Wieprzowina z makaronem według oryginalnych receptur. Jak zrobić spaghetti z mięsem

Mięso (mielona wołowina) – 500 g

Płyn (bulion wołowy) – 800 ml

Proces gotowania

Jestem leniwą osobą. Bardzo leniwy. Strasznie leniwy. A czasami po prostu nie mam czasu. Na przykład musisz pilnie gdzieś pójść (lub zrobić coś, czego piec nie może obrócić), ale jedzenie musi być gotowe, kiedy przyjedziesz. Dla kilku głodnych mężczyzn. Makaron z mięsem w piekarniku to danie idealne na takie właśnie okazje. Jeśli masz gotowe mięso mielone (dowolne) i bulion (dowolny rodzaj, z wyjątkiem ryb i owoców morza), praca gospodyni zajmie mniej niż 3 minuty, a za godzinę otrzymasz absolutnie gotowe, smaczne , napełnianie naczynia. Podkreślam, że czas gotowania nie jest krótki; makaron spędzi w piekarniku 1 godzinę. Ale w tej chwili absolutnie nie wymagają ludzkiej uwagi.

Jeśli nie ma gotowego mięsa mielonego, czas gotowania wydłuża się o czas zwijania mięsa mielonego. Możesz wziąć absolutnie dowolne mięso. Rosół też może być dowolny, ale ja staram się, żeby był tego samego typu co mięso. Jest mielona wołowina i bulion wołowy. Jeśli nie masz gotowego bulionu, ale w kuchni używasz kostek, użyj tej samej ilości wody i dwóch kostek. Jeśli nie ma bulionu, ale jest sok pomidorowy, użyj trochę więcej soku pomidorowego. Część płynu można zastąpić winem, zarówno białym, jak i czerwonym, jednak kolor czerwony sprawi, że makaron bez soku pomidorowego będzie nieatrakcyjny. Jeżeli dysponujesz tylko wodą, cóż, wsyp do niej dowolne przyprawy, jakie uznasz za odpowiednie do mięsa lub bulionu – i gotowe!

Proporcje składników są w przybliżeniu następujące - makaronu jest nieco mniej niż mięsa, a objętość wody w mililitrach jest w przybliżeniu taka sama jak oba razem wagowo w gramach. Te. Mam 350 g makaronu i 500 g mięsa, na ten cel - 800 ml bulionu. Gdyby było więcej makaronu i mniej mięsa, potrzeba byłoby więcej płynu. Mam nadzieję, że ogólna logika jest jasna?

Lepiej jest użyć jakiegoś zwartego makaronu, który nie rozerwie się podczas rozprzestrzeniania się. Cóż, na przykład czysto optycznie rozdarte spirale nie wyglądają zbyt ładnie, prawda?

Będziesz także potrzebował jakiegoś żaroodpornego pojemnika z pokrywką. Jeśli nie ma pokrywki, przykryj powierzchnię folią aluminiową lub czymś podobnym. Ale swobodne odparowanie cieczy nie powinno nastąpić.

Dokładnie wymieszaj makaron i mięso mielone.

Wlać płyn. Powierzchnia makaronu musi być całkowicie pokryta płynem. Trochę więcej jest możliwe, trochę mniej nie jest możliwe. Pamiętaj, aby zamknąć pojemnik pokrywką.

Wstawić do piekarnika (zimnego) na średniej półce. Ustawiamy temperaturę na 250 C, tryb – z obiegiem powietrza, czas – 1 godzina. I na tę godzinę zapominamy o tym makaronie. Godzinę później otwieramy pokrywę i widzimy to zdjęcie.

Makaron całkowicie wchłonął płyn i sok mięsny, jest miękki, ugotowany - zupełnie jak makaron z sosem mięsnym.

Ugotowane w piekarniku makarony i mięsa doprawiamy według uznania dla każdej osoby: mój mąż je z ketchupem, mój syn z sokiem pomidorowym, ja z tartym serem, a brat męża tylko dodaje więcej soli.

www.iamcook.ru

Makaron z mięsem i serem zapiekany w piekarniku

Składniki:

• Wieprzowina 400 gr
• Makaron 300 gr
• Krem 150 gr
• Rosół z kurczaka 100 gr
• Cebula 150 gr
• Jajko 2 szt
• Ser 150 gr

Miary masy produktu

Jak gotować makaron z mięsem i serem, zapiekany w piekarniku

• Drobno posiekaj mięso.
• Kroić cebule.
• Mięso smażymy na patelni na złoty kolor.
• Dodać cebulę i smażyć przez 3 minuty.
• Ugotuj makaron do miękkości.
• Zetrzyj ser na drobnej tarce.
• Wymieszaj jajka, śmietanę i bulion. Sól i pieprz.
• Umieść makaron w naczyniu do pieczenia.
• Na makaronie ułóż mięso i cebulę.
• Posypać tartym serem i wymieszać.
• Na wierzch wylać przygotowaną masę jajeczno-kremową. Piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Dodaj komentarz Anuluj odpowiedź

Twoje komentarze:

Świetny przepis, mój mąż jest nim zachwycony, bardzo smaczny :)

pyszne i proste! :) dzięki za przepis!

przepis mi się podobał) chociaż zrobiłam z resztek z lodówki. Było tylko trochę sera i nie było bulionu, więc dodałam półtorej łyżki suszonego sosu maggi) też wyszło delikatne i smaczne) dzięki za przepis )

2recepta.com

Makaron z mięsem w piekarniku

Makaron z mięsem w piekarniku

Makaron z mięsem gotowanym w piekarniku - Wspaniałe danie, które urozmaici codzienny stół. Okazuje się bardzo smaczne, koniecznie spróbuj! Jedna rada: nie należy zostawiać naczynia do następnego dnia, gdyż makaron może zmięknąć i stracić kształt. Obliczenia produktu dotyczą około 3-4 porcji.

