekąska wieczorem.
• Zielona herbata - zawiera antyoksydanty i jest bogata w witaminę C, dobrze oczyszcza z toksyn.

W ciągu tygodnia lub dwóch takiego odżywiania zobaczysz pewien rezultat: ciało stanie się szczuplejsze, a trawienie będzie działać jak w zegarku.

Jesteś więc przekonany, że w rzeczywistości istnieje wiele niezbędnych i pożywnych produktów spożywczych. Jeśli prawidłowo połączysz je w swojej diecie, Twoje samopoczucie tylko Cię ucieszy.

W celu głębszego poznania i wdrożenia wiedzy o prawidłowym odżywianiu w codziennej praktyce życiowej polecam zapoznać się z kurs zdrowego odżywiania od mistrza jogi Nikołaja Wysoczańskiego.

Jedz najbardziej przydatne produkty dla osoby i nie choruj!

Był z tobą Jurij Okunev. Kliknij przyciski sieci społecznościowych, udostępniaj informacje znajomym. Subskrybuj aktualności na blogu, aby nie przegapić najnowszych artykułów.

Zbadaliśmy korzystne właściwości żywności znanej ludzkości i wybraliśmy 50 najsmaczniejszych i najzdrowszych. Na przykład imbir, jajka i fasolę, dietetycy radzą mieć na stole.

Warzywa i warzywa

Szparag. Ceniony za niski poziom węglowodanów i kalorii, lekkostrawność oraz całą gamę witamin (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) oraz makro- i mikroelementów (cynk, potas, magnez i żelazo ).

Papryka. Lub, jak wciąż to nazywamy, papryką. Jest nie tylko jasny, chrupiący i lekko słodki, ale jest także doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i witaminy C.

Brokuły. Te ciemnozielone różyczki są przydatne zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej: z łatwością przewyższają wiele warzyw pod względem białka, błonnika oraz witamin K i C.

Marchewka. Główne źródło karotenu, który jest niezbędny do wzrostu komórek i zapewnienia zdrowego stanu skóry, błon śluzowych i oczu.

Kalafior. Zawiera więcej białka i witaminy C niż zwykła kapusta. Witaminy A, B, PP, wapń, potas, fosfor, żelazo i błonnik korzystnie wpływają na mikroflorę jelitową i mogą chronić przewód pokarmowy przed występowaniem wrzodów i guzów nowotworowych.

Ogórki. Zawierają prawie 95% wody, co czyni je jednymi z najmniej kalorycznych warzyw. Mają niską zawartość tłuszczu, białka i węglowodanów. Mimo to ogórki są bogate w witaminy i składniki odżywcze (zwłaszcza potas).

Oleg Iryszkin

Wszyscy wiemy, że warzywa należy jeść codziennie, ponieważ zawierają witaminy i błonnik (takie jedzenie uważane jest za zdrowe). Minusem jest jakość produktów. Na przykład wiele warzyw gromadzi pestycydy i nadmiar azotanów. Dlatego przed użyciem lepiej usunąć skórkę z pomidorów i ogórków. Drugą „pułapką” jest zły czas gotowania. Na przykład zboża należy gotować do „al dente”, ale wiele z nich jest trawionych, niszcząc tym samym strukturę chemiczną produktu.

Czosnek. Niezastąpione warzywo w walce z przeziębieniem. Po zniszczeniu komórek czosnku powstaje allicyna - jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, który działa bakteriobójczo i grzybobójczo (niszczy grzyby).

Imbir. Korzeń imbiru ma złożony skład z dużą liczbą użytecznych substancji, w tym witaminami, minerałami, niezbędnymi aminokwasami, kwasami tłuszczowymi i olejkami eterycznymi. Imbir poprawia trawienie, a także ma właściwości odtruwające i wzmacniające odporność.

Anna Iwaszkiewicz

prywatny dietetyk

Skład chemiczny korzenia imbiru jest wyjątkowy: witaminy B, C, A, E, K, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo, mangan, miedź, selen. Stymuluje pracę układu pokarmowego i mózgu, doskonale zwalcza choroby zapalne, a nawet jest w stanie zmniejszyć toksykozę w czasie ciąży.

