Przepis na naleśniki z kurczakiem i majonezem. Proste naleśniki z posiekanego filetu z kurczaka z majonezem - jak pysznie ugotować na patelni, przepis fotograficzny krok po kroku

Naleśniki z filetem z kurczaka są dość łatwe do zrobienia. Będziesz potrzebował minimum czasu i produktów. W razie potrzeby mielonego kurczaka można uzupełnić plasterkami świeżej cukinii lub bakłażana, kawałkami słodkiej papryki lub innymi warzywami. Ale to już inny przepis i dzisiaj przygotujemy pyszne, bardzo smaczne naleśniki z piersi kurczaka z majonezem. To pożywny dodatek do każdej przystawki: warzywnej lub zbożowej. Naleśniki z kurczakiem to świetna przystawka na każdy świąteczny stół. Co więcej, są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Naleśniki podawaj z kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym, ketchupem lub tatarem.

Do przygotowania naleśników z kurczaka można użyć dowolnych kawałków kurczaka, ale najwygodniej jest gotować z filetu z kurczaka. Filetu nie miel się w blenderze ani maszynce do mięsa, ale kroi się na bardzo małe kawałki. Aby naleśniki były soczyste, do ciasta dodaje się majonez lub śmietanę. Mąkę można zastąpić skrobią, przepis na cienkie zamieściliśmy już wcześniej.

Informacje o smaku Dania główne z drobiu / Naleśniki

Składniki

• Filet z kurczaka 600 g;
• Jajko kurze 2 szt.;
• Cebula 1 szt.;
• Czosnek 1 ząbek;
• Mąka pszenna 4 łyżki;
• Natka pietruszki 6 gałązek;
• Sól – 0,5 łyżeczki;
• Domowy majonez – 2 łyżki;
• Zmielony czarny pieprz;
• Olej roślinny.

Jak gotować naleśniki z piersi kurczaka z majonezem

Kupuj filet z kurczaka świeży i schłodzony. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Uzbrój się w ostry nóż i pokrój mięso na bardzo małe kawałki. Lepiej nie używać mrożonego kurczaka, ponieważ smak nie będzie tak soczysty i apetyczny.

Obierz cebulę i czosnek. Ostrym nożem pokroić na małe kawałki. Dodaj aromatyczne warzywa do kurczaka i dobrze wymieszaj.

Dla zaostrzenia smaku możesz dodać czosnek.

Wbić jaja kurze w mięso mielone. Mieszaj, aż jajka zostaną równomiernie rozłożone w mieszance mięsnej.

Dodać majonez lub śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu i przesianą mąkę pszenną. Zamiast mąki do spajania masy można dodać skrobię, najlepiej kukurydzianą. Zamieszać. Lepiej jest używać domowego majonezu. Mieszaj dalej.

Opłucz warzywa i osusz ręcznikiem. Usuń łodygi, liście drobno posiekaj i dodaj do mięsa mielonego. Do zieleniny użyj pietruszki, koperku, selera lub bazylii. Doprawić do smaku mielonym pieprzem i solą. Możesz użyć innych przypraw według własnego uznania. Zamieszać.

Umieść patelnię z olejem roślinnym na ogniu. Dobrze podgrzej. Bierzemy łyżkę stołową i nakładamy małe porcje ciasta na rozgrzaną patelnię. Smażyć na złoty kolor, najpierw z jednej strony.

Za pomocą dwóch szpatułek przewróć naleśniki na drugą stronę i kontynuuj smażenie na złoty kolor na umiarkowanym ogniu.

Przygotuj talerz z serwetkami. Na przygotowaną miskę ułóż smażone naleśniki z filetem z kurczaka z majonezem, aby wchłonęły nadmiar oleju. Przełożyć na czysty talerz i podawać. Przygotuj sałatkę ze świeżych warzyw i zafunduj rodzinie domowy lunch. Smacznego!

Pokazaliśmy podstawowy przepis na siekane naleśniki z filetem z kurczaka z majonezem. Do ciasta można dodać także starty twardy ser i podsmażone pieczarki, zamiast mięsa mielonego można użyć mielonego kurczaka. Zamiast majonezu można użyć kefiru, aby danie było jeszcze bardziej dietetyczne, naleśników nie można smażyć na patelni, ale piec w piekarniku. W razie potrzeby można pominąć cebulę i zastąpić ją startą cukinią.

Mięso z kurczaka jest zawsze dostępne w sprzedaży, posiada wysokie właściwości dietetyczne. Produkt ten jest niedrogi, dlatego wybór często pada na niego. Najpopularniejsze dania z piersi kurczaka to kotlety, domowa kiełbasa, całe kawałki pieczone w piekarniku elektrycznym.

Ale jest jeszcze jedno danie o soczystym, satysfakcjonującym smaku, które można jeść o każdej porze dnia - naleśniki z piersi kurczaka.

Osoby uprawiające sport lub po prostu obserwujące swoją dietę preferują to danie, gdy mają już dość zwykłego gotowanego kurczaka lub wołowiny.