Pokrój wieprzowinę na średnie kawałki.

Umieść wieprzowinę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, pieprzem i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor. Dodać posiekaną cebulę i smażyć razem z mięsem przez kolejne 3-4 minuty. Dodać sól i wymieszać.

Makaron ugotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego (3-6 minut, w zależności od jakości makaronu). Opłucz pod bieżącą wodą i włóż do naczynia do pieczenia. Do makaronu dodać podsmażone mięso i cebulę, wymieszać.

Do makaronu dodać starty twardy ser.

Jajka ubić trzepaczką ze śmietaną, posolić do smaku, zalać schłodzonym bulionem, wymieszać.

Wymieszaj makaron z serem, wlej kremową masę jajeczną i dodaj odrobinę pieprzu.

Następnie przykryj patelnię makaronem, a mięso folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut, następnie zdejmij folię i piecz makaron przez kolejne 15 minut. Niech pyszny makaron z mięsem lekko ostygnie i można go podawać.

Ciesz się posiłkiem!

rutxt.ru

Makaron w piekarniku z mięsem

Jeśli chcesz ugotować coś smacznego i niezbyt skomplikowanego, zwróć uwagę na makaron w piekarniku z mięsem.

SKŁADNIKI

• Mięso 350 gramów
• Makaron 450 gramów
• Cebula 1 sztuka
• Sos pomidorowy 150 mililitrów
• Ser 150 gramów
• Sól 1 szczypta
• Pieprz 1 szczypta
• Olej roślinny 1-2 łyżki. łyżki

1. Przepis na gotowanie makaronu w piekarniku z mięsem jest dość prosty. Najpierw musisz umyć i osuszyć mięso. Przepuścić przez maszynę do mięsa wraz z obraną cebulą. Wlać odrobinę oleju roślinnego na patelnię i smażyć mięso, aż będzie ugotowane.

2. Makaron ugotować w osolonej wodzie (2 minuty krócej niż podano na opakowaniu). Odcedzić na durszlaku i lekko osuszyć.

3. Do smażonego mięsa mielonego dodaj sos pomidorowy. Można też wziąć świeże pomidory, najpierw zalać je wrzątkiem i zdjąć skórkę. Następnie pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić na patelnię. Dokładnie wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku. Można dodać ulubione przyprawy, odrobinę ostrej papryki (jeśli danie nie jest przeznaczone dla dzieci), czosnek lub suszone zioła.

4. Do sosu pomidorowo-mięsnego dodać ugotowany makaron, dokładnie wymieszać i dusić około 2 minuty.

5. Makaron i mięso włóż do naczynia żaroodpornego i wygładź.

6. Zetrzyj ser na średniej lub drobnej tarce. Połóż na wierzchu i włóż do piekarnika, aż ser się roztopi i powstanie pyszna skórka. Makaron zapiekany w piekarniku z mięsem w domu można podczas serwowania udekorować świeżymi ziołami.

povar.ru

Makaron z mięsem w piekarniku

Makaron i mięso to bardzo satysfakcjonujące połączenie, które lubi wielu mężczyzn i po prostu wszyscy miłośnicy pysznego jedzenia. Przygotuj je według tego przepisu - okaże się niezwykle smaczne. Możesz podawać ten makaron z mięsem pieczonym w piekarniku na lunch lub kolację, choć należy pamiętać, że takie jedzenie wieczorem nie jest zbyt zdrowe ze względu na wysoką zawartość kalorii.

• Po ugotowaniu otrzymasz 8 porcji
• Czas gotowania: 60 minut 60 minut

Składniki:

• wieprzowina, 400g
• makaron, 300g
• krem, 150ml (10%)
• kostki bulionowe, 100ml (kurczak)
• ser, 100 g
• cebula, 2 szt
• jajko, 2 szt
• olej roślinny
• przyprawy

Jak gotować makaron z mięsem w piekarniku:

Makaron ugotuj w zwykły sposób i odcedź na durszlaku.

Do mięsa i cebuli dodajemy makaron, mieszamy, dodajemy również starty ser.

Jajka ubić ze śmietaną, dodać sól, dodać niegorący bulion z kurczaka, wymieszać.

Kremowo-jajkową masę wylać na makaron z serem, pieprzem, posolić, wymieszać, przełożyć do naczynia żaroodpornego i przykryć folią.

Blachę z makaronem i mięsem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 15 minut, potem taką samą ilość, zdejmując folię.

Podawać makaron z mięsem na gorąco.

Przygotowali to. Zobacz, co się stało

Krok 1: Przygotuj wieprzowinę.

Mięso wieprzowe płuczemy pod bieżącą wodą i kładziemy na desce do krojenia. Za pomocą noża oczyszczamy mięso z żył, nadmiaru tłuszczu i filmu. Następnie pokrój element na małe kawałki i przenieś na wolną płytkę.

Krok 2: przygotuj cebulę.

Za pomocą noża obierz cebulę i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Połóż element na desce do krojenia i drobno pokrój w kostkę. Na czysty talerz wsyp posiekaną cebulę.