Kręcona kapusta (jarmuż). Gatunek ten niezasłużenie pozostaje w cieniu brokułów, kalafiora i białej kapusty. Grunkol, czyli jarmuż (tak nazywa się też kapustę kędzierzawą), zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, witaminy, kwasy tłuszczowe omega-3 i błonnik. Jeśli te argumenty nie są dla ciebie wystarczające, po prostu dodaj, że pod względem gęstości składników odżywczych nie ma sobie równych wśród wszystkich zielonych warzyw liściastych.

Cebula. Podobnie jak czosnek ceniony jest przede wszystkim za swoje właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne. Jest bogaty w żelazo i potas, który korzystnie wpływa na układ krążenia, witaminy B i C oraz wiele minerałów. Cebula zachowuje prawie wszystkie swoje korzystne właściwości nawet po ugotowaniu.

Pomidory. Odwieczny spór o to, czym jest pomidor - jagoda, warzywo czy owoc, wydaje się rozstrzygnięty na korzyść tego drugiego. Tak czy inaczej, pomidor senor zawiera nie tylko witaminy A, B2, B6, E, K i różne pierwiastki śladowe, ale także silny przeciwutleniacz - likolinę, która ma działanie przeciwnowotworowe.

Słodki ziemniak. Słodkie ziemniaki pomimo wysokiego poziomu glukozy są polecane diabetykom, ponieważ są w stanie stabilizować poziom cukru we krwi. Słodkie ziemniaki w ogóle nie zawierają tłuszczu, a zawarte w nich białka i węglowodany są lepiej przyswajalne niż zwykłe ziemniaki.

Fasolka szparagowa. W przeciwieństwie do nasion fasoli, ta zielona fasola nie jest tak bogata w białko, ale zawiera wiele witamin, kwas foliowy, błonnik, magnez i potas. Dzięki temu poprawiają trawienie, mogą obniżyć poziom cukru we krwi oraz ryzyko zawału serca.

Owoce i jagody

Jabłka. Owoc, który zawsze możesz zabrać ze sobą na szybką przekąskę o każdej porze, gdziekolwiek jesteś. Cenione są za wysoką zawartość błonnika, witaminy C i przeciwutleniaczy.

Awokado. Różnią się od innych owoców tym, że w 77% zawierają zdrowe tłuszcze. Mimo to są nie tylko delikatne i smaczne, ale także zdrowe: zawierają potas, błonnik i witaminę C – przyswajalne.

Banany. To nie tylko jedna z najpopularniejszych na świecie jagód (tak, banan to jagoda, a nie owoc) i ulubiony posiłek potreningowy, to także najlepsze źródło potasu, a także błonnika i witaminy B6.

Borówka amerykańska. Jedno z najpotężniejszych źródeł przeciwutleniaczy w każdym pożywieniu. I prawdopodobnie wiesz o zaletach jagód dla wzroku od dzieciństwa.

pomarańcze. Wszystkie owoce cytrusowe od dawna mają reputację głównego dostawcy witaminy C do organizmu. Ponadto, podobnie jak inne owoce, pomarańcze są bogate w błonnik i przeciwutleniacze.

Truskawka. Korzystna dla organizmu jest nie tylko niska zawartość węglowodanów i kalorii, ale także witamina C, błonnik i mangan.

płatki

Soczewica. Bardzo smaczna i satysfakcjonująca odmiana roślin strączkowych, jedno z najlepszych źródeł białka roślinnego, witamin i błonnika.

Oleg Iryszkin

Kandydat nauk medycznych, doktor medycyny sportowej i żywienia sportowego, dietetyk federalnej sieci klubów fitness X-Fit

Soczewica to starożytna roślina uprawna. Jest bogaty w białka roślinne i złożone węglowodany, które mogą zapewnić uczucie sytości na wiele godzin. Soczewica jest bogata w witaminy: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, a także wiele minerałów. Dodatkowo soczewica zawiera błonnik, który poprawia pracę jelit i służy jako pokarm dla korzystnej mikroflory.

Fasolki. Pod względem ilości i strawności białek można go porównać z mięsem i rybami. Ze względu na ogromną ilość witamin, makro- i mikroelementów produkt polecany jest do żywienia dietetycznego w przypadku niewydolności serca oraz chorób nerek, wątroby i przewodu pokarmowego.

brązowy ryż Dzięki minimalnej obróbce brązowy ryż zawiera więcej błonnika, magnezu i witaminy B1 niż zwykły ryż. Lekarze często nazywają go produktem dietetycznym i odnotowują pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi, ciśnienie krwi oraz profilaktykę raka okrężnicy i trzustki.