Klasyczne naleśniki z piersią kurczaka

Aby przygotować klasyczną wersję tego dania, potrzebujesz dziesięciu do piętnastu minut swojego czasu i minimalnego zestawu składników. Placuszki z kurczakiem można nieco urozmaicić i dodać do nich świeże warzywa lub sałatkę.

Umyj, osusz i pokrój białe mięso z kurczaka na średniej wielkości kawałki. Ostrożnie usuń kości piersiowe i odetnij folię. Umieścić w szklance blendera, połączyć nasadkę zanurzeniową z nożem i zmielić mięso na mielone mięso.

Jeśli nie ma takiego urządzenia elektrycznego, przepuszczamy mięso przez elektryczną maszynkę do mięsa.

Dodać jajka, wodę, przyprawy i na koniec mąkę.

Zaleta takiego dania jest następująca: masę mięsną można przygotować wcześniej i przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka dni, korzystając w razie potrzeby, uzyskując za każdym razem świeże, właśnie przygotowane danie.

Na płytką (dla wygody) patelnię wlewamy olej słonecznikowy i posypując łyżką ciasto smażymy naleśniki.

Naleśniki z fileta z kurczaka z majonezem

Aby urozmaicić smak zwykłych naleśników z kurczakiem, możesz poeksperymentować z dodaniem dodatkowych składników do bazy ciasta.

Składniki:

• Mięso z kurczaka – 550 g;
• Jajko – 2 szt.;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Pietruszka - pęczek;
• Mąka – 6 łyżek. l.;
• Majonez domowy – 100 ml;
• Pieprz do smaku;
• Sól dla smaku;
• Olej słonecznikowy – 100 ml.

Dobrze umyj i osusz mostek ręcznikami papierowymi. Losowo pokroić na kawałki nożem do filetowania, wycinając przy tym wszelkie chrząstki. Zanurz kurczaka w misie robota kuchennego i zmiel go, włączając najwyższą prędkość.

Czosnek obieramy i dzielimy na ćwiartki. Do mięsa wbij jajko, dodaj mąkę i przyprawy i ponownie włącz urządzenie. Dodać czosnek, doprawić solą i odstawić na godzinę do ostygnięcia.

Na patelni rozgrzej olej. Do gotowego ciasta dodaj domowy majonez, dobrze wymieszaj i usmaż.

Przepis na naleśniki mięsne ze skrobią

Aby uzyskać gęstszą strukturę, zaleca się dodanie do ciasta śmietany i skrobi kukurydzianej.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 600 g;
• Jajka – 1 szt.;
• Sól, przyprawy - na życzenie kucharza;
• Skrobia kukurydziana - 3 łyżki. l.;
• Śmietana niskotłuszczowa – 3 łyżki. l.;
• Oliwa z oliwek – 100 ml;
• Cebula – 1 głowa.

Umyj mięso pod bieżącą zimną wodą. Osuszyć i pokroić w średnią kostkę. W tym przepisie nie jest konieczne użycie samego filetu z kurczaka, można wyciąć mięso z ptaka oraz z nóg i ud.

Należy pamiętać, że okażą się dość tłuste, należy to wziąć pod uwagę podczas gotowania. Nie wlewaj do rondla dużej ilości oleju słonecznikowego i nie używaj domowej roboty śmietany. I pamiętaj, aby jeść go z pieczywem lub dodatkiem.

Przygotowane mięso i cebulę przepuszczamy przez elektryczną maszynę do mięsa, ubijamy jajka, przyprawy, śmietanę, skrobię i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do marynowania na godzinę.

Patelnię smarujemy pędzelkiem zamoczonym w oleju, nakładamy łyżką ciasto formując naleśniki i smażymy do uzyskania pięknego brązowawego koloru. Ułożyć na serwetce, a następnie na przygotowanym naczyniu.

Mielone naleśniki z kurczakiem i serem

Mięso siekane ma specyficzny delikatny smak i soczystość. Jeśli do ciasta naleśnikowego dodamy ser, otrzymamy danie nie codzienne, ale bardzo świąteczne.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 350;
• Jajko – 1 szt.;
• Mąka – 4 łyżki. l.;
• Sól, przyprawy - do smaku;
• Bazylia - pęczek;
• Ser – 200 g;
• Olej roślinny (zwykły) – 50 g;
• Skrobia - 2 łyżki. ja;
• Mleko – 100 ml;
• Kalafior – 200 g.

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy nożem do filetowania wzdłuż włókien na paski, następnie na kawałki i dużym tasakiem, drobno i często siekamy w mięso mielone. Zanurzamy je w torebce z jedzeniem i uderzamy o stół, używając siły fizycznej, aby wydostał się nadmiar powietrza i naleśniki wyszły bardziej miękkie.

Po rozłożeniu kapusty na kwiatostany opłucz i gotuj przez kilka minut we wrzącej osolonej wodzie. Przełożyć do miski i zmiksować blenderem zanurzeniowym.

Posiekane mięso mielone przekładamy do małej szklanej miski, wbijamy jajko, przyprawy, mąkę, sól, zioła, skrobię, zagniatamy i odstawiamy do marynowania na godzinę.