Krok 3: przygotuj nadzienie mięsne do dania.

Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i postaw na średnim ogniu. Gdy pojemnik z zawartością będzie dobrze nagrzany, ostrożnie włóż do niego kawałki wieprzowiny. Smażyć mięso ze wszystkich stron na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu drewnianą szpatułką.

Zaraz po tym na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i kontynuujemy smażenie 3 minuty. Uwaga: Aby zapobiec spaleniu ostatniego składnika, zawartość pojemnika należy również co jakiś czas przemieszać przy użyciu dostępnego sprzętu. Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz palnik i odłóż patelnię na bok.

Krok 4: przygotuj makaron.

Umieść mały rondelek ze zwykłą zimną wodą na średnim ogniu i przykryj pokrywką. Uwaga: Płyn powinien wypełnić pojemnik do połowy. Gdy woda się zagotuje, na patelnię wsypujemy odrobinę soli i wszystko dokładnie mieszamy łyżką. Następnie ostrożnie wrzucamy makaron do wrzącej wody i gotujemy 20–25 minut. Ważny: Koniecznie zapoznaj się ze sposobem przygotowania składnika, gdyż czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju makaronu. Nie zapomnij wymieszać wszystkiego od czasu do czasu za pomocą dostępnego sprzętu, aby składnik nie przywarł do dna patelni.

Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz palnik i wlej pojemnik z zawartością do zlewu przez durszlak. Aby to zrobić, użyj rękawic kuchennych, aby nie poparzyć rąk. Odstawiamy makaron na bok i pozwalamy, aby nadmiar płynu spłynął.

Krok 5: przygotuj twardy ser.

Za pomocą drobnej tarki zetrzyj twardy ser na desce do krojenia. Wióry przesypać do miski i odstawić na chwilę.

Krok 6: przygotuj dressing do dania.

Za pomocą noża rozbij skorupki jaj i wlej żółtka i białka do małej miski. Dodać śmietanę, bulion z kurczaka, a także sól i mielony czarny pieprz do smaku. Teraz za pomocą ręcznej trzepaczki ubijaj wszystkie składniki, aż powstanie jednorodna masa. Uwaga: Używając miksera, mieszaj wszystko na małych obrotach, aby rozpryski nie latały w różnych kierunkach. Stacja benzynowa jest gotowa!

Krok 7: ugotuj makaron z mięsem w piekarniku.

Do głębokiej miski włóż ugotowany makaron, farsz mięsny z cebulą i starty twardy ser. Za pomocą drewnianej szpatułki lub łyżki wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę.

Teraz przełóż naczynie do naczynia do zapiekania, wyrównaj łyżką i równomiernie polej dressingiem.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temp 200°C. Zaraz po tym postaw patelnię na środkowym poziomie i upiecz makaron z mięsem 25–30 minut. W tym czasie dressing powinien wchłonąć się w składniki, a powierzchnię naczynia przykryć złotą skórką. Teraz wyłącz piekarnik, wyjmij pojemnik za pomocą rękawic kuchennych i odłóż na bok, aby lekko przestygł.

Krok 8: Podawaj makaron z mięsem w piekarniku.

Gdy makaron i mięso lekko ostygną, za pomocą drewnianej szpatułki przekładamy je z formy na specjalny talerz. Podawać do stołu obiadowego z sałatką ze świeżych warzyw i czerwonym lub białym winem.
Ciesz się posiłkiem!

Do przygotowania potrawy można użyć dowolnego mięsa. Może to być na przykład kurczak, indyk, wołowina, a nawet jagnięcina;

Aby naczynie było dobrze nasączone mieszanką śmietany jajecznej, należy dodać duży pusty makaron, na przykład piórka lub rurki;

Przed podaniem makaron z mięsem można posypać drobno posiekaną świeżą natką pietruszki.

Oferujemy Państwu przepisy - zapiekanka makaronowa w piekarniku. Gotuj z mięsem mielonym, kiełbasą, cukinią, mięsem!

• Makaron 300 g
• Ser twardy 100 g
• Jajko kurze 2 szt
• Krem 100 g
• Sól dla smaku
• Masło 1 łyżka

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj jajka, śmietanę i tarty ser. Zachowaj 2 łyżki sera do posypania.

Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem i dodaj makaron.

Na wierzch wylej nadzienie. Posypać serem. Piec w temperaturze 170 stopni przez 30-35 minut.

Przepis 2, prosty: zapiekanka makaronowa w piekarniku z mięsem mielonym

Zapiekanka makaronowa z mielonym kurczakiem pod delikatną skórką serową, pieczona w piekarniku. Bardzo smaczne i proste danie, spróbuj!

• Makaron – 250 g
• Mięso mielone (dowolne) – 300 g
• Papryka (świeża lub mrożona) – 2 szt.
• Pomidory – 250 g
• Ser twardy – 100 g
• Śmietana – 100 g
• Sos pomidorowy (ketchup) – 100 g
• Jajko – 2 szt.
• Masło – 50 g
• Zioła świeże lub suszone (bazylia, koper, pietruszka) - do smaku
• Sól, pieprz - do smaku

Długi makaron posiekać, wrzucić do szybko wrzącej, osolonej wody i gotować, mieszając, do miękkości.

Ugotowany makaron włóż na durszlak, aby odsączyć wodę, szybko przenieś go na tę samą, wciąż gorącą patelnię, dodaj łyżeczkę masła i zamykając pokrywkę, wstrząśnij.

Mięso mielone posyp solą i pieprzem, włóż na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem i smaż na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Podczas smażenia mięsa mielonego usuń nasiona ze słodkiej papryki i pokrój ją w drobną kostkę lub paski.

Do mięsa mielonego dodać pieprz, śmietanę, sos pomidorowy, zioła, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, lekko przestudzić.

Makaron łączymy z mięsem mielonym, mieszamy, dodajemy surowe jajka i ponownie mieszamy.

Ułożyć w naczyniu żaroodpornym warstwą o grubości 3-4 cm.

Na wierzchu ułóż plasterki pomidora.

Posypać tartym serem.

Na wierzchu zapiekanki ułóż kostki masła, aby skórka nie przypaliła się, a była miękka i smaczna.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.

Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Smacznego.

Przepis 3: Zapiekanka makaronowa z piekarnika z serem i jajkiem

Przepis podaję jako podstawowy, tj. Zawiera minimum składników. Ale w razie potrzeby tę opcję zawsze można urozmaicić, dodając warzywa, grzyby lub kiełbaski. Spróbuj!

• surowy makaron (według własnego uznania) – 300 g;
• duże jajko – 2 szt.;
• śmietana 15% – 300 g;
• mleko 2,5% – 150 ml;
• ser twardy, topliwy – 100-150 g;
• masło – 1 łyżeczka. (do smarowania formy);
• sól (do gotowania makaronu i posypywania) – 1 łyżka. l.;
• zioła, przyprawy i pieprz - do smaku.

Najpierw ugotuj makaron. Jeśli zostały Ci resztki z obiadu lub lunchu, świetnie! Możesz pominąć ten krok. Jeśli nie ma gotowego makaronu, zagotuj wodę. Aby zaoszczędzić czas, możesz skorzystać z czajnika elektrycznego, który poradzi sobie z zadaniem dosłownie w 3-5 minut. Włóż makaron do wrzącej wody. Dopiero potem dodaj trochę soli do wody i gotuj makaron do połowy ugotowanego.

Jeśli chodzi o czas, można to obliczyć w następujący sposób: weź czas gotowania podany na opakowaniu i przekrój go na pół. Jeżeli na opakowaniu nie ma niezbędnych informacji, makaron gotujemy we wrzącej wodzie nie dłużej niż 5 minut, następnie odcedzamy na durszlaku.

Równolegle z gotowaniem makaronu można przygotować nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj mleko i śmietanę w misce odpowiedniej wielkości. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić śmietaną o tej samej zawartości tłuszczu i dodać do listy jeszcze 1 jajko, ponieważ śmietana będzie nadal bardziej płynna i zapiekanka może nie stężać.

Do nadzienia dodać przyprawy, przyprawy i zioła (świeże lub suszone – w zależności od pory roku). Trochę soli, dosłownie szczypta, bo gotowy makaron będzie już słony. Oraz serek, który dodamy w kolejnym etapie.

Trzy sery na grubej tarce.

Teraz do miski z masą jajeczno-mleczną wsypujemy starty ser i nadzienie do zapiekanki gotowe.

Zapiekankę można przygotować na trzy sposoby: na patelni, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Dwie pierwsze metody są odpowiednie, jeśli zadowala Cię zapiekanka bez apetycznej skórki serowej. Po trzecie - jeśli po prostu potrzebujesz tej skórki. W tym przypadku bierzemy opcję piekarnika. Rozgrzewamy do 180-200 stopni (wskazane jest nawet włączenie go zaraz po włączeniu makaronu do gotowania). Naczynie do zapiekania wysmaruj obficie masłem.

Najpierw równomiernie rozłóż ugotowany makaron na patelni.

Następnie napełnij je nadzieniem, starając się to zrobić tak, aby ser rozłożył się także pomiędzy makaronem. Ale większość pozostanie na powierzchni - podczas pieczenia da niesamowitą skórkę.

Włóż napełnioną formę do nagrzanego piekarnika i poczekaj, aż zapiekanka się zarumieni. Zwykle 15 minut. To może wystarczyć do przygotowania zapiekanki makaronowej z jajkami i serem w piekarniku.

Zapiekankę makaronowo-serową lepiej pokroić na porcje, gdy lekko ostygnie i zastygnie – wtedy kawałki będą gładsze.

Jeżeli nie jest to istotne, można zapiekankę podawać na gorąco. Dowolna sałatka lub warzywa będą odpowiednie jako dodatek do niej. Smacznego!

Przepis 4: Zapiekanka makaronowa z kiełbasą w piekarniku

• makaron - 200 g.,
• kiełbasa (gotowana, szynka, wędzona) - 300 g.,
• dojrzałe owoce pomidora - 200 g.,
• cebula - 2 szt.,
• jajka stołowe - 2 szt.,
• pełne mleko - 2 łyżki.,
• ser twardy - 150 g.,
• masło - 1 łyżeczka,
• mąka (pszenica) - 3 s. l.,
• sól, przyprawy.

Najpierw ugotuj makaron w osolonej wodzie. Mogą to być rogi, pióra lub spaghetti – cokolwiek lubisz najbardziej. Ważne jest, aby nie rozgotować makaronu zbyt mocno, aby pozostał al dente. Makaron umyj ciepłą wodą i wymieszaj z masłem.

Obraną cebulę drobno posiekać i ułożyć na dnie formy, w której będziemy przygotowywać danie.

Cebulę posmaruj makaronem masłem.

Teraz pokrój kiełbasę w plasterki. Umyte, dojrzałe pomidory kroimy w plasterki lub po prostu na ćwiartki, jeśli są odmiany Cherry.

Następnie na kiełbasę kładziemy wszystkie pomidory.

Teraz przygotuj sos do nadzienia. Aby to zrobić, w misce ubij jajka z mlekiem, dodaj sól i przyprawy, a następnie dodaj mąkę, aby nie było grudek.

Sosem polej naczynie tak, aby nie sięgał 1 cm do góry. Posypujemy wierzch tartym serem.

Piec naczynie w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Przepis 5, krok po kroku: Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

• makaron – 500 g,
• mięso (kurczak, szynka) – 400 g,
• cebula – 1 szt.,
• jajko (kurczak, stół) - 2 szt.,
• mleko (pełne) – ½ łyżki,
• masło (masło) – 20-30 g,
• ser żółty (twardy) – 80-100 g,
• sól (drobna),
• przyprawy - do smaku.

Mięso oczyszczamy z kości i folii, myjemy i suszymy. Następnie kroimy go na małe kawałki. Obraną cebulę pokroić na średnie kawałki.

Wlać odrobinę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię, dodać mięso i cebulę. Smaż składniki przez 5-8 minut, aż cebula stanie się przezroczysta, a mięso będzie miało złocistobrązową skórkę.

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją.

Mięso i cebulę wymieszać z ugotowanym makaronem, doprawić do smaku solą i przyprawami.

Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem i włóż do niego makaron z mięsem i cebulą.

W małej misce wymieszaj mleko i jajka, ubij mieszaninę na gładką masę i wlej do pojemnika z przyszłą zapiekanką.

Wierzch naczynia równomiernie posypujemy startym twardym serem.

Przygotować zapiekankę makaronową z kurczakiem w piekarniku nagrzanym do 190°C, nie dłużej niż 20-25 minut. Około 10 minut przed gotowością rozłóż kawałki masła na powierzchni naczynia.

Zapiekankę podawać ze śmietaną, majonezem lub innym sosem.

Przepis 6: Jak zrobić zapiekankę makaronową z cukinią

Zapiekanka makaronowa z kiełbaskami i cukinią to świetne śniadanie lub lunch. Miałem jeszcze ugotowany makaron i 2 kiełbaski, więc postanowiłem ugotować obiad dla mojej córki. Do zapiekanki dodałam więcej cukinii, żeby była bardziej soczysta. Okazało się bardzo smaczne.

• Makaron - 250 g;
• Kiełbaski - 2 szt.;
• Cukinia - 1-2 szt.;
• Mleko - 1 szklanka;
• Jajka - 2 szt.;
• Śmietana - 1 łyżka;
• Sól dla smaku);
• Mielona papryka (do smaku);
• Masło (do smarowania patelni);
• Olej słonecznikowy (do smażenia);
• Twardy ser - 50-60 g;

Cukinię pokroić w plasterki i lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym z obu stron. Dodaj sól podczas smażenia.

Kiełbaski obierz i również pokrój w plasterki.

Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż ugotowany makaron. Pomiędzy makaronem zrób wgłębienia, ułóż rząd kiełbasek i rząd cukinii, posyp odrobiną papryki.

Jajka ubić, dodać mleko i łyżkę kwaśnej śmietany, dodać sól. Wlać tę mieszaninę na makaron.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz zapiekankę przez 20 minut. Gdy masa mleczna dobrze stwardnieje, posyp zapiekankę startym serem i piecz do uzyskania pożądanego zarumienienia. Gorącą zapiekankę od razu podawaj na stół. Smacznego!

Przepis 7: Zapiekanka z mięsem i makaronem w piekarniku (ze zdjęciem)

Zapiekanka ta jest doskonałym rozwiązaniem na lunch lub kolację. Często podawany jest jako samodzielne danie, ciepłe lub gorące, uzupełnione sosami i sałatkami warzywnymi. Zapiekanka pod względem składu składników bardzo przypomina klasyczną włoską lasagne. Ale proces przygotowania jest znacznie prostszy i nie trzeba kupować arkuszy lasagne. Główne składniki są niedrogie, a z reguły część produktów można znaleźć w domu.

• 200 g makaronu;
• 3 jajka;
• 0,5 l mleka;
• 200 g sera mozzarella;
• 0,5 kg mięsa mielonego;
• 1 duża marchewka;
• 1 cebula;
• 1 łyżka. koncentrat pomidorowy;
• 1-2 ząbki czosnku;
• mała pęczek pietruszki;
• sól, pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Obierz i umyj marchewkę i cebulę. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Na patelni rozgrzej 2 łyżki. olej roślinny, smaż w nim warzywa, aż będą na wpół ugotowane.

Do warzyw dodać mięso mielone, wymieszać, zagnieść grudki. Smażyć.

Do prawie gotowego mięsa dodaj pół szklanki przegotowanej wody i pomidora. Dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Ogólnie rzecz biorąc, im dłużej gotujesz mieszankę mięsną, tym będzie ona smaczniejsza. Klasyczny sos boloński przygotowuje się na tym etapie przez około 40 minut. Najważniejsze, aby nie dopuścić do przypalenia sosu i dodać wodę podczas wrzenia.

Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy. Obierz czosnek. Dodaj warzywa na patelnię i przełóż czosnek przez prasę. Sól i pieprz.