Owies. Zboże to, poza licznymi minerałami i witaminami, które składają się na jego skład, cenione jest za wysoki poziom błonnika (ponad 30%) oraz beta-glukanów, które obniżają poziom „złego cholesterolu”.

Komosa ryżowa. Nie zawiera ani grama glutenu, tylko zdrowy błonnik, magnez i białko roślinne. Quinoa to niesamowicie sycący pokarm, który może być jednym z twoich najlepszych sojuszników w walce z dodatkowymi kilogramami.

Orzechy i nasiona

Migdałowy. Te orzechy są pełne witaminy E, przeciwutleniaczy, magnezu i błonnika. Dietetycy twierdzą, że migdały pomagają w walce z nadwagą i przyspieszają metabolizm.

Nasiona Chia. Ulubiony produkt starożytnych Azteków, w ostatnich latach stał się popularny wśród wegetarian. Nasiona Chia są niezwykle pożywne i bardzo zdrowe: 100 g nasion zawiera 40 g błonnika oraz wymaganą dzienną dawkę magnezu, manganu, wapnia i innych składników odżywczych.

Orzech kokosowy. Miąższ kokosowy to źródło nie tylko błonnika, ale także średnich kwasów tłuszczowych, które pomogą Ci w odchudzaniu.

Makadamia. Nie jest to najpopularniejszy orzech w Rosji, różni się od swoich odpowiedników wysokim poziomem tłuszczów jednonienasyconych (najzdrowszych) i niskim poziomem kwasów tłuszczowych omega-6 (nie najbardziej użytecznym). Kosztuje nie więcej niż orzechy laskowe i jest sprzedawany w dużych supermarketach, wystarczy dokładnie sprawdzić półki.

Orzechy włoskie. Tylko 7 orzechów dziennie (nie więcej, są bardzo kaloryczne) może zwiększyć odporność człowieka i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Zawierają prawie wszystkie niezbędne dla organizmu witaminy, minerały, kwasy organiczne i błonnik.

Arachid. Ta fasola (przez wielu mylona z orzechami) jest bogata w przeciwutleniacze, składniki odżywcze i może pomóc zrzucić kilka dodatkowych kilogramów. Najważniejsze - nie zastępuj całych orzeszków ziemnych masłem orzechowym, w przeciwnym razie wszystko okaże się dokładnie przeciwne. Pieczonych orzeszków ziemnych w żadnym wypadku nie należy jednak zabierać.

Słodycze, ciastka i przyprawy

Gorzka czekolada. Najsłodsza pozycja na naszej liście zawiera połowę dziennego zapotrzebowania na żelazo, magnez, mangan i przeciwutleniacze. Polecany dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.

Oleg Iryszkin

Kandydat nauk medycznych, doktor medycyny sportowej i żywienia sportowego, dietetyk federalnej sieci klubów fitness X-Fit

Najbardziej przydatna ciemna czekolada o wysokiej zawartości ziaren kakaowych i minimalnej zawartości cukru. Ziarna kakaowe zawierają więc przeciwutleniacze, które eliminują szkodliwe działanie wolnych rodników. Jednak włączając czekoladę do swojej diety, musisz znać miarę i nie spożywać tego produktu w nadmiarze, poza wyliczonym biologicznym bilansem składników żywności i indywidualną dobową zawartością kalorii.

Anna Iwaszkiewicz

prywatny dietetyk

Im prostsza kompozycja gorzkiej czekolady, tym lepiej. Idealnie powinien zawierać miazgę kakaową, masło kakaowe i cukier puder. Procent gorzkiej czekolady zależy od ilości startego kakao, na przykład 99% to największa ilość kakao. Taki produkt jest bogaty w potas, magnez, fosfor oraz zawiera niewielką ilość witamin B i E. Jego stosowanie pomaga ustabilizować poziom cholesterolu i poprawia samopoczucie (dzięki zmniejszeniu produkcji kortyzolu). Średnia dzienna porcja gorzkiej czekolady nie powinna przekraczać 25 gramów.