Rozgrzej olej w rondlu. Do ciasta dodać starty ser, mleko i puree z kapusty. Po dokładnym wymieszaniu usmaż naleśniki.

Jak zrobić naleśniki dyniowe z kurczakiem

Danie to przeznaczone jest głównie dla dzieci, które nie przepadają za białym dietetycznym mięsem z kurczaka i tak zdrowym warzywem jak dynia. Ale po przygotowaniu pysznego dania z tych produktów możesz na długo wzbogacić swoje małe ciało w witaminy.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 400 g;
• Jajko przepiórcze – 3 szt.;
• Masło – 150 g;
• Sól dla smaku;
• Dynia – 350 g;
• Mąka – 3 szklanki;
• Śmietana niskotłuszczowa – 100 ml;
• Czosnek – 2 ząbki.

Oczyść i ugotuj dynię w wystarczającej ilości wody, aż będzie w połowie ugotowana. Odcedź wodę i zmiksuj na puree. Mięso myjemy, suszymy i kroimy na kawałki, aby wygodnie było je umieścić w elektrycznej maszynce do mięsa.

Dwukrotnie pomijamy filet z czosnkiem. Dodać jaja przepiórcze (można zastąpić jajami kurzymi, ale zmniejszyć ilość), puree z dyni, sól i mąkę pełnoziarnistą. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na dwie godziny.

Rozpuść masło na patelni i ostrożnie wlewając ciasto, usmaż naleśniki z kurczaka z dynią. Przed jedzeniem polej go kwaśną śmietaną i posyp ziołami.

Placuszki z cukinii i filet drobiowy

Łącząc świeże warzywa z kurczakiem w jednym przepisie, możesz otrzymać kompletne danie, które nie wymaga dodatku.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 500 g;
• Cukinia – 2 szt.;
• Skrobia ziemniaczana – 4 łyżki. l.;
• Olej słonecznikowy – 50 g;
• Cebula – 1 głowa;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Majonez – 3 łyżki. l.;
• Marchew – 1 szt.;
• Jajko – 1 szt.;
• Sól, przyprawy - do smaku;
• Świeże zioła - pęczek.

Umyte i osuszone mięso z kurczaka kroimy w plasterki. Oczyszczamy i kroimy warzywa na półpierścienie - wszystko oprócz czosnku i cukinii. Wlać olej na patelnię i smażyć cebulę i marchewkę, aż będą przezroczyste. Cukinię przekrój na pół i zetrzyj. Odcedź nadmiar wilgoci i dodaj sól.

Przełóż mięso i czosnek przez elektryczną maszynkę do mięsa. Do mielonego mięsa dodać przyprawy, smażenie, jajko, skrobię i soloną cukinię. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę.

Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Łyżką wylewamy ciasto i smażymy naleśniki. Ułożyć na talerzu i posypać ziołami.

Jeśli wypróbujesz nasz przepis, będziesz zaskoczony, jak pyszne może być.

Zwróć uwagę na te szybkie posiłki, które można przygotować na każdą okazję.

Najbardziej niezwykłe i ciekawe przepisy na sałatki z wątroby wołowej. Na pewno jeszcze tego nie próbowałeś!

Pożywne naleśniki mięsne z grzybami

Naleśniki okazują się niezwykle smaczne, jeśli ugotujesz je z kefirem. A dodając grzyby leśne, możesz sprawić, że to danie będzie ulubione dla wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• Mięso z kurczaka – 500 g;
• Jajko – 1 szt.;
• Sól dla smaku;
• Kefir – 250 ml;
• Ser – 150 g;
• Kurki – 300 g;
• Cebula – 1 głowa;
• Mąka pełnoziarnista – 4 łyżki. ja;
• Czosnek – 2 ząbki.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.

Grzyby myjemy w kilku wodach, aby usunąć piasek, lepiej zrobić to w gorącej wodzie. Do rondla wlać olej i smażyć przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Cebulę obierz i pokrój w półpierścienie, dodaj do grzybów.

Filet z kurczaka myjemy, kroimy na kawałki i mielimy w blenderze. Dodaj czosnek i cebulę. Ser pokroić w kostkę. Wszystkie przygotowane produkty wymieszaj w jedną masę, w tym jajka i kefir. Doprawiamy przyprawami, odstawiamy do ostygnięcia i marynowania na godzinę. Jeśli natkniesz się na duże grzyby, pokrój je na kawałki.

Smażyć naleśniki na rozgrzanym oleju, zalewając ciasto łyżką. Ułożyć na liściach zielonej sałaty i dodać małe pomidorki koktajlowe. To danie smakuje lepiej na gorąco.

1. Poleca się te naleśniki z kremowym sosem na bazie kwaśnej śmietany, śmietany i świeżych ziół;
2. Wyjątkowość tego dania polega na elastyczności jego składu: można w nim umieścić dowolne produkty, które Twoim zdaniem nie mają innego zastosowania. Efekt końcowy jest doskonały;
3. Naleśniki z kurczakiem robi się z szybko gotujących się składników, nie smaż ich zbyt długo. Możesz otrzymać suche, przypalone i pozbawione smaku danie;
4. Jeśli struktura ciasta jest trochę rzadka, dodaj trochę więcej mąki lub skrobi, doprowadzając w ten sposób do pożądanej grubości.

Ciesz się posiłkiem!

Naleśniki z filetem z kurczaka to uniwersalna przystawka. Równie dobrze sprawdzi się na rodzinne obiady, jak i święta. Jednocześnie nie pozostawiają uczucia ciężkości w żołądku nawet przy dużej uczcie. I łatwo je zmieniać, wymyślając nowe wariacje. Jak gotować, z czym podawać – przeczytaj wybór najlepszych przepisów na naleśniki mięsne.

Klasyczne naleśniki z filetem z kurczaka na patelni

Placki z kurczaka przygotowuje się na patelni w 30 minut, a wynik jest pyszny. Dzieci, które uwielbiają nuggetsy i inne fast foody, jako pierwsze zjadają danie, nie zostawiając okruszka. Jeśli chcesz ugotować więcej, zwiększ ilość składników.

Placki z kurczaka różnią się od kotletów sposobem obróbki mięsa: nigdy nie obraca się go w maszynce do mięsa, lecz kroi w 3 mm kostkę.

Czego potrzebujemy:

2 paski piersi (około 500 g);
2 jajka,
żarówka;
czosnek;
sok z limonki lub słaby ocet - 1 łyżeczka;
3 łyżki l. mąka pełnoziarnista;
olej słonecznikowy – 70 ml;
przyprawy
Pierś pokroić w kostkę o boku 0,5 cm, dodać sól i pieprz, wbić jajka. Następnie posyp mięso mielone mąką i wymieszaj na gładką masę. Zetrzyj ząbek czosnku i posiekaj cebulę. Wymieszaj mięso mielone i odstaw na kilka minut, aż olej się rozgrzeje. Mięso mielone wrzucamy na rozgrzany olej, nadając mu okrągły kształt. Smażyć, aż będzie chrupiąca.
Przystawkę podaje się z gotowanymi ziemniakami, puree ziemniaczanym, ziołami i posiekanymi świeżymi warzywami. Jemy je maczając je w dowolnym sosie, a naleśniki koniecznie zjadamy ze świeżym pieczywem pełnoziarnistym.

Gotowanie proste i smaczne z majonezem

Naleśniki z filetem z kurczaka z majonezem są dobre, ponieważ można je przechowywać dość długo. Niektórzy nawet przygotowują dla nich wcześniej mięso mielone. Wystarczy wieczorem przygotować mięso mielone, a rano lub w porze lunchu usmażyć porcję naleśników „na gorąco”: majonez działa jako konserwant, a jednocześnie marynuje kawałki kurczaka, nadając im wyjątkowy soczystość.

Mięso mielone można przechowywać w lodówce maksymalnie 24 godziny od momentu przygotowania.

Będziemy potrzebować:

500 g filetu;
jajko;
cebula;
czosnek;
50 g majonezu;
trochę mąki;
olej do smażenia – 70 ml;
sól i przyprawy.
Mięso pokroić w kostkę, dodać cebulę (aby szybciej się usmażyła), rozbić jajko, dodać sól, doprawić przyprawami i majonezem. Mięso mielone powinno chwilę odczekać, aż olej się nagrzeje: majonez będzie miał czas na lekkie marynowanie włókien mięsnych i uczynienie ich miękkimi. Naleśniki układamy na patelni i smażymy z obu stron. Podawać z gotowanymi ziemniakami, makaronem, sosem pomidorowym. Spróbuj ugotować ryż, doprawić kawałkiem masła i ułożyć na wierzchu naleśniki – pyszne!

Piec w piekarniku ze skrobią

Często zamiast mąki do ciasta naleśnikowego dodaje się skrobię - doskonale spaja ona kawałki mięsa i nie rozpada się podczas pieczenia. W tym przypadku jajka nie są potrzebne w przepisie: bez nich konsystencja jest doskonała. Czasami zamiast skrobi dodaje się semolinę: należy dać jej czas na pęcznienie.

Spróbuj doprawić mięso mielone przyprawą curry – zaskakująco pasuje w tym daniu.

Przygotujmy:

500 g piersi bez kości;
cebula;
jajko;
czosnek;
majonez – 50 ml;
szczypta skrobi;
curry na czubku noża;
sól.
Mięso pokroić na małe kawałki, dodać majonez, posypać skrobią. Dodaj trochę soli. Dodaj trochę czosnku i cebuli. Dobrze wymieszaj mięso mielone i pozwól mu parzyć przez 3-5 minut. Mięso mielone układamy w formie krążków na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 220 stopni. Czas gotowania 15 minut.
Nie można rozgotować naleśników, żeby nie wyschły. Ten przepis można nazwać dietetycznym – dania pieczone zawierają mniej kalorii, naleśniki są zdrowe. Podawać z ziołami, warzywami, dowolnym sosem.

Naleśniki z mielonego fileta z kurczaka z serem

Tarty ser w mięsie mielonym dodaje potrawie kremowości: ser topi się i staje się przyjemny, lepki i bardzo apetyczny. Naleśniki smakują szczególnie dobrze, gdy są podawane na ciepło. Przygotuj je na obiad lub podgrzej przed podaniem, aby ser był ciepły.

Im drobniej pokrojone mięso, tym szybciej będzie gotowe; duże kawałki mogą pozostać surowe w środku.

Potrzebujemy:

450 g mięsa z kurczaka;
czosnek z cebulą;
60 g sera;
przyprawy;
skrobia;
trochę oleju.
Sposób przygotowania: Mięso pokroić na kawałki, dodać skrobię, czosnek, cebulę, sól, pieprz. Do masy zetrzyj twardy ser na grubej tarce, wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaje tylko położyć mięso mielone na gorącej patelni i smażyć z obu stron. Przekąskę można położyć na serwetce i pozostawić do wchłonięcia nadmiaru tłuszczu.
Jemy go z kwaśną śmietaną, ziołami, warzywami lub domowymi piklami! Osoby dbające o talię mogą zastąpić ser o zawartości tłuszczu 45% lżejszym. Powiedzmy, że weź „Oltermani” o obniżonej zawartości tłuszczu. Niektórzy zamiast sera dodają także twarożek. Jest również bardzo smaczny!

Jak gotować z kefirem

Naleśniki z kefirem okazują się bardziej delikatne i puszyste: powie ci to każdy kucharz. Kefir w połączeniu z kurczakiem nadaje mięsu wyjątkowej delikatności – naleśniki z siekanego fileta z kurczaka po prostu rozpływają się w ustach. Nie wlewaj zbyt dużej ilości sfermentowanego napoju mlecznego: ciasto stanie się płynne i trudniej będzie je usmażyć.

Będziesz potrzebować:

450 g filetu;
100 ml kefiru;
cebula;
czosnek;
mąka lub kasza manna (2 łyżki);
jajko;
olej przyprawowy do smażenia.

Instrukcje:

1. Mięso pokroić, do mięsa mielonego wlać kefir, rozbić jajko, doprawić i posolić do smaku.
2. Pozostaw mięso do marynowania na 30 do 60 minut. Następnie zetrzeć tam cebulę i czosnek na drobnej tarce. Wymieszaj semolinę lub mąkę.
3. Połóż naleśniki na patelni i smaż.
Podawać z wiejskimi łódeczkami z ziemniaków, sosem ziołowym, kwaśną śmietaną i odrobiną majonezu lub jogurtu. Pyszny, satysfakcjonujący i niezwykły lunch jest gotowy w pośpiechu!

Przepis na dietę

Każdy na diecie powinien spożywać wystarczającą ilość białka – powie Ci to każdy specjalista od zdrowego żywienia. Placki z kurczakiem można łatwo zamienić w danie dietetyczne, starjąc do nich duży kawałek cukinii lub młodej cukinii. Rezultatem jest niskokaloryczna, zbilansowana opcja, która szczególnie dobrze komponuje się z sałatką z rukoli, pomidorów i ogórków.

Ogrzewanie nie powinno być zbyt mocne, aby naleśniki się nie przypaliły; Lepiej utrzymać średni poziom.

Czego potrzebujemy:

500 kurczaków (filet);
70 ml jogurtu naturalnego;
mleczno dojrzała cukinia;
czosnek;
szczypta mąki;
jedno jajko;
sól;
przyprawy i olej.
Filet pokroić w kostkę, cukinię zetrzeć, dodać mąkę i rozbić jajko. Doprawić i posolić. Nie zapomnij dodać cebuli i czosnku. Szybko wrzuć naleśniki do gorącego rondla: nie czekaj długo, bo cukinia puści sok i będzie trudno ją smażyć.
Zauważmy od razu: mężczyźni nazywają takie cukinie zbyt lekkimi i zjadają ich dziesiątki. Czy chcesz nakarmić swoją drugą połówkę? Smażyć dużo - nie pomylisz się!

Naleśniki z fileta z kurczaka z grzybami

Kurczak, pieczarki i ser to idealne połączenie dla tych, którzy lubią zjeść obfity posiłek na lunch. A przy tym jest bardzo smacznie i oryginalnie: nie każdy odgaduje skład dania, domagając się zdradzenia tajemnicy firmy i dodatków.
Ser w tym przepisie będzie klejem, więc szukaj dobrej jakości odmiany, która topi się, nadając mięsu charakterystyczną kremowość; Nie nadają się sery z zamiennikami tłuszczu.

Składniki:

Grzyby dowolne – 100 g;
filet – 400 g;
ser rosyjski (lub gouda) – 80 g;
jajko;
olej roślinny;
sól;
przyprawy.
Na patelni podsmaż grzyby. Jeśli dodasz je na surowo, gospodynie domowe staną przed dwoma problemami: grzyby dadzą sok, a mięso mielone „będzie pływać”, a także ryzykują, że pozostaną surowe w środku. I tak się usmażą, pozostawiając swój aromat. Kurczaka pokroić ostrym nożem na małe kawałki, dodać starty ser, grzyby i jajko. Doprawić przyprawami. Ułożyć na rozgrzanej patelni, nadając jej lekko płaski kształt. Dobrze smaż z obu stron.
Naleśniki najlepiej podawać na ciepło, z białym sosem, gotowanymi młodymi ziemniakami, posypane koperkiem. Nie zapomnij położyć kawałka masła na ziemniakach.

Z kwaśną śmietaną

Naleśniki ze śmietaną lub kwaśną śmietaną są delikatne w smaku i lekkie - idealne na wspaniałą romantyczną kolację. W tej wersji nie ma czosnku: celowo usunęliśmy przyprawę, aby nie nadawała niepotrzebnej pikanterii (i specyficznego smaku).

Aby naleśniki były idealnie wysmażone i nie pozostały surowe w środku, nie można ich ściśle ułożyć: w przeciwnym razie zaczną się dusić i będziemy musieli „zamknąć” soki mięsne w środku.

Przygotujmy:

2 paski kurczaka bez kości;
jajko;
szczypta skrobi ziemniaczanej;
4 łyżki l. skrobia;
cebula;
Oregano;
kwaśna śmietana;
sól,
pieprz;
olej słonecznikowy.
Kurczaka pokroić, posypać skrobią, doprawić kwaśną śmietaną. Rozbij jajko, dodaj sól i pieprz. Doprawić przyprawami. Rozgrzej rondelek i rozgrzej olej. Za pomocą łyżki formuj naleśniki (lekko wyrównując je nad gorącą patelnią) i równomiernie smaż.
Naleśniki doskonale smakują z młodymi warzywami i ziołami. Do drinków polecamy kieliszek martini z lodem lub półwytrawnym szampanem. Rezultatem będzie niezapomniany, pyszny obiad.
Naleśniki z kurczakiem to satysfakcjonujący przepis na eksperymenty. Niektóre gospodynie domowe mielą ziemniaki na mięso mielone, inne - cukinię lub dynię. A każdy przepis jest wyjątkowy.

Naleśniki to pyszne, obfite danie, które gospodynie domowe chętnie przygotowują nie tylko na Maslenicę, ale także codziennie na śniadanie. To danie na każdy gust. Miłośnicy słodkości lubią przepisy z dodatkiem miodu, dżemu i mleka skondensowanego. Placki z kurczakiem pokochają osoby, które w swojej diecie ograniczają cukier.

Słowianie od dawna kochają naleśniki. Początkowo były to małe podpłomyki przygotowywane z dodatkiem:

• mąka;
• mleko;

Stopniowo nasze babcie udoskonalały przepis, eksperymentując z różnymi produktami. Do ciasta dodawali suszone owoce, dżemy, warzywa i wymyślali wiele sposobów przygotowywania potraw.

O tym, że jest to oryginalne danie rosyjskie, świadczy fakt, że przyrządza się je na Maslenicy wraz z naleśnikami. To wesołe święto obchodzone jest przez cały tydzień i codziennie przygotowywane są różne przysmaki. Któregoś dnia teściowe zapraszają zięciów do odwiedzenia i częstują ich naleśnikami. Jeśli zięć jest dobry, teściowa okazuje to, stawiając na stole talerz rumianych naleśników.

Funkcje gotowania naleśników z kurczaka

Z biegiem lat pojawiło się wiele nowych przepisów. Naleśniki z kurczakiem są teraz bardzo popularne. Delikatny filet drobiowy jest przydatny dla dorosłych i dzieci. Gotuje się szybko i jest bardzo smaczna.

• Dodawany do ciasta naleśnikowego w postaci mięsa mielonego lub drobno posiekanych kawałków, filet nadaje potrawie niepowtarzalny aromat i soczystość.
• Naleśniki z kurczakiem są świetnym zamiennikiem kotletów. Danie można przygotować na zwykłe rodzinne śniadanie lub zaskoczyć odwiedzających przyjaciół.
• Naleśniki z filetem z kurczaka będą dobrą ucztą dla dzieci. W przypadku najmłodszych zaleca się zmielenie mięsa w blenderze, wtedy naleśniki okażą się szczególnie miękkie.

Aby naleśniki z kurczaka dobrze urosły podczas smażenia, przed zagniataniem ciasta należy przesiać mąkę. Smaczne danie
okaże się, jeśli połączysz pszenicę, kukurydzę i grykę lub płatki owsiane w równych ilościach. Aby ciasto było puszyste i przewiewne, po dodaniu wszystkich składników odstawiamy na pół godziny. Nie zostawiaj w nim metalowych łyżek ani nie mieszaj. Po upływie określonego czasu zacznij smażyć naleśniki, a zobaczysz, jakie są puszyste.

Jeśli chcesz zrobić naleśniki z kurczakiem, które pokocha cała rodzina, wypróbuj poniższe przepisy. Z pewnością docenisz łatwość użycia, dostępność składników i smak.

Białe mięso zawiera dużo białka, dlatego warto włączyć je do codziennej diety. Delikatne naleśniki z kawałkami kurczaka, podawane z surówką ze świeżej kapusty, będą doskonałym dodatkiem do obfitego obiadu.

Składniki:

• Pierś, 500 g.
• Mąka, 4 łyżki. łyżki.
• Jajka, 3 sztuki.
• Majonez, 4 łyżki. łyżki.
• Cebula, 2 sztuki.
• Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Postaw patelnię na ogniu i wlej na nią odrobinę oleju słonecznikowego. Ciasto nabierać dużą łyżką i układać małymi porcjami na rozgrzaną patelnię. Smażyć naleśniki z piersi kurczaka na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Gdy tylko dolna warstwa się usmaży, zmniejsz ogień, odwróć potrawę i przykryj patelnię pokrywką, aby mięso dusiło się na wolnym ogniu. Po 15 minutach wyjmij smakołyk z pieca i podawaj.

Delikatne naleśniki z kurczakiem

Bardzo
Naleśniki staną się soczyste i delikatne, jeśli do ciasta dodamy twardy ser. Dodaje potrawie szczególnej pikanterii i smaku.

To jedzenie będzie odpowiednie na śniadanie z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

Składniki:

• Filet z kurczaka, 500 g.
• Ser twardy, 100 g.
• Śmietana, ćwierć szklanki.
• Mąka, 5 łyżek. łyżki
• Jajka, 2 sztuki.
• Sól.
• Pieprz.
• Wszelkie warzywa do smaku.

Przygotowanie:

1. Pierś pokroić w cienkie paski o szerokości 5 mm.
2. Zetrzyj ser na grubej tarce.
3. W głębokiej misce ubij jajka, dodaj śmietanę, sól, pieprz, posiekane mięso i ser.
4. Do miski wsypać mąkę i zagnieść gęste ciasto. Odstawiamy na pół godziny, aby mięso puściło sok i przeniknęło aromatem przygotowaną mieszankę.

Ciasto wyłożyć na patelnię, gdy olej będzie gorący. W takim przypadku naleśniki okażą się bardziej puszyste. Smażyć naleśniki z serem na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Przepis na naleśniki z kurczakiem i serem - wideo

Puszyste naleśniki

Ta opcja jest wykonana z filetu z kurczaka z majonezem. Zamiast mąki stosuje się skrobię. Składniki nadają potrawie puszystości i zwiewności. Ponieważ przygotowanie zajmuje niewiele czasu, możesz codziennie rano rozpieszczać swoich bliskich takim przysmakiem.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Filet opłucz pod bieżącą wodą, osusz serwetką i pokrój w małe paski.
2. Cebulę posiekaj nożem.
3. Jajka ubić razem z solą, przyprawami i majonezem.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj do nich skrobię.
5. Zagnieść ciasto na średnią grubość i włożyć do lodówki na godzinę.
6. Po upływie określonego czasu wyjmij i rozpocznij smażenie.

Łyżką formuj małe porcje ciasta i kładź je na rozgrzany olej. Smażyć naleśniki ze skrobią po obu stronach, aż utworzy się apetyczna skórka. Za 15 minut danie będzie gotowe. Podaje się z sałatką wiosenną lub dowolnym sosem.

Placki z kurczaka ze skrobią i majonezem - wideo

Placuszki kukurydziane

W tym przepisie możesz wykorzystać mąkę kukurydzianą lub poeksperymentować i przygotować oryginalne danie z kukurydzy w puszkach.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Filet pokroić w drobną kostkę.
2. Ubij jajko mikserem.
3. Mąkę przesiać przez sito wraz z proszkiem do pieczenia, dzięki temu ciasto będzie puszyste.
4. Wymieszaj składniki i dodaj do nich podgrzane mleko.
5. Otwórz puszkę kukurydzy, odcedź płyn i wsyp ziarna do ciasta.
6. Dokładnie wymieszaj z ziołami, dodaj sól i pieprz i zacznij smażyć naleśniki na małym ogniu.

Te naleśniki z kurczakiem są lekkie i satysfakcjonujące. Podawane z kwaśną śmietaną i natką pietruszki idealnie nadają się na szybkie śniadanie.

Placki mięsne dla dzieci

Delikatne, miękkie naleśniki z filetem z kurczaka przypadną do gustu dzieciom. Mają wszystko, co niezbędne dla rosnącego organizmu. Jeśli danie zostanie udekorowane w oryginalny sposób, żadne dziecko nie będzie mogło mu odmówić.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Filet pokroić na kawałki i zmielić w blenderze.
2. Do głębokiej miski wbij jajko, dodaj mąkę, kefir i zetrzyj ser.
3. Połącz składniki i dodaj sól.
4. Dobrze wymieszaj ciasto. Można ponownie użyć blendera i ubić go na jednolitą masę.
5. Na rozgrzaną patelnię nałóż małą łyżkę mieszanki i smaż, aż będzie gotowa.

Te naleśniki z delikatnego mielonego kurczaka są bardzo smaczne.

Aby jedzenie zainteresowało nawet najbardziej kapryśne dzieci, udekoruj rumiane kółka dekoracją z kwaśnej śmietany lub narysuj na nich śmieszne buźki, używając ulubionego sosu dzieci.

Placuszki dyniowe

Przepis spodoba się dziewczynom, które pilnują swojej wagi. Placki z kurczaka ze skrobią i dynią pieczone są w piekarniku i mają bardzo delikatny smak.

Składniki:

• Mięso mielone z kurczaka z białego mięsa, 500 g.
• Twarożek niskotłuszczowy, 100 g.
• Świeża dynia, 300 g.
• Jajko, 1 sztuka.
• Skrobia kukurydziana, 1,5 łyżki.
• Zioła, sól i przyprawy.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mielonego kurczaka z jajkiem, skrobią i twarogiem.
2. Obierz dynię i zetrzyj na drobnej tarce.
3. Wszystkie składniki połączyć i dokładnie wymieszać.
4. Dodać drobno posiekane zioła, sól i przyprawy.
5. Wyjmij blachę do pieczenia i wyłóż ją pergaminem.
6. Wilgotnymi rękami formuj małe kulki, spłaszczaj je i kładź na brytfance.
7. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni i piecz naleśniki przez pół godziny.

Po wyłączeniu kuchenki nie spiesz się, aby wyjąć naczynie. Pozostawić na 15 minut w chłodnym piekarniku.

To danie jest bardzo zdrowe, ponieważ jest przygotowywane bez oleju i dlatego nie dodaje dodatkowych kilogramów. Świetnie komponuje się z niskotłuszczowym sosem śmietanowym lub kawałkami świeżych pomidorów skropionych oliwą.

Obfite naleśniki

To danie może ozdobić każdy świąteczny stół. Naleśniki przygotowane według tego przepisu powstają bardzo szybko i są równie smaczne jak najsmaczniejsze kotlety i kotlety.

Składniki:

Przygotowanie:

Aby te naleśniki z kurczakiem były nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne, smaż je na złoty kolor po obu stronach.

Placki wątrobowe

Oprócz mięsa do przygotowania śniadania można wykorzystać także wątróbkę drobiową. Jest bardzo zdrowy i soczysty. Naleśniki wychodzą puszyste i rozpływają się w ustach.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Opłucz wątróbkę drobiową i przepuść ją przez maszynę do mięsa wraz z cebulą i czosnkiem.
2. Do przygotowanego mięsa mielonego dodać mąkę, jajko i proszek do pieczenia.
3. Dobrze wymieszaj, dodaj sól i przyprawy.

Na rozgrzewce
Na patelnię nakładać łyżką małe porcje ciasta. Okazuje się dość płynny, więc obracaj go ostrożnie, aby nie uszkodzić naleśników. Smaż mieloną wątróbkę po obu stronach, aż będzie ugotowana, około 15 minut.

Naleśniki z kurczakiem to danie znane i lubiane przez wielu. Można je przygotować z dowolnego mięsa, ale kurczaki są delikatniejsze. To kolejny sposób na pyszne ugotowanie piersi z kurczaka, która nie zawiera tłuszczu i dlatego często okazuje się sucha. Naleśniki z kurczakiem są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je bezpiecznie zabrać ze sobą w podróż, a ich przygotowanie jest dość proste.

Składniki:

• piersi z kurczaka (filety) 0,5 kg
• jajka 2-3 szt
• majonez (lub kwaśna śmietana) 3 łyżki.
• skrobia 3 łyżki.
• zmielony czarny pieprz
• olej roślinny do smażenia

Rada: Standardowe opakowanie schłodzonych piersi z kurczaka zawiera zwykle około kilograma filetu z kurczaka, dlatego śmiało można zrobić podwójną porcję – nie będzie to zbyt dużo. Danie to można również przechowywać jako półprodukt - wszystkie wymieszane składniki przełożyć do szklanego pojemnika, szczelnie zamknąć i wstawić do lodówki. Smaż naleśniki według potrzeby przez co najmniej pięć dni z rzędu. Po marynowaniu mięso z kurczaka stanie się jeszcze smaczniejsze.

Przepis fotograficzny krok po kroku:

Filet myjemy i drobno siekamy.

Posiekany filet włóż do miski, dodaj jajka, majonez, skrobię, sól i pieprz. Można dodać ulubione przyprawy.

Masę dokładnie wymieszaj – to ten sam półprodukt, który można przechowywać w lodówce do 5 dni.

Wlać mieszaninę na patelnię z gorącym olejem.

Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Gotowe naleśniki układamy na papierowej serwetce, która wchłonie nadmiar tłuszczu.

Naleśniki z kurczakiem są gotowe!

Są chrupiące na gorąco, ponieważ zawierają skrobię.

A wnętrze naleśników z kurczakiem jest bardzo soczyste i delikatne. Wypróbuj je, na pewno je polubisz!

Smacznego!