Dobrze wymieszaj i zdejmij sos mięsny z ognia.

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie przełożyć go na durszlak do odcieknięcia.

Trzy sery na grubej tarce.

Przygotowanie farszu do zapiekanki. Nada makaronowi mleczny smak, wypełni „pustki” w zapiekance i sprawi, że będzie znacznie delikatniejszy. Dzięki nadzieniu, w skład którego wchodzi również jajko, zapiekanka dobrze zachowa swój kształt po wystygnięciu. Aby wypełnić, w głębokiej misce wymieszaj jajka (3 sztuki) z mlekiem (0,5 l).

Nasmaruj głębokie naczynie do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego.

Połóż połowę makaronu na dnie patelni.

Napełnij je połową objętości masy jajeczno-mlecznej, równomiernie rozłóż na wierzchu wiórki serowe.

Na wierzchu ułożyć połowę podsmażonej cebuli, marchewki i mięsa mielonego.

Przykryj nadzienie mięsne pozostałym makaronem.

Dodać nadzienie i lekko posypać serem.

Rozłóż resztę smażonego mięsa mielonego.

Posypać serem. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut. Aby ser się roztopił, ale nie przypalił, zapiekankę można przykryć folią. Ale ser nie powinien mieć z nim kontaktu, w przeciwnym razie wszystko tam pozostanie.

Jeśli zapiekanka okaże się bardzo wysoka, prawie do krawędzi patelni jak moja, można ją wstawić na dolne półki piekarnika. I połóż blachę do pieczenia na górze, na drugich prowadnicach - zapobiegnie to przypaleniu blatu. Jeśli przykrywamy blachę folią, to w celu zarumienienia folię otwieramy na 10 minut przed końcem pieczenia.

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym jest gotowa! Udekoruj świeżymi posiekanymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Przepis 8: Słodka zapiekanka z twarogu i makaronu w piekarniku

Ta pachnąca zapiekanka z twarogu przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom wyrobów z twarogu – to wspaniałe, obfite śniadanie lub obiad dla wszystkich członków rodziny. Cudowne jest to, że do przygotowania tego dania potrzeba minimum produktów, które można znaleźć niemal w każdym domu, oraz niewielkiego nakładu pracy i czasu, których współczesna kobieta i tak nie ma zbyt wiele. a danie można podawać z nadzieniem według indywidualnego gustu: śmietaną, mlekiem skondensowanym, dżemem lub konfiturą.

• Twarożek 400 g
• Jajko 2 szt.
• Cukier 100 g
• Wanilia na czubku noża
• Śmietana 50 g
• Mleko 1/3 szklanki
• Makaron 100 g
• Masło do smażenia
• Semolina 2 łyżki. łyżka

Weź twarożek, ubij jajka kurze i zetrzyj, aż będzie gładkie, aby nie było grudek. Jeśli twarożek jest suchy, należy go najpierw rozcieńczyć niewielką ilością mleka (około jednej trzeciej szklanki) i dokładnie wymieszać lub przetrzeć przez sito.

Do powstałej masy twarogowej wsypać granulowany cukier, dodać wanilię i wszystko wymieszać.

Makaron ugotuj w osolonej wodzie do stanu, który we Włoszech nazywa się „Al dente” (wgryzając się, czujesz elastyczność ciasta), opłucz pod zimną wodą i poczekaj, aż odcieknie.

Przygotuj naczynie do pieczenia: dokładnie posmaruj wewnętrzną powierzchnię masłem lub posmaruj i posyp kaszą manną lub bułką tartą. Przygotowaną masę twarogową wymieszać z makaronem i ułożyć w przygotowanej formie. Nasmaruj wierzch zapiekanki kwaśną śmietaną. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Do przygotowania klasycznej wersji dania potrzebne będzie mięso mielone, makaron, cebula, jajko i odrobina mleka. Ci, którzy chcą chrupiącej skórki, z pewnością przed włożeniem zapiekanki do piekarnika dodadzą tartego sera, ale bez sera będzie pyszne. A ci, którzy zwracają uwagę na kaloryczność i różnorodność swojego menu, docenią przepisy z dodatkiem grzybów i warzyw.

Subtelności gotowania

• Tylko najświeższe. Aby uzyskać doskonały smak, użyj świeżych składników.
• Nagrzany piekarnik. Makaron wypiecze się równomiernie i będzie soczysty, jeśli włożysz blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni.
• Tryb prawidłowy. Nowoczesne piekarniki oferują różne tryby gotowania. W przypadku dania, które łączy w sobie kilka składników ważne jest równomierne ogrzewanie i cyrkulacja gorącego powietrza. W przypadku zapiekanek odpowiedni jest tryb konwekcji połączony z jednoczesnym ogrzewaniem górnym i dolnym.
• Niech się zaparzy. Po upieczeniu blachę z gotowym daniem należy pozostawić w wyłączonym, ale jeszcze ciepłym piekarniku na 10 minut. W tym czasie sos stwardnieje i nie będzie wyciekał przy pokrojeniu dania na porcje.

Każda kuchnia narodowa ma swoją wersję zapiekanki. Dla Włochów jest to pikantna, aromatyczna lasagne, dla Brytyjczyków to rozpływający się w ustach budyń, francuska wersja to gratin – soczyste i wysokokaloryczne danie na bazie ziemniaków. Uważa się, że to francuski szef kuchni jako pierwszy wpadł na pomysł upieczenia resztek obiadu w płynie jajecznym. Tak powstała pierwsza zapiekanka.

Przepisy na zapiekankę mięsną z makaronem do piekarnika

Klasyczne z mięsem mielonym

Z pewnością każda gospodyni domowa choć raz gotowała wermiszel marynarski. Gotowanie zapiekanki makaronowej z mięsem w piekarniku to świetny sposób na urozmaicenie znanego przepisu. Dodatkowo do Twojego ulubionego smaku dodawana jest złocista skórka serowa. Danie okazuje się sycące i wysokokaloryczne. Dla dbających o sylwetkę, mielone mięso wieprzowe można zastąpić chudą cielęciną, a zamiast śmietany dodać mleko.

Będziesz potrzebować:

• mielone mięso wieprzowe i cielęce - 600 g;
• makaron - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidor - 1 szt. lub 6 łyżek. l. koncentrat pomidorowy;
• jajka - 2 szt .;
• ser - 130 g;
• krem - 100 ml;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sól - szczypta;
• pieprz i inne przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron do połowy ugotowanego.
2. Jeśli używasz pomidora, zmiksuj go w blenderze.
3. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju na patelni na złoty kolor.
4. Mięso mielone dodać na patelnię z cebulą i smażyć przez 5 minut.
5. Na patelnię z mięsem mielonym wrzucamy pokrojonego pomidora lub koncentrat pomidorowy i dusimy kolejne 5 minut.
6. W osobnej misce ubij jajka ze śmietaną, solą i pieprzem.
7. Zetrzeć ser. Parmezan jest idealny.
8. W głęboką formę włóż połowę makaronu, połóż na nim warstwę mięsa mielonego, a na wierzch ułóż kolejną porcję makaronu.
9. Na makaron wylewamy masę jajeczno-kremową i posypujemy serem.
10. Włóż zapiekankę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C.

Gotową zapiekankę można podać z kwaśną śmietaną lub dowolnym niesłodzonym sosem, posypać ziołami lub dodać do talerza świeżych warzyw.

Z mięsem mielonym, serem i pomidorami

Zwykłą zapiekankę można zamienić w wykwintne danie. A co jeśli do przepisu na zapiekankę z makaronem dodasz czerwone wino lub suszone pomidory? Czy zamiast makaronu powinniśmy użyć dużych tub makaronu, czy zamiast klasycznego mięsa mielonego użyć siekanego kurczaka? Wiadomo, że ostatecznie otrzymamy zupełnie inne danie – nowe, oryginalne, bardziej przypominające włoską lasagne niż zwykłą zapiekankę.

Będziesz potrzebować:

• makaron rurkowy lub dowolny duży makaron - 500 g;
• wytrawne wino czerwone - 150 ml;
• filet z kurczaka - 500 g;
• ser - 150 g;
• suszone pomidory - 100 g;
• olej roślinny - 6 łyżek;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• sok pomidorowy - 400 ml;
• suszona bazylia - 1 łyżka stołowa;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

1. Ugotuj duży makaron do połowy ugotowany, opłucz go.
2. Zetrzeć ser.
3. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
4. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.
5. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, smażyć pokrojonego kurczaka, czosnek i cebulę przez 5 minut.
6. Do mięsa na patelni dodaj wino i sok pomidorowy, gotuj mieszaninę pod pokrywką przez 20 minut na małym ogniu.
7. Na 2 minuty przed końcem duszenia dodać bazylię, pieprz i sól.
8. Makaron układamy równą warstwą na głębokiej blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia.
9. Posyp mięsem w sosie winnym.
10. Na mięsie ułóż suszone pomidory.
11. Posypujemy wierzch tartym serem.
12. Piec naczynie w temperaturze 200°C przez 20 minut.

Podawać zapiekankę na gorąco. Porcje można posypać posiekanymi ziołami lub dodać lekką sałatkę warzywną.

Z grzybami, ricottą i parmezanem

Do przygotowania zapiekanki makaronowej z grzybami i mięsem nadają się zarówno świeże, jak i suszone grzyby. Suszone grzyby należy najpierw namoczyć w gorącej wodzie.

Będziesz potrzebować:

• spaghetti lub inny makaron - 300 g;
• grzyby - 150 g;
• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• krem - 500 ml;
• woda - 1 szklanka;
• ricotta - 200 g;
• parmezan - 150 g;
• jajko - 2 szt .;
• olej roślinny - 4 łyżki;
• Przyprawa „Zioła prowansalskie” – 1 łyżeczka;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

1. Ugotuj spaghetti al dente.
2. Mięso mielone podsmaż na patelni na oleju roślinnym, włóż do osobnej miski.
3. Cebulę i grzyby pokroić, podsmażyć, dodać posiekany czosnek, mięso mielone, śmietanę i mieszankę ziół, po ugotowaniu dusić na małym ogniu przez 10 minut.
4. Jajka ubić i wymieszać z parmezanem i 1 łyżką oleju roślinnego. Do masy jajecznej dodać makaron.
5. Głębokie naczynie natłuszczamy i wylewamy na dno połowę sosu mięsnego. Na wierzchu rozłóż połowę makaronu.
6. Dodaj warstwę ricotty. Na wierzch wylać pozostały sos.
7. Na wierzchu ułóż pozostały makaron.
8. Przykryj blachę folią i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C. Po tym czasie zdjąć folię i piec kolejne 15 minut.

Przepis na multicooker

Zapiekanka makaronowa z warzywami i mięsem może smakować zupełnie inaczej. Zamiast cukinii można dodać brokuły lub kalafior, marchewkę lub fasolkę szparagową.

Będziesz potrzebować:

• spaghetti lub makaron - 300 g;
• mięso mielone - 300 g;
• cukinia - 1 mała;
• cebula - 2 szt .;
• papryka - 2 szt .;
• krem - 300 ml;
• tarty ser - 1 szklanka;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• warzywa i sól - do smaku.

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron lub spaghetti.
2. Podsmaż mięso mielone i wymieszaj z makaronem.
3. Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki.
4. Cebulę i paprykę posiekać.
5. Na niewielkiej ilości oleju podsmaż cukinię i cebulę.
6. Do miski multicookera włóż połowę mieszanki mięsa mielonego i makaronu. Na wierzch dodaj cukinię, cebulę, paprykę i zioła. Na wierzchu ułóż pozostały makaron i mięso mielone.
7. Polać śmietaną, posypać tartym serem i solą.
8. W multicookerze ustaw tryb „Pieczenie” na 45 minut.

Zapiekanka w multicookerze okazuje się soczysta i delikatna, a składnik roślinny urozmaica zwykły smak.

Zapiekanka mięsna z makaronem jest idealna na obfity obiad lub lunch dla całej rodziny. Aby zmniejszyć kaloryczność gotowego dania, wybierz niskotłuszczową śmietanę, a mieloną wieprzowinę zamień na cielęcinę lub kurczaka. Dodaj więcej warzyw - dzięki nim zapiekanka będzie delikatniejsza.

Detale

Makaron z mięsem to bardzo satysfakcjonujące danie, które idealnie nadaje się do karmienia całej rodziny. Makaron ugotowany z mięsem w piekarniku możesz podać na obiad lub lunch jako drugie danie. Danie nie jest trudne w przygotowaniu, dlatego każda gospodyni domowa z łatwością poradzi sobie z przygotowaniem tego pysznego dania.

Makaron z mięsem zapiekany w sosie jajeczno-śmietanowym

Wymagane składniki:

• wieprzowina – 400 gr.;
• olej roślinny;
• krem – 150 ml;
• sól i pieprz do smaku;
• jajka – 2 szt.;
• makaron – 300 gr.;
• rosół z kurczaka – 150 ml;
• cebula – 2 szt.;
• ser twardy – 150 gr.

Proces gotowania:

Dobrze umyj wieprzowinę, a następnie osusz ją ręcznikiem papierowym. Z mięsa usuń żyłki i nadmiar tłuszczu, a następnie pokrój je na małe kawałki.

Wlać olej roślinny na patelnię i postawić na ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, włóż przygotowane mięso na patelnię.

Podczas smażenia mięsa obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Gdy wieprzowina zacznie się rumienić, dodać posiekaną cebulę. Kontynuuj smażenie przez kolejne 3 minuty. Mięso doprawić solą i pieprzem, następnie wyłączyć ogień i odstawić patelnię na bok.

Makaron ugotować do połowy ugotowany, następnie odcedzić na durszlaku i przepłukać zimną wodą. Ugotowany makaron ze smażonym mięsem przekładamy do głębokiej miski.

Zetrzyj ser i dodaj do makaronu i mięsa. Ponownie dobrze wymieszaj.

Powstałą masę ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Za pomocą szpatułki lub łyżki dokładnie wszystko wygładź.

Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, ubij jajka do osobnej głębokiej miski. Dodaj do niej śmietanę i dobrze ubij trzepaczką, dodając sól i pieprz.

Przygotowanym farszem polej makaron i mięso i włóż patelnię do piekarnika. Gotuj naczynie przez 25-30 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowe danie lekko ostudź i podawaj z sałatką ze świeżych warzyw.

Zapiekany makaron z mięsem w sosie pomidorowym w piekarniku

Wymagane składniki:

• makaron – 450 gr.;
• ser – 150 gr.;
• mięso – 350 gr.;
• sól i pieprz do smaku;
• sos pomidorowy – 150 gr.;
• olej roślinny – 1-2 łyżki;
• cebula – 1 szt.

Proces gotowania:

Umyte i osuszone mięso przekręcić przez maszynę do mięsa, a obraną cebulę również posiekać za pomocą maszynki do mięsa. Wymieszaj mięso mielone i posiekaną cebulę.

Na patelni rozgrzej olej roślinny i dodaj mięso mielone. Smaż mięso mielone, aż będzie gotowe. W tym czasie zagotuj wodę w rondlu.

Makaron włóż do wrzącej wody, dodaj trochę soli. Makaron gotujemy do połowy ugotowanego, następnie odcedzamy na durszlaku i lekko płuczemy zimną wodą.

Gdy mięso mielone się podsmaży, na patelnię wlewamy sos pomidorowy, dodajemy sól i przyprawy. W razie potrzeby można dodać posiekany czosnek lub ostrą paprykę.

Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie na patelnię wrzucamy ugotowany makaron i mieszając, całość podgrzewamy około 2 minut.

Makaron z sosem pomidorowo-mięsnym przełożyć na blachę do pieczenia. Zetrzeć ser. Posyp serem wierzch makaronu.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. Gotuj makaron, aż z wierzchu się zarumieni.

Podawać danie na gorąco. W razie potrzeby makaron z mięsem można posypać posiekanymi ziołami.