Chleb pełnoziarnisty. Zachodni dietetycy zalecają spożywanie chleba z kiełkujących ziaren pszenicy z dodatkiem roślin strączkowych. Trudno będzie znaleźć go w naszych sklepach, dlatego jako alternatywę proponujemy zwykły chleb wieloziarnisty.

Domowy chleb. Jeśli chcesz jeść zdrowy chleb, musisz sam go ugotować. Ale w domowym pieczywie na pewno nie będzie glutenu, a ilość węglowodanów nie będzie tak duża jak w zwykłym pieczywie.

Ocet jabłkowy. Jest niezastąpiony nie tylko podczas przygotowywania sałatek, ale także podczas odchudzania: ocet jabłkowy tłumi apetyt i sprawia, że ​​czujesz się syty na dłużej. Pomoże również obniżyć poziom cukru we krwi.

Oliwa z oliwek. Najzdrowszy olej na świecie zawiera silne przeciwutleniacze, które mogą wzmocnić układ odpornościowy oraz obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

Olej kokosowy. Podobnie jak miąższ kokosowy, olej zawiera średnie kwasy tłuszczowe (90%), które pomogą uporać się z dodatkowymi kilogramami. A ostatnie badania potwierdziły, że może poprawić kondycję osób cierpiących na chorobę Alzheimera.

Produkty mleczne i mięso

Ser. Jeden plasterek sera zawiera tyle samo wapnia, fosforu, witaminy B12 i innych minerałów i aminokwasów, co cała szklanka mleka, a białka jest w nim nawet więcej niż mięso czy ryba.

Jogurt. Sfermentowany produkt mleczny zachowuje wszystkie pozytywne właściwości zwykłego mleka, a dzięki zawartości pożytecznych bakterii poprawia również trawienie.

Masło. Naturalne masło z farmy zawiera nie tylko niezbędne dla naszego organizmu nasycone kwasy tłuszczowe, ale także wiele składników odżywczych oraz witamin A i K2.

Całe mleko. Jedno z najlepszych źródeł wapnia, witamin, minerałów, białka zwierzęcego i zdrowych tłuszczów – o tym opowiadała nam moja mama. Innymi słowy, prawda.

Łosoś. Ta tłusta czerwona ryba jest bogata w białko, witaminę D i kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędne do poprawy pamięci oraz prawidłowego funkcjonowania i odżywiania ludzkiego mózgu.

Sardynki. Mała, ale bardzo pożyteczna ryba morska, która może dostarczyć organizmowi 2 razy więcej kalorii niż biała ryba. Ponadto zawierają dużą ilość fosforu, potasu, wapnia, magnezu i innych minerałów oraz kompleks witamin A, D i B. Tłuszcze nienasycone z sardynek są uważane za korzystniejsze niż tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego.

Skorupiak. Małże, ślimaki i ostrygi zajmują jedno z pierwszych miejsc wśród wszystkich produktów pod względem ilości składników odżywczych. Te dietetyczne owoce morza z łatwo przyswajalnym białkiem mogą całkowicie zastąpić mięso w diecie człowieka. Ale tak, to jest drogie. A ostrygi są na ogół przyzwoite, prawie nigdzie nie można ich znaleźć - może z wyjątkiem Sachalinu i Władywostoku.

Krewetki. Ten przysmak z owoców morza ma bardzo niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale jest bogaty w zdrowe białko, białko i kwasy tłuszczowe omega-3. Ponadto posiadają całą gamę składników odżywczych, w tym selen, potas, cynk, wapń i witaminę B12.

Pstrąg. Ciekawostka, która wiele mówi o tej rybie: żyje tylko w czystej wodzie. Pod względem zawartości składników odżywczych pstrąga można porównać z łososiem: dużo witamin A, D, B, E i kwasów tłuszczowych omega-3.

Tuńczyk. Pod względem zawartości białka (ponad 22%), z łatwością przewyższa wszystkie inne ryby i może być porównywany z kawiorem niektórych gatunków komercyjnych. Witaminy z grup B, A, E, PP, dwa tuziny mikro i makroelementów oraz kwasy tłuszczowe omega-3 poprawiają pracę oczu i mózgu oraz dwukrotnie zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia.